Fettlösliga fleromättade alkoholer, mottagna i början av förra seklet, namnet tokoferoler (översatt från grekiska "bärande avkommor") finns i åtta former. De har alla olika grad av biologisk aktivitet. Den högsta i a-tokoferol. Denna isomer är menad när man talar om vitamin E.

På produktförpackningar betecknas en värdefull antioxidant som kosttillskott E 307.

Produktnamn

I enlighet med GOST 55517-2013 heter ämnet alfa-tokoferol.

• Vitamin E (vitamin E);
• alfa-tokopherol (a-tokopherol), internationell synonym;
• Е 307 (Е - 307), index i det europeiska kodifieringssystemet för livsmedelstillsatser.
• 5,7,8 - trimetyltocol, kemiskt namn.

Ämnes typ

Alfa-tokoferol hänför sig till fettlösliga antioxidanter.

Den kemiska strukturen är härledd kroman, som erhålls från vetegroddarolja eller majs. Vitamin E isoleras genom extraktion av resterande oljor med ett organiskt lösningsmedel.

I industriell skala produceras kosttillskott E 307 genom kondensation av alkylsubstituerad fenolhydrokinon med fytol eller dess derivat (vanligtvis isofitol). Reaktionen sker i närvaro av katalysatorer.

Naturlig och syntetisk a-tokoferol har små skillnader i komposition och biologisk aktivitet.

Naturligt tillskott betecknas D-a-tokoferol, artificiell DL-a-tokoferol.

Det senare innefattar antioxidant E 307, vilket är ett komplett racemat av a-tokoferol.

egenskaper

packning

Behållare för livsmedelstillsatsen E 307 är plastburkar, rostfritt stål eller aluminiumtrummor.

För djurhållningens behov produceras alfa-tokoferol i form av en kristallin massa, som är förpackad i tjocka kartongtrummor eller papperspåsar.

I fri försäljning av kosttillskott som vitamin E kommer i kapslar och ampuller för injektion.

ansökan

Måttillsatsen E 307 som en antioxidant som skyddar produkter mot skador, används i stor utsträckning av livsmedelsindustrin.

Alpha-tokoferol ingår i:

• mejeriprodukter;
• vegetabiliska och animaliska oljor (inklusive raffinerad olivolja);
• majonnäs;
• margarin;
• konfekt;
• mjölksformler och bröstmjölksersättning för spädbarn (10 mg / l);
• spannmålsprodukter för barnmat (100 mg / kg).

Antioxidanternas unika anti-aging egenskaper har funnits i kosmetisk industri. Källan till vitamin E alfa-tokoferol kan hittas i anti-aging produkter, krämer och masker för hudvård, schampon.

Medicin och den närliggande läkemedelsindustrin använder en värdefull substans som kosttillskott och läkemedel vid underhållsbehandling för ett antal allvarliga sjukdomar:

• reproduktionsstörning
• sjukdomar i nervsystemet
• katarakter;
• diabetes mellitus;
• blodsjukdomar;
• epilepsi (ökar effekten av antikonvulsiva medel).

Studier publicerade för flera år sedan i den populära Medical Journal of New England har visat förmågan hos alfa-tokoferol att hämma utvecklingen av Alzheimers sjukdom. Den dagliga dosen på 2 000 IE förbättrade markant patientens tillstånd (IE är en internationell enhet, 1 IE motsvarar 0,67 mg a-tokoferol).

Antioxidant E 307 används i djurhållning som tillsatsmedel i foder. Särskilt relevant läkemedel för honor som odlar.

Kosttillskott är godkänt för användning i alla länder. Codex Alimentarius har en tolerans på 25 standarder.

Fördel och skada

Alfa-tokoferol saktar ner bildandet av fria radikaler. Således skyddar antioxidanten cellmembranen från skador, förhindrar utvecklingen av maligna tumörer (särskilt effektiv i kombination med vitamin C).

Kosttillskott E 307 skyddar andra fettlösliga vitaminer från oxidation, främjar absorptionen av retinol (vitamin A).

E-vitamin har positiva effekter på många biologiska processer:

• förbättrar blodcirkulationen;
• stärker blodkärlen
• föryngrar, regenererar och vitar huden, släpper ut rynkor
• normaliserar hormoner;
• stöder immunitet
• tar bort toxiner
• varnar för muskeldystrofi.

Av alla isomerer kan endast a-tokoferol koncentrera sig i blodet. De återstående formerna bearbetas och tas bort från kroppen via levern.

Försiktighet bör tas till produkter som innehåller kosttillskott E 307 personer som har en allergisk reaktion på vitaminet.

Använd inte alfa-tokoferol med järnpreparat, eftersom de försvagar verkan av varandra.

University of Tel Aviv forskare citerar data som med överdriven användning av antioxidant kan observeras:

• mageblödning
• förstorad lever
• blödningsstörningar
• diarré.

Det bör noteras att E-vitamin ökar effekten av ett antal antiinflammatoriska läkemedel (aspirin, ibuprofen och andra).

Det tillåtna dagliga intaget är 2 mg per kg kroppsvikt.

Är kinolingult färgämne säkert för människors hälsa? Ta reda på det här.

De bästa paketen för bröd - Kraftpaket. Vilka är deras fördelar, läs i den här artikeln.

Större tillverkare

Alpha-tokoferol på den ryska marknaden kommer från utlandet. Ledande tillverkare är:

• Tyska bekymmer BASF;
• Xi'an Healthful Biotechnology Co. (Kinesiskt företag med internationella kvalitetscertifikat)
• Jiangsu Xixin Vitamin Co. (Kina).

E-vitamin från importerade råvaror som produceras av inhemska företag:

• OJSC Marbiofarm (Yoshkar-Ola);
• OJSC Schelkovsky Vitamin Plant (Moskva-regionen);
• FÖR OP Meligen (Leningradregionen).

Alfa-tokoferol, som de naturliga medlemmarna i gruppen, syntetiseras inte i människokroppen. Naturliga källor är nötter, vegetabiliska oraffinerade oljor, örter, äggula, spannmålsprodukter.

Genom att inkludera i kosttillskottet E 307 kan du förbättra hudens, hårets, tillståndet för att undvika hälsoproblem.

http://vkusologia.ru/dobavki/antioxidanty/e307.html

Alfa tokoferol

Lagar och dokument för livsmedelstillsatser:

Användningen av kosttillskott per land:

Beskrivning av kosttillskott

Tocopheroler är E-vitamin och det är en antioxidant som skyddar cellerna mot skador, saktar ned oxidationen av lipider (fetter) och bildandet av fria radikaler.

Alfa-tokoferol E-307

Alfa-tokoferol är traditionellt erkänd som den största biologiska antioxidanten i människokroppen. Mätning av E-vitaminets aktivitet i internationella enheter (IU) baserades på en ökning av fertiliteten på grund av förebyggande av spontana missfall hos gravida råttor medan alfa-tokoferol användes. Det ökar naturligtvis med cirka 150% av normen i moderns kropp under graviditeten hos kvinnor.

1 IE av E-vitamin definieras som den biologiska motsvarigheten till 0.667 milligram RRR-alfa-tokoferol (tidigare kallad d-alfa-tokoferol eller 1 milligram all-rac-alfa-tokoferylacetat (kommersiellt benämnd dl-alfa-tokoferylacetat, original d, l-syntet molekylärföreningen, benämnd 2-ambo-alfa-tokoferol, tillverkas inte längre).

http://prodobavki.com/dobavki/E307.html

Alfa-tokoferol (E307)

Från den allmänt accepterade beteckningen av en antioxidant som används i livsmedelsindustrin - E307 alfa-tokoferol syntetisk - föreslår detta en naturlig slutsats om det artificiella sättet att erhålla detta ämne.

Huvudfunktionen hos E307 är skyddet av livsmedelsfärgning som ett resultat av olika oxidationsprocesser och därmed försämring. Det är en substans E307 oljebaserad vätska, som inte tolererar solljus och exponering för luftmassor.

Detta ämne är en analog av vitamin E, som i sin naturliga miljö kan innehålla ägg, mjölk, lever, oljor, vetegroddar och andra spannmål, köttprodukter. Som råvaror för produktion av alfa-tokoferol syntetiserar man vegetabiliska oljor.

Kosttillskott ansökan

På livsmedelsproduktionens område används alfa-tokoferol mycket aktivt. Ämnet är väl manifesterat i de livsmedel där många fetter eller oljor, eftersom alfa-tokoferol, kan avsevärt förlänga hållbarheten hos alla färdiga livsmedel.

Livsmedelsantioxidant E307 är helt fritt godkänd för användning i EU-länderna, Ukraina, Ryssland för att förbättra kvaliteten och hållbarheten hos fetter och oljor, i sådana livsmedelsformler, inte bara en antioxidant, men också den viktigaste källan till vitamin E, berikande mat. Tillsatsen får användas även i spädbarnsformeln, vilket är en sällsynthet.

På grund av denna vitaminiserade effekt av E307 används alfa-tokoferol i stor utsträckning inom den farmakologiska industrin - här tillsätts substansen aktivt till vitaminkomplex och andra droger.

Även syntetisk alfa-tokoferol används i kosmetiska industrin, eftersom det tjänar som ett utmärkt vitamintillsats av många krämer, masker, oljor och salvor.

Användbara egenskaper av syntetisk alfa-tokoferol

I sin kärna är livsmedelsantioxidant alfa-tokoferol, ett syntetiskt eller kosttillskott med E307-indexet, E-vitamin med alla fördelaktiga egenskaper för människokroppen.

Antioxidant kan effektivt förhindra skadliga effekter av fria radikaler på människors hälsa, och förhindrar också processerna med fettoxidation i kroppen.

Den viktigaste positiva faktorn för människor vid användning av livsmedelsprodukter baserad på alfa-tokoferol är emellertid dess regleringsförmåga med avseende på cellulär syreupptagning.

Denna faktor bidrar till att ämnet E307 rekommenderas för användning till de personer som har diagnostiserats med brist på syre, diabetes, högt blodtryck, många sjukdomar i hjärt-kärlsystemet, maligna tumörer (onkologiska sjukdomar).

Syntetiskt vitamin E framkallar aktivt mitokondriernas funktion, som är ansvariga för att syntetisera den energi som kroppens celler använder i sina egna vitala funktioner.

Denna kvalitet av alfa-tokoferol är mycket användbar vid behandling av onkologiska sjukdomar, där arbetet hos de drabbade organen är kraftigt försämrat och kroppen saknar styrka och energi för att återställa den.

Antioxidant som används i mat, tjänar E307 som ett användbart vitaminkomplex för det mänskliga reproduktionssystemet.

Med brist på vitamin E i kroppen hos en gravid kvinna kan det uppstå en kränkning av fostrets utveckling. Den manliga kroppen med samma brist på alfa-tokoferol syntetiseras blir oförmåga eller oförmåga att befruktas. Dessutom reducerar det syntetiska tillsatsen E307 signifikant risken för missfall under graviditeten.

Det vanligaste symptomet på brist på vitamin E eller alfa-tokoferol i cellerna är svår muskelsvaghet.

Ofta observeras detta tillstånd hos patienter med cancer. Andra yttre tecken på att en person saknar E-vitamin detekteras inte av medicin, så denna brist är mycket svår att diagnostisera. Under en sådan brist lider kroppen kraftigt.

Sålunda är den huvudsakliga funktionella nyttan av antioxidant alfa-tokoferol syntetisk E307 dess förmåga att återställa den naturliga absorptionen av A-vitamin i kroppen och förhindra brist på syre i kroppens celler. Därför ordinerar läkare oftast medicineringen vitamin A i kombination med syntetisk alfa-tokoferol.

Det nödvändiga dagliga intaget av ett ämne är en indikator på 20-40 milligram tokoferol för varje person.

http://foodandhealth.ru/dobavki/alfa-tokoferol-e307/

Kosttillskott E307 eller Alpha-tokoferol syntetiskt

Namn: E307, alfa-tokoferol syntetisk
Andra namn: E307, E-307, Alpha-tokoferol,
Grupp: Kosttillskott
Utseende: antioxidant, antioxidant
Påverkan på kroppen: säker, villkorligt användbar
Tillåtet i länder: EU, Ukraina, USA, Ryssland, de flesta länder i världen

Beskrivning av E307

Kosttillskott E307 får vakuumdestillation och berikning vid produktion av vegetabiliska oljor. Externt ser det ut som en transparent viskös vätska, som har en färg från ljusgul till gul. Den kemiska formeln för E307 är C29H50O2. Kemister kallar detta ämne Trimethyltocol.

Sammansättningen av E307 innefattar alfa-tokoferol syntetisk. Därför kan det noteras att livsmedelsadditivet E307 är en av formerna av vitamin E (tokoferol), som framställs syntetiskt. På grund av dess egenskaper är detta livsmedelstillsats helt blandat med olika fetter, inklusive oljor av vegetabiliskt ursprung, även med aceton, eter. Perfekt löslig i alkohol, glykol. När det gäller vatten är E307 olösligt i den. I livsmedelsindustrin används E307 som en antioxidant och en vitaminkälla.

E307 ansökan

Huvudanvändningen av E307 i livsmedelsindustrin är berikningen av livsmedel med oersättligt E-vitamin, och å andra sidan ökar denna tillsats livslängden hos mat eftersom det verkar som en antioxidant. Den används vid tillverkning av barnmat, konfekt, frukostflingor, smör, mjölkpulver, bageriprodukter. Andra sektorer av den nationella ekonomin där E307 används är läkemedel, kosmetika, jordbruk (tillsatt till foderfetter).

Effekten av E307 på människokroppen

Vegetabiliskt vitamin E eller tokoferol reproduceras inte av människor och djur. Det finns bara i maten som är av vegetabiliskt ursprung. Kroppen hos någon person har extremt behov av E-vitamin dagligen. Galenskapen om de fördelaktiga egenskaperna hos E-vitamin eller tokoferol upptäcktes av en biokemist från USA, Jeffrey S. Bland. Tocopherol i människokroppen spelar rollen som ett ämne som förbättrar den korrekta genomströmningen av membranen hos en levande cell. Skalet i varje cell består av flera tunna lager som utför olika funktioner, vilka var och en är karakteristiska för ett visst skikt. Funktionen hos dessa lager är att filtrera specifika näringsämnen i detalj. Endast genom cellmembrans aktiva och korrekta funktion mottar vävnaderna från en levande organism alla nödvändiga näringsämnen, och utan denna process kunde de helt enkelt inte fungera och utvecklas ordentligt. Orsaken till de flesta sjukdomar (av icke-viralt ursprung) är ett allmänt brott mot den inre transporten av alla näringsämnen som kommer in i en levande organism med mat.

Här är några tecken på brist på vitamin E:

svagare naglar på händer och fötter (bräcklighet), torr hud (skalning), dålig samordning och suddig syn, permanent svaghet (dystrofi - förlust av muskelmassa), anemi, försvagning och degenerering av hjärtmuskelfibrer, överflödig fettpåverkan på musklerna.

Det dagliga kravet på en vuxen i E-vitamin är 10-15 IE / dag. Om du tar för stor mängd (överdosering) av E-vitamin orsakar det ingen skada, men det kommer inte att bli någon nytta av detta än den erforderliga mängden. Därför betraktas det syntetiska tillverkade livsmedelstillsatsen E307 inte bara för människokroppen, men är också villkorligt användbar.

http://muvrasil.ru/antioksidanty-e/pishhevaya-dobavka-e307

E307 - Alpha-tokoferol, vitamin E

Kosttillskott med klassificeringskodnummer E 307 är en syntetisk analog av naturligt vitamin E eller alfa-tokoferol.

I livsmedelsproduktion spelar den rollen som ett konserveringsmedel med antioxidantegenskaper, förlänger produktens hållbarhet och förhindrar dess försämring.

Trots det syntetiska sättet att få tillägget e-307 bestäms dess nivå av fara för människors hälsa av medicinska forskare som noll, det vill säga det finns ingen fara.

Ursprung: 2-syntetisk;

Additiv Kategori: Antioxidant Konserveringsmedel;

Fara: Nollnivå;

Synonymer: E-307, E-vitamin, alfa-tokoferol, alfa-tokoferol, tokoferol, E 307, vitamin E, alfa-tokoferol syntetisk, alfa-tokoferol syntetisk.

Allmän information

Konserveringsmedlet E-307 syntetiserades först 1937 av Paul Carrer, en schweizisk biokemist. Och bokstavligen omedelbart började det konserveringsmedlet användas i stor utsträckning i livsmedelsproduktion, kosmetisk och farmakologisk.

Detta konstgjorda E-vitamin liksom dess naturliga "bror" löses snabbt och kvalitativt i fetter och är fast i fettvävnader, vilket minskar behovet av att använda ren vitamin E

Påverkan på kroppen

Skada för människor kan bara orsakas av brist på E-vitamin i kroppen. Ett tillstånd som E-vitaminbrist kan prova infertilitet, missfall under graviditeten, olika sjukdomar i reproduktionssystemet och centrala nervsystemet.

Med brist på E-vitamin i kroppen försämras synen, kan grå starr utvecklas. Dessutom är en av tecknen på brist på detta ämne dystrofi eller förlust av muskelmassa. Anemi, sköra naglar, hår, flaking på huden är alla tecken på vitamin E-brist.

Fördelarna

Hos människor, vitamin E eller tillägg E 307 spelar en stor och viktig roll. Först och främst är det kroppens försvarare från de toxiska effekterna av olika ämnen, en aktiv deltagare i processen med proteinbiosyntes. Det hjälper till att "andas" cellerna i vävnader, fylla dem med syre.

Dessutom är E-vitamin det första medlet för huden, vilket förhindrar åldrande. Med det kan öppna sår och brännskador läka snabbt, ärr och ärr förhindras.

Detta ämne hjälper till att hantera tecken på allvarlig klimakteriet hos kvinnor, lindrar hudpigmentering, minskar intensiteten av "heta blinkar". Och under graviditeten förhindrar det för tidigt arbete och missfall.

Användning av

Denna tillsats används i livsmedelsproduktion av vegetabiliska oljor, konfekt, barnmat och andra produkter.

I kosmetologi läggs det till anti-aging produkter.

I farmakologi - i vitaminkomplex och kosttillskott.

lagstiftningen

Enligt lagstiftningen i alla länder i världen är detta tillsats tillåtet för användning i livsmedelsproduktion.

http://nebolet.com/konservanty/e307.html

Vilka är fördelarna med och skadorna på livsmedelstillsatserna E 301, E 316, E 319, E 307 och 304?

Livsmedelstillsatser finns i varje produkt som tillverkas av den moderna livsmedelsindustrin.

Men inte alla är säkra.

Kunskap om klassificering av livsmedelstillsatser hjälper till att välja produkt av högsta kvalitet som inte är fylld med farliga kemikalier.

Kära läsare! Våra artiklar berättar om typiska sätt att lösa juridiska problem, men varje fall är unikt.

Om du vill veta hur man löser exakt ditt juridiska problem - ring bara, det är snabbt och gratis!

antioxidanter

Faktum är att inte alla tillskott märkta E är farliga.

Ett exempel på detta är matantioxidanter.

Deras åtgärder är inriktade på att skydda mot de fria radikalernas negativa effekter och förhindra produktcellernas oxidativa processer.

De kan till och med sakta ner åldringsprocessen, så det är absolut nödvändigt att inkludera sådana ingredienser i den dagliga kosten.

Vid tillverkning av livsmedelsprodukter används de aktivt, eftersom de förbättrar produktens färg, förlänger hållbarheten och förhindrar oxidation.

Med sådan produktion tillåts naturliga och syntetiska antioxidanter. Den senare, på grund av deras tillgänglighet, är att föredra i produktion.

E 301: Skada eller nytta?

Denna ingrediens kallas ofta "natriumaskorbat" och är natriumsaltet av askorbinsyra.

De syntetiserar det helt enkelt: de löser upp askorbinsyra i vatten och lägger till vanlig soda i processen.

Som ett resultat, efter det att skummet sjunker, utfälles den önskade komponenten genom tillsats av isopropylalkohol.

E 301 är en kraftfull noll-riskantioxidant. Därför används additivet i stor utsträckning vid produktion av bakverkprodukter, margarin, majonnäs, korv, fisk och kötthalvfabrikat.

Fördelarna med natriumaskorbat för män är obestridliga:

• minskar risken för att utveckla sjukdomar i hjärt-kärlsystemet;
• förhindrar bildandet av ateroskleros
• hjälper hela kroppen att bekämpa virus- och infektionssjukdomar;
• aktiverar kroppens skyddande reaktioner
• hjälper till att absorbera maten bättre;
• förbättrar hud, hår och naglar.

Är användningen av E307 farlig?

E307 är också känd som alfa-tokoferol, eller vitamin E, som är den främsta antioxidanten i människokroppen.

I sin naturliga form finns E-vitamin i fisk, kött, mjölk, örter, oljor och spannmål.

E-vitamin minskar signifikant processen med fettoxidation och förhindrar skapandet av skadliga fria radikaler.

I sin syntetiska form tillsätts vitamin till livsmedel som innehåller en stor mängd fetter och oljor, eftersom substans E307 kan förlänga hållbarheten avsevärt.

Tillsatsen används också inom läkemedelsindustrin vid framställning av vitaminer och kosmetologi vid framställning av krämer, schampon, masker.

Fördelarna med E307 är obestridliga, eftersom det har en positiv effekt på människors hälsa:

• främjar absorptionen av syre på cellulär nivå;
• har en fördelaktig effekt på reproduktionssystemet;
• förbättrar tillståndet av hud, hår, naglar, förhindrar bildandet av pigmentfläckar;
• ger absorption av vitamin A;
• hjälper till att behandla herpes, sår, eksem.

Är E304 användbar?

E 304 - askorbylpalmitat - en annan säker för människors hälsa-komponent som används vid framställning av livsmedelsprodukter.

Också erhållet syntetiskt genom att kombinera askorbinsyra och palmitinsyror. Detta är fettkomponenten i askorbinsyra. Det är ett vitt pulver med en lätt citron doft.

Används för att eliminera rancidity i fetter och raffinerad vegetabilisk olja, vid produktion av majonnäs, korv och köttberedningar, kan läggas till omedelbar mat från potatis, liksom vid framställning av smaker.

Tillåtet vid tillverkning av barnmat, blandningar och mjölkpulver.

Syntetisk tillsats har stabiliserande egenskaper.

Mer bra eller skada från E 316?

E316 - erythorbatnatrium - ett vitt pulver, luktfritt, men med en något salt smak.

Detta är en annan antioxidant, vars konsumtion är säker för människor.

Den löser sig bra i vatten och alkohollösning, men i en fet och oljig miljö är den här egenskapen frånvarande.

E316 syntetiseras genom att kombinera askorbinsyra med natriumhydroxid och erhålls även från naturlig sockerrör, majs och sockerbetor.

Förutom att användas som en antioxidant kan erythorbat användas som en surhetsregulator och färgstabilisator.

Du kan träffa E316 på förpackningen av kött, korv och halvfabrikat, i konserverad fisk. Tillsatsmedlet kan förhindra mörkering av huden av frukt när den utsätts för syre. Dessutom tillsätts E316 till konfektyr, bageriprodukter, olika fetter, drycker som innehåller alkohol och inte innehåller.

Vilken effekt har E319?

E319 - tert-butylhydrofenon är också helt godkänd för användning.

Men till skillnad från de tidigare, hör E319 till kategorin "villkorligt säker".

Konsumtionshastigheten bör inte överstiga 0,2 mg / kg kroppsvikt.

Vilken skada från E 319 kan förväntas?

Det kan orsaka:

• astmaattacker eller kvävning;
• kräkningar;
• allergier;
• hallucinationer och vanföreställningar.

Denna reaktion beror på komponentens kemiska ursprung. Fördelen ligger i dess egenskaper att lämna oförändrade smak och färg på de färdiga produkterna.

slutsats

Effekten av antioxidanter på vår kropp är verkligen bra.

Inte alla komponenter av syntetiskt ursprung är skadliga.

Men valet av produkter, i sammansättningen som det finns syntetiska ingredienser, måste närma sig klokt, efter noggrant att studera etiketten.

Antioxidanter kan:

1. Förläng hållbarheten.
2. För att förhindra förekomsten av oxidativa processer.

Alla ovannämnda tillägg är officiellt tillåtna för användning på vårt lands och de flesta EU-ländernas territorium, men du bör inte överstiga den dagliga normen för konsumtionen.

http://moepravo.guru/vozvrat-i-obmen/obsshaya-informatsiya/sostav/pishhevye-dobavki/e301-e307-e304-e316-e319.html

E307 kosttillskott

Alfa-tokoferol är en livsmedelsantioxidant, som är märkt som E307. Det skyddar produktens färg från de negativa effekterna av oxidativa processer, ökar hållbarheten och tjänar som en extra källa till vitamin E.

Allmänna egenskaper

Alfa-tokoferol är den aktivaste formen av vitamin E. Det är en oljig viskös vätska med gul färg (ljusgul eller med brunfärg). Det löser sig utmärkt i fett, lite värre i etrar och alkoholer. Det löser sig inte i vatten. Förblir stabil vid upphettning, utsatt för syror och alkalier. Det har fluorescerande egenskaper. Det oxideras i luft och under ultravioletta strålar.

Alfa-tokoferol strukturformel (foto: chemiday.com)

Vitamin E är närvarande i sammansättningen av grönsaker och smör, ägg, lever, kött, mjölk och vetegroddar. Tillsats av naturligt ursprung betecknas D-alfa-tokoferol.

För industriella ändamål extraheras substansen syntetiskt. För att göra detta kondenseras alkylsubstituerad fenolhydrokinon och fytol (eller isofitol). Katalysatorer används för reaktionen. Den syntetiska versionen av tillsatsen är betecknad DL-alfa-tokoferol.

tidsbeställning

Alpha-tokoferol manifesterar sig som en bra antioxidant och antioxidant. Ser som tillsats för vitaminer, medicinska och kosmetiska produkter. Sparar produkter längre och bevarar sin färgning.

Påverkan på människors hälsa: fördelarna och skadorna

Per dag kan konsumeras 20 mg alfa-tokoferol per kg kroppsvikt. Ämnet är säkert för hälsa med måttlig användning. E-vitamin är nödvändigt för kroppen och spelar en viktig roll vid normal funktion.

E307 kan orsaka skada endast vid individuell intolerans mot E-vitamin eller överdosering. Användning av alltför stora mängder av ett ämne kan orsaka följande negativa effekter:

• blödning i magen;
• diarré;
• blödningsstörningar
• leverskada.

Alfa-tokoferol är inkompatibel med järnpreparat, ämnen hämmar verkan av varandra.

E307 hjälper retinol att absorberas bättre (vitamin A) och skyddar andra fettlösliga vitaminer från oxidativa processer. Alfa-tokoferol förhindrar ackumulering av fria radikaler i kroppen och skyddar cellmembranen från skador.

E-vitamin positiva effekter:

• reglerar cellulär absorption av syre;
• stärker hjärtmuskeln
• saktar åldringsprocessen
• tar bort skadliga toxiner från kroppen
• förhindrar bildandet av blodproppar och främjar deras resorption;
• stärker blodkärlen
• ger normal blodpropp
• tillåter inte anemi
• fördelaktig effekt på nervsystemet
• justerar hormoner
• förhindrar muskeldystrofi och grå starr;
• hjälper till vid behandling av hudsjukdomar.
• återställer huden och kämpar för åldrande tecken.

Alfa-tokoferol har fördelaktiga effekter på reproduktionssystemet. Det minskar risken för missfall och förhindrar infertilitet. Med brist på vitamin E uppträder muskelsvaghet, arbetet hos viktiga organ och system störs.

ansökan

För livsmedelsindustrin är alfa-tokoferol en antioxidant som förlänger hållbarheten hos färdiga produkter och skyddar dem mot skador. Ämnet läggs till vegetabiliska och animaliska oljor, konfekt, mjölkprodukter, majonnäs, margarin. E307 får användas vid tillverkning av barnmat.

E307 finns i vegetabiliska och animaliska oljor (foto: lchf.ru)

Alfa-tokoferol används ofta för förtäring av mat. Annan användning av tillsatsen:

• kosmetologi (som en del av krämer, masker för hud, anti-agingprodukter, schampon);
• medicin och läkemedel (som vitamin tillskott i läkemedelsammansättningen och kosttillskott);
• boskap (som en del av foder och droger för gravida kvinnor).

Innehållsgrad

Tabell. Normen för innehållet i livsmedelstillsatsen E307 alfa-tokoferol i produkter enligt SanPiN 2.3.2.1293-03 från 26.05.2008.

Den maximala halten av E307 i produkter

Icke-emulgerade vegetabiliska och animaliska oljor och fetter (med undantag för pressning och olivoljor)

Icke-emulgerade vegetabiliska och animaliska oljor och fetter (utom strängsprutning och olivoljor) speciellt utformade för kulinariska ändamål

Raffinerad olivolja, inklusive olivolja

Substitut för bröstmjölk för friska barn under det första levnadsåret

Blandningar för friska barn över fem månader

Babymat: produkter som innehåller fett, från spannmål, kex, kex

lagstiftningen

På grund av dess fördelaktiga egenskaper och frånvaro av hälsoskador är alfa-tokoferol tillåtet i praktiskt taget alla länder i världen, inklusive Ryssland och Ukraina. Läs mer om vitamin E i videon nedan.

http://hudey.net/pishchevyye-dobavki/e307.html

Skada från livsmedelstillsatser: e 301, e 316, e 319, e 307 och 304, och även vad är dessa komponenter och i vilka produkter de kan hittas

Kosttillskott E319 (tertbutylhydrokinon): varför snabbmat är skadligt?

Kycklingnuggor eller gyllene pinnar pommes frites är i hög efterfrågan i snabbmatsrestauranger. Det är knappast lämpligt att prata om kockens skicklighet. Smakfulla friska utseendeprodukter ger många syntetiska livsmedelstillsatser.

Såsom antioxidanten E 319.

I acceptabla doser anses substansen vara ofarlig. I stora mängder blir dödligt.

Produktnamn

Tert-butylhydroquinon - Namnet på ämnet, fast GOST 55517-2013.

Den internationella termen är tertiär-butylhydro-kinon (förkortat namn TBHQ).

• tertiär butylhydrokinon;
• Е 319 (Е - 319), index för europeisk kodifiering
• 2- (1,1-dimetyl) -etyl-l, 4-bensiol, kemiskt namn;
• mono-tert-butylhydrokinon (tyska termen);
• hydrokinonbutylique tertiaire (franska).

Ämnes typ

Kosttillskott E319 tillhör gruppen fenoliska antioxidanter. Deras huvudsyfte är att förhindra kemisk peroxidering av lipider i livsmedel.

En syntetisk antioxidant erhålles under processen av en kemisk reaktion mellan flera steg mellan butyl (en radikal av butan) och hydrokinon. Katalysatorerna är vattenhaltiga lösningar av syror.

Den andra metoden är elektrokemisk: substansen isoleras från tertiära butylfenoler.

egenskaper

packning

Kosttillskott E 319 levereras i kraftiga kartongtrummar med en extra plastpåse.

En liten volym av produkten (upp till 1 kg) förpackas i foliepåse.

ansökan

Tillsatsen E 319 har funnits i livsmedelsindustrin på grund av egenskapen att inte ändra färg och lukt av produkten.

En annan värdefull kvalitet hos substansen är förmågan att stoppa oxidativa processer av lipider i ett tidigt skede, vilket möjliggör att smaken bibehålls.

Måttillsatsen E 319 används sällan ensam, oftare tillsammans med gallater (tillsatser E 310, E 312).

Samtidigt är normen för gallsyraestrar inte mer än 100 mg / kg.

Det huvudsakliga tillämpningsområdet - produktion av vegetabiliska oljor och animaliska fetter. Tert-butylhydroquinon används vid framställning av produkter som kräver högtemperaturbehandling (djupfett, olja för stekning).

Antioxidant ingår i:

• majonnäs och såser baserade på det;
• margarin;
• potatismos och snabb soppor (upp till 200 mg per kg fett);
• halvfabrikat av konditorivaror (torrblandningar för bakning);
• tuggummi (upp till 400 mg);
• nötter (ytbehandling);
• frystorkat kött;
• potatischips;
• fiskprodukter.

Tert-butylhydroquinon används för impregnering av vaxpappersförpackningar av margarin och andra fettinnehållande ämnen.

Andra användningsområden:

• läkemedel (oftare för att skydda mot omega-gruppens oxidation, vilket snabbt förstör linfröolja i ljuset och i biologiskt aktiva tillsatser);
• kosmetisk (i sammansättningen av aromatiska oljor för att minska avdunstningshastigheten och undertryckandet av organiska peroxider, fettkrämer för att förlänga hållbarheten, blekningsmedel);
• boskap (livsmedelstillsats i foder)
• industriell kemi (stabilisering av hartser, lacker, tekniska oljor).

Ämne är tillåtet för användning i alla länder.

Fördel och skada

Fördelarna med en kemisk antioxidant är tveksamma. Effekten av tert-butylhydrokinon på människors hälsa är inte fullständigt förstådd. Laboratoriestudier pågår.

Antioxidant anses vara villkorligt säkert. Den tillåtna dagliga dosen fastställs till 0,2 mg per kg human vikt.

Överdosering är farlig. Dödlig anses vara mottagande av 5 g ämne i taget.

Okontrollerat intag av E 319 kan utlösa:

• störning i mag-tarmkanalen;
• huvudvärk;
• magkräftor;
• neurologiska sjukdomar;
• astmaattacker.

Symtom på tert-butylhydroquinonförgiftning är illamående, kräkningar, yrsel. I allvarliga fall kan hallucinationer inträffa.

Forskare från USA (University of Illinois) hävdar att det är tert-butylhydroquinon som kan bli ett mirakulöst vaccin mot fågelinfluensa. Att lägga till antioxidantmatningen kan rädda fjäderfä från en fruktansvärd sjukdom.

Större tillverkare

Ryska företag producerar inte livsmedelstillsatsen E 319.

Huvudleverantörerna är:

• Kinesiskt kemikalieföretag "Honghao" (Shanghai), som har 5 produktionsbaser.
• Världens äldsta kemiska fråga Merck KGaA (Tyskland) grundades 1668.

Brittiska och israeliska forskare genomförde självständigt ett antal studier. Det har visat sig att en ökad koncentration av antioxidant E 319 i foder orsakade laboratoriedestruktion av DNA i laboratoriedjur.

Helt överge användningen av antioxidant E 319 är inte möjligt. Ämnet är en del av många populära produkter.

Den största mängd antioxidant i snabbmatsrestauranger. Tillsatsen finns i 18 föremål: pommes frites, kycklingrätter, såser och andra.

Vem kan garantera att tillåten mängd av en villkorligt säker kemikalie inte överskrids?

E306 - Tocopheroler, blandningskoncentrat

Artikeln beskriver livsmedelstillsatsen (antioxidant) tokoferol (vitamin E, E306), dess användning, effekten på kroppen, skada och fördelar, komposition, konsumentrecensioner

E306 (livsmedelstillsats) är en blandning av aktiva kemiska föreningar (tokoferoler) med hög koncentration: alfa, beta, gamma och delta-tokoferol, som utgör en grupp aktiva antioxidanter. Tocopherol är E-vitamin och i sin natur kan du hitta åtta av dess sorter. Även om dessa åtta kemiskt liknande substanser har E-vitaminets egenskaper, visar alfa-tokoferol den största aktiviteten bland dem (aktivitetsnivå 100%), följt av beta- (15-40%), sedan gamma- (1-20%) och slutligen, delta-tokoferol (1%). Som livsmedelstillsats betecknas alfa-tokoferol med index E307, medan E308 och E309 är gamma-tokoferol respektive delta-tokoferol. Tocopherol är, såsom är välkänt, i sig fettlösligt vitamin och en viktig antioxidant. Förutom vitamin E är vitamin C och beta-karoten viktiga naturliga antioxidanter. I vatten är tokoferolblandningskoncentratet helt olösligt. Externt är kosttillskottet E306 en klar, viskös oljig vätska. Den har en burgunderfärg och en ljus karakteristisk lukt. Om denna blandning reagerar med syre eller solljus kommer in i det, mörkar det. Tocopheroler är en del av vegetabiliska fetter, medan de senare finns i betydande mängder i frukterna av vissa växter - i olika typer av nötter, i spenatblad, i solrosolja och solrosfrön, i fullkornsprodukter. Vitamin E finns i de flesta livsmedel. Bland annat är det gott om smör, grönsaker, mjölk, kycklingägg, kött och lever. Kosttillskott E306 är en blandning av syntetiska tokoferoler. Eftersom detta ämne för närvarande används i stor utsträckning har många system utvecklats för syntesen av denna förening. De allra flesta är baserade på reaktionen av trimetylhydrokinon med isofitol. Till skillnad från syntetiska former av andra vitaminer sammanfaller denna form av alfa-tokoferol inte med sin naturliga form. Och som ett resultat är alfa-tokoferol i syntetisk form inte så aktiv som i naturlig form.

Tocopherol-blandningskoncentratet är en antioxidant för fleromättade fettsyror i fettinnehållande produkter och används i köttpajer, dessertfyllningar och vegetabiliska oljor, samt ett vitamintillskott.

Denna förening skyddar också andra näringsämnen, till exempel vitamin A, från oxidation, men kollapsar nästan fullständigt under frysning.

E-vitamin används ofta i krämer och lotioner, eftersom det antas att detta ämne spelar en nyckelroll för att stimulera hudregenerering och eliminera ärr efter skador, såsom brännskador. Antioxidant E 306 används vid tillverkning av läkemedel, vitaminkomplex, deodoranter.

Antioxidanter, och i synnerhet tokoferol, skyddar dina kroppsceller från effekterna av fria radikaler. Långvarig exponering för fria radikaler kan orsaka skador på cellerna i olika vävnader, vilket kan bidra till utvecklingen av kardiovaskulära och onkologiska sjukdomar.

E 306 förbättrar signifikant näring av kroppens celler, stärker gallringsväggarna i små och stora blodkärl, förhindrar effektivt bildandet av blodproppar i kärlen och aktivt främjar resorptionen av redan bildad, skyddar röda blodkroppar från olika typer av skadliga toxiner och förstärker också hjärtat avsevärt. Brist på E-vitamin i människokroppen leder ofta till sexuella störningar, reproduktionsstörningar, degenerativa förändringar i hjärtan och musklerna. En kronisk brist på detta vitamin kan också bidra till bildandet av fettpålagringar på muskelvävnad, torr hud, utveckling av neurologiska sjukdomar.

Skulle du ha det nu? Rösta med ett klick! Din åsikt är viktig för oss. Hämtar... Om artikeln verkade nytta för dig, dela den med dina vänner på sociala nätverk!

Kosttillskott (E ***). Beskrivning, beteckning, klassificering och tolkning av livsmedelstillsatser

Goddag, kära besökare av projektet "Välkommen till IS!" Avsnittet "Bakgrundsinformation"!

Jag är glad att presentera dina upplysningar om livsmedelstillsatser: färgämnen, konserveringsmedel, antioxidanter, smakförstärkare etc. Jag börjar med listan över grupper av dessa ämnen, och i framtiden kommer jag gradvis att sprida information direkt på var och en av dem i detalj. Så...

Livsmedelstillsatser är ämnen som tillsätts till livsmedelsprodukter för tekniska ändamål under produktion, förpackning, transport eller förvaring av produkter.

Detta görs för att ge produkten önskade egenskaper, till exempel:

- vissa smakämnen - Färger - Färgämnen;

- lagringstid (konserveringsmedel), etc.

Internationella standarder för livsmedelstillsatser och föroreningar bestäms av den gemensamma expertkommittén för Internationella jordbruksorganisationen (JECFA) och Codex Alimentarius (Codex Alimentarius), antagen av FAO / WHO: s internationella kommissionen och bindande för WTO-länder. En egenskap hos Codex Alimentarius är att den inte tar hänsyn till de toxikologiska egenskaperna hos livsmedelstillsatser.

Klassificering av livsmedelstillsats

För klassificering av livsmedelstillsatser i EU-länderna har ett nummereringssystem utvecklats (det har funnits sedan 1953). Varje tillsats har ett unikt nummer som börjar med bokstaven "E". Numreringssystemet raffinerades och antogs för den internationella klassificeringen av Codex Alimentarius.

Det är viktigt att notera att det för närvarande är svårt att hitta någon produkt utan att ange bokstaven "E" i dess sammansättning, och ämnet som döljer sig bakom en sådan beteckning kan också skada hälsan.

I vilket fall som helst är den som är varnad väpnad, så låt oss fortsätta direkt till transkript av livsmedelstillsatser.

http://prava-grazdanina.ru/vred-ot-pishhevyx-dobavok-e-301-e-316-e-319-e-307-i-304-a-takzhe-chto-eto-za-komponenty- iv-kakix-produktax-ix-mozhno-vstretit.html

Antioxidant E307 (alfa tokoferol syntetisk)

Namn: Alpha-tokoferol syntetisk, E307
Andra namn: E307, E-307, Ang: E307, E-307, Alpha-tokoferol
Grupp: Kosttillskott
Typ: Antioxidanter, Antioxidanter
Påverkan på kroppen: säker
Tillåtet i länder: Ryssland, Ukraina, EU

funktion:
Alfa-tokoferol är en antioxidant som kan skydda livsmedel mot missfärgning på grund av oxidativa processer. E307 avser naturliga ämnen och läggs till produkter som har ett högt innehåll av fetter och oljor för att öka hållbarheten.
Tocopherol är känd som E-vitamin och tjänar till att skydda kroppens celler, förhindrar att oxidationsprocesserna av fetter bryts ner och saktar bildandet av fria radikaler.
Den viktigaste egenskapen hos alfa-tokoferol är dess förmåga att reglera absorptionen av syre på cellulär nivå. På grund av denna egenskap rekommenderas tokoferol vid brist på syre, sjukdomar i hjärt-kärlsystemet, hypertoni, diabetes och maligna neoplasmer. E-vitamin förbättrar signifikant mitokondriernas funktionella egenskaper, vilket måste bilda den energi som krävs för celler. Detta är särskilt viktigt vid behandling av cancer och i strid med arbetet med sjuka organ.
Alfa-tokoferol anses också vara ett vitamin för reproduktion, på grund av bristen på vilken kvinnans kropp uppträder som ett brott mot fostrets utveckling, såväl som manlig infertilitet och oförmåga att befruktas.

Användning:
E-307 är godkänd för användning i Ryska federationen som antioxidant och vitaminpreparat. Det används för att öka hållbarheten hos fetter och oljor och för att berika dem med de tillgängliga fördelaktiga egenskaperna hos vitamin E. Alfa-tokoferol har fått stor användning vid farmakologisk produktion av medicinska och vitaminiserade preparat.

Effekt på människokroppen:
Ett av de vanliga symptomen på brist på E307 är muskelsvaghet. Särskilt ofta finns det i cancer. Externa tecken på brist på vitamin E existerar inte, det är därför mycket svårt att diagnostisera det. Detta betyder emellertid inte att cellerna inte lider och inte orsakar betydande skador på människokroppen.
Alfa-tokoferolens funktionella egenskaper uttrycks i sin förmåga att skydda celler från brist på syre för att säkerställa absorptionen av vitamin A. Av detta skäl måste A-vitamin tas samtidig med tokoferol. Det tillåtna dagliga intaget av E307 är ganska högt och varierar från 20 till 40 mg.

Relaterade artiklar

Om du har en liten mobil skärm rekommenderas inte den fullständiga versionen.

http://am-am.su/155-antioksidant-e307-alfa-tokoferol-sinteticheskiy.html