Gastrit kallas århundradssjukdomen, vilket kan fastställas i 2/3 av världens befolkning. Ofta är sjukdomen asymtomatisk men utsatt för progression. Med tiden kan kronisk gastrit utvecklas till ett magsår och till och med magkreft. Medicinsk näring är inte den enda, utan en viktig del av förebyggande och behandling av gastrointestinala sjukdomar. Vad är den rekommenderade kosten för gastrit: Vad kan och borde inte patienter ha en gastroenterolog?

Gastrit är en inflammation i magslemhinnan, vilket innebär att organet upphör att fullständigt bearbeta inkommande mat. "Både du och jag har gastrit", från det första samtalets samtal speglar barnläkaren Andrei Naletov problematiken relevans hos gastroenterologen. "Den här sjukdomen är närvarande i 90% av befolkningen i länderna i fd Sovjetunionen, även om gastrit inte är kliniskt manifesterad av alla.

Farliga missuppfattningar om sjukdomen

Det finns en åsikt att vuxna patienter är mest utsatta för gastrit. Men idag är det absolut bevisat att problemet påverkar olika segment av befolkningen. Oavsett kön, ålder och social status. Gastrit är allmänt fördelat mellan barn och bland tonåringar och bland unga mödrar.

Andrei Naletov betonar att patienter underskattar graden av allvarlighet av gastrit. Och detta beror på missuppfattningar om orsakerna och följderna av sjukdomen.

Traditionellt är gastrit associerat med onormala matvanor och stress. Därför tror folk att för att lösa problemet är det tillräckligt att ändra kost och dricka lugnande medel. Detta är dock inte helt sant.

Infektioner, skadlig mat och överbelastning kan framkalla akut gastrit eller ge upphov till utveckling av kronisk. Det finns också interna riskfaktorer. I synnerhet en genetisk predisposition till sjukdomar i matsmältningssystemet.

Helicobacter bakterie under mikroskopet

Infektionsväg: Sjukdom från en kyss

"Helicobacter överförs från person till person. Mikroben dör i luften, men lever i saliv. Du kan bli smittade under en puss medan du bara använder tabellobjekt. Ofta sker infektionen inom familjen. Till exempel lickade en infekterad mamma en napp eller skedssked. Därför, att identifiera Helicobacter hos en och familjemedlemmar, rekommenderar vi att undersökas av alla släktingar som bor i närheten ", säger Andrey Vasilyevich.

Gastroenterologen betonar att i de flesta fall kommer Helicobacter in i patientens kropp i barndomen. Och bakterien kan inte manifestera sig i många år, om patienten leder en hälsosam livsstil, äter ordentligt, har inte andra kroniska sjukdomar.

Om bakterien inte känner sig själv och patienten inte störs av någonting, rekommenderar inte moderna inhemska mediciner att döda bakterien med läkemedel med antibiotika. Patienten rekommenderas att följa vissa regler för liv och näring, för att stärka kroppens skyddande funktioner. Men självklart måste man alltid vara vaken. Eftersom det är en "tidsfördröjningsavgift" som kan detonera när som helst. Till exempel manifesteras gastrit när immuniteten försvagas.

"Efter att ha trängt in i magen kan en infektion provocera akut gastrit. Om du inte uppmärksammar i tid utvecklas kronisk gastrit. Nästa steg är ett gastrisk eller duodenalt sår. Ett magsår kan omvandlas till cancer, säger doktorn.

Ofta upptäcks gastrit i exacerbationsperioden, när den pernicious effekten av Helicobacter pylum förbättras under inverkan av en provocerande faktor. Detta orsakar kliniska symptom.

Klassificering och diagnos

Gastrit har en komplex, förgrenad klassificering. Läkare särskiljer gastrit enligt etiologi, lokalisering av inflammatorisk process, graden av slemhinneskada, karaktären hos den syraformande funktionen.

Till exempel isoleras erosiv gastrit. Med sådan gastrit är inte patientens magslimhinnan bara inflammerad - ytliga defekter uppträder på den, vilket bidrar till ytterligare sårbildning. Emellertid når erosionen inte i muskelskiktet i magsväggen. Djupare defekter som når muskelskiktet indikerar redan närvaron av magsår.

Andrey Naletov konstaterar att endast en läkare enligt resultaten av specialstudier kan diagnostisera gastrit och korrekt bestämma sitt utseende. Helicobacter pylori diagnostiseras med endoskopisk undersökning och tar ett prov (biopsi) av slemhinnan. Enkeltvis kallar patienterna detta förfarande "svalka sonden". Det finns också ett mer modernt och smärtfritt tillvägagångssätt - andningstest. Denna metod rekommenderas för diagnos av infektion, även i barnets kropp.

Funktioner och symptom

På den filistinska nivån är det viktigt att förstå skillnaderna mellan akuta och kroniska former av gastrit. Detta är nödvändigt för att inte "förbise" problemet och kontakta en specialist i tid.

Akut form

Akut gastrit är en akut inflammatorisk sjukdom i magen. Det uppstår som ett resultat av olika faktorer: mekanisk, termisk, kemisk, bakteriell.

Så, skada på magslemhinnan kan prova kryddig mat, alkohol, infektion. Förutom ett antal droger. Till exempel aspirin eller antibiotika. Listan över orsakerna till akut gastrit - stress. Det kan också ske på bakgrund av andra sjukdomar. Till exempel akut tarminfektion.

Tecken på inflammation som patienten märker under de första 12-24 timmarna efter ett fel i kosten eller kontakt med en annan provokationsfaktor.

Symptom på akut gastrit:

• minskad aptit
• tyngd eller smärta i epigastrium - övre buken, fångar regionen den interkostala triangeln;
• Det finns en märklig smak i munnen;
• illamående och kräkningar
• det är en obehaglig böjning;
• yr och huvudvärk;
• det finns en uppdelning
• avföringen blir flytande och frekvent;
• temperaturen kan stiga, men vanligtvis inte över subfebrila tal.

Kronisk form

Denna definition ges till kronisk och återkommande inflammation i magslemhinnan. Den särdrag är att kronisk gastrit inte nödvändigtvis uppenbarar symtom. Men samtidigt förekommer specifika strukturella förändringar fortfarande i patientens magslemhinna.

Patienten tar återkommande magbesvär för banal sjukdom. För att lindra tillståndet sväljer annonserade piller "från vikt i magen." Samtidigt upprätthåller den den vanliga livrytmen, även utan att misstänka diagnosen gastrit.

Denna sjukdom är inte nödvändigtvis ett resultat av akut gastrit. Tvärtom är läkare mer benägna att behandla kronisk gastrit hos en patient som en separat sjukdom som framkallas av Helicobacter pylori.

Läkare argumenterar för symptomen och klassificeringen av denna typ av gastrit. Ofta motsvarar patientklagomål inte bilden, vilket upptäcks av resultaten av endoskopisk undersökning. Vidare kan kronisk gastrit upptäcks vid diagnos av andra problem med patientens matsmältningsorgan.

Trots detta kan vissa karakteristiska särdrag hos kronisk gastrit identifieras:

• epigastrisk smärta eller brinnande i övre buken;
• en känsla av snabb mättnad och överflöd efter att ha ätit
• halsbränna;
• illamående;
• ökad flatulens i övre buken;
• rapningar;
• dålig aptit.

Medicinsk näring: 5 tips gastroenterolog

Andrey Naletov konstaterar att rätt diet för gastrit spelar en viktig men inte nyckelrollen. Innan du anpassar patientens diet är det viktigt att eliminera orsaken till sjukdomen. I vissa fall kan antibiotika ges till patienten för att döda Helicobacter pylori-infektionen. Och här måste bara läkaren ordinera behandling.

"Hur man äter under gastrit? Dieten börjar med en förändring i patientens livsstil. Den första. När gastrit är viktigt för att sluta röka, dricker starka och svaga alkoholdrycker. Speciellt kolsyrade. Den andra. Strikt efterlevnad av personlig hygien. Det är nödvändigt att övervaka renligheten av händer, på kontoret och hemma för att använda en separat kopp, i tid för att byta tandborste ", berättar Andrey Vasilyevich.

När det gäller organisationen av kosten med gastrit, rekommenderar läkaren att patienterna följer fem nyckelregler.

1. Fraktionell meny. Mat för gastrit bör vara vanligt. Men du måste äta i små portioner, med jämna mellanrum. Det bästa alternativet: Patienten äter fyra till fem gånger om dagen var tredje timme. Sista bordet - senast kl 19.00. Alla matpatienter med diagnosen "gastrit" bör tygas väl.
2. Livsmedelsförädling. När gastritprodukter ska behandlas termiskt. Till och med grönsaker och frukter i den råa versionen - ett exceptionellt fall. Kött och fisk konsumeras inte i bitar. Dessa produkter är skilda från benen, huden, senorna och kokas i form av köttbullar, köttbullar, kålrullar.
3. Cooking. Patienter med gastrit är förbjudna att äta mycket heta eller mycket kalla rätter. Mat kan ångas, kokas eller bakas utan skorpa. Ingenting stekt, sylt, burk, jäst med diagnosen "gastrit" är omöjlig. Gröt kokt på vatten eller hälften av mjölken utan smör. Dessutom är det bättre att styras av rekommendationerna om matlagning, som förskrivs av terapeutisk kost nr 1. Det är utvecklat av grundaren av den ryska gastroenterologin Manuel Pevzner, i den grad av förvärring av gastrit och i närvaro av svåra kliniska symptom. I synnerhet är maten föredragen att använda i den luddiga formen. Produkterna bringas till staten souffle eller pate med en sigta, liksom en mixer. Tabell nr 1 ordineras vanligen under förvärring av ett magsår.
4. Drick mycket vatten. När gastrit bör dricka mycket. Speciellt alkaliska drycker utan gas. Patienter med gastrit är lämpliga sådana vatten: "Essentuki", "Borjomi", "Mirgorodskaya". För att avlägsna koldioxid är flaskan okorkad och placerad i ett handfat med varmt vatten i 20 minuter. En sådan dryck är användbar före måltiden. Förutom medicinskt vatten visas kompott från torkade frukter och färska bär hos patienter med gastrit.
5. De första rätterna. Soppor är obligatoriska i kosten hos en patient med gastrit. Men preferens ges till vegetariska recept eller andra eller tredje icke-rika köttbuljonger.

Varför är det rekommenderade bordet nummer 5

Andrei Naletov konstaterar att patienter med kronisk gastrit bör styras av dietens rekommendationer (behandlingsbord) № 5 av Pevzner. Tabellnummer 5 kallas också lever, eftersom det bidrar till att förbättra arbetet med samma namnorgan.

Måltider, som tillhandahålls av den femte tabellen för gastrit, på bakgrunden av läkemedelsbehandling bidrar till att minska inflammation i magslemhinnan, normaliserar matsmältningsarbetet.

Denna diet har undertyper med lämpliga märkningar. I dessa alternativ anpassas huvudmenyn till behoven hos patienter med andra diagnoser. Till exempel är tabellnummer 5p ordinerat för akut pankreatit eller förvärring av kronisk pankreatit. Ett dietnummer 5a rekommenderas för patienter med lever och gallblödersjukdomar.

Diet beroende på surhet

Andrey Naletov betonar att oftast kronisk gastrit uppträder med hög surhet. Minskad surhet observeras hos äldre personer eller om den atrofiska processen redan löper i patientens kropp.

Dietten för gastrit med hög surhet och kosten för gastrit med låg surhet är liknande. Patienter behöver fyra eller fem måltider om dagen. Det är också viktigt att ta bort helmjölk, rökt mat och kryddor, kryddig kryddor och konserver från menyn. Men det finns några nyanser.

Fyra viktiga punkter i organisationen av kosten hos patienter med diagnosen "gastrit" med minskad syrahalt.

1. Principer schazheniya. Under förvärring av gastrit är en diet som föreskrivs för mekanisk och kemisk sparing förskriven till patienten med nedsatt surhet i fem till sju dagar. Men med bevarande i menyn med kemisk patogener utsöndring. Mat bör serveras varmt, och mat är viktigt att koka bra. Ingen stekt "med en skorpa" rätter. Denna metod bidrar till att minska inflammation. En välgrundad mat förstörs och absorberas bättre.
2. Livsmedel "tabu". Hos patienter med nedsatt surhetsgrad minskar magsyresekretionen, otillräckliga mängder saltsyra produceras. Kroppen är svår att smälta på produkter rik på grov växtfiber. Detta, till exempel, rädisor, druvor, krusbär, datum. De är inte tillåtna i menyn. Behöver även utesluta mat med hög bindvikt. Detta, i synnerhet huden hos fåglar och fisk, fett och senat kött, fett, brosk.
3. Stimulering. Vid kronisk gastrit med nedsatt utsöndring baseras patientens huvuddiet på behovet av att stimulera glandulära apparater i magslemhinnan. Och med måttlig exacerbation är det möjligt att införa milda kemiska stimulanser i patientens meny. Dessa är te, svagt kaffe, kakao, juice från grönsaker och frukter, mager fisk och köttbuljonger, första kurser från färska grönsaker.
4. Dricka. Som en drink för patienter med kronisk gastrit med låg surthet rekommenderas mineralvattenintag av stark mineralisering. Till exempel "Essentuki-17". Men med ökad syra i magen visas patienter med mineralvatten med låg mineralisering - Essentuki-4.

Vad du kan äta: bord

Måltider för gastrit i magen och medicinsk meny för varje dag bör planeras, med inriktning på reglerna i femte tabellen. Din läkare kommer att berätta en lista över produkter som är användbara och bör vara i kosten. Och också kommer att bestämma listan över de delikatesser, som under gastrit måste glömmas bort.

Nedan är det grundläggande matbordet för gastrit, som belyser de viktigaste rekommenderade och förbjudna livsmedel.

Tabell - Korrekt näring för patienter med diagnos av gastrit

http://womanwin.ru/zdorove/pravilnoe-pitanie/dieta-pri-gastrite/

Mat för magrit i magen varje dag

Den moderna människan lever i en särskild och mycket snabb takt, ofta i stressiga situationer, vilket har en negativ inverkan på immunsystemet och framkallar utvecklingen av olika sjukdomar i samband med arbetet i mag-tarmkanalen. Särskild uppmärksamhet ges på mat med gastrit, vilket hjälper till att lindra patientens tillstånd och påskynda återhämtningen.

Livsmedel under förvärmning av gastrit med hög surhet

Med gastrit, åtföljd av ökad surhet, är grunden för kostnäring den fullständiga uteslutningen från den dagliga kosten av livsmedel som kan provocera en ökning av mängden magsaft som produceras. Var noga med att följa flera näringsämnen, om sjukdomen bestämdes:

• Ätning ska vara minst 6 gånger om dagen, mellan varje måltidspaus ska inte vara mer än 3 timmar.
• Under dagen måste du dricka minst 6 glas vanligt vatten.
• Patienten ska inte äta kall eller varm mat.
• För att undvika halsbränna vid gastrit, är det nödvändigt att tugga varje del av maten noggrant.
• Det är strängt förbjudet att äta på språng, du måste glömma snabbmat (en mängd snabbmat).
• Nästan all konsumerad mat måste genomgå värmebehandling - den mat som ska ångas är idealisk, du kan baka kött (biff gör).
• Näring i diagnosen av sjukdoms gastriten förbjuder alla fasta frukter, liksom grönsaker och kött ska torkas eller hackas innan de äts.

Vid gastrit, tillsammans med hög syrahalt, kan dagliga måltider omfatta följande produkter:

• Soppor med köttbullar, pasta, spannmål (den buljong som du lagar mat på, ska vara svag).
• Pureed kött, fisk, fjäderfä disk (du måste laga mat genom kokning, stewing, bakning eller ångkokning).
• När gastritmat tillåter mejeriprodukter, ost (dietary, non-spicy).
• Söta, mjuka frukter i sin råa, bakade eller strimlad form.
• Skinka, korv, korv (endast kostprodukt).
• Rökt, magert fisk.
• För gastrit är makaroner och spannmål användbara (endast välkokta).
• Bröd (gammal, lämplig igår eller något torkad).
• Vegetabiliska oljor.
• Smör (smör, ghee).
• Bär (bara söt).
• Gelé, mousse och souffel.
• Kakao och svagt kaffe.

Vid gastrit, om en ökad surhetsgrad bestäms, bör dagliga måltider utesluta följande produkter:

• En mängd olika kolsyrade drycker, alkohol.
• Färskt bröd, söta bakverk.
• Starkt te, alla kaffedrycker.
• Senap, pepparrot, kryddor, såser, kryddor.
• Baljväxter.
• Gastrit förbjuder varje bakverk, om under deras förberedelse användes en rik kräm.
• Ost (detta inkluderar hårda sorter).
• Glass, choklad.
• Frukt med hård hård hud är förbjuden vid gastrit.
• Lök, rädisor, kål, rovor, stekt och fet potatis.
• Ägg stekt under strikt förbud mot gastrit.
• Fett, såväl som fet kött och fisk kan inte inkluderas i kosten för varje dag med gastrit.

Låg surhet

Hur man äter med gastrit, som åtföljs av låg surhet? Huvuddieten är densamma som i fallet med en sjukdom som uppträder med en ökad surhetssyta. Det finns dock en stor skillnad - antalet måltider. I detta fall rekommenderas att göra - 1 mellanmål och 3 huvudmåltider. Vid diagnosering av gastrit med låg surhetsgrad kan dagliga måltider innehålla följande produkter:

• Vitt bröd (torkat eller inaktuellt), kex.
• Vitpeppar, kanel, salt, citronsaft (som kryddor).
• Pasta, spannmål.
• Ost, mejeriprodukter.
• Ägg kokta i nästan vilken form som helst (det enda undantaget är stekta ägg).
• Jordkött, fisk.
• Bakad frukt, gelé, mousses.
• Korv, magert skinka, fisk (fettsyror).
• Vegetabiliska oljor.
• Smör.
• Naturjuicer, värmebehandlad frukt.
• Grönsaker (renad, kokad).

Vid gastrit, tillsammans med låg syrahalt, bör dagliga måltider utesluta följande produkter:

• Råra Rädisa, Kål, Svensk, Rädis, Ripa.
• Stekt potatis.
• Bröd (kli, råg, färskt).
• Kött, fet fisk.
• När gastrit förbjöd hård, kryddig ost.
• Baljväxter.
• Frukt med tät skal utövar stor belastning på magen, så de kan inte användas för gastrit med låg surhet).
• Vinäger, senap, alla kryddiga kryddor.
• Glass, choklad.
• Alkohol, söta kolsyrade drycker är strängt förbjudna för gastrit.

Om du använder ovanstående produkter (tillåten lista) för gastrit, fortsätter du med låg surt tillstånd, efter en vecka ger denna diet de första positiva resultaten - det finns en känsla av lättnad, halsbränna och andra obehagliga symptom på denna sjukdom, inte längre orsakar att du ökar surheten. Följ denna meny rekommenderas i flera månader.

Tillåtna och förbjudna produkter för gastrit och magsår

Diet för gastrit och riktig näring för magsår har liknande principer. Om det förvärras sjukdomar, är det nödvändigt att vägra irriterande produkter. I det här fallet kan dagliga måltider innehålla följande livsmedel:

• Torkat eller svagt grovt vetebröd.
• Pureed spannmål eller mjölksoppa.
• När gastrit och sår tillåter köttbullar, köttbullar, som kommer att ångas.
• Souffle med magert fisk, fjäderfä, magert kött.
• Var säker på att gastrit är nödvändigt för att använda fettmjölk, gräddeost, gräddfil.
• När gastrit är korrekt näring innebär användningen av havregryn, manna, risgröt.
• Grönsaker (ros, potatis, korg, morötter) är tillåtna i form av puddingar.

Vid diagnosering av sår och gastrit bör dagliga måltider utesluta sådana produkter:

• För att inte irritera magen måste du ge upp salt, kryddig, fet, stekt.
• Med gastrit och magsårets goda näring förbjuds fet kött, konserver, stark buljonger, varma såser och olika marinader.
• Saltiga sorter av ost.
• Puffdekor är förbjudet vid sår och gastrit.
• Saltförbrukningen minimeras, eftersom den inte bara bibehåller överskott av vatten i kroppen utan också irriterar magslemhinnan.
• Spenat, vitkål, gurkor, sorrel, lök.
• Kolsyrade drycker, starkt kaffe är strängt förbjudna för gastrit och sår.
• Färskt bröd, muffins, söta bakverk.
• Hela mjölkprodukter.
• Druvor.
• Baljväxter.

Terapeutisk kost för atrofisk och erosiv gastrit

Atrofisk gastrit kännetecknas av en stark uttining av vissa områden i magslemhinnan samt en minskning av antalet körtlar som är ansvariga för utsöndringen av matsmältningssaft. Som ett resultat av bristen på enzymer är celler involverade i matsmältningen, som inte är anpassade till den. Detta leder till att magsaften börjar blandas med slem och förhindrar splittring, liksom vidare bearbetning av mat.

Erosiv gastrit är den vanligaste formen av sjukdomen, vars huvudsakliga egenskap är ytlig skada på magslemhinnan, som manifesteras i form av små erosioner. Men forskare har inte kunnat bestämma mekanismen för erosion (foci av mukosal nekros ca 4 mm bred, som läker utan att det uppstår ett ärr).

Diet för erosiv och atrofisk gastrit är nästan densamma. Korrekt näring bidrar till att avsevärt lindra patientens tillstånd och inom en relativt kort tidsperiod för att återställa normal funktion av magslemhinnan. Om kronisk atrofisk gastrit diagnostiserades, bör behandling kombineras med lämplig näring, vilket hjälper till att återställa matsmältningskanalen (mag-tarmkanalen).

Näring för denna sjukdom utesluter sådana produkter:

• Kött, fisk (alla feta sorter), kyckling med skinn, kaviar, rökt kött.
• Soppa på en rik buljong.
• Färskt bröd, bakverk.
• Svamp, rädisa, rädisa, peppar, vitlök.
• Frukt, bär (surt).
• Kolsyrade söta drycker, alkohol.
• Starkt kaffe.
• Pastry, glass och choklad.
• Spicy såser, kryddor.
• Konserverad mat.

För erosiv och atrofisk gastrit rekommenderas att diversifiera din diet med sådana produkter:

• Kött, fisk (alla dietsorter), kyckling (endast utan hud).
• Kokta ägg.
• Mat för denna sjukdom bör innehålla spannmål, grönsaksoppa, kokta i svag kyckling, kött, fiskbuljong.
• Ångad omelett
• Något torkat eller gårdagens bröd (endast utan korn och kli).
• Under förvärring av gastrit, måste du äta en liten del av magen av havregryn, kokt i mjölk ungefär en timme före huvudmåltiden.
• Frukt, bär (söt).
• Pasta (endast väl kokta).
• Mejeriprodukter (icke-syra, medelfett ca 5%).
• Kissel, souffle, mousses.
• Svagt te, kakao.

Veckans menyer och recept för akut och kronisk gastrit

För kronisk och akut gastrit bör du hålla dig till följande meny, som du kan följa hela veckan genom att lägga till små förändringar:

• Frukost är en soufflé med stallost och en banan, som ska vara ångad eller smältad med mjölk, en kopp grönt te.
• Lunch - soppa kokad i buljong med grönsaker, kycklingfilé eller köttbullar eller fiskdumplings (endast ångad), en kopp komposit med äpplen (renad).
• Te tid - en kopp te (svart) och ett äpple bakat med socker.
• Middag - kokt ris (renat), köttbakt kotlett, potatismos med morötter. Innan du lägger dig, kommer det att vara bra att dricka ett glas kefir med krackor eller havregrynbuljong, men du kan inte störa den grundläggande kosten.

En av sorterna av kronisk gastrit är antral, där du också måste observera den bristande principen om näring. Det viktigaste är att äta rätt. Du kan använda följande recept:

• Filé av någon magert fisk - 200 g.
• Gröna peppar är en nypa.
• Salt är en nypa.
• Vegetabilisk olja - 45-55 g.
• Morot - 1 st.
• Gurka - 1 st.
• Mjöl - 45-55 g.
• Mjölk - 100 g
• Vitt bröd - 2 skivor.

1. Skär fiskfiléerna i små bitar, och gå sedan igenom köttkvarn flera gånger. Mala fisken en gång till, lägg till lite bröd, förtvättat i mjölk.
2. Slå ägget med salt och blanda med den färdiga fiskmassan, krydda den lätt med peppar.
3. Vi bildar koteletter från fiskmassa, smuler från alla sidor i mjöl.
4. I 10 minuter lagar du kakorna för ett par på varje sida.
5. Gurkor och morötter är skuren i tunna skivor eller ränder och serveras med färdiga skivor.

Babymat i matsmältningskanalen

Barnens diet för problem med mag-tarmkanalen (gastrit) har vissa skillnader från den vuxna kostvanen. I en större mängd bör den växande kroppen få vitaminer och andra värdefulla mineraler, så det är nödvändigt för barnet att regelbundet ge speciella kosttillskott (efter tillstånd av läkaren). Det är nödvändigt att strikt följa rätt dricksregim och undvika att "äta på språng".

Det är användbart att ge kompott och avkok, spannmål, relaterat till antalet användbara kolhydrater, men inte irriterande för magslemhinnan. Det rekommenderas att diversifiera barnets dagliga näring med semolina, bovete, grädde spenat och broccoli, pumpa-mosad soppa. Godis bör ersättas med bananer (torkad), olika torkade frukter, kokta äpplen (renade), jordgubbar.

Läs mer recept för gastritmenyer.

http://sovets.net/2993-pitanie-pri-gastrite.html

Mat alternativ för gastrit

Gastrit är en farlig och samtidigt vanlig sjukdom. Den huvudsakliga alliansen i behandlingen är rätt näring och matbord (nr 1, nr 1-a, nr 2), där produktlistan är tydligt definierad, liksom metoderna för deras förberedelse. Och detta är den viktigaste informationen som är nödvändig för patienten, eftersom hans fulla återhämtning beror på att alla näringsregler för gastrit är iakttagande.

I den moderna världen, när mat blir bara ett sätt att snabbt få styrka och energi för hela dagen, är den mest grundläggande orsaken till magsjukdomar ett brott mot matkulturen. Ibland äter människor "automatiskt", utan ett medvetet tillvägagångssätt, eller ens alls inte försummar en serie flyktiga snacks som de felaktigt inte tar seriöst.

Användbart bord för sjukdomar i magen

Att ändra inställningen till mat och följa vissa regler kan du rädda kroppens ungdom och matsmältningssjukdomens hälsa.

Således föreskriver näring vid förvärmning av gastrit, som i duodenit, följande:

• lika stora mellanrum mellan måltiderna (högst 4 timmar)
• Produkterna måste lätt smältas, utan svår matförädling.
• delade måltider - ungefär 5 gånger om dagen
• brist på extrema livsmedeltemperaturer;
• single mode (en daglig full frukost krävs och middag - senast 3 timmar före sänggåendet);
• tugga maten noggrant
• medveten näring (du kan inte äta och samtidigt göra en annan sak).

Matkultur under gastrit

För att processen att äta för att få nytta och återhämtning till en sjuk mage, måste du följa dessa regler:

• Att dricka medan du äter är inte tillåtet. Så störs koncentrationen av saltsyra, och matsmältningsprocessen går fel. Vattenmottagning är endast tillåten en halvtimme efter måltiden och 30-40 minuter före den.
• Vi måste ge upp starkt kaffe och te, alkohol och läsk. Men under gastrit kan menyn innefatta cikoria, men endast om det inte finns någon erosion eller sår.
• En annan extremt destruktiv vana för patienter med gastrit är att röka. Det är direkt relaterat till försämringen av hälsan. Det är nödvändigt att helt utesluta tobak.
• Det är nödvändigt att noggrant övervaka fräscha produkter och rätter, rätt lagring.
• Mjölk är tillåten för alla typer av gastrit: det läggs till spannmål, kokta soppor eller bara dryck. Sötmjölkprodukter är speciellt användbara för gastrit med låg surhet, med ökad gastrit bör begränsas till användning.

För magsjukdomar har särskilda näringssystem utvecklats - tabeller nr 1, 2, etc. De tar hänsyn till alla särdragen hos sjukdomar och erbjuder mat för en snabb återhämtning.

Vad och hur man äter med gastrit och pankreatit

Innan du väljer menyn för magrit i magen, behöver du på ett tillförlitligt sätt veta vilken typ av sjukdom en person lider av. Följande former av medicin är kända: akut och kronisk. Hög och låg surhet i magen, olika obehagliga symptom och manifestationer kan åtfölja sjukdomen.

Dieten ska uppfylla alla krav på den drabbade organismen:

• Daglig kaloriintag är ca 2000;
• proteiner, kolhydrater och fetter korreleras i ett förhållande av 1: 4: 1.

Tillåtna livsmedel

Gastrit är olika i sin manifestation. Med tanke på dess form kommer listan över produkter att vara annorlunda. Men med gastroduodenit och pankreatit förändras det inte mycket.

• köttbuljong, svag;
• havregrynsoppa;
• ris och kornbuljonger;
• infusioner av kamomill, vildrosa.

Med utvecklingen av gastrit ökar kosten. Du kan ange mjölk skumma, havregryn, semolina, ris gröt, flytande soppor. Ägg (flytande), omelett, kissel, mjölkost, kompost och gelé läggs också till.

Måste uteslutas

Förteckningen över förbjudna livsmedel för akut gastrit i magen:

• stekt och fet mat;
• kryddig och syltad
• råa frukter och grönsaker;
• Smör kakor;
• mejeriprodukter;
• kaffe och kakao;
• alkohol;
• soda.

Hälsosam mat för kronisk gastrit

Denna form är farlig eftersom avvikelser från den föreskrivna kosten är fulla av negativa konsekvenser. För en snabb återhämtning bör du följaktligen noga följa en terapeutisk kost.

Användbara livsmedel för kronisk gastrit innefattar:

• flytande, kokt spannmål, även mjölk;
• malda soppor, spannmål eller grönsaker;
• mjölk och grädde;
• omeletter, mjukkokta ägg;
• kokt pasta och rätter från dem
• kokt kött och fisk;
• grönsaks- och fruktpuré;
• mager ost med lite fetthalt
• gelé från frukt, mjölk;
• socker, honung, marshmallows;
• torkade frukter;
• sylt, sylt surt;
• vitt bröd, torkat;
• te är svagt, det är tillåtet att lägga till mjölk;
• icke-kolsyrade, svagt alkaliska;
• vegetabilisk olja och grädde.

Förbjudna produkter

Det är förbjudet att inkludera i menyn:

• Kött- och fiskrätter i sin egen juice;
• rika buljonger;
• rökt och stekt mat;
• alla såser, konserverad mat;
• syltade, inlagda, konserverade grönsaker;
• rågbröd;
• Smör kakor;
• mjölk med låg fetthalt, vassle
• surt ost och kefir;
• hårdkokta ägg;
• kryddor och kryddor;
• glass, choklad, halvah;
• sura bär, frukter;
• läsk och kvass;
• starkt te, kaffe;
• alkohol.

Vad man ska äta med hög surhet

Livsmedel innehåller produkter som minskar det och saktar ner valet. Hos gravida kvinnor är detta en särskilt viktig punkt, eftersom det växande fostret pressar magen mer och mer, och tecken på obehag känns starkare.

För gastrit med hög surhet kommer det att vara användbart:

• lätta soppor i lös buljong;
• kokt kyckling, kaninkött:
• gröt: havregryn, bovete
• kokt pasta;
• vegetabilisk puree;
• mjölk, grädde och rätter från dem
• kostkokt fisk, skaldjur;
• mjukkokta ägg;
• frukterna är söta, bakade;
• courgetter, gröna ärtor, persilja;
• gelé, gelé, fruktmousses av söt frukt;
• torra kex;
• torkat vitt bröd, kakor;
• smör, grönsaker;
• svagt te, kaffe, kakao.

För att minska surheten kan du inkludera buljong höfter, som är känd för dess läkning egenskaper på grund av innehållet av vitamin C. Det är lika användbart i näring för både vuxna och barn.

Denna mat måste uteslutas.

Med ökad surhet ökar förbjudna livsmedel med gastrit söndringen av magsaft.

Dessa inkluderar:

• pickles;
• rökt, syltat;
• kryddig, kryddad maträtt;
• fett kött och fisk
• bittert och surt;
• bönor och bönor;
• stekt potatis;
• färskt och rågbröd;
• starkt kött- och fiskbuljonger;
• konserverad mat;
• soppor med kål och sorrel, borscht och kål soppa;
• mjölksyraprodukter, hård ost;
• hårdkokta ägg, stekt
• kakor, bakverk, glass, choklad;
• sura frukter, torkade frukter;
• starkt kaffe och te;
• soda.

Meny för gastrit med låg surhet

Du borde äta mat som ökar hastigheten. Men detta bör inte orsaka irritation i magen.

Dieten är företrädesvis vegetabilisk. Det kan vara potatismos med kokt kött eller fisk (salt är tillåtet).

Den rätta menyn för gastrit med låg surhet:

• grönsaks- och spannmålssoppa;
• kokt kokt gruel;
• vegetabilisk puree;
• kokad makaron (nudlar);
• kött- och fiskbuljonger;
• fisk (sill), inte särskilt salt;
• köttpatties, stekt, bakad;
• mejeriprodukter;
• korv (med mått);
• kokta ägg;
• bakade potatisar;
• bröd, torkat eller kakor;
• grönsaksallad med gröna (närvaron av tomater är viktig), syltade gurkor;
• smör, grönsaker;
• grönsaks- och fruktjuicer;
• bakad frukt;
• gelé, gelé;
• te och kaffe;
• kolsyrat mineralvatten.

Diet för erosiv gastrit i magen

Skillnaden mellan erosiv gastrit från någon annan - i utseende av erosioner på magslemhinnan. Ofta strömmar ett sådant tillstånd från akut snabbt till kronisk form, och utan strikt överensstämmelse med dietens regler för att bota sjukdomen är det svårt.

När erosiv gastrit tillåts:

• grötmat;
• slemhinniga soppor;
• purerade grönsaker och fruktpuréer;
• magert kött och fisk;
• kotletter (ångad);
• flytande porridger (semolina, havregryn och ris);
• kokt pasta;
• mjukkokta ägg;
• mjölkaktig men inte surt
• sötsaker för att förbättra tillståndet (gelé, godis, honung, sylt och marshmallows);
• Drickning inkluderar gelé och fruktdrycker från söt, kokad frukt;
• te är inte starkt.

Utesluten från kosten

Förteckningen över produkter som framkallar halsbränna och vidareutveckling av erosiv gastrit:

• fett kött och fisk, buljonger från dem
• rökta;
• salt och surt
• frukt och grönsaker;
• kryddiga rätter;
• sylt och fermenterade livsmedel;
• muffins och nybakat bröd;
• choklad, glass;
• starka juice, kakao, kaffe och te, alkohol.

I fall av atrofisk gastrit i magen finns en lista över tillåtna produkter som liknar ovanstående (dietbord nr 5).

Tabell över tillåtna och förbjudna livsmedel

I det visuella bordet har vi sammanställt en lista över tillåtna och förbjudna livsmedel:

http://gastrox.ru/diet/pitanie-pri-gastrite.html

Matregler för gastrit

Gastrit anses vara en vanlig sjukdom som påverkar både vuxna och barn. Behandling av inflammation i magslemhinnan bör vara omfattande: inkludera läkemedel som rekommenderas av läkaren, fysisk terapi och en hälsosam livsstil. Den ledande rollen i behandlingen av patologi ges till kostnäring - en diet med gastrit kan släpa ut obehagliga symptom och förhindra ytterligare försämring av patientens tillstånd.

Mat för gastrit: grundläggande principer

Diet är en speciell diet. Det inkluderar mat, mat och drycker som sparar magslemhinnan och kan justera intensiteten i utsöndringen av magsaften.

Gastritdiet är inte bara en lista över tillåtna och förbjudna livsmedel. Detta är ett speciellt tillvägagångssätt för näring, vilket innebär att vi följer viktiga principer:

• Begränsning i mat under de första två dagarna av sjukdoms akuta stadium. Vissa läkare rekommenderar alls att vägra mat under de första timmarna av en förvärring, efter att ha ordnat en fastande dag. Kallt, svagt te och icke-kolsyrade mineralvatten är tillåtna. Detta tillvägagångssätt gör det möjligt för magen att "vila" från att smälta mat och återställa effektiviteten.
• Från den andra dagen av förvärring ingår de flytande havregryn, gelé, mager potatismos på vattnet och mjukkokta ägg.
• Ätning ska vara fraktionerad - i små portioner under dagen. Optimalt läge - 5-6 måltider var 3-4 timmar. Det är inte tillåtet att öka antalet "tillvägagångssätt" och ta långa pauser mellan dem. Att äta på natten är också omöjligt - den sista måltiden ska vara 3 timmar före sänggåendet.
• Dricksvätskor (te, juice, vatten) bör vara minst en halvtimme efter en måltid. Vatten minskar koncentrationen av magsaften, vilket därmed komplicerar matsmältningen. Tillåt att dricka ett glas vatten utan gas innan man äter.
• Ät om möjligt otaliga rätter och försök att laga mat utan salt.
• Företrädesvis är enkomponentskål för gastrit, i vilken flera produkter inte blandas samtidigt. Mat bör vara enkelt och användbart - så magen blir inte överbelastad.
• När du äter måste du tyga varje bit och varje sked noga - maten kommer att genomgå förberedande behandling i munnen, och det blir lättare för magen att klara av matsmältningen.
• Det finns ett strikt förbud mot torr måltid och tilltugg på resan eller bråttom.
• Vid akuta förhållanden gäller förbudet för alla råa grönsaker och frukter.
• Temperaturen på disken ska vara bekväm, heta eller kalla matar irriterar magen ännu mer.
• Mat för gastrit är bättre att laga mat i högst 2 dagar. Om disken lagras längre, förloras deras näringsvärde och de flesta av de fördelaktiga vitaminerna förstöras.
• Förbereda färdiga måltider bör endast finnas i kylskåp, innan måltiderna värms till en trevlig temperatur.
• För matlagning, använd endast färska produkter som köpts på betrodda uttag. Annars kan matförgiftning med allvarlig förgiftning tillsättas gastrit.
• Ge företräde åt produkter utan konserveringsmedel, färgämnen, skadliga livsmedelstillsatser och smakförstärkare.

Vad du kan äta med gastrit

Varje diet, inklusive med inflammation i magen, bör ge kroppen tillräckligt med näringsämnen och energi, för att vara komplex och rationell.

Diet för akut sjukdom har många restriktioner, men listan över produkter är generellt omfattande.

De anses vara den mest användbara produkten för patienter med gastrit. Börja på morgonen för alla, oavsett sjukdomsformen, är det nödvändigt med poretter. De är mättade med kolhydrater, förse kroppen med energi och spårämnen, och på grund av deras fiberinnehåll förbättrar de funktionerna i mage och tarmar.

• Havregryn i form av flingor - skål nr 1 i listan över tillåtna produkter för gastrit. Vätskekonsistensen av gröt kokad i vatten eller mjölk hjälper till att lindra magkramper och minskar inflammation. Gröt används som en skål eller efterrätt, med tillsats av socker, tillåten frukt och torkad frukt.
• Semolina - snabbt kokt mjuk och har en slim konsistens, bidrar till den snabba uppdelningen av kolhydrater, fetter och protein.
• Millet. Hirsgröda är grovt även efter tillagning, därför är det bättre att ta det i små mängder, och i fall av hyperacid gastrit är det värt att vägra.
• Rice - sparing, som efter matlagning bildar slem, omsluter väggarna i magen. Pureed risgröt kan ätas under förvärring av gastrit med låg och hög surhet. Om sjukdomen åtföljs av förstoppning kan ris inte ätas.
• Bygg gröt väl omsluter mage slemhinnan. Men du måste laga det ordentligt - koka det i vatten och vänta på att spannmålen blir helt kokad, samtidigt som du behåller vätskans konsistens.
• Bovete är en panacea för hög surhet. Bra bovete, kokt i form av mjölksoppa, den är rik på protein och järn.
• Vete spannmål är tillåtet i sjukdomen eftergift, eftersom hårda korn är dåligt uppslutna och irriterar magen. Vid tillagning uppnår de fullständig matlagning och grötens slemhaltighet.

Gastritis första kurser

Soppor som ingår i kosten bör kokas i en lös buljong. Ben, fet kött och kryddor används inte i matlagning. Ingredienser för soppa ska hackas mycket fint, idealiskt slipad med potatismos. För att göra rätterna mer tjocka kan du lägga till rostat vetemjöl. Slemsa soppor tillagade på basis av havregryn och risflingor, med tillsats av grönsaker, men inte smör.

Vad att äta med gastrit från första kurser:

• Ris-mjölksoppa med vegetabilisk buljong;
• Potatissoppa med morötter och olivolja;
• Risslimig soppa på magert kött med persilja;
• Kycklingsoppa med morötter, potatis och dill;
• Pumpa puré på vatten eller vegetabilisk buljong;
• Lågfisk abborre fisk soppa med persilja och morötter;
• Borscht på köttbuljong - bett kokas och läggs i en maträtt efter tillagning.

Fisk och kött

Fisk anses vara den främsta leverantören av protein i kroppen, förutom är köttet snabbt uppslutet och överbelastar inte matsmältningssystemet. Omega-3 omättade fettsyror återställer den drabbade epitel i magen och fungerar som en antioxidant.

Användningen av fisk för gastrit beror på dess fetthalt i beredningsförfarandet. Det är tillåtet att äta endast feta fiskarter: pollock, kummel, gädda, navaga, havsfisk och flundra. Produkten ska ätas först efter värmebehandling, förutom stekning. Fisken kan ångas och kokas i en långsam spis, kokt, ångad fiskkoteletter, köttbullar, soufflé och soppa.

Saltfisk under gastrit är förbjuden, men i eftergiftstiden får man bara äta en liten mängd sill uteslutande för hemlagning. I det här fallet kan du självständigt kontrollera mängden salt i produkten och inte skada magen.

Läkare råder inte att blanda kött med andra produkter, annars kan magen inte klara av skålen.

grönsaker

Rågrönsaker får endast användas under sjukdomsperioden. Samtidigt råder gastroenterologer att hålla en matdagbok för att notera organismens reaktion på var och en av arten. Grönsaker bör inte innehålla grova fibrer som irriterar magsväggarna. De måste koka eller simma.

Vad kan du äta med gastrit:

• Orange och röd grönsaker - pumpa, korg, morötter, gulpeppar, gula tomater, rödbetor och röda potatisar;
• Gröna grönsaker - Brysselspirer, sparris, bulgarsk peppar, ärter och unga lökar;
• Vit och lila - aubergine, blomkål, persilja och potatis.

Frukt, bär, meloner

Listan "frukt" av vad som kan och kan inte ätas under gastrit innefattar följande frukter:

• Äpplen. Med någon sura mage bör man bara köpa söta sorter och ät dem utan skal och frö. Maträtten är bakade äpplen - de innehåller en stor mängd vitaminer och pektiner, vilket förbättrar matsmältningen och förbättrar hälsan.
• Bananer. Universell produkt för någon form av gastrit. I det akuta skedet bör man emellertid inte äta mer än en banan per dag: halv på morgonen och kvällen. Endast frukter med en ljusgul hud är lämpliga för att äta - överripta och gröna bananer kan orsaka känsla av tyngd och obehag i magen.
• Päron. De anses vara ofarliga och användbara produkter för matsmältningssystemet. De normaliserar tarmarna och toxinerna.
• Vattenmelon och melon. I små kvantiteter kan meloner inkluderas i kosten, men inte tidiga sorter. Endast de frukter som säljs i slutet av augusti är lämpliga för mat - de innehåller mindre nitrater.
• Hallon. Du kan äta i måtta i grundformen, det är särskilt användbart med minskad syra i magen. Bär fyller bristen på B-vitaminer och mineraler.
• Söt körsbär tillåts för patogen i magen av vilken typ som helst.

Alla färska bär och frukter innehåller syra, vilket kan orsaka irritation i magslemhinnan. Följande lista innehåller de säkraste frukterna. Men det är bättre om de värmebehandlas innan de ingår i kosten.

Mejeriprodukter och ägg

Mjölkprodukter ingår nödvändigtvis i kosten för gastrit. Helmjölk som en självständig dryck används måttligt - den bryter ner kraftigt och är långsamt smält. Det är bättre att lägga till det på te, flingor och soppor. Användbar för gastrit kommer getmjölk. Man tror att det kan lindra inflammation i de inre organen.

Höstost har en bra effekt. De gör grytor, ostkvarmer och lazy dumplings från den. Om så önskas kan du äta färsk kockost - bara torka den genom en fin sil.

I minsta doser användes hård ost - inte kryddig och osaltad. Tillåtna produkter inkluderar ryazhenka och mager gräddfil, yoghurt och acidophilus.

Mjöl och godis

Bra inflytande på magehalsen på magskrämmarna och inaktuellt vitt bröd. Crackers kan blötläggas i lös te. En dag senare får man lägga till dietkakorna utan choklad eller rullar. Som en maträtt kan du äta pasta och nudlar.

• honung;
• Semolina puddingar;
• Hemlagad sötfrukt sylt;
• Cottage cheese soufflé;
• Gelé gjord av naturliga frukter;
• Icke-surt torkad frukt, hålls i varmt vatten.

drycker

När gastrit tillåter sådana frukt och grönsaksjuicer: söta äpplen, körsbär, päron, persika, kål, tomat och potatis. Juice måste spädas med kallt vatten och dricka varmt.

Användbar för gastriska problem rynkadekok, grönt te, svagt svart te med mjölk, fruktjuice, icke-kolsyrade mineralvatten, gelé.

Vad kan inte vara gastrit

Korrekt byggd näring för inflammation innebär avvisande av produkter som irriterar magen i magen, hindrar matsmältningen och orsakar överdriven jäsning. I någon form av gastrit förbjuden:

• Råg och nybakat bröd;
• Stektpotatis;
• Alla starka fettbuljonger;
• hash;
• Klassisk borsch med tomater och stekt
• Stekt rätter med kött och fisk;
• Rökt kött, korv och korv;
• Feta sorter av fisk, inklusive burk;
• Kryddiga salta hårda ostar;
• Glaserade ostmältor;
• Gräddfil och högfettig grädde;
• Glass;
• Kakor och bakverk;
• Druvor och juice från den;
• kål;
• Rötter och rädisa
• lök;
• Alla typer av svampar;
• bönor;
• rovor;
• Konserverad, inlagd grönsaker och pickles;
• Kaffe - bryggd och omedelbar;
• Starkt bryggt te;
• Soda och bröd kvass;
• Choklad och choklad;
• Drycker med cikoria;
• alkohol;
• Nötter och frön;
• Ginger och kryddig kryddor;
• Alla typer av såser, majonnäs, senap, pepparrot
• salo;
• Margarin, konfektfett och saltat smör.

Diet nummer 1

Detta är en diet med gastrit med hög surhet. Dess mål är att skydda slemhinnan från mekaniska och kemiska irriterande ämnen. Uteslutna eller begränsade produkter som kan stimulera aktiv produktion av magsaft.

Dietstole nummer 1 påför ett tabu på grov, kryddig, sokogonnuyu mat, rökt kött, pickles. Det är bättre att servera rätter i shabby, ångad eller kokt. Rostning är tillåten, men utan skorpa. Förutom ovanstående förbjudna positioner innehåller listan:

• Pastry, puffs;
• Spannmål från hirs, majs, yachter, korn;
• Borsch, spett
• Grönsaker - vitlök, sorrel och spenat;
• Sura, omogna, fiberrika frukter och bär;
• Stekt och hårdkokt ägg;
• Kefir och ryazhenka;
• Alla slags citrus.

Diet nummer 2

Utformad för kost av patienter med hypoacid gastrit. Denna form av sjukdomen åtföljs av minskad magsekretion. Syftet med kosten är att stimulera utsöndringsprocessen, men samtidigt skydda slemhinnan från mekaniska stimuli. Förbjudna produkter som kan orsaka jäsning i mage och tarmar, samt rätter som är svåra och långa smälta. Tillåtna livsmedel med en mängd olika hackade ingredienser och olika sätt att laga mat - stewed, kokt, bakad, måttligt stekt. Fiberrika grönsaker och frukter visas i markform.

Vad kan inte vara med gastrit med låg surhet:

• Pärontorn, hirs, majs och korngröt - begränsad;
• Soppa med mjölk;
• De första rätterna av ärter och bönor;
• Grovt, fiberrikt kött och fjäderfä;
• Saltad och rökt fisk;
• Råa oskadade grönsaker;
• Grova sorter av bär och frukter i deras råa form;
• Datum och fikon;
• Gräddfil, mejeriprodukter med högt syrahalt - begränsat;
• Hårdkokta ägg.

Gastrit är en av de få patologier som kan behandlas med en väl utformad diet. Du bör vara tålmodig, granska din livsstil och noggrant överväga din egen hälsa.

http://gastrit.guru/pitanie/dieta-pri-gastrite.html