Det finns sex typer av denna exotiska gäst som skiljer sig åt i storlek och form och om ett dussin naturliga eller artificiella hybrider: Ichangquat, Fukushi Kumquat, Lemonquat, Orange Cock, Morgan Kumquat, etc.

Användbara egenskaper av torkade Fortunello

För att få maximal nytta av vismarnas mat (detta kallas också kumquat) äter de både köttet och skalskalan, inklusive i torkad form. I denna form läggs citrusfrukten till en mängd olika rätter (marmelad, gelé, sötsurssås, pickles) eller används för att göra tinkturer.

Skal torkad Fortunello har antibakteriella egenskaper. För maximal effekt placeras torkad skal nära en öppen flamma. Eteriska oljor som ingår i skalen fördelas i luften och kämpar mot virus och bakterier. Ett avkok av torkad fornutella skal används i lösningar för inandning.

Även i denna citrus i hög koncentration innehåller furakumarin, ett ämne som hjälper till vid behandling av svampinfektioner.

Torkad kumquat bidrar till:

• rensande blod från kolesterol;
• fyller mineraler och vitaminer i kroppen;
• hjälper till vid behandling av inflammatoriska eller svampsjukdomar;
• minskar tecken på en baksmälla. Här avviker experternas åsikter. Vissa rekommenderar att du äter 200-300 gram frukt, den senare säger att det kommer att räcka för att bara tugga några frukter;
• hjälper till att bekämpa förstoppning (innehåller 1/3 av kroppens dagliga kostfiberbehov).

Egenskaper av färsk frukt

• förebyggande och behandling av nervsystemet
• hjälper kroppen att hantera stress eller apati
• förbättrar kroppens emotionella tillstånd;
• är förebyggande av kardiovaskulära sjukdomar;
• minskar de negativa effekterna av stressiga situationer.

Fördelarna med torkad kumquat

I den torkade kumquaten behåller alla de fördelaktiga egenskaperna hos färsk frukt. Det är nödvändigt att förvärva torkat japanskt mandarin (ett annat namn för en utomeuropeisk frukt), det vill säga en som torkades i solen eller i en dehydrator. Kokas i sockersirap och sedan soltorkad kumquat förlorar de flesta av dess fördelaktiga egenskaper. Därför bör en sådan delikatess uppfattas som en efterrätt, och inte som ett vitamintillskott till din kost.

Torkad kumquat ser inte ut som mycket presentabel: mörk och skrynklig. Fruktens ljusa mättade färg talar om användningen av matfärger. Torkad kumquat bör säkert upptas av personer som är benägen för problem med ögonhinnan (nattblindhet, myopi, etc.).

Vitaminerna A och E, som kommer in i kroppen, kommer att hjälpa till att bekämpa dessa sjukdomar. Dessutom har dessa vitaminer en underbar effekt på hudtillståndet:

• reducerad risk för för tidig åldrande
• minskar sannolikheten för hudutslag;
• minskar de negativa effekterna av ultravioletta strålar.

Hurt fortunello

Denna frukt kommer att skada människor med individuell intolerans mot kumquat. Därför, innan du använder denna exotiska, rådfråga din läkare, särskilt om du har en förutsättning för allergiska reaktioner.

Diabetiker bör konsumera denna frukt med stor försiktighet.

Japansk mandarinskal innehåller eteriska oljor. De orsakar irritation av munnhinnan i munnen och kan leda till att sår bildas! Därför rekommenderar många nutritionists fortfarande att avstå från att äta huden i Fortunello i mat.

När du köper candied kumquat, kom ihåg "fröeffekten" - det blir svårt att distrahera från små söta frukter i tid!

Om en person lider av magsår, njursjukdom eller gastrit, bör du avstå från att konsumera japansk mandarin.

Kumquat rekommenderas inte för gravida och ammande kvinnor.

Vad är kumquat

Unikheten hos denna exotiska frukt är att den absolut inte absorberar nitrater från jorden. Var noga med att gå in i din diet Fortunello - ett slags 100% naturligt lagerhus av verktyg, nämligen:

• kalium 236 mg / 100 g;
• kalcium 63/100;
• magnesium;
• fosfor 23/100;
• natrium;
• betakaroten;
• pektiska ämnen;
• mättade, omättade och fleromättade fettsyror;
• vitaminer C, A, B3, B5, E, etc.

Kalorinnehållet i den friska produkten är 65-70 kcal per 100 g av frukten. I torkad kumquat ca 50-55 kcal är kaloriinnehållet i torkad frukt ungefär 240-250 kcal / 100 g

Används i kosmetologi

Japansk Mandarin kommer att ge stor nytta för att förbättra utseendet. Rubbing ditt ansikte med färsk kumquatjuice kommer att förhindra fräknar och göra din hud även. Lägger till eterisk olja av Fortunello till badet, du kommer att få en avkopplande effekt från sitt intag. Essentiell olja som tas från kumquatskal kan också användas med ansiktsfördelar. Denna olja kommer att göra huden flätig och smidig, ge det en ton.

Hur man förbereder tinktur av kumquat

För att göra det behöver du 10 stycken Fortunello, 0,5 kg blommihonung, 0,5 liter vodka, 50 gram Gingerrot. På välvasket citrus gör 3-5 stycken. Vik frukten i en kruka, tillsätt hackad ingefärarot och häll honung först, sedan vodka. Insisterande beredning måste vara tre månader i kylskåp.

Dricka helande tinktur rekommenderas tre gånger om dagen före måltiden, 1-2 matskedar.

Om du behöver bota en torr hosta med Fortinellens tinktur, ska 100 gram tinktur värmas och sippas.

Var säker på att prova Fortunello! Dess söta unika smak, goda arom och härdande egenskaper kommer att falla till din smak. Och kanske vill du växa kumquat hemma! Ett litet träd med glänsande löv och ljusa frukter passar perfekt in i alla inredningar. Växande kumquat är inte ens erfarna blomsterodlare, men det är en annan historia.

http://womaninstinct.ru/zdorovie/3436-poleznye-svojstva-kumkvata-i-ego-primenenie-v-raznyh-vidah.html

Torkade mandariner: Som de kallas egenskaper, förberedelse och användning

Säsongen med färsk frukt är inte så lång. Lyckligtvis kan frukterna från nästan alla fruktodlingar behålla sina värdefulla egenskaper efter torkning eller torkning. Juicy, mogna citruses i de flesta regionerna i vårt land visas bara på hyllorna under några månader av året. Men sådana frukter kan beredas för framtida användning. I artikeln beskrivs torkade mandariner: deras egenskaper, användbara och skadliga egenskaper, liksom sätt att göra denna delikatess.

Produktegenskaper

I de sydliga regionerna i Ryssland är torkning och torkning av frukt en mycket vanlig metod för bevarande. På borden och i källarna finns det ofta torkade bananer, torkad eller torkad persimmon, citrusfrukter.

Efter torkningen behåller frukterna inte bara sina fördelaktiga egenskaper, men förvärvar även nya smakämnen och nyanser.

Frukt av mandariner kan också torkas. I den första versionen av preparatet skärs frukten i tunna cirklar som torkas i solen. Således erhålles torkade mandariner.

Det andra alternativet för upphandling av denna frukt är torkade frukter. I detta fall hänger mandarinerna helt ute ute i flera dagar. Denna produkt kallas "kumquat".

Kalori och komposition

Beroende på typ och mängd färsk mandarin kan kaloriinnehållet i 100 gram torkad frukt variera från 50 till 70-80 kcal. Vid torkning av frukt och mer betydande fuktförlust från fibrerna kan kaloriinnehållet i 100 gram torkad produkt nå 200-250 kcal.

Som friska frukter innehåller torkade frukter en hel del värdefulla element. I torkade och torkade mandariner finns det många mikrodelar som är viktiga för människokroppen. Detta är:

• magnesium;
• kalium;
• fosfor;
• kalcium;
• betakaroten;
• vitaminer av grupperna A, B, C, E, PP, K;
• pektiner;
• folsyra.

Användbara egenskaper

Torkade mandariner kan användas som en separat produkt, som ersätter de högkalibrerade desserterna. Även torra söta skivor kan fungera som dekoration för bakning eller andra rätter.

Fördelarna med att konsumera torkade mandariner omfattar många system och organ i människokroppen.

• Organiska fibrer stimulerar intestinal peristaltik och förbättrar hela magtarmkanalen som helhet. Torkade frukter ökar aptiten, främjar frisättningen av matsmältningsenzymer.
• Torkade och torkade mandariner förbättrar metabolismen och metaboliska processer i kroppen. På grund av detta stärks immunitet och skyddsfunktioner.
• Det är bevisat att mandariner, inklusive de som utsätts för torkning, har en mycket positiv effekt på fartygens tillstånd. I synnerhet bidrar de till att stärka kärlväggarna. Mandarinfrukter är en bra förebyggande åtgärd för stagnation i cirkulationssystemet. Deras användning minskar sannolikheten för bildandet av sklerotiska lesioner i blodkärlens lumen.
• Spårämnen som ingår i citrusfrukter, förbättrar kapillär näring av vävnader.
• Frukterna av mandarin i fräsch och torkad form har en svag diuretisk effekt. Deras användning bidrar till reglering av vatten-saltbalans.
• Inklusion i kosten av torkade mandariner aktiverar eliminering av toxiner och slagg. Det här är en bra hjälp för levern och blodbildande organ.
• Det höga innehållet av askorbinsyra och en stor mängd vitaminer gör denna frukt till ett effektivt botemedel mot bekämpning av vitaminbrist, skörbjöd, förlust av styrka.
• I kinesisk medicin används torkade och torkade frukter av mandarinträdet som ett naturligt antimikrobiellt medel. Skal av denna frukt i stora mängder innehåller furokoumarin. Detta ämne är mycket effektivt i kampen mot svampinfektioner, virus och patogener.

Kontraindikationer för användningen

Trots det stora utbudet av fördelaktiga egenskaper rekommenderas inte torkade mandariner för vissa människor.

• Produkten kan skada dem som lider av allvarlig njursjukdom. Det är nödvändigt att avstå från att inkludera i dieten torkade mandariner under perioden för förvärring av kroniska njursjukdomar.
• Personer med diabetes bör äta torkade eller torkade frukter av mandarin i mycket begränsade mängder. Faktum är att när torkad i frukt ökar koncentrationen av sockerarter.
• Denna produkt får inte missbrukas av överviktiga personer.
• Den absoluta kontraindikationen är citrusallergi, individuell intolerans mot komponenterna eller spårelementen i produkten.
• Under graviditet och amning bör kvinnor avstå från att äta stora mängder torkade eller färska citrusfrukter. Detta kan vara belagt med allergiska manifestationer i mamman eller barnet.

Hur man lagar mat

I regioner med mycket varma somrar gör kumquat och torkade mandariner det ganska lätt att använda. Frukten placeras i solen och ger sina strålar att göra sitt jobb. I centrala Ryssland och de nordliga regionerna av citrus förekommer på borden huvudsakligen under hösten-vintern. Men du kan göra torkad frukt med ugnen.

• Förbered först flera mogna mandariner. Det kan bara vara en frukt, bara för rättegång. Frukt måste tvättas och torkas.
• Därefter ska tangeriner skäras i tunna cirklar. Det kommer att bli bra om du kan göra dem inte mer än 5 mm tjocka. Från massan är det önskvärt att avlägsna frön.
• Runda skivor staplas på ett bakplåt i ett enda skikt.
• Torkning av mandariner bör utföras vid låg temperatur. Tillräckligt 50-70 grader. Hela processen tar 30-40 minuter. Under denna tid måste bitarna vändas 2-3 gånger. Du måste också se till att lobulerna inte brinner och inte mörknar.
• När det är klart borde torkade mandarincirklar svalna. Eventuella hermetiska varor kommer att vara lämpliga för lagring av en produkt. Du kan också lägga torkade skivor i en papperspåse och förvara dem på ett torrt ställe.

http://eda-land.ru/mandarin/sushenye/

Torkad Kumquat - beskrivning med produktfoto; dess kaloriska och fördelaktiga egenskaper (fördel och skada); hur man använder till kulinariska ändamål och för behandling

Torkad Kumquat: Egenskaper

Kaloriinnehåll: 71 kcal.

Produktens energivärde Torkad kumquat:
Proteiner: 1,88
Fett: 0,86 g
Kolhydrater: 9,4 g.

beskrivning

Torkad kumquat är den torkade frukten av en underbar citrusväxt med samma namn som för första gången trodde vara i storheten i Guangzhou (Kina). Från kinesisk kumquat översätts den som "gyllene äpple", även om det ofta kallas "japansk apelsin", liksom kinkan och Fortunella. När fräscha ser kumquat ut som en liten citron, och när den torkas, torkas aprikoser, även om föreningarna är olika.

Torkad kumquat kan vara av olika färger (se foto): gul ("citron"), orange ("orange"), röd ("tomat") eller grön ("lime"). De två första anses vara naturliga för denna frukt. Men om färgen är för ljus och snygg, så är frukterna tonade (i det här fallet kommer de sannolikt att ha en liten kemisk lukt). Naturtorkad kumquat har en något blek nyans.

Förutom färg bör man uppmärksamma närvaron eller frånvaron av vitliga fläckar och fläckar på fostrets yta. Deras närvaro tyder på att kumquat när det torkades vidare bearbetades (vanligtvis görs detta på grund av mögelns utseende). För att undvika problem är det bättre att vägra att köpa sådan kumquat.

Och eftersom vi redan har nämnt lukten, låt oss tillägga att den naturligt torkade kumquaten luktar citrus och lite mynt (den senare är inte alltid). Närvaron av kemiska beståndsdelar i dess arom indikerar att frukten torkades eller gav dem ett attraktivt utseende med hjälp av kemikalier, och detta minskar avsevärt fördelarna med deras användning.

Användbara egenskaper

De fördelaktiga egenskaperna hos torkad kumquat bestäms av dess rika sammansättning, där det finns olika vitaminer (särskilt P och C), mineraler (Mg, Ca, K, Na, P) och spårämnen (Cu, Mn, Fe, Zn) liksom essentiella oljor, enzymer och pektiska ämnen. Tack vare detta kompenserar det för bristen på vitaminer i människokroppen, normaliserar matsmältningen, förbättrar immuniteten och effektivt bekämpar infektionssjukdomar.

Dessutom anses torkad kumquat vara en kostprodukt, trots att det i jämförelse med färsk frukt har en ökad kolhydrathalt och därmed kaloriinnehåll. Faktum är att det också finns fler pektiner och polysackarider i den, på grund av vilket det normaliserar metaboliska processer mer effektivt i kroppen och vikten minskar. Det är sant, inte alltid, men vi kommer att prata mer om detta i avsnittet om farorna med torkad kumquat och kontraindikationer till dess användning.

Används vid tillagning

Användningen av torkad kumquat i matlagning beror på den söta smaken med en liten bitterhet som skaftet ger till frukten. För övrigt, i motsats till andra citrusfrukter, används kumquat vanligen tillsammans med skalet, eftersom köttet har en sur smak och skalen är söt med en trevlig bitterhet.

Skivor av torkad kumquat läggs ofta till bakverk (i pajer, kakor, grytor), liksom i sylt och sylt, vilket förbättrar smaken och ökar fördelen med dessa produkter ibland. Men oftast är torkad kumquat ätit precis så, istället för godis, medan du dricker med te eller kaffe. Det är faktiskt en självständig efterrätt, lika gott som hälsosam. Om det är önskvärt är det tillåtet att skaka det lätt med pulveriserat socker, men även utan detta har torkad kumquat en trevlig sötma.

Fördelarna med torkad kumquat och behandling

Fördelarna med torkad kumquat för människor är enorma och kanske inte helt uppskattade, även om det föreskrivs som en hjälpterapi vid behandling av många sjukdomar eller helt enkelt för att hålla kroppen i form.

Först och främst, tack vare dess rika och, viktigast av allt, naturlig komposition, kan torkad kumquat framgångsrikt ersätta många vitamin-mineralkomplex. Det har en positiv effekt på hela kroppen: det kompenserar för bristen på vitaminer, mineraler och mikrodelar, lyckas bekämpa infektioner, förbättrar metabola processer, normaliserar avföring och hjälper till och med att eliminera baksmälla, för vilka kineserna särskilt uppskattar det.

I öst behandlas rinit och hosta av torkad kumquatskal, där det finns många eteriska oljor som anses vara ett effektivt bakteriedödande medel, behandlas framgångsrikt. Tack vare furacoumarin har torkad kumquat också visat sig i kampen mot svampsjukdomar, liksom med parasiter. Och närvaron av pektin, fibrer och naturliga enzymer i dess komposition återställer inte bara gastrointestinala normala funktion, utan främjar också uppdelning och eliminering av kolesterol, tungmetallsalter, radionuklider och toxiner från kroppen. Om du bestämmer dig för att rengöra magen och blodkärlen från de ackumulerade gifterna och skadliga insättningar, kommer torkad kumquat att vara din ovärderliga assistent, särskilt på grund av dess naturliga egenskaper, det ackumulerar inte nitrat alls. Och kumquat återställer normal hjärtrytm och förhindrar stroke.

För att känna fördelarna med kumquat behöver du inte använda den i stora mängder. Tillräckligt att äta 6-8 frukter om dagen (helst på morgonen), så att du efter några veckor kommer att känna dig mycket bättre. Speciellt eftersom missbruk av torkad kumquat kan leda till negativa konsekvenser, läs mer om vilka nedan.

Skada av torkad kumquat och kontraindikationer

Skadorna på torkad kumquat för människokroppen beror främst på förnyelse i användningen, så den berömda avhandlingen att allting är bra i måttlighet är sant för denna frukt.

Trots det faktum att torkad kumquat är en kostprodukt, är den fortfarande hög i kalorier och rik på kolhydrater, vilket innebär att personer som är benägen att övervikt bör äta den med försiktighet. Dessutom är en kontraindikation för dess användning den ökade surheten hos magsaft och njursjukdom, eftersom gifter och toxiner som kumquat effektivt släpper ut från kroppen, passerar genom dem och kan provocera komplikationer.

Och från kumquat, både fräscha och torkade, bör överges allergier och mammor, framtid och omvårdnad, eftersom vissa ämnen i sammansättningen är starka allergener och kan skada barnet eller provocera en attack.

Trots detta är torkad kumquat en mycket användbar produkt, som vi starkt rekommenderar dig att ta en närmare titt på.

http://xcook.info/product/susheniy-kumkvat.html

Fördelarna med torkade mandariner

Mandariner är citrusväxter vars frukter har ett stort antal fördelaktiga egenskaper. De äts både råa och bearbetade. Torkade mandariner - en av de olika typerna av fruktberedning, som behåller alla fruktans gynnsamma egenskaper.

Fördelarna med torkade mandariner

Sammansättning och kalori

Beroende på sorten varierar kaloriinnehållet i torkade mandariner från 270 till 320 kcal per 100 g produkt. De flesta kolhydraterna.

Sammansättningen av torkat mandarin (per 100 g):

• zink - 0,15 mg;
• magnesium - 18 mg;
• kalium 180 mg;
• Kalcium - 65 mg;
• cuprum - 90 mg;
• natrium, 11 mg;
• järn - 1,9 mg;
• dietfibrer - 7 g;
• syror - 0,1 g;
• vatten - 80 mg;
• Sackarider - 9,4 g.

• A - 14 | ig;
• B1 - 0,05 mcg;
• B6 - 0,032 mg;
• B9 - 16 | ig;
• C - 50 mg;
• B2 - 0,1 mg;
• B5 - 0,2 mg;
• E - 0,17 mg.

Användbara egenskaper

Den rika kompositionen av torkade mandariner gör att du kan använda dem som ett extra medel för behandling som vitamin och mineralmedel. Produkten innehåller också en låg mängd fett och kolesterol, vilket gör att den kan användas för diabetes och överviktsproblem. När man mister vikt, torkas mandarin med te, vilket minskar aptiten.

Regelbunden användning av produkten som profylaktisk förbättrar immunsystemet och stimulerar kroppen att bekämpa skadliga mikroorganismer. Citrusfrukter förhindrar utvecklingen av svampsjukdomar och förstör bakterier. Även torkat mandarin har antiinflammatorisk verkan. Skorpor hjälper hosta och ont i halsen.

Frukten normaliserar mag-tarmkanalen och stimulerar produktionen av de nödvändiga substanserna i kroppen, och förbättrar också ämnesomsättningen. I torkad form förhindrar mandarin utseendet av magkreft.

Torkade och torkade mandariner bidrar till att förbättra synen. Produkten eliminerar också sjukdomar i huden och skyddar mot exponering för ultraviolett strålning.

Matlagningstillämpning

Torkade mandariner är bra som mellanmål

Fördelarna och smaken av mandariner kan användas vid framställning av sallader och såser. Torkade och torkade livsmedel serveras också som mellanmål.

För att göra en cocktail blandas skivorna i en blandare med vitt rom och ingefära. Den här drinken är inte bara läcker, men har också läkande egenskaper. Också gjort kompote från torkade mandariner.

Medicinska tillämpningar

Regelbunden konsumtion av torkade mandariner ersätter farmaceutiska vitaminkomplex. Med brist på friska substanser i kroppen, ordineras mandariner som ett adjuvansmedel.

Skorpor innehåller många eteriska oljor som hjälper från förkylningen. Dessutom föreskrivs produkten om det är nödvändigt för att utsöndra salter och kolesterol. Furacoumarin närvarande i kompositionen kämpar för parasiter.

Torkade mandariner som ordineras för regelbunden användning i mat, om nödvändigt, rengöra mag-tarmkanalen. De hjälper också till med blockering av blodkärl. Effekten av produkten förhindrar stroke.

Torkad mandarin, liksom kumquat (vanligt namn), används för att behandla nervsystemet. Deras användning lindrar nervös spänning och konstant trötthet.

För att fastställa den exakta dosen av produkten är det bättre att rådgöra med din läkare. Om det finns mer än 4 frukter per dag skadar den här kroppen.

Matlagningstorkad mandarin

Torkade mandariner är så kallade på grund av beredningsförfarandet. De tillverkas med värmebehandling.

Att självtorka mandarin användning:

• direkt solljus;
• en ugn;
• torkning för frukt och grönsaker.

På gatan torkas tangeriner om lufttemperaturen är över 25 ° C och fuktigheten är låg. För att göra detta delas frukten i skivor utan att nå benet och läggs ut på en plan yta.

De torkas i 3-5 dagar. De försämras inte i solen på grund av närvaron av citronsyra och sackarider.

Den bästa ytan för torkning är trä. Det är förbjudet att använda aluminium eller koppar, eftersom de oxiderar produkten.

För torkning i ugnen ställ temperaturen till 120 ° C-150 ° C. Frukt är också uppdelad i skivor och spredas på ett bakplåt med pergamentpapper. Det tar ca 1-2 timmar att torka, vrid skivorna upp och ner och fortsätt ytterligare en timme. Ugnen ska vara lite årig.

Alkoholtinktur

Från torkade frukter kan du göra en hälsosam tinktur

Fördelarna med tinktur av torkade mandariner:

• förbättra immunförsvaret;
• normalisering av mag-tarmkanalen;
• antiviral effekt;
• återvinning av väsentliga mineraler i kroppen.

• Beredning. Den torkade frukten tvättas noggrant. På ytan av skivorna gör små skär, så han gav användbara ämnen.
• Blanda ingredienser. 10 mandarinklyftor, 400 ml honung, 500 ml alkohol läggs till behållaren. Ginger läggs också till smak.
• Insistera. Kapaciteten är stängd och lämnas i 7 dagar i ett mörkt, coolt rum.

Klar infusion lagrad i kylskåp. Konsumera 3 gånger om dagen före måltiden, 50 ml. För behandling av hosta, värm 100 g tinktur och drick i små sippor före sänggåendet. Kontraindikation är alkohol.

Kontra

Skada från användningen av produkter förekommer i sådana fall:

• en tendens till fetma
• njursjukdom;
• graviditet och amning
• idiosyncrasy citrus.

För att undvika skador från torkade mandariner börjar deras användning i små doser. Du kan också kolla på allergier mot citrusfrukter.

http://fermoved.ru/mandarin/sushenye.html

Kumquat vilken typ av frukt, friska egenskaper, kaloriinnehållet i torkad och färsk frukt

Kanske vet du redan den lilla kumquatfrukten. Det finns på hyllorna både fräscha och torkade. Den anmärkningsvärda citrusen, som liknar en reducerad rundad citron eller en långsträckt apelsin, har ett antal positiva egenskaper för kroppen. Detta är en citrus som kan och bör ätas rätt med skalen.

Vad är kumquat, vilken användning och skada är dolda under den ätbara huden och vilka egenskaper har torkad citrus?

Vilken typ av frukt är kumquat som växer?

Homeland anses som, och många citrusfrukter - Kina. Där kallas han också kinkan, som översätts som gyllene äpplen eller gyllene apelsiner. Det första omnämnandet av det upptäcktes i de gamla krönikorna på 12-talet. Europas invånare visste inte ens om kumquat, vilken typ av frukt. I början av 1800-talet tog en grupp portugisiska navigerare konstiga små mandariner från deras nästa resa. Senare, 1846, beskrev Robert Fortune - en skotsk botaniker kumquaten och förde den till England för första gången. För att hedra forskaren blev en orange mini-frukt och ett helt genus citrusplantor benämnt Fortunella.

Idag bor växten i länder med ett subtropiskt fuktigt klimat, i Sydostasien, Kina, Indien, Japan och utvecklas gradvis Medelhavet och USA. Totalt finns 6 sorter av kumquat. Den odlas i en kruka eller badkar på vindrutan. De frukter som erhålls i hemmet, är smaken inte sämre än de som växte upp i naturen.

En växt kan inte kallas en långlever, i genomsnitt har en kumquat existerat i högst 40 år. Under denna tid växer trädet upp till 2,5-4 meter i höjd och dekorerar sig med en frodig, tät grön krona. Täta men flexibla grenar skyddas ibland av törnen och täcks täcks av många små blad med rik smaragdgrön färg.

På mitten av sommaren förefaller delikata vita blommor med fem kronblad på grenarna. Frukt förekommer närmare vintern. Växten bär frukt från omkring november till april, beroende på sorten. För året kommer trädet från flera hundra till flera tusen små citruses.

Frukten själv är liten: ca 5 cm lång och 3 i diameter, som väger ca 30 gram. Skallen är tät, men tunn, den är målade i olika nyanser. Olika sorter ger olika frukter i färg: från ljusgul till rik orange.

Söt, lätt tart ätbar skala perfekt med surt kött. Inuti är frukten uppdelad i 5 stora skivor, innehåller en liten mängd små ben.

Oavsett växlingsplatsen matas kumquat inte av nitrater från jorden, därför ackumuleras de inte i skalet eller i massan. I moderna miljöförhållanden är detta en unik och användbar egenskap.

Kalori, kemisk sammansättning

Det är svårt att tro att kumquat kan innehålla en sådan mängd användbara ämnen. Men det är så! Frukten är mycket rik på vitaminer, mineraler, värdefulla organiska föreningar (lutein, pektin, zeacasanthinkaroten) och fiber. Nästan hälften av vitaminkompositionen är allokerad till vitamin C, något mindre A-vitamin, E, B3, B5, R. Kalium är rekordhållare bland mineraler. Förutom det innehåller kumquat det nödvändiga för kroppen kalcium, fosfor, zink, magnesium, järn och natrium.

Det rekommenderas att äta kumquat helt tillsammans med skalen, inte bara på grund av en intressant kombination av smaker. Skal är en kraftfull källa till koppar, järn, mangan och molybden, fleromättade fettsyror och eteriska oljor innehållande limonen, pinen, bergamoner, karyofiller och humulen.

När det gäller näring värderas kumquat för sina kalorier. Mer exakt, för låg kalori: endast 71 kcal per 100 gram.

Ett hundra gram frukt innehåller:

80% orange frukt består av vatten.

Det här är naturligtvis en ny kumquat. I torkad form är energivärdet mycket högre.

Användbara egenskaper

Det är en unik vitamin- och mineralkomposition som ger kumquat en hel lista med olika fördelaktiga effekter på kroppen:

• Antioxidant och immunmodulerande. En hög koncentration av vitamin C skyddar hälsan från flera positioner: den neutraliserar och tar bort fria radikaler, förbättrar processen med celltillväxt, aktiverar immunsystemet, skyddar det mot svampar, infektioner och bakterier.
• Förstärkning av synen. Vitamin A och betakaroten hindrar utvecklingen av grå starr.
• Hematopoetisk. Mangan, järn, koppar, magnesium och folsyra är de element som är nödvändiga för bildandet av röda blodkroppar.
• Energi. Kolhydrater och fibrer bidrar till att snabbt tillfredsställa hunger. Riboflavin, som är en del, deltar i produktionen av energi och påfyllning av sina reserver.
• Normalisering av matsmältningen. Cellulosa ökar tarmmotiliteten, underlättar rengöringen, strider mot förstoppning och gasbildning. Tack vare vitaminer och organiska föreningar normaliseras tarmmikrofloran. C-vitamin stimulerar levern, är involverad i nedbrytningen av fettceller, tar bort toxiner, normaliserar metaboliska processer.
• Rening och skydd av andningssystemet är också associerat med ett högt innehåll av askorbinsyra och de baktericida egenskaperna hos torkad skal.
• Antifungal. Organiskt material furakumrin förstör svampar och parasiter.
• Antiseptisk. Eteriska oljor i huden är effektiva mot virus.
• Antidiabetika. Dietfibrer normaliserar insulin- och glukosnivåer, som fungerar som en profylax för utvecklingen av typ 2-diabetes.
• Lugnande. B-vitaminer återställer normal funktion av nervsystemet. Eteriska oljor deltar också i eliminering av depression och dåligt humör. Det räcker med att genomföra en aromaterapi-session med användning av olja, göra te eller helt enkelt lägga ut den torkade torkade fruktskalan bredvid den.
• Viktminskning. En bra kombination av låg kalori, hög fiber och vatten gör kumquat till en dietprodukt.
• Neutraliserar illamående och obehag i magen. Även gravida kvinnor uppvisar att äta frukt i små mängder, efter samråd med läkaren.
• Källan till skönhet och ungdom. Vitaminer och antioxidanter skyddar hudceller från de skadliga effekterna av fria radikaler, saktar åldrandet, förhindrar utseendet av åldersfläckar.
• Antioxidantegenskaperna hos frukten bidrar till återupplivningen av hjärnan. Effekten av kumquat mot en baksmälla och dess konsekvenser är också kopplad till detta.
• Hög kaliumkonsentration, särskilt i torkad citrus, förstärker hjärtat, normaliserar sitt arbete, minimerar risken för stroke.

Men det här är inte en komplett lista, för vilken fräsch kumquat värderas. Dess användbara egenskaper visas inte bara vid användning i livsmedel.

• Juice är en del av krämer och ansiktsmasker. Det vitar effektivt huden, tar bort åldersfläckar.
• Olja bekämpar celluliter, släpper ut sträckmärken och används ofta i tvåltillverkning.
• Inandning med skal eller oljor eliminerar torr hosta och nästring.

Torkade och torkade kumquater

Populära alternativ för konservering och konservering av frukt är torkning och torkning.

Som torkad frukt är kumquat en torkad frukt när den utsätts för temperatur, vilket bevarar den ovanliga smaken av produkten.

Torkad kumquat är samma frukt som har torkats under lång tid, vid en temperatur som inte överstiger 40 grader.

Inte mindre populär kandad citrus. Frukt kokas först i glukossirap, torkas och rullas sedan i pulveriserat socker. Naturligtvis, i det här fallet, om några dieter egenskaper, inte ens pratar.

Sammansättning och egenskaper hos torkad kumquat

Torkad kumquat behåller de flesta spårämnena som ingår i färsk frukt. Efter vattenavlägsnande ökar koncentrationen av näringsämnen och livsmedelsämnen väsentligt. Torkad kumquat i form av kandad frukt har ett kalorivärde av 284 kcal per 100 gram, innehåller:

Detta gäller produkter som inte har använts vid framställning av socker. Annars kan kaloriinnehållet vara oväntat högt och den torkade produkten kommer helt enkelt att förlora alla dess fördelaktiga egenskaper.

Användningen av torkad kumquat i mat är användbar för vitaminbrist, under sjukdom och återhämtning. Torrt frukt behåller alla egenskaper hos en fräsch produkt, vilket är särskilt viktigt för problem med mag-tarmkanalen vid förkylning. Torkat kumquat rengör också effektivt blodkärlen från kolesterol, förhindrar utvecklingen av ateroskleros.

Hur är kumquat

Innan du går vidare till gastronomisk glädje från Kumquat, måste du välja den korrekt. När du köper färsk kumquat väljer du en fast, fjädrande frukt med ljus orange färg med en delikat citrusdoft. Förekomsten av fläckar, scuffs och hudintegritets överträdelser indikerar en skadad produkt av dålig kvalitet. Grön kumquat kommer inte att kunna behaga dig med en ovanlig smakpalett, eftersom den helt enkelt inte har mattats. Överdriven mjuka frukter är tvärtom redan inaktuella och börjar försämras.

När du köper torkad kumquat var uppmärksam på närvaron av vitliga fläckar på skalet. Deras närvaro indikerar att frukten ytterligare behandlades med kemikalier för att förhindra mögel. Unpainted frukter av naturlig gul och orange anses vara mest användbara. Beredda på ett naturligt sätt har torkad kumquat en lätt, behaglig lukt av citrus med en subtil mintnot.

Nu vet du hur man väljer färsk eller torkad frukt. Det är dags att lära sig att äta den.

Kinkan används helt, tillsammans med skalen. Detta är det enda sättet att känna den unika tandem av den sura massan av söt tårta. Naturligtvis kan frukten rengöras, men om det är nödvändigt, om du kommer ihåg hela användbarheten av skalen.

Färsk kumquat fryst, vilket gör att du kan spara den i upp till sex månader.

Det läggs till gröt, olika desserter, glass, cocktails och smoothies. Från frukten bereds sylt, sylt, marmelad, juice och sirap, som används som fyllning för bakning och grytor.

På basis av kumquat bereda söt och sur, ibland kryddiga såser för kött och fisk och skaldjur. Ofta bakas den skivade frukten i ugnen tillsammans med fjäderfä, fisk och grönsaker.

Den används också för smaklikörlikor och som mellanmål för alkoholhaltiga drycker (vin, vermouth, champagne).

Torkad kumquat läggs till bakverk, men oftast äts den i sig som ett användbart alternativ till sötsaker. Och frukten är överraskande bra kombinerad med både te och kaffe.

Grönt eller svart te med tillsats av torkad kumquat eller dess skal är en kryddig dryck berikad med vitaminer. Med regelbunden användning kan du glömma förkylningar, depression och dålig metabolism.

Recept med kumquat - mycket, både med färska och torkade. Men för att undvika eventuella negativa följder måste du förstå hur mycket kumquat kan ätas per dag.

För att fylla på reserver av vitaminer och spårämnen är 2-3 färska frukter tillräckligt, men dubbelt så mycket torkade.

Möjlig skada

Naturligtvis har fräsch och torkad kumquat ett antal begränsningar och kontraindikationer.

• Frukt, som alla citrusfrukter, är ett allergen. Om du lider av detta, sätt in produkten i kosten gradvis, i små portioner, noggrant kontrollera tillståndet och reaktionen i kroppen.
• Under graviditet och amning, speciellt om du inte har provat kumquat tidigare, är det bättre att inte utsättas för gastronomiska risker. En ny produkt kan orsaka diates och allergisk reaktion hos ett barn.
• Bli inte involverad i en kinkan för personer med hög surhetsgrad i magsaften.
• I närvaro av inflammatoriska sjukdomar i matsmältningssystemet (sår, gastrit, inflammation i tarmarna), särskilt under perioden av exacerbation, är det bättre att avstå från att äta frukten i någon form. Ett stort antal syror kommer att irritera de redan känsliga membranen i matsmältningsorganen.
• Vid inflammation i genitourinary systemet är kumquat förbjudet, som i föregående fall. Toxiner och skadliga ämnen som frukten avlägsnar från kroppen kan skapa ytterligare stress på försvagade organ. En av frågorna är: "Kan kumquat prova cystitis?". Att provocera är inte, men för att komplicera är situationen lätt. Sjukdomen i sig är orsakad av mikroorganismer och infektion, vilket kumquat, särskilt torkat, kämpar effektivt.
• Människor som är benägna att få snabb viktökning får inte bäras bort med torkad kumquat på grund av dess höga kaloriinnehåll och stora mängder kolhydrater.
• Av samma anledning måste diabetiker äta det i måttlig ordning, ständigt övervaka blodsockernivåerna och ha tidigare rådfrågat en läkare,

http://fructify.ru/frukty/kumkvat-chto-eto-polza-i-vred-frukta

Torkad Kumquat

beskrivning

Torkad kumquat är en typ av torkad frukt som är gjord av små frukter av vintergröna träd eller buskar av släktfamiljen i släktet Fortunella. Citrusfrukter av kumquat kan ha en långsträckt eller rund form på storleken av en stor olivolja.

Kumquats har en tjock hud från ljusgul till ljusorange, beroende på arten, och en relativt liten mängd massa.

Torkade frukter från kumquat torkas tillsammans med fruktens skal, som har en trevlig sötsur smak och en liten citrusfrisitet. Denna produkt, populär i Japan och Kina, har blivit en integrerad egenskap för vinterlov.

Den används som ett mellanmål som används för dekoration av kulinariska rätter och drycker, som läggs till en mängd läckra recept i hel och formad form.

Ursprung av torkad kumquat

Kumquat är hem för Sydasien och Asien-Stillahavsområdet. Översatt från kantonesiska, betyder dess namn bokstavligen "golden orange". Den tidigaste historiska informationen om kumquats uppträdde i kinesisk litteratur från 1200-talet. Det är också känt att de länge har odlats i Indien, Japan, Taiwan, Filippinerna och Sydostasien.

Informativ! Europa blev bekant med kumquaten 1846, när Robert Fortuna, en samlare av London Horticultural Society, tog en växt till England.

I östmedicin användes torkad kumquat för att behandla förkylningar, hostor och rinit. De bryggdes och läkemedelsångor innehållande eteriska oljor inhalerades flera gånger om dagen. Medicinska infusioner och doftande drycker framställdes också från torkade frukter.

Hittills har denna produkt exporterats över hela världen från Kina, Japan och andra östasiatiska länder.

Produktion och typer av torkad kumquat

För produktion av torkade frukter använd frukterna av rund, oval och Jiangsu kumquat, liksom deras hybrider, korsad med citron, lime, apelsin, mandarin och andra citrusfrukter. Så många sorter av denna produkt har sitt ursprung.

Kumquats kan torkas såväl som visade hela eller skivad. Frön tas som regel bort från dem. En speciell typ av produkt är candied kumquat. De är beredda genom att laga frukten i sockersirap med tillsats av läsk och torkas sedan.

Kumquat kanderade frukter säljs ofta rullade i florsocker.

Viktigt att veta! Torkade kumquater har en ljusgul-orange färg. De ljusa färgade torkade frukterna (röda, gröna, citron) på marknaden är inte separata typer av kumquant, men bara artificiellt tonade kanderade frukter.

Sammansättningen av torkad kumquat

Det noterades att torkade kumquater inte bara bibehåller nästan alla spårämnen som är rika på färska frukter, men är också deras mer koncentrerade form. Det är en källa till betakaroten-, vitamin C-, vitamin E- och grupp B-vitaminer. Som kalorier är produkten rik på fiber, pektin och mineraler som koppar, kalcium, järn, mangan, selen och zink.

Särskilt viktigt för hälso-mikroelement är:

• Kumquat eteriska oljor, som inkluderar limonen, pinen, bergamoner, karyofillen, gumulen och andra;
• antioxidanter, inklusive karotener, lutein, zeacasanthin, tanniner;
• Omega 3 och Omega 6 fettsyror.

Egenskaper hos torkad kumquat

Fördelarna med kroppen att äta torkade kumquater är följande:

• Denna produkt, till skillnad från andra citrusfrukter, ätas tillsammans med skalen, rik på antioxidanter, eteriska oljor och fibrer. 100 g torkad kumquat ger 17% av den dagliga rekommenderade dosen av kostfiber;
• dietfibrer hjälper till att normalisera processen med matsmältning, lindrar magskramper och uppblåsthet.
• torkad kumquat hjälper till att eliminera toxiner och andra skadliga ämnen från kroppen och används ofta för att lindra symtomen på en baksmälla;
• påverkar immunförsvaret och är effektivt för att skydda mot kyla, influensa och många infektioner.
• En hög nivå av antioxidanter och flavonoider ger sitt aktiva inflytande på fria radikaler och fördelar i kampen mot cancerceller.
• Kumquat har en effekt på att sänka kolesterol och triglycerider i blodet, normalisera blodcirkulationen, öka vätskenivån, förbättra hjärtfunktionen, förebygga stroke och hjärtinfarkt.
• höga nivåer av fytonäringsämnen, antioxidanter och tanniner bidrar till produktets antiinflammatoriska aktivitet och skyddande egenskaper mot artrit.
• Antioxidantaktiviteten hos Kumquat-mikroelementen påverkar avtagandet av åldrandet av celler;
• Torkad frukt innehåller många näringsämnen som är nödvändiga för produktion av blod och ökar hemoglobin.
• torkad kumquat är användbar för att stärka benvävnad, såväl som tänder;
• har en hög nivå av riboflavin, vilket är nödvändigt för metabolismen av kol, proteiner och fetter, denna produkt är effektiv för att omedelbart ge kroppen energi.

Intressant! Förutom torkad, torkad och kandquant kumquant, producerar Kina även saltade frukter, som används för att behandla luftvägs sjukdomar.

Säkerhetsföreskrifter

Missbruk av candied kumquat kan leda till viktökning. Friska och torkade frukter rekommenderas inte för personer med njursjukdom, hög surhetsgrad och allergisk känslighet för citrus. Torkade kumquater ska överges för gravida och ammande kvinnor.

Hur man väljer och lagrar torkad kumquat

För att få maximala hälsoeffekter och fylla på din kost med en mikronäringsrik produkt bör du föredra torkade eller torkade kumquater utan tillsatt socker eller färgämnen. I det fall när det är nödvändigt att dekorera efterrätten med en ljus inredning, kan du använda tonade torkade kumquater.

Förvara produkten vid rumstemperatur i en torr, tätt sluten behållare. Det är viktigt att begränsa insprutningen av solljus på den torkade frukten.

Används vid tillagning

Torkade kumquater i modern matlagning används oftast som garnering för martini eller cocktails. De dekorerar kakor, soufflor, glass, gelé, kakor. Hakade torkade kumquater läggs till sallader. Denna torkade frukt är också lämplig för att göra kompotter och såser.

http://dom-eda.com/ingridient/item/sushenyj-kumkvat.html

Vad är kumquat och hur är det användbart

Oftast är ordet "citrus" associerat med apelsin och citron. Men detta släkt är mycket mer omfattande och innehåller många intressanta frukter. En av dem, Kumquat, är känd för få. Det här är en väldigt användbar tropisk frukt, som nyligen uppträdde på hushållen. Denna artikel kommer att diskutera de fördelaktiga egenskaperna hos kumquat, dess kemiska sammansättning, rekommendationer för användning och möjliga kontraindikationer.

Vad är kumquat

Det är en ljus orange orange tropisk frukt med en längd av 3 till 5 cm och väger cirka 30 g. Andra namn på frukten är Fortunella, Kinkan. Externt ser det ut som en liten långsträckt orange längd. Kumquat växer på träd.

Det naturliga livsmiljöområdet täcker hela östra Asien, Sydeuropa, Kalifornien i USA och Kina. Smaken av denna citrus liknar en söt och sur mandarin. Det är möjligt att äta en frukt helt, inklusive en skal.

Video: Allt om kumquatfrukt

Kaloriinnehåll

Beroende på metoden för att skörda denna citrus, varierar dess kaloriinnehåll något.

Torkade och torkade kumquatsorter har en lägre kaloriinnehåll än sockerfrukter, men är mer näringsrika än råa frukter. Följande värden är baserade på 100 gram produkt.

Användbara egenskaper

Effekten av torkad eller kandad frukt på kroppen skiljer sig från den som råkumquat kan ha.

färsk

Den mest användbara för en person är rå kumquat. Den innehåller alla ämnen som kommer att förstöras efter intensiv värmebehandling. Tvätta den noga innan du äter en rå kumquat

1. Kumquat är en rik källa till vitamin C. Askorbinsyra är inblandad i oxidativa processer, stärker immunsystemet, främjar bättre absorption av järn. Det stimulerar hematopoietisk funktion och upprätthåller vaskulär ton.
2. B-vitaminer stöder syntesen av aminosyror i kroppen och smältbarheten av ämnen som kommer från mat. I synnerhet bör riboflavin isoleras, vilket förstärker synen, är ansvarig för hudens hälsa och ungdom, och accelererar regenerering av mjuka och benvävnader.
3. Det höga magnesiuminnehållet gör kinkan till en värdefull profylaktisk mot sjukdomar i hjärt-kärlsystemet. Detta element är inblandat i överföringen av nervimpulser och upprätthållandet av vatten-saltbalans.
4. Ett speciellt ämne furacoumarin hämmar inflammatoriska processer, har antibakteriell verkan.
5. De eteriska oljorna som utgör denna frukt har svamp och desinfektionsmedel.

soltorkat

Denna frukt är mycket rikare i näringsämnen än färska, eftersom de koncentrerades på grund av fuktförångning. Det är sant att en del av vitaminerna i den torkade frukten förstörs efter värmebehandling.

1. Tät hud och massa av torkad kinkan har antibakteriella egenskaper.
2. Det rekommenderas att använda det vid ateroskleros, eftersom torkad kumquat rensar blodkärl från kolesterolplakor och tar bort "skadligt" kolesterol från kroppen.
3. Vitamin A, som tolereras väl genom värmebehandling, hjälper till att stärka ögonhinnan, förhindra åldersrelaterad synnedbrytning.
4. E-vitamin är den starkaste antioxidanten, så det har en föryngrande effekt på huden och kroppen som en helhet, binder fria radikaler, stimulerar sexuell funktion.
5. Fiber, som representeras av pektin, förbättrar tarmarna, rensar det från toxiner och hjälper till med störningar av annan art.

torkade

Egenskaperna hos den torkade frukten liknar de torkade.

Smaken av torkad kumquat är mindre intensiv, eftersom torkning är en aggressiv process som leder till förstöring av stora mängder aromatiska ämnen.

1. Denna produkt används ofta som behandling mot förkylningar och infektionssjukdomar. För detta används kinkan tillsammans med skalen eller läggs till det heta i en krossad form.
2. Det stimulerar matsmältningen, förstärker utsöndringen av gastriska enzymer och normaliserar intestinal motilitet. Vid magsår är det bättre att inte använda det, men i händelse av stagnation i tarmarna kommer kumquat att vara förresten.
3. Denna frukt används i medicinska dieter för personer med onkologi. Det hämmar onormala celler och förhindrar deras utveckling.

Kanderad frukt

På grund av mättnad av kandssocker med socker, kompenserar deras fördelar praktiskt taget inte för skadorna på kroppen.

1. Kumquat-kanderade frukter är torkade frukter med högt kaloriinnehåll som kan ge en person energi och lyft hans humör.
2. Den överflöd av kandad pektin har en fördelaktig effekt på matsmältningen.
3. B-vitaminer hjälper till att bli av med apati, kronisk trötthetssyndrom och nervös utmattning.

Är det möjligt att äta kumquat

Förutom de värdefulla egenskaperna hos denna citrusfrukt har också vissa kontraindikationer.

Under graviditet och amning

Kumquat kommer att vara till nytta för framtida mamma. Det bör ätas i måttlig mängd (högst 250 g per dag), och om denna frukt inte tidigare konsumeras bör den gradvis införas i kosten. Du kommer att behöva ge upp kumquat vid individuell intolerans och för amningstiden - barnets bräckliga kropp kan reagera på en tropisk frukt med stark allergi.

När du förlorar vikt

Eftersom denna citrusfrukt stimulerar matsmältningen och påskyndar metabolismen, passar den väl i kosten. Observera att du kan äta endast rå kumquat under förlusten. Torkade frukter innehåller för många kalorier.

Med diabetes

Kumquat har ett högt glykemiskt index, orsakar en kraftig ökning av blodsockernivån, så att personer med diabetes inte ska äta den.

Hur man äter den

Före användning måste frukten tvättas ordentligt. Det kommer att vara korrekt att äta dem, bita av en hel frukt eller förskär den i skivor. Eftersom köttet i kinkan är surt och huden är söt och ätbar behöver den inte rengöras.

Kontraindikationer och skador

Kumquat har en specifik kemisk sammansättning, eftersom inte alla människor kan äta dessa frukter.

1. Överdriven användning av kandad frukt eller torkad torkad frukt orsakar viktökning.
2. Människor med hög syrahalt och magsår är kontraindicerade, eftersom det förvärrar båda dessa tillstånd. De som lider av urolithiasis eller njureproblem, det är också bättre att inte använda denna frukt.
3. Kinkan är strängt förbjudet för användning i diabetes mellitus, speciellt i form av kandade frukter.
4. Liksom alla andra citrusfrukter är det ett starkt allergen, därför bör det introduceras gradvis i kosten hos en person som är känslig för mat.

Kumquat är en extraordinär tropisk frukt vars användning är känd för få. Det närmar kroppen med näringsämnen och vitaminer, stimulerar dess immunitet, normaliserar hjärt-kärlsystemet och matsmältningen.

http://lifegid.com/bok/2855-chto-takoe-kumkvat-i-chem-on-polezen.html