Peppar m. (Feather) växt och kryddig, brinnande hans frö, piper nigrum, svartpeppar. Röd eller engelsk peppar, fortfarande varm. Röd turkiska, kapsum, Capsicum annuum. Vild peppar, vargpeper, rastav. wolfberry, wolf's bast. Daphne mezereum; | se också vild pepparkaka. Borovoy-peppar, örn. växa. Bogorodskaya gräs, Chebre, Chebrik, Shchetbry, Zadovnik, Thymus serpyllum. Clove pepper, Myrtus pimenta, kryddnejlika. Lökpajer med peppar! Fråga någon peppar, irritera, straffa. Och utan peppar kom till hjärtat. Har hittat peppar på senap, om ovänligt par. Pepparrot peppar kom tillsammans, samma. Ryska tyska paprika. Ge någon peppar. Tillsätt vitpeppar (gift). Bittert hjärta är inte upp till peppar. Tog med hjärtat, så äta med peppar! En fru med ett hjärta, en man med en peppar - gnugga hennes näsa! Maternitysked med salt och peppar. Peppar, peppar, peppar Peppar ört, rasten. Lepidium sativum, fåtölj, rezhuha. Pepparmynta, engelska, chill, Menta piperita. Lista, rasta. Iberis Pepparmynta, pepparmynta; | en burk för peppar, vanligtvis med ett perforerat lock. Damnpeppar, skällning. Pertsovka g. peppar tinktur. Peppery smak. Stänk soppa, strö med peppar. Perchenye, åtgärd. enligt verbet Perceyad M. nososti, tropisk fågel Ramphastos.

Peppar, -rtsa (-rtsu), m. 1. Södra växten, liksom dess frukter (korn), med en skarp brinnande smak, upotr. som krydda. Svart n. Stänk med peppar (marken). 2. Grönsaker plantera detta. Solanaceae med frukt i form av pods. Fylld s. 3. Pere. Om den kaustiska mocking mannen. Tja och samma tjej: hur man rakar! * Fråga peppar till vem (talat) - välj, straffa. Med peppar (colloquy) - om någonting kvick och kaustisk. || adj. peppar, -t, -t (till 1 och 2 värden), peppar, -t, -t (till 1 och 2 värden) och peppar, -t, -t (till 1 och 2 värden). Peppar patch (uppvärmning). Pepparark. Pepparfamilj (n).

http://lexicography.online/explanatory/%D0%BF/%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%B5%D1%86

Sötpeppar

Frukten av årliga örtplantor av familjen solanaceous. Frukterna av paprika är falska ihåliga bär, flerfröna, röda, orange, gula eller bruna, av olika former och storlekar (från 0,25 till 190 g). I naturen finns en sådan peppar i tropiska områden i Amerika.

Homeland - Amerika, i de tropiska områdena som det finns i naturen. Den är uppfödd i den sydliga tempererade, i subtropiska och tropiska breddgrader på alla kontinenter. I tropiska områden i Amerika finns den i naturen och odlas över hela världen.

I grund och botten odlas 4 typer av peppar: pubescent (Сapsicus pubescens), peruanska (Сapsicus angulosum), colombianska (Сapsicus conicum) och mexikan (Capsicus annuum), vilket är vanligast.

Användbara egenskaper hos paprika

Vitaminer C, B1, B2, B9, P, PP och karoten kommer att konsumeras i sötpeppar, därför är människor som lider av depression, diabetes, och även med försämring av minnet, sömnlöshet, förlust av styrka bör inkludera peppar i menyn. Med mängden C-vitamin överträffar citroner och svarta vinbär.

Askorbinsyra kombineras med en stor mängd vitamin P och detta commonwealth hjälper till att stärka blodkärlen och minska permeabiliteten hos sina väggar. På grund av det höga innehållet av kaliumsalter, kalcium, magnesium, natrium, fosfor, fluor, järn, klor, zink, mangan, koppar, jod, krom, svavel, kobolt. Peppar är oumbärlig för anemi, låg immunitet, tidigt håravfall, osteoporos.

Söttpeppar är användbara för blodsjukdomar, blödande tandkött, anemi, vaskulär sårbarhet. Det stimulerar utsöndringen av magsaft, matsmältning, förbättrar rörligheten i mage och tarmar, lugnar nerverna, hjälper till med hosta.

Söta paprika rekommenderas för anemi, gastrit, förstoppning, spasmer, kolik i tarmen, liksom med ökad svettning.

Sammansättningen av peppar (både varm och söt) innehåller alkaloidkapsaicin, som i själva verket ger grönsaken sin karakteristiska smak. Detta ämne stimulerar magen och bukspottkörteln, stimulerar aptit, sänker blodtrycket, tiner blod och förhindrar bildandet av blodproppar. På grund av det låga innehållet av kapsaicin i paprika, i motsats till bitteren, kan den konsumeras i stora mängder utan rädsla för din mage. Därför gör den söta peppar juice, som rekommenderas att dricka med diabetes, samt att stimulera tillväxten av naglar och hår.

Söttpeppar innehåller föreningar som inte tillåter cancerframkallande ämnen att komma in i cellerna. Detta ger en viss grad av skydd mot utvecklingen av cancer.

Paprika påskyndar metabolismen och hjälper till att bränna mer kalorier. Detta minskar vikten från att äta mat med hög fetthalt. Peppar förhindrar också matsmältningsbesvär. Det reglerar blodtrycket. och sänker kolesterol och triglycerider i kroppen.

Farliga egenskaper hos paprika

Bell peppers är bland de tio bästsäljande produkterna som innehåller bekämpningsmedel.

Den som vill lära sig om Bulgariens historia, dess fördelaktiga egenskaper, samt hur man väljer och hur man förbereder peppar på rätt sätt, borde definitivt titta på den här videon.

http://edaplus.info/produce/sweet_pepper.html

peppar

Peppar (Capsicum) är en semi-buske växt av Bean familjen, vegetabilisk gröda. I den naturliga formen finns det i tropiska områden i Amerika.

Peppar som en kultur blev känd efter upptäckten av Amerika. Därifrån åkte han och började odla i Spanien, Italien och Bulgarien. I Ryssland penetrerade han från Bulgarien i XIX-talet.

Vegetabilisk paprika (Capsicum annuum) odlas som en årlig växt (även om dess naturliga fleråriga växt är en flerårig växt, är det lätt att observera inomhusgrödor). För ryssland är pepparodling typiskt i de södra zonerna, men grödan är av intresse för grönsaksodlare i den icke-svarta jordregionen och andra regioner.

Det finns tre grupper av paprika (beroende på innehållet av capsaicinalkaloid i sin placenta):

• söt - med stora frukter som har tjocka köttiga väggar (upp till 6 mm);
• halvskarp - med stora långa frukter och en vågig yta;
• skarp, kryddig eller bitter - flerfruktad med tunnväggiga frukter.

Frukt - flerfröna falska bär, röd, orange, gul, brun, grön, varierad i form, storlek och vikt.

Rotsystemet av peppar är välutvecklat. Största delen av rötterna ligger i det övre jordskiktet. Rötterna växer mest intensivt före uppkomsten av fruktbildning, då ökar tillväxten gradvis. Rötter - den mest känsliga för den kalla delen av växten.

Pepparstammen är gräsbevuxen, mjuk i ung ålder, grov och stel i vuxna växter. Beroende på förgreningens art, finns det: stam (singel-stam); halv-tjocklek (1-3 skott bildas i stångens undre del), och buskiga (huvudstången gafflar från basen).

Blommorna i paprika formas i bladaxlarna en i taget, sällan två vid varje sidoskott. Blomningen går utan misslyckande till den mest frostiga. De första blommorna öppnas på första och andra skotten, sedan blommorna på huvudstammen, utan hänsyn till apikalknoppen.

Man bör komma ihåg att fertiliseringen är nedsatt vid temperaturer över 30 ° C och under 10 ° C. I växthus behöver du reglera temperaturen. Under perioden av fruktbildning sänker utseendet på nya blommor. Efter avlägsnandet av de första frukterna ökar blomningen igen. Därför måste frukterna i våra förhållanden avlägsnas så fort de når avtagbar modenhet.

Peppar är extremt krävande för ljuset - det behöver rikligt solljus från ögonblicket fram till slutet av växtsäsongen. Otillräcklig täckning under såddperioden påverkar plantkvaliteten och därefter - på tillväxten och utvecklingen av de vegetativa och reproduktiva organen och som ett resultat - på skörden. När man växer paprika i skuggade områden blir skörden kraftigt minskad.

Peppar är en kort dag växt. Den växer bäst på en 14-timmars ljusdag. Därför, i norr och skuggade fönster behöver han ytterligare belysning med dagsljus.

Peppar är en värmeälskande växt. Den minsta utsädessprutningstemperaturen är 15-18 ° C, vid 13 ° C groddar fröna inte och tillväxten stannar. Den optimala temperaturen för tillväxt och utveckling av peppar är 20-25 ° C, för frösprutning, 24-30 ° C.

I slutet av sommaren tolererar peppar en kall snap mycket bättre än en tomat och en aubergine. Under denna period kan den överföras med potkultur till fönstren.

Vatten i största mängd är nödvändigt för peppar under fruktperioden. Med en brist på fukt i jorden faller en del av knopparna och äggstockarna, är beskärningen minskad. Peppar är väldigt kräsen om luftfuktighet. Lägre luftfuktighet, åtföljd av ökad temperatur, orsakar att blommorna och äggstockarna faller av. Detta måste också övervakas i växthus och växthus. Vattning bör inte vara frekvent, men nödvändigtvis riklig.

Peppar är särskilt krävande för jordens struktur och fertilitet. Den växer väl och bär frukt på ljusa, rika humusjord som innehåller näringsämnen i en lättillgänglig form. Det reagerar mycket bra på bladnäring med mikronäringsgödselmedel under perioden av blommande och blommande samt komplexa och organiska tillskott under perioden med massiv fruktning.

Peppar är mycket rik på vitaminer, särskilt C-vitamin (inte sämre än citron och svart vinbär). Det räcker att äta en liten bit av rå sötpipa, bara 30-40 g, för att möta den dagliga satsen för en person. Det är viktigt att detta vitamin i peppar inte förstörs 70-80 dagar.

Äldre frukter innehåller vitamin C 289-324 mg / 100 g, i frukter av teknisk modenhet är det tre gånger mindre. Dessutom är frukten av peppar rik på karoten och rutin, som har P-vitaminaktivitet. I medicin används rutin som ett sätt att stärka väggarna i blodkarillärerna. Det finns fler vitaminer i peppar₁, den₂ och E.

Trots ett så högt näringsvärde av frukt, bör de konsumeras med försiktighet, särskilt vid sjukdomar i mage, tarmar, lever och njurar, eftersom de innehåller mycket eteriska oljor och grovfibrer.

http://www.miragro.ru/ovoschi/perec/

Peppar som är

Svartpeppar är den torkade frukten av en klättrande flerårig buske. Denna buske sträcker sig upp till femton meters längd, dess rankar är vävda av alla andra träd, mer befästa i jorden (se bild). När den mognar uppstår gul och röd frukt. De torkas sedan i den öppna solen, krossas och får den vanligaste krydden som används i nästan alla hörn av världen. Denna växt kallas också "Malabar Berry" på grund av namnet Malabar Islands, som är den platsen för naturlig tillväxt av denna växt.

Unripe, skrumpade och torkade frukter ser ut som små svarta ärtor, så han fick namnet "svartpeppar". Ursprungligen började denna typ av krydda sin resa från Indiens östkust och penetrerades sedan in i andra asiatiska länder. Han erövrade Europa i tiderna i antikens Grekland och Antikens Rom. Sedan dess har det varit föremål för en livlig handel mellan olika länder. Denna typ av kryddor var högt värderad och kunde till och med användas som ett förhandlingsschema vid olika handelsavtal. Stort husvagnar och sjöfart levererade svartpeppar till europeiska länder och i olika perioder, en efter varandra, och upprättade sin överlägsenhet på havsruten från Europa till Asien. De inrättade också ett monopol på leverans och försäljning av kryddig svartpeppar. Och bara i mitten av artonhundratalet - början av 1900-talet faller han in i Amerika och Afrika. Det är intressant att svartpeppar är grunden till de första miljonärernas rikedomar.

Användbara egenskaper

De fördelaktiga egenskaperna hos svarta peppar ärter är extremt omfattande. Så, forskare noterar, det är en av de mest kraftfulla och stimulerande matsmältningsförfarandena hos växter. Det rensar helt hela matsmältningsvägarna av gifter och tar bort dem från kroppen. På grund av det faktum att det är ett underbart sätt att bekämpa matsmältningsbesvär, kommer metaboliska störningar, fetma, svarta pepparkornar för viktminskning att bli din trofasta följeslagare. Det här tillägget till de vanliga rätterna aktiverar trots allt förbrukning och brinnande kalorier.

Samtidigt minskar denna krydda tiden sannolikheten för kränkningar av hjärt-kärlsystemet, förbättrar blodcirkulationen och förhindrar blodproppar.

Detta faktum är intressant: i denna krydda är det tre till fyra gånger mer askorbinsyra än i de mest kända citrusfrukterna, orange. Dessutom är frukterna av denna växt rik på järn-, karoten-, kalcium- och B-vitaminer, vitamin E. Det innehåller pyrolin, socker, chavitsin, olika enzymer, gummin, användbara stärkelser och eteriska oljor. På grund av närvaron av den senare anses det att polka punkter har de rikaste fördelaktiga egenskaperna än dess grundform. När allt kommer omkring måste eteriska oljor när det slipas mycket snabbt förångas. Därför rekommenderar de flesta forskare att köpa svartpeppar i form av ärter, och slipa den före användning för att få maximal nytta av denna krydda.

Används vid tillagning

Användningen av svarta pepparkorn i matlagning är vanligt i kök runt om i världen. Denna mångsidiga kryddor används i nästan alla delar av kökkonst, för alla typer av rätter.

Till exempel kommer första kurser, olika soppor, borscht och buljonger bli mycket rikare, mer doftande och smakligare om du slänger flera stora peperkornar i vattnet när du börjar laga mat.

Alla sorters sallader kan anses vara de bästa vännerna i denna krydda, bara där används den i en markform. Olika huvudrätter: stekt, kokt, bakad nästan alltid i receptet innehåller denna ingrediens. Det är omöjligt att föreställa sig produktion av korv, korv och andra köttdelikatesser utan svartpeppar.

Vid tillagning av marinade, konservering och saltning av olika livsmedel har användningen av denna krydda två målsättningar:

• Förbättra smaken av de skördade produkterna.
• Öka hållbarheten hos ämnena.

Det finns även recept för desserter, där deltagandet av denna smak anses vara obligatorisk. Till exempel innehåller de klassiska recepten för att göra rysk pepparkaka, baltiska kakor nödvändigtvis i sin sammansättning. Dessutom populära drycker som innehåller kryddig ingrediens: te, kaffe, cocktails.

Denna krydda kan lagras i ditt kök under ganska lång tid som ärter i en tätt sluten behållare. Och för slipning, använd en murbruk eller matlagningskvarn. Då är aromen och smaken av denna produkt så rik på dina kulinariska mästerverk som möjligt.

Hur man odlar svarta peppar ärter?

Om du inte kan tänka dig en enda maträtt utan denna underbara krydda, kan du helt självständigt få det hemma. Och i det här fallet kommer du vara säker på kvaliteten på den konsumerade produkten. Att veta hur man odlar svarta pepparkorn i naturen, kan du enkelt få högsta kvalitet i din tomt och även på vindrutan.

Och det är inte ens nödvändigt att köpa frön i en professionell blomsterbutik. När allt är skört utsätts inte svartpeppar för någon annan bearbetning utom torkning, vilket innebär att du kan använda exakt ärterna du köper i en butik eller stormarknad.

Blöt ärterna i en dag i vattnet, och sedan kan du plantera frön redan i behållaren med marken för att få plantor. Det är bäst att börja odla denna växt under början av sommaren. Efter allt är den önskade temperaturen 25-30 grader Celsius.

De resulterande plantorna ska flyttas till en permanent plats för "livet". Glöm inte att regelbundet mata ditt husdjur. Glöm aldrig att vattna, vilket måste göras med vatten vid rumstemperatur. Denna växt gillar öppna, upplysta områden. Men du bör inte utsätta det direkt för solens strålar, för i detta fall är sannolikheten för en bränning stor.

Svartpeppar är en flerårig växt. Med korrekt vård kan den nå en höjd av två meter och ännu högre. Var därför säker på att ge den här viana busken med nödvändiga rekvisita. Under det andra året av livet blir det möjligt att skörda. Det är nödvändigt att samla bara gröna omogna frukter, som också måste torkas under solens heta öppna strålar till svart färg och skrynklig hud.

Fördelarna med svartpeppar och behandling

Fördelarna med svartpeppar är kända sedan antiken. Så i gamla Indien använde läkare det som en antiinflammatorisk och rengöring av hela kroppen medicin.

Och moderna forskare har funnit det:

• Piperin, som innehåller en stor mängd i krydda, ökar ibland kroppens förmåga att erhålla näringsämnen, mineraler och vitaminer från mat. Det bidrar till en mer aktiv produktion av sådana nödvändiga "hormoner av lycka" serotonin och endorfin.
• Extern applicering av tinktur kryddor hjälper till att hantera många hudsjukdomar, inklusive vitiligo.

Förutom ovanstående är svarta peppar ärter effektiva som ett botemedel mot:

• störningar i matsmältningsprocessen, med diarré. Blanda en nypa gräddfil med en matsked bakad mjölk. Ta denna blandning med gravitation, meteorit och matsmältningsbesvär.
• ARVI, förkylning, rinnande näsa. En tesked hackad peppar varma i ett vattenbad med ett glas mjölk och en halv tesked gurkmeja. Ta varma flera gånger om dagen för en smuts i två till tre dagar.
• sjukdomar i muskuloskeletala systemet. Varm en kopp olivolja i ett vattenbad med två matskedar kryddor i tio till femton minuter. Kyl och gnugga de drabbade områdena två gånger om dagen.
• problem med det urogenitala systemet och de första tecknen på impotens. För att behandla detta problem, äta sex svarta pepparkorn och fyra mandelmuttrar varje dag. Du kan blanda en annan tesked med en hög med pepparpulver med samma mängd granulärt socker och värm sedan denna blandning i ett glas mjölk i ett vattenbad och drick det. Att utföra ett sådant förfarande varje dag i en vecka.
• håravfall. Och det här problemet kommer att hjälpa till att klara det här receptet: blanda en matsked nybakad kryddor med samma mängd havsalt. Torka blandningen med nypressad lökjuice till en pastaformig och gnid den resulterande vasslan i hårrotsarna i ungefär en halvtimme innan du tvätter håret. Denna mask ska upprepas två gånger i veckan i två till tre månader.

Recepten av traditionell medicin, rötterna av de antika läkarna som går till visdom, som har många svarta pepparkorn i deras komposition. Detta bevisar de enorma fördelar som denna användbara anläggning kan ge till våra kroppar, återställa hälsan och stärka alla livsprocesser.

Skada på svarta peppar ärter och kontraindikationer

Det finns vissa sjukdomar där du bör begränsa användningen av denna produkt, och till och med helt eliminera den från din kost:

Svart och röd peppar: Använd, använd, kontraindikationer för användningen

Mer än en och en halv tusen växtarter tillhör släktet av pepparfamilj av peppar. Som kryddor används endast 6 typer av dem, från vilka de erhålls genom sin färg svart, vit, brun och grå.

Men växten röd paprika till släkten av dessa paprikor har inget att göra, det tillhör nätternas familj.

Svartpeppar

Ursprungligen från Sydasien. Som krydda erhålls det från omogna torkade frukter. Detta är den mest kända och vanliga krydden, som används i grönsaker, svamp, kött, fiskrätter, i marinader och i blandningar av kryddor. Svartpeppar är den mest doftande.

På världsmarknaden anses de bästa tellarish- och malabar-sorterna vara de bästa svartpeppssorterna. Ju mörkare, hårdare och tyngre svartpeppar desto bättre. Exakt 460 gram borde väga tusen korn svartpeppar - även under medeltiden användes det som väginstrument för vägning av andra små varor.

Svart peppar lagring

Det är bäst att köpa paprika med hela ärter och slipa dem efter behov. I själva verket mister peppar sin smak och dess skarpa smak mycket snabbt.

För att lagra markpeper är det nödvändigt för att undanta tillgång till luften. Högkvalitativ och vältorkad peppar under lagring får inte bli grå - det betyder att peppar har förlorat sina aromatiska och helande egenskaper, helt enkelt bortskämda.

Fördelarna med svartpeppar

Fram till slutet av den kemiska sammansättningen av frukterna av svartpeppar har inte studerats. De innehåller eterisk olja, bitter glykosidpiperin, vitaminer C, E, stärkelse.

Det har länge varit känt att svartpeppar ökar nervsystemet och styrkan i matsmältningsorganen, förstärker musklerna avsevärt, tar bort sputum och förbättrar aptiten.

• I flatulens malses ett laurblad och en ärt av svartpeppar till pulver. Det erhållna pulvret tvättas med te.
• När ont i halsen, hosta, bronkit, som ett diuretikum för ödem, för hjärtsjukdomar, liksom för att fördröja menstruationen, dricker de en tesked blandning av svartpeppar med honung (en matsked peppar per glas honung).
• Med ökat intrakraniellt tryck, svullnad i hjärnan, måste du tugga ärtor med russin i 10 minuter varje månad i 10 minuter. Spyt ut samtidigt spott, tillsammans med vilket överflödig fukt.
• Pulveriserad svartpeppar blandad med samma mängd socker bidrar till att öka kroppens styrka och totala tonen. En halv tesked av denna blandning ska lösas i ett glas mjölk och dryck.

• Externt applicerad på behandling av lung- och hudsjukdomar, malda svartpeppar tillsammans med henna.
• Känt gammalt recept för behandling av vitiligo på grundval av markpärm. Pepparpulver blandas med exakt samma mängd kikärter (lambajmjöl) och sojamjöl. Sedan blandas det med kycklingfett tills du får smörjans konsistens. Gnugga denna salva i fyrtio dagar dagligen över natten på missfärgad hud.
• När radikulit, ledsmärta, osteokondros, ansiktsnerven i nervsystemet, förlamning, behöver muskler gnugga olja. På ett glas olivolja tas en matsked med svartpeppar, över låg värme oljan kokas och kokas i ca 10 minuter. Du kan applicera oljan efter kylning och spänning.
• Adenom i prostatakörteln (dess initiala steg) botar följande pulver: 2 delar jordfärgsmuttrar (sfäriska tillväxter på ekblad), 2 delar pulveriserade torr granatäppleskal, 1 del slipad svartpeppar. Det är nödvändigt att dricka pulver inom en månad två gånger om dagen före måltid på 1 tesked.
• För håravfall, bör peppar blandas med lökjuice och gnugga hårrötterna starkt.

Kontraindikationer för att äta svartpeppar

Vid missbruk av svartpeppar orsakar det överkänslighet och irritation. Det är kontraindicerat vid akut inflammation i njurarna och urinblåsan, magsår och duodenalsår, allergiska sjukdomar och anemi.

Rödpeppar

Det tillhör familjen Solanaceae, ett släktskap av kaprika. Som en kryddig vanlig chili red pepper, som också kallas varm, kryddig, mexikansk, paprika eller chili. Det kommer från Centralamerika, men nu odlas det där det finns ett relativt varmt klimat.

För närvarande har många selektivt modifierade sorter av capsicum utvecklats, olika i storlek och utseende: böjda, långa, päronformade, koniska och i färg: röd, gul, grön och svart.

Rödpeppar används som kryddor.

Chili peppar har en svag lukt, men den har en kraftigt brinnande smak på grund av närvaron av en signifikant mängd capsaicinalkaloid i den.

Jordrött peppar, gjord av hela paprikor, tillsammans med frön, är varmare än markpeper, gjord endast från ytterhöljet.

Färgen på rödpeppar kan variera från apelsin till rödbruna.

En riktig röd paprika i en markform kommer att slipas, eftersom det är svårt att gnugga det i pulver. Om du stöter på rödhackad peppar är det här peppar eller med en blandning av svagbrännande paprika.

Användbara egenskaper hos rödpeppar

Används i små kvantiteter, stärker röda peppar immunsystemet, stöder blodcirkulationen och metabolism, förbättrar aptit och matsmältning och har en stimulerande effekt.

Rödpeppar är en förebyggande åtgärd mot kardiovaskulära sjukdomar, vilket sänker kolesterolhalten i blodet. Den har en stark hemostatisk effekt.

Applicera rödpeppar

Mycket ofta används rödpipa i maten felaktigt - inte som krydda, men som kryddor, lägger den till den beredda maträtten. Och kryddor måste tillsättas under beredning av mat, vanligtvis i 5-10 minuter före beredskapen.

Det är väldigt användbart att lägga till jordrött peppar på olika grönsaksrätter, som kombinerar den med vitlök, laurel, basilika. Bland vegetabiliska grödor innehåller rödpeppar den högsta procentandelen av vitaminerna A och C.

Rödpiperspulver används i många officiella medicinska preparat: i en botemedel mot malaria, för gnidning med radikulit och neuralgi, i en pepparplåst, som en del av en frostbitsalva.

• Vid articular eller muskelsmärta gnidas jordad rödpeppar eller läggs på huden, eftersom det är en effektiv stimulator för blodcirkulationen och nervändarna i huden. De metaboliska processerna förbättras, känslan av värme uppträder och smärtan minskar.
• När övervikt torkar röda paprika överflödig fukt och minskar kroppens massivitet, absorberar fett. Taiwanesiska forskare har bestämt att capsaicin, som påverkar förbränning av rödpeppar, hämmar tillväxten av fettvävnadsceller. Rödjordpiperspulver tillsattes till de senaste kosmetiska preparaten för cellulosa.
• Kosmetika med rött paprika är förhindrande av förkylning. Rödpeppar används framgångsrikt för bronkit, influensa, förkylningar, bihåleinflammation, rensar den täppta näsan och lungorna från det ackumulerade slemhinnan.
• Vid extremt atony är värmningsmedel med rödpeppar i kompositionen helt enkelt nödvändiga, eftersom denna ingrediens perfekt reglerar temperaturen. Om du applicerar en kräm eller röd pepparbalsam till fötterna innan du går ut i en kall frost, kommer detta att förhindra förändringar i blodcirkulationen i benen och minska risken för hypotermi flera gånger. Och det bästa sättet att skydda mot risken för kalla fötter i kalla vintrar finns helt enkelt inte.

Kontraindikationer och försiktighetsåtgärder

Rödpeppar är kontraindicerade i stora mängder under den heta säsongen, vid högt tryck, med ett sår, gastrit, inflammation i mag-tarmkanalen, leversjukdom, sömnlöshet och graviditet.

För extern användning kommer kontraindikation att öka hudkänsligheten, förekomsten av öppna sår eller irritationer på det, problem med vener.

Svartpeppar

Svartpeppar (Piper nigrum) - klättringsanläggning, som är värdefull för dess frukter. Tree lianas kan nå upp till 15 m långa. Habitat - Indien och andra tropiska länder. Växten har ett antennrotsystem, i sin naturliga miljö tvingar pepparlianas runt andra träd och skapar därmed ett stöd för vidare tillväxt och utveckling. På plantager, i stället för att leva vegetation, används speciellt konstruerade rekvisita oftare.

Botanisk beskrivning av peppar: lämnar ovoid, läderaktig, grågrön (8-10 cm); blomställningar lös med små grågul eller vita blommor (7-10 cm); frukt - rundad drupe (0,3-0,5 cm) i ripningsprocessen har en grön färg, mogen frukt - röd, torkad - svart. I en cob kan det finnas upp till 30 frön.

Det område där växten först upptäcktes kallades senare endast som Malihabar, "Pepparlandet" (nu den indiska staten Kelara) och krydda sig som Malabarbäret.

Hur man lagrar och använder peppar

Frukten av peppar i olika former används som kryddor på grund av att fröet har ett brinnande skal. Rätter med tillsats av svartpeppar är användbara för de personer som har nedsatt funktion av kardiovaskulärsystemet, eftersom de ämnen som ingår i det bidrar till rening av blodkärl och blodförtunning.

Spice lagringsförhållanden innebär att produkten måste finnas i en torr förseglad behållare. Om kryddan blir grå, kommer det utan tvekan inte längre att ha en positiv effekt på kroppen, förlora dess helande och aromatiska egenskaper.

Sammansättningen och fördelaktiga egenskaper hos svartpeppar

Svartpeppar innehåller: socker, eteriska oljor, stärkelse, alkaloider, sten, pyrolin, havitsyn och enzymer. Liksom piperidin, proteiner och vitaminer. Observera att innehållet av C-vitamin i svartpeppar överskrider innehållet av ett ämne i citrus så mycket som tre gånger. Mineralpeppar är rik på kalcium, järn och fosfor. Vitamingrupper är representerade av kategori B och karoten. Med felaktig förvaring av kryddor ökar mängden eteriska oljor.

Kryddor stimulerar matsmältningsförfarandena, hjälper till att rensa mag och tarmar av gifter, brännskador. Peppar har förmågan att "värma upp" mat, så det är så viktigt att krydda kalla rätter, såsom grönsaksalat.

Peppar kan användas externt, det används som ett antiseptiskt medel för ytliga suppurations. Med förkylning rekommenderas att använda peppar med honung, det är lättare att rengöra andningsorganen från sputum. Missa inte peppar - överskottet av denna krydda orsakar överkänslighet och irritation (rajasfaser).

Det har noterats att substanserna i svartpeppar reagerar med överskott av slem i kroppen, därför är det nödvändigt att ta flera hela korn av kryddor för lättnad. Frukt kan inte tuggas, men sväljs hela, i vilket skick som helst, kommer de att visa sin användbar egendom. Ta 10-12 korn med allspice, placera dem i munhålan och svälj dem med vatten, tränga in i magen, de kommer att börja en effektiv kamp med ackumulerad slem.

För behandling och förebyggande av matsmältningssystemet och urinläkaren applicera peppar inhalation. Spice bekämpar väl med patogener, eliminerar effekterna av skadliga ämnen. Det verkar som ett bra orsaksmedel för matsmältningsförfaranden, förbättrar aptiten.

Bland annat fann man att pepparämnen minskar risken för hjärtsjukdomar och blodkärl. Det har en positiv effekt på att förbättra blodcirkulationen, blodförtunning och eliminering av blodproppar. Svartpeppar är en stor kaloriefämpare. Det kan påverka effektiviteten hos andra medicinska växter.

Som förebyggande effekt är svartpeppar mycket användbar vid kroniska sjukdomar i mag-tarmkanalen: matsmältningsbesvär, nedsatt metabolism, ett överskott av toxiner. Och även för förkylningar, feber, feber.

Skada och kontraindikationer

Det viktigaste är att hålla sig till mått i konsumtionen av svartpeppar.

Kontraindikationer för användningen är sjukdomar hos olika humana organ, till exempel av njurarna eller urinbladen, magsår eller duodenalsår. Denna krydda kan orsaka en allergisk reaktion och leda till anemi.

I en produkt av dålig kvalitet kan det innehålla en stor mängd eteriska oljor som kan förbättra utvecklingen av dessa sjukdomar.

Användbara egenskaper hos svarta peppar ärter samt behandling med frukterna av denna växt

Peppar svarta ärter: egenskaper

Kalorier: 255 kcal.

Produktens energivärde Peppar svarta ärtor:
Proteiner: 10,95 g.
Fett: 3,26 g
Kolhydrater: 38,31 g.

Svartpeppar är den torkade frukten av en klättrande flerårig buske. Denna buske sträcker sig upp till femton meters längd, dess rankar är vävda av alla andra träd, mer befästa i jorden (se bild). När den mognar uppstår gul och röd frukt. De torkas sedan i den öppna solen, krossas och får den vanligaste krydden som används i nästan alla hörn av världen. Denna växt kallas också "Malabar Berry" på grund av namnet Malabar Islands, som är den platsen för naturlig tillväxt av denna växt.

Unripe, skrumpade och torkade frukter ser ut som små svarta ärtor, så han fick namnet "svartpeppar". Ursprungligen började denna typ av krydda sin resa från Indiens östkust och penetrerades sedan in i andra asiatiska länder. Han erövrade Europa i tiderna i antikens Grekland och Antikens Rom. Sedan dess har det varit föremål för en livlig handel mellan olika länder. Denna typ av kryddor var högt värderad och kunde till och med användas som ett förhandlingsschema vid olika handelsavtal. Stort husvagnar och sjöfart levererade svartpeppar till europeiska länder och i olika perioder, en efter varandra, och upprättade sin överlägsenhet på havsruten från Europa till Asien. De inrättade också ett monopol på leverans och försäljning av kryddig svartpeppar. Och bara i mitten av artonhundratalet - början av 1900-talet faller han in i Amerika och Afrika. Det är intressant att svartpeppar är grunden till de första miljonärernas rikedomar.

Användbara egenskaper

De fördelaktiga egenskaperna hos svarta peppar ärter är extremt omfattande. Så, forskare noterar, det är en av de mest kraftfulla och stimulerande matsmältningsförfarandena hos växter. Det rensar helt hela matsmältningsvägarna av gifter och tar bort dem från kroppen. På grund av det faktum att det är ett underbart sätt att bekämpa matsmältningsbesvär, kommer metaboliska störningar, fetma, svarta pepparkornar för viktminskning att bli din trofasta följeslagare. Det här tillägget till de vanliga rätterna aktiverar trots allt förbrukning och brinnande kalorier.

Samtidigt minskar denna krydda tiden sannolikheten för kränkningar av hjärt-kärlsystemet, förbättrar blodcirkulationen och förhindrar blodproppar.

Detta faktum är intressant: i denna krydda är det tre till fyra gånger mer askorbinsyra än i de mest kända citrusfrukterna, orange. Dessutom är frukterna av denna växt rik på järn-, karoten-, kalcium- och B-vitaminer, vitamin E. Det innehåller pyrolin, socker, chavitsin, olika enzymer, gummin, användbara stärkelser och eteriska oljor. På grund av närvaron av den senare anses det att polka punkter har de rikaste fördelaktiga egenskaperna än dess grundform. När allt kommer omkring måste eteriska oljor när det slipas mycket snabbt förångas. Därför rekommenderar de flesta forskare att köpa svartpeppar i form av ärter, och slipa den före användning för att få maximal nytta av denna krydda.

Används vid tillagning

Användningen av svarta pepparkorn i matlagning är vanligt i kök runt om i världen. Denna mångsidiga kryddor används i nästan alla delar av kökkonst, för alla typer av rätter.

Till exempel kommer första kurser, olika soppor, borscht och buljonger bli mycket rikare, mer doftande och smakligare om du slänger flera stora peperkornar i vattnet när du börjar laga mat.

Alla sorters sallader kan anses vara de bästa vännerna i denna krydda, bara där används den i en markform. Olika huvudrätter: stekt, kokt, bakad nästan alltid i receptet innehåller denna ingrediens. Det är omöjligt att föreställa sig produktion av korv, korv och andra köttdelikatesser utan svartpeppar.

Vid tillagning av marinade, konservering och saltning av olika livsmedel har användningen av denna krydda två målsättningar:

• Förbättra smaken av de skördade produkterna.
• Öka hållbarheten hos ämnena.

Det finns även recept för desserter, där deltagandet av denna smak anses vara obligatorisk. Till exempel innehåller de klassiska recepten för att göra rysk pepparkaka, baltiska kakor nödvändigtvis i sin sammansättning. Dessutom populära drycker som innehåller kryddig ingrediens: te, kaffe, cocktails.

Denna krydda kan lagras i ditt kök under ganska lång tid som ärter i en tätt sluten behållare. Och för slipning, använd en murbruk eller matlagningskvarn. Då är aromen och smaken av denna produkt så rik på dina kulinariska mästerverk som möjligt.

Hur man odlar svarta peppar ärter?

Om du inte kan tänka dig en enda maträtt utan denna underbara krydda, kan du helt självständigt få det hemma. Och i det här fallet kommer du vara säker på kvaliteten på den konsumerade produkten. Att veta hur man odlar svarta pepparkorn i naturen, kan du enkelt få högsta kvalitet i din tomt och även på vindrutan.

Och det är inte ens nödvändigt att köpa frön i en professionell blomsterbutik. När allt är skört utsätts inte svartpeppar för någon annan bearbetning utom torkning, vilket innebär att du kan använda exakt ärterna du köper i en butik eller stormarknad.

Blöt ärterna i en dag i vattnet, och sedan kan du plantera frön redan i behållaren med marken för att få plantor. Det är bäst att börja odla denna växt under början av sommaren. Efter allt är den önskade temperaturen 25-30 grader Celsius.

De resulterande plantorna ska flyttas till en permanent plats för "livet". Glöm inte att regelbundet mata ditt husdjur. Glöm aldrig att vattna, vilket måste göras med vatten vid rumstemperatur. Denna växt gillar öppna, upplysta områden. Men du bör inte utsätta det direkt för solens strålar, för i detta fall är sannolikheten för en bränning stor.

Svartpeppar är en flerårig växt. Med korrekt vård kan den nå en höjd av två meter och ännu högre. Var därför säker på att ge den här viana busken med nödvändiga rekvisita. Under det andra året av livet blir det möjligt att skörda. Det är nödvändigt att samla bara gröna omogna frukter, som också måste torkas under solens heta öppna strålar till svart färg och skrynklig hud.

Fördelarna med svartpeppar och behandling

Fördelarna med svartpeppar är kända sedan antiken. Så i gamla Indien använde läkare det som en antiinflammatorisk och rengöring av hela kroppen medicin.

Och moderna forskare har funnit det:

• Piperin, som innehåller en stor mängd i krydda, ökar ibland kroppens förmåga att erhålla näringsämnen, mineraler och vitaminer från mat. Det bidrar till en mer aktiv produktion av sådana nödvändiga "hormoner av lycka" serotonin och endorfin.
• Extern applicering av tinktur kryddor hjälper till att hantera många hudsjukdomar, inklusive vitiligo.

Förutom ovanstående är svarta peppar ärter effektiva som ett botemedel mot:

• störningar i matsmältningsprocessen, med diarré. Blanda en nypa gräddfil med en matsked bakad mjölk. Ta denna blandning med gravitation, meteorit och matsmältningsbesvär.
• ARVI, förkylning, rinnande näsa. En tesked hackad peppar varma i ett vattenbad med ett glas mjölk och en halv tesked gurkmeja. Ta varma flera gånger om dagen för en smuts i två till tre dagar.
• sjukdomar i muskuloskeletala systemet. Varm en kopp olivolja i ett vattenbad med två matskedar kryddor i tio till femton minuter. Kyl och gnugga de drabbade områdena två gånger om dagen.
• problem med det urogenitala systemet och de första tecknen på impotens. För att behandla detta problem, äta sex svarta pepparkorn och fyra mandelmuttrar varje dag. Du kan blanda en annan tesked med en hög med pepparpulver med samma mängd granulärt socker och värm sedan denna blandning i ett glas mjölk i ett vattenbad och drick det. Att utföra ett sådant förfarande varje dag i en vecka.
• håravfall. Och det här problemet kommer att hjälpa till att klara det här receptet: blanda en matsked nybakad kryddor med samma mängd havsalt. Torka blandningen med nypressad lökjuice till en pastaformig och gnid den resulterande vasslan i hårrotsarna i ungefär en halvtimme innan du tvätter håret. Denna mask ska upprepas två gånger i veckan i två till tre månader.

Recepten av traditionell medicin, rötterna av de antika läkarna som går till visdom, som har många svarta pepparkorn i deras komposition. Detta bevisar de enorma fördelar som denna användbara anläggning kan ge till våra kroppar, återställa hälsan och stärka alla livsprocesser.

Skada på svarta peppar ärter och kontraindikationer

Det finns vissa sjukdomar där du bör begränsa användningen av denna produkt, och till och med helt eliminera den från din kost:

• Produktallergi.
• Anemi.
• Magsår och duodenalsår.
• Akut inflammation i mage, urinblåsa och njurar.

Och kom ihåg att, liksom någon produkt, kan svartpeppar inte bara gynna, men med orimlig användning och användning kan det medföra obehag och till och med skada människors hälsa. Därför bör du inte medvetet använda detta krydda, även om du har järnhälsa.

Produktbilder

Recept för matlagning c foto

Pickle med fläsk och pärlbyg

12134 0 50 min. 10

Klar köttbuljong på benen och köttet - hur man lagar mat?

Svartpeppar

Det är en "Piper nigrum" trädvin som tillhör pepparfamiljen. Hon växer i skogen och vrider träden som stöder henne. Vinens längd kan nå 6 m. På plantagen, där den är speciellt uppfödd, används specialstöd i form av poler som stöd. Liana har ovate, leathery, grågröna blad.

Svartpeppar blommar med små vita blommor, samlade i hängande öron. Frukterna av svartpeppar är hårddragen globuler med en brinnande smak. Svartpeppar är användbar för personer med hjärt-kärlsjukdomar, eftersom det rensar effektivt blodkärlen och spädar blodet. De är krydda med kött-, fisk- och grönsaksrätter.

Hemlandet av svartpeppar är Indiens sydvästkust, det nuvarande tillståndet i Kerala. Tidigare kallades dessa länder Malihabar, som översatt betyder "pepparland", och pepparnämnden kallades malabarbär.

Förvara svartpeppar på ett torrt ställe i en hermetiskt tillsluten behållare. Om under svartpapper förvärvas grå färg, indikerar detta skador och förlust av aromatiska och medicinska egenskaper.

Användbara egenskaper hos svartpeppar

Svartpeppar innehåller pyrolin, havicin, sockerarter, enzym, eteriska oljor och stärkelse, alkaloider, gummi. Svartpeppar innehåller piperin (4,5-7,5%), piperidin, eterisk olja, stärkelse, protein, vitaminer. Peppar innehåller tre gånger mer C-vitamin än apelsin. Det är också rikt på kalcium, järn, fosfor, karoten och vitaminer från grupp B. Det bör tas i åtanke att de eteriska oljorna, om de lagras olämpligt, avdunstar peppar.

Svartpeppar är en av de mest effektiva matsmältningsstimulanserna. Han bränner Amu och rensar tömningsorganen (frigör dem från gifter). Det går bra med och "värmer upp" kall mat, som gurkor, och är mycket användbar i sallader från råa grönsaker. När den appliceras externt hjälper den till behandling av festerande abscesser. I kombination med honung rensar svartpeppar helt andningsorganen, tar bort slem från dem, minskar dess bildning. I stora mängder rekommenderas det emellertid inte att använda det, eftersom det har karaktären av rajas och kan orsaka överkänslighet och irritation.

Svartpeppar kommer att ge dig lättnad genom att förstöra den slem som har ackumulerats i kroppen. Det är bäst att använda svartpeppar i form av korn. Även om de inte är mycket trevliga att tugga, är det inte nödvändigt om du vill förstöra den slem som har ackumulerats i magen. För att effektivt motverka ackumuleringen av slem i magen är det tillräckligt att svälja och dricka 10-12 sorters peppar med vatten.

Ett annat effektivt sätt att använda svartpeppar är inandning. Det har använts som ett läkemedel för att förbättra matsmältningen och att behandla urinvägarna. Det har förmågan att förstöra bakterier, skadliga ämnen i kroppen, göra aptiten, förbättra matsmältningen. Det främjar utsöndringen av skadliga ämnen från kroppen, stimulerar aptiten, ökar salivation, främjar matsmältningen.

Studier visar att peppar, förutom de ovan angivna egenskaperna, minskar risken för kardiovaskulära sjukdomar: det tiner blod, förstör blodproppar, förbättrar blodcirkulationen. Det främjar också matsmältning, stimulerar processen med ämnesomsättning, aktiverar förbränning av kalorier. Dessutom kan peppar förbättra virkningen av andra medicinska växter.

Det rekommenderas för: kronisk matsmältningsbesvär, toxiner i rektum, nedsatt metabolism, fetma, hög temperatur, feber, under förkylningskrisen.

Farliga egenskaper hos svartpeppar

Det är viktigt att komma ihåg att överdriven konsumtion av svartpeppar orsakar överkänslighet och irritation.

Också, glöm inte att svartpeppar kontraindiceras i inflammation i blåsan och njurarna, magsår och duodenalsår, allergier och anemi, eftersom de essentiella oljorna som finns i det kan orsaka exacerbationer av dessa sjukdomar.

Enligt statistiken äter svartpeppar en tredjedel av världens befolkning. Om hur det produceras, dess användbara och skadliga egenskaper, hur man neutraliserar den brännande känslan efter peppar i munnen beskrivs i den här videon.

Svartpeppar ärter

Födelseplatsen för svartpeppar, som är en av de mest kända, populära och eftertraktade kryddorna, är mystisk och mystisk Indien. Fel, det finns inte en enda maträtt i världen som kan kokas utan att lägga till varm och smaklig peppar.

Svartpeppar är den omogna frukosten av en trädliknande vintergröna vinstock, som växer uteslutande i heta tropikerna. Innan du äter dem torkas de noggrant under solen innan du får en karakteristisk storlek, vikt och struktur.

Det finns två huvudtyper av svarta peppar - peppar-ärtor, samt peppar.

När det gäller svartpeppar i form av ärtor används den huvudsakligen i processen att förbereda doftande och smakfulla marinader och läckra buljonger. Dessutom används svarta peppar-ärter ofta vid tillverkning av konserverat kött, fisk eller grönsaker.

Jämfört med paprika, har peppar-ärter mycket mindre zhguchisti. Därför kan du lägga till det långt innan matlagningen slutar. Peppar i form av ärtor särskiljas av speciella och unika smak och aromatiska egenskaper. Färska svarta pepparkorn, om nödvändigt, kan enkelt och snabbt lagas med peppar.

Svarta peppar-ärter har ett stort antal användbara egenskaper, tack vare vilket det används mycket allmänt inte bara på kulinariska fältet utan också inom det medicinska området. Faktum är att det här populära kryddan bidrar till att förbättra aptit och matsmältningsförlopp, samt normalisera surhetsgraden i magsaften. Dessutom framställs ärter på basis av svartpeppar ofta terapeutisk tinktur, vilket medför betydande fördelar för olika sjukdomar i lederna.

Regelbunden förbrukning av rätter, som inkluderar svartpeppar, bidrar till snabb och effektiv viktminskning.

Läkarna rekommenderar att du använder svarta pepparterter till de personer som lider av en sjukdom som kallas vitiligo. Faktum är att sammansättningen av denna krydda innehåller en speciell substanspiperin, som kan stimulera produktionen av ett viktigt hudpigment.

Som en del av svartpeppar finns vitamin B, vitamin A, C, E, K och PP. Dessutom finns det också sådana viktiga mineraler som magnesium, mangan, koppar, kalcium, kalium, selen, järn, zink och några andra.

Ett hundra gram av denna peppar innehåller inte mer än 255 kalorier.

Självklart gör allt ovanstående peppar väldigt användbar för människors hälsa, men vi bör ändå inte glömma att i vissa sjukdomar är användningen av denna krydda kontraindicerad. Sådana sjukdomar innefattar alla typer av sår och allergier, anemi, liksom inflammatoriska processer i blåsan och njurarna.

http://gigiena-center.ru/chjornyj-perec-goroshkom-poleznye-svojs.html

Ordpeppar

Ordet peppar i engelska bokstäver (transliteration) - perets

Ordet peppar består av 5 bokstäver: e e p

Betydelsen av ordet peppar. Vad är peppar?

PEPPER, ett slag av buskar, dvärgbuskar och fleråriga gräs i denna familj. Solanaceae. Innehåller ca. 20 arter som växer vilda huvudsakligen i Central- och Sydamerika (pepparhemmet).

PEPPER (Piper), växtgenus, fam. Per-tsevyh. Buskar och vinstockar, mindre ofta små träd och gräs. Ung. 700 (enligt andra data, ca 2000), i troperna på båda halvkärmen, ch. arr. i Amerika och i monsunregionerna i öst.

Peppar (Piper), ett släkt av växter från en speciell familj. peppar, omsluter cirka 600 arter, främst tropiska. Amerika och Östindien är gräsbevuxna eller hantverksväxter med enkla glänsande löv och små blommor i korta öron.

Brockhaus och Efron. - 1907-1909

Svartpeppar (Latin Píper nígrum) - flerårig klättringsanläggning, en art av släkten Pepper (Piper) av Pepperfamiljen (Piperaceae). Växten odlas av fruktens skull, varifrån kryddor som svartpeppar erhålls genom olika behandlingar.

Svartpeppar (Piper nigrum), en av pepparfamiljens art av peppar (Piper). En flerårig klättringsanläggning med en halvtypig, flexibel tunn stam (10-12 m lång) och antennlösa rötter som bildas på noderna.

Pepparpeppar, paprika, paprika, paprika, paprika, paprika, paprika, paprika, paprika, paprika, paprika, paprika och paprika. Jordbruksgrödor.

Chili Pepper (Capsicum), ett antal arter av växter av släktet Capsicum av bågens familj. Flerårig buske, i kultur - en årlig vegetabilisk växt. Stammen är förgrenad, träig vid basen, 30 till 130 cm hög.

STRETCH PEPPER - eller turkisk, årlig kryddig vegetabilisk växt. med stående starkt grenad stam, mycket woody i höst. Frukt av olika former och färger. Små skarpa sorter upotr. till bordet i torr och krossad form...

Agricultural Encyclopedic Dictionary. - 1989

Den doftande, eller Yamatian, peppar - de torkade omogna frukterna av ett ständigt grönt tropiskt träd - medicinsk pimentov. Dessa frukter är bär: först, blågrön färg.

Kryddpeppar. Torkade omogna frukter av ett ständigt grönt tropiskt träd - pimento drog. Lukten av peppar är kryddig, den kombinerar doften av kanel, svartpeppar, muskotnöt och nötkött.

Jamaicansk peppar Vanligtvis säljs i en markform. Denna peppar smakar som en kombination av kanel, nötkött och nötkött. (Culinary Dictionary. Zdanovich LI 2001) * * * Vanligtvis i en markform har den en smak som en kombination av kanel...

Kombinerad ordlista med kulinariska termer

Capsicum shrub pepper, Kapisikum Kayensky, Pepper Kayensky, Pepper hot (lat. Capsicum annuum, syn. Capsicum frutescens) - en typ av fleråriga buskar från släktet Capsiceae av Capsicae stammen (Capsiceae).

Cayennepeppar (chili) torra jordskalor från en buske cayennepeppar, en växt relaterad till rödpeppar, men podarna är mycket mindre. Cayennepeppar är den hetaste av alla kryddor vi känner.

Kombinerad ordlista med kulinariska termer

Cayennepeppar. En släkting av chili peppar från gruppen av heta paprika. Rödpeppar har en stark kryddig arom och smakar från kryddig till skarp och även mycket varm...

Peppar berusande, kava, kava-kava (Latin Piper methysticum) - en växt från pepparfamiljen (Piperaceae). Roten extrakt, traditionellt används som lugnande, olja extraktet är en hallucinogen.

Kava-kava, ava-ava, ava-peppar, kava-peppar (Piper methysticum), en buske av pepparfamiljen. Det växer på öarna Polynesien och Nya Guinea. Från tjocka underjordiska delar...

Capsicum (lat, Capsicum, ryska. Kapsikum) är ett släktträd av stammen Capsiceae (Capsiceae) från Solanaceae-familjen (Solanaceae). Inte förväxlas med Pepper Pepper-familjen. De vanligast förekommande i kultur Kapsikum grönsaker [syn.

Capsicum (Capsicum) - ett släkting av växter från detta. Solanaceae, omsluter ca. 30 arter kommer från Central- och Sydamerika (en art kommer från Japan).

Encyclopedic ordbok av FA Brockhaus och I.A. Efron. - 1890-1907

Perets Smolenskin (Perets Moiseevich Smolenskin, Hebreisk.), Peretz Smolenskin, 25 februari 1842, Monastyrschina, Mogilevprovinsen, Ryska riket - 1 februari 1885, Meran, Österrike) - Judisk författare och journalist.

Smolenskin (Perets Moiseevich) - Judisk författare (1842 - 1885). Efter att ha fått en talmudisk utbildning lämnade S. 15 år gammal Shklovsky-dekretet och reste länge, mestadels till fots, och gjorde sedan kororisten till synagoga-kören...

Ryska biografiska ordboken. - 1896-1918

Markish, Pepper Davidovich

Perets Davidovich Markkish (25 november (7 december) 1895 - 12 augusti 1952) - en sovjetisk judisk poet och författare skrev på jiddisch. År 1939 blev han den enda av alla sovjetiska judiska författare som blev riddare av Lenins ordning.

Markish Perets Davidovich [25.11 (7.12).1895 - 12.8.1952], judisk sovjetisk författare. Medlem av CPSU sedan 1942. Född i byn Poponnoe, nu Vladimiretsky distrikt i Rivne regionen. Från 8 år arbetade han.

Markis, Pepper [Perez Markiš, 1895-] är en modern judisk poet och dramatiker. B. i Volyn. Redan den första satt. Verser "Schwelen" (Steg, Kiev, 1918) M. lockade den judiska kritikens speciella uppmärksamhet och tillsammans med D.

Stor biografisk encyklopedi. - 2009

Morpheme-stavning ordbok. - 2002

Exempel på användningen av ordet peppar

Dessa är främst potatis, tomater, tobak, paprika, äggplanter, vild solanaceous.

Risken är potatis, tomater, paprika, äggplanter och cirka tvåhundra fler växtarter.

Det finns inget fett i köttet, och vid presentationen kommer han bara att lägga till salt och peppar.

Tjeckerna behandlades med branded kakor, på bulgariska bord stod köttig rödpeppar.

Det påverkar mer än 200 arter, inklusive potatis, tomater, tobak, peppar, aubergine.

http://wordhelp.ru/word/%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%B5%D1%86