Hur många kalorier i karp?

Huvud Flingor

Hur många kalorier i karp?

Dess stamfader är en karp - en ganska stor flodkvällare. Kalorivärdet på 100 g kött är 97 kcal. Karp i denna mening överstiger betydligt "förfader". 100 g levande fisk innehåller 112 kilokalorier. Vilket är ganska lite. Näringsvärdet av karp i stekt, kokt och bakat - respektive 196, 102 och 124 kcal.

Kalori kokad fisk

Som du vet har regelbunden konsumtion av karpkött en positiv effekt på villkoret att hår och naglar, skönheten i huden och den allmänna välbefinnandet hos en person. Att äta rostad karp i bakat bröd och bakad karp hjälper till att sänka blodsockret och har en fördelaktig effekt på matsmältningssystemet och nervsystemet.

Dessutom förbättrar den regelbundna beredningen av denna fisk till lunch eller middag blodets sammansättning, en positiv effekt på sköldkörtelns funktion och kvaliteten på ämnesomsättningen.

Rostad karp - som färsk och bakad - är en behållare med vitaminerna A, C, E, P, B och en stor mängd mineraler - järn, jod, kalium, kalcium, kobolt och andra spårämnen.

Kaloriinnehållet i stekt karp per 100 gram når 200 kcal.

Fisken bakad i ugnen kan inte skryta med sådant näringsvärde som stekt. Därför väljs den av människor som kontraindiceras överdriven passion för köttprodukter.

Även om karp anses vara en närande fisk som höjer kolesterol, men vi får inte glömma att köttet värderas mycket mer än fläsk, kyckling eller nötkött.

Det är viktigt att veta exakt hur många kalorier som finns i en bakad spegelkarpe. Denna indikator är mycket lägre än i den stekta och ligger inom 122 enheter. I matlagning, ångad eller grillad används karp i menyn för terapeutisk näring och håller fasta dagar. Fisken som framställts på ovanstående sätt är mycket användbar i kombination med basilika, paprika, tomater, lök, persilja och många andra kryddor.

Nutritionists rekommenderar att man kombinerar en spegelkarpe med en sidovägg - kokt kål, äggplantor och zucchini.

Kalori i rätter

Köttet av denna fisk är full av vitaminer, mineraler och kemiska element som har en positiv effekt på den inre och yttre människors hälsa. Att äta den med grönsaker rekommenderas speciellt för personer som lider av ryggmärgs och hjärnans rubbningar. Inga mindre fördelaktiga rätter påverkar slemhinnans tillstånd.

Kalori karp i olika recept (kcal):

med majonnäs ≈ 125;
i örat ≈ 44;
i den långsamma ugnen ≈ 101;
med lök ≈ 100;
i form av konserver ≈ 139;
på en vegetabilisk kudde i ugnen ≈ 120;
kalori-stekt karp i mjöl ≈ 236;
marinerad med kryddor ≈ 139;
med gräddfil ≈ 128;
fylld med svampar ≈ 183;
kaviar ≈ 200;
för ett par ≈ 110;
på koreanska ≈ 112;
carpaccio ≈ 102;
i vitlökssås ≈ 180;
stuvad med tomater ≈ 129;
rökt på chips ≈ 193;
torkad ≈ 187;
kalori karp bakad i ugnen i folie ≈ 125.

Köttet från denna fisk, som korsfisk, är bland annat en källa till antioxidanter - ämnen som är ansvariga för cellernas ungdomar och deras skydd mot kemiska reaktioner som orsakas av miljöförorening. Som du vet är en annan viktig egenskap hos antioxidanter förmågan att skydda människokroppen från effekterna av fria radikaler.

Guttade karpkroppar kommer inte att skämma bort i 2-3 månader om de förvaras i en frys, efter att ha placerats i en glasskål och insvept med klibbfilm.

Matlagningsalternativ för karp finns i videon:

http://promysel.com/rybalka/karp/kalorijnost.html

Stekt karp

Karp är en domesticerad karp. Översatt karp betyder bokstavligen "skörda, frukt". Denna art av fisk föddes först i Kina, där den fick stor berömmelse och efter ett tag spred sig till hela Europa, Ryssland och till och med Japan. I Kina serverades karpskivor vid kejserliga bordet.

Stekt karp är en av de vanligaste matlagningsmöjligheterna för denna fisk. Stekt karpa i en stor mängd solrosolja med kryddor till smak (kalorizator). Karpkött är mycket ömt, saftigt, med en lite söt smak.

Hur man väljer färsk karp

När du väljer en karp, som med inköp av andra fiskar, kolla på kullarna, magen. Slem på skalorna ska glida, och inte hålla fast vid fingrarna, vilket indikerar fiskens dåliga kvalitet. Även karpsond från olika sidor och samtidigt måste den vara elastisk. Närvaron av blod på fisk är ett tecken på en sjuk, ohälsosam fisk.

Kalori stekt karp

Kaloriinnehållet i stekt karp är 196 kcal per 100 gram produkt.

Sammansättningen av stekt karp

Carp har fått universell kärlek inte bara för sin snabba tillväxt och fecundity, men också för dess användbara komponenter.

Användbara egenskaper hos stekt karp

Fördelarna med karp inbegriper dess positiva inverkan på kroppens, hårets, naglarna och huden (kalorizatorns allmänna välbefinnande). Det minskar även mängden socker i blodet, normaliserar nervsystemet och matsmältningssystemet.

http://www.calorizator.ru/product/sea/carp-5

Karp fisk - kaloriinnehåll, komposition, recept

Individerna i det antika Kina gjorde det till synes omöjliga: de tämde karpen, den vilda förfaderen till den moderna karpen. Sedan dess har den artificiellt uppfödda fisken kallats karp. Efter att karpen började växa artificiellt flyttade han från konstgjorda reservoar och började kolonisera de vilda reservoarerna, som började med expanserna av Eurasien. Så han bosatte sig i nästan alla världens vatten.

Vilken typ av fisk är karp?

Denna representant för undervattensvärlden anses vara köttätande fisk. Dysor av olika ursprung används för hans fiske. Som regel väljer han delar av vattenområdet där det inte finns någon snabbström, och botten är lera. Han gillar varmt vatten och raser vid en temperatur på ca 18 grader. Och ändå gör det framgångsrikt beboeliga reservoarer med kallt vatten, och mer exakt reservoar som är täckta med is för vintern. Närmare norra breddgraderna kan inte möta honom.

Dieten av karp är blötdjur, kräftdjur eller maskar. I grund och botten har 3 arter av karpar vant sig vid våra kroppar av vatten: skalig, spegel och bar.

Trots att karp också är uppdelad i arter, beroende på karaktärens karaktär, närvaron av ben och kroppens form, kan en oerfaren fiskare eller kock lätt förvirra karpen med en korsfisk karp.

Kalori karp

Vid matlagning av en eller annan maträtt bör du vara intresserad av den ursprungliga produktens kaloriinnehåll. Detta gäller särskilt om riktningen tas till en hälsosam livsstil utan övervikt.

Hur man väljer färsk karp

På grund av det faktum att karp skiljer sig utan problem artificiellt och växer snabbt, finns karpskålar på många festliga bord. Trots detta bör kvaliteten på den ursprungliga produkten ges särskild uppmärksamhet, eftersom kvaliteten på slutprodukten beror på den.

För att välja en produkt som inte försämras bör du vara uppmärksam på:

Gällernas tillstånd. Deras färg kan ange hur färsk produkten är. Gill plattor bör ha en frisk, röd-rosa nyans. Om gallen håller sig ihop och inte skiljer sig i sin naturliga form, så är det bevis på att produkten är bortskämd.
På ögonen. Genomskinliga böjande ögon indikerar att produkten är frisk.
Externa omslag ska inte ha mekanisk skada.
När den pressas, bör den känna sig elastisk.
Om det finns en misstänkt lukt, ska du inte köpa fisk.
Om det finns mycket blod på fiskens kropp, betyder det att det är infekterat med någon form av sjukdom.

Karp: fördelarna och skadorna

Skaldjur är anmärkningsvärt för att de innehåller en hel massa vitaminer och mikroelement. Speciellt fisk är en oumbärlig produkt som kan säkerställa den mänskliga kroppens normala funktion. Regelbunden fiskförbrukning kan bidra till:

Förbättra kroppens övergripande tillstånd tack vare dess tillskott av användbara vitaminer och mineraler.
Möjligheten att förlänga livet genom att blockera fria radikaler av antioxidanter.
Öka effektiviteten och produktiviteten, oavsett arbetets karaktär: mental eller fysisk.
Minska blodsockret. Det betyder att karp rekommenderas för patienter med diabetes.
Förbättring av mag-tarmkanalen, mot bakgrund av accelererad metabolism.

Den huvudsakliga kontraindikationen är överdriven användning av produkten. De extra bitarna som ätit kommer inte att vara till nytta. Människokroppen tar så många näringsämnen som det saknar. Dessutom finns det en sådan sak som en balanserad diet. Med andra ord kan kosten inte bestå av endast en fisk, även om den är användbar och innehåller så många användbara ingredienser. I alla fall är det bättre att förlita sig på gastronomiska preferenser.

De bästa recepten från karp

Karp är en mångsidig fisk för att laga olika ganska billiga maträtter. Carp används i nästan alla nationella kök runt om i världen. Nedan finns några recept som verkligen används för att göra karp.

Klassisk genre - stekt karp

Att laga fisk för detta recept behöver:

Ett pund karp.
Grön peppar.
Vegetabilisk olja.
Mjöl.
Salt.
Lemon.

Vid det inledande skedet av matlagningen rensas fisken av skalor och avlägsnas av ingångar, varefter den tvättas ordentligt. Därefter avklippas huvudet, svansen och fenorna från fisken. Därefter är fisken uppdelad i 2 delar längs ryggradslinjen och skuren i små bitar. Sedan saltade fisken, peppared och hällde över citronsaft. Stör inte några kryddor. Fisken lämnas i 10-15 minuter för marinovka.

En stekpanna tas, smutsas med vegetabilisk olja och sätts på elden, fiskstyckorna rullas i mjöl och läggs ut på en stekpanna. Fisken stekas på båda sidor i 5-7 minuter tills det är gyllene.

Karp bakad i ugnen med grönsaker

Karp, som väger ca 2 kg, ska rengöras, släckas, ta bort gallen, huvudet, svansen och fenorna, skölj sedan noggrant.
Fisken gnids med salt, kryddor och hälls över med citronsaft. Fisken bör marineras i 15-20 minuter.
Ta 2 lök och hugga in i kuber, och en morot - på en medium riven. Ett pund svampar skuren på tallriken.
En stekpanna tas, grönsakolja och lök hälls i den, varefter den stekas i 5 minuter. Därefter hälls morötter och mushroner till lökarna. Grönsaker kokas tills en trevlig aptitretande rodnad visas.
Denna blandning ska vara fylld karp och fixa sedan fyllningen med tandpetare.
På slaktkroppen görs nedskärningar i vilken halva bit citron sätts in.
Fisken smutsas med gräddfil och läggs ut på en bakplåt täckt med folie, varefter skålen sänds till ugnen uppvärmd till 180 grader.
Bakad maträtt i ugnen i en halvtimme.
Vid bakning är det önskvärt att smaka fisken med gräddfil ett par gånger.

Karpssoppa

För att förbereda en god och hälsosam maträtt behöver du följande ingredienser:

Ett pund karpkött med huvud och svans.
Fyra potatisar.
En morot.
Persilja rot.
Sellerirot.

Dessutom behöver du kryddor, som lövblad, allspice och paprika, vegetabilisk olja, salt och andra gröna.

Först måste du klippa fisken och klippa den i bitar, separera huvudet och svansen. En behållare tas, en och en halv liter vatten hälls i den och huvudet och svansen placeras, vilket måste kokas. Vid kokpunkten tillsätt kryddor till buljongen. Efter 40-50 minuter stängs buljongen av och filtreras.

Alla grönsaker rengörs och skärs till t ex i kuber. Hackad potatis och fisk tillsätts till buljongen, varefter den är kokad i cirka 15 minuter. De återstående grönsakerna passeras i en stekpanna i ca 7 minuter och läggs till soppan. Soppaen kokas fortfarande i ca 10 minuter och saltas till smak.

Carp cutlets

Matlagning utförs enligt följande teknik:

Karp, väger ca 1,5 kilo, rengjorts, trimmas och tvättas ordentligt.
Köttet är skilt från skelettet med en skarp kniv.
Därefter passeras fisken genom köttkvarn, tillsammans med 150 gram fett, en lök och två skivor brödt i vatten.
Den erhållna blandningen knådas tills den är jämn.
Ett par ägg drivs också här, en matsked halm och tre krossade vitlöksklyftor läggs till. Därefter tillsätt salt och peppar och blanda noggrant.
Från de resulterande massformade pattiesna.
Varje kotelett rullas i mjöl och stekas på båda sidor tills en gyllene nyans visas.

Karp fylld med ägg-grönsaksblandning

Förberedelsen av denna maträtt kräver följande ingredienser:

Ett kilo karp.
Sex vaktelägg.
Enkel lök.
En paprika.
En morot.
En vitlöksklyfta.
Par av dill och persilja.
En enda kvist rosmarin.

Fisken måste vara ordentligt förberedd: den måste rengöras, göras och lossas av skelettet. Därefter tvättas fisken noggrant och torkas med en pappershandduk. Sedan saltas fisken både från insidan och utsidan, och kryddar också med kryddor. Nästa måste du ta och steka alla grönsaker, örter och vitlök i grönsaker och smör. Ta hälften av denna blandning och fyll den med karp, men inte helt.

Nästa steg är att lägga till en quail-äggfyllning och resterande hälften av grönsaksmassan. Fisken kokas i ugnen på en bakplåt täckt med pergamentpapper i en halvtimme vid en temperatur på ca 200 grader.

Innan du bakar, kan du lägga en kvist rosmarin på toppen. Serveras en maträtt, förvattenad marinade av vitlök, örter och vegetabilisk olja.

Karp är välsmakande, hälsosam och viktigast av allt är fisk tillgänglig för ett brett utbud av konsumenter. Om du vill kan du laga någon, ganska god och hälsosam maträtt.

http://fishingday.org/ryba-karp-kalorijnost-sostav-recepty/

Färsk karp

Karp är en sötvattensfisk, artificiellt odlad i Kina, och framgångsrikt migrerades till vattendragen i Ryssland och Europa. Den blev populär för snabb tillväxt och reproduktion.

Karp är en mycket hård fisk, vilket gör den till en symbol för samurai kraft i Japan. I Feng Shui är karp en helig fisk, vilket betyder överflöd och framgång.

Färsk karp säljs på nästan vilken tid på året som helst.

Hur man väljer en karp färsk

När man köper färsk karp är särskild uppmärksamhet ägnas åt gärningarna, de måste ha olika nyanser av rött och inte hålla ihop (kaloriseringsmedel). Ögonen ska vara klara och inte tråkiga, om karpen är fräsch och inte fryst. Slaktkroppen av färsk karp är fjädrande och våta vågar, utan ytterligare skador. Förekomsten av blod på fiskens kropp är ett negativt tecken.

Kalori karp färska

Kalori färsk karp är 112 kcal per 100 gram produkt.

Sammansättningen av karp färsk

Färsk karp är en underbar kombination av anbud, sött kött och användbara kemiska element. Karp innehåller i sin komposition vitaminer: B9, B1, E, PP, A, B5, C, B6, B12 och användbara mineraler: nickel, kobolt, magnesium, molybden, natrium, fluor, kalium, järn, krom, fosfor, mangan och andra.

Användbara egenskaper av karp färskt

Färsk karp i kosten förbättrar normaliseringen av ämnesomsättningen och sätter i ordning matsmältningssystemet. Fisken är visad för personer med nedsatt funktion i hjärnan och ryggmärgen.

Användningen av färsk karp i matlagning

Tack vare sin eleganta kombination med en mängd olika grönsaker, spannmål och potatis är karp en frekvent frisk gäst i köket (kalorizatorn). Det kokas, stekas, bakas, stuvas.

http://www.calorizator.ru/product/sea/carp-1

Kalori karp. Kemisk sammansättning och näringsvärde.

Näringsvärde och kemisk sammansättning "Carp".

Energivärde karp gör 112 kcal.

Huvudkälla: I.M. Skurikhin och andra. Den kemiska sammansättningen av mat. Mer detaljer.

** Denna tabell visar medelvärdena av vitaminer och mineraler för en vuxen. Om du vill veta reglerna med hänsyn till ditt kön, ålder och andra faktorer, använd sedan programmet "Min hälsosam kost."

Produktkalkylator

Kalorianalys av produkten

Förhållandet mellan proteiner, fetter och kolhydrater:

NÖJDA EGENSKAPER FÖR CARP

Vad är användbar karp

Kolin är en del av lecitin, spelar en roll i syntesen och metabolism av fosfolipider i levern, är en källa till fria metylgrupper, verkar som en lipotropisk faktor.
Vitamin B12 spelar en viktig roll i metabolism och transformation av aminosyror. Folat och vitamin B12 är sammanhängande vitaminer, är involverade i blodbildning. Brist på vitamin B12 leder till utveckling av partiell eller sekundär folatbrist, såväl som anemi, leukopeni och trombocytopeni.
D-vitamin upprätthåller kalcium- och fosforhomeostas, utför processer för mineralisering av benvävnad. D-vitaminbrist leder till försämrad kalcium- och fosformetabolism i benen, ökad benmineralisering, vilket leder till ökad risk för osteoporos.
Vitamin PP är involverat i redoxreaktionerna av energimetabolism. Otillräckligt vitaminintag åtföljs av en störning av hudens normala tillstånd, mag-tarmkanalen och nervsystemet.
Fosfor är involverade i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syra-bas balans, är en del av fosfolipiderna, nukleotider och nukleinsyror, som är väsentliga för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rickets.
Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
Koppar är en del av enzymer med redoxaktivitet och är involverade i järnmetabolism, stimulerar absorptionen av proteiner och kolhydrater. Delta i processerna för att ge vävnaderna i kroppen med syre. Bristen manifesteras av nedsatt bildning av hjärt-kärlsystemet och skelettet, utvecklingen av bindvävsdysplasi.
Selen är ett viktigt element i människokroppens antioxidantförsvar, har en immunmodulerande effekt, deltar i reglering av verkan av sköldkörtelhormoner. Brist leder till Kashin-Beck-sjukdom (artros med flera deformiteter i lederna, ryggraden och extremiteterna), Keshan-sjukdom (endemisk myokardiopati), ärftlig trombustion.
Krom är involverad i reglering av blodsocker, vilket förbättrar effekten av insulin. Brist leder till minskad glukos tolerans.
Zink är en del av mer än 300 enzymer, är involverad i syntesprocessen och sönderdelning av kolhydrater, proteiner, fetter, nukleinsyror och vid reglering av uttrycket av ett antal gener. Otillräcklig konsumtion leder till anemi, sekundär immunbrist, levercirros, sexuell dysfunktion, förekomst av fostrets missbildningar. Studier de senaste åren har visat förmågan hos höga doser zink att störa upptaget av koppar och därmed bidra till utvecklingen av anemi.

göm dig fortfarande

En komplett guide till de mest användbara produkterna du kan se i ansökan "Min hälsosam kost."

huvud
Sammansättning av produkter
Sammansättning fisk och skaldjur
Kemisk komposition "Karp"

Tags:karp kaloriinnehåll 112 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, vad som är användbart för karp, kalorier, näringsämnen, användbara egenskaper karp

Energivärde, eller kalorivärde - är den mängd energi som frigörs i människokroppen från mat i processen med matsmältning. Produktets energivärde mäts i kilo-kalorier (kcal) eller kilo-joules (kJ) per 100 g. produkt. Kalorin som används för att mäta energivärdet av mat kallas också "matkalori". Därför slipper kilo prefixet när man anger kaloriinnehållet i kilo kalorier. Detaljerade tabeller över energivärde för ryska produkter finns här.

Näringsvärde - innehållet av kolhydrater, fetter och proteiner i produkten.

Näringsvärdet av en livsmedelsprodukt är en kombination av egenskaperna hos en livsmedelsprodukt, i närvaro av vilka de fysiologiska mänskliga behoven för nödvändiga ämnen och energi är nöjda.

Vitaminer, organiska ämnen som behövs i små mängder i kost av både människor och de flesta ryggradsdjur. Syntes av vitaminer, som regel, utförs av växter, inte djur. En persons dagliga behov av vitaminer är bara några milligram eller mikrogram. Till skillnad från oorganiska ämnen förstörs vitaminerna genom stark uppvärmning. Många vitaminer är instabila och "förlorade" under matlagning eller när man behandlar mat.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/129.php

Kalori karp

Kalori karp färska

Karp är en sötvattensfisk som har artificiellt höjts i Kina och framgångsrikt migrerades till Rysslands och Europas vatten. Den är skyldig i sin popularitet för snabb tillväxt och aktiv reproduktion. Karpen är ganska hård, i stor utsträckning på grund av detta har han blivit för japanska en symbol för samurai makt.

I fen-shuya är karp en helig fisk, vilket betyder framgång och överflöd. I den moderna världen - det här är den perfekta kombinationen av användbara kemiska föreningar och sött, ömt kött. Användbara mineraler: mangan, fosfor, kobolt, nickel, krom, magnesium, järn, molybden, kalium, fluor, natrium etc.

Kalori färsk karp - 112 kcal. I kompositionen finns proteiner - 16,0 g., Fetter - 5,3 g.

Färsk karp kan köpas nästan alltid. På grund av sin fantastiska kombination med många grönsaker, spannmål och potatis - detta är en välkommen gäst i lejonens andel av köket. Den är stuvad, bakad, stekt och kokad. Användningen av färsk karp hjälper till att förbättra normaliseringen av ämnesomsättningen och sätta i ordning matsmältningssystemet. Fisk rekommenderas för personer som har nedsatt funktion i ryggmärgen och hjärnan.

När du väljer en frisk karp behöver du titta på gälarna, de ska vara röda, inte klibbiga. En slaktkropp av färsk karp ska ha olika elasticitet och fuktiga skalor, utan ytterligare skador. Ögonen ska vara tydliga om karpen är bara fräsch, inte fryst. Om du märker blod på fiskens kropp, kanske är det inte det bästa.

Kalori kokad karp

Karp är en fisk som föddes konstgjort. För flera århundraden sedan, i Kina, kunde de tama karpen och namngav denna karpfisk, varefter de började uppfödda denna fisk framgångsrikt i Ryssland och Europa. Det finns flera typer av karp, bland dem finns det en genetiskt skapad spegelkarpe, den har inte skalor. I Tjeckien på julbordet serveras traditionellt en skålspegelkarpe.

Köttet från denna fisk har i sig koncentrerat många komponenter som förbättrar människors hälsa. Användbara mineraler: klor, jod, nickel, kalcium, mangan, kobolt, fosfor, magnesium, krom, molybden, kalium, fluor, natrium. Vitaminer: A, Bl, B5, B9, B12, E, C, PP.

Det finns en missuppfattning att karp är en ganska fet och högkalorisk fisk, vilket helt klart inte är sant. Kokad karp kan perfekt komplettera restaureringsdieten. Som kokt i vatten och i öl, så att köttet får en smaklig smak. Köttkokt karp kommer att vara välkommen i varje kök, eftersom det är underbart kombinerat med olika sorters spannmål, potatis och grönsaker.

Kalori kokad karp - 102 kcal. Också i kompositionen finns proteiner - 16,0 g, kolhydrater - 2,0 g, fetter - 3,7.

Det balanserade innehållet i vitaminer och kemiska element som förstärker lederna och benen minskar risken för att utveckla artrit eller osteoporos hos äldre. Ökat zinkinnehåll gör det möjligt för barnets kropp att utvecklas mer aktivt och förhindra komplikationer under tillväxten.

Kalori stekt karp

Karp är en domesticerad karp. Bokstavligen är "karp" översatt som "frukt, skörd". Denna typ av fisk var ursprungligen kunna uppfödas i Kina, där den lyckades få stor popularitet och efter en tid spridda genom Ryssland, Europa och till och med Japan. När det gäller samma Kina, serverades karpskivor på kejserliga bordet.

Universell kärlek till karp kom inte bara för fecundity och snabb tillväxt, men också för en hel uppsättning användbara komponenter. Användbara mineraler: zink, järn, kalcium, nickel, svavel, jod, molybden, magnesium, klor, svavel, natrium, kobolt, koppar, fosfor, krom, kalium, fluor, mangan. Vitaminer: A, Bl, B5, B9, B12, E, C, PP.

Grillad karp 0 är en av de vanligaste matlagningsmöjligheterna för denna underbara fisk. Stekt karpa med mycket kryddor och solrosolja. Karpkött är saftigt och ömt, det är en liten söt smak.

Kalori stekt karp - 196 kcal. Även i kompositionen var proteiner - 18,3 g, kolhydrater - 4,5 g, fetter - 11,6 g.

Fördelarna med karp inkluderar dess gynnsamma effekt på hudens, naglarna och hårets allmänna tillstånd. Det kan också minska mängden socker i blodet, för att delta i normaliseringen av matsmältningssystemet och nervsystemet.

När du köper en karp, som med valet av annan fisk, måste du vara uppmärksam på magen och klackarna. Slem på skalorna ska inte hålla sig vid fingrarna, vilket indikerar fiskens olämpliga kvalitet och glida. Även karp kan känna från olika sidor, det måste vara elastiskt. Om du hittar blod på fisken är det troligt att fisken är sjuk.

http://drdobrov.com/kalorijnost/86-kalorijnost-ryby-moreproduktov/1932-karp

Bakad och stekt karp - kalorifisk

Fiskrätter anses kanske vara en av de äldsta rätterna. Och om invånarna i havet och havsdjupet inte finns på varje bord, är sötvattenfisk vanligare, som karp.

Fiskkött är ömt, har en söt smak. I allmänhet klassificeras fiskprodukter som kostfett (även fettvarianter) och är därför hälsosamma. Beroende på tekniken för värmebehandling av produkten, liksom beredningsmetoden, kan fiskens kaloriinnehåll variera.

Hemma, de traditionella metoderna för matlagning karp: rostad, bakad. I det här materialet ser vi på vilken typ av kalori karp som har bakats i ugnen och vad är kaloriinnehållet i rostad karp.

Matvärde och kalori

Mannen äter två karpsarter: Vanlig har finkorniga täta vågar, unga individer är utåtlikna lik karp; Spegelkarmen är uppväxt konstgjort, dess karakteristiska egenskap är stora vågar, ibland frånvarande.

I köttet från denna sötvatteninvånare finns en stor mängd vitaminer A och B9. I allmänhet representeras B-gruppen nästan i sin helhet, den innehåller också vitaminerna C, K, PP, E.

Mängden mineralkomponenter är imponerande:

kalium,
kalcium,
fosfor,
zink,
koppar,
magnesium,
natrium,
järn,
selen.

Alla dessa ämnen krävs hela tiden av vår kropp för normal utveckling. 100 gram av produkten innehåller 100-112 kcal. Om karpen kokas, sjunker energivärdet till 95 kcal.

Stekt karp: kalori

Man tror att den rostade karp kalori mest. Dess värde är 200 kcal per 100 gram fisk. Produkten förvärvar sådana egenskaper på grund av värmebehandlingens egenskaper. För att steka en fisk brukar vi dessutom använda vegetabiliska fetter (lite solros). Förresten är karpen självt ganska fet: förhållandet mellan proteiner, fetter och kolhydrater är ungefär 60%, 40% respektive 0%.

För stekning karp stekar behöver 3-4 msk. skedar av smör. Observera att fisken når beredskapsläget ganska snabbt, så vid stekning, rör inte långt från kaminen och kontrollera om det är bränt.

Det finns flera sätt att steka fisk. Förutom den vanliga mjölken, kan du använda äggbitar. Sant i det senare fallet kommer disken att bli ännu mer näringsrik (det vill säga kalori).

Grillad hel karp är bäst tillagad i ugnen eller i ugnen. Först slaktas slaktkroppen och placeras på en stekpanna. Brännaren placeras i ugnen, men tills produkten är mogen, måste du hälla olja på fisken flera gånger. Smakande guldskorpa indikerar att fisken är "mogen".

Kalori karp bakad i ugnen

Om du vill laga en mindre fet fiskprodukt, ska karp baktas. I allmänhet tillåter bakning av några produkter att du kan spara mer näringsämnen i skålens sammansättning, samtidigt som du reducerar antalet "skadliga", som det är fallet med stekning i olja. 100 gram karpkött tillagas i ugnen innehåller från 100 till 150 kcal.

Du kan baka fiskprodukten på flera sätt: helt på en kudde av grönsaker, i form av biffar, i deg, i folie, i en speciell lerbehållare för att laga fiskrätter i ugnen under såsen.

Färskvattenfisk kan ha en distinkt lukt och smak. När du köper en produkt för dessa tecken måste du ägna särskild uppmärksamhet så att du inte behöver offra en färdig maträtt.

Fler sådana recept på vår hemsida:

Spegelkarpmatlagningsrecept - bakat i ugnen och grillat över träkol
Bakad spegelkarpe i ugnen är en mycket god fiskrätt. Det finns olika sätt att baka produkten: i en bakpås, folie, deg, karamell, i en speciell behållare.

Rostad karp - ett gott recept från kockens foto
Stekt fisk och potatis - En enkel och enkel lunch, som ändå kommer att tillfredsställa varje smak och tempera all aptit. Det verkar som något lättare: steka.

Rostad karp i salt - hur man steker karp i ugnen
Det finns många recept för att laga karp i ugnen. Kina betraktas som födelseplats för denna sötvattenfisk.

Hur kan jag laga karp i en panfried karp på vårt bord
Lång tid lagade inte fisken? Köpt i samband med färsk karp? Det finns många recept för att laga denna fisk, men vi tar det enklaste till att börja med. Läs hur man lagar karp.

http://nasha-riba.ru/karp/pechenyy-i-zharenyy-karp-kaloriynost/

Karp: fördelarna och skadorna

Karpen är en stor fisk av karpfamiljen som bor i sötvattenförekomster i Asien, Europa och Nordamerika, i Svarta, Kaspiska och Azovhavet. Representanter för denna art har en något långsträckt tjock kropp täckt med stora skalor, ett stort huvud med en smal infällbar mun. På fiskens välutvecklade överläpp finns två par korta mustascher. Ryggarna på karpar är mörkgrå eller smutsiga bruna i färg. Fiskarna är grå, rödaktiga eller lila lila, sidorna är guldbruna och magen är blekgul.

Under gynnsamma förhållanden lever karp att vara 33-35 år gammal. Under denna tid växer den upp till 75-90 cm och får vikt upp till 18-19 kg. Ibland finns större raser i plantskolor och vilda kroppar av vatten, som når 120 cm i längd och har en vikt på upp till 47 kg.

Till salu karp kommer i frusen eller kyld. I specialaffärer och stora köpcentra säljs denna fisk levande. Mjukt sött karpkött kokas, stekt, bakat, stuvats och marinerat. Dessutom används den för att laga soppa, konserver, snacks och huvudrätter.

Hur man väljer karp?

När du väljer karp måste du se till att fisken har:

lätt, diskret lukt av flodvatten och alger;
en elastisk kropp, inte deformerad när den pressas med ett finger, inte täckt med blod eller ett tjockt lager av obehagligt luktande slem;
måttligt fuktiga, ostickade kronblad av rosa eller röd färg;
genomskinliga, okomplicerade ögon.

När du köper frysta slaktkroppar bör du se till att det inte finns några rosa kristaller av is och snö i förpackningen.

Karp näringsvärde

100 g fisk innehåller:

15.879 g proteiner;
5,284 g fett;
54 687 mg kolesterol;
0,054 g omega-3;
1,277 g aska;
0,244 g omega-6;
77,343 g vatten.

Vitaminer i karp

Karpkött är ett riktigt förråd av vitaminer. En 100 g servering av denna fisk innehåller:

retinolekvivalent (A) - 19,804 μg;
Kobolamin (B12) - 1,447 μg;
Pantotensyra (B5) - 0,186 mg;
askorbinsyra (C) - 1,489 mg;
tiamin (Bl) - 0,137 mg;
kalciferol (D) - 24,687 μg;
pyridoxin (B6) - 0,168 mg;
tokoferolekvivalent (E) - 0,491 mg;
Riboflavin (B2) - 0,053 mg;
phyllokinon (K) - 0,097 μg;
folat (B9) - 9,288 μg;
Niacin-ekvivalent (PP) - 5 492 mg;
Kolin (B4) - 64,836 mg.

Kalori karp

Kalori karp beror på egenskaperna hos dess matlagning. Så, i en del av denna fisk som väger 100 g innehåller:

rå - 111,704 kcal;
bakad - 123 908 kcal;
kokas - 101,484 kcal;
stekt - 197.109 kcal;
betad - 137,806 kcal;
stewed meat - 109,683 kcal;
konserverad - 141 672 kcal.

Energipriset för karpsoppa - 43.271 kcal.

Användbara föremål i karp

Spårämnen i 100 g karp:

0,784 mg Fe (järn);
3,982 μg Mo (molybden);
4 817 mcg I (jod);
6,871 μg Ni (nickel);
34.913 μg Co (kobolt);
54.668 μg Cr (krom);
12.576 μg Se (selen);
0,149 mg Mn (mangan);
24.877 μg F (fluor);
2,076 mg Zn (zink);
129.844 μg Cu (koppar).

Makroelement i 100 g karp:

266,106 mg K (kalium);
179,805 mg S (svavel);
34,782 mg Ca (kalcium);
209.336 mg Ph (fosfor);
24,774 mg Mg (magnesium);
54.893 mg Cl (klor);
54,901 mg Na (natrium).

http://onwomen.ru/karp.html

Karp fisk kalori

Karp är en fisk som vi vet från barndomen och som vi är så vana vid, det visar sig vara artificiellt uppfödt i Kina för många hundra år sedan. I naturen finns det ingen sådan fisk och det skulle inte vara idag, om det inte var för den kinesiska törsten att få fram en smaklig, hård, snabb och lätt uppfödning, anspråkslös kommersiell fisk, värdig för bordet av kejsaren själv.

Karp är mycket produktiv och därför rekommenderar kinesiska Feng Shui-experter att lägga flera fiskskalor i en handväska och hävdar att det hjälper dig att bli rik snabbt och få oerhörda rikedomar, och du bör få en bild av en fisk i varje hus i sydöst. väggen. Denna symbol på välstånd och rikedom kommer att ge lycka till huset, och dess invånare kommer aldrig att känna till behoven och berövandet.

Karp har länge varit Tjeckiens nationalrätt och måste serveras på julbordet i varje familj, eftersom vi har salladen "Olivier". Det är fortfarande den mest favoritfisken i kloster och på middagsfester av ädla familjer. Tillräckligt kokad karp visar skickligheten hos kockar.

Det här är en stor fisk som äter nästan allting. När det gäller våldsamhet och omnivorousness, jämnar de det till en gris - hon äter så mycket och växer lika snabbt. Karp älskar varmt vatten, så det matar bara om vattentemperaturen är minst 9 grader. På vintern går han bara in i viloläge.

Hur man väljer

Detta är en underbar fisk, absolut inte underlägsen i dess användbara egenskaper hos sjöbröder. Karp är tillgänglig och du kan alltid köpa den fräsch. Vid val av färsk fisk bör man vara uppmärksam på skalans integritet och frånvaron av blåmärken, vilket tyder på att fisken fångats under lång tid och hålls i en tät skål. Dessutom, var inte lat för att inspektera galen - i sund fisk är de mörkrosa eller röda, likformiga. Om det finns fläckar eller gälar är de bruna, svarta eller mycket lätta, har de en skarp lukt - fisken kan vara sjuk eller ha bott på en miljöfarlig plats. Från ett sådant köp vägrar. Lukten ska bara vara fiskig. Vi rekommenderar inte att köpa fryst karp, eftersom fisken som inte har sålts färskt är fryst i stormarknader i stormarknader. Det är bättre att själv skaka slaktkroppen, linda med klädesfilmen och placera den i frysen, den kan lagras där i upp till två månader utan att förlora dess fördelaktiga egenskaper.

Kalori och näringsvärde

Karpkött är inte bara extremt gott, men också användbart: per 100 gram färskt kött finns 16 gram protein, upp till 5,5 gram fett, aska ämnen - 1,3 gram. De återstående 77,2 gramen - strukturerat vatten. Kalorihalten i en sådan produkt är låg: Rått kött - 112 kcal, kokt - 105 kcal, och rostad - upp till 200 kcal per 100 g produkt. Därför anges karp i någon form för kostnäring.

Användbara egenskaper

Carp beter sig ganska intressant under matlagningen. Han förlorar nästan inte vattnet i köttet, vilket ger honom en delikat och saftig smak. Efter att ha ätit kött, är det ingen törst, och det finns ingen önskan att dricka mat, så att magsinnehållet inte späds ut och köttets matsmältning går snabbt och enkelt.
Denna typ av kött innehåller en rekordmängd av svavel. Denna svavel är det spårelementet, utan vilket proteinproduktionen inte är möjlig. Svavel är involverad i bildandet av allt enzym i människokroppen. Dessutom är svavel det väsentliga elementet som får blodet att sticka med skär och små skador, vilket inte tillåter att förlora en stor mängd blod.

De som inte är likgiltiga mot sina kroppar, följer en hälsosam livsstil och är fast beslutna att leva ett hundra år utan olyckor. Du bör uppmärksamma den här underbara fisken, det är inte bara användbart men absolut inte sämre i dietkött till djurkött. Karp har något som helt enkelt inte är i kött - den bästa antioxidanten i världen, omega-3.

Karp är den produkt som får dig att tänka på din rätta diet, det är inte för ingenting att karp är nummer ett fisk i kongens palats över hela världen fram till idag.

http://opitanii.net/story/karp

Karpfisk: kaloriinnehåll och sammansättning av BJU av olika tillagningsmetoder

Karp avser sötvatten fisk konstgjord avel. På ett annat sätt kallas det en tämjt karp. Fisk har blivit ganska populär på grund av snabb tillväxt och reproduktion. Dessutom är många läckra rätter beredda från den, utsatt för betning, rostning, konservering, stewing, kokning.

Näringsvärde av maträtten

Fisk är en av de viktigaste produkterna som ständigt måste vara i vår kost. Och allt tack vare kompositionen. Karp är inte bara en källa till fosfor och jod, men även sådana vitaminer (A, representanter för grupp B, vitaminer E, PP), olika mineralkomponenter: nickel, mangan, kobolt, natrium, klor, fluor, molybden etc.

När det gäller balansen i BLC beror dessa siffror på de produkter som används i matlagningsprocessen. Nedan erbjuder vi värdena på vissa karpskålar (per 100 gram produkt):

Färsk karp - 16,0 / 5,3 / 0,0 g
Spegel - 16,00 / 5,3 / 0,33 g
Bakad med senap och majonnäs - 15,51 / 6,8 / 0,45 g
Öron från karp - 4,5 / 2,4 / 1,0 g
Med grönsaker i en långsam spis - 8,4 / 5,8 / 4,2 g
Bakad med gräddfil och lök - 11,3 / 5,0 / 2,8 g
Konserverad - 13,6 / 8,7 / 1,4 g
Näringsvärde bakat med grönsaker - 11,0 / 7,1 / 3,7 g
Marinerad - 13,6 / 8,7 / 1,4 g
Stekt fisk (i pannan) - 18,3 / 11,6 / 4,5 g
Bakad med senap - 13,9 / 7,2 / 0,9 g
Fisksoppa - 2,7 / 1,9 / 1,6 g
Stekt med lök - 12,89 / 5,64 / 3,49 g
Ånga - 15,81 / 5,24 / 0,04 g
Enligt det koreanska receptet - 15.1 / 5.37 / 02.72 g
Fisk med vitlökssås - 12,9 / 13,96 / 0,7 g
Kokt - 16,0 / 3,7 / 2,0 g
Öron med tomater - 2,8 / 1,3 / 1,6 g
Kaviar - 28,00 / 10,00 / 0,00 g
Rökt fisk - 16,0 / 5,3 / 0,0 g
Torkat alternativ - 17,70 / 1,80 / 0,0 g
Rostad i mjöl - 22,00 / 14,00 / 0,0 g
Kokad i folie i ugnen - 11,98 / 6,83 / 3,36 g

Kalori karp

I sig är fisken kalorierad, men under beredningen av olika rätter växer indikatorerna signifikant. Därför bör du noga behandla din kost under kosten.

Nedan finns data för vissa recept (per 100 gram färdig produkt):

Färsk fisk - 112 kcal.
Spegel - 110,33 kcal.
Bakad med majonnäs - 125,16.
Näringsvärdet av fisksoppa (kaloriinnehållet i huvudet och ryggraden beaktas inte i beräkningarna) - 44,1 enheter.
Med grönsaker, kokt i en långsam spis utan olja - 101,0.
Bakad med lök och gräddfil - 100,6 kcal.
Konserverad - 138,0 kcal.
Bakat i ugnen med grönsaker - 122,0 kcal.
Inlagd - 138 enheter.
Rostad i en panna - 196 kcal.
Bakad med gräddfil 30 procent och senap - 124,3.
Kålssoppa med karp, surkål och svamp - 33,3 kcal.
Näringsvärdet av stekt med tillsats av lök - 115,26.
Ångad - 110,81 enheter.
På koreanska - 111,61.
I vitlöksås - 179,9 kcal.
Kalori kokad - 102.
Fisksoppa med tomater - 28,8 enheter.
Kaviar - 200,0 kcal.
Rökt - 112,0.
Torkad - 87,0 kcal.
Rostad i mjöl - 236,0 enheter.
Bakad i folie - 122,50 kcal.