Huvud Grönsaker

Struts ägg

Ett strutsägg är det största av alla fågelägg på jorden. Detta är inte förvånande, eftersom de bärs av de största fåglarna i världen. Överraskande, om man jämför storleken på ägget med strutsens storlek, visar det sig att dessa är de minsta fågeläggen i världen. Och många fler fantastiska egenskaper och egenskaper är inneboende i detta naturens mirakel - strutsägget.

Beskrivning av strutsägg

Flightless strutsfåglar är riktiga jättar, hanen når en höjd av 2,5 m och en vikt på 130 kg, höjden på honan varierar från 1,7 till 2 m. Dessa fåglar kommer till oss från heta Afrika, de har länge framgångsrikt odlas på bondgårdar och byar. Men deras ägg kan fortfarande hänföras till de sällsynta av livsmedel, eftersom de flesta går för avel. Strömsodling blir alltmer populär, de viktigaste produkterna är kött (strutskött), fett, fjäder och läder, som används för att göra lyxiga skor, handväskor och plånböcker. Också i efterfrågan är vuxna fåglar och ägg för kläckande kycklingar. Unfertilized ägg, erhållna från unga kvinnor, går till mat, denna produkt anses vara biprodukt, därför finns det så få av dem tillgängliga för försäljning, detta förklarar också det höga priset.

Struggägg kommer i olika färger, former och storlekar, beroende på rasen och färgen på fjäderdräkten. Emus har mörkbeklädnad, deras ägg är mörkgröna, nästan svarta. Gråvita fåglar av rasen Nanda ger gul-rosa ägg. Deras skal liknar porslin, det är tunt, lätt men mycket starkt, det är svårt att bryta. En vuxen kan stå på kopplingen utan att störa skalets integritet. Sådana egenskaper gör att du kan producera från skal av olika hantverk, dekorerad med gravyr och målning.

Hur mycket kostar ett strutsägg? Medelvärdet betraktas som vikten på 1500 g, varierar vanligtvis från 450 till 2000.

Det här är intressant! Viktregistret registrerades i Kina. Hur mycket kostar ett rekordströmsägg? Nästan 2400 g! Ett strutsägg ersätter 25-40 kyckling.

Med kaloriinnehåll är de sämre än kyckling, vilket kan vädja till människor som kämpar med övervikt. De innehåller mer aminosyror (treonin och lysin), vitaminer i grupperna A och B. Smak och lukt har egna egenskaper som inte alla gillar. Äggblomma är ljusgul, genomskinlig vit, för matlagning för 8-10 personer 1 st är nog, och ibland är den uppdelad i flera förberedelser, återstoden lagras i kylskåpet.

Varning! Som alla äggvita kan struts orsaka allergier, så första gången bör du försöka med försiktighet.

Liksom kycklingar är strukar utsatta för salmonellos. När man håller på gårdarna en sådan sjukdom - en sällsynthet, men fortfarande som en försiktighet, bör inte äta råa ägg. Och om det finns ett sådant behov måste du ta det färskaste, bättre dagens ägg från en välkänd frisk kvinna. Ett hårdkokt strutsägg kan koka i 1 timme och 15 minuter. Slitstarka skal möjliggör förvaring i upp till 10 veckor.

Hur ofta lägger strutsar ägg

Strutsäggsäsongen börjar i mars och slutar i oktober. Hur ofta rusar strutsar? En struts bärs en gång varannan dag, för en cykel kan den skjutas upp från 12 till 20 stycken, sedan följer två veckors vila. Under de varmare månaderna förekommer 4 cykler, för vilka det ger 40 till 80 ägg.

Familjer skapar från en manlig och 2 till 4 honor. Hur rusar strutsar? Hos honor är de första åriga äggen defekta, olämpliga för avelkyllor, deras antal är 20-25 stycken per år. Lager på sex år kan få upp till 80 ägg per säsong, andelen fruktbarhet från 75 till 90%. Friska män kan vara produktiva från 25 till 35 år.

Hur länge sträcker strutsar ägg

Även i fångenskap, strutsar kan självständigt uppföda kycklingar. Strutsar ligger i upp till två månader. När 20 till 30 ägg samlas, börjar de inkubera. Kycklingar och honor och manliga luktar medan kvinnan sitter under dagen och hanen på natten. Nestlings börjar kläcka i 40-45 dagar, bryter skalet med en näbb runt omkretsen. Efter att ha avslutat cirkeln pressar de skalen med sina fötter och utgångar. En nyfödd strutsfågel väger cirka ett kilo, den är täckt med ner, kunna flytta och mata sig själv. Ledar och skyddar kycklingar man.

Hur länge sträcker strutsar ägg

Chicks av inhemska strutsar kläckes vanligtvis i inkubatorer. Ägaren måste övervaka boet och varje gång bära ett rivet ägg, städa det och lagra det och lagra det i inkubatorn efter att ha tagit rätt mängd. Processen med inkubation av strutsägg är svårt, innan du börjar på det, måste du undersöka alla funktioner och välj önskad inkubator. Dessutom behöver du ett separat rum - ett kläckeri för lagring av ägg avsedda för inkubation, med en konstant temperatur på 13-18 grader och en fuktighet på 40%.

Mängden av varje prov som är avsedd för inkubation bör variera från 1150 till 1800 g, i Emu-struts är ägg mycket mindre, därför bör deras massa vara 350-750 g.

Tips! Nästan alla ägg som läggs kan inkuberas, men det finns alltid ett slöseri på 25%, eftersom de är obefruktade. Det kan också vara avfall på grund av felaktig lagring.

Skalet av strutsägg är poröst, mikrober penetrerar lätt genom porerna, därför måste de ägg som har lagts omedelbart torkas med en torr trasa, viks i en ren behållare med en skarp ände ner eller horisontellt i ett lager. Då bör de täckas med bomullsull eller film för att förhindra inträngning av mikroorganismer från luften. Om äggen är mycket smutsiga tvättas de med varmt rinnande vatten med tillsats av jod.

I inkubatorn kan ägget läggas ut både horisontellt och vertikalt, men det måste säkerställas att luftkudden är överst. För att fastställa var den befinner sig, kommer ovoskopet att hjälpa, då med en penna är det nödvändigt att markera sin plats. I inkubationsprocessen är äggen inverterade 6 till 8 gånger om dagen, en speciell mekanism kan göra detta, om det inte finns någon, bör man göra manuella omkastningar, försöker göra det samtidigt. Inkubationsperioden varar 45-48 dagar, på den 39: e dagens stopp.

De optimala temperatur- och fuktighetsförhållandena i inkubatorn är en viktig framgångsfaktor. Parametrarna bör bibehållas inom följande gränser:

http://7ogorod.ru/domashnyaya-ptica/strausinoe-ajco.html

Strutsägg: vikt, funktioner, hur fåglar rusar

Många vet att strutsar är de största fåglarna på planeten. Vuxna individer väger upp till 150 kilo, och deras höjd varierar från 180 till 225 centimeter. Denna art har stora och uttrycksfulla ögon, vars diameter är av storleksordningen så mycket som fem centimeter.

Hittills hör inte strutsar av exotiska djur, eftersom de började bli ganska aktiva uppvuxna hemma och på gårdsmark. När det gäller handel är strutsar otroligt lönsamma fåglar som förverkligar kött, ägg, fjädrar, fett och hud.

I vår artikel kommer vi att titta på de vanligaste frågorna som intresserar nybörjare på detta område. Hur ofta rusar en struts när fågeln börjar och slutar bära ägg? Hur mycket kostar ett strutsägg, och hur ofta och hur mycket ska de förväntas?

Äggläggningsfågel

I Rysslands öppna utrymmen har strutsar blivit relativt nya, så all information kan vara mycket användbar.

Goda avkommor kommer från de representanter för fåglar, som ständigt i deras kost har växter med rotsystemet, liksom små stenar. Massförstärkning är mer aktiv och äggproduktionen ökar hos de honor som lever i ett stort rumsligt område. Och även en ganska viktig rhode spelas av temperaturen, som bör sträcka sig från 16 till 20 grader Celsius.

Brist på stress, vilka fåglar som bär när de rör sig, spelar en stor roll i äggproduktionen, så det rekommenderas starkt att börja med att ta med en dubbel dos vitaminer i fågelns diet några dagar före flytten. Det är värt att notera att ett strutsägg ersätter cirka 27-45 kycklingägg.

Perioden där den kvinnliga struts börjar prota

Som regel börjar strutsar rusa, har nått två år, i mer sällsynta fall börjar de rusa på ett och ett halvt år. Denna period präglas av det faktum att strutsägget är obefruktat. Hur många gånger på ett år ger äggfåglar ägg? Detta görs ganska sällan: flera gånger om året - med början på hösten och vintern. Sällan finns det fall där en fågel från säsong till årstid, från månad till månad ger samma antal ägg. Äggproduktionen beror inte bara på en viss fågels fysiologiska egenskaper utan också på klimatförhållanden, näring och bostadsförhållanden.

Varaktigheten av inkubation av babysträngen och äggets vikt

Strutsägg läggs varannan dag. Därefter återställs kvinnan och blir aktivt starkare. Under en säsong kan ett friskt strutspar producera äggprodukter med befruktning över 90%. Det är värt att notera att det i början och slutet av perioderna inte är värt att hoppas på en hög befruktningsnivå.

Hur länge ligger läggtiden? Det tar i genomsnitt två månader. Om fåglarna började ligga i februari, är avkomman bäst att förvänta sig i mars.

Ett strutsägg bildas på ungefär två dagar. Om ägaren skapar bekväma och optimala förhållanden för sin fågel, då kommer strutsen att reproducera cirka 17 stycken.

Hur mycket kostar ett strutsägg? Deras dimensioner kan variera beroende på typ. En strutsäggs vikt är ungefär två kilo, varav äggulan är ca 350-400 gram, och det vita proteinet är i genomsnitt 1 kg. Skyddsskalets tjocklek är liten - 0,5 cm. Godkänn att vikten av ett strutsägg är imponerande jämfört med miniatyr kyckling?

Användbara egenskaper

Denna produkt är rik på fetter, aminosyror och fördelaktiga spårämnen. Det bör noteras att kycklingen innehåller nästan samma komponenter, skillnaden ligger i sin storlek. Fördelen är att strutsäggprodukter innehåller mindre kolesterol och fett.

Låt oss ta en titt på de viktigaste näringsämnena och deras koncentration, som finns i ett strutsägg:

  • Protein - 13 g;
  • Kalium - 0,6 g;
  • Forsfor - 0,8 gr;
  • Vitaminer av grupp E - 120 gr;
  • Vitamin B2 - 2 gram;
  • Vitamin A - 1,8 g;
  • Ask - 1 gr;
  • Kolhydrater - 0,6 gr;
  • Kalcium - 0,7 g;
  • Vatten - 75 gr.

Innehållsvolymer ger lunch till mer än en person, resterande protein och äggula kan förvaras i flera dagar i en vanlig behållare i kylskåp.

Med hjälp av strutsula i bakning, har disken en trevlig men ovanlig smak för oss. Det är också värt att notera att äggströmsprodukter har en ganska lång hållbarhet, och detta beror helt på skalets sammansättning. På mörka och ganska kalla platser kan de inte försämras i tre månader.

http://pro-selhoz.ru/ptitsyi/strausinoe-yaytso-ves-osobennosti-kak-nesutsya-ptitsyi/

Hur ofta strömmar strömmar, särskilt strutsägg

Idag är struts inte längre exotisk. Detta beror på det faktum att många bönder försöker uppföda sig själva. Det är nödvändigt att ta hänsyn till vissa egenskaper vid den tid då en struts kan rusa. De flesta bönder uppskattade det faktum att strutsägg är av högt värde.

När struts börjar sopa

Om du svarar på frågan när strutsar rusar, så börjar äggproduktionen efter två år. Ibland börjar den afrikanska struts att rusa på ett och ett halvt år. Initialt fåglar hamnar obefrukade äggskal. Endast för den tjugofemte månaden Emus mognar, medan Nanda är kapabel att bli gravid i 2 år och 5 månader. För att befruktning ska bli framgångsrik måste du använda en beprövad uppfattning om befruktning - det här är 2 honor och en manlig.

Hur ofta gör en struts rush? Under året springer dessa fåglar två gånger - på hösten och vintern. Kazuarafåglarna föds endast en gång om året - på sommaren. Under två och en halv månad utförs kopplingen av kopplingen av en struts. Om processen börjar i februari, då i slutet av mars borde vi förvänta oss en slutgiltig slutsats.

I en vanlig takt rusar fåglarna på hösten. Rasvodchiki får antingen ägg eller babystruts. Under två månader förekommer bärning.

Hur många ägg ger strutsen?

En ovanlig omständighet är att strutsägget kan vara av olika färger. Till exempel i Nanda-rasen är de gyllene, i Emu är de gröna, och afrikanska strutsar bär vita ägg. Hur många strutsägg kan visas? En mogen fågel kan bära 80 ägg på en säsong. Även om det också händer att individen för säsongen inte producerar avkommor. En annan karakteristisk egenskap är att strutsarna inte rusar lika ofta varje gång. Till exempel, om Emu hade 70 bakterier förra säsongen, då borde du inte förvänta dig ett liknande resultat.

Följande omständigheter kommer att påverka äggproduktionen:

  • utfodringsbetingelser
  • kvaliteten på innehållet
  • väderförhållanden.

På grund av det faktum att fåglarna inte rusar lika, är det ganska svårt att förutse antalet strutsägg.

Egenskaper hos strutsägg

Skalet av ett strutsägg har likhet med porslin. Det producerar olika och intressanta produkter som graverar och färgar. Skalet av ett strutsägg har imponerande dimensioner och styrka, men samtidigt är det mycket lätt. Det är väldigt svårt att bryta det, och färgen beror på strutsens fjäderfärg. Gommen har en ljusgul färg. Han är väldigt hjälpsam.

Det tar mer än en timme att laga ett hårdkokt strutsägg. För att laga maträtten behöver du bara ett ägg. Men det här är ofta mycket, så resterna kan sättas i kylskåp och lagras i högst tre dagar. Över två månader kan du lagra strutsägg i kylskåp på grund av hållbart skal.

Hur mycket kostar ett strutsägg?

De största flyglösa fåglarna är strutsar. De är extremt populära hos bönderna på grund av deras höga adaptiva förmågor. Äggmassan ligger i genomsnitt från 1,7 till 2 kg. Om du jämför det med kyckling blir förhållandet 36: 1. En ganska intressant egenskap hos den är dess höga densitet och dess tjocklek är 0,7 cm. Således är en strutsäggs vikt flera gånger vikten av ett kycklingägg.

Är vikten av ett strutsägg maximalt? Hur mycket är en rekord? I Kina registrerades den största testikeln. Diametern var 18,6 cm och vikt 2,3 kg. Sådana kalorier med låg kalori, det här är den perfekta kosträtterna. Deras smak är märklig. Omelet kommer att visa sig som du skulle få ut ur 27 kycklingägg.

Fördelarna med strutsägg

Sådana produkter är mättade med vitaminer, aminosyror, mineraler. Detta är en dieträtt, eftersom de innehåller mindre kolesterol än i kycklingägg. Omega-6 och Omega-3 är närvarande i deras komposition, så detta är ett underbart förebyggande av kärlsjukdomar. Struggägg innehåller vitaminer A och E. De bidrar till skönhet och hälsa hos ögon och hud.

  • Ägget kan kokas på samma sätt som kyckling. Du kan göra stekt ägg eller äggröra. De är mycket populära i bakning och gör desserter. Det visar sig läckra rätter som är rika på protein.

Storleken på ett strutsägg är mycket imponerande, upp till 1700 g massa. Ett varaktigt skal också kommer inte att lämna någon likgiltig. Egentliga kännare uppmärksammar inte bara detta, men också till användbara egenskaper. Äggen av denna fågel är mycket rik på näringsämnen som kalcium, kalium, proteiner, fosfor och fetter. De slog alla poster på innehållet av natrium, liksom selen. De har inget kolesterol. Ett strutsägg är tillräckligt för att mata en hel familj. De obestridliga fördelarna inkluderar möjligheten till lång lagring. Produkten är mättad med spårämnen. Det kan konsumeras av både småbarn och äldre.

http://mnogo-krolikov.ru/pticy/kak-chasto-nesutsya-strausy-osobennosti-strausinyx-yaic.html

Hur rusande strutsar: strutsägget och intressanta fakta om det

Ett strutsägg för många anses vara exotiskt. Men snart kan saker ändras. I dag är strutsfarmar i nästan alla länder. Många bönder odlar dessa stora fåglar. Snart kommer strutsarna att bli ganska bekanta för oss fåglar, och deras ägg kommer att dyka upp på matbordet.

Hur rusande kvinnlig

Kvinnor av strutsar börjar rusa redan vid två års ålder. Även om äggproduktionens första år inte är lika starkt som under de följande årstiderna. Dessa fåglar lever upp till 70 år, men det är omöjligt att räkna med äggproduktion under hela sitt liv, eftersom strutsar ofta rusar bara de första 30-35 åren. På vintern lägger hon inte ägg, den här processen faller på en varm period. Under säsongen kan de skjuta upp till 60 stycken. De rusar inte varje dag, men med avbrott som kan pågå mer än en vecka.

För att strutsar ska kunna flyga väl måste de skapa lämpliga förhållanden. Stort utrymme, tillgång till foder och färskt gräs, bekväm temperatur - allt detta garanterar regelbunden läggning. Under goda förhållanden kan kvinnan i ett år sitta några dussin strausit. Med dåligt fågelinnehåll händer det ofta att det inte finns några avkommor alls.

Hur rusande struts (video)

Flera honor kan ligga i ett bo. Sedan kläcker de ägg en efter en, ibland ersätter manar dem. Inkubationsperioden varar mer än en månad. Nestlings bryter skalet med fötterna. Kubbarna kläcker redan i sikte och med tjocka ner, för att inte frysa. Efter några timmar står de upp och kan följa vuxna fåglar. Efter kläckningen är de unga vanligtvis engagerade i hanen.

Tyvärr, i många europeiska gårdar är strutsägg mycket sårbara mot mikrobiell förorening. Det finns ingen skyddsfilm under skalet, så mikrober tränger lätt in i de öppna porerna. I de heta sandstränderna i Afrika finns inga sådana problem, men ett fuktigt klimat och lummiga jordar leder till att embryonal mortalitet når 25%. Därför är det viktigt att fylla golvet i höljet med sand och övervaka luftfuktigheten. En strutsbub i ovanliga förhållanden behöver också särskild vård. Samvetsgranna bönder som bryr sig om sin gårds välstånd, uppmärksammar detta.

Galleri: strutsar (50 bilder)

Äta

En strutsäggs vikt kan nå 2 kg. De minsta exemplen väger 500 g. Skalet av afrikanska strutsägg har en vit eller något gulaktig färg. Emu ägg har mörkgröna skal. Skalets tjocklek når 4 mm, det är ganska starkt och tålar mycket vikt. För att förstå hur mycket ett strutsägg väger och hur stort det är kan du jämföra det med en kyckling. Det här är ungefär 40 stycken per mediumströmsägg.

Smaken av strutsägg är nästan ingen annorlunda än kyckling. Dess interna struktur är densamma, bara äggula i förhållande till proteinet är något annorlunda i storlek. Om honan skapar en bekväm miljö kan du regelbundet äta strutsägg. Naturligtvis bör kopplingen inte befrukas. Ett strutsägg är bara ett lager av vitaminer.

Den innehåller:

  • vitaminerna A och E;
  • karotenoider;
  • fosfor;
  • kalium;
  • Kalcium och andra fördelaktiga spårämnen.

Skalet innehåller en stor mängd selen, vilket förstärker immunsystemet, förhindrar utveckling av onkologi, hjärtsjukdomar och blodkärl. Dessutom är strutsägget en diet med lågt kaloriinnehåll. Den har nästan inget kolesterol och fett, så det kan användas av både äldre och barn.

Ägget kan kokas. Men på grund av det tjocka skalet måste du vänta 2 timmar. Men du får en god produkt som du kan mata flera personer på en gång. Från en rå ägg blandad med mjölk får du en stor omelett. Det viktigaste är att bryta skalet på rätt sätt. Att bryta den med en kniv, som en kyckling, kommer inte att lyckas. Erfaren uppfödare gör det här: de borrar ett hål längst upp och ner med en kraftborr, lägg sedan en skål och spräng ut innehållet. Du kan försöka på annat sätt som du behöver en hammare och en fil. Fil försiktigt upp toppen av skalet. Håll sedan de stansade platserna och slå av toppen av skalet som ett lock. Men den här metoden kräver viss färdighet. Ofta försöker bönderna att skada skalet till ett minimum, eftersom det kan användas för att göra originala souvenirer som är i hög efterfrågan.

http://catandcat.com/birds/kak-nesutsya-strausyi- strausinoe-yaytso-i-interesnyie-faktyi-o-nem

Hur mycket kostar ett strutsägg?

Hur många gram finns det i detta superägg?

Strutsägg är kända för sin stora storlek jämfört med resten - kyckling, kalkon, vaktel. Men hur stora är de verkligen?

Strutsägget väger 1600 gram

Man tror att ett strutsägg väger i genomsnitt 1600 gram, men i själva verket beror en strutsäggs vikt på sådana faktorer:

  • Fågelfågel. De största ägg är afrikansk struts, den australiensiska emusen, de är mycket mindre.
  • Strömsnäring, nämligen - innehållet i kosten av råprotein, mättade och omättade fetter.
  • Fågelens vikt. Av den anledningen bär vuxna, mogna tjejer ägg större än unga.

En strutsäggs vikt kan variera avsevärt beroende på kategori, men i genomsnitt kommer den att väga 1,7-2 kg i afrikansk struts, 600-900 gram i australiensisk emu och 450-600 gram i Nanda. De varierar också i färg: Afrikanska strutsar bär vita ägg, emus - mörkgröna och rhea - gyllene.

Vad är det annorlunda strutsägg

Trots det exotiska utseendet skiljer sig strutsägg från alla andra endast i externa data: färg och storlek. När det gäller kompositionen och smaken är de nästan identiska med sina kycklingar "bröder". Ändå är det en mycket användbar dietprodukt, rik på lättfördelningsbart protein, vitaminer och spårämnen. Men det innehåller också kolesterol, så du bör inte överdriva det.

Det är därför bättre att inte bara äta ett strutsägg - det räcker för 5-6 personer. Dessutom är det perfekt som en ingrediens för sallader, till exempel för Olivier eller krabba sallad, bekant för alla invånare i post-sovjetiska rymden.

http://egg-guru.ru/interesno-znat/skolko-vesit-strausinoe-yajtso/

Strutsägg: En strutsäggs vikt

Även små barn vet om strutsar. Dessa fantastiska varelser har alltid varit kända för deras graciösa utseende, verkligen enorm storlek, liksom unika egenskaper. Och i ganska lång tid har struts uppfödts för kommersiella ändamål på specialutrustade gårdar och gårdar. Detta är inte konstigt, eftersom uppfödningen av sådant fjäderfä är ett mycket lönsamt företag.

Strutsägg: En strutsäggs vikt

Du kan få mycket kött, ägg, fett, fjädrar och hud från att sälja djur. Idag kommer vi att prata om de viktigaste egenskaperna hos strutsägg, som är i mycket hög efterfrågan och säljs till anständiga priser.

Ströskäggsproduktion

I Ryssland verkade de första strutsfarmarna relativt nyligen. Av denna anledning vet många fortfarande inte hur man ska uppfödas dessa fåglar och ställer många frågor. Det är känt att god luktbarhet och hög kvalitet hos de producerade produkterna ses hos individer vars diet innehåller gräs, rötter och små stenar. Dessutom är en snabb uppsättning indikatorer för levande vikt och äggproduktion typiska för strutsar som bor i stora slutna områden och inte lider av brist på utrymme att röra sig. En viktig roll i effektiviteten av uppfödningströjor och spel temperaturindikatorer. De bör inte falla under 16-20 grader Celsius.

Bra äggproduktion beror på frånvaron av yttre påverkan och stressiga situationer. Fågeln har en negativ attityd mot att flytta från ett rum till ett annat, så om du kommer att lägga det på en ny plats, var inte upprörd om äggproduktionens frekvens sjunker kraftigt. För att undvika katastrofala följder behöver fågeln att tillhandahålla en anti-stressdiet, som innehåller en dubbel dos av befästa livsmedel några dagar före den kommande händelsen.

Struggägg är mycket populära inom bakverkindustrin i många länder runt om i världen. Någon använder dem som en daglig mat. Till exempel inkluderar invånare i Republiken Sydafrika dem som oumbärliga produkter från den dagliga kosten. För att framgångsrikt kunna koka ett ägg måste du placera det i kokande vatten i 45 minuter. En sådan stor skillnad jämfört med den traditionella för oss kycklingägg på grund av stor storlek.

Hur mycket kan ett strutsägg väga?

Många nybörjare bönder ställer frågan: "Hur mycket väger en strutsprodukt?" Det är viktigt att notera att vikten av detta reproduktionsmaterial är över 1,5 kilo, vilket kan jämföras med 25 kycklingar. Ibland kan det väga ca 1,6-1,8 kg. Den färdiga produkten kännetecknas av sådana egenskaper:

  1. 14% procent är skal (för jämförelse, hos andra arter av fjäderfä, är denna siffra 11%);
  2. Proteins specifika vikt är 53%, och äggulan står för endast 32%;
  3. I en en och en halv kilo produkt finns cirka 100 gram protein och 320 gram äggula. Det är viktigt att förstå att detta är en mycket anständig del av otroligt värdefulla näringsämnen.

I europeiska länder är strängsprödningsmaterial särskilt efterfrågan i restaurangbranschen. Många av dessa institutioner söker ständigt efter något exotiskt och ovanligt för den genomsnittliga besökaren. Äggröra från en liknande produkt - ett mycket kreativt alternativ som kan tillfredsställa 10 personer hungrig.

Förutom restauranger köps strutsägg ofta av konsumenter för speciella tillfällen, till exempel bröllopsdagar, födelsedagar eller andra viktiga händelser. Den kan användas för att laga exotiska rätter och dekorera festliga bord. Dessutom kan ägget vara en unik souvenir och gåva. Den europeiska befolkningen köper enormt stora strutsägg för påsklovet. De är målade och dekorerade på alla möjliga sätt med hänsyn till lokala kulturella särdrag.

Kostnaden på den europeiska marknaden börjar från 10 dollar. Faktum är att en sådan produkt anses vara knappa och oftast används den inte för mat, men som ett reproduktionsmaterial för att återställa antalet fåglar. I USA börjar priset på $ 12,5, medan strutsäggen, nandu, är tillgängliga för 10 dollar. I Sydafrika kan du köpa dem för endast 4-5 dollar.

När strutsarna börjar trota

Puberteten hos kvinnor börjar vid två års ålder. Det är då de börjar lägga ägg. Ofta händer detta vid 1,5 års ålder. Många bönder använder obefintliga skal för att öka äggproduktionen. Den kvinnliga Emu kan anses vara mogen endast vid 40 månaders ålder, medan Nanda-fåglarna kan reproducera avkomma efter 2,5 års ålder.

Svaret på frågan: "Hur ofta leder strutsfåglar ägg?" Låter - mycket sällan. Endast på hösten och vintern, med undantag för kvinnorna Kazuara, som kan bäras i augusti. Det är viktigt att notera att antalet ägg inte bestäms av säsongen. Man borde inte förvänta sig att om Nanda knackade ner 60 ägg under det föregående året, då skulle han skjuta upp så mycket. Väderförhållandena (grönsaker måste vara närvarande i kosten) samt bostadsförhållanden är viktiga för effektiviteten av äggproduktionen.

Det läggs ägg på varannan dag. I slutet av kvinnan är på semester och är fylld med nya krafter. Ett friskt par strutsar klarar av att skjuta upp en tillräcklig mängd reproduktionsmaterial med befruktning över 92%. Vid början eller slutet av säsongen kan det vara obefruktat.

Äggproduktionen av honan varar ungefär två månader. Till exempel, om en fågel började lägga ägg i februari, så är det troligt att den sista avkomman kommer att födas i slutet av mars. På hösten följer fåglarna en liknande rytm, så ägarna får stabil tillgång till nya avkommor och färska produkter.

Strutsägget bildas fullständigt på två dagar. Med goda förutsättningar och rätt näring med en balanserad kost och närvaron av vitaminer kommer kvinnan att kunna ta upp till 12-17 enheter per cykel. Efter en 1-2 veckors paus upprepas proceduren igen, och så 2-4 gånger. Den karakteristiska cyklicaliteten har ännu inte studerats, så fåglar ger ofta upp till 27 stycken äggprodukter.

Hur många ägg ger en struts i en säsong?

En vuxen amerikansk struts kan producera 40-80 ägg per säsong. Samtidigt kan de väga från en till en och en halv kilo. Representanter för Nanda-arterna kommer från 15 till 40 tjocka skalade produkter i ett förutrustat bo på en stor storlek. Samtidigt kan det finnas 5-7 kvinnor i det på en gång. Inkubationsperioden varar inte längre än 1,5 månader.

Äggproduktionen av struts representeras av 11-20 enheter. Fågeln ligger nästan varje dag, eller var tredje dag. Embruskalet är mycket tunt och lika med 1 millimeter. För en gemensam läggning kan fågeln få upp till 25 stycken.

Bland de främsta fördelarna med strutsägg bör framhävas:

  • närvaron av kolesterol;
  • närvaron av fettsyror;
  • stor tillgång till protein och äggula
  • närvaron av fleromättade aminosyror;

Gyllene i en sådan gigantisk produkt innehåller en signifikant mängd kolesterol, som upptar ett mellanliggande antal mellan en kalkon eller anka och pärlhöns eller kwartel. Av denna anledning liknar äggulan en kyckling. Det är viktigt att notera att fleromättade aminosyror också finns i äggets sammansättning, men deras förhållande är optimalt jämfört med kyckling. Också i kompositionen är närvarande:

På grundval av det ovanstående är det säkert att säga att strutsägg är en fantastisk produkt, med kostegenskaper och en komposition rik på olika vitaminer. Det har en positiv effekt på de muskulära och kardiovaskulära systemen, medan det inte finns några speciella kontraindikationer andra än individuell intolerans.

Före tillagningen ska produkten kontrolleras för friskhet, gnugga något. Om ägget är skadat, kommer det efter skakning från sitt skal att släppas vätska och vikten kommer att minska.

http://zveri.guru/pticy/yayco-strausa-ves-strausinogo-yayca.html

Hur ofta lägger strutsar ägg

Struggägg - en delikatess som ökar popularitet. Att smaka ser ut som kyckling, men den enorma storleken gör dem till en riktig delikatess. Och det är också en mycket användbar produkt där du kan laga intressanta rätter. Hur man gör detta, vilka smaksegenskaper är utrustade med ägg, vilka värdefulla och varför gourmeter gillar så mycket, vi kommer att berätta nedan.

När börjar strutsar rusa?

Alla kvinnliga strutsar kan börja rusa i två år av livet. En afrikansk struts kan börja lägga redan på ett och ett halvt år. Vanligtvis är de unfertilized först, upploppna mogna och kan bli gravid med 2,5-3 år.

Vad är strutsägg?

Olika arter av fåglar bär testiklar av olika färg, storlek och vikt. På utseende och prestanda påverkar också den plats där läggningen äger rum. Men de har också gemensamma funktioner, såsom hårda skal, stor storlek och vikt, vilket skiljer dem från resten.

Vikt och storlek

En kvinnlig av afrikanska arter ger ägg som väger 2-2,2 kilo. Hon rusar varannan dag, vanligtvis närmare middagen. Storleken på detta är ca 18 centimeter. Andra typer av strutsar har ungefär samma testiklar.

I allmänhet kan storleken variera, eftersom äggens vikt varierar från 600 gram till två kilo. Dessutom kan någon kvinna bära både stora och relativt små testiklar, allt beror på villkoren för kvarhållande, kost och ålder. Till exempel i unga Nandu är de mycket små och har en storlek på ca 10-12 centimeter och en vikt på ca 550 gram. Emus lägger ägg som väger 1-1,5 kilo i genomsnitt och mäter upp till 15 centimeter. Basen av vikt är protein, det är hans mest i ägget.

skal

Alla ägg har ett mycket starkt och hållbart skal. Så svårt att det även ser ut som porslin. Därför används det ofta i konstnärlig riktning (det är invecklat målat, skapar originaldekorationer, eller till och med graverade).

äggula

Bulkan är genomskinligt protein. Gommen är relativt stor, upptar oftast mindre än en tredjedel av volymen. Den är rik ljusgul. Kaloriinnehållet i hela produkten per 100 gram: 118-120 kalorier, proteinhalten är 15,2, fetthalten är 12 och kolhydrathalten är ca 0,5 gram.

Hur många ägg är födda per år?

Alla fåglar tävlar två gånger om året, vanligtvis på hösten och vintern. Detta händer i två månader, under vilken tid kvinnan fyller regelbundet antalet ägg i boet. Det är, om strutsen börjar ligga i februari, kommer slutet inte heller än i mars.

Vissa jordbrukare rapporterar att äggproduktionsperiodens början kan uppstå på hösten och våren. Testiklarna som bringas i början eller slutet av säsongen av någon kvinna kan vara obefruktad. Under den första säsongen lägger kvinnan ett litet antal ägg, inte mer än 30 vanligtvis.

På en säsong kan du få mellan 50 och 80 ägg från högst en individ. Produktiviteten hos ett par varar väldigt lång tid - i genomsnitt 30-35 år, på den här tiden har kvinnorna aktivt rusat. Befruktningsgraden är 80%, luktbarhet lyckades i 85% av fallen.

Vanligtvis lägger fågeln en kort paus när de första 20 äggen ligger, när produktivcykeln slutar. Pausen mellan cyklerna varar inte för länge, ca 8-12 dagar. Det finns ibland undantag när kvinnan inte rusar - i det här fallet har hon helt enkelt inte avkomma hela säsongen. Med alla förhållanden för avel kan man uppnå 5 cykler per år från honan. Individer av de afrikanska arterna ligger i ett gemensamt bohål, vanligtvis 40 till 80 ägg per säsong. Nanda läggs i enkla stora bonar, kopplingen görs samtidigt av 6-7 honor, ger från 15 till 40 ägg per säsong.

Strutsar av emu rush minst av allt och ganska sällan, de kan lägga åt sidan 10-20 stycken, och rusar dagligen, en gång varannan eller till och med tre dagar. Inkubationsperioden är i genomsnitt 1,5 månader.

Hur och hur mycket fyller en struts ägg?

Kvinnor av en struts låg i en gemensam bo, och sedan tittar de över det en efter en. Detta är nödvändigt, eftersom gnagare ofta attackerar boet och skadar avkomman. På natten ser mannen ut efter kopplingen.

I ett bo får inte mer än 25-30 ägg kläckas. Ett intressant faktum är att om en kvinna inkuberar andras avkomma, placerar hon hennes ägg i mitten av boet och skyddar därmed sina egna barn.

I genomsnitt klipper alla fågelarter från 30 till 45 dagar. Barnen förefaller små, väger ca 1 kilo, men mycket aktiva, försöker följa vuxna överallt. Vanligtvis vid denna tid ser en man efter avkomman, som matar dem. Alla typer av kycklingar luktar redan ganska utvecklade, på kroppen är det mycket tätt av en ljus färg, ask, grå eller vit. De små kan redan se, och inom några timmar efter att de dyker upp, efter torkning kan de äta på egen hand. Nästa dag kan de redan gå ut med sina föräldrar att söka efter mat.

Hur mycket kostar det?

Kostnaden för ett ägg i Ukraina är ca 250-300 hryvnia. Skal själva kan köpas billigare för 130-150 hryvnian. I Ryssland kan kostnaden nå 1500 rubel, om du köper i butiker. Om du tar på gården blir det billigare ca två gånger, beroende på önskad mängd och bonden själv.

Vad kan du laga mat?

Från strutsägg kan du laga vanliga rätter, såsom äggröra, kokta eller stekta ägg. Med denna förberedelsemetod är det värt att ta hänsyn till det faktum att vit och äggula förbereds i mer än en timme, vanligtvis tar det 90 minuter att laga dem helt.

Produktens popularitet beror på många användbara egenskaper:

  • Det har många näringsämnen. Och de är mindre feta än andra fjäderfä, eftersom de anses vara en kostprodukt.
  • Du kan laga hela volymen av produkten eller i portioner, disken kan lagras i kylskåpet i ytterligare 3-4 dagar. Det finns ett populärt recept där innehållet bakas oförändrat.
  • De har en lång hållbarhetstid - 3 månader.
  • Smakerna är mycket ljusare och bättre, eftersom de är bra för att förbereda söta rätter och bakverk.
http://agronomu.com/bok/7542-kak-chasto-strausy-nesut-yayca.html

Strutsägg: Den fullständiga egenskapen för hälsosam delikatess

Struggägg hör till delikatesserna, ovanliga för det ryska folket. Nyligen har efterfrågan på denna produkt ökat dramatiskt. Strutsägg anses vara ett mer användbart alternativ till kyckling. Så vad är orsaken till populariteten hos dessa ägg, vad är deras näringsvärde och kaloriinnehåll, vilka användbara egenskaper de har, hur man lagar dem och mycket mer - vidare.

Vikt, storlek och färg på ägg

Ägg varierar i form, storlek, vikt, struktur och porositet hos skalet. Ostrich ovalt ägg med ett glansigt porslinskal och hundratals porer. Det kännetecknas av gigantiska dimensioner, parametrarna är 13 av 16 cm. Och vikten av ett prov kan nå 1200-2000 g, vilket motsvarar 24 kycklingar.

Skalet kan vara pärlvitt eller krämfärgat. Det finns emellertid ägg av exotisk färg, det beror på ras av struts. Till exempel bär strutsna Nandu gula ägg, den vitgrå struts har en gul-rosa nyans och emuen är grön.

Endast unfertilized ägg används i mat, som erhålls från unga kvinnor!

Näringsegenskaper och vitamin-mineralsammansättning

Sammansättningen av ett strutsägg är nästan detsamma som för andra fåglar. Innehållet i lipider och proteiner ligger nära kycklingproduktens innehåll, men kaloriinnehållet är lågt, endast 118 kcal per 100 g.

På grund av sin enorma storlek är ett ägg en riktig mängd näringsämnen. Den innehåller:

  • vitamin A - 19,5 mcg / g;
  • karotenoider - 36,6 mcg / g;
  • Vitamin E - 116,5 mcg / g.

Produkten innehåller också:

Dessutom är strutsägg överlägsen kyckling i innehåll av lysin, treonin och aminosyror. Men natrium är helt frånvarande.

Näringsvärde

Innehållet av proteiner, fetter och kolhydrater i 100 g produkt:

Användbara och skadliga egenskaper

Fördelarna med ett strutsägg beror på dess vitamin-mineralsammansättning och det ideala förhållandet BJU (proteiner, fetter, kolhydrater). Generellt har produkten följande fördelaktiga effekter på kroppen:

  • stärker hjärt-kärlsystemet;
  • förbättrar syn
  • främjar muskelbyggnad;
  • förbättrar det övergripande tillståndet av hår, naglar och hud.

Farorna med att äta strutsägg

Användningen av delikatess, förutom användbara egenskaper, döljer i sig vissa faror:

  • personer som lider av allergier mot kycklingägg bör överge användningen av strutsekvivalenter, eftersom det troligtvis kommer en allergisk reaktion på denna produkt.
  • Det rekommenderas att använda ägg i begränsade mängder på grund av ökat fettinnehåll, införandet av strutsägg i den dagliga kosten kan leda till blockering av blodkärl.
  • Det är förbjudet att använda för personer med individuell intolerans mot ägg.
  • Det finns risk för infektion med salmonellos, eftersom strutsar är mottagliga för denna sjukdom, rekommenderas att värmebehandla produkten för att eliminera risken för infektion.

Om fågornas innehåll överensstämmer med alla regler och sanitära normer är infektionen av strutsar med salmonella omöjlig.

Hur man väljer ett ägg och utvärderar sin friskhet?

Eftersom ett strutsägg är en dyr produkt är det viktigt att kunna välja och utvärdera sin färskhet korrekt. När du köper, överväga följande:

  1. Det rekommenderas att köpa produkten på specialiserade gårdar, och det är användbart att fråga ägaren om certifikat för produkterna.
  2. Kvinnor rusar från april till november, detta bör beaktas vid köp, eftersom ägg som köps i mitten av vintern eller på våren kommer definitivt att vara av dålig kvalitet.
  3. Det rekommenderas inte att köpa ägg med spår av fågeluttag eller skelets integritet.
  4. Det är möjligt att kontrollera om produkten är fräsch, om den är något skakad - det ska inte finnas några gurglande ljud, eftersom åldring av produkten orsakar frisättning av vätska och en ökning av luftkammarens djup.
  5. Ett annat sätt att kontrollera - nedsänkning av ägg i saltlake. Frisk produkt sjunker till botten av skålen.

Hur man lagar ett strutsägg?

Köp en utländsk fågel ägg är hälften av slaget. Men för att bryta och laga mat måste du också ha särskild kunskap.

Hur man bryter ett strutsägg?

Det finns flera sätt:

  1. Hitta den ojämna sidan av ägget, i mitten lägg en kniv med spetsig spets. Lätt tappa på den med en hammare, markera hålet. Kniven expanderar hålet tills det kan sättas in i röret. Sätt i röret, håll det upp och ner för att bryta skalet. Vrid ägghålet ner över disken och blåsa in i halmen. Innehållet som avges av luften som kommer in i skalet hälls i disken.
  2. Ägget placeras på sidan av plattan för stabilitet. Borra, stödja ägget med en hand, gör ett hål närmare toppen. Gör ett tillräckligt med hål, sätt en lång träpinne i det och blanda innehållet. Häll det i behållaren.
  3. Knacka på mitten av den trubbiga sidan med knivhandtaget. När en spricka dyker upp börjar du bryta av skalets delar tills ett hål är tillräckligt för att extrahera innehållet.
  4. Om det är nödvändigt att hålla äggulan intakt, gör en bred öppning. Med en liten såg såg toppen av ägget runt omkretsen. Ta försiktigt bort toppen av skalet och öppna skalet. Innehållet med hela äggula hälls i behållaren.

I följande video kan du tydligt se hur man bryter ett strutsägg:

Hur skiljer man vit från äggulan?

Om det är nödvändigt att skilja den vita från äggula, ska ägget brytas i två halvor. Men det är inte lika lätt att göra som med kyckling. Med hjälp av en hammare görs små bulkar längs ekvatorialcirkeln, så skärs skäret med en kniv längs den avsedda linjen.

För dessa ändamål, perfekt serrated elektrisk kniv, som under kraft för att klara ett tjockt skal.

Matlagningsmöjligheter

Struggägg används i matlagning samt kycklingägg. De smakar lite sötare än kycklingekvivalenten. Det är lämpligt att använda dem där du behöver ett stort antal, till exempel kycklingägg. Så, använd dem för att förbereda maränger, kex eller custards.

De gör en omelett, äggröra och kokta strutsägg läggs till sallader, påfyllningar eller helt enkelt spridas på smörgåsen.

För att få ett mjukkokt ägg, kokas det i ca 45 minuter och för att laga ett hårdkokt ägg - ca 60 minuter!

Portugisiskt strutsägg omelett recept

För att förbereda en aptitretande maträtt behöver du:

  • strutsägg - 1 st;
  • tomater - 5 stycken;
  • ung zucchini - 2 stycken (liten);
  • riven ost - 100 g;
  • vegetabilisk olja för stekning;
  • tomatsås, kryddor, örter - efter smak.
  1. Slå på ägget och häll det på en uppvärmd, stor stekpanna.
  2. Smaka på produkten, ibland lyfta kanterna;
  3. Skär tomater och courgetter, stek dem i en annan pan i vegetabilisk olja;
  4. Sätt grönsakerna på ägget och linda på rullen;
  5. Strö med ost, örter och kryddor till smak, du kan också lägga till tomatpasta.

I vissa europeiska länder förbereder sig för påsk strutsägg på följande sätt: - top öppnade äggskal, blanda innehållet och grädda i ugnen i en halvtimme.

Hur man lagrar?

Den optimala förvaringstemperaturen hos ett strutsägg är 0... + 8 ° C. Produkten med intakta skal kan lagras vid denna temperatur i 3 månader och kommer inte att förlora dess fördelaktiga egenskaper.

Om innehållet extraherades, men inte användes omedelbart, kan du skicka rester i kylskåpet, i denna form kan produkten lagras i 2-3 dagar. Men inte längre!

Var kan man köpa?

I dag köper strutsägg är vanliga. Du kan köpa produkten i specialbutiker, på gårdar eller beställ online. Här är några ställen där du kan köpa ett bra kvalitetsströmsägg:

  1. Privata gårdar som specialiserar sig i uppfödningsströster är det bästa stället att köpa. Till exempel är den ryska strudsfonden, som ligger i Moskva, en av de största strutsfarmarna idag. På gårdens hemsida kan du bekanta dig med produktsortimentet, där de erbjuder bordsägg, tomma eller dekorerade skal. Det är nödvändigt att lära sig om leverans av telefoner som presenteras på webbplatsen.
  2. Inte mindre känd bland beundrare av delikatessen är gården "Östrichland", det är engagerat i leverans av bordströmsägg i Moskva och Moskva. Dessutom erbjuder den till salu en mängd olika naturprodukter, samt guidade turer i strutsranchen.
  3. Livsmedelsbutiker. Inte många livsmedelsbutiker säljer strutsägg, men det finns flera ställen där du kan hitta en produkt. Till exempel säljer ABC av Taste supermarkedskedjan inte bara ägg, men levererar även i Moskva och Moskva och är en beprövad leverantör.

Den genomsnittliga kostnaden för ett strutsägg varierar i storleksordningen 800-2000 rubel, beroende på vikt.

Hur man använder skalet?

Även om skalen av struts ägg och har tunna, endast 2-5 mm, är det i stånd att motstå en belastning på ca 120 kg, är det extremt starkt och hållbart material som kan användas för många ändamål.

Således användningen av skalet för tillverkning av ovanliga souvenir på grund av dess hållbarhet och skönhet. Det används som en bas för härliga lådor med tråd, inredning, och den tomma skal från vilket blåste innehållet, men som bibehöll formen av ägg, per se användas som ett minne, eller dekorera den målade eller sofistikerad dekor.

På senare tid har en ny konstform uppstått, men inte så vanlig - skalskärning, och endast strutsägg används för detta. Mästare skapar spets och öppna mönster, och ibland kan hela bilder skrivas ut.

Men i öknen skal det är ett värdefullt fynd eftersom det används som bestick, eftersom en sådan "cup" kan innehålla upp till en liter vätska.

Eftersom skalet är rik på kalcium, används det som gödningsmedel eller livsmedelstillsats, det har markerats på förhand.

Intressanta fakta

Vi erbjuder några intressanta fakta om strutsägg:

  • strutsägg är den största i världen, det största ägget hittades i Kina, dess vikt var mer än 2 kg och dess diameter var 18,6 cm;
  • kvinnlig struts kan bära 40-80 ägg under en säsong;
  • äggröra kan kokas från ett ägg och matas till 10 personer;
  • manar kläcker ägg på natten och kvinnor - under dagen;
  • Nyligen har det blivit populärt att måla strutsägg till påsk, de gör intressanta och ovanliga "Krashenki";
  • strutsar i ett bo kan kläcka upp till 25 ägg i taget.
  • Som jämförelse - tjockleken på äggskalet bara 0,3-0,4 mm, gås - 0,55 mm, strutsägg och är här rekordhållare med godstjocklek 2-2,55 mm.

Strutsägg recensioner

Det finns många recensioner om strutsägg, vissa människor gillar dem, vissa gör det inte, för det finns inget argument om smak.

Svetlana Yagudina, Vladimir region, 45 år gammal. Nyligen upptäckte jag strutsägg för min familj. Vi gillar smaken, men i början var det ovanligt, och nu lagar jag allting från dem, och ersätter dem praktiskt med kyckling.

Irina Eremeeva, 35 år gammal, Rostov region. Vi bestämde oss för att på något sätt prova en nyhet - ett strutsägg. Mannen öppnade med svårighet, sänkt, förmodligen, från tredje gången. Förberedde en omelett, hela familjen samlades. Jag tyckte inte om smaken, lukten är också en specifik, vi försökte det och vi kommer inte göra det igen.

Ekaterina Matveeva, 62, Moskva Region. Vi svårigheter med ägg, kan inte öppna, tog så småningom upp yxan, det hjälpte, men innehållet blandas med skal, var tvungen att välja. Men vi tyckte om äggets smak, lite annorlunda i konsistens än från kycklingägg, mer flyktiga. Men gott, vi köper mer!

Strutsägg anses vara mer fördelaktiga än kycklingägg. De är mindre kalorier och är rika på olika vitaminer och spårämnen. Men denna produkt - en amatör, eftersom det finns en specifik lukt och smak. Vissa människor gillar inte dem, vissa är galena om dem. Det är värt att prova denna delikatess åtminstone för att bestämma vilken kategori du tillhör!

http://ferma.expert/pticy/strausy/razvedenie-strausy/strausinoe-yaytso/

Vilka egenskaper har ett strutsägg? Var och hur används det?

Struggägg är av högt värde eftersom de inte är bland de viktigaste produkterna av strutsodling. I näring används inte befruktade ägg, men bordsägg, som erhålls från unga kvinnor.

Vikt och storlek

Många människor är intresserade av hur mycket vikt ett ägg har. Dess dimensioner är imponerande och vikten varierar från 1600-2000 gram. Standardviktindikatorn är 1500 kg. I Kina lanserades en rekordkopia, vars vikt är 2400 kg.

Storleken på ett strutsägg når 15-20 cm. Det kan ersättas från 27 till 45 kycklingar. Allt beror på vikt och storlek.

Skillnad i färg från rasen

Ägg transporteras endast av kvinnlig struts. De kan vara olika, inte bara i storlek och form, men också i färg. Det beror till stor del på rasen av fågel. Emus har gröna ägg och Nandu - gula. Färgen på skalet är direkt beroende av fågelbeklädnadens skugga.

Antal ägglagd

Strutsar lägger ett ägg varannan dag. Denna lucka behövs för att återställa fågeln. Om frihetsberättigandet är bra och kosten är vald till minsta detalj, kan fertiliseringen nå 95%. Under läggningscykeln ger kvinnan 12-17 ägg, varefter de nästa 10-16 dagarna vilar. I varm tid kan hon ha 4 sådana cykler.

För året kommer kvinnan från 40 till 80 ägg, och i ett bo kan det finnas 5-6 honor.

Antalet kalorier är 118. Proteiner - 12,2 gram, fetter - 11,7 gram, kolhydrater - 0,7 gram.

Om vi ​​pratar om kolesterolhalten i äggula, så här är det mindre än kalkon, men mer än pärlhöns eller anka. Var uppmärksam på det faktum att äggulan innehåller mer fleromättade syror än protein.

Lagringstid

Struggägg kan användas för att laga olika rätter. Du kan lagra rester i en sluten behållare i 2-3 dagar. På grund av det slitstarka skalet i kylskåpet kan denna produkt ligga i 3 månader.

Användning av ägg

Strutsägg kan användas i matlagning. Det är vanligt att laga mat från denna produkt:

  • Omeletter med svamp, skinka.
  • Omelettrullar.
  • Sallader.
  • Pizza, där det bakade ägget är huvudelementet.
  • Bakverk. Det kommer att vara mer doftande och pikant. Struggägg kan användas för att göra stora portioner.

recept

Det första att sluta uppmärksamma är bara ett kokt ägg. För att koka det mjukt tar det 45 minuter, kokt - 70 minuter, i en påse - 35 minuter, pochad - 20 minuter.

Den andra skålen på skålens polaritet - äggröra. För dess förberedelse kommer att kräva:

  • 150 gram skinka.
  • 2 msk. skedar av smör.
  • En massa gröna lökar.
  • En tesked paprika.
  • Strutsägg (1 stycke).
  • Peppar och salt till smak.

Först, tvätta och hugga löken. Halva kommer att gå in i äggblandningen, och andra halvan kommer att fungera som en omelettdekoration. Skinka måste skäras i kuber. Mjölk hälls i disk, alla andra produkter sätts in och blandningen omrörs. Vid denna tidpunkt bör ugnen värmas upp till 170 grader. Omelett måste hällas i smörjform och skickas sedan till ugnen tills vätskan avdunstar. Den färdiga maträtten är beströdda med lök.

Vid bakning kan ett strutsägg användas för att göra vanilj, kex eller maräng. För att göra kräm du behöver:

  • 2 liter grädde.
  • 200 gram ost.
  • Skedgrönsaker.
  • Chili (marken).
  • Salt.
  • Struts ägg.

Gör ett hål i ägget och dränera sedan försiktigt hela innehållet. Slå allt detta till en homogen massa, tillsätt sedan örter, grädde, kryddor och andra produkter. Täck bakplåten med folie och lägg sedan in en förvärmd ugn. Efter 20 minuter tar du bort folien och skickar bakpannan igen.

Skal används ofta för att skapa påskdekorationer. Också mycket vacker är ägg snidning.

Sammanfattningsvis är det värt att notera att strutsägget är en användbar och nödvändig produkt med en imponerande vikt och god smak. Den kan användas för olika ändamål, och överallt kommer det att visa sig från den bästa sidan.

http://greenologia.ru/eko-zhizn/xozyajstvo/fermerstvo/pticevodstvo/strausy/strausinoe-yajco.html

Läs Mer Om Användbara Örter