Oxalsyra är en organisk förening som finns i naturen, både i ren form och i form av oxalatsalter. För första gången upptäcktes detta ämne i slutet av XVIII-talet i studien av syrasalt. Efter flera decennier (1824) lyckades den tyska forskaren Friedrich Weler syntetisera den från cyanen.

Idag är frågan om de positiva egenskaperna hos denna förening och dess negativa effekt på människokroppen öppen. Det har visat sig att okontrollerad konsumtion av mat rik på oxalsyra provar utvecklingen av njurstenar och andra patologiska processer. Dessutom utför detta ämne i människokroppen många användbara funktioner och skyddar sina inre organ och system från de negativa effekterna av endogena och exogena faktorer.

Oxalsyraets fördelar och skador

Oxalsyra är en mellanprodukt av metabolism, vars överskott snabbt utsöndras från kroppen i form av oxalater. Den angivna anslutningen är inte bara helt ofarlig för en hälsosam person, men ger också påtagliga fördelar. I synnerhet detta ämne och dess salter:

• positivt påverka matsystemet och funktionen i matsmältningsorganen;
• stimulera musklerna
• normalisera nervsystemet
• De har en positiv effekt på arbetet hos det kvinnliga genitourära systemet (förhindra utvecklingen av amenorré och kvinnlig infertilitet, bli av med smärta och kraftig blödning under menstruationen, eliminera de obehagliga symptomen på klimakteriet).
• förhindra utvecklingen av infertilitet och impotens hos män;
• har utmärkta bakteriedödande egenskaper;
• erkänd som oumbärliga assistenter i kampen mot tarminfektioner, tuberkulos, rinit, klamydia, bihåleinflammation, migrän, reumatism och andra patologier.

Skadliga egenskaper hos denna förening uppenbaras när den är överdriven injicerad i kroppen tillsammans med mat som har genomgått kulinarisk behandling eller under utbytesfel. Överskott av ämnen kemiskt reagerar med katjoner av magnesium, kalcium och järn, som bildar kristaller som irriterar vävnaderna i urinvägarna och njurarna (det vill säga framkalla utvecklingen av urolithiasis eller njurstenar). Tillsammans med detta kan överdriven konsumtion av livsmedel med högt innehåll av oxalsyra orsaka följande patologier:

• hjärtsjukdomar;
• vaskulär försämring;
• Utseendet av värk eller skarp smärta i buken, i ljummen;
• magbesvär med avföring
• Andningssvikt.

Säkra intagshastigheter för oxalsyra

Det är bevisat att friska människor kan äta mat rik på oxalsyra och oxalater, inte oroa sig för uppkomsten av negativa effekter för kroppen. Samtidigt är det nödvändigt att endast försäkra att i varje 100 g konsumerade produkter finns inte mer än 50 mg av detta ämne och dess salter närvarande. Samtidigt rekommenderas personer som lider av gikt, njursjukdom, reumatoid artrit eller metaboliska störningar att strikt följa en diet som minskar intaget av denna förening.

Vilka livsmedel innehåller oxalsyra?

De viktigaste källorna till oxalsyra är produkter av vegetabiliskt ursprung. Samtidigt i växternas växter är koncentrationen av denna förening betydligt högre än hos sina stamar eller rötter. I mejeriprodukter, fisk och kött är detta ämne sällsynt och i små mängder.

Livsmedel, i vilka oxalsyra är närvarande, är konventionellt uppdelade i följande grupper:

• innehållande detta ämne i höga koncentrationer - kakaobönor, chard, rabarber, betor, spenat, vetex, vissa nötter, torkade kex;
• med en måttlig halt av den angivna föreningen - choklad, purjolök, havregryn, persilja, hallon, druvor, selleri, röda vinbär, gröna ärter, jordgubbar, äggplanter, såg persikor, plommon, sylt och sylt
• med lågt innehåll av oxalsyra och oxalat - fruktjuicer, fläsk, djurlever, bacon, havsfisk, mejeriprodukter, pasta, tomatjuice, svamp, gurkor, tomater, torkade frukter, te, svarta vinbär, kaffe, lök och gröna lök, trädgård frukter, ananas, blomkål, etc.

Mer detaljerad information om innehållet av denna förening och dess salter i livsmedelsprodukter ges i tabellen.

http://onwomen.ru/produkty-soderzhashhie-shhavelevuyu-kislotu.html

Oxalsyra

Oxalsyra - vad är det? Låt oss vända oss till de stora forskare kemikerna, för en bättre förståelse av vilken typ av substans. Kemisten Friedrich Wöhler upptäckte och syntetiserade oxalsyra tillbaka 1824. I naturen kan oxalsyra hittas i fritt tillstånd och i form av kalcium- och kaliumoxalater. Oxalsyra är oorganisk och organisk. Organisk oxalsyra levererar magnesium och järn. Oorganisk oxalsyra har tvärtom en negativ inverkan på kroppen. Men mer om det nedan, men för nu låt oss ta reda på vilka livsmedel som har oxalsyra.

Oxalsyra i livsmedel

Vad är källan till oxalsyra? Självklart är det mat. Huvudledaren för oxalsyra i vår kropp är frukt och grönsaker. För att berika vår kropp med oxalsyra är det nödvändigt att äta färska grönsaker och frukter. Många vetenskapliga artiklar skrivs om detta ämne, vissa hävdar att oxalsyra är skadlig för kroppen, andra som är till stor nytta, men du och jag borde förstå följande: om du regelbundet äter färsk grönsaksallad och dricker ett glas färsk juice varje dag, då kommer tillräckligt med järn och magnesium till vår kropp, och vi behöver inte använda mediciner som innehåller magnesium och vitamin B6.

I den moderna världen är en sådan trend som dietologi väldigt populär. Olika experter ger mycket råd om hur man väljer rätt produkter. Rekommendera separat näring, några till och med råa livsmedel. Men vi måste förstå att inte alla passar dessa rekommendationer. Det finns sjukdomar där det till exempel inte rekommenderas att konsumera mycket produkter som innehåller oxalsyra. Du bör definitivt inte missbruka produkter som innehåller oxalsyra för de som har gastrit i magen, duodenalsår, gikt, njursten etc.

Jag skulle vilja förstå i vilka livsmedel den största mängden oxalsyra finns. Mästarna i dess innehåll är: sorrel, rabarber, carambola. Om de två första växterna växer i vår remsa och vi kan ofta konsumera dem växer carom i Indien, Sri Lanka, liksom i Sydasien. Carambola frukter kallas populärt "Tropical Stars".

Vem skulle ha trott att även i välkända livsmedel som majs, havre, kli, oxalsyra är närvarande, liksom den finns i bönor, nötter och choklad. Nåväl, vi förväntade oss inte att träffa henne i sammansättningen av vit och svartpeppar, liksom ingefära. Många oxalsyra finns i skalet av citron, lime, vanligtvis i alla citrusfrukter, i lök, morötter, betor och tomater. Något mindre finns det i bananer, kål, gurkor, potatis, kucchini, etc. I allmänhet, om vi pratar om växter, grönsaker, frukt, rotgrödor etc., är oxalsyra en del av något av ovanstående produkter.

Lista över produkter som innehåller oxalsyra

För tydligheten ger vi en lista över produkter som innehåller oxalsyra i form av ett bord. Uppgifterna motsvarar den forskning som LabCorp genomförde 2014.

http://www.alto-lab.ru/for-housewives/shhavelevaya-kislota-v-produktax-pitaniya/

Tabell över oxalathalten i livsmedel

Viktig information för personer med njursjukdom, reumatoid artrit och gikt som rekommenderas att undvika att äta mat med mycket oxalater.

Viktig information för personer med njursjukdom, reumatoid artrit och gikt som rekommenderas att undvika att äta mat med mycket oxalater.

Tabellen över oxalathalten är baserad på data från de mest moderna källorna. De möjliga skillnaderna mellan värdena och de som anges i tidigare källor förklaras med användning av förbättrade noggranna metoder för mätning av oxalsyrasalter och / eller olika typer (sorter) av en viss produkt i olika geografiska områden.

Oxalathalt i mat

För enkelheten att planera en diet är alla produkter indelade i tre grupper:

• Grupp 1 - Produkter som innehåller en låg mängd oxalat (mindre än 2 mg per portion). Det är inte nödvändigt att begränsa sådana produkter.
• Grupp 2 - produkter som innehåller en genomsnittlig mängd oxalat (från 2 till 6 mg per portion). Det bör begränsas till tre portioner av sådana produkter per dag.
• Grupp 3 - produkter med högt innehåll av oxalater (mer än 7 mg per portion). Det är nödvändigt att utesluta sådana produkter från kosten.
• * Ikonen indikerar produkter med ett exceptionellt högt innehåll av oxalater (från 50 till 700 mg) per portion.

http://econet.ru/articles/164929-tablitsa-soderzhaniya-oksalatov-v-produktah-pitaniya

Produkter som innehåller oxalsyra: lista och beskrivning

Vad är oxalsyra?

Oxalsyra är en förening relaterad till organiska syror. Den produceras av växter för skydd mot insektsödande. Ämnet har två typer: organiskt och oorganiskt. Organisk eller naturlig form finns i växter både i ren form och i form av salter, oxalater, bildade under biosyntesprocessen.

För en hälsosam person har en måttlig konsumtion av produkter som innehåller organisk oxalsyra inte negativ inverkan på organens och systemens funktion. Under värmebehandling av produkter som innehåller detta ämne bildas oorganisk oxalsyra. En gång i kroppen interagerar denna komponent med kalciumjoner, som bildar kalciumoxalat och utsöndras av njurarna.

På grund av kristallens toppade form irriterar kalciumoxalater väggarna i njurarna och urinblåsan. På grund av att de är dåligt lösliga i vatten och har en tendens att bosätta sig, kan deras överdrivna användning leda till bildandet av stenar i bäckens kanaler. Det uppskattas att 80% av njurstenen är kalciumoxalat. Trots de negativa egenskaperna har denna substans en positiv effekt på kroppens funktion.

Bra eller dåligt? Grundläggande egenskaper

Oxalsyraprodukten är dubbelt, å ena sidan, på grund av dess fördelaktiga egenskaper, det har en positiv effekt på vissa system och organers funktion, och å andra sidan kan överdriven konsumtion vara hälsofarlig. Nyttiga egenskaper hos substansen ligger i det faktum att det:

1. Förbättrar matsmältningsfunktionen, normaliserar tarmmotiliteten.
2. Normaliserar kroppens nervsystem.
3. Det hjälper till i kampen mot kvinnlig och manlig infertilitet.
4. Minskar huvudvärk, hjälper migrän.
5. Det bidrar till normaliseringen av det genitourära systemet för män och kvinnor, löser framgångsrikt problem som härrör från sådana patologier som: amenorré, impotens, menstruationssvärta och kraftig blödning, hjälper till att eliminera de menopausa negativa manifestationerna.
6. Det har antibakteriella egenskaper som används i kampen mot bakterier som: Staphylococcus aureus, E. coli, dessutom används syran ofta vid behandling av bihåleinflammation, tuberkulos, klamydia.

Det är nödvändigt att noggrant följa den rekommenderade dosen. Den dagliga dosen, som kan användas utan hälsorisk - 50 mg av ämnet per 100 gram. produkt.

Bland de negativa effekterna av överdriven användning av oorganisk oxalsyra utsänder:

• Brott mot kardiovaskulärsystemet.
• Brott mot funktionen av mag-tarmkanalen.
• Kalkutlakning från skelettsystemet.
• Stenbildning i organens urinvägar.

Negativa effekter kan uppstå vid överdriven användning av värmebehandlade livsmedel som innehåller stora mängder oxalsyra.

För att minska de negativa effekterna av användningen av detta ämne är det värt att följa vissa regler:

1. Ät unga skott och färska växter.
2. Tappa det första vattnet när du lagar mat som innehåller denna substans. Om detta inte är möjligt, håll dem sedan i några minuter i kokande vatten och lägg sedan till maträtten.
3. Drick minst 1,5 - 2 liter vatten per dag.
4. Minska mängden konsumerat C-vitamin, eftersom det ökar surheten.

Människor som lider av reumatism, gikt, artrit, urolithiasis bör vägra att acceptera både bearbetade och färska livsmedel som innehåller en ökad mängd av detta ämne.

De viktigaste produkterna kännetecknas av ett högt innehåll av oxalsyra

Det finns olika typer och kategorier av produkter som innehåller höga oxalsyra (mg / 100g):

Spannmål, mjölprodukter.

• Vetekorn som groddar - 269 mg.
• Cracker - 207 mg.
• Havregryn - 41 mg.
• Vitt bröd - 4 mg.
• Spaghetti - 1,5 mg.

Kött, fisk, ägg, slaktbiprodukter:

• Lever - 7,1 mg.
• Sardiner - 4,8 mg.
• Bacon - 3,3 mg.
• Fläsk - 1,7 mg.
• Ägg, kyckling, nötkött - 0 mg.

Frukt, bär, nötter:

• Jordnötter - 187 mg.
• Druvor - 25 mg.
• Rödvinbär - 19 mg.
• Jordgubbe, hallon - 15 mg.
• Plommon - 10 mg.
• Pudon - 5,8 mg.
• Avokado, vattenmelon, melon - 0 mg.

• Kokt spenat - 750 mg., Fryst - 600 mg.
• Sorrel - 600 mg.
• Betor - 500 mg.
• Stammar av rabarber - 150-500 mg. Beroende på skottens ålder.
• Persilja - 100 mg.
• Purjolök - 89 mg.
• Selleri - 20 mg.
• Potatis, bröstspiror, vitkål - 0 mg.

Konfektyr, godis:

• Choklad - 117 mg.
• Marmalad, sylt - 10,8 mg.
• Fruktgelé - 0 mg.

• Tranbärsjuice - 6,6 mg.
• Druvsaft - 5,8 mg.
• Tomatjuice - 5,0 mg.
• Rosehip te - 4,0 mg.
• Kaffe - 3,2 mg.
• Grapefrukt, ananasjuice - 0 mg.

Procentandelen av den rekommenderade dagsdosen täcker helt och hållet användningen av sådana produkter som:

• Persilja (frusen, dehydrerad) - 252%.
• Te - 242%.
• Chepetsi Chervil - 190%.
• Torkad koriander - 179%.
• Torkad selleri - 176%.
• Sorrel - 150%.
• Torkade ceps - 157%.
• Snabbt kaffe - 141%.
• Radis - 140%.
• Tomater - 137%.

Vilka livsmedel orsakar urolithiasis? Vad är risken för konsumtion

Ett antal produkter med högt innehåll av oxalsyra kan särskiljas, vilket framkallar utvecklingen av urolithiasis:

1. Spenat, rabarberstjälkar, sorrelblad. Dessa produkter innehåller en stor mängd organisk oxalsyra. Ofta förbrukas de färska, de läggs till disken när de lagas, kokas eller stuvas. Värmebehandlingsmanipulering gör att den organiska syran blir oorganisk. I detta fall är användningen av stora mängder oorganisk syra farlig eftersom det, i samverkan med kalciumjoner, leder till bildandet av salter, kalciumoxalater. Regelbunden konsumtion av livsmedel som rabarbergel, borscht och oxalsoppa kan leda till en gradvis avsättning av kalciumoxalat i njurarna och urinblåsan.
2. Choklad, jordnötter. Dessa produkter innehåller också stora mängder syra. Risken för deras användning är relaterad till det faktum att de ständigt är närvarande i en persons liv, särskilt i den söta tanddieten. Detta leder till en ganska snabb bildning av stenar.
3. Sardiner, vita torkade svampar. Förutom oxalsyra innehåller puriner, som i betydande mängder kan leda till en ökning av urinsyra och som ett resultat - bildandet av urinsyrastenar.
4. Te, kaffe. Att dricka te och kaffe kompenserar inte för den fysiologiska förlusten av vätska, men bidrar snarare till att den avlägsnas från kroppen. Om du under dagen bara konsumerar dessa drycker ökar risken för uttorkning, detta tillstånd leder till att urinen blir koncentrerad, med högt saltinnehåll. Om urinsystemet redan har deponier i form av sand, kommer användningen av dessa drycker att förvärra situationen.

Överdriven konsumtion av ovanstående produkter bidrar till bildandet av urolithiasis och skadar en frisk person. Människor som har några problem med urinvägarna, som lider av gikt, bör utesluta dem från kosten helt.

http://pochkizdorov.ru/produkty-kotorye-soderzhat-shhavelevuyu-kislotu-spisok-i-opisanie/

Doktors doktorsexamen Andrey Beloveshkin

Skolan för hälsovårdsresurser: kurser, rådgivning, forskning.

• Hämta länken
• Facebook
• Twitter
• pinte~~POS=TRUNC
• e-post
• Andra tillämpningar

Oxalsyra och oxalater i mat och i din kropp.

För en frisk person är användningen av oxalater i princip säker. Forskare har etablerat en säker mängd salter och estrar av oxalsyra (oxalat) per 100 g mat i en mängd av 50 mg. En frisk person kan säkert äta mat med måttliga mängder av oxalat, men för personer med njursjukdom, gikt, är reumatoid artrit uppmanas att undvika mat med massor av oxalat. Kalciumoxalatkristaller, bättre kända som en njursten, täppa till njurkanalerna. Det uppskattas att 80% av njurstenen bildas av kalciumoxalat.

Orsakerna till det ökade innehållet av oxalater, liksom svårigheter som uppstår vid deras borttagning från kroppen, kan vara mycket olika. Den mest banala - överdriven missbruk av frukt och grönsaker, men sannolikheten att öka oxalatmängden från en mat är extremt liten. Ofta förekommer oxalater i urin som en fällning i pyelonefrit, i fall av diabetes mellitus eller i etylenglykolförgiftning. Allmänna tecken på oxaluri - svår utmattning, ökad mängd urin under urinering, smärta i magen. Från tid till annan finner föräldrar ett högt innehåll av kalciumoxalatkristaller i den allmänna urinanalysen av sina barn. Detta väcker omedelbart larm, eftersom det är känt att 75% av alla njursten - det är bara kalciumoxalat, hyperoxaluri och kännetecknande för urolitiasis (IBC).

Mekanismer för oxalats skadliga verkan.

Koncentrationen i urinen ökar dramatiskt, i medicin kallar de den här tillståndet hyperoxaluri. Dessutom går oxalater och inflammation hand i hand. Oxalater är oxidationsmedel och oxidationsmedel skapar oxidativ stress. Under oxidativ stress binder molekyler som inte bör bindas till varandra.

Forskare har funnit att 40% av alla oxalater är resultatet av kemiska processer i levern, 20% är resultatet av ascorbinsyraets metabolism och 15% intas med mat. En ökning av antalet oxalater är associerad med vissa sjukdomar, såsom fetma, leversjukdom och diabetes.

Ca 80-100 mg oxalat intas dagligen med mat med vanliga måltider, och om vegetarisk kost är 80-2000 mg per dag. Ca 10% av detta oxalat absorberas. Förutom intestinal absorption bildas oxalat också endogent, huvudsakligen från glyoxalsyra och askorbinsyror med en hastighet av ca 1 mg / timme.

Endogent oxalat bildas på två sätt:
Som ett resultat av metabolism av askorbinsyra (30%).
Som ett resultat av glyoxalsyrametabolism (40%).

Kalciumoxalatkristaller utsöndras i urinen och har en karakteristisk oktaedronform ("postkuvert") i olika storlekar. Det finns kristaller av annan form, speciellt i de fall där mellanväxter bildas. Deras naturliga färg är grå, men eftersom de lätt skadar slemhinnan, kan blodpigmentet fläcka dem svarta. Oxalatkristaller finns i sur och alkalisk urin.

Det finns primära (genetiska) defekter och sekundära. Sekundära störningar av oxalsyrametabolism uppstår på grund av exogent (alltför stort intag av oxala produkter, dålig dricksregim, magnesiumbrist, vitaminer B2 och B6, närvaro av sjukdomar i mag-tarmkanalen) och andra orsaker.

1. Bildandet av kristaller (kalciumoxalat) i urinvägarna och andra organ (lungor, leder, hjärnor). På grund av den fysiska strukturens specificitet kan sådana kristaller skada kroppens vävnader, åtföljd av akut smärta och utvecklingen av den inflammatoriska processen.

2. Bildandet av svåra att avlägsna komplexa föreningar med tungmetaller (kvicksilver, bly, kadmium, etc.) liknar verkan av kelater. Uppgiften att avgifta kroppen när ackumuleringen av problematiska oxalater blir mer komplicerad.

3. Bildningen av oxalatsalter med sådana mineraler som kalcium, magnesium, zink, leder till en kronisk brist på dessa viktiga spårämnen i kroppen. Affiniteten för oxalat för divalenta katjoner reflekteras i förmågan att bilda olösliga fällningar. Så i kroppen kombinerar oxalat med katjoner, såsom Ca2 +, Fe2 + och Mg2 +. Som ett resultat ackumuleras kristaller av motsvarande oxalater, vilka på grund av sin form irriterar tarmarna och njurarna. Eftersom oxalater binder viktiga delar, såsom kalcium, en lång måltid med mat som innehåller mycket oxalater kan orsaka hälsoproblem.

Förutom njurstenar kan en stor mängd oxalsyra i kosten också orsaka andra obehagliga symptom, såsom svaghet, magskramper, upprörd mage och brinnande slemhinnor (munhålan, halsen och bihålorna). I svåra fall får svår andning och kardiovaskulär dysfunktion känna sig. Sten i njurarna indikeras av svår smärta från rygg eller mage, liksom i ljummen.

Typiska symptom: missfärgning av urin och smärta vid urinering. I vissa fall är illamående möjlig. De viktigaste symptomen på oxaluri: buksmärta, trötthet, frekvent urinering. Hur bestämmer man ökning av oxalater? Komplexen deponeras som kristaller, och tekniker beskriver dem i en mikroskopi av urinsediment.

Var finns många oxalater?

Följande förteckning över produkter innehåller de vanligaste källorna till oxalat. Det bör komma ihåg att bladen av oxalatväxter innehåller mer än rötterna eller stjälkarna. Datum och nut desserter och gröna smoothies kan vara bra, men de bör inte konsumeras i stora mängder varje dag.

en stor mängd (mer än 1 g / kg) finns i kakaobönor, choklad, selleri, spenat, sorrel, persilja, rabarber;

Den minsta mängd oxalsyra innehåller äggplanter, gurkor, pumpa, svamp, blomkål, salladsblad, ärter.

Här är några produkter med högt innehåll av oxalater. Rabarber är en av de mest generösa växtkällorna för oxalsyra. Det förekommer i alla delar av växten, men det mesta är i gröna blad. Konserverad Rabarber innehåller 600 mg oxalsyra för varje 100 g, och osötad stewed - upp till 860 mg. En annan oxalatkälla är spenat. Fryst innehåller 600 mg per 100 g grön massa.

Bland de naturliga källorna till oxalsyra finns ganska många grönsaker och frukter. Till exempel innehåller 100 g betor från 500 till 675 mg av denna substans, chard - upp till 645 mg, skal av citron och lime - från 83 till 110 mg, okra - 145 mg. Bland de medicinska örterna är ovillkorlig favorit laconos - upp till 475 mg. Frukt med oxalsyra: äpplen, hallon och jordgubbar, krusbär och björnbär, bananer, mango, svarta vinbär, granatäpplen och apelsiner.

Mikroflora och tarmar

Intestinal hyperoxaluri uppstår som ett resultat av:

Kalkoxalatkomplexbildningsbrist i tarmen som ett resultat av lågt kalciuminnehåll på grund av minskad kalciumintag med mat eller bildning av kalcium + fettsyrakomplex hos patienter med gastrointestinala störningar;
ökad absorption av oxalsyra av okända skäl;
användning av mycket höga doser askorbinsyra;
minska bakteriepopulationen av oxalobacter formigener.

Under de senaste åren har information uppstått att en person i kontrollen av matoxalater assisteras av en anaerob bakterie som ligger i vårt mag-tarmkanal som en normal flora. Hennes namn är Oxalobacter Formigenes. Överdriven användning av antibiotika kan förvärra situationen med oxalsyra.

Hon vet att hon matar uteslutande på oxalat, det är hennes enda energikälla, och att kolonisering av tarmen med en Oxalobacter minskar risken för stenbildning och kalciumoxalat med 70%. Enligt hypotesen, om innehållet i O.formigenes i mag-tarmkanalen sänks, absorberas en större mängd oxalat från mat i tarmen och går in i blodet och sedan in i urinen, där de bildar kalciumkristaller.

Brott mot fettmetabolism.

Om du har problem med gall och absorption av fett, är det optimalt att begränsa mängden fett. Friska människor är inte oroliga. För att minska absorptionen av oxalater i tarmpatologin rekommenderas att man begränsar fettintaget, ger en diet med tillräckligt med kalcium och magnesium.

När man äter stora mängder fett med mat, binder fettsyror kalcium. Detta medför en ökad penetration av oxaloättiksyra genom tarmslimhinnan och det ökar flödet genom njurarna i urinen. Normalt är oxalater, som ingår i livsmedelsprodukter, associerade med kalcium i tarmlumen och utsöndras från kroppen med avföring i form av olösligt kalciumoxalat. Överdriven absorption av oxalat i tarmarna, vilket är förknippat med nedsatt fettmjölkning, är den vanligaste orsaken till oxalaturi (oxaluri). Därför rekommenderas när oxalaturi associeras med matsmältningssystemet patogen, rekommenderas att minska fettintaget för att förhindra ökad absorption av oxalsalter.

I sjukdomar i matsmältningsorganet som åtföljs av malabsorptionssyndrom, samverkar fetter som inte interagerar med gallenzymer med kalcium i tarmhålan och bildar tvålföreningar, vilket kliniskt manifesteras av steatorrhea. En av de skyddande effekterna av kalcium är bindande med ett överskott av oxalater i tarmlumen och eliminering från kroppen i form av oxalatkalcium.

Men eftersom de flesta av Ca gick att interagera med fetterna, binder de mindre oxalaterna, vilket leder till ackumulering i tarmluckan i fri form. Samtidigt öppnar bristen på kalciumblad de intercellulära utrymmena för fri penetration av överskott av oxalat i blodet. Således drar vi slutsatsen att den enterala begränsningen av kalciumintag inte på något sätt påverkar behandlingen av oxalatkalciumurolithiasis och kan till och med förvärra tillståndet i tarmcellväggen med bildandet av ett "läckande tarmsyndrom".

Magnesiumbrist.

Otillräcklig tillförsel av vitaminerna A, B, D och speciellt vitamin B6 och magnesium leder till brist på skyddskolloider (studier av orsakerna till ICD upprepade gånger bekräftar att Ox i urinen upptäcks huvudsakligen hos boende i områden med naturlig vitamin B6-brist och magnesiumbrist i dricksvatten och produkter). Vitamin B6 främjar övergången av glykoll till serin, vilket förhindrar bildningen av aldehyd, från vilken oxalsyra (Ox) bildas i människokroppen genom oxidation.

Endast joniserade former av stenbildande substanser är involverade i den kemiska reaktionen som leder till bildandet av kristaller. Således är mängden joniserat kalcium i urinen 40-50%. Under normala förhållanden binder magnesiumjonen 30 till 40% oxalater i urinen, vilket således konkurrerar med kalcium. På grund av den kemiska antagonismen av kalcium och magnesium minskar extra användning av magnesium bildandet av kalciumoxalat. Experimentella, epidemiologiska och kliniska bevis tyder på att bristen på magnesium i livsmedel kan bidra till bildningen av oxalater och att berikningen av kosten med magnesium bidrar till utsöndringen av oxalater

Andra tips för att reducera oxalatnivåer.

1. Digestion (med tömning av vatten). Det är värt att hålla gröna bladgrönsaker i kokande vatten innan du lagar mat (töm vatten) - detta minskar oxalatets nivå. Värmebehandling med vattenavtappning, matlagning i två vatten. Använd färska, unga blad.

2. Lägg till kalciumrika livsmedel. Det finns tillräckligt med mat som innehåller kalcium; När mängden kalcium och mängden oxalat i maten är balanserad bildar kristallerna i tarmen och absorberas inte i blodet. Om balansen störs till förmån för oxalater, uppstår kristallbildning redan i njurarna och urinvägarna. Stora intag av kalcium, tillsammans med mat innehållande oxalat, leder till förlust av kalciumoxalat i matsmältningsorganet, vilket minskar intaget av oxalat i kroppen med 97%.

3. Drick tillräckligt med vatten, väl - mineralvatten.

4. Användning av citrater. Tillsätt citronsaft till drycker (100 gr per dag, fördela till varje drink). Ofta föreskriver urologen natriumcitrat och kaliumcitrat till patienten, vilket minskar bildningen av komplex av svåra lösliga kalciumsalter, minskar koncentrationen av dess joner och bildar komplex med citrat. D

5. Sluta ta komplex med vitamin C. Överskott av vitamin C ökar mängden oxalsyra. Ökad produktion av oxalater i kroppen orsakar också överdriven konsumtion av askorbinsyra, som metaboliseras i kroppen till oxalsyra.

http://www.beloveshkin.com/2015/08/shhavelevaya-kislota-i-oksalaty-v-produktakh-pitaniya-i-v-vashem-tele.html

Produkter innehållande oxalsyra: en lista

Produkter innehållande oxalsyra

Oxalsyra är en organisk förening som finns i naturen, både i ren form och i form av oxalatsalter. För första gången upptäcktes detta ämne i slutet av XVIII-talet i studien av syrasalt. Efter flera decennier (1824) lyckades den tyska forskaren Friedrich Weler syntetisera den från cyanen.

Idag är frågan om de positiva egenskaperna hos denna förening och dess negativa effekt på människokroppen öppen.

Det har visat sig att okontrollerad konsumtion av mat rik på oxalsyra provar utvecklingen av njurstenar och andra patologiska processer.

Dessutom utför detta ämne i människokroppen många användbara funktioner och skyddar sina inre organ och system från de negativa effekterna av endogena och exogena faktorer.

Oxalsyraets fördelar och skador

Oxalsyra är en mellanprodukt av metabolism, vars överskott snabbt utsöndras från kroppen i form av oxalater. Den angivna anslutningen är inte bara helt ofarlig för en hälsosam person, men ger också påtagliga fördelar. I synnerhet detta ämne och dess salter:

• positivt påverka matsystemet och funktionen i matsmältningsorganen;
• stimulera musklerna
• normalisera nervsystemet
• De har en positiv effekt på arbetet hos det kvinnliga genitourära systemet (förhindra utvecklingen av amenorré och kvinnlig infertilitet, bli av med smärta och kraftig blödning under menstruationen, eliminera de obehagliga symptomen på klimakteriet).
• förhindra utvecklingen av infertilitet och impotens hos män;
• har utmärkta bakteriedödande egenskaper;
• erkänd som oumbärliga assistenter i kampen mot tarminfektioner, tuberkulos, rinit, klamydia, bihåleinflammation, migrän, reumatism och andra patologier.

Skadliga egenskaper hos denna förening uppenbaras när den är överdriven injicerad i kroppen tillsammans med mat som har genomgått kulinarisk behandling eller under utbytesfel.

Överskott av ämnen kemiskt reagerar med katjoner av magnesium, kalcium och järn, som bildar kristaller som irriterar vävnaderna i urinvägarna och njurarna (det vill säga framkalla utvecklingen av urolithiasis eller njurstenar).

Tillsammans med detta kan överdriven konsumtion av livsmedel med högt innehåll av oxalsyra orsaka följande patologier:

• hjärtsjukdomar;
• vaskulär försämring;
• Utseendet av värk eller skarp smärta i buken, i ljummen;
• magbesvär med avföring
• Andningssvikt.

Läs mer Kalciumbrist i kroppen

Säkra intagshastigheter för oxalsyra

Det är bevisat att friska människor kan äta mat rik på oxalsyra och oxalater, inte oroa sig för uppkomsten av negativa effekter för kroppen.

Samtidigt är det nödvändigt att endast försäkra att i varje 100 g konsumerade produkter finns inte mer än 50 mg av detta ämne och dess salter närvarande.

Samtidigt rekommenderas personer som lider av gikt, njursjukdom, reumatoid artrit eller metaboliska störningar att strikt följa en diet som minskar intaget av denna förening.

Vilka livsmedel innehåller oxalsyra?

De viktigaste källorna till oxalsyra är produkter av vegetabiliskt ursprung. Samtidigt i växternas växter är koncentrationen av denna förening betydligt högre än hos sina stamar eller rötter. I mejeriprodukter, fisk och kött är detta ämne sällsynt och i små mängder.

Livsmedel, i vilka oxalsyra är närvarande, är konventionellt uppdelade i följande grupper:

• innehållande detta ämne i höga koncentrationer - kakaobönor, chard, rabarber, betor, spenat, vetex, vissa nötter, torkade kex;
• med en måttlig halt av den angivna föreningen - choklad, purjolök, havregryn, persilja, hallon, druvor, selleri, röda vinbär, gröna ärter, jordgubbar, äggplanter, såg persikor, plommon, sylt och sylt
• med lågt innehåll av oxalsyra och oxalat - fruktjuicer, fläsk, djurlever, bacon, havsfisk, mejeriprodukter, pasta, tomatjuice, svamp, gurkor, tomater, torkade frukter, te, svarta vinbär, kaffe, lök och gröna lök, trädgård frukter, ananas, blomkål, etc.

Mer detaljerad information om innehållet av denna förening och dess salter i livsmedelsprodukter ges i tabellen.

Läs mer Vilka livsmedel innehåller vitamin D

Hur man undviker överdriven ackumulering av oxalater i kroppen?

För att undvika följderna av överdriven ackumulering av oxalsyra i kroppen och dess avlagringar i organ och vävnader i form av salter är det nödvändigt:

• försök att äta grönsaker råa;
• Före värmebehandling av produkter, fördjupa dem i några minuter i kokande vatten;
• när du lagar grönsaker, byta vatten flera gånger;
• kombinera användningen av produkter som innehåller detta ämne och kalcium;
• Använd endast unga, färska grönsakslöv till matlagning;
• drick mer än en och en halv liter rent eller mineralvatten under dagen (konsumtiva soppor och andra drycker räknas inte som denna norm), liksom minst 100 g citronsaft (det är tillrådligt att tillsätta det i små mängder till vatten och andra drycker).
• Låt inte överdos av C-vitamin, försök få askorbinsyra från produkter, inte från vitamin-mineral komplex.

Det är viktigt att komma ihåg att de första tecknen på ackumulering i kroppen av överskott av oxalsyra, dess salter och symtom på utveckling av comorbiditeter är:

• återkommande smärta i njurarna, underlivet, nedre delen av ryggen;
• Utseendet av föroreningar av blod eller pus i urinen;
• urladdning av små stenar med urin (i regel utlösning sker efter njurkolik vid njursten).

Om du upptäcker sådana symptom, bör du söka professionell medicinsk hjälp så snart som möjligt.

Oxalsyra

Oxalsyra - vad är det? Låt oss vända oss till de stora forskare kemikerna, för en bättre förståelse av vilken typ av substans. Kemisten Friedrich Wellir upptäckte och syntetiserade oxalsyra tillbaka 1824.

I naturen kan oxalsyra hittas i fritt tillstånd och i form av kalcium- och kaliumoxalater. Oxalsyra är oorganisk och organisk. Organisk oxalsyra levererar magnesium och järn.

Oorganisk oxalsyra har tvärtom en negativ inverkan på kroppen. Men mer om det nedan, men för nu låt oss ta reda på vilka livsmedel som har oxalsyra.

Oxalsyra i livsmedel

Vad är källan till oxalsyra? Självklart är det mat. Huvudledaren för oxalsyra i vår kropp är frukt och grönsaker. För att berika vår kropp med oxalsyra är det nödvändigt att äta färska grönsaker och frukter.

Många vetenskapliga artiklar skrivs om detta ämne, vissa hävdar att oxalsyra är skadlig för kroppen, andra som är till stor nytta, men du och jag borde förstå följande: om du regelbundet äter färsk grönsaksallad och dricker ett glas färsk juice varje dag, då kommer tillräckligt med järn och magnesium till vår kropp, och vi behöver inte använda mediciner som innehåller magnesium och vitamin B6.

I den moderna världen är en sådan trend som dietologi väldigt populär. Olika experter ger mycket råd om hur man väljer rätt produkter. Rekommendera separat näring, några till och med råa livsmedel. Men vi måste förstå att inte alla passar dessa rekommendationer.

Det finns sjukdomar där det till exempel inte rekommenderas att konsumera mycket produkter som innehåller oxalsyra. Du bör definitivt inte missbruka produkter som innehåller oxalsyra för de som har gastrit i magen, duodenalsår, gikt, njursten etc.

Jag skulle vilja förstå i vilka livsmedel den största mängden oxalsyra finns. Mästarna i dess innehåll är: sorrel, rabarber, carambola. Om de två första växterna växer i vår remsa och vi kan ofta konsumera dem växer carom i Indien, Sri Lanka, liksom i Sydasien. Carambola frukter kallas populärt "Tropical Stars".

Vem skulle ha trott att även i välkända livsmedel som majs, havre, kli, oxalsyra är närvarande, liksom den finns i bönor, nötter och choklad. Nåväl, vi förväntade oss inte att träffa henne i sammansättningen av vit och svartpeppar, liksom ingefära.

Många oxalsyra finns i skalet av citron, lime, vanligtvis i alla citrusfrukter, i lök, morötter, betor och tomater. Något mindre finns det i bananer, kål, gurkor, potatis, kucchini etc. Generellt om vi pratar om växter, grönsaker, frukt, rotgrödor etc.

, då är oxalsyra en del av någon av ovanstående produkter.

Lista över produkter som innehåller oxalsyra

För tydligheten ger vi en lista över produkter som innehåller oxalsyra i form av ett bord. Uppgifterna motsvarar den forskning som LabCorp genomförde 2014.

Oxalsyra: fördel och skada

Oxalsyra kan vara av oorganiskt ursprung. Det är värt att notera att under kokningsprocessen, det vill säga värmebehandling, oxalsyra kombinerar med kalcium och bildar därmed salt. Sådant salt orsakar stor skada för vår hälsa.

Det deponeras i form av njurstenar, påverkar lederna, liksom förstör tänderna, benvävnaden och kan orsaka andra sjukdomar. Oorganisk oxalsyra är också en del av senap, fett kött, choklad, ättika, godis, kex, sylt, glass.

Därför måste vi förstå att oxalsyra, som vilken annan syra som helst, kan vara både fördelaktig och skadlig för kroppen.

Sammanfattningsvis kan vi dra följande slutsatser att en överflöd eller brist på oxalsyra i vår kropp är mycket dålig för vår kropps tillstånd. Forskare har beräknat att lämplig mängd oxalsyra per 100 gram av någon mat inte får överstiga 50 milligram.

Varje person borde förstå att överdriven konsumtion av sura livsmedel leder till en minskning av immuniteten, liksom för ett antal sjukdomar.

Naturligtvis är det omöjligt att uppmuntra människor att höja den vetenskapliga litteraturen, studera sammansättningen av vissa produkter, letar efter kvantitativt innehåll av oxalsyra i varje produkt.

Men du kan ge människor några rekommendationer, till exempel att ta hand om din hälsa och att inte missbruka denna eller den här livsmedelsprodukten.

Oxalater. Oxalsyra i livsmedel. Livsmedel hög i oxalsyra

Oxalater eller oxalatsalter som de kallas innehåller produkter med högt innehåll av oxalsyra, såsom famol, bivax, bönor, betor, vinbär, etc., innehållet i oxalsyra i sådana produkter är mycket högt.

Oxalsyra i livsmedel kan orsaka deponeringar av njursten, det är inte nödvändigt att konsumera livsmedel som är höga i oxalsyra överdrivet.

Oxalater är salter av oxalsyra.
Oxalsyra eller dess salter (oxalater) finns huvudsakligen i produkter av vegetabiliskt ursprung. Kombinationen av kalcium med oxalat inträffar i tarmarna. Det minskar kroppens förmåga att absorbera kalcium. Ibland bildas oxalatstenar om det inte finns tillräckligt med kalcium i tarmarna. Då kommer en stor mängd oxalsyra in i njurarna. Den medicinska termen för överskott av oxalat i urinen: hyperoxaluri. I vissa fall, i närvaro av oxalatstenar, kan läkaren rekommendera att minska mängden oxalat som konsumeras med en liten ökning av mängden kalcium som konsumeras.

Tillämpning av oxalsyra:

• oxalsyra används i hushållskemikalier som en av huvudbeståndsdelarna i tvättmedel och tvättmedel
• i kemiska industrin vid framställning av olika ämnen, inklusive produktion av färgämnen och mellanprodukter
• i textilproduktion som textilhjälpmedel
• i garverier som en mordant
• oxalsyra används i läkemedel
• i kosmetika används den som en aktiv tillsats i blekmedel för fräknar.

Det rekommenderas att inte använda mer än 50 mg oxalsyra per dag. För att uppnå detta måste produkter med högt innehåll av oxalsyra (oxalat) uteslutas från kosten eller begränsa konsumtionen. Även om det finns ett stort antal produkter som innehåller oxalsyra finns det 8 huvudprodukter som ökar oxalsyran i urinen. Dessa är: rabarber, spenat, jordgubbar, choklad, vetekli, nötter, betor och te. För mer detaljerad information om innehållet av oxalsyra i livsmedel, se tabellen över produkter som innehåller en stor mängd oxalsyra.

: Det visade sig att en stor mängd salt, socker, animaliskt protein också leder till bildandet av oxalatstenar. Vissa sackarider förekommer naturligt i livsmedel och har ingen negativ effekt på kroppen. Men människor som har njursten kan hjälpa deras hälsa genom att undvika förpackade livsmedel med höga nivåer av socker, samt att begränsa mängden socker som tillsätts under matlagningen hemma.

Att minska mängden salt som konsumeras minskar nivån av kalcium i urinen. Följaktligen skyddar personer som konsumerar från 2300 till 3500 mg salt per dag sig från bildandet av nya stenar.

Att äta en stor mängd animaliskt protein kan påverka vissa mineraler i urinen, vilket kan leda till bildandet av njurstenar. Därför ska personer som har njursten inte äta protein mer än kroppens dagliga norm.

En läkare eller nutritionist bestämmer dagskvoten av proteiner individuellt. Olösligt fiber: Fiber är en oupplöslig del av växten. Det finns två typer av fibrer: lösliga (lösliga i vatten) och olösliga.

Båda arterna behövs av kroppen, men det är olöslig fiber (finns i vete, råg, korn och ris) som hjälper till att minska kalciumhalterna i urinen. Ansluta i tarmen, utsöndras kalcium tillsammans med avföringen, och inte genom njurarna.

Olöslig fiber accelererar också utsöndringen av mat från tarmen, vilket inte ger någon tid för absorption av kalcium.

http://gudfud.ru/produkty-soderzhashhie-shhavelevuyu-kislotu-spisok.html

Glutenfri Bazekeinovaya Diet

BGBK-diet kan hjälpa till att övervinna symtomen på inte bara autism, men även andra neurologiska störningar, allergiska tillstånd och astma.

Tabell över oxalathalten i livsmedel

Följande tabell med oxalathalten baseras på data från de mest moderna källorna. De möjliga skillnaderna mellan värdena och de som anges i tidigare källor förklaras med användning av förbättrade noggranna metoder för mätning av oxalsyrasalter och / eller olika typer (sorter) av en viss produkt i olika geografiska områden.

För enkelheten att planera en diet är alla produkter indelade i tre grupper:

• Grupp 1 - Produkter som innehåller en låg mängd oxalat (mindre än 2 mg per portion). Det är inte nödvändigt att begränsa sådana produkter.
• Grupp 2 - produkter som innehåller en genomsnittlig mängd oxalat (från 2 till 6 mg per portion). Det bör begränsas till tre portioner av sådana produkter per dag.
• Grupp 3 - produkter med högt innehåll av oxalater (mer än 7 mg per portion). Det är nödvändigt att utesluta sådana produkter från kosten.
• * Ikonen indikerar produkter med ett exceptionellt högt innehåll av oxalater (från 50 till 700 mg) per portion.

1 servering är:

• 1/2 kopp juice, bär
• 1 liten frukt
• ¼ kopp torkad frukt
• 1 glas frisk grön sallad
• ½ kopp skivade grönsaker (rå eller kokta)
• 2 msk. nötter och frön
• ca 30 gram ost
• 1 glas mjölk eller mjölkersättning
• en halv kopp spannmål eller pasta i färdig form
• 1 bröd

Innehållet av oxalater i livsmedel

drycker

kokosmjölk (Chaokoh-märke)

öl (utom de till höger)

öl (typ lagerdrag och Stout, Guinness utkast)

grönsaker

gröna ärter (färska och frysta)

kål (vit, röd och blomkål)

kål pak choi (rå)

kokad kålkala (lacanto och dino sorter)

röd cayennepeppar

sötröda paprika (upp till 1/4 kopp fräsch)

sötröd peppar

gröna bladgrönsaker (chard, vegetabiliska toppar) *

grön paprika och chili

betor (och toppar och rötter) *

sommargul pumpa

bönor (både gröna och torra)

frukt

druvor (grönt och rött)

russin (högst 1/4 kopp)

plommon (endast gula och gröna sorter)

dränera andra typer än vänster

äpplen med hud

Nötter, solrosfrön, bönor, bönor

linser röd efter 30 minuters matlagning (högst 1/3 kopp i färdig form)

röda linser (30 min matlagning)

sesam * och dess olja

Spannmål och produkter därav, bakverk

Pumpa frö mjöl (upp till 1/4 kopp)

Ris (vit och vild) och produkter från den

Morgon frukostflingor

kli (havregryn och majs)

brunt ris och produkter från det

spaghetti med tomatsås

kli (alla utom majs och havre)

råg och vetebröd

Kött, fisk, fjäderfä

Mejeriprodukter

Fetter och oljor har en låg oxalatdensitet (med undantag av sesamolja)

miscellanea

xylitol (upp till 20 tsk)

tang (nori, wakame)

Stevia (8 droppar)

Alla kryddor och kryddor som inte listas till höger, inklusive

(senap (upp till 1 matsked),

extrakt: citron, ingefära,

färsk basilika (1 tsk)

senap (inte mer än 1/2 kopp)

potatischips (mindre än 100g)

mark kanel (mer än 1,5 tsk)

peppar (mer än 1 tsk per dag) *

källor:

Irina Baker, MS, PhD (c), BBA, CCL - Certified Fitness Wellness konsult

Jag rekommenderar:

Recept på platsen som uppfyller kraven för en lågoxalatdiet betecknas LOD (Low Oxalate Diet).

Oxalatkontroll och autism (lågoxalatdiet - LOD)

Ditt betyg:

Dela detta:

Relaterade poster

Hur man minskar skadan från oxalater i kosten

Oxalatkontroll och autism

Användbara dieter för neurologiska störningar och inte bara

Spela in navigering

Tabell över oxalathalt i livsmedel: 103 kommentarer

Irina, tack så mycket för artikeln. Jag vill försöka introducera denna diet... hjälp mig att bestämma zucchini, det finns inte på denna lista, det finns bara kucchini... och om den vanliga courgetten är vit eller gul? vilken grupp vill du tilldela den till?

Squash i staterna är exakt vad som kallas sommargul pumpa. Tabellen är baserad på resultaten av laboratorietester som utförs i staterna. Det finns information om den gula sommarpumpan, men inte om vår courgette. Klarhet kan vara ännu mindre, om vi anser att mängden oxalater inte bara beror på vilken typ av grönsaker, men också på geografiens tillväxt... Jag är mycket ledsen. Jag skulle behandla zucchini med försiktighet.

Tack så mycket.. Jag ska försöka.

Katya, lycka till dig i den här riktningen!

Det är intressant om amarant, jag hittade inte informationen i bordet, och kinva, är det verkligen så farligt också? Det säljs vanligen i tre huvudkvaliteter, kan endast i färg och skillnad? Förutom att ris visar sig alla de så kallade "super användbara" pseudokornen - röd ((bokhvet är vanligtvis ett brott...

Fortfarande skrivet STIVIUM (pulver) - är det en sötningsmedel? Och om det till exempel inte är ett pulver? Och den flytande steviosiden? Vanligtvis skriver de stevia. Japanerna respekterar verkligen henne!

Och hur är det med maskarna i tarmarna som älskar animaliskt protein?

Och för vem är det mer specifikt att hålla kroppen säker från oxalat?

Det visar sig att en vegetarian är såååå svårt att vara.

Jag undrar din förklaring, tack på förhand för din uppmärksamhet))

SW. Dmitry, glad att välkomna dig på bloggen! Jag kommer att svara på dina frågor i den ordning du frågade dem.
1. Frågan om amarant är bra. Hittills saknas helt noggranna uppgifter om honom, men det innebär att amarant av biologisk natur liknar höga oxalatbetor och bovete, då är det nödvändigt att behandla det med större försiktighet. Inte för att skapa förvirring, men för rättvisans skull bör det rapporteras att i motsats till många högalkalatprodukter innebär amarant att bindningen av några oxalater med kalcium är eftersom biotillgängligheten hos den senare i amarant är mycket låg. För detaljer - här. Ja, tyvärr är quinoa (kinwa) en mycket oxalatprodukt, och människor som är medicinskt tvungna att följa en lågoxalatdiet är oönskade att använda den. Stevia (även kallad stevia, båda versionerna av översättningen används på ryska) är mycket oxalat i pulver, men i flytande form har inte höga halter av innehållet.
2. Varje begränsning av kostvanor dikteras vanligtvis av vissa mål - vare sig det är vegetarian, BGBC-diet eller lågoxalatdiet (eller en kombination av BGBC med den senare). När det i en viss period är en konflikt med mål, då (jag tror att du håller med), bör valet vara en prioritet. Vad är viktigare? Prova ett nytt tillvägagångssätt vid behandlingen av barnets neurologiska sjukdom, där tidsaspekten är av största vikt (desto bättre desto bättre), eller fortsätt att följa principerna om vegetarianism. Med detta tillfälle kommer jag att säga att bristen på vissa väsentliga aminosyror (och en sådan risk är närvarande i vegetarism) kan bidra till utvecklingen av autistisk somtomov och vice versa. Rita slutsatser.
3. "Maskor som älskar animaliskt protein" kommer inte att skapas i tarmarna hos en person med normal gastrointestinal funktion, vilket motsvarar en hälsosam immunitet. Dessutom finns det civiliserade metoder för att laga proteiner av animaliskt ursprung, utan risken för "zazervivet".
4. Det är nödvändigt att erkänna att det är mycket svårt att kombinera en lågoxalatdiet med BHBK. I vårt speciella fall var det inte nödvändigt att, förutom BGBC, observera lågt oxalat. Behovet av introduktionen kan indikera specifika tester. Info ges i föregående artikel. Och på Internet finns det mycket information (aktuell) om detta ämne. Lycka till!

Också intressant är frågan om getmjölk. Det visar sig att det finns ett annat kasein än i komjölk. Alfa 2 gillar, och ko alfa 1, inför denna fråga? Fortfarande är ko och getmjölk väldigt annorlunda. Svar tack

När det gäller kasein bör följande anges (även om denna information inte är helt lämplig här). Kasein kan vara ett hot mot dem som är känsliga för det. Kaseinallergier är inte vanliga, speciellt om det är getmjölkkasein. I själva verket har getmjölk en annan typ av kasein (alfa-s2-kasein), vilket delvis är förenat med lättare uppslutning av getmjölk. Det absorberas snabbare och mer framgångsrikt i barnens kropp, som ofta löser problem med allergier. Jag vet det här för första gången. Det hände så att min mamma (en astmatiker i mer än 40 år) använder endast getmjölk för detta ändamål, förbereder yoghurt och lagar getost och har hållit getter i mer än 25 år. Och som du förstår, mycket nöjd.
Men det finns också begreppet kaseinkänslighet, som kan uppstå i tarmens "syphoning" -tillstånd. Denna typ av uppstår när man äter gluten. (Läs här.) Fragment av ett ofullständigt digererat kaseinprotein, som liknar glutenpeptider i struktur, tränger in i blodomloppet och kan utlösa ett starkt immunsvar. Dessutom uppträder halveringstider för kasein (peptider som liknar gluten), en gång i blodbanan i hjärnan, som opioider, vilket orsakar symptom som är typiska för autism. Getkasein på grund av lättare matsmältning är möjlig och beter sig något bättre än kasein i mjölk (apha-s1), men tarmväggen är inte läkt än, medan immunsystemet "minns" bilden av en riktig fiende (gluten), vilken typ som helst kasein är lika farligt. Av denna anledning rekommenderas att man testar i minst en månad för att helt utesluta kasein i en glutenfri diet. Om det finns förbättringar, är det värt att följa sådana begränsningar. Om det finns en önskan att försöka komma in igen, bör du först väga allt som du riskerar. Framgångar till dig!

Jag tackar för de detaljerade svaren, närvaron av sådana webbplatser och företagande är glada. Jag önskar er mer kreativa segrar!

http://rusamdiet.org/2013/04/02/%D1%82% D0% B0% D0% B1% D0% BB% D0% B8% D1% 86% D0% B0-% D1% 81% D0% BE% D0% B4% D0% B5% D1% 80% D0% B6% D0% B0% D0% BD% D0% B8% D1% 8F-% D0% BE% D0% BA% D1% 81% D0% B0 % D0% BB% D0% B0% D1% 82% D0% BE% D0% B2-% D0% B2-% D0% BF% D1% 80% D0% BE% D0% B4% D1% 83 /