Förteckning över förbjudna livsmedel för magsår

Huvud Flingor

Förteckning över förbjudna livsmedel för magsår

Diet för magsår - är en förutsättning för fullständig behandling och förebyggande av återkommande fall av sjukdomen.

Allmänna principer om kost för magsår

Att veta och följa de allmänna principerna för kosten, som används för magsår, kommer att vara möjligt att göra din egen meny så korrekt som möjligt och inte förvärra sjukdomsförloppet.

Bland dem är:

Balans. Du kan inte beröva patienten när det gäller kalori livsmedel. Den dagliga menyn bör balanseras och energivärdet ska inte vara mindre än 3000 kcal.

Kornighet. Mellanrummen mellan måltiderna ska inte vara mer än tre timmar.

Minsta portstorlek. Idealt sett bör varje servering av mat passa i palmerna vikta i en handfull.

Förbudet mot stekt och bakat till en guldskorprodukter.

Förbud mot mycket heta eller mycket kalla matar. Måltider som har en temperatur över eller under 30 grader inhiberar funktionen av enzymbildning, saktar ner återhämtningsprocessen i mageens epitelvävnad. Särskilt denna regel är relevant vid tidpunkten för förvärring av magsår.

Avslag på produkter som ökar gasbildning.

Fullständigt misslyckande eller minimering av mängden salt som konsumeras.

Ökningen i vattenvolymen till 2 liter, i frånvaro av sköldkörtelsjukdom och patologier i urinvägarna.

Eliminering av kolsyrade drycker och alkohol.

Avslag på produkter som ökar produktionen av magsaft.

Prioritet bör ges till mejeriprodukter och mejeriprodukter.

Värmebehandling av rätter är tillåten: stygning, kokning, ångning, blanchering.

Prioritet för sparsam mat, irriterar inte magen i magen.

Princip schazheniya. Mekanisk schazhenie mage består av urval av vissa livsmedel som ätas på en gång. Kemisk schazhenie är att utesluta produkter som orsakar irritation i matsmältningssekretionen.

Principen om zigzag näring. Han förutsätter att patienten får mat från den förbjudna listan (inom förnuft) under korta perioder, och därefter återgår han till dietmenyn. Denna princip är avsedd att fungera som en slags träning i matsmältningssystemet och används endast under återhämtningsfasen.

Principen om individualitet. Det vill säga när man utarbetar menyn kan man inte styras av samma principer för alla. Mycket beror på vilket stadium sjukdomen befinner sig vid, där såret ligger, hur gammal patienten är, vad är kroppens vikt, huruvida det finns samtidiga sjukdomar etc.

Redovisning av tiden för matsmältningen. Så 200 ml vatten, te eller buljong sover i magen i i genomsnitt 1,5 timmar. Efter tre timmar lämnar det kött, kokta grönsaker, äpplen och bröd. Den längsta där finns en fet fisk, stekt kött, baljväxter - upp till 5 timmar.

När det gäller tidpunkten måste kosten följas i minst ett år efter en attack av sjukdomsförstöring. Huvudsyftet med kosten i detta fall är accelerationen av regenerering av slemhinnan som beklär magen och normaliseringen av matsmältningen.

Vad kan inte äta med magsår?

Alla produkter som irriterar magslemhinnan, försvårar gasbildning, är smältbara under lång tid och innehåller mycket salt.

Det är obligatoriskt att undvika:

Primärkokande kött- och fiskbuljonger och soppor gjorda av dem;

Eventuella rätter från alla svampar;

Okroshka och kål soppa;

Något fett kött och fisk är förbjudna, men även svin och kaviar;

Rökta produkter, de flesta korv (ibland, under återhämtningsfasen får man äta lite kokt korv eller skinka);

Konserverade livsmedel och pates;

Mejeriprodukter med syra, till exempel kefir, airan, solbränna, etc.;

Fettmjölkprodukter: kärnmjölk, kondenserad och helmjölk, grädde och ost;

Hårdkokta ägg samt äggröra (mjukkokta ägg är tillåtna);

Från spannmålsprodukter under förbud mot korn, semolina, vildt ris och majs, liksom kli i granulat och müsli;

Grönsaker som innehåller fibrer som är svåra att smälta: rädisa, rädisa, vitkål, ropa, ärtor, bönor, rutabaga;

Det är nödvändigt att begränsa användningen av gurkor och tomater, såväl som tomatpasta.

Produkter av vegetabiliskt ursprung som kan irritera slemhinnan hos det skadade organet: sorrel och rabarber, vitlök och lök;

Under förbudet är nötter, torkade frukter och aprikoser;

Varje kryddig, salt och kryddig såser: senap, pepparrot, ketchup, vinäger;

Glass och choklad;

Starka drycker (te, kakao, kaffe);

Alla kolsyrade drycker;

Rågbröd, rika produkter.

Vid bearbetning av köttprodukter bör brosk och senor avlägsnas.

Vad kan du äta med magsår?

Listan över de produkter som är tillåtna för användning i magsår är ganska omfattande, så patienten behöver inte svälta:

Bröd gjord av vetemjöl. Men det är viktigt att det inte bara är bakat. Det är bättre om en dag har gått sedan dess tillverkning.

Bakning från osyrad deg (inte på jäst) i en liten mängd. Påfyllning av sådana pajer kan vara: fisk, äpplen, stallost eller magert kött.

Låt också använda kakor, kakor, men inte söta, kex.

Kötsupper, men den viktigaste regeln i deras förberedelse är användningen av sekundärbuljong. Det vill säga, efter kokning av buljongen dräneras, är köttet åter fyllt med rent vatten, och redan är denna soppa förberedd. När det gäller köttet som används för att koka soppen, kan du ta antingen kyckling eller biff.

Mjölksoppa med tillsats av spannmål eller pasta.

Spannmålssoppa utan köttkomponent.

Den andra rätterna av magert kött innehållande det minsta antalet levde. Du kan ta köttet från en kanin, kalkon, nötkött, kyckling. När det gäller disken själva är prioriteringen zrazy, köttbullar, köttbullar, soufflor, köttbullar, men inte stekt. Det är bäst att ånga dem.

Fisk, men inte feta sorter. En bra lösning - malet fiskrätter. Endast fisk måste kokas eller ångas (kan ligga i ugnen, i folie)

Användbara mejeriprodukter som inte har en stor andel fett. Det kan vara mjölk, kockost, gräddfil, yoghurt, ryazhenka. Du kan också äta ost, men det är bättre att mala det. Preference är nödvändigt för fräsch ost.

Patienten behöver inkludera ägg i hans kost. Av dem kan du laga en omelett, eller koka dem mjukt.

Användbara kokta spannmål och pasta. Du kan konsumera ris, hercules eller bovete gröt (utom manna).

Bär och frukt måste först avlägsna skalen och slipa till ett puréstat. Du kan också baka äpplen och päron.

Från desserter kan du diversifiera din egen meny med marmelad, honung, marshmallow, pastila, sylt, sylt. Kissels, mousses, gelé, krämer skadar inte det skadade slemhinnan i magen.

Drycker av dogrose och veteklädsel, färskpressad juice, halvt utspädd med vatten, te som inte bryggs väl och kompott är lämpliga som drycker. Du kan dricka kakao.

I en liten mängd kan du konsumera olivolja och solrosolja, inte raffinerad, såväl som osaltat smör.

Som ett dressing för rätter kan du använda vit mjölksås.

3 medicinska produkter för magsår

Även om listan över produkter som är tillåtna för användning i magsår är ganska bred finns det de som har en terapeutisk effekt. De låter dig inte bara behålla kroppens vitala aktivitet, utan också att bekämpa Helicobacter pylori - den viktigaste bakterien som orsakar sårbildning på slemhinnan

Dessa hjälpare inkluderar kål, honung och mjölk:

Mjölk har egenskapen att kuvera mageväggarna, förhindra andra, mer aggressiva produkter och magsaft från att skada dess väggar. Läkare rekommenderar starkt att alla patienter använder magsårsmjölk med låg fetthalt, eftersom det kommer att påskynda sårläkningsprocessen. Dessutom, efter intag av mjölk, patienter oftast tråkig eller helt stoppa smärtan som orsakas av den ulcerativa processen.

Älskling - detta är nästa, inte mindre användbar produkt för magsårssjukdom, som bör konsumeras i rimliga kvantiteter dagligen. Tack vare dess mikrodelar och vitaminer har den en positiv effekt på hela mag-tarmkanalen. I närvaro av ett sår lindar honung inflammation, inramar väggarnas väggar, minskar irritationen från organets slemhinnor. Dessutom kan honung neutralisera verkan av saltsyra, minska dess utsöndring, arrestera smärtsyndromet. Denna biodlingsprodukt hjälper till även med sådana symtom som ofta åtföljer magsår, såsom illamående och halsbränna, samt ökar nivået av hemoglobin i blodet, vilket tjänar till att förebygga anemi.

Kåljuice. Juiceen har en botande effekt, men bara fräsch. Det innehåller en stabil form av askorbinsyra och anti-ulcer vitamin U. Det är saften som bekämpar de främsta synderna i sårutvecklingen - Helicobacter pylori och har en fördelaktig effekt på sårets ärrbildning. Men för diet är det bäst att använda blomkålblommor.

Kan jag äta, dricka...?

Det verkar som om listan över tillåtna och förbjudna livsmedel för användning i magsår är ganska tydligt. Men efter att ha besökt en läkare har de flesta patienter ett antal frågor angående en icke-förhandlad produkt.

Därför är det nödvändigt att mer detaljerat svara på de mest populära frågorna som uppstår hos personer som lider av ett sår:

Kan jag dricka kefir, ryazhenka, yoghurt? Det är nödvändigt att separat hantera varje av dessa mejeriprodukter. Så kefir är förbjudet under förvärringen av sjukdomen, liksom efter 5 dagar efter attacken passerar. Efter denna tid kan du konsumera kefir, men det är viktigt att det är friskt och inte surt. Det viktigaste är att värma det lite innan du dricker inuti. Du kan lägga till dryck en sked stor vegetabilisk olja, som kommer att läka snabbare befintliga sår. Yoghurt är en av de främsta livsmedelsprodukterna för behandling av sår, eftersom bifidobakterierna i den har en skadlig effekt på Helicobacter pylori. Om det är möjligt, är det värt att förbereda den här produkten själv, hemma. Vad gäller ryazhenka är det också tillåtet för denna patologi i magen. Det är dock värt att köpa denna fermenterade mjölkprodukt med en minsta fetthalt.

Är det möjligt att äta gurkor och tomater? När sjukdomen är i akut stadium är grönsaker som gurkor förbjudna för konsumtion. Efter det att eftergiftstiden har börjat, är det möjligt att gradvis inkludera dem i kosten, men i små mängder och utan hud. Denna grönsak läggs till sallader i en annan form, men det är bäst att mala det revet. Tomater, såväl som gurkor är förbjudna vid sjukdomsförstärkning. Detta beror på det faktum att de minskar graden av läkning av såret och något ökar magsaftens surhet. När sjukdomen förvärras kan du använda frukterna av tomater i den dagliga menyn, men fördoserade dem med kokande vatten och avlägsna huden.

Kan jag äta en banan? Bananer är tillåtna för användning av patienter med ulcerös lesioner i magen. En gång i sin hålighet omsluter de kroppen, vilket minskar surhetsgraden i magsaften. Detta bidrar till att eliminera smärta, snabb läkning av ett befintligt sår. Bananer har dessutom ett högt näringsvärde.

Är det möjligt att ost, kockost? Höstost är en produkt som nödvändigtvis måste ligga på bordet hos en patient med magsår. Det innehåller inte något som kan provocera en attack av sjukdomen eller förvärra patientens tillstånd. Faktum är att kockost är ett curdled mjölkprotein, utan vassle, som är utrustad med vitaminerna B, PP, A och järn. Därför har det ett otvivelaktigt värde för sjuka människor. Och kocken kan köpas både i affären och laga mat hemma. Du kan använda produkten för beredning av många rätter: grytor, soufflor, mousses, krämer, etc. Du bör välja stallost, som har en låg fetthalt. Ost är också en värdefull produkt i kosten hos en person med ett sår. Den innehåller mycket lätt smältbar protein och aminosyror, liksom kalcium. Det viktigaste att föredra ost med låg fetthalt och lågt saltinnehåll.

Kan jag få ägg? Ägg är de livsmedel som har höga näringsmässiga egenskaper och ger ett utmärkt tillfälle att kompensera bristen på vitamin A, B6, B2, D, E, fosfor, kalcium, kobolt, körtlar och andra spårämnen i kostnäring. Proteinet som utgör ägget absorberas perfekt av människokroppen, men det är viktigt att laga det ordentligt. Koka inte eller steka ägg länge, patienter med sår visas för att använda denna kokta kokta eller i form av en omelett. Det kommer att vara användbart ägg i sin råa form, men i detta fall ökar risken för infektion med salmonellos.

Är det möjligt att vattenmelon? Patienter som har magsår är förbjudna att äta vattenmelon. Detta beror på det faktum att det innehåller grov fiber, orsakar ökad utsöndring av magsaften, ökar dess surhet vilket kommer att bidra till förvärringen av sjukdomen. Under remission kan du inkludera en liten mängd färsk vattenmelon i din meny, men gör det inte på en tom mage.

Är det möjligt frön? Fröer är förbjudna i magsår, eftersom de irriterar sitt slemhinna, kan ytterligare skada det och förvärra den patologiska processen. Dessutom innehåller de knappast smältbara fetter, vilket negativt påverkar sjukdomsförloppet. När frönen kommer in i magen hos en person med ett sår, kommer han att börja uppleva smärta, eftersom syrets nivå kommer att öka, observeras meteorism och komplikationer från gallblåsan ofta. Konsumera inte frö även i eftergift, eftersom detta kan bidra till förvärring av den ulcerativa processen.

Är det möjligt att vitlök? För perioden för förvärring av sjukdomen är en sådan produkt som vitlök under strikt förbud. När patientens tillstånd når stabil remission, får den äta. Patienter med sjukdomshistoria bör dock först laga vitlök som ångas, eller genom att lägga till rätter som potatismos, kokt spannmål, etc. till mosen. Du kan lägga till det i liten mängd när du stekar eller kokar maträtten, för att ge dem viss skärpa och lukt..

Kan jag få kaffe? Under en förvärring av sjukdomen är eventuell kaffedryck förbjuden. Du kan inte konsumera något naturligt eller omedelbart kaffe. När sjukdomen är i eftergift kan du ibland komma in i din meny med en liten kopp ekologisk kaffe, men under förutsättning att det blir lite bryggt och dessutom utspädd med mjölk. Anledningen till att överge denna tonic drink i närvaro av magsår är att det påverkar produktionen av saltsyra, vilket ökar sin produktion. Detta påverkar i sin tur utvecklingen av sjukdomen och orsakar dess förvärring.

Kan jag dricka läsk? För halsbränna och klåda använder många människor läsk för att stoppa obehagliga symptom. Detta ämne är verkligen kapabelt att ha en neutraliserande effekt på saltsyra, som bildas i överskott i sjukdomar i magen. Emellertid, efter en mycket kort tid, när sodan lämnar kroppen och rör sig in i duodenum, kommer kroppen att kasta ut en ny del av syra, men i en ännu större mängd. Dessutom bidrar interaktionen mellan syra och läsk till utsläpp av koldioxid, vilket i sin tur sätter tryck på magen i magen. På den plats där det finns ett sår, finns det en ökad risk för perforering. Därför är läsk i denna patologi strängt förbjudet att dricka.

Kan jag röka? Rökning och magsår är två oförenliga begrepp. För det första provar tobaksrök utvecklingen av denna patologi, har en onödig stimulerande effekt på hela mag-tarmkanalen. För det andra, att komma in i magen med svalnat saliv, förbättrar nikotin den befintliga inflammationen, hämmar regenereringsprocessen, tillåter inte såret att läka. För det tredje, enligt de senaste uppgifterna, dör rökare av magsår 5 gånger oftare än icke-rökare med liknande sjukdom. Dessutom åstadkommer tobaksrök ökade symtom på sjukdomen, i synnerhet halsbränna, böjning och smärta. Därför är det nödvändigt att överge denna beroende, särskilt om såret diagnostiserades.

Är det möjligt vodka, brandy? Gastroenterologer håller med om att användningen av alkohol i magsår är strängt förbjudet. Detta är motiverat av det faktum att någon alkohol, inklusive vodka och brandy, provar inflammation i magsväggarna, ökar syrahalten i sin saft, saktar ner processen med matförtunning. Allt detta i sin tur leder till en förvärmning av den patologiska processen och kan till och med orsaka gastrisk blödning. Om du avstår från att dricka alkohol är det inte möjligt, då i små kvantiteter och inte under sjukdomsperioden, bör du föredra starka, men högkvalitativa drycker, bästa vodka. Det är nödvändigt att ha en tät lunch på förhand, men maten ska vara mild och omsluta magen. På så sätt kommer det att vara möjligt att skydda sina väggar i viss utsträckning från alkoholens skadliga effekter.

Meny för veckan med magsår

Det är viktigt att komma ihåg att när sjukdomen förvärras är det nödvändigt att hålla sig till en speciell diet, som kallas tabell nummer 1. Senare, när attacken elimineras kan du byta till en mer varierad diet.

måndag

Du kan börja dagen med ett par kokta mjukkokta kycklingägg och bovete gröt i 250 gram. Som en drink används svagt te.

För andra frukost kan du använda ett bakat äpple som du kan dricka med ett glas mager yoghurt.

Vid lunch erbjuds en patient med magsår att kycklingsoppa med kokt riskorn. På den andra kan du göra potatismos med köttbullar av nötkött. Fruktgelé är lämplig som efterrätt. I kvaliteten på drycken verkar buljong höfter.

Tetiden ska bestå av ett glas mjölk och ett par kakor.

På middagen kan du stuka abborre och tillsätta den med kål knoppar, även kokta i en dubbel panna. Som en drink kan du använda svagt te.

Du kan avsluta din dag med ett glas varm mjölk.

tisdag

Till frukost kan du använda ägggröt, som är beredd på basis av 2 ägg, mjölk och smör. Du kan dricka den med jordgubbsgelé.

Som en andra frukost kan patienten erbjuda bovete gröt gnidad på mjölk. I kvaliteten på drycken serveras svagt te.

Vid lunch serveras en man med en soppa av mosad zucchini. Den andra maträtten är ett mellanmål av fiskpasta (någon magert fisk), liksom en gryta med potatis och nötkött, kokt i folie. Apple mousse kan användas som en efterrätt.

På eftermiddagen kan du äta en banan och dricka den med en lite uppvärmd frisk kefir.

Köttbullar och potatismos serveras till middag. Som en efterrätt används surkräm, spridda på gammalt bröd. Du kan dricka ett svagt te.

Innan du lägger dig, drick ett glas skummjölk.

onsdag

Till frukost kan du laga risgröt gnidad på mjölk, drick äppelkompot. Den andra frukosten kan bestå av stallost och havregryn.

Till lunch kan du servera nudelsoppa i vegetabilisk buljong. Som aptitretare är betesallad med vegetabilisk olja godtagbar. På den andra kan du använda bovete gröt smula med gröna och gädda abborre på polska. Du kan dricka ett svagt svart te.

På eftermiddagen serverade patienten kexkakor och ett glas mager yoghurt.

Middag består av pilaf från kokt nötkött, vegetabilisk risotto och vitamingelé. Som en efterrätt kan du göra äppleboskap.

För att avsluta onsdagen behöver du ett glas varm mjölk och fruktgelé.

torsdag

Till frukost kan du erbjuda söt slemhinnesbuljong från pärontorn med mjölk och äggula, skräp och mjölkgelé med morötter.

Som mellanmål användes snöbollar och varmt svagt te.

Till lunch, kokt ris soppa med pumpa, som en andra kurs kan du servera kanin kött soufflé och kokt pasta. Till efterrätt används äpplen och päron i sirap, som kan tvättas med druvkissel.

Patientens middag med ett sår består av en rödbeta och potatisallad, pumpa-squashpuré, jellied kalkon. Ett av alternativen för dryck - mjölkgelé med plommon.

Som ett mellanmål före en vila på natten kan du använda ostmjölkspudding med äpplen och ett glas ryazhenka.

fredag

Till frukost, laga bukvete gröt med sylt. Te används som en dryck.

Som mellanmål kan du erbjuda lata dumplings med kockost och jordgubbscocktail.

Till lunch erbjuds patienten en grönsallad sallad, soppa med dill och dumplings, som en andra maträtt - kardborre fylld med kött.

På eftermiddagen kan du äta fruktsallad och dricka jordgubbsgelé.

Till middag serveras patienten kokad tunga med potatismos och pudding från Hercules-spannmål och äpplen. Du kan dricka ett svagt svart te.

Kvällen slutar med ett glas mjölk.

lördag

Frukosten kan bestå av mjölksoppa med kokta nudlar och varmt te.

Den andra frukosten består av ett glas ryazhenka och betorpuré.

Vid lunch kan du äta äppelsoppa med pommes frites och sill, blötläggt med grönsaker. Dessert - Svamptårta

Vid lunch kan patienten ha en kefir- och jordgubbscocktail med äppelpudding.

Middag på lördag kan bakas torsk och korn smutsig gröt. Du kan komplettera kvällsmåltid med en gelédrink med frukt.

Som kvällsmiddag före sänggåendet används ett glas varm mjölk och en skräp.

söndag

Du kan börja på morgonen med kokt vermicelli med ost och smör och svagt te.

Snacks före lunch kan vara ost och potatisgryta och vitamingelé.

Till lunch används mjölkpotatis och kokt kött, liksom blomkålssoppa och en ostmassa med morötter. Apple Compote används som en drink.

Som eftermiddagsmat kan du erbjuda ett äpple bakat med honung.

Till middag, hemlagad kefir, nötköttstraganoff med sojabönolja och kokt nötkött, kompletterat med potatismos. Du kan dricka bärkompote.

Som mellanmål före sänggåendet kan du dricka ett glas varm mjölk och äta ett mjukkokt ägg.

Magsårsrecept

Det finns många recept för rätter som kan förberedas för en patient med magsår.

Många av dem är ganska enkla, men det finns också några som kan ge någon komplexitet:

Sudak på polska. För att laga zander i polsk måste fisken rengöras, tvättas och kokas med tillsats av 1 morot och 1 gäng persilja. Som en sås används oljeväggfyllning, som läggs ut som en sidovägg: bovete, ris eller kokta potatismos.

Risotto. För att förbereda en kostrisk för en patient med magsår måste det rengöras morötter, lök, sellerirot och persilja och sprinkla dem lätt i en liten mängd vatten. Ris i mängden 4 matskedar kokas i lite saltat vatten, blandas sedan med grönsaker och läggs i en form smörjd med solrosolja, hälls med mjölk och ägg och bakas i ugnen.

Recept diet snöbollar. För deras förberedelse måste du ta ett par ägg, ungefär ett halvt skummjölk, pastöriserat, lite mjöl och tre skedar med pulveriserat socker. Proteiner separeras från äggulorna och piskad, pulveriserat socker tillsätts där också. Ekorrar doppas i kokande mjölk med en sked och kokas, men inte mer än 5 minuter. Sedan bereda såsen. För att göra detta blandas äggulorna med pulveriserat socker och varm mjölk och koka i ett vattenbad. Den resulterande såsen hälls protein snöbollar och serveras på bordet.

Aspic från Turkiet. För att laga jellied kalkon måste köttet förkokas och kylas, avlägsnas av huden och skäras i små skivor. Medan morötterna kokas kan du laga gelé genom att fylla den med vatten 1 till 8 (i en halvtimme). Sedan tillsättes gelé och salt till kokande morotbuljong, sedan filtreras den genom massan. Stort hackad persilja och dill, hällde i en gelatinös massa, tillsammans med kalkon och hackade morötter. Allt detta avlägsnas i kylskåpet för frysning.

Artikel författare: Kuzmina Vera Valerievna | Dietitian, endokrinolog

utbildning: Diplom RSMU dem. N. I. Pirogov, specialitet "Allmänmedicin" (2004). Bostad vid Moskva State University of Medicine and Dentistry, examen i "Endokrinologi" (2006).

http://www.ayzdorov.ru/lechenie_yazvi_dieta.php

Lista över produkter för sår

Förteckningen över produkter för magsår ger dig möjlighet att följa lämplig näring, rekommenderad för denna sjukdom, så att du kan lindra de smärtsamma symptomen och skydda mot frekventa perioder av förvärmning. Produkter för detta ändamål väljs i strikt överensstämmelse med den rekommenderade kosten, och i beredningen har de också sina egna egenskaper. Klara måltider ska serveras i en shabby och hackad form, innehåller inte fasta partiklar och kryddiga kryddor. Som ett sätt att laga mat, föredras kokta och ångade rätter, vilket hjälper till att skydda magen mot överdriven irriterande verkan. Principerna för sådan näring måste följas efter återhämtning.

En lista över rekommenderade produkter för sår

Antag inte att med en sådan sjukdom som magsår, kommer resten av sitt liv att äta samma och smaklösa. Detta är bara vid det första intrycket av kosten, som måste hålla sig till en ganska lång period, består av samma mat. Tvärtom är listan över rätter och produkter från vilka de är beredda ganska omfattande och om du så önskar kan du laga mycket god mat från dem som inte skadar magen.

Som tillåtna produkter för sår rekommenderas att använda mejeriprodukter i form av stearinljus, mager gräddfil samt kefir, yoghurt. Naturlig mjölk och mjukost i kosten hos sådana patienter är också välkomna. Det är inte nödvändigt att helt överge frukter och grönsaker, med hjälp av magen får mage betydande fördelar, eftersom pektinerna i dem täcker magsväggarna, räddar dem mot överdriven irritation och fiber, vilket också är mycket i växtfoder, bidrar till matsmältningen.

Eftersom huvudprodukten är tillåten i alla skeden av sjukdomen, använd vanliga potatisar, som kan framställas på många sätt och därmed diversifiera deras meny. Dessutom är det mycket bra för magen, irriterar inte det, och därför bör rätter från denna grönsak, ordentligt kokta, ätas så ofta som möjligt.
Användbar för magsår och kål, som ätas i någon form. Juice gjord av vitkål eliminerar fullständigt inflammation och bidrar till snabbare återvinningsprocesser.
Morötter tjänar som en rik vitaminkälla, därför är det bättre att äta det i grytaform med tillsats av smör, eftersom detta bidrar till att det blir bättre absorption.
Det är omöjligt att utesluta från en patients diet med ett sår en grönsak som selleri. Dess roll i behandlingen av denna sjukdom är svår att överskatta, därför rekommenderas att använda den som huvudrätt och som ett tillägg till andra. Juice är mycket bra för magbesvär.
Välkommen användningen av courgetter, pumpor, betor, som kan ätas i obegränsade mängder. Men en sådan grönsak som tomat bör vara begränsad och den bör förbrukas inte mer än två stycken i taget, och inte sura sorter.
Dra nytta av magen och hela matsmältningssystemet av frukten, återigen inte sur och gnidas, eller som komposit. Naturliga juicer som är beredda på egen hand av söta frukttyper är också lämpliga för konsumtion.
När det gäller animaliska produkter är ägg, magra typer av fisk, kött, fjäderfän tillåtna. Allt detta bör förberedas utan rostning och utan användning av heta kryddor och såser.
En fördelaktig effekt på magslemhinnan kommer att producera en mängd spannmål i form av spannmål som är lagrade i mjölk. De har en omslutande effekt, vilket är mycket användbart för ulcerativa lesioner.

I kvaliteten på drycker i närvaro av ett sår, utanför stadierna av försämring, svagt kaffe och med mjölk, kakao, te, stewed frukt, dogrose avkok och frukt söt gelé är tillåtna.

Vad får lov att äta

När man väljer en diet för näring hos patienter med magsår eller duodenalsår är det nödvändigt att få en uppfattning om näringsprinciperna för personer som lider av denna sjukdom. Korrekt valda rätter gör att du kan vara full och samtidigt mår bra och inte vara rädd för exacerbationer av magsår. Det totala kaloriintaget för den dagliga rationen bör vara i genomsnitt 3 000 kilokalorier, och detta belopp kan vara något mer eller mindre beroende på intensiteten i fysiska kostnader.

Stor vikt bör uppmärksammas när det gäller näringsbalansen med införandet i kosten av den erforderliga mängden vitaminer och näringsämnen. För detta ändamål är det viktigt att så långt som möjligt förbereda rätter från en mängd olika produkter som är tillåtna för patienter med sår.

Det är lika viktigt att observera delmål med små portioner av rätter samt att övervaka efterlevnaden av små mellanrum mellan måltiderna, utförs minst sex till åtta gånger om dagen. Temperaturen på färdiga måltider ska inte irritera magen. Bränna mat och rätter som konsumeras direkt från kylskåpet är inte tillåtna.

Det är värt att nämna att alla rätter ska ätas på nyberedd, fri från konserveringsmedel, kemiska smaker och färgämnen.

Med ett sår kan du säkert äta följande livsmedel:

torkat bröd bakat från högkvalitativt mjöl;
torr mängd kex, kex, kex, färska rullar är tillåtna;
I form av första kurser kan du äta vegetabiliska soppor med kokt spannmål, mosade soppor.
tillåtet kaninkött, fjäderfä, kalvkött, flodfiskar;
mejeriprodukter och mild ost;
Som en efterrätt är det bättre att använda honung, marshmallow, marshmallow, marmelad och socker i begränsade mängder.

Naturen hos sjukdomen och dess utvecklingstid beror på valet av produkter, liksom hur de framställs. Det är nödvändigt att göra allt för att göra patientens diet med ett sår i enlighet med alla kostbehov.

Vad är förbjudet

I närvaro av peptisk sår sjukdom är det nödvändigt att ha så liten irritation som möjligt på magslemhinnan. För detta ändamål är det viktigt att kunna utesluta från mat av patienter de livsmedel som är svåra att smälta och långa i magen i magen. De viktigaste är:

nybakade bröd, rågbröd;
svamp och rika koncentrerade soppor;
färdiga livsmedelsprodukter som röka produkter, olika korv och korv, bekvämlighetsmat och snabbmat;
skarpa ostar;
stekt ägg;
alla representanter för baljväxter, samt grönsaker med hård fiber;
vitlök, lök, pepparrot, senap;
alla typer av hemlagad pickles och marinader;
torkad frukt och valnötter.

I denna lista ingår också starkt bryggt kaffe och alla alkoholhaltiga drycker. Dessa drycker kan öka surhetsgraden i magsaften, prova inflammation i slemhinnan, följt av en annan ulcerös exacerbation.

Du bör inte äta saltad eller fräsch svamp, eftersom den är mycket dåligt förtunnad i magen. Det är inte tillrådligt att använda det i din kost även efter en fortsatt förbättring av ditt välbefinnande har uppnåtts. Men helt och hållet beröva din kost av fetter som är nödvändiga för kroppens liv är inte värt det. Vid sår är det bättre att använda vegetabiliska fetter, som är källor till fleromättade fettsyror. Solros och olivolja, som inte är föremål för värmebehandling, fyllda med färdiga måltider.

Margarin och spreads är inte tillåtna, såväl som färdig majonnäs. Termiskt bearbetat fett, som används för stekning, anses vara mycket skadligt, eftersom det skadar magslemhinnan allvarligt. Alla produkter som bidrar till bildandet av gas i tarmen är helt undantagna från konsumtionen.

Förteckning över produkter för duodenalsår

Kosten hos patienter med duodenalsår som är tillåten för utfodring innehåller vanliga produkter för sådana patologiska tillstånd, men vid användning av dem är det nödvändigt att ta hänsyn till vissa särdrag.

Storleken på portioner, som inte bör överstiga den fastställda normen åt gången, liksom fraktionell näring och dess frekvens minst sex gånger om dagen, är också av betydelse. Listan som innehåller listan över produkter som rekommenderas för daglig matlagning innehåller alla mejeriprodukter, mager kött och flodfisk, pasta, flingor, grönsaker och smör, kalkon, kyckling, alla slags grönsaker och frukter. Huvuddelen är att de är färska, tvättade noggrant och krossas tillräckligt.

Utöver perioden med exacerbationer är listan över produkter som används ganska omfattande och ger många möjligheter att njuta av de rätter som framställts av dem. Egenskapen hos de tillåtna produkterna för duodenalsår är deras förmåga att lätt smälta, fibermat, olika nötter, frön, torkade frukter är inte tillåtna, eftersom de rör sig längs tarmarna, kan irritera och skada sårbildningen på dess inre yta. Om vi utesluter sådana effekter kommer behandlingen att gå snabbare och såret i tolvfingret kommer att fördröjas med större intensitet.

Vad rekommenderas att ha med duodenalsår

Listan över produkter som rekommenderas för ett sår i tolvfingret är inte mycket annorlunda än den vanliga kosten, följd i närvaro av magsår. Den innehåller främst följande tillåtna livsmedel:

mjölk, som rekommenderas för magsår, eftersom sammansättningen innehåller en mängd olika näringsämnen som är nödvändiga för organismens existens;
vitt bröd, det är bättre om det går igår och något torkat;
mjölksoppa, med riven grits eller med små nudlar;
kokt omelett eller kokt ägg;
magert kött utan senor i form av ångade mjuka köttprodukter
Flodfisk rekommenderas att äta, eftersom den innehåller mindre fettsyror, som också används i form av köttbullar eller köttbullar.
någon form av spannmål, på vatten med tillsatt mjölk;
kokt pasta;
vegetabiliskt och naturligt smör, per dag bör deras mängd inte överstiga ett hundra gram;
riven bär och frukter är tillåtna i vilken mängd som helst, och de används också som gelé, gelé, juice, kompote.

I grund och botten är listan identisk med de rekommendationer som följdes vid magsmärtor och andra gastrointestinala patologier.

Vad du inte kan äta med ett duodenalt sår

Eftersom produkter som är oönskade och jämnt kontraindicerade i duodenums nederlag, är följande:

stark köttbuljong;
fet fisk eller kött
några rätter är stekta;
något fett
Produkter som innehåller grova växtfibrer;
alla typer av pickles;
rågbröd;
alla slags muffins och färska bakverk av vit mjöl;
alkohol-, ton- och gasdrycker;
glass, kalla och för varma rätter.

Dieten för duodenalsår bör ge kroppen tillräcklig vätska, bara vatten bör konsumeras (i frånvaro av njursjukdom) minst en och en halv liter. Du kan också dricka mineralvatten utan gas, buljong höfter, svagt te.

Förstärkningstiden

Under perioden med akuta sår måste man hålla sig till ännu strängare kostbehov med användning i livsmedel av produkter som skyddar magen från irritation. Alla rätter ska vara väl krossade eller vara i form av gruel, utesluta från användning av bröd, alla grönsaker, och i någon av deras former. Antalet måltider ökar till åtta gånger om dagen, storleken på en del i detta fall minskar. Baserat på svårighetsgraden av exacerbationen observeras en sådan diet från två veckor till en månad.

Vad får dricka med sår

Som en dryck med ett sår föredras nypressad juice och komposit av söt frukt eller bär. Gynnsam effekt på slemhinnan i magen och intestinala avkroppar av rosen höfter, kli, te och kaffe med tillsats av mjölk samt gelé. Jag vill särskilt notera alkoholens negativa inverkan, och inte bara stark, men också öl. I detta hänseende är alla läkarnas uppfattning densamma - alla alkoholhaltiga drycker med utveckling av magsår anses vara kontraindikation. Någon av dem bidrar till förvärvandet av såret och utvecklingen av dess svårare komplikationer.

Noggrann överensstämmelse med kostråd, med beaktande av alla funktioner i kosten, kommer att påskynda läkning av magsår och duodenalsår.

recensioner

Kära läsare, du kan lämna din feedback om produkterna med ett sår i kommentarerna, din åsikt kommer att vara användbar för andra användare av sajten!

Elena:

På min egen erfarenhet var det möjligt att se hur mycket en diet hjälper till vid behandling av sår. Med hjälp av rätt diet kunde man eliminera alla smärtsamma symtom på sår, och nu har hon vägrade alla mediciner, bara äta rätt.

oles:

Det visade sig att det inte alls var svårt att äta bara hälsosamma produkter, förresten hade hon länge gjort det, men hennes händer nåde inte och släckte allt. Men när såret förvärrade, beklagade det, var jag tvungen att ligga på sjukhuset och sedan på sjukhuset hemma. På jobbet, och utan mig, gjorde de ett utmärkt jobb, men jag fick medicinsk behandling och nu började jag även se bättre ut.

Alex:

Det är lättare för kvinnor, de är målmedvetna, men män är ovilliga att ta hand om sin hälsa. Vi tror att, om det behövs, kommer medicin att spara.

Lydia:

Jag är mycket uppmärksam på min hälsa. Jag följer tyngden, jag försöker äta olika. Därför, när den första attacken av magsår inträffade, tog hon bestämt sitt tillstånd. Läkaren rekommenderade först en strikt diet, hålla sig till det i nästan ett år. Under denna tid var attackerna ett par gånger, men mindre, och förra gången genererade magen knappt ont och det var allt.