För kroppens liv krävs energi från mat. Ungefär hälften av energibehovet tillhandahålls av kolhydrathaltiga livsmedel. För att gå ner i vikt måste du övervaka balanserat intag och konsumtion av kalorier.

Varför behöver kroppen kolhydrater

Kolhydrater brinner snabbare proteiner och ju mer fett, de är nödvändiga för att upprätthålla immunitet, ingår i cellerna som är involverade i reglering av metabolism, syntesen av nukleinsyror som överför arvelig information.

Att gå ner i vikt, äter inte mat som innehåller kolhydrater på eftermiddagen.

En vuxnas blod innehåller cirka 6 g glukos. Dessa lager är tillräckligt för att ge kroppen energi i 15 minuter. För att bibehålla blodsockernivåer producerar kroppen hormonerna insulin och glukagon:

• Insulin minskar nivån av glukos i blodet, omvandlar den till glykogen eller fett, vilket är särskilt nödvändigt efter en måltid.
• Glukagon höjer blodsockernivån.

Kroppen förbrukar glykogen butiker från muskler och lever. Dessa reserver är tillräckliga för energiförsörjningen av kroppen i 10-15 timmar. När sockernivån sjunker avsevärt, är det en känsla av hunger.

Kolhydrater varierar i molekylens komplexitet. För att öka komplexiteten kan de beställas enligt följande: monosackarider, disackarider, polysackarider.

Produkter som innehåller komplexa kolhydrater, när de smälts i magen, är uppdelade i monosackarider (glukos), som genom blodet tränger in för att mata cellerna.

Vissa produkter innehåller oförstörliga kolhydrater, som inkluderar fibrer (dietfibrer, pektin), som är nödvändiga för tarmmotilitet, avlägsnande av skadliga ämnen från kroppen, kolesterolbindning, som stimulerar aktiviteten hos en fördelaktig mikroflora.

Glukos absorberas den snabbaste, och fruktos är sämre vad gäller dess absorptionshastighet. Under inverkan av magsyra absorberas enzymer, laktos och maltos snabbt.

Livsmedel som innehåller komplexa kolhydrater, såsom stärkelse, är uppdelade i enkla sockerarter i tunntarmen, efter att ha varit i magen. Processen är ganska långsam, vilket saktar ner fiber, vilket förhindrar absorption av sockerarter.

Med tillräckligt med kolhydratrika livsmedel lagrar kroppen glykogen (animaliskt stärkelse) i lever och muskler. Efter mottagande av ett överskott av sockerarter och tillräckliga glykogenbutiker börjar kolhydrater bli fett.

Produkter för viktminskning innehållande kolhydrater

En betydande del av kolhydrater kommer från spannmål och baljväxter. Denna diet är rik på vegetabiliskt protein, vitaminer och mineraler.

Maximalt användbara substanser finns i embryon och skalet i spannmålen, och ju större graden av produktbearbetning, desto mindre användbar är den.

I bönsmassan av protein, men absorberas de bara av 70%. Dessutom kan baljväxter blockera verkan av enskilda matsmältningsenzymer, som i vissa fall stör matsmältningen, kan skada tarmarnas väggar.

Det högsta näringsvärdet i produkter från hela korn som innehåller kli, liksom i en mängd olika spannmål.

Riset smälter lätt, men det är lågt i vitaminer, mineraler, fibrer. I hirs och pärla är byggfiber mycket mer. I bovete mycket järn. Havregryn är hög i kalorier, rik på kalium, magnesium och zink.

Det visar sig att det är svårt att uppnå överspädande livsmedel som innehåller kolhydrater, under normala förhållanden ökar de inte mängden fettreserver.

Ökningen i kroppsvikt är felaktigt förknippad med konsumtionen av betydande mängder kolhydrater. Faktum är att de absorberas snabbare än proteiner och fetter. Därför minskar kroppen betydligt behovet av att oxidera de fetter som har kommit med mat, och de utgör deponeringar.

Dessutom innehåller vissa livsmedel som innehåller kolhydrater, mycket fett. Till exempel i choklad är det upp till 45%, i grädde upp till 55%. För att kroppen ska kunna klara oxidation av fett, räcker det med att minska konsumtionen av feta livsmedel. Som ett resultat kan du gå ner i vikt eller lämna vikten på samma nivå.

Tabell (lista) av produkter för viktminskning

Kolhydrater finns i söta mjölprodukter, liksom spannmål, frukt, fruktjuicer, bär, mejeriprodukter.

Att gå ner i vikt är att det är värt att äta en dag högst 50-60 g matar som innehåller kolhydrater. För att bibehålla tyngd på en stabil nivå får man öka antalet till 200 g per dag. När det konsumeras mer än 300 g kolhydrat kommer vikten att börja öka.

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhatsya-uglevody/

44 låg-carb bantningsprodukter

Du kommer att bli förvånad över hur bra en minskning av kolhydratinnehållet i din kost kan vara.

Det är bevisat att kolhydrater med lågt kolhydrat reducerar känslan av hunger och bidrar till viktminskning och leder till "automatisk" viktminskning utan att man behöver räkna med kalorier.

Minst 23 studier visar att dieter med lågt kolhydrater främjar större viktminskning än fettfattig diet, ibland är de 2-3 gånger mer effektiva.

Minskningen av kolhydrater i kosten har också en positiv effekt på den totala metabolismen.

Vi talar om att inkludera blodsocker, blodtryck, triglyceridnivåer och "bra" kolesterol, och så vidare.

Lyckligtvis för att göra en sådan diet är inte alls svårt, men de samlade lågkolhydratmatar i en lista och delade dem i grupper för bekvämligheten.

Gör en diet baserad på naturliga livsmedel som är låga i kolhydrater, och du kommer att gå ner i vikt och gynna din hälsa.

Detta är en lista med 44 låg-carb matar. De flesta är inte bara hälsosamma, men också näringsrika och otroligt gott.

Total kolhydrathalt och netto kolhydrater

Under varje produkt noterade jag mängden kolhydrater per standarddel, liksom mängden kolhydrater per 100 gram.

Glöm inte att i vissa av dem finns det mycket fiber, så ibland är innehållet i smältbart (ren) kolhydrat i dem ännu lägre.

Förteckning över låga carb livsmedel

1. Ägg (nästan noll)

Ägg är nästan den hälsosammaste och mest näringsrika maten på planeten.

De innehåller mycket näringsämnen, inklusive viktiga spårämnen för hjärnan, liksom komponenter som är användbara för syn.

Kolhydrater: nästan ingen

Alla typer av kött innehåller nästan inga kolhydrater. Det enda undantaget är sådana delar som levern, där kolhydrater är ca 5%.

2. Nötkött (noll)

Nötkött är väl mättat och rikt på viktiga element som järn och B12. Det finns dussintals sätt att laga det, från revben till slipat kött och köttbullar.

Kolhydrater: noll

3. Lamm (noll)

Som kött innehåller lammkött många näringsämnen, järn och B12. Eftersom djuret ofta matas gräs innehåller kött ofta en fettsyra som är nödvändig för kroppen kallad konjugerad linolsyra eller CLA (14).

Kolhydrater: noll

4. Kyckling (noll)

Kyckling är bland de mest populära matvarorna på jorden. Det har många näringsämnen, och det är en utmärkt källa till protein.

Om du är på en låg-carb diet, kanske du vill välja fler fettdelar, som vingar eller lår.

Kolhydrater: noll

5. Fläsk, inklusive bacon (vanligtvis noll)

Fläsk är en annan läcker typ av kött, och bacon är favorit för många lågkarbo dieter.

Bacon är emellertid bearbetat kött, så det kan knappast kallas "hälsosam mat". Men på en låg-carb diet är det ganska möjligt att ha en måttlig mängd av det.

Det viktigaste är att försöka köpa bacon från distributörer som du litar på, se till att det inte finns några konstgjorda tillsatser i det och koka inte kött när du lagar mat.

Kolhydrater: noll. Men läs noga etiketten och undvik rökt eller härdat socker med bacon.

6. Jerky (vanligtvis noll)

Valenina är kött skuren i tunna bitar och torkat. Och om socker eller konstgjorda tillsatser inte läggs till där, kan det vara ett bra komplement till en lågkarb diet.

Det bör emellertid inte glömmas att det som säljs i butiker ofta utsätts för stark bearbetning och upphör att vara en hälsosam måltid. Därför är det bäst att göra sådant kött själv.

Kolhydrater: beror på typen. Om det bara är kryddat kött, handlar det om noll.

Andra låg-carb kött

• kalkon
• kalv
• rådjur
• bison

Fisk och skaldjur

Fisk och andra skaldjur är vanligtvis mycket näringsrika och friska.

De är särskilt rika på vitamin B12, jod och omega-3-omättade fettsyror, och det är just de element som saknas i kosten hos många människor.

Liksom kött innehåller nästan all fisk och skaldjur nästan inga kolhydrater.

7. Lax (noll)

Lax är en av de mest populära typerna av fisk bland människor som bryr sig om deras hälsa, och det finns goda skäl till detta.

Detta är en fet fisk, vilket innebär att det innehåller betydande reserver av hjärt-friska fetter, i detta fall omega-3-omättade fettsyror.

Lax är också rik på vitamin B12, D3 och jod.

Kolhydrater: noll.

8. Forell (noll)

Kolhydrater: noll.

Som lax är öring en typ av fet fisk, rik på omega-3-omättade fettsyror och andra viktiga delar.

9. Sardin (noll)

Sardin - fettfisk, som vanligtvis äts nästan helt, med ben och resten.

Sardin är en av de mest fiskrika fiskarna på jorden och innehåller nästan allt som en mänsklig kropp behöver.

Kolhydrater: noll.

10. Blötdjur (4-5% kolhydrater)

Tyvärr går blötdjur i vår dagliga kost mycket mindre ofta än de förtjänar. De är dock i nivå med de mest användbara produkterna i världen, och enligt de näringsrika rikedomarna kan de bära med köttet från de inre organen.

Skaldjur tenderar att innehålla små mängder kolhydrater.

Kolhydrater: 4-5 gram kolhydrater per 100 gram mollusker.

Andra låg-carb fisk och skaldjur

• räkor
• kolja
• hummer
• sill
• Tonfisk
• torsk
• havskatt
• hälleflundra

grönsaker

De flesta grönsaker innehåller nästan inga kolhydrater, särskilt lövgrönsaker och korsgubbar, eftersom nästan alla kolhydrater finns i fiber.

Å andra sidan är stärkelserotgrönsaker, som potatis och sötpotatis, tvärtom rik på kolhydrater.

11. Broccoli (7%)

Broccoli är en mycket välsmakande kruciferous grönsak som kan kokas och kan konsumeras direkt rå. Den innehåller mycket vitamin C, vitamin K och fiber, och det innehåller också kraftfulla växtföreningar som hjälper till att förhindra cancer.

Kolhydrater: 6 gram per kopp eller 7 gram per 100 gram.

12. Tomatar (4%)

Tekniskt sett är tomater bär, men de kallas grönsaker för företaget. De är rika på C-vitamin och kalium.

Kolhydrater: 7 gram i en stor tomat eller 4 gram per 100 gram.

13. Lök (9%)

Lök är en av de läckra grönsakerna på jorden och ger rätter en ljus smak. Det har mycket fiber, antioxidanter och en mängd olika antiinflammatoriska komponenter.

Kolhydrater: 11 gram per kopp eller 9 gram per 100 gram.

14. Spiraler (7%)

Brysselkål - en otroligt näringsrik grönsak, en släkting med broccoli och vanlig kål. Rik på vitamin C, K och många andra fördelaktiga element.

Kolhydrater: 6 gram per halv kopp eller 7 gram per 100 gram.

15. Blomkål (5%)

Blomkål är en läcker och mångsidig grönsak med vilken du kan laga en mängd intressanta rätter. Den är rik på vitaminer C, K och folat.

Kolhydrater: 5 gram per kopp och 5 gram per 100 gram.

16. Krusig kål (10%)

Curly Kale eller Kale är mycket populär bland människor som bryr sig om deras hälsa. Den innehåller mycket fibrer, vitaminer C, K och karotenantioxidanter. Bland annat är kale som helhet otroligt bra för hälsan.

Kolhydrater: 7 gram per kopp eller 10 gram per 100 gram.

17. Aubergine (6%)

Aubergine är en annan frukt, ofta felaktig för en grönsak. Den är rik på fiber och mycket varierad i bruk.

Kolhydrater: 5 gram per kopp eller 6 gram per 100 gram.

18. Gurka (4%)

Gurka är en vanlig grönsak med mild smak. Den består huvudsakligen av vatten med en liten mängd K-vitamin. [Det går bra med lera - ca. Träns.]

Kolhydrater: 2 gram per halv kopp eller 4 gram per 100 gram.

19. Bulgarisk peppar (6%)

Bulgarisk peppar är en välkänd grönsak med en uttalad trevlig smak. Den innehåller mycket fibrer, C-vitamin och karotenantioxidanter.

Kolhydrater: 9 gram per timme eller 6 gram per 100 gram.

20. Asparges (2%)

Asparges är en underbart välsmakande vårgrönsak. Den innehåller mycket fiber, C-vitamin, folat, K-vitamin och karotenantioxidanter. Även i jämförelse med andra grönsaker finns det mycket protein i den.

Kolhydrater: 3 gram per kopp eller 2 gram per 100 gram.

21. Stringbönor (7%)

Tekniskt sett hör gröna bönor till benfamiljen, men är beredda och konsumeras som en grönsak.

I varje del har en stor mängd näringsämnen, liksom fiber, protein, C-vitamin, K, magnesium och kalium.

Kolhydrater: 8 gram per kopp eller 7 gram per 100 gram.

22. Svampar (3%)

Svampar hör i allmänhet inte till växter, men ätliga svampar, för enkelhet, tillhör grönsaker. De innehåller betydande mängder kalium och vissa B-vitaminer.

Kolhydrater: 3 gram per kopp och 3 gram per 100 gram (vita svampar).

Andra låga carb-grönsaker

• selleri
• spenat
• zucchini
• Schweiziska chard
• kål

Nästan alla grönsaker, med undantag av stärkelseodling, innehåller nästan inte kolhydrater. Du kan äta en stor mängd grönsaker och stanna inom den önskade kolhydratgränsen.

Frukt och bär

Även om den allmänt accepterade åsikten om frukt kommer ner till det faktum att det är en hälsosam mat, är inställningen gentemot dem av anhängare av en låg-carb-diet ganska motsägelsefull.

Och allt på grund av det faktum att frukter ibland innehåller mycket kolhydrater i jämförelse med grönsaker.

Beroende på vilken tröskel du har bestämt för dig själv, kanske du bör begränsa mängden frukt till en eller två per dag.

Detta gäller emellertid inte för feta frukter, såsom avokado eller oliver.

Lågsockerbär, som jordgubbar, passar dig också.

23. Avokado (8,5%)

Avokado är en unik frukt. Istället för kolhydrater är det laddat med friska fetter.

Avokado har en stor mängd fibrer, kalium och alla andra näringsämnen.

Kolhydrater: 13 gram per kopp eller 8,5 gram per 100 gram.

Glöm inte att kolhydraterna som nämns (ca 78%) huvudsakligen finns i fiber, så det finns praktiskt taget inga smältbara ("rena") kolhydrater i den.

24. Oliver (6%)

Oliver är en annan god matrik frukt. Den har mycket järn, koppar och vitamin E.

Kolhydrater: 2 gram per uns eller 6 gram per 100 gram.

25. Jordgubbar (8%)

Jordgubbar är frukten med det lägsta kolhydrat- och näringsinnehållet som kan ligga på bordet. Den innehåller mycket vitamin C, mangan och olika antioxidanter.

Kolhydrater: 11 gram per kopp eller 8 gram per 100 gram.

26. Grapefrukt (11%)

Grapefrukt är citrusfrukter, släktingar till apelsiner. De är rika på C-vitamin och karotenantioxidanter.

Kolhydrater: 13 gram i en halv grapefrukt eller 11 gram per 100 gram.

27. Abrikos (11%)

Aprikos är en otroligt aptitretande frukt. Varje aprikos innehåller lite kolhydrater, men mycket C-vitamin och kalium.

Kolhydrater: 8 gram i två aprikoser eller 11 gram per 100 gram.

Andra lågkarbidfrukter

• citron
• kiwi
• apelsin
• mulberry
• hallon

Nötter och frön

Nötter och frön är mycket populära i låg-carb dieter. I dem finns det i regel inte tillräckligt med kolhydrater, men mycket fett, fiber, protein och olika spårämnen.

Nötter är som regel en del av lätta tilltugg, men frön används oftare för att ge konsistens till sallader eller andra rätter.

Mjöl från nötter och frön (till exempel mandel, kokos eller mjöl från linfrö) används också för att göra lågkarbidbröd och andra bakverk.

28. mandlar (22%)

Almond är en underbar delikatess. Det innehåller mycket fiber, vitamin E och är en av de bästa källorna till magnesium i världen, ett mineral som de flesta saknar på ett eller annat sätt.

Dessutom ger mandlar snabb mättnad, tack vare vilken, enligt vissa studier, hjälper till att gå ner i vikt.

Kolhydrater: 11 gram per uns eller 22 gram per 100 gram.

29. Valnöt (14%)

Valnöt är en annan utsökt nutart. Den är särskilt rik på omega-3 fleromättade fettsyror, liksom andra olika näringsämnen.

Kolhydrater: 4 gram per uns eller 14 gram per 100 gram.

30. Jordnötter (16%)

Tekniskt hör jordnötter till jordnötsfamiljen, men alla är vana vid att betrakta det som en mutter. Den innehåller mycket fiber, magnesium, vitamin E och många andra viktiga vitaminer och mineraler.

Kolhydrater: 5 gram per uns eller 16 gram per 100 gram.

31. Chia frön (44%)

Chia frön ökar popularitet bland anhängare av en hälsosam diet. De laddas i kapacitet med en mängd viktiga ämnen och är bra som ett tillägg till de många recepten för lågkarbo-matlagning.

Detta är en av de mest kända kostkällorna, som du bara kan hitta på hyllorna.

Kolhydrater: 12 gram per uns eller 44 gram per 100 gram.

Glöm inte att omkring 86% av kolhydraterna från chia frön finns i fiber, så det finns nästan ingen smältbara ("rena") kolhydrater i den.

Andra lågkolfrön och nötter

• nötter
• Macadamianötter
• cashew
• kokosnötter
• pistaschnötter
• linfrö
• Pumpa frön
• Solrosfrön

Mejeriprodukter

Om du inte är laktosintolerant, då är mjuka produkter med låg fetthalt, låg kolhydrat för dig. Det viktigaste är att uppmärksamma etiketten och undvika allt med tillsatt socker.

32. Ost (1,3%)

Ost är en av de mest utsökta matvanor som är låga i kolhydrater, du kan äta den rå eller uppfinna en mängd intressanta livsmedel med den. Det är särskilt bra kombinerat med kött, såväl som i en burgare (utan bulle, förstås).

Ost är också mycket näringsrik. En bit ost innehåller lika många näringsämnen som ett helt glas.

Kolhydrater: 0,4 gram per skiva eller 1,3 gram per 100 gram (cheddar).

33. Fettgrädde (3%)

Fettgrädde innehåller mycket lite kolhydrater och protein, men mycket mjölkfett. Många anhängare av låg-carb dieter lägger dem till kaffe eller andra rätter. Rosett av bär med vispad grädde är en läcker låg-carb efterrätt.

Kolhydrater: 1 gram per uns eller 3 gram per 100 gram.

34. Fett yoghurt (5%)

Fet yoghurt är en exceptionellt hälsosam måltid. Den innehåller samma ämnen som helmjölk, men levande kulturer i den är en källa till extremt användbara probiotiska bakterier.

Kolhydrater: 11 gram per förpackning på 8 gram eller 5 gram per 100 gram.

35. Grekisk yoghurt (4%)

Grekisk yoghurt, även kallad filtrerad, är mycket tjock jämfört med normalt. Den är rik på näringsämnen, särskilt protein.

Kolhydrater: 6 gram per förpackning eller 4 gram per 100 gram.

Fetter och oljor

Det finns en hel del hälsosamma fetter och oljor som är acceptabla med en naturlig låg-carb diet.

Det viktigaste är att undvika raffinerade vegetabiliska oljor, såsom sojabönor eller majs, eftersom de är mycket skadliga i stora mängder.

36. Olja (noll)

En gång i tiden demonerades smör på grund av dess mättnad med fetter, men nu kommer det tillbaka till sina rättigheter på vårt bord. Välj om möjligt smör från mjölk från kor som grävas på gräset, eftersom det innehåller mer näringsämnen.

Kolhydrater: noll.

37. Extra jungfruolja (noll)

Direktpressad olivolja är en av de mest användbara sakerna du kan lägga till din kost. Dessutom är det den produkt som Medelhavsdieten bygger på.

Det har många kraftfulla antioxidanter och antiinflammatoriska element, det är också otroligt användbart för hjärt-kärlsystemet.

Kolhydrater: noll.

38. Kokosolja (noll)

Kokosolja innehåller friska fetter och medelkedjiga fettsyror, som har en mycket fördelaktig effekt på ämnesomsättningen. Studier visar att det hjälper till att minska aptiten, hjälper fettförbränning och kramper i magefett.

Kolhydrater: noll.

Andra låga karbonfetter och oljor

• Avokado olja
• ister
• ister

drycker

För låg-carb dieter är de flesta sockerfria dryckerna lämpliga.

Tänk på att det finns mycket socker och kolhydrater i fruktjuicer, och de bör definitivt undvikas.

39. Vatten

Vatten ska vara din huvuddricka, oavsett vad din andra diet baseras på.

Kolhydrater: noll.

40. Kaffe

Trots det faktum att de någon gång gjorde en förtal på kaffe, i själva verket är drycken väldigt frisk.

Detta är den bästa källan till antioxidanter i kosten, dessutom visar studier att kaffeländare lever längre och mindre i riskzonen för allvarliga sjukdomar som typ 2-diabetes och Parkinsons och Alzheimers sjukdomar.

Det viktigaste är att inte lägga till något ohälsosamt för ditt kaffe. Svart kaffe är bäst, men kaffe med mjölk eller grädde är inte heller något.

Kolhydrater: noll

41. Te

Te, särskilt grönt te, har genomgått en noggrann undersökning, vilket bekräftade att den har en mycket positiv hälsoeffekt. Det främjar också fettförlust.

Kolhydrater: noll.

42. Mousserande vatten

Mousserande vatten är bara vatten med tillsats av koldioxid. Så, så länge det inte finns något socker i det, är det helt acceptabelt. Läs etiketten försiktigt för att se till att inga sakkarinkor har glidit inuti.

Kolhydrater: noll.

43. Mörk choklad

Det kan överraska någon, men mörk choklad är i själva verket en idealisk low-carb-behandling.

Se till att det innehåller minst 70-85% kakao, det betyder att det nästan inte finns socker.

Mörk choklad har många fördelaktiga egenskaper, till exempel att förbättra hjärnans funktion och sänka blodtrycket. Studier visar också att mörka chokladälskare är mycket mindre utsatta för hjärtsjukdomar.

Hälsofördelarna med mörk choklad finns i denna artikel.

Kolhydrater: 13 gram per kakel som väger 1 uns eller 46 gram per 100 gram. Kolhydrathalten beror på typen av choklad, så läs etiketten försiktigt.

Glöm inte att cirka 25% av mörka chokladkarbohydrater finns i fiber, så att mängden ätbara kolhydrater i den är ännu lägre.

44. Örter, kryddor och kryddor

Det finns en oändlig mängd vackra örter, kryddor och kryddor som rekommenderas för användning. De flesta av dem innehåller inte kolhydrater, men kommer att göra dina måltider välsmakande och doftande friska.

Exempel på sådana kryddor inkluderar salt, peppar, vitlök, ingefära, kanel, senap och oregano. I den här artikeln hittar du 10 vackra örter och kryddor, som samtidigt är otroligt fördelaktiga för hälsan.

Något annat?

Du kan uppfinna otaliga variationer av en låg-carb diet med hjälp av låg-carb mat från vår lista. De är svåra att överdriva och din kost kommer alltid att vara hälsosam och hälsosam mat.

http://fitzdrav.com/pitanie/produkty-s-nizkim-soderzhaniem-uglevodov.html

Förteckning över kolhydrater

Hälsotillståndet, hans hälsotillstånd och humör beror till stor del på näring. Därför är det han som behöver betala uppmärksamhet, välja rätt produkter för kroppen. Förutom fördelarna med anpassningen av näring behöver du oroa dig för balansen. Kolhydratmat tar huvudplatsen i en daglig diet av personen, trots allt är det oersättligt för genomförandet av naturliga processer hos en organism. Därför är råd från de flesta näringsexperter överens om att hälften av de livsmedel som en person konsumerar hela dagen ska vara kolhydrat.

Kolhydratmat tar huvudplatsen i en daglig kost av personen.

källor

För att alla system och organ i människokroppen ska fungera harmoniskt skulle det inte vara något misslyckande i viktiga processer. Proteiner, fetter och kolhydrater som utför de funktioner som tilldelas dem bör komma till det dagligen.

Kolhydrater är en oumbärlig del av sportnäringen, eftersom de ger kroppen energi för att utföra fysiska aktiviteter. Dessutom är kolhydrater ansvariga för energiförsörjningen av muskelfibrer och stabil leverfunktion.

Du kan inte utesluta kolhydrater från din kost. Dessutom måste de ta nästan hälften av sin dagliga kost. Samtidigt kommer inte utbudet av kost att lida, eftersom maten kan vara väldigt annorlunda, vilket gör det möjligt att leverera kroppen med kolhydrater utan att misslyckas.

Färsk svamp innehåller inte många kolhydrater

Det finns en lista över källor som innehåller kolhydrater:

• Källor med lågt kolhydratinnehåll (högst 5 gram per 100 gram produkt). Dessa produkter är grönsaker som färska svampar eller rädisor, tomater, lök och salladsblad. Citrusfrukter, i synnerhet citroner kan också ingå i denna grupp.
• Frukt, till exempel päron, persika eller aprikos, samt grönsaker - morötter, pumpa, kan hänföras till lågkolhydratkällor. Säsongskällor för kolhydrater är vattenmelon, cantaloupe. Denna produktgrupp omfattar de vars kolhydratkoncentration inte överstiger 10 gram per 100 gram produkt.
• Grupp av produkter per 100 gram, som står för högst 20 gram kolhydrater, omfattar främst grönsaker och frukter. Bland grönsaker bör man uppmärksamma potatis, betor. När det gäller frukten är det gröna äpplen och druvor. Detta inkluderar även glass.
• Naturlig svart choklad, halva, bageriprodukter och ärtor kan med rätta betraktas som en av de mest mättade källorna. I dessa produkter når koncentrationen av kolhydrater 60 gram per 100 gram produkt.

Naturlig mörk choklad innehåller mycket kolhydrater.

• Högkoncentrerad kolhydratmat är de som innehåller mer än 60 gram kolhydrater per 100 gram produkt. Ledarna bland dessa källor är raffinerat socker, honung, sylt, färska bakverk, alla slags godis. Även i denna grupp finns en plats för croup, som är en energikälla för människokroppen.

Denna produktlista är ett bra exempel på vad som måste ingå i kosten för energi och genomförandet av nödvändiga processer för kroppen. Att missbruka sådan mat är inte värt det, eftersom det kan skada kroppen. Därför måste allting känna till åtgärden.

Honung är mycket rik på kolhydrater

Kolhydratbord

Observera en kolhydrat diet eller följa principerna om sportnäring, du måste strikt kontrollera din kost och inkludera eller utrota hälsosamma, skadliga produkter.

Således absorberas komplexa kolhydrater av kroppen ganska långsamt, vilket ger en känsla av mättnad jämfört med konsumtionen av enkla kolhydrater.

Som du vet är det mycket viktigt att ta mat i tid. Lika viktigt är dess ordentliga separation, i vårt fall till enkla och komplexa kolhydrater, information om vilka finns i följande tabell.

De produkter som denna tabell innehåller måste väljas noga, för efter att ha förvirrat dem kan du inte få det önskade resultatet från en diet eller sport. Det beror på kraften det mesta av resultatet.

Om vi ​​pratar om kost eller sport, är de flesta näringsexperter benägna att tro att komplexa kolhydrater, som ovanstående tabell gör att du kan bekanta dig med, ger mer fördelar till kroppen än matar som innehåller snabba kolhydrater. Detta beror på att mat som innehåller stärkelseföda eller komplexa kolhydrater absorberas av kroppen ganska långsamt. På grund av den här egenskapen under lång tid kan en person inte känna känslan av hunger.

Fördelaktigt påverkar sådana livsmedel också blodsockernivån, som kan bibehållas på samma nivå. Detta gäller inte för enkla föreningar, som bör användas med försiktighet. De tänder en känsla av hunger, bidrar till en ökning av blodsockernivån, vilket inte är det trevligaste resultatet.

En mängd olika livsmedel kan göra kosten intressant, inte tråkig. Dessutom gör ett stort urval det möjligt att förbereda ett stort antal intressanta, välsmakande rätter, vars fördelar kommer att maximeras.

http://fitnesslair.ru/pitanie/osnovy-pitaniya/spisok-uglevodnyx-produktov.html

Kolhydratmat

Kolhydrater är komplexa föreningar som ska utgöra minst 50 procent av en persons diet. Den berömda boken "På god och hälsosam mat" rekommenderar ett förhållande av 1: 1: 4 helt och hållet (proteiner, fetter och kolhydrater, respektive). Listan över kolhydrater är extremt lång och du måste navigera om du vill övervaka din figur.

De flesta kolhydrater livsmedel

Att begränsa konsumtionen av bara kolhydrater eller feta livsmedel är inte alltid ett alternativ, för Dessa föreningar utför viktiga funktioner i kroppen. Till exempel hjälper kolhydrater leverans normala funktion, ger muskler energi. Ett kolhydratbord med livsmedel hjälper dig att välja rätt kost.

Det är därför du bör noggrant se över listan över kolhydrater, som är baserad på klassificeringen av kolväteprodukter. Förteckningen över kolhydrater är uppdelad i följande punkter:

Låg kolhydratmat (mängden kolväten varierar mellan 2 och 4,9 gram per 100 gram produkt):

Mat för kolhydrater är ofta de som inte innehåller mycket HC. Låg eller begränsad HC-halt (cirka 5-10 gram per 100 gram produkt):

• melon och även vattenmelon
• citrusfrukter
• aprikoser
• morot
• pumpa
• persika
• päron

Med en måttlig koncentration av HC (upp till 20 gram per 100 g):

• glass
• betor, potatis
• druvor och söta äpplen
• fruktjuicer

Rik på kolhydrater (i genomsnitt 40 till 60 gram HC per 100 g):

• brödprodukter
• choklad
• halva
• ärter och några bönor

Med en mycket hög koncentration av kolväten i 100 gram produkt (mer än 65 g):

• godis
• klump socker
• bakning
• torkade frukter (datum, russin)
• honung
• sylt och sylt
• pasta
• ris, andra spannmål

Nästan varje diet föreskriver att skära "normen" på kolhydratmatar. Förteckningen över kolhydrater presenteras nedan.

Kokhydrat matbord

Bordet utgör ett tydligt koncept om behovet av en produkt i kosten. Du bör till exempel inte ersätta friska spannmål och fiberhaltiga livsmedel med godis och andra enkla kolhydrater. Kolhydratbordet för produkterna är bäst tryckt och alltid synligt.

Glöm inte att det tillhör de sista tre grupperna inte är en anledning att utesluta en viss produkt från kosten. Ingen tvivlar på att användbarheten av halva och bönor inte är lika, liksom användbarheten av betor och glass. De mest kolhydraterna är sötsaker och det förändras inte.

"Vänner" och "Fiender": Hur man beräknar det nödvändiga?

Många nutritionists tenderar att dela kolhydrater på grundval av nytta. De hänvisar till de användbara "positiva" kolhydraterna - komplexa föreningar (till exempel stärkelse). Bearbetningen av sådana föreningar av kroppen håller tillräckligt länge, vilket gör det möjligt för en person att känna sig mättnad under en lång tid. Å andra sidan bidrar de inte heller till en kraftig ökning av blodsockret (vilket efteråt leder till insulinframställning och samma kraftiga minskning, vilket leder till att känslan av hunger efter att ha ätit sötma väcker mycket, mycket snabbt).

Innehållet av positiva kolväten kan skryts av baljväxter, nötter, grönsaker, helkornsprodukter. Det negativa innehållet - alkohol, läsk, glass, sockerhaltiga livsmedel (kakor, andra bakverk, godis). De mest kolhydraterna är också de mest populära, på grund av den stora mängden socker.

För en ungefärlig beräkning av kosten kan du använda den välkända regeln att dela en del i tre delar. Cirka en tredjedel av en servering av mat bör vara "proteinhaltig", något mindre än två tredjedelar - kolhydrat, företrädesvis komplexa, positiva kolväten och låga kolhydrater. Fettkomponenten bör falla ganska, men fett kan inte helt uteslutas från kosten. Listan över kolhydrater i denna artikel hjälper dig att göra rätt näring beroende på målen.

http://massafm.ru/uglevodnye-produkty/

Fördelarna och skadorna av kolhydrater: en lista över produkter med högt och lågt innehåll

Kolhydrater är en integrerad del av en persons goda näring. Mat rik på dem ger inte bara kroppen energi, men spelar också en viktig roll i många viktiga interna processer. Ofta människor som vill gå ner i vikt, fatta fel beslut att utesluta kolhydratmat från deras kost. De vet inte hur mycket skada de orsakar för kroppen.

Passion för sådana dieter orsakade lever och bukspottkörtelcancer hos många människor. Dessutom kan du helt avlägsna kolhydrater från menyn, du kan störa kroppens ämnesomsättning så mycket att du måste returnera den förlorade balansen under en läkares överinseende under lång tid.

Hur man hanterar den gemensamma uppfattningen att kolhydrater i livsmedel är ett direkt sätt att gå ner i vikt? Faktum är att allt inte är så svårt! Varje kompetent nutritionist kommer att berätta om behovet av att skilja mellan användbara och hälsosamma kolhydrater och skadliga sådana, som är tomma kalorier och inte bär något positivt för kroppen.

• Enkel kolhydrater (monosackarider) är bara de sista.
• Kolhydrater av medelkomplexitet (disackarider) och komplexa (polysackarider) finns i hälsosam mat.

"Snabb" och "långsam" kolhydrater

För enkelhets skull är det vanligt att bestämma graden av "användbarhet" av en kolhydratinnehållande produkt av nivån av det glykemiska indexet. Ju lägre dess index, desto mer föredraget är maten för dem som bryr sig om deras hälsa och ser efter deras utseende. Ju högre glykemiskt index, desto enklare kolhydrater finns i produkten. Därför är det bättre att äta sådan mat så sällan som möjligt eller att vägra det helt och hållet.

Produkter som innehåller komplexa kolhydrater sakta sönder under matsmältningen, upprätthåller en stabil blodsockernivå och undviker plötsliga droppar i den. De ger ganska lång tid energi till kroppen med den nödvändiga mängden energi.

Enkla kolhydrater absorberas nästan omedelbart, eftersom nivån av socker i blodet stiger snabbt. Att inte ha förmåga att spendera en stor mängd energi vid blixtens hastighet, omvandlar kroppen glukos till fett, och ackumuleringen av övervikt börjar snabbt få fart.

Kolhydratrik mat

Vilka livsmedel är relaterade till kolhydrater? Om du börjar lista dem alla kommer den här listan att vara mycket lång. Sammanfattningsvis kan du lätt komma ihåg att kolhydrater är närvarande i stora mängder i godis, i bakverk mjöl, i spannmål och potatis, i bär och frukter. I mjölkprodukter finns de i form av laktos (mjölksocker). Men det bör komma ihåg att varianter av animaliskt ursprung också innehåller kolesterol, och deras kvalitet är ifrågasättande. Av denna anledning föredrar adherenterna av en hälsosam livsstil och näring att göra en egen meny med vegetabilisk mat.

Det bör noteras att nästan all mat innehåller kolhydrater. Produkterna skiljer sig endast i mängden av dessa ämnen och andra komponenter i deras sammansättning, liksom det glykemiska indexet. Även i salladsbladet finns kolhydrater!

Att alltid ha en klar uppfattning om vad som exakt finns på tallriken, många gör en tabell över de produkter de brukar använda. Samtidigt noteras mängden kolhydrater per 100 g, till exempel av favoritflingbröd eller hälsosamt boveteflöde, naturlig honung eller färska bär. Med hjälp av denna tabell kan du enkelt styra mängden ämnen som kommer in i kroppen, med tanke på följande:

• att gå ner i vikt, du måste begränsa 60 g kolhydratmatar per dag;
• När vikten är normal, så kommer 200 g produkter med kolhydrathalt att hålla dig i perfekt form, om du inte missbrukar fet mat.
• Att äta mat med kolhydrater över 300 gram per dag kan observeras en gradvis viktökning.

Viktigt: En tallrik havremjöl rik på komplexa kolhydrater kan ge mättnadskänslor flera timmar framåt, vilket ger kroppen energi.

Samtidigt kommer en vit sockermjölbun att minska hungern i högst en halvtimme, men på grund av sitt höga glykemiska index (enkla kolhydrater) kommer det mycket snabbt och bekvämt att klara sig på midjan eller höfterna i form av fettavlagringar.

Produktlista

Minsta mängd kolhydrater (från 2 till 10 g per 100 g) finns i livsmedel som:

• lök, grönlök, purjolök, röd salladslök;
• morötter, pumpa, zucchini, selleri - roten och stjälkarna;
• vitkål, blomkål, bröstspiror och broccoli;
• gurkor, tomater, rovor och rädisor;
• Salladsblad av alla slag och andra gröna.
• citroner, grapefruktar, apelsiner och mandariner;
• sura äpplen, päron, plommon, persikor, aprikoser och nektariner;
• vattenmeloner och meloner;
• sura bär;
• svamp;
• naturliga grönsaksjuicer.

En måttlig mängd kolhydrater (från 10 till 20 g per 100 g) är närvarande i följande livsmedel:

• betor, potatis;
• söta äpplen och druvor;
• söta bär;
• fikon;
• naturlig (och inte från lådor och förpackningar) frukt- och bärjuice utan tillsatt socker.

Kolhydrathalten anses vara högt (från 40 till 60 g per 100 g) i följande produkter:

• fullkornsödat bröd;
• halva, bitter choklad;
• torkade ärter och färska gröna ärter, majs;
• röda bönor, rosa, vit och alla baljväxter.

Den högsta nivån av kolhydrater (från 65 g per 100 g produkt) observeras i sådana livsmedel som:

• karamell, mjölkchoklad, godis och andra sötsaker;
• socker, raffinerat socker, godis;
• kakor, kakor, bakverk, söta kakor och annat bakverk, söta skräp;
• torkade frukter - sallad, torkade aprikoser, russin, datum;
• naturlig honung;
• konserver, sylt, marmelader, confitures;
• pasta;
• bovete, ris, pärlbyg, hirs, havre och andra spannmål.

Som det framgår av denna lista innehåller kategorin högkolhydratmatar inte bara ohälsosamma sötsaker, som inte ger något annat än viktökning, men också mycket hälsosamma torkade frukter och honung och gröt som är absolut nödvändiga i en hälsosam diet.

Varje person bestämmer vilken mat man ska laga och äta till frukost, lunch eller middag, för inte bara hans utseende kommer att bero på detta, men också först och främst kroppens tillstånd, det korrekta arbetet i alla organ och system, och följaktligen, hälsotillstånd, humör och prestanda. Du måste behandla dig försiktigt, och det första steget till detta är ett noggrant val av rätter.

Balanserad diet

Nutritionists rekommenderar alltid att hålla sig till en enkel regel för att hålla vikt under kontroll. Konventionellt bör dagens meny uppdelas enligt följande:

• nästan två tredjedelar av måltiderna borde vara rika på låga glykemiska kolhydrater
• något mindre än en tredjedel - proteinmat;
• Den återstående minsta delen är fett, utan vilken kroppen inte kan göra.

Ett annat mycket viktigt tips för att skapa en optimal kost: Matar med kolhydrater är mest användbara om du är på plattan på morgonen. Till exempel, att äta hirsgröt med torkad frukt till frukost, du kan inte oroa sig för figuren och inte tänka på maten innan lunchen.

På lunch är ärt- eller bönsoppa med fullkornsbröd och färska grönsaker perfekt. Du kan även skämma bort dig själv med örtte eller rosenkransdekok medan du håller torkad frukt eller dessertsked av honung. Men middag kan bestå av bakade svampar med en droppe vegetabilisk olja och grön sallad, eftersom proteinet som äts på kvällen kommer att fungera som material för struktur och restaurering av kroppsvävnader.

Dåliga vanor

Tala om mat är det omöjligt att inte tala om dåliga vanor.

Alkohol är flytande kalorier. Han ger inte bara mättnadens känslor, utan å andra sidan leder till överspädning. Dessutom sänker alkoholen metabolism, så mat, som tas in med alkohol, absorberas sämre och samlar i huvudsak fettvävnad.

Rökare. De flesta rökare har viktproblem. En av anledningarna är nikotinsjuka, som uppfattas av den mänskliga hjärnan som en vanlig hunger.
När en rökare inte kan röka länge börjar han gripa nikotinsjuka med sötsaker, salt eller peppar - allt som kan orsaka ljusa smakupplevelser. Som ett resultat förbrukar en person många värdelösa kolhydrater, fetter och skadliga ämnen. För att undvika detta är det enkelt - sluta sluta röka, och matvanor kommer att förändras av sig själva. Det kommer sluta att "dra" på sött, saltt, rökt, du kommer att vilja äta mer hälsosam mat, grönsaker och frukter. Det låter otroligt, men det är! Om du funderar på att sluta röka - ta reda på hur man gör det snabbt och enkelt här.

Snabbmat och godis. När det gäller de "farliga" kolhydraterna, i synnerhet alla slags sötsaker, som också innehåller fett (kakor, godis med grädde fyllningar etc.) är det bättre att vägra att använda sådana produkter. De är inte bara helt värdelösa, men också väldigt skadliga.

Om vi ​​pratar om var det finns stora mängder "fel" kolhydrater, kan listan över produkter som omfattas av ovillkorlig uteslutning kronas med söta kolsyrade drycker och snabbmat.

Det är absolut "död" mat, rik på sockerarter, fetter och konserveringsmedel, så mycket att även en hälsosam kropp inte är lätt att klara av konsekvenserna av en sådan måltid. Dessutom är kolhydratmat beroendeframkallande. Många som har blivit vana vid det, blir av med svårigheter för dessa rätter. Välj det bästa! Välj det användbara!

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/spisok-produktov-s-uglevodami/

Vilka livsmedel innehåller kolhydrater?

Kolhydrater är organiska föreningar som ger kroppen den energi som krävs för att fungera korrekt. De är en del av varje vävnad och cellulära strukturer. Kolhydrater står för cirka 2,7 procent av den totala kroppsvikten. Utan dem kan inre organ och system inte fungera normalt. Att upprätthålla förhållandet mellan kolhydrater i kroppen blir möjligt med en balanserad kost, som innehåller produkter som innehåller data och andra fördelaktiga ämnen.

Vad är kolhydraternas roll i kroppen?

För att förstå varför dessa organiska föreningar är så viktiga är det nödvändigt att studera vilka funktioner som tilldelas dem. Kolhydrater som kommer in i kroppen med mat, har följande aktivitetsområde:

1. De levererar energiresurser till människokroppen. Detta beror på oxidationen av föreningen. Som ett resultat av denna process producerar ett gram kolhydrat 17 kilojoule eller 4,1 kalorier. Oxidation åtföljs av konsumtionen av antingen glykogen (kolhydratreserv) eller glukos.
2. Ta del i bildandet av olika konstruktionsenheter. Tack vare kolhydrater bygger kroppen cellmembran, producerar nukleinsyror, enzymer, nukleotider och så vidare.
3. Formulera energireserver för kroppen. Kolhydrater, som tar form av glykogen, avsätts i muskler och andra vävnader, levern.
4. De är antikoagulantia. Dessa substanser tappar blodet och förhindrar också bildandet av blodproppar.
5. Ingår i slem som beklär matsårets tarmkanal, ytan i andningsorganen och urinvägarna. Täcker dessa inre organ, slem motstår virus- och bakterieinfektioner, skyddar mot mekanisk skada.
6. Har en positiv effekt är inte matsmältning. Kolhydrater stimulerar funktionen av matsmältningsenzymer, och förbättrar följaktligen matsmältningsförfarandena och kvaliteten på assimilering av näringsämnen och värdefulla ämnen, stimulerar arbetet med gastrisk motilitet.

Dessutom ökar dessa organiska föreningar kroppens skyddsfunktioner, bestämmer blodgruppen och minskar sannolikheten för onkologiska patologier.

Typer av kolhydrater

Organiska ämnen från kolgruppen är uppdelade i två stora grupper - enkla och komplexa. Den första kallas också snabb eller lätt smältbar, och den andra - långsam.

Enkel kolhydrater

De är enkla i sammansättning och absorberas snabbt i kroppen. Denna egenskap av kolhydrater leder till en kraftig ökning av blodglukosen. Kroppens svar på förbrukningen av enkla kolhydrater blir en stor frisättning av insulin - ett hormon som är ansvarigt för att producera bukspottkörteln.

Nivån på socker som påverkas av insulin minskar under standardnormen. Således börjar en person som nyligen har ätit mat rik på enkla kolhydrater, redan ganska snabbt börjar uppleva en känsla av hunger. Dessutom sker omvandlingen av sockermolekyler till subkutan fett i ett förhållande av en till två.

Om du missbrukar mat som är rik på snabba kolhydrater, kommer det att leda till följande negativa effekter:

• konstant känsla av hunger och lust att bita;
• insulinskador på blodkärl;
• snabb pankreatisk slitage
• öka risken för diabetes.

Dessa negativa effekter har blivit den främsta orsaken till att dessa kolhydrater kallas skadliga eller oönskade.

Komplexa kolhydrater

Långsamma organiska föreningar, som är fiber, glykogen, stärkelse, verkar på kroppen på ett helt annat sätt. Ämnen som tillhör denna grupp har en komplex komposition, och därför är deras assimilationshastighet mycket lägre än för de snabba. Dessa föreningar har ett högt näringsvärde och därför ökar koncentrationen av socker praktiskt taget inte, och följaktligen känner en person mättnad under en lång tid.

Eftersom sockerkoncentrationen inte är för hög har levern tid att bearbeta den. Det innebär att det nästan helt omvandlas till energiresurser och inte deponeras i kroppsfett. Således ger komplexa kolhydrater ingen skada på kroppen, det vill säga de är användbara.

Daglig kolhydratkrav

Den dagliga konsumtionen av organisk energikälla på grund av ålder, kön, vikt, livsstil och en annan faktor. För att beräkna den dagliga dosen av kolhydrater kan du använda följande beräkning:

1. bestämma din viktstandard, det vill säga ta 100 centimeter från höjden;
2. multiplicera det resulterande numret med 3,5.

Det resulterande antalet blir den dagliga konsumtionshastigheten. Om tillväxten är 170 cm, bör mängden kolhydrater som förbrukas per dag vara 245 gram.

Vilka livsmedel innehåller enkla kolhydrater?

Källorna till snabba kolhydrater inkluderar:

• naturlig honung, socker, sylt;
• kort bakverk, konfekt, bröd;
• semolina och ris vit mjöl;
• vit vetepasta
• juice och läsk samt sirap;
• torkad frukt och söta typer av frukt;
• några sorter av grönsaker.

Dessa produkter är inte de mest användbara.

http://builderbody.ru/v-kakix-produktax-soderzhatsya-uglevody/