Hemlandet av en sådan exotisk frukt som carambola är de heta tropiska skogarna i Sydostasien, Indonesien, och även Indien. Men det är värt att notera att denna ovanliga formfrukt är ganska framgångsrik i USA, Vietnam, Brasilien, Thailand och Filippinerna. Carambola är ett vintergröna träd som tillhör den oxala eller sura, kan nå tolv meter i höjd.

Frukten har en söt och lite hård arom, och smaken av en karambola kan jämföras med en kombination av gurka, rosenkrans och äpple. Frukten innehåller en liten mängd kalorier, liksom lågt socker. Om du nu är på en diet kan du njuta av den fantastiska smaken av carambola utan rädsla för att gå ner i vikt. Dessutom är frukt en utmärkt källa till C-vitamin, kolhydrater, fiber och vatten.

Fördelarna

Eftersom frukten innehåller en stor mängd användbara element kan det noteras att dess användbara egenskaper:

• otroligt låg mängd kalorier (i 100 g av produkten - endast 31 kcal);
• Fruktens massa innehåller vitamin B1, vilket är anmärkningsvärt för dess positiva effekt på nervsystemet.
• fruktmättnad med olika syror, vilket har en positiv effekt på sköldkörteln;
• regelbunden konsumtion av frukt kan minska risken för matallergier, artrit och hjärtproblem
• med användning av frukt noteras: förstärkning av naglar, hår, fuktgivande huden;
• innehåller tiamin som positivt påverkar matsmältningen
• frukt hanterar problemet med låg immunitet.

Hur man väljer "rätt" frukt

Om du ska äta carambola i sin råa form, då när du väljer lämpliga frukter måste du vara uppmärksam på deras färg och densitet. Ripe carambola har en ljusgul hud, och den mest söta och goda frukten kommer att ha den ljusaste färgen. Den perfekta frukten, förutom färg, bör vara fast med bruna ränder på kanterna. Välj en som inte ska bli besviken.

Hur är frukten?

Ät en karibou ordentligt enligt följande.

Först bör frukten tvättas ordentligt under rinnande vatten. Det är viktigt att uppmärksamma kaviteterna i frukten, de samlar ofta smuts som måste rengöras ordentligt.

Använd nu en skarpt kniven för att skära carambolan så att du kan få skivor som ser ut som små stjärnor. Tack vare denna söta funktion fick han ett annat namn - "starfruit" (stjärnfrukt).

Frukten är helt ätbar, så du behöver inte bry dig om vad du ska göra med hud eller frön. Helt av estetiska skäl kan du naturligtvis ta bort de bruna delarna av skallen och samtidigt fröna. För att göra detta följer du instruktionerna nedan.

• Håll säkert karambolan med en hand.
• För bekvämligheten kan du sätta starfruit på skärbrädet.
• Att skära den gröna eller bruna delen av kanten ska vara ett tunt skikt som börjar från den plats där den börjar.

• Klipp nu ca centimeter från kanterna och därigenom bli av med de skarpa ändarna av grön eller brunaktig färg.
• Skär frukten i små stycken tjocklek, men för att göra bitar i form av stjärnor ska du skära längs den bredaste delen.
• För att ta bort synliga frön borde du sticka i centrum av starfruit med en kniv.

Ät inte i något fall en kanon för personer med njurproblem. Detta beror på det faktum att ett neurotoxin är närvarande i fostret, vilket njurarna helt enkelt inte kan filtrera ut.

För information om hur en carambola är, om dess fördelaktiga egenskaper och komposition, se följande video.

http://eda-land.ru/frukty/kak-edyat-karambolu/

Hur man äter en carambola: användbara tips

En person strävar efter allt ovanligt - reser, lär sig nya människor, äter med oerhörda kök av hela världen med nöje. Men mest av allt gillar vi att smaka på exotiska frukter. De representerar olika former, smaker och dofter. En av de mest fantastiska frukterna i Sydostasien är carambola. Carambola kallas ofta stjärnaapplet på grund av sin ovanliga form. Carambola, skivad längs, är en sken av en femuddig stjärna, som kan dekorera vilken maträtt som helst.

Carambola Fördelar

Denna frukt är rik på många vitaminer, mineraler och spårämnen. Dess användning är mycket användbar för människor.

1. Carambola är en otroligt låg kaloriprodukt. Per 100 gram massa står för endast 35 kalorier. Därför kan denna frukt utan begränsning ätas av dem som ser deras figur.
2. Vitamin B1, som ingår i massan av denna exotiska frukt, har en fördelaktig effekt på nervsystemet. Med regelbunden konsumtion av en kanon blir en person mindre irriterad, lugn, balanserad. Dessutom, 10 minuter efter att ha ätit frukten, förbättras humöret, kraften uppträder, och effektiviteten ökar.
3. Carambola är mättad med olika syror, vilket gör att frukten kan ha en positiv effekt på sköldkörteln. Konstant ätande av frukt minskar risken för matallergier, hjärtsjukdomar, artrit.
4. Denna frukt anses vara det bästa sättet att skönhet. Den ständiga användningen garanterar dig styrkan på naglar, friskt hår och fuktad hud.
5. Carambola innehåller tiamin, vilket påverkar matsmältningsarbetet. Denna frukt förbättrar aptit, vilket är särskilt viktigt för barn, äldre och patienter vid rehabiliteringsstadiet efter allvarliga sjukdomar.
6. Innehavare av Sri Lanka använder carambola juice för att bleka tänder, ta bort olika fläckar från kläder och metallprodukter.
7. Carambola stärker immunsystemet, hjälper till att klara avkylning snabbare, förbättrar kroppsmotståndet.
8. Och carambola lyckades användas för att avlasta baksmälla. Juften av denna frukt släcker törst, lindrar berusning, bekämpar huvudvärk.

Alla de fördelaktiga egenskaperna hos denna ovanliga frukt berätta för oss att du behöver en carambola! Och så mycket som möjligt, om du självklart har ett sådant tillfälle.

Hur man väljer en carambola

Smaken av carambola liknar en blandning av krusbär, äpple och plommon. Vissa känner uppenbarligen en orange i en kanon och till och med en gurka. Du kan bara vara säker på en sak - att känna smaken av en kanon, du måste försöka.

Frukten bringas till Ryssland i en orörd form, på sättet som den nästan mognar. Du kan lagra en bil som köpts i en butik i 2-4 veckor, beroende på det ursprungliga skicket.

Det är emellertid omöjligt att bli involverad i en stjärnfrukt för dem som lider av ökad syra i magen. Frukt är också kontraindicerad för njursjukdom.

Hur man äter carambola

Vissa människor på planeten som bor långt ifrån den plats där de odlar denna exotiska frukt vet inte ens om de kan äta den. Och om så är fallet, hur man gör det?

1. Att äta en frukt är väldigt enkel - det är helt ätbart. Men först måste du tvätta det noggrant. Särskilt mycket damm fastnar mellan fruktens kanter i hålorna.
2. Klipp frukten över så att framför dig finns flera stjärnor 1 cm breda.
3. Crumball kan ätas rakt med ben och hud, men vissa föredrar att helt rensa frukten. För att göra detta måste du sätta i centrum av asterisken med en kniv för att rensa frukten från mjuka ben. Därefter klippa försiktigt av kanterna av frukten med en tunn kniv för att ta bort svarta ådror och gul skal.
4. Förutom den gastronomiska tillfredsställelsen av carambola skapar estetiskt nöje. Det är inrett med glas cocktails, efterrätter, glass, bakverk. Vackra gula stjärnor kan dekorera vilken maträtt som helst.

För att få ut mesta möjliga av produkten behöver en stjärnfrukt som alla andra frukter ätas färskt. Men från denna saftiga frukt kan du laga mat.

Carambola Recept

Om du har mycket carambola i lager, kan du göra mycket friska och välsmakande rätter från den.

1. I Kina är carambola van vid fisk. Frukten är finhackad, blandad med citron och andra citrusfrukter, fylld med denna fisk före bakning. Denna fyllning ger fisken en otrolig arom och sötsur smak.
2. Om du blandar carambolasaft med apelsin och gelatin får du en mycket god gelé. Denna maträtt har funnit sin popularitet på Hawaii.
3. Carambola - en stor sås för kötträtter. Den blandas med hackad selleri, pepparrot, ättika och kryddor.
4. Den söta och sura smaken av carambolasaft används ofta som salladsdressing. Frukt ger en ovanlig smak till även de mest vardagliga produkterna.
5. Om carambola är omärkt och inte har fått godis, används den med framgång som grönsak. Carambola används för att tillverka grönsaksgrytor, lägga till frukt till sallader, gryta och marinera.
6. Carambola anses inte vara ett allergen, så mashed potatis från denna frukt är ofta den första i utfodring av babyer i Asien.

Om du har möjlighet att äta en carambola - neka inte den. Prova den saftiga söta och sura frukten och absorbera denna exotiska frukt.

http://howtogetrid.ru/kak-edyat-karambolu-poleznye-sovety/

Carambola frukt. Hur man äter en carambola

Carambola - stjärnfrukt - en typisk representant för det tropiska fruktriket.

I våra breddgrader växer det inte. Dess ovanliga utseende och rik exotisk smak lockar älskare att prova något nytt.

Några - är besvikna efter den första bekantskap med kanonen: förutom formen, inga russin, medan andra kommer till den sanna glädjen av den komplexa kombinationen av smaker och fruktens explosiva friskhet.

Vad är carambola, med vad och hur man äter det? En liten bit av allting.

Carambola Utseende

Idag har carambola upphört att vara ett underverk. Dess nästan hela året finns på hyllorna i stora stormarknader och stora marknader.

Naturligtvis, till citroner och apelsiner, som till och med är i butiker i avlägsna byar, är kanonen fortfarande långt borta, men du kan inte kalla det en nyhet heller.

En ljusgul, oval och grov frukt, vars tvärsnitt efterliknar en asterisk, är känd för majoriteten av hostesses, som håller med tiden.

Den främsta fördelen och karaktäristiska egenskapen hos carambola är dess höga estetik.

Glatt, genomskinligt kött, med finaste hud, ovanlig form, subtil arom och intressant smak - den perfekta produkten för att dekorera bordet.

Det är för dekoration av rätter köpte oftast karneval.

Om du skär den över tunna skivor, då får du från en frukt en hel kulle fina, ljusa stjärnor, som också kombineras perfekt med sallader, desserter, ost och köttfärs.

Carambola kan ätas utan något, som ett äpple eller en päron, men all sin charm manifesteras i kombination med andra produkter.

Carambola-stjärnor kompletterar ofta glasögon med cocktails, både alkoholhaltiga och uppfriskande, kastas i champagne glasögon - detta serveringsalternativ passar till nyårs- eller julmiddag.

Frukten sätts i glass med glass, dekorerad med kakor och kakor. I ett ord - universell tillämplighet.

Smaken av en carambola kan inte beskrivas med ord, men försök fortfarande. Typiska frukt noter, saftig, tätt, knäckt kött, beroende på graden av mognad i smaken kan vara mer söt eller sur.

De som har försökt carambola beskriver sin smak på olika sätt: en blandning av druvor, äpplen och plommon, eller en apelsin, ett äpple, en gurka. I allmänhet är det bättre att försöka en gång, för att bilda en egen åsikt om funktionerna i denna unika frukt.

Carambola växer i de fuktiga, heta troperna: Brasilien, vissa delar av Asien, Indien, Malaysia, Thailand, Indonesien och andra.

Hur man väljer och äter carambola

Välj en carambola är lätt. Ta utåtgående frukt - inga veck, inga sprickor. Frukt med optimal mogenhet är gul med tunna bruna ränder längs ribbans skarpa kant.

Grön carambola kommer att vara lite sur, väl lämpad för servering i läskedrycker.

Tänk på att alla frukter som finns i butikerna slits av de orena - det är nödvändigt för framgångsrik transport, så du kommer inte att kunna köpa den över mogna kanonen.

Starfruit (ett annat namn) lagras i kylskåpet - två eller tre veckor.

För att äta en carambola behöver den inte rengöras eller kokas. Det räcker att skölja under rinnande vatten och skär i tunna skivor. Det är i denna form som carambola faller oftast på bordet.

Frukten är smaklig i sig, går också bra med ost, oliver, andra frukter, godis. Carambola gör utmärkta juicer, geléer, sylt. Hon kommer att göra någon sallad mer intressant och fräsch.

Kineserna föredrar carambola med fisk, ofta syltad. I Europa används carambola för att göra utsökta såser för kött, tillsatt till grönsaksgrytor.

Frukten är lämplig för något ändamål, precis som alla andra frukter som är mer kända för oss, så vi kommer inte att avslöja några hemligheter om dess visdom. Föreställ dig och experimentera - köket älskar det.

Vad ligger under huden?

För att inte nämna kanonens kemiska sammansättning och dess fördelar för kroppen. Denna ovanliga frukt är en utmärkt källa till tillgängliga mineraler och vitaminer.

Det har mycket vitamin B1, C, E, PP, A, E, selen, fosfor, natrium och zink, koppar, järn, särskilt procentandel av kalcium, kalium, natrium etc.

Oxalsyra råder.

Carambola är rik på fiber, innehåller en liten mängd proteiner, fetter och kolhydrater - en utmärkt dietprodukt med en kaloriinnehåll på endast 30 kilokalorier per 100 gram.

Carambola - bra

Det är osannolikt att någon av våra landsmän kommer att börja aktivt använda kanonen för medicinska ändamål - det är dyrt och det finns alltid mer prisvärda, välbekanta motsvarigheter.

Men där carambola växer, används det för att bli av med en rad olika sjukdomar och förbättra kroppens övergripande tillstånd.

1. Starfruit hjälper till att normalisera organens reproduktionssystem.

2. Lättar illamående och kräkningar, giftig gravida kvinnor.

3. Hjälper lindra astmaattack.

4. Stabiliserar blodtrycket.

5. Utmärkt stärker nervsystemet.

6. Stimulerar njurefunktionen.

7. Frukten är användbar för att återställa arbetet i magen efter diarré, förgiftning.

8. När en kall kanon minskar intensiteten i huvudvärk och ledsmärta.

9. Delta i processen med blodbildning, ökar nivået av hemoglobin.

10. Behandlar hemorrojder, lindrar smärta, slutar blöda.

11. Sparar från beriberi.

12. Carambola har en positiv effekt på huden. Särskilt värdefullt är dess lugnande och antipruritiska verkan vid vattkoppor, eksem, lavar.

13. Ökar mjölktiden hos ammande kvinnor.

14. Har en förebyggande effekt - förhindrar hjärtsjukdomar, blodkärl, artrit.

15. En av de bästa dietary frukterna som bidrar till normalisering av vikt.

Användningen av starfruit har en positiv effekt på humör, ger styrka, aktiverar kroppens dolda resurser i svåra situationer.

Carambola skada

På grund av oxalsyra rekommenderas Carmbol inte att äta för personer med gastrit, enterokolit, sår, erosioner i magen.

Carambola är också kontraindicerat hos patienter med njurdysfunktion.

http://dobro.pw/frukt-karambola-kak-edyat-karambolu/

Carambola stjärnfrukt

Carambola är en frukt som fick berömmelse i en extra form. Faktum är att frukten är mycket lik den femuddiga stjärnan på grund av vad den ofta kallas stjärnfrukten. För våra breddgrader är det ganska exotisk frukt, som sällan finns i butikerna, men det är ganska vanligt i turistländer som Thailand, Sri Lanka eller Israel.

Hur carambola växer

Frukt asterisk växer på eponymous vintergröna träd som är vanliga i Sydostasien, där det växer nästan överallt. Carambolaträdet kan nå från tre till fem meter högt och har komplexa akacieblad som når upp till 50 centimeter i längd. Carambola löv har en anmärkningsvärd funktion: När det saknas solljus eller när de berörs, viks de som fjärilsvingar. Indien, Sri Lanka och Indonesien betraktas som fruktträdets födelseort, men nu kan förutom asiatiska länder cannabis också hittas i Central- och Sydamerika.

Dessutom var denna frukt anspråkslös för att växa hemma på grund av fröns fröbarhet. Allt du behöver är ett carambola-frö och en fri växtkruka. Du kan odla stjärnfrukt även hemma. Med rätt omsorg kommer de första frukterna efter tre år att visas på trädet.

Hur ser carambola ut

Carambolträdets frukt kan inte förväxlas med någon annan. Carambolas stjärnfrukt liknar en luftballong med flera avlånga fack. Färgen är gul eller gulbrun, når längden upp till 15 centimeter. Som det redan skrivits ovan har frukten i form av en nästan perfekt femuddig stjärna, på grund av vilken det blev populärt när man lagade mat och dekorerade cocktails.

Hur man väljer en carambola

Om du reser i Sydostasien väljer du inte rätt frukt, eftersom lokalbefolkningen hjälper dig att välja rätt frukt. Men om du bestämmer dig för att köpa frukten i närmaste stormarknad, behöver du veta några regler om hur du väljer det. På hyllorna av stormarknader faller Carambola i omogna former, men du kan träffas och mogen frukt. Detta beror främst på det faktum att frukten transporteras långt ifrån och så att den är bättre bevarad skickas den fortfarande grön.

Men det här är inte så stort problem, eftersom stjärnfrukten mognar lätt i rumsförhållanden i två till tre dagar. Ripe carambola har en gul färg och bruna ränder på revbenen. Det är bättre att välja en frukt utan skador eller fläckar på huden. Vid beröring måste frukten vara elastisk. Dessutom har färsk starfruit en karakteristisk lukt som påminner om jasmin. Fruktens storlek påverkar inte graden av mogning, vanligtvis carambolafrukt, storleken på en genomsnittlig apelsin.

Hur man äter en carambola

Kanongfrukt är ätlig helt och skal och jämn frön används, så du kan äta den fräsch efter att du har tvättat den noggrant och var särskilt uppmärksam på kaviteterna mellan ansikten. Hur man äter färsk carom är korrekt - efter att ha klippt den i jämn skivor med medeltjocklek (ca en centimeter) kan du klippa bruna toppar av ansikten om så önskas och ta bort kornen.

Applikationsutbudet av denna frukt i kulinariska planen är mycket olika, förutom att dekorera dem med efterrätter, cocktails eller sallader, är det grunden för att skapa rätter. Carambola används för att göra friska juice, göra sylt och sylt, bereda gelé och kanderade frukter, använd också en jordgubbe för att göra fisk och kött, gör såser baserade på det, och bland annat används carambola juice som fyllning för fruktsallader. Den omogna stjärnfrukten har de speciella egenskaper som invånarna i Sydostasien använder i likhet med en grönsak, det vill säga de lagar stewar, betar dem och saltar dem.

Vad är smaken av carambola?

Ripe carambola smakar annorlunda från omogen, men som alla andra frukter. Den gröna frukten blir sur och det är lokalbefolkningen i de länder där carambola växer som uppskattar det. De tror att detta lämnar mer vitaminer i frukten. Ripe carambola smakar söt och sur. Många säger att smaken av en frukt liknar krusbär, druvor, plommon, äpplen, apelsiner eller till och med gurkor. Men hennes lukt liknar den avlägsna doften av jasmin. Carambola har en svagt tart eftersmak. Detta är en saftig frukt, där mycket vatten som släcker törst. Men det är bättre att prova frukten själv att bestämma vilken sorts smak det har.

Sammansättning och kalori

Carambola är 90% vatten, så dess kaloriinnehåll är mycket lågt. Endast 30-35 kalorier per 100 gram frukt.

BJU per 100 gram frukt är:

• proteiner - 0,3-0,7 gram,
• fetter - 0,3 gram,
• kolhydrater - 4-7 gram.

Stjärnfrukt är rik på vitamin C, A, beta-karoten, B1, B2, B5.

Innehåller sådana mineraler: kalcium, fosfor, järn, natrium, kalium. Stammar och löv innehåller glutaminsyra.

Carambola Fördelar

Carambola, liksom andra frukter, har sina fördelaktiga egenskaper för människor. Och det finns många av dem.

• Användbar för att skydda immunitet mot virus och katarralsjukdomar, på grund av innehållet av vitamin C.
• Minskar blodtrycket.
• Hjälper med huvudvärk.
• Sänker kroppstemperaturen.
• Eliminerar tarmkolik, diarré.
• Vitamin B1 eller tiamin har en fördelaktig effekt på nervsystemet. Carambola förbättrar humör, uppfriskar, förbättrar prestanda.
• Vitamin skönhet B2 eller riboflavin, som ingår i stjärnfrukten, stärker hår och naglar, en positiv effekt på huden.
• Tack vare oxalsyra stimuleras muskelarbetet och kalcium absorberas bättre i kroppen.
• Användbar för sköldkörteln.
• Med konstant användning av kanon minskar risken för matallergier, kardiovaskulär system, artrit.
• Tack vare tiamin förbättras aptiten också, vilket är mycket viktigt för personer som har lidit allvarliga sjukdomar, barn och äldre.
• Frukt är väldigt användbar för hängare. Han kan släcka sin törst, bekämpa förgiftning och lindra huvudvärk.
• Den innehåller fiber, som har en fördelaktig effekt på matsmältningssystemet.
• Kämpar med bildandet av cancerceller.
• Det är användbart för diabetiker, eftersom den har låg sockerhalt och förhindrar en blodsockernivåökning.
• Den har ett högt innehåll av folsyra, vilket är mycket användbart för gravida kvinnor och deras framtida bebis. Och för ammande barn stimulerar frukt mirakulöst mjölkproduktionen.
• Utsöndrar urinsyra från kroppen, vilket förhindrar uppkomsten av sjukdomar som gikt, artrit.
• Det har en diuretisk effekt.
• Ett högt innehåll av kalcium i kompositionen stärker benen och är förebyggande av osteoporos.
• Det hjälper till med hosta, eftersom det har en expektorant effekt.
• Den innehåller vitamin A, vilket är bra för ögonen, såväl som antioxidanter som förhindrar grå störningar och ögoninflammation.
• Anti-inflammatorisk effekt av frukten används vid behandling av atopisk dermatit.
• På platser där stjärnfrukten växer används den framgångsrikt för polering av metallprodukter, avlägsnande av fläckar, tänderblekning.

Bladen och blommorna i carambola har också läkande egenskaper och används ofta i fruktans hemland för sådana sjukdomar:

• När illamående har antiemetisk effekt.
• Främjar avlägsnandet av parasiter från kroppen.
• Hjälper med diarré och hemorrojder.
• I gallblåsans sjukdomar.
• Med hudsjukdomar, eksem.
• Behandla för kycklingpox.
• Med hypertoni.
• Huvudvärk och yrsel.
• Med ringorm.
• När förgiftning hjälper rotmarken med socker.

Skada och kontraindikationer

Fortfarande är carambola inte en ofarlig frukt. Det kan skada människor som lider av sjukdomar i mage och tarmar. Om du har gastrit, gastriska och duodenala sår, enterokolit och njursjukdomar, då ska stjärnfrukten överges, även om du kan prova en lobule. Allt detta beror på en stor mängd oxalsyra, som finns i kanonen.

Stjärnfrukten är ny för oss och vår kropp är inte förberedd för det. Därför är det i händelse av personlig intolerans värt att vägra att använda kanon.
Om du äter för många frukter kan du bryta saltmetabolism och göra njurinsufficiens. Så det är bra och användbart som används i moderering.

Och slutligen, i sällsynta fall, manifestationen av berusning från kanonen. Det manifesterar sig i nummenhet, hicka, sömnlöshet, muskelsvaghet, kräkningar.

Om det inte finns några kontraindikationer för denna frukt, bör du definitivt unna dig en exotisk frukt med en kanon. Och det är bäst att utvärdera alla sina smakkvaliteter i hemlandet av starfruit, där han har det högsta värdet och antalet vitaminer.

http://fructify.ru/frukty/karambola-frukt-v-vide-zvezdy

Carambola frukt

Vila i Sydostasien kan du smaka på många ovanliga frukter som kan ge nya smakupplevelser. En av dessa frukter kan säkert betraktas som carambola. Så snart de inte kallar denna frukt - carom, stjärnaapple, tropisk stjärna eller starfruit. Carambola för invånare i Thailand, Indien, Indonesien och andra länder i Sydostasien är en traditionell produkt, för våra landsmän är det fortfarande en exotisk frukt.

Hur växer carambola?

Höjden av carambolaträd når 3-5 m, kronan är täckt med komplexa akacieformade löv och når 30 cm i längd.

Planscarambolic löv har en fantastisk funktion: med brist på belysning eller vid beröring, vikas de upp som fjärilsvingar. En sådan reaktion av en växt förklaras av att en karambola tillhör sura familjen. Vanlig oleaginum, som odlas i ryssarnas förortsområden, är en direkt släkting till den exotiska starfruit.

Hur ser carambola ut?

Carambola blommar flera gånger hela året, blir täckt under blommande med känsliga rosa lavendelblommor. Efter 2-2,5 månader efter blomman bildar växten saftiga, krispiga frukter av en ribbform, inuti vilken innehåller flera platta frön. Fruktens längd varierar mellan 5 och 15 cm. Det enklaste sättet att föreställa sig karambolas form är genom att titta på ett tvärsnitt av frukten, som bildar nästan vanliga femuddiga stjärnor.

Carambolasäsongen i Thailand

Carambolasäsongen varar från maj till augusti. Rysslands invånare kan njuta av frisk starfruit inte bara i hemlandet av växten. Star frukter importeras till vårt land hela året från Brasilien, Israel och Asien.

Om du vill glädja dina vänner och släktingar med en ovanlig frukt, ta sedan ett carambola hem från Thailand. Och hur man exporterar frukt från Thailand, läs i min egen artikel.

Ett intressant faktum! Fläktar av exotiska växter kan försöka växa en carambola från frön hemma. Till skillnad från andra tropiska representanter för floran, behöver stjärtapplet rikligt vattna, men kan vara nöjd med den svaga belysningsegenskapen hos våra vintrar.

Carambola smak

Det finns mycket kontrovers över den sanna smaken av carambola. Meningsskillnaden beror på att smaken av omogna och måttliga mogna frukter är väldigt annorlunda. För att komma till hyllorna i ryska stormarknader suger starfruit bort från träden i ett omotet tillstånd. Sådana frukter har en sur smak och liknar en grönsak snarare än en frukt.

Till det bästa innehåller en mogen frukt mer socker och överraskningar med en söt eller söt smak, vilket förorsakar föreningar med flera välbekanta frukter. De som har turen att prova en exotisk carambola jämföra det med krusbär, äpplen, plommon, druvor, apelsiner och jämn gurkor. I en frukt hörs flera smakämnen samtidigt. Sötsyra frukter innehåller mycket vätska och är ett utmärkt sätt att släcka törst.

Var uppmärksam! Energivärdet av starfruit är liten - 100 g färsk frukt innehåller 35-40 kalorier, vilket gör karambal oumbärlig för dem som följer en hälsosam livsstil och bryr sig om den smala siffran.

Användbara egenskaper hos carambola

De goda egenskaperna hos någon frukt eller grönsak är fullt manifesterade om frukterna har nått mognad och slits av relativt nyligen. Därför borde du inte lita på konkreta fördelar när du använder en kanon som köpts i en butik nära hemmet. Men turister från Thailand och andra asiatiska länder är mer lyckliga, eftersom de inte bara kan njuta av den tropiska stjärnans sanna smak, men känner också sin helande kraft.

Carambola har följande fördelaktiga ämnen:

• askorbinsyra - stärker immunsystemet och mobiliserar kroppens försvar;
• tiamin (vitamin ½) - ansvarar för nervsystemet och matsmältningssystemens funktion
• Riboflavin (vitamin В₂) - normaliserar sköldkörtelns funktion, förbättrar utseendet på huden, håret och den totala blodkompositionen;
• Pantotensyra (vitamin B5) - stimulerar produktionen av hormoner genom binjurarna, normaliserar blodhalten kolesterol och hemoglobin, är ett profylaktiskt medel för utveckling av allergier, kolit och hjärtsjukdom.
• järn, fosfor, kalium, kalcium, natrium;
• fiber.

Officiella studier om användningen av carambola har inte genomförts, men asiatiska läkare används ofta vid behandling av bladen, blommor och frukter av denna frukt. Star frukter används för att behandla:

• huvudvärk och yrsel
• diarré och hemorrojder;
• baksmälla;
• gallblåsersjukdom;
• hypertoni;
• kyckling pox;
• hudsjukdomar.

Anti-emetiska, antiparasitiska och diuretiska läkemedel, liksom motgift som kan mildra tillståndet hos patienter med allvarlig förgiftning, framställs från olika delar av karambolan.

Skada Carambola

Det höga innehållet av oxalsyra gör det nödvändigt att begränsa konsumtionen av stellatfrukter till dem som lider av sjukdomar i mage och tarmar:

• magsår och duodenalsår;
• gastrit;
• enterokolit;
• allvarlig njurpatologi.

Det kommer ingen särskild skada från en frukt, men när du förvärrar de ovan nämnda sjukdomarna, bör du helt överge stjärnaapplet.

Det är viktigt! I sällsynta fall är förekomsten av kanonförgiftning möjlig. Dess tecken är sömnlöshet, domningar, hicka, kräkningar eller muskelsvaghet. Symtom kan förekomma från 0,5 till 14 timmar efter att ha konsumerat starfruit.

Hur man väljer en carambola?

I gröna starfruitfrukter är smala revben klart separerade. Söta mogna frukter utrustade med köttiga revben med en mörkbrun rand, vilket indikerar fullmognad av carambola på grenen. Måttliga mogna frukter innehåller lite syra, spicing upp och uppfriskande smak, och lukten är på samma sätt som doften av jasminblommor.

När de odlas för industriella ändamål avlägsnas en carambola i orättvist tillstånd för att nå kunderna tusentals kilometer bort utan att förlora konsumentegenskaper. Omogna frukter är blekgrön eller gulaktig. De kan lagras under lång tid (upp till 3 veckor) i kylskåpet. En grön carom kan mogna vid rumstemperatur, men dess smak kommer inte vara lika söt som den för en mogen frukt som tas från ett träd.

När du köper en kanon i ett ryskt snabbköp har köparen inget val, så du måste vara nöjd med omogna frukter. En resa till Thailand kan du njuta av den underbara smaken av stjärnapislar, som är rika på lokala marknader. Det viktigaste är att hitta frukter med mörkbrun remsor på revbenen, då är den underbara smaken av mogen starfruit garanterad.

Hur man äter en carambola?

Star äpple används främst för att dekorera drinkar, en mängd olika desserter och sallader, som stjärnformade skivor ser elegant och ger ett snyggare utseende till någon maträtt. Användningen av carambola i matlagning är dock inte begränsad till detta. Indiens invånare förbereder alla slags rätter med starfruit:

• Carambolasjuice är en del av många cocktails, med tonvikt på den utsökta smaken av drycker.
• Omogna frukter används ofta som grönsaker - de kan syltas, stuvas eller syltas.
• Färsk frukt äts rå eller som efterrätt. Carambola läcker dessert anses kokas i sirapen tills halvmjuk tillstånd - intensiv smak knappast lämnar någon oberörd.
• Söt carambola används för att göra gelé, marmelad, puddingar och konserver.
• Kinesiska kockar använder plattor av en tropisk stjärna i fisk och kötträtter. När jord kan carambola vara en del av såsen.

Intressant! Den omogna fruktmassan tjänar thailändska hemmafruar som ett oumbärligt verktyg för att lägga till sken till koppar och mässingsprodukter. Oxalsyra, som är en del av carambola, hjälper också till att ta bort svåra fläckar från kläder.

Den mogna carambolafrukten är ätbar hela med skalen. Pre frukt bör tvättas med rinnande vatten, ta bort smuts från groparna på huden, och skärs av tvärgående plattor bredd på 0,5-1,5 cm. Förläna maträtt representativa arter kan skäras med en räfflad frukt bitar bruna remsorna och ympades.

Efter att ha varit i Thailand kan turister smaka på de främmande frukterna av tropiska träd. Exotisk natur är rik och varierad, och ovanlig frukt kan överraska någon. Mogna carambola slående rikedom smakföreningar och släcker törst och någon sallad eller cocktail dekorerad med genomskinliga stjärnor, har formen av en kulinarisk mästerverk. Du kan lära dig om andra exotiska frukter från min artikel Fruits of Thailand.

http://travel.miruvashihnog.ru/frukt-karambola.html

Carambola frukt. Användningen av carambola. Hur man väljer en carambola? Hur man äter en carambola?

Carambola är en exotisk frukt vars födelseort är heta tropikerna i Sydostasien, Indien och Indonesien. Det växer också framgångsrikt i USA, Brasilien, Israel, Thailand, Vietnam och Filippinerna. Kanonträdet hör till det vintergröna, familjen är oxalisk eller sur, höjden kan nå 12 meter.

Ett stjärnaapple, en gurka, en starfruit, ett illitsium, en tropisk stjärna... vilka namn har ingen exotisk carambola! Populariteten av denna frukt i sitt hemland kan jämföras med äpplen, päron eller gurkor i vårt land.

I allt större utsträckning kan den hittas och köpas i stora stormarknader - carambola är kär och efterfrågar inte bara invånare i exotiska länder.

Användbara egenskaper och smak av carambolafrukt

Om du tittar på bilden av carambola är det lätt att se att denna frukt ser ut som ett litet luftskott av gyllene eller gula färg - den har en långsträckt oval form och spetsiga revben.

På bilden är ett karambolaträd

Efter att ha gjort en tvärgående snitt kan man se att carambolafrukten liknar en spetsad stjärna, för vilken han fick alla sorters "stjärna" -namn. Frukt, fullt mogna på trädet, blir nästan transparent och lyser i solen, som små lanternor.

Exotisk carambola har mycket låga kalorier och låga sockernivåer, så att även den mest strikta kosten inte skadar för att njuta av den här underbara smaken av denna frukt.

Dess frukter är ett verkligt förråd av näringsämnen för kroppen: mineraler, vitaminer, fibrer. Carambola stärker immunsystemet, närmar kroppen med viktiga vitaminer för vitaminbrist, hjälper till att hantera förkylning, ger förebyggande av hjärt-kärlsjukdomar.

Oxalsyra, som finns i stora mängder i en kanon, stimulerar muskelfunktionen, stabiliserar nervsystemet och hjälper till med absorption av kalcium.

Emellertid har detta ämne en farlig effekt: vid användning i stora mängder kan det orsaka förvärmning av gastrointestinala sjukdomar eller leda till bildandet av njurstenar.

Så här, som i många saker, är det värt att observera måttlighet. Carambola släcker mycket törst, uppdaterar och laddar med kraft - inte konstigt att de älskar det så mycket i heta länder där det växer.

Många recensioner av carambola talar för sig själva: Vad deras smak inte jämför med: någon liknar en banan eller jordgubbe, någon hämtar citrusnoter av kiwi eller apelsiner, andra pratar om likheten med krusbär, druvor eller plommon - det verkar bättre försök en gång, än läs mycket om denna mystiska stjärnfrukt. Dessutom har olika sorter olika smaker.

Ripe carambola smakar lite söt, med en viss sourhet och en delikat kryddig kant, crunches snyggt, dess frukter är saftiga - du kan till och med säga vattnig. Huden är tunn och du kan äta den också.

En orörd karambola smakar sur - som sådan är det mycket älskat att använda i de länder där det växer. Lokalbefolkningen tror att det behåller flera näringsämnen. Mogna söta frukter uppskattas av dem betydligt mindre.

På bilden är carambola blommor.

Hur man äter en carambola?

Det enklaste sättet att äta carambola, utan ytterligare tänkande - som ett äpple eller en gurka - biter bara bitarna direkt från hela frukten. Det är inte nödvändigt att laga eller klippa det speciellt.

För bekvämligheten kan större frukter skäras i bitar. Inne i carambola finns några små ben, så det är värt att vara vaksam och försiktigt dra ut dem.

Carambola kan användas som ett tillägg till alla slags desserter, baserat på det sherbet, cocktails, gelé och puddingar, göra sylt, göra kanderade frukter. En speciell doft får carambola, om den kokas i sockersirap i några minuter.

En omog frukt har intressanta smaksegenskaper - i sina kvaliteter ser det ut som en grönsak, och här finns ingen begränsning för fantasi: du kan beta den, beta den, göra såser på grundval av den eller lägga den till en grönsakspott.

Carambola är inte bara läckra, men också vacker. Små stjärnor kan dekorera kakor, efterrätter och cocktailglasögon, göra canapes. Och bara skära frukten i skivor kommer att vara en charmig dekoration på semesterbordet.

Hur man väljer en carambola?

Tyvärr kommer endast grön kanon till våra carambola butiker, annars kan den inte transporteras. Den mognar redan på plats, i kylskåp. Det här förstår naturligtvis lite smak, men det finns fortfarande några hemligheter som hjälper dig att välja en kvalitetsfrukt.

Det är värt att välja även frukter utan bucklor och skador. Det är bättre att de var lite hårdare, mjuka bör inte köpas.

Ripe carambola har en ljusgul färg, köttiga revben med en mörkbrun rand och en svag lukt som påminner om jasmin.

I en oren karambola är revbenen tunnare och smalare.

En orörd frukt kan lämnas varm under ett par dagar - det kommer att mogna snabbt under sådana förhållanden.

Håll en carambola är bäst på en cool plats. Du kan köpa en carambola i stora nätverks hyper- och stormarknader, det är lätt att hitta det i nätbutiker - nu finns det nästan överallt. Ta med det till Ryssland från Thailand, Brasilien, Indonesien, Israel. Medelpriset på en kanon är 100-200 rubel per föremål.

Carambola odling

Att odla en carambola hemma är inte så svårt - det anpassar sig bra i en varm lägenhet. Hon behöver inte mycket ljus, det viktigaste är att ta hand om vattning och regelbundet spraya bladen.

Carambola planterade från frön som måste tas från mogen frukt är färskt. De förlorar snabbt sin spiring, så de kan inte lagras. Det är bäst att börja odla carambola i februari-mars, i slutet av vintern.

Carambola hemma

Till att börja med är frön grodd på en varm, fuktig plats, det kan ta upp till tre veckor, så du måste vara tålmodig. Sedan planteras de spirade skotten i små behållare eller omedelbart i krukor. Var noga med att använda dräneringen längst ner på tanken.

Carambole måste omplanteras regelbundet - det växer väldigt snabbt. Växten tolererar inte direkt solljus, vilket kan skada dess löv - det är bäst att växa en kanon i de skuggade hörnen av lägenheten.

Med god omsorg och lämpliga förhållanden kan trädet fullt ut bär frukt och glädje med utsökta exotiska frukter.

http://cadiogorod.ru/karambola-frukt-polza-karamboly-kak-vybrat-karambolu-kak-est-karambolu/

Carambola, speciellt stjärnfrukterna i tropikerna

Frukt "stjärna" av tropikerna carambola!
Denna exot har många namn: carom, gurka, tropisk stjärna, starfruit (det vill säga "fruktstjärna"), illitsium, stjärnaapple.

Carambola är en traditionell frukt för invånare i Sydostasien. Här är det ingrediensen i många rätter och medicin. Resten av världen anser att den är exotisk och smakar med nöje.

Hur och var växer carambola

Carambola är en vintergrön växt av familjen Kislev.

Botaniska funktioner

Träet växer tre till sex meter. Bladen liknar "medan" med akacia, men större, upp till en halv meter. Botten täckt med vit fluff. "Stacked up" om det är lite ljus eller rör dem. Träd producerar riklig frukt två gånger om året. Fruktsäsongen bestäms av var kanonerna växer. I Thailand är det till exempel maj-augusti.

Distributionsområde

Moderlandet av exotiska är tropiker eller subtropics. Förmodligen Moluccas skärgård eller Sri Lanka. Idag odlas stjärnfrukt i Sydostasien, Indien och de indonesiska och filippinska skärgårdarna. Det finns plantager i Australien, Västafrika, USA, Brasilien, Israel.
Den globala leverantören är Malaysia.

Carambola i Ryssland

I Ryssland finns carambola året runt: Israel, Brasilien, Sydostasien delar den.

Den närmaste släktingen till den ovanliga frukten är oxalis, invånarna i centrala Ryssland. Därför kan trädet odlas hemma. Trots den "stjärniga" entouragen är växten opretentiös, behöver inte året runt varm sol.
Med rätt vård, vänta verkligen på skörden.

Hur ser carambola ut

Frukterna av den exotiska carambolafrukten är ursprungliga, de är svåra att förvirra med andra exotics:

• De liknar ribbade gurkor eller "luftskepp" med en längd av 7-18 cm. Ryggskyddsdjupet är 1,5-2 cm.
• Det är lättast att utvärdera konfigurationen, med tanke på tvärsnittet. Detta är vanligtvis en femuddig stjärna, det finns exempel som ser ut som en stjärna med fyra eller åtta kanter.
• Skalet är tunn genomskinligt glansigt. I orörda exemplar grön. Färgen på den mogna frukten är allt gult gamma, från beige till apelsin, beroende på sorten.
• Den genomsnittliga fruktvikten är 75-135 g.
• Inuti de platta frön.
• Köttet är ömt, saftigt, krispigt, skallets färg.

Frukten av stjärnornas mogning på trädet verkar transparent och låter i solljuset.

Hur man äter en carambola

Turister konsumerar mestadels fräsch mogen mogen carambola. Men det borde smakas i någon form.

Hur man väljer en carambola

Det finns ingen speciell svårighet att välja en carambola. Äldre kvalitets frukter har följande egenskaper:

• slät, utan skada
• elastisk, när du trycker på dents inte kvar;
• revbenen fasta, "tjocka", lite separerade;
• de har en mörkbrun rand Det är hon som bekräftar: frukten mogit på grenen;
• Färgen är mättad gul eller gulguld;
• ljust arom av jasmin.

Storlek spelar ingen roll: det beror på sorten.
Sådana exemplar är tillgängliga hemma, det vill säga i subtroperna. Att transportera dem är problematisk.

Carambola att smaka

Smaken av "stjärnan" är ett komplext koncept. Olika sorter, mogna och omogna exemplar, det är annorlunda.
Alla är överens om följande punkter:

• någon mogen exotisk är mycket smaklig;
• den mogna söta smaken kompletteras med surhet;
• Det är omöjligt att jämföra en carambola med en frukt, det är en "symfoni" av flera anteckningar.

Enhet handlar inte om detaljerna. Alla plockar upp sina motiv, alternativen är oändliga:

Och så vidare.
Den arom som utsöndras av mogna frukter är associerad med jasmin. Grön exotisk sur, mer som en grönsak. Och de luktar "grönsaker", närmare gurkan. Sura frukter värderas av lokalbefolkningen som mer användbara (enligt deras mening).

Hur man äter en carambola

Ripe frukter är ätbara hela, inklusive skalet. Endast benen skördas. Smaka vanligen "stjärnan" helt enkelt - som en päron eller en gurka. Det är, bita av bitarna. Stora kopior kan klippas. Skär den vanliga, välutrustade kniven över plattorna med en bredd av en halv centimeter till en och en halv. Om bruna remsor förvirrar, är de avskurna, ibland med hud.

Kulinarisk användning

Asiatiska kockar använder en stjärnfrukt som en oberoende produkt, dekoration eller komponent av rätter:

• Fruktplattstjärnor ser utsökt ut, köttet mörknar inte länge. Det är inte förvånande att de används som dekor för cocktails, desserter, sallader.
• Juice läggs till cocktails för att ge exotiska drycker.

Sallad eller juice från vanliga äpplen, päron, plommon, andra frukter blir exotiska om du lägger till några "stjärnor".

• Från den färska, mogna stjärnfrukten är carambola gjord med desserter. En av de mest populära är att koka i sirap. Teknik - som med vattenmelonkorsor. I sådana "kandade frukter" förbättras smaken. Gelé, sorbet, marmelad, puddingar är också i efterfrågan. På Hawaii, till exempel, gillar de sorbet gjorda av carambola juice, citron och gelatin.
• Omogna exemplar används som grönsaker: gryta, lingra, ätteläger, tillsätt till grönsaksgryta.
• I Indien är "stjärnan" en oumbärlig del av många kryddor.
• Thais föredrar frukt med räkor.
• I kinesisk mat, sura stjärnformade tallrikar smakar fisk och kött. Hakade måttligt rostade frukter serveras på en sidovägg.
• Jordmassa är en del av såser.

Ripe carambola innehåller mycket vätska, släcker törst, för vilken det värderas i heta områden.
Mogna exemplar behöver inte behandling, men de tvättas noga innan de serveras, särskilt de interkostala kaviteterna. Klipp av ändarna, torkade ytor i huden.

Hur man lagrar

Frukt avsedda för export avlägsnas orätt att leverera i korrekt form. De finns i stormarknader - grönaktig eller gulaktig, med smala, väldefinierade kanter. I kylan förvaras omogna frukter i upp till tre veckor, mogna i en vecka. Om det inte finns något kylskåp ska mogna exotika ätas på två eller tre dagar, omotiverad - på en vecka.
Du kan "nå" den gröna kanonen vid rumstemperatur. Det blir emellertid inte sötare eller mer doftande, det kommer att bestå i högst fem dagar.

Sammansättningen och användningen av carambola

Som alla tropiska exotiska är starfruit bra för hälsa och skönhet.

struktur

I frukten hittade en bukett av vitaminer och mineraler.
vitaminer:

• A (betakaroten);
• B1 (tiamin);
• B2 (riboflavin);
• B3 (nikotinsyra);
• B5 (pantotensyra);
• B9 (folsyra);
• C (askorbinsyra).
• E (tokoferol).

Mineraler: järn, fosfor, kalcium, natrium.
Egenheten hos "stjärnan i tropikerna" är det höga innehållet av oxalsyra, kalium och antioxidanter.
Carambola är mättad med flavonoider (quercetin, epicatechin, gallinsyra). Bekräftade bakteriedödande egenskaper.

Kalorier, näringsvärde

Fruktens energivärde är skarpt - 37-42 kcal per 100 gram färsk massa. Även i de sötaste sorterna hittades inte mer än 4% socker. För den här "stjärnan" -exotiska uppskattar fans av hälsosam ät eller tyngdlyftande människor.

I torkad carambola är kaloriinnehållet tre gånger högre, det är användbart för snabb återhämtning.
100 g massa innehåller (g):

Frukten verkar vattnig, vilket inte är förvånande: nästan 90% av dess sammansättning är vatten.

Användbara egenskaper hos frukt

Officiell vetenskap anser att den terapeutiska effekten uppnås på grund av vitaminmineralkomplexet.
Till exempel innehåller frukter tiamin, andra B-vitaminer som reglerar och normaliserar:

• matsmältning, nervsystemets funktion (B1);
• tillstånd av blod, sköldkörtel, hud, hår (B2);
• binjur, kolesterol, hemoglobin (B5).

Naturliga syror har en "ansvarszon":

• Pantotenic hämmar utvecklingen av allergier, kolit, håller hjärthälsan;
• askorbinsökning ökar immuniteten, sätter sköld på sjukdomar;
• oxal stimulerar muskels arbete, stabiliserar känslor, hjälper till att absorbera kalcium;
• Folic irreplaceable under graviditet;
• gallisk (tillsammans med andra flavonoider) är involverad i oxidation och eliminering av fria radikaler.

Carambola förbättrar kroppens försvarsmekanism, minskar trycket, neutraliserar huvudvärk, feber, tarmkolik.

Traditionell medicin

Orientalska läkare använder blad, blommor, frukter av trädet:

• Läkemedel som ordinerats för huvudvärk (upp till migrän), svaghet, yrsel, högt blodtryck.
• Pounded stones - ett sätt att hjälpa hypertensive patienter, med kolik, plötslig hosta, tills astmaattacker.
• Hela löv appliceras på pannan med huvudvärk. Krossad stopp diarré, behandla hemorrojder, gallblåsersjukdom, vattkoppor, versicolor och andra hudkänslor.
• Frukten används som ett hemostatiskt medel.
• Juice neutralisera baksmälla.
• Rötterna, malda med socker, blir en motgift, effektiv även med allvarliga förgiftningar, anthelmintiska och diuretika.

Vid carambola är de fördelaktiga egenskaperna mer uttalade om frukterna är färska och mogna på en gren.

Farliga egenskaper hos en carambola

Fruktens skada - en konceptuell, ojämn skala med användbara egenskaper.
Det enda som bör varna människor med problem i magen eller tarmarna är det höga innehållet av oxalsyra. Det kan förvärra följande patologier:

• gastrit;
• magsår;
• duodenalsår;
• kolit;
• njursjukdom.

Överdriven konsumtion kan störa saltbalansen i kroppen, vilket leder till bildandet av njursten eller njursvikt.
Hiccough, kräkningar, sömnlöshet, muskelsvaghet, domningar är inte uteslutna. Dessa är markörer av kanonförgiftning. De kan dyka upp inom en halvtimme eller inom en halv dag efter provsmakning.
Som med alla exotiska är individuell intolerans möjlig. Därför är det för den första provsmakningen av en frukt tillräckligt.

slutsats

Thailändska hemmafruar rena koppar och mässing hemtillbehör med massan av omogna frukter, ta bort fläckar från sina kläder. För oss är detta oerhört slöseri (givet priset på frukt i stormarknader).

Om du har turen att besöka hans "hemland", glöm inte att ta några exemplar.

Och den orubbliga köpte frukosten blir en vanlig fisk eller kötträtt i en exotisk maträtt.

http://fructberry.ru/frukty/karambola