Päronkorns korn är gjord av kornkorn genom den ädla processen för bearbetning, som kallas primärt tecken. Spannmål med tsiomu zashiatsya tsіlimi. Іsnuє två pärl byg vizvidi - med runda zhovtuvati korn i ovala bimi. Vikoristovuyut groats för att förbereda bagatokh strav іnapoiv, och korn є nevid'imnim іngredієntom för vigotovlennya öl.

Historiernas troféer

För danimi doslіdnikіv, pärlbyg, har människor lärt sig mycket mer långt borta, och korn risar på jorden 15 tusen gånger mer. Roslina tse zgaduєtsya takozh vid texten Biblії. Hans namn "pärlbyg" otdimala zavdyaki franska. Blanda yak "pärla" abo "pärlbyg".

På Ryssland var korn koristerad med zavdyakis stora popularitet, men det var inte så stort. Men när denna metod användes, utfördes metoden att torka kornen till en rund form, priset på det politiska området förändrades. Processen för bearbetning ses som en kopia av situationen och viruskrafterna. Pshono blev huvudkonkurrenten av pärontorn. Tekniska framsteg och perlovo croup blev en av de mest tillgängliga för befolkningen. I vår tid pärla korn bygga traditionellt armeniska armén. I timmar av Peter den stora, perlova gröt skulle vara vår kärlek till kungliga moderlandet. På en stuvad maträtt serverade de gräslök abo mjölk.

Korisnі makt av korn korn korn

Huvuddragen i pärlbarns croup är en rekordmatch av alla rubriker, ett antal ord och livet är nödvändigt för levande organismer. Korn av kornströmmare kalcium, kalcium, magnesium, saliso, jod och fosfor.

Dykologi som jag rekommenderar att läkare regelbundet ingår i din pärlhönsgröt. Tsya Strava mozhe i znachn_y mіrіtsniti імуnіtet, men det är jag med impulsrobotrobotsystem.

Perlovka rekommenderas också i livet vid första vaginala och amning. Ditina från de första dagarna av livet från militärens komplex och den förtryckande nexusen i mitten av världen.

Lіkuvalnі powerpower pärla av spannmål

Det togs, sko perlova groats zadna lіkuvati і spovіlnyuvati deyakі zapalny_ processen i organismer, stabiliserad genom att traumatisera det till hjärtats robot. Blöt pärlbyggen från vattnet, sedan efter viluchenya-kornen, Rdina att låtsas ut mot sprickorna i svampen, de togs för organisationen, men de skulle inte äventyras.

Perlova grupa är ofta en komponent i andra komplex. Golovn-osoblivosti- tsієї Kashі-nizka kalorier, stanna i organisationen av slagg, stabilitet i processen för etsning. KrСm tsogo, från pärlbyg kan du fåuvati beslich strav (gröt, soppa, efterrätt, garnіri і vipіchku). Zhinky, scho lever regelbundet i izha pärlbyg, mensh shilnі till starinnya. Yachmin-museet rechovinu kolagen, yake robs shkіru slät, elastisk och zapobіga "time-wise zon zmorshok.

Till vilken pärlbyggen har visats

Nezvazhayuchi på de numeriskt positiva egenskaperna, kan perlekorn implanteras inte alla. I huvud prototyper є ндndivіdualnaya intolerans av komponenter, gå bara till byggvaruhuset. Naychastіse allergi reaktsіїїvinikayut på bckovkov rechovin, prote іnodі vzhivannya i izh bygg kan viklikati constipate.

http://kakotvet.com/izha/produkti-harchuvannja/43783-z-chogo-robljat-perlovku.html

Perlova Krupa: Är det fruktansvärt att gå för en bra fling?

Gillar inte korn? Darma, adzhya kya kasha duzha är kanel och prydd med pärla i mittkroppen. Några namn perlovogo i ord av pärla - zamarіlogo namn perlіv. Rostade kulіnarnimi mästerverk av fastfoods, min mamma-made zabul om kashah är korist. Det nya året är inte läder, kära är tillväxten av pärontorn. Vad är pärlemärlens pärla? Yak її prigotuvati?

Pam'yatі perlovki prisvyachutsya

Redan till den senaste timmen var Perlovskaya Kasha en av huvudpunkterna på armeniska menyn. Syocene tsya krupa gavs utan förtjänst anathema och ersattes av bovete. Jag vill ha grekisk krupa för att rädda korisna, trots allt har vi viraliserat för att lära kornet och uppdatera det med status quo.

Och han sa att på grund av den lilla delen försökte han kasta pärlbyggen. Det är allt zozumіlo med bovete, det handlar om pärlbarnsädling, och ännu mer om jag plantering är det osannolikt att det är Chuv. Så, en sådan spannmål är inte användbar, ale perlovo groats е.

Så vad sägs om kornkornet? På höger om otrimuyut z vivs. Tilka päron korn är inte så mycket vіvsyanka, tills yakia mi ljud. Korn groats vizhodit іz korn, inte pіddavavsya strippad. Enligt dagen är detta krigets krans i den vigliaen, i yakom vono det har överförts till öronen, tobto har fyllts med orenat.

Teknik virobnitstva pärlbyg

Pärlbarnsprodukt på storskaliga växter, kramar och oformad korn. Perlebyggen består av korn, som är rotad i mitten av fem olika tal:

• Nr 1 och Nr 2 - Kroppen är formad med rundade kanter;
• №3, №4, №5 - korn rundade upp för att bilda en enda ros.

Tekniken av virobnitstva perlovo jag krupi peredacha С "potriyna efter den sista rengöringen av korn korn utanför huset. Rening utförs i speciella separatorer. För att rengöra sirovinen ska du starta maskinen, skadan ska skrällas i en trepasspassage. Efter den kutana passagen sveps sirovinen i en aspirator för rengöring och douching.

Genom att fylla peelingkornet är det värt shlifovtsi och polirovtsi. Resultatet av denna insikt är farts redo att göra pärlbyg. Dal С-С-С-С-Сорт sorterar siffror, kolla nu, gå igenom magnetiska separatorn och skicka till lageret av färdiga produkter.

Perlova Krupa, gick genom fängelset, fick en svyatlo-sіriy kolіr för en kalligrafi scoop nad richkovі perli.

Corist och Skoda Pearl

När det kom till yaki plockade de upp, från en av pärlkornens korn, var det nödvändigt att se, det var nödvändigt att ta hand om dem, och det gjorde också en bra produkt. Pochati behövs i det här fallet, mindre än en bygg pcdano obrobts, vi är mer i pärlbarnsgrödor som bevarar rosslinnyh-fibrer - klС-tkovini. Von vіdіgraє duzha viktig roll för vår kropp:

• stimulera tarmarbetet och hålla sig borta från betningen
• sänka kolesterol i blod;
• spriyaє stabilisering arteriell vice;
• normalisu pven tsukra.

Naturligtvis bestäms kornets kraft av kornets egenskaper, vilket är värt det. Till lageret av korn, gå in i elementen och ät:

• Lager: Lagerhus - 10 g per 100 g produkt;
• kolhydrat: energilagring - 50 g;
• Clavka - 17 g;
• Rosi Lini - 2,5 g;
• Vitamin A, B, C, E, K;
• makroelement K, Ca, Mg, Na, P;
• mikroelement Fe, Mn, Cu, Cn, Se;
• Hårdved perle korn - 330 Kcal.

Okremo är nödvändigt, det första stället för croup är nödvändigt lizinu - oumbärlig aminsyra. Det finns inget sätt för oss att komma in i våra organismer, om än oss, för att bygga bilkovyhstrukturer, såsom yakkollagenet, vilket är visionen av domstolarna och lägret shkíri. Zagalom, själv en kort väg till skönheten och bevarande av ungdomar - en trevlig snus av pärlhönsgröt.

Tja, om du pratar om dem som köper gröt från pärlbarnsfrön, måste du berätta för människor om himlen, till människor som lider på grund av meteorism eller mycket syra. Allt detta är vad pärlbyggen gör för ett stort antal gluten och klinkers. Av anledningen till att jag inte rekommenderar till implantationen av den vaginala perioden, eftersom det inte finns något sätt ur tarmen. Till barn kan Taku gröt göras utan att besegra en triumferande kamp.

Taktozh dіиtologi operedzhayut om skolan av rensning av pärlhönsgröt, samma sak, betydelsen av detta och det för stora skador av skador. Vkray r_dko sposterС-gayutsya vipadki alert ії folk med pіdvischenoyu chutliv_styu till alergenіv croup.

Yak pärla fynd zmabiti?

Vi gjorde fortfarande inget misstag att sätta upp på korn och lägga på det billigt och inte tjäna pengar? Todi gootysya - zara zi vіznaєtesya om de kulinariska mästerverken från kornkornet. Och vad sägs om världen om gräset från іtalіyskoї-köket. För att kallas vono Orzotto, betyder sci-en-ryska pärlbyg.

lager:

• Brinza - 200-250 m;
• pärlbyg - 300 g;
• två tsibulini;
• 3-4 tänder i en timme;
• 2 celera celeri;
• Vercke-olja - 40-50 g;
• Olivia Olivka - 100-150 ml;
• potatismos med tomater - 0,3 liter;
• 1 tsk. paprika;
• ? H. L. rödpeppar;
• citronskal - 3 g;
• Cmin - 25 g;
• Chebrets - 2-3 g;
• ? H. L. moderkort,
• greener.

Prigotuvannya:

1. Perlovu rumpa industriellt vatten i sjön med vatten, schmit zmiti och stärkelse. Potim vіdkidaєmo på drushlyak Khvilin 15, schob vann svullnad.
2. Gotuєmo ovocheviy broyon. På 2 ltri vod zakladaєmo 1 tsibulinu, 1 morkva, chasternnik 1, 1 Selera, lövblad, peppar, sil.
3. Brinzu är liten i små kuber, vattnas med hälften av olivoljaolja och dmino cmin, blanda och låt den flöda.
4. På stekpannan på toppen och roslin oljemassören. Obsmazhumo, povi tsibulya inte läger i sikte.
5. Dodaєmo i en stewpan pärlkorn, tomat potatismos, buljong med grönsaker, speciell. PeremС-mumo sätter på mitten Vogon. Nödvändigt pos_yomno pom_shuvati, schob pärlbyg är inte bränd.
6. Doda Дmo men för gusto, koka i Gotuєmo med en sträcka på 25-30 hvilin.
7. I hamnen i den färdiga Orzotto Vikladикmo Kіlka Kubikіv Brinzi jag prikrashamo grön.

Spodіvaєmosya, korn i en sådan viglyadі föra dig över gusto. Harchuyu korrekt och vara hälsosam!

http://vona.pp.ua/perlova-krupa-z-yakogo-zlaka-robitsya/

Allt om korn - allmänna egenskaper, användbara egenskaper och kontraindikationer av spannmål

Perlovka är en välkänd rysk konsument av spannmål, som många har ett tvetydigt förhållande. Ändå är den väl mättad, har omfattande fördelaktiga egenskaper och hjälper till och med vid behandling av vissa sjukdomar. Dessutom finner pärlbyggnaden icke-livsmedelsanvändning som foder för fiske och foder för fjäderfä.

Från den här artikeln lär du dig:

Pärontorn - från vilken spannmål gör det?

Bygg tillverkas av korn, en av de vanligaste spannmålsgrödorna. Trots det vanliga namnet är denna produkt uppdelad i två typer: korn själva och korngryn.

Bygg - den vanligaste användningen av korn på marken. Anledningen till detta är den snabba förberedelsen, jämfört med hela korn eller skotska spannmål, som är mindre noggrant rullade bort.

Attityd mot korn

I 2016 uttryckte en passagerare i Aeroflot-flygbolaget missnöje med att passagerare i affärsklassen erbjöds burkpärontorn. Visst var kraven mest sannolikt relaterade till produktens billighet.

I samma 2016 hölls den all-ryska kockfestivalen på blanketten "Rest in Russia" i Tver-regionen. Användningen av korngröt blev populär på den, som arrangörerna, utan falsk blygsamhet, kallade "tsar-gröt". Skälen till en sådan hög status var uppfattningen om en stor kärlek till gröt av Petrus den Store och Mikhail Gorbatsjov.

funktionen

Pärontorn är slätpolerade korn korn, som består av endosperm och en liten del av frö- och fruktskal samt aleuronskiktet. Av partikelstorleken är kupén uppdelad i fem nummer:

• Nr 1 och nr 2: vit eller gulaktig vit färg, oval form;
• №3, №4 och №5: vit färg med mörka ränder, sfärisk form.

Antalet kornstorlek bestäms av skillnaden i storleken på cellerna genom vilka produkten passerar och förblir:

• Nr 1 passerar genom 3,5 mm och förblir vid 3,0 mm;
• Nr 2: 3-2,5 mm.
• Nr 3: 2,5-2 mm.
• Nr 4: 2-1,5 mm.
• Nr 5: 1,5-0,63 mm.

Pärlor bygg fördelar och skador

Näringsvärde och komposition

När det gäller näringsvärdet är korngrill väldigt nära markvete. Större delen av kompositionen är stärkelse. Dess korn har en storlek på 5-12 mikron. Jämfört med andra spannmål gelatiniseras stärkelseformiga korn och sväller långsamt. Kleysterisering sker vid en temperatur av + 58-63˚C. De flesta sockerarterna är i sackaros. Innehållet av monosackarider är 0,3-0,5%.

Protein perlovki nära i fraktionskomposition till vete. Basen är gluteliner och prolaminer, som tillsammans står för ca 70%. När det gäller aminosyrasammansättning överträffar kornprodukten sina analoger från vete, hirs och majs. Pärontorn fördelar sig från havregryn i metionininnehåll och innehåller lika mycket lysin. Totalt innehåller produkten mer än 20 essentiella och essentiella fettsyror.

Fetter, som står för högst 1,5 viktprocent, består huvudsakligen av omättade fettsyror: linolsyra, olja och linolensyra. Mättade fettsyror är stearinsyra och palmitinsyra. En särskiljande egenskap av korn vegetabiliskt fett är det höga innehållet av tokoferoler. På listan över spannmål med det totala mineralinnehållet upptar byg en medelposition. Den har (per 100 g):

• kalium - 172 mg;
• kalcium - 38 mg;
• magnesium - 40 mg;
• natrium 10 mg;
• svavel -77 mg;
• fosfor - 323 mg;
• järn 1,8 mg;
• kobolt - 1,8 mcg;
• mangan - 0,65 mg;
• koppar - 280 mcg;
• molybden - 12, mcg;
• nickel - 20 mg;
• titan - 16,7 mcg;
• fluor - 60 mcg
• krom - 12,5 mcg;
• Zink - 0,92 mg.

Vitaminer och deras innehåll per 100 gram pärontorn:

• tiamin (Bl) - 0,12 mg;
• Riboflavin (B2) - 0,06 mg;
• Pantotensyra (B5) - 0,5 mg;
• pyridoxin (B6) - 0,36 mg;
• folater (B9) - 24 μg;
• alfa-tokoferol (E) - 1,1 mg;
• Vitamin PP - 3,7 mg.

Näringsvärde per 100 g:

• kolhydrat: 66,9 g;
• Fett: 1,1 g;
• proteiner: 9,3 g;
• dietfibrer - 7,8 g;
• vatten - 14 g;
• aska ämnen - 0,9 g.

I torr form har 100 gram pärontorn en kaloriinnehåll av 324 kcal. I den färdiga gröt beror denna figur på vätskan som den är gjord på och tillsatser:

• korngröt på vattnet - 106 kcal;
• korngröt med mjölk - 156 kcal;
• korngröt i köttbuljong - 135 kcal;
• tillsättning av smör ger ytterligare 30-40 kcal per 100 g.

Bygg och pärontorn - vad är skillnaderna

Först av allt har dessa produkter ett annat förhållande av användbara ämnen i den kemiska kompositionen. Bygg saknar aleuronskikt och skal, därför är den rik på stärkelse. Det finns mindre aska element, fetter, fiber, proteiner och vitaminer i den.

Båda spannmålen är inte uppdelade i sorter. Pärlbyggen måste innehålla minst 99,6% av den godartade kärnan, och kornet måste innehålla mer än 99%. I korn spannmål är nedodir alltid närvarande. Dessa är partiklar som har rester av en blomfilm. Byggnadshalten är tillåten upp till 0,7% nedodira och korn - upp till 0,9%.

Konsumentfördelar med kornspannmål

Perlovka och yachka skiljer sig i konsumentegenskaper. För att koka den första, tar det 1-1,5 timmar, under vilken dess volym växer 5-6 gånger. Kärnorna behåller sin form och den kokta produkten har en smula konsistens. För det första används pärlbyggnad för kokande spannmål och fyllning av soppor.

Yachka kokar snabbare, i 40-45 minuter, och ökar 4-5 gånger. På grund av fragmenteringen av korngröt lämnar viskös. I den kylda formen är det svårt, eftersom stärkelsen snabbt släpper ut vatten.

Pärontorn: fördelar och skador för kvinnor

För kvinnor är det också viktigt att det höga innehållet av E-vitamin och aminosyror säkerställer hudföryngring och eliminering av rynkor, nivellering av hudfärgen om buljongen från spannmålen eller kornet sätts till hemlagade masker och scrubs. Brittiska experter hävdar också att korngröt i perioden före klimakteriet minimerar sannolikheten för bröstcancer. Sjuksköterskor kommer säkert att uppskatta det faktum att konsumtionen av pärlbjörnsbuljong ökar bröstmjölken hos tjejer. Trots det stora utbudet av hälsofrämjande egenskaper, för gravida kvinnor och under amning, kan korn vara en viss fara. Ett stort antal komplexa kolhydrater saktar ner mag-tarmkanalen, vilket påverkar både moderns och barnets tillstånd.

Björngröt för män

För män är korn i åldern särskilt hjälpsam. En hög nivå av antioxidanter i kompositionen hjälper till att avbryta åldringsprocessen, och spannmål med mjölk hjälper till att klara av diabetes. Dessutom har de män som är engagerade i fysisk arbetskraft, traumatiskt arbete, kan uppskatta de motståndskraftiga och antiinflammatoriska egenskaperna hos korn.

Det är också värt att notera att för aktiva män är korn oumbärlig som en källa till protein och fiber, dvs Det är en väldigt näringsrik proteinbaserad produkt som stimulerar och hjälper till att bygga muskelmassa, inte fet. Godkännande av den första gröt kan bland annat ses som ett gott förebyggande av könsorganssjukdomar.

Användningen av korn för barn

För barn är korn inte nödvändig i tidigaste ålder, men bara efter tre år. Det är bäst att göra en sådan röra för dem i skolan och ungdomar, så att en växande kropp får sådana viktiga mineraler och ämnen som järn, kalcium, fosfor, kalium, tokoferol.

Användbara egenskaper för korn för barn

Dessutom kommer användningen av korn att förhindra utvecklingen av beriberi. Men du måste också veta om de möjliga farorna med korn för den yngre generationen. I synnerhet äta gröt regelbundet på grund av glutenhalten kan orsaka problem med avföring och tarmproblem. Det är därför tillräckligt att ge barn en sådan maträtt två gånger i veckan med ett litet intervall på 2-3 dagar mellan doserna. Med en sådan diet blir päronkorn ett oumbärligt hjälpmedel för att skydda ditt barn från förkylningar och influensa.

Använd pärla för viktminskning

dietisterMan säger att på grund av komplexa kolhydratföreningar i kompositionen fyller perild korn snabbt en tom mage och upprätthåller en känsla av mättnad under lång tid, eftersom insulinminskningen gradvis minskar. Samtidigt accelererar bygmetabolism, utvisar överskott av vatten och skadliga ämnen från kroppen, eftersom det rör sig mycket långsamt genom tarmarna. Det tillåter inte att fettinnehåll ackumuleras i människokroppen, eftersom det har ett lågt glykemiskt index. Således är värdet av produkten i dietmenyn eller i dagen för den fastande dagen mycket hög. Dessutom tillåter inte innehållet i vegetabiliska proteiner i päronkorn att kroppen bränner sina egna muskler, och den höga volymen av lysin i croupen garanterar avsaknaden av sådana obehagliga konsekvenser av drastisk viktminskning, såsom slingring i huden eller utelämnande av inre organ.

I torr form är kalorinnehållet i spannmål ganska högt - 315 kcal - varför vissa tjejer är rädda för att äta korn. Men alla erfarenheter på detta konto är förgäves, eftersom grödan på vatten kaloriinnehåll per hundra gram är bara 109 kcal, och eftersom spannmålen kokas mjuk är indikatorn ännu lägre i färdig form: 500 ml flytande gröt är endast 250 kcal. Samtidigt bidrar pärontorn på bekostnad av vitaminkompositionen till att hålla pep, vilket är viktigt för att gå ner i vikt.

Viktminskning innebär skapande av gröt i vatten utan olja, socker eller salt, helst i en långsam spis eller tryckkokare. Du kan äta denna maträtt i en vecka (en servering - 200 g), dessutom dricka mycket vätska och samtidigt låta dig gröna äpplen utan skal, betor, kyckling, havsfisk, omelett, potatismos, pommes frites, kefir, kesost. Även korngröt kombineras väl med gurkor, tomater, kål, även om kornen läggs till salladen. Om du blir trött på huvudrätten, försök att göra pärls byggsoppa. I vilket fall som helst kommer du att förlora 1-2 kg tack vare borttagandet av överskott av vatten och toxiner från kroppen. Kom ihåg att spannmål inte interagerar bra med grov fiber, vilket orsakar magskramper, så ge upp på fermenterade livsmedel, rädisor och rädisor, morötter, persilja och päron en stund. Samma regel gäller rågbröd, kli, juice med massa, produkter med acidophilus starter.

Om siffran kräver mer allvarliga förändringar är det nödvändigt att välja ett monodiet i 5 dagar. Med det kan du gå ner i vikt med 5-7 kg, men förutom 750 g korngröt om dagen kan du inte äta någonting. Den totala delen är uppdelad i 5 receptioner. Det är väldigt viktigt att använda 2 liter mineralvatten utan gas, grönt te, rosehip buljong. Efter klockan sju på kvällen är det önskvärt att inte äta längre.

Användningen av korn för behandling

Behandling av tarmar och magsår

Som tidigare nämnts är päronkorn allmänt känt för sin förmåga att förbättra tarmarnas och magsarbetet. Därför används en avkok av denna produkt för att behandla problem i matsmältningssystemet, eftersom vätskan omsluter slemhinnorna och lindrar smärta. Konsumtion av korngröt leder till en rengöring av kroppen från insidan och normalisering av avföring. Fiber från spannmål tar inte bara bort allt överskott från tarmarna, utan stimulerar även utvecklingen av fördelaktiga bakterier som bildar smörsyra för att mätta organ med energi. Fördelarna med kokad päronkorn är speciellt bra för personer med sår, njursjukdomar, men inte under förvärvsperioden. I fall av gastrit behöver du en mycket kokad spannmål av pärlbyg eller buljong, men skålen kommer endast att gynnas med normal eller låg surhet. En sådan sjukdom kräver att man häller vatten över natten i ett förhållande av en till en och en halv. När gastrit i sådan gröt får läggas till smör och lite socker eller salt efter smak.

Antioxidantegenskaper

De flesta av de helande egenskaperna hos päronkorn är förknippade med närvaron i dess sammansättning av lysin, som bekämpar olika virus, hordecin, vilket förstör farlig mikroflora i kroppen och selen, en utmärkt naturlig antioxidant. Närvaron av fosfor i croupen är också mycket användbar, eftersom detta element stimulerar hjärnan. Silic acid minimerar sannolikheten för stenar i de inre organen.

Med diabetes

Mycket ofta rekommenderas korngröt för diabetes. Det ökar nivået av hemoglobin, undertrycker mängden dåligt kolesterol, minskar belastningen på kardiovaskulärsystemet. Nutritionists och endocrinologists råder korndiabetiker för att stabilisera sockernivån utan plötsliga förändringar.

För att förbättra immuniteten

Den rika vitamin- och mineralkompositionen av spannmål gör att den kan stödja människans immunförsvar och vitalitet. Som ett resultat ökar kroppen gradvis sitt motstånd mot förkylningar, infektioner, svampsjukdomar. B-gruppens vitaminer i spannblandningen hjälper till att återuppleva stressiga situationer, förbättra nervsystemet och förbättra uthålligheten. Ofta ordinerar läkare korn vid artrit, prostatit, hemorrojder. Ibland är det meningsfullt att applicera rumpen externt, d.v.s. gör varma kompresser för behandling av angina, bihåleinflammation, olika kroniska former av rinit.

Behandlingsbuljong perle korn

Pärl bygg decoction används också för att undertrycka tillväxten av cancerceller, som ett utmärkt diuretikum, ett hjälpmedel vid sputumbildning vid torr hosta. Samma gröt har länge använts för att minska riskerna med anemi, fetma, kolit. En hög nivå av näringsämnen i päronkorn förbättrar syn, stärker ben och blodkärl, stabiliserar ämnesomsättningen. Pärontorn minskar sannolikheten för allergiska reaktioner, endokrina sjukdomar, gallblåsan. Naturligtvis kan en sådan produkt inte bli en fullvärdig ersättning av läkemedel, men det är helt enkelt nödvändigt för förebyggande och terapeutisk näring.

Att behandla levern

Leir på lever är också mycket användbar på grund av dess omslutande egenskaper och generell förstärkning, vilket visar sig vara slem av kokt protein och stärkelsekorn. Inte mindre effektivt är mottagandet av gröt och pankreatit, behöver bara suga på spannmålen och göra det på mjölk med ångbad.

antiflogistisk

Förutom ovanstående har pärlbyggen en bra antipyretisk och antiinflammatorisk egenskaper, så den har använts sedan antiken i händelse av förkylning. Byggavkokning gjordes av en liter vatten och 100 g av huvudingrediensen och togs i 3 stora skedar före sänggåendet. Men för att förebygga cancer, rekommenderar de moderna läkarna att avkoka olika: ett glas spannmål hälls med en och en halv liter varm mjölk, kokas och inte filtreras, tar 150 g tre gånger om dagen.

Germinerad pärlbyg - hälsofördelar?

Pärlbygsspiring är en ganska komplicerad process, eftersom kornet som saknar de flesta skalen inte längre kan kallas "levande". Av denna anledning, bara en liten del av dem grobar faktiskt, och inte bara sväller. Bygg, vars fördelaktiga egenskaper är mer omfattande på grund av helheten, är ett lämpligare val för spiring.

Pärontorn är grodd enligt följande:

1. Skölj flera gånger.
2. Att fylla i med en dubbel volym vatten (på ett glas korn två glas vatten).
3. Lämna på i 6-12 timmar.
4. På förfrågan: Byt ut vattnet och fortsätt att groa, eller använd vad som hände.

Det är omöjligt att på förhand säga hur många korn som kommer att spiras, och hur många kommer helt enkelt att öka i storlek. Det beror uppenbart på tekniken för bearbetning och produktion av spannmål.

Baserat på tekniken för spiring av spannmål kan det antas att sammansättningen av spannmålspärl bygg förändras, men det är osannolikt att bli mycket rik. Den lilla mängden korn, som har groddar, sannolikt en del av kolhydraterna, omvandlades till enkla sockerarter och proteiner - till aminosyror och vitaminer. Resten av produkten sväller bara upp, men det finns också en fördel i detta - så spannmålen kommer att lagas snabbare.

I allmänhet är det bättre att omedelbart ta upp spiring av korn. Gräset är detsamma, men kompositionen är rikare och de flesta kornen verkligen groddar, det blir mer användbart.

Pärl bygg i matlagning

Primordialiserad korn är grunden för ett brett utbud av flytande eller viskösa porridgar, slemhinniga soppor. Därför väljs flingor ofta till dietmenyn, även om rätter baserade på den måste ätas varma, eftersom kall pärlbyggnad förlorar sin smak och knappast smälts av kroppen. Soppor med denna croup har en speciell protein-stärkelse komponent, som inte exciterar magasöndring. Flytande korngröt är ordinerad för sår, pankreatit och kolit. Men för att förbättra tarmens motorfunktion rekommenderas det att laga, tvärtom, smula gröt.

Användningen av korngröt ökar väsentligt, om den är rätt tillagad. En smula maträtt kan endast erhållas efter noggrann tvättning av spannmålen och blötläggning det över natten. I det här fallet kan du suga kornet inte bara i vatten utan även i yoghurt. Gröden själv är också gjord med vatten eller varm mjölk, men i den traditionella versionen kokas den efter kokning inte över öppen eld, men med hjälp av ångbad i 6 timmar. Bygggryta går bra med grädde, smör, stekt svamp och lök.

Förutom dessa rätter från pärontorn kan du göra betar och sidrätter till fisk och kött. I allmänhet ser flingor bra ut i någon första kurs, för att den gör det mer tillfredsställande. Du kan lägga korn i hamburgare, grytor, gurka och till och med sallader. Fyllning med sådana spannmål sätts i kålrullar eller inslagna i pannkakor.

Med rätt kryddor kan korngröt vara en bra fyllning för bakning eller en annan efterrätt. Samtidigt gör pärlbarns smakpalettens nutty noter det möjligt att kombinera den med skarp gravy, kryddor, frukter och grönsaker. Många hemmafruar ersätter helt enkelt ris med pärlbyg i sina favoritrecept.

Eventuell skada och kontraindikationer av korn

En av de största riskfaktorerna är hög glutenhalt. På grund av det är korngröt och andra spannmålsprodukter kontraindicerade för personer som lider av celiaki. I kombination med en stor mängd fibrer påverkar gluten negativt funktionen i matsmältningssystemet. Det finns risk för uppenbarelse av flatulens, obstruktion, förstoppning.

Under graviditeten rekommenderas att använda produkten i små portioner för att undvika komplikationer och se hur det absorberas. Den optimala åldern från vilken du kan mata barn med korn är 3-4 år.

En negativ effekt är möjlig med ökad surhet i magsaft, gastrit eller magsår. För att bearbeta produkten utsöndras en ökad mängd utsöndring, vilket irriterar organens väggar.

Pärlor bygg i kosmetologi

Experter har länge vetat att päronkorn är användbar inte bara för kroppen, men också för huden. Dessutom förstärker croupen tack vare dess mineral- och vitaminkomposition naglarna och mjukar håret.

På samma sätt påverkar croup både fet och kombinationshud, och det ger inte bara näring utan också hydratisering. Därför gör moderna tjejer masker, komprimerar, tonics och scrubs med grits, blandning korn med olika estrar, ägg, frukt och grönsaksjuicer. Huvudhemligheten med att skapa sådana verktyg är användningen av tvättad spannmål, kokad med varm mjölk.

Andra användningar för korn

Bygg som mat för kycklingar

Effektiviteten och betydelsen av spannmål för fjäderfä näring bekräftas inte bara av biologernas teoretiska kunskaper utan också av jordbrukarnas praktiska erfarenhet. Perlovka i denna roll är inte sämre än de mer populära vete och bovete groats och kompletterar deras användbara egenskaper.

Användningen av korn är en vanlig näringsbas med en mängd olika kolhydrater, proteiner, mineraler och aminosyror. Lysin är av stor betydelse för fåglar, vilket förhindrar att de förlorar för många fjädrar under avverkning. Det är också troligt att croup förbättrar kroppens förmåga att motstå säsongsbetingade sjukdomar, virus och stöder hjärtat.

Att pärla bygg gick till höns nytta, du måste ta nummer 1 med största partikelstorlek. Du kan prova hennes spiring. Den så kallade "holländska kvinnan" med rundade korn rekommenderas inte för detta ändamål.

Bete för fiske

Fördelarna med kokad päronkorn är särskilt kända för fiskarna. Flodjakt på crucians, ide, roach eller bream kräver speciell bete och bete, och päronkorn är en riktig frälsare. Det är inte bara billigt, men det är också lätt att förbereda, i kombination med salt, socker, vegetabilisk olja, honung. Denna blandning är idealisk för lågaktiv biting.

Du kan också göra korn med vitlök och anisolja - det blir en kvalitet bete. Ett annat alternativ, men för karpfiske, är att kombinera korn med lökar och solrosfrön. I extrema fall kan pärlbyggnad enkelt dampas i kokande vatten redan när man fiskar, men erfarna fiskare råder att lägga till doftande oljor för att locka offret.

Hur man väljer och lagrar

Vid köp, både i vikt och i originalförpackningen, bör du utvärdera spannmålen visuellt. Dess färg och form bör matcha de angivna storlekarna. Bra pärlbarn spröd, har en ljus gyllene nyans utan inneslutningar, mörka fläckar och främmande partiklar. Om det finns klumpar lagras croupen felaktigt, det är bättre att inte köpa det. Det är önskvärt att köparen fick möjlighet att ta reda på tillverkningsdatum och förpackning. Ju yngre korn, desto mindre sannolikt kommer det att vara rancid. Förresten kan du lukta det innan du köper det också - det borde inte finnas någon tuffhet, bitterhet eller charm i lukten.

Skador på kornkropp uppstår på grund av oxidation och blotting. I det första fallet, undvik kontakt med luft och solljus. Därför bör behållaren för spannmål vara ogenomskinlig och förseglad. För att undvika blotting och mögel borde päronkorn hållas vid låg luftfuktighet. Förseglad förpackning hjälper också till att skydda den från mättnad med främmande lukt. Hållbarhet - 12 månader från tillverkningsdatum.

http://orehi-zerna.ru/perlovaya-krupa-polza-i-vred/

HelperLife

Det blir lättare att skydda barnet om du lär dig mer om den här produkten! Pärontorn: fördelarna och skadorna för barn och vuxna!

Det är gott att diversifiera din kost genom att ta med pärlbyg i den dagliga menyn. Smaken och utseendet på produkten kommer att skilja sig beroende på sättet att bearbeta spannmålen. Användningen av pärlbyg är oumbärlig för att gå ner i vikt. Produkten hjälper en person att snabbt få tillräckligt med kaloriinnehåll medan han är liten. Bygg kan laga mycket mat till vuxna och barn. Om det är möjligt att undvika biverkningar före användningen av ingrediensen noggrant undersöka dess sammansättning.

Från vilken växt är pärlbyg

Perlovka fick sitt namn på grund av extern likhet med sötvattenspärlor, som tidigare kallades "pärla". Inte alla vet vad pärlbarn erhålls från, men bryts av kornbearbetning. Under bearbetningen avlägsnas toppskiktet från kornet, men kornets ursprungliga form kvarstår. Bygg har en avlång form, och efter slipning behåller användbara egenskaper.
Tack vare en annan metod för bearbetning av korn är det möjligt att erhålla en annan typ av korn - nederländska. Visuellt har kornet, precis som pärlbyg, ett solidt rundat utseende, men genomgår en djupare behandling. Matlaggröt tar mindre tid än vad gäller pärlbyg och den nederländska konsistensen är mer öm. Bygggryn skördas från mark korn.

Pärontorn: komposition, kalori

Vid värmebehandlingsprocessen i pärlfatrör, bevaras en unik kemisk sammansättning. Mängden protein och fiber i croupen är mycket mer än i många andra spannmål. 100 g innehåller ca 10 g protein. Det höga innehållet av aminosyror har en positiv effekt på kroppen. Sammansättningen av päronkorn har lysin, som har en positiv effekt på huden, som deltar i framställning av kollagen.
Det är viktigt! På grund av dess låga kaloriinnehåll anses pärbyg vara en kostprodukt. Om 100 g torra korn innehåller 290 kcal, är 100 g kokad gröt endast 96 kcal. De som vill gå ner i vikt är att det är viktigt att inkludera produkten i kosten på grund av dess höga näringsvärde och lågt kaloriinnehåll. Med regelbunden användning av spannmål kommer man att kunna berika kroppen med vitaminerna B, E, A, PP, D. Positiv effekt på hälsan hos ett högt innehåll av spårämnen. Ingrediensen innehåller zink, koppar, mangan, fosfor, jod, nickel och andra element.

Användbara egenskaper hos pärlbyggen för kroppen. Kontra

Pärl bygg hållbarhet

Det kommer att vara möjligt att bevara kornets användbara egenskaper, observera de korrekta lagringsförhållandena. Håll spannmålen bäst i behållare. Den mörka och svala platsen kommer att vara lämplig för förvaring av en produkt. Det är också viktigt att se till att fukt inte kommer in i kornet. Hållbarhetstiden för perlekorns korn är inte mer än två år. Att hålla grisarna i huset borde vara högst 2-3 månader.

Hur man snabbt och snabbt lagar pärontorn

Processen med att laga korngröt tar längre tid än vid andra spannmålsprodukter. Innan du lagar mat måste du ta ett glas korn och 5 glas vatten. Först bör grissarna tvättas ordentligt under vatten. Häll sedan komponenten med tre glas vatten, låt vätskan koka och koka i 6-7 minuter. Därefter ska spannet kastas i en kolsvällare.
I det andra steget måste du hälla 2 koppar vatten i pannan, låt vätskan koka och häll kornet. Därefter skall konsistensen saltas och kokas över låg värme, omrörning i ca 30 minuter. Servera maträtten med en smörbit.

Vilka rätter kan beredas av pärlbyg

Läckra pärlbarrätter erhålls endast om spannmålen är lagad ordentligt. Komponenten är lämplig för tillagning av soppor, pickles och sidorätter. Bygget kommer att ge en ovanlig smak till sallader, kålrullar och ris. Bygg med pumpa kommer att vara väldigt öm och söt. Älskare av utomeuropeiska rätter kan laga en italiensk perlottotegrad från pärlbyg. Lika läckra av spannmålen får söt kozinaki eller en sidovägg med gryta.

Är det möjligt att pärla bygg för barn

Det är nödvändigt att ge pärlbyg till små barn med särskild vård. Barnläkare rekommenderas att inkludera gröt i barnets diet inte tidigare än 4 år. Produkten innehåller gluten, som i stora mängder kan tvätta ut kalcium, vilket orsakar skada på bensystemet. För att förhindra risken för rickets är det bäst för barn att ge gröt från 4 år, inte mer än 3 gånger i veckan.

Pärlbygs soppa: video recept

Mycket smaklig och stärkt från kornsoppa visar sig. Lär dig ett enkelt recept på soppa med pärlbygning, titta på videon. Allt du behöver för att göra en varm måltid är lätt att hitta i snabbköpet. Koka den första maträtten kommer att kunna både erfarna värdinnor och nybörjare inom matlagning.

http://helperlife.ru/224-perlovaya-krupa.html

Vad är pärlbyggnad gjord av?

Har du någonsin undrat vad som gör pärontorn? Nej, allvarligt. Men bovete är enkelt, det finns en bovete växt. Med wheat cereal är det inte heller något problem att identifiera växten. Men hur är det med pärlbyg? Vad gör perle korn? I den här artikeln ska jag försöka att i detalj svara på denna och andra frågor relaterade till korn.

Namnet Barley är härlett från franska perlé, vilket betyder pärla. Detta namn är kopplat till kornets utseende. Titta på dem. Varje korn av jämnt slipad korn liknar verkligen en liten pärla. Dessa korn är inget annat än kornkärnor, släta, skalade och malda. De kan vara både ovala och sfäriska i form, beroende på sorten. Färgen kan vara vitaktig och blekgul, men alltid lite gyllene i ljuset.

Vad gör de

Enligt GOST 5784-60, enligt vilken pärlbyg fortfarande produceras i Ryssland, kan det skilja sig från fem dimensioner. Ju mindre antal pärla bygg, så det är bättre och dyrare, respektive. Dessutom, om det första och andra numret endast tillåter helt korn, då i rummen mer än det andra, tillåts några av det krossade kornet.

I allmänhet är naturligtvis mängden spannmål som konsumeras i vårt land fantastiskt, och det kan överraska nästan alla. Importen i Ryssland säljs allvarligt. Nu, även i den smutsiga, lilla butiken hittar du den riktiga, exotiska spannmålsprodukterna. Det är roligt, men om du vill köpa den vanliga, alla vanliga kornen, måste du fortfarande springa och leta efter den. Och om de hittade den på försäljning, är det inte ett faktum att det kommer att visa sig vara högkvalitativ pärontorn. Hur man väljer en riktig pärlbarn av hög kvalitet? Här är några tips:

välja

Att svara på den noggranna läsaren, vilken pärlbyggnad är gjord av, går vidare till reglerna efter eget val. Denna croup ska vara en exceptionellt vacker guldfärg, ju sämre den här indikatorn är desto sämre är kvaliteten på produkten. Observera att kornen under inga omständigheter ska vara som om de limmade ihop. I annat fall kan du säkert säga att tillverkaren inte följde de standarder som krävs för tillverkningen av denna produkt. Och dessutom är det mycket möjligt att produkten lagras i ett ganska fuktigt och ej ventilerat rum.

Om du bestämmer dig för att köpa en korn är inte förpackad, men av vikt, var noga med att lukta den på lukten. Denna organoleptiska indikator ska vara väldigt trevlig, vilket också säger att produkten är av mycket god kvalitet.

Kom ihåg vad pärlbyg är gjord av, från fullständigt smältbar spannmål, vilket innebär att smöret av päronkorn ska vara så behagligt som möjligt utan bitterhet.

Hållbarheten för alla spannmål, inklusive pärlbyg, är liten. Speciellt om korn kan denna indikator inte överstiga ett år. Naturligtvis, underlagt alla lagringsregler. Så var försiktig när du köper den här produkten, köp inte oavsiktligt försenad.

Till salu, mycket ofta, finns och konserverad pärontorn. Faktum är att du bara värmer upp dem, och du kan använda dem. Även i små kvantiteter, men i sådana spannmål kvarstår användbara ämnen.

En sådan bygg, perfekt för dig, om du till exempel samlas i naturen eller till landet. Men igen, var så försiktig som möjligt när du köper den, det är inte sällsynt att icke-ärliga säljarna säljer utgående produkter.

Andelen av luftvolymen mellan kornen

Det bör noteras, och ett annat intressant faktum. Pearl bygg är mycket förtjust i kompilatorer av läroböcker för forskare. Till exempel en sådan fråga: Vad är andelen luftvolym mellan kornen i pärontorn? Kan ni föreställa er? Ärligt talat, kom ihåg min barndom och studera, jag måste erkänna, jag skulle nog knappt ha svarat på denna fråga. Sympatisering med moderna skolbarn kommer jag att ge en ledtråd, även om detta bara är en kulinarisk plats, inte en matematisk eller fysisk. Om du skickar här för att få reda på hur mycket är andelen av luftvolymen mellan kornen i pärlbyg, kan du säkert svara - 0,02. Lycka till i skolan, kära studenter!

Hur man lagar mat

Beroende på graden av pärlbyg, hållbarhetstid, graden av fukthalt, och så vidare, är dess tillagningstid ganska varierande. Ibland är 40 minuter tillräckligt, och ibland är en och en halv timme inte tillräckligt. Därför är det bättre att periodiskt prova om man kokar nyköpt pärlbyg. Endast på detta sätt kan du bestämma graden av beredskap. Före tillagningen är det lämpligt att suga pärlbyggen i kallt vatten under 8 - 10 timmar. För matlagning, ta 3 volymer vatten till 1 volym korn. Det är nödvändigt att koka på låg värme, i saltat vatten, omblandning ibland så att kornen inte klibbar. Samtidigt ökar kornvolymen vid ångning 5-6 gånger! Det normala tillståndet av korrekt svetsad pärlbyg, smuligt, där kornen behåller sin form och inte klibbar.

Pärontorn kan tillagas många olika, mycket välsmakande rätter, och både den första och den andra. Till exempel ingår pärlbygd nödvändigtvis i receptet för picklesoppa. Och dessutom kan korn vara ganska självförsörjande. Det är väldigt näringsrikt, så under några fientligheter har korngröt alltid varit den främsta maten i gräven. Det kan också användas för att förbereda några ursprungliga sallader.

Ytterligare information

Bygg är både inhemskt och importerat. Naturligtvis är de produkter som produceras i de stora utsträckningarna i vårt land mycket bättre än de som kommer från utlandet. Det är mer näringsrikt, hälsosamt och otroligt gott. Även om det ofta till ett pris, lite dyrare än deras importerade motsvarighet.

Jag köper personligen pärlfat, som alla andra spannmål, på marknaden, kvaliteten är inte dålig där, och du kan pruta och, om nödvändigt, kasta av priset. Även i butikerna ganska ofta finns det produkter av ganska bra kvalitet.

Så jag sa till dig vad de gör pärlbyg. Jag hoppas att du i denna artikel hittat något nytt för dig själv. Tack för din uppmärksamhet, äta korn och vara frisk.

http://marishkiny-rezepty.ru/iz-chego-delayut-perlovuyu-krupu/

Pärl bygg

Artikelnavigering:

Pärlbarns historia

Pärontorn är en av de äldsta grödor som odlades av människa för över 10 tusen år sedan. Kornets namn - "korn" för gröt kommer från det gamla ryska ordet "pärlor", vilket betyder - sötvattenspärlor. En sådan jämförelse av pärlbyggen mottogs på grund av den yttre likheten hos polerade päronkorn med pärlor.

Om pärlbyg

Pärontorn är tillverkad av familjen korn - korn, från vilken det övre lagret (kli) avlägsnas under bearbetningen och sedan poleras och poleras. Oftast från byggkokgröt.

Det finns flera sorter av pärlbyg:

• vanlig korn - korn korn, varifrån endast skalet avlägsnades. Som ett resultat av minimal mekanisk bearbetning behåller den de flesta av de beniga fibrerna som är användbara för kroppen.
• "Holländska" är en helkorn, rullad upp till en boll, helt befriad från awn. Snabbkokt, gröt från det visar sig vara en mer delikat konsistens än korn.
• Bygg gris - i själva verket är detta den vanliga korn, bara krossad.

Pärl byggselektion

Valet av pärlbyg bör baseras på dess färg. En kvalitetsprodukt kan vara vit, gulaktig, även med grönkant. Närvaron av föroreningar i förpackningen är utesluten. Om de är, övervakar tillverkaren inte kvaliteten på spannmålen.

Det är bättre att köpa korn i kartongpaket. Detta skiljer sig från de flesta croup, för vilka cellofanförseglade påsar föredras. Faktum är att under kärnan ger kärnorna sin fuktighet. Kondensformer bildar sig i cellofan, vilket är ett idealiskt medium för utveckling av mikroorganismer. Om du märker droppar av fukt inne i förpackningen, kan du absolut inte köpa en sådan produkt, du kan förgiftas. Plus, en sådan croup kan ha en rancid smak. I kartongen är lagringen av korn möjlig 6-12 månader. När du öppnar förpackningen, bör grits lukas. Närvaron av en smaklös lukt eller dess fullständiga frånvaro tyder på att produkten är gammal.

Hemma borde du hålla kornet i en ventilerad behållare. Detta kan vara en burk med ett löst lock eller en kartonglåda. Sätt det på en mörk plats.

Användning av pärlbyg

Pärontorn innehåller ett stort antal spårämnen (jod, nickel, zink, brom, kalcium, strontium, kobolt, molybden, mangan, koppar, järn och krom) och viktiga vitaminer (B, PP, K, E, D, A), liksom rik på fiber, vilket bidrar till att tjockan fungerar normalt.

Huvudsakliga användbara egenskaper perle korn:

• pärlbyg innehåller lysin. Denna aminosyra är inblandad i produktion av hormoner, antikroppar och matsmältningsenzymer. I produkter är lysin sällsynt, men att få det från mat är extremt viktigt, eftersom aminosyran är nödvändig, det vill säga i vår kropp är inte gjord. Hennes bra leverantörer är rött kött och soja. Men i den största volymen finns det i billig korn.
• i pärlbyggen mycket fosfor. Ett annat värdefullt spårämne, vars närvaro i kosten beror på intensiteten av kalciumabsorptionen. Och det finns mycket fosfor i croup - upp till 350 mg per 100 gamma av produkten. Mästaren anses vara croup och för kaliuminnehållet, vilket är nödvändigt för hjärtan och blodkärlens hälsa.
• Bygg innehåller guppan B-vitaminer. De är nödvändiga för normal funktion av nervsystemet. Av denna anledning rekommenderas användningen av spannmål för personer som upplever betydande nervinsats. En regelbunden användning av korn i mat har en anti-stress-effekt.
• i sammansättningen av korn 77% kolhydrater. Dock är kaloriinnehållet av korngröt lågt. Detta beror på det faktum att dess kolhydrater smälts under en lång tid inom några timmar. En lång känsla av mättnad och lågt glykemiskt index blir grunden för användningen av produkten i en hälsosam diet. Krupa rekommenderas för personer som är överviktiga på grund av deras näring för personer med diabetes, eftersom de inte orsakar en "överskott" i blodet i kroppen när de tas in.
• pärlbyg innehåller fiber mer än jämnt vete, på grund av vilket det tar bort tarmslakan från kroppen, adsorberar toxiner som bildas under livslängden av tillståndsmässigt patogen tarmmikroflora. Du kan även bota allergier med pärlbyg. Korn korn innehåller naturligt antibakteriellt medel hordecin, detta ämne används aktivt för att böja infektion i huden.

Skada för pärlbyg

Bygg är kontraindicerat i celiac sjukdom (gluten enteropati). När denna sjukdom uppenbaras allergi mot kornprotein (och vissa andra korn) - gluten (gliadin). I denna sjukdom leder konsumtionen av glutenbaserade spannmål (vete, råg, korn, havre) till intestinala villins död och nedsatt absorption av näringsämnen.

Grönsaker bör inte ingå i kosten för barn under 1 år. Det kan orsaka nedsatt matsmältning, och om det finns en tendens till celiaki (det är genetiskt bildad), orsakar det en långsam absorption av näringsämnen i tarmen.

Matlagningspärbyg

För att göra korngröt visa maximal av dess fördelaktiga egenskaper och glädje i sin rika smak, är det nödvändigt att laga mat och använda den ordentligt.

Några rekommendationer när man lagar pärlbyg:

• kärnor måste blötläggas i vatten. Hållbarhetstid är 12 timmar, under denna period sväller kornen och kokar snabbare. Om du kokar dem utan blötläggning, kommer proteinet de innehåller att kollapsa och kornet blir hård.
• Den bästa matlagningsmetoden finns i ett vattenbad. Enligt detta recept var gröt tillagad i Ryssland. Blötläggda kärnor bör hällas med mjölk (2 liter per kopp torrt korn), kokas och läggas i ett vattenbad för att stuka i 6 timmar.
• normal kornkoktid är 50 minuter. Vissa sorter tillagas för en och en halv timme, och den tidigare bearbetade ångan från förpackningen är cirka 45 minuter.
• 2 koppar vatten tas på ett glas spannmål, vid behov hälls vätskan. Skum ska tas bort manuellt med en sked eller en skedad sked, och grisarna ska tvättas före tillagning. Kokt pärontorn kan användas som bas för pilaf eller som separat skål.

Pearl Barley Recept

Pärl bygg

• 1 kopp pärlbyg
• 1 stycke - morot, lök, bulgarsk peppar
• 1 matsked orefinerad solrosolja
• 400 g kycklinghökare

Haka brösten i remsor, stuv köttet i en dubbel panna i 20 minuter eller suga över natten. Skär grönsakerna som du vill, häll oljan i skålen på långsam spis, sänk grönsakerna och steka, omrör. Häll spannmål, kyckling och häll 1 kopp kycklingbuljong och 1 kopp vatten eller bara vatten. Koka i ca 1, 5 timmar, i släckningsläge.

Korngröt med böj och lök

• 1 glas pärlbyg
• 500 g färska mushroner
• 1 vitlök
• tyst selleri, dill, persilja, zira, gurkmeja
• salt till smak
• 1 matsked olivolja
• 2,5 koppar strykbuljong eller sellerirotbuljong

Sätt långsam spis i stekningsläget och steka snabbt på båda sidor, rör de tidigare hackade grönsakerna och böjerna. Tillsätt ett glas pärlbyg, buljong och laga i släckläge i ca 1,5 timmar.

Korngröt med mjölk

• 2,5 koppar skummad eller mandelmjölk
• 1 kopp pre-steamed pearl byg
• kanel
• socker och salt till smak

Ångad groats låg i skålen i den långsamma kokaren och hälls över med mjölk. Koka strikt i stygningsläge, 50 minuter eller längre. Vanligtvis mjölkgröt görs "kortare", för detta ökas förångningsperioden till 40 minuter.

Pearl bygg buljong

Avkok av päronkorn används i närvaro av inflammatoriska processer i magen, speciellt rekommenderad i postoperativ period efter operation i bukhålan. Buljong kan beredas både på vatten och på mjölk.

• 250 g pärontorn häll 1,5 liter varmvätska (vatten, mjölk), du kan lägga till smaka lite salt eller socker. Koka upp och koka i ca 20 minuter. Det resulterande avkoket är inte nödvändigt att filtrera, det blir konsistensen av flytande gräddfil.
• Ta 100-200 g på en gång, 3 gånger om dagen.
• Förvara inte mer än en dag.

Du kan till och med använda vattnet där pärlbyggen blötläggs, för det återstår Gordetsin. Detta ämne har antibiotika egenskaper. Vatten kan användas vid komplex behandling av svamphudsjukdomar.

Kemisk sammansättning av pärlbyg

Näringsvärde i 100 vågar av pärlbyg:

• Protein - 9,91 g
• Fett - 1,16 g
• Kolhydrater - 77,72 g
• Kostfiber - 15,6 g
• Ask - 1,11 g
• Vatten - 10,09 g

Effektvärde i 100 vågar perlebyg: 352 kcal

http://woman.best/art/barley-porridge