Huvud Oljan

Ovanliga berättelser om bekanta rätter

Vet du hur och när dina favoriträtter visade sig? Varför så kallad? Ibland håller historien intressanta fakta om ovanliga "födelser" och namnen på rätter, och ibland studerar historien om en maträtt eller en söt, det visar sig att det har många decennier eller till och med århundraden! Vi erbjuder dig ett litet urval av sådana rätter.

Hur pilafen uppträdde och som skapade den, det är omöjligt att säga säkert idag, men historiker säger att pilaf äts i gammal persien - de kallade det "palos". Dessutom åt de inte bara, men de ordinerades också till patienterna som... läkemedel, såväl som sammansatta av denna läckra och näringsrika maträtt av tradition.
Här är en av dem:

En gång var en läkare Avicenna inbjuden till en ung man som lider av en konstig sjukdom: en ung man som var son till guvernören i staden Bukhara (idag Usbekistan) förlorade sin aptit och sömn. Avicenna räknade snabbt ut att det inte var en sjukdom, men i... kärlek. Läkaren, som lyssnade på patientens puls, började ringa till olika delar av staden. Han ringde ett visst område och märkte att den unga människans puls ökade. Då började han kalla namnen på människor som bodde i den delen av staden - så han fick reda på att den rika unga mannen älskade den stackars tjejen, dotter till en hantverkare, och nu lider han och vet inte vad han ska göra. Den vise doktorn skrev följande: varje vecka att ta "pals" tills den unga mannen återvinner sin styrka, och sedan... gifta sig med.

Skålen kom till oss med ett lite modifierat namn - plov. Men vad betyder orden "palos"? Dessa är de första bokstäverna av matkomponenterna i persiska: P - lök (piéz), A - morot (aoz), L - kött (lahem), O - fett (olio), W - ris (shaly), O - vatten och B-salt (våt). Som du kan se är förkortningar inte en sovjetisk upptäckt.


Bomull godis

Visste du att bomullssocka har mer än sex århundraden? Jag slår vad om att många anser att denna sötma är mycket yngre! Men det var så här: Första gången bomull smakades i Italien i början av 15-talet var det bara rika människor som hade råd med godis: socker var en dyr produkt, bomull gjordes för hand och det fanns få experter på att skapa luftgodis. Men överkomligt bomullsgod blev först 1897, när Morrison och Wharton kom med en speciell enhet som löper på el och gör att du snabbt kan göra ett socker "moln", inte bara vitt, men också färg - med hjälp av matfärger.

Sill under en päls


surkål

Hälsosam, välsmakande och oumbärlig i vitaminhalten på hösten och vintern verkar surkål att många människor är en rysk maträtt. Du satsar! I Ryssland är det så populärt! Men det visar sig att kineserna först lärde sig att skapa surkål - och från det ögonblicket har ungefär två tusen år gått! En hälsosam maträtt konsumeras dagligen av byggarna av Kinesiska muren. Men för att kål skulle förvärva en speciell smak, tillsattes inte bara kryddor och salt utan även risvin. Men den första som började förbereda surkål, utan att använda alkohol för detta, var tyskarna - vatten + salt och inget annat.

sallad

Till skillnad från skålens förflutna är bara en vinaigrette, trots det fullständigt icke-ryska ordet av ordet, en rysk maträtt. Den skylder sitt namn till den franska "vinaigre" - vilket betyder vinäger eller surt vin. I ordet "vinaigrette" kallades Ryssland en sallad av olika grönsaker som vattnas med samma sur vin eller vinäger. Men varför heter det på franska? Faktum är att en vinaigrette uppfanns under XIX-talet, då franska språket studerades av hela adelen, och många ryska familjer talade till varandra på franska. Intressant, i Frankrike kallade vinaigrette "rysk sallad".

Tobak Kyckling

Visst, du vet att det inte finns någon tobak i denna maträtt, varför är det så konstigt namn?

Denna maträtt härstammar från Georgien och i georgiska ljud som "tsitsila tapak", ordet "tapak" betyder en grill, en tallrik eller en maträtt. dvs En tobakskaka är bara en kyckling på en tallrik eller en kyckling i en stekpanna, den andra delen av namnet har förblev utan översättning men det har fått ett lite annorlunda ljud.

http://www.myjane.ru/articles/text/?id=16893

Läckra upptäckter: tio intressanta historier om världsrätternas ursprung

Läckra upptäckter: tio rätter med historia

Har du någonsin tänkt på rätternas historia som vi förbereder på vardagar och helgdagar? Och om vem kom upp med våra favoritrecept? Visst kommer några historier om världsrätter att överraska dig, eller åtminstone få dig att le.

Forntida stjärnan


Historien om ursprunget av pannkakor, den ryska nationalrätten som utlänningar älskar, börjar i antiken. Liknande runda platta kakor tillagades i Egypten och Kina för 4 tusen år sedan. Men i Ryssland såg pannkakor runt IX-X-talet. Ordet "pannkaka" i sig är en förvrängning från verbet "att slipa", det vill säga att laga mat från mjöl mjöl. Och även om historien om pannkakor ofta är associerad med karneval, var de ursprungligen ansedda som en minnesrätt.

Kött triumf

Franska har en hand i geléns ursprungshistoria. De kom fram med tjock, stelnad buljong med skivor kalvkött, fläsk och vilt. Och de kallade den här skapelsen galantin. I det XVIII-talet, när den ryska aristokratin blev arg i franska, började den serveras i de bästa husen. Enligt en annan version är historien om utveckling av kötträtter förknippad med gelé. Denna maträtt på grundval av förtjockat te var länge ansedd mat av de fattiga tills det smakades av adeln.

Översättningsvårigheter

Salatsalladens historia är också förknippad med Frankrike. Legenden säger att i fransmannens tid arbetade fransmannen Antoine Carem tillsammans med domkockarna. När man såg hur de hällde en blandning av betor, potatis, morötter och syltade gurkor med ättika frågade han, förbryllad: "Vinaigre" (vinäger)? Våra hantverkare bestämde att kocken erbjöd salladsnamnet och tillsammans nickade de: "Exakt vinaigrette!". Det var där vinaigretteen kom från vårt land.

Konsensalsallad

Historien om namnet "sill under en päls" är inte mindre intressant. Salad dök upp i 1918, när politiska tvister flared upp i Moskva tavernor, som förvandlades till slagsmål. Resursfull kock Aristarkh Prokoptsev förberedde en försoningsrätt "Chauvinism och nedgång - strid och anathema," förkortad "Sh. W. B.A. ". Potatisen symboliserade bönderna, sillan - arbetarna och betorna - revolutionen. Med tiden glömdes historien om receptet "Sill under en päls", men namnet var kvar.

Hjärngåva

Historien om ravioli säger att de gamla kineserna uppfann dem. I vårt land smakades de först av invånarna i Sibirien och Uralerna i början av 15-talet. Namnet "pelnyan" ("pell" - örat, "barnflicka" - degen) Siberians pereinachili i "dumplings". Den fortsatta historien att skapa ett kulinariskt recept är förknippat med ett slags ritualoffer i form av boskap. För att säkerställa familjens välstånd, dumplings gjordes av tre typer kött: fläsk, nötkött och lamm.

Recept från beskyddare

Kötträtten av nötköttstraganoff, vars historia härstammar från mitten av XIX-talet, är associerad med namnet grev Alexander Stroganov. Enligt en version bestod receptet av Andre Dupont, en kulinarisk specialist, för en äldre räkning som tuggade på mat med svårigheter. Enligt en annan berättelse uppfanns nötköttsstroganoff av räkningen själv för de "öppna borden" som han hade etablerat. En man från gatan fick till dessa välgörenhetsmiddagar om han var snyggt klädd och rimligt utbildad.

Komedi med fylld kål

Mycket förvirrande historia av kålens ursprung. För första gången nämns de i aristofanernas komedi, som refererar till druvblad med fläsk. Samtidigt finns det en legend i Kina om hur en klumpig salvia föll i floden, och hans elever började kasta klumpar av kol i vattnet för att avleda rovfisk. En annan historia om kålens ursprung är förknippad med grillade duvor. Med tiden ersattes de av nötkött i en kålkokong - och det gjorde också kålrullar.

Snack Chicken

Var kommer namnet "Kyckling av tobak" ifrån och vad har tobak att göra med det? Egentligen inget att göra med det. Saken är en speciell bred pan tapa med ett tungt platt lock som fungerar som ett ok. Skålen tillhör det georgiska köket och i de ursprungliga ljuden som "tsitsila tapak" - alltså förvirringen. Emellertid påverkade subtiliteterna av ursprunget för kycklingobak inte receptet. Hela slaktkroppen kokas genom att lägga till koriander, gröna lökar och vitlök.

Slag om pasta

Historien om lasagne, liksom många italienska rätter, härstammar i antiken. De forntida grekerna, och senare romarna, bakade de finaste platta kakorna och delade dem i vida plattor. Under medeltiden kokades de med salt och förenades med ett tjockt lager ost. Lite senare började de lägga en blandning av doftande örter i fyllningen. Men läget av parabelllasagnen ger inte vila till engelska, som försäkrar att de lagade det för första gången vid domstolen av kung Richard II.

Bröllopsgåva

Chuck-chak, vars ursprungshistoria går tillbaka till århundraden, är den mest kända tatariska efterrätten. Dessa söta nudlar har alltid förberetts för ett bröllop och en bra semester. Flickor för otdanie rullade ut och skur degen, giftes - stekt, och de mest erfarna var förlovade med pulpy pouring. Chakchakas historia visar att receptet inte har förändrats mycket och till denna dag ingår mjöl, ägg, mjölk, smör och honung. Men formen kan vara vilken som helst: från en snygg hillock till roliga figurer.

Vi hoppas att denna lilla kulinariska och historiska utflykt var informativ och berättade något nytt om de vanliga rätterna. Och nu ska du förbereda dem kompetent.

http://www.edimdoma.ru/jivem_doma/posts/19971-vkusnye-otkrytiya-desyat-interesnyh-istoriy-proishozhdeniya-blyud-mira

Tio missuppfattningar om rätternas ursprung: visa upp dina kunskaper framför dina gäster!

Det finns många ursprungliga recept i världen, och de är ofta närvarande i olika nationella kök, men det betyder inte att detta folk är deras skapare. Människor misstas ibland och ger handflatan till en nation.

Idag överväger vi ett ganska gott ämne. Vi föreslår en gång för alla att debunk några få myter om ursprunget till världsberömda rätter.

Felaktig åsikt: Disken uppfanns av franska kockar.

Pommes frites - motsvarande frukter skärs på ett visst sätt (oftare sugrör) och stekas sedan i en stor mängd kokande olja. I Storbritannien, Irland och Israel kallas de marker. I Polen gör man jäste buljonger med tillsats av majonnäs. Under det senaste århundradet kan denna maträtt hittas i någon restaurang och café, men med tillkomsten av McDonalds-nätverket överfördes handflatan till hennes händer.

Bara några århundraden sedan antog européerna inte att det fanns en potatis i världen. Med upptäckten av Columbus of America, togs majs, tomater, paprikor och sötpotatis, som ansågs föregångaren till den redan kända rotgrödan, till Europa. Det finns objektiva bevis för att redan 2000 år sedan i de gamla staterna på moderna Peru och Bolivias territorium det redan odlades.

I Frankrike uppträdde denna maträtt 1840, men det var inte de inhemska folket i landet som uppfann det, men belgierna. Enligt legenden, i dalen av floden Meuse, mellan städerna Dinant och Liège, bodde det stora älskare av stekt fisk, skuren i små kuber. På vintern frös, men de visste fortfarande inte om isfiske, och dalarnas invånare förblev utan sin favoriträtt till våren. På en av de långa vinterkvällarna tänkte några av dem att steka potatis som fisk, och alla invånare fick smaka på det.

Och produkten är skyldig med sitt namn till en företagande belgare med namnet Frith, som år 1841 var den första som började sälja den.

chimichanga

Missuppfattning: Chimichanga är en äkta mexikansk maträtt.

Chimichanga är som en burrito, men den är stekt inte i ugnen, men friterad i en speciell pan. Detta är en tunn tårta fylld med ris och ost, som rullas i form av en rektangulär rulle. I utseende ser denna mat ut som våra pannkakor med kött, bara lite större och mycket skarpare.

En av versionerna säger att på El Charro-restaurangen i Arizona kokade värdinnan en burrito och slog av misstag den färdiga maträtten i pannan med kokande olja. I desperation ville hon uttala det spanska förbannelsen "Ay, chingado!" Men hon skämdes över sin lilla systerdotter och sa "Ay, chi... michanga!".

När pannkaka var brunad, insåg tante Monica som en erfaren kock att hon med en olyckshändelse hade en ny och ganska originalrätt.

Sedan dess har en nyhet uppträtt i restaurangmenyn under det exotiska namnet Chimichang, och snart serverades det i alla spansktalande stater i Amerika.

Äggrull

Felaktig åsikt: Detta recept har uppfunnits av kineserna.

En traditionell maträtt av sydkinesisk och vietnamesisk mat - tunn äggrulle med grönsaker inslagna i det, i sällsynta fall - kött. Det är ganska enkelt att förbereda och kräver inte bra matlagning.

Slå ägg, tillsätt sedan majonnäs och blanda allt tills det är slät. Lägg ut ett ark av pergament på ett bakplåt och häll mycket på det. Vi baka i ugnen tills den kokas vid en temperatur av 180 grader.

Separat gör vi fyllningen: smör smält ost eller rökt ost och blanda med majonnäs, hackad vitlök och valnötter. Vänd den färdiga omelettpannkaka över och lägg ut fyllningen, sedan med hjälp av pergamentet rulla upp och lägg i kylskåpet i flera timmar. Klar, du kan äta till frukost och middag.

Ledarskapet i skapandet av denna maträtt behöver fortfarande ges till amerikanerna, eftersom det var där de först började laga exakt en rulle och inte tunna pannkakor eller vårrullar på rispapper, som i Kina.

nachos

Missuppfattning att denna maträtt tillhör det mexikanska köket.

År 1943 bestod denna mat av stekt majs tortillas, täckt med smält cheddarost och finhackad chili, och hette Ignacio Nachos Anaya.

En gång gick amerikanska soldater från Fort Duncan, nära staden Eagle Pass, efter att ha gått till affärerna för att shoppa, till en redan stängd restaurang för att få ett mellanmål. Huvudtjänaren erbjöd dem en maträtt som han just hade uppfunnit och kallade Nachos especiales. Namnet på den här fina mannen Ignacio Anaya.

Senare var Frank Liberto den första att tänka på att leverera detta originala och ganska kryddiga mellanmål på arenorna under matcherna i den amerikanska fotbollen. Snart blev denna mat populär i hela Texas och spred sig sedan till andra stater i Amerika.

Hans recept publicerades först i Kokboken av St Anne i 1954. Författaren av mästerverket öppnade sin egen restaurang som heter Nachos i den mexikanska staden Piedras-Negras, och den ursprungliga maträtten han uppfann placerades på menyn i första hand.

Vad ska man äta i öst

Missuppfattning: Sushi och Rolls är den mest populära maten i Japan.

Självklart är denna maträtt vanligt förekommande i den stigande solens land. Det är en korv av ris och grönsaker, insvept i pressad Nori-tang. De skärs innan de serveras på lika delar.

Sushi är Japans nationella mat, men de använder den på semester och under familjefester, som vi är kebaber. Därför är det gemensamma antagandet att folket i Japan inte kan leva utan denna maträtt en annan missuppfattning.

De verkliga träffarna i deras kostvanor är ris och grönsaker, specialtillverkade tång, soja och grönt te. Nigiri är populär - en lång bit av havsfisk och en stor boll av ris insvept i alger. Och ingen wasabi!

Spaghetti och köttbullar

Felaktig åsikt: Denna maträtt kommer från Italien.

Denna maträtt uppfanns för länge sedan, och det är inte möjligt att fastställa sin exakta "nationalitet". I de egyptiska gravarna i 4: e århundradet f.Kr., Hittades tabletter som visar personer som gör nudlar.

Många historiska fakta ledde forskare att anta att i hela världen spredes kulturen för att göra pasta av romarna under perioden av deras erövringskrig i namnet på utvidgningen av imperiet. Forntida Rom var mycket tätbefolkat, och problemet med att bevara mat var av stor betydelse för det.

I sin moderna form kom degenprodukter till Europa från öst. I Japan är det vanligt på nyårsafton att behandla gäster med tunna och långa nudlar. Den som blir längst blir glad i ett helt år. Italienska kockar uppfann en originalrätt som kallas pasta, men ryska pasta på maritimt sätt är lika bra.

Köttbullar - en maträtt i form av köttbullar. De kan kokas eller stekas, och de kombineras med nästan alla sidoprodukter. Historien om denna maträtt är höljd i ogenomträngligt mysterium, men några tips och språktips leder oss till forntida persien (nu Iran). Den berömda kufta-skålen från fårkött fick sitt namn från det persiska ordet "koofteh", vilket betyder "brutet kött".

Efter att ha erövrat hela Persien, utgjorde de runda pattiesna för att erövra Mellanöstern och dök sedan fram i Europa. Venetianerna var skickliga hantverkare i att göra kryddiga kryddor och kryddor under dessa dagar, och de tillade sin egen "smak" till färskt kött. Så visade den moderna skålen sig ut - köttbullar i en kryddig sås med lång spaghetti, på receptet som mer än en generation av mänskligheten har arbetat med.

croissanter

Felaktig åsikt: Denna söta behandla är uppfunnen i Frankrike.

Croissant - En liten mjölprodukt i form av en halvmåne av puff eller jäst deg, med kräm eller sylt fyllning. Mycket populär som en efterrätt eller tårta för morgonkaffe i Frankrike och över hela världen.

Legenden om ursprunget säger att i de XVII-talet under den österrikiska huvudstaden belgiska trupperna i det ottomanska riket räddade lokala bagerier alla invånare från slaveri. Insidious Turks gjorde en hemlig grävning och ville hemligt komma in i staden på natten, men bagerierna förberedde nu sina varor och väckte larmet. Som ett resultat blev attacken avstängd, och staden och invånarna räddades.

För att hedra den här framgången uppfann Wien bakarna croissanter - halvmåneformade eller bagelformade bullar, som om de hånade symbolen för islam.

Efter hans ankomst till Frankrike, tack vare fru Louis XVIs fru, Marie-Antoinette, en österrikare vid födseln, blev dessa bullar en symbol för landet. Kvalificerade konditorkockar gjorde vägen för deras förberedelse till absolut perfektion, fortfarande överraskande dem med den delikata smaken av inte bara gourmetfranska, men också för hela planeten.

Crab Rangoon

Felaktig åsikt: Skålen är av kinesiskt ursprung.

Rangoon är friterad thailändska dumplings fyllda med krabbekött eller dess substitut blandat med gräddeost, gröna lök eller vitlök. Ursprunget till denna ursprungliga skapelse av kulinariska specialister är svår att spåra, men en sak är känd med en absolut garanti: det skapades av en kock i nätverket av polynesiska köket Trader Vic's restauranger i den amerikanska staden San Francisco någonstans i mitten av 50-talet av förra seklet.

Söt och delikat arom av krabba kött, skarpa stekt friterad deg gör det oförglömligt från de första sekunderna av provsmakningen. Huvudvillkoren är att steka dumplingsna endast på vegetabilisk olja utan att tillsätta margarin eller andra animaliska fetter.

För närvarande är skålen mycket populär i hela USA, särskilt i de östra regionerna och i Mellanvästern.

pizza

Felaktig åsikt: Denna snabbmatprodukt är en skapelse av italienare.

Historien om denna populära maträtt i hela världen är full av mysterium och anses vara forntida som hela mänsklighetens historia. Det ögonblick som utseendet på den första pizzaen kan betraktas som den tid då folk lärde sig att göra kakor. De kan också hänföras till de som bakades i forntida Egypten ungefär sex tusen år sedan. Det finns hänvisningar till det faktum att de forntida perserna på sina sköldar förberedde doftande pitas med ost i 5: a århundradet f.Kr. Och stod på campfires under långa vandringar.

Det var i det antika Grekland att det var vanligt att sprida grönsaker och gröna på den råa degen, att vattna det rikligt med olivolja och baka på kolarna. På språket för invånarna i Hellas kallades sådant bröd plakuntos. De gamla romarna kallade det ordet "placenta".

Amerikanerna, bakar pizza, sprider mycket ost, gröna på degen och sedan huvudfyllningen. I Italien är detta ett mer sofistikerat verk av kulinarisk konst. Den äkta degen för den traditionella pizzan i detta land görs endast med händer: det kastas upp och roteras utan hjälp av en vals. Och äkta italiensk pizza bakas endast i en braskamin vid en temperatur av 200-215 ° C.

Storleken på bakning är enorm: av 2,5 miljarder bitar exporteras endast 1,5 miljarder utomlands, resterande mängd äts av invånarna i landet.

Saltad och surkål

Felaktig åsikt: Detta är Irlands nationalrätt.

Den ursprungliga betydelsen av saltprodukter är att skydda skörden från förstöring. Kött och fisk skördades sålunda för framtida bruk i händelse av en hård vinter och omöjligheten att gå på jakt.

Många människor som bor i olika regioner gjorde det på egen väg. I söderna - i små och centrala Asien, i Transkaukasus, i sydöstra och södra Europa - föredrog de torkning och betning, eftersom vintrarna i dessa områden är varma nog och det är svårt att lagra mat där länge, och vinäger från surt vin finns alltid till hands. I Ryssland, Vitryssland och Ukraina praktiserades deras metoder - saltning, jäsning och urinering.

På samma sätt kommer ingen forskare att säga vilken typ av land som först började plocka grönsaker och andra produkter. Mest sannolikt händer detta fortfarande i Kina, sedan redan i det tredje århundradet f.Kr. Arbetade arbetare som anställdes vid byggandet av Kinesiska muren kål som gjordes i risvin.

Men man tror att de lånade receptet från sina grannar, koreanerna, eftersom det här folket hade kimchi från urminnes tid. I moderna Sydkorea finns det även ett statligt Kimchi forskningsinstitut.

Men det är säkert säkert att det inte finns någon nationell specialitet i Irland, och de har samma inställning till olika pickles som vi alla gör, det vill säga de är aktiva konsumenter och beundrare.

Det är alla nyheter för idag. Att argumentera om primat av uppfinning av en maträtt är en hopplös sak. Hur många nationer, så många olika recept. Men forskare behöver göra någonting, inte alla delar upp en atom.

Vid matlagning är vita fläckar, som fortfarande ska studeras, mer än på hela planeten. Det viktigaste i denna verksamhet är att disken är doftande, välsmakande och hälsosam. Från en enkel potatis, till exempel, kan du laga mer än 500 fantastiska rätter, och det är bara de som spelas in i kokböcker.

http://interiorscafe.ru/istorii-proiskhozhdeniya-blyud-s-foto/

Rätt näring: läckra recept

Sedan dess har mode för hälsosam mat skaffat sig fart, det finns redan många recept för rätt näring. De mest populära av dem bör övervägas mer detaljerat och du kan börja glädja dig och dina nära och kära med rätt kulinariska läckerheter.

"Vi är vad vi äter" - en gemensam fras och den första att säga att den var den berömda läkaren från antika Grekland Hippocrates. Korrekt näring är en av de viktigaste grundarna för hälsan. Men det är viktigt att inte bara förstå teorin, men också att framgångsrikt tillämpa den i praktiken. Enkla recept för hälsosam mat för varje dag gör att du inte bara kan diversifiera kosten utan också behandla dig med goda och intressanta godisar utan att göra speciella ansträngningar.

Frukost på rätt näring

Frukost är dagens viktigaste måltid. Han kommer att muntra upp efter en tidig uppvaknande och ge energi för hela dagen. För en hälsosam och hälsosam frukost inkluderar ostmassa, spannmål, omeletter och äggröra.
Banan Cheesecakes

  • 400 g stallost 5%;
  • 1 ägg;
  • 1 mogen banan;
  • 4 msk. ris mjöl;
  • Klämma av vanilj;
  • Sötningsmedel.

För att ostkakor inte ska spridas ut, men för att bilda en snygg form (skivor), måste du förvärma pannan och kom ihåg - den måste vara torr.

Så, slå ägget separat. Att mala stugaosten med en mixer ger en luftig konsistens mot ostmassan. Lägg till banan till ostmassa och mos. I den resulterande homogena massan tillsätt ett slagen ägg, sockersubstitut och vanillin. Klar, du kan börja steka.

Eftersom syrnichki diet, mjöl lite. Degen kan börja hålla sig i händerna, fuktar dem med rent vatten. Rulla bollen och tryck försiktigt på den på en non-stick pan.

Stek på en liten temperatur tills guldbrun. Vänd sedan till den andra sidan och stek igen under locket till önskad färg på andra sidan. Delikat ostekak är redo. Du kan hälla dem med sockerfri sirap eller kalori med lågt kaloriinnehåll. Bon appetit!

Tips! När du förlorar vikt, välj stuga ost upp till 5% inklusive. Du bör inte köpa bara fettfri i det mycket mindre näringsämnen och vitaminer, och smaken är mer fräsch.

Klassikerna i genren är havremjöl. En av favoritalternativen för en idrottare frukost, gå ner i vikt och till och med den enklaste personen som inte särskilt följer balansen av näringsämnen i kroppen.

Men när du ständigt äter samma sak stör det dig. Det är helt enkelt omöjligt att vägra hälsosam mat, därför är det lätt att modellera en ny, välsmakande variant.
Stallost Havremjöl

  • 40 g havremjöl;
  • 150 ml mjölk / vatten;
  • 125 g mjuk ost;
  • Nötter / bär / frukt;
  • Sötningsmedel.

Havregryn häll en blandning av mjölk och vatten, och sätt på 2 minuter. i mikrovågsugnen. Nästa säsong med grötost ost. Till din smak sätter vi bär, nötter, du kan hälla sirap på stevia eller tillsätt sötningsmedel. På grund av att curdgröt förvärvar den ursprungliga smaken och blir näringsrikare.

Middagar på rätt näring

Den andra måltiden är inte mindre viktig än den första. Det är en viktig riklig och tillfredsställande del av vår mat. Som regel, medan du sitter på jobbet, väntar alla ivrigt på denna måltids start för att äta på varm mat: en doftande soppa eller bara ett mellanmål på en sallad.

Till resten av dagen att inte lida av tunghet i magen eller matsmältningsbesvär, bör lunchen också vara frisk! Passa i så fall på de grundläggande recepten för rätt näring - spenatssoppa och svamp.

Svamprädssoppa

  • 500 g svampar (företrädesvis mushroner);
  • 600 gram potatis;
  • 200 g lökar;
  • 1, 5 liter vegetabilisk buljong;
  • Ett glas mjölk / 20% grädde;
  • Salt / peppar / krydda efter smak.

Svamp soppa kan kokas i kött och grönsaksbuljong. Eftersom soppen är kost, kommer buljongen vara vegetabilisk. Koka lök, morot, potatis och selleri, krydda med ett par ärter och salt. Efter att grönsakerna har kokats kan de avlägsnas, med undantag av potatis.

Smaka choklad lök och stek i en torr stekpanna till en genomskinlig färg, tillsätt en droppe vatten och låt gryta.

Parallellt högg svampen i tallrikar, lägg till lök, salt och peppar. Stek till tillsången av alla vätskor.

Därefter tillsätts stekta svampar med lök till potatis med grönsaksbuljong och renas med en doppblandare tills den är jämn. I den resulterande massan häll kräm och mjölk. Salt till smak och koka.

Tips! Croutons kombineras perfekt med gräddesoppa. Och så var de dieter, ta bara det vanliga rågbrödet utan några extra tillsatser. Skär den i kvadrater och torka i ugnen utan olja.

Spenatkrämssoppa

  • 200 g spenat;
  • 300 gram potatis;
  • 100 g lökar;
  • 100 g arugula;
  • 1 gängsalat
  • 4 vitlöksklyftor;
  • 1, 5 liter vegetabilisk buljong;
  • Ett glas 10% grädde / mjölk;
  • Salt / peppar efter smak.

Förberedelse av detta vitamin, och viktigast utsökta maträtten tar dig inte mer än 30 minuter.

Koka grönsaksbuljongen från morötter, lök, potatis och ett par pepparkornar. Efter att buljongen är klar, ta bort alla grönsaker utom potatis.

Medan soppens grönsaksbas beredes, finhacka spenatbladet. Hackla lök.

Smaka sedan spenaten och lökarna med en liten mängd vatten i ca 7 minuter. Salt med en gång - så att löken lyckades frigöra saften och inte brinna.

Skär kokta potatisar i bitar, lägg till färdig spenat och lök till det, slipa till en jämn konsistens.

Häll den resulterande massan i vegetabilisk buljong, tillsätt grädde och koka.

Säsongsmaksad soppa till smak. Du kan lägga till örter eller croutoner när du serverar.

Intressant! Spenat tillhör kategorin produkter som kämpar med överflödigt fett, och anses också som en av de mest användbara lövfulla salladerna.

Middagar på rätt näring

Med rätt näring är det väldigt viktigt att inte glömma att äta middag. Efter allt, långa pauser mellan måltiderna orsakar allvarliga hälsorisker, särskilt matsmältningssystemet.

Vid middagen är det bättre att överge lätt kolhydrater och alltför feta livsmedel. Den idealiska plattan kommer att vara grönsaker och protein, oavsett om det är fisk, kött eller kockost. De kommer att mätta vår kropp och skydda musklerna från katabolism över natten. Lyckligtvis är fitness recept för riktig och hälsosam näring, som motsvarar en lätt middag överflöd.

Sallad "Gourmet"

  • Salladblad;
  • 200 gram körsbär;
  • 1 avokado;
  • 200 g räkor;
  • 50 g låg fetthalt ost;
  • 50 g pinjenötter;
  • 100 g naturlig yoghurt / Caesar sås.

Fina choklad, avokado, sallad. Koka räkor med peppar, skalla och lägg till sallad. Rosta osten till den resulterande massan på ett grovt rivjärn. Strö med pinjenötter.

Du kan krydda salladen med fettfattig naturlig yoghurt. Och för att förbättra smaken kan du använda hemlagad caesarsås. Den baseras på naturlig yoghurt plus malet vitlök, salt och paprika. Det kommer att ersätta den skadliga mayo med ett slag. Läcker sallad till middag redo!

Dietary "kött på franska"

  • 600 g kycklingfilé;
  • 3 stora tomater
  • 2 glödlampor
  • 150 g låg fetthalt ost;
  • Naturlig yoghurt / sur grädde 10%;
  • Salt och peppar efter smak.

För att göra köttet ömt och saftigt måste filéen skäras i tunna remsor och slås väl. Sätt i formen, salt och säsong.

Förbered form med folie för att förhindra att skålen brinner!

Lök skuren i ringar, lägg ut ett snyggt lag på köttet. Häll tomaterna i cirklar, det här blir nästa lager ovanpå löken.

Tomater smälter med naturlig yoghurt.

Den sista touchen kommer att vara riven ost riven på en grov rivare.

Baka i ugnen tills guldbrun på ost!

Festlig, men lätt maträtt är klart! Bon appetit!

Kom ihåg! Det klassiska "köttet på franska" är tillverkat av fläsk, men om målet med rätt näring är att gå ner i vikt är det bättre att vägra fettfläsk. Välj en kalkon eller kyckling.

Kyckling Cheesecakes
Bland de användbara recepten för rätt näring upptar kycklingrätter en av de mest spännande positionerna. Ovanligt men ostkakor är inte bara söta. De kan köttas och, utan rädsla för extra pounds, äta på middag enligt alla regler:

  • 800 g kycklingfilé;
  • 5 ägg;
  • 2 morötter;
  • 2 msk. l. havre / råg kli;
  • 4 vitlöksklyftor;
  • greener;
  • Salt / peppar efter smak.

Grind kycklingfilé med blandare tills malet eller mycket finhackad. Rist grytan, finhack lök och vitlök, du kan mala i en mixer.

Lägg till grönsaker och hackade grönsaker i malet kyckling. Tillsätt kli till massa, sedan salt och säsong.

Täck bakplåten med folie eller bakpapper.

Till blinda bonar, har gjort fördjupning i mitten, att lägga sig på ett bakplåt. Baka i ugnen i 30 minuter.

En halvtimme senare häll ett ägg i boet. Sätt i ugnen i ytterligare 15 minuter.

Den färdiga maträtten kan spruta dina favoritfräscha örter. Bon appetit!

Dessert på rätt näring

På Internet finns det i många blommor och böcker nu ett stort antal sätt att laga hälsosam mat. Recepten rätter med rätt näring från fotot präglas av deras tillgänglighet, lätt förberedelse och fantastisk smak. Därför kan motviljan att byta till rätt näring bara förklaras av din egen latskap och bortse från hälsa.

Artikeln ger recept till godis som passar menyn för hela veckan. Och för att inte tveka om valet av rätt näring, låt det finnas ett annat väldigt gott recept.

Banan glass
Sommaren har kommit, och det betyder att det blir allt svårare att komma över isen. Men, tyvärr, i butiken är det helt med skadliga tillsatser. Det finns alltid en väg ut.

Det tar bara en banan. Skär den i små cirklar och lägg i frysen i flera timmar. Efter banan har frusit, slipa till en homogen massa i en mixer.

Om så önskas kan du lägga till kokos, kakao, nötter.

Detta är ett mycket enkelt recept som helt ersätter köpet av glass. När allt kommer ifrån är konsistensen hos en frusen banan helt enkelt gudomlig!

http://dom-eda.com/healthy_eating/2016/07/09/pravilnoe-pitanie-recepty-vkusnyx-blyud.html

Friska matrecept 409 Recept

En hälsosam kost säkerställer en persons normala utveckling och vitala aktivitet, bidrar till att förbättra sin hälsa och förebygga sjukdomar. Hälsosam nutrition är nyckeln till ett långt liv. För ett bra hälsotillstånd, organens korrekta funktion, behöver vi äta kvalitetsmat.

En mängd olika frukter och grönsaker på bordet, sur mjölk och mejeriprodukter, nötter och spannmål, det här är en hälsosam kost! Vi har försökt samla för dig de bästa recepten för sallader, första och andra kurser, desserter och bakverk med maximal nytta för din hälsa!

http://yummybook.ru/category/zdorovoe-pitanie

16 recept för snabba och hälsosamma måltider

Är ditt schema upptaget? På morgonen finns det ingen tid att äta frukost, och på kvällen finns det ingen styrka att laga mat?

Det största hindret för rätt näring är behovet av att ständigt laga mat. Och tanken på att slösa tid och energi på matlagning, när du redan är utmattad och utmattad, leder dig till att bara gå till närmaste McDonalds.

Det finns inte tillräckligt med tid att förbereda sunda och balanserade rätter och du bestämde dig för att inte leta efter rätt snabbmat? Och förgäves finns det alternativ för snabba och hälsosamma recept.

Oroa dig inte. Om du har nästan ingen tid och ansträngning, kommer dessa 16 recept att visa dig hur man lagar mat snabbt och användbart. Förberedelsen av dessa rätter kräver ju så lite tid att det inte ens tros att en hälsosam diet kan vara så snabb i matlagningen.

Vad att laga mat snabbt och användbart

För din bekvämlighet har vi delat recepten i flera kategorier: frukost, lunch, middag, sallader och desserter

frukost

1. Havregryn med banan och nötter

Gröt är otroligt bra för din kropp, men som gillar tom gröt?

Det finns många alternativ för att diversifiera havregryn med olika frukter och nötter. Så varför bananer?

Förutom att de är läckra innehåller bananer mycket fiber och är rik på kalium. Kalium reglerar nivån i natrium i kroppen, och hjälper också till att sänka blodtrycket och har en positiv effekt på kardiovaskulärsystemet.

Kombinera bananer med havregryn och hälsosamma fetter från nötter får du den perfekta frukosten, bra för hjärtat!

Och det är så lätt att laga mat:

Värm havregryn fylld med vatten (eller mandelmjölk som källa till protein och kalcium), lägg sedan till hackad banan, grovmalda nötter och en liten kanel. Frukosten är klar. Bon appetit!

2. Omelett med broccoli och fetaost

Ägg - ett lagerhus av näringsämnen. De innehåller ett antal positiva vitaminer och mineraler, mycket protein och omega-3 fettsyror. Det är därför ägg är bra för att börja dagen!

Matlagning av en omelett är lättare än någonsin - häll äggröra (1 till 3, beroende på mängden ingredienser du använder, pannans storlek och din aptit), lägg resten av ingredienserna ovanpå och fyll på dem med ägg så att omelet täcker hela skålen.

Varför broccoli? Precis som vid banangröt, eftersom fiber är bra för frukost. Eftersom ägg innehåller mycket protein, kommer en sådan frukost att hålla en känsla av fullhet under lång tid.

Broccoli är också rik på vitaminer och mineraler. Det är viktigt att frukost innehåller en eller två produkter (i detta fall ägg och broccoli), rik på kostfiber. Om känslan av hunger på morgonen är för stor, lägg till ett par helkornsbröd och ett glas mandelmjölk till omelet.

3. Parfait från grekisk yoghurt och frukt

Jämfört med vanlig yoghurt innehåller grekisk yoghurt mer protein och mindre socker. Varför inte utnyttja denna grekiska yoghurt genom att lägga till frukter (som en källa till vitaminer och fibrer) och nötter (till exempel valnötter eller mandlar som innehåller friska fetter och ännu mer fiber)?

Men det finns en hemlig ingrediens i denna maträtt och tillägger att du kommer att skapa bara en "hälso bomb" - det här är linfrö.

Forskning är fortfarande på gång, men resultaten är redan lovande: linfrö reducerar risken för hjärt-kärlsjukdom, diabetes och cancer. Och allt detta tack vare dessa lilla frön!

Parfait är inte så lätt att förbereda för ögat, så vi erbjuder dig en ungefärlig mätning:

  • ¾ - 1 kopp Grekisk yoghurt
  • 2 koppar skivad frukt (välj din favorit)
  • 2 msk valnötter och mandel (finhackad)
  • 1 msk markfrönfrö
  • (valfritt) älskling

Blanda dessa ingredienser som du vill. Nedan är bara några alternativ:

  • Blanda det! Varför inte bara lägga till alla ingredienserna i en kopp, en matbehållare, blanda noggrant och njut av smaken? Snabbt, helt enkelt, och fortfarande i mitten av parfait kommer att vara i form av gröt, oavsett hur du tjänar det ursprungligen.
  • Snygg yoghurt. Ett klassiskt frukostalternativ där frukter, nötter och linfrö läggs ut på grekisk yoghurt. Du kan när som helst blanda alla ingredienser.
  • Fina lager. Om du har lite mer tid kan du prova restaurangen som serverar rätter. I en glasbägare, lägg till стеклян kopp yoghurt, då lite frukt, nötter och linfrö, sedan yoghurt igen, och så vidare. En sådan presentation av skålen kommer inte bara att glädja dig, men också tillfredsställa din önskan om skönhet.

Denna maträtt passar inte bara till frukost, men också för ett lätt mellanmål, beroende på när du vill njuta av den lätta smaken av yoghurt och din favoritfrukt.

4. Chocolate Blueberry Smoothie

Ibland tar även så snabba rätter som havregryn och parfait för mycket tid. Du har för många planer? Och laga frukost är inte en av dem?

Det är då smoothies kommer till räddning.

Kasta alla ingredienserna i en mixer, blanda och drick eller häll i en flaska och ta med dig - perfekt för upptagna människor som försöker leda en hälsosam livsstil. Det är därför vi erbjuder dig så många som tre smoothie recept.

Det första receptet är en choklad blåbär smoothie. Du kan bli förvånad: "Hur choklad kan vara en del av rätt näring." Du behöver bara välja rätt:

  • 1 ½ koppar smaksättning av mandelmjölkchoklad
  • 1 kopp blåbär
  • 1 skivad banan
  • ¾ kopp grön yoghurt

Kasta bara alla ingredienser i en mixer, blanda i 30-60 sekunder och du är klar!

5. Banan-mandel smoothie

Det andra receptet är mer kryddigt, med tillsats av kanel. Grekisk yoghurt, bananer och mandelolja gör att du kan glömma känslan av hunger länge.

  • 1 banan
  • 1 ½ koppar mandelmjölk
  • 1 msk mandelolja
  • ¾ kopp grön yoghurt
  • 1 tesked honung
  • Kläm av kanel

Knappen "nypa" betyder att du ska experimentera och välja det alternativ som passar dig bäst. Börja med en liten nypa - rotens smak kan vara starkare än du tror - lägg sedan till mer om det behövs.

Kanel påskyndar metabolismen och mandel innehåller protein, fiber, vitaminer och mineraler. Det är därför kombinationen av dessa ingredienser är bra för en bra början på dagen!

6. Gröna smoothies "Tropisk bris"

Ibland vill du börja dagen med något exotiskt, med lätta citrusnoter. Då kommer detta recept till räddning.

  • 1 ½ koppar mandelmjölk
  • ¾ kopp grön yoghurt
  • 1 kopp bär (blåbär, jordgubbar, hallon - alla tillsammans eller separat)
  • ½ skivad banan
  • 1 kopp frukt (ananas, mango och mandarin)
  • 1-2 koppar gröna (Romansallad, Spenat, Kale)

Denna smoothie fylls helt enkelt av vitaminer, mineraler, fiber och protein. Blåbär är rika på antioxidanter (bra för hjärtat), hallon innehåller mer fiber än någon annan frukt, och alla bär innehåller mycket lite socker.

Mango och mandarin lägger till en lätt citrusfrukt till smoothie, dessutom innehåller de stora mängder C-vitamin (bra för immunitet) och förhindrar förekomsten av cancer tumörer.

Ananas är den enda källan till bromelin, ett enzym som tros minska inflammation, lindra ledvärk och artrit.

Men det är inte allt!

Kål är känd som en "superprodukt" på grund av den stora mängd näringsämnen.

Du kanske har märkt att grekisk yoghurt och bananer är närvarande i alla tre recepten. Detta beror på att bananer har ett högt innehåll av kalium och fiber, och grekisk yoghurt är en källa till protein och innehåller lite socker.

Och för att inte nämna strukturen.

Namnet "smoothie" kommer från den engelska jämn - homogen, mjuk. Det är för att uppnå en sådan konsistens med hjälp av grekisk yoghurt (eller vanlig yoghurt) och bananer.

Det viktigaste är att bestämma den textur som du gillar exakt. Om det verkar som om din smoothie är för tjock, lägg den till nästa gång mindre bananer och yoghurt. Om tvärtom lägg till fler bananer och yoghurt.

Efter att ha valt den perfekta kombinationen för dig själv, kan du enkelt och snabbt laga läckra och friska smörgåsar som definitivt passar dig mer än färdiga alternativ på ett café.

Enkla och hälsosamma lunch recept

7. Smörgås

Sandwich - en av de viktigaste rätterna för dem som föredrar en snabb lunch. Du behöver bara lägga till dina favoritredienser mellan två brödstycken och middagen är klar. Men försök med fullkornsbröd, favorit kött och ost och då får du en hälsosam smörgås som inte skadar figuren och hälsan.

Vi erbjuder dig ett av de intressanta alternativen. Du behöver följande ingredienser:

  • burk tonfisk
  • ½ kopp körsbärstomater (halverad)
  • ¼ kopp skivad oliver
  • 1 matsked olivolja
  • Wholerain baguette
  • Spenatblad (så många som du vill)

För att börja blanda tonfisk, tomater, oliver och olivolja. Skär baguetten i halva och placera blandningen inuti, tillsätt spenatbladet.

Tonfisk är rik på proteiner och omega-3 fettsyror (vilket förbättrar hårets, hudens och även hjärtats tillstånd). Tomatar innehåller vitamin A och C, liksom antioxidanter som har en positiv effekt på hjärt-kärlsystemet.

Oliver är en utmärkt källa till järn och fiber, och olivolja är rik på friska fetter.

Som ett resultat får du en liten men väldigt tillfredsställande smörgås, den energi som du har tillräckligt med till middagen själv.

8. Rulla med kalkon och Provolone-ost

Roll - ett alltmer populärt alternativ till smörgåsar:

  • Sätt skivad kalkon i tunt pitabröd eller tortilla, sedan osten
  • Lägg till några grönsaker (kål, spenat, soltorkade tomater och oliver)
  • Torka allt med några skivor avokado.
  • Häll alla ingredienser i en tillräckligt tät rulle.

Turkiet - en källa till protein och friska fetter. I kombination med friska grönsaker och avokadoer (en frukt som innehåller överraskande många friska fetter och mer än 20 olika vitaminer och mineraler!) Du får en hälsosam och lågkalorig lunch.

9. Quesadilla med mango

Ja, det här är en annan variant i fråga om smörgåsar. Men ju mer varierad din kost desto mindre kommer du att bli uttråkad med riktig näring.

Vi är vana vid frukt till frukost. Men det är viktigt att kroppen får vitaminer och mineraler under hela dagen. Så varför inte lägga till frukt till din lunchmacka?

Matlagning kräver inte mycket tid och energi:

  • Ta en helkorns tortilla tortilla
  • Klipp hälften (eller hela mango, om tortillan är stor), mango i mellanslagiga skivor och sätt på tortillan
  • Lägg till 2 skivor kalkon eller ½ kopp skivad stekt kyckling
  • Topp med ¼ kopp riven ost och 1 matsked hackade gröna lök
  • Vik tortillan i hälften och stek på båda sidor tills osten smälter.
  • Skär i skivor

Som tidigare nämnts är det viktigt att kroppen får tillräckligt med vitamin C. Vitamin C är vattenlöslig.

Det betyder att kroppen inte kan ackumulera vitamin C, allt som inte kan användas här och nu, omedelbart avlägsnas från kroppen.

Naturligtvis kan du börja på morgonen med 500% av det rekommenderade dagliga intaget av C-vitamin, men din kropp använder inte hälften av det.

Det är därför viktigt att livsmedel som innehåller C-vitamin finns i din kost hela dagen. Mango är bra för detta. Dessutom är quesadillas mycket välsmakande och tillfredsställande.

Friska sallader för hälsosam mat

10. Kyckling Curry Salad

Det är dags att gå vidare till sallader, som kan vara både mellanmål och fullmat, beroende på din aptit och den valda delen.

Sallat innehåller mycket hälsosamma grönsaker, men glöm inte att förutom gröna, tillsätt lite protein och kryddor till salladen. Prova följande recept:

  • Blanda 2 matskedar av grekisk yoghurt med ¼ matsked karrypulver
  • Tillsätt ½ kopp stekt kyckling (tärnad) och blanda
  • Lägg ⅛ kopp finhackad rödlök, ¼ skuren i halv druvor och en matsked persilja och blanda igen
  • Sätt blandningen på salladsbladen

Curry och persilja lägger till kryddig sallad. En kombination av grekisk yoghurt, kyckling, grönsaker och druvor hjälper till att få alla nödvändiga näringsämnen till kroppen.

11. Avokadosallad

Om du vill lägga till några spannmål i din maträtt, så är det här receptet för dig:

  • Värm en matsked olivolja i en medelstor stekpanna över medelvärme
  • Tillsätt den finhackade löken, 2 vitlöksklyftor (finhacka den eller använd vitlökspressen), ½ tsk kummin, ½ tsk havsalt och ¼ tsk svartpeppar.
  • Rör om i 3-5 minuter tills löken är mjuka.
  • Tillsätt 800 gram bönor och ¼ kopp vatten. Rör kontinuerligt i 2-3 minuter.
  • Sätt blandningen i en tallrik med Romansallad. Topp med avokado wedges och 1 kopp salsa sås.
  • Servera med fullkornstortilla, om det behövs.

Bönor - en utmärkt källa till protein och fiber, det behåller en känsla av fullhet under lång tid. Dessutom innehåller vitlök en otrolig mängd näringsämnen, så länge det inte förstör smaken, bör det läggas till många rätter.

Trots det faktum att förberedelsen av denna sallad tar lite mer tid, är det fortfarande gott om en lång tid och håller inte fast. Så det kan förberedas på förhand och sönderdelas i behållare.

Vad att laga mat till middag snabbt, gott och friskt

12. Fatata med potatis och spenat

Ägg, i alla sina variationer, av vilka det finns många, är stapeln vid frukost, men varför inte göra en middag av dem.

Alla recept till middag kräver lite tid för matlagning. Men oroa dig inte, du kan alltid laga dessa diskar i förväg och sedan bara värma upp.

Fritata är en mycket tillfredsställande maträtt. Dessutom kommer det att räcka för flera personer, så om du bara lagar mat själv, får du en maträtt som räcker för två eller tre måltider:

  • Förvärm ugnen till 200 grader Celsius
  • Över medium värme i en stor värmebeständig pan värm två matskedar olivolja. Tillsätt 2 skivade potatis och en finhackad lök. Koka i 12-15 minuter
  • I en stor skål, blanda 9 (ja, nio) ägg, ½ tsk havsalt, tsk av svartpeppar, 300 gram skivad spenat, 100 gram ost (tillval) och 100 gram finhackad kalkon.
  • Häll blandningen i pannan, rör om och lägg i ugnen i 12-14 minuter tills den kokas.

Skär sedan den färdiga fritaten i skivor som pizza. Bon appetit!

13. Fläsk med asiatisk broccoli i en långsam spis

Det tar flera timmar att förbereda denna maträtt. Varför kom det fram i listan med "snabba" rätter?

Det är enkelt: diskar som kokas under lång tid kan vanligtvis lagras under lång tid.

Det innebär att du kan förbereda flera rätter på förhand. Planering är en av de viktiga färdigheterna för dem som strävar efter en riktig och hälsosam näring.

Fläsk innehåller en stor mängd vitaminer i grupp B, och överraskande lite fett, vilket sätter det i nivå med sådana erkända hälsosamma livsmedel som kycklingbröst och lax.

  • Blanda i en långkokare ⅓ kopp sojasås, två matskedar majsstärkelse, två matskedar finhackad ingefärarot, två vitlöksklyfta, en tesked sesamolja, teskedjordklyftor och ¾ kopp vatten
  • Lägg till 1 kilo skivat fläsk. Täck och koka i 7-8 timmar (vid hög temperatur på 5-6) timmar, tills fläsken är väldigt mjuk.
  • Förbered 200 gram nudlar (se receptet på förpackningen). Tillsätt 400 gram broccoli under de senaste 2 minuterna med matlagningsnudlar.
  • Dela det färdiga fläsket i fibrer med två gafflar. Tillsätt en matsked ris vinäger och mixa. Servera med nudlar och broccoli.

Som ett resultat får du flera portioner som kan sönderdelas i behållare och förvaras i kylskåpet.

14. Lax i honungs-sojasås

Lax och annan fisk - ett lagerhus med protein och omega-3 fetter, så det är extremt nödvändigt att lägga till dem i kosten. Detta recept är extremt enkelt och tar dig inte mycket tid:

  • Blanda ½ matsked honung och ½ matsked sojasås
  • Säsong laxfiléer med havsalt och svartpeppar. Koka i 5 minuter
  • Häll över kokt honung och sojasås och stek i ytterligare 2-5 minuter

Förbered boraxris eller quinoa som sidovägg (råd - lägg till några droppar citron till fisken).

Recept för hälsosamma efterrätter

15. Bananskivor i choklad

Båda recepten för efterrätter kräver inte mycket tid och energi för matlagning, tack vare metoden att nedsänka frukten i något som gör dem ännu sötare och smakligare.

Först, skär banan i små skivor. Ta sedan två matskedar mörk choklad, värm dem i mikrovågsugnen tills de smälter (vanligtvis nog i ungefär en minut).

Doppa bananskivorna i choklad och efterrätten är klar. Du kan äta det genast eller lägga det i kylskåpet så att chokladet frös.

16. Jordgubbar i fryst yoghurt

Om du inte är fan av choklad eller bananer, passar följande recept för dig (förutom är denna efterrätt också rik på protein).

Allt du behöver är två koppar jordgubbar (halverad), en kopp vaniljgrekisk yoghurt och vaxpapper.

Doppa varje bär i yoghurt med en gaffel och lägg dem sedan på vaxat papper. Sätt de resulterande bären i frysen i trettio minuter.

Sätt bären på en vacker tallrik. Du kan ta bär med händerna eller använda en gaffel.

Vi hoppas att du trivs på samma sätt som oss!

http://zazozh.com/pitanie/chto-prigotovit-bystro-i-polezno.html

Läs Mer Om Användbara Örter