Vitamin B1 i produkter (tabell)

Vitamin B1 (tiamin) är en mycket viktig komponent för normal mänsklig utveckling. Vid vissa sjukdomar och höga belastningar bör daglig dos av vitamin ökas. I artikeln lär du dig vilka produkter som innehåller vitamin B1, hur det är användbart och tecken på brist.

Produkter som innehåller vitamin B1

Ledaren i innehållet av vitamin B1 är bryggerjäst, men äter inte mycket. En stor mängd tiamin finns i solrosfrön, jordnötter, fläsk.

En bra källa till vitamin B1 är ärter, pekannötter, pistaschötter.

Daglig kurs

Det rekommenderade dagliga intaget av vitamin för kvinnor är 1,5-2,5 mg, för män - 1,6-2,8 mg, för ett barn - 0,7-1,8 mg. För personer med förhöjd mental eller fysisk stress ökar det dagliga behovet av tiamin med 10-20%, beroende på arbetets allvar.

Vem behöver öka dagskursen:

personer med hyperfunktion i sköldkörteln;
under posttraumatiska och rehabiliteringsperioderna;
äldre människor;
människor som tar antibiotika (många antibiotika minskar absorptionen av vitaminer i kroppen);
under professionell och aktiv idrott
graviditet och amning
för kallt klimat eller vintertid på året
kroniska sjukdomar;
diarré eller kräkningar;
arbeta under skadliga förhållanden.

Vad är användbart vitamin B1

Vitamin B1 är mycket viktigt för många processer i kroppen:

utvecklar och förbättrar minnet;
minskar risken för Alzheimers sjukdom;
främjar utvecklingen av intellektuella förmågor;
deltar i ämnesomsättningen
viktigt för barn (för tillväxt och normal mental och fysisk utveckling);
saktar åldringsprocessen
stärker hjärtat
tar bort toxiner och avfall från kroppen
eliminerar kolesterolplakor, hjälper till att ta bort överflödigt kolesterol från kroppen;
stärker immunförsvaret.

Det är viktigt! Om du planerar att ta B1-tabletter, drick dem uteslutande med vatten, eftersom te och kaffe kan förstöra det. Även den positiva effekten av tiamin negerar nikotin, alkohol, socker.

Men tillsammans med produkter som innehåller magnesium (basilika, bitter choklad, havskål, bönor) absorberas detta vitamin bättre. Läs vad matar mycket magnesium.

Tecken på vitamin B1 brist

De första tecknen på brist:

minnesminskning (du kan inte komma ihåg telefonnumret);
darrande händer;
du känner dig överväldigad, maktlös
trötthet känns även efter lite träning
orimlig känsla av rädsla, ångest;
aptiten var borta;
instabil puls (kan öka och sakta ner utan anledning);
sömnlöshet, huvudvärk.

Med en stark brist på tiamin finns det en förändring i nervsystemet, avbrott i hjärtets arbete, förlamning. Personen är mycket utmattad och sväller.

Inte alla symtom uppträder i aggregatet, vissa kanske inte alls visas. Om du själv har noterat minst 3 poäng, upprepas länge - kontakta en läkare.

Brist på vitamin är också hemskt, liksom dess överskott. Du bör inte äta bara livsmedel som innehåller vitamin B1 i stora mängder. Grunden för hälsan är en balanserad kost.

5 starkaste förstörare av vitamin B1

Kaffe och te. Kaffe eller snarare saltsyra, som bildas i magen efter att ha druckit en kopp kaffe, förstör cirka 50% tiamin. Skrämmande, är det inte? Te fungerar också på ett liknande sätt, men detta gäller inte kvalitetste, utan endast tepåsar.

Socker och kolhydrater. Produkter som bullar, pasta och andra kolhydrater ökar behovet av tiamin.

Bearbetning av spannmål. Polerat ris (vit), bröd / en hög högkvalitativt mjöl - innehåller nästan inte vitamin B1. Men bakverk gjorda av kli och kli själva - ett stort lagerhus av tiamin.

Matlagning, bakning - förstör vitaminet, när matlagning går in i vattnet, och när bakning - förstörs bara. Salt sänker också tiamininnehållet.

Canning. När konserveringsprodukter förlorar 20-30% tiamin.

http://pitanieinfo.ru/vitaminy/b1

Vilka livsmedel innehåller vitamin B1?

Vitamin B1-brist orsakar skador på nervsystemet.

Att äta kolhydrater med fyllmedel ökar bristen på tiamin.

Med hjälp av pålitliga tabeller av vitamin B1 i mat kan du göra rätt kost.

introduktion

Vitamin B1 (aneurin, tiamin) kallas antineurotisk. Det är en del av enzymer som reglerar kolhydrat och aminosyra metabolism. Tiaminföreningar bidrar till metabolismen av nervvävnad.

Endast tack vare detta vitamin absorberas glukos av neuroner. Det enda ämnet från vilket de drar energi.

Brist på vitamin gör en person irriterad, glömlig och frånvarande. Barn som inte får vitamin B1 ligger bakom i skolan. Hur mycket vitamin B1, i vilka produkter finns, måste du veta för att förhindra hypovitaminos.

Vilka livsmedel innehåller vitamin B1 (tiamin)

Syntetiserar tiamin kolon mikroflora. Och vitaminbärare är i tunntarmen.

Av denna anledning är absorptionen av vitamin begränsad eller omöjlig.

Det enda sättet att få ett vitamin är med mat.

Mest tiamin innehåller fläsk, slaktbiprodukter, äggula. Vissa sorter av fisk och skaldjur är rika på vitamin B1.

Margarin, vegetabilisk och smörtiamin innehåller praktiskt taget inte.

Tiamin finns i vissa spannmål. För det första är bönorna: ärtor, bönor, linser. Kli (spannmålskärnskal) är också en utmärkt källa till vitamin B1. Grönsaker är fattiga för dem. Undantagen är potatis, spenat, bröstspiror, purjolök.

Det detaljerade innehållet av vitaminer i produkter har upptäckts av inhemska fysiologer och kemister. Tabellerna nedan är baserade på forskningsdata under ledning av I. M. Skurikhin och M. N. Volgarev, publicerad 1987.

http://lifegong.com/vitamins/vit-b1/produkty-b1.html

Vitamin B1 i mat

Vitamin B1 (andra namn - tiamin, aneurin, beriberi faktor) är den första av vitamin B-familjen. Den är giftfri, hör till gruppen hygroskopisk (vattenlöslig); amorf, färglös substans, som förlorar sin struktur och egenskaper vid uppvärmning, är väl löslig i metylalkohol och dåligt - i etyl och andra icke-polära lösningsmedel.

Vitamin B1 är resistent mot syre, lätt och förhöjd temperatur i en sur miljö. I en alkalisk medium förlorar den dess egenskaper, till exempel när alkaliskt bakpulver sättes till degen (såsom soda). Vitamin B1 i mat är främst tillgängligt i växtfoder.

Mat rik på vitamin B1

Mat rik på vitamin B1 är huvudsakligen av vegetabiliskt ursprung:

grönsaker: kål, potatis, morötter, sparris;
nötter: cashewnötter, jordnötter, pekannötter;
vete och rågbröd, helkornsmjöl;
baljväxter: ärter, sojabönor, bönor;
spannmål: brunt ris, havregryn, Zadrich, korn;
frukt: apelsiner;
russin.

Vitamin B1 i animaliska produkter:

Vitamin B1 i kroppen utför ett antal viktiga funktioner, som kan läsas på länken.

http://sostavproduktov.ru/vitaminy/vitamin-v1-v-produktah-pitaniya

Vitamin B1 (tiamin)

Vitamin B1 - ett ämne som kan lösa upp i vatten, men förfallna vid exponering för alkali och värme. Spårelementet ser ut som små genomskinliga kristaller. Det löses inte upp i alkohol, kan inte förvaras i en persons kroppar och vävnader och orsakar inte en toxisk effekt. Vitamin B 1 kan till och med syntetiseras av kroppen på egen hand, tack vare speciella bakterier som bor i kolon.

Vitamin har ett annat namn - tiamin.

Vad är vitamin B1 användbart för?

Det utför många funktioner i människokroppen.

reglerar nervsystemets normala funktion;
behövs för bildning av acetylkolin;
deltar i utbyte av vatten och salt, proteiner, fetter;
deltar i metabolismen av kolhydrater, interaktionen mellan pyruviska och mjölksyror;
bildad i kroppen i form av fosforylerade former av vitamin B1.

Dessutom är tiamin ansvarig för blodbildning, förbättrar blodtransport i organ, påverkar hjärnan och dess förmåga positivt. Det hjälper till att lära sig, påverkar hjärnans kognitiva funktioner, har en positiv effekt på tillväxt och energi. Tack vare tiamin förbättras aptit och lärande. Det är också användbart för hjärtmuskler och matsmältningskanalen. Tiamin är en kraftfull antioxidant som förhindrar för tidig åldrande och eliminerar delvis de toxiska effekterna av alkohol och tobak på kroppen.

Vilka livsmedel har vitamin B1?

Detta ämne är i produkter av vegetabiliskt och animaliskt ursprung. Det är värt att komma ihåg att efter värmebehandling sönderdelas tiamin och ingår i livsmedel i en liten mängd. Av denna anledning är det nödvändigt att äta vissa livsmedel dagligen råa eller att fylla bristen på substans med hjälp av vitaminkomplex.

Växtbaserade produkter med vitamin B1

Spannmål: spannmål (ris utan bearbetning, bovete, havregryn), kli mjöl eller helkornsbröd.
Grönsaker: alla typer av kål (Brysselkål, broccoli, vitkål), sparris, potatis.
Bönkulturer: gröna ärter, haricot, linse.
Frukt: plommon eller pommes frites, druvor och russin, citrusfrukter (främst apelsiner).
Bär: vilda jordgubbar, havtorns kräftdjur, marshblåbär, svarta vinbär.
Alger - tång (laminaria), spirulina.
Rose höfter.
Eventuella örter: sorrel, klöver, pepparmynta, fenegreek, nässla, kamomill, alfalfa, hallonblad, humle, kattmynta, fänkål, gröna.
Tallötter och makador.
Majs.
Torkad frukt (alla).
Solrosfrön.

Tänk inte att om det finns tiamin i solrosfrön kommer det att finnas i solrosolja - det här är ett djupt fel. Vid produktion vid företagen passerar olja en uppsättning bearbetningar, inklusive termiska. För att i en flaska olja från affären inte vara ett användbart spårelement. Endast naturkallpressad olja kommer att vara användbar (finns i nästan vilken by som helst).

Produkter av animaliskt ursprung med vitamin B1

Först av allt - kött (nötkött, fjäderfä, fläsk).
Levern.
Fish.
Äggula.
Mjölk och alla mejeriprodukter.

Vilka är de flesta tiaminprodukter?

Den högsta koncentrationen av vitamin B1 observeras i följande produkter:

pinjenötter (33, 8 mg per 100 gram av produkten);
brunt ris, inte raffinerat (2, 3 mg);
icke-rostade solrosfrön (1,8 mg);
fläskkött (1,45 mg);
pistaschmandlar (1 mg);
gröna ärter (0,9 mg);
färska jordnötter (0,7 mg);
fläskbacon (0,6 mg);
jäst (0, 6 mg);
bönor, sojabönor och linser (0,5 mg).

Det är värt att komma ihåg att tiamin är i alla grönsaker i medelstora doser: äggplantor, spenat, spritar, betor, tomater, ärter, morötter, pumpor, bönor, broccoli, lök. I mjölk och derivatprodukter finns även detta spårelement, men i små kvantiteter.

Konsumtionshastigheten för vitamin B 1 och användningsanvisningar

Vitamin B 1 är känt för dess chelaterande egenskaper, vilket innebär att alla livsmedel som konsumeras i en full måltid med tiamin absorberas mycket bättre.

Hastigheten för vitamin B1 för varje person har sin egen. Ju äldre en person blir, desto mer behöver han tiamin, som med åldern börjar han bli värre och sämre.

Vitamin b1: normen för barn

Om barnet äter felaktigt, inte balanserat, bör dosen av tiamin ökas. Speciellt handlar det om de fall då barnet använder produkterna som innehåller mjöl mer.

Från födsel till ett år behöver ett barn från 0,4 till 0,5 mg tiamin, från ett till tre år - 0,8 mg. Från fyra år till sex - 0,9 mg, från sju år till tio - 1,2 mg per dag.

Vitamin B1: den manliga normen

Om en man konsumerar mycket alkohol eller älskar te, behöver han tiamin mer än vad som anges i det dagliga intaget av vitamin. Den dagliga dosen av vitamin B1 varierar från 1,2 till 1,5 mg. 1,5 mg ska tas i ålderdom eller i närvaro av dåliga vanor.

Vitamin B1: kvinnlig norm

Användningsgraden för tiamin av en kvinna bör ökas vid allvarlig sjukdom, under återhämtning, amning, graviditet och vid kraftig fysisk ansträngning. En kvinna bör inte öka dosen själv - detta är endast möjligt efter att en läkare har ordinerat. En oberoende dosökning kan leda till allvarliga konsekvenser (särskilt vid amning eller under graviditet).

En kvinna med 11 år och en livstid behöver från 1 till 1,3 mg tiamin per dag. Gravida kvinnor lite mer - 1,5 mg. Omvårdnad ska öka dosen till 1,6 mg per dag.

Vitamin B1 brist: symptom

Karbohydratmetabolismen är nedsatt, och på grund av detta ackumuleras syror (mjölk, pyruid) i kroppen.
CNS-lesioner.
Minskad prestanda hos hjärtmusklerna.
Avbruten matsmältningsorgan (illamående, diarré, förstoppning, aptitlöshet).
Skarp allmän utmattning.
Svullnad.
Trötthet.
Oförmågan att koncentrera sig på enskilda ämnen.
Känsla av kyla även i varmt väder.
Rörelse samordning försämring.
Dyspné med lätt ansträngning.
Skakande händer.
Muskelsvaghet.
Viktminskning.
Lågt tryck
Förstorad lever.
Förlamning.

Samtidigt känner en person att hans minne började fungera för honom, han är inte uppmärksam, han kan inte utföra högkvalitativt mentalt arbete. Han kan vara deprimerad, bli mer mottaglig för stress och humörsvängningar (från tårförmåga till irritabilitet, osäkerhet). Sömnlöshet förekommer, plågar huvudvärk, aptit försvinner, immuniteten försvagar.

I det här fallet, med en brist på vitamin B1, observeras inte bara ett symptom, men nästan allt på en gång. Och ju starkare behovet av ett ämne, desto ljusare börjar symtomen att dyka upp.

Självbehandling i detta fall kan bara skada - du behöver kontakta en specialist för en omfattande diagnos.

Orsaker till vitamin B1-brist (Avitaminosis B1)

Hypovitaminos av ett ämne observeras med otillräcklig konsumtion av mat med tiaminhalt eller entusiastisk konsumtion av livsmedel som stör dess absorption. (Avitaminosis Bl).

Till exempel denna förmåga att ha marina produkter och färsk fisk. De innehåller mycket tiaminas, vilket helt enkelt förstör vitamin B1. Drycker som te och kaffe tillåter inte spårelementet att normalt absorberas och absorberas i tarmarna.

Diagnos av hypovitaminos:

Kolhydratmetaboliken blir nästan omöjlig.
Cellerna i nervvävnaden och musklerna slutar fungera normalt.
Kolhydrater omvandlas till fetter, syntesen av fettsyror störs (en person blir stout).
Muskelatrofi, utvecklingsfördröjning hos barn.
Blodcirkulationen blir otillräcklig.

Tiamin går snabbt och snabbt in i blodomloppet, absorberas i tunntarmen. Men mängden vitamin B 1, som kan absorberas under en viss tid, är begränsad. För en dag kan upp till 10 mg tiamin intas på detta sätt (vilket är den maximala dosen av ämnet som konsumeras per dag). Mer användning kommer inte att fungera - resterna av spårelementet kommer att få tid att gå ut med avföring.

Absorptionen av tiamin blir svår i vissa sjukdomar. Till exempel förvärras sjukdomar i matsmältningssystemet (sår, kolit) absorptionen av ämnen. Således kan kroppen börja uppleva ett ökat behov av tiamin.

När mikroelementet har uppfyllt sina funktioner går det in i levern, där det förstörs. Vidare elimineras de förstörda elementen med hjälp av njurarna i urinsammansättningen.

En överdos av vitamin b 1: symtom

Överdosering är inte möjlig om en person inte överskrider sin dagliga intagshastighet hos spårelementet eller leder honom in i kroppen som en injektion. Om du injicerar för mycket av ämnet parenteralt kan det förekomma en anafylaktisk chock. Med hypervitaminos kan allergier börja, och om konsumerar en stor mängd tiamin fortsätter under lång tid, kommer leverdystrofi och njursvikt att börja.

Vitamin är vattenlöslig, och därför kommer inte överskott av ett mikroelement snabbt att avlägsnas från en organism. De första symptomen på överdosering:

utseende av muskelspasmer;
ökad kroppstemperatur;
utslag och olika allergiska manifestationer.

I sådana situationer ska du omedelbart sluta ta drogen i någon form och kontakta en läkare.

Tiamin: kompatibilitet med andra ämnen

Kombinera inte tiamin med flera B-vitaminer samtidigt. (om det finns fler än två). Bra vitamin B 1 kombineras med vitamin B12. Med sitt väl samordnade arbete finns det en signifikant minskning av kolesterol i blodet.

Om tiamin tas samtidigt med magnesium, eftersom de aktiverar den effektiva effekten av varandra.

Hur byter man dietten bättre till diamin?

Ofta blandar vissa livsmedel absorptionen av vissa vitaminer och mineraler.

I det här fallet kräver kroppen ett stort antal olika ämnen, eftersom det är värt att kosta fisk, kött, mejeriprodukter, färska grönsaker och frukter, flingor varje dag. Om sorten i mat inte är, kommer personen inte känna lättnad.

Om kroppen har brist på vitamin B1 måste du sluta använda:

För att vara resultatet, är det nödvändigt att sluta röka och använda droger. Om plötsligt en person behöver några vitaminer, kommer läkaren definitivt förskriva dem dessutom.

Medicinska former av vitamin B1

Vitamin B1 i medicin finns i flera former:

kokarboxylas (tiamindifosfat);
benfotiamine;
fosfotiamin;
tiamin.

Varje form av vitamin uppfyller ett specifikt syfte. Exempelvis konsumeras tiamin, bensfotiamin och fosfothiamin med brist på vitamin B1 och aktiverar tillväxt. Och kokarboxylas kan hjälpa till med akuta förhållanden (som koma, hjärtinfarkt, alkoholförgiftning, etc.).

Kokarboxylas kan administreras som en cola inuti muskeln eller intravenöst. Om du börjar med hjärtkärl, bör du använda kokarboxylas och inte bara tiamin, eftersom den första behandlingen börjar omedelbart.

Tiamin tas intravenöst eller i piller form oralt. För intravenös injektion är det värt att göra det långsamt. Benfotiamin och fosfothiamin tas endast genom munnen medan de absorberas mycket snabbare än tiamin.

Indikationer för användning av vitamin B1

De två huvudsakliga formerna av tiamin är kokarboxylas och tiamin (bensfotiamin och fosfothiamin är endast derivat).

När ska jag ta kokarboxylas?

Instruktioner och tillämpning

Det tas i den komplexa behandlingen av många patologier:

arytmier (bigeminy, förmaksflimmer, extrasystoler);
hjärtsvikt
metabolisk acidos i närvaro av diabetes mellitus, laktasacidos typ B etc.
hyperglykemisk koma eller prekomatos vid diabetes;
paratyphoid feber, tyfoid, skarlet feber, difteri;
barbituratförgiftning;
alkoholförgiftning;
preeklampsi och eclampsi under graviditeten;
multipel skleros;
myokardinfarkt;
otillräcklig kranskärlcirkulation i närvaro av IHD;
leversvikt;
andningsfel;
njursvikt
Leia syndrom;
muskelparese eller förlamning.

Kokarboxylas är en av komponenterna i komplex terapi. Det administreras intramuskulärt eller intravenöst.

När ska du ta tiamin och dess derivat?

Indikationer för användning

Ta en form av vitamin för:

undervikt;
atonisk förstoppning, diarré;
encefalopati;
ateroskleros;
kräkningar och uppkastning;
irritabilitet, ångest, apati
generell svaghet
neuropati med låga senreflexer;
heshet;
ljusa slemhinnor;
muskelsvaghet
symtom på "dangling head";
hjärtsvikt
leucinosis (sjukdomen är ärvd);
megalooblastisk anemi
flytta ataxi (svindlande gång)
ischemisk hjärtsjukdom, myokarddystrofi;
viral hepatit;
reumatisk cardit;
ischias;
neuralgi;
neurit och polyneurit
tyreotoxikos;
eksem;
zoster;
psoriasis;
pyoderma;
kronisk gastrit
endarteriite.

Amning är också en indikation på användningen av vitamin B1 om en kvinna inte kan få den önskade mängden spårämnen från mat. Om det finns brist på tiamin kommer en giftig metabolit in i moderns blodomlopp, vilket kan stoppa barnets hjärta.

Vitamin B1 i ampuller finns i apotek i form av en flytande lösning i ampuller eller pulver för beredning av injektioner. Båda formerna tas intravenöst eller intramuskulärt, ibland subkutant.

Det finns följande beredningar av vitamin B1 (kapslar med pulver):

Kokarboxylashydroklorid 0,05 g;
Cocarbosyl (Cocarbosil);
Kokarboksilaza-Verein;
Pyruvodehydras (Pyruvatdehydrase);
Cobilasi (Cobilas);
Kokarboksilaza-Ellära;
Cocarbil (Cocarbil);
Berolase (Berolaz);
Kothiamin (cotiamin);
Bioxilasi (Bioxilas);
B-Neuran (B-Neuran);
Kokarboxylas (kokarboxylas);
Diphosphothiamin (Diphosphothiamin).

Ampuller med flytande lösning (tiaminhydroklorid) kan ha följande namn:

Tiaminösning för intramuskulär administrering, innehållande 25 eller 50 mg / ml tiaminklorid;
Tiaminflaska;
Tiamin är en intramuskulär lösning innehållande 30 eller 60 mg / ml tiaminbromid.

På apotek finns också en stor mängd läkemedel - multivitaminkomplex, där tiamin kombineras med andra användbara mikroelement.

Vitamin B1 tabletter

För närvarande på hemmamarknaden finns följande beredningar av vitamin B1 för oral administrering:

Benfogamma 150 - tabletter och belagda tabletter med 150 mg bensfotiamin;

Tiamin Klorid - 100 mg belagda tabletter;

Enerion - tabletter i ett 200 mg skal av sulbutiamin. Benfothiamin - 5 mg och 25 mg tabletter;

Tiaminhydroklorid - 2 mg, 5 mg och 10 mg tabletter;

Fosfothiamin - tabletter av 10 mg och 30 mg;

Tiaminbromid-tabletter 2,58 mg, 6,45 mg och 12,9 mg;

Tioklorid Echo - 100 mg kapslar.

Vitamin B1 för hår

Vitamin B1 för hår är mycket viktigt eftersom det reglerar metabolismen och bildandet av ett energisubstrat som är universellt för alla celler - ATP-molekylen. Således har tiamin en indirekt, men mycket stark effekt på håret, vilket ger energi med tillväxt, styrka och elasticitet. Med en brist på vitamin B1 växer håret långsamt, blir tråkigt, lätt, oelastiskt och inte glänsande, krullarna faller snabbt och håller inte form. Idag lägger många tjejer tiaminlösningar till schampo, masker och andra hårvårdsprodukter, försöker göra dem vackrare och fylla i eventuell brist på vitamin. Inga externa procedurer kan emellertid inte kompensera för brist på tiamin i kroppen, så för att verkligen förbättra håret rekommenderas att ta B1-vitamin inuti. Och för utomhusbruk kan du regelbundet tillsätta en lösning av tiamin till hårvårdsprodukter, om de redan är vackra och friska, för att behålla dem i detta tillstånd.

Vitamin B1 för ansiktet

Vitamin B1 för ansiktet är också mycket viktigt, eftersom det upprätthåller ungdomen i huden, förhindrar tecken på åldrande. Med en brist på tiamin i kroppen, åldras ansiktets ansikte tidigt. Dessutom minskar vitamin B1 svårighetsgraden av inflammation i huden, så det används vid komplex behandling av akne, akne, allergier etc. Det bästa sättet tiamin påverkar ansiktets hud när det tas oralt i profylaktiska doser. Du kan emellertid topikalt applicera en lösning av tiamin, både självständigt och genom att lägga den till olika ansiktshudsvårdsprodukter (skinn, lotioner, mousser, exfoliants, etc.). Före användning bör du rådfråga en specialist.

http://pro-vitamin.ru/vitamin-b1/

Viktig information om vitamin B1 - där den finns, vad den är för och hur den används

Vitamin B1 är en förening som är nödvändig för att människokroppen ska fungera korrekt och spelar en ledande roll i ämnesomsättningen. Det medicinska namnet på vitamin B1 är tiamin.

Huvudfunktionen av vitamin B1 är att vara ett koenzym för att hjälpa till att absorbera de spårämnen som är nödvändiga för kroppen. Tiamin förhindrar också för tidig åldrande och är användbar för hud, naglar, hår och syn.

Tiamin ger tillväxt och utvecklingsprocesser, bidrar till arbetet i hjärnan, hjärtat, immunsystemet, nervsystemet och matsmältningssystemet. Det är vattenlösligt, så det dröjer inte långsamt i kroppen.

Människokroppen kan inte självständigt syntetisera tiamin och tar emot den bara från utsidan. Av denna anledning måste dess reserver ständigt fyllas på. Att veta vad vitamin B1 innehåller och regelbundet levererar det till kroppen är viktigt för alla.

källor

Vitamin B1 finns i livsmedel av olika ursprung, så vegetarianer har möjlighet att välja en diet utan djurmat, där tillräckligt med tiamin kommer att levereras till kroppen.

mat

Produkter innehållande vitamin B1 är indelade i två huvudundergrupper:

spannmål - obearbetat ris eller kli, bovete, havregryn, helbrödsprodukter, grovt vetat
baljväxter - sojabönor, ärter, haricot;
gröna grönsaker - broccoli, sparris, bröstkorgar;
frukter och torkade frukter - plommon, apelsiner, pommes frites, russin;
bär - hundros, havtorn, jordgubbe, blåbär, svart vinbär;
nötter;
kelp och cayennepeppar;
öljäst.

Livsmedel av animaliskt ursprung med tiamin:

fettfläsk (mager är också B1, men mindre);
nötkött;
fisk;
en fågel;
äggula
levern.

Separat är det värt att nämna örter som innehåller vitamin B1 - är kamomill, pepparmint, salvia, alfalfa, humle, fält senap, persilja, sorrel, spenat.

I medicinska preparat

B1 är tillgängligt som ett läkemedel med namnet "Thiamin" (tiaminklorid) i tabletter eller i ampuller, priset på läkemedlet börjar vid 25 rubel.

Tiamininjektioner ges intramuskulärt och intravenöst.

Indikationer för användning - vitaminbrist.

Kvinnor med komplikationer av graviditet föreskrivs ibland elektrofores med vitamin B1.

B1 kan också ingå i multivitaminkomplex och läkemedel för att förbättra hjärtaktiviteten (till exempel Doppelgerz).

Har du problem med kardiovaskulärsystemet? För att stärka blodkärlen och kroppens huvudmuskler behöver du hälsosam mat, vitaminer och andra användbara element. Alla detaljer är här.

Vitamin A är inte mindre viktigt för oss. Vilka funktioner fungerar det i kroppen och var hittar du den på den här sidan.

Daglig kurs

Storleken på den dagliga vitamindosen beror på personens ålder och typen av hans aktivitet. I genomsnitt är behovet av B1 hos en vuxen 1,1-2,0 mg per dag enligt amerikanska standarder.

6 månader gamla barn - högst 0,2 mg;
barn 1-8 år gammal - 0,3-0,6 mg;
ungdomar - 0,6-0,8 mg;
kvinnor - 1,1 mg; (under graviditet och matning ökar hastigheten till 1,6 mg)
idrottare - 1,6 mg;
personer äldre än 75-1 mg.

Nackdelen med detta mikroelement

Brist på vitamin B1 i kroppen orsakar hypovitaminos.

Detta beror på:

nedsatt absorption och absorption av livsmedel;
brist på vitaminhalt i mat;
graviditet;
laktation;
tungt fysiskt arbete
diabetes;
andra metaboliska sjukdomar.

Första symptomen på brist

irritabilitet;
sömnlöshet;
trötthet;
depressiva tillstånd
känsla av kallhet;
koordinationsstörningar
brist på aptit;
utveckling av hjärtsvikt
illamående.

Med en akut brist på tiamin förekommer en farlig sjukdom - beriberi (vitamin B1-vitaminbrist). Denna sjukdom är vanlig i Sydasien, där kosten består huvudsakligen av ris och innehåller inte andra produkter med närvaro av tiamin.

I svåra fall kan barn eller gravida kvinnor som lider av beriberi ges injektioner.

Samspelet mellan tiamin och andra ämnen

Det antas att vitaminerna B1, B12 och B6 är inkompatibla. Inte i alla vitaminkomplex är detta faktum beaktat.
Medicinsk vitamin B1 och alkohol är dåligt kombinerade - medan absorberingen av tiamin ökar, ökar dess absorberbarhet.
Stör inte B1 lösningar där det finns sulfiter - i dem sönderdelas det omedelbart.

Torterad vårhypovitaminos? Lär dig vad du ska äta och vilka vitaminer som ska ta på våren.

Och från bristen på vitamin PP kan den obehagliga sjukdomen hos pellagra förekomma. Förhindra det kommer att hjälpa rätt diet med livsmedel som innehåller vitamin B3.

Så att händerna alltid är mjuka och silkeiga måste du också oroa dig för mängden vitaminer i kroppen. Läs mer om vitaminer för torr hud här.

överdos

Hypervitaminos i allmänhet är inte karakteristisk för detta vitamin. Emellertid kan administrationen i alltför stora mängder prova anafylaktisk chock. I vissa fall finns det en allergi mot tiaminläkemedel.

Du kommer att lära dig allt om tiamin och produkter som innehåller den från följande video:

http://vitaminizer.net/vitaminy/gruppa-b/b1/opisanie-tiamina.html

Repackera vitamin B1 brist

Trots att vitaminer behövs i tillräckligt små mängder, är deras brist fylld med utseenden av misslyckanden i hur olika organ och system fungerar, liksom utvecklingen av olika patologiska tillstånd och sjukdomar. Var och en av ämnena utför sina funktioner. En av de viktiga och nödvändiga anslutningarna är B1. Det kallas också tiamin. I folket kallas det "vitamin av glädje och optimism.

Detta ämne upptäcktes först bland alla föreningarna i grupp B. Tiamin är ett vattenlösligt element som inte ackumuleras i kroppen. Otillräckligt intag av ett ämne kan ge upphov till obehagliga symptom. För att förhindra sjukdom är det nödvändigt att använda mat som är rik på substans. Om vilka produkter som innehåller elementet, och vad dagkursen för konsumtion och låt oss prata idag.

Tabell av tiaminhalt i livsmedel

Huvudkällan till tiamin är mat. Elementet ingår i kompositionen av vitamin-mineral komplex och preparat. Sådana medel förskriver läkare ganska ofta. Men eftersom de är syntetiska och om de används felaktigt (överdos eller långvarigt intag) kan orsaka överdosering, är det lämpligt att föredra naturliga källor.

Tiamin finns i produkter av vegetabiliskt och animaliskt ursprung. Se tabellen för mer information:

Som du kan se finns en stor mängd vitamin i fläsk, slaktbiprodukter (lever, njure, hjärta), fiskprodukter, kanin och kycklingkött, lamm och nötkött.

I höga koncentrationer - i hasselnötter, valnötter och pinjenötter, cashewnötter, pistaschmandlar, mandlar, jordnötter, solrosfrön. Kli, vetex, korn, havregryn och bovete har också mycket B1.

Ledarna är kål, lövgrönsaker, gröna. Mycket blandning i burdock, nässla och klöver. Äggpulver, morötter, söt bulgarsk peppar, pumpa, potatis är också källor till vitamin.

Det finns en substans i tillräcklig koncentration och i torkade frukter (torkade aprikoser, datum, russin, pommes frites), frukter och bär. Apelsiner, tranbär, ananas, päron och rosenkräm är ett lagerhus med en viktig förbindelse.

Mejeriprodukter, äggulor, mjölkpulver, naturliga bryggerjäst är också B1-rika livsmedel.

Förbrukningstakten

Det dagliga behovet av ett element beror på ålder, kön, förekomsten av kroniska patologier.

I kroppen av ett ettårigt barn ska varje dag få 0,3 mg ämne
upp till tre år - 0,5 mg,
4-8 år - 0,6 mg,
upp till 13 - 0,9 mg,
tonåring - 1,0 mg,
vuxen man - 1,2-2,1 mg,
kvinnor - 1,1-1,5 mg,
äldre - 1,2-1,4 mg.
Gravida kvinnor bör konsumera 0,4 mg B1 dagligen,
amning 0,6 mg.

Behovet av tiamin kan öka betydligt. På grund av det ökade behovet av elementet:

arbeta i farliga industrier (i kontakt med arsenik, kvicksilver, koldisulfid)
Förekomsten av dåliga vanor: Rökning, Alkoholmissbruk
tar antibakteriella läkemedel;
intensiv fysisk ansträngning
tungt fysiskt arbete
intensiv tillväxt och utveckling;
antikonceptionell användning.

Folk i ålderdom, de som utsätts för stress och personer i sjukdomsperioden behöver mer B1.

Roll och funktioner

Vitamin av optimism och vitalitet detta ämne krävde en anledning. Element hjälper till att förbättra humör och optimera hjärnans funktion. Föreningen är aktivt involverad i många fysiologiska processer och bidrar till:

normalisering av metaboliska processer;
tillhandahålla kolhydratmetabolism i lever, vävnader och hjärna;
eliminering av depression och lugna nerver
förbättra aptiten
förbättra hud, hår och naglar
minimera hudens inflammatoriska respons
eliminering av hudpatologier
justering av överföringen av genetiskt material
öka kroppens skyddande egenskaper;
förbättring av tankeprocesser;
normalisering av matsårets funktion
normalisering av hjärtat, sköldkörteln och leveren;
eliminering av smärtsamma förnimmelser
minimera de skadliga effekterna av alkohol och tobak
saktar åldringsprocessen
förbättring av det neuromuskulära systemet;
sänka nivån av skadligt kolesterol;
Uppladdning och skydd av celler från tidig åldrande;
skydd av människokroppen mot de negativa effekterna av miljön
förbättra blodcirkulationen;
minska risken för att utveckla Alzheimers sjukdom.

Vitamin används ofta i medicin som ett terapeutiskt och profylaktiskt medel. Läkare ordinera mediciner och kompletterar med tiamin för personer som lider av: misslyckanden i funktion i urinvägarna, hjärnan dysfunktion, avvikelser i det kardiovaskulära systemet (cirkulationssvikt, endarteritis, myokardit), CNS dysfunktion (depressioner, perifer förlamning, neurit, polyneuritis, Alzheimers sjukdom ), störningar i mag-tarmkanalen (sår, enterit, gastrit, pankreatit), patologier i levern och endokrina systemet (tyrotoxikos, fetma, diabetes).

Kompatibel med andra spårämnen

Vissa element kan förbättra de användbara egenskaperna hos B1, andra, tvärtom - försvaga. Om du vill få de maximala och exceptionella fördelarna med konsumerade produkter måste du undersöka förenligheten av tiamin med andra ämnen innan du tar en diet eller börjar ta ett vitamintillskott.

Magnesium hjälper tiamin att överföras till den aktiva formen - koenzymkokarboxylas. Om det saknas, kan kroppen inte använda B1 för kemiska reaktioner. Därför rekommenderas en komplex användning av mat med magnesium och aneuriner och berikning av kosten med vete och havreklid, räkor, nötter, bönor, torkade aprikoser, spenat, kakao och sesam.

Tiamin bidrar till försvagningen av den kliniska bilden B5 brist manifestationer, nämligen en ökning av sexualdriften, normaliseringen av hjärtfrekvensen, eliminering av yrsel, matthet och domningar i de övre extremiteterna.

Det här är fallen när vitaminerna som fungerar i samband med tiamin, ger kroppen exceptionella fördelar. Men allt händer annorlunda. Kom ihåg vilka ämnen som orsakar en minskning av de positiva egenskaperna hos B1. Sådana interaktioner är oönskade.

B6, ger han också pyridoxin en nedgång i övergången av Bl till den biologiskt aktiva formen.
B12 (kobolamin) provocerar en ökad allergisk reaktion på aneurinet.
Komplex administrering av tiamin med alkaliska preparat är fylld med neutralisering av Bl.
Den kombinerade användningen av aneuriner med antibakteriella läkemedel (levorin, nystatin, tetracyklin, levomycetin) är fylld med bildandet av komplexa föreningar och en minskning eller fullständig brist på effektivitet hos båda ämnena.
Komplex användning av B1 med östrogener, antacida, sulfonamider, hormonella preventivmedel, alkohol och svavelhaltiga ämnen har en minskning av koncentrationen av aneurin i kroppen.
Användningen av diuretika dämpar en accelererad utsöndring av näringsämnen från kroppen, som i sin tur är fylld med hypovitaminos.
Alkohol, tobak och röd cikoria hämmar absorptionen av tiamin.
PP förstör en aneurinmolekyl.

Brist och överskott: orsaker och manifestationer

Vitaminbrist är ganska vanligt. Rade brist: regelbunden konsumtion av kaffe, missbruk raffinerade kolhydrater mat (och godsaker, bakverk en deg, pasta), långvarig värmebehandling av produkter, på burk frukt och grönsaker, kraftig svettning, närvaron av kronisk infektiös patologier, graviditet eller underkylning och överdriven uppvärmning av kroppen.

Åtföljs av en vitaminbrist följande symptom: domningar i de övre och nedre extremiteterna, dysfunktion i hjärnan, ökad irritabilitet, tearfulness, ångest, frusenhet, minskad minne, klåda, trötthet, darrningar, sömnlöshet, huvudvärk, depressiva störningar, depression, muskelsvaghet, brist på samordning, upprörd avföring, minskad aptit, viktminskning.

Om tiden inte svarar på kroppens signaler är det möjligt en signifikant försämring och utseendet på:

takykardi;
akut hjärtsvikt
andnöd även med liten ansträngning;
hypotoni;
hjärtklappning.

Fullständig frånvaro av tiamin kropp fylld med utveckling av farliga sjukdomar - beriberi, som kännetecknas av ackumulering i vävnader av skadliga syror (mjölksyra, pyrudruvsyra), störning av kolhydratmetabolism, myokardial skada, gastrointestinal och centrala nervsystemet, liksom skarp utarmning och anorexi.

rön

För att förhindra uppkomsten av hypovitaminosis och sjukdomar som förknippas med den, bör utseendet på de första symptomen på brist börja vidta åtgärder i första hand att granska dieten och berikande sina produkter rika på tiamin. I allvarliga fall föreskriver läkare behandling, inklusive medicinering med B1.

Ta vitaminkomplex och tillskott bör vara rimliga och i rekommenderad dos av din läkare. Missbruk av droger är fylld med överdosering, kännetecknad av allergiska reaktioner, spasmer, sänkt blodtryck och ökad kroppstemperatur. Detta tillstånd behandlas av en läkare och består i att justera dosen eller ta bort de tiaminhaltiga ämnena.

Nu vet du mycket om vitamin B1 - om dess fördelar och eventuella skador (vid överdosering), vilka produkter den innehåller och i vilka processer det tar del. Att använda det i tillräckliga mängder bidrar till att förbättra organens och systemens funktion samt att sänka åldrandet. Det viktigaste är att känna till åtgärden och då kommer elementet att ge dig enastående fördelar.

http://narodnymisredstvami.ru/tablitsa-produktov-v-kotoryih-soderzhitsya-vitamin-b1/

Vilka livsmedel innehåller stora mängder vitamin B1 (B1)?

Vilken roll gör detta vitamin i människokroppen. Daglig konsumtion. Var kan jag hitta den.

Vitamin B1 (tiamin) är ett element som upptäcktes relativt nyligen (inte mer än hundra år sedan). I upptäckarens roll gjorde känd forskare av polskt ursprung K. Funk. Forskaren upptäckte en grupp av kvävehaltiga ämnen som är ansvariga för normal funktion av kroppens huvudsystem - immun och nervös. Dessutom lyckades Funk bevisa sambandet mellan de element som upptäcktes av honom med tillväxtprocesser och energimetabolism.

Nedan betraktar vi fördelarna med produkter som innehåller vitamin B1, liksom eventuella kontraindikationer att ta emot.

Värdet för kroppen

Kroppens normala funktion är endast möjlig om det finns en tillräcklig mängd vitamin B1 i kosten. Lejonets andel är syntetiserad i tarmarna, men med tiden försvinner denna process och risken för att ett elementbrist ökar, uppstår irreversibla förändringar i nervsystemet. Men det här är bara en aktivitet. Forskare har bevisat att tiamin har ett stort spektrum av åtgärder:

Tar del i blodcirkulationen och har en positiv effekt på blodcirkulationen.
Deltar i kroppens metaboliska processer - kolhydrater och energi.
Stöder aktivitet i mage och tarmar.
Stärker nervsystemet och hjärt-kärlsystemet. Om du vet vilka livsmedel innehåller vitamin B1, kan du undvika många sjukdomar.
Stimulerar celltillväxt och förbättrar aptiten.
Det spelar rollen som en antioxidant och tar bort skadliga element från kroppen. Källor av vitamin B1 rekommenderas att ta personer som missbrukar rökning och alkohol. Dessutom skyddar tiamin de inre organen från de negativa effekterna av miljön.
Lättnar smärta.
Hjälper med motion sjukdom.
Kämpar effektivt olika patogener (infektioner, bakterier).
Deltar i metabolism av aminosyror, liksom vid omvandling av kolhydrater till fetter.

Dagligt behov och sätt att spara

För att eliminera tiaminbrist är det tillräckligt att känna till följande:

Vilka livsmedel innehåller vitamin B 1.
Så här förbereder du dem korrekt för att behålla det maximala beloppet.
Vad ska vara dosen för hela kroppen.

Det är värt att notera att tiamin är ett ämne som inte förlorar sina egenskaper vid värmebehandlingsprocessen. Dess funktion är förmågan att motstå temperaturer upp till 150 grader Celsius. I detta fall säkerställs säkerheten av användbara element endast i en sur miljö. Vid värmebehandling i alkalisk (neutral) - minskar motståndets begränsningstemperatur till 120-135 grader.

Det är förbjudet att sätta mat rik på vitamin B1 i frysen. Under frysningsprocessen förvandlas tiaminen fullständigt. Han är också rädd för solens direkta strålar.

Under matlagningen bör du överväga ett antal punkter:

Om under tillagningsprocessen sätts salt till maträtten, kommer B1 nästan helt att kollapsa.
När man steker croutonsna är en tredjedel av elementet förlorad (mer än vanligt bröd).
Felaktiga matlagningsrätter orsakar ofta en minskning av tiaminhalten i kompositionen med 50-70%.

Daglig dosering beror på kön och ålder. I genomsnitt har följande behov:

Män behöver 1,6-2,5 mg / dag.
Kvinnor behöver en mindre mängd av 1,5-2,2 mg / dag.
Normen för barn - 0,6-1,8 mg.

Att veta vilka livsmedel innehåller tiamin, det är lätt att normalisera kosten och täcka det dagliga behovet. I detta fall ökar den erforderliga mängden vitamin i följande fall:

aktiv träning
lever i kalla klimat (dosen bör ökas med 40-50%);
graviditetsperioden och amning
högt innehåll i kosten av enkla kolhydrater;
arbeta med kemiska element och reagenser
kroniska sjukdomar som är svåra att behandla (diabetes);
akuta och kroniska infektionssjukdomar;
problem med matsmältningskanalen;
återhämtning efter att ha tagit en kurs av antibiotika;
med ökad belastning på centrala nervsystemet;
med brännskador.

Brist och överdosering: Vilka är riskerna?

Att veta vilka livsmedel som innehåller det aktuella vitaminet är lätt att behålla sin tillförsel i den erforderliga mängden. Anledningen till bristen är ofta missbruk av te eller kaffe, överdriven konsumtion av kolhydrathaltiga livsmedel.

Brist på substans manifesteras av ett antal symtom:

försämring av hjärnan (manifesterad av glömska);
ökad utmattning nästan omedelbart efter att ha vaknat
tremor i lemmarna;
takykardi;
svaga muskelgrupper;
huvudvärk;
sömnproblem
konstant ångest och irritabilitet;
aptitlöshet;
Utseendet av brinnande hud.

När det gäller överdosering sker det nästan aldrig i praktiken. Det enda undantaget är individuell intolerans. I detta fall är följande manifestationer möjliga:

kränkningar av njurar och lever
urtikaria och klåda.

Huvudkällorna för tiamin

Med hänsyn till effekten av ett ämne på kroppen är det värt att gå vidare till en lika viktig fråga - var innehåller vitamin B1, och hur mycket är den närvarande i denna eller den här produkten (innehållet anges vid 100 gram):

pinjenötter - 34 mg;
pistaschötter - 1 mg;
jordnötter - 0,75 mg;
fläsk - 0,5-0,6 mg;
cashewnötter - 0,5 mg;
linser, havregryn och hirs - 0,45-0,5 mg;
valnöt, korn och majs - 0,33-0,39 mg;
lever och bovete - 0,3 mg;
pasta - 0,25 mg;
öljäst - 16,5 mg;
solrosfrön - 2 mg;
vetegrönad korn - 1,76 mg;
ris - 0,45 mg;
torr mjölk - 0,25 mg;
vitlök - 0,25 mg.

Således innehåller vitamin B 1 i 60-70% av de produkter som ingår i vår kost.

Samverkan med andra element

Det är nödvändigt att veta vad tiamin är, men det är också viktigt att förstå principerna för interaktion av detta ämne med andra mineraler och vitaminer:

När du går in i injektionen av läkemedel B1, är det en dålig interaktion med andra vitaminer i denna grupp, inklusive B12 och B6. Biverkningar är möjliga vid samtidig mottagande av dessa substanser i kroppen. Huvudproblemet är utvecklingen av en allergisk reaktion, som under verkan av B12 ökar flera gånger.
Tiamin kan endast övergå till den aktiva formen med hjälp av magnesium. Därför rekommenderas produkter med vitamin B1 kompletteras med vetekli, havregryn, kakao, tång, torkade aprikoser, räkor, spenat och sojabönor.
Kaffe och svart te minskar effekten av tiamin och tar även bort det.
Samverkan med askorbinsyra är bara ett plus. I detta fall förlänger vitamin C elementets verkan och skyddar den från för tidig sönderdelning.
Under påverkan av droger från tuberkulos utsöndras tiamin snabbt från kroppen. På samma sätt, med de flesta existerande antibiotika.

resultat

Människor som underskattar värdet av vitamin B1, oundvikligen står inför hälsoproblem. Men kroppen kräver mycket lite - en tillräcklig mängd användbara element och rätt diet. Om du tar tiamin i kombination med andra vitaminer och mineraler, kan du glömma många åkommor för alltid.

http://proteinfo.ru/voprosy-pitaniya/produkty-i-sostav/vitamin-v1-v-kakix-produktax/

Sociala Nätverk

Facebok Twitter linked In