Kolsyrade drycker säljs i butiker i stora mängder, och sorten överraskar dem: söt, salt, fruktvatten, många derivat. I dag säljs soda alla färger och smaker! För ett halvt sekel sedan kallades mousserande soda, det såldes i automater och i sovjetiska familjer beslutades att kola drycker hemma med hjälp av en speciell enhet: en sifon. En liten manipulation med honom - och läsk syntes på bordet. Men inte alla vet att man gör soda på ett mycket enkelt sätt utan att använda en sifon.

Ingredienser och material

Ett av de enklaste sätten att läska vatten är samspelet mellan läsk och vinäger. Material som krävs för att skapa en hemlagad enhet kan hittas.

• två plastflaskor större och mindre (en halv liter och en halv);
• ett rör;
• liten plastpåse;
• smältlim;
• borr eller skarp kniv.

För en drink behöver du:

Vattengasning

För att montera enheten för karbonering måste du göra ett hål i båda kåporna av plastflaskor, håll ändarna på röret där och säkra dem ordentligt med lim. Luft ska inte passera genom dem.

I en flaska är framtiden limonad: dricksvatten, 3-4 matskedar socker (efter smak) och citronsaft. Du kan ersätta den med viss sirap och sylt, då får lemonad en annan smak.

I en mindre flaska blir en lösning som ger den reaktion som krävs för karbonering. Den är fylld med en tredjedel ättika.

En påse placeras ovanpå nacken och införs för att bilda en liten väska. Bakpulver hälls i det: 3-5 st.lozhek, inte bunden, men vrider och rusar in i flaskan.

Båda locken, anslutna av ett rör, måste vara tätt skruvade. För att orsaka reaktion i den andra flaskan måste du skaka den lite. När det samverkar kommer soda och ättika att släppa ut gas och vatten i den intilliggande flaskan kommer att vara kolsyrad.

Trycket i flaskan av limonad ökar snabbt. Efter ett par minuter måste du skaka det starkt (30-90 sekunder) och vänta tills gaserna slutar sticka ut och försiktigt öppna locket.

Mousserande vatten är klart.

Hur man gör mineralvatten hemma

Du kan smaka och fortsätta hemförsök för att skapa söta drycker. Tvivel om produktens kvalitet kommer inte att uppstå - det är givetvis inte hälsofrämjande men definitivt inte skadligt och har inga föroreningar och tillsatser.

Alla kan göra läsk hemma. Detta kräver bara två plastflaskor, läsk, ättika och en halvtimme ledig tid.

http://lifepearl.ru/kak-gazirovat-vodu/

Hur kolsyrar du vattnet själv?

Som ni vet började människor kolla vatten länge. Nu är det vanligt att göra det på en produktionsskala. Men för att försöka behandla vattnet själv måste du noggrant förstå alla invecklingar i processen.

Goda skäl

Hippocrates skrev om fördelarna med vatten med gaser. Han talade om dess positiva och jämn terapeutiska effekter på kroppen. Då försökte ingen kolla vattnet. Folk njöt av naturens gåvor. De samlade livgivande fukt med bubblor i flaskor och tog den till platser där det inte fanns några liknande källor. Allt skulle vara bra, men under tiden blev vattnet andas ut och det var oerhört obehagligt att använda det i den här formen. Sedan dess har många börjat undra hur vatten kan återkolas så att naturliga processer inte påverkar denna faktor. Forskare har funnit att det finns två olika sätt att lufta en vätska: mekanisk och kemisk. Den första är den direkta mättnaden av flytande fraktionen (vanlig frukt, mineralvatten eller vin) med koldioxid. Och den andra innebär utseendet av samma bubblor som ett resultat av kemiska reaktioner: jäsning (öl, kvass, cider och champagne) eller neutralisering (läskvatten). Var och en av dem är intressant och har funnit sin plats i en persons liv.

Expendable bubblor

Den första som lärde sig att kolsyra vatten var den engelska kemisten Joseph Priestley. År 1767 observerade han detta fenomen under ölfermentering i kärl. Lite senare uppfann svensken Bergman sin "mättare", som med en pump fyllde vattnet med koldioxid. Men idén om industriproduktion av "kokande vatten" gav inte mänskligheten ro. Med hjälp av tidigare erfarenheter, 1783, konstruerade Jacob Schwepp en speciell installation och var den första som installerade en ny produktion på industriella skenor. Lite senare började han använda bakpulver som en källkomponent och blev föregångare till den framtida populära drycken. Med tiden skapade han ett helt företag och registrerade varumärket Schweppes. Ofta frågar folk frågan: "Varför behöver vi till och med behandla vatten så?" Det finns flera anledningar:

1) Kolbonering neutraliserar lukt och förbättrar smaken av vanligt vatten. Det är känt att, till exempel, mineralvatten luktar illa om du dricker det varmt och utan bubblor.

2) Under den varma säsongen släcker det därmed behandlade vattnet bättre törst.

3) Koldioxid, som mättar vätskan, är ett utmärkt konserveringsmedel och låter dig hålla dryck under lång tid.

Allt detta leder till problemet med ännu större intresse från inte bara vanliga människor, utan även ägare till stora företag.

Alternativ för nybörjare

Ibland känner du dig törstig och det finns ingen önskan att gå till affären. Frågan uppstår hur man ska vara i det här fallet. Hur man gör mousserande vatten utan att lämna hem? Det enklaste sättet är lämpligt även för ett barn. Det tar mycket lite:

• fri behållare (tom flaska eller enkelt glas)
• natron,
• socker,
• citronsyra
• vanligt vatten

För att få en drink måste du:

1. Ta lite läsk, häll citron på den (eller kläm några droppar från en citronskiva) och vänta lite. Som ett resultat kommer en släckningsprocess att inträffa.
2. Nu måste du blanda alla ingredienser. För att göra detta, häll vatten i ett glas, tillsätt en sked socker och rör om det snabbt. Tillsätt sedan ½ tesked citron och kokt före denna hydrerade soda. Det är bara att blanda allt bra.

Detta är det enklaste alternativet, kom ihåg att varje person kommer att kunna förstå hur man gör läskvatten. Under sovjetiska tider användes denna metod ofta.

Säkerhetsföreskrifter

Människor är alltid intresserade av detaljerna. Men innan du räknar ut hur man kolkarterar vatten, måste du själv bestämma om du ska dricka dessa drycker alls. När allt kommer omkring är den här typen av vätska inte användbar för alla. Det finns kategorier av personer för vilka de är kontraindicerade. Detta är:

1) Små barn upp till tre år, vars matsmältningssystem ännu inte har blivit vana vid sådana effekter.

2) Människor som lider av olika störningar i mag-tarmkanalen. Detta inkluderar de vars läkare har upptäckt ett sår, gastrit, hepatit, pankreatit och andra sjukdomar. I dem orsakar koldioxid, insidan, en kraftig irritation av slemhinnan och försvårar dessa redan existerande inflammatoriska processer.

3) En person som är utsatt för allergier eller är överviktig. Denna kategori av människor bör också avstå från att konsumera "farliga" vätskor.

Alla andra ska vara väl genomtänkta innan de blickar på ljusa etiketter i butiker eller för att förstå tekniska processer.

Kända enheter

För att få en trevlig läsk, är det inte nödvändigt att gå till affären och stå i kö. För detta ändamål har en speciell apparat länge uppfunnits. Detta är en vattenhöjd. Den är liten, används hemma och stor, som ofta används i barer och kaféer. I Sovjetunionen, på gatorna överallt kunde man hitta automatiska maskiner som, efter att ha tryckt på en knapp, fyllde facetterade glasögon med en ström av livgivande fukt. Nu har sådana enheter gått i glömska. Det finns endast modeller avsedda för hemmabruk. De är väldigt enkla. Sifonen består av en tank med en hävarm och en cylinder med koldioxid. Enheten är baserad på fysik och kemi lagar. Trefjärdedels huvudfartyg fylls med vatten. En cylinder är fäst vid den, som genom inloppsventilen fyller kvarvarande utrymme med koldioxid. Och efter att ha tryckt på spaken kommer vätskan under tryck ut. Som ett resultat visas vanligt mousserande vatten i glaset. Med hjälp av speciella siraper och smaker kan du ge den önskade smaken eller göra din favoritcocktail.

För varje smak

Alla kan välja sig själv siffran för vatten, vilket han tycker om mer. Många år har gått sedan skapandet av de första apparaterna. Under denna tid har experter utvecklat enheter av olika modifikationer. De mest kända av dem är:

1) Siffror från det österrikiska företaget Isi och det italienska företaget Paderno. De liknar dem som producerades för 40-50 år sedan. Den enda skillnaden är att kroppen är gjord av rostfritt stål istället för vanligt glas. De håller vattentemperaturen under lång tid och är ganska billiga. Men i dessa siffror finns det en stor nackdel - faran. Gaspatronen sätts in manuellt, vilket, om det missbrukas, kan leda till allvarlig skada.

2) Enhetstyp "SodaTronic". Det finns inget vatten i det. Denna maskin är utformad för att karbonera färdiga drycker. Innehållet innehåller designen en avtagbar behållare med gas, vilket gör att du kan justera mättnadsgraden av produkten med koldioxid.

3) SodaStream-enheter. I dem hälls vattnet i en speciell flaska, som redan ingår i satsen.

Valet av enhet är i alla fall alltid beroende av köparens önskan.

http://www.syl.ru/article/197130/new_kak-gazirovat-vodu-samostoyatelno

Mousserande vatten: skada eller nytta

Kolsyrat vatten innebär dess anrikning i koldioxid. Det finns mineral och matsal samt vatten från en naturlig källa. En sötdryck kan ha olika smakar. Fördelarna och skadorna på kolsyrat vatten beror på den kemiska sammansättningen.

Sammansättning och kaloriinnehåll i mousserande vatten

Mineralvatten med helande egenskaper är berikat med koldioxid. Salthalten är 10 eller mer g / l. Under lagringsperioden förändras inte kompositionen, och de fördelaktiga substanserna lagras under lång tid. Naturligt kolsyrat vatten är inte vanligt. Det avgaser ganska snabbt, medan fördelarna inte bevaras.

Kompressorn, som mättar vattnet med koldioxid, uppfanns av den svenska designern. Industriell analog skapad under XIX-talet. Produktionen ansågs olönsam på grund av den höga kostnaden. Mousserande vatten innehöll bakpulver.

Modern produktion använder mekanisk och kemisk karbonering. Med den mekaniska metoden är apparaten koldioxid i speciella sifoner, tankar och mättare. Vatten är mättat med gas under högt tryck. I den kemiska metoden tillsättes natron eller syra till vattnet. Fermentation används vid tillverkning av kvass, öl, champagne, cider och mousserande viner.

Kompositionen bestämmer typen och nyttan av vatten:

• lite kolsyrad
• mediumkarbonat;
• starkt kolsyrad.

Söt och sur bas är olika för varje drink. De sötningsmedel som utgör soda är:

• aspartam;
• cyklamat;
• sackarin;
• acesulfat kalium eller sunnet.

Följande syravarianter är utmärkande:

Vissa typer av kolsyrade drycker inkluderar koffein. Konserveringsmedlet representeras av koldioxid, som inleder en kemisk reaktion med vatten och kännetecknas av snabb upplösning.

Kaloriinnehållet i mineral och kolsyrade vatten utan tillsatser är 0 kcal. Det är därför denna dryck är fördelaktig för att gå ner i vikt. Mousserande vatten med mycket sötningsmedel och konserveringsmedel gör att kroppen skadas och orsakar viktökning.

Är mousserande vatten användbart?

Att svara på frågan huruvida det är användbart att dricka mousserande vatten, uppmärksamma experter på typen av dryck. Användningen av naturligt gnistrande vatten har varit känt sedan antiken. I början användes denna produkt uteslutande för behandling av olika sjukdomar.

Fördelen för kroppen medförde att sodavatten användes som en drink. Naturliga källor har också använts för badning. Hippokrates beskriver till exempel fördelarna med en naturlig produkt i hans verk.

I XVIII-talet gick helande drycken till försäljning. Senare skapades en syntetisk analog.

Sött kolsyrade vatten

Växtbaserade extrakt är till nytta för:

1. Estragon och dyushes innehåller dragon, som har antikonvulsiv verkan. Ämnet förbättrar processen med matsmältning, främjar ökad aptit. Hertiginna innehåller också en pär infusion som släcker törst och är diuretikum.
2. Sammansättningen av drinken Sayan tillsatte garvning och väsentliga ämnen, liksom askorbinsyra, citronsirap, levzei-extrakt, vilket eliminerar manifestationen av utmattning.

Kolsyrat mineralvatten

Mineralvatten är en renad produkt, artificiellt berikad med olika komponenter. Iakttagande av vissa regler kan sådant vatten vara full av nytta både för vuxna och barn.

Terapeutiskt vatten samlas in från naturliga källor. Förmånen ger endast en naturlig produkt, som har följande åtgärder:

• släcker törst väl
• förbättrar produktionen av magsaft med låg surhetsgrad;
• matar celler, alkaliserar plasma på grund av neutrala molekyler;
• upprätthåller syra-basbalans och muskelton på grund av natriumhalten;
• förhindrar utlakning av kalcium från benen.

Det är bevisat att när man tar naturligt mousserande vatten normaliseras olika kroppssystems funktion. Fördelar med att förbättra matsmältningen och öka hemoglobin.

Det finns typer av drycker som används för specifika sjukdomar. Bordsvatten berikas med mineraler som på ett fördelaktigt sätt påverkar kroppens funktion. Denna produkt kan användas utan medicinska indikationer.

Kan barn ge sodavatten

Experter noterar att ett glas sött mousserande vatten innehåller ca 4 matskedar socker. På en varm sommardag kan ett barn dricka en halv liter en sådan dryck som är skadlig för barnets kropp. Sött kolsyrade vatten rekommenderas inte för användning i barndomen på grund av:

• negativa effekter på endokrina systemet och bukspottkörteln;
• irriterande effekter av syror på magen och matstrupen, tandemaljen;
• avlägsnande av kalcium från benvävnad.

Som regel ersätts socker i moderna drycker med sockersubstitut. Dessutom är produkten berikad med C-vitamin, som vid samverkan med konserveringsmedel bildar ett cancerframkallande ämne. Kombinationen av sockersubstitut, koldioxid och syror orsakar ofta allergier hos barn. Produkten släcker inte törst, men bidrar till att stärka den.

Mineralbordsvatten utan gas har en fördelaktig effekt, det släcker törst och mättar kroppen med viktiga mineraler. Barn under ett år kommer att vara berättigade till särskilt vatten som är fri från överflödiga ämnen.

Är det möjligt att dricka mousserande vatten för gravid och lakterande

Kolsyrat vatten under graviditeten är inte till nytta, eftersom koldioxid kan ge obehag i magen och tarmarna. De syntetiska substanserna som ingår i det blockerar absorptionen av kalcium, vilket är nödvändigt för utvecklingen av skelettet hos ett växande foster och moderorganismer vid amning.

Fördelen skiljer sig från bordsvatten utan gas. Kloridhaltigt mineralvatten förorsakar högt blodtryck och ödem hos gravida kvinnor.

Syntetiska ämnen som ingår i söt soda kan allvarligt skada barnets kropp under graviditet och amning. Därför bör användningen av produkten vara kategoriskt övergiven.

Mousserande vatten för viktminskning: skada eller nytta

Fördelarna med soda är känslan av fullhet efter att den konsumeras. Eftersom det inte innehåller fetter, proteiner och kolhydrater är energi och näringsvärden också frånvarande. Nutritionists rekommenderar att produkten inkluderas i kosten när dieting. Dessutom kallas ett av principerna för viktminskning tillräckligt med vätskeintag.

Skada kan uppstå med överdriven användning och manifesterar genom flatulens och uppblåsthet. Sweet soda innehåller en betydande mängd socker och kan inte användas för att minska vikten.

Mousserande vatten för gastrointestinala sjukdomar

Terapeutiskt mousserande vatten används för vissa sjukdomar. Oönskad användning av en sådan produkt utan bevis. Soda kan orsaka förvärring av gastrit och inflammation i bukspottkörteln, vilket indikerar behovet av att uteslutas från kosten. Gastroenterologer rekommenderar att man dricker mineralvatten utan gas. Om det finns avvikelser i matsmältningsorganet kan vatten ordineras som har en annan helande effekt.

Hur man luftar vatten i hemmet

Många människor är intresserade av hur man gör sodavatten på egen hand. Soda kan beredas med kokvatten, citronsyra, vatten och socker. Denna drink kan orsaka skador på barn under 3 år, liksom personer med sjukdomar i mag-tarmkanalen, med fetma.

Inhemskt kolsyrade vatten är också förberedt med en speciell apparat - sifon. Det finns modeller för hemmabruk, som luftar vatten på grund av närvaron av en cylinder med koldioxid.

Matlagningstillämpning

Mousserande, i synnerhet mineralvatten används ofta för att förbereda olika rätter. Soda vatten är grunden för en mängd olika cocktails och läggs till pannkaka smeten. Kockar använder drycken som ett dressing för okroshka och marinade för kött.

Hur man väljer mousserande vatten

Att läskas nytta, inte skada, bör styras av de allmänna reglerna:

• drick endast medicinsk och bordsvatten på rekommendation av den behandlande läkaren;
• När du köper en drink, ge företräde åt bordssortimentet;
• gör endast inköp i apotek och stora butiker
• noggrant studera sammansättningen av drycken och hållbarheten för att undvika skador.
• köpa en produkt av kända varumärken.

Skada på mousserande vatten och kontraindikationer

Syntetisk produkt är hälsofarlig på grund av aggressiv komposition. Den skada som orsakas innebär utvecklingen av följande patologier:

• gastrit;
• fetma;
• hypertoni;
• inflammation i bukspottkörteln;
• diabetes mellitus;
• allergier;
• urolitiasis;
• ateroskleros;
• minskad synskärpa.

Efter att ha druckit en syntetisk dryck får hjärnan en signal att en vätska har kommit fram. Effekten av socker på smaklökar leder till behovet av att ta en ny sats. Detta beror på oförmågan att släcka sin törst med en drink som innehåller socker och gas. Med regelbunden användning ökas risken för att utveckla diabetes mellitus, fetma och ateroskleros kraftigt på grund av en ökad kolesterolhalt, som är skadlig för blodkärlen.

Kalcium från benvävnad tvättas ut på grund av innehållet av ortofosforsyra. Sålunda ökar sannolikheten för osteoporos signifikant, särskilt hos äldre. Bensen som bildas genom kombinationen av askorbinsyra och natriumbensoat förstör DNA, vilket väcker utvecklingen av maligna tumörer.

Produkten orsakar skador på små barn, gravida och ammande kvinnor. I sjukdomar i mag-tarmkanalen är fetma och allergier skadliga för kroppen också signifikant. Efter att ha druckit en drink, uppmärksammas ofta svullnad, illamående och böjning.

slutsats

Fördelarna med och skadan av kolsyra gör att du tar seriöst valet av produkt på allvar. Under soda förstås inte bara naturligt mineralvatten som gynnar hälsan. Namnet innebär också en sötdryck, med frekvent användning som kan orsaka allvarliga hälsorisker.

http://poleznii-site.ru/pitanie/napitki/gazirovannaya-voda-vred-ili-polza.html

Varför karbonat vatten?

Det är känt att en kolsyrad dryck är en kolsyrad dryck. Varför är detta gjort?

För det första är koldioxid (CO2) ett naturligt konserveringsmedel, på etiketten betecknas det som E290. Och vatten (som alla kolsyrade drycker) är kolsyrade för att öka hållbarheten och kunna transporteras till önskade avstånd.

För det andra förbättrar kolsyra den naturliga smaken och lukten av vatten, eftersom mineralvatten som extraheras från en brunn är vanligtvis varmt, med en obehaglig lukt och en otrevlig smak. Dricks i en icke-kolsyrad och icke-kyld form kan den bara vara som ett läkemedel. Förresten är kallt mousserande vatten mycket bättre än vanligt, det släcker törst. Dessutom kan det användbara mineralvattnet som extraheras från en brunn inte utsättas för någon behandling, annars kommer alla värdefulla egenskaper att försvinna. För att förbättra smaken kan vatten därför endast kolas och kylas.

Är det sant att vatten från brunnar redan är med gas?

Sagor att vatten omedelbart extraheras luftas, bekräftas endast delvis. Från vissa, extremt sällsynta källor extraheras mineralvatten, mättat med koldioxid från naturen, men så liten att för att bevara de användbara egenskaperna och efterföljande transport måste vattnet dessutom kolsyras. Naturlig koldioxidering av drycker är endast möjlig vid naturlig jäsning, till exempel champagne, öl och kvass. Dricksvatten, fruktdrycker, Coca-Cola, Pepsi, Fanta och olika mousserande viner är kolsyrade genom mekanisk introduktion och upplösning i teknisk koldioxidgas.

Emellertid är vissa kategorier av befolkningen kolsyrade drycker och mousserande viner strängt förbjudna. Detta är för personer med sjukdomar i mag-tarmkanalen, som lider av allergier, fetma och barn under 3 år. Om någon från denna kategori utses av läkaren för att dricka mineralvatten, rekommenderas därför att du först öppnar flaskan och släpper alla bubblor och dricker sedan vattnet.

Video: Hur man gör mousserande drycker

Och även om kolsyrade drycker är välsmakande och älskade av folket, särskilt barn, är det fortfarande mycket mer fördelaktigt att dricka rent renat vatten. Dessutom, i EU-länderna, där de har följt en hälsosam livsstil länge, föredrar de flaskor men inte kolsyrade dricksvatten, eftersom lagstiftningen medger att gasning (dvs. konservering) inte överstiger 0,4%, och allt som är kolsyrad anses vara bedrägeri, genom vilken människor slipper dåligt vatten.

http://slygod.com/interesting/zachem-gaziruyut-vodu/

Hur gör läsk?

Soda - en trevlig smak av sizzling drink som släcker törst när som helst på året. Den består av en blandning av rent vatten och koldioxid. Det har varit känt för mänskligheten i flera tusen år, vilket framgår av Hippocrates-skivorna i hans avhandlingar om läckande egenskaper hos mousserande vatten. Det händer naturligt från naturliga källor och skapas av personer som använder särskild utrustning.

Bubblor av koldioxid i sodavatten

Fram till början av XVIII-talet var det tillgängligt för en liten grupp människor, men efter den industriella revolutionen blev det utbredd bland hela befolkningen. Nu finns läsk på hyllorna i alla livsmedelsbutiker eller i automater med läsk. Men sällan vet någon hur och där mousserande vatten görs, och vid första nypet har många människor en fråga, hur gör de läsk?

Ett intressant faktum: Den första läsken gjordes av Joseph Priestley år 1767. Han samlade koldioxid från ett kärl av fermenterad öl och fyllde den med rent vatten.

Vad gör läsk?

I automatiska maskiner och fabriker framställs läsk med samma princip. För det första framställs vatten, och efter det är det mättat med koldioxid. Vatten tas rent från naturliga källor. Vid behov, passera genom filter för vattenrening. Det kontrolleras för förekomsten av främmande kemiska tillsatser, bakterier och olika föroreningar. Efter hälls i tankar och lagras till produktionsstart.

Koldioxid sätts i cylindrar eller isoleras vid själva anläggningen med särskild utrustning. Behållare och etiketter för färdiga produkter sätts i den redan förberedda formen och placeras i ett transportband på specialband för ytterligare fyllning. Dessutom kan den tvättas med rent vatten eller appliceras på ytan av ett speciellt mönster. Färger och smaker väljs endast naturligt utan ytterligare kemiska föreningar. För att få söt vatten, tillsätt fruktosirup till sodavatten.

Soda Production

Vatten pumpas i en speciell behållare, till vilken smaker och färgämnen tillsätts enligt receptet. Om nödvändigt, kontrollera koncentrationen av alla komponenter och skicka vatten till mättnadsstadiet.

Vattenledd vatten tränger in i en stor cistern, som kallas - mättare. Den består av flera tankar, pumpar och ett automatiserat styrsystem. Vidare under högt tryck går koldioxid in. Den mättar vatten, vilket resulterar i att kolsyra H2CO3 bildas - en förening av vattenmolekyler och koldioxid. Föreningen är inte stabil, så vid skakning bildas gasbubblor som inte märks att luktas men är mycket trevliga för smaken. Proportionerna av vatten och koldioxid väljs så exakt att efter läppning skickas läsk till tappningssteget.

Intressant faktum: Nyligen har mousserande vatten använts för att producera en mängd olika cocktails, tillsatt till bakverk och alkohol med låg alkoholhalt. De fantastiska egenskaperna hos drycken, låta den användas inom alla områden inom livsmedelsindustrin.

Tara fyllning

Det färdiga kolsyrade vattnet genom vattenförsörjningssystemet kommer in i dispensern. På transportören till påfyllningssystemet flyttas flaskorna och fylls med färdig läsk. Beroende på behållarens storlek kan maskinen fylla upp till 150 flaskor per minut. Efter påfyllning stänger en speciell mekanism hermetiskt nacken med ett plast- eller metallpropp. I framtiden står en etikett på ytan eller en varumärkesbild appliceras.

Produktionstäckning

Kvalitetskontroll och fyllning av flaskan, utförs med hjälp av en laser och en dator. Systemet inspekterar proppen, vattennivån och bestämmer ungefärlig vikt i millisekunder. OTC inspektör inspekterar flaskorna för närvaro av äktenskap och främmande föremål inuti. Därefter är kolsyrat klart för förpackning i lådor och frakt till butiksbanken.

Mousserande vatten tack vare sin stora smak som vuxna och barn. Dess produktion kräver inte stora utgifter, eftersom det har blivit tillgängligt för alla och alla som vill släcka sin törst eller njuta av fantastisk smak. En blandning av sötvatten och koldioxid, det bästa sättet att höja stämningen för hela dagen.

http://kipmu.ru/kak-delayut-gazirovku/

Apparat för vattengasning med egna händer eller hur man gör läsk i hemmet

Nyligen blev jag ett fan av mousserande vatten. Allt började med min resa till Tyskland, där mousserande vatten är lika vanligt som vanligt vatten på flaska.

Men om du sätter dig på läsk, inser du snart att denna vana kan vara mycket dyr. Därför ville jag hitta ett sätt att göra läsk hemma.

Det visade sig att det var överraskande enkelt och mycket billigt att använda för att montera en apparat för vattengasning hemma, även om de initiala kostnaderna är relativt höga.

Om du köper läsk (tom i bulk) från en detaljhandel, är det troligt att du spenderar ca 60 rubel per liter. Med utrustningen SodaStream, när du använder de ursprungliga förbrukningsmaterialen för fyllning, kommer du att vara 25-30 rubler per liter. När jag använder min metod kostar en liter soda cirka 3-6 rubel.

Steg 1: Nödvändiga material

Allt som vi behöver för läsk gör det själv är ganska vanliga saker (till exempel kommer jag att tillhandahålla länkar till Amazon).

• 10 till 20 liter flaska (faktiskt vilken storlek som helst, men en större tank betyder färre resor till affären för reservdelar) (Amazon)
• Dual Regulator (Amazon)
• Gasslang med kula lås för snabb avstängning (Amazon)
• Converter omslag med kula blockerare för två liter (Amazon)
• Två liter flaska

Hitta en plats i stan där du kan fyllas med koldioxidgas. Ta reda på om de fyller några cylindrar eller bara vissa - köp den rätta.

Den köpta dubbla regulatorn fungerade perfekt, men jag vill påpeka två saker. Han hade en säkerhetsventil som öppnade vid 3 atmosfärer. Om du behöver mycket mousserande vatten måste du hämta en annan regulator. Dessutom behöver du inte använda en dubbel regulator - det visar bara tydligt hur mycket CO2 som finns kvar i tanken.

Dysor, rör, gasslangar mm kan enkelt hittas i lokala butiker, men ibland är det enklare och billigare att beställa detta via Internet.

Steg 2: Vitvaror du behöver

Du behöver inte många anpassningar. Ta saxen, gasnyckeln, tang och skruvmejsel. Och definitivt laga upp fum för tätning leder.

Steg 3: Anslut gasröret till regulatorn

Skjut rörklämman på rörets öppna ände och skjut sedan röret på regulatorens nedre ände. Om röret inte sitter på regulatorn, sätt det i varmt vatten i 1 - 2 minuter och försök igen.

När du har lagt på röret, använd en skruvmejsel för att fästa klämman över den.

Steg 4: Fäst regulatorn på CO2-cylindern

Vik ventildråden på cylindern med en CO2-fumma (i riktning mot att skruva på locket, annars kommer fummen helt enkelt att vrida). Se till att förseglingsnylonbrickan är på plats och skruva regulatorn på cylinderventilen. Stärka anslutningen med en gasnyckel (eller tang).

Steg 5: Gör din första pop!

Det är allt. Du är redo att göra din första läsk.

Skruva av ventilen på cylindern och justera tryckregulatorn till ca 3 atmosfärer och skruva av tryckventilen på regulatorn till påslagen.

Ta av locket från vattenflaskan, kläm det för att slippa av med luften så mycket som möjligt och skruva på locket med bollen på toppen, anslut den till bollens upplåsningsenhet. När du gör det, kommer flaskan att svälla omedelbart och bli svår. Skaka flaskan i 1 till 2 minuter och lossa den.

Vrid ventilen på CO2-cylindern, tryck på manuell tryckavlastningsventil för att blöta koldioxiden ur röret och stäng sedan av tryckregulatorn.

Skruva av locket från flaskan, fyll i glaset och njut av hemgjordt gnistrande vatten.

Jag berättar hur du gör någonting med stegvisa bilder och videoinstruktioner.

http://masterclub.online/topic/14678-kak-sdelat-gazirovku-v-domashnih-usloviyah

Läckra mousserande vatten: enkla matlagningsrecept

Om läsk läste först under andra hälften av 1800-talet. Hon kom till smak mycket och sedan den tiden har inte lämnat butikerna. Under det senaste århundradet kallades mousserande vatten läsk och köptes i automater. Idag är det lätt att köpa det i vilken butik som helst. Men inte alla vet att sodavatten är inte svårt. Förberedelsen tar några minuter, och som ett resultat kan du få mer än en liter törstkylddryck.

Hur man gör mousserande vatten från vanligt?

För att göra detta finns det flera helt inte komplicerade sätt. Så, för att få en drink måste du ta mineralvatten och blanda det med soda och citronsyra.

• tesked soda;
• en bit citron, så att 2 tesked citronsaft kommer ut, eller enkel citronsyra - en halv sked;
• Häll soda i ett glas och släck det med citronsaft.
• De som älskar smaksättning eller bara vill söta läsk kan lägga på sockerrör eller enkelt socker. Om du lägger till karamelliserat socker får du en smak av cola. Och om du häller på lite topping - kommer det inte bli värre än något annat sött vatten från affären. Om du sätter en citronskiva direkt i vätskan får du limonad.

Hemma är det också lätt att göra sodavatten på andra sätt.

Metod nummer 1

Detta recept är väl lämpat för tillagning av stora portioner av sodavatten.

Först blandar vi allt för pulver:

• bakpulver - tre ofullständiga teskedar är nog,
• fem teskedar av pulveriserat socker, kanske lite mer eller lite mindre, beroende på dina smakpreferenser;
• citronsyra - 6 skedar (te);
• Alla ingredienser utom pulveriserat socker hälls i en behållare, blandas och pundas. Blandningen bör males till nära pulver;
• tillsätt pulveriserat socker;
• Blanda hela blandningen igen.

När blandningen är klar, häll den i vätskan.

Inte mindre intressant smak av drycken beredd i husförhållanden, det kommer att visa sig om att fylla i pulverblandning med juice eller juice. Alla kommer noga ihåg en stor mängd söt läsk i butiken - nu har du ett bra tillfälle att laga något på så sätt och i tillräcklig grad mest!

Metod nummer 2

Denna metod är för dem som vill lära sig att göra en liter mousserande vatten, tillsätt ättika till kompositionen.

• 2 flaskor, som kan stängas med lock och anslutna till rör;
• bordsvinäger - 100 ml;
• liter vanligt vatten (det är möjligt och mer, men sedan öka de återstående proportionerna);
• två små skedar läsk

När alla ingredienser är beredda, häll vätska i den 1: a behållaren och sänk röret i det. Stäng locket ordentligt. I den andra flaskan somnar i läsk och soda. Seal som den första flaskan.

Röret för övergången av koldioxid satt upptill. 5-7 minuter skaka vätskan i flaskorna.

Koldioxid släpps därmed hemma och mättar vätskan, vilket gör den kolsyrad. Efter beredning är det önskvärt att kyla drycken. Kom ihåg att den bästa drycken släcker törst, om du dricker kallt.

Metod nummer 3

Ett intressant sätt att göra en kolsyrad drink hemma kommer att vara metoden med den redan beredda koldioxiden.

För detta behöver du:

• beredd koldioxid;
• mineralvatten;
• sifon.

För att ta reda på hur man gör mousserande vatten hemma gör du följande:

• silikonktanken är fylld med vätska (helst kylt - för effektiv karbonering) och tätt sluten;
• koldioxidcylinder är ansluten till laddningen;
• skruva loss ventilen. När all koldioxid redan har fallit in i sifonen, skruva loss cylindern och stäng
• läsk är klar!

Metod nr 4

Hemma kan du också förbereda en kolsyrad dryck genom jäsning.

Gör så här om du vill göra det:

1. förbereda;

• ca 4 liter kylt och ett glas varmt vatten;
• en halv kopp socker;
• matsked jäst. I samma fall, om det inte finns någon brödjäst till hands, kan du använda öl, men med en lägre dosering - på toppen av en tesked;
• att smaka, du kan hälla en tesked naturlig smak.

Det kan vara en koncentrerad vätska: juice, citronad, etc., eller örter: dragon eller mint.

1. Tillsätt jäst och lös upp i varmt vatten. För att lösa upp helt, låt dem infusera i 5-10 minuter;
2. Blanda i en behållare redan upplöst jäst med socker och smak. Häll gradvis i kall vätska och rör om tills socker och andra ingredienser löser upp;
3. Den resulterande drycken är flaska och stänger dem;
4. Förvara på ett mörkt ställe i 5 dagar. Vid denna tidpunkt vätskan vandrar, så locket bör periodiskt skruvas och spännas igen;
5. Flytta flaskorna till kylskåpet efter 5 dagar.
6. Klar att äta!

För dem som vill experimentera och få butiksmaken i drycken rekommenderar vi att du lägger till limonad, uzvar, juice eller någon form av juice. Du kan uppnå effekten och smaken.

Men inte alla kan dricka kolsyrad vätska. Därför är det rationellt att lära sig hur man gör kolsyrat kolsyrat vatten?

Det finns 2 huvudsakliga sätt att få icke-kolsyrade vatten:

• skaka och lämna öppet på en varm plats
• att passera en ström av syre (rent kväve) genom en vätska - detta "blåser ut" kolsyra.

Att göra båda manipulationer är absolut inte svårt. Kolsyrat vatten är naturligt och artificiellt. Låt oss genast säga det naturligt mättade, ett mycket sällsynt fenomen.

Men vi vet alla hur läckra! Så försök med ovanstående metoder och välj din favorit!

http://mjusli.ru/gotovim_vkusno/napitki/gazirovannaya-voda

Mousserande vatten hemma?

Mousserande vatten dök upp i mitten av XIX-talet. Mousserande vatten kallas också "läsk". Det relished många människor och har sedan dess inte lämnat butikshyllorna. Att köpa det i butiken är lätt. Men hur man gör mousserande vatten hemma själv? I själva verket är matlagningsprodukter hemma lättare än någonsin. Använd en av de enkla matlagningsmetoderna. Allt som krävs för detta är mineralvatten, läsk, citronsaft eller citronsyra. Ta bara en sked läsk, häll den i ett glas. Stänk sedan med citronsaft (2 skedar) eller tillsätt citronsyra (en halv sked). Om du lägger till en citron får du limonad, och om du också har rostat socker, så är det praktiskt taget en insats.

Hur annars att gnista vatten hemma? Ja, väldigt enkelt:

1. Vi tar tre delar skedar av soda, fem skedar av pulveriserat socker (man kan vara mindre eller mer beroende på dina preferenser), sex skedar citronsyra. Vi blandar allt i en separat behållare, skaka den. Efter allt är väl blandat och krossat, häll vatten. Istället för vatten kan du använda juice eller juice. I slutändan får en kolsyrad dryck inte värre än butiken.
2. Vi tar två behållare. Först häll vanligt vatten och tätt tätt. Vi introducerar ett rör genom hålet i locket så att det är tätt. I den andra behållaren hälls ättika i en mängd av 100 ml per liter soda och tillsätt 2 matskedar soda. Stäng också tätt och sätt in röret från den första behållaren. Under reaktionen av ättika och soda släpps koldioxid, vilket genom ett rör kommer att mätta vatten med gas.
3. Det enklaste sättet är att använda en sifon och en burk koldioxid. Det är tillräckligt att ta en sifon och fylla den med vatten, anslut en burk och drycken är klar.
4. Framställning av drycken genom jäsning. Detta kräver kyldt vatten (4 liter), varmt vatten (200 ml), socker (200 gram), jäst (5 gram). Du kan också ta örter: mynt eller dragon. Lös upp jästen i varmt vatten och häll det sedan i en behållare med kallt vatten. Tillsätt socker och örter. Häll sedan i behållare och stäng tätt. Rengör i 5 dagar i en mörk, cool plats för att "mogna". Efter 5 dagar är drycken klar.

Så mousserande vatten hemma kan inte bara vara från affären, men också hemlagad. Prova, experimentera, välj ditt favoritrecept och njut av handgjord soda.

Ingen har lämnat en kommentar, var den första.

http://aqualife.ru/blog/gaz-voda/

Mousserande vatten

Mousserande vatten är vattenmättat med gas. Vanligtvis används kolsyrat vatten (Koldioxid - CO2) för att karbonera vatten. Koldioxid (CO2) är ganska löslig i vatten och går in i kemisk interaktion med vatten. Koldioxid i vatten används också som konserveringsmedel och anges på förpackningen med kod E290.

För kolsättning av vatten, förutom koldioxid, kan andra gaser användas:

• vätesulfid;
• svaveldioxid;
• ammoniak;
• en blandning av koldioxid och kväveoxid;
• syre.

Dessa gaser är mindre lösliga i vatten, men deras användning för produktion av läsk är möjlig.

Behandlat vatten används vid framställning av läskedrycker från mineral, vanligt vatten eller smaksatt vatten. Koldioxid (CO2) har i de flesta fall en positiv effekt på dryckens organoleptiska egenskaper, vilket ökar uppfriskande effekten hos många av dem.

Typer av mousserande vatten

Sodavatten utmärks av luftningsgraden på:

• Kraftigt kolsyrad - mer än 0,40%;
• Medium kolsyrad - 0,30-0,40% inklusive;
• Låg kolsyrad - 0,20-0,30% inklusive.

Teknik för produktion av mousserande vatten

Vatten karboniseras på två sätt:

Mekanisk gasning av vatten

Mekanisk gasning av vatten - införande och mättnad av vatten med koldioxid på mekaniska sätt. Vatten är kolsyrade i specialanordningar - sifoner, saturatorer, akratoforer eller metalltankar under tryck. I detta fall förkyles vattnet och luft tas bort från det. Vanligtvis är vattnet mättat till 5-10 g / l.
Grunden för processen med mekanisk luftning av vatten är förmågan hos koldioxid i kontakt med vatten för att bilda en vattenhaltig lösning.

Upplösningen av gas i en vätska är en absorptionsprocess i vilken vätskan är en absorberande och gasen är en absorberande. På absorptionsmekanismen ger den sk filmteorin en tydligare idé. Enligt denna teori finns gränsskiktet, som består av två angränsande filmer, på gränssnittet mellan två faser, flytande och gasformiga. En av dem består av gasmolekyler, den andra filmen - från flytande molekyler. Vid gränsen för dessa filmer diffunderar gas till en vätska.

Kemisk gasning av vatten

Kemisk gasning av vatten - utförs i interaktion mellan syra och natron. Producera sålunda "läsk" (Zelters vatten).

Koldvattenförbrukning

• Den genomsnittliga amerikanen dricker 180 liter mousserande vatten om året, vilket är fyra gånger mer än på 50-talet.
• Den genomsnittliga ryska är 50 liter;
• Den genomsnittliga kinesiska är 20 liter vatten per år.

Av den totala produktionen av alkoholfria drycker i USA står kolsyrade drycker för 73%. I USA är cirka 200 tusen anställda i icke-alkoholproduktionsbranschen och producerar varor värda 300 miljarder dollar om året.

Historia av läskvatten

Naturligt mousserande vatten har varit känt sedan antiken och har använts för medicinska ändamål. Hippocrates ägde ett hel kapitel av sitt arbete till detta vatten och berättade för de sjuka att inte bara dricka det utan också att bada i den. Under XVIII-talet började mineralvatten från källor flaskas och transporteras runt om i världen. Det var dock väldigt dyrt och snabbt andas ut. Därför gjordes senare försök att syntetiskt kolla vatten.

1767 Joseph Priestley upptäckte hemligheten av sodavatten.

Upptäckten av det mousserande vattnet var oväntat, som de flesta av de stora upptäckterna. Den engelska forskaren Joseph Priestley (1733-1804), som bodde bredvid bryggeriet och observerade hennes arbete, blev intresserad av den typ av bubblor som öl släpper under jäsningen. Han hissade två behållare med vatten över den kokande ölen. Efter en tid laddades vattnet med ölkoldioxid. Efter att ha provat den resulterande vätskan drabbades forskaren av hennes oväntat trevlig skarpa smak och år 1767 producerade han den första flaska mousserande vatten.

Priestley accepterades till den franska akademin för vetenskaper för upptäckten av sodavatten och fick Royal Society Medal.

1770 svensk kemiker Bergman uppfann en apparat för produktion av läsk

Och 1770 uppdagade den svenska kemisten Thorburn Olaf Bergman (1735-1784) en apparat med vilken det var möjligt att producera läsk i tillräckligt stora mängder. Bergman utformade en enhet som tillåter, under tryck, att använda en pump för att mätta vatten med koldioxidbubblor. Denna enhet heter saturator (från det latinska ordet saturo - mättat).

1783 Jacob Schwepp uppfann en industrianläggning för produktion av läskvatten

Johann Jacob Schwepp, en tysk vid födseln, från sin ungdom drömde om att skapa alkoholfri champagne - med bubblor men utan alkohol. 20 år av experiment krönades med framgång, och år 1783 uppfann han en industrianläggning för produktion av kolsyrade vatten. Installationen var en avancerad mättare.
Schwepp sålde sin drink i Schweiz, men snart insåg att i England skulle efterfrågan på det vara högre, och 1790 flyttade han där. De brittiska var kända för deras beroende av utspädd brandy. Schwepp räknade med behovet av sina produkter.

I början av 1800-talet, för att sänka produktionskostnaden, använde Schwepp vanligt sodavatten och läskvatten till sodavatten. Nyheten spred sig snabbt i hela England och dess kolonier. Starka alkoholhaltiga drycker började spädas med sådant vatten, vilket var vad Jacob Schwepp hoppades på. Försäljningsökningen möjliggjorde Schwepp att hitta företaget "J.Schweppe&Co, starta Schweppes varumärke. Han började sälja "soda" under varumärket Schweppes i glasfartyg med präglad logotyp.

På 1930-talet var företaget J. Schweppe & Co började producera kolsyrad limonad och annat fruktvatten. Fyra årtionden senare, J. Schweppe & Co har släppt en kanel-orange tonic på marknaden, som till denna dag förblir sin märkesprodukt. Jacob Schwepps företag har blomstrat fram till idag.

Ytterligare förbättring av processen för koldioxidproduktion

År 1832 släppte John Mathews, en emigrant från England, ganska ganska små och billiga mättare i New York. Han förbättrade Schwepps konstruktion och koldioxidtekniken.

Apotekare köpte ivrigt billiga Matthews-enheter och vattnade sina kunder med en uppfriskande pop.

Sju år senare erbjuder fransmannen Eugène Roussel gnistrande mineralvatten med fruktsirap.

Firmor började dyka upp och erbjuda kolsyrade drycker med olika smaker.

Intressanta fakta från läskens historia

Mousserande vatten patenterades den 24 april 1833 i USA och såldes huvudsakligen på flaska och i andra länder var det vanligt att konsumera det från återfyllningsbara siffror, både små och stora, installerade i kaféer och barer.

Det första företaget som bestämde sig för att använda uppfinningen av kolsyrat i kommersiellt syfte var Coca-Cola.

I pre-revolutionärt Ryssland betraktades flaskvatten som en "mästarens" dryck, den kallades Seltzer (seltzer), efter namnet mineralvatten som ursprungligen kom från Niederselters vår. En av producenterna var till exempel en Petersburg restauratör Ivan Isler på 30-talet av XIX-talet.

I Förenta staterna vid tidpunkten för "torr lag" förklarade förbjudna alkoholhaltiga drycker som kolsyrade drycker.

De största tillverkarna av kolsyrade drycker

• Dr. Pepper Snapple Group (USA)
• PepsiCo, Incorporated (USA)
• Coca-Cola Company (USA)

Populära varumärken

• Coca-Cola (USA) - sedan 1886
• Tarhun (Ryska riket) - sedan 1887
• Pepsi-Cola (USA) - c 1898
• 7UP (USA) - sedan 1929
• Fanta (tredje riket) - sedan 1940-talet
• Sprite (USA) - sedan 1961
• Baikal (Sovjetunionen) - sedan 1970-talet
• Pinocchio (Sovjetunionen)
• Sayanbergen (Sovjetunionen)

Möjliga namn på mousserande vatten: brusande vatten, läsk, pop, gasvatten.

http://www.vodainfo.com/ru/about_water/soda_water.html