Sesamolja: fördelar och skador, tips om tillämpning

Sesamolja, som också kallas sesam (sesam har förnamnet "sesam"), brukade anses vara gott. Det var känt i antiken och har fortfarande en mycket stor popularitet i Indien, Kina, Pakistan och andra, inte bara på grund av dess smak, utan också dess helande egenskaper. I Europa används sesamolja vanligtvis som smakämne, även om man inte vet att den har många användbara egenskaper.

Sesamfrön och olja härrörande innehåller vitaminerna A, D, E, K, C, vissa vitaminer från grupp B, kalcium, kalium, magnesium, fosfor, järn, zink, mangan och andra spårämnen, liksom en stor mängd fleromättade syror, antioxidanter och många andra naturliga kemiska föreningar som är användbara för kroppen.

Sesamolja fördelar

Denna olja är mycket användbar för kardiovaskulärsystemet på grund av det faktum att ämnena som ingår i det, normaliserar kolesterolmetabolism, förbättrar blodegenskaperna, samt förstärker hjärtmuskeln och kärlväggen. Det rekommenderas för användning i sjukdomar i det hematopoietiska systemet, hypertoni, kranskärlssjukdomar, arytmier och ateroskleros. Naturligtvis är användningen av sesamfröolja användbar inte bara vid behandlingen av dessa sjukdomar utan också för deras förebyggande.

Det är mycket användbart att diversifiera kosten av sesamolja i sjukdomar i matsmältningssystemet, speciellt som kolit, gastrit med hög surhetsgrad, magsår och duodenalsår. Den har en mild avgiftande effekt och hjälper till med naturlig tarmrensning. Sesamfröolja stimulerar bildandet och separationen av gallan, har en positiv effekt på levern, hjälper till att återställa sin struktur i hepatit och fettdegenerering.

Jag skulle särskilt vilja notera de fördelaktiga egenskaperna hos sesamolja vid ätstörningar, inte bara i fetma utan även i utarmningen av kroppen. Även i den gamla läran om ayurveda, läggs stor vikt vid sesamolja som ett medel för att rensa kroppen, bli av med övervikt och bygga muskler. Faktum är att denna olja främjar utsöndringen av inte bara slagg och toxiner från kroppen utan även salter av tungmetaller och radionuklider, därför ansågs det vara ett effektivt botemedel mot förgiftning. På grund av substansen sesamin, som i sesamolja finns i stora mängder, normaliseras fettmetabolismen och processen med att bränna fett stimuleras. Men glöm inte kaloriinnehållet i olja: per 100 g står för nästan 900 kalorier, så de ska inte missbrukas.

Denna produkt har en positiv effekt på nervsystemet och hjärnan på grund av dess höga innehåll av fosfolipider, antioxidanter och många andra föreningar. I närvaro av sesamolja i den mänskliga kosten, hjärnaktivitet, minne och koncentration av uppmärksamhet förbättras, är det mycket lättare för kroppen att klara av nervös spänning, trötthet och depression. För att förhindra åldersrelaterade förändringar i nervsystemet är det tillräckligt att periodiskt tillsätta sesamolja till mat, vilket kommer att bidra till att minska risken för att utveckla multipel skleros, Alzheimers sjukdom och andra nervsjukdomar.

Ovärderlig fördel kan medföra sesamolja och personens muskuloskeletala system. På grund av det höga innehållet av kalcium, fosfor, magnesium och vitamin C hjälper den här produkten till att behandla och förebygga sjukdomar i leder och ben, och det kan inte bara användas som kosttillskott utan även användas externt för att massera det ömda området. Sesamolja är användbar att använda under perioder då kroppen behöver mer kalcium och vitaminer än vanligt, till exempel vid behandling av benfrakturer, gravida och ammande kvinnor, barn och ungdomar under perioden med aktiv skelettväxt.

Användbar sesamfröolja och för immunitet, den har antiinflammatoriska, regenererande och analgetiska effekter. Denna produkt hjälper till att behålla kroppens ungdom, förhindrar för tidig cellförldring, och har också en antitumör effekt. Med regelbunden användning förbättras hudens, nagels och hårets tillstånd. För dermatologiska sjukdomar som eksem, psoriasis, svampinfektioner i huden kan sesamolja appliceras externt.

Sesamolja är till nytta för könet både hos kvinnor och män. Kvinnor för många århundraden sedan använde det i smärtsamma perioder, för lindring av premenstruellt syndrom och menopausala manifestationer. Dessutom bidrar dess intag till förebyggande av mastopati. Det är inte mindre användbart att tillsätta denna vegetabiliska olja till kost av män, eftersom komplexet av ämnen som ingår i dess komposition har en fördelaktig effekt på prostatstillståndet, förbättrar erektilfunktionen och stimulerar processen med spermatogenes.

I kosmetologi är sesamolja inte lika populär som till exempel olivolja. Det är dock inte mindre användbart för huden, eftersom det närnar, fuktar det, förbättrar lokal blodcirkulation, har en regenererande effekt och skyddar mot ultravioletta strålar. Sesamolja kan också användas för fet hud, eftersom det hjälper till att normalisera talgkörtlarna. Sesamfröolja bidrar till att stärka försvagat skört hår, speciellt efter färgning, det kan användas vid komplex behandling av seborré. Denna olja används sällan för kosmetiska ändamål i sin rena form, vanligen tillsätts några droppar till andra komponenter i maskerna.

Sesam Oil Harm

Sesamolja är kontraindicerad vid individuell intolerans mot sesam - även om det är mycket sällsynt, men en allergi mot sesamfrö förekommer.

Sesamolja innehåller ämnen som förbättrar blodpropp, så det rekommenderas inte att ätas av personer som lider av sjukdomar med ökad blodkoagulering och trombos. Därför bör du överge denna produkt och när du tar droger som reducerar blodpropp.

Det rekommenderas inte att tillsätta olja till mat medan du tar mediciner som innehåller acetylsalicylsyra, och även att använda tillsammans med produkter som innehåller oxalsyra. Detta kan leda till försämring av absorptionen av kalcium, dess ackumulering i kroppen och bildandet av stenar i njurarna och urinblåsan. Minns att den största mängden oxalsyra finns i sorrel och rabarber, så lägg inte till sesamolja till dem.

Missa inte sesamolja till gravida kvinnor, det är nog att lägga 1-2 teskedar olja till mat flera gånger i veckan.

Sesamolja används sällan för medicinska ändamål. Det rekommenderas att lägga det i kosten som en naturlig, användbar produkt och medel för att förebygga sjukdomar. Du bör inte använda den i stora mängder, tillräckligt för att inkludera 1-2 teskedar i din dagliga kost, du kan ta det och inte varje dag. Barn över 2-3 år kan lägga några droppar av denna produkt ett par gånger i veckan, ungdomar över 10 år får använda 1 tesked olja per dag.

Hur man väljer sesamolja?

I försäljning kan du se två typer av sesamolja: ljus och mörk. Lätt olja erhålls genom kall direktpressning från obehandlade sesamfrön. Den har en mindre uttalad smak och arom än mörkret. Om du vill lägga till din diet en sådan användbar produkt som sesamolja, men dess arom och smak är inte trevligt för dig, då ska du välja lättolja.

Mörk sesamolja framställs av rostade sesamfrön. Det anses vara mer koncentrerat, har en mycket uttalad trevlig arom och smak, som inte går förlorad även när den läggs till andra produkter med stark lukt. För värmebehandling är denna olja inte lämplig, och den är inte billig, så den används för att fylla sallader och andra kalla rätter.

Båda typerna av sesamolja har lika fördelaktiga egenskaper, men det bör påminnas om att vegetabiliska oljor inte värmebehandlas för att kroppen ska få den verkliga nyttan av användningen. När stekning eller stewing blir oljan blir den inte bara värdelös, men även ohälsosam.

Hur man lagrar sesamolja?

Unikt sesamolja ligger i att det har en mycket lång hållbarhet och förlorar inte dess fördelaktiga egenskaper även i 5 år, på grund av att den innehåller sesamol, som anses vara ett naturligt konserveringsmedel. Den bästa behållaren för lagring av någon vegetabilisk olja är naturligtvis gjord av mörkt glas och sesamolja är inget undantag. Efter öppnandet av flaskan är det önskvärt att konsumera produkten i 6 månader, den kan förvaras vid rumstemperatur på en mörk plats.

Informativ video om egenskaper och tillämpning av sesamolja:

http://food-tips.ru/00010274-kunzhutnoe-maslo-polza-i-vred-sovety-po-primeneniyu/

Myter om sesamolja och de mest användbara recepten

En av de äldsta oljorna i matlagningens historia, hade sesamolja tid att förvärva myter om fördelarna och skadorna, och hur man tar det ordentligt kan verka som ett mysterium.

Låt oss ta en titt på de viktigaste frågorna om den doftande produkten. Lite avkastning, många användbara detaljer och endast tillförlitlig information om kompositionen och recepten. Det blir intressant!

Snabbnavigering på artikeln:

Sammansättning och typer

Olika fettsyror - det viktigaste som kräver analys i något fett. I referensinfographicsna nedan insamlade vi grundläggande information om viktiga näringsämnen per 100 gram produkt:

Den mest användbara ljus sesamoljan, som pressas ur råa frön på ett kallt sätt. Det kännetecknas av ljus smak och trevlig arom.

Mörkanalog erhålls från rostade råvaror, huvudanvändningen är exotisk matlagning.

Skadligt överskott omega-6

Lite historia. Sedan 80-talet av förra seklet har forskare hävdat att vi för aktivt livslängd måste strängt minska djurfett, inklusive att ersätta dem med vegetabiliska fetter. Från modifieringen av kosten väntade sig segern över den snabbt växande vaskulära aterosklerosen.

Vad hände egentligen? Genom att begränsa djurfett visade vi ett girigt intresse för oljor från olika frön och växter. Tillsammans med tillväxten av konsumtionen uppkom för mycket omega-6 fettsyror i vår kost.

Varför är det skadligt? I överskott av omega-6-fettsyror stöds systemisk inflammation i vävnaderna. Och detta är en av de främsta orsakerna till för tidigt åldrande och destruktiva åldersrelaterade patologier (hjärtslag, stroke, onkologi och senil demens).

Harmoniskt förhållande omega-3 till omega-6
bör inte överstiga 1: 4.

I vår nuvarande diet når detta förhållande 1:20, eller ännu mer!

Du kan skydda dig från omega-6 överskott om:

Minska livsmedel där dessa fettsyror är många.
Öka ditt intag av omega-3 fettsyror.

Nu ska vi estimera sesamolja och dess tillämpning inuti:

Det har inte en stor mängd omega-3 (i motsats till linfrö kollegor), men mycket omega-6 - upp till 47%. Enligt de senaste vetenskapliga uppgifterna bör en användbar kost dock förlita sig på naturliga vegetabiliska fetter, där omega-6 inte är mer än 30%.
Märkbar närvaro av god oljesyra (omega-9) och en liten mängd fytoöstrogener kan inte anses vara en tillräcklig fördel. Speciellt när det finns en mycket populär olivolja. Det haltar oljesyra når 80%, men det finns inga höga koncentrationer av potentiellt farliga omegaser.

Härifrån får vi omedelbart flera viktiga svar på klassiska frågor.

Är sesamolja dagligen fördelaktig?

Och är det fördelaktigt att helt ersätta dem med solrosen som vi brukar? Det finns ingen magisk fördel i denna ersättning. Båda produkterna är mättade med potentiellt farlig omega-6. Förresten gäller det också för andra populära släktingar (majs, valnöt, druvfrö).

Av de vanligaste alternativen, den mest harmoniska extra jungfruolja. Den ska användas istället för solros i diskar utan värmebehandling. Passa även på några exotiska alternativ: från persikor, mandel och jordnötter.

Är det bra för barn?

Låt oss komma ihåg vilka komponenter berika moderna konstgjorda blandningar för utfodring.

Taurin, spårämnen och omega-3. De mest användbara essentiella fettsyrorna, som är så få i vår kost. De minskar systemisk inflammation och är aktivt engagerade i att främja hälsan hos nästan alla organ och system.

Men först och främst - hjärnan och nervsystemet. Tydlig tal och kommunikation, utveckling av en enorm mängd kunskaper och färdigheter under de första tre åren av livet, stark immunitet och ett tydligt tarmarbete. Det är det som oroar föräldrarna.

En av de viktigaste näringsfaktorerna för en framgångsrik utveckling av ett barn är en vetenskapligt bevisad balans av omega-3 och omega-6. Det är inte synd att upprepa att godtagbara vegetabiliska oljor inte innehåller mer än 30% av omega-6-fettsyrorna. Tyvärr gäller inte det diskuterade fettet. Och det betyder att vi inte får någon stor fördel med sesamolja i barns kost.

Är det möjligt under graviditeten?

Några moderna studier associerar talfördröjningar och mental utveckling i förskolebarn med brist på omega-3 i mammas diet under dräktighet och amning.

Vi väntar på barnet och letar efter en effektiv ersättning för solrosolja? Det bästa valet är att lägga till kallpressad olivolja från spanska eller grekiska råvaror till sallader och kylda rätter och tillsätt en tesked högkvalitativ fiskolja till menyn.

Det är också viktigt att sesamfrö innehåller mycket oxalater, som passerar in i oljan och skapar en extra belastning på njurarna. Detta är särskilt sant i 3: e trimestern och i kroniska sjukdomar i urinvägarna - cystit, pyelonefrit, urolithiasis.

Kalciummyt

Återstår i kakan. Gå inte över. Inga. Välj valfritt ord. De svarar alla på frågan om "högt kalciuminnehåll" i sesamolja. Endast sesam och sesampasta innehåller mycket kalcium.

Vi åtar oss inte att gissa för vilken förvånande anledning denna myt vandrar enligt informationen på flaskorna med produkten. Tänk på denna "alarmklocka" när du utvärderar en tillverkare som skriver något fantastiskt på etiketten - "Endast 1 matsked täcker det dagliga behovet av kalcium", "Användbar för frakturer, gravida kvinnor, barn, postmenopausala" etc.

Sesamolja i Ayurveda

I öst kallas sesam "sesam" och smör sesam. Idag används den i stor utsträckning i Indien, Japan och Kina. Bland ayurvediska recept möter vi ständigt tips om hur man dricker sesamolja för att behandla matsmältningsorganen, för att underlätta hosta i lungsjukdomar och för att stabilisera balansen i könshormoner.

Denna kunskap står i strid med resultaten från modern vetenskap om bristen på speciella fördelar vid daglig användning av sesamolja. Att tro och på vilken logik att lita på är det personliga valet av varje.

Förstoppning med förstoppning

Utan nyfikenhet, låt oss sortera ut de mest populära råden att dricka sesamolja på en tom mage - som ett sätt att säga adjö till förstoppning och förbättra mag-tarmkanalen.

Utbyte av begrepp kommer fram. Varje fettprodukt som tas på en tom mage, speciellt med ett glas surgjort vatten av kontrasttemperatur, aktiverar gallflödet. Vilket i sin tur ökar peristaltiken och startar en vanlig rengöringsprocess. Sesamolja har inga speciella fördelar i denna vanliga fysiologiska reaktion på intaget av fetter och vätskor i en tom mage.

Massage för pulmonell patologi

Enligt versionen av östläkare, vid lungsjukdomar är oljemassage användbar:

Med den uppvärmda oljan gnider du patientens bröstkorg, klär det varmt och lägg det i dräneringsläge i 5-15 minuter. Efter hosta kan du återigen göra en ljus massage med resten av produkten, linda upp och låt personen sova - med en hög huvudtavla.

Det är svårt att argumentera för att det fungerar mer aktivt i det beskrivna systemet, men det underlättar avsevärt utsläpp av sputum.

Gynnsam applikation i kosmetologi

Den obestridliga fördelen med hjälten i vår artikel är möjligheten att skydda huden från skadlig ultraviolett strålning på grund av sesamol. Den används vid tillverkning av naturkosmetik i solskyddsmedelens sammansättning. Solskyddss receptet tillgängligt för alla är att applicera sesamolja på kroppens hud under solbad.

Grundläggande åtgärder på huden

Det är i kosmetologi att sesamolja maximalt avslöjar sina bästa sidor:

Den närmar, mjukar och fuktar;
Djupt penetrerar, men blockerar inte porerna;
Hjälper vid cellregenerering;
Spurs rengöringsprocesser;
Normaliserar talgkörtlarna.

Alla komponenter fungerar till fördel för huden - E-vitamin, fettsyror, lignaner.

Recept för ansiktet

Hemma tar vi lätt sesamolja, erhållen genom kallpressning, för alla produkter.

Rengör oljig hud: 2 msk. skedar av gurkmeja och sesamolja gned i en homogen uppslamning. Vi använder som rengöringsgel - i ansiktet, nacken, halsen, axlarna och överkroppen, där sebaceous körtel inflammation ofta utvecklas. Vi massa, vi ger att torka upp till 10 minuter, vi tar bort med varmt vatten, vi sköljer kallt.
Cellulit 1 och 2 steg: massivt massera benen och området med ojämn hud på låren och skinkorna med en torr massageborste. Vi styr rörelsen på lymfens returström: från nedan - uppåt, från periferin - till mitten. Vid slutet av massage, applicera sesamolja uppvärmd i ett vattenbad. Upprepa 2 p / dag på morgonen och på natten upp till 4 veckor kontinuerligt.
Näring torr hud: Blanda smör och kakaopulver i lika stora proportioner. Applicera som ansiktsmask i 15-20 minuter till 4 p / vecka.
Maximal näring av blekande hud: kombinera 3 oljor i lika stora proportioner - sesam, mandel, avokado. Applicera som en mask på kvällen, lägg på ansikte och nacke i 30 minuter. Tvätta inte, men bara suga upp före sänggåendet. I samma sammansättning kan du ersätta ytterligare ingredienser, locka till andra oljor (rosenkräm, kakao, oliv). Vi genomför en kurs på minst 1 månad, frekvensen av oljeprocedurer - upp till 5 per vecka.
Ta bort daglig smink. Torka överflödigt fett med en bomullspinne doppad i varmt vatten, skölj ansiktet med kallt vatten och varsamt dra din hud med en mjuk handduk.
Natt näring för hud av vilken typ som helst: Applicera på ansiktet längs massagelinjer, som täcker området under ögonen. Vi håller, utan att bli våt, 30 minuter. Om huden känns för fet, sakta upp och gå och lägg dig.
Uppfriskande mask för normal hud: Blanda torrt ingefärapulver (1 tsk), glasyr (1 tsk) och sesamolja (1 msk). Applicera blandningen på ansiktet i 15-20 minuter. Avlägsna med varmt vatten, skölj med kallt.

Recept för hår

Mask för torrt och färgat hår: Med mildt tryck, massera huden längs partiklar, fördela från rot till spets, linda i cellofan under en varm hatt. Håll i 2 timmar, skölj med schampo vatten. Vi gör en mask från 2 gånger i veckan i en månad. Den fördelaktiga effekten är speciellt märkbar på tråkigt skadat hår.
Universal hårmask: Principen om omslagning beskrivs ovan. Vi använder sesamolja som en bas och berikar den med andra idealiska ingredienser för silkesigt och glänsande hår: oliv, burdock och majs - för generell läkning, ricinus - för problem med mjäll.

Kontra

Individuell intolerans mot sesamkomponenter.
Allergilidare bör alltid utföra ett daglig test innan de används externt.
Det höga innehållet av oxalater är en direkt kontraindikation för personer med njursjukdom, under begränsad dricks och kraftig fysisk ansträngning.

Kritiskt farlig kombination är oxalater och oxalsyra. Fyll aldrig upp med sesamolja sallader från grönsaker av grön nyans, med överflöd av gröna grönsaker, betor och citrus.

Det är värt att komma ihåg att en lågoxalatdiet ofta anges under vissa allmänna förhållanden:

Fördröjd tal och mental utveckling i barndomen;
Den andra och tredje trimestern av graviditeten;
Genomgår njuroperation
Äldre efter 60 år;
Vid användning av vissa läkemedel (groprinosin, aspirin).

Från videoklippet nedan kommer du att lära dig enkla och effektiva recept för hur du applicerar sesamolja till hudvård - med svår torrhet, efter 40 år och under graviditet från streckmärken:

Om du vill behandla dig med en protein sallad med en ljus sesam smak, var uppmärksam på receptet från videon nedan. Dietkalkar med en tveksamt användbar sås gjord av majonnäs, ketchup och sesamolja kan användas på semestern.

Enligt vår åsikt, om vi inte kommer att springa över till vårt 100-årsjubileum, då kan 20% av kosten vara dedikerad till att hänga bort gourmetbegreppet - utan att titta på det ideala verktyget.

Vi kommer att vara glada om de angivna uppgifterna klargör för dig de viktigaste frågorna, vilka fördelar och skador som sesamolja, hur man tar det mest effektivt och vilken metod för skönhet och hälsa som ska testas inom en snar framtid.

http://dietdo.ru/kunzhutnoe-maslo-polza-vred.html

Egenskaper och tillämpning av sesamolja i hemmet kosmetologi och medicin

Sesamolja, som kom till oss från östliga länder, ökar popularitet som en läkande produkt, kostprodukt, samt en effektiv komponent i hemmet kosmetika. Den rika kompositionen, karakteristiska smak och hälsosamma egenskaper sesamolja gör det till en välkommen gäst på kökshyllorna.

I Indien, Egypten, Pakistan och Kina anses smör som en populär dressing i sallader, en tillsats till såser och rätter, liksom den hemliga ingrediensen i nationella desserter. I vårt land ses sesamolja oftare som ett terapeutiskt och kosmetologiskt medel, utan att uppskatta dess smakkvaliteter. Produkten sticker ut livligt bland andra vegetabiliska oljor: nutty smak, kryddiga anteckningar av arom, lätt smältbarhet och fördelaktiga effekter på människokroppen.

Typer av marc

Det finns tre populära typer sesamolja på marknaden idag:

oraffinerad rå sesam;
oraffinerad rostad sesam;
oraffinerad svart sesam.

Alla tre arterna är lämpliga för användning i mat. De skiljer sig åt i sin smak. Den mest doftande och ljusa smaken anses vara en pressning av vit rostad sesam. Denna olja kompletterar och berikar smak av vanliga rätter: grönsaksallad, grytor och jämn potatismos.

Rå sesamklemning anses vara mer användbar, eftersom råmaterialet för dess produktion inte genomgår värmebehandling, vilket innebär att den behåller maximalt användbara egenskaper.

Om kulinariskt värde

Varje sesamolja kommer att vara ett utmärkt komplement till den dagliga kosten som en källa till lätt smältbara fleromättade fetter, mineraler och andra biologiskt aktiva substanser. På grund av den termiska instabiliteten hos dess kemiska föreningar är det inte möjligt att steka den i sesamolja. Dessutom, till skillnad från solrosolja, avokado och olivolja, börjar den att brinna vid ganska låga temperaturer, vilket kan förstöra smakens smak.

Sesamolja bäst läggs till färdiga sallader, flingor, pasta, pasta, första kurser. Det ger maximal ljus smak när den tillsätts strax före servering.

Original smakar förvärvad med sesamolja bakverk. Produkten ska ersättas med andra fetter - solros, smör, margarin. Däremot har sesampressen en imponerande hållbarhetstid - upp till två år. Användning av sesamolja i matlagning kostar människor som följer strikta dieter eller kostbegränsningar på grund av religion eller livsstil. I detta fall kommer produkten att öka energi- och näringsvärdet för de återstående rätterna.

Vad innehåller sesam "juice"

Oljan extraheras från sesamfrön, som är 60% fett. Detta ger imponerande volymer av slutprodukten. Namnet på själva fröet - sesam - betyder olja. Marc står ut mot bakgrunden av alla andra vegetabiliska oljor med innehållet i användbara naturliga komponenter. Den kemiska sammansättningen av produkten är balanserad och absorberas också mycket av kroppen, vilket står för fördelarna med sesamolja.

Fettsyror

De viktigaste terapeutiska ingredienserna i pressen är fleromättade fettsyror. De representeras av linolsyra och oljesyra, från omega-6 och omega-9-serien. Dessa föreningar i människokroppen omvandlas till aktiv form, vilket ger ett antal specifika åtgärder:

förbättra hjärt-kärlsystemet;
reducera kolesterolnivåer;
normalisera blodkärlens elasticitet
reglera det endokrina systemet;
normalisera balansen mellan könshormoner;
minska blodsockernivån
stimulera fettmetabolism
stärka immunförsvaret
förhindra maligna sjukdomar;
neutralisera negativa effekter av skadliga faktorer
påskynda regenerativa processer;
föryngra kroppen på mobilnivån.

vitaminer

Anledningen till intern och extern användning av oljan för att förbättra utseendet är innehållet i antioxidantkomplexet, inklusive retinol, tokoferol och askorbinsyra. Detta komplex förbättrar immunsystemet, normaliserar regenerativa processer i kroppen och deltar också i processerna för humoristisk reglering. Viktigt är kombinationen av näringsämnen med vitaminer i grupp B, liksom rutin. Det har en positiv effekt på den visuella apparatens hälsa, förbättrar skymningsvisionen, ökar skärpan och förhindrar också ögonkomplikationer av kärlsjukdomar.

Mikro- och makroelement

Sesamolja anses vara en av de mest mättade med mineralföreningar. Den innehåller ämnen som är lika nödvändiga för kvinnor och män:

kalcium;
magnesium;
kalium;
zink;
fosfor;
järn;
selen.

Kalcium är det viktigaste mineralet för människokroppen. Dess betydelse är hög inte bara för tänder och ben. Kalciumjoner är aktiva deltagare i elektrolytmetabolism, vilket säkerställer överföring av nervimpulser, kontraktion av släta och strimmiga muskler. Zink och selen är nödvändiga för att hålla huden ren och inre metaboliska processer på högsta nivå. Järn är mycket viktigt för blodbildning. Kan sesamoljans förmåga att normalisera blodets reologiska egenskaper och dess sammansättning bevisas vetenskapligt.

Hormonlika ämnen

De viktiga biologiskt aktiva substanserna i sesamolja är fytosteroler. Dessa är hormonlika komponenter av vegetabiliskt ursprung som reglerar hormonella nivåer i kroppen och kompenserar för bristerna hos vissa hormoner. Den andra kategorin av de viktigaste föreningarna för människor är fosfolipider. Deras roll i kroppen:

absorption av antioxidanter i kroppen;
aktivering av humoralreglering
rengöring och förbättring av leverns funktion
normalisering av vaskulär tillstånd
förbättra ledningsförmågan hos nervfibrer;
aktivering av mental aktivitet.

Användbara egenskaper sesamolja

Egenskaperna av sesamolja används ofta i ayurvedisk medicin. Enligt dess principer refererar produkten till "naturens gåvor" som renar, närmar sig hjärta och sinne. Sesamolja är känd för följande åtgärder på kroppen:

ett diuretikum;
antiparasitära;
laxermedel;
immunstimulerande medel;
sårläkning;
baktericid;
analgetikum;
avsvällande medel;
antiallergisk;
mjuk;
hjärtskyddande;
vasoprotective.

Sesamolja har en fördelaktig effekt på matsmältningssystemet. Det eliminerar den ökade surheten och på grund av innehållet i vitaminer accelererar läkning av små erosioner och sår på ytan av matsmältningsorganens slemhinnor. Produktens förmåga att eliminera tarmkramper, liksom smärta, med leverkolik, är känd.

För matsmältning

Olja förbättrar bildandet och utsöndringen av gallan, stimulerar bukspottkörteln. Det förbättrar intestinal peristaltik, ger en rengörande effekt på kroppen och botar kronisk förstoppning. På grund av höga koncentrationer av fosfolipider aktiverar produkten förnyelsen av hepatocyter och förhindrar deras feta återfödning. Produktanvändning är användbar för:

pankreatit;
hepatit;
kolecystit;
diabetes;
peptisk sår sjukdom;
gastrit;
gastroduodenite.

För kärl och nervsystem

Sesamolja kommer att vara användbar för personer som lider av nedsatt blodbildning och blodplättsyntes. Effekten på hjärt-kärlsystemet ligger i följande egenskaper hos produkten:

eliminerar kolesterol;
förbättrar blodpropp
lindrar inflammation i kärlväggarna;
förhindrar utseende av aterosklerotiska plack;
stärker hjärtmuskeln
normaliserar rytmen av sammandragningar;
reglerar blodtrycket.

Sesampressning har en positiv effekt på nervsystemet i allmänhet, liksom i synnerhet hjärnan. Regelbunden användning av produkten är användbar för:

öka stressmotståndet hos organismen
eliminera de negativa effekterna av känslomässig stress
förbättra mentala aktiviteter
förebyggande av multipel skleros
förebygga senil demens
minnesförbättringar.

Dessutom har produkten uttalat lugnande egenskaper och kan användas vid komplex terapi av apatiska och depressiva tillstånd.

Diversifierad effekt

Användningen av olja för massage ger upphov till musklernas hypertonicitet och är också mycket användbar för lederna. Ämnenna i det förbättrar produktionen av hyaluronsyra, samtidigt som den naturliga elasticiteten hos ledvävnaden och ligamenten bibehålls.

Du kan använda sesamolja inuti i följande situationer:

för viktminskning - viktminskning bidrar till den aktiva rengöringen av kroppen under produktens verkan, liksom accelerationen av ämnesomsättningen;
Vid bensjukdomar - oljan kommer att stärka benen, emalj, senor, på grund av innehållet i alla nödvändiga mineraler, förhindra osteoporos.
i anemisk tillstånd - förutom syntesen av blodplättar stimulerar oljan den allmänna hematopoiesen;
med förkylning - oljan kan eliminera den rinnande näsan, bakterieinfektionerna i VDP, förbättra urladdning av sputum med torr hosta;
i händelse av njursjukdomar - olja är användbar vid inflammatoriska och infektionssjukdomar i den urogenitala sfären;
vid ögonsjukdomar förbättrar innehållet av näringsämnen och mineraler, tillsammans med aktiva antioxidanter, trofism i näthinnan och optisk nerv;
med brott mot styrka - produkten är användbar för män, som stimulator för libido, spermatogenes, ett läkemedel för erektil dysfunktion.

Regelbundet intag av sesamolja kommer att ge skydd mot onkologiska sjukdomar. Det är lämpligt att introducera denna produkt i kosten om du vill bygga muskelmassa.

Användningstips

Det är extremt enkelt att ta sesamolja för medicinska ändamål, för detta bör du fokusera på ditt eget hälsotillstånd:

vid akuta sjukdomar - förkylning, gastrit, akut förstoppning, kolit, hepatit, onkologi - ta matsked tre gånger om dagen;
i kroniska sjukdomar - gemensamma sjukdomar, metaboliska störningar, gikt, hjärtsjukdomar och kärlsjukdomar - en matsked två gånger om dagen;
för profylakse - sked på morgonen på tom mage.

Vid hosta, halsproblem, tandkött och tandvärk rekommenderas att skölja med sesamolja i fem till tio minuter, varefter du noggrant ska skölja din mun med vatten.

För skador och inflammationer på huden är det värt att behandla de drabbade platserna med ren sesamolja upp till tre gånger för att knacka. För att behandla torr, skalig hud, bör olja blandas med honung. Extern användning av produkten är alltid bättre att komplettera den interna. När mastit och mastopati är det användbart att komprimera med ren sesamolja.

Kosmetisk roll

Sesamolja anses vara en av de mest populära inom kosmetologi. Det bidrar till produktens höga penetreringsförmåga, liksom dess mättnad med ämnen som är användbara för huden. På grund av innehållet i vitaminer, mineraler och antioxidanter ger extern användning av oljan följande effekter:

startar produktion av kollagen och elastin;
tar bort fina rynkor
förhindrar utseendet av nya rynkor;
förbättrar hudens näring
förbättrar hudfärgen;
normaliserar vatten-lipidbalansen;
saktar åldringsprocessen
påskyndar regenerering
eliminerar utslag
läker skador
neutraliserar patogen mikroflora.

Mycket användbar sesamolja för ansiktet som förebyggande av hudens tidiga åldrande. Produkten kan appliceras på hela ansiktet, halsens hals, décolleté och området runt ögonen, eftersom det inte skapar en oljig film på huden och absorberas perfekt av den.

Utvändig användning av squeeze under graviditeten kommer att ge högkvalitativ fuktighet i huden, öka elasticiteten, samt tillförlitlig förebyggande av utseendet på streckmärken. Skadan av sesamolja kan manifestera sig vid individuella känsligheter, därför är det bättre att samordna dess användning i en "intressant" position med en läkare.

Ovanligt användbart är användningen av sesamolja i kompositionen av kosmetika för hår. Den hemgjorda sesamoljahårsmasken kommer att leverera hårpärlor och stavar med nödvändig zink, kisel och selen. Ger bra fuktighet, ger sken och elasticitet till även det mest skadade håret.

Med rätt tillvägagångssätt kommer användningen av sesamolja endast att gynna. En idealisk variant av dess förebyggande användning är tillsatsen av en eller två skedar till sammansättningen av en daglig del av grön sallad. Garanterad positiv påverkan kommer att manifesteras endast vid överensstämmelse med en hälsosam livsstil och reglerna för god näring.

http://herbalpedia.ru/articles/kunzhutnoe-maslo/

Sesamolja - doftande guld

Artikelns innehåll:

Sammansättning och kalori
Användbara egenskaper
Kontraindikationer och skador
Tillverkningsegenskaper
Recept av rätter
Intressanta fakta

Sesamolja (Oleum Sesami) är en produkt gjord av frön från den indiska årliga växten Sesamum-indikatorn för Pedaliev-familjen. Färgen på den färdiga produkten beror på tekniken för dess produktion. När den är kallpressad har orefinerad olja en ljus nyans och håller nästan helt sesamsmaken. Efter värmebehandling förvärvar den en gul färg och har ingen uttalad lukt. När du använder stekt frön blir sesam mörk och har en speciell smak. Den används i asiatisk mat, men nyligen har den fått efterfrågan från inhemska konsumenter.

Sammansättningen och kaloriinnehållet i sesamolja

Det höga näringsvärdet av denna produkt gör det till en populär produkt på konsumentmarknaden.

Kaloriinnehållet i sesamolja per 100 g är 899 kcal, varav:

Protein - 0 g;
Fett - 99,9 g;
Kolhydrater - 0 g;
Dietfibrer - 0 g;
Vatten - 0,01 g.

100 g sesamolja innehåller 8,1 mg vitamin E (alfa tokoferol, TE).

Antalet steroler (steroler) i form av beta-sitosterol per 100 g av produkten är 400 mg.

Mättade fettsyror per 100 g:

Palmitic - 8,9 g;
Stearic - 4,9 g;
Arakhinovaya - 0,3 g

Enomättade fettsyror per 100 g:

Palmitoleic - 0.2 g;
Oleic (omega-9) - 39,9 g.

Fleromättade fettsyror representeras av linolsyra - 40,3 g per 100 g.

Sammansättningen av sesamolja är unik genom att den innehåller följande komponenter:

Vitamin E. Sesamolja innehåller 54% av det dagliga kravet på detta ämne för människokroppen.

Beta-sitosterol. En ganska viktig växtsterol som finns i sesamolja minskar kolesterolnivåerna i blodet.

Fettsyror. Deras fördel i kompositionen av denna produkt är att de lätt absorberas av människokroppen.

Direkt i sesamfrön själva är många användbara makronäringsämnen i form av kalcium, fosfor och kalcium. Under bearbetningen sparas de inte. Purinföreningarna och oxalsyraprodukten innehåller inte heller.

Användbara egenskaper sesamolja

Eftersom växtens frön har en rik kemisk sammansättning kan de vara användbara både i medicin och i matlagning.

Låt oss i större detalj se över de fördelaktiga egenskaperna hos sesamolja:

Utsöndring av toxiner från kroppen. Experter rekommenderar starkt att äta sesamolja till människor som bor i ett miljöförorenat område eller arbetar med farliga kemikalier.

Lösningen på problem med lågt blodtal. Användningen av sesamolja är att den bidrar till att öka antalet blodplättar och stabiliserar hemoglobin hos människor.

Förebyggande av osteoporos. Ökad bentäthet är mycket viktigt om du vill undvika bildandet av tomrum i den. Detta är särskilt viktigt för äldre som har allvarliga problem med benfraktur i samband med ytterligare rehabilitering.

Hjälp med depression. Sesamol, som ingår i sesamolja, kan inte bara hålla en persons nervsystem under kontroll, men har också makt att förhindra panikattack i honom.

Smärtlindring Denna produkt kan inte helt lindra människor av obehagliga känslor, men med upprepad njurkolik ger den systematiska användningen av sesamolja ett signifikant resultat.

Gumskydd. I händelse av paradontos och tänderförlust bör sesamolja läggas till din kost. E-vitamin, som är en del av det, kan läka sår och sår i munhålan, samtidigt som man förhindrar blödning av tuggummi.

Hjälp med förstoppning. Det är nog att använda 1 tsk. sesamolja på morgonen på en tom mage för att glömma detta känsliga problem under lång tid.

Förbättra tillståndet av hår och naglar. Om damerhårets hår inte är så tjock som vi skulle vilja, och hon kan inte skryta med en utmärkt manikyr, så är det dags att använda egenskaperna hos sesamolja och introducera den i din kost.

Förebyggande av cystit. Sjukdomen brukar ta en kronisk form när man använder produkter från riskgruppen, om de framställdes inte på sesamolja men på samma djurfett.

Hjälp till kvinnors frågor. När obalans i hormonell bakgrund (instabil menstruation, klimakteriet) är det bäst att använda sesam istället för solrosolja.

Impotensbehandling. Betasitosterol i produktens sammansättning kan avsevärt öka libido hos en man med detta problem som vill ha fullvärdigt sex med en kvinna.

Kontraindikationer och skador på sesamolja

De många fördelaktiga egenskaperna hos sesamolja gör den väldigt populär över hela världen. Men glöm inte den dagliga åtgärden av förbrukning och eventuell skada. Vem som helst, även en naturlig och till synes säker produkt, kan i vissa fall leda till hälsoproblem.

Innan vi köper läkning av "doftande guld", föreslår vi att få reda på vilka restriktioner som finns på användningen av sesamolja och vilka konsekvenser för kroppen det kan leda till:

Individuell intolerans. Det förekommer mycket sällan, men för människor som är benägen för allergier är det absolut omöjligt att ignorera denna begränsning. Om minst en komponent av produkten kan orsaka en allergisk reaktion, måste du vägra att lägga den till mat.

Hypercalcemia, urolithiasis. Användningen av olja från sesamfrön med högt innehåll av kalcium i kroppen är oönskade. Det är särskilt viktigt att veta att den kombinerade användningen av acetylsalicylsyra, d.v.s. aspirin, och produkter med högt innehåll av oxalsyra har stor svårighet att avlägsna denna makrocell från kroppen, dess överdrivna ackumulering. Denna situation leder ofta till problem med det urogenitala systemet.

Tendens mot hypoglykemi. Tendensen till låg glukos är också ett förbud mot att lägga till en produkt i menyn. Försiktighet bör appliceras sesamolja i diabetes mellitus, eftersom överdriven konsumtion kan leda till en kraftig minskning av glukosnivån, till den så kallade hypoglykemien, vilket kan leda till allvarliga problem, till exempel utveckling av ett comatos tillstånd eller dödsfall. Det är värt att notera att kombinationen av dietmenyn och sporten i syfte att gå ner i vikt med användning av sesamolja är oönskade, eftersom Resultatet av denna kombination är också en minskning av blodsockern, vilket leder till energihushållning av medulla oblongata, den övre ryggmärgen. Resultatet kan också vara kloniska och toniska krampanfall, patologisk nystagmus (ofrivillig ögonrörelse), hämning av buk- och senreflexer.

Funktioner för att göra sesamolja

I produktionen av denna produkt är av stor betydelse färgen på frön av växten. Ju mörkare de är desto rikare blir oljens doft. Deras färg varierar från en gulaktig nyans till en svart ton.

Gör en produkt både i industriell skala och hemma. Produktionen med en speciell press minskade det maximala antalet sesamoljor. Om det inte går att köpa den eftertraktade produkten av massproduktion, kan du få det genom dina egna ansträngningar.

Sesamfrön bör värmas upp i en griddle, rör dem hela tiden. Husvaror måste vara helt torra och rena. Stilla friska frön måste noggrant hackas med en mixer. Sedan i en bit av gasbindning behöver du lägga 1 tsk. erhållna bearbetade råvaror och skicka det genom en vitlökpress. Som ett resultat får du verkligen några droppar sesamolja.

Det finns ett annat sätt att göra en produkt hemma. Det är dock värt att komma ihåg att det första alternativet gör att du kan producera en mycket högre kvalitet olja. Frön bör inte bara värma upp, men också lätt steka. Men det rekommenderas inte orimligt avundsjuk, eftersom de bara brinner och inte kan bli basen för oljan. Efter slipning i en mixer, behandlas frön termiskt och hälls 1 msk. någon vegetabilisk olja. Efter den tredje uppvärmningen (5-6 minuter vid låg värme) placeras blandningen i en glasbehållare och lämnas i 24 timmar. Innan du äter eller använder för kosmetiska ändamål måste den resulterande kompositionen filtreras.

Sesamolja recept

För att uppskatta alla fördelar med sesamolja kan och bör det ingå i vardagsmenyn. Fans för att prova nya rätter är inbjudna att uppmärksamma dessa recept:

Sallad med sesamolja. När du lagar maträtterna, blanda 150 g kokt nötkött, 50 g konserverad majs och ris. Du kan diversifiera den med nötter stekt i sesamolja, sedan kryddat med lätt majonnäs.

Don zrazy. 1 kg fisk (det rekommenderas att använda stur, beluga, sten, havskatt och gädda) ska skalas och skäras i små bitar. Därefter slås de in i lager med en tjocklek av högst 0,5-0,6 cm. För att laga det malet köttet, skicka en lök i sesamolja och blanda med 5 tsk. slipade ägg, persilja, kokta torkade svampar. Den erhållna blandningen saltas och peppar. Det malet köttet är inslaget i beredda fiskskikt så att varje produkt tar formen av en cigarr. Produkten paneras sedan i mjöl och stekas i sesamolja.

Vegetabiliska marinaden. En morot, ett par persiljspridor (du kan ersätta det för selleri), ett lökhuvud huggt i strån och passagerat med sesamolja tills halva kokt. Till blandningen sattes 2 tsk. tomatpasta och marinade bas igen lätt stekt. Efter att kompositionen har infört 0,5 tsk ättika, 200 ml fiskbuljong, 0,5 tsk. svarta pepparkorn, lövblad, kryddnejlika, kanel (på toppen av en kniv). Voiced ingredienser kokas, kryddat med salt och socker. Denna marinaden serveras med grillad fisk.

Cancerolja. För att förbereda en varm fisksås krossas torkade skal av 6 kokta kräftor i en morter och kombineras sedan med 1 msk. sesamolja och lättbrunad. I blandningen hälldes 200 ml varmt vatten, vilket då är nödvändigt att koka och svalna. Den färdiga oljan smältes och filtreras.

Intressanta fakta om sesamolja

Denna produkt är bländad av många gissningar, rykten och legender. Tillsammans betraktades sesamfrön som en av komponenterna i "odödlighetens elixir", som hämtar många mystiska älskare fram till idag. Och det här är inte förvånande, för även i den antika assyriska myten, som säger om skapelsen av världen finns det referenser till sesamfrön och olja från dem.

Gnagare är rädda för att festa på vad som görs på grundval av denna produkt. Omnivorösa möss identifierar helt enkelt produkten efter smak och sedan skyddar sig.

Den så kallade sesamkompositionen används ofta i traditionell medicin. Som ett medel för en massage har han ingen lika.

http://tutknow.ru/meal/11252-kunzhutnoe-maslo-aromatnoe-zoloto.html

Sesamolja

Allmän beskrivning

Sesamfrö, odlade sedan antiken (7 tusen år sedan) och fortfarande i Pakistan, Indien, Centralasien, Medelhavsländerna, Kina, används inte bara som krydda men också som råmaterial för oljeproduktion. De första nämnderna av dessa fröens läkningskraft finns i Avicennas områden, och i Egypten användes olja från dem så tidigt som 1500 f.Kr. I medicin. Ett annat namn på växten är "sesam", som översätts från assyriska som "oljeväxter" (i frön uppnår innehållet av värdefull olja 60 procent).

Sesamolja, som har en massa läkemedelsegenskaper, finner idag den största tillämpningen i medicinska och kosmetologiska recept, den används i bagerier såväl som inom läkemedelsindustrin. Dessutom kan den ofta hittas i parfym- och konservindustrin, vid tillverkningen av en mängd olika smörjmedel och fasta fetter.

Hur man väljer

När du väljer en olja, se till att den är oförfinerad och gjord av metoden för den första kallpressningen. Denna produkt kan ha både mörk och ljusfärgad färg - det beror på det spannmål som oljan pressades på. Ett litet sediment i botten av behållaren indikerar oljans naturlighet.

Hur man lagrar

Hållbarhet för olja - 2 år. Men kom ihåg att efter att ha öppnat flaskan och kontakt med luft minskar den här terminen kraftigt. Försök därför välja oljan i en liten flaska.

Förvara sesamolja på en sval och mörk plats. Efter första användningen ska produkten placeras i kylskåpet, tätt stänga flaskan.

I matlagning

Sesamolja erhålls från frön genom kallpressning. Oreffinerad produkt från rostade frön har en vacker mörkbrun färg, har en rik sötnosaktig smak och stark lukt (till skillnad från lätt sesamolja från råa frön, vilket har mindre uttalad smak och arom).

Aromatisk orefinerad olja, rik på näringsämnen, har sedan antikens tid använts som ingrediens i rätter av japanska, kinesiska, koreanska, indiska och thailändska rätter (före utseendet av jordnötsolja, sesamfröprodukter användes oftare i Indien). I exotisk asiatisk mat används sesamolja, som framgångsrikt kombineras med sojasås och honung, oftast vid beredning av fiskrätter, friterad, pilaf och söttsaker, marinering av grönsaker och kött och fyllning av olika sallader.

Bara ett par droppar sesamolja kan ge den ursprungliga smaken och unika arom och rätter från ukrainska och ryska köket - de första, heta fisk- och kötträtterna, potatismos, flingor och olika spannmålspannor, pannkakor, sås, pannkakor, bakverk. De som hittar aromen av oljedriven olja för mättad med den kan användas för kulinarisk användning för att blanda denna produkt med jordnötssmör, som har en mjukare lukt.

Till skillnad från andra ätbara oljor (senap, kamelina, avokado) är orefinerad sesamolja inte lämplig för stekning alls. Så, i alla heta rätter rekommenderas det att lägga till det först innan det serveras.

På grund av det höga innehållet av antioxidanter (inklusive sesamol) har sesamolja god oxidationsbeständighet och har en lång hållbarhetstid.

Kaloriinnehåll

Kaloriinnehållet i oljan når 884 kcal. Men samtidigt har sesamolja med ett mycket högt innehåll av vegetabiliska proteiner och fetter, som lätt kan smältas, ett högt energi- och näringsvärde och används framgångsrikt som en del av kost och vegetarisk mat.

Näringsvärde per 100 gram:

Användbara egenskaper sesamolja

Sammansättningen och tillgången på näringsämnen

Sesamfröolja balanseras av innehållet i essentiella aminosyror, vitaminer, fleromättade syror, makro- och mikroelement och andra biologiska aktiva substanser (fytin, antioxidanter, fytosteroler, fosfolipider, etc.). De har en mycket hög näringsvärde och ett lagerhus med användbara egenskaper.

Oljan innehåller nästan lika stora delar av essentiella fettsyror - fleromättad omega-6 (40-45%) och enomättad omega-9 (38-43%). Innehållet i omega-3 i sesamolja är ganska obetydligt - 0,2%. Omega-6 och 9 oljor som bidrar till förbättring av sexuella, kardiovaskulära, nervösa och endokrina system, normalisera sockernivåer och fettmetabolism, stärka immunförsvaret. De bidrar också till att minska risken för cancer, neutralisera de negativa effekterna på kroppen av olika slags skadliga ämnen (toxiner, slagg, cancerframkallande ämnen, tungmetallsalter, radionuklider).

I sesamolja har många antioxidant vitaminer, som har en positiv effekt på hjärtat och blodkärlens aktivitet, en kraftfull immunstimulerande effekt, har sårläkning och antiinflammatoriska egenskaper. I kombination med vitaminer B bidrar vitaminerna E, C och A till förbättringen av den visuella apparaten, har en fördelaktig effekt på huden, naglar och hår.

Sesamolja är en utmärkt källa till väsentliga makro- och mikronäringsämnen. Enligt kalciuminnehållet som är nödvändigt för full utveckling av brosk och benvävnad är denna olja en riktig mästare bland andra livsmedelsprodukter. Så, en tesked sesamolja uppfyller det dagliga behovet av kalcium. Hög koncentration i sammansättningen av sesamolja kalium, magnesium, fosfor, mangan, järn, zink.

Sesamolja innehåller fytosteroler som positivt påverkar huden, immuniteten, de reproduktiva och endokrina systemen och fosfolipiderna, som är nödvändiga för att hjärn-, lever-, nerv- och kardiovaskulära system fungerar korrekt samt för god absorption av vitaminerna E och A.

Användbar sesamolja innehåller också den mest kraftfulla antioxidanten squalen, som är nödvändig för syntesen av könshormoner, vilket bidrar till att stärka immunsystemet och minska kolesterolnivåerna, vilket har uttalat svampdödande och bakteriedödande egenskaper.

Användbara och helande egenskaper

Sesamolja har ett ganska brett spektrum av helande effekter, inklusive antiinflammatorisk, sårläkning, smärtstillande, baktericid, antihelminthic, immunostimulerande, laxerande, diuretiska egenskaper. Det har länge använts som en livsmedelsprodukt, men också som ett effektivt medel för traditionell medicin. Så det är sesamolja som ofta hänvisas till i ayurveda som "uppvärmning", "förtryckande slem och vind", "varm och kryddig", "stramande kropp", "lugnande sinn", "avdragande slagg", "närande hjärta" och naturlig botemedel mot många sjukdomar.

Sesamolja hjälper till att snabbt neutralisera den ökade surheten, ger lindring från kolik, har antiinflammatorisk, laxerande, anthelmintisk och bakteriedödande verkan, hjälper till att eliminera alla typer av erosiv och ulcerös skada på slemhinnan. Därför finner den tillämpning vid förebyggande och behandling av gastrit med hög surhetsgrad, förstoppning, gastroduodenit, sår, kolit, enterokolit, pankreasjukdomar, helminthinfektioner. På grund av innehållet i fytosteroler och fosfolipider, som stimulerar processen med gallbildning, återställande av leverstrukturen, kan olja införas i kosten för förebyggande av gallstenssjukdom och användas vid behandling av sådana sjukdomar som fett-bilär dyskinesi, leverdegeneration, hepatit.

Sesamolja är mycket fördelaktigt för kärlsjukdomar. Oljan innehåller ett komplex av ämnen som förstärker och närmar hjärtmuskeln, ökar kärlens väggar och hållbarhet, förhindrar bildandet av kolesterolplakor, reducerar nivån av "dåligt" kolesterol och normaliserar trycket. I detta avseende bör oljan introduceras i den dagliga kosten som ett effektivt medel för förebyggande och en användbar komponent vid behandling av ateroskleros, hypertoni, ischemiska sjukdomar, arytmier, takykardier, hjärtattacker och stroke. Regelbunden användning av denna produkt, som ökar blodplättantalet i blodet, är särskilt användbart för dem som lider av sjukdomar som hemorragisk diatese, Verlhof-sjukdom, hemofili, trombocytopenisk purpura och essentiell trombocytopeni.

Sesamolja anses vara en användbar produkt för personer med mentala arbeten. Denna produkt är rik på ämnen som är nödvändiga för normal funktion av nervsystemet och hjärnan. Därför är sesamfröolja, som har ett högt energi- och näringsvärde, användbart att använda dagligen med intensiv mental stress, minnesförlust, konstant stress och uppmärksamhetsstörning. Den konstanta användningen av olja, rik på Omega-9, är också förebyggandet av sådana sjukdomar som Alzheimers sjukdom och multipel skleros.

Sesamolja har också lugnande och antidepressiva egenskaper. På grund av magnesiuminnehållet, vitaminerna B, sesamolin och fleromättade syror, lugnar denna produkt nervsystemet och skyddar det från de negativa effekterna av stress. Regelbunden förbrukning av olja hjälper till att eliminera apati, sömnlöshet, depression, trötthet och irritabilitet. Massage med denna olja hjälper till att slappna av spända muskler.

Även sesamoljan balanseras av innehållet i fördelaktiga substanser som påverkar kvinnornas reproduktionssystems funktioner. Därför kan användningen gynna kvinnor som upplever obehag före menstruation eller under klimakteriet. Sesamolja, som också är rik på E-vitamin, är nödvändig för att embryot utvecklas fullt och fullt, eftersom det kan ta en värdig plats i gravid och ammande kvinnor.

Introduktion till kost av sesamolja kommer att medföra stora fördelar för diabetes och fetma, eftersom det innehåller ämnen som är involverade i syntesen av insulin, liksom förmågan att normalisera ämnesomsättningen, effektivt "bränna" fettfyndigheter med övervikt.

Sesamolja är också användbar för sjukdomar i lederna, benen, tänderna på grund av dess bakteriedödande och antiinflammatoriska egenskaper. De säkerställer en korrekt utveckling, funktion och snabb återställning av dental brosk och benvävnad. Därför används sesamolja vid behandling av skador i muskuloskeletala systemet, osteokondros, osteoporos, gikt, artrit, artros, reumatoid artrit, karies, periodontal sjukdom, periodontit.

Mottagandet av sesamolja med anemi kommer att hjälpa, eftersom det är rikt på ämnen som är involverade i blodbildningsförfarandet - mangan, järn, magnesium, koppar, fosfolipider, zink.

Effektivt sesamolja och andningssjukdomar, inklusive lunginflammation, bronkialastma, torrhosta. Det bidrar också till att eliminera torrhet i nässlemhinnan.

Det rekommenderas att använda denna olja i sjukdomar i urinvägarna, såsom urolithiasis, pyelonefrit, nefrit, cystit, uretrit.

Visuella sjukdomar kan också behandlas med sesamolja.

Och för män är den här produkten användbar genom att den inte bara förbättrar en erektion, men kan också upprätta processen för spermatogenes och positivt påverka prostatakörteln.

Regelbunden förbrukning av olja är ett utmärkt förebyggande av olika cancerformer.

Sesamolja kan framgångsrikt användas som en komponent i sportnäring.

För vuxna rekommenderas sesamfröolja att använda 1 tesked två eller tre gånger om dagen under måltiden eller användas vid framställning av olika rätter eller i dressing av sallader.

För barn är dosen sesamolja:

3-5 droppar för spädbarn 1-3 år
6-10 droppar för 3-6 år gamla barn;
1 tsk. för ett barn på 10-14 år.

Används i kosmetologi

Har sårläkning, antibakteriella, antiinflammatoriska, antifungala, och ett viktigt immunstimulerande egenskaper, sesamolja är ett vanligt medel för behandling av olika dermatologiska sjukdomar och flera lesioner i huden och förbättra hudens kondition.

Denna olja kan penetrera djupt in i huden och bidrar till dess näring, utmärkt mjukgöring och fuktgivande. Biokemiska komponenter i produkten, som bidrar till syntesen av kollagen, ger hudens elasticitet och elasticitet.

Även sesamfröolja hjälper till att upprätthålla hudens vatten-lipidbalans i det normala tillståndet och att återställa epidermis skyddsfunktioner.

Produkten rengör hudens yta perfekt från döda celler, smuts och skadliga ämnen och bidrar till den snabbaste regenereringen av huden.

Med bakteriedödande och antiinflammatoriska egenskaper, som är en utmärkt källa till zink, är oljan användbar för akne, hudirritation, åtföljd av skalning, rodnad eller inflammation.

Sesamolja kan förhindra för tidig åldring av huden, inklusive det som hör samman med hormonella störningar eller exponering för solljus. Denna olja innehåller sesamol, som absorberar UV-strålning och ämnen som bidrar till normalisering av hormonbalansen.

Tack vare egenskaperna hos sesamolja används i kosmetika som en grundläggande beståndsdel för krämer, lotioner, salvor, masker för torr, åldrande, gulaktigt och känslig hud av händer, ansikte och hals kräm för ögonlocket hud, läppbalsam.

Du kan använda denna olja och som en integrerad del av olika kosmetika för fet hud, eftersom det kan normalisera arbetet i talgkörtlarna.

Sesamolja används både som en ingrediens i solskyddsmedel och som basolja för aromaterapi. Så är det mest framgångsrikt kombinerat med eteriska oljor av citron, myrra, bergamot, rökelse, pelargon etc.

Rich i "anti-stress" magnesium, väl avslappnande ansiktsmuskler, sesamolja är ett effektivt verktyg för avslappnande massage.

Den används också som stabiliserande antioxidant för andra basoljor, eftersom den här produkten ofta används med snabb oxiderande oljor på grund av sin goda oxidationsbeständighet. Till exempel förbättrar mandelolja oxidationsstabilitet i kombination med sesam med 28%.

Denna olja är också lämplig som ett medel för att ta hand om babyhuden, för att avlägsna smink och skonsam rengöring av huden, för nagelvård. Utvändig användning av denna olja i form av brickor bidrar till tillväxten av naglar och förhindrar deras separation och brott. Dessutom används på grund av svampdödande egenskaper sesamolja vid behandling av nagelsvamp.

Sesamolja är också ett mycket effektivt verktyg för håravfall och sprött hår och en utmärkt regenererande och närande komponent i masker för färgat eller skadat hår. Normalisering av talgkörtlarna, denna växtprodukt är mycket användbar vid behandling av seborré.

Farliga egenskaper hos sesamolja

Personer med tendens till trombos, ökad blodkoagulering, åderbråck innan konsumerar sesamfröolja bör konsultera en läkare. Naturligtvis kan du inte använda den med individuell intolerans mot denna växtprodukt.

Läs också vår artikel om sesamfastigheter. Allt om dess användbara och farliga egenskaper, kemisk sammansättning, näringsvärde, tillgången på vitaminer och mineraler, användning i matlagning och kosmetologi.

Videon kommer att berätta hur du snabbt och enkelt kan göra extremt hälsosam sesamjölk.