Proteiner är organiska ämnen som spelar rollen som byggmaterial i människokroppen av celler, organ, vävnader och syntesen av hormoner och enzymer. De är ansvariga för många användbara funktioner, vars misslyckande leder till störningar i livet, och också utgör föreningar som säkerställer resistens mot immunitet mot infektioner. Proteiner är sammansatta av aminosyror. Om de kombineras i olika sekvenser bildas mer än en miljon olika kemiska ämnen. De är uppdelade i flera grupper som är lika viktiga för en person.

Proteinprodukter bidrar till tillväxten av muskelmassa, så kroppsbyggare mättar deras kost med proteinmat. Det innehåller få kolhydrater, och följaktligen ett lågt glykemiskt index, därför är det användbart för diabetiker. Nutritionists rekommenderar att äta en frisk person 0,75 - 0,80 g. kvalitetskomponent per 1 kg vikt. Tillväxt av nyfödda kräver upp till 1,9 gram. Bristen på proteiner leder till störningar i de inre organens vitala funktioner. Dessutom störs ämnesomsättningen och muskelatrofi utvecklas. Därför är proteiner otroligt viktiga. Låt oss undersöka dem mer i detalj för att balansera din kost och skapa den perfekta menyn för att gå ner i vikt eller få muskelmassa.

Vissa teorier

I strävan efter den ideala siffra vet inte alla vad proteiner är, även om de aktivt främjar lågkarb dieter. För att undvika misstag i användningen av proteinfoder, ta reda på vad det är. Protein eller protein är en organisk förening med hög molekylvikt. De består av alfa-syror och med hjälp av peptidbindningar är kopplade i en enda kedja.

Strukturen innehåller 9 essentiella aminosyror som inte syntetiseras. Dessa inkluderar:

Innehåller också 11 essentiella aminosyror och andra som spelar en roll i ämnesomsättningen. Men de viktigaste aminosyrorna betraktas som leucin, isoleucin och valin, som är kända som BCAA. Tänk på deras syfte och källor.

Som vi kan se är var och en av aminosyrorna viktig vid bildandet och underhållet av muskelenergin. För att säkerställa att alla funktioner utförs utan misslyckanden, måste de introduceras i den dagliga kosten som kosttillskott eller naturlig mat.

Hur många aminosyror är nödvändiga för att kroppen ska fungera korrekt?

Alla dessa proteinkomponenter innehåller fosfor, syre, kväve, svavel, väte och kol. Därför observeras ett positivt kvävebalans vilket är nödvändigt för tillväxten av vackra lättnadsmuskler.

Intressant! I människolivets process förloras andelen proteiner (ungefär 25-30 gram). Därför måste de alltid vara närvarande i den mat som människan förbrukar.

Det finns två huvudtyper proteiner: grönsaker och djur. Deras identitet beror på var de kommer ifrån organ och vävnader. Den första gruppen innefattar proteiner härrörande från sojaprodukter, nötter, avokado, bovete, sparris. Och till andra - från ägg, fisk, kött och mejeriprodukter.

Proteinstruktur

För att förstå vad proteinet består av är det nödvändigt att granska deras struktur i detalj. Föreningar kan vara primära, sekundära, tertiära och kvaterna.

• Primär. I det är aminosyrorna kopplade i serie och bestämmer proteinets typ, kemiska och fysikaliska egenskaper.
• Sekundären är formen av en polypeptidkedja, som bildas av vätebindningar av imino- och karboxylgrupperna. Den vanligaste alfa-helix- och beta-strukturen.
• Tertiär är placeringen och växlingen av beta-strukturer, polypeptidkedjor och alfa-helix.
• Kvaternär bildas av vätebindningar och elektrostatiska interaktioner.

Kompositionen av proteiner representeras av kombinerade aminosyror i olika mängder och ordning. Enligt typ av struktur kan de delas in i två grupper: enkel och komplex, som inkluderar icke-aminosyragrupper.

Det är viktigt! De som vill gå ner i vikt eller förbättra sin fysiska form, rekommenderar nutritionists att äta proteinfoder. De lindrar permanent hunger och påskyndar metabolism.

Förutom byggnadsfunktionen har proteiner ett antal andra användbara egenskaper som kommer att diskuteras ytterligare.

Expertutlåtande

Jag vill förklara om proteins skyddande, katalytiska och regulatoriska funktioner, eftersom det här är ett ganska komplext ämne.

De flesta av de ämnen som reglerar kroppens vitala aktivitet, har en protein natur, dvs består av aminosyror. Proteiner ingår i strukturen av absolut alla enzymer - katalytiska ämnen som säkerställer en normal kurs av absolut alla biokemiska reaktioner i kroppen. Och det betyder att utan energiutbyte och till och med byggandet av celler är omöjligt.

Proteiner är hormoner av hypotalamus och hypofysen, som i sin tur reglerar arbetet hos alla inre körtlar. De pankreatiska hormonerna (insulin och glukagon) är peptider i struktur. Således har proteiner en direkt effekt på ämnesomsättningen och många fysiologiska funktioner i kroppen. Utan dem är tillväxt, reproduktion och till och med individens normala funktion omöjlig.

Slutligen angående skyddsfunktionen. Alla immunglobuliner (antikroppar) har en proteinstruktur. Och de ger humoral immunitet, det vill säga skydda kroppen från infektioner och hjälpa till att inte bli sjuk.

Proteinfunktioner

Kroppsbyggare är främst intresserade av tillväxtfunktionen, men dessutom har proteiner fortfarande många uppgifter, inte mindre viktiga:

Med andra ord är protein en reservkälla för energi för fullvärdigt arbete i kroppen. När man konsumerar alla kolhydratreserver börjar proteinet bryta ner sig. Därför bör idrottare överväga mängden konsumtion av högkvalitativt protein, vilket hjälper till att bygga och stärka musklerna. Det viktigaste är att sammansättningen av den konsumerade substansen inkluderade hela uppsättningen av essentiella aminosyror.

Det är viktigt! Det biologiska värdet av proteiner betecknar deras kvantitet och kvalité av assimilering av kroppen. Till exempel, i ett ägg är koefficienten 1 och i vete - 0,54. Det betyder att i första fallet kommer de att jämställas två gånger mer än i andra.

När proteinet träder in i människokroppen börjar det bryta ner i en tillstånd av aminosyror, och sedan vatten, koldioxid och ammoniak. Därefter rör de sig genom blodet till resten av vävnaderna och organen.

Proteinmat

Vi har redan funderat på vilka proteiner som finns, men hur man tillämpar denna kunskap i praktiken? Det är inte nödvändigt att dyka in i sina strukturer i synnerhet för att uppnå önskat resultat (att gå ner i vikt eller öka vikt), det räcker bara för att bestämma vilken typ av mat du behöver äta.

För att komponera en proteinmeny, överväga en tabell över produkter med högt innehåll av komponenten.

Var uppmärksam på hur snabbt du lär dig. Vissa smälter av organismer på kort tid medan andra är längre. Det beror på proteinets struktur. Om de skördas från ägg eller mjölkprodukter går de genast till rätt organ och muskler, eftersom de finns i form av enskilda molekyler. Efter värmebehandling sänks värdet något, men inte kritiskt, så äter inte rå mat. Köttfibrer bearbetas dåligt, eftersom de ursprungligen är utformade för att utveckla styrka. Matlagning förenklar assimileringsprocessen, eftersom under förbrukning av höga temperaturer förstörs tvärbindningar i fibrerna. Men även i detta fall uppträder hela absorptionen i 3 - 6 timmar.

Intressant! Om ditt mål är att bygga muskler, äta protein mat en timme före träningen. Lämplig kyckling eller kalkonbröst, fisk och mejeriprodukter. Så du ökar effektiviteten i övningarna.

Glöm inte också om vegetabilisk mat. En stor del av substansen finns i frön och baljväxter. Men för deras extraktion behöver kroppen lägga mycket tid och ansträngning. Svampkomponenten är det svåraste att smälta och assimilera, men soja uppnår lätt sitt mål. Men ensam sojabönor är inte tillräckligt för att slutföra kroppens arbete, det måste kombineras med de goda egenskaperna hos animaliskt ursprung.

Proteinkvalitet

Det biologiska värdet av proteiner kan ses från olika vinklar. Kemisk synvinkel och kväve, vi har redan studerat, överväga och andra indikatorer.

• Aminosyraprofil innebär att proteiner från mat måste motsvara dem som redan finns i kroppen. I annat fall bryts syntesen och leder till nedbrytning av proteinföreningar.
• Livsmedel med konserveringsmedel och de som har genomgått intensiv värmebehandling har mindre tillgängliga aminosyror.
• Beroende på hastigheten på proteinuppdelning i enkla komponenter, smälter proteiner snabbare eller långsammare.
• Proteinutnyttjande är en indikator på den tid för vilken det bildade kvävet bibehålls i kroppen och hur mycket smältbart protein som helst erhålls.
• Effekten beror på hur ingrediensen har påverkat muskelväxten.

Det bör också noteras nivån av proteinabsorption genom aminosyrans sammansättning. På grund av deras kemiska och biologiska värde kan produkter med optimal proteinkälla identifieras.

Tänk på listan över komponenter som ingår i idrottarens diet:

Som vi ser är kolhydratmat också inkluderad i den hälsosamma menyn för att förbättra musklerna. Ge inte upp användbara komponenter. Bara med rätt balans mellan proteiner, fetter och kolhydrater, kommer kroppen inte att känna stress och kommer att modifieras till det bättre.

Det är viktigt! I kosten bör domineras av proteiner av vegetabiliskt ursprung. Deras förhållande till djur är 80% till 20%.

För att få maximal nytta av proteinfoder, glöm inte bort deras kvalitet och absorptionshastighet. Försök att balansera kosten så att kroppen är mättad med användbara spårämnen och inte lider av en brist på vitaminer och energi. Avslutningsvis konstaterar vi att du måste ta hand om den korrekta metabolismen. För att göra detta, försök att justera maten och äta proteinmat efter middagen. Så du varnar kvälls snacks, och det kommer att gynna din figur och hälsa positivt. Om du vill gå ner i vikt, äta fjäderfä, fisk och mejeriprodukter med låg fetthalt.

http://diets.guru/pishhevye-veshhestva/belki-chto-eto-takoe/

protein

Ekorre (lat Sciurus) är ett däggdjur från ordningen av gnagare, ekorrefamilj. Artikeln beskriver den här familjen.

Ekorre: beskrivning och foto

En vanlig ekorre har en lång kropp, buskig svans och långa öron. Öronen är ekorrar stora och långsträckta, ibland med tofsar i slutet. Tassarna är starka, med starka och skarpa klor. Tack vare starka tassar klättar gnagare så lätt i träd.

En vuxen ekorre har en stor svans som är 2/3 av hela kroppen och fungerar som "styrning" under flygning. Hon fångar dem luftflöden och saldon. Även svansekorrar gömmer sig när de sover. När du väljer en partner är ett av huvudkriterierna svansen. Dessa djur är mycket uppmärksamma på den här delen av kroppen, det är ekorrens svans som är en indikator på dess hälsa.

Storleken på medelproteinet är 20-31 cm. Jätteproteiner är ca 50 cm i storlek, med svanslängden lika med kroppslängden. Den minsta ekorren, musen, har en kroppslängd på endast 6-7,5 cm.

Ekorns kappa är annorlunda på vintern och sommaren, eftersom detta djur smälter två gånger om året. På vintern är pälsen fluffig och tät, och på sommaren är den kortare och mer sällsynt. Ekorrens färg är inte densamma, den är mörkbrun, nästan svart, röd och grå med en vit mage. På sommaren är ekorrar oftast röda, och på vintern blir pälsen gråblå.

Röda ekorrar har brun eller olivröd päls. På sommaren visas en svart längsgående rand på sidorna som skiljer magen och ryggen. Ljus på magen och runt ögonen.

Ekorrar flyger längs kroppens sidor, mellan handlederna och anklarna finns ett membran som gör att de kan planera.

Dvärgproteiner har en grå eller brun päls på baksidan och lyser på buken.

Typer ekorrar, namn och foton

Ekorrelfamiljen omfattar 48 genera, som består av 280 arter. Nedan följer några familjemedlemmar:

• Aberta ekorre;
• Persisk eller kaukasisk ekorre;
• Brandprotein;
• Vanlig flygande ekorre;
• Vit ekorre;
• Svart ekorre
• Japansk ekorre
• Mus protein;
• Indisk jätte ekorre;
• Den gemensamma ekorren eller veksha är den enda representanten för ekorrearterna på Rysslands territorium.

Det minsta är musproteinet. Dess längd är endast 6-7,5 cm, medan längden på svansen når 5 cm.

Var bor proteinet?

Ekorren är ett djur som bor på alla kontinenter utom Australien, Madagaskar, polarområdena, södra Sydamerika och nordvästra Afrika. Proteiner lever i Europa från Irland till Skandinavien, i de flesta av GIS-länderna, i Asien Minor, delvis i Syrien och Iran, i norra Kina. Även dessa djur bebor norra och sydamerika, Trinidad och Tobago öar.
Ekorre bor i olika skogar: från norra till tropiska. Han spenderar mest av sitt liv i träden, utmärkt klättring och hoppar från gren till gren. Spår av protein kan hittas nära reservoarerna. Också dessa gnagare bor i närheten av en man nära tilltäppta marker och i parker.

Vad äter ekorrar?

I grunden matar ekorren på nötter, ekollon, frön av barrträd: gran, tall, ceder, lerkyr, gran. Dieten av proteiner inkluderar svamp och olika korn. Förutom växtfoder kan den äta olika buggar, grodor, ödlor och fågelfåglar. När grödan misslyckas och vårkornet äter knoppar på träd, lavar, bär, bark av unga skott, rhizomer och örtplantor.

Ekorre på vintern. Hur förbereder ekorren för vintern?

När en ekorre förbereder sig för vintern, gör hon många skydd för sitt lager. Hon samlar ekollon, nötter och svampar, kan gömma mat i hålor, burgar eller gräva hål på egen hand. Många vinterbestånd av ekorrar stjäls av andra djur. Och om några caches ekorrar bara glömma. Djuren hjälper till att återställa skogen efter en eld och ökar antalet nya träd. Det är på grund av ekornas glömska att dolda nötter och frön gror och bildar nya planteringar. På vintern sover inte ekornet och har förberett matleverans på hösten. Under frosten sitter hon i hennes ihåliga, i ett halvrum. Om frosten är liten är ekorren aktiv: den kan plundra cacharna hos möss, chips och nötknäppare, hitta rov även under ett 1,5 meter skikt av snö.

Ekorre på våren

Tidig vår är den mest ogynnsamma tiden för ekorrar, eftersom djuren i praktiken har nästan ingenting att äta. De lagrade frön börjar spira och nya har ännu inte dykt upp. Därför kan ekorren bara äta njurarna i träden och gnaga benen av djur som dödats under vintern. Ekorrar som bor bredvid människor besöker ofta fågelmatare i hopp om att hitta frön och spannmål där. På våren börjar ekorrar att smälta, det händer i mitten av mars, slutar smältet i slutet av maj. Även på våren börjar ekorrar sina parningsspel.

Reproduktionsprotein

Ekorrepartnern väljer endast för parningstid, eftersom dessa djur är mer sannolika ensamma. Dessa gnagare är mycket fertila och kan få upp till tre kullar per säsong. Allt beror på habitat, befolkningstäthet och mängden mat. Under rutan samlas 3 till 6 män nära kvinnan. De uppträder aggressivt med konkurrenter, skrämmer fienden genom att rycka, ordna chaser, slå på grenarna och slåss. När vinnaren lämnas ensam sker befruktning.

Ekorrkvinnan bygger en separat bo för ungarna. Boet för framtida avkomma är större och snyggare än vanliga ekorrehem. Det är värt att notera att hon bygger flera sådana boskap för barn. I händelse av fara är hon pups ungar från plats till plats. Graviditetsproteiner varar från 35 till 38 dagar. Kubbar kan vara från 1 till 10.

De är födda utan hårlinje, blind och med en vikt av 8 gram. Bara 2 veckor senare växer proteinets avkom till hår, och de börjar se efter en månad.

Upp till 50 dagar ekorrefoder på mjölk. Efter 8-10 veckor lämnar de boet och går till ett självständigt liv. Efter ett år, och ibland mindre, blir ekor till sexuellt mogna proteiner. Ungefär 70-80% av den totala proteinpopulationen består av ung stam.

Hur många ekorrar lever?

Ekorren lever upp till 12 år, men bara i fångenskap. I skogen kan denna gnagare leva till 4 år, och även detta kommer att bli mycket sällsynt. Ekorrenas fiender är martens, ugglor, sables, rävar och katter. Proteiner som lever i skogen dör ofta av hunger, epizootier, fästingar, loppor och andra parasiter, och kan också vara bärare av olika sjukdomar, inklusive rabies. Proteinsjukdomar förkortar deras livslängd kraftigt.

Proteininnehåll hemma

Det är mycket viktigt att skapa de rätta förutsättningarna för proteininnehållet. Ekorren är en aktiv gnagare, så du måste förvärva en högfåglar ca 1 meter hög, ca 0,5 meter lång och bred. Ekorrehuset ska placeras på ett lugnt ställe där det inte finns några utkast. I fåglarna behöver du sätta ett bo eller fågelhus, flera grenar längs som ekorren kommer att hoppa, plankor eller hyllor där djuret sitter.

För välmående av hemlagat protein bör det matas ordentligt. Dieten av proteiner bör innehålla torkade eller färska svampar, ekollon, hasselnötter, pinjenötter, olika insekter. Djuret behöver också kottar med frön, örhängen av pil eller asp, unga blad av björk. Under inga omständigheter kan du inte mata detta djurmat från ditt bord.

Kom ihåg att hemlagad protein fortfarande är samma gnagare, så det måste ges krita eller äggskal för att undvika mineralbrist.

Ekorre kan läras att äta med den. Eftersom detta djur är anpassat för att dölja överskott av mat, kommer det att ta från dig så mycket som du kommer att erbjuda.

Man tror att proteiner inte kan ges jordnötter, både råa och stekta, liksom saltade frön är inte fördelaktiga för dem.

Intressanta fakta om proteiner

• För en vecka kan ett protein äta mat med en massa som är lika med den hos sin egen kropp;
• En manlig ekorre spenderar mer tid på att bry sig om sin kappa än en kvinna. Ekorren anses vara den renaste gnagen;
• När det faller från en höjd av upp till 30 meter kommer proteinet inte att få någon skada. Detta beror på kalvets struktur och den stora svansen som fungerar som fallskärm.

Se även:

rhino

Författare: admin · Publicerad 10/01/2018 · Senast ändrad 11/07/2018

sLAGTRÄ

Författare: admin · Publicerad 06/21/2017 · Senast ändrad den 10/31/2017

hamster

Författare: admin · Publicerad 04/28/2017 · Senast ändrad 09/21/2017

kommentar 54

Jag lärde mig mycket nya och intressanta saker här, jag rekommenderar dig att läsa den.

Skriv den med en engelsk översättning.

Ksyusinya, god kväll. Det är troligt att vi i framtiden kommer att göra flera språk på webbplatsen, inklusive engelska.

Tack så mycket för att du skapade en underbar webbplats! Från dessa källor kan du lära dig mycket för dig själv! Tack HUGE.

Tack så mycket för att du skapade den här sidan. MYCKET KOLE. Han kom precis till nytta för mig. Tack.

tack men på engelska skriva

Ät ekor svampar?

Jag frågade inte detta

Jag torterades med litteraturhistorier

God eftermiddag, Lisa.
Ekorrar äter svampar.

mycket bra information

skit skit och skit

Jag har lärt mig så mycket intressant

Tack, men nu matade jag en ung ekorre mirakelstugaost.

Vi har en ekorre som bor i vårt hus, går rakt igenom trädgården och genom träden. Vi älskar att titta på henne. Nu vet jag hur man matar en ekorre. Tack för artikeln.

Förra året bosatte sig ett ekorre i vårt fågelhus på vår webbplats. Hon gnuggade vid ingången till fågelhuset till den storlek hon behövde. I år, efter att ha sett en ekorre som tittar ut ur en boj, gick jag för att beundra henne. Plötsligt började hennes huvud att driva ett annat attraktivt ansikte. Därefter hoppade en söt liten ekorre ut på fågelhuset och klättrade upp stammen uppåt. Bredvid mamas ansikte visade ett annat ansikte. Intressant, fram till den här tiden antog jag inte ens att det fanns barn i fågelhuset. När ekorren gick en promenad, stickade en gräsmatta alltid ut från fågelhuset och det rörde sig inte ens så länge som det inte fanns något protein. Det var att barnen satt helt tyst och gav inga tecken på livet. När de kom ut ur boet bor de inte längre där. Endast ekorremodern kommer till mataren. Jag kan inte heller förstå huruvida hon sover i en boj, vanligtvis går hon bort från tråget in i skogen.
Gråtande blommor under ett fågelhus, hittade hela bunter av någon form av "bomullsull". Jag antar att ekorren har kastat ut förra året ner från boet.
En morgon såg jag en intressant bild. På dachabordet och bänkarna sprang ekorre och magpie. Vem sprang iväg från vilken jag inte förstod.
Jag brukar lägga hasselnötter och pinjenötter i mataren. Rengöras och inshell. Så fåglarna åkte dit. Inte bara så stor. så väldigt liten. Och de väljer en större mutter. Här tar den lilla sparren av från tråget och håller en hasselnöt i sin näbb. Och så fort det passade i näbben, var jag tvungen att stänga mataren med transparent plast från tre sidor.
Jag undrar om det är möjligt att hänga flera hus för ekorrar i samma område, eftersom det måste finnas ekorrar någonstans... Eller har ekorrar en viss storlek på territoriet?
Det mest intressanta är att utseendet på en ekorre på min sida är en slags mystisk. För ungefär tio år sedan såg jag ett program på TV där en kvinna talade om en ekorre på hennes dacha. Gilla, köpte hon ett par i djurparken och fann ständigt på hennes parcel kvävda ekorrar. Det visade sig att de fångades av grannkatter. En kvinna lappade hål under staketet och i ett år föreföll en ekorre i boet. Jag var imponerad av det här programmet. Men jag såg inte ekorrar i vår skog. Men i en artikel läste jag att om nötter dyker upp på sidan kommer ekorrar att komma. Jag planterade tre hasselbuskar. Under tre år har buskarna vuxit lite, men det finns ingen frukt på dem. Jag ville redan lägga in en annons i butiken för att köpa en fruktig hassel, som en granne visade mig ett foto av en ekorre på hans hemsida. Då sa en annan grann att de såg en ekorre. Bara hon kom inte över mina ögon. Och nu en sådan överraskning. Jag ringde vår ekorre Ksyushka. Här tänker jag hur man skapar ett vinterlager för nötter för henne, för vi är bara på dacha på sommaren.

Jag gillade det verkligen. Jag lärde mig mycket intressanta saker. Jag skulle vilja veta om andra människor djur.

http://nashzeleniymir.ru/%D0%B1%D0%B5%D0%BB%D0%BA%D0%B0

Vad är proteiner

Så det var en av de viktigaste frågorna i kroppsbyggnadsmiljön - proteiner. Det grundläggande ämnet är att proteiner är huvudbyggnadsmaterialet för musklerna, det beror på det (protein) och resultaten av regelbundna yrken är synliga (eller alternativt inte synliga). Ämnet är inte så enkelt, men om du förstår det, kommer du helt enkelt inte att kunna beröva dig själv av lättnadsmusklerna.

Inte alla som anser sig vara kroppsbyggare eller helt enkelt går till gymmet är väl kända för proteinerna. Kunskap slutar vanligtvis någonstans på gränsen till "proteiner är bra och måste ätas". Vi måste nu förstå djupt och noggrant i sådana frågor som:

- Strukturen och funktionen av proteiner;

- Mekanismer av proteinsyntes;

- Hur bygger proteiner muskler och så vidare.

Allmänt, överväga varje detalj i kostnaden för kroppsbyggare, och ägna stor uppmärksamhet åt dem.

Proteiner: Börja med teorin

Som det upprepats nämnts i tidigare material kommer mat in i människokroppen i form av näringsämnen: proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer, mineraler. Men jag har aldrig nämnt informationen om hur många ämnen som ska konsumeras för att uppnå vissa mål. Idag ska vi prata om det.

Om vi ​​pratar om definitionen av protein är det enklaste och förståeligt uttalandet av Engels att existensen av proteinkroppar är livet. Det blir omedelbart klart, det finns inget protein - det finns inget liv. Om vi ​​betraktar den här definitionen i kroppsbyggnadens plan, så kommer det inte att finnas några lättnadsmuskler utan protein. Och nu är det dags att fördjupa sig i vetenskapen.

Protein (protein) är en organisk substans med hög molekylvikt, som består av alfa-syror. Dessa minsta partiklar är kopplade i en enda kedja av peptidbindningar. Proteinet innehåller 20 typer av aminosyror (9 av dem är oersättliga, det vill säga de syntetiseras inte i kroppen, och de återstående 11 är icke-essentiella).

Oumbärliga inkluderar:

Ersättningsbara inkluderar:

• alanin;
• serin;
• cystin;
• Argenin;
• tyrosin;
• prolin;
• glycin;
• asparagin;
• glutamin;
• Aspartic och glutaminsyra.

Förutom dessa beståndsdelar är det andra som inte ingår i kompositionen men spelar en viktig roll. Exempelvis är gamma-aminosmörsyra involverad i överföringen av nervimpulser i nervsystemet. Dioxyfenylalanin har samma funktion. Utan dessa ämnen skulle träning bli en obegriplig sak, och rörelser skulle likna oregelbundna amoeba jerks.

Den viktigaste för kroppen (om den ses i ämnet metabolism) aminosyror:

Även dessa aminosyror är kända som BCAA.

Var och en av de tre aminosyrorna spelar en viktig roll i processerna förknippade med energikomponenterna i musklerna. För att dessa processer ska kunna gå så korrekt och effektivt som möjligt måste varje (aminosyror) vara en del av den dagliga kosten (med naturlig mat eller som tillägg). För att lära känna specifika data angående mängden viktiga aminosyror som ska konsumeras, studera tabellen:

Sammansättningen av alla proteinämnen är element som:

Med tanke på detta är det väldigt viktigt att inte glömma ett sådant koncept som kvävebalansen. Människokroppen kan kallas en slags kvävebearbetningsanläggning. Och allt eftersom kväve inte bara går in i kroppen tillsammans med mat, utan också utvecklas från det (under nedbrytningen av proteiner).

Skillnaden mellan mängden förbrukat och utsöndrat kväve och är kvävebalans. Det kan vara både positivt (när en större mängd konsumeras än den tilldelas) eller negativ (vice versa). Och om du vill få muskelmassa och bygga vackra lättnadsmuskler, kommer det att vara möjligt endast under förhållanden med en positiv kvävebalans.

Det är viktigt:

Beroende på hur mycket idrottaren har utbildats kan olika mängder kväve behövas för att behålla den nödvändiga kvävebalansen (per 1 kg kroppsvikt). De genomsnittliga siffrorna är:

• Atleten med tillgänglig erfarenhet (ca 2-3 år) - 2 g per 1 kg kroppsvikt;
• Nybörjare (upp till 1 år) - 2 eller 3g per 1 kg kroppsvikt.

Men protein är inte bara ett strukturellt element. Han kan också utföra ett antal andra viktiga funktioner som diskuteras mer detaljerat nedan.

Om proteinfunktioner

Proteiner kan inte bara utföra tillväxtens funktion (som är så intresserad av kroppsbyggare), men också många andra lika viktiga:

Människokroppen är ett smart system som själv vet hur och vad som ska fungera. Så, till exempel, vet kroppen att protein kan fungera som en energikälla för arbete (reservera krafter), men det är olämpligt att använda dessa reserver, därför är det bättre att dela upp kolhydrater. Men när kroppen innehåller en liten mängd kolhydrater har kroppen inget kvar men att bryta ner proteinet. Så det är mycket viktigt att inte glömma innehållet i en tillräcklig mängd kolhydrater i din kost.

Varje enskild typ av protein har en annan effekt på kroppen och bidrar till tillväxten av muskelmassa på olika sätt. Detta beror på den olika kemiska sammansättningen och egenskaperna hos molekylernas struktur. Detta leder endast till att idrottaren behöver komma ihåg om källorna till högkvalitativa proteiner, som kommer att fungera som ett byggmaterial för muskler. Här är den viktigaste rollen tilldelad ett värde som proteins biologiska värde (mängden som deponeras i kroppen efter att ha ätit 100 gram proteiner). En annan viktig nyans är att om det biologiska värdet är lika med ett, så ingår hela uppsättningen av essentiella aminosyror i detta protein.

Viktigt: Tänk på vikten av biologiskt värde med ett exempel: i en kyckling eller vaktelägg är koefficienten 1 och i vete - exakt hälften (0,54). Så det visar sig att även om produkterna kommer att innehålla samma mängd proteiner per 100 g produkt, kommer mer att smälta från sina ägg än från vete.

Så snart en person konsumerar proteiner inuti (med mat eller som livsmedelstillsatser) börjar de bryta ner i mag-tarmkanalen (tack vare enzymer) till enklare produkter (aminosyror) och sedan till:

Därefter absorberas ämnen i blodet genom tarmväggarna, för att därefter transporteras till alla organ och vävnader.

Dessa olika proteiner

Den bästa proteinmat är den som har animaliskt ursprung, eftersom det innehåller mer näringsämnen och aminosyror, men vegetabiliska proteiner ska inte försummas. Helst bör förhållandet se ut så här:

• 70-80% av maten är djur;
• 20-30% av livsmedel - vegetabiliskt ursprung.

Om vi ​​betraktar proteiner i enlighet med graden av smältbarhet, kan de delas in i två stora kategorier:

Quick. Molekylerna bryter ner i sina enklaste komponenter mycket snabbt:

Långsam. Molekylen bryts ner till dess enklaste komponenter väldigt långsamt:

Om vi ​​betraktar protein genom prismat av kroppsbyggnad, menar vi här ett högkoncentrerat protein (protein). De vanligaste proteinerna anses vara sådana (beroende på hur de erhålls från produkter):

• Från vassle - absorberas den snabbaste, extraheras från vassle och utmärks av den högsta indikatorn för biologiskt värde.
• Från ägg - absorberas inom 4-6 timmar och kännetecknas av ett högt värde av biologiskt värde;
• Från sojabönor - en hög nivå av biologiskt värde och snabb absorption;
• Kasein - smält längre än resten.

Idrottare vegetarianer behöver komma ihåg en sak: vegetabiliskt protein (från sojabönor och svamp) är sämre (i synnerhet aminosyrans sammansättning).

Därför glöm inte att ta hänsyn till all denna viktiga information i processen att bilda din diet. Det är särskilt viktigt att ta hänsyn till de essentiella aminosyrorna och observera deras balans när de används. Låt oss nu prata om proteinkonstruktionen.

Några uppgifter om proteinkonstruktionen

Som du redan vet är proteiner komplexa högmolekylära organiska substanser, som har en 4-tiers strukturorganisation:

Det är inte alls nödvändigt för en idrottsman att gå in på detaljer om hur element och kopplingar i proteinkonstruktioner är ordnade, men vi måste nu hantera den praktiska delen av denna fråga.

Vissa proteiner smälter på kort tid, andra kräver mycket mer. Och det beror först och främst på proteinkonstruktionen. Till exempel absorberas proteiner i ägg och mjölk mycket snabbt på grund av att de är i form av enskilda molekyler som viks i bollar. Under ädelprocessen förloras några av dessa bindningar, och det blir mycket lättare för kroppen att absorbera den förändrade (förenklade) strukturen av proteinet.

Naturligtvis, som en följd av värmebehandling, minskar näringsvärdet av produkter något, men detta är ännu inte en anledning att äta råa livsmedel (koka inte ägg och koka inte mjölk).

Viktigt: Om du vill äta råa ägg kan du istället för kycklingägg äta vaktel (vaktlar är inte mottagliga för salmonellos eftersom kroppstemperaturen är över 42 grader).

Om vi ​​pratar om kött, är deras fibrer inte ursprungligen avsedda att ätas. Deras huvuduppgift är att utveckla styrka. Det är på grund av detta att köttfibrerna är hårda, genomträngda med tvärbindningar och svåra att smälta. Kött kött lätt förenklar denna process och hjälper mag-tarmkanalen att förstöra tvärbindningarna i fibrerna. Men även under sådana förhållanden tar det från 3 till 6 timmar för att smälta kött. Kreatin, som är en naturlig källa till ökad effektivitet och styrka, fungerar som en bonus för sådana "plågor".

De flesta växtproteiner finns i baljväxter och olika frön. Proteinbindningar i dem är "dolda" tillräckligt starka, för att få dem till att kroppen ska fungera behöver du mycket tid och ansträngning. Svampprotein är också svår att smälta. Den gyllene medelvärdet i växtproteiner är soja, som lätt smälter och har tillräckligt biologiskt värde. Men det betyder inte att en soja kommer att räcka, proteinet är sämre, så det behöver definitivt kombineras med animaliska proteiner.

Och nu är det dags att noga titta på de produkter som har högsta proteininnehåll, eftersom de kommer att bidra till att bygga muskelavlastning:

Efter noggrann undersökning av bordet kan du omedelbart göra din perfekta diet för hela dagen. Här är det viktigaste att inte glömma de grundläggande principerna för en balanserad kost, såväl som den önskade mängden protein som konsumeras under dagen. För att konsolidera materialet ger vi ett exempel:

Det är väldigt viktigt att inte glömma att du behöver konsumera en mängd proteinmat. Inget behov av att tortera dig själv och hela veckan i rad finns det ett kycklingbröst eller kesostö. Det är mycket effektivare att alternativa produkter och då är lättnadsmusklerna precis runt hörnet.

Och en ytterligare fråga som måste hanteras är nästa.

Hur man utvärderar proteinkvalitet: kriterier

Termen "biologiskt värde" nämndes redan i materialet. Om vi ​​tar hänsyn till dess värden ur en kemisk synvinkel är det kväveinnehållet som behålls i kroppen (av det totala mottagna beloppet). Dessa mätningar baseras på det faktum att ju högre innehållet av essentiella essentiella aminosyror, desto högre kväveretentionshastighet.

Men det här är inte den enda indikatorn. Förutom honom finns det andra:

Aminosyraprofil (full). Alla proteiner i kroppen måste balanseras i kompositionen, det vill säga proteiner i mat med essentiella aminosyror måste helt överensstämma med de proteiner som finns i människokroppen. Endast under sådana förhållanden kommer syntesen av sina egna proteinföreningar inte att störas och omdirigeras inte i riktning mot tillväxt men i riktning mot förfall.

Tillgängligheten av aminosyror i proteiner. Produkter som innehåller ett stort antal färgämnen och konserveringsmedel har mindre tillgängliga aminosyror. Samma effekt är orsakad av stark värmebehandling.

Förmåga att smälta. Denna indikator speglar hur mycket tid som behövs för nedbrytning av proteiner i de enklaste komponenterna och deras efterföljande absorption i blodet.

Proteinutnyttjande (ren). Denna indikator ger information om hur mycket kväve som behålls, såväl som den totala mängden smältbart protein.

Effektiviteten av proteiner. En speciell indikator som visar effekten av effekten av ett protein på ökningen av muskelmassan.

Nivån av proteinabsorption genom aminosyrans sammansättning. Här är det viktigt att ta hänsyn till både kemisk betydelse och värde och biologisk. När förhållandet är ett betyder det att produkten är optimalt balanserad och är en utmärkt källa till protein. Nu är det dags att titta mer specifikt på siffrorna för varje produkt från idrottarens diet (se figur):

Nu är det dags att göra lager.

Det viktigaste att komma ihåg

Det skulle vara fel att inte sammanfatta det föregående och att inte markera det viktigaste att komma ihåg för dem som försöker lära sig att navigera i den svåra frågan om att skapa en optimal diet för tillväxten av lättnadsmuskler. Så om du vill ordentligt inkludera protein i din kost, glöm inte bort sådana egenskaper och nyanser som:

• Det är viktigt att proteiner från djur, inte av vegetabiliskt ursprung, råder i kosten (80% till 20%).
• Det är bäst att kombinera proteiner av animaliskt och vegetabiliskt ursprung i din kost;
• Kom alltid ihåg om den önskade proteinhastigheten i enlighet med kroppsvikt (2-3 g per 1 kg kroppsvikt);
• Glöm inte kvaliteten på det protein du konsumerar (det vill säga hålla reda på var du får det från);
• Uteslut inte de aminosyror som kroppen själv inte kan producera;
• Försök att inte fördämma din kost och undvika förspänning i riktning mot dessa eller andra näringsämnen.
• För att proteiner ska smälta bäst, ta vitaminer och hela komplex.

http://iq-body.ru/articles/pitanie/chto-takoe-belki

Proteinmat - allt du ville veta om proteiner

Artikelns innehåll:

En vuxen behöver konsumera 0,8 g protein per kilo av sin vikt, det vill säga med en vikt på 60 kg borde du få minst 48 g protein per dag. Kroppens behov av protein ökar under sjukdom, efter operation, under fysiskt svårt arbete, under aktiv sport eller under en period av snabb tillväxt (detta gäller barn och ungdomar).

Du bör också säga att en person är tillräckligt och färre proteiner. Således minskar kroppens behov av proteiner under värme eller i ålderdom, när metabolism saktar ner.

Vad är protein - mer på Wikipedia berätta om proteins roll i människokroppen!

Protein kan kallas en av de viktigaste byggstenarna i människokroppen. Han är i varje cell och varje organ. Dessutom är protein en energikälla. Om kroppen får det i otillräckliga mängder, omvandlar levern protein till fetter för att få en snabb tillgänglig källa till styrka i butiken.

Kroppen börjar smälta protein från det ögonblick när proteinet går in i magen, och absorptionen håller tillräckligt länge när vi jämför proteiner med kolhydrater. Det är därför som man efter att ha ätit proteinmat känner sig full i flera timmar.

I processen med assimilering av kroppen, bryter proteiner ner till aminosyror och transporteras redan i denna form till organ och vävnader. Således är det i form av aminosyror proteiner i blodet, i hormonsystemet och i sköldkörteln. Proteiner har en signifikant inverkan på organismens tillväxt och dess vitala aktivitet, leder till normal syrabas och vattenbalans.

Användbara egenskaper hos protein. Proteininnehåll i livsmedel (proteinmatbord)

Generellt kan proteiner delas upp i flera grupper, vilka var och en är viktiga för människor. Till exempel finns transportproteiner - med hjälp av leveransen av mineraler och vitaminer till alla celler i människokroppen. Det finns också proteinkatalysatorer - de hjälper till att påskynda de kemiska processer som förekommer i din kropp. Den tredje gruppen proteiner är de så kallade antikropparna - de hjälper kroppen att bekämpa olika infektioner och virus.

Proteininnehåll i 100 g av några populära produkter:

• 87,2 g - gelatin
• 37,1 g - jordad senap
• 34,9 g - soja
• 30,2 g - pumpa frön
• 28,9 g - stark kaviar
• 28,5 g - torr mjölk
• 26,3 g - jordnötter
• 24,3 g - kakao (pulver)
• 24 g - korv "Cervelat"
• 23,2 g - ost
• 23 g - ärter
• 22,7 g - tonfisk
• 22 g - bönor
• 22 g - kockost
• 22 g - chum
• 21,6 g - kalkon
• 21,2 g - krypa kött
• 21 g - rosa lax
• 20,9 g - räkor
• 20,8 g - lax
• 20,7 g - solrosfrön
• 20,4 g - saury
• 20 g - lamm
• 19,7 g - kalvkött
• 18,9 g - hälleflundra
• 18,8 g - fläsklever
• 18,7 g - kycklingkött
• 18 g - mager kockost
• 18 g - bläckfisk
• 17,9 g - ost
• 17,7 g - sill
• 16,1 g - hasselnötter
• 13,8 g - valnöt
• 12,6 g - bovete
• 12,1 g - kokt korv
• 12 g - hirs
• 11,9 g - havregryn
• 11,4 g - fläsk
• 7 g - ris

Vilka proteiner är involverade i muskelkontraktion? Lista över produkter för muskel tillväxt

För muskelkontraktion är proteiner actin och myosin ansvariga. De löser sig inte i ett flytande medium, men bryter snabbt ner i aminosyror och går in i alla kroppens muskler. Om sådana proteiner är i kroppen i tillräckliga mängder, kommer personen att kunna skryta med utmärkt fysisk kondition och förföriska sportreliefer.

1. Ägg. Lågkaloriprodukt som innehåller den maximala mängden protein, vilket indikerar förmågan att snabbt bränna fett och bygga muskler.
2. Chicken. Det är mycket protein och det finns praktiskt taget inget fett - kycklingkött hjälper till att bilda en vacker kroppslättnad.
3. Mandel. Denna mutter innehåller inte bara tillräckligt med protein, men också magnesium, vilket accelererar metabolism och assimilering av proteinerna själva.
4. Fish. Förutom protein finns omega-3 fettsyror också i fisk, vilket är mycket viktigt för en fysiskt aktiv kropp. Omega-3 bryr sig om det kardiovaskulära systemet.
5. Stugaost. Människor som vill bygga muskelmassa genom fysisk ansträngning behöver helt enkelt äta proteinrik stugaost. För snabbast möjliga effekt ges företräde för mager ost med låg fetthalt eller låg fetthalt.

Vilka proteiner absorberas bättre - växt eller djur?

Proteiner är av animaliskt och vegetabiliskt ursprung. Den första gruppen innehåller proteiner som kroppen mottar från absorption av ägg, mejeriprodukter, kött, fisk och skaldjur. Vegetabiliska proteiner kommer med nötter, sojaprodukter, bovete, avokado, sparris.

Det finns också en klassificering enligt vilken proteiner är uppdelade i fullständiga och ofullständiga. Således kallas proteinprodukter som innehåller alla essentiella aminosyror fullständiga. Tja, de som består av endast några få essentiella aminosyror anses vara ofullständiga proteiner. All proteinmat av animaliskt ursprung tillhör den första gruppen och vegetabilisk mat till den andra gruppen.

Naturligtvis absorberas djurproteiner bättre och snabbare av människokroppen. Detta förklaras av det faktum att i deras aminosyrakomposition de liknar de mänskliga, därför är matsmältningen av sådan mat mycket snabbare. I växtproteiner finns emellertid en betydande mängd fiber. Och det är känt att sakta ner processen för proteinabsorption genom kroppen.

Funktioner av proteindieten: Vilka proteinföda används för viktminskning?

Nutritionists runt om i världen rekommenderar starkt att äta protein mat och spela sport till alla som försöker bli av med extra pounds eller ge musklerna förföriskhet.

1. Att bygga muskler, en timme före träning, måste du äta kyckling eller kalkonbröst, fisk eller någon mejeriprodukt, till exempel poltelki-ost.
2. Om målet att bygga muskler är inte, och sport är ett sätt att hitta harmoni och graciös siluett, då 3 timmar före träning, är det tillrådligt att inte äta alls. Men 2 timmar efter träning får man konsumera proteinmjölk.
3. Tja, om du inte försöker antingen bygga upp sig eller gå ner i vikt, behöver du bara ta hand om den korrekta metabolismen. För detta rekommenderar nutritionists att äta protein mat efter middagen. I det här fallet kommer du inte att ha en känsla av hunger, och kroppen behöver inte nattmål, vilket kommer att ha en positiv effekt inte bara på hälsan utan även på utseende.

Tips! Att gå ner i vikt, äta mer fjäderfäkött och berika även kosten med fisk och mejeriprodukter med låg fetthalt. Då får du inte bara önskade volymer, utan märker också en förbättring av hudfärgen och hälsosam hårglans.

Var noga med att äta proteinföda, inte bara för att gå ner i vikt eller få muskelmassa, men också för att förbättra ditt övergripande välbefinnande.

http://specialfood.ru/sf-sovety/pravilnoe-pitanie/belkovaya-pishha-vse-chto-vy-xoteli-znat-o-belkax/

Vad är protein (protein) och hur mycket behöver vi det?

Protein är också protein - stora molekyler som är nödvändiga för våra celler. De är sammansatta av aminosyror. Kroppens struktur och funktion är beroende av proteiner, och reglering av celler, vävnader och organ i kroppen kan inte existera utan dem.

Muskler, hud, ben och andra delar av människokroppen innehåller signifikanta mängder protein, inklusive enzymer, hormoner och antikroppar. Proteiner fungerar också som neurotransmittorer. Hemoglobin, bäraren av syre i blodet, är ett protein.

Holländska kemisten Gerhardus Johannes Mulder beskrev först proteiner och uppfann detta namn 1838.

Det grekiska ordet "protos" betyder "först", och det grekiska ordet "proteios" betyder "första kvalitet".

Proteiner ansågs vara den primära eller första livskvaliteten.

Vad är protein?

Protein är inblandat i många funktioner i kroppen.

Proteiner är långa kedjor av aminosyror som utgör grunden för allt liv. De är som maskiner som gör allt levande, det är virus, bakterier, fjärilar, maneter, växter eller mänskliga funktioner.

Människokroppen består av cirka 100 biljoner celler. Varje cell har tusentals olika proteiner som tillsammans ger cellen möjlighet att utföra sitt specifika arbete. Proteiner är små maskiner inuti buret.

Aminosyror och proteiner

Protein består av aminosyror, och aminosyror är byggstenarna av protein. Det finns cirka 20 aminosyror.

Dessa 20 aminosyror kan organiseras på miljontals olika sätt för att skapa miljontals olika proteiner, och varje protein har en specifik funktion i kroppen. Strukturer skiljer sig beroende på sekvensen i vilken aminosyror kombineras.

Det finns 20 olika aminosyror: alanin, arginin, asparagin, asparaginsyra, cystein, glutaminsyra, glutamin, glycin-histidin, isoleucin, leucin, lysin, metionin, fenylalanin, prolin, serin, treonin, tryptofan, tyrosin och valin.

Aminosyror är organiska molekyler som består av kol, väte, syre, kväve och ibland svavel.

Aminosyror syntetiserar proteiner och andra viktiga föreningar i människokroppen, såsom kreatin, peptidhormoner och vissa neurotransmittorer.

Vad gör ekorrar?

Proteiner är involverade i nästan varje biologisk process, och deras funktioner varierar kraftigt.

Huvudfunktionerna hos proteiner i kroppen - att skapa, stärka, återställa eller ersätta vävnad.

De kan vara strukturella, såsom kollagen, de kan vara hormonella, såsom insulin, de kan vara bärare, såsom hemoglobin, eller de kan vara enzymer, såsom amylas. Alla dessa är ekorrar.

Keratin är ett strukturellt protein som stärker skyddande beläggningar, såsom hår. Kollagen och elastin har också en strukturell funktion, och de ger också stöd för bindväv.

Enzymer är katalysatorer. Detta innebär att de accelererar kemiska reaktioner. De är nödvändiga för andning i mänskliga celler eller fotosyntes i växter.

Var får vi protein från?

Proteinprodukter ger oss aminosyror som våra kroppar använder för att syntetisera proteiner.

Vi vet att protein är en av de viktigaste näringsämnena i den mänskliga kosten, men protein i maten vi äter blir inte alltid till proteiner i våra kroppar.

När människor äter mat som innehåller aminosyror, tillåter dessa aminosyror kroppen att skapa eller syntetisera proteiner. Om vi ​​inte konsumerar några aminosyror, kommer vi inte att syntetisera tillräckligt med proteiner för att vår kropp ska fungera korrekt.

Det finns också nio väsentliga aminosyror som människokroppen inte syntetiserar, så de måste komma från kosten.

Alla livsmedelsproteiner innehåller vissa aminosyror, men i olika proportioner. Gelatin skiljer sig åt eftersom den innehåller en hög andel vissa aminosyror, men inte hela intervallet.

De nio väsentliga syrorna som inte syntetiseras av människokroppen är histidin, isoleucin, leucin, lysin, metionin, fenylalanin, treonin, tryptofan och valin.

Produkter som innehåller dessa nio väsentliga syror i ungefär lika stora proportioner kallas perfekta proteiner. Perfekta proteiner kommer huvudsakligen från djurkällor som mjölk, kött och ägg.

Soja och Quinoa är växtkällor för perfekt protein. Kombinationen av röda bönor eller linser med fullkornigt ris eller jordnötssmör med fullkornsbröd ger oss också perfekt protein. Studier visar att kroppen inte kräver alla väsentliga aminosyror vid varje måltid, eftersom det kan använda aminosyrorna från den sista måltiden för att bilda perfekta proteiner.

Så det rekommenderade näringsämnet är protein, men i själva verket behöver vi aminosyror.

Vad händer om vi inte äter proteiner?

Proteinbrist är ovanligt. Om en person inte har protein har han vanligen en stor brist på näringsämnen och energi på grund av ett litet intag av mat. Detta kan bero på fattigdom eller sjukdom.

Mycket lågt proteinintag kan leda till muskelsvaghet, svullnad, tunt och sprött hår och hudskador, och hos barn - för att sakta tillväxten. Biokemiska tester kan visa låg serumalbumin och hormonella obalanser.

Att äta mer protein kan öka muskelstyrkan och stimulera viktminskning och fettförbränning. Detta beror naturligtvis på den totala nivån på matintag och aktivitetsnivå.

Proteinbrist finns sällan i USA, såvida det inte är resultatet av sjukdomar som anorexia nervosa eller avancerad cancer.

Hur mycket protein behöver vi?

Behovet av protein är relaterat till kvävenivån i kroppen. Otillräckliga nivåer av korrekta aminosyror kan leda till kväveobalanser.

Den exakta mängden protein som en person borde äta är föremål för diskussion.

Studier har visat att ett barn som är ammande i upp till 3 månader kommer att utvecklas tillfredsställande och konsumerar 1,68 gram protein per kilo kroppsvikt per dag, men experter har föreslagit att 1,1 gram per kg är nog nog.

Enligt data från Harvard är den lägsta rekommenderade mängden protein per dag 0,8 gram per kilo, så att en medelålders man förblir frisk.

Det är emellertid svårt att rekommendera exakta mängder, eftersom ett antal faktorer, såsom ålder, kön, aktivitetsnivå och status, till exempel graviditet, spelar en viss roll.

Andra variabler inkluderar andelen aminosyror som finns tillgängliga i specifika proteinprodukter och smältbarheten hos enskilda aminosyror. Det är också oklart hur proteinmetabolism påverkar behovet av proteinintag.

Följande livsmedel kommer att innehålla ca 7 gram protein per portion:

• 30 gram magert kött, fjäderfä, skaldjur
• 1 ägg
• 1 matsked jordnötssmör
• 15 gram nötter eller frön
• ¼ koppar kokta bönor eller ärter

Proteiner och kalorier

Protein ger kalorier. Ett gram protein eller kolhydrat innehåller 4 kalorier. Ett gram fett innehåller 9 kalorier.

Förbrukning av 0,8 gram per kilo protein varje dag skulle ge 10% av den genomsnittliga personens kalorier.

Den genomsnittliga amerikanska får cirka 16% av sina kalorier från animaliskt eller vegetabiliskt protein.

Det har föreslagits att amerikaner får för många kalorier från protein, men nu kallar vissa experter denna "missuppfattning".

I enlighet med näringsriktlinjerna från 2015 till 2020 för amerikaner rekommenderas att för personer över 4 år faller 10 till 35 procent av kalorierna i protein beroende på ålder och kön.

Derek Pendick, tidigare redaktör för Harvard Men's Health, kommenterade en artikel om proteinkrav:

"Forskning på optimal mängd protein för god hälsa fortsätter och är långt ifrån fullständig. Värdet av högprotein dieter för viktminskning eller kardiovaskulära sjukdomar förblir exempelvis kontroversiell. "

Han tillägger att att äta mer protein betyder inte nödvändigtvis att äta mer biffar, och det kan innebära att man äter mindre av något annat, som kolhydrater, för att bibehålla en hälsosam vikt.

Vissa dieter rekommenderar att du äter mer protein för att gå ner i vikt.

Nutritionister betonar emellertid att det inte finns tillräckliga bevis för att tillsättning av proteiner garanterar viktminskning och att människor måste överväga deras totala intag och kostförhållanden när de gör sådana förändringar.

Om du till exempel konsumerar mer protein leder det till ett lägre fiberintag, det kanske inte är lämpligt.

Vad sägs om proteindrycker och mat?

Studier har inte bekräftat att proteintillskott bidrar till viktminskning.

För närvarande finns det ett brett utbud av proteintillskott, varav många hävdar att man främjar viktminskning och ökar muskelmassa och styrka.

Idrottare och kroppsbyggare behöver tillhandahålla tillräckligt med protein för att bygga och reparera muskler, och detta värde kan vara högre än minimumet.

Det finns emellertid fortfarande inga bevis för att högproteintillskott är mer fördelaktiga än proteinintag som en del av en hälsosam kost. Vissa tillskott kan också innehålla förbjudna eller ohälsosamma ämnen.

En studie visade att vassleprotein kan påverka glukosmetabolism och muskelsproteinsyntes, men andra studier dra slutsatsen att minst en typ av vassletillskott kan minska kroppsfett och bibehålla muskelmassa när den används i en lågkalori diet..

Enligt en studie i University of Michigan förbättrar vassleproteinet prestanda bland cyklister, medan en annan studie antydde att det kan leda till förlust av ben och osteoporos.

Muscle and Fitness, en online-tidskrift för kroppsbyggare, säger att vassleproteincocktails och pulver är gjorda av produkter som brukade vara avfallsprodukter från mejeriprodukter och varnar för att kvaliteten beror på varumärket.

Tillverkare lägger till smakämnen, färgämnen och ytterligare aminosyror, och de kan använda lågkvalitativ vassle, så i stället för 90% protein kan produkten innehålla så lite som 35%, varnar de.

Även om inga biverkningar eller interaktioner av vassleprotein ännu har bevisats har ingen av fördelarna med tillskott med vassleprotein bekräftats.

Idrottare och de som tänker på att börja ta protein bör först försäkra sig om att de äter rätt mat och sedan prata med en nutritionist eller läkare om de behöver kosttillskott.

http://gymport.ru/pitanie/produkty/chto-takoe-belok