Vad skiljer sig från plommonplommon?

Många tror att den enda skillnaden är att plommon är en saftig frukt, och beskärningen är en torkad frukt. Nej, det här är inte så, pommes frites, fast de kommer att behålla alla användbara spårämnen men skiljer sig från plommon i deras effekter på människokroppen.

Fördelarna med plommon:

De goda egenskaperna hos plommon

På grund av den stora mängden kalcium och magnesium i kompositionen av denna frukt kommer det att vara mycket användbart för hjärtat och blodkärlen.
Plommon är en naturlig och naturlig laxermedel som kan lösa problem i tarmarna, även hos barn som är kontraindicerade för att ta mediciner.
Dessutom har frukterna av plommon en föryngrande effekt, så olika kosmetika är ofta gjorda av dem.
Regelbunden konsumtion av dessa frukter hjälper till att avlägsna alla toxiner och toxiner från kroppen, därmed rensar huden och främjar viktminskning.

Nyttiga egenskaper hos pommes frites:

torkade plommon

När du använder plommon, kommer den laxerande effekten att bli mycket starkare än när man tar färsk frukt.
En sådan torkad frukt kommer också att vara användbar för personer med sjukdom i mag-tarmkanalen.
Pudon kan ha en positiv effekt på synen;
På grund av den goda antibakteriella funktionen kan prunesna lätt rengöra munnen, vilket eliminerar den obehagliga lukten.

Förbered pommes frites hemma på tre sätt:

För att göra torkad plommon välsmakande och hälsosam är det nödvändigt att helt följa teknikens beredning:

Först måste du välja frukten. Det bästa alternativet skulle vara Renkold, Ungerska eller Cherry Plum, men andra plommon med tät och saftig massa kommer också att göra.

Små frukter torkas som helhet, och stora är skuren i två delar.

Skär de stora frukterna av plommon i 2 delar

Plommon blancheras i kokande vatten i 1-2 minuter.

Blanche plommon i kokande vatten

Då är de doused med kallt vatten.

Men matlagningsprocessen slutar inte där. En balans måste upprätthållas mellan torra och våta frukter. För att göra detta viks den resulterande produkten i ett lufttätt glas eller plastburk i en vecka. Varje dag skingras pommes frites, när kondens uppstår, måste torkprocessen upprepas.

Det finns flera sätt att torka plommon, men processen att förbereda frukten är densamma för alla. Fina sorter passar bäst, men stora frukter skärs i hälften. För att plommorna torkar snabbare, rekommenderas det att försiktigt ta bort benen.

Ugnstorkning

Till att börja med måste du glansa frukten i kokande vatten med tillsats av 2 teskedar soda. I en sådan lösning frigörs plommon i 2-3 minuter. Detta är nödvändigt för att skalla lite knäckt och fukt kom ut snabbare. Processen själv äger rum i flera steg:

I en ugn värmd till 60 grader i 5 timmar sätts ett bakplåt med frukter som läggs ut i ett lager, de sätts gradvis över, så att torkningen blir mer enhetlig.
Sedan stängs ugnen av och frukten svalnar i 5 timmar.
Sedan värms ugnen upp till 70 grader och plommon hålls där i 6 timmar, varefter de måste svalna igen.
I det sista steget är temperaturen inställd på 80 grader och pommes frites är beredda, vilket kommer att präglas av svart glans och sötsur smak.

Torka i eltorken

Om köket har en apparat som en elektrisk torktumlare, så kan den användas för att göra svampar.

Torra plommon i elektrisk torktumlare

Förberedelsen av frukten är densamma som för andra metoder. Sedan läggs de ut på en panna, skärs och fortsätter till matlagning:

Vid en temperatur på 50 grader torkar plommonerna i 4 timmar, sedan behöver de svalna.
Sedan torkas frukten inom 5 timmar vid en temperatur av 60 grader.
Efter kylning måste plommonfrukten vara i en elektrisk torktumlare inställd vid 80 grader i 6 timmar.

Hur man röker plommon?

Rökta plommon är mycket välsmakande och söta, de kan läggas till kompott, sylt eller används som en efterrätt.

För att förbereda en sådan delikatess måste du följa följande recept:

1 kilo plommon tvättas ordentligt, skärs i hälften och tar bort stenen.
Förbered sedan sirapen, 400 ml vatten blandas med 500 gram socker, den resulterande massan måste kokas och elden sänks.
Sedan sprida kokta plommon i sirapen och koka upp den.
I nästa steg måste du bli av med överflödig fukt, så att frukterna sprids på en handduk.
Så snart plommon torkar spreds den på ett bakplåt och ströts med socker.
Förbered pommes frites för 3 uppsättningar, ugnen värms upp till 50 grader, varefter plommon röks där under 12 timmar. Sedan tar de ut i 12 timmar, och upprepa en sådan operation två gånger. Många hemmafruar röker plommon på dagtid, och på kvällen svalnar frukterna. Således är tillagningstiden 3 dagar.

Både färsk och torkad plommon är fortfarande en mycket användbar och välsmakande produkt. Att förbereda pommes frites hemma är inte så svårt, och någon, även början värdinna kan klara av denna uppgift.

http://sampit.ru/chem-otlichaetsya-sliva-ot-chernosliva/

Skillnaden mellan prunes och plommon

Frukterna från många växter används aktivt för att erhålla torkade frukter - torkade bär och frukter med en restfuktighet på ca 1/5 av det totala. Inget undantag är plommonet, med dess torkade analoga pommes frites. Tänk på båda dessa typer av samma frukt, för att ta reda på vad som är skillnaden mellan prunes och plommon.

Vad är skillnaden mellan frukt

Att skilja de ifrågavarande produkterna är ganska enkelt. Plommon - är frukten av plantan med samma namn. Strukturen - odnoposyanka, bestående av tre huvuddelar:

en stor, oblat, pekad i båda ändarna av stenen;
saftig massa som omsluter benet
tät hud med en vaxartad beläggning som utför en skyddsfunktion.

Beroende på sorten kan skalen och köttet vara lila, gult, blekgrönt, rött, svart och grått eller grått.

Pudon är några torkade plommon, med en restfuktighet på ca 20%. Dessa torkade frukter har lång hållbarhet utan att det behövs låga temperaturer. Det är ett alternativ till färsk frukt under hela året. Under torkning förlorar den det mesta av vitamin C.

Hur får man pommes frites

Hemma kan du få torkade frukter på tre huvudvägar.

torkning

Alla typer och sorter är lämpliga för torkning. De viktigaste kraven för de ursprungliga produkterna - Juiciness och densitet av massan, skelets integritet.

Små frukter torkas som helhet, stora är skuren i två delar. Förlägsna ben.

Förfarandet för att erhålla torkad frukt innefattar följande steg:

Urval av lämpliga frukter.
Plommon hälls i en behållare med kokande vatten.
Kortvarig behandling med kokande vatten och ånga utförs - ca 1-2 minuter.
Kokande vatten dräneras och frukterna är täckta med kallt vatten.
Torka produkten med en servett. Fukt bör tas bort så mycket som möjligt.
För att ge en söt smak och svart färg blöts frukter i honungsirap (en del honung, två delar vatten).
Soppad och torkad frukt sprids på ett bakplåt i ett enda skikt.
Bakfacket läggs i ugnen, förvärmd till 60 ° C.
Plommon torkades i ugnen under ca 10 timmar. För bättre luftåtkomst kan dörren inte stängas.
Varje timme dras panen ut. Plommon överförs för enhetlig värmebehandling.

Den färdiga torkade produkten läggs ut med en lämplig hermetisk behållare gjord av glas, plast eller lera. Torkade pommes frites står i en vecka.

Behållaren skakas dagligen och kontrolleras för kondensat. Om fukt frigörs, fortsätter produkten att stå tills den är helt torr. För förvaring av prunes är det rekommenderat att använda vävnader, "andnings" påsar.

rökning

Rökproceduren utförs också i flera steg i ugnen med förbehandling av frukten genom att laga mat i sockersirap. Processen för värmebehandling varar cirka tre dagar - under dagen i 12 timmar rinner avloppet i en ugn vid 50 ° C och kyls på natten.

torkning

Matlagning kan göras på olika sätt. Huvudskillnaden är källan till termisk exponering.

under naturliga förhållanden (i solen)
i ugnen;
i en elektrisk torktumlare.

För pommes frites bättre lämplig liten frukt. Stort rekommenderat förskuren i två delar. För produktens homogenitet är det nödvändigt att välja partier med frukter av samma storlek. Plommon tar också bort ben.

Vid torkning i solen sprids plommorna jämnt på träbrickor. För att bevara en del av saften, skärs frukten. Proceduren utförs under en period av varmt och klart väder. För natten transporteras produkten på varmt och torrt ställe. För att skydda mot insekter rekommenderas att de täcker frukterna med gasväv. Torkning varar ca 7 dagar.

Att få svampar genom att torka i ugnen liknar proceduren för torkning, men har flera funktioner.

Vid bearbetning av kokande vatten sätts 2 msk. l. soda. Det hjälper frukten att knäcka.
Värmebehandling i ugnen utförs i fem steg: 5 timmar - vid 60 ° C, 5 timmar - kylning, 6 timmar - vid 70 ° C, 5 timmar - kylning, sedan - igen i ugnen tills den kokas vid 80 ° C.
Hela torkningsprocessen tar ungefär en dag.

Vid användning av en elektrisk torktumlare skiljer sig inte beredningen av frukter från andra metoder. Torkningen i en elektrisk torktumlare innehåller fem steg:

4 timmar vid 50 ° C;
nedkylning
5 timmar vid 60 ° C;
nedkylning
6 timmar vid 80 ° C

Finns det en skillnad i kompositionen och applikationen

Det kan tyckas att förutom utseendet och smaken finns det inga skillnader mellan plommon och prune. Men det här är inte så: när man jämför dem finns ett stort antal.

Vad skiljer plommon från plommon:

hållbarhetstid;
näringsvärde och kalorivärde;
Sammansättning av vitaminer, makro- och mikronäringsämnen
användbara egenskaper;
smak och utseende
Applicering i matlagning.

http://seloved.ru/sliva/chernosliv-i-v-chem-raznica.html

Olika pommes frites, dess egenskaper och fördelar

Själva namnet på sorten Prunes tyder på att det odlas för efterföljande torkning. Pudon klargörs på detta sätt kännetecknas av en lång hållbarhet och ett stort antal användbara ämnen. Används vid tillverkning av sallader, komposter, kötträtter.

Plommonväxter Prunes, allmänna egenskaper

Plommonväxter Prunes är utmärkta med en stor trädhöjd, med rundad krona och löst lövtäcke. Barken är en mjuk, gråaktig nyans. Bladen är medelstora, har en ovoid form.

Andra funktioner inkluderar:

Enligt mognadsperioden hör den till medelåldersorter. Frukter ofta, men det kan finnas raster i frekvensen;
Prune Prune är en stor fruktig sort. Frukten är rund, långsträckt i form med en tät, något sur smak, hud. Färgen är mörk, nästan svart. Köttet är saftigt, grönt gul i färg, sött i smak och granulärt-fibröst i struktur;
Sorten är frostbeständig och torktålig, resistent mot svampsjukdomar;
Blomningen börjar samtidigt med blöts utseende.

Av ett antal indikatorer jämför denna art fördelaktigt med andra. De enda nackdelarna är periodiciteten vid fruktning och sen mogning.

Egenskaper av en kvalitet än plommon skiljer sig från prunes

Många svarar på frågan: Hur skiljer sig en plommon från plommon, de kommer otvetydigt att svara att plommon är en saftig frukt, och prungen är en produkt av dess bearbetning (torkad frukt). Men det här är inte helt sant.

Vid torkning behåller torkningen alla användbara element som finns i avloppet, men mekanismen för inflytande på kroppen är annorlunda.

Så färska plommon bidrar till:

Maximal snabb borttagning av toxiner och slagg, vilket bidrar till viktminskning och hudrensning.
Processerna för föryngring används därför ofta vid framställning av olika krämer och masker;
Förbättrar digestionen, har en laxerande effekt;
Förbättra kroppens kardiovaskulära system.

När de torkas, förlorar inte plommon deras fördelaktiga egenskaper.

Fördelarna med torkad frukt inkluderar:

Optimering av matsmältningsprocesserna, vilket är användbart för dem som lider av sjukdomar i magen;
Ökad laxerande effekt;
Positiv effekt på synen;
Möjligheten att rengöra munnen, förstör obehaglig lukt.

Skillnaden mellan de två produkterna stannar inte på det faktum att man är frukten och den andra är torkad frukt. Vid torkning av plommon förlorar inte användbara egenskaper, de ökar.

Var och hur man planterar, odling av pommes frites, rätt omsorg

För plantering och odling rekommenderas att man väljer heta platser skyddade från drag.

Vid plantering är det dessutom viktigt att tänka på att:

Det rekommenderas att plantera plantor på våren. Wells för dem kan beredas antingen på hösten eller på våren några veckor före omedelbar landning. Djupet av gropen ska inte vara mindre än 45-50 cm och i diameter 60-70 cm;
Röda halsen på ett träd bör inte falla under 3-5 cm från marknivå. För djupgående plommon växer långsammare och frukt sämre;
Det är bäst att plantera lös mark med god andningsförmåga och normal surhet.
Innan planteringen markeras i hålet rekommenderas att blanda humusförhållandet mellan två och en;
Avståndet mellan raderna av träd bör inte vara mindre än 3 m, och mellan plantor i en rad på 2,5 m.

Det är viktigt att komma ihåg att avloppet är mycket krävande för vattning. Låt inte marken torka ut, särskilt under bildandet av äggstockar. Det är dock rekommenderat att sluta bevattna en månad före skörden.

Andra egenskaper av vård, som är viktigt att komma ihåg, inkluderar behovet av att skära rotskott flera gånger om året. Om du inte gör det i tid blir trädet försvagat och avkastningsnivån minskar.

Träet, som är resistent mot temperaturfluktuationer och sjukdomar, behöver inte särskilt lämnande, förutom reglering av vattning. Med förbehåll för alla regler föreskrivs riklig fruiting.

Hur man samlar och skördar svampar för vintern

Vid val av plommon rekommenderas att välja frukter av samma storlek. Detta kommer att bidra till att torka plommon jämnt, för att förhindra att de ruttas.

En av de vanligaste skördningsmetoderna är torkning. För detta måste du förbereda gasbind, träplåt och frukterna själva.

För torkning behöver du:

Skär plommonerna i halva och lägg ut på träplåtarna skära upp;
Vid vikning är det viktigt att inte placera halvorna för nära. Samtidigt är det bättre att lägga sig ut på varma dagar;
För att rädda plommon från insekter rekommenderas att de täcker dem med gasbind på toppen;
På kvällen måste ämnen rengöras i rummet.

För full förberedelse bör frukosten spenderas i solen i minst en vecka, under vilken plommon ska ständigt överföras för jämn torkning.

Metoden är enkel och inte dyr, men även skyddet av gasväsen sparar inte alltid från insektslarver. Men det är inte alltid möjligt att förbereda torkning i solen, vad ska man då göra?

Den andra, mycket effektivare förberedelsemetoden är att torka i ugnen.

Innan du börjar torka, bör du planera dem i tre minuter för att bilda sprickor.

Därefter behöver du:

Blot frukten och låt den suga i en timme;
Förvärm ugnen till 60 ° C och sätt plommon i den i 5 timmar;
Värm till 70 ° C och placera frukten i 6 timmar, låt sedan svalna något;
Värm till 80 ° C och ta till full beredskap.

Det finns ett antal sätt att skörda torkad frukt, men det vanligaste är att torka i solen och i ugnen. Var och en av metoderna har ett antal fördelar och nackdelar som bör beaktas.

Vad är användningen av plommon

Förutom utmärkt smak har den en positiv effekt på kroppen. Används som en komponent i kalorimål för viktminskning eller behandling.

Experter rekommenderar att konsumerar plommon för:

Behandling av munhålan. Copes med bakterier, minskar deras reproduktionshastighet och antal
Gallsekretion i närvaro av urolithiasis;
Utsöndring av toxiner från kroppen;
Med dagligt intag av en sådan produkt som Prune Plum finns det en fördel för dem som vill gå ner i vikt.
Förebyggande och behandling av sjukdomar i magen och andra organ i matsmältningssystemet. Det rekommenderas att äta minst fem bär om dagen, vilket bidrar till normalisering av metaboliska processer och tarmens kontraktile funktion.
Förebyggande av onkologiska sjukdomar;
Stimulering av hjärnan, produkten kompletterar kroppens energireserver
Terapier för sjukdomar i hjärt-kärlsystemet (hypertoni, ateroskleros, etc.);
Förbättra synen, eftersom torkningen är rik på keratin, vilket har en positiv effekt på synets kvalitet.

Rik på vitaminer och mineraler, torkade frukter är lämpliga för behandling och förebyggande av många sjukdomar. Med systematisk upptagning minskar risken för karies betydligt.

Plommonväxter Prunes är utmärkta med sin höga hållbarhet och smak. Används för att göra vitaminer och mineralrika tvål.

Läs mer om en av de olika typerna av plommon. Prunes upptäcker när man tittar på en video:

http://ogorodsadovod.com/entry/3543-sort-slivy-chernosliv-ego-osobennosti-i-preimushchestva

Pommes frites och plommon hur är skillnaden

Pommes frites - torkad plommon, som har utmärkt smak. Denna delikatess kommer att vädja till både vuxna och barn. Oftast för dess beredning används plommon sorter ungerska eller Renklod. I den här artikeln kommer vi att försöka lista ut vad som är skillnaden mellan plommon och plommon, vilka användbara egenskaper dessa produkter har.

Vad skiljer sig från plommonplommon?

Fördelarna med plommon:

De goda egenskaperna hos plommon

På grund av den stora mängden kalcium och magnesium i kompositionen av denna frukt kommer det att vara mycket användbart för hjärtat och blodkärlen.
Plommon är en naturlig och naturlig laxermedel som kan lösa problem i tarmarna, även hos barn som är kontraindicerade för att ta mediciner.
Dessutom har frukterna av plommon en föryngrande effekt, så olika kosmetika är ofta gjorda av dem.
Regelbunden konsumtion av dessa frukter hjälper till att avlägsna alla toxiner och toxiner från kroppen, därmed rensar huden och främjar viktminskning.

Nyttiga egenskaper hos pommes frites:

torkade plommon

När du använder plommon, kommer den laxerande effekten att bli mycket starkare än när man tar färsk frukt.
En sådan torkad frukt kommer också att vara användbar för personer med sjukdom i mag-tarmkanalen.
Pudon kan ha en positiv effekt på synen;
På grund av den goda antibakteriella funktionen kan prunesna lätt rengöra munnen, vilket eliminerar den obehagliga lukten.

Förbered pommes frites hemma på tre sätt:

Hur man torkar plommon?

För att göra torkad plommon välsmakande och hälsosam är det nödvändigt att helt följa teknikens beredning:

Först måste du välja frukten. Det bästa alternativet skulle vara Renkold, Ungerska eller Cherry Plum, men andra plommon med tät och saftig massa kommer också att göra.

Små frukter torkas som helhet, och stora är skuren i två delar.

Skär de stora frukterna av plommon i 2 delar

Plommon blancheras i kokande vatten i 1-2 minuter.

Blanche plommon i kokande vatten

Då är de doused med kallt vatten.

För att ge de framtida pommes frites en sötare smak och svart glans, blöts fräscha plommon i honungsirap:

Blötlägg plommon i honungsirap

1 del honung;
2 delar kokande vatten.

Frukt staplas på ett bakplåt i ett enda lager.

Sprid plommon på bakplåten

Då måste de placeras i en ugn som förvärmats till 60 grader.

Sätt plommon i ugnen

Den genomsnittliga tillagningstiden är 10 timmar, och varje timme försvinner plommon så att de torkar jämnt ut.

Men matlagningsprocessen slutar inte där. En balans måste upprätthållas mellan torra och våta frukter. För att göra detta viks den resulterande produkten i ett lufttätt glas eller plastburk i en vecka. Varje dag skingras pommes frites, när kondens uppstår, måste torkprocessen upprepas.

Torkad plommon i ugnen

Förvara klara pommes frites i tygväskor.

Hur torkar plommon?

Hur torkar man i solen?

Bara varma, soliga dagar är lämpliga för denna metod. Plommon är skuren i halva och lagt ut på träplåt. De måste utsättas för solen och vändas regelbundet under dagen. För att undvika skador på insekter är framtida plommon täckta med gasväv. Med tanke på att luftfuktighetsnivån stiger på natten överförs brickor med frukt till ett varmt, torrt rum. Om du uppfyller alla villkor kan den färdiga, torkade frukten erhållas om en vecka.

Ugnstorkning

I en ugn värmd till 60 grader i 5 timmar sätts ett bakplåt med frukter som läggs ut i ett lager, de sätts gradvis över, så att torkningen blir mer enhetlig.
Sedan stängs ugnen av och frukten svalnar i 5 timmar.
Sedan värms ugnen upp till 70 grader och plommon hålls där i 6 timmar, varefter de måste svalna igen.
I det sista steget är temperaturen inställd på 80 grader och pommes frites är beredda, vilket kommer att präglas av svart glans och sötsur smak.

Torka i eltorken

Om köket har en apparat som en elektrisk torktumlare, så kan den användas för att göra svampar.

Torra plommon i elektrisk torktumlare

Förberedelsen av frukten är densamma som för andra metoder. Sedan läggs de ut på en panna, skärs och fortsätter till matlagning:

Vid en temperatur på 50 grader torkar plommonerna i 4 timmar, sedan behöver de svalna.
Sedan torkas frukten inom 5 timmar vid en temperatur av 60 grader.
Efter kylning måste plommonfrukten vara i en elektrisk torktumlare inställd vid 80 grader i 6 timmar.

Hur man röker plommon?

Rökta plommon är mycket välsmakande och söta, de kan läggas till kompott, sylt eller används som en efterrätt.

För att förbereda en sådan delikatess måste du följa följande recept:

1 kilo plommon tvättas ordentligt, skärs i hälften och tar bort stenen.
Förbered sedan sirapen, 400 ml vatten blandas med 500 gram socker, den resulterande massan måste kokas och elden sänks.
Sedan sprida kokta plommon i sirapen och koka upp den.
I nästa steg måste du bli av med överflödig fukt, så att frukterna sprids på en handduk.
Så snart plommon torkar spreds den på ett bakplåt och ströts med socker.
Förbered pommes frites för 3 uppsättningar, ugnen värms upp till 50 grader, varefter plommon röks där under 12 timmar. Sedan tar de ut i 12 timmar, och upprepa en sådan operation två gånger. Många hemmafruar röker plommon på dagtid, och på kvällen svalnar frukterna. Således är tillagningstiden 3 dagar.

http://profermu.com/sad/derevia/sliva/chernosliv-i-sliva.html

Skillnaden mellan plommon och pommes frites

Frukt värderas högt för smak och rikedom i friska ämnen. Som regel kan dessa gåvor av naturen ätas råa. I många fall är viss bearbetning också acceptabel. Tänk på ett sådant exempel och ta reda på skillnaden mellan plommon och prune.

definition

Plommon - frukt av ett träd från rosens familj. Det är en drupe.

Prunes - Produkt från utsläpp av torkad frukt.

jämförelse

I detta och i ett annat fall finns det en stor fördel med användningen. Det är särskilt viktigt att vi talar om två naturliga laxermedel som kan lösa några problem med tarmarna.

Vad är skillnaden mellan plommon och prunes? Huvudsakligen är den första frukten originalet, plockade från grenen. Och den andra är samma frukt, men torkad eller viss. Samtidigt bevaras värdefulla vitaminer efter korrekt bearbetning.

Om du visuellt jämför diskussionsämnena märker du att den färsk frukt är saftig, full och prunes är försämrade. Det är trots allt resultatet av en process som innebär att fukt tas bort från den ursprungliga produkten. Följaktligen reduceras massan betydligt. Bearbetas på så sätt mörkar frukten alltid. Och smaken är söt och söt.

Färskt plommon håller inte länge. Men efter torkning kommer den att lagras bra, och speciella villkor för detta behöver inte skapas. Men de riktigt läckra pommes fritesna kommer inte från några råvaror. Ledare vad gäller lämplighet i detta avseende, sorten "ungerska". Frukten på denna växt är stor, elastisk, med en tät hud och en grå nyans. De är utmärkta för en sådan billet också för att de innehåller mycket socker.

Det finns andra sorter, vars frukter visar sig väl i torkad form. Men för avsikt att engagera sig i bearbetning av frukt, räcker det inte med att välja lämplig sort. Det är värt att se till att plommon är helt mogna. Endast i det här fallet finns det en chans att få en kvalitets- och användbar produkt. Det rekommenderas att torka prov som inte längre finns på grenen, men på marken.

Frågan om skillnaden mellan plommon och plommon kan besvaras annorlunda. Ibland betyder det bara bara fruktträdarna själva. I den meningen kallas plommon av alla släkter av släktet, och svampar är speciella sorter som ger mörka, blåaktiga frukter av stor storlek. Den senare kan under vissa förhållanden torkas direkt på grenarna.

http://thedifference.ru/chem-otlichaetsya-sliva-ot-chernosliva/

Vad är skillnaden mellan plommon och beskärning

Frekventa gäster i köket är plommon och plommon. Men även erfarna hemmafruar kan inte säga exakt vad skillnaderna mellan frukterna. Förutom smak och visuella egenskaper har frukter fördelaktiga egenskaper.

De viktigaste skillnaderna mellan prunes och plommon

Utanför är frukterna lätt att skilja.

Färska plommon är saftiga frukter med en karakteristisk fruktluft. Deras hud är mjuk, köttet är elastiskt. Smak beror på sorten.
Prune frukter är torkade frukter med en karakteristisk rynkad hud och torr massa. Smaken beror på hur frukten torkas.

Vad skiljer plommon från plommon, förutom synliga egenskaper: frukten har en annan effekt på människokroppen.

De goda egenskaperna hos plommon

Alla plommon sorter, oavsett fruktens visuella och operativa egenskaper, är fördelaktiga för människor.

Plommon innehåller en hög koncentration av kalium, magnesium. Dessa substanser har en positiv effekt på kardiovaskulärsystemet. Kardiologer rekommenderar att färskt plommon ingår i kosten hos hypertensiva patienter, personer med nedsmutsade kärl, högt kolesterol.
Färska frukter har en mild avgiftande effekt på kroppen. Frukt rekommenderar att du äter barn med förstoppning, vilket är kontraindicerat intag av droger. På grund av den laxerande effekten används plommon i dietologi som ett sätt att rensa kroppen från toxiner, giftiga ämnen.
Forskare har visat att plommonfrukt är naturliga antioxidanter som har en föryngrande effekt. De används både i traditionell kosmetologi och för tillverkning av hemlagad ansiktsmasker.

Fördelarna med prunes

Det är lätt att skilja pommes frites och plommon, med tanke på deras användbara egenskaper.

Torkad frukt har en mer uttalad laxerande effekt än färsk frukt. Bebisar kan inte äta torkad frukt i sin rena form. Det rekommenderas att laga komposit av dem.
Prune frukter har en positiv effekt på tarmmikrofloran, så de är användbara för personer med gastrointestinala sjukdomar.
Torkad frukt har en positiv effekt på människa. De rekommenderas att äta för personer vars arbete kännetecknas av ökad belastning på ögonen.
Regelbunden användning av prunes eliminerar obehaglig lukt i munnen på grund av den lilla antibakteriella effekten.

Att bestämma skillnaden mellan frön av prunes och plommon, vi kan anta att den kulinariska användningen av frukter är annorlunda.

Torkade frukter används för att göra kompote, söta bakverk. Färska frukter används för att göra sylt, juice, vin, salta såser för kött.

Innehåller köttfärsar

Om du räknar ut vad skillnaden prunes och plommon, så används inte alla kända sorter av frukt för beredning av torkade frukter. För att erhålla torkade råvaror av hög kvalitet används frukter, koncentrationen av torrsubstanser i massan överstiger 17% och sockerhalten i massan är mindre än 12%.

Korrekt pommes frites bereds av en mängd ungerska. I torkade frukter ökar koncentrationen av näringsämnen. De läckra pommes frites är gjorda av:

Ungerska italienska Hemlandssorter - Italien. I vårt land växer de italienska ungerska träd i söder - Svarta havskusten. Sorten har en subtil plum lukt, söt smak;
Ungerska hem. Det är svårt att beskriva denna sort, för Smaksegenskaperna och storleken på frukten beror på hur trädet sprids. Högt frostmotstånd hos det ungerska hemmet bidrog till populariseringen av kulturen i den centrala zonen i landet;
Ungerska Pokrovka. Variety odlas slumpmässigt med metoden för nationellt urval. Sten från frukten är lätt separerad. Köttet har en trevlig sötsur smak.

Metoder för att laga pommes frites

Skillnaden mellan plommon och plommon kan identifieras med många kriterier. Produktionstekniken av torkad frukt på en produktionsskala är komplex. Men de flesta trädgårdsmästare föredrar att torka frukterna av plommon på egen hand, med tanke på att produkten är mer användbar. Förbered torkade frukter på olika sätt.

Torkad i ugnen.
Använd elektrisk torkning.
Vyalyat solen.
Rökt.

Matlagningsteknik av pommes frites i ugnen

Detta är den vanligaste sätten att skörda plommonfrukt i den mellersta zonen i landet, som inte kännetecknas av en het sol. För att få en vacker, högkvalitativ prunes, måste du välja rätt avlopp.

Frukter plockar friska, utan skada på huden, mogen, samma storlek. Torkning av pommes frites i ugnen innebär flera steg:

Utvalda frukter blancheras i kokande vatten. Vid 5 liter vatten tillsätt 2 msk. l. soda. I den kokande lösningen nedsänkta frukten i 2-3 minuter. Under denna tid kommer huden att ha tid att spricka. Överflödig fukt kommer ut och plommon torkar snabbare.
Blancherade frukter torkas med en pappershandduk. Sprid i ett enda lager på bakat pergamentpapper.
Ugnen värms till 60 ° C. Plommon hålls i den i 5 timmar, och vrider regelbundet frukten. För bättre luftcirkulation lämnas ugnsdörrarna. Efter fem timmars torkning stängs ugnen av och lämnar frukten i den för att kyla helt.
På andra dagen värms ugnen upp till 70 ° C och hålls frukosten, och ibland vrider den på ett bakplåt i 6 timmar. Låt återstå att kyla.
Ugnen värms till 80 ° C. Frukt står upp till full beredskap - huden blir blank, karakteristisk mörk färg. Smaken av den frukt som framställs med denna metod är söt och sur.

Förvara torkade frukter i en tätt sluten behållare, bort från starka luktkällor.

Hur man blommar plommon

I rökhuset kokas pommes frites snabbt. Frukten väljs hälsosam, utan maskhål, rutt, inte överdriven.

Chips av fruktträd (körsbär, päron, druvor, äpplen) sprids på botten av rökhuset. Kan användas för rökning bok, ek, alger, fågel körsbär, asp.
Tvättade, torkade med en pappershandduk, frukten placeras i ett enda lager på rökgitteret. Om cellerna är för stora kan du stränga frukten på en tunn spett.
Rökhus stängt, sätt på grillen med eld. Värmen bör inte vara mycket: den maximala temperaturen inuti strukturen är 90 ° C.
När spånen börjar smoldera (en karakteristisk rök visas från munstycket på rökhusets lock) markerar du tiden - 15-20 minuter.
Klarrökta pommes fruneras utomhus i 6-8 timmar. Rengör i torr behållare för förvaring.

Rökta plommon har en trevlig arom, smak av rök. De används för att laga kötträtter, desserter, kompott.

slutsats

Huvudskillnaden i de visuella egenskaperna och den olika sammansättningen av näringsämnen i frukten. Regelbunden konsumtion av färsk frukt och torkad frukt är bra för kroppen.

Torkade plommonfrukter innehåller en hög koncentration av antioxidanter, sockerarter, därför har de en föryngrande effekt, upplyftande stämningen. Prune kompoter är användbara för spädbarn. Men på grund av den höga koncentrationen av fruktos, bör både färska och torkade frukter konsumeras av diabetiker i begränsade mängder.

http://selomoe.ru/sliva/chernosliv-i-v-chem-raznica.html

Fördelarna och skadorna på svampar för kroppen

Plyson kallas torkade plommon av sorter ungerska och renclod.

För att få högkvalitativ torkad frukt väljs vanligtvis de sötaste och mogna frukterna, som torkas genom ångning efter blinkning i kokande vatten. Endast vid utförandet av denna teknik behålls alla användbara egenskaper i denna produkt.

Homeland plommon är ett område som ligger nära Kaukasus bergen, längs hela kusten av Kaspiska havet.

Härifrån började torkade plommon exporteras till Europa, och sedan - både till Central- och Sydasien.

I Amerika kom den allra första stjälken av plommonbär från Frankrike bara i mitten av artonhundratalet.

Stora plantager av fruktträd härstammar i Kalifornien, och i slutet av 1800-talet ökade deras totala areal betydligt i storlek.

Hur man torkar frukten

Under mycket lång tid torkades plommon direkt i solen, sedan i 30-talet av 1900-talet lärde de sig att använda mer effektiv mekanisk dehydrering.

Pommes frites är vanligen torkade bara från mogna, köttiga frukter som innehåller minst 10% socker och inte mer än 1,2% syror.

För att få riktiga pommes frites, bör frukterna först dyppas i kokande vatten och torkas omedelbart efter ångkokning.

Vid mottagandet av torkade plommon, så kommer det att bevara nästan helt alla de mest användbara egenskaperna som finns i färska plommon.

Högkvalitativa, naturliga svarta prunes.

Om färgen på denna torkade frukt är lite mörkgrå med en blank yta, så sannolikt behandlades den med glycerin, det görs exakt för att förbättra dess presentation.

Torkad plommon kan också lysa efter att den har bearbetats med något fett.

Hans kaffeskade kommer att kunna säga att pommes frites behandlades med kokande vatten för desinfektion, naturligtvis med ett sådant förfarande kommer det att finnas mindre vitaminer i det!

I torkad frukt, som torkas med en sten, lagras många mer användbara ämnen.

Kemisk sammansättning

Pommes frites - den mest populära torkade frukten av alla kända.

Det uppskattas inte bara för sin utmärkta smak, men också för den unika sammansättningen av olika vitaminer, mineraler och helt enkelt fördelaktiga substanser för kroppen.

vitaminer:

tiamin (vitamin B1);
Riboflavin (vitamin B2);
nikotinsyra (vitamin PP);
provitamin A;
askorbinsyra (vitamin C).

mineraler:

kalium;
natrium;
magnesium;
järn;
fosfor.

Gynnsamma ämnen

pektin och garvningskomponenter;
växtfiber;
organisk syra (äppelsyra, oxalsyra, citronsyra, salicylsyra);
socker (fruktos, sackaros, glukos).

Den har ett relativt högt energivärde - 264 kcal.

Den torkade frukten bibehåller alla ämnen (som betyder hälsosam), som utgör den färsk frukt.

Vad är användbar torkad plommon

Pudon är utan tvekan den mest populära av alla torkade frukter.

På grund av det pektin som finns i det, liksom växtfiber och olika organiska syror, har torkad frukt en mycket fördelaktig effekt på kroppen.

Svampar tenderar att hämma den snabba tillväxten av många patogener som salmonella och E. coli.

Denna torkade frukt är värdefull för följande fördelaktiga egenskaper som utövas på kroppen:

förmåga att undertrycka tillväxten av patogena mikrober: torkad frukt har utmärkta antibakteriella egenskaper och är inte sämre i effektivitet gentemot medicinska produkter;
effektivt hjälper till med förstoppning och positivt påverkar arbetet i hela mag-tarmkanalen, rengör försiktigt och noggrant kroppen, för vilken endast 6-7 torkade plommon per dag är tillräckliga;
regelbunden användning av en liten mängd pommes frites hjälper till att bli av med några extra pounds (vanligtvis 3-4 kg per månad);
mycket användbart för sjukdomar i munnen;
hjälper i de tidiga stadierna av hjärtsjukdomar;
stabiliserar blodtrycket
förmågan att bota njur- och leversjukdomar;
aktiverar prestanda
förbättrar synfunktionen;
neutraliserar och stoppar spridningen av onkologiska sjukdomar;
föryngrar kroppens celler.

Kontra

Ägaren till de praktiska egenskaperna hos pommes frites har praktiskt taget inga kontraindikationer för användningen, men det finns tillfällen då plommon inte får missbrukas:

diabetes mellitus;
fetma;
en ammande mamma (spädbarn kan ha kolik och upprörd ventrikel).

Men dessa kontraindikationer gäller endast för naturliga, inte behandlade med kemiska pudon.

I matlagning, torkad plommon, som används vid framställning av många olika rätter och drycker.

Det kan läggas till sallader, olika desserter, gourmet kötträtter, ris, komposit.

Pommes frites kan bevara köttets färskhet och minska även tillväxten av salmonella eller stafylokocker med upp till 90%.

Vilken maträtt som tillagas med tillsatsen av denna torkade frukt kommer att vara en underbar inredning av det festliga bordet.

http://zdorov-today.ru/pol-za-i-vred-chernosliva-dlya-organizma/

Vad skiljer plommon från plommon

Prune plommon: särskiljande egenskaper och värdighet

"Prunes" är en mängd plommon, som uppstod efter att ha passerat torn och plommon. Namnet på denna sort gör det möjligt att hantera åtminstone ett sätt att använda en sådan frukt.

Om frukterna av denna plommon ska torka, kan du få samma smak som pommes frites, och den lagras under lång tid och kan användas för matlagning. Vi noterar också att denna mängd plommon anses vara diet.

När det gäller trädgårdsmästare lockar den här sorten sin uppmärksamhet, inte bara smak, men också en hög utbyte och frostbeständighet.

Prune plommon anses vara en högväxt, eftersom en vuxen träd kan nå en höjd av 4 meter. Men även denna klass har hög produktivitet och motstånd mot frost och även för torka. Vi noterar också att plommon av denna art är självbärande och ger en skörd varje år.

Plommonfrukter är ganska stora. De har en rund form och grov hud. Vikten av en frukt i genomsnitt 50 gram. Färgen på mogen frukt är mörkblå och köttet är gulgrönt med en granulär struktur och en liten mängd fibrer. Benen av en sådan plommon är också stora, men de är helt separerade från massan. Fruktmognad övergår i början av hösten, men utbytesnivån är inte regelbunden.

Denna sort var provsmakningstest, där han fick betyg på 4 av möjliga 5 poäng. Efter skörd och transport av grödan är den inte skadad och förlorar inte sin smak efter skörden. Du kan också notera att dräneringen är opretentiös att bry sig om.

Om vädret fryser kallt eller stark vind, tolereras plommon väl av sådana effekter. Men även den här plommängden har motstånd mot olika sjukdomar och skadedjur. För att "Prunes" ska vara välfruktade, rekommenderar trädgårdsmästare att andra sorter växer med denna sort.

Under blomningen visas stora bruna knoppar på trädet. Skotten själva är inte långa och raka. Lövverket är grönt med en korrugerad yta, det framträder under trädets blomningstid.

"Prunes" anses vara en variation med medelstark modning, därför, om du behöver ett tidigt utseende, kommer denna sort inte att fungera. Fruktpumma ofta, men med olika frekvenser. En funktion kan också kallas fostrets storlek. Frukten av denna typ av plommon har en rund form med en tät hud som har en sur smak. Köttet av denna frukt, saftig, och har en gulgrön färg.

Fördelarna med pommes frites "Prunes" är:

typer av frost och torkmotstånd
immunitet mot olika typer av sjukdomar och olika svampar;
Utseendet av lövverk med blommande blommans början, på grund av vilket trädet inte har tid att bli sjuk.

Att göra en torkad produkt från denna plommon har också sina fördelar:

torkade frukter är bra för människors hälsa, och speciellt för dem som lider av magsjukdomar;
torkade prunefrukter fungerar som laxermedel
frukter hjälper till att förbättra synen;
kunna eliminera den obehagliga lukten i munnen och städa den från bakterier.

Om du börjar prata om skillnaden mellan plommon och prune, kommer många att ange att plommon är en fräsch och saftig frukt, medan prunen bara är en behandling av plommon, men sådana fakta motsvarar inte riktigt verkligheten. I själva verket går det inte under fettens torkningstid, att det inte förlorar sina fördelaktiga egenskaper. Processen påverkar således inte de positiva aspekterna hos fostret, vilket det ger till människokroppen.

Skillnader av fräsch grödor från torr:

Kortsiktig eliminering av giftiga ämnen från människokroppen, vilket leder till viktminskning och rengöring av hudöverdraget.
förmågan att använda frukten för blandningar för att föryngra huden, det vill säga det är en del av krämerna och maskerna för ansiktet;
Färska plommon av denna sort används för att förbättra matsmältningssystemet, såväl som hjärt-kärl.

För att en sådan plommonstort ska kunna känna, utvecklas och växa, är det rekommenderat att plantera för att välja de ställen som är praktiskt taget inte ventilerade och inte har utkast.

Samt erfarna trädgårdsmästare rekommenderar:

utföra planteringen av en planta av en sort i början av våren och förbereda groparna själva antingen från höst eller flera veckor före plantering;
Hål för plantering bör vara minst en halv meter djup och 70 cm i diameter;
Vid plantering rekommenderas att plantans rygghals inte sänks under 7 cm från markytan, annars kommer trädet att växa långsammare;
för plantering av en sapling av denna typ av plommon, lös mark med en hög luftpermeabilitet och med normaliserad surhet är optimal;
till och med trädgårdsmästare rekommenderar att man häller en blandning av humus i förhållandet 2 till 1 innan man planterar ett träd på botten av ett grävhål;
Om flera plantor planteras är det nödvändigt att hålla ett avstånd på 3 meter mellan dem.

Under odling är det viktigt att inte glömma det faktum att denna sort föredrar regelbunden vattning. På grund av vad det är oönskade att jorden runt växten torkar ut, eftersom det kommer att finnas dåliga äggstockar av blommor, som avkastningen beror på.

Vid odling, om ägaren vill få mycket skörd, är det nödvändigt att regelbundet trimma rotskotten, och om detta inte beaktas blir trädet svagare och ger betydligt mindre avkastning.

Som nämnts ovan har Prune plommon inte bara utmärkt smak, men har också en positiv effekt på människokroppen. Denna sort används ofta som ingredienser av kalorierätter som används för viktminskning eller behandling.

Det rekommenderas ofta att använda "Prunes" för förebyggande och behandling av vissa sjukdomar:

för förebyggande och behandling av problem som uppstått i munhålan, eftersom pudon klarar sig bra med bakterier, minskar deras utvecklingshastighet och minskar deras antal.
Det rekommenderas att använda plommon för bättre borttagning av gall- och njurstenar samt slagg och toxiner från människokroppen.
Använd ofta pommes frites som vill gå ner i vikt, i så fall måste det förbrukas dagligen.
ganska ofta, läkare, förutom mediciner, rekommenderar att du använder plommon för sjukdomar i magen och andra organ i matsmältningssystemet i människokroppen, i vilket fall läkarna rekommenderar att äta ca 6 bär per dag, så är systemet med ämnesomsättning och tarmsammandragning normaliserad;
plommon kan användas för att förhindra att cancer uppstår, normalisera hjärnan och återställa energireserver i människokroppen;
För högt blodtryck och hjärt-kärlsjukdomar rekommenderas det också att använda plommon;
"Prunes" påverkar också visionen positivt, eftersom den torkade frukten innehåller keratin, vilket har stor effekt på ögonen.

Enligt trädgårdsmästare talar namnet på sorten "Prunes" för sig själv, och denna sort odlas för torkning. Men även enligt recensioner kan du se till att om du torkar en sådan plommon, kommer den att lagras under lång tid, men det kommer inte att förlora dess användbara egenskaper. En sådan plommon kan användas för att framställa olika rätter och kompott.

Hur man gödslar plommon, se följande video.

Skillnaden mellan plommon och pommes frites

Plommon - frukt av ett träd från rosens familj. Det är en drupe.

Prunes - Produkt från utsläpp av torkad frukt.

jämförelse

I detta och i ett annat fall finns det en stor fördel med användningen. Det är särskilt viktigt att vi talar om två naturliga laxermedel som kan lösa några problem med tarmarna.

Ledare vad gäller lämplighet i detta avseende, sorten "ungerska". Frukten på denna växt är stor, elastisk, med en tät hud och en grå nyans.

De är utmärkta för en sådan billet också för att de innehåller mycket socker.

Pommes frites och plommon hur är skillnaden

Fördelarna med plommon:

De goda egenskaperna hos plommon

På grund av den stora mängden kalcium och magnesium i kompositionen av denna frukt kommer det att vara mycket användbart för hjärtat och blodkärlen.
Plommon är en naturlig och naturlig laxermedel som kan lösa problem i tarmarna, även hos barn som är kontraindicerade för att ta mediciner.
Dessutom har frukterna av plommon en föryngrande effekt, så olika kosmetika är ofta gjorda av dem.
Regelbunden konsumtion av dessa frukter hjälper till att avlägsna alla toxiner och toxiner från kroppen, därmed rensar huden och främjar viktminskning.

Nyttiga egenskaper hos pommes frites:

När du använder plommon, kommer den laxerande effekten att bli mycket starkare än när man tar färsk frukt.
En sådan torkad frukt kommer också att vara användbar för personer med sjukdom i mag-tarmkanalen.
Pudon kan ha en positiv effekt på synen;
På grund av den goda antibakteriella funktionen kan prunesna lätt rengöra munnen, vilket eliminerar den obehagliga lukten.

Förbered pommes frites hemma på tre sätt:

För att göra torkad plommon välsmakande och hälsosam är det nödvändigt att helt följa teknikens beredning:

Först måste du välja frukten. Det bästa alternativet skulle vara Renkold, Ungerska eller Cherry Plum, men andra plommon med tät och saftig massa kommer också att göra.

Körsbärsplommon Ungerska Plommon Renklod

Små frukter torkas som helhet, och stora är skuren i två delar.

Skär de stora frukterna av plommon i 2 delar

Plommon blancheras i kokande vatten i 1-2 minuter.

Blanche plommon i kokande vatten

Då är de doused med kallt vatten.

Frukt måste torkas torrt med en trasa för att avlägsna överskott av fukt från ytan.

För att ge de framtida pommes frites en sötare smak och svart glans, blöts fräscha plommon i honungsirap:

Blötlägg plommon i honungsirap

1 del honung;
2 delar kokande vatten.

Frukt staplas på ett bakplåt i ett enda lager.

Sprid plommon på bakplåten

Då måste de placeras i en ugn som förvärmats till 60 grader.

Sätt plommon i ugnen

Den genomsnittliga tillagningstiden är 10 timmar, och varje timme försvinner plommon så att de torkar jämnt ut.

För bättre luftcirkulation är ugnsluckan inte stängd.

Men matlagningsprocessen slutar inte där. En balans måste upprätthållas mellan torra och våta frukter. För att göra detta viks den resulterande produkten i ett lufttätt glas eller plastburk i en vecka. Varje dag skingras pommes frites, när kondens uppstår, måste torkprocessen upprepas.

Torkad plommon i ugnen

Förvara klara pommes frites i tygväskor.

Det är bäst att torka frukterna av samma storlek så att svamparna är likformiga.

Torkad plommon i solen

Bara varma, soliga dagar är lämpliga för denna metod. Plommon är skuren i halva och lagt ut på träplåt. De måste utsättas för solen och vändas regelbundet under dagen.

För att undvika skador på insekter är framtida plommon täckta med gasväv. Med tanke på att luftfuktighetsnivån stiger på natten överförs brickor med frukt till ett varmt, torrt rum.

Om du uppfyller alla villkor kan den färdiga, torkade frukten erhållas om en vecka.

För att inte suga ut hela saften från plommon under torkning sprids de på ett bakplåt med en uppskärning.

I en ugn värmd till 60 grader i 5 timmar sätts ett bakplåt med frukter som läggs ut i ett lager, de sätts gradvis över, så att torkningen blir mer enhetlig.
Sedan stängs ugnen av och frukten svalnar i 5 timmar.
Sedan värms ugnen upp till 70 grader och plommon hålls där i 6 timmar, varefter de måste svalna igen.
I det sista steget är temperaturen inställd på 80 grader och pommes frites är beredda, vilket kommer att präglas av svart glans och sötsur smak.

Torka i eltorken

Om köket har en apparat som en elektrisk torktumlare, så kan den användas för att göra svampar.

Torra plommon i elektrisk torktumlare

Förberedelsen av frukten är densamma som för andra metoder. Sedan läggs de ut på en panna, skärs och fortsätter till matlagning:

Vid en temperatur på 50 grader torkar plommonerna i 4 timmar, sedan behöver de svalna.
Sedan torkas frukten inom 5 timmar vid en temperatur av 60 grader.
Efter kylning måste plommonfrukten vara i en elektrisk torktumlare inställd vid 80 grader i 6 timmar.

För att plommon ska torka jämnare måste brickorna bytas ut.

Rökta plommon är mycket välsmakande och söta, de kan läggas till kompott, sylt eller används som en efterrätt.

För att förbereda en sådan delikatess måste du följa följande recept:

1 kilo plommon tvättas ordentligt, skärs i hälften och tar bort stenen.
Förbered sedan sirapen, 400 ml vatten blandas med 500 gram socker, den resulterande massan måste kokas och elden sänks.
Sedan sprida kokta plommon i sirapen och koka upp den.
I nästa steg måste du bli av med överflödig fukt, så att frukterna sprids på en handduk.
Så snart plommon torkar spreds den på ett bakplåt och ströts med socker.
Förbered pommes frites för 3 uppsättningar, ugnen värms upp till 50 grader, varefter plommon röks där under 12 timmar. Sedan tar de ut i 12 timmar, och upprepa en sådan operation två gånger. Många hemmafruar röker plommon på dagtid, och på kvällen svalnar frukterna. Således är tillagningstiden 3 dagar.

Varje timme behöver blommorna kontrolleras och vändas så att rökning blir enhetlig.

Olika pommes frites, dess egenskaper och fördelar

Plommonväxter Prunes, allmänna egenskaper

Plommonväxter Prunes är utmärkta med en stor trädhöjd, med rundad krona och löst lövtäcke. Barken är en mjuk, gråaktig nyans. Bladen är medelstora, har en ovoid form.

Andra funktioner inkluderar:

Enligt mognadsperioden hör den till medelåldersorter. Frukter ofta, men det kan finnas raster i frekvensen;
Prune Prune är en stor fruktig sort. Frukten är rund, långsträckt i form med en tät, något sur smak, hud. Färgen är mörk, nästan svart. Köttet är saftigt, grönt gul i färg, sött i smak och granulärt-fibröst i struktur;
Sorten är frostbeständig och torktålig, resistent mot svampsjukdomar;
Blomningen börjar samtidigt med blöts utseende.

Egenskaper av en kvalitet än plommon skiljer sig från prunes

Vid torkning behåller torkningen alla användbara element som finns i avloppet, men mekanismen för inflytande på kroppen är annorlunda.

Så färska plommon bidrar till:

Maximal snabb borttagning av toxiner och slagg, vilket bidrar till viktminskning och hudrensning.
Processerna för föryngring används därför ofta vid framställning av olika krämer och masker;
Förbättrar digestionen, har en laxerande effekt;
Förbättra kroppens kardiovaskulära system.

När de torkas, förlorar inte plommon deras fördelaktiga egenskaper.

Fördelarna med torkad frukt inkluderar:

Optimering av matsmältningsprocesserna, vilket är användbart för dem som lider av sjukdomar i magen;
Ökad laxerande effekt;
Positiv effekt på synen;
Möjligheten att rengöra munnen, förstör obehaglig lukt.

Var och hur man planterar, odling av pommes frites, rätt omsorg

För plantering och odling rekommenderas att man väljer heta platser skyddade från drag.

Vid plantering är det dessutom viktigt att tänka på att:

Det rekommenderas att plantera plantor på våren. Wells för dem kan beredas antingen på hösten eller på våren några veckor före omedelbar landning. Djupet av gropen ska inte vara mindre än 45-50 cm och i diameter 60-70 cm;
Röda halsen på ett träd bör inte falla under 3-5 cm från marknivå. För djupgående plommon växer långsammare och frukt sämre;
Det är bäst att plantera lös mark med god andningsförmåga och normal surhet.
Innan planteringen markeras i hålet rekommenderas att blanda humusförhållandet mellan två och en;
Avståndet mellan raderna av träd bör inte vara mindre än 3 m, och mellan plantor i en rad på 2,5 m.

Hur man samlar och skördar svampar för vintern

Vid val av plommon rekommenderas att välja frukter av samma storlek. Detta kommer att bidra till att torka plommon jämnt, för att förhindra att de ruttas.

En av de vanligaste skördningsmetoderna är torkning. För detta måste du förbereda gasbind, träplåt och frukterna själva.

För torkning behöver du:

Skär plommonerna i halva och lägg ut på träplåtarna skära upp;
Vid vikning är det viktigt att inte placera halvorna för nära. Samtidigt är det bättre att lägga sig ut på varma dagar;
För att rädda plommon från insekter rekommenderas att de täcker dem med gasbind på toppen;
På kvällen måste ämnen rengöras i rummet.

För full förberedelse bör frukosten spenderas i solen i minst en vecka, under vilken plommon ska ständigt överföras för jämn torkning.

Metoden är enkel och inte dyr, men även skyddet av gasväsen sparar inte alltid från insektslarver. Men det är inte alltid möjligt att förbereda torkning i solen, vad ska man då göra?

Innan du börjar torka, bör du planera dem i tre minuter för att bilda sprickor.

Därefter behöver du:

Blot frukten och låt den suga i en timme;
Förvärm ugnen till 60 ° C och sätt plommon i den i 5 timmar;
Värm till 70 ° C och placera frukten i 6 timmar, låt sedan svalna något;
Värm till 80 ° C och ta till full beredskap.

Det finns ett antal sätt att skörda torkad frukt, men det vanligaste är att torka i solen och i ugnen. Var och en av metoderna har ett antal fördelar och nackdelar som bör beaktas.

Vad är användningen av plommon

Förutom utmärkt smak har den en positiv effekt på kroppen. Används som en komponent i kalorimål för viktminskning eller behandling.

Experter rekommenderar att konsumerar plommon för:

Behandling av munhålan. Copes med bakterier, minskar deras reproduktionshastighet och antal
Gallsekretion i närvaro av urolithiasis;
Utsöndring av toxiner från kroppen;
Med dagligt intag av en sådan produkt som Prune Plum finns det en fördel för dem som vill gå ner i vikt.
Förebyggande och behandling av sjukdomar i magen och andra organ i matsmältningssystemet. Det rekommenderas att äta minst fem bär om dagen, vilket bidrar till normalisering av metaboliska processer och tarmens kontraktile funktion.
Förebyggande av onkologiska sjukdomar;
Stimulering av hjärnan, produkten kompletterar kroppens energireserver
Terapier för sjukdomar i hjärt-kärlsystemet (hypertoni, ateroskleros, etc.);
Förbättra synen, eftersom torkningen är rik på keratin, vilket har en positiv effekt på synets kvalitet.

Plommonväxter Prunes är utmärkta med sin höga hållbarhet och smak. Används för att göra vitaminer och mineralrika tvål.

Läs mer om en av de olika typerna av plommon. Prunes upptäcker när man tittar på en video:

Prune Plum - en beskrivning av sorten. Foton och recensioner

Plommonväxter "Prunes" indikerar omedelbart vad som exakt kan odlas på det och torkas sedan och konsumeras med stor nytta för kroppen. Ja, det här är samma prune som lagras och används länge, inte bara i komposter, men också i bakning, i kötträtter och sallader, vilket ger dem doft och unik sötsur smak.

Med "Prunes" menar vissa experter i allmänhet den så kallade "deg" - en ganska vinterhärdig sort som är lämplig för produktion av torkad frukt.

Det var resultatet av en naturlig korsning av taggar och körsbärsplommon och kännetecknas av högt och regelbundet utbyte, vintermotstånd och torkmotstånd. Övriga data tyder på att Prunes vuxit 1937 på den Maykop experimentella VIR-stationen och är en hybrid av okända föräldrar.

Infördes i statsregistret 1988 i norra Kaukasusregionen. Denna sort kallas också "Adygei pudon". Om honom kommer faktiskt att diskuteras.

Prune plommon: sortbeskrivning

"Prune" har ett starkt växande träd med en oval, sällan lövad krona. Bark slät, ljusgrå, tjocka skelettgrenar avviker i en vinkel på 45 ° och 60 °. Bladen är medelstora, äggformade.

Laminat tjockt, läderigt, korrugerat, bottengrönt, med brunt pubescence längs huvudvenen. Blommor i kronan är ordnade jämnt, trångt en efter en, två, oftare tre blommor från knoppen. Kronblad är genomsnittliga, vita, svagt stängda.

Blommorna blommar vanligen med blommande blad.

Frukterna av "Prune" är stora - från 47 till 56 gram, har en planad, rundad eller rundad långsträckt form. På den avrundade toppen av frukten finns det ett pinhål i mitten, mindre oftare förskjuts det mot sömmen. Sömmen ser ut som en smal mörk rand.

Färgen på plommon är blåviolett. Fruktens hud är tjock, grov, smaksatt med bitterhet. Skal från massan separeras dåligt. Köttet själv är gröngult, saftigt, granulärt-fibröst, sött.

På en provsmakande femskalig skala har betygsklassen 4,0 poäng. Från benet är massan lätt separerad. Stenen på "Prunes" är också stor - upp till 18 gram och platt i form. Frukt innehåller 11,98% sockerarter.

Vid torkning ger frukter 22,3% utbyte av goda svampar med en sockerhalt av 58,15%.

"Pommes frites" - en mångfald medellivslängd. Plommon samoplodnaya, frukt rikligt, men med partiell periodicitet. Sorten är ganska vinterhärdig och relativt resistent mot svampsjukdomar.

Fördelarna med sorten är självfruktbarhet, högt utbyte, vinterresistens, torkmotstånd, god smak och visuellt överklagande av frukterna från vilka mycket goda torkade frukter erhålls.

Nackdelarna innefattar sen modning av sen frukt och periodicitet vid fruktning.

Prune Plum: Plantering och vård

För plantering "Prunes", liksom andra stenfrukter, är väl upplysta soliga platser, skyddade från kalla vindar, mest lämpliga. Plantering kan göras längs staketet, men från solsidan. Avstånd vid landning mellan raderna 3 m och i rad - 2,5-3 m.

Planteringsborrningar bereds från hösten eller våren i 1-2 veckor innan de planteras 45-50 cm djup och en diameter på 60-70 cm. Marken från planteringshålen blandas väl med humus i förhållandet 2: 1. Efter plantering ska trädets rygghals vara i en höjd av 3-5 cm över marknivå.

Fördjupad plantering är oacceptabel, eftersom det kan leda till dålig tillväxt och fruktplommon.

Efter plantering måste man komma ihåg att plommon är mer krävande på bevattning: att torka jorden vid början av bildandet av äggstockar kan leda till deras massiva avskärmning. En av de viktigaste vårdåtgärderna är regelbundet - 4-5 gånger per sommar - borttagning av rotskott. Vid otillbörlig borttagning försvagar det föräldern och minskar bushens utbyte.

Varianter av prunes

Regelbunden konsumtion av god torkad frukt förbättrar digestionen, löser problemet med förstoppning, har en positiv effekt på hudens tillstånd, normaliserar ämnesomsättningen, hjälper kroppen att återhämta sig från en sjukdom, ökar effektiviteten, förbättrar hjärtfunktionen och upprätthåller det normala tillståndet i nervsystemet.

Trots att pommes frites anses vara en kaloriprodukt, råder nutritionists att inte utesluta det från kosten. Han eliminerar snabbt känslan av hunger, så att äta plommon är inte skadlig.

På vintern, när konsumtion av färska grönsaker och frukter minskas, är svampar en lyckosam, eftersom de tillåter kroppen att få de nödvändiga ämnena.

Dess sammansättning innehåller fruktos, glukos, sackaros (upp till 17%), många organiska syror, pektin, fosfor, kalium, järn, magnesium, kalcium, vitaminer C, A, P, grupp B. etc. Tidigare studier har visat att prunes, tack vare vitamin A och beta-karoten, bidrar det till att bevara synskärpa.

Sätt att få pommes frites

Stora volymer plommon (till salu) i fruktbearbetningsanläggningar behandlas i kokande vatten, kyls sedan i rinnande vatten och torkas i en ånga i speciella torkningsanordningar vid de erforderliga temperaturförhållandena.

I en annan metod torkas förvasket frukt i frisk luft under solljus. Hantverksmetoden gör det omöjligt att få vackra svampar, som i industriproduktionen, men dess användbara egenskaper minskar inte detta. Man tror att det bibehåller ännu mer näringsämnen än i de svampar som erhållits på fabriken.

Torkat frukt händer med ett ben och utan det. Den senare anses vara mindre användbar och billigare. På en kall torr plats är produkten perfekt bevarad i upp till ett och ett halvt år.

Varianter av plommon som passar för pommes frites

Uttrycket att någon typ av plommon kan användas för prunes är felaktig. Den "korrekta" produkten erhålls från plommon-vengerok som innehåller mer än 17% torra ämnen.

Om du tar frukter, vars kvalitativa egenskaper inte är lämpliga för pommes frites, kommer den slutliga produkten att kallas helt enkelt torkad plommon, som inte är svart, men brukar brunbrun.

Pommes frites produceras av speciella sorter som skiljer sig åt i stora köttiga och mörka frukter, med en sockerhalt av minst 12% och med en liten mängd fukt. Den mest idealiska sorten anses vara den ungerska italienare.

Ungerska italienska

Hemlandet av denna plommon är soligt Italien. Sorten har en genomsnittlig höjd, den trivs med den första skörden på 5 år. Den "italienska" stora frukten, som liknar ett ägg, med en rik mörkblå färg och ett tätt gulaktigt grönt kött, under skalen - en punkt med stor storlek. Smaken av frukten är söt, lukten är svag. Pommes frites från ungerska italienska bli mycket vacker.

I Ryssland odlas plommon huvudsakligen på Svarta havskusten (Gelendzhik, Adler). I mer norra områden är odlingen inte lika framgångsrik som växten är termofil och kan frysa på vintern. Italienska ungerska kan dock hittas i trädgårdarna Voronezh, Kursk och omgivande områden. Men i industriell skala i dessa regioner är avloppet inte odlat.

Ungerska Ordinarie (Hem)

Särskildheten hos sorten är skillnaden i smak, storlek, mognadstid för frukten. Det beror på avelsmetoder. Liksom många sorter börjar fruiting på Plum Home vid 5 års ålder.

Frukten är kryddad ganska sent - i slutet av sommaren eller i början av september. Ungerska Ordinarie livslångt och ger bra, stabila avkastningar. Efter 25 år kan mer än 150 kg plommon avlägsnas från den.

Hög frostbeständighet gör det möjligt att odla fruktträd i regioner med låga vintertemperaturer.

Ungerska azhanskaya

Sorten har västeuropeiska rötter. Den växer bäst i milda klimat, eftersom det inte har gott motstånd mot frost. Frukteringsperioden börjar i 4 eller 5 år med utveckling.

Vid slutet av sommaren mognar grödan nästan samtidigt och krummer inte från grenarna. Ungerska Azhanskaya gillar inte långvarigt vått väder, hennes frukter börjar spricka, vilket påverkar deras kvalitet. Graden är högavkastande och ger stabilt efter 12 års tillväxt av 55-60 kg plommon.

Frukt är lila röd med tät hud och kött av gröngul färg.

Ungerska moskén

Denna art av ungerska plommon finns i Moskva, Ryazan och Tula. Fruktar trädet i 5 eller 7 år efter plantering. Frukten är ovalformad och röd (med en lila färg) färg.

Köttet är annorlunda i densitet och juiciness, och huden är bitter eftersmak, vilket inte förstör den övergripande smaken. Odlingen mognar i början av september nästan samtidigt.

Plommon av denna sort kan avlägsnas, inte riktigt mogen, och när de blir mogna blir deras smak sötare.

Pulkovskaya ungerska (Zimnitsa, Pokrovka)

Plommon avlet "nationellt" urval, multipliceras huvudsakligen med hjälp av unga rotskott. Växten har en spridningskrona, fruiting sker efter det 6: e tillväxtåret. Med omsorg ger Zimnitsa höga utbyten i slutet av september.

Plommonfrukter är ovala, har en röd färg och mörka fläckar under huden. Köttet av den "nationella" frukten är söt och sur, mycket behaglig för smaken, med ett ben som lätt skiljer sig från det.

Huvudområdena för odling är Novgorod, Leningrad och Pskov.

Ungerska wanheim

Man tror att sorten härstammar i västra delen av Europa. Han älskar det bördiga landet, otvivelaktiga fördelar - vinterhårdhet och motståndskraft mot torka. Växter utvecklas snabbt, efter 15 år ger de mycket höga utbyten (100-120 kg plommon från ett träd).

Fruktmognad sker samtidigt med början i andra hälften av augusti. Frukt växer medelstor, har formen av en oregelbunden oval, deras färg är mörkblå. Skal av plommon är tunn, lätt separerad från massan av en rik grön färg.

Oftast kan ungerska Wanheim ses i trädgårdarna i regionen Rostov och Krasnodar.

Prune supplying länder

Plommonträd, inklusive de från frukterna som får högkvalitativa prunes, växer på nästan alla kontinenter. Torkade frukter kommer till den internationella marknaden, främst från Argentina, Chile, USA och Frankrike.

Pudon från Moldavien är prisade på ryska territoriet. Leverantörer av produkten till vårt land är också länder som tidigare var medlemmar i Sovjetunionen: Usbekistan, Tadzjikistan, Kirgizistan.

De högsta kvalitet pudon producerad i USA (Kalifornien).

Tack för ditt stöd och för att vara med oss!

Pommes frites - användbara egenskaper

Text: Olga Kim

Alla vet vad som är torkad frukt. Torkade aprikoser torkas aprikoser och prunes är torkade plommon. Den senare har speciella fördelaktiga egenskaper som fräsch frukt inte har. Vad är så unika prunes, vars användbara egenskaper är kända över hela världen?

I plommon är positiva egenskaper i första hand förknippade med en laxerande effekt.

Visst är det så, och vi kommer att prata mer om detta, men slutar alla hans helande egenskaper där? Prunesin innehåller mer än 200 kalorier per 100 gram, en fjärdedel av dess vikt är vatten, mer än hälften är kolhydrater och resterande kvartal fördelas mellan proteiner och fetter.

Även pommes frites, vars goda egenskaper innefattar spårämnen och vitaminer, innehåller kalium, kalcium, magnesium, järn, natrium och fosfor. I plommon kan du hitta vitaminer som A, B, C och PP. Imponerande lista, eller hur? Men det är inte allt.

Pudon, vars fördelaktiga egenskaper har en tonisk och immunostimulerande effekt på kroppen, innehåller också organiska syror, dietfibrer, mono- och disackarider.

På grund av denna rika sammansättning är prunes är oumbärliga för anemi och vitaminbrist.

Kalium i pommes frites och en halv gånger mer än i samma bananer, och han ansvarar för balansen mellan vatten och salt i kroppen, vilket är nödvändigt för att njurarna och blåsan fungerar ordentligt.

Pudon, vars fördelaktiga egenskaper kan kallas verkligen läkande, hjälpa till med cancer och högt blodtryck, eftersom det kan sänka blodtrycket.

Prunes kan också bekämpa bakterier och fungera som ett antiseptiskt medel. Och naturligtvis bidrar svampar framförallt i sjukdomar i mage och tarmar.

Det kommer att hjälpa till att hantera förstoppning och dess huvudsakliga funktion här som ett laxermedel.

Prune hjälper i att gå ner i vikt, eftersom det verkar som ett diuretikum och koleretiskt medel. Men detta är under förutsättning att kosten kommer att bibehållas, eftersom plommon är en mycket högkalorid produkt trots sin positiva effekt på metaboliska processer.

När användbar prune blir värdelös

Pudon, vars fördelaktiga egenskaper är uppenbara, har ändå ett antal kontraindikationer. Så det bör inte användas i stora mängder hypotoniska, eftersom det bidrar till att sänka trycket.

Personer som är överviktiga och diabetiker bör också avstå från att använda den.

Sjuksköterskor bör också vara mycket försiktiga med pommes frites, eftersom dess laxerande effekt kan överföras till barnet med mjölk.

Att välja svampar bör också vara extremt försiktig, samt konsumera det. De mest användbara pudonerna är soltorkade. Låt det inte se lika attraktivt ut som fabriken, men det har mer användbara egenskaper i den.

Fabriksplommon torkas genom skållning med kokande vatten, vilket berövar torkad frukt av nästan hälften av dess fördelaktiga egenskaper. Färgen på sådana svampar är brun och det ser ganska anständigt ut, men nu blir smaken bitter, vilket inte borde vara.

Denna beskärning är svart med en liten glans, och dess smak är söt och lite sur.

Pudon, de användbara egenskaper som vi har beskrivit, före användning, är det bäst att skölja under rinnande vatten. Sedan det torkades kunde glycerin användas för att lägga till glans. Plommon och prunes är lite annorlunda i sammansättning och användbara egenskaper. Det beror på metoden för lagring och torkning. Men i en är de lika - båda är mycket bra för hälsan.

torkade plommon

Prune är en torkad frukt av hemlagad svart plommon och har god smak och näringsmässiga egenskaper. Plommon tillhör träd av familjen Rosaceae och är resultatet av det naturliga skärningspunktet mellan körsbärsplommon och törnen. För närvarande odlas plommon aktivt i länderna i Asien, i norra Kaukasus, i Moldavien, i mitten och sydstaden av Ryssland och i Ukraina.

Det bästa för att torka anses vara frukterna av plommonens olika ungerska italienare, som skiljer sig från sin förfader av körsbärsröd plommon med högt innehåll av socker och fast massa. Det är dessa egenskaper som tillåter att torka frukterna av denna plommon utan att använda några enzymer och få utmärkta pommes frites.

Köpa plommon på marknaden, du bör definitivt uppmärksamma utseendet på prunes. Högkvalitativa prunes bör vara svarta och ha en ljus, liten glans, bör vara köttiga, lite mjuka och elastiska.

Men den bruna skuggan av prunes uppvisar betydande oegentligheter i bearbetningen av frukter. Med denna behandling förlorar prunes sina fördelaktiga egenskaper och rika vitaminer och mineralsammansättningar. Smaken av sådana svampar är ofta rancid.

Bitterheten, även om den är mycket svag, är resultatet av felaktig torkning.

Pommes frites är högkalorimat med hög kolhydrater och socker. I 100 g pommes frites 231 kcal. 100 g

torkade (dehydratiserade) prunes innehåller 339 kcal och 100 g stewed prunes innehåller 113 kcal. Relativt mindre kalorier konserverade pommes frites - 105 kcal per 100 g produkt.

Personer som är överviktiga bör inte överanvända denna produkt.

Prunesin innehåller en stor mängd vitaminer (E, beta-karoten, PP, C och B vitaminer); spårämnen (järn, kalium, kalcium, natrium, magnesium, fosfor, kobolt, jod, zink, fluor, mangan, koppar); Andra användbara ämnen (socker, fiber, pektiner, organiska syror, stärkelse, kolhydrater, proteiner).

Av de organiska syrorna i prunesar dominerar äppel, men också citronsyra, salicylsyra och oxalsyra är också närvarande. På grund av polyfenoler som ingår i pommes frites påverkar denna torkade frukt ökningen i kärlväggens elasticitet, vilket har en positiv effekt på hela hjärt-kärlsystemet.

Prunes har toniska egenskaper, återställer nedsatt prestanda, förbättrar kroppens övergripande tillstånd. Puskoner har också goda kosmetiska egenskaper och kan därför förbättra hudens utseende och tillstånd.

Prunes är rik på kalium, som är känd för att användas i urolithiasis, är involverad i överföring av nervimpulser, i muskelkontraktion, för att upprätthålla hjärtaktivitet och syrabasbalans i kroppen. Under påverkan av kalium förbättras gallsekretion och urinutskiljning från kroppen.

Prunesar förbättrar immuniteten och kroppens övergripande motståndskraft mot miljöfarliga yttre påverkan tack vare dess antioxidanter. Det är mycket viktigt att plommon absorberar fria radikaler som förstör kroppen. På grund av detta förklaras dess anti-aging egenskaper och användbarheten av dess användning som ett utmärkt medel för att förebygga cancer.

Förekomsten av stora mängder B-vitaminer i pommes frites har en positiv effekt på det mänskliga nervsystemet, vilket eliminerar ångest och ökar kroppens motståndskraft mot stress. Svampar är högt värderade för sin förmåga att normalisera hypertoni, varför hypertensive patienter ofta ordineras en diet med pommes frites.

Prunes är vanligtvis använda för vissa tarmsjukdomar, tillsammans med förstoppning, gikt, lever, njure och hjärta, för att öka aptiten och utsöndringen av magsaften.

Pudon är mycket användbara för vitaminbrist, eftersom de innehåller en stor vitaminuppsättning. Sällan är svampar förskrivna för järnbristanemi, liksom för att kompensera för bristen på kalium i kroppen.

I motsats till populär åsikt om det höga innehållet av detta spårämne i bananer innehåller kalken i prune ett och en halv gånger mer.

Det höga energivärdet av pommes frites och ett högt innehåll av användbara ämnen i det tillåter oss att rekommendera det att fylla på energibalansen i kroppen.

Pommes frites är en del av en mängd olika rätter och drycker - sallader, kötträtter, pilau, compotes. Prune hjälper till att bevara köttets färskhet, upp till 90% minskar tillväxten av salmonella, stafylokocker och Escherichia coli.

Den bästa beskärningen är en som torkas naturligt, utan användning av blanchering eller behandling med glycerin. Endast mogna, saftiga och söta frukter är lämpliga för torkning, eftersom endast mogna plommon har de högsta läkningstegenskaperna.

Plommon skördas, tvättas och torkas i flera dagar i solen tills den är fullständigt torkad. Det har länge funnits att de mest användbara torkade plommon är plommon med en sten, så du borde inte dra ut en sten innan du torkar.

I rekordet för närvaron av kalium

Använd inte plommon för personer som lider av diabetes eller fetma på grund av hög sockerhalt.

Det är också kontraindicerat för ammande mödrar, eftersom det kan orsaka uppblåsthet hos nyfödda eller allergier. Prunes är kontraindicerade för dem som har njursten, eftersom de kan provocera en förvärring av sjukdomen eller de som är allergiska mot prunes.

Vad skiljer sig från plommonplommon? Vad är skillnaden?

Mat och dryck 24 oktober 2017

Vad skiljer sig från plommonplommon? Denna fråga intresserar många. Efter att ha läst artikeln hittar du svaret på det.

På vintern och våren, när det är praktiskt taget ingen färsk frukt, är det dags att komma ihåg svampar. Ibland kan en läkare rekommendera att ta denna produkt även på sommaren. Men varför använder du det när du har färska plommon? Många tror att plommon och plommon är en och samma. Detta är dock inte helt sant. Nu förstår vi denna fråga.

Pommes frites och plommon: Vad är skillnaden?

Pommes frites och plommon är inte bara annorlunda eftersom en av dessa produkter är en ny frukt, och den andra är torkad. Skillnaden här är mycket mer betydelsefull.

Faktum är att prunes inte kan framställas från varje plommonort. Dessutom används speciell teknik för dess förberedelse. Och därför kan vi säkert säga att pommes frites inte bara är torkade plommon.

Detta är en speciell produkt som skiljer sig åt i smak och påverkan på människokroppen.

För att göra det tydligare hur plommon skiljer sig från plommon, överväga dessa två produkter separat.

plommon

Denna frukt från familjen pinks började odlas i Kaukasus och i Mindre Asien i antiken. Och för ungefär fyra hundra år sedan började plommon få popularitet i andra länder, inklusive Ryssland. Växten har många sorter, beroende på vilket förändrar fruktens storlek, dess färg, smak och till och med vitaminkomposition.

Plommon äts både rå och i form av sylt, kompott, gelé och andra desserter. I vissa kök läggs det till kött- och fiskrätter, vilket ger dem en speciell piquancy.

Många uppskattar vin och spritdinktur på plommon. Förutom frukterna i traditionell medicin finns recept för att förbereda drycker från bladen på ett visst träd.

Te från fräscha eller torkade blad och kvistar har lugnande och toniska egenskaper.

Relaterade videor

De goda egenskaperna hos plommon

Skillnaden mellan plommon och plommon är användbarheten av varje produkt. Plommon är användbar för dem som lider av hjärt-kärlsjukdomar och störningar i mag-tarmkanalen.

På grund av det rika vitamininnehållet bör frukten inkluderas i menyn minst två gånger i veckan under skördperioden.

Ripe frukter innehåller järn, koppar, kalium, zink, folsyra, vitaminer A, P, E och andra fördelaktiga ämnen.

Plommans förmåga att påverka kardiovaskulärets arbete beror på dess höga rutininnehåll. Detta ämne reglerar blodtrycket och ökar vaskulär ton.

Eftersom rutin är resistent mot höga temperaturer kan plommon sylt användas för att behandla hjärt-kärlsjukdomar såväl som färsk frukt.

Det högsta innehållet av detta ämne noteras i plommens hud, så vid skörd av sylt är det viktigt att inte ta bort huden, och använd rasa plommon hela, och ta bort endast benet.

Många är medvetna om plommonens förmåga att ha en laxerande effekt. På grund av den här egenskapen används den framgångsrikt för att behandla förstoppning.

Även för denna förmåga att plomma blev förälskad i de som försöker gå ner i vikt eller hålla en figur.

På grund av den rika vitaminkompositionen, låg kaloriinnehåll, förmågan att rengöra tarmarna och avlägsna överskott av vätska från kroppen, bör avrinningen ingå i kosten hos varje person som bryr sig om hans figur.

Det höga innehållet av vitamin A gör frukten till en användbar produkt för personer som lider av gikt och reumatiska skador. Och plommon används som lugnande medel. Det är tillräckligt att använda flera mogna frukter på natten och under dagen för att undvika sömnlöshet och andra sömnstörningar.

Kontra

Trots det faktum att plommon är en mycket användbar organisk produkt, finns det också kontraindikationer för dess användning. Det rekommenderas inte att ge plommon till barn under 1 år, där mag-tarmkanalen inte är fullvuxen än. Förbudet mot användning av plommon av ammande mammor påläggs också.

Personer som lider av magsår och 12 sår i tolvfingertarmen bör inte heller använda plommon utan tillstånd från läkaren. Ökad syra i magen - en annan anledning att vägra plommon.

torkade plommon

Vad skiljer sig från plommonplommon? Nu förstår vi denna fråga. Det är möjligt att notera högre indikatorer på svamparnas fördelaktiga egenskaper i motsats till färska plommon. Detta förklaras bara av det faktum att plommon är en mer koncentrerad produkt utan fukt. Detta innebär att per 100 gram frukt kommer att ha mer näringsämnen och vitaminer än 100 gram plommon.

Smaken av pommes frites gör det till en favorit delikatesse för barn och vuxna. En rik vitamin-mineralkomposition gör att du kan inkludera denna produkt i din meny så ofta som möjligt.

Prunesin innehåller stora mängder järn, kalium, magnesium, zink, krom, mangan, fosfor, vitaminer A, B, C, E och andra användbara ämnen.

På grund av dess sammansättning kan den förbättra den allmänna välbefinnandet hos en person, vilket på ett positivt sätt påverkar hela organismens prestanda.

Pudon, som färska plommon, ordineras för hjärt-kärlsjukdomar och störningar i mag-tarmkanalen.

Denna produkt är perfekt att gå ner i vikt, om du ersätter dem i vanliga vanliga sötsaker. Torkad frukt påverkar också cancer.

Det är bevisat att plommon kan förhindra utveckling av onkologi och i närvaro av sjukdomen - att bekämpa skadade celler.

Matlagningstorkad frukt

Vilken typ av plommonplommon gör? Torkad frukt är gjord av speciella sorter av frukt. Följande sorter av plommon är lämpliga för beredning: Ungerska, Violet, Ål, Ajan, Raisin-Eric, Burton och några andra.

Om du försöker göra svampar av en annan sort, till exempel, hemlagad ungerska, Cherkushi eller läder (vanliga sorter i Ukraina), kommer torkad frukt att bli helt annorlunda än vad vi brukade se på hyllorna.

Det kommer bara att torkas plommon och ingenting mer.

För framställning av utsökta och rika prunesar väljs bara mogna och söta frukter. Det är mest korrekt att samla plommon för tillverkning av svampar endast när frukterna själva faller av.

Om frukterna fortfarande är på trädet betyder det att de ännu inte är mogna. Detta innebär att svampar kommer att komma ut sura och utan motsvarande smak.

Det är tillåtet att skaka lite på trädet för att tillåta att mogna frukter lämnar grenarna.

Hur lagar du äkta pommes frites? Även med närvaro av mogen, skördad plommonfrukt av den erforderliga sorten finns risk för att torkade frukter av låg kvalitet försvinner, vilket medför att torkningsmetoden störs. Det räcker inte bara att torka plommon i den öppna solen eller i en grönsakstork.

I detta fall blir pommes frön brun och inte riktigt svart. Samtidigt blir dess konsistens hård, och vitaminkompositionen blir inte helt bevarad.

Detta faktum gör det återigen möjligt att förstå hur plommon skiljer sig från bara plommon, torkade på fel sätt.

Förvaringsfunktioner före torkning

För beredning av svampar måste du ta hand om lagringen av frukt tills det torkas. Fallen plommon kan behålla sina egenskaper i endast tre dagar. Därefter börjar frukterna snabbt kollapsa.

Före torkning ska plommon sköljas ordentligt utan att skada deras integritet. Då måste de sorteras efter storlek så att de torkade frukterna är ännu vackrare. Då måste de valda plommorna blancheras, det vill säga behandlas med varmt vatten.

Detta förfarande har en positiv effekt på fruktens struktur, så att de kan jämnare och ordentligt torka. Detta följs av en annan obligatorisk steg-alkalisk behandling. För att göra detta, koka plommon i en 1% lösning av kaustik soda i 15-20 sekunder.

Som ett resultat av detta förfarande bildas mikrobrytningar på ytan av avloppet, genom vilket fukt kommer att gå.

Och först efter allt kan du gå direkt till torkningen av avloppet.

torkning

Vid massproduktion används speciella flerskiktsskåp. Och i hemmet kan en elektrisk torktumlare, ugn eller annan enhet användas för detta. Du kan låta plommon torka och solens värme.

Men då är det mycket svårt att ta hänsyn till det viktiga villkoret - när man torkar frukterna bör temperaturen gradvis minska. Det vill säga att du måste starta processen vid en låg temperatur, ca 40-50 grader, och mot slutet, öka den till 80-90 grader.

slutsats

Nu vet du hur plommon skiljer sig från plommon (fruktens foto presenteras i artikeln för tydlighet). Vi granskade de grundläggande egenskaperna hos dessa frukter. Skillnaden mellan dessa två produkter betyder dock inte att en av dem är mer fördelaktig än den andra. Plommon och pommes frites har laglig rätt att vara på varje bord, om det inte finns några medicinska kontraindikationer för användningen av dessa produkter.

Källa: fb.ruHealth
Vad skiljer sig från en alkoholiserad berusad: Vad är skillnaden?

Alkoholism är det största problemet med alla tider och folk. Varje år ökar antalet personer som missbrukar alkohol. Detta är inte bara kopplat till försämringen av levnadsstandarden för befolkningen, men också med förändringen...

Affärs
Vad är skillnaden mellan taktik och strategi, vad är skillnaden?

Vad är skillnaden mellan taktik och strategi? Vad är skillnaden mellan dessa två begrepp? En salvia sa en gång att du måste tänka strategiskt och handla taktiskt. Strategi är ett mer allmänt begrepp, pl...

Mat och dryck
Vad smakar bättre är gås eller anka. Vad är skillnaden mellan en gås och en anka, vad är skillnaden

Mycket sällan går det utan köttprodukter. Det är en näringsrik produkt som väl uppfyller känslan av hunger och närmar kroppen med protein. Varje typ av kött har sina egna positiva och till och med negativa egenskaper...

Mat och dryck
Vad skiljer sig från soppsoppa, vad är skillnaden?

Känner du skillnaden mellan soppa och soppa? Om inte, kommer vi att berätta om det i den presenterade artikeln.

hälsa
Hur skiljer man allergier från förkylningar - vad är skillnaden?

Ibland leder vår hälsotillstånd oss till ett slut. Om näsan strömmar, ögonen är röda, du vill ständigt nysa, förstår du inte omedelbart att det är en allergi eller ARVI? Hur man förstår vad som exakt händer i kroppen, för att...

karriär
Vad är skillnaden mellan en advokat och en advokat, vad är skillnaden? Vad är en advokat som skiljer sig från en advokat - de viktigaste uppgifterna och omfattningen av verksamheten

Människor frågar ofta sådana frågor: "Hur skiljer sig en advokat från en advokat?", "Vad är skillnaden mellan sina uppgifter?" När livsförhållandena uppstår, när det är nödvändigt att kontakta representanter för dessa yrken,...

Nyheter och samhälle
Skillnader mellan levande och icke-levande: vad är skillnaden?

Nyheter och samhälle
Hur skiljer sig åsnan från en åsna? Vad är skillnaden mellan de två namnen?

Hur skiljer sig åsnan från en åsna? Få människor frågar denna fråga, men efter att ha hört något sådant så kommer en tanke säkert att uppstå för alla: "Men ändå? Finns det några skillnader? Eller är de bara två namn för en sak...

hälsa
Vad är skillnaden mellan MR och CT? När MR är bättre än CT?

Nivån på medicinen är för närvarande ganska hög. Det finns ett stort antal studier som gör att du kan göra en diagnos med hög noggrannhet. I arsenalen av läkare - den senaste tekniken. Med deras hjälp finns det en möjlighet...

Nyheter och samhälle
Vad är skillnaden mellan vinst och vinst? Vad är skillnaden i inkomst från vinst, deras egenskaper

Få vanliga människor kommer att kunna svara på frågan om hur inkomstinkomster skiljer sig åt. Båda begreppen betyder ankomst av kontanter och möjligheten att investera i framtiden. Och hur hänför sig dessa figurer till...