En fantastisk kakaobaserad produkt vann snabbt hjärtan hos alla söta tänder i hela världen. Och när dess användbara egenskaper kom fram till ljuset, sköt läkare och nutritionister uppmärksamhet åt honom. Den mest värdefulla kvaliteten är hans förmåga att höja sitt humör och ta bort från depressiva tillstånd. För det andra är dess höga kaloriinnehåll, i det tredje - en fantastisk smak, från vilken det är omöjligt att bryta undan.

Delikatessen kommer från barndomen

Många människor associerar smaken av choklad i nyårsfesten eller födelsedagen, det första datumet eller mötet med vänner. I alla fall är dessa mycket glada minnen. När man tittar på en elegant packad kakel visas ett leende ofrivilligt i ansiktet, men choklad är inte bara en god behandling, utan också en väldigt användbar produkt.

Dess historia började långt ifrån Ryssland, i kakaoens hemland, i Latinamerika. Kakao tjänade som en kontonhet, som till exempel en kajskalaska av öfolken, till en tårta bitterdryck med en uppfriskande effekt, och först då förstod och testades ett recept som liknar modern choklad. Olmec-folket var de första som var uppmärksamma på kakaobönor, en speciell dryck gjordes av träets frukter, Maya-traditionen hämtades genom att tillsätta peppar till receptet och låta endast ledarna och de stora krigarena äta den. Chokladhistorien fortsatte Aztec. Fram till XVI-talets kakao lämnade inte gränserna för kontinenten.

Spanska conquistadors levererade spannmål till Europa, där en ny omgång i chokladproduktionen började. Byt recept, röd paprika ersattes av socker. Delikatessen kostade mycket dyrt och var bokstavligen tillgänglig för enheter.

Du borde veta: de första chokladhusen, som pressade te och kaffehus, öppnade i Paris och London.

Den första fasta massan erhölls av Joseph Fry och tillsatte kakaosmör till blandningen. Från det här ögonblicket börjar chokladstångens liv. Tack vare George Cadbury såg chokladstänger och marmelad i glasyren.

Mode för delikatess tillbringades till Ryssland av utlänningar på 1700-talet. Den ovanliga smaken bedömdes inte omedelbart, först följde de mer trendiga trender, och när de smakade ökade produktionen flera gånger. För adeln utförde de enskilda order, inslagning av kakel i sammet och förgyllt papper med eleganta vykort inuti.

Även då tillsattes de ovanliga egenskaperna hos choklad, vilket gav kraft, uppvaknande energi och förbättring av minnet.

Sammansättningen av mörk choklad

Huvudingredienserna i produktionen är kakaopulver, smör och pulveriserat socker. Som tillsatser används rosiner, puffed ris, nötter, riven kakor och våfflor, vanilj och andra komponenter, vilket ger smaken en mängd olika nyanser.

Av de fördelaktiga ämnena i den är närvarande:

• kalcium;
• kalium;
• fosfor;
• järn;
• vitaminer av grupp B, E, PP;
• polyfenoler;
• teobromin;
• teofyllin;
• antioxidanter;
• flavonoider.

De påverkar produktionen av hormonet av lycka, ökar humöret. Kalori mörk choklad är 550 kcall. på 100 gr. Den läckra och högkvalitativa chokladen produceras med den striktaste överensstämmelsen med GOST-indikatorer. Berömda tillverkare följer detta recept:

• Slag för smak;
• Babaev;
• Rysk choklad;
• confit;
• Bogatyr.

Dessa märken ligger sällan på hyllorna i butikerna, eftersom de är välkända för konsumenterna och föredrar att betala lite mer, men njut av hela utbudet av smak, i stället för den enkla sötnandet av konditorivaror.

Användbara egenskaper

Det kan inte hävdas att choklad är en panacea för alla sjukdomar, men vissa egenskaper gagnar kroppen. Med regelbunden användning, det:

• stärker blodkärlen
• stimulerar hjärtmuskeln;
• tar bort PMS;
• minskar huvudvärk och ont i halsen;
• minskar utvecklingen av diabetes;
• skål
• lindrar trötthet och svaghet
• avgiftar kroppen;
• skyddar och närmar huden, förbättrar sin ton;
• har en antiviral effekt
• behandlar anemi
• lindrar tillståndet i kvinnlig klimax;
• förbättrar hår och naglar;
• förhindrar stroke;
• håller socker och kolesterol i ett hål;
• ökar uthållighet;
• hjälper till att kontrollera vikt.

Daglig kurs är 50 gram. för en vuxen och 30 för barn. Det rekommenderas inte att överskrida det, eftersom ett överskott kan ge upphov till diatese.

Skillnader mellan mörka och bittra arter

De har en liknande effekt på kroppen, men skillnaden i smak och komposition är ganska signifikant. Först och främst är detta innehållet i kakaobönor. I bitter 80-99%, i mörkret inom 50%. På grund av denna indikator smälter bitter choklad lätt i munnen, fingrarna, under solens strålar. Dess kalorivärde är högre, så hastigheten är begränsad till 1-3 skivor per dag. De som inte kunde hålla sig inom gränserna för rationell, möta en lätt upprörd mage. Risken för allergiska reaktioner är högre, så mjölkplattor köps oftare för barn. Men för en present till en affärspartner passar den perfekt, speciellt när hans smakpreferenser är okända.

Viktigt: mörk choklad rekommenderas att äta på morgonen, eftersom sockerhalten i det är högre och ätit på natten kan det orsaka sömnlöshet.

Skada och begränsningar för användningen av godis

Först och främst kan choklad inte ätas med kilo, det är mer en efterrätt än en mat. Det är mycket viktigt att välja choklad av hög kvalitet, eftersom konfektyrsplattor och produkter av skrupelfria tillverkare innehåller olika föroreningar som minskar kostnaden för produkten. Som ett resultat innehåller kompositionen soja, palmolja, transfetter, försämrad hälsa. Att skilja en sådan produkt kan vara sur smak på tungan. En sådan behandling kommer inte att gynna och kan orsaka gastrit, halsbränna, problem med mag-tarmkanalen.

Du kan inte äta choklad för dem som är allergiska mot kakao. Det är rimligt att närma sig den mängd som behövs för problem med fetma, vanliga migrän och förhöjt tryck.

Försiktigt måste räkna dosen av patienter med diabetes, personer utsatta för ödem och störningar i mag-tarmkanalen. I inget fall kan det inte finnas en utgått produkt, det kan till och med orsaka förgiftning. Detta är inte dödligt, men mycket obehagligt.

Tips för att välja

För att njuta av den rika smaken av mörk choklad, behöver du veta hemligheterna i hans val. Bland det stora antalet varumärken och tillverkare är det lätt att bli distraherad av den lätta wrappen och ge upp på att köpa. Därför, närmar sig disken, rekommenderas det:

1. Undersök kompositionen så att det inte var tillsatser från tredje part.
2. Titta på hållbarheten, det ska inte överstiga 10 månader, om det är över ett år, då är det inte choklad.
3. Det bör finnas ett märke om överensstämmelse med GOST.
4. Priset motsvarar kvaliteten, alltför billiga kakel kan vara falska.
5. Extern delikatess även mörk färg utan vit blomning.
6. En bit smälter i dina händer.
7. Kakelbrott med en tyst knäckning, sträcker sig inte.
8. Kakaohalten ska ligga inom 50%.

Det är uppenbart att ingen kommer att tillåta dig att bita, bryta och utföra andra tester i affären, men det är värt att skissera choklad av lämplig kvalitet, försäljningsstället och gå till en delikatess för att åka dit. En sådan kakel kommer inte bara att medföra smakglädje, men också till nytta.

http://howtogetrid.ru/temnyj-shokolad-polza-i-vred-dlya-zdorovya/

Kakaopulver - fördelarna och hälsorisken

Kakaopulver är en av de mest populära hetta. Produkten är känd för sin smak och helande egenskaper. Kakaobönor producerar inte bara pulver utan också choklad. När du använder bulkkompositionen måste du vara försiktig, det rekommenderas inte att missbruka drycken. Annars kan läkemedlet ge upphov till en allergisk reaktion.

Kakaopulvertillverkningsprocess

1. Produktionen av kakaopulver är inte särskilt svår. För att erhålla en fritt flytande komposition passerar bönorna genom en press, varvid värmen upprätthålls.
2. Efter manipuleringen vid utgången erhålles kakaosmör. Ta sedan kakan och krympa den i pulver. Efter att ha utfört enkla åtgärder erhålls en fullkvalitativ kakaokomposition.
3. För att göra choklad, kakaosmör, granulärt socker, vaniljpulver och många andra ingredienser blandas i den gemensamma behållaren. Den söta massan är förpackad i former, då hårdnar blandningen.

Effekten av kakao på människokroppen

• minskar andelen dålig kolesterol;
• hjälper till att hantera kronisk trötthet;
• behandlar astma och bronkit;
• hämmar bildandet av cancerceller;
• normaliserar blodsockret
• sänker blodtrycket;
• läker hjärnan och hjärtcellerna;
• bränner feta lager.

Kakao fördelar för kroppen

1. Sammansättningen av bönor innehåller substansen teobromin, enzymet anses vara en analog av koffein. Elementet främjar excitering av nervsystemet, utvidgar kranskärlskärlen och bronkierna. Kakaopulver är också rikt på mineraler och tanniner, proteiner, kolhydrater, vitaminer.
2. Eftersom kakao är den viktigaste ingrediensen för chokladproduktion, innehåller pulvret lyckohormoner (endorfiner). Många människor vet att det är denna komponent som bidrar till att förbättra välbefinnande, prestanda och humörhöjd. Även endorfiner förbättrar mentala processer.

Kakaosår

1. Kakao kan vara skadlig om den konsumeras i stora mängder. Sådana aspekter beror på att koffein är närvarande i bulkkompositionen. Det rekommenderas inte att ge produkten över den föreskrivna hastigheten för småbarn, gravida tjejer.
2. Tänk på dessa faktorer innan du dricker. Om du har kontraindikationer för koffeinprodukter, bör du begränsa dig till liknande komponenter. Konsultera med en specialist och bestäm sedan bara om du kan använda kakao.
3. En viktig aspekt är att kakaobönor odlas i missgynnade länder. Från denna produkt ingår och bearbetas i ohälsosamma förhållanden. Dessa faktorer påverkar bönorna negativt. Det är inte ovanligt att kackerlackor infekterar under lagring av en produkt.
4. Att bli av med skadedjur är en tidskrävande process. Bönplantager är också föremål för omfattande bekämpningsmedelsprutning. Denna växtkultur bearbetas av ett stort antal kemikalier, manipuleringar utförs av plantens fastidiousness.
5. Efter uppsamling av bönorna återvinns produkten radiologiskt. På detta sätt eliminerar tillverkare sammansättningen av insekter och skadedjur. Som ett resultat kan sådana processer negativt påverka människors hälsa när kakao konsumeras.
6. Många tillverkare hävdar att det är deras produkt som genomgår noggrann och säker bearbetning av bönor, vilket ytterligare ger en person enbart nytta. Tyvärr testas inte alla komponenter. Vissa entreprenörer kan undvika sådana operationer.

Välja kakaopulver av hög kvalitet

1. På hyllorna i stormarknaderna finns det två typer av produkter. Den första måste kokas som naturlig kaffe, den andra kan lösas i varmvätska.
2. Om du vill att drycken ska ge tydliga fördelar till kroppen, måste du välja ett olösligt pulver. Dessutom bör produkten ha en rik brunfärg, chokladsmak.
3. Massfraktionen av kakaofett bör överstiga 14-16%. En utgått produkt kan ha en ojämn färg och brist på en klassisk lukt.

Kontraindikationer för användning av kakao

1. Kakao rekommenderas inte för små barn som inte fyllt tre år. Också är försiktighet att använda kakao för personer som lider av diabetes, diarré, ateroskleros och nervsystemet.
2. Det rekommenderas inte att använda kakao för personer som har njursjukdom och gikt. På grund av närvaron av purinföreningar i produkten påverkar ämnet vissa individer.
3. I annat fall kommer ackumulationen av urinsyra i kroppen och ett överskott av salter i benvävnad att sättas till njursjukan. Det är förbjudet att använda en kakaobaserad dryck till de personer som har ökad syra i magen.
4. Annars kan du bara förvärra situationen, eftersom produkten bidrar till överdriven produktion av magsekretion. Det rekommenderas inte att du dricker kakao till de personer som har problem med förstoppning.
5. Det är förbjudet att använda kakao om en person har någon hjärtsjukdom. Drycken har en stimulerande effekt som påverkar hälsan hos sådana sjukdomar negativt. Dessutom betraktas produkten som ett starkt allergen.
6. Kakaopulver är en produkt som innehåller ett överskott av koffein. Dricka i stora mängder kan leda till frekvent urinering, oregelbunden hjärtrytm och sömnlöshet.
7. Produkten påverkar hälsan hos personer som lider av ångest och inkontinens. Om du också använder kakao under amningen kommer barnet att uppleva obehag i bukområdet.

Användningen av kakao i traditionell medicin

1. I kakao medicin används ganska ofta. Produkten klarar ett stort antal sjukdomar. I grund och botten är kakao utmärkt vid behandling av förkylningar.
2. Kakaopulver eliminerar en stark hosta och sputum. Produkten har en expektorant effekt. Bronkit, angina, lunginflammation och influensa behandlas med kakaosmör. Det är nog att kombinera den sista komponenten med varm mjölk.
3. Kakaosmör kan enkelt köpas på något apotek. Kompositionen rekommenderas för användning i ont i halsen. Som förebyggande åtgärd mot olika virus appliceras olja på näslemhinnan. Kakaopulver har en fördelaktig effekt på matsmältningsorganet och normaliserar sitt arbete.
4. Produkten är särskilt effektiv om du lider av kolecystit eller magsår. Även dryck renar blodet och tar bort kolesterol. Ljus baserade på kakaosmör och propolis används ofta vid behandling av hemorrojder.
5. Verktyget kan tillverkas oberoende av produkter som tas 10: 1 (kakaosmör, propolis). Anslut komponenterna, fördela i lämpliga formbehållare. Skicka kompositionen till en sval plats tills den fryser.
6. Behandlingsförloppet är ca 1 månad. Dessutom klarar verktyget med hemorrojida stötar. Kakao i kombination med honung, smör och kycklingägg kan bota magsår.

Om du verkligen vill förbättra din hälsa med kakao, välj en högkvalitativ produkt. Bönor måste odlas utan användning av bekämpningsmedel och liknande kemikalier. Kakopulver av dålig kvalitet är kända att levereras från Kina.

http://howtogetrid.ru/kakao-poroshok-polza-i-vred-dlya-zdorovya/

Kakao: hälsofördelar och skada. Hur påverkar kakao vikt?

Det är från denna aromatiska dryck att de som inte gillar kaffe börjar på morgonen. Fördelen med kakao, till skillnad från dess skada, kan alla namnge. Det "behandlar" depression och ger en positiv laddning för hela dagen. Man tror att det finns nästan ingen koffein i det, så kakao är helt säker. Är detta sant, och har han bara en helande egenskap?

Kakaouppdrag - nöje och god hälsa!

För att få 1 kg riven kakao behöver du 1200 bönor! De växer på chokladträd. Fröer fermenteras, torkas, stekas, slipas. Och kakao börjar sin resa till affärshyllorna.

Läkemedelsegenskaper hos löslig dryck bör inte övervägas. Tack vare färgämnen och smakförstärkare efterliknar den bara naturlig riven kakao, vars hälsofördelar och skador beror på den unika kombinationen av naturliga ingredienser.

Det finns en skatt av mineraler i den. De mest värdefulla av dessa ämnen är selen, zink, järn och kalcium, natrium, mangan, fosfor, magnesium och kalium. Kakao kan kallas multivitamin. Den har K, PP och nästan komplett uppsättning B-vitaminer.

Kakaofördelar för människors hälsa:

• Det uppfriskar, höjer vitalitet (tack vare koffein), men orsakar inte missbruk.
• Det främjar produktionen av endorfiner - ämnen som positivt påverkar det allmänna hälsotillståndet, känslomässigt tillstånd, ökar effektiviteten, förbättrar intellektuella förmågor.
• Den har antioxidant förmåga, neutraliserar fria radikaler och tar bort dem från kroppen. Enligt vissa forskare överträffar kakao även grönt te, äpplen och rött vin i sådana egenskaper. Genom att konsumera denna dryck kan en person skydda sig mot onkologi.
• Det främjar produktionen av melanin, därför är det ett profylaktiskt medel för hudcancer.
• Sänker blodtrycket och förbättrar hjärncirkulationen, ökar styrkan och elasticiteten i blodkärlen.
• Minskar risken för blodproppar med 70%.
• Minskar risken för hjärtsjukdomar med 50% (på grund av närvaron av magnesium).
• Normaliserar metaboliska processer, undertrycker hostreflexen.
• Förbättrar tillståndet hos patienter med levercirros och fibros.
• Accelererar återhämtning efter sjukdom.
• Lugnar muskelsmärta efter intensiv träning och fysisk ansträngning.
• Delta i cellregenerering, har en föryngrande effekt.
• Kakao avlägsnar premenstruell spänning för kvinnor och hjälper till att bevara skönhet, eftersom det ingår i en mängd olika kosmetiska produkter och hårvårdsprodukter.
• Kakao skyddar män från utvecklingen av könsorganens sjukdomar (eftersom de innehåller zink), och stimulerar också produktionen av testosteron, ökar styrkan.

Ett par koppar är bra, om mer är dåligt. Hur man dricker kakao och vem är det bättre att inte göra detta?

Kakaobönor innehåller upp till 300 olika komponenter. Det är uppenbart att de har olika effekter på kroppen, så kakao är möjlig och nytta och skada. Oavsett vad de säger innehåller den 0,2% koffein. Vetenskapsmän argumenterar fortfarande för ämnets egenskaper och lägger fram argument för och emot. Men eftersom säkerheten inte bevisas är det bättre att utesluta en sådan produkt från menyn för barn under 3 år.

Det är viktigt! Den rekommenderade dagpenningen för vuxna är 2 koppar kakao.

Negativa kvaliteter av chokladdryck:

• Stimulerar bildandet av magsaft. Det skadar inte de som har låg syrahalt, men vid ökat, liksom kakaosår är extremt farligt.
• Försämrat tillstånd i njursjukdomar, gikt och andra patologier i samband med nedsatt metabolism av urinsyra (puriner är skyldiga för allt).
• Kan orsaka allergier. Det händer vanligtvis när man använder en produkt av dålig kvalitet som innehåller kemiska tillsatser och kitin (det visar sig vara i pulver på grund av insekter som bor i bönorna).
• Det har en stimulerande effekt på nervsystemet, kan orsaka sömnlöshet. I detta avseende rekommenderas kakao att dricka på morgonen (det är bättre att göra det vid frukost).
• Stärkar stolen, så rekommenderas inte för förstoppning.

Det är viktigt! Även om kakao förbättrar humör är det kontraindicerat för förväntade mammor, eftersom det förhindrar absorption av kalcium i gravida kvinnor och barns kropp, innehåller koffein, vilket ökar livmoderns ton och är en allergiframkallande produkt.

Om kakaofördelen är relaterad till kompositionen är dess skada oftast med växande förhållanden. Träd från vilka de samlar sådana frukter behandlas generöst med bekämpningsmedel. Och vid de företag där bönorna tas är de utsatta för strålning för att förstöra skadedjur. Även om tillverkarna insisterar på att kakaopulverna är noggrant rengjorda, är det omöjligt att helt eliminera skadan från kemikalier och strålningsexponering.

Hinder kakao slankhet?

Vad bra kan kakao vara för dem som bestämmer sig för att dela med extra pounds? Tack vare polyfenoler döljs det hungrig länge. Det är mycket lågt i fett: 100 g pulver är bara 15 g. Och kolhydrater, som är så rädda för att gå ner i vikt, ännu mindre.

Huvuddelen av kakos sammansättning faller på protein och dietfibrer. Allt detta indikerar en hög kostpotential hos produkten. Det finns även en diet som låter dig använda skummat kakaopulver (under 12%), men inte mer än 1 tsk. per dag.

Men fortfarande är kakao inte alltför lämplig för en produkts roll för viktminskning. Det bör inte ingå i kosten hos personer med övervikt, och de som vill hålla sig i form rekommenderas att de begränsas till små portioner. 100 g pulver innehåller 290 kcal.

Även om 2 teskedar används för att göra en kopp en drink - detta är 48 Kcal, påverkar ytterligare ingredienser betydligt denna indikator. Mjölk eller grädde ökar den till 168 kcal. Med tillsatsen av 2 tsk. socker energi värdet kommer att öka till 200 kcal.

Se även:

Idag är kakaoblandningar på mode. Men det räcker att studera deras komposition och kaloriinnehåll (400 kcal!) För att tvivla på användbarheten av en sådan produkt. Det är bättre att laga naturkakao av ​​hög kvalitet, "förbättra" dess smak med vanilj, kanel och socker. Detta kommer definitivt att vara ett plus för hälsan!

http://polza-ne-vred.ru/napitki/kakao-polza-i-vred-dlya-zdorovya-kak-vliyaet-kakao-na-ves

Kakao: Skador och hälsofördelar, särskilt effekterna på kroppen

Löslig eller naturlig kakaomassa, vars hälsofördelar och skador diskuteras i artikeln, är en favoritdrink av många barn och vuxna. Löslig dryck innehåller färgämnen och kemikalier som gör det smak, färg och arom som liknar det som gjorts av naturligt pulver. Fördelarna med kakaobönor i en sådan dryck är minimala, eftersom de inte innehåller mer än 20%. Kakao har dock fördelaktiga egenskaper, eftersom det innehåller vitaminer och mineraler i bönorna.

struktur

100 g kakaopulver innehåller följande mängd mineraler:

1. kalium (1524 mg) normaliserar muskelarbetet, eftersom det är användbart för hälsan hos arytmier (hjärtarytmi), eftersom det kan minska attackernas frekvens och svårighetsgrad.
2. fosfor (734) är en del av benvävnaden och ger densitet, reducerar benens skörhet;
3. magnesium (499), tillsammans med kalium, normaliserar muskelarbetet och är användbart för dem som lider av konvulsioner, eftersom det kan göra dem mer sällsynta.
4. Kalcium (128) är nödvändigt för barn under aktiv tillväxtperiod (daglig dos på 800 mg), liksom för gravida kvinnor (1000 mg), eftersom det är huvudelementet som är nödvändigt för bildande och tillväxt av benvävnad.
5. Natrium (21) ger normalt tryck i den extracellulära vätskan, tack vare vilken det överför alla nödvändiga näringsämnen till cellerna;
6. järn (13,86) reagerar med syre i kroppen och bildar hemoglobin, med en brist som kan utveckla anemi (en sjukdom som kännetecknas av ett lågt innehåll av hemoglobin och åtföljs av utmattning, pallor, extremiteter i nummen)
7. Zink (6,81) är användbart för barn (dagligt intag av 15 mg), eftersom det är en del av benvävnaden och förhindrar bendeformation;
8. mangan (3,84) är involverad i metabolismen av vitaminerna A, B och C och deras assimilering;
9. Selen (3,79 mcg) är bra för människors hälsa, eftersom det stimulerar testosteronproduktionen.

Kakans goda egenskaper förklaras av närvaron av vitaminer i den:

• PP (2,19 mg) renar levern av "dåligt" kolesterol och tar bort dess överskott. Delta i redoxprocesser, omvandla fetter, kolhydrater och proteiner till energi som behövs för andning, rörelse;
• B5 (0,25) deltar i oxidativa processer och splittring av näringsämnen, omvandlar dem till energi, som sedan spenderas på andning och motorisk aktivitet;
• B2 (0,24) är nödvändig för syntes av könshormoner, liksom erytrocyter. Det är användbart för människors hälsa, som lider av anemi (lågt hemoglobin), eftersom det deltar i bildningen av hemoglobin;
• B6 (0,12) är involverad i behandlingen av aminosyror. Av dessa byggs proteinmolekyler, celldelning, vävnadstillväxt säkerställs;
• B1 (0,08) har antioxidantegenskaper, stärker cellmembranen, förhindrar penetrering av peroxidationsprodukter genom dem. Det är dessa oxidationsprodukter som bildar olösliga formationer i cellhålan, vilket kan leda till cancer.
• B9 (32 μg) är involverad i bildandet av fostrets nervsystem, därför indikeras för gravida kvinnor. Daglig hastighet på 500 mcg;
• K (2,5 μg) normaliserar blodkoagulering, främjar snabb läkning av skador. Av den anledningen utgör den till och med en del av hudläkande krämer och ordineras före kirurgi och förlossning för att undvika blödning.

Kalorinkakaopulver är ganska högt och uppgår till 289 kcal. Samtidigt, i en drink utan tillsats av mjölk och socker, 68,8 kcal per 100 g. Kalorinnehållet i kakao med mjölk är 94 kcal per 100 g. När du lägger till socker ökar det med ytterligare 10-15 kcal.

Därför är det bättre att dricka det till barn och vuxna på morgonen. Biologiska rytmer i kroppen orsakar på morgonen en mer aktiv produktion av enzymer. Som ett resultat kommer proteiner, fetter och kolhydrater från drycken att delas snabbare. Och energiförbrukningen under dagen tillåter dem att spendera, vilket inte tillåter bildandet av fettavlagringar. Om du dricker en drink på natten, kommer energi inte att spenderas och splittring blir mindre aktiv, vilket leder till bildandet av fettavlagringar.

Hudfördelar

Drickning har en positiv effekt på huden. Den innehåller växtfenoler procyanidiner, vilket föryngrar huden och mjuka fina rynkor. Detta beror på det faktum att de binder kollagenmolekyler, vilket upprätthåller hudens elasticitet.

Dessutom innehåller drycken melanin, vilket skyddar huden från de negativa effekterna av solljus. Detta minskar inte bara graden av åldrande av huden utan förhindrar också utvecklingen av cancer, såsom melanom.

K-vitamin i kompositionen bidrar till snabb läkning av sår och skador på huden, ger vävnadsreparation. Antioxidanter i dryckets sammansättning har också en fördelaktig effekt på huden, avlägsnande av toxiner, saktar ned sin åldrande och upprätthåller ett hälsosamt utseende.

Hårfördelar

Det är värt att dricka kakao för barn och vuxna, och för att förbättra hårets tillstånd. Nikotinsyra (2,19 mg) i dryckets sammansättning har en positiv effekt på håret, både vid applicering oralt och externt. Det aktiverar vilande hårsäckar, stimulerar tillväxten av nytt hår.

För att uppnå en märkbar effekt är det nödvändigt att inte bara dricka kakao, men gör också hårmaskar ut ur det. När den appliceras externt, stimulerar nikotinsyra blodcirkulationen i hårbotten, på grund av vilken näringsämnena till rötterna kommer i större kvantiteter. Det stimulerar snabb hårväxt.

Den mest populära masken med mjölk och kakao används när du snabbt behöver växa hår och att bli av med kala fläckar. Blanda två matskedar pulver med 100 ml varm mjölk. Häll en tesked av brandy i blandningen för att släta håret.

Kyl blandningen lite och applicera på hårrötterna och hårbotten. Vika dem med tejp och en handduk. Håll denna mask i 30-40 minuter och tvätta sedan av den. Använd 2-3 gånger i veckan för att minska förlusten.

Det är viktigt! Denna mask är inte lämplig för blondiner, eftersom kakao kan färga håret, förråda dem gul eller brunaktig nyans.

Fördelar med levern

Studier av spanska forskare har bekräftat den positiva effekten av kakao på levern vid cirros och fibros. Kontrollgrupperna inkluderade personer med cirros och leverfibros. Den första kontrollgruppen förbrukade vit choklad, den andra - mörka med kakaoinnehåll. Som ett resultat observerades en förbättring av leverns tillstånd hos patienterna i den andra gruppen.

Kakaoförbrukning leder till en minskning av portaltrycksökningar (tryck i levern). För patienter med cirros och leverfibros är dessa hopp farliga, eftersom de kan orsaka brist på kärlet. När allt kommer omkring, i fall av cirros och fibros, är trycket i dessa kärl tillräckligt högt, eftersom blodet inte kan passera fritt genom levern. Det antas att en sådan effekt på levern är associerad med den antispasmodiska avslappnande effekten av de vitaminaktiva substanserna i flavonoler (25 mg i 1 kopp), som ingår i kakao.

Trots att fördelarna med kakao är otvivelaktiga, finns det också kontraindikationer för dess användning. Använd inte den för de som bryr sig om deras vikt, speciellt på natten. När det konsumeras med socker och mjölk är dryckets kaloriinnehåll ca 85 kcal per 100 g eller cirka 200 kcal per kopp (för jämförelse, i en söt kaffe med mjölk 100-110 kcal per kopp). Högt kaloriinnehåll i drycken kommer att påverka kroppen negativt och leda till bildandet av fettavlagringar.

En annan kontraindikation är njursjukdom. Drycken innehåller puriner (1900 mg) - naturliga ämnen som ingår i kroppen hos barn och vuxna och deltar i mekanismerna för lagring av ärftlig information. Men med ett överskott av ämnet reagerar med salter och leder till ackumulation av urinsyra i kroppen. Det är i sin tur skadligt för hälsan, eftersom det leder till bildandet av sand i njurbäckenet.

Högpurininnehållet förklarar också skadorna som kakao har på lederna. Kontraindikationer till dess användning - reumatism, artrit, osteoporos, gikt. Ett överskott av puriner leder till avsättning av salter i lederna och kan förvärra tillståndet och komplicera sjukdomsförloppet.

Drick inte drycken till barn i tre år. Koffein i kompositionen (5 mg per portion) stimulerar nervsystemet och kan oförutsägbart påverka ett barns oformade nervsystem. Av samma anledning borde både barn och vuxna inte dricka det på natten, eftersom det kan orsaka sömnstörningar och sömnlöshet.

Skakkakao för gravida kvinnor är också närvarande. Koffein har en stimulerande effekt på nervsystemet. Dessutom kan drycken prova hudallergier eftersom det ingår i gruppen av produkter med ökad allergi tillsammans med choklad och kaffe, eftersom det innehåller obligatoriska allergener som kännetecknas av ökad sensibiliserande aktivitet, dvs de orsakar ofta en skyddande reaktion i immunsystemet. systemet.

Parasiter i kroppen?

Några symptom på utseende är:

• överdriven svettning;
• försvagning av immunitet, frekvent förkylning;
• svaghet, trötthet
• nervöst tillstånd, depression;
• huvudvärk och migrän
• växlande diarré och förstoppning;
• vill söt och surt
• dålig andedräkt
• frekvent känsla av hunger;
• problem med att gå ner i vikt
• minskad aptit
• nattknippning av tänder, drooling;
• smärta i buken, lederna, musklerna;
• hosta passerar inte;
• akne på huden.

Om du har några av symtomen eller tvivlar på orsakerna till sjukdomar, ska du rengöra kroppen så snart som möjligt. Så här gör du det här, läs här.

Om du hittar ett fel väljer du textfragmentet och trycker på Ctrl + Enter.

http://ipolzaivred.com/napitki/kakao.html

Påverkan på kakao - fördelarna och skadan för människors hälsa

Med en kopp smaksatt kakao älskar många barn att börja sin morgon. En god dryck förbättrar humör, lägger ton och ger styrka. Vuxna värdesätter också kakao för godhet och god smak. Men har denna produkt några fördelaktiga egenskaper? På grund av dess låga koffeinhalt anses den vara säker. Men inte alla kan använda det - det finns kontraindikationer för vissa sjukdomar. Även friska människor måste följa normen.

Det är viktigt! Ett par koppar kakao om dagen - en positiv laddning och god hälsa. Mer - skada kroppen.

Vad är kakao, hur det görs

Denna pulverformiga produkt är framställd av frukt från kakao:

1. Skördade mogna frukter öppnas snabbt och frön som extraheras från dem fermenteras i lådor eller korgar täckta med säck- och bananblad i en vecka.
2. Under fermenteringsprocessen försvinner tartsmaken, frönen förvärvar en utmärkt chokladsmak.
3. De torkas sedan i solen och poleras.
4. Efter frön sorteras från lågkvalitativa och pundade på en speciell kvarn för att få två produkter: smör och kakaopulver.

Beroende på typen av bearbetning och rening av kakaobönor, såväl som det område där de odlas, erhålls flera typer av kakaopulver. Och redan från dem producerar ett stort antal kakaoprodukter.

Typer av kakaopulver, hur man väljer, lagra

Konventionellt är kakaopulver uppdelat i följande typer:

• odlad på gödselmedel (teknisk), bearbetad enligt en industriell metod;
• odlas i miljövänliga förhållanden, bearbetas industriellt
• miljövänlig, erhållen för hand.

Också producerad:

1. Helt naturliga produkter som innehåller många fördelaktiga ämnen med utmärkta egenskaper. De behöver laga mat för att ta en drink.
2. Instant sublimates, som inte behöver kokas, är tillräckliga för att hälla jämn kall mjölk eller vatten. Råmaterialen för dem bearbetas med kemiska medel (alkaliska föreningar), syntetiska tillsatser och färgämnen används ofta. Icke-naturligt pulver kan ha en liten andel choklad - bara upp till 20%.

Därför är det viktigt att kunna särskilja högkvalitativa naturkakaopulverdrycker:

• Kakopulverets färg är endast brun - andra varianter innehåller föroreningar.
• Den produkt som erhålls naturligt med hjälp av ofarlig teknik har en rik chokladsmak och om den inte är närvarande är det ett tecken på stark kemisk bearbetning.
• fett i sammansättningen av högkvalitativt pulver mer än 15%, vilket indikerar innehållet av kakaosmör;
• Om det finns klumpar, är produkten redan utgått eller lagrad om reglerna inte följs.
• Högkvalitativt naturligt kakaopulver har ingen torr, obehaglig smak och när man dricker en drink finns det inget sediment på väggarna.

Förvaringsförhållanden

Även kakaopulver av mycket hög kvalitet behåller sina egenskaper endast under lämpliga förhållanden. Platsen ska vara mörk, torr (luftfuktighet upp till 75%, temperatur 15-20 ° C), med god ventilation, utan lukt.

I förseglade förpackningar eller täta stängda specialmetallburkar är lagringsperioden 1 år och i andra behållare är det bara ett halvt år.

Kompositionen än kakao är användbar

Naturkakao innehåller många fördelaktiga komponenter som positivt påverkar människokroppen:

1. Koffein (i små mängder), teobrominalkaloider, som stimulerar nervsystemet, stimulerar produktionen av energi. Theobromin hjälper till med kronisk hostning, lindrar tillståndet.
2. Vegetabiliska proteiner, fetter, kolhydrater. Kaloriinnehållet i denna dryck är högt, men med tillsats av mjölk och socker ökar det fortfarande. Därför rekommenderas det att använda det på morgonen, då kroppens biorhytmer ger snabbare absorption, vilket förhindrar bildandet av fettavlagringar.
3. Vitaminer PP (som bidrar till leverrensning, förvandlar BJU till energi, positivt påverkar kardiovaskulär, nervsystemet), grupp B (som deltar i alla viktiga metaboliska processer).
4. Mineraler: zink och fosfor (stärka, skydda ben från deformation), magnesium och kalium (normalisera muskelfunktionen), järn (deltar i blodbildningsförfaranden, främjar hemoglobinproduktion), mangan (hjälper till att absorbera vitaminer) etc.
5. Dietfibrer - användbara för matsmältningsorganet "fiber".
6. Aromatiska ämnen som ger drycken en speciell, trevlig smak och lukt.
7. Solbränningsföreningar har en fördelaktig effekt på arbetet i mag-tarmkanalen, har antiinflammatoriska effekter, främjar absorptionen av näringsämnen.
8. Antioxidanter skyddar kroppens celler från förstörelse och åldrande.
9. Melanin ökar motståndet mot ultraviolett och infraröd strålning, solbränna, överhettning.
10. Fenyletylamin - ett välkänt naturligt antidepressiva medel som främjar produktionen av endorfin (glädjehormonet) ger ett utmärkt tillfälle att uppmana.
11. Mättade fettsyror har en positiv effekt på huden och håret - därför används kakao ofta externt för kosmetiska förfaranden.
12. På grund av dess förmåga att få en terapeutisk effekt, reglera trycket och normalisera blodcirkulationen i hjärnan är den användbar för äldre.

Skada från kakao, kontraindikationer

Trots de otvivelaktiga fördelarna med denna drink finns det också kontraindikationer:

1. Det är inte rekommenderat att ofta använda de som är överviktiga, särskilt på eftermiddagen, på grund av den höga kaloriinnehållet i denna produkt.
2. Med njursjukdom. Purinen som ingår i drycken med ett överskott leder till ackumulation av urinsyra i kroppen och bildandet av sand i njurbäckenet.
3. Använd inte till barn under 3 år på grund av de skadliga effekterna av en excitant på det ömtåliga nervsystemet.
4. Rekommenderas inte för gravida kvinnor och under utfodringsperioden.
5. Hälsoskadlig vid ateroskleros, diabetes, kronisk förstoppning.
6. Kinin som finns i det kan orsaka allergiska reaktioner.

Hur man gör kakaopulver

Det finns flera populära sätt att göra denna drink.

Den klassiska versionen med mjölk:

1. För en kopp drink - 2 msk kakao, ett glas mjölk, socker till smak.
2. Mäta en fjärdedel av mjölken och blanda grundkomponenterna grundligt i den.
3. Häll en tunn ström i den heta mjölken och koka över låg värme, omrör hela tiden. Koka inte med.

Tips! De som håller sig till en diet bör inte lägga till socker. De som inte tolererar laktos, du kan dricka kakao, men på vatten, mandel eller risgelé.

En daglig del av naturlig dryck ("Golden Label" och andra) på morgonen kommer att ge kroppen användbara substanser, fylla den med energi, aktivera mental aktivitet, lyft humöret.

Snabbdryck för barn

Löslig dryck baserad på kakao för barn "Nesquik" bereds mycket snabbt. I en kopp förvärmd mjölk, lägg till 2 matskedar pulver eller sublime och blanda allt bra. Det rekommenderas inte att tillsätta socker, eftersom det redan är tillräckligt i denna blandning.

Sammansättningen av den aktuella drycken för barn, förutom kakaopulver och socker, innefattar:

• sojalcitin;
• ytterligare sammansättning av vitaminer och mineraler;
• salt;
• kanel;
• smak.

Används vid tillagning

På grund av sin unika smak används denna produkt i stor utsträckning vid matlagning - för konfekt, yoghurt, glass etc. I Latinamerika, i kakaobönans hemland kombineras denna produkt med chili och tillsätts till såser till kötträtter.

Användning i kosmetologi

Kakao är en del av många kosmetiska produkter:

• för anti-celluliter wraps;
• stärka hår, naglar
• anti-aging ansiktsmasker;
• tvålar och schampon;
• hudblekningsmedel för att avlägsna pigmentering.

Kakao har mycket mer fördelaktiga egenskaper än farliga. Det har länge testats i praktiken dess fördelaktiga effekter på människokroppen. Om du följer åtgärden kommer den här läckra doftprodukten att vara ett utmärkt komplement till din dagliga hälsosamma kost.

http://polzateevo.ru/napitki/kakao-poroshok.html

Kakao: skada, fördelar, effekter på kroppen (+ ljud)

Populärt te och kaffe bland invånarna i Vitryssland, otryckt tryckt från vårt bord, dricker en sådan fantastisk i alla avseenden som kakao. Under tiden har även de forntida aztekerna, för mer än 3000 år sedan, upptäckt de otroliga egenskaperna hos kakaobönor, använt sig av privilegierna för män och shamaner.

Visst, receptet för att göra en drink var väldigt annorlunda än vad vi känner idag. Forntida indianer hällde kakaobönor med gott vatten med kallt vatten, och sedan tillsattes varm peppar, vanillin och andra kryddor till blandningen.

I 1527, när spanska conquistadors, ledd av Hernando Cortes, trängde in i Sydamerika, blev denna fantastiska drink berömd i Europa. Gradvis förändrade tekniken för att laga kakao. Således, i Spanien, vägrade de att lägga till peppar, men började värma drycken och tillsätta honung. Italien har gjort den rik, koncentrerad, som den heta choklad vi känner idag. I England är kakao beredd med tillsats av mjölk vilket gör smaken av drycken mjukare.

Kakotyper

Valet av kakaopulver på våra hyllor är inte så bra, men det är emellertid viktigt att överväga några finesser vid köp.

Så, på försäljning kan du hitta tre huvudtyper av kakao:

1. Kakao industriproduktion, vars odling använder en stor mängd gödselmedel.
2. Ekologisk industriell kakao, i process av växande som inte tillför gödselmedel. Denna typ av kakao är inte bara mer användbar, men också mer värdefull än den föregående.
3. Levande kakao. Naturligtvis är den höga kvaliteten på sådana råvaror direkt proportionell mot kostnaden. Kakaobönor som används för att producera denna typ av dryck skördas för hand från vilda träd.

En enkel man på gatan är svår att bestämma vid första anblicken av kvaliteten på kakaopulver. Men, för att inte fångas, var uppmärksam på ursprungslandet - välj det där kakaoträd växer.

Den största mängden kakaobönor som odlas i Elfenbenskusten (andel av landet svarar för 30% av världens utbud, eller mer än 1 miljon ton per år). Omkring 700 tusen ton kakaobönor per år produceras av Ghana, vilket har gjort denna produkt till grund för sitt jordbruk. Kakao producerande länder inkluderar också Indonesien, Nigeria, Kamerun, Brasilien, Ecuador, Peru, Dominikanska republiken och andra.

I kakaopulver av kvalitet är klumpar och korn oacceptabla, det måste ha en rik färg och arom.

Sammansättningen av högkvalitativ kakao innehåller minst 15% fett. Under beredningen ska drycken inte bilda en fällning.

Vad är en del av kakao, dess kaloriinnehåll och fördelar för kroppen

Kakao - tillräckligt med högkaloridryck. Det finns 300-400 kcal per 100 g kakaobönor. Så personer som följer figuren ska inte missbrukas. Det optimala läget - 1 kopp på morgonen. Även om vissa forskare hävdar att på grund av den snabba känslan av mättnad som en person känner efter att ha druckit en kopp kakao är det omöjligt att odla fett från sin frekventa användning.

Kakao berusad på morgonen kommer att ge vitalitet och styrka för hela dagen på grund av dess kaloriinnehåll och dess innehållande fenylamin, ett naturligt antidepressivt medel som gör denna drink till en oumbärlig följeslagare av elever, studenter och personer som arbetar med mentalt arbete.

Och även kakao främjar utvecklingen av hormonet av glädjeendorfin.

Drycken innehåller ett antal essentiella makro- och mikroelement (kalcium, fosfor, magnesium, natrium, koppar, zink, järn, fluor, molybden, mangan, klor, svavel), folsyra och vitaminer.

Melaninet som finns i kakaobönor hjälper till att skydda huden mot exponering för skadliga UV-strålar. Under den varma sommarsäsongen är det han som kommer att förhindra att brännskador uppträder och chokladbaren som äts innan du går till stranden hjälper till att få en vacker solbränna. Behållandet av elasticitet och elasticitet i huden bidrar till procyanider.

Kakaoflavanolen - en antioxidant som främjar normaliseringen av blodtrycket och förbättrar blodcirkulationen i hjärnan - har en fantastisk egenskap.

Tack vare teotrombin, som liknar koffein, men har en mycket mildare effekt, förbättrar kakaoförbrukningen prestanda och hjälper till att koncentrera sig.

För alla ovanstående kan vi tillägga att kakao bidrar till förlängning av ungdom och aktiv livslängd, eftersom den innehåller en stor mängd antioxidanter som förhindrar lipidperoxidering. Och polyfenoler påverkar ackumuleringen av fria radikaler, vilket minskar risken för att utveckla cancer.

Skada kakao för kroppen. Kontraindikationer för användning av kakao dryck

Det verkar som om så många positiva egenskaper och egenskaper som kakao helt enkelt inte kan ha brister. Under vissa förhållanden kan emellertid negativa följder av kakaokonsumtion för organismen observeras.

Kakao innehåller, om än en liten mängd koffein (0,2%). Den ljusstimulerande effekten av en drink kan försvaga problem somna om du dricker kakao före sänggåendet.

Kakaobönor innehåller puriner, vilka är en nödvändig komponent av nukleinsyror som är ansvariga för lagring och överföring av genetisk information, bidrar till ackumulering av urinsyra i kroppen, ackumulering av salter i lederna, utseende av njure och blåsesjukdomar när de är överflödiga.

Människor som har en historia att vägra kakao ska:

• gikt,
• diabetes mellitus
• skleros,
• ateroskleros,
• diarré,
• urolitiasis.

På grund av det höga kaloriinnehållet i drycken rekommenderas inte heller för personer med övervikt.

På grund av det höga innehållet av tanniner kan man inte dricka kakao för personer som lider av förstoppning.

Av särskild fara i sig är metoden för bearbetning, lagring och transport av kakaobönor.

Tyvärr, i de länder där chokladträdet växer, lämnar hygienförhållanden mycket att önska, vilket påverkar slutproduktens kvalitet. Det räcker med att nämna att kakaobönor är kackerlackorens favorithabitats, vilket inte är lätt att bli av med... Åh, och chitin av dessa insekter kan orsaka allergiska reaktioner hos människor.

Dessutom är kakao en av de mest bekämpningsmedelsbehandlade grödorna i världen. För att avlägsna skadedjur utsätts råvarorna i industriell skala för radiologisk bearbetning - det är från sådana bönor att 99% av världens choklad tillverkas.

Från vilken ålder kan kakao ges till barn?

Kakao rekommenderas inte för barn under tre år. Senare - du kan ha en halv kopp, inte mer än två gånger i veckan.

Vid 6 år är det tillåtet att ge ett barn en hel kopp kakao, men inte mer än 4 gånger i veckan. Och endast från 10 års ålder är den dagliga användningen av denna dryck tillåten. Barn är bättre att lägga till kakao mjölk eller grädde, socker.

Den maximala dagliga dosen av kakaoförbrukning beräknas baserat på proportionen: 0,5 g kakao per dag per 1 kg kroppsvikt hos barnet.

Var försiktig med att ge kakao till barn som är benägna att allergier. Och helt uteslutet från kosten om barnet är överviktigt, hyperaktivt eller har en sjukdom i samband med metaboliska störningar.

Tvärtom, tunna, inaktiva barn, passar denna dryck perfekt. Dessutom är kakao den första assistenten för torr hosta och intensiv mental och fysisk stress.

Dagligt intag av kakao för vuxna

Kakao är bäst att dricka på morgonen, vid frukost. På dagen rekommenderas att inte använda mer än 2 koppar. Vuxna, för att inte göra en redan högkaloridryck ännu mer näringsrik, är det bättre att lägga till socker, mjölk och grädde i små kvantiteter. Kakao rekommenderas inte för gravida kvinnor alls.

Användningen av kakao i kosmetologi

Tillverkare av olika kosmetika har länge använt de positiva effekterna av kakao på människans hud och hår. Det läggs till schampo, krämer, ansiktsmasker, tvål. Och allt detta beror på den unika sammansättningen av kakaobönor, som inkluderar laurinsyra, palmitinsyra, stearinsyra, oljesyra, linolsyra.

Skönhetssalonger erbjuder förpackningsförfaranden baserade på kakaosmör, samt massagebehandlingar med dess användning.

Hemma är ett effektivt anti-rynkmedel ett gasbind applicerat på ansikts- och nackområdet, som tidigare blöts i varm kakao utan socker och mjölk. Procedurens varaktighet är 30 minuter. Som ett resultat blir huden elastisk, spänd.

För sken, hälsa och skönhet kan hår appliceras på dem i 15-20 minuter en koncentrerad lösning av kakao med tillsats av en liten mängd kaffe. Denna mask förbättrar hårets tillstånd och ger en extra kastanjebrunt färg.

Intressanta fakta om kakao

1. De antika aztekerna använde kakaobönor som valuta. Så för 100-500 frön för 3000 år sedan var det ganska möjligt att förvärva en slav.
2. Den sista aztekiska kejsaren drack upp till 50 choklad per dag vilket gav honom en otrolig ökning av energi och energi.
3. För att producera 1 kilo kakaopulver behöver du 40 frukter av ett chokladträ eller 1200 kakaobönor.
4. För att njuta av den fulla smaken av kakao, borde den vara full av tjockväggiga muggar med osötade kakor.
5. Liksom de gamla aztekerna, och i Europa, provet XIV-XVII århundraden. Kakao betraktades som en "kärleksdryck" som förbättrar styrkan. Han var gynnad både av Aztec kejsaren Montezuma, i vars harem var det 600 kvinnor och av den legendariska Casanova.
6. En intressant reklamfilm rörande kakao gjordes i Holland 1910 av Ludwig van Dyck. Han dömdes till döden, men före ställningen ropade han: "Drick Van Gutten's Cocoa!". För sådan reklam betalade ägarna av företaget sina arvingar en engangsbelopp, och därefter ökade deras försäljning avsevärt.
7. Förvånansvärt beskrivs processen för att samla kakao i boken "Gyllene jordens land" av Jorge Amado.

Kakao är i sin naturliga form ett utmärkt antidepressivmedel som kan ge energi och energi en ökning, och enbart ett brott mot produktion, odling och bearbetningsteknik kan förstöra det. Emellertid avser allt ovan specifikt kakaopulver. Den lösliga drycken är mättad med smaker, färger och olika tillsatser.

http://24health.by/kakao-vred-polza-vliyanie-na-organizm/