Compote - fördelarna och skadorna

En söt avkok av torkade frukter, frukter eller bär, som är bekant för varje person sedan barndomen, är en drink som inte bara är mycket uppfriskande och tonisk men också mycket god och hälsosam.

Dessutom ger kompot ofta varma nostalgiska känslor - trots allt drick vi alla i dagis som barn eller besöker mormor.

Vi föreslår att i mer detalj behandla de fördelaktiga egenskaperna hos en fruktdryck, dess effekt på vår kropp, liksom de bästa sätten att förbereda kompot.

Komposit - Grundläggande information

Matlagning av en sötdryck från torkad frukt och bärfrukt började många århundraden sedan, och det är känt att kompositreceptet existerade både i europeiska länder och i Ryssland. Den mest populära flytande efterrätten i östeuropeiska länder och, naturligtvis, bland invånarna i vårt land. Under en längre tid serverades kompot (och serveras fortfarande) i alla cateringanläggningar som en konstant komponent av middag eller som en efterrätt för barn.

Denna dryck anses välförtjänt vara den hälsosammaste, eftersom den bara innehåller vitaminerika torkade frukter eller bär, granulat och inga konserveringsmedel eller skadliga livsmedelstillsatser.

Användbara och helande egenskaper

Komposit av någon frukt är vanligtvis extremt rik på askorbinsyra, eller C-vitamin, som ansvarar för immunsystemets normala funktion och ökar kroppens motståndskraft mot olika virus och infektioner.
Inkluderingen av efterrätt i kosten kommer att ha en fördelaktig effekt på tillståndet i mag-tarmkanalen och matsmältningssystemet. Fruktdrink underlättar digestionsprocessen, förbättrar tarmmotiliteten, och hjälper också till att rengöra kroppen av toxiner och skadliga ämnen.
Mycket användbar dryck för hjärt-kärlsjukdomens hälsa. Torkad fruktkomposit är mättad med magnesium, vilket förstärker hjärtmuskeln och har en positiv inverkan på kärlens tillstånd. Som ett resultat rör blodet mer aktivt genom kroppen, vilket reducerar risken för att utveckla vaskulära sjukdomar och bildandet av blodproppar.
En dryck som tillverkas av pommes frites eller torkade aprikoser har en mild laxerande effekt och bidrar till en försiktig rengöring av kroppen och avlägsnandet av toxiner som ackumuleras i tarmarna. Dessutom är regelbunden konsumtion av kompott ett utmärkt förebyggande av störningar i mag-tarmkanalen och hjälper till att bekämpa förstoppning.
Fruktdryken är rik på vitamin A, vilket är bra för ögonhälsan, och förbättrar även muskuloskeletets funktion.
Apple Compote kommer att vara mycket användbart för blodkärl; Dessutom är äpplen rik på järn, på grund av vilka hemoglobinindex ökar betydligt.
Normaliserad från regelbunden konsumtion av kompote och nervsystemet förbättrar sömnmönster, trötthet och trötthet försvinner. Compote kommer att vara särskilt användbart för personer som lider av depressiva störningar eller låga humör.
Drycken har en bra effekt på njurarnas och urinvägarnas hälsa, fungerar som förebyggande av urolithiasis.
På heta dagar, kommer konsumtion avkyld kompot hjälpa dig att återuppliva värmen med lätthet.
Varmfruktdekok är användbar för att ge förkylning och influensa för att stimulera immunsystemet.

Skada och kontraindikationer

Det är värt att säga att alla ovanstående användbara egenskaper är vanliga, som regel för komposit som görs hemma och från kvalitetsingredienser. Fördelen med förpackad komposit som säljs i stormarknader kan vara mycket mindre, eftersom en sådan dryck vanligtvis innehåller många färgämnen, smaker och konserveringsmedel.
Som en del av en kompote är socker nödvändigtvis närvarande, så missbruk av flytande efterrätt kan fyllas med en snabb uppsättning extra pounds. Ibland kan en allergisk reaktion och hudutslag förekomma.
Drick inte kompott till personer som lider av diabetes. Bli inte involverad i en fruktdryck och de som har njurproblem. I vissa fall kan användning av kompott för magsjukdomar (gastrit, peptisk sår) vara förbjuden.
Det är klokt att ge kompott till små barn, eftersom denna dryck kan ge upphov till allergi.

tips

Låt oss prata om hur man lagar komposten av torkad frukt eller torkad bärfrukt. Först och främst är det värt att hantera huvudkomponenten: skölj den torkade frukten väl och låt dem suga i varmt vatten i en halvtimme. Därefter fylls en blandning av frukter med filtrerat vatten med en hastighet av 450-500 gram per 1,5 liter vätska, eldas. Under kokning tillsätt 250 gram socker (för smak kan du använda honung, citronsyra eller citruszest), minska värmen och koka, rör om i en halvtimme.
Det rekommenderas också att lägga till kanel eller kryddnejlika i komposten när du lagar mat: kryddor ger en trevlig smak och rik arom till drycken.
Kompot kan beredas från nästan alla frukter och bär. Du kan använda: aprikoser, persikor, torkade aprikoser, russin och pommes frites (eller en blandning av dem); äpple skivor, päron; jordgubbar, körsbär, bananer. Mycket gott kompote av fikon, persimmon, söt körsbär, orange.

rön

Compote är fortfarande en av de mest hälsosamma och goda dryckerna, rekommenderade för både barn och vuxna. Ett avkok av torkade frukter och bär perfekt tonar upp, förbättrar matsmältningssystemet, och stärker också immunsystemet och hjälper till att förhindra influensa och förkylningar. Dessutom förbättrar drycken humör och hjälper till att klara av depression och apati.

http://polzaivredno.ru/kompot-polza-i-vred/

Fördelar och skador av kompott för vuxna och barn

Innehållet i artikeln

Kompositpionjärerna var franska kulinariska specialister, men i Gamla Ryssland förberedde de också en liknande läskedryck - brygga eller uzvar. Dess användbara egenskaper bestäms i stor utsträckning av de inkommande komponenternas kemiska sammansättning - bär, frukter, inklusive torkade. I dag är denna dryck beredd i varje hem, bevarat för vintern och kokt av frusna frukter på vintern. Det är särskilt användbart för barnets växande kropp.

Använd komposit

Användningen av kompote är svår att överskatta och bestäms av ingredienserna som utgör den:

Vitamin C, som utgör en förebyggande åtgärd för säsongsbetonade bronkopulmonala sjukdomar, är riklig i vinbär, persikor, krusbär, äpplen, plommon och aprikoser. Persikadryck förbättrar även tonen och förbättrar hjärtekontrollen. Den senare egendomen gäller aprikoser;
Tranbär förbättrar immuniteten, och plommon har en laxerande effekt och är bra i kvaliteten på förebyggande och eliminering av förstoppning. Äpplen är en kraftig källa till järn, och de rekommenderas att ta med en dryck baserad på dem i kosten för dem som arbetar under strålningsförhållanden.
normalisera metabolismen och tillståndet i centrala nervsystemet för havtorn, körsbär och plommon på grund av vitamin B2 som finns i dem. Pärkompotbekämpning mot mag-, hjärtsjukdomar och njursjukdomar;
kvittendryck innehåller tanniner och pektiner med antiinflammatoriska egenskaper. De hjälper kroppen att motstå tarmsjukdomar, anemi och tuberkulos;
Användningen av kompote från torkade frukter är utan tvekan, annars skulle det inte ges till barn i daghem och skolor. Under perioden med säsongsdepression, avitaminos och andra "läckerheter" på vintern kan en dryck vara bara en räddning för en trött, som lider av förlusten av kroppens prestation. Torkade aprikoser och prunesar förbättrar intestinal peristaltis, äpplen och päron kommer att minska intrakraniellt tryck, påskynda ämnesomsättningen. Drycken rekommenderas att ingå i komplex behandling av blåsor, katarrhalinfektioner, gikt, reumatism och gastrointestinala sjukdomar.

Kompositskador

Naturligtvis beror allt på vilka ingredienser som råder i drycken, vad sockerkoncentrationen är och hur mycket kompote används:

för att söta dryck är mycket kalorisk och rekommenderas inte för mottagning till personer som lider av fetma och diabetes.
Komposskador ligger också i den höga koncentrationen av aktiva substanser i den. Tranbär är kontraindicerade för gastrit och leversjukdomar. Faktum är att förekomsten av sura bär i buljongen kan orsaka smärta och obehag i magen hos dem som lider av gastrointestinala sjukdomar. Höga mängder fiber kan orsaka diarré och magskramper;
användning av kompott kommer att överstiga skadan från användningen, om du tar det inom rimliga gränser. Allting är bra i mått och det gäller allt mat och dryck.
allvarliga hälsoskador kan orsaka avkok av torkad frukt och färsk frukt, som vid produktion och odling behandlades med giftiga kemikalier och tillsatta konserveringsmedel. Detta gäller också de frukter som samlades i närheten av upptagna motorvägar och vägar.

http://polzavred.ru/polza-i-vred-kompota-dlya-vzroslyx-i-detej.html

kompott

Komposit (komponere, "make up") - ett avkok av torkade eller färska bär, frukter. För första gången började drycken att förberedas i Frankrike i XVIII-talet. I Ryssland kallades det "uzvar" och kokades från pommes frites, russin, torkade päron, äpplen.

Compote är en traditionell dryck för Ryssland och länder i Östeuropa. Säkerheten säkerställs genom sterilisering. Smaken och användbarheten av kompote beror på förberedelsemetoden. Tvättade frukter och bär kan utsättas för värmebehandling (laga i 10 minuter) eller häll kokande vatten, lämna i 8-10 timmar. I det andra fallet bevarar de naturliga smaken och hälsosamma ingredienser så mycket som möjligt.

Typer av komposit

Maseduan - är en cocktail av blancherad eller färsk frukt, som hälls bärssirap. För att förbättra smaken och lägga till en grad tillsätts sprit och brandy till drycken. Enligt det ursprungliga franska receptet från XVIII-talet sätts en mash-up av is på Maceduan.

Ett särdrag hos denna dryck är fruktinnehållet på endast en säsong (hösten, sommaren, våren eller vintern). Dessutom måste de rengöras från huden, frön, frön och ha samma storlek som motsvarar de minsta bärens dimensioner. Täta frukter förkokas i sockersirap, och mycket saftigt och ömt (citrus, vattenmelon, ananas, druvor, melon) tillsätts färskt.

Maseduan serveras kyld.

Komposit är en fruktig, alkoholfri, uppfriskande drink gjord av fryst, torkat, konserverat eller färska ätbara bär och frukter.

Uzvar - det är faktiskt samma komposit där tjocken av den torkade frukten råder. I stället för socker läggs honung till uzvar och råvarorna dras eller kokas ("bryggas").

Konserverad komposit - Steriliserad flytande frukt desserter för långvarig lagring.

Matlagningsteknik

Komposit kan göras på olika sätt. Frukten utsätts oftast för värmebehandling i sockersirap, vars koncentration bestämmer dryckens sötma. För att förbereda komposten väljs ingredienserna med följande proportioner: för 1 liter vatten finns 300-400 g frukt och 200-300 g socker. Ju mer sura bär (till exempel körsbär), desto mer behöver du söta uzvar.

Metod för beredning: Vatten, socker, koka, laga skalade och förskurna frukter, bär, laga mat i 10 minuter. För att berika smaken införs kryddor i dryckklyftorna, vanilj, citrusskal, kanelpinnar. Därefter är Uzvar täckt med lock och insisterar 2 timmar så att det absorberar lukt och smak av frukt, kryddor.

När det gäller matlagningskompot av frusen frukt, är de inte förtiningade. Kom ihåg att i mer än 80 minuters kokning förstörs mer än 80% tokoferol, 85% tiamin, 90% askorbinsyra och 98% folsyra. Resultatet är en läcker drink, men absolut värdelös. För att bevara vitaminer låg frukten i det redan kokande vattnet. Och när det gäller beredning av torkad fruktkompote, fördröja råvarorna på kvällen, ta den resulterande infusionen till 90 grader på morgonen, låt svalna. Uzwars preparerade på detta sätt kommer bara att förlora 40% av vitaminerna.

Vad är användningen

Kompositegenskaper bestäms av ingrediensens kemiska sammansättning - bär, frukter, torkade frukter.

Nyttan av enheten beror på inkommande komponenter:

Currants, persikor, krusbär, äpplen, plommon, aprikoser - källor till vitamin C, förhindrar utvecklingen av säsongsbetonade bronkopulmonala sjukdomar. Dessutom stimulerar den organiska formen av askorbinsyra de endokrina körtlarna, deltar i blodbildning, neutraliserar fria radikaler, balanserar nervsystemet, förbättrar kroppens skyddande funktioner.
Aprikoskompot förbättrar hjärtfunktionen, persikan förbättrar den totala tonen, plommon har en laxerande effekt, eliminerar förstoppning, äpplet fungerar som en kraftig källa till järn, har anti-strålningsegenskaper, är användbar för personer med högt kolesterolhalt som lider av kronisk hepatit.
Havtorn, körsbär - Riboflavin leverantörer. Förbättra tillståndet i centrala nervsystemet, normalisera ämnesomsättningen.
Päron motstår njure, hjärta, magsår.
Quince levererar kroppen med tanniner och pektiner som har antiinflammatoriska egenskaper. Dessa föreningar hjälper till att motstå tuberkulos, anemi, tarmpatologier.
Uzvar från torkade tranbär, barber och vildrosa, det är användbart att dricka i sjukdomar i hjärt-kärlsjukdomar, nervsystemet, urinvägarna och lederna.
Torkade frukter innehåller mindre näringsämnen än färska bär och frukter. Men de tjänar som en verklig frälsning på vintern, när kosten är utarmad i vegetabilisk fiber, vitaminer, makro- och mikroelement.

Komposit av torkad frukt ökar kroppens prestation, därför är det indikerat för barn och vuxna under säsongsdepression, beriberi.

Torkade äpplen och päron påskyndar ämnesomsättningen, minskar intrakraniellt tryck. Och torkade aprikoser och svampar normaliserar avföring genom att förbättra tarmmotiliteten.

Ett avkok av torkade frukter rekommenderas att inkludera i patientens meny som en del av en omfattande behandling av reumatism, gastrointestinala sjukdomar, gikt, cystit, förkylningsinfektioner.

Compote - den perfekta drycken för att gå ner i vikt. Det förser kroppen med organiska syror, kostfiber, vitamin-mineral komplex, astringents.

Med regelbunden användning normaliserar fruktdekok normalmetabolism, stärker immunsystemet, stimulerar intestinal motilitet, tar bort sönderfallsprodukter, stöder vitaliteten hos normal mikroflora.

Vad är faran

Kompostskada beror på sockerkoncentration, beståndsdelens sammansättning och konsumtionsvolymen.

För sötdryck har en hög kaloriinnehåll, som kan gå upp till 98 kcal per 100 ml och utgör en fara för personer som lider av diabetes och fetma.

Harm Compote är den överflöd av aktiva substanser i den. Övervägande av sura bär i buljongen kan orsaka obehag i magen hos personer med sjukdomar i mag-tarmkanalen. Röda vinbär, körsbär, tranbär, krusbär och björnbär är kontraindicerade i leverdysfunktion, inflammation i matsmältningsslemhinnan (gastrit, sår, kolit, duodenit). Dessa frukter innehåller kostfiber och aggressiva organiska syror, vilket framkallar en stark smärtinfarkt, ökad utsöndring av saltsyra, magskramper, diarré. Som ett resultat kan de översätta den kroniska formen av sjukdomen i den akuta fasen.

Användningen av kompote beror på mark och klimatförhållanden för tillväxt av frukter, bär och frukter. Om uzvara-komponenter odlas med konserveringsmedel, giftiga kemikalier i miljöfarliga områden nära industrianläggningar, upptagna motorvägar eller vägar utgör de en risk för människors hälsa. Följaktligen kommer en avkok av dessa frukter inte att gynna kroppen, utan tvärtom kan det orsaka förgiftning.

Syrakompot är kontraindicerat hos personer med ökad surhet i magen, eftersom det orsakar kolik, halsbränna och smärta i den epigastriska regionen.

Ett avkok av frukt introduceras i barns kost med måttlighet (börjar med 30 ml), varvid reaktionen hos barnets kropp observeras. I händelse av allergi ges barnet första hjälpen, om det behövs, för att ta antihistaminpreparat som föreskrivits av en läkare. Samtidigt utesluts komposit från menyn. I frånvaro av biverkningar justeras dosen av konsumtion till 150-200 ml per dos.

Compote Bevarande

Detta är det enklaste sättet att förbereda fruktdrycker för vintern. För bevarande av kompote används endast färska, välvättade bär, annars kan sömmningen "explodera". Stora frukter (äpplen, päron) skalas, skärs. Benet extraheras från frukt.

Komponenter konserverade från en typ av bär eller förbereda en blandning av söta och sura frukter: vinbär, aprikoser, körsbär, körsbär, plommon, jordgubbar. Pasteurisering utförs i en kastrull.

Principen om bevarande av kompot:

Sterilisera burkar, lock.
Tvätta frukter, skal, hacka.
Frukt sprids på banker.
Koka vatten.
Tillsätt kryddor, sötsirap eller socker.
Bär häll kokande vatten, stäng burken med lock, stå en kvart i timmen.
Töm vattnet, koka igen, koka i 3-4 minuter.
Fruktbuljong fyller burkarna.
Rulla dem upp med en steril keps.
Kontrollera bevarandeens densitet. För att göra detta, vrid burken upp och ner och kontrollera efter täthet. Det ska inte läcka. Sedan rullas rullan med en filt, avkyld. Förvara ämnen vid rumstemperatur.

Mängden frukt beror på individuella preferenser. För de som älskar tjocken är burken fylld med ¾. bär som vill njuta av dryckens smak.

Secrets of delicious compote:

Häll burkarna med sirap till toppen. Om luften kvarstår, kommer frukterna gradvis att täckas med mögel, och drycken blir snabbt surt.
För att hindra att bären spricker under konserveringsprocessen och att frukten inte blir gröt, välj dem utan spår av skada, något orätt och fast.
För att förhindra att burkarna spricker under sirapfyllningsprocessen, sterilisera dem i ugnen eller över het ånga. Annars kan en kraftig temperaturfall leda till att de brista.

Kom ihåg att hemlagad kompote gjord av frukt, torkad frukt eller bär är mycket mer användbar än butiksdrycker. Det är en naturlig källa till organiska syror, vitaminer och mineralföreningar utan skadliga kemiska tillsatser.

Intressant är sockerhalten i torkade frukter 2-5 gånger högre än i färska frukter, så den buljong som baseras på dem rekommenderas inte för personer med övervikt och diabetiker.

Vanliga frågor

"Är det möjligt att dricka kompott på Dukan-kosten?"

Ja, men inte omedelbart. Ett avkok av frukt kan introduceras i kosten av att gå ner i vikt vid slutstadiet - Konsolidering. Samtidigt, under "Attack" och "Cruise" från användningen av uzvara bör överges.

"Är komposit med ben en fara för människors hälsa?"

Fruktkärnor innehåller hydrocyansyra, som är en naturlig insekticid. Detta ämne skyddar växten från skadedjur. Den har låg densitet, hög volatilitet och är en högt giftig komponent. I groparna finns hydrocyansyra i glykosider och utgör ingen fara för människors hälsa. I händelse av en kränkning av kärnans integritet uppstår emellertid kemiska reaktioner som främjar frisättningen av hydrocyansyra. Det har en negativ inverkan på människokroppen: det hämmar vävnadens andning, leder till ett energiförlust, vilket är anledningen till att hjärnan och centrala nervsystemet lider.

Åtgärdens verkan leder till brist på "näring", vilket resulterar i att strukturen i nervcellerna genomgår förändringar, frisättningen av blodceller från mjälten stimuleras och enzymsystemet hämmas. Kompot får sålunda koka från frukt med stenar, men de måste vara kompletta, utan skada. Annars, istället för en hälsosam dryck, kan du få gift och dödar sedan kroppen.

"Hur mycket kompot lagras?"

För att undvika ackumulering av cyanider överstiger inte hållbarheten hos en konserverad fruktdryck 1-2 år, och den bryggda är högst 3 dagar.

"Vilka kryddor kan jag lägga i komposit?"

Klyftor, citronsyra, söta ärter, kanel.

"Vilken komposit är den mest användbara?"

Den mest värdefulla för människokroppen ger uzvar, gjord av färska bär, frukter, utan socker. För att bevara de gynnsamma ämnena utsätt inte frukten för stark värmebehandling. Varaktigheten av preparatet bör inte överstiga 10 minuter.

"Vilken frukt för att göra kompott från?"

för att förbättra prestanda, normalisera arbetet i mage och tarmar, viktminskning - svamp och torkade aprikoser;
för att förbättra ämnesomsättningen, minska blodtrycket, eliminera depression och stress - päron och äpple;
att stärka blodkärlen, förhindra utseende av ödem, förbättra tillståndet hos patienter som lider av hjärtsvikt - russin;
fikon används för att höja stämningen, förbättra det endokrina systemet, återställa sköldkörtelns funktioner och förbättra minnet,
att bekämpa gikt, reumatism - torkade persikor;
att hålla kroppen lider av överarbete, trötthet och depression - torkade bananer;
att öka hemoglobin och förbättra blodkoagulering - torkade körsbär;
för att förebygga virusinfektioner, stärka immunsystemet - torkade jordgubbar.

Intressanta recept

"Orange Compote"

äpplen - 750 g;
apelsiner - 750 g;
vatten - 1 liter;
socker - 300 ml;
vitt vin - 100 ml.

Preliminära principer: Skal apelsiner, extraktkärnor från äpplen. Frukt skärs i skivor, 0,5 cm tjocka, sprids ut på vaserna. Vatten blandat med socker, uppvärmd tills det är helt upplöst, tillsätt vin. Frukt häll sötsirap.

"Beet Compote"

socker - 250 g;
betor - 1 kg;
citronsaft och zest;
kryddnejlika, kanel.

Teknik för beredning: Tvätta betor, skal, hacka. Häll kryddor, socker och bitar av grönsaker i kokande vatten. Koka över låg värme tills kokta betor. Efter att du har tagit bort pannan från värmen, tillsätt citronsaft till smak.

"Komposit blandat"

plommon - 500 g;
körsbär - 50 g;
socker - 500 g;
persikor - 4 st;
vatten - 5 liter;
svart vinbär - 300 g;
söt körsbär - 50 g

tvätta och hugga frukten (ta bort gropar från plommon och persikor);
koka vatten
tillsätt körsbär, körsbär, currants, plommon och persikor, laga mat i 7 minuter;
Ta bort panelen från värme, täck med lock och insistera tills det kyls.

Du kan lägga till någon frukt för att kombinera olika. Det viktigaste är att kombinera sura och söta smaker, för att inte utsätta dem för långvarig värmebehandling. Kombinationen av äpplen, päron, körsbär, aprikoser, krusbär, plommon och vinbär är välkomna.

"Komposit från torkade frukter"

vatten - 1,5 liter;
torkad frukt - 500 g;
citronsyra - 2 g;
socker - 200 g

torkade aprikoser, russin, torkade äpplen, päron och körsbärsbyst (ta bort bortskämd frukt), skölj under varmt vatten;
häll kokande vatten, tillsätt socker, koka i 20 minuter tills mjuk;
sura kompote med citronsyra, lämna till infusion tills nästa dag.

Drick kyla. Komposit av torkad frukt rekommenderas att förbereda på vintern när det inte finns några färska säsongsbetonade frukter och bär. Den tjocka av drycken som ätas, visar sig inte mindre välsmakande än själva drycken. Sötheten hos en uzvar beror på den torkade fruktens mognahet. Om de väljs mogna erhålls komposten socker utan tillsatser. I andra fall rekommenderas att lägga till bihoney.

För en mängd olika smak bukett och doft sätts torkade tranbär, dogwoods och pommes frites i uzvar. Samtidigt är bananer, granatäpple och persimmon inte lämpliga alls.

slutsats

Compote är ett användbart hemlagad fruktavkok som tjänar som ett utmärkt alternativ till pulveriserade drycker och läsk. Det har uppfriskande egenskaper, klarar av törst, mättar kroppen med vitaminerna A, C, PP, B1, B2, B6 och mineraler (järn, fosfor, natrium, zink, kalium). Användbara egenskaper och kalorikomponenter beror på typ, kvalitet på de ursprungliga ingredienserna, mängden socker som används och användningsfrekvensen.

Trots kompositets fördelaktiga egenskaper är kontraindicerat i sår, gastrit, fetma, allergier mot komponenter, diabetes och pankreatit.

Dekoktion av torkad frukt stärker immunsystemet, förbättrar matsmältningssystemet, stöder kroppen på hösten och vintern när det finns en akut brist på vitaminer och mikroelement. För att förbereda en hälsosam dryck rekommenderas att frukter odlas utan användning av kemiska gödningsmedel.

http://foodandhealth.ru/napitki/kompot/

Förmån eller skada

Användning av komposter och deras skada på kroppen. Förfriskande äpple, tårta körsbär och söt kompote av torkade frukter - en solid fördel!

"Vad sägs om komposit?" Fadya, en caddler och alkoholist, är förvånad över den välkända filmen "Operation Y".

Och efter att ha fått ett glas en uppfriskande dryck, häller hälften och tillför vodka, blir den till en alkoholhaltig cocktail.

Men inte underligt på den tiden var kompott en absolut dessert.

Det var inte bara en mycket välsmakande och väluppfriskande drink.

Uzvar och kompott är extremt fördelaktiga för hälsan.

Komposit: Sammansättning och beredningsmetoder

För att förbereda kompoter som används torkade frukter och bär, frysta och, naturligtvis, fräscha. Till att börja med sätts en kruka med vatten på elden, kokas och socker tillsätts, vars mängd beror på söttheten av bär och frukter från vilken drycken görs. När sockret har upplösts kan du lägga till kryddiga kryddor och till och med vin till sockersirapen och placera sedan frukten. Socker är användbar för att ersätta honung. För att bevara så många vitaminer som möjligt rekommenderas det inte att koka kompotet under en längre tid, och det är bättre att ta bort några ingredienser från elden omedelbart. Det tar bara några minuter att hålla i kokande sirap:

Sedan kastas kastrullen från värmen och drycken får infusera. På samma sätt framställs en användbar kompote av torkade frukter, vilka tvättas noggrant på förhand. Torkade frukter kan också placeras i en termos och häll kokande vatten över den. Sant i det här fallet bör de insistera minst 8 timmar.

För att bevara vitaminet, den rika smaken och färgen ska du omedelbart stänga av elden efter tillsättning till kokande sirap:

För en vacker design av drycken kan mjuka sorter av bär och frukter sönderföras i förberedda behållare och häll kokande sirap. Denna metod för att laga komposit är lämplig vid användning av frysta livsmedel.

Dryck komposit förfiltrerad och kyld.

Komposit: vad är fördelen för kroppen?

Användbar kompot är en utmärkt ersättare för alla butiksjuicer och drycker. I det senare fallet finns inga vitaminer, som vanligen annonseras så högt, och deras sockerinnehåll är så högt att deras dagliga konsumtion hotar att börja utveckla diabetes. Hälsofördelarna med komposter som är hemma är ojämförliga. De släcker inte bara törst smakligt, de berikar kroppen med viktiga vitaminer och mikrodelar:

• Persika- och aprikoskompotter har en positiv effekt på hjärtat, nervsystemet och upprätthåller synskärpa.

• Tranbär, viburnum och vinbärskompotter kommer att stärka immunförsvaret.

• Äppelpäredryck rensar kroppen av toxiner.

• Kompot, med tillsats av hallon - ett utmärkt reducerande och något antipyretiskt medel för säsongsförkylning;

• Plumkompot kommer att ge en mild avgiftande effekt.

Vad säger man om komposten av torkad frukt, som under den kalla årstiden kan fylla kroppens behov av vitaminer, jod och järn.

Komposit: Vad är hälsorisken?

Söta komposit är först och främst skadliga för dem som är sjuka med diabetes. Och även om du inte lägger till socker i drycken, innehåller frukter och bär sackaros i stor utsträckning. Och därför med diabetes är det bättre att överge kompoterna, för att inte orsaka oönskade skador på din kropp.

Med ökad surhet i magen kan kompotier spela rollen som en ytterligare stimulans. Detta kommer att orsaka halsbränna och felfunktion i mag-tarmkanalen. När allt kommer omkring, bär och många frukter, även efter värmebehandling, bevara vitamin C.

Urolithiasis, njureproblem och en tendens till ödem föreslår också behovet av att noggrant närma sig valet av diet. Komposit i detta fall är värt att dricka med stor försiktighet och i små mängder.

Funktioner av torkad fruktkompot: fördelar och skador

Kalorivärdet på 100 gram torkad fruktkompote motsvarar 60 kcal. Och vi pratar om en drink utan att lägga till socker. Torkad fruktkompote innehåller naturliga sockerarter och innehåller inte fetter och proteiner. Vitaminer från grupp B, och även natrium, kalium och järn är en del av denna användbara dryck. Torkade frukter för beredning av hälsosamma kompott bör lagras i tätt slutna behållare, placera dem bort från källor till fukt, ljus och överdriven värme. Torkade frukter tvättas väl eller till och med blöts i flera timmar innan du dricker (vilket inte är nödvändigt).

Fördelarna med sådana kompotter bygger på deras sammansättning:

• Torkade aprikoser - optimerar mag-tarmkanalen;

• Pudon - rengör effektivt kroppen av giftiga ämnen och ökar nivået av hemoglobin.

• Päron - bidrar till normalisering av intrakranialt tryck;

• Raisin - normaliserar tarmfunktionen, bekämpar diarré, stärker blodkärlen.

Komposit av torkad frukt är oerhört användbar vid förgiftning och vid behandling av förkylning.

Komposit kan dock skada kroppen om en person lider av problem i samband med arbetet i magen och tarmarna. Med ökad surhet och befintliga sår kan en blandning av torkade frukter orsaka förvärring av smärtsamma symtom och matsmältningsbesvär. Dessutom, med förhöjda nivåer av socker i blodet att dricka, är denna dryck kontraindicerad, eftersom han själv är övermättad med sockerarter. Detta är förresten en kontraindikation för dem som försöker gå ner i vikt eller är benägen att övervikt.

Funktioner Compote av äpplen: fördelar och skador

Kaloriapplekompot 85 kcal per 100 gram. Drycken innehåller vitaminer i grupp B, A, C, magnesium, järn och folsyra. De gynnsamma egenskaperna hos äppelkompot kommer att hjälpa till vid behandling av artrit, inflammerade leder, tarm, njure, lever, blåsesjukdomar. Apple Compote är bra för hälsan under kampen med övervikt. Det återställer snabbt styrka efter utmattande fysisk ansträngning. Ökar hemoglobinnivån. Symtom på låg surhet i magen kan elimineras genom att dricka komposit från äpplen.

Skadlig äppelkompot under perioder med exacerbationer, pankreatit, gastrit och sår.

Egenskaper av körsbärskompot: fördelarna och skadorna

Per 100 gram körsbärskompot står för 99 kcal. Denna drink är rik på vitaminerna A, B, C, E, PP, järn, magnesium, beta-karoten.

På grund av det höga innehållet av magnesium och järn är kirsebärkompot erkänd som den hälsosammaste drycken som kan öka blodhalten i blodet avsevärt. Körsbärskompot är användbar att dricka på sommaren. Han släcker perfekt törst. Och bland annat väcker en sådan uppfriskande hälsosam körsbärsrök aptiten. Därför är körsbärskompot så bra för ett växande barns kropp.

Med ökad surhet i magen och befintliga problem med mag-tarmkanalen bör användningen av kompote minimeras för att undvika skador på den. Och med uttalade exacerbationer efter ett glas körsbärskompot, är det bättre att helt överge denna dryck.

Komposit för barn: Användbar eller skadlig?

Barn älskar läckra juice och olika kolsyrade drycker. Men det är mycket mer fördelaktigt för ett barns kropp att dricka naturlig hemlagad komposit. I smak är det inte alls sämre än butiksdrycker, men användningen är helt enkelt ovärderlig.

Hjälmlagad komposit lätt och snabb att laga mat. Deras fördelar för kroppen kan regleras av bär och frukter som används för matlagning. Dessutom är sockerhalten också helt under kontroll i processen att göra en drickadrädare. Komponenter hjälper till att stödja barnens kropp under kalla och kalla årstider. I beredningsprocessen ger bärkompot vitaminer och hjälper till att återhämta sig snabbare. Och slutligen är det bara mycket gott och släcker perfekt törst.

Kompakter aktivt väcka aptiten. Därför kan föräldrar, vars barn alltid är svåra att mata, tillgripa denna lilla användbara hemlighet.

Under speciella omständigheter kan komposter skada barnens kroppar:

• Ökad syra i magen;

• Sjukdomar i urinvägarna och njurarna.

Jordgubbar i komposit kan orsaka allergier hos ett barn. Det spelar ingen roll om det användes färskt eller som en del av ett sortiment av torkade frukter.

Komponenter: välsmakande och hälsosam

Användbara kompott är gjorda av alla bär och frukter som ätas. Att tillsätta socker till drycken är inte en integrerad del av beredningen av drycken. De franska var de första som försökte denna läckra och hälsosamma efterrätt. Även om det ursprungligen var mer som en fruktpuré, som förresten fortfarande är förberedd på många restauranger i Frankrike.

I den vanliga uppfattningen är kompotet en lätt, god och uppfriskande drink med sin svalka. Men du kan också dricka det varmt. Det kan konsumeras med massa. Bär som tas för att kompotera kan hällas med kokande fruktsirap, vilket resulterar i en mycket god frukt- och bärkompote.

Hälsosam komposit kan förberedas året runt. Inte bara torkade frukter, men även frysta bär och frukter kan alltid förberedas i förväg. Dessutom kan du lagra komposit, mothballing det i steriliserade burkar. I denna form kan kompotet lagras i flera år utan att förlora dess användbara egenskaper. Då kan du, även i den mest allvarliga frosten, enkelt njuta av en naturlig vitamindrink. Eller för att lägga till med en kyld, användbar dryck, något semesterbord.

Komposit av torkade frukter - fördelarna och kalorierna. Vad är användbar kompote av torkad frukt

Komposit - en extra drink. Det kan ta matsmältningen tillbaka till vanligt, mätta kroppen med vitaminer och släcka törst även i den mest intensiva värmen. En funktion av torkad fruktkompot är att den kan ha en differentierad effekt beroende på sammansättningen av denna dryck.

Så komprimerad med pommes frites kan fungera som en mild laxerande och päron - kommer vice versa fixa lite.

Sammansättning och kaloriinnehåll i torkat fruktkompote

Användningen av torkad fruktkompote är oförändrad med någon komposition av dess komponenter, eftersom det är denna dryck som behåller en stor mängd vitaminer och mikroelement.

Vissa tror att compote är en ganska högkalorig produkt på grund av den stora mängden socker som används i matlagningen. Det finns viss sanning i det här, men bara om du dricker flera koppar i taget och om du vill lägga till mer socker.

Enligt det klassiska receptet läggs ca 150 g socker per 1 liter vatten till komposten. Om du lagar mat utan tillsats av artificiella sötningsmedel, är kaloriinnehållet 60 kcal per 100 g dryck. Av dessa kommer det att innehålla 0,8 g proteiner och 14,2 g kolhydrater.

Användning av torkad fruktkompot

Komposit av torkad frukt kokas oftast på vintern och våren när lagren av färsk frukt redan är över. Naturligtvis, idag i stormarknaderna hittar du färsk frukt året runt, men uzvar är väldigt populär bland hemmafruar och kockar. Det finns flera skäl till detta.

För det första har den en speciell rik smak, som inte kan ersättas med någon annan dryck.

För det andra lämnar kvaliteten på färsk frukt på vintern och våren ofta mycket att önska. De lagrar mycket nitrat, vilket inte kommer att gynna någon vuxen, för att inte tala om barnens kropp.

Men här är det nödvändigt att komma ihåg vissa egenskaper hos torkade frukter. En fråga är om du skördar dem själv på sommaren och helt annat om du köper dem i en butik.

Faktum är att vid produktion av torkade frukter, för att ge en bättre estetisk presentation och för att förlänga hållbarheten, bearbetar skrupelfria tillverkare frukter med svaveldioxid, som innehåller konserveringsmedel E202. Akta dig för sådana torkade frukter. De har inte en ganska naturlig lukt, och när de blötlägger, kommer de att ge en gulaktig eller orange färg till vattnet.

Användbar kompote av torkad frukt ful och skrumpad. De troligen torkades korrekt utan att lägga onödiga ämnen.

Vilken typ av frukt är verkligen användbar?

Svaret är enkelt. För varje person är allt individuellt. Om du har problem med förstoppning eller inaktiv matsmältning, kommer du att hjälpa till med kompott med högt innehåll av russin, svamp och aprikoser.

Torkade aprikoser hjälper också till att återställa syn och järnbrist i blodet.

Om ett barn har ont i magen, kommer pärskompot att ställa sin stol ordentligt.

Söt kompott hjälper också mycket bra med att öka aceton i kroppen. Ofta beror detta på hög temperatur. Det är därför barnläkare förskriva frekvent, riklig söt förstärkt dryck under sjukdom.

Den idealiska drycken för att gå ner i vikt skulle vara en kompote av torkad ananas.

Blandade äpplen och päron rekommenderas för lever, blod och njursjukdomar.

Kontra

För all sin användbarhet kan torkad fruktkompot ha kontraindikationer för dem som är allergiska mot någon frukt. Om du är från detta nummer, utesluta den allergifria produkten från dryckets sammansättning och berika kroppen med användbara vitaminer.

Torkat fruktkompottrecept (video)

Komposit av torkad fruktanvändning, hur man lagar mat

Vad är användningen av torkad frukt, hur man korrekt förbereder en användbar kompot från dem, jag kommer att berätta på vår hemsida www.rasteniya-lecarstvennie.ru, i artikeln "Användbara frukter, hur man lagar mat".

Så, vad är användningen av torkad frukt?

Det här är bara ett lagerhus av vitaminer och andra friska ämnen. Det är särskilt användbart att använda dem på vintern när det finns få friska grönsaker och frukter på hyllorna. Därför är torkade frukter en riktig hjälp för att upprätthålla immunitet.

De innehåller ett stort antal pektiner, vilket förbättrar matsmältningen, stimulerar intestinal motilitet, normaliserar metaboliska processer i kroppen. De absorberar skadliga ämnen, radioaktiva ämnen, joner av giftiga metaller, bekämpningsmedel.

Torkade frukter avlägsna skadligt kolesterol från kroppen, förhindra utvecklingen av ateroskleros. För att bibehålla god hälsa rekommenderar nutritionists att äta upp till 2 kg. torkad frukt för året.

Från torkade frukter brukar du förbereda en välsmakande, hälsosam komposit. Dess struktur innefattar nödvändigtvis - prunes, torkade aprikoser, russin och fikon. Låt oss se hur fördelarna med var och en av dem är:
torkade plommon
Återställer snabbt biologisk balans, normaliserar ämnesomsättningen, har förmågan att förstöra fria radikaler. Det desinficerar mag-tarmkanalen, accelererar processen med matsmältningen. För dem som lider av förstoppning, hemorrojder, är det helt enkelt oumbärligt.
Torkade aprikoser
Torkade aprikoser torkas i solhalvorna av aprikoser. Torkade aprikoser är oumbärliga för dem som lider av hjärtsjukdomar, särskilt för patienter med arytmi, angina pectoris. Den innehåller mycket kalium, så det är mycket användbart för personer med otillräcklig blodcirkulation och de som lider av ödem. Torkade aprikoser bör ätas av de som återhämtar sig från hjärtinfarkt, stroke och dem som tar diuretika.
russin
Det är användbart att inkludera det i kost av mycket excitativa människor med ett skakigt nervsystem. Forskare har bevisat att russin skyddar nervceller från utmattning. Bor i den sparar tänderna från stomatit och ben från osteoporos. Därför är det nödvändigt att använda äldre och barn.

Dessutom, rosiner aktivera hjärnan, återställer minnet, är mycket användbart för normal funktion av mage och tarmar. Svarta druvor av torkade druvor är mycket användbara för blod, eftersom de innehåller ett mycket sällsynt element av rubidium. Tack vare honom, rysiner rensar blodkärl från aterosklerotiska plack. Även russin används för att behandla hosta.
fikon
Fig hindrar bildandet av tumörer, har en desinfektionseffekt, förstör parasiter. Det är användbart att använda det efter att ha lidit allvarliga sjukdomar - det kommer att bidra till att snabbt återställa hälsan, stärka immunförsvaret och förbättra den allmänna hälsan.

Som du kan se är alla ingredienser för framställning av en läcker hälsosam komposit av torkad frukt extremt fördelaktiga för människor. Först när du köper torrfrukt på marknaden eller i affären, tvätta dem noggrant under rinnande vatten och häll sedan kokande vatten över det. Eftersom de vid torkning ofta behandlas med olika "kemi".

Hur man gör komposit från torkade frukter?

Sedan barndomen känner vi alla till smaken av denna dryck, särskilt de som deltog i dagis i sovjettiden. Kyld komposit tar bort törst. Därför är det mycket trevligt att dricka det både på sommaren och på vintern.

För att förbereda en läcker komposit behöver du 2 liter. vatten, 500 g torkad frukt, 0,5 msk. socker (kan ersättas med honung), citronsyra på toppen av en kniv.
Hur man lagar mat
Lossa torra frukter, ta bort bortskämd eller möglig. Skölj under rinnande vatten, häll kokande vatten över det. Häll 2 liter. varmt vatten, lämna i en timme. Blötlägg russin separat. Lägg dem nu i en kastrull, täcka med vatten, var de blötläggs, lämna bara russinerna för nu.

Koka komposit, tillsätt socker eller honung, laga på låg värme i 20 minuter. Strax innan du är redo, sätt rosiner och citronsyra. Alla färdiga färdiga! Låt det stå ett tag och du kan dricka det. Om du föredrar att dricka kycklingens dryck, låt komposten svalna och lägg den i kylskåpet.

Drickens skadliga effekter kommer inte att (bara drick inte för kallt - ta hand om halsen), men användningen av kompote från torkad frukt är ovärderlig, särskilt på vintern. Välsigna dig

Vad är användningen av torkad fruktkompote?

IlyuSha Oblomova

Buljonger och kompott av torkade frukter används för terapeutisk näring i sjukdomar i hjärta, njurar, lever och mage.
Rosiner, pommes frites och naturligtvis torkade aprikoser är de mest populära och används från torkade frukter. Men på landsbygden är det också vanligt att torka äpplen och päron, tranbär, körsbär, blåbär, hallon, svarta vinbär, vildrosa, jordgubbar och björnbär.
Torkade frukter kategoriseras som koncentrerade och söta produkter. Men deras sötma ökar inte sockernivån i blodet, och därför är den mycket användbar för kroppen och är mycket hög i kalorier.
På grund av det höga kalciuminnehållet har regelbunden konsumtion av torkad frukt en positiv effekt på ansiktets hud, stärkt naglar och hår.
Torkade aprikoser
Aprikoser innehåller provitamin A och socker från 8 till 10%. Endast mogna frukter är lämpliga för torkning. Varianter av torkade aprikoser: aprikoser, aprikoser, torkade med gropar, torkade aprikoser - torkade frukter, skuren i halvor, och kaisa - torkad hel frukt med pressat ben. Torkade aprikoser består av 46% socker och 15-20% fukt.
Torkad aprikos är väldigt användbar i hjärt- och vattenväxlingsstörningar i kalium.
russin
Källa till vitamin R. Det innehåller socker från 15 till 20%., Liksom 0,8% organiska syror och 0,5% mineralsalter. Druvor, torkade med frön, är russin och små druvor, torkade utan frön, är russin eller brunt bröd. Användningen av russin stärker lungorna, hjärtat, nervsystemet.
torkade plommon
Den är rik på ballastämnen och vitaminer från grupp B. Det normaliserar kolhydratmetabolismen, har lugnande egenskaper, ökar kroppens motståndskraft mot stressiga situationer. Mycket användbar i tarmar, njure, hjärta. Infusion av svampar rekommenderas att dricka med magproblem.
äpplen
Äpplen innehåller nästan alla nödvändiga vitaminer: A, PP, C, B2, B1. För torkning används fasta sorter av äpplen, som Antonovka, Titovka. Torkade äpplen innehåller från 40 till 45% socker.
päron
Päron avlägsnas från kroppen av tungmetaller och toxiner. Den är rik på olöslig fiber, vilket normaliserar tarmarna. Torkade päron kan innehålla upp till 36% socker och upp till 24% vatten.

Murketh

Tack vare september hämtade jag hennes svar och kommer att dricka compote från torkade frukter. I allmänhet är fördelarna stora. Och en lätt belastning, och tar upp lite utrymme i garderoben, och lagras under en lång tid, och välsmakande och användbar.

Svetlana

Perfekt för människor som leder hälsosam livsstil, barn, pensionärer, och rekommenderas för många sjukdomar som en terapeutisk dryck. En mycket fördelaktig effekt på mag-tarmkanalen, blodkärl, hjärta, lever, njurar.

http://polvr.ru/p/polza-kompota.html

Det är användbart för dig!

Fördelar och skador av kompott för vuxna och barn

Användningen av kompote är svår att överskatta och bestäms av ingredienserna som utgör den:

Vitamin C, som utgör en förebyggande åtgärd för säsongsbetonade bronkopulmonala sjukdomar, är riklig i vinbär, persikor, krusbär, äpplen, plommon och aprikoser. Persikadryck förbättrar även tonen och förbättrar hjärtekontrollen. Den senare egendomen gäller aprikoser;
Tranbär förbättrar immuniteten, och plommon har en laxerande effekt och är bra i kvaliteten på förebyggande och eliminering av förstoppning. Äpplen är en kraftig källa till järn, och de rekommenderas att ta med en dryck baserad på dem i kosten för dem som arbetar under strålningsförhållanden.
normalisera metabolismen och tillståndet i centrala nervsystemet för havtorn, körsbär och plommon på grund av vitamin B2 som finns i dem. Pärkompotbekämpning mot mag-, hjärtsjukdomar och njursjukdomar;
kvittendryck innehåller tanniner och pektiner med antiinflammatoriska egenskaper. De hjälper kroppen att motstå tarmsjukdomar, anemi och tuberkulos;
Användningen av kompote från torkade frukter är utan tvekan, annars skulle det inte ges till barn i daghem och skolor. Under perioden med säsongsdepression, avitaminos och andra "läckerheter" på vintern kan en dryck vara bara en räddning för en trött, som lider av förlusten av kroppens prestation. Torkade aprikoser och prunesar förbättrar intestinal peristaltis, äpplen och päron kommer att minska intrakraniellt tryck, påskynda ämnesomsättningen. Drycken rekommenderas att ingå i komplex behandling av blåsor, katarrhalinfektioner, gikt, reumatism och gastrointestinala sjukdomar.

Naturligtvis beror allt på vilka ingredienser som råder i drycken, vad sockerkoncentrationen är och hur mycket kompote används:

för att söta dryck är mycket kalorisk och rekommenderas inte för mottagning till personer som lider av fetma och diabetes.
Komposskador ligger också i den höga koncentrationen av aktiva substanser i den. Tranbär är kontraindicerade för gastrit och leversjukdomar. Faktum är att förekomsten av sura bär i buljongen kan orsaka smärta och obehag i magen hos dem som lider av gastrointestinala sjukdomar. Höga mängder fiber kan orsaka diarré och magskramper;
användning av kompott kommer att överstiga skadan från användningen, om du tar det inom rimliga gränser. Allting är bra i mått och det gäller allt mat och dryck.
allvarliga hälsoskador kan orsaka avkok av torkad frukt och färsk frukt, som vid produktion och odling behandlades med giftiga kemikalier och tillsatta konserveringsmedel. Detta gäller också de frukter som samlades i närheten av upptagna motorvägar och vägar.

Ett barns kropp mycket mer än en vuxen behöver tillräckligt med vitaminer, mineraler och andra näringsämnen. Trots allt, barn växer och utvecklas, spenderar mycket energi på spel och mentalt arbete.

Hur påverkar fruktbuljonger barnens kropp?

Öka immuniteten, hjälp att motstå infektioner och andra sjukdomar. Detta gäller speciellt under den kalla årstiden, när det inte finns några säsongsbetonade bär och importeras från utlandet innehåller ett stort antal kemiska komponenter som reducerar alla användbara egenskaper till noll. Vissa barn nekar även att äta frukt och bär under säsongen, så hemlagade drycker är frälsningen till mammor.
Kompis för barn kan vara ett slags hemhjälpmedel - effektiv och prisvärd. Vilken typ av moder vägrar trots allt att kunna byta ut en traditionell medicinsk produkt med en massa biverkningar för samma effektivitet, som personligen framställts utan konserveringsmedel, färgämnen och andra kemiska tillsatser.
Många mödrar tvivlar på om barnet kan komposera? Om det inte finns någon allergi mot frukter och socker tolereras normalt av kroppen, då är det inte bara möjligt, men nödvändigt. Och om socker inte kan vara, då kan du alltid dricka utan det eller lägga till honung, fruktos.
Alkoholallergi utvecklas mycket sällan på komposit från torkad frukt, och en annan fördel med denna dryck är att i torkade frukter användbara ämnen är koncentrerade i en högre mängd. Därför är en dryck gjord av en liten zhmit av torkade frukter likvärdig i näringsvärdet för en dryck som erhålls från en halv liter burk färsk frukt.

Som du kan se är compote bara ett skafferi av de mest värdefulla ämnen som är nödvändiga för att bibehålla kroppens normala aktivitet. Därför bör de inte försummas och kokas regelbundet, förtjusande hem och barn.

Komponera fördelarna och skadorna

Hem »Förmån och skada» Kompatibilitet och skada

Fördelar och skador av kompott för vuxna och barn

Använd komposit

Användningen av kompote är svår att överskatta och bestäms av ingredienserna som utgör den:

Vitamin C, som utgör en förebyggande åtgärd för säsongsbetonade bronkopulmonala sjukdomar, är riklig i vinbär, persikor, krusbär, äpplen, plommon och aprikoser. Persikadryck förbättrar även tonen och förbättrar hjärtekontrollen. Den senare egendomen gäller aprikoser;
Tranbär förbättrar immuniteten, och plommon har en laxerande effekt och är bra i kvaliteten på förebyggande och eliminering av förstoppning. Äpplen är en kraftig källa till järn, och de rekommenderas att ta med en dryck baserad på dem i kosten för dem som arbetar under strålningsförhållanden.
normalisera metabolismen och tillståndet i centrala nervsystemet för havtorn, körsbär och plommon på grund av vitamin B2 som finns i dem. Pärkompotbekämpning mot mag-, hjärtsjukdomar och njursjukdomar;
kvittendryck innehåller tanniner och pektiner med antiinflammatoriska egenskaper. De hjälper kroppen att motstå tarmsjukdomar, anemi och tuberkulos;
Användningen av kompote från torkade frukter är utan tvekan, annars skulle det inte ges till barn i daghem och skolor. Under perioden med säsongsdepression, avitaminos och andra "läckerheter" på vintern kan en dryck vara bara en räddning för en trött, som lider av förlusten av kroppens prestation. Torkade aprikoser och prunesar förbättrar intestinal peristaltis, äpplen och päron kommer att minska intrakraniellt tryck, påskynda ämnesomsättningen. Drycken rekommenderas att ingå i komplex behandling av blåsor, katarrhalinfektioner, gikt, reumatism och gastrointestinala sjukdomar.

Kompositskador

Naturligtvis beror allt på vilka ingredienser som råder i drycken, vad sockerkoncentrationen är och hur mycket kompote används:

för att söta dryck är mycket kalorisk och rekommenderas inte för mottagning till personer som lider av fetma och diabetes.
Komposskador ligger också i den höga koncentrationen av aktiva substanser i den. Tranbär är kontraindicerade för gastrit och leversjukdomar. Faktum är att förekomsten av sura bär i buljongen kan orsaka smärta och obehag i magen hos dem som lider av gastrointestinala sjukdomar. Höga mängder fiber kan orsaka diarré och magskramper;
användning av kompott kommer att överstiga skadan från användningen, om du tar det inom rimliga gränser. Allting är bra i mått och det gäller allt mat och dryck.
allvarliga hälsoskador kan orsaka avkok av torkad frukt och färsk frukt, som vid produktion och odling behandlades med giftiga kemikalier och tillsatta konserveringsmedel. Detta gäller också de frukter som samlades i närheten av upptagna motorvägar och vägar.

Effekten av kompote på barnens kropp

Hur påverkar fruktbuljonger barnens kropp?

Öka immuniteten, hjälp att motstå infektioner och andra sjukdomar. Detta gäller speciellt under den kalla årstiden, när det inte finns några säsongsbetonade bär och importeras från utlandet innehåller ett stort antal kemiska komponenter som reducerar alla användbara egenskaper till noll. Vissa barn nekar även att äta frukt och bär under säsongen, så hemlagade drycker är frälsningen till mammor.
Kompis för barn kan vara ett slags hemhjälpmedel - effektiv och prisvärd. Vilken typ av moder vägrar trots allt att kunna byta ut en traditionell medicinsk produkt med en massa biverkningar för samma effektivitet, som personligen framställts utan konserveringsmedel, färgämnen och andra kemiska tillsatser.
Många mödrar tvivlar på om barnet kan komposera? Om det inte finns någon allergi mot frukter och socker tolereras normalt av kroppen, då är det inte bara möjligt, men nödvändigt. Och om socker inte kan vara, då kan du alltid dricka utan det eller lägga till honung, fruktos.
Alkoholallergi utvecklas mycket sällan på komposit från torkad frukt, och en annan fördel med denna dryck är att i torkade frukter användbara ämnen är koncentrerade i en högre mängd. Därför är en dryck gjord av en liten zhmit av torkade frukter likvärdig i näringsvärdet för en dryck som erhålls från en halv liter burk färsk frukt.

Körsbär - fördelarna och skadorna :: Recept för att göra körsbärskompot

Körsbär - vad är användbart och skadligt :: Kompositrecept

Vanlig körsbär är ett litet träd eller en buske från familjen Rosaceae. En sådan växt har enkla, petiolerade, elliptiska, litet spetsiga blad. Barken på detta träd är ljusbrun, men blommorna är vita och rosa, som samlas i en liten blomställning. Körsbärröda bär, har en söt och sur smak. Hemlandet för en sådan växt anses vara Svarta havets territorium: Krim och Kaukasus.

Denna lilla bärkörsbär, vars fördelar och skada, som länge är kända för mänskligheten, har en stor lista över användbara egenskaper. Körsbärens roll i den vanliga mänskliga kosten är stor. Om du någonsin har ätit körsbärsbär, så har du troligen noterat hur det släcker törst och förbättrar aptiten. Och allt tack vare det höga innehållet av kumarin - ett ämne som sänker blodproppst tröskeln och minskar risken för kolesterolplakor i kärlen. Det bör noteras att denna bär har en fördelaktig effekt på det mänskliga cirkulationssystemet. Om du har några problem med ditt hjärta behöver du definitivt äta körsbärsbär.

Körsbärsbär används för att förbättra rörligheten i matsmältningskanalen. När allt kommer omkring kan hon stimulera sekretorisk funktion i magen, gallblåsan och bukspottkörteln. Det bör noteras att denna bär klarar av skadliga bakterier: det tillåter dem inte att föröka sig och förstör dem. Det har länge varit känt att körsbär har en laxerande och expektorativ effekt. Mycket ofta gör hennes extrakt läkemedel för barn.

Vad är bra körsbär? Berry fördelar

I folkmedicin spelar frukterna av körsbärsträd en viktig roll. Körsbärsfrukt används som ett antipyretiskt, antibakteriellt och antiinflammatoriskt medel. Körsbärsaft innehåller ett visst enzym som förbättrar verkan av vitamin C. Således har körsbärsjuice en fördelaktig effekt på immunsystemet.

Observera att denna saft innehåller en stor andel vitaminer B1, B6, järn, koppar och magnesium. De ger en positiv effekt vid behandling av leukemi och andra sjukdomar som är förknippade med blodbildning.

Körsbärsbär är utmärkt för inflammation i halsen, tarmarna eller magen. Genomförandet av målet att studera data om de terapeutiska egenskaperna hos körsbär, genomfördes ett försök som fullständigt visade de destruktiva egenskaperna hos körsbärsjuice för intestinala och dysenteriska baciller. Han klarar sig fullständigt med dessa bakterier på mindre än en timme. Det är möjligt att göra anticyanider, som har en ljus antiseptisk egenskap.

Fördelarna med körsbär

Som tidigare nämnts används körsbär för att förbereda läkemedel. De använder både bären själva och den torkade safan av trädet. Den innehåller en stor mängd arabinos, pentos och galaktos. Att körsbärsjuice är det bästa höljet.

Det går bra i kampen mot lågt hemoglobin - anemi. Minskar blodkoagulering på grund av stora mängder kumarin. Körsbären hjälper sålunda till att förhindra hjärtinfarkt, som orsakas av blodpropp. Kumarin i stora mängder finns i sorterna Griot Victory och Steppe Vishnya.

För att klara av hepatit måste du brygga ett avkok av körsbärsblad. För att laga mat måste du mala 10 gram torkade löv, som kokas på låg värme i mjölk i 30 minuter. Därefter ska ett avkok drickas ett halvt glas 3 gånger om dagen.

Körsbär är en bra läkare. Vid blödning från näsan eller näsan, använd vattenavkokning på körsbärsbladet. Den ska appliceras externt.

Det är värt att notera att körsbärsjuice klarar av bronkit. Han fungerar också bra i kampen mot feber eller katarralsjukdomar.

För att stoppa diarré kan du använda ett avkok av barken från ett körsbärsträd. Det kan användas vid behandling av kolit.

Körsbärsträd har utmärkta sammandragande och diuretiska effekter, avlägsna överskott av karbamid från kroppen, används för gikt, ödem, urolithiasis och högt blodtryck. För att göra detta, använd avkodning av samma stavar.

Juice från körsbärsbären tar bort smärtan av artrit.

Du kan få en lugnande och antikonvulsiv med hjälp av vatteninfusion av dessa bär.

Körsbärsmassa klarar av patogener av dysenteri, streptokocker och stafylokocker.

Vem är farlig körsbär? Skada och kontraindikationer bär

Det är mycket viktigt att komma ihåg att du inte kan svälja körsbär med ben i vilket fall som helst. Med stor konsumtion av gropar kan förgiftning uppträda, vilket uppstår på grund av det höga innehållet av glykosid och amygdalin i dem. De sönderdelas i tarmen under de skadliga effekterna av bakterier, vilket är orsaken till hydrocyansyra, vilket är farligt för kroppen.

Det rekommenderas inte att äta körsbär med ökad syra i magen, magsår, diabetes, svaga tarmar, lungsjukdomar eller fetma.

Kom ihåg att du behöver äta körsbär i en normal tillräcklig mängd, det viktigaste är att inte överdriva det.

Cherry Compote Recept

För detta behöver du:

• 500 gram körsbär;

• 10 matsked vanligt socker;

• 1 liter rent vatten.

Sekvensen av dina handlingar:

1. Räkna upp bären, rengör dem från benen och bladen. Lägg de rena frukterna i pannan.

2. Häll dem med socker, häll vatten där. Sätt på elden.

3. Låt komposten koka, och sänk sedan värmen och låt i ytterligare 10 minuter.

4. Häll kompot över steriliserade burkar, stäng och placera på ett mörkt men ventilerat ställe.

Indikationer och kontraindikationer för användning av torkade frukter

Torkade frukter och bär är torkade frukter, vars användning har varit känd under mycket lång tid. Sortimentet innehåller rosiner (torkade druvor), torkade aprikoser (aprikoser), persikor, äpplen, päron, pommes frites.

Ofta torkade körsbär, meloner, tranbär och blåbär. Läckra torkade bananer, fikon och datum. Exotiska torkade frukter är mango, ananas och kiwi.

Torkade frukter används huvudsakligen som färdiga produkter eller de kokas med kompote, kissel.

Användbara egenskaper

Ett enkelt sätt att förbereda torkad frukt är att torka i solen eller i ugnen. Med denna metod kan du spara alla de fördelaktiga ämnena som ingår i färsk frukt. Detta gör det möjligt, både på vintern och på våren, att mätta kroppen med vitaminer.

Torkad fruktkompote är inte bara läckra, men också mycket användbar. Det rekommenderas att dricka det till alla, men särskilt till barn och personer med dålig hälsa. Det är uppenbart att användningen av slutprodukten i stor utsträckning beror på dess ingredienser. Fördelarna med torkad frukt "cut":

russin - ökar väl hemoglobin, förbättrar matsmältningen, förstärker hjärtmuskeln, normaliserar blodtrycket, är ett mildt diuretikum och hjälper till att minska ödem och återställa njurfunktionen. Det är en utmärkt källa till kalium och kalcium. Det är känt att äta russin är mycket användbar för ammande mödrar, eftersom det ökar amning,
torkade aprikoser - kan stärka synen, används för att bekämpa anemi, fördelarna med torkade aprikoser för hjärtat är kända, på grund av den höga koncentrationen av fosfor, kalium och kalcium,
fikon - en positiv effekt på sköldkörteln, återställer styrka, hjälper till att förbättra mental aktivitet, förbättrar humör. Fig används i folkrecept för behandling av tonsillit hosta,
svampar - fungerar som en laxermedel, hjälper mycket med avitaminos, återställer tarmarna och magen,
äpplen och päron - komposten av dessa torkade frukter kompenserar helt för bristen på vitaminer i kroppen, är bra för lever och njursjukdomar och sköldkörteln. Päron avlägsnas från kroppen tungmetaller och skadliga toxiner,
datum - mättar kroppen med energi, ökar effektiviteten, minskar trötthet. Det rekommenderas att använda det för migrän och förkylning, eftersom det innehåller ett ämne som liknar aspirin. Det finns många vitaminer i datum, särskilt E, H och B5,
Blåbär är ett utmärkt botemedel mot tarmsjukdomar, återvänder synskärpa, botar anemi. Från torkade bär rekommenderas att laga kompote och gelé för barnmat,
Ananas - brinner fett, främjar viktminskning. Ananasfiber förbättrar matsmältningen, stabiliserar tarmarna,
Bananer - dessa torkade frukter innehåller en stor mängd endorfiner, därför är de utmärkta för att bekämpa trötthet, dåligt humör och höstdepression.

Till skillnad från torkade frukter är kanderade frukter nästan helt utan vitaminer och mineraler på grund av långvarig bearbetning med användning av kemi.

Kan torkade frukter orsaka skada?

Kända fördelar med drycker från torkade frukter. Varm kompote från torkning lindrar nervspänningen, inte sämre än moderblodtinktur, bidrar också till att höja stämningen och stärka immuniteten. Kom ihåg dock:

Fördelarna med körsbär

Idag bjuder vi in dig att prata om körsbär. Dessa frukter med sötsur smak har många beundrare, och typerna av körsbär själva är över 600, men inte alla ätliga körsbär är värda att veta om.

Om kirsebärsberättelsen och hur körsbäret är användbart, och i vilken form det är bättre att använda det, för att dra nytta av den största fördelen av det - vår dagens publikation.

På historia av körsbär

Så körsbärsblomningar

Körsbär är vanligtvis hänförda till familjen Rosaceae, och körsbärsträdgården bär själv frukter med runda frukter och gropar. Blomstrande körsbär faller i april-maj, men fruiting - i juni-augusti. Körsbär är ett ganska opretentiöst träd som växer nästan överallt, men Nordperien och Transkaukasien betraktas fortfarande som kyrkans födelseort, där körsbär är en särskild ära.

Det är anmärkningsvärt att körsbärens förfader var... söt körsbär. Men körsbären är mer sur och kalltålig än den söta och mjuka söta körsbären.

Fördelarna med körsbär

Fördelarna med körsbär, främst på grund av dess sammansättning. Så, körsbär innehåller många användbara och värdefulla ämnen. Kirsebärmassan är rik på bakteriedödande komponenter, och på grund av att anthocyanin ingår i kompositionen absorberas körsbären väl av människokroppen. Och här är kumarin - han är ansvarig för minskad blodkoagulering, därför kan körsbär säkert användas som profylaktisk mot arteriell ateroskleros. Vi vet också att behandling och förebyggande av anemi rekommenderas att äta körsbär, och allt tack vare det faktum att i körsbär finns kobolt, järn, B-vitaminer och C-vitamin och användbara pigment.

Forskarna har också visat att körsbär har egenskapen att ta bort från människokroppen kvävehaltiga avfallsprodukter, men med naturlig cherry juice kan inte bara släcka törsten på en varm dag, men också använda den för att öka känslan av aptit, glömma artrit. Körsbär används också för behandling av nervsjukdomar, som ett mildt laxermedel och som ett effektivt smittämne för en fuktig men oproduktiv hosta.

Ett annat namn på körsbären är hjärtbären - inte alls av misstag. Så, som en körsbärs fördelaktig effekt på hjärt-kärlsystemet, stärker blodkapillärerna, ökar tonen och minskar även högt blodtryck. Tja, en komplex kombination av alla näringsämnen och vitaminer som finns i körsbär hjälper människokroppen att stärka immunförsvaret och bekämpa olika sjukdomar med utgångspunkt i kroppens resurser.

Ett intressant faktum, som ett resultat av medicinsk forskning, visade sig att de människor som lider av sjukdomar i det kardiovaskulära systemet, som regelbundet konsumerade körsbär - fick mindre hjärtattacker än de som inte ätit körsbär.

Fryst körsbärs användning

När körsbärsäsongen börjar, syftar varje hemmafru till att skaffa en körsbär med maximalt möjliga metoder, inklusive metoden för att frysa. Det är anmärkningsvärt att denna förberedelsemetod inte bara är snabb men också väldigt användbar, liksom den mest ekonomiska - du behöver inte använda socker, burkar, lock, spendera din tid för att laga sylt eller körsbärskompot. Enkelt, de tvättade körsbären, torkade dem, packade dem i plastpåsar för de portioner du behövde och frös.

Förresten är frysta körsbär på den frusna livsmedelsmarknaden bland de tio mest eftertraktade och favoritfrysta maträtterna.

Fryst körsbär bevara alla de fördelaktiga vitaminerna och ämnena som finns i färska körsbär. Hållbarheten hos sådana frusna körsbär är 12 månader och den här produkten kan inte frysas igen.

Fördelarna med torkade körsbär

Ett annat enkelt och bekvämt sätt att förbereda en körsbär för framtida bruk är att torka den. Sådana torkade körsbär kan senare tillsättas till te, kokta kompott och geléer ut ur det och bakverk tillsats till bakverk. Det är anmärkningsvärt att den användbara sammansättningen av torkade körsbär är så nära som möjligt för sammansättningen av färska. Därför kan du använda sådana torkade körsbär som du kan ta bort alla dina skadliga ämnen från din tarm och ta hand om ditt hjärta. Förresten bidrar användningen av torkade körsbär till blodkoagulationsprocesserna, därför rekommenderas de personer som har problem med det hematopoetiska systemet att uppmärksamma sina körsbär.

Att äta en daglig handfull torkade körsbär, ger dig din kropp med en daglig norm av magnesium och kobolt, som är kända för att stärka benvävnad, och fungera som förebyggande av anemi och bryr sig om tillståndet i huden, normalisera blodtrycket och ökar stressen din kropp.

Hur torkar man körsbär?

För torkning är bara mogna och bra bär lämpliga, tvätta dem, torka dem med en pappershandduk och sprida dem i ett tunt skikt på en bricka som du täcker med vitpapper. Torka bären i direkt solljus, vrid dem ibland upp och ner. Torkning körsbär i ugnen rekommenderas inte. Även om denna metod är snabbare, men här kommer näringsämnena i en sådan körsbär att märkbart minska, men du och jag behöver inte alls alls. När körsbäret torkar, kan du enkelt ta bort benen från det och om nödvändigt torka körsbären i solen i några dagar. Och sedan kan körsbären läggas i en glasbehållare eller en papperspåse och förvaras på en torr och sval plats.

Torkat körsbärs te är ett utmärkt antipyretiskt läkemedel som kan ges till barn. Även denna dryck hjälper dig att bli av med kronisk bronkit och artrit.

Och om du slipar torkade fröfria körsbär på en kaffekvarn har du körsbärspulver, som du kan lägga till te och andra drycker. Detta pulver kommer att ge en lätt körsbärsmak till ditt te, och förstärk det naturligtvis med körsbärs vitaminer.

Det är anmärkningsvärt att torkade körsbär innehåller alla samma fördelaktiga ämnen och komponenter som i färskt. Därför njut av den goda smaken och fördelaktiga vitaminkompositionen, folsyra, fruktos och glukos, vitamin B6 (det har en hypnotisk effekt och har en lugnande effekt på nervsystemet). Det är bara inte värt att äta körsbär på en tom mage.

Video om de fördelaktiga egenskaperna hos torkade körsbär:

Cherry compote användbara egenskaper

Om du har frysta körsbär och torkat, men du har fortfarande några kilo körsbär, kan du göra en kompot från den. Sådana hemgjorda kompotter utan färgämnen, konserveringsmedel är mycket mer användbar butik sötvatten. Det är sant att askorbinsyra körsbär nästan alla förångas under bevarande, men här är B-vitaminer, pektin, mineraler, antioxidanter - allt detta kvarstår och kan vara till nytta för dig och vår kropp. Det är bara förmodligen den enda nackdelen med körsbärskompott - en hög halt av socker i dem (annars kompott kommer att stanna en längre tid), och det är känt för att ha en negativ inverkan på vår hälsa, vår siffra och skada våra tänder.

Så, i 1 glas körsbärs komposit innehåller från 60 till 100 kilokalorier!

Därför, om du dricker körsbärskompot, försök att späda det och inte göra det så koncentrerat.

Användbar körsbärskompot kommer att vara de som lider av blodbrist - på grund av det höga innehållet av järn och magnesium kan du öka ditt hemoglobin med flera punkter, bara regelbundet använda körsbärskompot.

Det är bara värt att påminna om att när du stänger körsbärskompot för vintern, glöm inte att ta bort stenarna från körsbären. Det är nödvändigt att göra detta, eftersom sådana körsbärstensar innehåller ett ämne som amygdalin - och det blir en mänsklig syra i människokroppen vilket hotar vår hälsa och liv. Ett alternativ till pitting är långvarigt kokande, men då kommer koncentrationen av näringsämnen i din körsbärskompot att minska betydligt, så var inte lat och ta bort benen från körsbären.

Det kommer också att vara bra att veta att även om körsbärskompot kan lagras i upp till 3 år, bevaras dess fördelaktiga egenskaper endast under de första 6 månaderna. Efter - inte bra, bara den trevliga smaken och aromen av körsbär.

Mer om de fördelaktiga egenskaperna hos körsbär

Ämnen som ingår i körsbären - förbättra hjärnans aktivitet.
10 körsbär i deras handling ersätter 1 tablett aspirin.
Masker från färska körsbär reducerar fet hud och bidrar till förminskningen av förstorade porer.
Körsbärsrör eller körsbärsjuice med mjölk är ett utmärkt botemedel mot artrit. Använd 1 kopp denna drink per dag.
Det är inte bara körsbär som är användbart, men även körsbärets bark - om du avkodar det, kommer det att ha en bedövningseffekt.
Ett avkok av körsbärstammar förstör mikrober som streptokocker, stafylokocker och till och med dysenteriska baciller. Det rekommenderas att använda när matförgiftning.
Milled körsbär i körsbärsmjöl används för att behandla magsår och inre blödning.
Ett avkok av körsbärsborr och stjälkar är ett utmärkt botemedel mot ödem.

Fördelarna med körsbärsblad

På det här sättet kunde vår publikation vara färdig. Det verkar vi har redan sorterat ut med kirsebärets fördelaktiga egenskaper och funnit allt om dem, men körsbäret är ett unikt träd, vilket är användbart med start från körsbären själva, barken och stjälkarna och slutar med körsbärslöv. Det visar sig att med hjälp av avkok av körsbärsblad kan du övervinna många sjukdomar, såsom gulsot, vitaminbrist, högt blodtryck, näsblödning. För att göra detta måste du förbereda ett avkok av löv av körsbär - ta 2 matskedar körsbärslöv och 1 kopp vatten. Fyll bladen med vatten och simma tills buljongen sänks i hälften.

Använd ett avkok av körsbärsblad under dagen i små sippor...

Skada körsbär

Men trots att körsbäret är så användbart - bör du inte engagera dig i dem som har ökad syrahalt i magsaften, och de som lider av diabetes, magsår och kroniska lunginflammatoriska processer, och har också en tendens att förlora avföring.

Du bör också veta att frön som finns inne i körsbärsfröet, trots att det i vissa fall rekommenderas att ta dem från njursjukdom, gikt, i vissa fall - mycket giftigt, därför måste du noga följa dosen av sådana frön.

Efter att ha ätit körsbär eller körsbärsprodukter - glöm inte att skölja din mun med vatten för att tvätta de sura ämnena från tandemaljen, vilket kan korrodera det.

Shevtsova Olga, värld utan skada

Se också

Komposit - läckra recept från frukt och bär, använd

Komposit är en hälsosam dryck med en frukt- eller bärsmak som säkert är bekant för alla. Du kan komma ihåg från barndomskompot i dagis, mors eller mormors. Någon av dem var mycket välsmakande, särskilt med en hemlagad tårta, bulle eller pajer. I dag är kompot fortfarande kokt i varje hem, konserverad på vintern, gjord av kissel, gelé och till och med vin. Att skapa en drink med olika ingredienser. Använd ofta olika bär och frukter av fruktträd, men ibland används och grönsaker, örter och kryddor. Komponenter av några komponenter är användbara för alla, särskilt ett barn, på grund av det höga innehållet av vitaminer.

Lite historia! Det är anmärkningsvärt att uppfunnit komposit i Frankrike. Men en liknande alkoholfri dryck bereddes i det antikens Ryssland. Men där kallades han uzvar eller bryggning. Compote var en måste-hack på något bord, både på fest och vid firandet.

Fördel och skada

Att veta kompostens fördelar och skador kan du själv bestämma om du ska dricka denna fruktdryck. De fördelaktiga egenskaperna hos produkten är enorma. De förklaras huvudsakligen av ingredienserna som används för matlagning. Naturligtvis kan de skilja sig. Den obligatoriska komponenten är vitamin C. Det är otroligt användbart, eftersom det fungerar som ett medel för att förhindra förkylningar. Vitamin C finns i betydande mängder i krusbär, någon typ av vinbär, äpplen, aprikoser, plommon.

Compote själv släcker perfekt törst, kan bli huvuddrinken på semesterbordet. Och beroende på att frukterna och bären brukade göra det, kan fördelarna vara följande:

Komponenter av viburnum, tranbär, svarta och röda vinbär kan stärka immunförsvaret.
De fördelaktiga effekterna på nervsystemet och kardiovaskulärsystemens funktion har abrikos och persika-komposit, och de bidrar också till bevarande av syn.
Dricka från äpplen och päron kan rengöra kroppen av gifter som finns. Det påskyndar också metabolism och minskar intrakraniellt tryck.
Dryck från pommes frites och torkade aprikoser kan aktivera tarmmotilitet. Den mest användbara kommer att vara en drink som ett hjälpmedel vid den allmänna behandlingen av förkylningar och infektionssjukdomar, reumatism, gikt, cystit och gastrointestinala sjukdomar.
Komposit av plommon har en mild laxerande effekt, vilket kommer att vara särskilt användbart för förstoppning.
Compote, som består av hallon, anses vara en utmärkt antipyretisk och återställande styrka i kroppen, vilket indikeras för säsongsförkylningar.
Delikatessen av torkade frukter är en unik dryck som hjälper till att återställa kroppens behov av jod, viktiga vitaminer och järn. Dessutom ger drycken dig möjlighet att hantera depression, som oftast förekommer i höst och vinter, vitaminbrist, för att rädda kroppen från kronisk trötthet och förlust av lust att arbeta. Det är tack vare sådana egenskaper hos torkad frukt att sådana kompott är förberedda för barn i dagis och skolor. Intressant kallas drycket ofta skolan och kosten för låg kalori och stora fördelar.
Att mätta kroppen med järn rekommenderad äppelkompot. Det är användbart för permanent användning när en person arbetar under förhållanden med hög strålningsbakgrund.
Kvitten behandlar innehåller en betydande mängd pektiner och tanniner, som har antiinflammatoriska egenskaper. Därför blir kroppen mer resistent mot anemi, gastrointestinala problem och tuberkulos.
Behandlar från plommon, havtorn, körsbär kan upprätthålla ett bra tillstånd i nervsystemet och bidra till att förbättra ämnesomsättningen. Detta kan uppnås på grund av närvaron i deras komposition av vitamin B2.
Päredryck är känd för sina unika egenskaper som bidrar till den aktiva kampen mot njure, mage och hjärtsjukdomar.
Kompis av russin kan aktivera tarmfunktionen, hantera diarré och stärka blodkärlen.

Harm Compote är också tillgänglig. Det är direkt bestämt av flera faktorer: mängden komposit som konsumeras, koncentrationen av socker i den, ingredienserna som används.

De viktigaste skadliga egenskaperna hos drycken är:

Ett stort antal kalorier i en mycket söt dryck, vilket är kontraindicerat för personer som diagnostiseras med diabetes eller fetma.
Betydande innehåll av aktiva substanser. Surkompot (vanligtvis erhållen från sura bär) kan orsaka magbesvär hos personer som har problem med matsmältningskanalen. Tranbär bör inte användas för problem med lever och gastrit. Höga fibrer, som ibland finns i komposter, kan leda till magkramper och diarré.
Överdriven användning av kompote är oacceptabelt, eftersom det i detta fall är en stor sannolikhet att skadan blir mer fördelaktig.
Komposit av någon frukt som växer nära motorvägar är skadlig. Hälsan kan också orsakas av en drink från frukter och bär som behandlas med giftiga kemikalier under odling, liksom konserveringsmedel i dryckets sammansättning.

Typer av komposit

Kompottyper beror till stor del på frukterna, bären och grönsakerna från vilka den tillverkas. Och det finns också fyra huvudtyper av dryck, beroende på vilka råmaterial som används:

från färska frukter och bär (ibland grönsaker);
från torkade frukter
från frysta ingredienser;
från konserverad frukt.

Tips! Om du planerar att köpa kompot i butiken bör du ägna särskild uppmärksamhet åt produktionsdatumet. Hon kommer att berätta vilken typ av råmaterial drycken gjordes av. Vintermånaderna visar till exempel att drycken är gjord av burk, torkad eller fryst bär. Ofta hittar du juicer, fruktdrycker och fruktkompotter från exotiska frukter, i det här fallet är det nästan omöjligt att bestämma vilken typ av råmaterial som helst.

Dessutom kan vi skilja mellan dessa typer av kompotter:

frukt (aprikos, körsbärsplommon, bananer, ananas, körsbär (kan vara med ben), fikon, gröna eller mogna äpplen, rastenok, kiwi, krusbär, mango, persika, plommon, persimmon);
citrus (apelsin (inklusive skal och skal), mandarin, citron, grapefrukt, pomelo);
bär (lingonberry, granatäpple, björnbär, melon, från kaprifol, jordgubb, druva, från viburnum, från bergaska, från cornel, havtorn, hallon, från chernoplodki, från söt körsbär, från fågelkörsbär, från hundros);
grönsak eller med tillsats av örter eller rötter (hagtorn, mint, ingefära, zucchini, rabarber, rödbetor, pumpa, blommor, basilika);
från torkade frukter (från russin, aprikoser, pommes frites, torkade aprikoser, datum);
blandad eller komposit blandad (från en kombination av olika typer av frukter, bär och ibland grönsaker).

Det här är intressant! Separat kan du markera den gröna kompoten. Den är gjord av gröna frukter, som druvor eller gröna äpplen.

Matlagningsteknik

Matlagningsteknik kommer att berätta för dig hur man gör kompot för att göra det gott. Vanligtvis för vinterkompoten rullade in i 1, 2 eller 3-liter burkar. Recept involverar vanligen att bereda ingredienser på en gång i 5 eller 10 liter. Och för varje dag kan komposter hällas i en karaffel, en kanna eller hällas direkt från pannan till koppar. Med de vanligaste teknikerna för matlagningskompott hemma finns i bordet, och också värt att titta på videon.

http://vam-polezno.ru/polza-i-vred/kompot-polza-i-vred.html

Sociala Nätverk

Facebok Twitter linked In