Fördelarna och skadorna i Brasilien-muttern

Som ofta är hjälten i vårt samtal idag kallad en mutter, inte för att den är biologisk men för att det i utseende, smak, konsistens och lukt är mest som en mutter. Faktum är att detta är ett spannmål, eller ett frö från en trädgröns trädfrukt. Braselmuttern halveras inte som sina sanna bröder. Och om du såg frukten av bertolletiina, borde du troligen ha bestämt att det finns en kokosnöt framför dig. Men det är värt att dela upp det, och i stället för vitt kött kommer stora avlånga korn täckta med skal fram framför dig. Vad kom inte upp med modern natur!

Med namnet är det inte svårt att gissa att Brasilien-nöten kommer från landet med samma namn. Även om det växer över Amazonas dal: i Guyana, Venezuela, Bolivia och delar av Peru. Denna produkt är känd från indianernas tid; Den har alltid värderats för sin stora smak och ett högt näringsvärde. Traditionell medicin av aztekerna använde aktivt frukterna av bertolletii. De spelar nu en viktig roll i lokal matlagning och läkning.

En gång på den europeiska kontinenten väckte Brasilien nötter stort intresse och universell kärlek. Detta är en otroligt god delikatess, och moderna forskare har lyckats konstatera att det också är en användbar livsmedelsprodukt. Den som bryr sig om sin hälsa, vill ha en tonad figur och vacker hud kommer att vara intresserad av vår dagens detaljerade berättelse om Brasilien-muttern.

Brazil Nut Description

Träet av bertolletiya (i vissa källor - bertollecija) heter så till den stora franska kemisten Claude Berthollet. Detta träd ser verkligen monumental: 50-60 meter hög, helt rak och slät, upp till tre meter i girthet, och bladen med frukt är nästan under toppen. Bertholletia växer ungefär femhundra år, och börjar bara skörda skörden under det tolfte året av livet. Du förstår att det är extremt svårt att samla nötter från en sådan jätte, och det är inte nödvändigt: de mogna frukterna faller till marken. Därför kallade de spanska kolonisterna, som först smakade söta, näringsrika Brasilien nötter, dem "Herrens gåva från himmelen".

Skalet på bertholletfrukten, även om det är tunt, är mycket starkt. Om det under hösten inte delades, måste du försöka extrahera delikatessen. Aporna är mycket framgångsrika i detta - en av Brasils mutters främsta kännare. De spräcker frukterna på skarpa stenar. Förresten är det Amazonas rika fauna som bidrar till berthollets naturliga utbredning. Till exempel, de charmiga djuren av agouti (något som marsvin) lager Brasilien nötter för en regnig dag och begraver dem i marken. Och sedan glömde de var skatten var gömd. Fröer spirer säkert, vilket ger livet till nya träd. Hur ser det ut som en historia med våra proteiner och ekollon, eller hur?

Att plantera en Brasilien-mutter på ett artificiellt sätt är en svår sak, eftersom den är meningslös. I djungeln med en bertolletii för året kan du ta bort upp till tvåhundra kilo smakfulla nötter! Och i "fångenskap" vill dessa träd inte bära frukt väl, antingen tolv eller femton år efter plantering. Ett annat mysterium i naturen! Bolivia är idag den största leverantören av brasilotter till världsmarknaden, men de har behållit sitt namn oförändrat.

Fördelarna med Brasilien-muttern

Vad är så anmärkningsvärt denna stora (5-6 cm långa) oljiga valnöt, att smaka på samma sätt som cedern?

Dess fantastiska vitamin- och mineralsammansättning. Den innehåller:

Vitaminer E, C och nästan hela gruppen B;

10 viktiga spårelement

18 värdefulla aminosyror;

Fleromättade fettsyror;

Låt oss överväga i detalj hur med hjälp av Brasilien nötter är det möjligt att täcka människans dagliga behov i mineraler och vitaminer.

Låt oss börja med vitaminer (beräkningar är per 100 gram nötter):

http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_brazilskii_oreh.php

Hur är Braselmuttern användbar?

Bertoletiya är ett monotypiskt släktplantat som distribueras huvudsakligen i Sydamerika. Den enda typen av detta släkt är den långa billetten, som är känd för hela världen med namnet "Brazil nut". Frukten på denna växt är ganska stor i storlek som en nötkreatur. Även om man kallar den här produkten är en mutter inte helt korrekt, eftersom det i botanik kallas korn. Men dagens konversation handlar inte om fostrets fantastiska utseende, utan om dess obegränsade förråd av näringsämnen och vitaminer.

Kalori och kemisk sammansättning

Med sin rika kemiska sammansättning är denna produkt överlägsen nästan alla andra befintliga arter. Han är rik på:

vitaminer C, E nästan hela gruppen;
flavonoider;
fiber;
fleromättade fettsyror;
selen;
koppar;
fosfor;
kalium;
zink;
magnesium;
järn;
mangan;
natrium;
kalcium;
svavel;
klor;
biotin.

Per 100 g råråvara står för:

4,3 g vatten;
13,6 g proteiner;
66,8 g fett;
3,6 g kolhydrater;
8,1 g fiber;
3,5 g aska.

Kalorihalten i Braselmuttern är 660 kcal per 100 g produkt.

Kroppsfördelar

Denna produkt, som andra nötter, har mycket protein, fiber och fett och innehåller inte dåligt kolesterol. Produkten konsumeras ofta i små mängder för att minska vikt eller bygga muskler. Också ibland kan människor som är engagerade i en hälsosam kost ersätta fet kött med korn så att kroppen får den erforderliga mängden korrekta fetter och inte ackumulerar kolesterol.

Brasilmuttern innehåller metionin, vilket bidrar till splittring av fetter och generering av vital energi från dem, eliminering av fria radikaler och bevarande av ungdomar.

Den mest överraskande är mängden selen, som finns i bertoletii. Om du äter ett spannmål kan du försörja dig med den dagliga säljhastigheten.

Tack vare selen är kroppen skyddad mot cancer, den förhindrar utvecklingen av tumörer. Och tack vare dess höga innehåll av mineraler och vitaminer majs skyddar hjärtmuskeln, sänker blodtrycket, har gynnsamma effekter på sköldkörtelhormon, stabiliserar blodproppar. Tänk på användbarheten av brasilotter för män och kvinnor. Det stabiliserar nervsystemet, ökar immuniteten och normaliserar produktionen av hormoner som är ansvariga för reproduktiv funktion, och tar också bort från depression. Denna produkt är användbar för både män och kvinnor.

Möjlig skada

Brasilien mutter, trots sina obestridliga fördelar, kan också orsaka skada på kroppen.

Det huvudsakliga förbudet mot användningen av denna produkt är den individuella intoleransen mot människokroppen. Om du har allergi är det absolut omöjligt att äta brasanötter.

En negativ effekt på kroppen kan manifestera sig endast vid ett stort antal ätna korn. Men hur många brödmutrar kan ätas per dag för att inte utsätta kroppen för skadliga effekter och vad som kommer att hända om den dagliga normen överskrids - vi kommer nu att överväga.

Denna produkt innehåller barium och radium i små mängder, men de är radioaktiva ämnen. Vi kan inte ignorera detta faktum, eftersom de här ämnena över tiden samlas i kroppen och leder till allvarliga konsekvenser. Om du inte överstiger dagskursen och använder 2-3 stycken, kan du vara säker på att de inte kommer att skada kroppen. Du måste också veta att skalet av denna produkt innehåller aflatoxiner, vilket kan prova utvecklingen av leverkreft. Av den anledningen har en strikt restriktion införts i Europeiska unionen, som förbjuder import av denna produkt i ett skal.

1 korn per dag innehåller den erforderliga mängden selen för människokroppen men vid förtäring av en stor mängd av denna produkt, från 100 g, uppstår selenöverskott som kan orsaka:

leverskada, som uppträder i form av toxisk hepatos
håravfall
avskalning av huden och spjälkning av naglarna.

Hur man väljer när man köper

När man köper en Brasilien-mutter är det nödvändigt att ta hänsyn till det faktum att denna produkt inte lagras för länge. Faktum är att fleromättade oljor, som innehåller korn, snabbt blir svåra om de är i solljus och varma. Därför är det bättre att välja korn som förvaras i kylskåp i påsar som inte släpper in solljus. Under sådana förhållanden lagras kornet inte mer än 3 månader. Om du har beslutat för första gången för att köpa paranötter och vet inte hur man väljer sitt utseende, titta noga på bilderna på Internet och matcha kvalitet spannmål i bilden och vad du planerar att köpa.

Om du köper spannmål, måste du vara uppmärksam på smaken - kvaliteten på produkten blir behaglig, utan rancidity. Valnöt till beröringen bör vara lite våt. Om du skakar en handfull goda korn i dina händer, kommer de att göra ett rattlande ljud. Och om du försöker att bryta en brazilnöt i hälften hörs en ringande knäcka.

I vilken form att använda

Det rekommenderas att använda färskt korn, eftersom de i detta tillstånd är maximalt mättade med friska ämnen. Brasilska nötter används ofta i matlagning för att tillaga snacks, såser, soppor, söta efterrätter, olika bakverk och även som tillsats för andra kurser. Även mycket värdefull produkt är jordnötssmör, som erhålls från Brasilien-muttern.

Hemlagring

Store Brasilien nötter i hemmet måste vara i kylskåpet för att förlänga hållbarheten.

I kort tid, upp till 1 månad, kan du lagra brasanötter i ett glas eller porslinskål som är tätt stängd med ett lock på en mörk plats.

Du kan även lagra produkten i frysen, i så fall kommer hållbarheten att vara längre än sex månader.

Så, Brasilien mutter är en fantastisk produkt som kan ge din kropp massor av viktiga vitaminer och spårämnen. Men det är viktigt att följa rekommendationerna om användning och urval av korn för att få en högkvalitativ och mest användbar produkt.

http://agronomu.com/bok/3862-chem-polezen-brazilskiy-oreh.html

Vad är användbart Brasilien mutter

Brazil nut (lat Bertholletia) tillhör kategorin vildväxande gåvor av naturen och odlas inte artificiellt. Inuti en stor frukt med en diameter av 10-15 centimeter och en vikt av 1-2 kilo innehåller vanligen från 8 till 24 oljiga kärnor täckta med ett tunt läderhårigt skal. Mognadsperioden är cirka 14 månader från pollineringstillfället.

Brasilien nötter har blivit ätit sedan 1500-talet, när spanska och portugisiska naturalister upptäckte träd av botanilium när de undersökte tropiska skogar. Idag produceras en massiv samling av brasilötter i glesbefolkade områden i Sydamerika, i kustnära områden på den afrikanska kontinenten och på öarna i Karibien.

Brazil Nut - Sammansättning

Brasilien nötter - 8 användbara egenskaper

Förbättrar hjärtfunktionen

En av de mest värdefulla och samtidigt kontroversiella egenskaperna hos Brasilien-nötet är innehållet i dess frukter av fördelaktiga omättade fetter, annars kallade "bra" kolesterol och omega-3-fettsyror.

Olje- och palmitolsyra har förmåga att reglera kolesterolnivåerna, vilket har en positiv effekt på hjärt-kärlsystemet. Denna effekt uppnås genom att avlägsnas från kroppen av skadliga omega-6-fettsyror. Att sänka kolesterol i blodet hjälper till att förebygga förekomsten av ateroskleros, hjärtattacker och stroke.

Braselnötter innehåller emellertid en hög andel farliga mättade fetter. Därför bör man observera när du använder en utomeuropeisk frukt i din kost. Man måste komma ihåg att denna växtprodukt är hög i kalorier. Under dagen ska du inte äta mer än sex medelstora kärnor. Du bör också undvika att äta överfyllda och bortskämda nötter.

Den har hög näringsvärde.

På grund av dess höga näringsinnehåll, mineraler och vitaminer, kan Brasilien nötter kallas värdefulla matkoncentrat. Denna produkt rekommenderas att inkludera i de försvagade patienternas dieter, idrottare, personer som arbetar med tungt fysiskt arbete.

Positiv effekt på huden

Komplexet av vitaminer och näringsämnen som Brasilien nötter är rika på har en positiv effekt på huden. Selen, vars närvaro i frukten anses vara den viktigaste fördelen med muttern, ger huden ett friskt utseende, ökar elasticiteten och förhindrar för tidigt åldrande.

Denna effekt förklaras av selenes förmåga att öka aktiviteten av glutation, en kraftfull antioxidant som neutraliserar verkan av fria radikaler i epidermis-cellerna (modifierade molekyler som orsakar hudrynkor och även maligna neoplasmer).

Det höga innehållet av zink i Brasilens mutter är ett oumbärligt medel för behandling av akne. För hälsoändamål bör du lägga till en liten mängd kärnor i din dagliga diet eller smörja den drabbade huden med mutterolja.

Hjälper till viktminskning

Näringsämnena, proteinerna och de komplexa kolhydraterna är höga i brasilianska valnötplanta fibrer. Detta kan avsevärt minska mängden mat som konsumeras utan att känna sig hungrig. Men man bör komma ihåg att kaloriinnehållet på 30 gram nötmassa är ca 200 kcal. Därför bör denna produkt begränsas till menyn att gå ner i vikt. Måttlig konsumtion av frukt kan emellertid ge reellt stöd till viktminskning, vilket är en uppenbar fördel för kvinnor som tittar på deras siffra.

Förbättrar matsmältningen

Grov fiber av Brasjanötter är utmärkt för att förbättra matsmältningssystemet. Fibrer förbättrar rörligheten i mag-tarmkanalen, hjälper till att extrahera den maximala mängden näringsämnen från mat. Det hjälper till att förhindra förstoppning, uppblåsthet, kramper, magsår och allvarligare sjukdomar, som tarmcancer. Eliminering av misslyckanden i matsmältningsorganens aktivitet är nyckeln till ökad vital energi, påskyndande metaboliska processer och normaliserande kroppsvikt.

Stabiliserar hormoner

Selen som finns i frukterna från Braselmuttern eliminerar sköldkörtelnfunktion, som är främst ansvarig för kroppens hormonella bakgrund. En hög koncentration av selen optimerar det endokrina systemet, vilket har en mycket positiv effekt på personens ämnesomsättning och allmänna hälsa.

Förbättrar styrkan

Brasilmuttern innehåller också Arginine, en aminosyra som stimulerar produktionen av manliga könshormoner. Användningen av Brasilien-muttern är till stor nytta för män som har problem med styrka.

Det är en kraftfull immunostimulant

Mat som är rik på näringsämnen och mineraler är en bestämd välsignelse för vårt immunsystem. I Brasilien är det bland annat antioxidanter och organiska ämnen, vilket väsentligt ökar sina fördelaktiga egenskaper.

Massan av muttern är hög i vitamin C, selen och zink, vilket aktiverar produktionen av vita blodkroppar och antioxidantföreningar i blodet. På grund av denna åtgärd neutraliseras fria radikaler, vilket eliminerar risken för att utveckla många allvarliga sjukdomar, såsom cancer och kranskärlssjukdom.

Reglerar fysiologiska och återställande processer

Människor som följer strikta dieter eller vegetarisk livsstil, ibland helt utesluter från deras menyprotein, vilket är nödvändigt för vår kropp som byggmaterial på mobilnivån. Dessutom bidrar proteinmatar till att bygga muskler, läka sår och återhämta sig från tidigare sjukdomar.

Brasilien mutter kan kallas en mästare bland vegetabiliska produkter i proteininnehåll. Därför är det mycket användbart för patienter som genomgår rehabilitering efter operation, benfrakturer och infektionssjukdomar. I kombination med vitamin C, som också förekommer i Brasilien-mutterns massa, har protein en positiv effekt på tillståndet av blodkärl, muskler, ben och andra vävnader i kroppen.

Brasilien mutter - kontraindikationer

Näringsämnesmättnad av frukter, förutom otvivelaktiga fördelar, kan ha en negativ inverkan på kroppens tillstånd. Otroligt nog, är fördelarna och skadorna på Brasilien-muttern nära sammanflätade. Faktum är att överdriven konsumtion av frukt, på grund av deras höga kaloriinnehåll, kan leda till ökad kroppsvikt.

Därför bör personer som leder en stillasittande livsstil införa en mycket liten mängd av denna produkt i kosten. Nutritionists anser att två nötter om dagen är tillräckligt för att ge kroppen en optimal dos av vitaminer och spårämnen.
Patienter som lider av högt blodtryck bör med stor omsorg ingå i deras meny med brödmuttrar. Eftersom ett överskott av fett kan utlösa en ökning av blodtrycket.

Inga andra kontraindikationer för användning av utomeuropeiska foster har identifierats. Vissa personer kan emellertid uppleva allergiska reaktioner på grund av individuell intolerans mot enskilda komponenter i produkten. I sådana fall borde du sluta använda Brazil Nut i din diet.

http://chem-polezno.com/orekhi-i-semena/brazilskij-orekh

Brasilien mutter - fördelarna, skadan och reglerna för valet

Innehållet i artikeln

Brasilien nötter är ätbara frön från ett sydamerikanskt träd odlat i Amazonas skogar i Brasilien, Peru, Colombia och Ecuador. Brasilien muttern kallas Castaña do para eller para nut där. Det odlas som en kommersiell kultur.

Brasilien nötter äts råa eller blancherade. De innehåller mycket protein, kostfiber, tiamin, selen, koppar och magnesium. Oljan används ofta i schampon, tvål, hårbalsam och hudvårdsprodukter.

När brasilmuttrar mognar

Fasta platta frukter är pods, upp till 18 cm i diameter, som liknar stora kokosnötter som hänger i ändarna av tjocka grenar av ett träd.

En vuxen träd producerar mer än 300 podar, var och en med upp till 24 nötter. Mognadsäsongen är från januari till juni. De skördas, frön tas bort, torkas i solen och tvättas sedan och skickas för export.

Brasilien nötter är en av de mest värdefulla trävaruprodukterna i Amazonas. Träd producerar bara frukter i naturliga livsmiljöer och kan inte odlas artificiellt. De behöver lokala bin för att pollinera blommor och gnagare agouti för att sprida sina frön.

Agouti - gnagare som sprider frön

Brasilien nötter samlas i vildmarken av lokalbefolkningen. För många samhällen är detta den viktigaste inkomstkällan. Brasilien nötter ger protein och kalorier till folket i stammar, byar och städer i Brasilien. Amazonas invånare använder tomma skivor som disk och lagar barken för behandling av leversjukdomar. 1

Tack vare sin trevliga smak och höga näringsvärden har Brasilien nötter blivit en populär matvara över hela världen. Det kallas "vegetabiliskt kött". Fördelen med Brasilien-muttern är att det är en hög-energimatrik rik på proteiner och mikroelement. 2 Om du letar efter ett näringsrikt, snabbt mellanmål, då är Brasilien nötter idealiska.

Det finns en minus - en mutter är ofta smittad med svampar. Detta är ett problem i många länder och påverkar marknadsföringen av produkten. 3

Sammansättningen och kaloriinnehållet i Brasilien-muttern

Brasilien nötter är rika på proteiner, kolhydrater, omättade fetter, vitaminer och mineraler. De är värdefulla eftersom de är en källa till organiskt selen, en antioxidant som är användbar för förebyggande av cancer.

selen - 2 mg. Eliminerar problem med autoimmunsystemet och sköldkörteln. Genomför förebyggande av cancer, aids, hjärtsjukdomar och astma. 4
fettsyror - 66,8 gram. De flesta är representerade av enomättade syror, inklusive omega-6 och omega-3. De hjälper till att bekämpa bildandet av "magefett".
fytosteroler. Dessa är antioxidanter. De är bra för hjärthälsa och immunitet. 5
aminosyra-l-arginin. Det är ett näringsämne som främjar effektiv blodcirkulation och hjärthälsa. Människan kan inte producera den i tillräckliga mängder av sig själv, så han borde få från kosten. 6
Vitamin E - 7,6 mg. Föryngrar kroppen och aktiverar reproduktiv funktion.

Brasjanötter innehåller lite kolhydrat - 3,5 gram, jämfört med andra typer av nötter.

Kalorihalten i Braselmuttern är 660 kcal per 100 g.

Fördelarna med Brasilien-muttern

Råa organiska nötter - en källa till fetter, vitaminer, antioxidanter och fibrer. I motsats till populär övertygelse bidrar fett i Brasilien nötter till att gå ner i vikt.

En ny studie från Teheran, där data från mer än 50 000 personer togs i beaktande, visade att ätnötter minskar naturlig dödlighet. 7

Resultaten av studierna visade en minskning av inflammation hos patienter som lider av articular patologier. Patienterna tog nötter en gång, men i stora mängder. 8

Brasiliens nytta för hjärtat och blodkärlen är att de:

har en antioxidant effekt9 och förbättrar blodkärlens prestanda. 10
minska systoliskt blodtryck. 11
hämmar utvecklingen av kranskärlssjukdom. 12

Användningen av Brasilien nötter minskar åldersrelaterad död hos nervceller med 43%. 13 Sådan död provocerar utvecklingen av Alzheimers och Parkinsons.

Nötter minskar risken för andningssjukdomar med 39%. 14

Det höga innehållet av E-vitamin, som är ansvarigt för reproduktion, har en positiv effekt på den mänskliga reproduktiva sfären.

På grund av närvaron av omättade fettsyror och E-vitamin förbättras hudförhållandet, mjukar och smälter det.

Brasilien nötter är en källa till antioxidant selen, vilket är användbart för cancerförebyggande. 15 Det kan hjälpa till att förebygga och minska kroniska sjukdomar genom att öka immunsystemets stabilitet. 16

Att äta nötter fem gånger i veckan visade en 29% minskning av risken för dödsfall från hjärtsjukdom och en minskning med 11% av risken för dödsfall från cancer. Även de som åt nötter mindre än en gång i veckan minskade risken för dödlighet med 7%. 17

Holländska forskare fann att människor som åt bara 10 gram. nötter per dag minskade risken för dödlighet med 23%. Denna studie varade i 10 år och omfattade mer än 120 000 män och kvinnor i åldern 55 till 69 år. 18

Brasmutter förbättrar ämnesomsättningen och minskar risken att utveckla diabetes med 30%. 19 Brasilianska nötter är bra för personer med typ 2-diabetes. 20

Brasilien mutter för viktminskning

Brasilien nötter hjälper dig att gå ner i vikt. Att lägga en liten mängd i kosten kommer att hålla den ideala vikten under lång tid.

I en studie förlorade de som hade mycket Brasilien nötter omkring 1,4 kilo och några centimeter i midjan. Den granskning som presenterades vid den 6: e internationella kongressen för vegetarisk näring lyfte fram Brasiliens roll för att minska risken för fetma. 21

En kost som innehåller brödmuttrar är ett av de mest effektiva sätten att bli av med stabil övervikt, eftersom det hjälper till att lokalisera processen med att bränna socker innan du brinner fett. Denna typ av kost bidrar till hälsan hos mitokondrier, vilket är viktigt för kroppens allmänna tillstånd och förebyggande av många sjukdomar. 22

Skada och kontraindikationer av Brasilien-muttern

Nötter bör konsumeras i mått, men inte för att de innehåller mycket fett och kalorier på grund av deras höga proteinhalt. Överskott av kost protein i Brasilien nötter kan leda till:

viktökning
belastning på njurarna;
svagande ben och stimulera cancerceller. 23

Brasilien nötter under graviditeten och för barn

Nya studier har visat att regelbunden konsumtion av nötter under graviditeten ökar risken för astma hos ett barn med nästan 50%.

http://polzavred.ru/polza-i-vred-brazilskogo-orexa.html

Brasilien mutter: användbara egenskaper, kontraindikationer

Brasmuttern har en unik smak, friska egenskaper, ett ovanligt utseende. Exotisk frukt växer i Peru, Brasilien, Bolivia, Venezuela. Han dök upp på våra hyllor. Många vet inte hur man använder en ovanlig mutter. Men det är faktiskt oerhört användbart.

Bertholletia excelsa innehåller en rekordmängd av vitaminer, makro och mikroelement, essentiella aminosyror, betain. Tropisk frukt är oerhört användbar för vuxna och barns hälsa och har länge använts i traditionell medicin. Vad är användningen av Braselmuttern, och kan det orsaka skada? Hur man använder det och använder i matlagning? Låt oss förstå i detalj.

Funktioner av Bertoletiyaträdets frukt

Hemmutter - Brasilien. Senare började träden växa i andra länder med ett lämpligt klimat. I Europa kom med spanjorerna i XVI-talet. Sjöfolk uppskattade inte bara fruktens behagliga smak, men också dess förmåga att tillfredsställa hunger, fylla kroppen med energi, styrka.

Underbar produkt blev mer och mer populär för sina höga näringsmässiga egenskaper.

Valnötsträd är långa - upp till 50 meter, och bagagevolymen når två meter. Träd av 600-1000 år lever, de börjar bära frukt från 12 år. Produktivitet från ett träd - mer än 200 kg.

Hur ser brazilnöt ut: foto

Valnöt ser ut som pinjenötter eller kokosnötter. Den väger ca 2 kg, längd - upp till 15 cm. I mitten är ca 10-25 små muttrar med ett starkt, om än tunnt skal. Smaka mycket som pinjenötter. Samla frukter från vilda träd.

Vad ingår

Produkten har en unik mineral- och vitaminkomposition. Den innehåller:

fleromättade fettsyror;
värdefulla aminosyror;
järn;
vitamin b (hela gruppen);
natrium;
selen;
fosfor;
koppar;
kalcium;
fiber;
mangan;
vitaminer C, E;
magnesium;
kalium.

Kaloriinnehåll

Genom att konsumera 100 gram produkt per dag är du garanterad att skydda kroppen från brist på Serena i kroppen. Mängden ämne är rekord - 280%.

Kalorihalten i Braselmuttern är hög - 656 kcal.

Brasiliens mutters helande egenskaper

I länder där denna fantastiska frukt växer har dess användbara egenskaper länge använts vid behandling av många sjukdomar. Det enda som beror på produktens höga kaloriinnehåll, rekommenderar nutritionists att begränsa användningen av fetma.

Experter rekommenderar att man dagligen spenderar 100 g av produkten för att förebygga infektion med infektiösa, virus-, bakteriella sjukdomar.

Vad är användningen av Brasilien-muttern:

neutraliserar tungmetaller
på grund av det höga innehållet i mikro- och makronäringsämnen ökar resistensen hos sjukdomar;
interfererar med cellulära mutationer;
normaliserar intestinal peristaltik, matsmältning, metaboliska processer;
har antibakteriella, immunostimulerande, antiinflammatoriska egenskaper;
ökar hemoglobinnivån, rekommenderas för anemi, anemi
utveckling av kardiovaskulära och onkologiska sjukdomar förhindras
har länge använts vid behandling av leversjukdomar, mag, övre luftvägarna;
spela in vitaminer aktivera hjärnan (speciellt användbar för folk i åldern);
förhindrar för tidig åldrande
eliminerar hormonella sköldkörteldysfunktioner;
har diuretiska egenskaper, hjälper till med sjukdomar i det genitourära systemet, njurar;
selen visas med infertilitet, ökar chanserna att bli gravid och medför även fostret med framgång.
Det är användbart för benvävnad, innehåller en stor andel kalcium, det rekommenderas under perioden av aktiv tillväxt av barn;
förbättrar människors hälsa, förbättrar den kvalitativa och kvantitativa sammansättningen av spermier;
högt innehåll av vitaminer förstärker naglarna, gör håret fluffigt, glänsande;
är en kraftfull antioxidant som skyddar mot stress;
normaliserar kolesterol, på grund av det höga innehållet av omättade fettsyror, pH och socker i blodet.

Den mest utsökta frukosten samlad från hög Bertoletii. Forskare började noggrant studera valnötternas fördelaktiga egenskaper under det senaste århundradet. Och om det tidigare var ansett giftigt, rekommenderas det nu att gå in i dagens dagliga kost. Det viktigaste är att använda måttligt, eftersom ett överskott av selen kan orsaka obehagliga komplikationer och allvarliga konsekvenser.

Möjlig skada, kontraindikationer

Brasilien mutter i begränsade kvantiteter gör ingen skada.

I sällsynta fall uppstår allergiska reaktioner på grund av överkänslighet mot de komponenter som utgör produkten. Men det gäller även andra typer av nötter, som jordnötter.

Fostrets skaft innehåller en giftig substans - aflatoxin. Vid intagning kan det orsaka cancer, levercirros. De flesta skalade frukterna säljs på hyllorna i butikerna.

Om du använder mer än tre nötter om dagen får du obehagliga symtom på grund av ett överskott av selen. Detta kan vara en obehaglig smak i munnen, kräkningar, hudutslag, leverskador, andningsbrist, förvirring, utveckling av lunginflammation.

Brasiliansk olja i kosmetologi

I kosmetologi används fruktolja i stor utsträckning. Det kan ofta ses i kompositioner av kroppsvårdsprodukter, ansiktshud, schampo, duschgeler, masker och balm.

Oljan har fuktgivande och närande egenskaper och har utmärkta kosmetiska egenskaper.

Brasilien mutter - användning vid matlagning

Många uppskattade den exotiska produkten på grund av dess ovanliga, unika smak. Nötter används för att laga alla ledande restauranger i världen. Med frukten erhölls unika, unika kulinariska mästerverk.

Den kan ätas rå, saltad, rostat. Söt och mellanmål rätter är beredda med nötter. Men desserter är särskilt läckra - söta bakverk, kakor, glass, krämer.

Rätter som har denna fantastiska ingrediens, blir kryddig och otroligt doftande.

Hur man väljer en kvalitetsprodukt, korrekt lagring av frukt

När du köper en Brasilien-mutter behöver du skaka dem. Det ska inte rasla, annars är produkten oändlig, torr. Högkvalitativ frukt är fjädrande, tung och har en uttalad arom.

För att behålla de användbara egenskaperna hos nötter länge placeras de i en porslin eller glasfat och förvaras i kylskåp, tätt stängt med lock. En liten mängd kan lagras i plastpåsar.

På en torr, mörk plats lagras frukten i 2 år. Med utseende av en bitter smak bör du inte använda produkten, det är bortskämd.

slutsats

Brasilien mutter kommer att vara källan till en stor mängd mineraler, vitaminer. Om du anger det i din dagliga kost kan du stärka alla organ och system i kroppen och bota kroniska sjukdomar. För att inte nämna att en exotisk produkt blir ett utmärkt tillskott till kulinariska rätter som förbättrar deras smak. Det viktigaste är att veta när man ska sluta.

http://disbakter.ru/brazilskij-orex-polza-i-vred.html

Brasilien mutter hälsa fördelar och kontraindikationer

Om de mirakulösa krafterna som ägs av Brasilien-muttern, som är igenkännliga av färgen på krämfärgen av rosenblad, finns det många legender. Och inte av en slump, eftersom fördelarna med produkten är vetenskapligt bevisade. Under tiden måste denna frukt, för att återställa hälsan, användas korrekt, då kommer det verkligen att bli en fördel av dess användning!

Intressanta artiklar om ämnet:

Vad är brazilmut?

Bertoletiya-frukt eller brasiliansk nöt är biologisk i biologisk mening, men i utseende är det väldigt lik koppen kokosfrukt, som har många ståndare. Förutom att den här produkten har en naturlig jordartsmak, och lukten minskar nektar med blommor, är den också känd för sina olika fördelaktiga egenskaper. För sig själva är produkten vald av dem som vill se perfekt, ha en smal figur, pålitlig immunitet och ren, strålande hud till låg kostnad.

Hur växer en brazilnöt?

Nutlet bertoletiya kommer från Brasilien, växer över hela Amazonasfloden, såväl som odlad på artificiella plantager. Träet själv, åldern når 500 år, växer till 60 m, har en slät stam och ca 3 m bred. Frukter är inte en snabb process, den börjar vid 12: e året av växtens liv, och kornen ligger högst upp. De behöver inte tas bort, eftersom mogna frukter faller ner och den täta huden skyddar dem mot skador. Att odla en mutter från Brasilien i konstgjorda förhållanden är nästan omöjligt.

Unika fakta

Brasilien mutter (eller Bertoletija) exciterar fantasin! Domare själv:

Amazons våta djungel är den viktigaste platsen där nötter fortfarande är utvinning. På plantager är det omöjligt att behålla det ekosystem som behövs för vilda humle och bin, som pollinerar växten och ger grödan.
Otroligt, men ett faktum: På disken av en vanlig stormarknad ser vi nötter från träd som minns de spanska kolonialisterna och desperata pirater i Sydamerika från 1700-talet. I genomsnitt bor Bertoletiya 500 år eller mer. Forskare erkänner att det finns träd som är ungefär 1000 år gamla.
Och även slaget år - en av planetens högsta träd. Den når upp till 45 meter i höjd och växer om i 2 meter.
Bland de övervägande proteinprodukterna med selen, ackumulerar vår ljusa växtledare ett antioxidantspårelement genom det kraftfulla rotsystemet av ovanliga träd, vilket hjälper till att fånga selen från många lager av mark.
Även om de bryts i naturen, behåller de i sin bransch mer än 60 miljoner dollar - varje år! Utvinning av nötter för året översteg 80 tusen ton. Brasilien nötter växer i Brasilien, Peru, Venezuela, Colombia, Guyana och Bolivia. Det första och sista landet ger lejonens andel av utbudet.
Strängt taget är frukterna av bertoletia aldrig nötter, men korn, eftersom skalet är uppdelat i halvor i korn och köttet är skilt. Botanik upphör inte att förvåna med inkonsekvenser med populära rykten.

Primordial exotisk, hur brasiliansk valnöt växer: ett foto direkt från djungeln - från gruvplatserna!

Brasilsammansättningens sammansättning

Selen och selen igen! Även om vikten på 1 pc. är bara 5 gram, redan 2 nötter om dagen kommer att täcka den genomsnittliga dagliga dosen av mineral för en vuxen. Men ledningen bland produkter av selen är långt ifrån allt som gör dessa nötter till en mångsidigt användbar matprodukt.

Låt oss titta på de mest kraftfulla ämnena i Brasilien-muttern (råprodukt!). Det lakoniska svaret ligger i bordet och omedelbart efter det avkodning av de användbara egenskaperna hos produkten på grund av värdefulla näringsämnen.

Hög kalori (5-6 stycken = ca 200 kcal, 100 gram = nästan 700 kcal) och det högsta fettinnehållet bland släktingarna - de lätta egenskaperna hos Brasilien-muttern.

Upp till 70 viktprocent är fetter, bland vilka dominerar mono- och fleromättade (alfa-linolensyra, eikosadien, gamma-linolensyra). De är användbara för hjärtat och blodkärlen, för näring i hjärnan, gott minne och hela nervsystemet. Naturligtvis har dessa nötter inte kolesterol, som i några vegetabiliska produkter.

Mängden protein i exotiska frukter är inte heller liten - upp till 18 viktprocent. Och hälften av de 13% av kolhydraterna är fiber.

En intressant sammansättning av vitaminer och mineraler. Vi kommer att flytta från de viktigaste näringsämnena.

Så, i en del av nötter från 6 stycken (30 gram):

Selen (774% av DN) så många som sju dagliga doser! Det är därför att äta brasilötter med nötter kan vara farliga, eftersom selen är giftigt i en dos av över 400 mikrogram. De första tecknen på förgiftning är illamående, halsbränna, smärta i solar plexusområdet.

Men selen är viktigt för oss dagligen. Det ger antioxidantskydd, vaskulärt skydd mot ateroskleros, stark immunitet mot virus och högkvalitativ sköldkörtelfunktion. Ett mycket nyfiken spårämne av de 19 viktigaste för kroppen: Läs om det i detalj på vår hemsida.

Magnesium (27% av DN) är ett annat kritiskt mineral för livet, som spelar en aktiv roll i syntesen av ATP. Nervsystemet, inklusive hjärnan, hjärtfunktionen och kärlsjukdomar, korrekt gallsekretion och normal tarmmotilitet för daglig rengöring - magnesiums roll är stor överallt.
Koppar (25% av DN) är ett mineral som bestämmer flera huvudfunktioner, i synnerhet absorptionen av syre till vävnader. Dessutom är koppar viktigt för tillväxten av benvävnad hos barn och deras harmoniska förnyelse hos vuxna.
Fosfor (20% av NAM) är ett element som är känt från många personer på axiom från korrekt näring. "Ät fisk! Det finns fosfor, det behöver ben av skelettet! ". Och även om fisk är långt ifrån ledaren i fosforhalten, är budskapet om mineralens värde korrekt. Bontäthet, goda tänder och vissa hjärnfunktioner är direkt beroende av tillräckligt med fosforintag varje dag.
Mangan (17% av DN) är ett spårelement med en uttalad effekt på könsnäringens tillväxt, blodbildning och funktion.
Tiamin eller vitamin B1 (12% av DN) är en nyckelaktör i vitamingruppen med orden "neuroprotektorer" (hela gruppen B). Det är obligatoriskt för en stor uppsättning reaktioner i kroppen och skiljer sig åt eftersom den inte är tillgänglig för självständig syntes. Varje dag måste vi få tillräckligt med vitamin B1 från utsidan - med mat eller kosttillskott. Dess roll är stor för att sänka systemisk åldersrelaterad inflammation. Det blockerar proteinglycation - ett viktigt problem med åldern. Modern vetenskap anser att tillsatsen av tiamin från 40-45 år är en av de möjliga alternativen för massskydd mot åldrande.
Vitamin E (8% av DN) är en universell antioxidant och antihypoxant. Det finns två extremt viktiga roller bakom dessa komplicerade ord. Skydd av cellmembran från destruktion på grund av konstant exponering för oxidationsmedel. Cellernas förmåga att rädda syre.
Zink (8% av DN) är ett fantastiskt mineral som är nödvändigt för arbetet med mer än 400 enzymer. Produktionen av manliga könshormoner och prostata normala funktioner, E-vitaminets funktion, produktion av insulin och tillväxthormon, och till och med effektiv spridning av alkohol är de mest omfattande funktionerna som ett oumbärligt näringsämne.

Observera att alla mineraler är en del av produkten i sin naturliga organiska form. Detta innebär att de absorberas med nästan 100%.

Som vi har sett från infographic på Brasils sammansättning innehåller den också kalium, kalcium och järn. Koncentrationer är inte enastående, men är redan viktiga för dagliga anrikning av kosten - 4-8% DN.

Förekommer i vår hjälte och en uppsättning mindre föreningar som är användbara för metaboliska processer (ellaginsyra, fytosteroler, cerium, cesium, europium, lantan, volfram, ytterbium etc.).

Brasilien mutter - 9 användbara egenskaper

FÖRBÄTTRAR HJÄRTETS ARBETE

HAR EN HÖG MATVÄRDE

POSITIVA KONSEKVENSER PÅ HUDVILLKOR

Ger hjälp till viktminskning

FÖRBÄTTER DIGESTION

STABILISERAR HORMONAL BAKGRUND

FÖRBÄTTRAR MÖJLIGA

ÄR EN KRAFTIG IMMUNE

REGLERAR FYSIOLOGISKA OCH RESTORATIVA PROCESSER

Brasilien mutter i kost av kvinnor

I vissa fall är brödmuttrar användbara för kvinnor som lider av infertilitet: Normalisering av hormonnivåer kan i stor utsträckning bidra till att utveckla och bära ett friskt barn, samt öka den fertil åldern. Dessutom kommer varje representant för den vackra halvan av mänskligheten att vara användbar för att inkludera i din diet läckra nötter, eftersom:

fleromättade fettsyror i korn gör att du kan behålla ungdomar och skönhet under lång tid, samt ge din hud, naglar och hår värdefulla näringsämnen och minska kolesterolnivåerna.
Som en antioxidant skyddar brasilmuttern celler från tidig åldrande;
regelbundet med en sådan produkt kan du bli av med övervikt.

Kan jag äta brasamötter under graviditet och amning?

Graviditet är inte en kontraindikation för användningen av Brasilien-nötan, men förväntande mammor bör alltid komma ihåg att du behöver äta frukter i små mängder.

När amning för att äta Brasilien kan nötter också vara, men igen, i små kvantiteter. Men om barnet är allergiskt mot sådana exotiska, ät fruktan omedelbart att stoppas.

Brasilien mutter för män

Att berika mänens kost med näringsrika frukter av en exotisk mutter gör att du kan:

normalisera prostatens funktion
öka testosteronnivåerna;
öka antalet aktiva spermier;
öka styrkan.

På barnmenyn

Exotisk mutter är också användbar för barn som en källa till näringsämnen som är nödvändiga för en växande kropp. Men att ge frukt till barn vars ålder är mindre än 3 år rekommenderas inte.

1. Valnötbarn kan enkelt kvävas.

2. Bertoletiya avser allergiframkallande produkter på grund av det höga proteininnehållet. Det är nödvändigt att börja bekanta barnet med det från en liten mängd, med beaktande av barnets kroppsreaktion. Om barnet har en tendens till allergier, då upp till 5 år är muttern bättre att utesluta från kosten.

3. Har hög fetthalt, är en tung belastning för barnets matsmältningssystem. Hans ventrikel och tarmar kan inte smälta honom, och störningar i dessa organ kommer att dyka upp.

4. Om ett barn har följande sjukdomar: kolit, pankreatit, enterit, dyskinesi, då är det bättre att inte ge nötan till barnet.

Barn från 3 års normmutter bör inte överstiga 20 gram (1-2 stycken). Om användningen av nötter inte är vanlig, kan du skämma bort din baby och ge 5st.

Brasilien mutter ansökan

Användningen av Brasilien-muttern är ofta uppdelad i två möjliga alternativ: externt och internt. Den första av dem ger dig en kosmetisk effekt: läka sår, lindra inflammation, slät hud. Olja passar bäst för detta ändamål, som kan användas som fristående verktyg eller tillsatt kosmetiska produkter. Om fostret används för att förebygga sjukdomar i inre organ, är det bättre att äta hela kärnan och försöker att inte överstiga dagskursen.

Brasilien mutter med onkologi

Selen närvarande i Brasilien nötter är ett säkert sätt att förhindra prostatacancer / bröstcancer, sköldkörtel, lung- och matsmältningskanalkreft. Dessutom förhindrar selen för tidig cellåldring. Nyligen importeras sydamerikansk krämmutter, utan skal, för Det upptäcktes aflatoxin - ett ämne som kan orsaka levercancer. Brasilien mutter i onkologi är ett utmärkt profylaktiskt medel som stöder immunitet. Men under inga omständigheter ska läkemedel kasseras, eftersom den onkologiska processen kan återkomma!

Brasilien mutter i kosmetologi - skönhetskällan, skapad av naturen själv

Många skönheter är bekanta med de kosmetiska egenskaperna hos Brasilien-muttern. Och fördelarna med fantastiska frukter manifesteras inte bara när de konsumeras inuti. Den brasilianska nötoljan har ökat popularitet på senare tid, vilket kan hjälpa vackra damer att bli ännu vackrare.

Användningen av detta verktyg bidrar till:

fuktgivande och närande huden;
eliminera inflammation och irritation
bli av med akne
föryngring och förebyggande av uppkomsten av tecken på åldrande
acceleration av regenereringsprocesser och återställande av skadade hudceller.

Det är användbart att applicera brasiliansk olja på torrt, skadat hår för att effektivt återställa strukturen.

Brasilien mutter och smal figur

Det finns en felaktig åsikt att det höga kaloriinnehållet i muttern gör det oacceptabelt för personer som lider av fetma att äta. Men i motsats till vanligt missuppfattning kan denna frukt hjälpa till att bli av med onödig vikt.

Bara genom att inkludera brasanötter i kosten är det omöjligt att bli en lycklig ägare av en tunn figur. Men genom att lägga till den här fantastiska produkten på din meny kan du påskynda processen för att gå ner i vikt.

Anrikning av kosten med den sydamerikanska frukten bidrar till:

rida kroppen av giftiga ämnen, slagg;
optimera blodglukos och kolesterolnivåer;
påskynda metaboliska processer;
Den snabba uppkomsten av en känsla av mättnad på grund av fibern i muttern.

Allt detta "tvingar" kroppen att arbeta för att bli av med extra pounds, naturligtvis, föremål för regelbunden fysisk ansträngning och en balanserad diet.

Ändå bör man komma ihåg att alltför engagerad i absorptionen av läckra nötter borde inte vara, eftersom deras kaloriinnehåll är ganska högt.

En logisk fråga uppstår: "Hur mycket kostar en brasiliansk mutter att ätas per dag för att få en tunn figur och ta hand om hälsan?".

Daglig hastighet av brazilmuttern

Brasmuttern är en hög näringsprodukt som innehåller en ganska stor mängd kalorier. Experter noterar att endast 1-2 nötter per dag är tillräckliga för att för det första ge kroppen alla nödvändiga ämnen och för det andra "lansera" mekanismer som syftar till att uppnå optimal vikt.

Hur man äter brasilianötter i mat

Det finns flera alternativ för att berika din dagliga meny med brasilianska nötter:

Ta ett par nötter med dig, säg, jobba eller studera, och när du känner dig hungrig, använd dem som ett användbart och näringsrikt mellanmål.
Mala Brasilien nötter med en mortel och lägg till sallader, soppor, bakverk, efterrätter: tack vare dess läckra smakegenskaper kommer denna produkt att göra disken mer raffinerad och original.
Brasilien nötter kan ätas både råa och stekta. Värmebehandling minskar emellertid betydligt mycket näringsämnen i frukten.

Brasilien mutter - kontraindikationer

Därför bör personer som leder en stillasittande livsstil införa en mycket liten mängd av denna produkt i kosten. Nutritionists anser att två nötter om dagen är tillräckligt för att ge kroppen en optimal dos av vitaminer och spårämnen.
Patienter som lider av högt blodtryck bör med stor omsorg ingå i deras meny med brödmuttrar. Eftersom ett överskott av fett kan utlösa en ökning av blodtrycket.
Inga andra kontraindikationer för användning av utomeuropeiska foster har identifierats. Vissa personer kan emellertid uppleva allergiska reaktioner på grund av individuell intolerans mot enskilda komponenter i produkten. I sådana fall borde du sluta använda Brazil Nut i din diet.

http://poleznye-svojstva.ru/brazilskij-oreh-poleznye-svojstva-i-protivopokazanija/

Sociala Nätverk

Facebok Twitter linked In

Pansy blommor - beskrivning med ett foto av växten; dess odling (plantering och vård); medicinska egenskaper (nytta och skada) och användning i matlagning och medicin