Hur är kalk? En sådan fråga kan uppstå bland dem som möttes ovanligt men för oss frukt på hyllorna i butikerna eller blev helt enkelt intresserade av denna ovanliga "gröna" citron. Lime är faktiskt en mycket användbar frukt, och dess användning i matlagning är extremt varierande. Så idag ska vi prata om hur man äter lime och hur det kan användas i matlagning.

Hur man äter lime och vad som kan kokas med det

Lime fördelar

Denna lilla gröna frukt har många fördelaktiga egenskaper:

• Lime innehåller en stor mängd vitaminer;
• Kalk rekommenderas för förebyggande av hjärtasjukdomar.
• Lime essentiell olja ökar aptiten och hjälper till att bekämpa förkylningen.
• pektin, som ingår i kalk, bidrar till eliminering av toxiner;
• Lime är en utmärkt tranquilizer.

Naturligtvis är det inte alla användbara kalkkvaliteter, men även av de ovan beskrivna egenskaperna kan vi dra slutsatsen att en liten grön frukt är mycket användbar. Problemet är emellertid annorlunda - många människor vet fortfarande inte hur man ska äta lime ordentligt.

Lime, som en citron, kan skäras i skivor och täckas med socker. En sådan "lime" maträtt kan vara ett utmärkt tillskott till fruktsallader eller desserter. För älskare av speciell spänning finns det ett annat alternativ - du kan helt enkelt ta bort skalen från kalk och äta den precis som andra citrusfrukter - skivor. Det är dock värt att notera att lime måste konsumeras färskt, eftersom någon behandling förlorar de flesta av dess användbara egenskaper.

Lime Recept

Värdet av kalk för kockar i sin sura smak och ursprungliga smak. Det är därför som kalk används för att smaka på drycker och desserter. Sällan används limezest i matlagning, precis som andra citrusskal. Det finns dock många andra användningsområden för kalk.

Det finns ett originellt recept med kalk - söt kall soppa. Dess förberedelse tar dig tid, tack vare detta kommer du att kunna bevara alla användbara egenskaper hos ingredienserna. För att göra denna soppa behöver du fyra limer, 10 gram gelatin, 50 gram Physalis, kokosnötflis, mangosaft (350 ml), socker och 300 gram av alla frukter.

Skaka skivan av en lime, skära två ihop med huden och pressa saften ut ur två frukter. Gelatin suga tills det sväller, blanda sockret, mangojuice och lime, skingra och gnid blandningen genom en sikt. Gelatin bör lösas på låg värme och blanda den med juice, och lägg sedan till physalis och lime skivor till den resulterande massan. Lägg hela massan i disken och lägg den i kylskåpet. Skiv frukten och dekorera soppen. Den färdiga maträtten före servering kan också dekoreras med kokosnötschips.

Du kan göra en original milkshake med lime. För att göra detta, sätt 100 gram kalk i en mixer, tillsätt 150 ml mjölk och ett par matskedar socker. Slå komponenter i 30 sekunder.

Det finns många recept med kalk - du kan lägga till sallader, laga kött med det eller helt enkelt använda det som ett originaltillägg till vissa rätter. Lime är inte bara läckra, men också en hälsosam frukt.

http://www.miss-wellness.ru/pravilnoe-pitanie/kak-est-lajm-i-chto-s-nim-mozhno-prigotovit.html

Lime: vad är, hur man väljer och använder?

Inte alla vet att de gröna limerna är citrusfrukter. Dessutom är det inte ett separat sortiment av den välbekanta citronen för alla - det är en helt annan unik växt med egen smak. Färsk frukt och limebladen används ofta i köket i många nationer i världen, kompletterar och förbättrar diskens recept, och den eteriska oljan som erhålls under dess industriella bearbetning ingår i kosmetiska och medicinska produkter. Det är den rika kompositionen som har givit kalkträdets frukt användbara och helande egenskaper.

Hur växer frukten och ser ut?

Lime är ett lågt spridande träd (höjden varierar från 1,5 till 5,5 meter) med tjocka grenar. Hans krona har en något rundad form, ett stort antal grenar, var och en med tornar. Bladen är ovala, med en slät yta, färgen är mörkgrön. Ett blommande träd är täckt med vita blommor (upp till 2 cm i diameter).

Äldre frukt oval, med en diameter av ca 5 centimeter. Köttet är ganska saftig, grönaktig nyans. Det smakar surt. Det finns en trevlig frisk doft. Lime frukter har tunn hud, antingen grön gul eller ren grön.

Perioden för blommande och fruiting vid lindeträdet varar hela året. Redan under det tredje året av livet, börjar växten att bära frukt. Toppen är i slutet av hösten - början av sommaren (maj-juni). Höga avgifter observeras i augusti-oktober.

De vanligaste sorterna av kalk är "mexikanska", "persiska", "kafrsky", "palestinska" och "finger". Men förutom dessa populära sorter, kan du idag hitta speciellt uppfödda hybridarter - limequat (lime med kumquat) och limonlime (limefrukt med citron). Det mesta av odlingen av denna kultur förekommer i Indien, Indonesien, Egypten, Mexiko, Brasilien, Sri Lanka, USA och Västafrika.

Är det en grönsak eller en frukt?

Lime är en frukt, en företrädare för citrus, från familjen Ruta, vars frukter växer på trädet. Utseendet liknar en citron, men i smak skiljer de sig väsentligt från varandra. Kalk är till exempel inte så sur som sin "gula bror". Dessutom är det en skillnad i extern data - storlek och färg. Omkring 89% av massan är endast vatten. Resten är värdefulla vitaminer, särskilt askorbinsyra (vitamin C), makro- och mikroelement, fibrer, fetter, kolhydrater och organiska syror.

struktur

Energiförhållandet i 100 grams servering av frukt (BJU i procent) är som följer: 0,85: 0,31: 8,2%.

Kemisk komposition av kalk:

• betakaroten;
• kolin;
• vitamin A;
• vitamin C;
• vitamin E;
• vitamingrupp B - B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9;
• vitamin D;
• vitamin K;
• vitamin H;
• vitamin PP;
• Omega-3, Omega-6 (fettsyror);
• kalium;
• kalcium;
• magnesium;
• natrium;
• fosfor;
• järn;
• mangan;
• koppar;
• svavel;
• zink;
• selen;
• essentiella syror - lysin, tryptofan, metionin;
• tokoferol;
• retinol;
• riboflavin;
• tiamin;
• folsyra;
• linolsyra och linolensyra.

Fördel och skada

Alla fördelar med grönt kalk är koncentrerade i sin massa, som innehåller en stor mängd vatten och de kemiska element som behövs för människokroppen. Korrekt användning av frukten och överensstämmelse med den dagliga normen kommer att förbättra den allmänna hälsan avsevärt, samt lindra vissa sjukdomar och förhindra deras utseende.

Användbara egenskaper

• stärker immunsystemet - dess skyddande funktioner skyddar mot förkylningar, smittsamma och virala sjukdomar;
• har en rengörande effekt, frigör kroppen från giftiga ämnen, tungmetaller, radionuklider;
• blodcirkulationen och kapillärförhållandena förbättras;
• Förfaranden för förnyelse av vävnader och celler lanseras.
• upprätthåller normala blodkolesterolnivåer;
• hämmar för tidigt åldrande, syntetiserar naturligt kollagen i hudceller;
• Arbetet i matsmältningsorganen normaliseras;
• har en utökande och rengörande effekt på blodkärlen, förhindrar förekomsten av blodproppar;
• eliminerar dåligt andetag, till exempel efter att ha druckit en kopp kaffe;
• normaliserar tarmarna;

• lämplig för kost, eftersom det främjar fettförbränning;
• Hjärnaktivitet stimuleras, förbättrar minne och uppmärksamhet;
• utmärkt profylaktisk mot stomatit;
• stärker tandköttet, förhindrar blödning
• det finns en ökning av blodtrycket;
• Det har en helande effekt på influensa, ont i halsen och andra andningssjukdomar;
• ökar den totala tonen, ger styrka och energi;
• normaliserar nervsystemet, kontrollerar känslomässigt välbefinnande i allmänhet;
• botar sömnlöshet och överdriven ångest;
• essentiell kalkolja stimulerar produktionen av magsaft;
• lindrar problem med förstoppning
• förbättrar tillståndet av intestinal peristaltik;
• indikerad för urologiska och genitala infektioner;
• accelererar tillväxten av benvävnad, speciellt tänder;
• har antiinflammatorisk effekt
• en komprimering av lime skivor kommer att ha en helande effekt på åderbråck;
• Citrusbaserade kosmetika förbättrar ansiktets hud, vilket ger en hälsosam ton och strålning.

Trots sin stora fördel har grön citrus ett antal kontraindikationer för användning. Läkare rekommenderar inte att man använder denna produkt till personer med hög surhet i magen. Detta beror på den naturliga egenskapen hos kalk i en stor volym för att stimulera produktionen av magsaft.

Dessutom är den skadliga effekten vid befintliga sår, gastrit och pankreatit. Det är inte heller det bästa sättet att reflektera på tandemaljen. Därför är det nödvändigt att skölja munhålan med vatten efter att segmentet har ätit.

Listan kompletterar produktens individuella intolerans. Risken för en allergisk reaktion på citrusfrukter är mycket hög. Före användning är det bättre att samråda med en specialist.

Kaloriinnehåll

Näringsvärdet av 100 gram av produkten är bara 16 kalorier. Dessa inkluderar proteiner (0,9 g), fetter (0,1 g) och kolhydrater (3 g). Dessutom är kalkmassa rik på värdefull fiber (2,9 g), aska (0,29 g) och naturligt socker (1,8 g). Närvaron av eteriska oljor ger frukten ett specifikt arom av friskhet.

Typer och sorter

"The Mexican"

"Mexikansk" eller äkta kalk är vanligast i tropiska ränder. Lokalt klimat är det mest lämpade för att odla denna sort. Skillnader i små frukter, som används främst för produktion av eterisk olja.

"Tahiti Variegate"

"Tahiti variegate" är en sällsynt sorts lime. Frukt mogna randiga och fläckiga blad. Huden är jämn, tunn. Färg - ljusgul. Särskilt uppskattat för en stor mängd juice. Smaken är karakteristisk - sur.

"Variegates"

"Variegata" har blomstrandet mer än en gång per säsong - detta indikerar att det tillhör remontantiska sorter av kultur. Buskar växer sprawling, piggar på dem lite.

"Rangpur"

Rangpur, eller mandarin-lime, präglas av apelsinskal och rödaktigt kött. I smak liknar det samma mandarin, bara dubbelt så surt som en klassisk lime.

Av funktionerna står höga avgifter och den genomsnittliga höjden på trädet. Det passar perfekt in i ditt heminredning på grund av dess dekorativa utseende och förvånansvärt lila bark. Tunna kvistar är fyllda med mörka löv med ett litet antal spines. Unga skott är också målade i lila. Hemlagad lime är upplöst i vackra blommor. Där överlevnad i potten och motstånd mot kalla temperaturer.

Massan av mogen frukt innehåller mycket juice och askorbinsyra, vilket gör dem väldigt sura. Frukt är idealisk för att göra marmelad.

Den runda representanten för de australiensiska sorterna är den högsta av allt - det är ett 10 meter träd. Frukt liknar en päron eller en stor boll. Huden är tjock, grov. Inuti det blekgula eller blekgröna köttet. Ripe frukter används för matlagning, drycker.

Många väljer den här sorten för att växa hemma. Vackert spredande träd avger en unik doft av eteriska oljor, och rosa blommor blommar på grenarna.

"Palestinsk söt"

"Palestinsk söt" växer i Mellanösternens länder. Det finns ett högt utbyte och en dekorativ presentation av frukten. Blommande och fruiting förra året, vackra vita blommor visas på träden. En växande buske hemma fyller rummet med en trevlig, doftande doft av friskhet.

Fruktens form är sfärisk. Skalet är gulaktigt, inte särskilt tätt. De smakar saftiga och ömma. Till skillnad från andra sorter, är "palestinska" inte sällsynt för citrussyra, det kommer att ersätta sötma med lite tartness.

Denna sort används för att göra sylt, sorbet och kolsyrade drycker. Dessutom lägger vissa nationella kakor kalk till kött- och fjäderfädiskar, därigenom framhäver smaken, vilket gör den mer mättad och raffinerad. Fruktskal går till industriell produktion av koncentrerade oljor.

Förresten kan du hitta det extra namnet på sorten - "Indian", som förklaras av de viktigaste odlingsplatserna - Indien och Egypten.

Särskild uppskattar denna speciella klass för förmågan att lindra tillståndet och bota förkylningar, virusinfektioner. Det är värt att köpa ett hemlagat trä av söt kalk av två skäl: ett utmärkt dekorativt utseende och helande egenskaper.

"Kafrsky" eller "Kaffir"

Lime hemland är Asien. Han var allmänt känd för sina unika egenskaper. Torkad kan bytas ut med det som behövs i köksbladet, eftersom de liknar lukt.

Sådana frukter är inte så saftiga, men de utstrålar en karaktäristisk frisk arom. Du kan växa ett träd hemma, då blir det fyllt med trevlig och ren luft. Dessutom har inomhuskalk en positiv effekt på människors välbefinnande: det stabiliserar blodtrycket, förbättrar matsmältningen, fyller på vitamin C-brist och stärker immunförsvaret.

"Deserted"

"Öken" - torka resistent olika fruktträd. Odlingsplatsen är Australien. Diffror ovanliga färger av löv - de är gråblå. För vad han fick ett efternamn - "Eremocytrus grå." Grenarna är fyllda med taggar, vilket minskar med åldern. Smaken av frukten - uppfriskande med märkbar skärpa. Används för såser, drycker, sylt, marmelad.

"Neapolitanum"

Neapolitanum är den äldsta kalkvariet. Träd växer låg, deras tillväxt och utveckling är ganska långsam. Ändå rinner frukterna väldigt gott, för vilka de värderas av kockar.

"Finger"

"Finger" -kalk växer i Australien, och namnet delas av den lokala fingerfilmen. Frukten av denna sort är smal, som liknar ett kycklingägg. Till skillnad från hans släktingar har han en hård hud. När det gäller färgning, kan man följa grön och jämn rödbrunfrukt. Färgen på massan ändras med externa data.

Denna kalk har det lägsta kaloriinnehållet, så det gäller för personer med övervikt. Rika befästa sammansättningen garanterar ett antal positiva effekter på människokroppen:

• immunitetsstärkning
• skydd mot karies;
• normalisering av njurarna;
• ökat hemoglobin i blodet;
• starkt hjärta och blodkärl;
• tarmrengöring
• inhibering av åldringsprocesser;
• vision förbättring;
• fylla underskottet av användbara ämnen.

Hur man väljer en citrus?

Idag finns de två vanligaste limesorterna, persiska och florida, på marknaderna och i butikerna. De skiljer sig båda i stora pitted frukter.

När du väljer en frukt, var uppmärksam på skalen - ytan ska vara jämn och ganska elastisk. Ripe lime greenish yellow. Bäst av allt, om huden har en likformig färg, utan fläckar och mörkare.

Efter att ha provat de köpte frukterna, bör du märka saftig, mild massa och lite bitter smak.

Lågkvalitativa varor kan identifieras med vissa tecken:

• Förekomsten av fläckar av annan färg;
• yttre skador, bucklor och skär
• Synliga tecken på torkning, ruttning, vissning;
• frukten är mjuk vid beröringen.

Kassera produkten om du känner lukten av rutt, fukt eller mögel. Trots det anständiga utseendet kan lukter med säkerhet säga om försämringen av produkten.

Vad kan man göra?

Delikat och kryddig smak, doftande smak skiljer lime från andra citrusfrukter som används vid tillagning. De gröna frukterna av denna växt ger disken en delikat och utsökt smak.

I själva verket kan lime ersätta samma citron eller någon annan frukt i receptet. För detta kan dess lobules, skal, pressad juice eller hel frukt vara användbar.

Lime Jam

• kilo limes;
• 2 matskedar salt
• kilo socker;
• 10 gram kanel;
• 5 gram kardemom;
• tesked jord ingefära;
• 5 g kryddnejlika.

Matlagningsrecept.

• Först, sortera ut den köpta frukten. Om dåliga fångas, skär av mörka fläckar och grova delar. Placera de beredda limerna i en separat skål.
• Kokt vatten bör saltas och kylas. Därefter häll frukten helt. Låt dig suga över natten. Denna metod kommer att lindra limer från bitterhet, vilket kommer att påverka smaken av sylt.
• Blöta frukter skärs i kuber 3x3 cm.
• Häll den skivade kalken i kittel, halva ned i sömnen med socker och fyll den med vatten. När det kokar, lägg till kryddiga kryddor. Koktid ca 7 minuter - skummet ska dyka upp.
• Fyll resten av sockret, gör långsam eld och rör om tills det är löst. Nu kan du göra eldmediet, koka i ytterligare 10 minuter.
• Sked tar bort skummet när det visas.
• I den beredda glasbehållaren (burkar) häller vi den heta sylt och placerar i varje stjärnanis.
• Sedan lägger vi en handduk i pannan, lägger burkarna och häller vatten. Skydd med överdrag. Koka allt i ca 10 minuter. Efter extraktion dra åt locket omedelbart.
• Under kylningsprocessen kan kalkskivorna i syltinnehållet hålla sig ihop och bli en solid klump. För att undvika detta rekommenderas att skaka burkarna med innehåll varje halvtimme.
• Vi lämnar blanks för natten med locket ned - så du kontrollerar om sylt läcker. Om allt är väl dristigt dölja behandla för vintern.

Lime sorbet

För tillagning av efterrätt behöver endast tre komponenter: vatten, socker och några kalkar.

Steg-för-steg recept.

• Lim med medelstorlek är lämpliga för sorbet - ca 4 stycken.
• Sockersirap görs enligt följande: Blanda ett glas socker och samma mängd vatten i en stekpanna. På medium värme vänta tills blandningen löses upp.
• Under tiden tvätta kalkarna (det är bättre att daba dem med kokande vatten) och avlägsna dem Vi skickar det i sockersirap. Låt det koka i några minuter efter kokning. Stäng av elden. Vi väntar på kylning.
• Vi överlever juice från skalade limes (se till att benen inte faller i skålen). Du får ca 200 ml lime nektar.
• Stam den kylda sirapen och därigenom bli av med skalen. Den användes uteslutande för smak.
• I den söta blandningen, skicka limensjuice och blanda. Dessertberedning måste hällas i en form för frysning (eventuella plastdiskar kommer att göra). Stäng, linda med klämfilm och sätt i frysen.
• Varje halvtimme måste du blanda kalkmassan med en gaffel. Endast på detta sätt får du en jämn, likformig sorbet utan klumpar och is.
• Efter ca 5 av dessa manipuleringar är efterrätten redo.
• För älskare av tät glass är kyltiden 7 timmar.

Tkemali sås

Läckra kryddig dressing för kötträtter beredas helt enkelt. Från ingredienserna passar:

• olivolja (100 g);
• varm peppar (en);
• vitlök (1 kryddnejlika);
• Limejuice (50 g);
• honung (30 g);
• färsk ingefära rot (h. sked);
• balsamvinäger (2 tsk.);
• salt, kryddor till smak;
• koriander (flera blad).

Instruktioner för matlagning.

• Sätt peppar, ingefära och vitlök i en mixer. Allt detta är grundat till grötillståndet.
• Häll i limejuice, balsamvinäger, honung, krydda med salt och koriander. Slå.
• Häll i långsamt i olivolja, utan att sluta att blanda.
• Det rekommenderas att servera salt före servering.

Förvånansvärt, förutom recept har lime-eterisk olja visat sig bra i traditionell medicin och kosmetologi. Idag mättar tillverkarna kosmetika med detta koncentrat. Detta förklaras av saftens näringsmässiga och fördelaktiga egenskaper. Ren olja kan fungera som en ambulans vid hudskador.

• För att behandla såret behöver du följande läkemedel: 20 droppar olja + 4 droppar lavendel (enbär kommer att göra).
• Stärka verkan av din favorit fuktkräm kan lägga till 8 droppar koncentrat.
• Mask för problemskinn: Blanda vit lera med valnötolja och lime. Åtgärdstiden är 10 minuter. Därefter tvättas med vatten och behandlas med tonic.
• Anti-aging botemedel: Yoghurt med låg fetthalt + macadamiaolja + kalk. Applicera ansiktet tills det är helt torrt.
• Avlägsna vårtor och kokar med ren, ospädd vätska.

Hur man använder?

Lime träd, mer exakt, dess frukter och löv, används ofta i det kulinariska, medicinska och kosmetiska området. Det är den unika aromen och karaktäristiska syran som gjorde kalk till en av huvudkomponenterna av asiatiska och arabiska nationella rätter.

Det är i perfekt harmoni med köttingredienser. Limejuice och hela skivor används som marinade för kyckling och fisk. Nötkött, lamm och fläsk, hårt i sin struktur, blöta i sin saft, blir mjuka och saftiga. Varken citron eller apelsin kan skryta med en sådan funktion.

Krympt juice, zest och eterisk olja bidrar till att ge extra smak till söta mat och cocktails. På basis av citrusjuice bereds olika förband och såser, som kännetecknas av en speciell piquancy.

I köket kan du också märka användningen av färska löv. Men från lime-torkade frukter bereds unika kryddor som kompletterar vilken maträtt som helst med spiciness och delikat arom. Till exempel är nationella recept av iranska rätter svårt att föreställa sig utan torkade löv och limefrukter. Indierna är vana vid saltning och betning av hela frukter. Riven skal är en dekorativ komponent som dekorerar drycker och desserter.

Hur man lagrar hemma?

Korrekt förvaring av produkten behåller dess fördelaktiga substanser till fullo. Det är bäst att hålla färska lim i behållare på en sval, torr plats. Sådana betingelser ger en hållbarhetstid på ca 3 veckor.

Rumstemperaturen är också acceptabel, men de kan bara ta ungefär en vecka för att de ska förbli färska och välsmakande.

Du bör inte köpa en stor mängd frukt på en gång, eftersom du inte har tid att använda hela produkten på 20 dagar. I det här fallet blir de grova och täckta med svarta fläckar. Från sådana frukter bör bli av med.

En lämplig metod för att bevara kalkar fryser. Tryck bara på saften och gnugga skalen. Väl lämpad form för is, där du vill hälla juice. Packa den revade zest i påsar och skicka allt i frysen. Produktens hållbarhet i denna form är ganska stor.

Benväxt och vård

Experter säger att lime träd är ganska opretentiös. Det går framgångsrikt i nästan alla markar. För dess odling lämpliga sandiga och steniga jordar med låg fertilitet. Faktum är att utvecklingen av citrusväxter starkt beror på mark och klimatförhållanden. En lämplig jord kommer att vara en självberedd jordblandning av loam-typ som bryts i djupet av växtskiktet.

Det är lätt att ta hand om ett träd, det viktigaste är att noggrant övervaka temperaturregimen. Växten är så rädd för den kalla att när den sjunker till 2 grader kan dess rötter drabbas. Beslutar att odla lime hemma, du måste bestämma på platsen. Denna växt är termofil, för full tillväxt som endast behöver solljus på morgonen. Resten av tiden kan hjälpa phytolamp.

Alla trädgårdsmästare vill se hemma ett vackert, luktande träd med mogna frukter. För att göra detta är det viktigt att övervaka inomhus temperaturen - på vår och sommar inte mindre än 30 grader, på hösten och vintern - till 15.

På sommaren rekommenderas att bevattna med varmt vatten - en gång om dagen är nog. För dessa ändamål lämplig mekanisk luftfuktare.

Närmare våren hemmet lime träd går in i en fas av accelererad tillväxt. Från och med den här tiden kan du använda topp dressing som kommer att stödja sin rätta utveckling. Gödselmedel måste köpas uteslutande för citrusgrödor i specialaffärer.

Kalkvattning är en fuktning av de övre lagren av jorden när den torkar. Inget behov av att hälla växten - det hotar bildandet av svampinfektioner i rötterna. För bevattning är det bättre att använda regn, flod, destillerat vatten. Dess temperatur bör inte vara lägre än 20 grader.

Unga kalk rekommenderas att repot varje år, eftersom det växer snabbt. När det gäller mogna träd är det tillräckligt att byta det övre lagret av jord.

Kalksträdet är en verkligt unik växt som kan växa inte bara i de tropiska skogarna i Asien och södra länder. Det är ganska lämpligt för hemodling. En sådan prydnadsbusk kommer inte bara att dekorera rummet, utan också fylla den med en ny citrus doft.

Dessutom, med några lime frukter, kan du alltid behålla ditt fysiska hälsotillstånd. Vi kan inte säga om kulinariska möjligheter: ett par droppar limejuice underlättar smaken av vilken maträtt som helst.

Det viktigaste är att få en frisk och högkvalitativ frukt som kan lagras i upp till två veckor. Eventuellt kan du spara citrus under en längre tid, till exempel för vintern. I det här fallet är det värt att tillgripa antingen att frysa eller till ämnen som sylt, sylt eller sorbet.

Vad är mer användbart: citron eller lime? Se svaren i nästa video.

http://eda-land.ru/lajm/kak-vybrat/

Hur man använder limejuice i matlagning

Lime - den frukt som kan betona smaken av skålen och göra den mer mättad.

Där lime läggs till

Oftast används limejuice vid framställning av fisk och kött. Det går också bra med skaldjur. Utan juice av denna citrus bör du inte äta ostron, till exempel. Lime räkor är också utmärkt. Och om du lagar skaldjurssoppa, försäkrar vi dig om att bara några droppar med sådan sourhet gör smaken av maträtten mycket uttrycksfull, trevlig. Limejuice kan vara ett dressing för fruktsallad. En trevlig surhet spädar den söta smaken av bananer, päron och druvor väl.

Men lime tjänar inte bara som tillsats, men också som en av huvudingredienserna. Till exempel kan du göra en utsökt mousse från den genom att lägga till ägg, grädde och socker.

Nästa, inte mindre ovanligt och aptitretande alternativ är en ostekaka baserad på limezest. Det stora med detta recept är att du inte behöver baka något för att göra en tårta. Ostekakets sidor är gjorda av markkakor och fyllningen består av olika ingredienser som inte kräver värmebehandling.

Mojito är en drink som inte kan framställas i princip utan kalk. En liten myt, läsk och voila - utsökt och uppfriskande! Förresten har dussintals olika varianter av denna drink med olika tillskott redan uppfunnits, så att du kan experimentera och överraska dina egna smaklökar.

Lime kex är fortfarande exotiska. Även om du lägger till en liten del av sådan frukt till vanliga sandkakor får du en smak som inte är standard. Och om kalken tar ära av huvudkomponenten kommer din hela familj att bli kär i en sådan läckerhet.

Och varför inte laga mat med lime... glögg! Sött vin med kryddiga citrus citroner ger dig många trevliga smakupplevelser. Det är en idealisk drink för frostiga vinterkvällar, det värmer och lugnar kyligt.

Du bör inte försöka ersätta kalk med citron, eftersom deras smak är helt annorlunda och i de flesta kulinariska fall är det värt att föredra den andra varianten.

Överdriven alkoholkonsumtion är skadlig för din hälsa!

http://metaphysican.com/kak-primenyat-sok-layma-v-kulinarii/

Kalk i matlagning

Användning av kalk i matlagning

Lime anses vara en nära släkting till citron - 500 år före vår tid började det spridas över hela Medelhavet, men det började odlas specifikt endast under 1800-talet. Lime frukter av grön och gul färg är lite som citron men varierar i storlek, eftersom kalk i diameter inte överstiger 6 cm. Den grönsaks saftiga köttet av frukten har en granulär struktur och en sur smak med kryddig bitterhet, vilket gör att användningen av kalk i matlagning har blivit en trevlig tradition. Vissa sorter av australisk lime har rött kött, och Medelhavssortet Limmetta är känt för sin söta smak.

Kalkens fördelar och skador

Det höga innehållet av C-vitamin i lime gör det oumbärligt för kost och medicinsk näring, eftersom askorbinsyra neutraliserar skadligt kolesterol, löser upp fetter och tar bort dem från kroppen, stärker immunsystemet och påskyndar återvinningen från ARVI. Fördelarna med limejuice är att den främjar produktionen av kollagen, ökar hudens elasticitet och elasticitet, saktar åldringsprocessen och hjälper till att absorbera järn från mat. På morgonen rekommenderas att man dricker ett glas vatten med lime på tom mage, vars fördel är att denna dryck rensar levern, stimulerar matsmältningen, ökar ämnesomsättningen och främjar naturlig tarmrörelse. Dessutom, som alla citrusfrukter, förbättrar kalk humör och ökar motståndskraften mot stress. Ät inte limefrön, som är mycket giftiga i stora mängder, och limejuice är kontraindicerat för pankreatit, magsår och gastrit. Fördelarna med torkad kalk kan bedömas av dem som inte rekommenderas för färsk citrusjuice, eftersom torkad kalk innehåller alla vitaminer, mineraler och spårämnen men irriterar inte slemhinnan i de inre organen och förstör inte tandemaljen.

Använd kalk för matlagning

Varför använder du kalk i matlagning, om det finns en citron? Faktum är att lite bitter limejuice ger drycker, cocktails och andra rätter en trevlig frisk smak och arom. Det läggs till såser och marinader för fisk och kött, fylld med frukt och grönsaksallad, smaksatta bakverk och desserter. Cocktails och bakverk dekorerar vackert skivad limezest, och i Indien saltas limefrukter och syltas som helhet, skivad färsk frukt läggs till kryddor och syltad.

Erfarna kockar och bartendrar använder kaffirlindblad för att förbereda rätter och cocktails, vilket ger en kryddig smak till rätter och drycker. Användningen av kalkblad kan hittas vid framställning av sallader, aptitretare, soppor, spannmål, såser, kött, fisk, grönsaker och desserter, och löven kan användas färska, frysta och torkade. Efter att ha serverat varma rätter till bordet, rekommenderas att ta bort limebladet från dem.

Hur man använder lime när man lagar efterrätter? Det finns många intressanta recept för bakning och bakverk med lime, som lime mousse, pajer, puddingar, ostkaka, parfait, panna kot, sorbet, glass och sylt.

Användningen av kalkolja i kosmetologi gör det möjligt att lösa många problem med utseendet, vilket eliminerar fet hud, akne, rynkor och ger anti-celluliter effekt. De använder tequila med en limenkrona, gör citronad från den, skär den i skivor, strö över socker och servera te - i allmänhet kan du enkelt hitta användningen av denna frukt och dess fräscha arom ökar din vitalitet och humör!

http://www.edimdoma.ru/kulinarnaya_shkola/posts/17721-laym-v-kulinarii

Användbara egenskaper för kalk och dess användning

Hej min kära.

I denna artikel introducerar vi en ny fruktkalk. Du kommer att lära dig om dess fördelaktiga egenskaper, det finns något att prata om.

Om hur det kan användas, som det används i kosmetologi och medicin.

Där träffade jag honom och varför jag älskar honom mer än en citron.

Lime är inte en slags grön citron, inte en bär eller en grönsak, det är en separat citrusfrukter som väger ca 70 gram. Det ser ut som bergamot. De kan lätt förväxlas.

Smaken av lime är sur än dess citron. Priset för 1 kilo, beroende på regionerna, varierar från 500 till 1000 rubel. I vissa butiker säljs de av stycket. För en bit kommer ut omkring 80 rubel.

Frukten kommer att få olika vitaminer, särskilt C, A, B6, B12, K. Det är också rikt på spårämnen som kalcium, fosfor, järn, kalium, natrium.

Användbara egenskaper

Denna tropiska frukt är bra för hjärtat. På grund av att kalium och vitamin C finns i det stärker det blodkärlens väggar. Om du ständigt använder den kommer det att bli ett utmärkt förebyggande av arytmier, ateroskleros och andra hjärt-kärlsjukdomar.

Stärker tänderna

På grund av närvaron av kalcium och fosfor skyddar den tänderna från karies, hjälper till att förebygga tuggummi. Men som alla frukter är det lämpligt att skölja din mun med vatten.

Hjälper med förstoppning

Pektin förbättrar intestinal motilitet, vilket hjälper till att bli av med toxiner i kroppen. Således är frukten användbar för dem som lider av förstoppning. För att förhindra förstoppning, bör du blanda salt till smak och limejuice.

Stärker aptiten

Det kommer att bidra till att förbättra aptit och matsmältning, på grund av det stora innehållet i eteriska oljor i den.

Ökar immuniteten

Det är oersättligt även under den kalla årstiden, tack vare det höga innehållet av askorbinsyra, klarar det bra med en ökning av immuniteten. Och om en person redan är sjuk, då tack vare denna gröna frukt, kommer återhämtningsperioden att accelereras.

Föryngrar huden

Lime grön hjälper till föryngring, förhindrar förtida åldrande, förbättrar hudtillståndet. Det blir mer elastiskt.

Förbättrar humör

Oumbärlig för sjukdomar i nervsystemet. Dess lugnande egenskaper hjälper till med neuros, depression och irritabilitet.

Med regelbunden användning av frukten förbättras humör och övergripande ton.

Det är rekommenderat att använda med en tendens till tillståndet av påverkan och psykiskt sjuka personer. Trots allt fungerar han som en lugnare.

Avlägsnar vatten

Används med tendens till ödem, används dess diuretiska egenskaper för att normalisera trycket.

Från mikrober

Juice av denna frukt används för njursjukdomar och urogenitala infektioner. Används som ett antiseptiskt sårläkning och antiviralt medel.

Så är fruktens goda egenskaper:

1. Baktericida egenskaper.
2. Stärka immuniteten.
3. Tryckreducering.
4. Fördelen för nervsystemet.
5. Anti-aging egenskaper.
6. Använd till hjärtat och blodkärlen.
7. Mild diuretikum och laxerande effekt.

Användning i kosmetologi

Användningen av kalk i kosmetologin är också omfattande.

• På grund av sin föryngrande effekt, läggs den till olika scrubs, tonics, lotions, krämer.
• Och när de appliceras externt behandlas de med: herpes, papillom och vårtor.
• Verkar effektivt juice mot mjäll.
• Komprimerar med juice kan påskynda läkning av blåmärken och blåmärken.

Således är det svårt att överskatta fördelarna med kalk, så för hälsofrämjande, ta regelbundna drycker med tillsats av limejuice.

Hur man tar lime

Lime tas i medicin, kosmetologi, matlagning, aromaterapi. Hur tar man kalk i matlagning? Den används i kombination med andra frukter.

Först fick jag veta kalk i Vietnam när vi fick en uppfriskande drink med is på ett café. Därefter gick han hårt in i mitt liv. Jag älskar denna frukt.

Drycken

Jag pressar saften ut ur det och lägger till vatten, det visar sig en läcker uppfriskande drink, som vatten med citron. Men en drink med kalk är mycket kraftfullare i sin effekt på hälsan. Utmärkt uppfriskande, energigivande för hela dagen.

Det viktigaste är att en sådan dryck alkaliserar mycket blod, mycket kraftfullare än citron.

Därför, om det finns kalk, köper jag det, om det inte finns kalk, då tar jag en citron, men jag föredrar mer grön frukt.

Hur man äter frukten

Om du har en fråga om hur man äter kalk betyder det att du redan har köpt det och tänk vad som kan lagas med det.

Det är bäst att inte utsätta citrusfrukterna för att värma, eftersom det kommer att förlora några av dess fördelaktiga egenskaper.

Förbered nybryggt te med mint och tillsätt limejuice eller en hel skiva. Denna drink släcker perfekt törst.

• Du kan också göra en lätt fruktsallad och dekorera den med skivor saftig citrus.
• Limezest kan läggas till desserter, såser.

Fruktsoppa

På sommaren vill jag äta lätt mat. Bara ett sådant recept på en läcker soppa med lime, du kan laga mat idag.

• 4 limes;
• Mango juice (glas);
• Banan (150 gram);
• Persikor (150 gram);
• Kokosflis;

1. Krama saften ut ur 2 limer, klippa de andra 2 med huden, rist på en citrusfärg.
2. Limejuice och mango blandar zest och blandar blandningen genom en sikta.
3. Lägg till lime skivor.
4. Sätt den resulterande massan i kylskåpet för att kyla, sedan dekorera soppen med frukt och kokosflis.

Denna soppa kommer att överraska och glädja gästerna.

Således är fruktens fördelaktiga egenskaper mycket olika. Applikationsområdet är ganska brett. Denna citrusfrukt kommer att ge stora fördelar, stärka immunförsvaret och förbättra humöret.

När du behöver begränsa hans mottagning

Varje produkt har kontraindikationer, och denna frukt har också dem.

Denna citrusfrukt är önskvärt att i allmänhet eliminera från din kost, om du har sådana sjukdomar som:

• pankreatit,
• magsår
• gastrit med hög surhet.

Lime kan orsaka allergier. Om du är utsatt för allergiska reaktioner från exotiska frukter är det bättre att vägra.

Fruktens frön är giftiga, deras användning kan orsaka förgiftning!

Lång levande tropisk frukt, äta den istället för citron och le!

http://byuanov-ed.ru/lajm-frukt-poleznye-svojstva/

Lime - inte en citron, som inte hade tid att mogna

Du har fel om du tycker att lime är en typ av citron. Detta är en oberoende representant för citrus, tillsammans med våra vanliga mandariner, apelsiner eller grapefrukt. Lime dök upp på planeten Jorden i antiken, då kontinenterna ännu inte hade bildats, och blev stamfader av citron. Så i det här fallet är citronen resultatet av naturligt urval.

Kalkens ursprung och geografi

Fossilrester av denna växt hittades på öarna i den malaysiska skärgården. Deras ålder är ungefär 1000 år. Ca 500 g BC frukten kom till Medelhavsområdet och var enligt lokalbefolkningen.

Odling av lindräd började under första hälften av 1800-talet. Nu finns det plantager i Västafrika, Brasilien, Mexiko, Karibien, södra USA, men de mest doftande och saftiga frukterna växer i Indien, Sri Lanka och Sydostasien. Det lokala heta klimatet passar bäst för dem.

Till skillnad från citron, vars tjocka och starka hud på ett tillförlitligt sätt skyddar mot temperaturdroppar och andra naturliga vaggar, är kalk en mycket krävande växt som bara tropiska breddgrader är lämpliga.

Användbara egenskaper av kalk

Eftersom kalk är citronens genetiska broder, har den liknande egenskaper, men det finns skillnader.

Lime är den obestridda rekordhållaren bland alla citrusfrukter för vitamin C-innehåll, vilket hjälper vårt immunförsvar att motstå virus och förkylningar och är också ett effektivt förebyggande av ateroskleros. Frukten på denna frukt är rik på vitaminerna K, B, A, E, PP, innehållande kalium, magnesium, fosfor, zink, kalcium, natrium, järn, eteriska oljor och phytonicider.

Limejuice hjälper till att göra ett snövit leende, för att förhindra utveckling av karies och tandköttssjukdom på grund av växtämnen som dödar bakterierna i munnen. Efter att du har borstat tänderna med en kalkskiva, måste du skölja din mun för att normalisera den sura miljön.

Eteriska oljor av denna citrus stimulerar mag-tarmkanalen, är involverade i att rengöra kroppen av toxiner och toxiner, normalisera metaboliska processer.

Gravida kvinnor och de som inte tolererar båtturer, flygresor och långa bilresor rekommenderas att alltid ha ett par kalkskivor till hands. De återupplivar snabbt och neutraliserar illamående.

Vissa läkare råder att hälla lite limejuice i grönt te, dess näringsämnen hjälper till att undvika depression och minimera möjligheten att utveckla ögonsjukdomar.

Kalori kalk

100 g kalk innehåller bara 30 kalorier. Detta innebär att frukten kan kallas diet och ofarlig för figuren. Var inte rädd för att tillsätta limejuice till mat och dryck.

Var kan du lägga till kalk

Lime är en oumbärlig ingrediens i köket i Sydostasien. Dess juice används vid matlagning av ris, kötträtter, bakning, efterrätter, för att sätta på sallader.

Denna citrusfrukts saftiga och tärskiva är alltid närvarande i varmt te och läsk, som är populära i många heta länder.

Är det möjligt att föreställa sig Cosmopolitan, Mojito eller Gin and Tonic cocktails utan kalk?

Hur man väljer och lagar kalk

Lime är en exotisk produkt och växer inte i vårt land. Det exporteras rikligt av många länder, så det ligger på disken hela året. Föredrar elastiska, jämnt färgade frukter med en slät och glänsande hud. Även mindre skador tyder på att produkten är hopplöst skadad.

Det finns flera sorter av kalk. Oftast säljer vi Florida, Mexiko och Iran. De bär bäst transporten. Namnet på arten talar inte om geografin av dess tillväxt, utan bara om födelseplatsen.

http://cookeda.com/lajm-vovse-ne-limon/

Lime frukt, hur det skiljer sig från citron, användbara egenskaper citrus

Denna citrus väcker förvirring bland okända personer: ja, varför sälja grönt citron? Men limefrukter är oberoende, gröna färger är normen för mogna exemplar. Han är närmaste släkting i vårt inhemska citron. Men frukterna skiljer sig åt i utseende och smak.
Idag växer citrus över hela världen. I Asien och Oceanien är detta Indien, Indonesiens skärgård, Myanmar, Sri Lanka. På västra halvklotet - Brasilien, Mexiko, USA, Kuba, Karibien. Skörd skördad i Egypten och andra länder på den afrikanska kontinenten.
De största exportörerna är Mexiko, Egypten, Indien, Kuba.

Vad är skillnaden mellan citron och lime?

Lime och citron är närmaste genetiska släktingar. De har samma struktur plus ett överskott av vitamin C. Det är här likheten slutar.
Det finns flera skillnader mellan kalk och citron - från "stamtavlan" som används i matlagning:

Lime anses vara ett mer "gammalt" utseende än en citron.
Oavsett storlek eller kvalitet, dyrare än citron.

Populära lime sorter

Ljus limegrön är en klassiker. Tillsammans med honom på marknaden hittar du sorter av andra färger:

• "Mexikanskt" är en riktig sur limefrukt;
• "Tahiti" ("Persisk") - stor, ser ut som en citron: långsträckt med en bröstvårtor, skalen är gulgrön;
• "Palestinska" ("indiska") - huden och det gula köttet; söt sort, utan bitterhet och syra, fräsch;
• "Santa Barbara" - mandarin-lime, apelsinskal och kött; dekorativt utseende
• "Lime Rangpur" - påminner tangeriner, skal och kött är tjock orange;
• "Filippinsk röd" liknar mandarin, smaken är inte särskilt sur, specifik;
• Bloody Lime är en hybrid av australiensisk fingerfrukt och rangpur; Känsliga franska har omkänt den "röd kalk";
• Söt kalk - stor, utan syra och bitterhet, socker upp till 5,6-6,7%.

Populära hybrider: Limonime (Lim plus Citron), Limekvatten (Lim plus Kumquat).

Hur man väljer och lagar kalk

Citrus plockas och lagras precis som en citron. Men det finns funktioner.

Hur man väljer

Tecken på mogen högkvalitativ frukt:

• yta - elastisk, slät;
• skal - grön, ibland med en gul, likformig nyans, glänsande;
• massa - saftiga granuler;
• smak - sur, bitter;
• vikt - ju mer massiva frukten, ju juligare.

Det skadade provet är mjukt vid beröring (detta är ett tecken på intern ruttning). Se försiktigt på skalen. För substandard frukter är det:

• med fläckar av vilken färg som helst;
• ser blekning, torkas ut eller börjar rotna;
• har yttre skador.

Det är lätt att kontrollera färskheten genom lukt, det vill säga att lukta frukten. Det är inte värt att köpa om de putrefaktiva vätskorna blandas med doften eller det verkar "rå".
Om kalk köps för att pressa saften, ta kopior större.

Hur man lagrar

Frukten behåller sina ursprungliga egenskaper samtidigt som man säkerställer lämpliga förhållanden:

1. Placera behållare i ett speciellt område i kylskåpet.
2. Du kan frysa frukten. Juice squeeze, fyll dem med glass eller andra små celler. Skal krossad (till exempel, riven), placerad i små portioner i påsar, skickade till frysen.
3. Om det inte finns något kylskåp, kommer ett kallt, torrt mikroklimat att göra.

I den kalla frukosten lagras i tre veckor, vid rumstemperatur - en vecka. Fryst - i månader.
Att köpa citrusfrukter för framtida användning, som citroner, är inte värt det. Ta så mycket som du behöver i högst tre veckor. Efter denna period kommer skalen att torka ut, "blekna", bli spottig. Sådana exemplar är oätliga.

Kalori och kemisk sammansättning

Frukten är låg i kalorier, vad gäller antalet och olika användbara komponenter - nästan en mästare i citrusfamiljen.

kalorier

Olika kalksorter av kalorier är symboliska - 18-28 enheter per 100 gram massa. Därför rekommenderar nutritionists kalk för viktminskning.
Den torkade frukten har tre gånger kalorierna, det är inte bra för att gå ner i vikt.

struktur

Lime är en riktig "arsenal" av biologiskt aktiva komponenter.
Frukt är rik på vitaminer:

• A (retinol);
• B1 (tiamin);
• B2 (riboflamin);
• B3 (nikotinsyra);
• B5 (pantotensyra);
• B6 (pyridoxin);
• B9 (folsyra);
• C (askorbinsyra);
• K

Mineraler: järn, kalium, kalcium, koppar, magnesium, mangan, natrium, selen, zink, fosfor.

Näringsvärde

Nästan 90% av frukten är vatten. Dessutom innehåller 100 g massa (g):

• proteiner - 0,78-0,82;
• fett - 0,11-0,23;
• kolhydrater - 7,72-9,83;
• ask - 0,31-0,33

Den minsta närvaron av fetter och proteiner kompenseras av ett överflöd av fiber, pektin, naturliga syror, oljor.
Eteriska oljor av lime skapar arom, betraktas som phytoncider.

13 användbara egenskaper av kalk för kroppen

Ett rikt sortiment, en stor mängd vitaminer och mineraler har gett citrus med ett gott rykte för hälsa och skönhet.
Fördelarna med kalk, effekterna på kroppen är mångfacetterade:

1. Ett högt innehåll av vitamin C ökar immuniteten, hämmar senil demens, ateroskleros. Föryngrar celler, tillåter inte kolesterol att "ströma". Neutraliserar eller sätter ett hinder mot mikrober, bakterier och andra skadliga ämnen. Förhindrar eller behandlar urogenitala infektioner i båda könen.
2. Pektin bidrar till avlägsnandet från kroppen av "sopor": toxiner, slagg, radionuklider, tungmetaller.
3. Tack vare vitamin P, tillsammans med kalium, förbättras hjärtrytmen, blodkärlens elasticitet ökar. De rensas, expanderas, vilket förbättrar blodcirkulationen.
4. Limeolja förbättrar matsmältningen, stärker aptiten, men gör frukten användbar för barn. Saltad juice aktiverar ämnesomsättningen genom att stimulera viktminskning. Lös problemet med förstoppning. Ett glas varmt vatten med färskpressad limejuice på en tom mage bränner överflödigt fett.
5. Fosfor och kalcium i ett komplex läker munhålan: tänderna är skyddade mot karies, insättningar; tandköttet stärks, stomatit förhindras, andningsluften avlägsnas.
6. C-vitamin producerar kollagen, "ansvarig" för hudens elasticitet. Kroppsvävnader förnyas, åldras och vissnar sakta ner.
7. Det aktiverar hjärnan, förbättrar minnet.
8. Visuell skärpa upprätthålls, risken för oftalmiska problem reduceras.
9. Blodtrycket normaliseras, så frukten är indicerad för hypo- och hypertensiva patienter.
10. Det används som ett medel för förebyggande, behandling av akut respiratoriska infektioner, influensa, tonsillit.
11. Men vad är användbara limes för mental hälsa: de tar bort depression, irritabilitet, ångest, förbättra sömnen.
12. Frukt används ofta för att förebygga eller behandla åderbråck.
13. Folsyra krävs vid bildandet av cirkulations- och immunsystem, så kalk är användbart för gravida kvinnor. Detta är en frälsning för kvinnor: toxicos underlättas, allergier är inte provocerade.

Kalk hämmar onkologi, bevarar eller återvänder emotionell och fysisk hälsa.

ansökan

Människor anpassade till sina mål alla komponenter i trädet och frukten. De uppskattas av kulinariska specialister, kosmetologer, anhängare av läkningspraxis.

I matlagning

Raffinerad arom plus sourness bittert gjort lime en eftertrakad ingrediens i de flesta rätter från länderna i Sydostasien och Mellanöstern.
Arabiska och asiatiska rätter är otänkbara utan denna frukt, den används från första kurser till efterrätt och drycker:

• Svårt smältbara kött (vilt, lamm, "gammal" kyckling), fisk premarinerad i färsk juice eller skivor lime. Efter bakning blir de doftande, smälter i munnen. Andra citrusser, inklusive citron, är inte lika effektiva. Juice hälls också över färdig maträtt.
• Blad och torkade frukter är råvaror för kryddor.
• Asiatiska kockar kombinerar frukt med varm röd peppar.
• Indianer saltade eller betade hela frukten.
• Mojito-cocktailen med lime är alltid populär. På "sprite", som är gjord på basis av torkad citrus, och säga ingenting.

Mjölk och citrusfrukter används av hemmafruar. Enkel hemlagad mat blir "festlig":

• Detta är den viktigaste ingrediensen i marinaden för kebabs.
• Juice eller massa förbättrar salladerna från vanliga söta frukter (päron, äpplen, persikor).
• Juice, zest, massaversmak desserter, cocktails, smoothies, glass. Lägg till bakning. Men du bör inte vara avundsjuk, eftersom frukten är bitter.
• Torra fruktskorpor sätts till te.
• Ljusskinnad dekorera mat och dryck.
• Isbitarna från saften löses i vatten och får "limead".

För att pressa mer juice, behöver du lime på bordet och krossa det.
Den enda nackdelen med att använda frukt för att laga mat: Efter värmebehandling försvinner de flesta användbara egenskaper. Därför rekommenderas att använda frisk citrus, som vill återhämta sig eller gå ner i vikt.
Sour-bitter koncentratjuice kan inte dricka allt. Vanligtvis späds det med vatten, socker tillsätts. Älskare av outspädd användbart halm.
I öst gillar de torkad kalk. Han är inte aggressiv, kommer att hjälpa till om friska frukterna är förbjudna eller inte gillar på grund av den sura smaken eller bitterheten.

I kosmetologi

Ledande kosmetiska märken värdesätter lime för läkande och estetiska fördelar. Koncentrat, oljor, extrakt, essenser läggs till produktionen av produkter för att ta hand om fet hud och hår.
Effekten ger en hög koncentration av C-vitamin i interaktion med citrusflavonoider, andra naturliga fruktsyror:

• hud, skyddad mot skadlig oxidation, blir elastisk, strålande hon är inte rädd för infektion;
• förbättrar rynkarnas hudfärg, efter förlossning, nervös stress, långvarig sjukdom;
• svettningar minskar
• få bra scrubs, skal, rengöringsmedel, blekmedel;
• schampon, balm, hårmaskar dödar mjäll.

Lime oljertoner hud, hår, läker sprickor, sår, ljusnar fräknar, hår. Inandningen av dess arom är upplyftande. Bad med citrusjuice eller limeolja lugna, slappna av människor. Huden föryngras, desinficeras; dess för tidiga åldrande hämmas.

I medicin

Traditionell orientalisk medicin använder trä och frukt. Asiatiska läkarna har länge funnit användbara egenskaper hos kalken, verkningsmekanismen av dess komponenter. De ordinerar frukt överallt:

• kompressor ålägger på venerna med åderbråck;
• heta drycker med citrus neutralisera effekterna av akut respiratoriska infektioner eller influensa under sjukdomsperioden;
• frukten är ätad vid illamående
• i öst, där problemet med patogena bakterier är aktuellt, neutraliseras även kolera bacillus med kalk;
• för njursjukdom hälls limejuice i te;
• Effektiv för härdningspannor, herpes; ta bort vårtor, papillom.

Limejuice - antivirala, läkningsmedel, antiseptisk.
Även officiell vetenskap erkänner fördelarna med kalk för kroppen. Under konflikterna i det brittiska rikets kolonier (1800-talet) led Herrens Majestät soldater av skörbjuren. För att kompensera för bristen på vitaminer (särskilt askorbinsyra), föreskrev militärläkare användningen av citrus. Istället för dyrt citron gav de ut en "budget" lime, men skörbjuren återtog sig ändå. Idag är det obligatoriskt i ranson av besättningar av långfartyg, polära expeditioner, personer som arbetar med "smutsiga" miljöskadliga industrier.

Kalkskador och kontraindikationer

Bittersur citrus är inte för alla. De första kontraindikationerna avser personer med gastrointestinala problem:

• ökad surhet
• ett sår;
• gastrit;
• pankreatit.

Du kan inte äta den i närvaro av jade, kolit, en tendens till allergier.
I citrus finns tillräckligt många syror som förstör tandemaljen. Efter det är det nödvändigt att skölja munnen.
Det kan visa sig att individen har en individuell intolerans mot frukten. Att prova det för första gången är lite bättre.

slutsats

Åsikten att limes är omogna citroner är fel. Det är inte heller en citronhybrid med något annat, men en separat art.
Inte alla gillar sin bittersuriga smak. Fruktälskare av exotiska, ovanliga desserter eller "Margarita". Även om färsk citrus är oacceptabel, är den användbar som mjukgörare för hårt kött eller ett betjäningselement.
Den ovanliga smaken och aromen kommer att ge en touch av exotiska, diversifiera den vanliga menyn.

http://fructberry.ru/frukty/lajm