Näringsvärde, kemisk sammansättning och kaloriinnehåll

Nedan finns tabellerna om kemisk sammansättning och diagram där du kan ta reda på vilket näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler och hur många kalorier som ingår i denna livsmedelsprodukt. Med tiden kommer en blick på diagrammen att räcka för att du ska kunna förstå näringsvärdet av mat.

Tabellerna ger data% RSP. Detta är det rekommenderade dagliga kravet på en vuxen genom ett exempel på en kvinna, en anställd av främst psykisk arbetskraft, med energikostnader på 2000 kcal / dag, i enlighet med normerna för fysiologiska energikrav och näringsämnen för olika befolkningsgrupper i Ryska federationen daterad den 18 december 2008.

För närvarande används rekommendationerna från Institute of Medicine vid USA: s nationella vetenskapsakademi för barn 1-3 år, baserat på deras ökade behov av proteiner på 0,88 g per 1 kg kroppsvikt per dag, istället för 0, för att beräkna aminosyraintaget och% RSP i essentiella aminosyror 66 g / 1 kg för vuxna. (Kostförbrukning av energi, kolhydrater, dietfibrer, fettsyror, kolesterol, proteiner och aminosyror från 2002/2005)

Ditt dagliga intag kan vara högre eller lägre än% RSP som anges här.

http://www.intelmeal.ru/nutrition/foodinfo-carrots-ru.php

Kalori röda morötter. Kemisk sammansättning och näringsvärde.

Näringsvärde och kemisk sammansättning "Morot röd".

Energivärde Röd morot gör 35 kcal.

Primärkälla: Skapad av användaren. Mer detaljer.

** Denna tabell visar medelvärdena av vitaminer och mineraler för en vuxen. Om du vill veta reglerna med hänsyn till ditt kön, ålder och andra faktorer, använd sedan programmet "Min hälsosam kost."

http://health-diet.ru/table_calorie_users/262760/

morötter

Morot (lat Daucus.) - är en tvåårig växtfamiljen paraply, en lång tid kultiriruetsya som en näringsrik och hälsosam rotfrukter, samt en rik källa för vitaminer.

Kemisk sammansättning

De goda egenskaperna hos morötter förklaras av den kemiska sammansättningen, vars huvudvärde är karoten. Det ämnet, som när det släpps ut i kroppen, omvandlas till vitamin A. Förutom karoten innehåller morötter vitaminerna B, E, PP, K, askorbinsyra. Rotsammansättningen, förutom vitaminer, innefattar mineraler - kalium, fosfor, järn, koppar, jod, zink, krom, nickel och fluor. I frön av morötter är eterisk olja unikt på de användbara egenskaperna.

Användbara egenskaper morötter

Innehållet i morot i morötter, och därför vitamin A, förklarar sin unika positiva effekt på synen. Användningen av färska rotgrödor stärker näthinnan, förhindrar förekomsten av konjunktivit, blepharit, nattblindhet och lindrar ögonmattning. Sammansättningen av morötter innefattar flyktiga, dödande patogena växter och skadliga bakterier. Därför är det bara nödvändigt att tugga denna grönsak - och antalet skadliga mikrober i munhålan minskar avsevärt, och dessutom förstärks tandköttet och slemhinnan.

Vitamin A har regenererande egenskaper och, som ett resultat, har en positiv effekt på huden. Inte undra på att det första symptomet på vitamin A-brist är torrhet och sprickbildning i huden. Därför förhindrar användningen av morötter utseendet av tidiga rynkor och för tidigt åldrande av huden. Dessutom är vitamin A nödvändigt för kroppens tillväxt och normala utveckling, och morötter är en nödvändig del av kosten hos barn och gravida kvinnor.

Används i matlagning och kosmetika

Essentiell olja erhållen från morotfrön är den mest värdefulla och dyra komponenten i kosmetisk industri. På grundval av det framställs anti-aging, regenererande och anti-aging krämer, serum, lotioner och masker. En vanlig användning av färsk juice gör huden mer mottaglig för solbränna och ger den en vacker guldfärgad nyans. För huden är mycket användbar mask av råttorerade morötter med tillsats av gräddfil eller grädde.

Morötterna ätas både i ost och i värmebehandlad form - kokt, bakat, stekt och stuvat. Röda grönsaker är en frekvent komponent av sallader, grönsaksgrytor, soppor, kål soppa och olika första kurser. Används ofta i marinader och pickles; färska riven morötter med kryddor och aromatisk vinäger är ett traditionellt orientaliskt köksmat. På grund av den söta smaken används den också ofta för att göra bakverk, bakning och söta rätter.

http://sostavproduktov.ru/produkty/ovoshchi/morkov

morötter

Morötter är en grönsak som vi möter i djup barndom. På alla dacha-ställen ingår morötter i listan över obligatorisk sådd. Morötter - den komponent som oftast finns i kulinariska recept, och ingår i en mängd olika rätter. Hälsofördelarna med morötter är bekanta för alla. Det används ofta i traditionell medicin och kosmetologi. Denna grönsak har en ledande ställning bland sina kamrater.

Morötter hör till familjen paraplyväxter som lever under 2 årstider. Under det första året producerar morötter rotgrönsaker och toppar, och under andra året bildar de en busk och frön. Typer morötter, det finns en hel del, bland dem, skiljer sig de i färg och kemisk sammansättning. De mest populära typerna morötter är röda och gula. Röda morötter - som finns i varje trädgård och i affären. Detta är den vanligaste arten i Ryssland. Gul morot - En art som är sådd för matbehov. Skillnaden mellan röda och gula morötter är i huvudsak mängden beta-karoten, den mest värdefulla substansen som finns i morötter. I den röda moroten finns detta provitamin A i en mycket större volym.

Morotkomposition

Den fulla sammansättningen av morötter (röd) per 100 g:

- Vitaminer: PP1mg, betakaroten - 12mg, A - 2000mkg, B1 - 0,06mg, B2 - 0,07mg, B5 - 0,3mg, B6 - 0,1 mg, B9 - 9mkg, den C - 5 mg, E - 0, 4 mg, H - 0,06 μg, K - 13,2 μg, PP - 1,1 mg.

- spårelement: järn - 0,7mg, selen - 0,1mkg, bor - 200mkg, molybden - 20mkg, jod - 5mkg, nickel - 6mkg, vanadin - 99mkg, aluminium - 323mkg fluor - 55mkg, krom - 3mkg, zink - 0, 4 mg, koppar - 80 μg, litium - 6 μg, kobolt - 2 μg, mangan - 0,2 mg.

- makronäringsämnen: kalium - 200 mg, natrium - 21 mg, svavel - 6 mg, klor - 63 mg, kalcium - 27 mg, fosfor - 55 mg, magnesium - 38 mg.

- mat värde: proteiner - 1,3g, fett - 0,1 g, kolhydrater - 6,9g, kostfiber - 2,4g, organisk syra - 0,3g, Vatten - 88g, mono- och disackarider - 6,7g stärkelse - 0,2 g, ask - 1 g.

Kaloriinnehållet i morötter är 35kcal.

Användbara egenskaper morötter

När det gäller fördelarna med morötter är det första som kommer att tänka på användningen av morötter för synen. Betakaroten innehållet i den, när den släpps in i kroppen, omvandlas till vitamin A, det huvudsakliga vitaminet som stöder visuell funktion i ett hälsosamt tillstånd. Vitamin A förhindrar förekomsten av en sjukdom som kallas nattblindhet. I denna sjukdom försämras synen kraftigt och försvinner ibland helt i skymning och mörker. De som redan lider av denna sjukdom, måste regelbundet äta morötter.

Vad mer är användbara morötter:

- Morötter, på grund av kaliuminnehållet i den, är mycket användbara för hjärt-kärlsystemet. Morötter har en positiv effekt på blodkärlens hälsa, förbättrar kapillärblodflödet och minskar nivån på skadligt kolesterol. Detta leder till en förbättrad syreförsörjning i hjärnan, vilket signifikant minskar risken för stroke (akut cerebrovaskulär olycka) med nästan 70%. Morötter ingår i den obligatoriska terapeutiska kosten bland de som har drabbats av stroke.

- På grund av wellness effekt på blodkärl, morötter har också en profylaktisk och terapeutisk effekt på sjukdomar såsom varicer (åderbråck), ateroskleros och andra patologier som förknippas med försämrad funktion av det kardiovaskulära systemet.

- Morötter minskar blodtrycket, vilket kommer att vara ett konkret plus för personer som lider av högt blodtryck.

- Morötter, på grund av det höga innehållet av beta-karoten, är en kraftfull antioxidant som spelar en förebyggande roll i onkologiska sjukdomar. Forskare har visat användbarheten av beta-karoten i kampen mot cancer. Många fall har registrerats där personer med cancer har observerat att tillväxten av cancerceller upphör när läkaren förskrivit dem en morotdiet.

- Morötter har en kraftig inverkan på matsmältningssystemet på grund av kostfiber. Det normaliserar matsmältning, lindrar förstoppning (särskilt färsk gulrotjuice), tar bort tungmetaller, toxiner och slagg från kroppen.

- Morötter reglerar och stabiliserar kolhydratmetabolism - en mycket användbar egenskap för personer som lider av fetma. Det är ett brott mot kolhydratmetabolism i kroppen blir ofta orsaken till misslyckande vid bildandet av fettceller, vilket kan leda till allvarlig fetma. Regelbunden konsumtion av morötter leder till normalisering av vikt.

- En av de viktigaste egenskaperna hos morötter är dess förmåga att regenerera och förnya lever- och njurceller. Därför är morötter oumbärliga inte bara för friska människor, utan också för alla som lider av levercirros och njursvikt. Morötter stimulerar frigörandet av sand från njurarna och blåsan, har en diuretikum och koleretisk effekt.

- Morötter har uttalade antiseptiska egenskaper. Rostade morötter från antiken brukade desinficera och läka sår, purulenta inflammationer, brännskador och hudsår. För att förebygga hudsjukdomar eller tvätta sår är det bra att använda färsk gulrotjuice.

Fördelarna med morötter för män

- Kliniska försök visade den höga effektiviteten hos morötter i kampen mot impotens. På grundval av morötter skapas olika läkemedel som stimulerar manlig styrka.

- Morotjuice har en regenererande effekt på hankroppen efter stark fysisk ansträngning.

Fördelarna med morötter för kvinnor

- På grund av effekten av morötter på kolhydratmetabolism har den en förebyggande och terapeutisk effekt på celluliter. För att bekämpa detta kvinnliga problem måste du ta förebyggande kurser - drick morotsjuice på morgonen på tom mage och linda problemområdena från morötter riven i en liten rivare. Morot masker har en fördelaktig effekt på hela kroppen i hela kroppen.

- Morot stimulerar syntesen av kvinnliga könshormoner, vilket gör att du kan behålla den kvinnliga kroppen i ett hälsosamt tillstånd. Denna egenskap av morötter är också att förebygga många sjukdomar som orsakar kvinnliga hormonförstörningar. Och som du vet är orsaken till många kvinnors sjukdomar just brotten mot hormonell sfär.

- Gulrotjuice förbättrar mjölkens biologiska kvalitet - detta är en mycket viktig aspekt under utfodringsperioden. Dessutom förbättras mjölkens smak vilket kan hjälpa mödrar, vars barn ofta nekar amning - det har visat sig att detta problem ofta uppstår precis för att barnet inte gillar smaken av mjölk.

Skada morötter - kontraindikationer

- Morötter kan stimulera avlägsnandet av njursten och gallblåsan. Utan kontroll av läkaren kan detta leda till mycket allvarliga konsekvenser.

- Overeating morötter, särskilt det starka missbruket av morotsjuice, kan orsaka utveckling av karotengulsot - en sjukdom där det finns gulning i huden. I detta fall är det nödvändigt att helt överge användningen av morötter under lång tid.

- Övermålande morötter (om du äter mer än 1 kg per dag) kan också orsaka flatulens (svår diarré), vilket kan påverka tillståndet i tarmmikrofloran - med diarré lämnar välgörande bakterier kroppen.

- Det är nödvändigt att vägra morötter i fall av akuta magsår och akuta sjukdomar i mag-tarmkanalen.

- Ibland kan en allergisk reaktion på morötter uppstå på grund av den enskilda intoleransen hos denna grönsak.

Användbar information om morötter

- Betakaroten, som förvandlas till vitamin A i kroppen, absorberas många gånger bättre om det äts med vegetabiliska oljor. De innehåller de fördelaktiga omega-3 och omega-6 fettsyrorna, utan vilket vitamin A absorberas av kroppen i mycket små doser. Från vegetabiliska oljor kan du välja solros eller olivolja. Det perfekta alternativet är att använda för detta ändamål linolja eller hampa. Men det här är inte för alla, för Linfröolja har en speciell smak som alla kanske inte gillar, och hampolja är ganska dyr. Men om du har möjlighet, är det bättre att använda hampolja.

- Morötter sticker klart ut mot bakgrunden till andra grönsaker, som endast har maximal nytta i fräsch form, eftersom det i kokta morötter ökar mängden antioxidanter med nästan 40%. För att förebygga onkologiska sjukdomar är det därför bättre att äta kokta morötter.

- För terapeutiska och profylaktiska ändamål bör endast nypressad morotsjuice konsumeras. Köpt juice för denna uppgift är inte lämplig, för Denna saft kokas i konserveringsprocessen, som nästan helt dödar A-vitamin i den, och reducerar innehållet i andra vitaminer och mikroelementer kritiskt.

- Många kastar ut toppar och mycket förgäves. Morotskivor - en mycket värdefull källa till folsyra (vitamin B9), som har en allvarlig inverkan på korrekt bildning av reproduktionssystemet (detta är särskilt viktigt under graviditeten), är involverad i syntesen av essentiella proteiner och aminosyror. Naturligtvis är användningen av folsyra inte begränsad till detta. Anhängare av syroedeniya kommer att vara väldigt användbar saft från morotoppor. De som inte gillar sin smak, kan lägga morötter till gröna sallader.

Sätt att använda morötter i matlagning - recept

I matlagning används morötter i alla möjliga former: rå - sallader, juice, kokt soppa, sallader, grytor - huvudrätter, morötter används ofta i bakning. Antalet recept av rätter som innehåller morötter är mycket stort.

Prenumerera på vårt nyhetsbrev och var alltid uppdaterad med nya artiklar:

Gilla den här artikeln? Vill du hjälpa till med att utveckla vårt projekt?
Vänner, vi bestämde oss för att ta bort all reklam från vår webbplats så att läsartiklar för dig skulle vara så bekväma och bekväma som möjligt. Om du har en önskan att hjälpa vårt projekt, kan du göra en donation med hjälp av formuläret nedan. Belopp som du kan ange. Alla pengar från donationer kommer att användas för att utveckla webbplatsen, skriva nya och intressanta artiklar till dig.
Tack på förhand för ditt stöd!

http://dobrozdravie.ru/eda/morkov/

Recept Morötter röd rå. Kalori, kemisk sammansättning och näringsvärde.

Ingredienser Råa Röda morötter

Näringsvärde och kemisk sammansättning "Rå röd morot".

Energivärde Råa röda morötter gör 35 kcal.

Primärkälla: Skapad av användaren. Mer detaljer.

http://health-diet.ru/table_calorie_users/706105/

Kalori morötter. Kemisk sammansättning och näringsvärde.

Näringsvärde och kemisk sammansättning "Morötter".

Energivärde morötter gör 35 kcal.

Huvudkälla: I.M. Skurikhin och andra. Den kemiska sammansättningen av mat. Mer detaljer.

Produktkalkylator

Kalorianalys av produkten

Förhållandet mellan proteiner, fetter och kolhydrater:

NÖJDA EGENSKAPER FÖR BÄSTAR

Vad är användbart morot

Vitamin A är ansvarig för normal utveckling, reproduktiv funktion, hälsosam hud och ögon, upprätthåller immunitet.
B-karoten är ett provitamin A och har antioxidantegenskaper. 6 mcg beta-karoten motsvarar 1 mcg vitamin A.
K-vitamin reglerar blodkoagulering. Brist på vitamin K leder till en ökning av blodproppstiden, sänkt blodnivåer av protrombin.
Silikon ingår som en strukturell komponent i kompositionen av glykosaminoglykaner och stimulerar kollagensyntesen.
Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
Molybden är en kofaktor av många enzymer som säkerställer metabolismen av svavelhaltiga aminosyror, puriner och pyrimidiner.

göm dig fortfarande

En komplett guide till de mest användbara produkterna du kan se i ansökan "Min hälsosam kost."

huvud
Sammansättning av produkter
Ingredienser grönsaker och grönsaker
Kemisk sammansättning "morot"

Tags:morötter kaloriinnehåll 35 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, vad som är användbart Morötter, kalorier, näringsämnen, användbara egenskaper Morötter

Energivärde, eller kalorivärde - är den mängd energi som frigörs i människokroppen från mat i processen med matsmältning. Produktets energivärde mäts i kilo-kalorier (kcal) eller kilo-joules (kJ) per 100 g. produkt. Kalorin som används för att mäta energivärdet av mat kallas också "matkalori". Därför slipper kilo prefixet när man anger kaloriinnehållet i kilo kalorier. Detaljerade tabeller över energivärde för ryska produkter finns här.

Näringsvärde - innehållet av kolhydrater, fetter och proteiner i produkten.

Näringsvärdet av en livsmedelsprodukt är en kombination av egenskaperna hos en livsmedelsprodukt, i närvaro av vilka de fysiologiska mänskliga behoven för nödvändiga ämnen och energi är nöjda.

Vitaminer, organiska ämnen som behövs i små mängder i kost av både människor och de flesta ryggradsdjur. Syntes av vitaminer, som regel, utförs av växter, inte djur. En persons dagliga behov av vitaminer är bara några milligram eller mikrogram. Till skillnad från oorganiska ämnen förstörs vitaminerna genom stark uppvärmning. Många vitaminer är instabila och "förlorade" under matlagning eller när man behandlar mat.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/804.php

Röd morotkomposition

Se kemisk sammansättning och näringsvärde av frukt, grönsaker och örter:

Applicering av karrot i populärt läkemedel

Morötter som livsmedelsprodukt är en rik källa till vitaminer och mineralsalter, och därmed upptar det tillsammans med andra livsmedelsprodukter en värdig plats i den mänskliga kosten. Caroten som finns i morötter, påverkas av levernzymet, omvandlas till vitamin A, vilket bidrar till den normala metabolismen, kroppens fysiska och psykiska utveckling, ökar motståndet mot förkylning, ger den normala funktionen hos synen. Därför värderas morötter inte bara som en livsmedelsprodukt utan också som ett användbart terapeutiskt medel.
Morötter och färsk gulrotjuice är ordinerad till patienter med hypo- och avitaminos A, men med leversjukdomar och minskad sköldkörtelfunktion är behandlingen av avaminamin A med gulrotjuice ineffektiv. I detta fall är det användbart att ordinera vitamin A.
Morötter och juice används i sjukdomar som är förknippade med nedsatt mineralmetabolism (gallstenssjukdom, metabolisk polyartrit). Det rekommenderas att använda morotsjuice under de första dagarna med hjärtinfarkt. Rå morötter i alla dess omvandlingar är användbara och nödvändiga för gravida kvinnor och ammande mödrar, såväl som personer för vilka ökade krav tillämpas på deras syn.
Morotrötter av det första och andra året, morotjuice används i traditionell medicin. Således är nyframställd juice i stor utsträckning använd för anemi och allmän sjukdom, och det ordineras ett glas två gånger om dagen.
Morötter är kända som ett mildt laxerande och diuretikum. Röda grönsaker av det andra året i rå form används för gulsot. Juice med honung är användbart för personer som är känsliga för förkylningar.
Grated morötter används som smärtstillande, antiinflammatoriska medel; Det appliceras på brända områden i kroppen, icke-helande sår, sår eller tvättas med morotsjuice. Används också för att behandla njursjukdom. Infusion används för att behandla hemorrojder. Torra toppar brygger och dricker som te. Frukt av morötter ingår i vissa anthelmintiska avgifter. Det är kontraindicerat att använda morötter för mag- och duodenalsår, enterit och inflammatoriska processer i ändtarmen.

Varje trädgårdsmästare drömmer om tidigare skördar. I allt högre grad får de hjälp av växthusgaser och utvecklingsregulatorer. Vilken typ av ämnen de är och vad deras handlingsprincip är, är inte allt.

Det är känt att hälsan och produktiviteten hos den gröda som odlas på den beror på nivån på markens surhet. Det är möjligt att bestämma jordens surhet i specialiserade laboratorier, eller det kan du själv göra med hjälp av ett pH-mätare eller indikator litmus test. Det finns också en metod för att bestämma markens surhet av ogräs som växer i ett visst område. Hur man bestämmer och ändrar markens surhet.

Lerjord är en riktig katastrof för ägarna. Många människor känner till en sådan bild: med god vård av trädgården finns en morot med en klo, potatis med ärter, orörd squash och äggplantor, svarta sidor av tomater. Vad man ska göra En bra skörd på lerajord är verklig.

http://webfazenda.ru/carrots.html

morötter

Morötter är en tvåårig (sällan årlig eller flerårig) växt som tillhör växtens rike, en del av blommande, dikotyledonösa, paraplyblommiga paraplyfamilj, morotfamilj (lat Daucus).

Latinska namnet på morot är härledt från det antika grekiska ordet "δαῦκος", vilket betyder alla paraplyväxter. På ryska språket överfördes namnet från den gammala slaviska "mkyrky", i det genitiva fallet - "mъrkъve".

Morötter: beskrivning av växter, egenskaper och foton.

Under den första växtsäsongen bildar växten en rotväxt och en frodig bunt av fjädrande, starkt dissekerade gröna blad. Morotrot är tät och köttig, väger upp till 0,5 kg eller mer. Dess form kan vara cylindrisk, stympad-konisk eller spindelformad.

Beroende på typen morot färg är gul, orange, burgundy, orange-röd eller lila-orange, grön och vit. Färgen på morötter beror på procentandelen mellan pigmenten i gruppen av anthocyaninföreningar och naturliga färgämnen från klassen av flavonoider.

Den kemiska sammansättningen av morötter innefattar karoten, vitaminer från grupp B, askorbinsyra och pantotensyra, lykopen, fyto, phytofluen, sockerarter och andra makro- och mikroelement som är nödvändiga för människokroppens funktion.

Under andra säsongen bildar morotplantan en komplex blomställning i form av ett 10-15 stråleparaply med små blommor av röd, gul eller vit färg. Morotfrukt med en storlek på upp till 4 mm har en elliptisk form och innehåller två frön.

Typer och sorter av morötter, namn och foton.

I sorten av släktet skilja två typer morötter:

Vild morot (lat Daucus carota), som växer under naturliga förhållanden. Roten av växten är köttig, med en vit eller gulaktig färg, för att äta är absolut inte lämplig. Stammen växer till en höjd av 0,25-100 cm. Den övre delen avgrenar sig och bär tungt robusta triangulära eller ovate blad. Längden på lötterna på morötter kan vara upp till 20 cm med en bredd på upp till 5 cm. Planteringsperiodens längd är från juni till juli.

Söt morötter (lat.Daucuscarotasativus) odlade av man. Är en underart av vilda morötter. Inuti underarterna finns en division på foder och matsalar sort.

tillbaka till innehållet ↑

Matarötter: typer, sorter, foton.

Matarötter odlas för att inkluderas i kost av nötkreatur och små husdjur. Vegetabiliska rotten är cylindrisk eller långsträckt konisk och dess längd varierar från 30 till 50 cm. I vissa sorter av morötter kan den ha en cylindrisk form med en rundad ände.

Varianter av vita foder morötter: Arnimkrivenskaya vit, vit grönhuvud, belgisk vit, Berlin jätte, White Weybul, Vogges vit, Gigantisk vit, Tjock, Mästerskap.
Varianter av foder morötter av gul färg: Långgrönhövdad jätte, Weybuls gula jätte, Saalfelder gul, Lobbybury gul morot, Semilongal Arnimkrivenskaya, Pfalz guldgul, Flandrskaya.
Röda foder morot sorter: Lång orange-röd jätte, Lång tjock stump jätte, Lång röd Altringham, Lång röd Braunschweig, Giant röd, Röd tjock, Orange-gul Dippe.

Morötter matsal: art, sorter, foton.

Dessa sorter odlas för mänsklig konsumtion och är efter deras mognad uppdelade i tidig mognad (tidig), i mitten, sen förfallodag (senare).

Tidiga (tidiga) morötter: sorter och foton.

Den vegetativa perioden av morötter överstiger inte 100 dagar. Röda gröda är avsedda för konsumtion både i råform och värmebehandling och är generellt inte avsedda för långvarig lagring. Nedan finns några sorter av tidiga morötter:

Parisiska morötter (morot morötter), med mörkorange rotfrukter av rundad form, med en diameter av 3 till 6 cm och väger upp till 60 g, som liknar rädisor. Köttet i denna tidiga morot är saftigt, ömt, med en söt smak.

Morötter "Dragon" - en mängd tidiga morötter med frukter av lila färg av långsträckt konisk form, upp till 25 cm lång och med en diameter av 15-30 mm, med ljus orange massa.

Amsterdams morötter är en mängd tidiga morötter med en rotväxt som liknar en cylinder med en längd av 15-17 cm och en diameter på 20-25 mm. Juicy grönsakskött med en liten kärna har en ljus orange färg.

Morötter "Zabava" med cylindriska, litet spetsiga rotfrukter, vars längd når 10-15 cm och väger upp till 60-100 g. Köttet av tidiga morötter är sött och saftigt, färgat orange. Denna sort är lämplig för långvarig lagring.

Mellansäsong morot sorter: beskrivning och foto.

Eftersom topparnas utseende på ytan och modningen i morötter av denna sort tar det upp till 120 dagar. Rotgrödor klarar långsiktigt förvaring och används i mat efter tillagning. De bästa mellansäsongens morotsorter:

Morötter "Shantane" med tätt röda-orange kött och uttalat gult hjärta. Morotrot har en stympad konform med en trubbig ände. Dess längd överstiger inte 15 cm och vikten är 200 g. Huden är jämn med små ögon med linser.

Morötter "Vitamin" - mellansäsong med cylindriska rotgrödor och en trubbig spets, väger upp till 170 g och upp till 13-15 cm. Hudens morötter och dess massa är färgade orange. Kärnan av en liten storlek, rund eller stjärnaformad, är nästan lika i färg från fruktmassan. Detta är den sötaste moroten bland många andra sorter.

Morötter "Red Giant" med apelsin frukter, som liknar utseendet en lång stympad kon. Med en vikt av ca 130 g och en diameter på 5-6 cm kan längden på morötter uppgå till 20-25 cm. Beträffande betakarotenhalten är denna sortiment av morötter före de övriga sorterna, oavsett mogningstiden.

Morötter "Samson" - mellansäsongssortiment med rotgrönsaker, som har en cylindrisk form och en matt spets. Köttet är saftigt och sött, färgat orange. Längden på moroten i denna klass överstiger inte 20 cm, och vikten är 200 g.

Sena morotsorter: beskrivning och foto.

Växtperioden för morötter av denna art varar upp till 140 dagar. Sena morötter har god smak och kan användas både rå och efter värmebehandling. Frukterna av morötter har en lång hållbarhet, tills den nya skörden. De bästa sorterna av sena morötter:

Imperator morötter med stora, trubbiga, rörformiga cylindriska former och tät apelsinmassa. Längden av enskilda frukter kan nå 30 cm, och vikten av dessa jättar är 200 g.

Flaccoro morötter med ljusorange frukter av konisk form och en trubbig näsa. Längden av enskilda prover kan överstiga 35-39 cm och vikt 200 g.

Morötter "Yellowstone" - en sen mängd morötter med stora rötter och gul saftig massa, med ett spindelformat utseende. Deras längd sträcker sig från 20 till 25 cm, och den genomsnittliga vikten av morötter når 200 gram. Mycket produktiv sort.

Morötter "Drottning av Höst" med cylindriska frukter, vars längd inte överstiger 20-25 cm och vikt 150-180 g. Den täta och saftiga morotmassan av denna sort är färgad i ljusröd-orange färg.

Var växer moroten?

Fördelningen av vild morot är mycket bred och omfattar länderna i Medelhavsområdet: Israel och Spanien, Frankrike och Egypten, Spanien och Turkiet, Tunisien och Italien. Den växer i Österrike och Irland, Tyskland och Nederländerna, Schweiz och Storbritannien. Mycket av det i Australien och på den afrikanska kontinenten. Denna anläggning är utbredd i alla länder i det tidigare Sovjetunionen. Vilda morötter växer på skogsglans och kanter, längs vägar och raviner. Odlingar av morötter odlas i alla regioner med ett mildt eller tempererat klimat, bara områden med torrt klimat och de hårda förhållandena i norr är inte lämpliga för odling av morötter.

Morötter: fördelaktiga egenskaper, vitaminer och mineraler. Morotapplikation.

Förutom den utbredda användningen av morötter i matlagning, rå eller efter värmebehandling används denna anläggning framgångsrikt inom medicin och kosmetologi. Dioscorides och Avicenna nämnde också de gynnsamma egenskaperna hos morötter i deras skrifter.

De goda egenskaperna hos morötter förklaras av det stora innehållet av vitaminer: B, C, PP, E, K. Det innehåller beta-karoten, som är en föregångare till vitamin A. Och även i denna grönsak finns en enorm mineralkomposition: järn, kalium, fosfor, magnesium, kobolt, koppar, jod, zink, krom, nickel, fluor.

För medicinska ändamål använder de både rotgrödor och morotfrön. Morotjuice är ett oumbärligt verktyg för att förebygga avitaminos, stabilisering av kroppens redoxprocesser sker på cellulär nivå. Dessutom är färskpressad morotsjuice ordinerad som ett antiinflammatoriskt och antiseptiskt medel, med vissa störningar i mag-tarmkanalen, samt att normalisera processerna av kolhydratmetabolism i kroppen.

Xantofil som finns i morötter är en naturlig blockerare för utveckling av cancerceller, och lutein skyddar näthinnan från exponering för ultraviolett spektrum. Carrot massa extrakt används för behandling av urolithiasis och gallvägar patologier. De är en del av läkemedlet "Urolesan".

Framställningen av det antispasmodiska läkemedlet Daukarin, som är likartat i sin effekt på Papaverine, är framställt av fröet från växten. Dessutom, från frön av morötter extraherade eteriska oljor, som används för framställning av kosmetika.

Morot toppar: fördelaktiga egenskaper.

Morot toppar innehåller 6 gånger mer C-vitamin än själva morotfrukten.
Den innehåller en stor mängd klorofyll, som renar blodet, lymfkörtlarna och binjurarna.
En stor mängd kalium och vitamin K (som inte finns i roten, men det finns morötter i toppen) minskar trycket, stöder normal metabolism, förhindrar osteoporos och hjärtsjukdom.
Juice från löv av morötter används som ett antiseptiskt medel.
Te från morotoppar är också användbart. Det rekommenderas att dricka det regelbundet före sänggåendet för personer som lider av ödem, har problem med njurarna och urinvägarna.

tillbaka till innehållet ↑

Skada morötter och kontraindikationer.

Att förtära stora mängder morötter kan leda till överskott av betakaroten och karotenemi (gul hud).
Konsumtion av morötter bör begränsas till stora rökare, icke-rökare bör inte heller gå på morötter.
I exacerbationer av ulcerös processer, diabetes och sköldkörtelproblem rekommenderas inte att använda morötter i stora skaror.
Morötter odlas industriellt med användning av mineralgödselmedel. Av den anledningen rekommenderas, med regelbunden konsumtion av morötter, en pålitlig leverantör som säljer nitratfria grönsaker.

Plantering och odling av morötter. Hur och när ska man plantera morötter?

Sågning morötter bör ske i marken vid en temperatur av 4-6 ° C. Därför sker planteringen av tidiga sorter av morötter i mitten av april och mellanmognad och sena sorter från det andra decenniet av april till andra veckan i maj. Många trädgårdsmästare är intresserade av att plantera morötter i juni. I princip kan du plantera mellansäsongssorter, men glöm inte att vattna sängarna regelbundet (speciellt om det finns värme i ditt område) och gör dig redo att skörda inte tidigare än i oktober.

För att plantera morötter valt jämn väl solbelysta områden där tidigare odlade gurkor, squash, tomater, vitlök och lök. Använd inte jorden efter persilja, fänkål, kummin, dill och bönor, eftersom dessa grödor väcker marken kraftigt.

Förberedelsen av den valda platsen börjar på hösten. För detta ändamål är det mättat med komplexa gödningsmedel och humus, grävde sedan till ett djup av 30-35 cm. Före plantering morötter mark sprids på våren.

Morotfröbehandling före plantering.

Innan planteringen behandlas morotfrön speciellt för att öka spiring (du kan välja ett sätt att förbereda morotfrön för plantering):

Det är nödvändigt att suga morotfrön i en vattentinktur av träaska för en dag. Näringslösningens temperatur bör vara 30 ° C. Under bearbetningstiden måste lösningen bytas minst 6 gånger med en ny. Därefter tvättas morotfrön med rent vatten och placeras några dagar på ett kallt ställe (kylskåp).
Fröna, placerade i en påse med tät väv, nedsänks i 20-30 minuter i en behållare med varmt vatten, vars temperatur inte är mindre än 50 ° C, varefter de kyls snabbt med kallt vatten.
Morötter frön innan såningen somnar i en dukväska, begravd i marken till ett djup av 20-25 cm och hålls i detta tillstånd i tio dagar.
för plantering, morotfrön mättas med syre i en växttillväxtregulatorlösning (Epin eller Silk-lösningar) under 20 timmar. Barbaters eller akvariekompressorer används för detta.

tillbaka till innehållet ↑

Planterar morötter frön i öppen mark.

Efter bearbetning är morotfrön redo för plantering i marken. Hur planterar man morötter i marken utan gallring? Det finns ett knepigt och enkelt sätt att undvika gallrande morötter i framtiden. För detta skärs smala remsor av toalettpapper, på vilka dammsorter av mjölpasta appliceras med ett intervall på 3-4 cm, och sedan doppas de beredda fröerna på dem. Efter att limet torkar, limmas remsorna i halva och vridna i en lös rulle.

För att såg morötter, förbereder de grunda spår (högst 2-3 cm djup), fuktar dem väl och fyller band med frön. Om du inte har gjort sådana band kan du plantera morotfrön direkt i marken på ett avstånd av 3-4 cm. Därefter fylls furorna med jord och mulkade med ett lager av finhackad halm eller torv. Ett sådant steg kommer att förhindra utseendet av en tät skorpa på jordytan, vilket förhindrar fri spiring av morotfrön. Avståndet mellan intilliggande spår måste vara minst 20 cm.

Planterar morötter på hösten.

På lätta markar (sandig och sandig) kan du plantera morötter på hösten. Plantering sker under de sista dagarna i oktober eller i det första decenniet av november. Tekniken för vinterplantning av morötter skiljer sig inte från våren. Med uppkomsten av värme och nedstigningen av snötäcke, är tomten täckt med en tät polyetenfilm och hålls i detta tillstånd tills spiring. I början av växtsäsongen är det nödvändigt att lossa och spuda växterna intensivt. Efter att de vuxna toppen av morötter har stängts, stoppas lossningen.

Ta hand om morötter i öppen mark. Vattnande morötter. Hur ofta vattnar morötter i öppen mark?

Många trädgårdsmästare undrar hur man vattnar morötter. Trots det faktum att växten tolererar torka väl, rekommenderas att vattna morötter regelbundet, för att undvika fullständig torkning av jorden. Vanligtvis görs vattning en gång i veckan i specialtillverkade spår, vilket förhindrar att vatten kommer in i toppen, eftersom detta kan leda till svampsjukdomar.

Top dressing morötter. Hur matar man morötter?

För att förse växten med alla nödvändiga mikrodelar, utförs minst tre extra utfodring av morötter under hela växtsäsongen. Den första befruktningen sker strax efter de första skottens utseende. De återstående två produceras med en månads intervall. För gödning av morötter används endast mineralgödselmedel. Sammansättningen av den erforderliga "näringscocktailen" per 10 liter vatten innefattar: kaliumnitrat (20 g), superfosfat (15 g), urea (15 g), nitrofoska (1 msk L) och träaska (2 koppar). Appliceringen av toppdressing utförs i jorden som har fuktats efter vattning.

Hur tunna morötter på rätt sätt?

Första gången morötter tunna ut när utseendet på flera löv. Vattena marken före varje gallring, eftersom det blir lättare att dra plantan ur den våta jorden, och de återstående morötterna blir mindre skadade. När du torkar, dra morotspruvorna strikt uppåt, annars kan roten på nästa morot bryta. Det kommer att bli nödvändigt att göra flera decimeringar för att inte ta bort överskottet (plötsligt kommer några av groddarna att skadas av skadedjur) och samtidigt inte störa tillväxten av grödor i grannarna. Om du vill odla en liten söt morot, lämna ett litet avstånd mellan rötterna (2-3 cm). Grönsaker växer små i storlek, men söta. Om du vill få en stor morot, öka intervallet mellan växter till 5-7 cm, kommer förtjockad plantering inte att rötterna växa till stora storlekar.

Är det möjligt att transplantera morötter?

Det är värt att notera att det inte är meningsfullt att transplantera morötter, eftersom det kommer att börja vissna omedelbart och kommer inte att återhämta sig. Om du behöver transplantera de revade rotgrödorna till en ny säng, gör du omedelbart i de förberedda hålen utan att böja rotstången. Annars växer morötterna deformerade. Efter detta transplanterade morötter bör vattnas väl.

Varför blir gulrot gul i trädgården?

Anledningen till detta rhizoctoniosis är en svampsjukdom som påverkar betor, morötter, persilja och rovor. Orsaksmedlen för denna sjukdom bevarar jorden och rotgrönsakerna. De drabbade morotbladen blir gula och torkar upp, och rötterna börjar rotna under lagring. För att undvika denna sjukdom i morötter, plantera den inte i vattenlösa områden. Och lägg inte heller nya kulturer på den drabbade platsen tidigare än i 3 år.

Varför kommer inte moroten upp?

Morotfrön kan vara av dålig kvalitet. Deras lagringsperiod kan ha överskridits.
Morötterna planteras på ett grunt djup, och frön tvättas bort;
Frö planterade på större djup än nödvändigt. På lummiga markar är det bättre att plantera morötter till ett mindre djup än vad som rekommenderas.
Otillräcklig vattning. Morötter kan spira långa, så det bör vattnas ordentligt. Vid en temperatur av 15 ° morots stiger efter 2 veckor om temperaturen inställd på omkring 20 grader, stiger den genomsnittliga morot en vecka.

tillbaka till innehållet ↑

Skadedjur morötter och kampen mot dem.

Morot flyga Den här insekten börjar sin skadliga aktivitet i slutet av våren när popparna kommer fram från övervintrade larver. Lyckligtvis är det inte svårt att upptäcka tecken på morotflugaaktivitet - bronsfärgen på morotoppor kommer att indikera detta. Om du inte vidtar lämpliga åtgärder, kommer lövet att vissna och morötterna kommer att dö. Behandla dina växter med kemiska agens som Arrivo, Tsiper, Sharpay.
Morot listobloshka. Den här insekten är lite som en fluga, men den hör till kategorin loppor. Broschyren visas i mars och börjar sedan lägga ägg. I framtiden utvecklas de formade larverna direkt på sängarna, och suger sedan saften från löv av morötter, vilket leder till att de skärs och torkar ut. Spruta morothalten med tobakspulver: 1 kg tobaksavfall häll 10 liter varmt vatten och tillsätt 30 g tvål, lösningen kokas i 2 timmar, filtreras och används för avsedd användning.
Gallisk nematod. Detta är en maskliknande insekt som är ett svårt att döda skadedjur. Denna parasit tränger in i roten, varefter svullnad och tillväxt förekommer i morötterna. Men den skadliga effekten är inte bara i nederlaget för en viss grönsak. Ormlarverna kan förbli i marken, avel och äventyra alla nya växter. Effektiva sätt att förstöra nematoder finns fortfarande inte. Därför använder framförallt trädgårdsmästare förebyggande åtgärder. Namnlösa: När du bearbetar marken och hanterar fröna, använd endast desinficerade verktyg, skålld med kokande vatten. Marken själv kan behandlas med koldisulfid, formalin eller kloropikrin.
Bladlus på morötter. Hon bor på resterna av vegetation som inte har tagits bort sedan hösten, så den primära metoden att hantera detta skadedjur är att städa trädgården från rester av grönsaksskräp. Om alltså din morot angripit bladlusen, bör du följa ett antal åtgärder:
- Vatten morötterna rikligt i den intensiva värmen, kommer vattentrycket att döda insekterna från toppen.
- Mellan vattensessionerna dammar moroten med siktad aska, som kan blandas 1: 1 med tobaksdamm.
- Spruta morötter med jäsande örtinfusioner: Häll kokande vatten på några fräscha växter / örter och jäsning i en vecka i solen, sedan spänna och använd för det avsedda ändamålet.
- Bredvid morotbädden kan du plantera ringblommor, potatis, vitlök, lök eller andra växter som skrämmer bort bladlöss.

Du kan också läsa mer om ala i den här artikeln.

Skörda morötter. När ska man rengöra morötter?

Hösten morötter utförs som mogning av rötterna, så skörden beror på sorten. Unga morötter dras ut främst för att tunna raderna. Nästa steg av morotskörden kommer i juli, när de tidiga sorterna mognar. Mellansäsong morötter skördas i augusti. Under andra hälften av september börjar de gräva rotgrödor av sena sorter av morötter.

Dagen för skörd måste vara torr och varm. Om jorden är ljus kan mogna morötter dras ut ur det och dra toppen. Morötter grävas ur tät jord med en skovel eller en gaffel. De extraherade rötterna är skurna toppar i huvudet, sedan sorteras de bort och skadade morötter tas bort för bearbetning. Utvalda för förvaringsgrönsaker behandlas med en svag lösning av kaliumpermanganat och lämnas under en baldakin i 14 dagar vid en temperatur av ca 14 ° C för torkning. Därefter rekommenderas morötter att lagras i källaren.

Morotlagring. Hur man lagrar morötter?

Den optimala temperaturen för att lagra morötter är från 0 till +4 0 C. Träpinnar med torr flodsand används för att lagra morötter. På ett lager av sand upp till 4 cm tjock, staplade på botten av lådan läggs rotgrönsaker så att de inte rör varandra. Därefter fylls de av ett nytt lager av sand (4-5 cm), där nästa del av morötter läggs. Operationen fortsätter tills rutan är helt full. I stället för sand, kan du använda små sågspån hårda träslag sorter av träd.

Morötter kan bevaras till nästa vår genom att täcka den med ett tunt lager av lera. För att göra detta, förbereder lera talker, som liknar tjock gräddfil i konsistens. Varje rotskörd dyppas in i lösningen och torkas, varefter de "glaserade" grönsakerna sjunker i källaren. I avsaknad av en källare kan morötter i små kvantiteter förvaras i förrådets förvaringsutrymme genom att placera den i trä- eller kartonglådor, som tidigare ströks med sand eller skinka lök och vitlök.

http://nashzeleniymir.ru/%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D1%8C

morötter

Moroten är en tvåårig växt, under det första året av livet bildar den en rosett av löv och en rotskörd, under det andra året av livet är det en fröbuske och frön. Morötter är brett utbredda, bland annat i Medelhavsländerna, Afrika, Australien, Nya Zeeland och Amerika (upp till 60 arter).

Kalori morot

Kalori morot är 32 kcal per 100 gram produkt.

Morotkomposition

Morotrotgrönsaker innehåller karotener, fyto, phytofluen och lykopen. Små mängder innehåller pantoten- och askorbinsyror, flavonoider, anthocyaniner, fett- och eteriska oljor, umbrfilsron, lysin, ornitin, histidin, cystein, asparagin, serin, treonin, prolin, metionin, tyrosin, leucin och även B-vitaminer, flavon derivat och fettolja. Kalciumhalt - 233 mg / 100 g, magnesium - 0,64 mg / 100 g, fosfor - 2,17 mg / 100 g

Innehållet av karoten morot överstiger nästan alla frukter och grönsaker (förutom havtorn), för att inte tala om billighet och tillgänglighet av den när som helst på året (kaloriseringsmedel). För att möta det dagliga behovet av karoten (6 mg) är det tillräckligt med 100-200 g morötter.

Morötter rotgrönsaker innehåller också mycket sockerarter, övervägande bland annat glukos; en liten mängd stärkelse och pektiska ämnen, mycket fiber, lecitin och andra fosfatider. Av mineralsalterna råder kaliumsalter. Det höga innehållet av karoten i morötter är särskilt värdefullt - upp till 9 mg /%; Grupp B-vitaminer: pyridoxin - 0,12 mg /%, nikotinsyra - upp till 0,4 mg /%, folsyra - 0,1 mg /%; vitamin D.

Användbara egenskaper morötter

Morötter är användbara i en mängd olika sjukdomar: anemi, bronkit, viss hud och hjärt-kärlsjukdomar, vid sårläkning, och särskilt i ögonen. En typisk manifestation av A-vitaminbrist är nattblindhet, när synliga störningar uppstår vid skymning och på natten. Men inte all karoten absorberas och absorberas. Syntes av vitamin och dess assimilering är endast möjlig med en normalt fungerande lever, en tillräcklig mängd gallor. Vitamin A absorberas bäst med fett. Därför är grönsaker som innehåller karoten, det är bäst att använda i form av sallader och vinaigrettes, klädd med gräddfil eller vegetabilisk olja.

Morötter har en antiseptisk, anthelmintisk, demineraliserande, koleretisk, anestetisk, expektorant, antiinflammatorisk, antisklerotisk effekt på kroppen. Det ökar också aktiviteten hos körtlarna i mag-tarmkanalen. Som ett profylaktiskt medel lindar hela morotsjuice eller blandas med andra juicer trötthet, förbättrar aptit, ansiktsförmåga och syn, försvagar den toxiska effekten av antibiotika på kroppen, stärker hår och naglar, ökar motståndet mot förkylning (kalori). Mätning bör emellertid observeras när man dricker juice, eftersom det i stora mängder kan orsaka dåsighet, slöhet, huvudvärk, kräkningar och några andra oönskade reaktioner.

Färska morötter kan konsumeras dagligen på femtiohundra gram i form av en sallad före den första maträtten eller i tom mage för olika sjukdomar i hjärt-kärlsystemet, tuberkulos, bronkial astma, gastrit med låg surhet, lever, bukspottkörteln, njure och många andra sjukdomar.

En-till-en-riven morot kokad i mjölk ger en bra terapeutisk effekt med heshet, agoniserande hosta, kronisk bronkit och lunginflammation.

Kokta morötter

Morötter konsumeras i mer än ett årtusende. Rätter från denna grönsak känns igen av kockar från alla länder. Morötter är inte bara läckra, de absorberas också lätt av kroppen, därför används de i baby- och dietmat. Drycker, soppor, sallader, rätter och delikatesser är beredda från morötter, dessutom är det en oumbärlig ingrediens i sallader, vinaigrettes, såser, kryddor och rätter, marinader och mjölk. Även morötter används ofta vid produktion av konserverade grönsaker, kött och fisk.

För mer om morötter, dess fördelar och skadliga egenskaper, se videoklippet "Live Healthy".

http://www.calorizator.ru/product/vegetable/carrot-1

morötter

Morot är en tvåårig växt som länge har odlats av människan. Under det första året av sitt liv utvecklar han en rosett av löv och en köttig rotgrödor, och nästa år - en fröbusk med mycket frön. Denna grönsak är utbredd i hela världen, inklusive Medelhavsländerna, Nya Zeeland, Australien, Afrika, Amerika.

Nu känt om 60 typer morötter. Mellan sig skiljer sig de i form av roten (konisk, sfärisk, oval, cylindrisk, spindelformad) och färg (gul, röd, orange, vit, lila).

Lite historia

Morötter - den äldsta grönsaksväxten, som används av människor i över 4 tusen år. Hemlandet av arter med apelsin och rödaktiga rötter är Medelhavet och med vit, gul och violett - Afghanistan och Indien.

I gamla Grekland och Rom kallades morötter "carote" och "daucus". De forntida romarna tillskrivna denna grönsak till de godis som används för firandet och semestern. De läser den under medeltiden. Morotdiskar serverades till ädla gäster som besökte Charles den berömda ryggen på 8th century. Bara lite senare, under XVI-talet, blev denna grönsak från en delikatess till en väldigt odlad växt.

Under det närmaste århundradet föddes morötterna, som idag massivt odlas i Storbritannien. Denna sort är inte alltför aptitrerande men mycket stor: dess längd kan nå 40 cm och dess diameter är ca 30 cm. Morötter kom till vårt land på 1500-talet.

Sammansättningen och fördelaktiga egenskaper hos roten

Vitaminens morotinnehåll överträffar inte bara alla grönsaker, men även kött- och mejeriprodukter. Det finns mycket mineralämnen i det - kalcium, natrium, kalium, magnesium, fosfor, järn, jod och andra väsentliga mineraler för människor.

Den yttre delen av moroten innehåller den största mängd näringsämnen.

Morötter är kaloriprodukter: 100 gram innehåller 35 kcal. Kokt rotgrönsak innehåller 7 till 10 kalorier mindre.

Morötter kan konsumeras när som helst på året, eftersom det är perfekt bearbetat och konserverat. Det kan syltas, surt, torrt, frysta, pickle. Ätbara grönsaker, inte bara rotfrukter, utan även unga toppar.

I morötterna mycket karoten - ett ämne som i människokroppen blir till retinol (vitamin A). Så innehåller 100 gram raka morötter 9 mg karoten. För referens: det är 8 gånger mer än i tomater. Retinol är extremt viktigt för barns fysiska och psykiska utveckling, och bidrar också till hudelasticitet och metabolism. När det är bristigt blir huden torr, det kan finnas pustler och naglarna blir sköra. Det är därför retinol är känt som ett skönhetsvitamin. För en bättre assimilering av karoten, bör morötterna hackas på en rivare och fylld med smör (grönsak, grädde) eller gräddfil. En typisk manifestation av vitamin A-brist är nattblindhet, där synförlust uppträder på natten och vid skymningen.

Morötter har en koleretisk, anthelmintisk, antiseptisk, antiinflammatorisk, analgetisk, anti-sklerotisk och expektorant effekt på kroppen. Det förbättrar också matsmältningsorganens arbete.

Morotjuice hjälper till att lindra trötthet, ökar kroppens motståndskraft mot förkylningar, förbättrar aptit, syn och hud och minskar de toxiska effekterna av antibiotika på kroppen.

Fördelarna med kokta morötter

Vetenskapliga studier har visat att kokta morötter har mer uttalade antioxidantegenskaper än råa. När kokt ökar antioxidantnivån med nästan 34%. Antioxidanter föryngrar inte bara vävnadsceller och hud, utan hjälper också till att förhindra utvecklingen av många sjukdomar i hjärnan och nervsystemet, särskilt Alzheimers sjukdom.

En kokad rotgrönsak hjälper till att behandla dysbakterier, nefrit och maligna neoplasmer. Det har antimikrobiella egenskaper. För terapeutiska ändamål rekommenderar nutritionists att använda en ung grönsak av ljusrött färg.

Kokta morötter ingår ofta i kosten för personer som lider av diabetes, eftersom det tenderar att normalisera blodsockernivån, medan man mättar kroppen väl.

Fördelar med toppar

Många näringsämnen för människokroppen finns i morotopparna. Från grönsakerna med rotfrukter kan du förbereda en fyllning för platta kakor eller pajer. Även kokta buljonger kommer ut ur det, så att du kan göra soppens smak rikare.

Bladens och stjälkarna bidrar till att minska spridningarnas åskådningar. För att göra detta, förbereda en avkok - 2 matskedar av toppen av krossat tillstånd häll 2 koppar kokande vatten, insistera natten. Drick 2-3 gånger om dagen för ett halvt glas. För att bli av med hemorrojder bör toppar bryggas som te. Dryck kan användas utan restriktioner hela dagen. Behandlingstiden är 1 månad. Genom att applicera morotoppar på baksidan av ditt huvud kan du bli av med olika sömnstörningar. När prostata behöver göra varje dag komprimerar på underlivet av mocked toppar av morötter. I fall av cystitis häller en handfull krossade toppar 500 ml kokande vatten och lämnar i en timme. Drick 30 minuter före måltid 3 gånger om dagen.

Fördelarna med morotjuice

Morotjuice hjälper till att lindra trötthet, ökar kroppens motståndskraft mot förkylningar, förbättrar aptit, synen och hudens hud och hjälper till att eliminera förstoppning.

Det har förmågan att stärka näthinnan, så läkare råder dagligen att dricka morotsjuice till personer som har synproblem. Om en person måste arbeta på en dator under lång tid, är det värt att regelbundet dricka det på en tom mage.

Morotjuice med honung hjälper till att hantera heshet och hosta. Det är också användbart vid sjukdomar i njurarna och leveren, såväl som hjärt-kärlsjukdomar. Juice morötter rekommenderas att använda äldre och gravida kvinnor. Det gör det också möjligt att eliminera våravitaminos - för detta ändamål konsumeras juice tre gånger om dagen för ett halvt glas.

Urval och lagringsregler

När du väljer en morot, måste du överväga följande punkter:

Var uppmärksam på formen av grönsaken. Den ska vara fast, med en jämn yta, utan sprickor och tillväxt, den korrekta formen. Det är bättre att välja morötter med gröna toppar - detta indikerar dess friskhet.
Välj en morot av medelstorlek - det är bekvämare att laga mat. Stora morötter är mycket ofta hårda.
Unga tunna grönsaker är sötare.
Inget behov av att ta morötter med lustiga toppar, sprickor eller fläckar, mjuka och med närvaron av en grön zon vid basen.

Hur bäst kan man lagra morötter? Samtidigt är det viktigt:

Ta bort toppar, eftersom det kommer att absorbera näringsämnen och fukt från roten.
Sedan ska morötterna vara inslagna i en bubbla wrap - så att du kan behålla fukt i optimal mängd och friskhet i flera veckor. När det förvaras i plastpåsar, försvinner processen snabbt.
Förpackade morötter bör förvaras i kylskåp. Det är bättre att använda det i 1-2 veckor - vid den här tiden har den det bästa smaken och näringsinnehållet.
Du kan lagra grönsaker i källaren i små lådor med lock och tjocka väggar. För längre lagring måste du ta barr sågspån. De innehåller eteriska oljor som förhindrar utseende av råtta och grobarhet. Även i källaren kan morötter lagras genom att placera i sanden.
Genom att odla din morot kan du lämna en liten mängd av det i marken. Ett litet snöskydd skyddar det från att frysa och med vårens ankomst kommer det att bli möjligt att skörda.

Lagringstiden för roten beror på lagringsalternativet:

i filmen i kylskåpet - 1-2 månader;
i sanden - 6-8 månader;
i slutna lådor - 5-8 månader;
i barr sågspån - ca 1 år.

Används vid tillagning

Från morötter kan du laga mat. Det går bra med nästan vilken produkt som helst: spannmål, andra grönsaker, kött. Det ingår i huvudrätter, soppor, sallader, söta produkter. Maten används i stewed, konserverad, kokad, rå och torkad.

Morötter har en söt smak, som beror på sorten: det finns rötter av varierande grad sötma. Vegetabiliens speciella arom orsakas av de eteriska oljorna som finns närvarande i dess sammansättning.

När du lagar morötter måste du följa vissa regler:

Måltider med gräddfil eller smör. Detta beror på att karoten i vegetabilien är fettlöslig, och det är denna beredning som kommer att bidra till bättre absorption av vitamin A.
För att bevara friska ämnen är det bättre att stuka morötter och ånga.
Det är nödvändigt att koka en grönsak under locket - så att du kan spara alla dess användbara komposition, arom och smak.
Fläktar av syroedee morötter är bättre att inte slipa riven och nibble. Detta beror på att när det kommer i kontakt med metallen, avdunstar några användbara ämnen. Dessutom kan du stärka dina tänder om du knappar denna grönsaksråvara.

Vad exakt kan kokas från morötter?

Juice - har en underbar smak och innehåller många näringsämnen. För att få de nödvändiga vitaminerna kan den kombineras med andra juicer.
Morotpuré - kan läggas till olika rätter, inklusive rullar och såser. Detta är en hälsosam maträtt för barn.
Morot Julienne.
Carrot halva är mycket välsmakande och kalorier, därför används den som mellanmål mellan huvudmåltider eller som efterrätt.
Morotkaka - förutom utmärkt smak, har maximal nytta, dess regelbundna användning har en positiv effekt på synen.
Ett morot mellanmål med peppar och salt är ett bra alternativ för en hälsosam måltid.

Morötter används i kosten för anemi, vitaminbrist, lever, njure och hjärt-kärlsjukdomar.

Används i kosmetologi

Används i kosmetologi. Morotjuice minskar inflammationen, torkar lite och desinficerar huden. Du kan bara använda helt nypressad morotsjuice, men i inget fall från förpackningarna.

Ansiktsvård

I närvaro av skador på huden (akne, akne, etc.), liksom fräckor, ska ren hud torkas med en blandning av morot och citronsaft.

Du kan göra morot masker för ansiktet. För att ta bort döda celler måste du först använda en skrubba. På grund av detta kommer huden inte att målas i orange färg. Före användning är det absolut nödvändigt att genomföra ett test - använd först en mask på handleden för att se till att det inte finns någon allergi mot morötter. För masker kan du använda en grönsak, både rå och kokt. Det är nödvändigt att hålla masker med morötter inte mer än 15-20 minuter, att göra en gång i veckan. Låt oss stanna på några av dem.

För torr hud

Grate morötter på en fin rivare, ta 2 matskedar av det, tillsätt en tesked olivolja och 1 äggula. Rör om allting. Applicera masken på ansiktet, skölj sedan med varmt vatten.

För kombinationshud

Ansluta 2 msk. skedar med kokta morötter, hackad på en fin rivare med 1 tsk honung. Applicera på ansiktet och efter 15 minuter tvätta av. Denna mask används i avsaknad av allergi mot honung. Det fuktar perfekt, närmar huden, gör den vacker och strålande.

För fet hud

Ta 2 matskedar råttorad morötter, 1 tsk mjöl och 1 äggvita, blanda allt och applicera en mask på rent ansikte i 20 minuter. Efter 20 minuter tvätta av. Denna mask ger dig möjlighet att smala porer, torkar huden och förbättrar elasticiteten, tar bort fet hud från ansiktet.

Förutom masker kan du göra morot kosmetisk is. För att göra detta måste juice av en grönsak hällas i formar och frysta. Sedan gnuggar de ansiktet med en sådan kub för att fukta och göra den fräsch. Tvätta sedan med vatten.

Hårvård

Morötter hjälper också att stärka håret och ge det en vacker glans. För att göra detta, efter tvättning måste de skölja med avkok av morotoppar. Täck sedan håret och håll så i en timme. Inget behov av att spola. Håret kan sköljas med morotsjuice, utspätt i hälften med vatten. Det är också möjligt att späda ut med infusioner av vissa växter - kalendula, kamomill, följd.

Du kan förbereda speciella hårmaskor, som inkluderar morötter:

När du planerar att tvätta håret, gnugga riven morötter, förblandad med burdockolja (2 msk) i håret. Håll i 10-15 minuter och skölj med kallt rinnande vatten. Därefter tvätta håret med schampo.
Blanda riven morötter med 1 matsked honung, gnugga i håret. Efter 10-15 minuter, tvätta av masken och tvätta håret med schampo.
Blanda 1/4 kopp gulrotbuljong med samma mängd stark infusion av kamomill. Tillsätt 1 äggula och 1 matsked ricinolja. Applicera på håret och tvätta av efter 10-15 minuter.
Ta i lika delar (1/4 kopp) morotsjuice och starkt njurinfusion, blanda och lös 1 tesked havsalt i den resulterande vätskan. Fukt håret i den resulterande lösningen och håll i 5-10 minuter. Tvätta först med rinnande vatten och sedan som vanligt med schampo.
Häll de torkade kamilleblommorna i en kaffekvarn, häll dem med infusion av morotoppar (en liten mängd) för att erhålla en icke-flytande uppslamning. Till den resulterande massan, tillsätt 1 ägg, rör om och applicera på håret, håll i 15-20 minuter, skölj sedan.

Handvård

Avkok av morötter kommer att göra huden mjuk och flätig. Därför används det för att förbereda badet:

I varm buljong lös 1/2 tsk soda och 1 msk. l. honung. Doppa händerna i 10-15 minuter.
Ta lika delar av buljongens morötter och mjölk, blanda och gör badet i 10-15 minuter.
Lös upp barnsåpen (en liten bit) i den varma morotbuljongen, kyla lite och håll händerna i denna blandning i 10-15 minuter.

Det rekommenderas inte att göra för varmt bad - så bara du kan torka ut huden. Skölj händerna efter proceduren med varmt vatten, torka torrt och applicera grädde.

Morot har en helande effekt. Därför, om det finns sprickor på händerna, kan gulrödlar appliceras på de drabbade områdena för att eliminera detta problem.

Innan du utför manikyren måste du förbereda dina händer. För att göra detta kan du använda buljong eller morotsjuice, vilket hjälper till att stärka naglarna och mjukna händerna på händerna.

Fotvård

Morotdekok används också för fotvård. Det kommer att hjälpa till i sådana fall:

Med grov hud på benen, ta 3 liter morotbuljong, lös senap i det - 3 msk. sked. Använd den här blandningen för ett bad, varigenom gnugga de grova områdena med pimpsten, skölj fötterna med kallt vatten, torka torra och smeka med grädde.
Mjuk huden på fötterna i badet med 3 liter morotbuljong och 2 matskedar soda.
För att lindra trötthet, gör ett fotbad av morotbuljong med kamille eller salviainfusion.

bantning

Morotdiet används ofta för viktminskning. Det är inte bara väldigt hälsosamt, men också gott. En sådan diet kan användas på olika sätt beroende på målet (3, 7 och 10 dagar).

I 3 dagar

Under en sådan diet kan du förlora 2-3 kg. All denna tid kan rotgrönsaken ätas utan några restriktioner, i vilken mängd som helst.

Reglerna för tre dagars morotdiet är:

inget kan ätas utom morötter;
För sallad kan du använda citronsaft.
Roten måste vara färsk, hackad på en fin eller medelstråle
Under dagen, var noga med att dricka flera glas nyberedd juice; icke-kolsyrade vatten och grönt te utan tillsatt socker är också tillåtna från vätskor.

Reglerna 3 och 4 kan hänföras till sju och tio dagars diet.

Dieten med denna diet är 6 gånger om dagen.

I 7 dagar

En vecka kurs av morot diet kommer att bli av med 4-6 pounds. Kraftschemat i detta fall är enligt följande:

Frukost: morotsallad, klädd med 1 tsk. honung, ett glas fettfattigt kefir.
Lunch: morotsalad med kiwi, klädd med gräddfil - 1 msk. med en sked.
Te tid: sallad från kokta morötter med äpple, klädd med gräddfil.
Middag: morötter med frukt (någon), mager kockost - 120 g.

Dagliga menyalternativ upprepas.

I 10 dagar

Planerar att bli av med 7-9 pund, du kan ansöka om en tio dagars morotdiet. Det är väldigt tufft, så menyn är mager. Under tiden kan du bara äta morötter, klädd med 1 msk. Sked lågmjölkad gräddfil. Vid den här tiden kommer du att känna dig väldigt trött, eftersom kroppens proteinreserver förbrukas utan att fyllas på igen. Detta kommer att vara särskilt uttalat under träning. Men efter 4 dagar kan du se det första resultatet.

För att diversifiera menyn kan du laga en sallad från kokta rotgrönsaker, men gör det inte oftare 1 gång om dagen. Under dagen kan du dricka 2-3 koppar morotsjuice.

Kontra

Du kan inte tillgripa en sådan diet i närvaro av problem med kardiovaskulärsystemet och matsmältningssystemet, eftersom någon monodiet har hög belastning på kroppen. Det är inte tillrådligt att diet på omvårdnad och gravida kvinnor. I närvaro av kronisk patologi kan kost endast användas efter samråd med en specialist eller under medicinsk övervakning.

Det är viktigt! Du kan inte dricka på en tom magsaftjuice. Det är bättre att dricka ett glas vatten en timme före frukost.

Med långvarig användning av morötter hos människor med rättvis hud kan det finnas en isterisk nyans. Därför vill de inte ha en diet som varar mer än 3 dagar.

Så fort du känner dig värre måste du avbryta kosten.

Regler för utträde från kosten

För att konsolidera de uppnådda resultaten måste du ordentligt komma ur morotdieten.

För 4, 8 eller 11 dagar, beroende på längden på kursen, kan du gå in i kosten lite bakade eller kokta potatis och en skiva rugbröd. Då tillsättes kalorimjölkprodukter gradvis, följt av grönsaker och kött.

Även ha uppnått önskat resultat, skynda inte för att återvända till bullar, godis och andra delikatesser. När allt kommer omkring kan det bli snabbare än att bli av med det. Glöm inte det!

Skada och kontraindikationer

Trots fördelarna kan morötter i vissa fall skada. Det handlar om allergiska reaktioner och övermålning.

Om du äter mer än ett kilo av denna grönsak på en dag, då kan en upprörd mage med obehagliga konsekvenser uppstå. Utvecklingen av karotengulsot är också möjligt - hela kroppen och ansiktet kommer att täcka de karakteristiska gula fläckarna. Om det händer måste gulrotslivare avstå från att använda det i flera dagar och fläckarna kommer gradvis att försvinna.

Det finns ett antal kontraindikationer för att äta morötter. Du kan inte äta den med inflammation i tunntarmen, duodenalsår och mage. Du bör inte vara involverad i saften av denna grönsak, eftersom den stora mängden karoten i kroppen har en negativ effekt på levern. I sin tur kan levern inte klara absorptionen av detta ämne, vilket kan orsaka karoten hepatit.