Margarin är en produkt som tillverkas med vegetabiliska oljor och animaliska fetter. Det betraktas som ett oljeutbyte och används för kulinariska ändamål både hemma och i kommersiell bageri och konfektyrproduktion. Kanske dess användning i mat istället för smör. Även om det är helt två olika produkter. Vad är margarin, hur och från vad det produceras, finns det någon fördel och vilken skada det kan medföra, ta reda på svaren i den här artikeln.

Vad är margarin

Margarin är en livsmedelsprodukt, erhållen huvudsakligen från en eller flera typer av vegetabiliska oljor eller animaliska fetter, där vattendelen är dispergerad (emulgerad). Det kan innehålla både fasta och flytande mejeriprodukter, salt och andra ingredienser.

Trots eventuell närvaro av mjölkfett framställs modern margarin främst från raffinerade vegetabiliska oljor och vatten.

Margarin, som smör, består av en vatten-i-oljaemulsion, där små droppar vatten fördelas jämt i massan i en stabil kristallin form.

På grund av sin mångsidighet används den som en av huvudingredienserna i många typer av bakning.

Margarins historia av uppfinningen

Margarine är en ersättning för olja, uppfunnit och patenterad i Frankrike 1869 av den franska kemisten Ippolit Mege-Mourier. 9 år före, satte kejsar Napoleon lll uppgiften att skapa en alternativ billig produkt i stället för smör, för att mata armén och det vanliga folket.

Han föreslog att emulgera den lågsmältande delen av nötköttsallow med mjölk och löp-extrakt från koens mage. Inledningsvis kallade forskaren sin produktolleargargin, som senare omdämnades till enbart margarin. I dag under detta namn säljs den över hela världen och är den allmänna termen för någon produkt från spektret av liknande ätbara oljor.

Ursprunget av namnet är associerat med margarinsyra, upptäckt 1813 av den franska kemisten Michel Eugene Chevrel. Vid den tiden var denna syra lika med tre basiska fettsyror. Men 1853 upptäckte en tysk kemist ett mål att det bara var en blandning av de andra två: stearin- och palmitinsyror som inte är kända för detta.

År 1871 sålde Mourier ett patent till det nederländska företaget Unilever. Samma år grundade en tysk apotekare från Köln, Benedict Klein, den första fabriken för produktion av margarine Benedict Klein Margarinuerke, som producerade varumärkena Overstolz och Botteram.

Trots att utvecklingen av margarinproduktionen initialt inte gick så fort, men i slutet av 1800-talet, blev frisläppandet bara vunnet i fart. Snart såldes det både i den gamla och den nya världen. I Sovjetunionen bildades produktionen av denna produkt först först år 1930-1940.

Ursprungligen var det huvudsakliga råmaterialet för margarin endast biff talg, vilket stod för 80 procent. Resten är vatten.

År 1871 patenterade Henry W. Bradley från Binghamton produktionen av margarin från en blandning av vegetabiliska oljor och animaliska fetter. Vid slutet av 1800-talet i Amerika var cirka 37 företag engagerade i produktion av margarin. De står ständigt inför motstånd från oljeproducenter. Redan i slutet av 1877 passerade många stater i Amerika lagar som begränsade försäljningen av margarin och införde strikta märkningsregler för att undvika att det skickades till verkligt smör. Dessutom lade regeringen i slutet av 1880 en skatt på 2 cent på varje pund margarin och en dyr licens att producera eller sälja den.

Allt detta ledde till en minskning av utsläppet av denna produkt. Intressant, men det viktigaste klagomålet var dess färg. Den naturliga färgen på margarin är vit. För att ge den en krämig färg tillsattes färgämnen, vilket gjorde det mycket likt smör. Därför infördes ett förbud för att tillsätta färgämnen, för att inte förvirra det med olja. Detta förbud i vissa länder har höjts nästan uteslutande i vår tid. Till exempel, i Australien endast 1960, och i provinsen Quebec i Kanada 2008.

Ny produktuppväckning började med början av första världskriget. Gradvis lyfts många förbud mot produktion och utsläpp.

Vad och hur man gör margarin på fabriken

Den huvudsakliga metoden för tillverkning av margarin idag är emulgeringen av en blandning av vegetabiliska oljor och fetter, som kan modifieras med användning av fraktionering, omförestring och / eller hydrogenering med skummjölk, kylning av blandningen för att härda den och bearbetning för att förbättra texturen.

Modern margarin kan tillverkas av olika fetter och oljor, som blandas med salt, skummjölk och emulgeringsmedel. Vegetabiliska blandningar och fetter kan ha olika smältpunkter. Det är tillåtet att använda salomer - fasta fetter som härrör från vegetabiliska oljor.

Förutom fettdelen tillsätts salt, färgämnen, emulgeringsmedel, smaker och andra komponenter för att ge färg, struktur och smak.

Fram till nyligen var den huvudsakliga metoden hydrogenering, som hade en stor nackdel - ett ökat innehåll av transfetter. Därför är omförestringsmetoden mer efterfrågan idag. En sådan övergång till en ny teknik beror på de skadliga effekterna på hälsan hos transfettsyraisomerer, och i synnerhet på hjärt-kärlsystemet. Tack vare denna teknik reduceras mängden transfett till nästan noll.

Margarinproduktionen innehåller flera grundläggande steg i beredningen:

De viktigaste vegetabiliska och fettblandningarna;

Vatten (eller mjölk);

Beroende på det slutliga fettinnehållet och dess syfte är mängden använt vatten och vegetabiliska oljor något annorlunda. Olja pressas ur fröet och rengörs. Sedan blandas det med fast fett. Om fasta fetter inte tillsätts till vegetabiliska oljor genomgår de senare en hel eller delvis hydrogeneringsprocess för att härda dem.

Den erhållna blandningen blandas med vatten, citronsyra, karotenoider, vitaminer och mjölkpulver. Som emulgeringsmedel används ofta lecitin, vilket medger att vattenfasen fördelas jämt i hela fettblandningen. Dessutom tillsättes salt och konserveringsmedel omedelbart i detta skede. Blandningen upphettas därefter, blandas och kyles.

Det faktum att margarin är gjord av olja är en myt. Tydligen kommer han från användningen av salomer. Salomer är fasta fetter erhållna genom hydrering av flytande vegetabiliska oljor.

Som råvaror för produktion av vegetabiliska oljor tjänar, såsom:

Kakaosmör. Använd, men sällan, mjölkfett, mjölkpulver.

http://edalekar.ru/margarin.html

margarin

Margarin är en billig ersättning för naturligt smör, som liknar det i kemisk sammansättning, konsistens, lukt och smak.

Margarine skapades i Frankrike av kemiker Hippolytus Mezh-Mourier.

Produktion och sammansättning av margarin

Numera produceras smörgås och smörgås mjuk margarin, margarin av förbättrad kvalitet och bordsmargarin. Bland konsumenterna är den mest populära smörgås margarinen lite gul.

Hjälp- och huvudråvaror används vid framställning av denna livsmedelsprodukt. Som huvudråvara användes fettbasen. Kvaliteten på den färdiga produkten beror till stor del på de fysikalisk-kemiska parametrarna och de reologiska egenskaperna hos basen.

Hårdhet, smältpunkt och koncentration av den fasta fasen är de viktigaste indikatorerna på egenskaperna hos margarin. Uppsamlingen av monoacidmältande glycerider ger denna mjukhet och högsmältning - ökad hårdhet.

Som den feta basen för margarin används olika raffinerade solrosoljor, utan smak och lukt, oftast. I USA är sojabönolja det huvudsakliga råmaterialet för framställning av denna produkt och rapsolja i Västeuropa.

Vid produktion av kalorimargarin, palmkärna, kokosnöt och palmolja används i stor utsträckning. Vid användning av dessa oljor är denna produkt mer plastisk. I Tyskland läggs lardfett till enskilda sorter av margarin.

Squared hård margarin består av 80% fett och 20% flytande fett (oftast vegetabilisk olja). Bulkmargarin för 40-50% består av flytande fett.

Sammansättningen av margarin som hjälpkomponenter innefattar vanligtvis mjölk, smör, salt, socker, konserveringsmedel, emulgeringsmedel, aromatiska och smakämnen (vanilj, kakaopulver, kaffeextrakt). Hjälpkomponenter bildar produktens vattenmjölksbas.

Salt i margarin ger det en salt smak och minskar även stänk när det används för att steka mat.

Förutom mjölkmargarin produceras margarine för närvarande, vilket innehåller ingen mjölk. Emellertid tillsätts fermenterad kräm, natriumkaseinat till vissa typer av en sådan produkt.

Sorbinsyra, citronsyra och bensoesyror får användas som konserveringsmedel vid framställning av margarin i vårt land. Sorbinsyra och kaliumsorbat används i Holland och Danmark. I Storbritannien och USA använder de både sorbinsyra och bensoesyra, liksom deras natrium- och kaliumsalter. Mjölksyra och citronsyror införs i produktens vattenbas för att förbättra mikrobiologisk resistans. Citronsyra har en synergistisk effekt på konserveringsmedel och oxidationsmedel.

För att öka stabiliteten hos fasta fetter mot oxidation ingår oxidationsmedel i kompositionen av margarin-butyloxyanisol och butyloxytoluen vid en koncentration av 0,02%. De tillsätts vanligtvis i blandningar med tokoferol, lecitin och citronsyra.

Emulgeringsmedel hjälper till att behålla fukt och har också anti-spatteregenskaper och ger hållbarhet hos denna produkt under lagring.

Numera produceras chokladmargarin (brun), rosa, gul och andra färger.

Näringsvärde och kalori margarin

Kalori margarin är inte mycket sämre än smör. Kaloriinnehållet i margarin är 745 kcal per 100 g.

Ett hundra gram av denna produkt innehåller 16,5 g vatten, 0,5 g aska, 3 mg kolin, 25 mg vitamin E, 0,03 mg vitamin B2, 0,02 mg vitamin A, 400 μg vitamin PP.

Dessutom innehåller margarin 7 μg fosfor, 10 μg kalium, 187 mg natrium, 1 mg magnesium och 11 mg kalcium.

Alla näringsämnen tillsätts artificiellt till denna produkt.

Margarine fördelar

Margarinets energivärde är högre än för ko smör, så denna produkt anses vara en bra källa till fett. Dessutom innehåller den ett antal spårämnen och vitaminer.

Fördelarna med margarin är i vegetabiliskt ursprung. Det är därför det inte innehåller kolesterol. Även om fett av animaliskt ursprung tillsätts till denna produkt för att förbättra smaken.

Användningen av margarin beror direkt på kvaliteten på de råvaror från vilka den produceras.

Margarinskada

I vetenskapliga kretsar och pressen diskuteras ofta frågan om farorna med margarin.

Produkten innehåller transfettsyraisomerer (TIZHK) och rester av olika kemikalier. Det är därför som margarin kan orsaka stor skada för en vuxen såväl som ett barns kropp.

Mänskliga matsmältningsenzymer kan inte bearbeta de artificiella ingredienserna som utgör margarin. Det är därför att den regelbundna användningen av TIZHK även i små kvantiteter leder till metaboliska störningar, minskad immunitet och ökar också risken för att utveckla diabetes, hjärt-och onkologiska sjukdomar. Dessutom sänker transfetter kvaliteten på bröstmjölken och leder till barn med låg födelsevikt.

Hos män leder regelbunden och långvarig användning av margarin till försämring av spermiernas kvalitet och minskar också produktionen av testosteron och ökar risken för infertilitet.

Förvaringsförhållanden

Margarin bör förvaras i kylskåp vid en temperatur från 0 till 4 ° C - en och en halv månad vid en temperatur från -10 till -20 ° C - cirka två månader. Produktens hållbarhet beror också på förpackningstypen.

http://www.neboleem.net/margarin.php

Margarine: vad mer - skada eller nytta

Om faran av margarin säger mycket. Men det läggs fortfarande till bakverk och andra livsmedel. Varför?

Foto: Depositphotos.com. Inlagd av: llepet.

Idag anses han nästan det största kulinariska onda. Men folk glömmer att han räddade livet för tusentals människor som skulle möta svält när mjölkprodukter inte kunde nås.

Då kom de svåra tiderna för världen, och redan civila blev konsumenter av margarinprodukter. Gradvis gick hungern och margarin tillsattes fortfarande till bakverk, smör och andra livsmedel.

I slutet av 1900-talet började anhängare av hälsosam kost att prata om skadliga transfetter, och produkten föll ur fördel med massförbrukaren.

Faktum är att forskning bekräftar sambandet mellan transfettintag och utvecklingen av hjärtsjukdomar, infertilitet och andra sjukdomar hos människor. Många moderna tillverkare har avsevärt minskat innehållet i skadliga molekyler i margarin. Och några producerar även en produkt utan transfetter i kompositionen. Naturligt smör är därför mer populärt, inte bara på grund av dess större fördel för kroppen, utan på grund av dess trevliga och vanliga smak, liksom på grund av myterna rotade i samhället.

Så är margarin verkligen skadlig? Låt oss försöka lista ut det.

struktur

Få kan svara på vad som gör margarin. Det finns till och med en myt att den är framställd av olja. Förmodligen uppträdde denna fiktion på grund av någons kommentar till produktens smak, och sedan förankrades i massmedvetandet som sanningen.

Petroleummatidéer har blivit uppfyllda av anti-utopiska författare, till exempel Harry Harrison. Science fiction trodde att jordens befolkning under XXI-talet kommer att öka i sådan utsträckning att naturen kommer att förstöras och maten kommer inte räcka till.

Idag är allt inte så dåligt: ​​margarine och andra oljekvaliteter erbjuds inte köpare.

Denna produkt är en emulsion av vatten och fett. Därför kallas det också matolja. Idag används olika modifierade oljor för produktion: grönsaker, kokos, palm, oliv, bomullsfrö etc. I vissa fall tillsätts animaliska eller mjölkfetter.

Det finns flera typer av margarin med följande märkning:

• MT är ett fastämne som används i livsmedelsindustrin;
• MTS - matolja, lämplig för puffdekor
• MTK - lämplig för att göra krämer och soufflor;
• MM är en ganska mjuk produkt, bra för smörgåsar;
• MZHK / MZhP - de flytande ämnena som används för stekning i djupfett och bakning av bröd och bullar.

Vanliga konsumenter använder endast bordsmargarin, som lätt kan sprida sig på bröd. Vissa hävdar även att det inte på något sätt är sämre än smör i smak och nytta. Denna typ av margarin är uppdelad i mjölk och grädde.

Glöm inte kvaliteten

Ju billigare produkten är desto sämre är den. Låg kostnad indikerar utgången, dålig kvalitet eller inte mycket användbart råmaterial. För smörgåsar och hemlagad bakverk är det bättre att köpa bordsmargarin till en tillfredsställande kostnad.

Palmolja gillar inte smaken av många (det påminner lite tvål), men i slutprodukten känns det bara en svag nyans.

mejeri

Paradoxalt sett är det i denna produkt att det inte finns någon mjölk eller till och med en antydan om det. Vanligtvis används valoljaderivat för tillverkningen. Den innehåller mycket naturliga näringsämnen. Men hälsofördelar kommer sannolikt att hända från vitaminer och spårämnen, med vilka tillverkare berikar sina produkter artificiellt. Dessa är vitamin A, E och PP och grupp B, fosfor, kalcium och kolin, natrium och magnesium.

Nästan 99% av mjölkmargarin består av fetter, och vissa proteiner är också närvarande i kompositionen.

Kaloriinnehåll - ca 770 kcal per 100 g.

Professionella konditorier tror att denna sort är idealisk för att skapa kulinariska produkter. Används för att göra bröd, olika bullar, konditorivaror. Hemma, mjölk margarin är lämplig för att baka hemlagade kakor och efterrätt krämer. Dessutom kan du bara göra läckra smörgåsar med det.

gräddig

Den innehåller vegetabiliska oljor och animaliska fetter. Vid produktion används även pastöriserad komjölk. Kompositionen bör inte innehålla mer än 25% smör. Så övergripande är detta en ganska högkvalitativ, ätbar produkt.

Den kemiska kompositionen är också ganska anständig. Till exempel, mycket vitamin E, vitaminer från grupp B, A, PP. Den krämiga margarinen innehåller kalium, magnesium och fosfor, kolin och magnesium.

Kalorier per 100 g - ca 743 kcal, bestående av upp till 82 g fett.

Produkten är lämplig för bakning, smörgåsar, tjocka krämer.

Den största skadan margarin - närvaron av transfett. Men saken är att dessa föreningar är praktiskt taget frånvarande i moderna produkter som du kan hitta på hyllorna. Därför skadar användningen av tillräckliga kvantiteter inte kroppen och är inte orsaken till bildandet av cancer tumörer, utvecklingen av infertilitet och andra sjukdomar som produkten åberopas för.

Men margarin är mycket kalori, så missbruk kan orsaka övervikt, och inte nödvändigtvis i form av fettveck i problemområden. När allt kommer omkring lagras fett i de inre organen, och en person är ofta relativt slank.

Fetma leder i sin tur till sjukdomar i mag-tarmkanalen, hjärt-kärlsystemet, försämring av mentala förmågor, hormonella störningar, depression och infertilitet.

Bakning och bakverk med matolja kan inte göra allvarliga skador själva. Naturligtvis, om du äter en tårta om dagen, så kommer hälsoproblem definitivt att dyka upp.

Finns det någon fördel

Margarine har mycket vitaminer och mineraler som människokroppen behöver dagligen. Dessutom är produkten rik på mättade och omättade fettsyror. Därför kan det vara användbart.

Naturligtvis kan margarin inte hänföras till dietmat, men det ger mycket energi, och hjälper därför snabbt att tillfredsställa hunger och lindra utmattning. Dessutom, om produkten är framställd av högkvalitativa vegetabiliska fetter, ökar inte nivån på dåligt kolesterol - (överskott av normen för kolesterol anses vara föregångare till många allvarliga sjukdomar).

Hur man väljer och lagrar

• Köp inte produkten i pappersförpackningar, bara i folie - det släpper inte in ljus och lukt.
• Ta inte billig margarin - de kan inte använda de mest användbara produkterna för att förbereda dem.
• Det är tillrådligt att köpa ett smörbyte utan smaker och emulgeringsmedel.
• Skall endast förvaras i kylskåp, men inte längre än 3 månader.
• Om margarinen har en sur, rancid eller metallisk smak, är det dags att kasta bort det.
• Färgen på stången ska vara jämn över hela ytan, utan gula fläckar eller grå fläckar.

Gråa och bruna nyanser talar om överträdelser i produktionsprocessen. "Marbling" eller "banding" handlar om felaktig lagring och ojämn kylning.

Margarine vs smör

Smaken är uppenbarligen friskare. Den innehåller mer vitaminer, mineraler och naturliga mjölkfetter. Men om du inte producerar mejeriprodukter i din region, men uteslutande kommer från andra områden, finns det risk att du köper bortskämt smör. Och margarin försvinner praktiskt taget, och värdet är fortfarande lägre.

Det finns en annan punkt om produktionen. Till exempel kostar ett paket med läckra naturgoljor som väger 180 g i Altai-området cirka 60-80 rubel. I många andra regioner kan endast spridning eller matolja köpas till detta pris.

Så om du väljer mellan produkter enligt användningsgraden - definitivt olja. Och om du föredrar smaken av margarin, äter du den. Men glöm inte att båda alternativen är mycket feta, och du borde inte luta för mycket på dem.

Det är lämpligt att inte äta mer än 1 msk per dag. l. smör eller margarin. När det gäller smör, kommer denna del att ge vissa fördelar. Om vi ​​pratar om margarin, kommer en sked inte att orsaka betydande skador.

http://www.poleznenko.ru/margarin-vred-polza.html

Skada av margarin för människokroppen

Margarin är en billig analog smör, tillverkad av komjölk. Med organoleptiska egenskaper är vissa av dess arter nästan oskiljbara från en naturlig produkt. På grund av den låga produktionskostnaden överträffade den oljan när det gäller användning i livsmedelsindustrin. Används vid förberedelse av bakverk, godis och mest bekvämlighetsmat. Därför behöver du veta vad som är skadligt margarin, hur och för vilka ändamål det kan användas.

Historien om utseendet av margarin

Det uppfanns i Frankrike i slutet av XIX-talet. Drivkraften var den franska industrirevolutionen, som provocerade ett massivt utflöde av landsbygdsbefolkningen till städerna. Detta medförde en kritisk nedgång i produktionen av naturligt ko smör på gårdarna och dess brist. Kostnaden för olja i Västeuropa under dessa år har blivit orimlig. Kejsaren Louis III tillkännagav sig en belöning till skaparen av en överkomlig oljebyte för de fattiga och soldaterna.

Vinnaren av tävlingen var en kemist Hippolyte Mege-Mourier. År 1869 uppfann han en produkt som såg ut som smör i utseende och smak, och kallade det margarin. Ämnet kan lagras under lång tid utan kylning, men förlorar inte dess egenskaper och kostar mycket billigare än det naturliga originalet. Som en följd av kristallisation förvärvade produkten en pärlpärlglans.

Inledningsvis såg processen så här. Droppat djurfett, vanligtvis nötkött, frystes och pressades genom tygfilter. Den kallpressade vätskan blandades med mjölk, salt och krossad koår och mage. Därefter piskades allt tills det härdades, tvättades, torkades och packades i varukorgar. Margarin blev snabbt populär och producerades på liknande sätt fram till början av 30-talet av 20-talet.

Med tiden har flytande vegetabiliska och animaliska fetter och oljor lärt sig att omvandlas till fasta plastråvaror. Framträdde färgämnen, smaker, i stället för animaliska fetter började använda kokosnöt, palm, bomullsfrö, sojabönor och andra oljor av vegetabiliskt ursprung, såväl som syntetiska.

Sammansättningen av margarin

Nu margarin är en kombination av emulgerade blandningen (bringas till en homogen massa stat) fetter och oljor som har passerat den preliminära hydrering och raffinering, som lägger till vatten eller mjölk, fermenterade speciella bakterier. Konsistensen av blandningen beror på dess kylparametrar och graden av mekanisk bearbetning.

Vid produktion av margarin används från 33 till 40 komponenter, vilket inte räknar basgrönsaker och (eller) animaliska fetter. Grundläggande exempel:

• vegetabiliska oljor: solros, bomullsfrön, majs, jordnöts, rapsfrön, kokosnöt, palm;
• salomer (djurfett ersättare);
• transfetter (kemiskt modifierade fetter);
• fasta fraktioner av vegetabiliska fetter.

Basen måste genomgå en fullständig raffinering och deodorisering. I kompositionen finns också:

• dricksvatten;
• mjölk i olika versioner (koncentrerad, torkad, etc.);
• matbordssalt;
• citronsyra;
• syntetiskt vitamin A i en starkt koncentrerad form;
• emulgeringsmedel;
• mjölksyra;
• citronsyra;
• mat färgning;
• aromer;
• konserveringsmedel.

Beroende på graden och typen av margarin sättes till kakaopulver, vanillin, vitaminer andra grupper, socker, substanser klistra (russin, choklad, kulinarisk bevattning, etc.).

Vad är skadlig margarin för människokroppen?

Varför analog olja är oönskad att äta är det inte svårt att förstå, har lärt sig vad det består av. På grund av den höga halten av transisomerer (kemiskt modifierade fetter) förbjudit användning av färgämnen, emulgeringsmedel och konserveringsmedel margarin uppenbara skada på organismen, är det inte en komponent i en hälsosam diet. De mest utvecklade länderna har övergivit margarin; till exempel i USA, sedan 2014 är tillverkare förbjudna att använda det vid tillverkning av mat.

Samtidigt har den billigaste produkten, kallad matolja och dyra spridda, ungefär samma effekt på människokroppen.

Oljesimulatorer kan orsaka diabetes, sjukdomar i hjärt-kärlsystemet, hormonella störningar och till och med onkologi. Kaloriernas normer som behövs för att upprätthålla mänsklig aktivitet i produkter baserade på artificiella fetter överskrids som regel, vilket kan orsaka övervikt.

Även en relativt frisk person med frekvent konsumtion av mat baserad på margarin kommer att lida av halsbränna och magont. Smörbytet med djurfett innehåller kolesterol, vilket negativt påverkar hjärt- och blodkärlens tillstånd.

Barn, allergiker och personer som redan har kroniska sjukdomar, som gastrit och andra sjukdomar i matsmältningssystemet, reagerar särskilt noggrant på en icke-naturlig produkt. Om du lider av sådana sjukdomar eller planerar en graviditet, var noga med att konsultera din läkare om möjligheten att äta olika halvfabrikat, konfekt. Det är bättre att laga mat själv, ersätta till exempel i bakning, margarin med naturliga feta produkter som liknar egenskaper.

Vad ska du ersätta margarine?

Något naturligt fett är att föredra att vara artificiellt. Solrosolja som innehåller mycket vitamin D kan fungera som en bra ersättning. När den ersätts med flytande fetter, bör deras mängd fördubblas jämfört med vikten av margarin, det vill säga att 50 g vegetabilisk olja ska användas istället för 100 g margarin. Margarinsubstitut i hemlagad matlagning:

• för bakning, vid framställning av degsmör
• vid bakning för smörjning av bakplåtar - smör tillsammans med solros, oliv eller majs, men nödvändigtvis raffinerad, i förhållandet 1: 1;
• för stekning av mjölprodukter, fyllning av soppor, stekning av grönsaker och kött - grönsakerraffinerade oljor ensam eller med grädde, om skålen inte hör till sötsaker, kan du använda bakat djurfett - biff, fläsk, lamm;
• när du steker kött och grönsaker - någon form av flytande vegetabiliska och animaliska fetter, samt fast animaliskt fett (svin, fläskfett, kamelfett).

Det är inte rekommenderat att använda spridningen, eller mjölk margarin, som en ersättning, eftersom innehållet av trans-isomerer i dess sammansättning är lika stor.

Hur väljer man rätt produkt?

Världsproduktionen av margarin minskar gradvis, allt fler restriktioner och krav ställs på kvaliteten på denna produkt. Totalt finns det fyra grupper av margariner till salu:

• fast på naturlig mjölk (bäst av allt när det gäller säkerhet och smak) - används som ersättning för smör
• innehållande transfetter på basis av syntetiska substitut med tillsats av vegetabiliska oljor - för kulinariska behov;
• mjuka sorter - används både oberoende och bakning;
• imitationsvarianter - smörgåsversioner med olika smaker, som choklad, mutter, sill, örter, etc.

Tillverkarnas önskan att få så mycket vinst som möjligt kan leda till störningar i tekniska processer, användning av dålig kvalitet eller utgått ingredienser. Välja margarin, först och främst bör du vara uppmärksam på hållbarheten. Det sträcker sig från 3 till 6 månader. Då - på produktens sammansättning. Frånvaron av kojölk och solrosolja bör varnas i första hand. Från ett sådant köp är det bättre att vägra.

Kan margarin vara användbar?

Det finns få näringsämnen i det, men kvalitetsvarianter av margarin i små kvantiteter kan tjäna som vitaminkällor och hjälpa till att snabbt tillfredsställa hunger. Som en imitation av kosmör kan den användas i avsaknad av kylskåp, till exempel på vägen eller i naturen, eftersom det, till skillnad från smör, inte försämras så snabbt.

http://eshpravilno.ru/chem-vreden-margarin.html

Fördelarna eller skadan av margarin

När denna produkt har skapat en furor på dagligvaruhandeln. Han blev en verklig frälsning för människor som drabbats av alla olyckor i krigstid. Den akuta bristen på mat tvungen att bosätta sig för billiga substitut för elitprodukter. Men trots margarine förlorade margarin praktiskt taget inte smör i smak. Därför lämnade hemmafruarna denna produkt som en ingrediens i läckra hemlagade bakverk och andra rätter, även om de hade avskedat till deprivationer. Hittills har tillverkare kraftigt ändrat produktens sammansättning, och inte till det bättre. Härifrån och många myter om faran för till synes en sådan ofarlig produkt. Och var är sanningen? Vi ska försöka räkna ut med detta, fördelen eller skadan av margarin kan förväntas av köparen.

Sammansättningen av margarin

En person som är långt ifrån livsmedelsindustrin är osannolikt att kunna exakt svara på vad som finns i en förpackning med vacker förpackning. Enligt standarderna är margarin en vattenfettemulsion med tillsats av hjälpkomponenter. Överraskningar från tillverkare börjar omedelbart med utgångspunkt i produkten, och de samma hjälpämnena representerar i de flesta fall ett fullständigt mysterium för den slutliga köparen.

Margarin är gjord av fetthalt - det här är oljor som inte har några aromatiska eller smakliga egenskaper. I staterna, till exempel, för tillverkning av begagnad sojabönolja. Samtidigt ökar de i västra Europa öppna områden aktivt med produktion baserad på rapsolja. Tyska tillverkare lägger svamp på vissa sorter (känd för oss som svampolja). Lågkaloriprodukt är tillverkad av palm- och kokosolja.

• mjölk, gräddfil eller kaseinnatrium som ersättare;
• smör;
• socker;
• salt för att förbättra smaken och förhindra stänk under stekning
• konserveringsmedel (citronsyra, sorbinsyra eller bensoesyra);
• emulgeringsmedel för att öka slutproduktens hållbarhetstid
• oxidationsmedel (vanligtvis administreras tillsammans med tokoferol eller lecitin);
• i enskilda sorter kan innehålla smakämnen och aromatiska tillsatser (kaffe och chokladkstrakt, vanilj).

Att använda raffinerade produkter för produktion är inget mer än en myt. Det föreföll efter oförglömlig konsumentåterkoppling på produktens smak.

Margarine Variety

Hittills producerar flera sorter. De vanligaste sorterna bland dem är bordsmargarin, mjuk smörgås och squash. I en separat kategori listad produkt "hög kvalitet". Vad och var ska användas kan bestämmas av märket som anges på förpackningen.

• MT är en fast mängd som används för att göra andra livsmedel;
• MTS - rekommenderas för bakning av puffdekor
• MTK är en sort som är lämplig för att förbereda mjuka souffléer och krämfyllningar;
• MM är en mjuk kvalitet som rekommenderas för smörgåsar ("Rama");
• MZHP / MZHK - det flytande kulinariska fettet som används för bakning av bageriprodukter och stekning.

Ofta väljer konsumenterna en mjuk sort - bordsmargarin, lägger den till bakverk eller sprider den på bröd. Vissa köpare föredrar att ersätta margarine med en spridning. Detta är inte helt korrekt. Eftersom dessa två produkter, förutom låga priser, inte längre förenar något. Dessutom regleras margarinsammansättningen enligt GOST enligt gällande bestämmelser, medan det inte finns några tydliga riktlinjer för kvantiteten och kvaliteten på ingredienserna i spridningen.

Mjölk och grädde margarin: Sammansättning, kaloriinnehåll och omfattning

Bordet är en separat klass som i sin tur är indelad i två utseende. Båda produkterna skiljer sig åt i smak. Därför är rekommendationer för användning i de kulinariska områdena för dem olika.

Creamy Margarine

Vid produktionen av denna produkt används fetter av animaliskt och vegetabiliskt ursprung. En obligatorisk del av flamsmargarin är mjölk, vars massbråkdel ska vara ca 25%. Kaloriinnehållet i denna sort är 743 kcal / 100 g produkt. Perfekt för att göra söta bakverk och tjocka krämer. Enligt recensioner går det bra med smörgåsar.

Mjölk margarin

Trots sitt lovande namn är mjölk inte närvarande i den. Detta är dess huvudsakliga skillnad från sin krämiga karl. Basen för kompositionen är fetter av animaliskt ursprung och proteinföreningar. Kalorimjölkkvalitet 770 kcal / 100 g. Produkten är lämplig för att tillverka bröd och kryddiga bakverk. Om det behövs kan det användas i konfekt.

Användbara egenskaper hos margarin

Den största fördelen med margarin är produktens energivärde, vilket har högre priser jämfört med naturligt smör. Därför tillåter du dig att snabbt mätta kroppen, vilket eliminerar känslan av hunger.

Dessutom innehåller vegetabilisk margarin inte kolesterol. Så med måttlig konsumtion ökar inte nivån av skadligt kolesterol i blodet och framkallar inte utvecklingen av sjukdomar i blodkärlen.

När det gäller kostfunktionerna för margarineprodukten är experternas uppfattning i denna fråga tvetydig. Kaloriinnehållet i mjölkmargarin och smör är ungefär densamma. Den enda fördelen - mängden matolja, som man kan äta med bröd åt gången, blir mindre än när man äter smörgåsar med naturligt smör.

Detsamma kan sägas om de vitaminer som påstås innehålla i en ljusgul färgstänger. De är verkligen närvarande där, liksom några spårämnen. Men de läggs till margarin artificiellt. Så deras fördelar för kroppen blir små.

De fördelaktiga egenskaperna hos margarin beror på kvaliteten på de råvaror som används vid tillverkningen.

Skada mot kroppen

Möjlig skada för margarin är det mest diskuterade ämnet. Produkten kan innehålla kemikalier och transfetter. Det är den sista komponenten som mest skrämmer köparen. Dessa substanser är av artificiellt ursprung, för behandling av vilka det inte finns några enzymer i kroppen. Därför, med regelbunden användning av transfett kan du allvarligt undergräva din hälsa:

• kränkning av metaboliska processer;
• reducerad immunitet
• ökad risk för hjärt- och kärlsjukdomar och diabetes, utseende av maligna tumörer;
• försämring av bröstmjölkens kvalitet;
• barn med lågt födelsevikt hos kvinnor som regelbundet äter lågkvalitativ margarin;
• försämring av spermierna hos män, utvecklingen av infertilitet.

Så i denna fråga är experternas uppfattning entydig. Med regelbunden användning i stora mängder har margarin en skadlig effekt på människokroppen. Speciellt om valet görs för en billig produkt av låg kvalitet för att spara.

En annan minus margarin - palmolja i kompositionen. Idag är det känt som en av de starkaste allergenerna. Den rika kompositionen, som skulle ha fördelen, var människokroppen. Var därför försiktig när du erbjuder margarin till allergier och små barn. Och var noga med att läsa kompositionen, vilket kommer att indikera vilken typ av växtbas.

Hur man väljer margarin

När du använder margarin i bakning eller för smörgåsar måste du vara ansvarig för att välja den här produkten. Att veta några av reglerna kan du köpa en hälsosam eller åtminstone säker matolja. För att göra detta, erbjuder vi dig att läsa memo för köparen.

1. Köp inte billig produkt i butikerna. Kostnaden för margarin ökar i proportion till dess kvalitet. Därför är lågt pris ett säkert tecken på en rik kemisk sammansättning och den fullständiga frånvaron av naturliga ingredienser.
2. En kvalitetsprodukt erbjuds endast i folieförpackade förpackningar, som inte överför ljusstrålar och överflödiga lukt.
3. Läs alltid kompositionen. Företrädesvis frånvaro av smaker och emulgeringsmedel.
4. Färgen på margarin bör vara jämnt gul, fri från fläckar och fläckar. Eventuell skillnad kan innebära en kränkning av produktionen eller lagringstekniken för produkten.
5. Lagringstiden för margarin i kylskåpet är inte mer än en och en halv månad. I frusen form gäller produkten endast i två månader.

Ät inte margarin som har en sur eller bitter smak. Detta är en bortskämd produkt som kan orsaka förgiftning.

Slutligen återkommer vi till huvudfrågan: är det möjligt att äta margarine med bröd, eller är det bättre att överge ett billigt alternativ till smör? Du kan äta, använda margarin i bakning och andra rätter. Men med förbehåll för den höga kvaliteten på den här produkten. Om det finns några tvivel om detta, riskera inte din hälsa. Annars kommer besparingarna att ifrågasättas.

http://otravlenye.ru/polza-i-vred/produkty/polza-ili-vred-margarina.html

Vad är farlig margarin?

Enligt definitionen från Världshälsoorganisationen kallas margarin för transfetter, det vill säga produkter som ökar risken för hjärtinfarkt och stroke.

Trots det faktum att margarin patenterades i slutet av 1800-talet blev det utbrett under 60-talet, då det upptäcktes att orsaken till dödlighet var bildandet av kolesterolplaketter. Margarin däremot innehöll praktiskt taget inte kolesterol och blev därmed erkänt som säkert. Fram till 1990 var mycket lite känt att margarin innehöll farliga transfetter och deras effekter på kroppen. För närvarande, enligt en läkare, WHO: s globala hälsanalytiker, Luke Allen, "kommer bara ett världsomspännande förbud mot syntetiska transfetter i livsmedel att sätta stopp för ett fjärdedel av ett århundrade skada som kunde ha förhindrats. Forskare har känt om farorna med dessa fetter i ett kvart århundrade, men miljontals människor runt om i världen fortsätter att konsumera dem i farligt stora mängder. "

Sammansättningen av margarin

Ur en kemisk synvinkel är margarin en emulsion av vatten i olja eller en invers emulsion. Den är baserad på oljor och fetter. Emulsioner av denna typ beter sig på samma sätt som fett, och emulgeringsmedel används i deras produktion, t ex matadditivet E471, liksom sojalcitin.

Var kommer transfett i margarin från? Transfetter bildas vid framställning av margarin vid smältningens hydrering, vilket är en del av det. Hydrogenering används för att ge hårdhet till margarin och för att behålla en hållbarhet under längre tid. Denna process är ganska komplicerad, och till följd av det blir även icke-farliga omättade fetter mättade, vissa blir transfetter (i bilden till höger).

Trots WHO: s rekommendationer för att begränsa innehållet av transfetter i margarin till 1% i livsmedel, ställer hela världsregeringsstandarden denna strejk för sig själva.

Den rättsliga ramen för konsumtionen av margarin i olika länder

Ett av de första länderna i världen där normen för transfettinnehåll i margarin eller annan produkt infördes 2003 var inte mer än 2% - det här är Danmark. Nästa land som har visat en betydande minskning av antalet dödsfall från kardiovaskulära sjukdomar sedan 60-talet är Finland. Trots det faktum att mer än 60% av finländarna konsumerar smör och sprider sig dagligen, har deras kvalitet förbättrats väsentligt på senare tid, eftersom landet har ett strikt system för att kontrollera nivån av transfetter i margarin och andra livsmedel. (PUBLICHEALTHNUTRITION, Volym: 19, Issue: 9).

Många länder har kommit att tro att det är nödvändigt att ytterligare sänka koncentrationen av margarin i maten. Så nyligen har studier gjorts om innehållet av transfetter i margariner, samt i potatis från snabbmat restauranger som köpts i Spanien. Transfettinnehållet i margariner var mellan 0,68% och 0,43% och i pommes frites - från 0,49% till 0,89%. Således för alla undersökta prover är transfettmärket under de lagstadgade 2% (NUTRIENTS, Volume: 9, Issue: 7).

I Ryssland ökade produktionen av margarin endast 2014 till 933 000 ton per år. Sammansättningen av margarine och spreads i vårt land styrs av "Tekniska föreskrifter för fett- och oljeprodukter nr TR TS 024/2011". Enligt denna förordning får margarin inte innehålla någon naturlig vegetabilisk olja eller naturlig mjölk alls. Den transfettfrekvens som fastställs genom detta avtal är följande:

• För hård margarin - 20%.
• För mjölkfett ersättare, mjuk och flytande margariner -8%.
• För sprider -8%.

Att döma av de relativt höga siffror, liksom av det faktum att margarin och fettsubstitut i dag är en del av nästan alla produkter, visar det sig att våra konsumenter inte är skyddade och kan bara förlita sig på sina kunskaper på detta område.

Det enda antagandet här görs i form av produktnamn. Enligt lagen om konsumentförpackningar i namn av margariner och spreads är inte ordet "smör" tillåtet. Men här är tillverkarna listiga och kommer upp med synonymer för ordet margarin:

Memo nummer 1 - margarinens synonymer

• konditorivaror
• kakaosmörsubstitut
• cocoabuttersubstitute
• vegetabilisk fett
• hydrogenerad olja
• hydrogenerad vegetabilisk olja
• ersättning för mjölkfett (mjölkfettsubstitut)
• sonfectioneryfat
• modifierade fetter
• delvis hydrerad olja
• delvis hydrerade oljor
• palmolja (förutom naturliga)
• pulveriserat hydrogenerat fett (pulveriserat hydrogenerat fett)
• kakaosmörsubstitut
• modifierad matolja

Som du kan se är sådana ord på etiketten ofta mycket nära i betydelsen för det naturliga. I verkligheten finns det inget naturligt bakom dem. Undantagen är naturlig kokosnöt, kakaosmör och naturliga palmoljor. Men i vårt land på grund av klimatförhållandena presenteras inte dessa oljor för försäljning, de kommer från tropiska länder och de är dyra.

Men det finns goda nyheter, enligt de regler som beskrivits ovan förordningar, sedan 2018 tillverkare i vårt land kommer att krävas för att producera industri vegetabiliskt fett med trans-isomeren högst 2,0%.

Samtidigt försöker tillverkarna överföra denna innovation från 2018 till 2023 i sina egna intressen, eftersom för att uppnå detta mål är det nödvändigt att ersätta föråldrad utrustning med moderna.

Vilka produkter kan inkludera margarin

Margarin är en billig analog till naturligt smör, som finns i följande produkter:

Memo nummer 2 - produkter med margarin

• snabbmat
• bakning
• kakor
• någon stekt mat
• en kaka
• torkning
• smör
• majonnäs och såser baserade på den
• chips
• choklad
• baby mat
• chokladis
• glass
• krackningsanläggning
• pommes frites
• proteinstänger
• mikrovågspopcorn
• snabbnudlar

Vad är farlig margarin?

Margarin kallas transfett, vars molekyler, som forskare redan har upptäckt, har en transformation. Inmatning i biologiska processer med mänskliga celler börjar cellmembranet bli tätt, det är värre att bära näringsämnen och syre, dess funktion förändras. Som ett resultat uppstår irreversibla reaktioner i kroppen, vilket leder till stroke, hjärtattacker och till och med onkologi (FoodandChem. Tox., 2015).

Enligt de senaste uppgifterna tränger de farliga transfett som finns i margarin in i moderkakan mot embryot och ackumuleras även i bröstmjölk. För barn är transfetter flera gånger farligare än för vuxna: barn växer aktivt och lipiderna som utgör deras nervceller är mycket snabbt mättade med transfettsyror.

Hur skyddar du dig från att konsumera margarinprodukter?

1. Skriv ut blad nr 1 och blad nr 2 och bär alltid den i påsen.
2. Läs noggrant produktens sammansättning på etiketterna.
3. Köp inte margarin, såväl som produkter från notisnumret 2.
4. Begränsa dig själv till att besöka caféer snabbmat och kantiner.
5. Börja äta orefinerade vegetabiliska oljor, fisk och nötter som kompenserar för de skadliga effekterna av transfetter.
6. Begränsa dig själv till att äta stekt mat.
7. Hemma borde man föredra att baka i ugnen, stuga i en tryckkokare och vanlig matlagning på spisen, eftersom höga temperaturer i pannan leder till att isomeriseras med fett.

Det är värt att komma ihåg att det är omöjligt att helt begränsa dig till att ta fetter av animaliskt och vegetabiliskt ursprung utan en läkares rekommendation, eftersom fettsyramolekyler är en del av lipiderna i alla levande celler (Tyutyunnikov B.N., Chemistry of fats, 1966;).

Lipider är huvudkomponenterna i membranet, som direkt beror på cellens vitala aktivitet. Lipider är också en del av huden och är direkt involverade i vår värmeisolering. Därför är det mycket viktigt att hålla lipidfunktionen och fylla på fettsyror från mat. Den huvudsakliga källan till lipider kan innefatta: fisk och fiskolja, spannmål, grönsaker, olivolja och råsolrosolja, linfröolja, vetegroddolja, nötter, vetegroddar.

http://azbyka.ru/zdorovie/chem-opasen-margarin

Vad är skadlig margarin?

Margarin är en blandning av vegetabiliska och animaliska fetter som hydrolyseras. Det skapades av en fransk kock för byte av dyrare smör. Nu används det i princip i konfektyrsindustrin. Dess fördel och skada är ett ämne som har berörts av nutritionists och läkare mer än en gång. Låt oss se vad som är skadlig margarin för människokroppen? Vad är dess användning? Och är det värt att äta det alls?

Typer av margarin

Först och främst bör du veta att denna produkt är indelad i två grupper beroende på dess syfte och sammansättning:

1. Creamy - innehåller smör i sin sammansättning. Denna art bär ett minimum av fara och fara. Det är mer behagligt för smaken och lukten, har en mer naturlig färg nära smöret. Mer lämplig för smörgåsar.
2. Milky - det kan innehålla kokosolja, mjölk, hydrogenerad fiskolja. Det är mer lämpligt för bakning, efterrättskrämer.

Margarine - nytta och skada

Ovanstående fråga: "Är margarin skadlig och finns det någon fördel i det?" - Många läkare och nutritionister tyckte. Så är det värt att äta? Och vilken nytta eller skada kommer det att ha för kroppen, om du använder det ofta?

För det första beror användbarheten på de råmaterial från vilka den produceras (vi kommer att tala om det senare). Margarin i sig innehåller en stor mängd vitaminer och användbara mikroelement, såsom fosfor, magnesium, kalcium. Han har också ett högt näringsvärde och, till skillnad från smör, innehåller det inte skadligt kolesterol.

När det gäller hans skada har han länge bevisats av forskare. Nutritionists tilldelar det till farliga produkter på grund av de transfetter som det innehåller, vilket förekommer i det efter en hydrogeneringsprocess som har störts eller att råmaterial av dålig kvalitet används. En sådan produkt kan leda till problem som:

• snabb fetma
• kränkningar av mänsklig hormonell bakgrund
• skada på artärväggar;
• kardiovaskulära sjukdomar;
• de initiala stadierna av Alzheimers sjukdom.

För vem är margarin särskilt farlig?

Det finns 4 grupper av människor som hellre skulle sluta använda margarin och produkter som innehåller transfetter:

1. Gravida och ammande kvinnor (transfetter kan orsaka stor skada inte bara mamman utan också barnet. Det finns en möjlighet för tidig födsel, missfall, medfödda sjukdomar och brist på viktökning hos fostret. Amning mor kan förstöra kvaliteten och påverkar mängden mjölk).
2. Personer som lider av hjärt-och kärlsjukdomar (Produkten själv har en dålig effekt på en persons kardiovaskulära system, vad kan vi säga om personer som redan har problem med det. Det kan leda till ökad risk för hjärtinfarkt).
3. Par som försöker bli gravida ett barn (Män i trans fett kan försämra spermiekvaliteten och minska produktionen av testosteron i kroppen. Med den frekventa användningen av produkterna, som i sin sammansättning av transfetter, och män och kvinnor kan utveckla infertilitet).
4. Barn (Transfett bidrar till en minskning av immunitet, och ännu inte fullt utvecklade barn det kommer att bli oerhört skadligt. Som ett resultat, kan barnet bli smärtsam och extremt känslig för alla, även lungsjukdom).

Vilka följder kan vara av den ofta använda margarinen?

Som i allt, i användningen måste du känna till åtgärden, då kommer du inte ha obehagliga följder efter att du använt den. Om det självklart inte gjordes utan kränkningar. Hur kan den frekventa konsumtionen av produkter som innehåller transfetter på människors hälsa:

• framväxten av diabetes
• fall i syn;
• den första fasen av utveckling av sjukdomar i muskuloskeletala systemet;
• öka sannolikheten för cancer;
• minnesförlust och mental retardation;
• och till och med en ändring i blodets sammansättning.

Vad ska jag leta efter när jag väljer margarin?

Om du tror att hela produkten är otroligt farlig och det finns inget undantag från denna regel, då är du djupt misstag.

För närvarande introduceras GOST R 52179-2003 på Ryska federationens territorium. Alla margariner som görs enligt det kan ha antingen en mycket liten mängd transfett som inte påverkar människokroppen eller inte har dem i sin sammansättning.

Här är några regler som du kan köpa inte bara helt ofarligt, men också läcker margarin: Var särskilt uppmärksam på närvaron av GOST, läs noga kompositionen och allt som står på paketet. Här är några regler om produktens sammansättning:

1. Om du väljer krämig margarin, är det bättre att det innehåller äkta smör.
2. Brist på aromatiska tillsatser (eller deras låga innehåll).
3. Det bör omedelbart överge produkter som innehåller genetiskt modifierade organismer.

Märkning (inte många känner till sin mening, men det kan väl hjälpa till med att välja det):

1. MT är ett fett som används i livsmedelsindustrin.
2. MTK är en produkt som är mer lämpad för att göra konditorier.
3. MTS - används för tillverkning av puffdekor (bättre känd som matolja).
4. MM - används för smörgåsar (i sin struktur är mjukt nog).
5. SWC är en produkt som lämpar sig för fritering och bakning.

Övriga regler:

1. Förpackningen måste vara av folie, så det kommer inte att suga upp oönskade lukt och kommer inte att vara tillgänglig för solljus.
2. Det bör inte ha en uttalad fisk eller solros lukt. Detta kan indikera tillägg av lägre kvalitet och billigare råvaror.
3. Priset bör inte vara för lågt.
4. Färgen bör vara jämn över hela ytan av baren, utan fläckar, mörkare och fläckar.
5. På ett snitt borde det inte vara droppar av en vätska.
6. Margarin bör förvaras i kylskåp i högst 2 månader vid en temperatur från 0 till 3 grader.

Vi hoppas att de här reglerna kommer att hjälpa dig att välja margarine, vilket ger maximal nytta. Det är också värt att överväga om det är nödvändigt att inkludera produkter som innehåller en stor mängd margarin i din dagliga kost. När allt kommer omkring vet du vad deras användning kan leda till. Det är värt att komma ihåg att det finns mycket mer användbara produkter för kroppen.

video

Denna video ger detaljerad information om fördelar och faror med margarin.

http://otravleno.ru/vred-i-polza-dlya-organizma/margarina.html