Etylalkohol kan erkännas av lukt. Det kan emellertid bara särskiljas från substanser som är mycket avlägsna i struktur. När det gäller anslutningarna till en grupp med den är allt mer komplicerat. Men det är också mer intressant.

Sammansättning och formel

Etanol - nämligen ett av dess officiella namn låter - refererar till enkla alkoholer. Han är bekant för nästan alla under dessa eller andra namn. Ofta kallas det bara alkohol, ibland adjektiverna "etyl" eller "vin" läggs till, kemister kan också kalla det metylkarbinol. Men kärnan är - med₂H₅OH. Denna formel är kanske bekant till nästan alla sedan skoldagarna. Och många människor kommer ihåg hur detta ämne är som närmaste släkting - metanol. Det enda problemet är att den senare är extremt giftig. Men mer om det senare, först är det värt att överväga etanol i mer detalj.

Förresten, det finns många liknande termer inom kemi, så blanda inte etylalkohol, till exempel med etylen. Den senare är en färglös brännbar gas och är inte alls som en klar vätska med en karakteristisk lukt. Och det finns etangas, och dess namn är också konsonant med namnet "etanol". Men dessa är också helt olika ämnen.

Metyl och etyl

I många år har problemet med massförgiftning på grund av omöjligheten att skilja två alkoholer hemma varit relevant. Förfalskad alkohol, hemlig eller helt enkelt lågkvalitativ produktion - allt detta ökar risken för dålig rengöring och försummelse av tekniska förhållanden.

Allt detta kompliceras av det faktum att metyl- och etylalkoholer genom sina grundläggande egenskaper nästan är identiska ämnen, och en icke-expert utan nödvändig utrustning kan helt enkelt inte särskilja den ena från den andra. I detta fall är den dödliga dosen av metanol 30 gram, medan i fallet med vanlig alkohol är en sådan volym helt säker för en vuxen. Det är därför, om det inte finns något förtroende för dryckets ursprung, är det bättre att inte använda det.

Nyligen är ren metanol en motgift mot teknisk alkohol. Så märker man tecken på akut förgiftning, är det nödvändigt att injicera lösningen av det senare intravenöst eller att ta det oralt. Det är viktigt att inte förväxla tillståndet av berusning med metanol med den vanliga starka alkoholförgiftningen eller förgiftningen. I det här fallet, såväl som vid förgiftning med några andra ämnen, bör du i inget fall dessutom ta etylalkohol. Kostnaden för fel kan vara mycket hög.

Fysikaliska och kemiska egenskaper

Etanol har alla vanliga egenskaper och reaktioner hos alkoholer. Det är färglöst, har en karakteristisk smak och lukt. Under normala förhållanden är det flytande, går i fast form vid en temperatur av -114 o C och kokar vid +78 grader. Tätheten av etylalkohol är 0,79. Den blandar väl med vatten, glycerin, bensen och många andra ämnen. Indunstar lätt, så du måste lagra den i välslutna behållare. Själv är ett utmärkt lösningsmedel och har även utmärkta antiseptiska egenskaper. Det är mycket brandfarligt i både vätske- och ångtillstånd.

Etanol är en psykoaktiv och narkotisk substans, ingår i alla alkoholhaltiga drycker. En dödlig dos för en vuxen är 300-400 ml 96% alkohollösning, förbrukad inom en timme. Denna siffra är ganska villkorlig, eftersom det beror på ett stort antal faktorer. För barn är 6-30 ml tillräckligt. Så etanol är också ganska effektivt gift. Men det används ofta eftersom det har ett antal unika egenskaper som gör det universellt.

arter

Det finns flera typer av etanol som används för olika ändamål. De återspeglar huvudsakligen metoderna för att erhålla ämnen, men talar ofta om olika behandlingsmetoder.

Påskriften på förpackningen "Rektifierad etylalkohol" indikerar således att innehållet har genomgått särskild rening från föroreningar. Helt ren, till exempel, från dess vatten är ganska svårt, men du kan minimera dess närvaro.

Alkohol kan också denatureras. I det här fallet är det motsatta sant: förutom etanol tillför obehagliga föroreningar som gör det olämpligt för förtäring inuti men komplicerar inte ansökan för huvudändamålet. Petroleum, aceton, metanol etc. fungerar som regel som denaturerad alkohol.

Dessutom finns det etylalkohol medicinsk, teknisk, mat. För var och en av dessa sorter finns en strikt standard som ger vissa kriterier. Men vi kommer att prata om dem lite senare.

Bland annat anges andelen innehåll ofta på förpackningen. Detta är sant igen, på grund av att etanol är svårt att helt rena från vatten, och vanligtvis är detta inte ett allvarligt behov.

mottagning

Produktionen av etylalkohol innebär användningen av en av tre huvudmetoder: mikrobiologisk, syntetisk eller hydrolytisk. I det första fallet handlar vi om jäsningsprocessen, i det andra används vanligtvis kemiska reaktioner med acetylen eller etylen, och den tredje talar för sig själv. Var och en av metoderna har sina fördelar och nackdelar, svårigheter och fördelar.

Till att börja med, överväga etanol, som endast produceras för livsmedelsändamål. För sin produktion används endast metoden för jäsning. Under denna process sönderfaller druvsocker i etanol och koldioxid. Denna metod har varit känd sedan antiken och är den mest naturliga. Men det tar längre tid. Dessutom är den resulterande substansen inte ren alkohol och kräver ett tillräckligt stort antal operationer för behandling och rengöring.

För teknisk etanol är fermentering opraktisk, så att tillverkarna tillgriper ett av två alternativ. Den första är svavelsyrahydrering av eten. Det utförs i flera steg, men det finns en enklare metod. Det andra alternativet är direkt hydrering av etylen i närvaro av fosforsyra. Denna reaktion är reversibel. Emellertid är båda dessa metoder också ofullkomliga, och den resulterande substansen kräver ytterligare behandling.

Hydrolys är en relativt ny metod, som gör att man kan erhålla etylalkohol från trä. För detta krossas råmaterialen och bearbetas med 2-5% svavelsyra vid en temperatur av 100-170 grader Celsius. Metoden kan producera upp till 200 liter etanol från 1 ton trä. Av olika anledningar är hydrolysmetoden inte för populär i Europa, till skillnad från Förenta staterna, där fler och fler nya anläggningar öppnas, som arbetar med denna princip.

standarder

All etanol, som produceras i företag, måste uppfylla vissa standarder. För varje produktions- och bearbetningsmetod har sin egen, vilket indikerar de viktigaste egenskaperna som bör ha slutprodukten. Ansåg många egenskaper, till exempel innehållet av föroreningar, densiteten av etylalkohol, syfte. För varje sort har sin egen standard.

Exempelvis är syntetisk teknisk etylalkohol - GOST R 51999-2002 - uppdelad i två kvaliteter: den första och den högsta. Den uppenbara skillnaden mellan dem är volymfraktionen av etanol, vilket är 96% respektive 96,2%. Standarden under detta nummer anger både rektifierad och denaturerad etylalkohol avsedd för användning i parfymindustrin.

För ett mer prosaiskt syfte - använd som lösningsmedel - det finns en egen GOST: R 52574-2006. Här pratar vi bara om denaturerad alkohol med en annan volymandel av etanol - 92,5% och 99%.

När det gäller denna typ av livsmedelsklass-etylalkohol fungerar GOST R 51652-2000 för den och den har så många som 6 sorter: den första (96%), den högsta reningen (96,2%), "Basis" (96% ), Extra (96,3%), Lux (96,3%) och Alpha (96,3%). Här pratar vi främst om råmaterial och några andra komplexa indikatorer. Till exempel produceras produkten av varumärket "Alpha" endast från vete, råg eller en blandning därav.

Hittills har många sålunda paralleller mellan två begrepp: etylalkohol - GOST 18300-87, som antogs i Sovjetunionen. Denna standard har länge upphört att gälla, vilket dock inte hindrar att bygga upp produktion i enlighet med den hittills.

Användning av

Det är nog svårt att hitta ett ämne som har lika stor tillämpning. Etylalkohol används på något sätt i många branscher.

Först och främst är det livsmedelsindustrin. Alla typer av alkoholhaltiga drycker - från viner och likörer till whisky, vodka och brandy - innehåller ovanstående alkohol i sin sammansättning. Men i sig i sin rena form används etanol inte. Tekniken ger upphov till läggning av råmaterial, såsom druvsaft och igångsättning av jäsningsprocessen, och utgången är en färdig produkt.

Ett annat område med allmänt bruk är medicin. 95% etylalkohol används i detta fall oftast, eftersom det har utmärkta antiseptiska egenskaper och också löser upp många ämnen, vilket gör det möjligt att använda det för att göra effektiva tinkturer, blandningar och andra preparat. Dessutom kan den med olika typer av extern användning effektivt värma och kyla kroppen. Om du sätter det på huden kan du snabbt ta ner kroppstemperaturen till en halv och en halv. Omvänt kommer kraftig slipning att hjälpa till att värma upp. Vidare används också etylalkohol vid lagring av anatomiska preparat.

Naturligtvis är ett annat tillämpningsområde teknik, kemi och allt som hör samman med det. Vi pratar om färgbeläggningar, lösningsmedel, rengöringsmedel etc. Vidare används etanol i industriproduktionen av många ämnen eller är ett råmaterial för dem (dietyleter, tetraetylvinen, ättiksyra, kloroform, eten, gummi och många andra). Etylteknisk alkohol är naturligtvis helt olämpligt för mat, även om det är renat.

Naturligtvis talar vi i alla dessa fall om helt olika arter, som alla har sina egna egenskaper. Det är osannolikt att livsmedelsalkohol-etylen kommer att användas för tekniska ändamål, särskilt eftersom det är föremål för punktskatt, vilket innebär att kostnaden är mycket högre än råvaran. Prissättningen kommer dock att diskuteras separat.

Ansökan i ny teknik

Under de senaste åren pratar vi allt mer om användningen av etanol som bränsle. Detta tillvägagångssätt har sina motståndare och anhängare, speciellt ofta kommer det i USA. Faktum är att amerikanska bönder traditionellt växer mycket majs, vilket teoretiskt kan tjäna som ett utmärkt råmaterial för att få etylalkohol. Priset på detta bränsle kommer definitivt att vara lägre än bensinkostnaden. Detta alternativ tar bort frågan om många ländernas beroende av oljeprodukter och energipriser, eftersom alkoholproduktionen kan lokaliseras var som helst. Dessutom är det säkrare ur miljösynpunkt. Men redan nu kan du se användningen av etanol i den här kapaciteten, men i mycket mindre skala. Dessa är spishällar - speciella kemiska värmare, hushållsugnar, liksom många andra apparater.

Detta kan vara ett riktigt lovande arbetsområde på jakt efter alternativa, förnybara och relativt billiga energikällor. Problemet för Ryssland här är mentaliteten. Det räcker med att säga att alkoholljusen i Moskva inte varade länge - de arbetare som var engagerade i sitt arbete, drack bara råvarorna. Och även om bränslet innehåller olika föroreningar är det osannolikt att det lyckas att undvika förgiftning. För Ryska federationen finns det emellertid andra skäl att inte sträva efter sådana förändringar, eftersom övergången till denna typ av energi hotar landet med en allvarlig nedgång i energiaxporten.

Åtgärd på människokroppen

I klassificeringen SanPin hör etanol till klass 4, det vill säga låga farliga ämnen. Förresten inkluderar detta petroleum, ammoniak, metan och några andra element. Men det betyder inte att du inte ska ta alkohol lätt.

Etylalkohol, när det tas in, har allvarlig inverkan på centrala nervsystemet hos alla djur. Det orsakar ett tillstånd som kallas alkoholisk berusning, kännetecknad av otillräckligt beteende, inhibering av reaktioner, minskad känslighet för olika typer av irriterande ämnen, etc. Samtidigt utökas alla kärl, värmeutsläpp ökar, hjärtslag och andning blir vanligare. I en tillstånd av lätt förgiftning är en karakteristisk spänning tydligt synlig, med ökande doser, alternerande med depression av centrala nervsystemet. Som regel kommer dåsighet framåt.

I högre doser kan alkoholförgiftning förekomma, vilket skiljer sig allvarligt från bilden som beskrivits tidigare. Faktum är att etanol är en narkotisk substans, men den används inte i den här kapaciteten, eftersom för effektiv sömn behöver du doser som är extremt nära dem där förlamning av vitala centra uppstår. Tillståndet för alkoholförgiftning är just den punkt där en person kan dö utan akut hjälp, varför det är så viktigt att skilja det från förgiftning. Samtidigt finns det något som en koma, andning är sällsynt och luktar av alkohol, pulsen är snabb, huden är blek och fuktig, kroppstemperaturen sänks. Det är nödvändigt att omedelbart söka läkarvård, och försök också att spola magen.

Regelbunden användning av etanol kan orsaka skadlig missbruk - alkoholism. Det kännetecknas av en förändring och nedbrytning av individen, olika organsystem lider också, för det första handlar det om levern. Det finns till och med en egenskap för alkoholister "med erfarenhet" sjukdom - cirros. I vissa fall leder det ens till behovet av en transplantation.

När det gäller yttre användning irriterar etylalkohol huden, samtidigt som den är effektiv antiseptisk. Det komprimerar också epidermis, så det används för att behandla trycksås och andra skador.

Implementering och dess funktioner

Standarder är inte det enda som de som producerar etylalkohol hanterar. Priset på olika sorter, märken och sorter varierar mycket. Och det här är ingen olycka, för det jag tänker äta är en excisable vara. Införandet av denna tilläggsskatt gör att kostnaden för motsvarande korrigerade mycket högre. Detta tillåter i viss utsträckning att kontrollera omsättningen av etylalkohol i försäljningen, liksom kostnaden för alkoholhaltiga drycker.

Förresten är det också ett ämne som omfattas av strikt redovisning. Eftersom etanol används vid tillverkning av läkemedel, medicinska behandlingar etc. lagras det på en eller annan form i apotek, sjukhus, kliniker och andra institutioner. Men det betyder inte att man får ett jobb i den relevanta specialiteten, du kan enkelt och smidigt komma in i användningen av åtminstone en viss mängd ämne. Etanol redovisas med hjälp av en särskild tidskrift, och brott mot förfarandena är ett administrativt brott och straffas med böter. Vad kommer att försvinna på kortast möjliga tid.

http://www.syl.ru/article/159559/new_etilovyiy-spirt-spirt-etilovyiy-meditsinskiy---primenenie

Etylalkoholformel

Ingen semester är komplett utan alkoholhaltiga drycker. Och, naturligtvis, vet vi alla att att dricka alkohol är en del av någon varm drinkare. Det är han som ger personen en känsla av trevlig eufori och avkoppling och de svåraste symtom på förgiftning vid överdriven användning. Men en del alkohol ger döden.

Detta beror på produktionen av surrogatalkohol, som inte använder etyl, men metylalkohol, en giftig och extremt giftig produkt. Båda typerna av föreningar skiljer sig praktiskt taget inte ut, endast deras kemiska sammansättning är olika. Låt oss se, vad är formeln att dricka alkohol i kemi och vad är dess skillnad med metylalkohol.

Etanolhistoria

Ursprung av alkohol som går tillbaka till det legendariska bibliska förflutet. Noah, efter att ha smakat fermenterad druvsaft, kom först för att känna känslan av en baksmälla. Från detta ögonblick börjar triumfprocessen av alkoholhaltiga drycker, utvecklingen av vinodlingskulturen och många alkoholförsök.

Spiritus vini är namnet på att dricka alkohol, som de började skapa genom destillation. Det vill säga destillationen och indunstningen av vätskan följt av utfällning av ånga i en flytande form.

Utgångspunkten för vinframställning och alkoholproduktion var 1400-talet. Det var från denna tid som förberedelsen av "magisk vätska" togs upp i olika länder med skapandet och utvecklingen av många tekniker. De viktiga stadierna av fördelningen av etanol, som vetenskapligt kallad drick alkohol, och dess utveckling omfattar följande år:

1. XIV century (30s). För första gången upptäckte den franska alkemisten Arnaud de'Wilger vinandan, en vetenskapsman kunde extrahera den från vin.
2. XIV-talet (80-talet). En italiensk köpman introducerade etylalkoholföreningarna från de gamla slaverna, vilket gav detta ämne till Moskva.
3. XVI century (20th year). Den legendariska schweiziska läkaren, alkemisten Paracelsus, tog fat i undersökningen av etanolens egenskaper och avslöjade sin huvudsakliga förmåga att sova.
4. XVIII-talet. För första gången testades hypnotisk förmåga hos etylalkohol på människor. Med det blev patienten först dödad, vilken var förberedd för en komplex operation.

Från det ögonblicket började destilleriindustrins snabba tillväxt. På vårt lands eget territorium var det förrän revolutionen påbörjades mer än 3 000 destillerier. Under andra världskriget minskade dock antalet kraftigt, med nästan 90%. Återupplivningen började först i slutet av 40-talet av förra seklet. Började komma ihåg den gamla tekniken och utveckla nya.

Alkoholvarianter

Alkohol har många olika modifieringar. Vissa typer av alkoholer är nära kontakt med livsmedelsteknik, andra är giftiga. För att få reda på deras handlingar och inflytande på människokroppen bör man förstå deras huvudegenskaper.

Mat (eller dricka)

Eller etylalkohol. Det framställs genom rektifieringsmetoden (processen för separation av multikomponentblandningar med användning av värmeväxling mellan vätska och ånga). Olika typer av korn tas som råmaterial för beredningen. Den kemiska formeln för att dricka etanol är följande: C2H5OH.

Matalkohol, som är en del av alkohol, uppfattas i de flesta fall som vodka. Det är dem som missbrukas av många personligheter, vilket ger sig till ett bestående alkoholberoende.

Mat etanol har också sina egna sorter (de beror på vilka typer av råmaterial som har använts). Klassificeringen av dricksalkohol har följande typer:

Alkohol jag betygsätter (eller medicinsk)

Det används inte för produktion av alkoholhaltiga drycker. Denna förening är avsedd att användas uteslutande för medicinska ändamål som ett antiseptiskt, desinfektionsoperativt och kirurgiskt instrument.

alfa

Premium alkoholförening. För dess produktion tar valda högkvalitativa vete eller råg. Det är på grundval av alkohol alfa producerad elitalkohol super premium klass. Till exempel:

• Bacardi rum;
• vodka Absolut;
• whisky Jack Daniels;
• whisky johnnie walker.

För produktion av dricks etanol av denna nivå används potatis och spannmål, med hänsyn till att produktionen av potatisstärkelse inte ska överstiga 35%. Alkoholföreningen passeras genom flera filtreringssteg. Det producerar premium vodka. Såsom:

• Husky;
• regnbåge;
• beluga;
• mammut;
• Nemiroff;
• kapital;
• Ryskt guld;
• Rysk standard.

Dessa vodka drycker har flera grader av skydd. De har en speciell form av flaskan, specialdesignade hologram, ett unikt lock.

extra

På grundval av dem gör de klassiska och mycket välkända vodka i det vanliga segmentet. Denna drickalkohol är utspädd (dess hållfasthet i outspädd form är ca 95%) och plus utsätts för ytterligare rening. Slutprodukten har ett lägre innehåll av estrar och metanol. Alkohol baserad på denna förening anses vara en miljövänlig produkt, men inte lika dyr som alkohol baserad på Alpha eller Lux.

basis

Praktiskt taget inte sämre än vodka etanol Extra och Alpha. Den har samma höghållfasthet (ca 95%). Vodka som tillverkas av denna drickalkohol är den mest populära produkten, eftersom den är det mest tillgängliga (genomsnittliga prissegmentet på marknaden). Producera alkohol av detta märke från potatis och korn, med tanke på att volymen potatisstärkelse i den resulterande produkten inte överstiger 60%.

Alkohol av högsta kategori av rengöring

Den är gjord på basis av en blandning av följande produkter:

• majs;
• potatis;
• melass;
• sockerbetor.

Denna förening genomgår minimal bearbetning och filtrering av olika föroreningar och fuseloljor under processen. Det är tillåtet att producera billig ekonomi klass vodka, olika tinkturer och likörer.

Metanol (eller teknisk)

Färglös, transparent substans, lukten liknar klassisk etanol. Men till skillnad från sistnämnda är metanol en högt giftig förening. Den kemiska formeln av metanol (eller träalkohol) är CH3OH. När den frisätts i människokroppen, orsakar denna förening akut förgiftning. Ej utesluten och dödlig.

Enligt statistiken diagnostiseras cirka 1 500 fall av metylalkoholförgiftning varje år. Varje femte förgiftning slutade med en persons död.

Metylalkohol har ingen relation till produktionen av alkohol och livsmedelsindustrin. Men med detta billiga botemedel utspolas ofta surrogatalkohol för billigare produkters skull. När man interagerar med organiska strukturer, blir metanol ett fruktansvärt gift, som redan har förstört många liv.

Hur man skiljer mellan alkoholer

Att särskilja giftig teknisk alkohol från att dricka är extremt svår. Av denna anledning finns det fall av dödlig förgiftning. När det ligger under etiska avslag används för framställning av alkoholprodukter metanol.

Men det är fortfarande möjligt att skilja alkoholföreningar. För att göra detta finns det några enkla sätt att du kan ansöka hemma.

1. Med hjälp av eld. Det här är den enklaste verifieringsmetoden. Bara ställa in alkoholen i brand. Etanol brinner med en blå flamma medan den brinner, men färgen på brinnande metanol är grön.
2. Använda potatis. Häll en bit rå potatis med alkohol och låt i 2-3 timmar. Om grönsakens färg inte har förändrats - vodka av utmärkt kvalitet och den kan användas säkert för sitt avsedda ändamål. Men i det fall då potatisen har fått en rosa nyans - det här är en följd av närvaron av teknisk alkohol i alkohol.
3. Med användning av koppartråd. Tråden ska vara rödhett och nedsänkt i en vätska. Om en kaustisk repulsiv lukt går när man syr, är metanol närvarande i alkoholen. Etylalkohol luktar inte.
4. Mätning av kokpunkten. Det ska använda en vanlig termometer för att mäta kokpunkten för alkoholer. Tänk samtidigt på att metanol kokar vid + 64 ° C och etanol - vid + 78 ° C.
5. Applicera läsk och jod. Häll den testade alkoholen i en transparent behållare. Lägg till en nypa vanlig soda till den. Rör väl och droppa jod till det. Se nu vätskan i lumen. Om det finns sediment i det - det är bevis på "renhet" av alkohol. Etanol när man interagerar med jodform (jod + soda) ger en gulaktig suspension. Men metanol förändras inte alls och är transparent.
6. Användning av kaliumpermanganat. Tillsätt flera kristaller av kaliumpermanganat till den testade alkoholen. Så fort det löser sig och vätskan blir rosa, värm den. Om gasbubblor släpps vid uppvärmning har du giftig metylalkohol framför dig.

Men det borde komma ihåg att alla dessa och liknande hushållsmetoder inte kommer att fungera om den tekniska alkoholen i början kommer att blandas med etanol i en produkt. I detta fall kan endast kemisk expertis hjälpa. Och ett ansvarsfullt sätt att köpa alkohol.

För att inte köpa potentiellt farlig alkohol, köp endast alkohol på beprövade platser, specialaffärer som är trovärdiga. Undvik underjordiska affärer och små bås. Det är där som förfalskningar sprider sig ofta.

Sätt att använda etanol

Etylalkohol används inte bara i favoritalkoholindustrin. Dess användning är olika och ganska nyfiken. Kolla in några av de viktigaste användningarna för etanol:

• bränsle (raketmotorer med förbränning)
• kemisk (bas för tillverkning av många olika droger);
• parfym (när man skapar olika parfymkompositioner och koncentrat);
• lackering (som lösningsmedel, ingår i frostskyddsmedel, tvättar hushållskemikalier, vindrutetvättar);
• mat (med undantag för produktion av alkohol, som framgångsrikt används vid framställning av vinäger, olika smaker);
• Medicin (mest populära omfattning, som en antiseptisk för desinficering sår, med ventilation som skumdämpare, en del av anestesi och anestetiska läkemedels olika tinkturer, extrakt och antibiotika).

För övrigt används etylalkohol som en motgift för förgiftning med metanol. Detta är en effektiv motgift vid förgiftning med teknisk alkohol. Det skulle vara användbart att komma ihåg de viktigaste tecknen på alkoholförgiftning från ersättare:

• svår huvudvärk
• kraftig svullrande kräkningar;
• piercing smärta i buken;
• känsla av fullständig svaghet, immobilisering;
• andningsdepression, kan en person ibland inte andas.

Förresten, med exakt samma symtom kan uppkomma vid vanligt alkoholförgiftning. Därför bör du fokusera på hur mycket alkohol som tas. Teknisk alkohol ger utvecklingen av detta symptom, slå en människokropp även i en liten mängd (30 ml, en standardmängd av konventionella glasögon).

I det här fallet ska du omedelbart ringa en ambulans. Kom ihåg att misslyckande med att ge kvalificerad assistans är mycket hög risk för dödsfall.

Sammanfattningsvis kan det förstås att det är mycket viktigt att kunna förstå de olika typerna av alkohol och att skilja en giftig förening från att dricka etanol. Glöm inte att även med magra mängden konsumtion av giftiga metanol, du sätter ditt liv på spel och sammanfatta din kropp till en dödlig dödliga gränser.

http://vsezavisimosti.ru/alkogolizm/formula-pitevogo-etilovogo-spirta.html

alkohol

När det gäller alkohol, minns många människor alkoholhaltiga drycker först. Men fördelarna med detta ämne är inte begränsade till produktion av alkohol. Även om det är vid användning i rimliga doser kan spela en användbar roll för vår kropp.

Alkohol och dess typer

Det är den engelska "Anden" som ligger vid basen av det ryska namnet "alkohol". Detta ämne är en organisk produkt (ett derivat av kolhydrater), vars kemiska formel innehåller en hydroxylgrupp. Det finns olika klassificeringar av alkoholer. Enligt en av dem särskiljs monatomiska, diatomiska och polyatomiska ämnen. Kemister grupperar också dem till omättad, mättad och aromatisk. En annan klassificering innebär separation av alkoholer på primär och sekundär.
Enkel alkohol är en vätska utan färg, men med en karakteristisk lukt och smak, lätt upplöst med vatten i alla proportioner. Och ju fler atomer i alkoholer desto lättare är de anslutna till vatten. Men för oljiga och fettinnehållande ämnen fungerar alkohol och sig själv som lösningsmedel.

I naturen ingår detta ämne som en regel i sammansättningen av eteriska oljor. Bladen i många växter innehåller metylalkohol. Efter fermentering av organiska produkter bildas etylalkohol. För övrigt innehåller denna kategori av ämnen även vissa vitaminer, till exempel A, D, B8.

Kemister definierar alkohol som ett ämne som härrör från hydrogenering av kolmonoxid under påverkan av katalysatorer. Använd oftast de olika alkoholerna i olika delar av livet:

Men idag ägnar vi oss mer uppmärksamhet åt etylämnet, som används allmänt inom livsmedelsindustrin, medicin och kosmetologi.

Hur man gör etanol

För tekniska ändamål, använd alkohol som härrör från eten, utsatt för hydratisering med användning av svavelsyra. I denna form ingår ämnet i:

• läkemedel;
• olika hartser av artificiellt ursprung
• explosiva ämnen;
• aromatiska ämnen.

Alkohol som erhålls efter fermentering av sockerämnen är lämplig för livsmedelsindustrin. I det här fallet är råvarorna bär, frukter, majs, potatis, rörsocker, ris, stärkelse. Att "starta" jäsningsreaktionen med användning av jäst, enzymer och bakterier.

Processen för "födelse" av alkoholer består av flera steg:

• urval och beredning av råvaror
• splittring stärkelse till tillståndet av enkla sockerarter;
• fermentation (jäst);
• destillation;
• rengöringsprodukt.

Men trots att teoretiskt framställning av alkohol är ganska enkel, upprepa hela processen i hemmet, och även skapa den rätta koncentrationen av alkohol (96-100 vol.) Är ganska problematisk.

Egenskaper för etylalkohol

Etylalkohol, som är känd över hela världen för sin molekylformel C2H5OH, är en färglös vätska med en kokpunkt på 78 grader Celsius. Ämnet har en skarp lukt. Det brinner med en rökfri blå flamma, som inte alltid är märkbar i dagsljus. De fysiska egenskaperna hos ett ämne bestäms av närvaron av en hydroxylgrupp och längden av kolkedjan. Etanol är ett universellt lösningsmedel för olika substanser, såsom ättiksyra, aceton, bensen, tetraklorid, kloroform, etylenglykol.

Livsmedelsindustriens fördelar

Alkohol har gått in i människans liv många årtusenden sedan. Historiker tror att den första etylalkoholen uppstod för 8 tusen år sedan. Man tror att ämnet uppenbarades av en slump - till följd av jäsning av fruktdrycker. Och "författarskapet" till den första laboratorieproducerade alkoholprodukten tillskrivs arabiska kemister. Moderna forskare tror att deras kollegor i antiken kunde skapa den första drycken med ett högt etanolinnehåll under VI-talet. Men i Europa skapades den första etanolen av italienare, förmodligen under XI-talet. I Ryssland hördes för första gången en alkoholhaltig dryck 1386, när resenärerna tog med vatten från Genua. Sedan började iden för skapandet av alkoholiska örter och bärtinkturer, det så kallade brödvinet (från råg). Ren alkohol av sin egen produktion bland ryssarna föreföll mer än 4 århundraden senare.

Vad är användbart

För att på lämpligt sätt bedöma betydelsen av alkohol i våra liv, är inte tillräckligt för att komma ihåg bara maten och dryckesindustrin, där etanol är den viktigaste komponenten i alkoholhaltiga drycker. Användningen av detta ämne är mycket bredare. Utan detta ämne är det svårt att göra inom medicin, kemisk industri, vid tillverkning av parfymer och kosmetika.

• antiseptikum;
• deodoriseringsmedel;
• skumdämpare för ventilation av lungorna;
• bas för tinkturer;
• livsmedelskonserveringsmedel;
• lösningsmedel;
• stark substans för alkoholhaltiga drycker;
• uppvärmningsmedel för gnidning;
• grund för kompressor.

Och detta är inte allt, men bara de huvudsakliga användningsområdena för etylvätska.

Terapeutiska egenskaper hos etanol

Som läkarna säger är alkohol både en tonic och ett gift. Skillnaden är endast i dosen av ämnet som tas. Man tror att måttlig konsumtion av drycker, som innehåller etanol, inte är illa för kardiovaskulärsystemet, skyddar de mot bildandet av gallstens och diabetes. Men det är tillräckligt att korsa linjen mellan "måttlig konsumtion" och "missbruk", eftersom sannolikheten för att utveckla cancer, sjukdomar i matsmältningssystemet och nervsystemet ökar flera gånger.

antiseptisk

I farmakologin fungerar detta ämne som ett universellt desinfektionsmedel. Nästan 62% av antibakteriella geler är sammansatta av etanol. Det dödar effektivt de flesta bakterier och svampar, liksom vissa virus.

Substans-motgift

Det är etylalkohol som används som en motgift för vissa förgiftningar. I synnerhet är det effektivt för att eliminera effekterna av en överdos av metanol eller etylenglykol.

För kärnor

En ny studie av forskare vid Boston University visar att små mängder etanol minskar risken för att utveckla hjärtsjukdom. En liknande effekt som forskare har märkt i fallet med cancer. Men forskarna noterade en annan, inte så tröstande sida av alkoholtemat: de flesta självmorden gjordes under påverkan av alkohol. Och mot bakgrund av frekvent konsumtion av alkohol utvecklas många allvarliga sjukdomar.

Ur en biologisk synpunkt är tanken att alkohol skyddar mot hjärtsjukdom meningsfull. Måttlig alkoholkonsumtion ökar nivån av högdensitets lipoproteiner (det så kallade bra kolesterolet), och de minskar risken för hjärt-kärlsjukdomar. Dessutom förbättrar vissa kemiska processer som påverkas av kroppen under påverkan av alkohol blodproppar, ökar insulinkänsligheten och förhindrar bildandet av små blodproppar som kan blockera blodflödet till hjärtat eller hjärnan.

Gemensam smärta

Rubbing av alkoholtinkturer med uppvärmningseffekt hjälper till att lindra ledvärk. Aktuella etanolberedningar lindrar muskelsårighet.

Fördelarna och riskerna med alkohol i olika stadier av livet:

• gravida kvinnor - det finns praktiskt taget ingen nytta;
• män under 30 år - mot bakgrund av alkohol ökar risken för olyckor, vilka nivåer som kan vara fördelaktiga för hjärtat med måttlig alkoholkonsumtion
• män under 60 år - måttlig konsumtion av drycker som innehåller etylalkohol kan ge skydd mot hjärt-och kärlsjukdomar, förmånen överstiger potentiellt skada (förutsatt att en person inte är benägen att alkoholisera).
• kvinnor under 60 år - det är svårare att beräkna balansen mellan förmåner och risker, eftersom ungefär lika många kvinnor dör varje år från bröstcancer (risken ökar på grund av alkohol) och hjärt-kärlsjukdomar (risken minskar mot bakgrund av alkohol). En undersökning har emellertid visat att kvinnor är mer rädda för att utveckla bröstcancer än hjärtsjukdomar.

Måttliga doser alkohol: till vem och hur mycket

Du kan ofta höra att alkoholkonsumtion i måttliga doser inte skadar kroppen. Men hur man förstår vad "måttlig dos" är? Nutritionists har beräknat den ungefärliga säkra alkoholhastigheten för friska vuxna. Det är cirka 44 ml etylalkohol, vilket motsvarar 355 ml öl och 148 ml vin.

Tvärtom är dosen per 7-8 g ren alkohol per 1 kg kroppsvikt en dödlig del av alkohol.

Etanol som läkemedel

Infusion för behandling av ont i halsen, förkylning, bronkit

Ta i olika delar (ca 100 g) av kalendula, kalanchoe och eukalyptusblad. Jordväxter häller alkohol (vätskan måste täcka växterna). Insistera 72 timmar på en mörk plats. Gurgling kan hjälpa till att bli av med sjukdomar: Späd 1 del av tinkturen med 10 delar vatten. Gurgla tre gånger om dagen.

Gallealkoholinfusion

I 14 dagar infiltrar bärbärsfrukten (40 g färska bär blandade med 40 g torkad). Använd medicinen 3 gånger om dagen, 20-25 droppar per 50 ml vatten. Behandlingsförloppet är minst 2 veckor.

Vasoconstrictor tinktur

En halv liter alkohol häller ca 10 hästkastanjer. Efter en 2-veckors exponering gnuggar du alkoholtinkturen med massagerörelser i ställen för varicose-kärl. För att förbättra effekten av samma verktyg som tas oralt - 30 droppar 3 gånger om dagen. Effekten av behandlingen kommer att märkas om en månad.

Farliga egenskaper

Alkoholernas farliga egenskaper konfronteras främst av personer som arbetar med sina ångor. Överdriven vistelse under sådana förhållanden orsakar ett tillstånd nära läkemedelsförgiftning. Längre kontakt med metanol eller isopropanolångor (efter 8-12 timmar) kan orsaka slöseri eller sömn.

Metylalkohol är ett extremt farligt gift. Vid intagning orsakar det förgiftning, vilket leder till anfall, anfall, takykardi, blindhet. Det räcker att ta lite mer än 30 mg av ett ämne så att en person dör utan ordentlig vård. Och viktigast av allt: Methylalkohol absorberas extremt snabbt i kroppen - alltså hög risk för förgiftning.

Etylalkohol, även om det används i livsmedelsindustrin, är också osäkert. Det går snabbt in i blodet (kroppen absorberar ämnet genom mage och tarmar i mage och tarmar). Etanol har inte den bästa effekten på nervsystemet, vilket orsakar förtryck eller för mycket spänning.

Det är också värt att veta att en del av hjärncellerna dör efter varje alkoholintag (även i mycket stora doser). Och detta är ett vetenskapligt bevisat faktum. Partiklar i hjärnbarken som dödas av alkohol utsöndras med urinen.

Under påverkan av alkoholer påverkas nästan alla inre organ. De flesta "får" levern, njurarna, bukspottkörteln, gallblåsan. Överdriven alkoholkonsumtion orsakar:

• alkoholism;
• leverinflammation (alkoholisk hepatit);
• cirros;
• hypertoni;
• kardiomyopati;
• cancer (munhålan, struphuvud, struphuvud, matstrupe, bröst, lever, tjocktarm);
• sömnstörning.

Etanol och graviditet

Folsyra, eller vitamin B9, är en av de viktigaste elementen för gravida kvinnor. Faktum är att detta vitamin bidrar till den korrekta utvecklingen av embryonets ryggmärg, och då påverkar hela graviditeten korrekt bildandet av fostret. Folsyra är nödvändig för att skapa DNA - en molekyl som faktiskt bär koden för livets fortsättning. Dessutom blir korrekt celldelning i en redan bildad kropp också omöjlig utan adekvat intag av folsyra.

Alkohol blockerar kroppens förmåga att absorbera vitamin B9 och avaktiverar ett ämne som redan finns i vävnader och celler. Forskare föreslår att utvecklingen av bröstcancer och vissa andra typer av cancer är resultatet av brist på folsyra bland alkoholmissbruk.

Alkoholöverdosering

Konsumtionen av drycker som innehåller etylalkohol orsakar berusning, vars nivå beror på hur mycket alkohol som konsumeras. Närvaron av alkohol i kroppen bestäms av laboratorium genom att undersöka blod eller urin, men en ökning av alkohol kan också märkas av yttre tecken. Den vanligaste:

• förvirring eller medvetslöshet
• brist på samordning
• illamående och kräkningar
• långsam eller intermittent andning
• minnesförlust
• svaghet.

Effekten av alkoholförgiftning ökar ännu mer om du tar alkohol på bakgrunden av vissa mediciner. Blanda inte etanol med antidepressiva medel, paracetamol, smärtstillande medel eller lugnande medel, antikonvulsiva läkemedel.

Och helt vägra alkohol är viktigt:

• gravida kvinnor;
• personer med diagnos av alkoholism;
• i lever och bukspottkörtelväxter;
• med hjärtsvikt och ett svagt hjärta;
• personer med kärlsjukdom.

Alkoholnormer

Det är inte så viktigt vilken typ av alkoholhaltig dryck en person konsumerar, eftersom alkohol är närvarande i något av alternativen. Det är viktigt hur alkohol konsumeras. Om du dricker 7 portioner alkohol under hela lördag är detta inte alls lika med ett säkert normintag: 1 servering dryck per dag. I båda fallen kommer effekten på kroppen att vara helt annorlunda. Men som studier visar, även om alkohol i små kvantiteter dyker upp i kosten 3-4 gånger i veckan, är det redan ett problem. Resultatet är en ökning av risken för myokardinfarkt med 3-4 gånger. Kvinnor i vars diet 2 alkoholhaltiga drycker förekommer dagligen (även alkohol med låg alkohol) är nästan 40% mer benägna att utveckla bröstcancer.

Alkohol och gener

Genetik, enligt forskare, spelar en viktig roll för att bestämma alkoholhaltiga preferenser. Arvets regel, upptäckt av Gregor Mendel, fungerar i fallet med alkoholism.

I människokroppen producerar enzymet alkoholdehydrogenas, vilket bidrar till att absorbera alkohol. Och detta enzym är som regel representerat i kroppen i två variationer: det första gör att du snabbt kan förstöra alkohol, den andra gör det långsamt. Människor som konsumerar alkohol i måtta producerar båda varianterna av enzymet. Missbruk av alkoholorganismer har bara en av alternativen, som regel "snabbverkande". I det här fallet bryter enzymet ner alkohol även innan kroppen har lyckats dra nytta av det och den enda effekten av alkohol på kroppen är negativ.

Alkohol i vårt dagliga liv gick in för många århundraden sedan. Det kan vara både användbart och extremt skadligt ämne, om du inte följer användningsreglerna, liksom dosen av förbrukning av detta ämne. Och detta är det viktigaste som är viktigt att komma ihåg om andar. Annars blir alkohol ett läkemedel, vars effekt jämförs med kokain.

http://foodandhealth.ru/alkogolnye-napitki/spirt/

Kan jag ta in alkohol utan hälsorisk?

Etylalkohol används i medicin och livsmedelsindustrin. På grundval av tillverkningen av läkemedel och alkoholhaltiga drycker. Många människor är intresserade av, är det möjligt att dricka alkohol för medicinska ändamål? Denna fråga bör övervägas mer detaljerat.

Ren medicinsk alkohol

I läkemedelsindustrin används etanol av olika kvalitet och reningsgrad. Följande typer av etylalkohol kan särskiljas:

1. Medicinsk alkohol. I medicin används en etanollösning med en hållfasthet av 40 till 95%. Den har inte så hög grad av rening som matalkohol och är avsedd för extern användning.
2. Alkoholklass "Alpha" och "Lux". Dessa är de högsta kvalitetsmattyper etanol som används vid framställning av vodka.
3. Alkohol "Basis" och "Extra". Denna produkt har en lägre kvalitet, används för tillverkning av vodka billiga sorter.

Kan jag dricka medicinsk alkohol, som är avsedd för extern användning? Först och främst måste du vara uppmärksam på dess sammansättning och styrka. Om etiketten mellan ingredienserna endast är etanol och vatten, kan du dricka denna alkohol, men det är inte önskvärt, eftersom det inte är avsett för livsmedelsanvändning.

Vad händer om du dricker 95% etanol? Att använda en sådan produkt utspädd bör inte vara, det kan leda till brännskador i halsen och slemhinnor i de inre organen, för att inte tala om en stark förgiftning. Det är nödvändigt att späda det med vatten ungefär hälften, då är dess styrka ungefär lika med vodkas styrka. Förtunnad etanol kan vara juice, fruktdrycker eller fruktkompote. Det är inte önskvärt att använda kolsyra eller alkoholhaltiga drycker för utspädning, eftersom detta kan leda till snabb och allvarlig förgiftning.

Kan jag dricka etylalkohol 70%? Eller måste det spädas med vatten? Vi kan säga att det är oönskade att dricka det outspädd. Drycker med en styrka på mer än 50% kan skada kroppen. Man måste komma ihåg att även ren medicinsk alkohol är mer irriterande för slemhinnan än mat. Och dess negativa effekt på levern är mycket starkare än den för den produkt som är avsedd att dricka.

Hälsoskador

Mycket viktigt och dosen av medicinsk etanol konsumeras inuti. Alkoholkoncentration på mer än 5 g / l blod kan vara dödlig och mängden alkohol i en koncentration på mer än 3 g / l orsakar allvarlig förgiftning. Det måste komma ihåg att på grund av den lägre kvaliteten på rengöringen orsakar medicinsk etanol snabbare än mat. Därför bör den vara full i lägre doser. Vid förgiftning observeras följande symtom:

• förvirring;
• illamående och kräkningar
• konvulsioner;
• brist på samordning av rörelser
• andningssvårigheter
• dehydrering;
• i allvarliga fall, förlust av medvetande och koma.

Med sådana symptom måste du omedelbart ringa en ambulans.

Förtunnad etanolalkohol bör konsumeras i långsamma sippor, vilket undviker överdosering. En överflödig mängd etanol förstör hjärnans och leverens neuroner. Överdosering av drycker baserade på medicinsk alkohol leder till svårt baksmälla syndrom.

Andra typer av alkoholhaltiga läkemedel

Apotek säljer andra typer av medicinsk alkohol. De är avsedda för extern användning. Många konsumenter är intresserade av om det är möjligt att dricka alkohol baserat på dessa droger. Konsekvenserna beror på ämnet som tillsätts till etanolen. Följande typer av medicinska alkoholer är vanligast:

1. Ant. Detta är en blandning av etanol och myrsyra. Detta är en ganska giftig substans. Hudmyrsyra orsakar brännskador. Men i en medicinsk produkt är innehållet av detta ämne minimalt, cirka 1,4%. Förtäring av myrsyra alkohol leder inte till allvarlig förgiftning, men det är extremt oönskat att dricka det. Syra är en irriterande och kan resultera i gastroenterit. Dessutom har myralkohol en obehaglig smak.
2. Isopropyl. Detta är en antiseptisk substans som används för desinfektion. Man kan inte säga att isopropyl är gift, men förgiftning efter användningen kan vara starkare än från etanol. Detta beror på det faktum att isopropyl omvandlas till aceton i kroppen. Toxiciteten för isopropyl är 3,5 gånger högre än den för etanol, och den berusande effekten är 10 gånger högre.
3. Kamfer. Detta läkemedel är en alkohollösning av racemiska alkaloider. Avsett för extern användning endast på grund av toxicitet. Användningen av kammerkompositionen inuti leder till utveckling av förgiftning, medan det finns illamående, kräkningar, svaghet, diarré.
4. Salicylic. Innehåller salicylsyra, som aggressivt påverkar matsmältningsorganens slemhinnor. Av den anledningen rekommenderas den endast för extern användning.
5. Boric. Detta är en alkohollösning av borsyra, vilket är ett bra antiseptiskt medel. Men när det intas, har detta ämne en destruktiv effekt på njurarna och slemhinnan i mag-tarmkanalen. Borsyraförgiftning är svår, blodig diarré, kramper i buksmärtor, kräkningar av blod och svullnad uppstår.
6. Ammoniak. Detta är en lösning av ammoniak i etanol. I inget fall är det omöjligt att konsumera ammoniak inuti, ammoniak är mycket irriterande och brinner i slemhinnor. Även inandning av ångorna i detta ämne kan orsaka allvarlig förgiftning.
7. Tincture Limanovit E. Detta är en alkohollösning av kelpextrakt, vitamin E och citronsyra. Utformad för internt bruk, som medicinskt läkemedel. Många undrar vad som händer om du dricker tinkturen som vodka. Vi får inte glömma att läkemedlet är ett läkemedel som har en terapeutisk effekt på kroppen. Doseringen av läkemedlet för medicinsk användning mäts i droppar. Om du dricker Limanovit För glasögon, kan det finnas konsekvenser som högt blodtryck, kräkningar och till och med epileptiska anfall. Man måste komma ihåg att det är ett läkemedel, inte en livsmedelsprodukt.

När du frågas vilken typ av alkohol som kan bli full, är svaret entydigt: du kan använda medicinsk etanol utan tillsatser inuti. Samtidigt, endast i måttliga doser, ibland och nödvändigtvis utspädd. Alla andra alkoholhaltiga läkemedel från apoteket är giftiga.

Metanolförgiftning

Det farligaste alkoholutbytet är metylalkohol. Det är denna förening som kan orsaka allvarlig förgiftning med blindhet.

Metanol är nästan oskiljbar från etanol i utseende, lukt och smak. Det här är en teknisk alkohol som används för att förbereda lösningsmedel, färger och lacker. Förtäring av 10 ml metanol kan orsaka blindhet och 50 ml är dödlig. Tecken på metanolförgiftning är följande:

• flimrande av svarta prickar före ögonen;
• ökad salivsekretion;
• brist på samordning av rörelser
• kräkningar;
• trycksteg.

Ibland visas symtom på förgiftning inte omedelbart, men som giftet ackumuleras i kroppen. Ett karakteristiskt tecken på berusning är en försämring av tillståndet några dagar efter att ha druckit. Om du upplever tecken på metanolförgiftning måste du omgående ringa en ambulans. Före läkarnas ankomst ska följande åtgärder vidtas:

1. Lägg patienten i magen;
2. Ge läsklösning att dricka och framkalla kräkningar;
3. Se till att människor inte kväver kräkningar.
4. Du kan ge en drink 50-100 g vodka, etylalkohol är en motgift när den berusas med metanol.

Du kan skilja metylalkohol från etylalkohol med följande prov:

1. Om du antändar vätskan, brinner etanolen med en blå flamma och metanol - med en grön flamma.
2. Du kan lägga rå potatis i alkohol. Etanol ändrar inte färgen på grönsaken. I metylalkohol blir potatisen rosa.
3. Doppa den heta koppartråden i vätskan. Om det finns en obehaglig lukt är det metanol.

Ofta uppstår metanolförgiftning när man dricker alkohol av tvivelaktigt ursprung. För att detektera närvaron av metylalkohol i alkoholhaltiga drycker är det nödvändigt att genomföra följande provningar:

1. Häll drycken i en behållare och kasta natron där. Soda löses helt i metanol, och en gul fällning bildas i etanol.
2. Du kan sätta kaliumpermanganat i vätskan. Om bubblor bildas under denna, innehåller drycken metanol.

Nästan alla typer av teknisk alkohol är olämpliga för konsumtion, även om de består av etanol. Vanligtvis färgämnen eller denaturerande tillsatser med en otrevlig lukt och smak som är skadliga för kroppen läggs till sådana produkter. Etanol i luften kan innehålla salter av tungmetaller, sådana föreningar leder till allvarlig förgiftning.

Den säkraste är mattyper av alkohol, som genomgår en hög grad av rening och är avsedda att dricka. Det är bara möjligt att använda medicinsk etanol ibland, i extrema fall bör detta inte på något sätt bli vana.

http://vse-vino.ru/zdorove/mozhno-li-upotreblyat-vnutr-meditsinskiy-spirt-bez-vreda-dlya-zdorovya