Som ett mål för kostnäring kan du sätta resultatet inte bara för att gå ner i vikt, utan också sänka kolesterolhalten i blodet. För detta är det också nödvändigt att använda vissa livsmedel. Vad är en diet med högt kolesterol? Läs rekommendationerna nedan för att skapa en personlig diet för veckan.

Hur man reducerar blodkolesterol med näring

Näring med förhöjt kolesterol innebär uteslutande av mat som innehåller den i stora mängder - det här är mat av animaliskt ursprung, dvs fisk, mjölk, kött, slaktbiprodukter. Huvudregeln i kosten är att minimera måltider med mättade fetter. Så köttdelarna måste sänkas till 100-150 g, ta bort huden från kycklingen, kassera den feta surkräm och grädde, smör och majonnäs. Förutom dessa regler måste du lyssna på några fler tips:

1. använd citronsaft eller olivolja som salladsdressing;
2. använd användbara matlagningsmetoder: kokning, stewing, bakning, ångkokning;
3. inkludera i kosten mer fiber, som finns i grönsaker;
4. äta oftare, men i små portioner med en paus från 3 till 4 timmar;
5. med vanliga 3 måltider om dagen gör mellanmål.

Hur man håller sig till en diet med högt kolesterol hos kvinnor och män

Kolesterolreducerande diet är speciellt indikerad för dem som har problem med kardiovaskulärsystemet eller riskerar sådana sjukdomar. Med en obalans i dietmenyn för en vecka för att minska kolesterol måste du inkludera fleromättade fettsyror. De finns i skaldjur, fet fisk och fiskolja. Standardmängden kolesterolintag är 300 g, men för att sänka dess nivå är det nödvändigt att minska den till 250 g och göra en meny enligt detta tillstånd.

hypocholesterolic

Detta ämne i måttliga mängder är fördelaktigt för kroppen, eftersom det är ett integrerat element i uppbyggnaden av cellemembran, är involverad i förstärkning av immunsystemet. Det första du behöver göra är att beräkna antalet livsmedel som rekommenderas att inkluderas i den veckovisa dietmenyn för att sänka kolesterolnivåerna:

1. Proteinrätter måste vara något begränsade: Det dagliga proteinintaget bör vara 80-100 g. En hypokolesterolemisk diet bör baseras på kycklingbröst utan hud, fisk, vegetabiliska proteiner i bönor, nötter, ärter eller soja.
2. Den dagliga fetthalten - 40-50 g. Detta inkluderar vegetabilisk olja: olivolja, linfrö, sesam och solros.
3. Kolhydrater bör bara fylla på energireserver, så du behöver bara använda långsamma: frukt, grönsaker, fullkornsbröd, spannmål och durumpasta.

lipidsänkande

Denna variant av kosten är indicerad vid nedsatt lipidmetabolism, d.v.s. fett i kroppen. Förutom kolesterol innefattar dessa triglyceroler och fosfolipider. Diet för att återställa fettmetabolism är att öka mängden vegetabiliskt fett och minska eller helt eliminera djur. Produkter i menyn för veckan för att minska kolesterol bör vara kalorier, men näringsrika. Delar bör innehålla en liten mängd protein i form av magert kött, komplexa kolhydrater som ingår i spannmål och fiber från frukt och grönsaker.

Kolesterolprodukter

Alla produkter kan delas upp i att höja och sänka kolesterol. Den första rekommenderas att helt eller delvis begränsa användningen, och den andra - i kosten i stora mängder. Genom att göra en lista över rekommenderade och förbjudna livsmedel kan du planera din dagliga meny och kost för hela veckan framåt, för att du kan äta den för att minska kolesterol under obegränsad tid.

Öka blodkolesterolet

Förteckning över förbjudna produkter

• hamburgare
• gris
• lamm
• ister
• biffar
• köttbullar
• korvar
• köttbiprodukter, d.v.s. lungor, lever, njurar och hjärnor
• rökt kött
• konserverat kött
• frankfurter
• korvar
• rött kött
• fågelskinn

Fiskprodukter och skaldjur

• fisk roe och lever
• musslor
• kräftor
• räkor
• krabbor
• stör

Premium Bröd

Koffeinfria drycker

Kokos- och palmolja, fläsk och matolja, margarin, raffinerad vegetabilisk olja

Mjölkprodukter med hög fetthalt, särskilt söt

http://sovets.net/5851-menyu-diety-na-nedelyu-dlya-snizheniya-kholesterina.html

Kost till lägre kolesterol

Kolesterol är nödvändigt för vår kropp, men i vissa kvantiteter. När man överstiger normen utvecklas ateroskleros, vilket är orsaken till olika sjukdomar i hjärtat och blodkärlen. Därför måste kolesterolhalten kontrolleras inte bara med hjälp av droger, men också med hjälp av en speciell diet.

Ateroskleros som ett resultat av högt kolesterol

Kolesterol i kroppen produceras av levern, det upprätthåller cellmembranernas tillstånd, är involverad i produktion av vissa hormoner och i cellulära metaboliska processer. Utanför kommer kolesterol från mat. Kolesterol överförs till celler via lipoproteiner, beroende på vilken typ de är, utmärks två typer av kolesterol:

• HDL-kolesterol - tolereras av lipoproteiner med hög densitet. Läkare kallar denna typ av kolesterol "bra", eftersom det tar del i kroppens vitala funktioner.
• LDL-kolesterol - lågdensitetslipoproteiner bär det. Sådant kolesterol är skadligt för kroppen. Vid ökad mängd utvecklas ateroskleros.
• Mer om dåligt och bra kolesterol, liksom kolesterolens roll i kosten.

Ateroskleros manifesteras i form av blockering av lumen av blodkärl genom kolesterolplakor, vilka lagras på blodkärlens väggar, blockerar blodflödet och syreförsörjningen till vävnaderna. Ateroskleros kan orsaka sådana sjukdomar som vaskulär insufficiens, hjärtinfarkt, stroke, koronar hjärtsjukdomar, högt blodtryck.

Utvecklingen av dessa sjukdomar kan förebyggas genom kontroll av kolesterolhalten i blodet med hjälp av regelbunden testning. Normerna för varje typ av kolesterol är etablerade för män och kvinnor efter ålder, när de acceptabla värdena för "dåligt" kolesterol överskrids, föreskriver läkaren läkemedel i kombination med en kolesterolhalt.

Funktioner av kolesterol diet

Uppgifter diet:

• förebygga eller sakta utvecklingen av ateroskleros
• förbättra kroppens ämnesomsättning
• minska belastningen på kardiovaskulärsystemet;
• förhindra överflödig kroppsvikt
• ge god näring
• underlätta arbetet med lever, njurar.

För patienter med förhöjda nivåer av kolesterol i blodet har en särskild diet utvecklats - tabellnummer 10і. Dietten är baserad på tabell nummer 10, som används för att behandla olika sjukdomar i hjärt-kärlsystemet.

Funktioner diet nummer 10C:

• minimera konsumtionen av animaliska fetter;
• Minsta mängd produkter med lätt smältbara kolhydrater.
• saltrestriktion; När du lagar mat, används salt inte och saltas med mat vid bordet.
• Val av dagvärdes energivärde beroende på patientens kroppsvikt;
• ökad konsumtion av livsmedel som är höga i vitaminer i grupp B, askorbinsyra, spårämnen;
• kött och fisk bör endast vara i kokt form;
• grönsaker och frukter med grov fiber äts kokta och hackade;
• antalet måltider - minst 5 gånger om dagen, delarna ska vara små;
• vätskeintag - 1,2-1,5 liter per dag.

Tillåtna produkter

• Vete och rågbröd;
• galetny kakor;
• magert osaltat bakverk;
• grönsaks soppor;
• kött med låg fetthalt, fjäderfä;
• Lågfettvarianter av fisk i kokt och bakat, blötläggs saltad sill;
• fisk och skaldjur;
• mjölk, mejeriprodukter med låg fetthalt ost ska saltas, sur grädde används endast som tillsats till disk;
• spannmål: havre, vete, korn; begränsa användningen av semolina, risflingor och pasta;
• kål av olika sorter, courgetter, morötter, pumpa, potatis, tomater, gurkor, gröna;
• korv - endast dietary;
• färska frukter och bär;
• svagt svart te, grönt te;
• grönsaks- och fruktjuicer, avkok av rosa höfter;
• smör och vegetabiliska oljor;
• äggvita i form av omeletter, mjukkokta ägg - högst tre per vecka, användningen av äggulor är begränsad;
• vitlök;
• ärtor, sojabönor;
• nötter.

Förbjudna produkter

• Muffin, puff bakverk;
• köttprodukter;
• buljonger från svamp, fisk, kött;
• feta typer av fisk och kött, fjäderfä;
• fermenterade mjölkprodukter med hög fetthalt
• högfettsaltade ostar;
• svamp;
• rökt produkter;
• konserverad mat;
• rädisa, rädisa
• korvar;
• feta och kryddiga rätter;
• choklad, glass, krämer;
• för salt mat
• margarin;
• svin, nötkött och fårkött
• snabbmat

Meny exempel

1: a alternativet

• Frukost: bovete gröt med olivolja, stekpudding, te.
• 2: a frukost: ett par färsk äpplen.
• Lunch: grönsaks soppa med havregryn, köttdamm köttbullar, stuvade morötter, fruktkompote.
• Middag: grönsaksallad med tång, klädd med linolja, bakad magert fisk i mjölksås, kokt potatisbit eller puré, grönt te.
• För natten: ett glas kefir.

2: a alternativet

• Frukost: ost och morot gryta, äppeljuice.
• 2: a frukost: yoghurt.
• Lunch: Vegetarisk borscht, bakade potatisstycken, bakade eller ångade fiskkakor.
• Snack: gelé med frukt.
• Middag: bovete gröt med bitar kokt kalvkött, braiserad kål, te.
• För natten: fettfri yoghurt.

Observera att det inte finns några tecken på högt kolesterol, en person kommer inte att känna några symtom förrän utvecklingen av ateroskleros och andra sjukdomar. Minskat kolesterol är också skadligt för kroppen, så blod för kolesterol måste doneras vart femte år. Den första analysen tas senast 35 år för män och 45 år för kvinnor.

Styrning av kolesterolhalten i blodet med hjälp av kostnäring är ett enkelt och prisvärt sätt att upprätthålla hälsan hos hjärt-kärlsystemet och öka livslängden. Ät till din hälsa!

http://nmedik.org/dieta-ot-holesterina.html

10 tips för att minska kolesterol med näring

Kolesterol är en vaxartad substans som produceras av din lever och produceras genom att konsumera animaliska produkter som kött, mejeriprodukter och ägg.

Din lever kommer att producera mindre kolesterol om du konsumerar mycket av detta ämne från mat, så dietkolesterol har sällan en stor effekt på total kolesterol.

Men konsumerar stora mängder mättade fetter, transfetter och sockerarter kan öka kolesterolnivåerna.

Tänk på att det finns olika typer av kolesterol.

Även om "bra" HDL-kolesterol kan vara bra för din hälsa, är höga nivåer av "dåligt" LDL-kolesterol, särskilt vid oxidation, förknippade med en ökad risk att utveckla hjärt-kärlsjukdomar, hjärtinfarkt och stroke (1, 2, 3, 4).

Detta beror på det faktum att det oxiderade LDL-kolesterolet är mer benäget att hålla fast vid dina artärer och bilda kolesterolplåster som täpper till dessa blodkärl.

Här är 10 tips om hur du minskar kolesterol och risken för att utveckla hjärt-kärlsjukdomar genom att justera din diet.

1. Ät mat rik på löslig fiber.

Löslig dietfibrer (fiber) finns i stora mängder i baljväxter, helkorn, linfrön, äpplen och citrusfrukter (5).

Människor saknar de nödvändiga enzymerna för att bryta ner löslig fiber, så det rör sig genom matsmältningsorganet, absorberar vatten och bildar en tjock pasta.

När du utvecklas absorberar löslig fiber gall, ett ämne som produceras av din lever som hjälper dig att smälta fetter. I slutändan elimineras både fiber och fäst galla från kroppen i form av avföring.

Gallen är gjord av kolesterol, så när din lever behöver mer galla tar det bort kolesterol från blodet, som naturligt minskar kolesterol.

Regelbunden konsumtion av löslig kostfiber är associerad med en 5-10% minskning av totalt kolesterol och "dåligt" LDL-kolesterol på bara fyra veckor (5).

För att maximera kolesterolnivåerna rekommenderas att man konsumerar minst 5-10 g löslig fiber dagligen, men fördelaktiga effekter observeras även vid lägre mängd 3 g per dag (6, 7).

slutsats:

Löslig fiber reducerar kolesterol, vilket förhindrar reabsorption av gall i tarmen, vilket leder till eliminering av gallan från avföringen. Din kropp tar bort kolesterol från blodet och ger mer gallor och minskar därmed blodets nivå.

2. Ät gott om frukt och grönsaker.

Att äta frukt och grönsaker är ett enkelt sätt att sänka LDL-kolesterol.

Studier visar att vuxna som konsumerar minst fyra portioner frukt och grönsaker varje dag har ca 6% lägre LDL-kolesterolnivåer än människor som äter mindre än två portioner per dag (8).

Frukt och grönsaker innehåller också stora mängder antioxidanter som hämmar oxidationen av LDL-kolesterol och bildandet av kolesterolplakor i dina artärer (9, 10).

Kolesterolsänkande effekter och antioxidants arbete tillsammans kan minska risken för att utveckla hjärt-kärlsjukdomar.

Studier har visat att människor som konsumerar mer frukt och grönsaker har en 17% lägre risk att utveckla hjärt-kärlsjukdomar jämfört med dem som konsumerar minst (11).

slutsats:

Att äta minst fyra portioner frukt och grönsaker om dagen kan sänka LDL-kolesterol och minska dess oxidation, vilket kan minska risken för hjärt-kärlsjukdomar.

3. Lägg till örter och kryddor på dina diskar.

Grönsaker och kryddor är källor till stora mängder näringsämnen, såsom vitaminer, mineraler och antioxidanter.

Mänskliga studier har visat att vitlök, gurkmeja och ingefära är särskilt effektiva för att sänka kolesterolnivåerna med regelbunden användning (12, 13, 14).

Att äta bara en vitlöksklyfta per dag i tre månader bidrar till att minska det totala kolesterolet med 9% (15).

Förutom att sänka kolesterol innehåller örter och kryddor antioxidanter som hämmar oxidationen av LDL-kolesterol, vilket minskar bildningen av kolesterolplakor i dina artärer (15).

Även om örter och kryddor vanligtvis inte ätas i stora mängder, kan de ge ett betydande bidrag till den totala mängd antioxidanter som konsumeras varje dag (16).

Torkad oregano, salvia, mint, timjan, kryddnejlika, allspice och kanel innehåller några av de högsta mängderna antioxidanter, liksom färska örter som oregano, marjoram, dill och koriander (16, 17).

slutsats:

Både färska och torkade örter och kryddor kan hjälpa till att sänka kolesterolhalten hemma. De innehåller antioxidanter som förhindrar oxidation av LDL-kolesterol.

4. Ät massor av omättade fetter.

Det finns två huvudtyper av fetter i mat: mättade fetter och omättade fetter.

På kemisk nivå innehåller mättade fetter inte dubbelbindningar och är mycket raka, vilket gör att de kan förbli fasta vid rumstemperatur.

Omättade fetter innehåller minst en dubbelbindning och har en krökt form som förhindrar anslutningen. Denna egenskap gör dem flytande vid rumstemperatur.

Studier visar att ersättning av de flesta mättade fetterna med omättade fetter kan på bara åtta veckor sänka den totala nivån av blodkolesterol med 9% och nivån på "dåligt" LDL-kolesterol med 11% (18).

Långtidsstudier har också visat att personer som äter mer omättade fetter och mindre mättade fetter har lägre kolesterolnivåer över tiden (19).

Livsmedel som avokado, oliver, fet fisk och nötter innehåller ganska hälsosamma omättade fetter, så det är bra att äta dem regelbundet (20, 21, 22, 23).

slutsats:

Förbrukningen av mer omättade fetter och mindre mättade fetter har associerats med lägre total kolesterol och LDL-kolesterol över tiden. Avokado, oliver, fet fisk och nötter är särskilt rika på omättade fetter.

5. Undvik artificiella transfetter.

Medan transfetter finns naturligt i rött kött och mjölkprodukter, konsumerar människor mestadels artificiella transfetter som används i många snabbmatsrestauranger och i bearbetade livsmedel (24).

Konstgjorda transfetter erhålls genom hydrogenering och tillsätter väte till omättade fetter, såsom vegetabiliska oljor, för att ändra sin struktur och härda vid rumstemperatur.

Transfett är ett billigt alternativ till naturliga mättade fetter och används ofta av restauranger och matproducenter.

Likväl visar studier att konsumtion av artificiella transfetter ökar nivån på "dåligt" LDL-kolesterol, minskar nivån på "bra" HDL-kolesterol och är förknippat med en ökad risk att utveckla blodkärl och hjärtsjukdom med 23% (25, 26, 27, 28).

När du köper mat, försök hitta på förpackningen ordet "hydrerad" i ingredienslistorna. Denna term indikerar att mat innehåller transfett och bör undvikas (27).

Naturliga transfetter som finns i kött och mjölkprodukter kan också öka LDL-kolesterol. De är dock närvarande i ganska små mängder och anses inte som en stor hälsorisk (29, 30).

slutsats:

Artificiella transfetter är förknippade med högre nivåer av LDL-kolesterol och en ökad risk för kardiovaskulär sjukdom. Undvik att äta dem för att sänka kolesterolet.

6. Ät mindre socker

Inte bara mättade fetter och transfetter kan öka kolesterolnivåerna. För många tillsatta sockerarter kan göra samma sak (31).

En studie visade att vuxna som fick 25% av de dagliga kalorierna från drycker gjorda av majsstärkelse med hög fruktos visade en ökning av LDL-kolesterol med 17% på bara två veckor (32).

Konsumtion av fruktos orsakar ännu mer skada genom att öka mängden små, täta oxiderade partiklar av LDL-kolesterol som bidrar till hjärt-kärlsjukdomar (33).

Enligt en 14-årig studie är människor som får mer än 25% av de dagliga kalorierna från sötade drycker nästan tre gånger större risk att dö från hjärt-kärlsjukdomar än de som får mindre än 10% av sina kalorier från tillsatta sockerarter (34).

American Heart Association rekommenderar inte mer än 100 kalorier (25 gram) tillsatt socker per dag för kvinnor och barn och inte mer än 150 kalorier (37,5 gram) per dag för män (35, 36).

Du kan uppnå dessa mål genom att noggrant läsa etiketterna och välja mat utan att lägga till socker så mycket som möjligt.

Detaljer om farorna med socker, kan du ta reda på här - Suckens skada till människokroppen: 6 skäl till att ge upp socker.

slutsats:

Få mer än 25% av dina dagliga kalorier från tillsatta sockerarter kan höja kolesterol och mer än dubbla risken för dödsfall från hjärt-kärlsjukdom. Försök att undvika konsumtion av livsmedel med tillsatt socker, så långt som möjligt.

7. Inkludera i dietdisken från Medelhavsdieten.

Ett av de enklaste sätten att införliva ovanstående livsstilsförändringar är att följa Medelhavsdieten.

Medelhavsdieten är rik på olivolja, frukt, grönsaker, nötter, helkorn och fisk och innehåller nästan inget rött kött och de flesta mejeriprodukter. Alkohol, vanligtvis i form av rött vin, konsumeras i mått med måltider (37).

Eftersom denna livsmedelsstil innehåller många kolesterolsänkande livsmedel och utesluter många kolesterolhöjande livsmedel anses den vara fördelaktig för hjärtats hälsa.

Faktum är att studier har visat att efter en medelhavsdiet i minst tre månader minskat LDL-kolesterol med i genomsnitt 8,9 mg per deciliter (dl) (38).

Det minskar också risken för hjärt-kärlsjukdomar med 52% och risken för dödsfall med 47% om du följer i minst fyra år (37, 39, 40).

slutsats:

Medelhavsdieten är rik på frukt, grönsaker, örter, kryddor, fiber och omättade fetter. Genom att följa denna typ av diet kan du sänka kolesterol och minska risken för hjärt-kärlsjukdomar.

8. Ät mer soja

Sojabönor är rika på protein och innehåller isoflavoner - växtföreningar som liknar struktur i östrogen.

Studier har visat att sojaprotein och isoflavoner har kraftiga effekter vid sänkning av kolesterol och kan minska risken för kardiovaskulär sjukdom (41, 42, 43).

Att äta soja varje dag i minst en månad kan faktiskt öka halten "bra" HDL-kolesterol med 1,4 mg / dl och minska nivån av "dåligt" LDL-kolesterol med ca 4 mg / dl (44, 45).

Mindre bearbetade former av sojabönor, såsom sojabönor eller sojamjölk, är mer effektiva vid sänkning av kolesterol än bearbetade sojaprotein-extrakt eller tillsatser (44).

slutsats:

Soja innehåller vegetabiliska proteiner och isoflavoner, som kan sänka LDL-kolesterolnivåerna, vilket minskar risken för hjärt-kärlsjukdomar med regelbunden användning.

9. Drick grönt te

Grönt te görs genom uppvärmning och torkning av löv från Camellia sinensis-växten.

Teblad kan bryggas i vatten för att göra te, eller pulveriserat och blandas med en vätska för att göra matcha grönt te.

En genomgång av 14 studier visade att daglig konsumtion av grönt te i minst två veckor sänker total kolesterol med ca 7 mg / dl och lågt LDL-kolesterol med ca 2 mg / dl (46, 47).

Djurstudier visar att grönt te kan sänka kolesterol genom att minska produktionen av LDL i levern och öka dess borttagning från blodomloppet (48).

Grönt te är också rikt på antioxidanter, vilket kan hämma oxidationen av LDL-kolesterol och bildandet av kolesterolplakor i dina artärer (49, 50).

Att dricka minst fyra koppar grönt te per dag ger maximal skydd mot hjärt-och kärlsjukdomar, och att dricka bara en kopp per dag kan minska risken för hjärtinfarkt med nästan 20% (51).

slutsats:

Att förbruka minst en kopp grönt te om dagen kan sänka LDL-kolesterol och minska risken för hjärtinfarkt med nästan 20%.

10. Försök med kolesterolsänkande tillskott.

Förutom kost kan vissa kosttillskott hjälpa till att sänka kolesterolnivåerna hemma på ett naturligt sätt.

• Niacin: Ett dagligt intag av niacintillskott i en dos av 1-6 gram kan minska LDL-kolesterolhalten till 19% inom ett år. Det kan dock orsaka biverkningar och bör endast tas under medicinsk övervakning (52, 53, 54).
• Psyllium Husk: Psyllium Husk är rik på löslig fiber och kan blandas med vatten och konsumeras dagligen för att sänka kolesterol. Studier har visat att psylliumskalar kompletterar kolesterolsänkande läkemedel (55).
• L-karnitin: L-karnitin minskar LDL-kolesterolnivåerna och minskar oxidationen hos personer med diabetes. Att ta 2 g per dag i tre månader kan minska nivån av oxiderat kolesterol fem gånger mer än placebo (56, 57).

Rådfråga alltid din läkare innan du börjar en ny diet eller tilläggsbehandling.

slutsats:

Kosttillskott som niacin, psylliumskal och L-karnitin kan hjälpa till att sänka kolesterolnivåerna, men du bör konsultera din läkare innan du tar dem.

http://www.magicworld.su/kholesterin/935-kak-snizit-kholesterin-pitanie.html