Gastrit kallas århundradssjukdomen, vilket kan fastställas i 2/3 av världens befolkning. Ofta är sjukdomen asymtomatisk men utsatt för progression. Med tiden kan kronisk gastrit utvecklas till ett magsår och till och med magkreft. Medicinsk näring är inte den enda, utan en viktig del av förebyggande och behandling av gastrointestinala sjukdomar. Vad är den rekommenderade kosten för gastrit: Vad kan och borde inte patienter ha en gastroenterolog?

Gastrit är en inflammation i magslemhinnan, vilket innebär att organet upphör att fullständigt bearbeta inkommande mat. "Både du och jag har gastrit", från det första samtalets samtal speglar barnläkaren Andrei Naletov problematiken relevans hos gastroenterologen. "Den här sjukdomen är närvarande i 90% av befolkningen i länderna i fd Sovjetunionen, även om gastrit inte är kliniskt manifesterad av alla.

Farliga missuppfattningar om sjukdomen

Det finns en åsikt att vuxna patienter är mest utsatta för gastrit. Men idag är det absolut bevisat att problemet påverkar olika segment av befolkningen. Oavsett kön, ålder och social status. Gastrit är allmänt fördelat mellan barn och bland tonåringar och bland unga mödrar.

Andrei Naletov betonar att patienter underskattar graden av allvarlighet av gastrit. Och detta beror på missuppfattningar om orsakerna och följderna av sjukdomen.

Traditionellt är gastrit associerat med onormala matvanor och stress. Därför tror folk att för att lösa problemet är det tillräckligt att ändra kost och dricka lugnande medel. Detta är dock inte helt sant.

Infektioner, skadlig mat och överbelastning kan framkalla akut gastrit eller ge upphov till utveckling av kronisk. Det finns också interna riskfaktorer. I synnerhet en genetisk predisposition till sjukdomar i matsmältningssystemet.

Helicobacter bakterie under mikroskopet

Infektionsväg: Sjukdom från en kyss

"Helicobacter överförs från person till person. Mikroben dör i luften, men lever i saliv. Du kan bli smittade under en puss medan du bara använder tabellobjekt. Ofta sker infektionen inom familjen. Till exempel lickade en infekterad mamma en napp eller skedssked. Därför, att identifiera Helicobacter hos en och familjemedlemmar, rekommenderar vi att undersökas av alla släktingar som bor i närheten ", säger Andrey Vasilyevich.

Gastroenterologen betonar att i de flesta fall kommer Helicobacter in i patientens kropp i barndomen. Och bakterien kan inte manifestera sig i många år, om patienten leder en hälsosam livsstil, äter ordentligt, har inte andra kroniska sjukdomar.

Om bakterien inte känner sig själv och patienten inte störs av någonting, rekommenderar inte moderna inhemska mediciner att döda bakterien med läkemedel med antibiotika. Patienten rekommenderas att följa vissa regler för liv och näring, för att stärka kroppens skyddande funktioner. Men självklart måste man alltid vara vaken. Eftersom det är en "tidsfördröjningsavgift" som kan detonera när som helst. Till exempel manifesteras gastrit när immuniteten försvagas.

"Efter att ha trängt in i magen kan en infektion provocera akut gastrit. Om du inte uppmärksammar i tid utvecklas kronisk gastrit. Nästa steg är ett gastrisk eller duodenalt sår. Ett magsår kan omvandlas till cancer, säger doktorn.

Ofta upptäcks gastrit i exacerbationsperioden, när den pernicious effekten av Helicobacter pylum förbättras under inverkan av en provocerande faktor. Detta orsakar kliniska symptom.

Klassificering och diagnos

Gastrit har en komplex, förgrenad klassificering. Läkare särskiljer gastrit enligt etiologi, lokalisering av inflammatorisk process, graden av slemhinneskada, karaktären hos den syraformande funktionen.

Till exempel isoleras erosiv gastrit. Med sådan gastrit är inte patientens magslimhinnan bara inflammerad - ytliga defekter uppträder på den, vilket bidrar till ytterligare sårbildning. Emellertid når erosionen inte i muskelskiktet i magsväggen. Djupare defekter som når muskelskiktet indikerar redan närvaron av magsår.

Andrey Naletov konstaterar att endast en läkare enligt resultaten av specialstudier kan diagnostisera gastrit och korrekt bestämma sitt utseende. Helicobacter pylori diagnostiseras med endoskopisk undersökning och tar ett prov (biopsi) av slemhinnan. Enkeltvis kallar patienterna detta förfarande "svalka sonden". Det finns också ett mer modernt och smärtfritt tillvägagångssätt - andningstest. Denna metod rekommenderas för diagnos av infektion, även i barnets kropp.

Funktioner och symptom

På den filistinska nivån är det viktigt att förstå skillnaderna mellan akuta och kroniska former av gastrit. Detta är nödvändigt för att inte "förbise" problemet och kontakta en specialist i tid.

Akut form

Akut gastrit är en akut inflammatorisk sjukdom i magen. Det uppstår som ett resultat av olika faktorer: mekanisk, termisk, kemisk, bakteriell.

Så, skada på magslemhinnan kan prova kryddig mat, alkohol, infektion. Förutom ett antal droger. Till exempel aspirin eller antibiotika. Listan över orsakerna till akut gastrit - stress. Det kan också ske på bakgrund av andra sjukdomar. Till exempel akut tarminfektion.

Tecken på inflammation som patienten märker under de första 12-24 timmarna efter ett fel i kosten eller kontakt med en annan provokationsfaktor.

Symptom på akut gastrit:

• minskad aptit
• tyngd eller smärta i epigastrium - övre buken, fångar regionen den interkostala triangeln;
• Det finns en märklig smak i munnen;
• illamående och kräkningar
• det är en obehaglig böjning;
• yr och huvudvärk;
• det finns en uppdelning
• avföringen blir flytande och frekvent;
• temperaturen kan stiga, men vanligtvis inte över subfebrila tal.

Kronisk form

Denna definition ges till kronisk och återkommande inflammation i magslemhinnan. Den särdrag är att kronisk gastrit inte nödvändigtvis uppenbarar symtom. Men samtidigt förekommer specifika strukturella förändringar fortfarande i patientens magslemhinna.

Patienten tar återkommande magbesvär för banal sjukdom. För att lindra tillståndet sväljer annonserade piller "från vikt i magen." Samtidigt upprätthåller den den vanliga livrytmen, även utan att misstänka diagnosen gastrit.

Denna sjukdom är inte nödvändigtvis ett resultat av akut gastrit. Tvärtom är läkare mer benägna att behandla kronisk gastrit hos en patient som en separat sjukdom som framkallas av Helicobacter pylori.

Läkare argumenterar för symptomen och klassificeringen av denna typ av gastrit. Ofta motsvarar patientklagomål inte bilden, vilket upptäcks av resultaten av endoskopisk undersökning. Vidare kan kronisk gastrit upptäcks vid diagnos av andra problem med patientens matsmältningsorgan.

Trots detta kan vissa karakteristiska särdrag hos kronisk gastrit identifieras:

• epigastrisk smärta eller brinnande i övre buken;
• en känsla av snabb mättnad och överflöd efter att ha ätit
• halsbränna;
• illamående;
• ökad flatulens i övre buken;
• rapningar;
• dålig aptit.

Medicinsk näring: 5 tips gastroenterolog

Andrey Naletov konstaterar att rätt diet för gastrit spelar en viktig men inte nyckelrollen. Innan du anpassar patientens diet är det viktigt att eliminera orsaken till sjukdomen. I vissa fall kan antibiotika ges till patienten för att döda Helicobacter pylori-infektionen. Och här måste bara läkaren ordinera behandling.

"Hur man äter under gastrit? Dieten börjar med en förändring i patientens livsstil. Den första. När gastrit är viktigt för att sluta röka, dricker starka och svaga alkoholdrycker. Speciellt kolsyrade. Den andra. Strikt efterlevnad av personlig hygien. Det är nödvändigt att övervaka renligheten av händer, på kontoret och hemma för att använda en separat kopp, i tid för att byta tandborste ", berättar Andrey Vasilyevich.

När det gäller organisationen av kosten med gastrit, rekommenderar läkaren att patienterna följer fem nyckelregler.

1. Fraktionell meny. Mat för gastrit bör vara vanligt. Men du måste äta i små portioner, med jämna mellanrum. Det bästa alternativet: Patienten äter fyra till fem gånger om dagen var tredje timme. Sista bordet - senast kl 19.00. Alla matpatienter med diagnosen "gastrit" bör tygas väl.
2. Livsmedelsförädling. När gastritprodukter ska behandlas termiskt. Till och med grönsaker och frukter i den råa versionen - ett exceptionellt fall. Kött och fisk konsumeras inte i bitar. Dessa produkter är skilda från benen, huden, senorna och kokas i form av köttbullar, köttbullar, kålrullar.
3. Cooking. Patienter med gastrit är förbjudna att äta mycket heta eller mycket kalla rätter. Mat kan ångas, kokas eller bakas utan skorpa. Ingenting stekt, sylt, burk, jäst med diagnosen "gastrit" är omöjlig. Gröt kokt på vatten eller hälften av mjölken utan smör. Dessutom är det bättre att styras av rekommendationerna om matlagning, som förskrivs av terapeutisk kost nr 1. Det är utvecklat av grundaren av den ryska gastroenterologin Manuel Pevzner, i den grad av förvärring av gastrit och i närvaro av svåra kliniska symptom. I synnerhet är maten föredragen att använda i den luddiga formen. Produkterna bringas till staten souffle eller pate med en sigta, liksom en mixer. Tabell nr 1 ordineras vanligen under förvärring av ett magsår.
4. Drick mycket vatten. När gastrit bör dricka mycket. Speciellt alkaliska drycker utan gas. Patienter med gastrit är lämpliga sådana vatten: "Essentuki", "Borjomi", "Mirgorodskaya". För att avlägsna koldioxid är flaskan okorkad och placerad i ett handfat med varmt vatten i 20 minuter. En sådan dryck är användbar före måltiden. Förutom medicinskt vatten visas kompott från torkade frukter och färska bär hos patienter med gastrit.
5. De första rätterna. Soppor är obligatoriska i kosten hos en patient med gastrit. Men preferens ges till vegetariska recept eller andra eller tredje icke-rika köttbuljonger.

Varför är det rekommenderade bordet nummer 5

Andrei Naletov konstaterar att patienter med kronisk gastrit bör styras av dietens rekommendationer (behandlingsbord) № 5 av Pevzner. Tabellnummer 5 kallas också lever, eftersom det bidrar till att förbättra arbetet med samma namnorgan.

Måltider, som tillhandahålls av den femte tabellen för gastrit, på bakgrunden av läkemedelsbehandling bidrar till att minska inflammation i magslemhinnan, normaliserar matsmältningsarbetet.

Denna diet har undertyper med lämpliga märkningar. I dessa alternativ anpassas huvudmenyn till behoven hos patienter med andra diagnoser. Till exempel är tabellnummer 5p ordinerat för akut pankreatit eller förvärring av kronisk pankreatit. Ett dietnummer 5a rekommenderas för patienter med lever och gallblödersjukdomar.

Diet beroende på surhet

Andrey Naletov betonar att oftast kronisk gastrit uppträder med hög surhet. Minskad surhet observeras hos äldre personer eller om den atrofiska processen redan löper i patientens kropp.

Dietten för gastrit med hög surhet och kosten för gastrit med låg surhet är liknande. Patienter behöver fyra eller fem måltider om dagen. Det är också viktigt att ta bort helmjölk, rökt mat och kryddor, kryddig kryddor och konserver från menyn. Men det finns några nyanser.

Fyra viktiga punkter i organisationen av kosten hos patienter med diagnosen "gastrit" med minskad syrahalt.

1. Principer schazheniya. Under förvärring av gastrit är en diet som föreskrivs för mekanisk och kemisk sparing förskriven till patienten med nedsatt surhet i fem till sju dagar. Men med bevarande i menyn med kemisk patogener utsöndring. Mat bör serveras varmt, och mat är viktigt att koka bra. Ingen stekt "med en skorpa" rätter. Denna metod bidrar till att minska inflammation. En välgrundad mat förstörs och absorberas bättre.
2. Livsmedel "tabu". Hos patienter med nedsatt surhetsgrad minskar magsyresekretionen, otillräckliga mängder saltsyra produceras. Kroppen är svår att smälta på produkter rik på grov växtfiber. Detta, till exempel, rädisor, druvor, krusbär, datum. De är inte tillåtna i menyn. Behöver även utesluta mat med hög bindvikt. Detta, i synnerhet huden hos fåglar och fisk, fett och senat kött, fett, brosk.
3. Stimulering. Vid kronisk gastrit med nedsatt utsöndring baseras patientens huvuddiet på behovet av att stimulera glandulära apparater i magslemhinnan. Och med måttlig exacerbation är det möjligt att införa milda kemiska stimulanser i patientens meny. Dessa är te, svagt kaffe, kakao, juice från grönsaker och frukter, mager fisk och köttbuljonger, första kurser från färska grönsaker.
4. Dricka. Som en drink för patienter med kronisk gastrit med låg surthet rekommenderas mineralvattenintag av stark mineralisering. Till exempel "Essentuki-17". Men med ökad syra i magen visas patienter med mineralvatten med låg mineralisering - Essentuki-4.

Vad du kan äta: bord

Måltider för gastrit i magen och medicinsk meny för varje dag bör planeras, med inriktning på reglerna i femte tabellen. Din läkare kommer att berätta en lista över produkter som är användbara och bör vara i kosten. Och också kommer att bestämma listan över de delikatesser, som under gastrit måste glömmas bort.

Nedan är det grundläggande matbordet för gastrit, som belyser de viktigaste rekommenderade och förbjudna livsmedel.

Tabell - Korrekt näring för patienter med diagnos av gastrit

http://womanwin.ru/zdorove/pravilnoe-pitanie/dieta-pri-gastrite/

Gastritdieter: användbar meny och rekommendationer

Gastrit är en inflammation i magehinnan i magen, vilket leder till matsmältningsstörningar (fullständigt eller partiellt). Därför hjälper en väl vald diet till gastrit att undvika förekomst av återfall. När kosten inte observeras, börjar smärta, uppblåsthet, kramper, halitos, halsbränna eller flatulens dyka upp. Förutom dessa symtom läggs förstoppning, diarré och andra obehagliga stunder.

Rätt meny för gastrit

Först och främst är det nödvändigt att granska hur maten behandlas. Produkter som är tillåtna för denna sjukdom är bäst stuvade, bakade eller kokta. Ångkokning anses vara perfekt. Alla feta och stekta livsmedel bör uteslutas från kosten. Frågan om vad som är den mest användbara dietten för magrit i magen är att många människor som lider av denna sjukdom frågar.

Restriktioner och typer av gastrit

För att undvika återkommande sjukdom, måste en person följa en riktig kost. Och det första är att eliminera från din kost alla syltade, kryddiga, kryddiga och salta livsmedel. Det rekommenderas inte att använda grönsaker som innehåller grovfibrer, samt bakverk (med kli) och mat som består av fibrer. I enkla ord - favorit sallad och kål, dressing (ättiksyra) och socker, eller stekt ägg konsumeras vanligt tyvärr omöjligt, och t ex ånga öring, gröt eller förvrängd (franska) bara fortfarande möjligt. När gastrit exkluderar:

1. Choklad.
2. Kött (fettvarianter).
3. Starkt kaffe.
4. Lök.
5. Olika kryddor.
6. Vitlök.
7. Bönor, ärter.
8. Beans.
9. Sötsaker.
10. Citrus.
11. Bakning.
12. Stekt fisk.
13. Marinader.
14. Spara juice.

Men inte allt är så enkelt som det kan tyckas. När allt kommer omkring är kost en integrerad del av behandlingen av gastrit. Och i de flesta fall beror på bilden av sjukdomen.

Gastrit idag anses vara ett ganska vanligt problem bland människor. Och det händer flera typer:

1. Antacida.
2. Atrofisk.
3. Sharp.
4. Med förhöjda eller sänkta syrehaltar.
5. Kronisk.

Den tredje typen av gastrit är provocerad av sådana faktorer som missbruk av rökning och alkohol, övermålning, frekvent konsumtion av kryddrika livsmedel, stora mängder kaffe och grovmat. Och det här är bara en liten del.

Utvecklingen av kronisk gastrit börjar i första hand med dålig eller sen behandling. Till skillnad från den tidigare typen är symptomen på kronisk gastrit permanent. Det är att remission kan ersättas av återfall om kosten bryts, för mycket alkohol konsumeras, ständigt stressad och så vidare.

Vid diagnosering av atrofisk gastrit är värdet varning. När allt kommer omkring är han en slags harbinger före en cancer. Denna form kännetecknas av inflammation som följer: i slemhinnan minskar antalet friska celler, då de har ersatts av andra vävnader (bind) oförmögen till utveckling av magsaft och naturligtvis delta i matsmältningen. I de flesta fall utseendet på denna gastrit bidrar till starka spänningar, "vingla" nerver, ihållande upplevelser vid något tillfälle.

Gastrit med förhöjd syrahalt anses vara den farligaste formen. Vid inflammatoriska processer är skada på mage slemhinnor, utveckling av erosioner etc. möjlig på grund av ackumulering av stora mängder saltsyra. Behandlingen är lång och svår, med det måste du särskilt noggrant följa en diet. Denna typ av sjukdom är vanligast bland artister, journalister eller musiker - i allmänhet är människor som ständigt på resande fot ofta på språng, upplever stress och mycket mer. Diet under exacerbation av gastrit med hög surhet bör följas strikt.

Antacida gastrit är karakteristisk för personer med låg surhetsgrad. Det observeras inte så ofta, men behandlingen tar mycket tid och ansträngning. Skälen är inte alltid kända. Någon associerar dem med genetiska egenskaper.

Tillåtna produkter

När en person har diagnostiserats med denna sjukdom, måste du noggrant granska din diet. Det borde äta fraktion, men samtidigt helt. Torra snacks och hårda livsmedel är uteslutna. Måltider som bidrar till irritation av slemhinnorna (med en stor mängd fibrer) bör ersättas med sparsam mat. Det rekommenderas att äta mat som är rika på proteiner och fetter.

Om du hittar de första tecknen måste du omedelbart redigera din mat (att inkludera användbar och utesluta skadliga produkter). Om läkaren fortfarande diagnostiserat gastrit hos en person, så omedelbart efter det rekommenderas att rådfråga en dietist, vem kommer att förklara allt tydligt och hjälpa till att göra rätt meny. Frågan om vad som kan ätas under magrit i magen, frågar många gastritiker. Mat för denna sjukdom i magen bör bestå av följande produkter:

1. Några ostar.
2. Grönt te
3. Kött (endast kokt).
4. Omelett.
5. Soppor (mjölk eller grönsaker).
6. Milk.
7. Potatismos.
8. Juice (hem).
9. Fisk (kokt).
10. Låg fet kockost.
11. Datum i begränsade kvantiteter.
12. Päron - bara inte på tom mage.

Och även när gastritis får äta sallader med vegetabilisk olja. Inkludera inte samma fasta produkter. Dessa inkluderar rädisa, kål (vitkål), pepparrot och rädisa. Gurkor, potatis, broccoli, tomater, blomkål, zucchini passar bäst - de kan ge kroppen med alla de fördelaktiga vitaminerna.

I allmänhet kan du experimentera med rätter på olika sätt, men du bör ta hänsyn till typen av gastrit och de produkter som är tillåtna med den. Så även de mest sofistikerade gourmerna kommer inte att stå undan och hitta något nytt för sig själva. Vid diagnos av en sådan sjukdom är det inte nödvändigt att omedelbart begränsa dig till allt. Bara det är värt att vara mer uppmärksam på din kost.

Meny för veckan

Under sovjetiska tider användes ofta särskilda dieter, ofta märkta som nummer. Till exempel ordinerades dietten vid nummer ett för gastrit i akut form, medan andra (andra och femte) för kronisk. Idag kan en exemplifierande diet vara just det:

1. Måndag. 1) Den första frukosten är en omelett med en mager gräddfil. 2) Den andra frukosten - äpplen (bakad) med naturlig honung. 3) Lunch - Spannmålssoppa och öring, Svagt te. 4) Te tid - äppeljelly. 5) Middag - bovete och kokta skivor. 6) Sen middag - kefir.
2. Tisdag. 1) Sallad med honung och morötter (kokt), yoghurt, te. 2) ostekakor. 3) Lean Borscht, kokt kött och broccoli. 4) dillbröd, kalkonfilé. 5) Semolina gröt, bakat äpple. 6) vanlig yoghurt.
3. Onsdag. 1) Mager kockost, morotsjuice eller äppelkompot. 2) ost och lingonberry sylt. 3) soppa med kyckling och kål (färg). 4) yoghurt, havregrynbröd. 5) risgröt. 6) Bröd med smör och mjölk.
4. Torsdag. 1) Stekt ägg, rödbetor (kokt), te med mjölk. 2) en smörgås med ost, dill och bröst. 3) soppa med potatis och köttbullar, fiskkoteletter, bovete, äppelkompot. 4) blåbärsspett (magert). 5) vermicelli (kokt) och kycklingbröst. 6) mosade äpplen och pumpor.
5. Fredag. 1) mjölkporslor, bröd med spreads. 2) Sallad med kött (låg fetthalt) och kokta morötter. 3) nudlar, grönsaksoppa, gelé med körsbär. 4) mjukkokta ägg. 5) potatismos, korg och fisk. 6) Kakor, Te med honung.
6. Lördag. 1) buckwheat pannkakor, sallad med kokta grönsaker, morotsjuice. 2) kycklingbröst (kokt). 3) Ostssoppa med morötter och kycklingkött, örtte med mjölk. 4) Blueberry mousse. 5) Broccoli, kokta morötter med köttbullar. 6) Zucchini Cutlets, yoghurt.
7. Söndag. 1) kockost, bananer. 2) pumpkakor med dill. 3) öron pumpa juice. 4) Pudding på en avkok med körsbär. 5) pasta med kanin och smör (grädde). 6) en smörgås med fisk och ryazhenka.

Gastrit med hög surhet

Om en person har sådan en form av sjukdomen, då bör han ta seriöst beredningen av matmenyn. En dag ser kosten ut så här:

1. Frukost - kex, te.
2. Den andra frukosten är en pumpa med äpplen.
3. Lunch - fisk (bakad) med courgette, körsbärskissel.
4. Säker, - pannkakor ångad från potatis, örtte.
5. Middag - risgröt och korv (diet), kolsyrat vatten.
6. Sen middag - kefir.

Bönor, söta bakverk, stekt mat och müsli bör uteslutas från kosten. Och du bör också helt överge alkohol och alkoholhaltiga droger, röd kaviar.

Låg surhet

Personer med gastrit med nedsatt utsöndring bör inkludera livsmedel som ökar surheten i kosten. Under dagen behöver en person konsumera proteiner och kolhydrater, såväl som vegetabiliska och animaliska fetter. 3000 kcal - ungefär lika mycket som en person borde äta per dag. Det är tillåtet att äta kokta grönsaker, kex, kefir, ost, spannmål (ris, hirs, korn, etc.), fiskbuljonger, kyckling, tranbärsjuice och lingonberries.

Erosiv gastrit

En diet med denna typ av sjukdom kännetecknas av en minskning av belastningen på magen. Du kan och bör äta allt i en sliten form (kött, soppor, etc.). Det är nödvändigt att begränsa, och det är bättre att helt utesluta salt från menyn. All mat ska vara mjuk. Allting liknar de allmänna rekommendationerna.

Atrofisk form av sjukdomen

Denna typ är ganska sällsynt. Krav liknar allmänna rekommendationer. Skillnad från dieter med andra former av gastrit är mottagande av medicinsk vatten (till exempel "Narzan"). Trettio minuter före en måltid, är det till hjälp att dricka ett glas vildrosa, plantain, pepparmynta, johannesört eller kamille.

Gastrit i det akuta skedet

Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt dieter vid gastrit i det akuta skedet. Näring är exakt samma som för andra typer av sjukdomar, men kraven på produkter är strängare. När sjukdomen är i akut form rekommenderas det att byta bakverk med vitt bröd, inklusive vegetabiliska soppor, mögelkött (mager mager), magert kött, gelé, kompott, salta te, mjukkokta ägg i menyn.

Under en exacerbation bör korngröt, mjölk, bönor, frukt och grönsaker i rå form, produkter som innehåller olika kemiska tillsatser, margarin, alla bakverk (med undantag för gårdagens bröd) uteslutas.

Dietmeny nummer 5

En sådan diet kännetecknas av begränsningen av produkter (olika kryddor, marinader etc.) som irriterar magslemhinnan. De viktigaste kraven är att det är nödvändigt att helt eliminera buljonger från kosten (med undantag för grönsaker). Varje dag borde en person konsumera upp till 80 gram fett, trehundra och femtio gram kolhydrater, femtiofem gram protein (djur). Mjölkprodukternas fettinnehåll bör inte överstiga fem procent. Sixtio grader är den optimala temperaturen för mat. Det är också nödvändigt att strikt följa dagens schema och äta. Tillåtet att använda följande produkter:

1. Ägg.
2. Mejeriprodukter (fetthalt ej högre än fem procent).
3. Smör (både grönsaker och grädde).
4. Sallader med grönsaker.
5. Greens.
6. Icke-sura frukter (efter värmebehandling).
7. Såser från mjölk, grönsaker eller gräddfil.
8. Lös te, gelé, grönsaksjuicer, svagt kaffe, rosenkransdekok, frukt- och bärjuice.
9. Havre, ris, semolina gröt.
10. Vegetarisk soppor.
11. Seafood.
12. Fish.
13. Kokt korg, potatis, kål (blomkål), morötter.

En sådan diet har en utmärkt effekt på ugnen, gallsystemet, matsmältning, fettmetabolism och slutligen läker gastrit. Sammanfattningsvis kan det noteras att gastrit är en ganska vanlig patologi.

http://krasotka.guru/produktyi/dietyi-pri-gastrite

Medicinsk kostnummer 1. Livsmedelsregler för gastrit och magsår

Gastrit är en av de vanligaste sjukdomarna, och speciellt för dem som har ett mellanmål på resan och slutar lida av magproblem har en terapeutisk diet nr 1 utvecklats. Grundprinciperna för en diet kan utgöra grunden för en hälsosam kost.

Diet nummer 1 anses vara svårt, men det är utformat för att stödja matsmältningsvägarna och hjälpa till att återhämta sig.

Vad behandlar?

Grundläggande regler för kost

Alla rätter måste kokas, ångas eller bakas utan skorpa. För heta och mycket kalla rätter är uteslutna från kosten.

Det är viktigt att begränsa intaget av salt, vilket behåller vatten i kroppen och irriterar magslemhinnan.

Diet föreslår fraktionerad mat - du måste äta 5-6 gånger om dagen, men lite efter en liten stund.

Kalorintaget av mat som konsumeras per dag borde vara 2 800-3 000 kalorier.

Vad ingår i menyn?

Som en del av diet nr 1 är soppor baserade på vegetabilisk buljong med tillsats av vermicelli, ris och olika grönsaker välkomna. Du kan också fylla soppor med grädde eller kokt ägg. Fisk och ojämn kött är tillåtna.

Rågbröd ska överges, men det kan ersättas med torkat bröd eller kakor. Dessutom innebär kosten en fullständig avvisning av puffdekor, fet kött och konserver, saltade ostar, varma såser och marinader. Vitkål, svamp, sorrel, spenat, lök, gurkor, kolsyrade drycker, svart kaffe är kontraindicerade.

Förteckning över tillåtna produkter:

- Soppor kan kokas från tillåtna riven grönsaker på morot eller potatisbuljong. Mjölksoppa från riven eller välkokt spannmål (havregryn, semolina, ris) med vermicelli och riven grönsaker och gräddesoppa från kokt kyckling eller kött är tillåtna.

- Bröd och mjölprodukter är förbjudna, men inte helt. Det är tillåtet att äta vetebröd från mjöl av högsta och 1: e klass, men bara gårdagens bakverk eller torkade. De söta mjölprodukterna kan vara torra kex, kex, torra, välbakade, smörfria bullar, bakade pajer (med äpplen, kokt kött eller fisk och ägg, sylt) och ostkakor med stugaost.

Råg och eventuellt färskt bröd, produkter från konditorivaror och puffdekor är helt undantagna.

- Kött och fjäderfä kan bara vara icke-fet, utan senor och hud. Tillåtet ånga och kokta rätter av nötkött, ungt mager lamm och fläsk, kyckling, kalkon. Lågfettkött, kyckling och kanin kan ätas, men endast i kokt form. Steamkoteletter, köttbullar, dumplings, soufflé, potatismos, zrazy och kokta biffstammar är också tillåtna.

Fettiga eller sena sorter av kött och fjäderfä, konserver och rökt mat är helt uteslutna.

- Fisk - kan vara mager arter utan hud, en bit eller i form av en skivmassa. Fisk kan kokas eller ångas.

Feta och salta fiskarter, liksom konserverad fisk, är helt undantagna.

- Mejeriprodukter är tillåtna, i synnerhet kan du dricka mjölk, grädde, icke-sura kefir, yoghurt. Färsk osmakad ost och gräddfil (men i små mängder), bakade ostkakor, soufflé, lata dumplings, puddingar, oskärpa ost är också tillåtna.

Mejeriprodukter med hög surhetsgrad, skarpa, salta ostar är helt uteslutna.

- Ägg kan kokas mjukt eller i form av en omelett, 2-3 stycken per dag.

Hårdkokta och stekta ägg är helt uteslutna.

- Spannmål - tillåten semolina, ris, bovete, havre. Porridger kokas i mjölk eller vatten, halvviskös och riven. Du kan också laga koteletterna från malda spannmål, koka pasta och smält hackad makaron.

Hirs, pärontorn, korn- och majsgrisar, alla baljväxter och hela pasta är helt uteslutna.

Vitkål, rogn, rutabaga, rädisor, sorrel, spenat, lök, gurkor, sylt, sylt och syltade grönsaker, svamp, konserverad grönsaker är helt undantagna.

- Snacks är acceptabla, men endast kokt tunga, leverpate, läskkorv, mejeri, diet, jelliedfisk på vegetabilisk buljong, stark kaviar, fuktad slemt sill och forshmak, mild ost, osaltad skinka utan fett.

Alla kryddiga och salta snacks, konserver, rökt mat är helt uteslutna.

- godis Du kan äta bär och frukter i kokt och bakad form, potatismos, gelé, mousses, gelé, kompositar, alltid i den torkade formen. Du kan också grädde, mjölk kissel, socker, honung, icke sur sylt, marshmallow och marshmallow.

Sura, otillräckligt mogna, fiberrika frukter och bär, oöppnade torkade frukter, choklad och glass är helt uteslutna.

- Såser och kryddor. Tillåten måttlig konsumtion av gräddfil, frukt och mjölkiga fruktsåser. Dill, persilja, vanillin, kanel är mycket begränsade.

- Drycker. Löst te, te med mjölk, grädde, svag kakao och kaffe med mjölk är tillåtna. Sötsaft av frukter och bär, liksom buljong höfter.

Fizzy drycker, kvass, svart kaffe är helt undantagna.

- Fetter och oljor. Du kan - kräm osaltat smör, bakad ko premie, raffinerad vegetabilisk olja tillsatt till disk.

Alla andra fetter är helt uteslutna.

Modifikationer: 1A och 1B

Dietbordet nummer 1 har två modifieringar: Nr 1A och 1B. För bordet nummer 1A är alla rätter beredda i flytande och grumlig form, eller i form av potatismos. Ätning visas 6-7 gånger om dagen, medan grönsaker i någon form, såväl som frukt och bröd, är strängt förbjudna. En sådan strikt diet ordineras under de första två veckorna av akut peptiskt sår, akut eller kronisk gastrit och en vecka efter mageoperation.

Tabell 1B skiljer sig från tabell 1A med förhållandet mellan proteiner, fetter och kolhydrater och kaloriinnehåll. Måltiderna är också kokta i flytande eller mushy form, och du måste äta 5-6 gånger, grönsaker, frukter och bröd är förbjudna. Tabellnummer 1B tilldelas efter avslutad behandling med användning av tabellnummer 1A.

http://www.aif.ru/health/food/lechebnaya_dieta_1_pravila_pitaniya_pri_gastrite_i_yazve_zheludka

Användbara recept för gastrit

Recept för gastrit bör vara diet. Men det betyder inte att maten kommer att vara smaklös. Kostnäring ingår i komplex terapi och förebyggande av gastrit.

Matfunktioner under gastrit

Ett karakteristiskt kännetecken i sjukdomen i mag-tarmkanalen är att smärtssyndrom försvinna tillsammans med matintag. Mat för gastrit i magen har ett antal funktioner.

• Måltider bör vara vanliga: intervallet mellan måltiderna ska vara 2 timmar.
• Mat bör gå in i magen i små portioner.
• Sortimentet ska inte vara ett stort antal kryddiga, salta, kryddiga röka, alltför sura rätter.
• Mat bör inte vara grov i konsistens.
• Serverade måltider ska vara varma.
• Mat bör lätt smälta och lämna magehålan.
• Förbjudna fasta dagar och hungerslag (det här är inte en diet).

Med hänsyn till alla dessa egenskaper är det nödvändigt att bygga näring i gastrit så att den är mild, dietrik, balanserad, rik på vitaminer och näringsämnen.

Gastrit diett

Kosttillskott för gastrit innebär inte bara att använda läckra recept, utan också helt av med sjukdomen. Samtidigt är det nödvändigt att ha tålamod och tid för att skapa en full meny. Patienter med gastrit, som ofta har minskning eller aptitlöshet, en normal assimilering av mat, bör diversifiera sin dagliga meny.

Stor uppmärksamhet ägnas åt kulinarisk behandling av produkter, som syftar till att maximera bevarande av alla näringsämnen och vitaminer. Den milda principen används i behandlingen, inklusive gastrit, av hela matsmältningssystemet. Recept av rätter ska göras på ett sådant sätt att de inte skadar det sjuka organet.

Att äta med sjukdomen kan varieras. Korrekt utvalda recept för gastrit kan förändra många fysiologiska processer i kroppen. Detta kommer att bidra till förbättring av magen och mättnaden av hälsosam mat med högt kaloriinnehåll.

Vilka livsmedel ska uteslutas från kosten under gastrit

För närvarande behandlas medicinsk näring mycket försiktigt och försöker flytta sig från numreringen av matbord. Produkter för patienter med gastrit bör väljas på ett sådant sätt att de mindre skadade magen och matsmältningssystemet som helhet.

För att välja eller skapa välsmakande recept måste du veta vilka livsmedel som ska begränsas eller uteslutas från patientens kost. Dessa är i första hand de som orsakar en ökning eller minskning av magsyra och slappna av den nedre esofagusfinkteren. För förbjudna gastritprodukter ingår:

• kolsyrade drycker som Coca-Cola, energi, kaffe, starkt te;
• sura juice: citrus, ananas och druv;
• fett kött och fisk;
• surkål, potatis, rädisa, rädisa, spenat;
• ärtor, bönor, sojabönor, bönor, linser;
• svamp;
• fermenterade mjölkprodukter: kefir, ryazhenka stallost;
• alkohol.

Provmeny för patienter med gastrit i en dag

Dietrecept för gastrit är ganska olika och kräver ingen speciell ansträngning i matlagning. På grundval kan du ta menyn, sammanställd för en dag.

Vid frukost kan du göra löst bovete gröt med kokt magert nötkött. Innan maten dricker ett glas svagt te med en bit ost. Den andra frukosten kan bestå av en banan och en cheesecake.

På lunchen serverades nudelsoppa med köttbullar. På den andra kan du göra potatismos och kokad fisk. Som efterrätt, lämplig fruktmousse eller gelé.

Till middag är det bäst att servera grytor: grönsaker, flingor, kött, fisk. Du kan lägga till dem i en lätt sallad. Den sista handen kommer att vara ett glas mjölk med kakor.

Baserat på en exemplifierande meny kan du skapa olika variationer och använda egna recept. När gastrit spelar en viktig roll i användbarheten av rätter med lämplig värmebehandling. Stekt mat är uteslutet, det är bättre att byta dem med stewed eller bakat. Rekommenderade rätter kokta och ångade. Kulturen i världens folk är fylld med många ursprungliga recept som används i näring för patienter med gastrit.

Dietrecept för morgonmat

Koka ägg är en användbar maträtt för gastrit. Diversifiera menyn omelet kokad i mjölk eller vegetabilisk buljong. Fransk mat erbjuder pocherade ägg som kan serveras till frukost. Det kommer att ta:

• 1-2 ägg;
• samma antal silikonformar;
• kokande vatten.

I matlagningsredskap placera formen och sätt på elden. I dem släppa försiktigt äggen och försök att inte skada äggula. Häll kokande vatten i formarnas kanter, se till att vattnet inte kommer in.

Efter 4 - 5 minuter, när proteinet är klart, tillsätt ett annat kokande vatten och drunkna i det en form med ett ägg, häll vattnet inuti. Kokt äggula talar om diskens beredskap. Det tar 1 - 2 minuter. Kallt pocherat ägg vid rumstemperatur, utan att använda kallt vatten och fritt från silikon. Du kan ansöka om salladsblad.

Vad mer kan du laga till frukost? För patienter med gastrit är mycket användbara spannmål: bovete, havregryn, semolina, majs. Vete, vete, ris och korngröt bör undvikas eller ätas med små mängder försiktighet.

Gröt kan kokas i mjölk eller vatten, smuligt, visköst och grötig gröt. Läckra, de är stuvade i en ugn eller en rysk ugn. För att förbättra smaken av dessa rätter kan du lägga till torkade frukter, honung och nötter.

Gastritssoppa

Soppa för patienter med gastrit är inte bara acceptabel, men också en användbar måltid. Men det här är inte alltid fallet! För att äta soppa under gastrit bör du undvika att lägga följande ingredienser till det:

• bönor, ärter och andra baljväxter;
• kål;
• kombinationer av potatis och kött;
• zazharki från lök och andra grönsaker;
• rökt kött
• stark köttbuljong;
• heta kryddor;
• gräddfil eller kefir.

I det här fallet kan du inte skada den sjuka magen. Någon av dessa produkter, eller en kombination av dem, kan orsaka gastrit.

På grundval av detta kommer användbarheten att vara:

• mjölksoppa med spannmål eller pasta;
• kyckling och fisksoppa;
• soppa med köttbullar;
• soppa med dumplings;
• fågelgåsar soppa;
• olika typer av gräddesoppa.

Lunch och middag för gastritpatienter

Maträtter för gastrit inkluderar en mängd olika sofflor. En soufflé är en mycket öm, slagen, riven skål som kan vara söt eller ett mellanmål (gjord av kött eller fisk). De har en pasty konsistens och är mycket väl lämpade för terapeutisk näring. Dessutom innebär deras värmebehandling användning av kokta produkter och rostning i ugnen.

Den mest populära, läckra och lätta att förbereda är kyckling souffeln. För att göra det behöver du:

• 500 g kokt kycklingfilé;
• 200 g bröd
• 2 ägg;
• mjölk;
• 1/2 kopp gräddfil;
• salt, peppar.

Blötläggt i mjölkbröd och kycklingkött med en fin grill. Smaka med salt och peppar. Lök, vitlök, kryddiga kryddor ingår inte i denna övre maträtt. Tillsätt 2 äggulor och gräddfil i massan och slå ordentligt och vrid den till en jämn mos. Du bör inte vara uppmärksam på det faktum att massan blir lite vattnig: under bakning kommer soufflé att förvärva önskad form och textur.

Ekorrar visade i starkt skum läggs till någon soufflé, bättre om de är kalla. De introduceras mycket noggrant i kokta potatismos. Resultatet ska vara en mycket luftig massa. Den läggs ut i den färdiga formen och placeras i en bakplåt, där det är nödvändigt att hälla varmt vatten (ungefär mer än hälften).

Baka i medium ugn i 40 minuter. Delikat smakande dietmjöl klar att servera. På samma sätt kan du laga soufflés kokta potatis, morötter, pumpor, kål, kött, fisk, mager kock med torkad frukt.

Inte mindre populär är sådana dietrecept som grytor. De är mycket olika i sammansättning:

• kockost;
• potatis med grönsaker och kött
• Krupenik;
• frukt;
• ägg;
• ost;
• bröd;
• grönsak;
• Fish.

Med den här sorten kan du använda olika varianter av rätter för patienter med gastrit. Om kött, fisk eller fjäderfä används som fyllning, är malet kött företrädesvis tillverkat av kokta produkter. Gryta serveras vanligtvis till middag. Ett bra tillägg kan vara en sallad: grönsak, kött, fisk. Skålen är närande, välsmakande och irriterande mot magen.

Gastritdrycker

När gastrit recept tillåts drycker är också varierad. Att dricka starkt te och kaffe, såväl som kolsyrade drycker och sura juice är oacceptabla. Ett alternativ till dem är:

• mjölk och milkshake;
• kräm;
• svag, grönt te är bättre;
• kakao;
• kompott;
• gelé;
• fruktdrycker och avkok.

Kompot kan beredas både från färska frukter och bär och från torkade. Samma princip ligger till grund för beredningen av fruktdrycker. Önskad minimal användning av socker. Äpplen, päron, blåbär, hallon, tranbär, tranbär och andra frukter och bär är lämpliga för sådana drycker. Mycket användbart för gastrit skulle vara buljong höfter.

En av de bästa dryckerna för patienter med gastrit är gelé. Dess omslutande effekt lindrar smärta, minskar inflammation och polysackariderna i den stimulerar vävnadsreparation. Dess gelkonsistens absorberas bättre av kroppen.

Frukt, frukt och bär och mjölkstärkelsebaserad gelé kan vara flytande och gelliknande. Med rätt förberedelse är gelé en källa till vitaminer, särskilt på vintern.

Gastrit är inte en mening. Hans läkemedelsbehandling i kombination med kostnäring kommer att bidra till att bli av med sjukdomen. Genom att använda rätt recept kan du ändra kosten på läckra och näringsrika rätter.

http://ogastritah.ru/eda/recepty-pri-gastrite.html

Matregler för gastrit

Gastrit anses vara en vanlig sjukdom som påverkar både vuxna och barn. Behandling av inflammation i magslemhinnan bör vara omfattande: inkludera läkemedel som rekommenderas av läkaren, fysisk terapi och en hälsosam livsstil. Den ledande rollen i behandlingen av patologi ges till kostnäring - en diet med gastrit kan släpa ut obehagliga symptom och förhindra ytterligare försämring av patientens tillstånd.

Mat för gastrit: grundläggande principer

Diet är en speciell diet. Det inkluderar mat, mat och drycker som sparar magslemhinnan och kan justera intensiteten i utsöndringen av magsaften.

Gastritdiet är inte bara en lista över tillåtna och förbjudna livsmedel. Detta är ett speciellt tillvägagångssätt för näring, vilket innebär att vi följer viktiga principer:

• Begränsning i mat under de första två dagarna av sjukdoms akuta stadium. Vissa läkare rekommenderar alls att vägra mat under de första timmarna av en förvärring, efter att ha ordnat en fastande dag. Kallt, svagt te och icke-kolsyrade mineralvatten är tillåtna. Detta tillvägagångssätt gör det möjligt för magen att "vila" från att smälta mat och återställa effektiviteten.
• Från den andra dagen av förvärring ingår de flytande havregryn, gelé, mager potatismos på vattnet och mjukkokta ägg.
• Ätning ska vara fraktionerad - i små portioner under dagen. Optimalt läge - 5-6 måltider var 3-4 timmar. Det är inte tillåtet att öka antalet "tillvägagångssätt" och ta långa pauser mellan dem. Att äta på natten är också omöjligt - den sista måltiden ska vara 3 timmar före sänggåendet.
• Dricksvätskor (te, juice, vatten) bör vara minst en halvtimme efter en måltid. Vatten minskar koncentrationen av magsaften, vilket därmed komplicerar matsmältningen. Tillåt att dricka ett glas vatten utan gas innan man äter.
• Ät om möjligt otaliga rätter och försök att laga mat utan salt.
• Företrädesvis är enkomponentskål för gastrit, i vilken flera produkter inte blandas samtidigt. Mat bör vara enkelt och användbart - så magen blir inte överbelastad.
• När du äter måste du tyga varje bit och varje sked noga - maten kommer att genomgå förberedande behandling i munnen, och det blir lättare för magen att klara av matsmältningen.
• Det finns ett strikt förbud mot torr måltid och tilltugg på resan eller bråttom.
• Vid akuta förhållanden gäller förbudet för alla råa grönsaker och frukter.
• Temperaturen på disken ska vara bekväm, heta eller kalla matar irriterar magen ännu mer.
• Mat för gastrit är bättre att laga mat i högst 2 dagar. Om disken lagras längre, förloras deras näringsvärde och de flesta av de fördelaktiga vitaminerna förstöras.
• Förbereda färdiga måltider bör endast finnas i kylskåp, innan måltiderna värms till en trevlig temperatur.
• För matlagning, använd endast färska produkter som köpts på betrodda uttag. Annars kan matförgiftning med allvarlig förgiftning tillsättas gastrit.
• Ge företräde åt produkter utan konserveringsmedel, färgämnen, skadliga livsmedelstillsatser och smakförstärkare.

Vad du kan äta med gastrit

Varje diet, inklusive med inflammation i magen, bör ge kroppen tillräckligt med näringsämnen och energi, för att vara komplex och rationell.

Diet för akut sjukdom har många restriktioner, men listan över produkter är generellt omfattande.

De anses vara den mest användbara produkten för patienter med gastrit. Börja på morgonen för alla, oavsett sjukdomsformen, är det nödvändigt med poretter. De är mättade med kolhydrater, förse kroppen med energi och spårämnen, och på grund av deras fiberinnehåll förbättrar de funktionerna i mage och tarmar.

• Havregryn i form av flingor - skål nr 1 i listan över tillåtna produkter för gastrit. Vätskekonsistensen av gröt kokad i vatten eller mjölk hjälper till att lindra magkramper och minskar inflammation. Gröt används som en skål eller efterrätt, med tillsats av socker, tillåten frukt och torkad frukt.
• Semolina - snabbt kokt mjuk och har en slim konsistens, bidrar till den snabba uppdelningen av kolhydrater, fetter och protein.
• Millet. Hirsgröda är grovt även efter tillagning, därför är det bättre att ta det i små mängder, och i fall av hyperacid gastrit är det värt att vägra.
• Rice - sparing, som efter matlagning bildar slem, omsluter väggarna i magen. Pureed risgröt kan ätas under förvärring av gastrit med låg och hög surhet. Om sjukdomen åtföljs av förstoppning kan ris inte ätas.
• Bygg gröt väl omsluter mage slemhinnan. Men du måste laga det ordentligt - koka det i vatten och vänta på att spannmålen blir helt kokad, samtidigt som du behåller vätskans konsistens.
• Bovete är en panacea för hög surhet. Bra bovete, kokt i form av mjölksoppa, den är rik på protein och järn.
• Vete spannmål är tillåtet i sjukdomen eftergift, eftersom hårda korn är dåligt uppslutna och irriterar magen. Vid tillagning uppnår de fullständig matlagning och grötens slemhaltighet.

Gastritis första kurser

Soppor som ingår i kosten bör kokas i en lös buljong. Ben, fet kött och kryddor används inte i matlagning. Ingredienser för soppa ska hackas mycket fint, idealiskt slipad med potatismos. För att göra rätterna mer tjocka kan du lägga till rostat vetemjöl. Slemsa soppor tillagade på basis av havregryn och risflingor, med tillsats av grönsaker, men inte smör.

Vad att äta med gastrit från första kurser:

• Ris-mjölksoppa med vegetabilisk buljong;
• Potatissoppa med morötter och olivolja;
• Risslimig soppa på magert kött med persilja;
• Kycklingsoppa med morötter, potatis och dill;
• Pumpa puré på vatten eller vegetabilisk buljong;
• Lågfisk abborre fisk soppa med persilja och morötter;
• Borscht på köttbuljong - bett kokas och läggs i en maträtt efter tillagning.

Fisk och kött

Fisk anses vara den främsta leverantören av protein i kroppen, förutom är köttet snabbt uppslutet och överbelastar inte matsmältningssystemet. Omega-3 omättade fettsyror återställer den drabbade epitel i magen och fungerar som en antioxidant.

Användningen av fisk för gastrit beror på dess fetthalt i beredningsförfarandet. Det är tillåtet att äta endast feta fiskarter: pollock, kummel, gädda, navaga, havsfisk och flundra. Produkten ska ätas först efter värmebehandling, förutom stekning. Fisken kan ångas och kokas i en långsam spis, kokt, ångad fiskkoteletter, köttbullar, soufflé och soppa.

Saltfisk under gastrit är förbjuden, men i eftergiftstiden får man bara äta en liten mängd sill uteslutande för hemlagning. I det här fallet kan du självständigt kontrollera mängden salt i produkten och inte skada magen.

Läkare råder inte att blanda kött med andra produkter, annars kan magen inte klara av skålen.

grönsaker

Rågrönsaker får endast användas under sjukdomsperioden. Samtidigt råder gastroenterologer att hålla en matdagbok för att notera organismens reaktion på var och en av arten. Grönsaker bör inte innehålla grova fibrer som irriterar magsväggarna. De måste koka eller simma.

Vad kan du äta med gastrit:

• Orange och röd grönsaker - pumpa, korg, morötter, gulpeppar, gula tomater, rödbetor och röda potatisar;
• Gröna grönsaker - Brysselspirer, sparris, bulgarsk peppar, ärter och unga lökar;
• Vit och lila - aubergine, blomkål, persilja och potatis.

Frukt, bär, meloner

Listan "frukt" av vad som kan och kan inte ätas under gastrit innefattar följande frukter:

• Äpplen. Med någon sura mage bör man bara köpa söta sorter och ät dem utan skal och frö. Maträtten är bakade äpplen - de innehåller en stor mängd vitaminer och pektiner, vilket förbättrar matsmältningen och förbättrar hälsan.
• Bananer. Universell produkt för någon form av gastrit. I det akuta skedet bör man emellertid inte äta mer än en banan per dag: halv på morgonen och kvällen. Endast frukter med en ljusgul hud är lämpliga för att äta - överripta och gröna bananer kan orsaka känsla av tyngd och obehag i magen.
• Päron. De anses vara ofarliga och användbara produkter för matsmältningssystemet. De normaliserar tarmarna och toxinerna.
• Vattenmelon och melon. I små kvantiteter kan meloner inkluderas i kosten, men inte tidiga sorter. Endast de frukter som säljs i slutet av augusti är lämpliga för mat - de innehåller mindre nitrater.
• Hallon. Du kan äta i måtta i grundformen, det är särskilt användbart med minskad syra i magen. Bär fyller bristen på B-vitaminer och mineraler.
• Söt körsbär tillåts för patogen i magen av vilken typ som helst.

Alla färska bär och frukter innehåller syra, vilket kan orsaka irritation i magslemhinnan. Följande lista innehåller de säkraste frukterna. Men det är bättre om de värmebehandlas innan de ingår i kosten.

Mejeriprodukter och ägg

Mjölkprodukter ingår nödvändigtvis i kosten för gastrit. Helmjölk som en självständig dryck används måttligt - den bryter ner kraftigt och är långsamt smält. Det är bättre att lägga till det på te, flingor och soppor. Användbar för gastrit kommer getmjölk. Man tror att det kan lindra inflammation i de inre organen.

Höstost har en bra effekt. De gör grytor, ostkvarmer och lazy dumplings från den. Om så önskas kan du äta färsk kockost - bara torka den genom en fin sil.

I minsta doser användes hård ost - inte kryddig och osaltad. Tillåtna produkter inkluderar ryazhenka och mager gräddfil, yoghurt och acidophilus.

Mjöl och godis

Bra inflytande på magehalsen på magskrämmarna och inaktuellt vitt bröd. Crackers kan blötläggas i lös te. En dag senare får man lägga till dietkakorna utan choklad eller rullar. Som en maträtt kan du äta pasta och nudlar.

• honung;
• Semolina puddingar;
• Hemlagad sötfrukt sylt;
• Cottage cheese soufflé;
• Gelé gjord av naturliga frukter;
• Icke-surt torkad frukt, hålls i varmt vatten.

drycker

När gastrit tillåter sådana frukt och grönsaksjuicer: söta äpplen, körsbär, päron, persika, kål, tomat och potatis. Juice måste spädas med kallt vatten och dricka varmt.

Användbar för gastriska problem rynkadekok, grönt te, svagt svart te med mjölk, fruktjuice, icke-kolsyrade mineralvatten, gelé.

Vad kan inte vara gastrit

Korrekt byggd näring för inflammation innebär avvisande av produkter som irriterar magen i magen, hindrar matsmältningen och orsakar överdriven jäsning. I någon form av gastrit förbjuden:

• Råg och nybakat bröd;
• Stektpotatis;
• Alla starka fettbuljonger;
• hash;
• Klassisk borsch med tomater och stekt
• Stekt rätter med kött och fisk;
• Rökt kött, korv och korv;
• Feta sorter av fisk, inklusive burk;
• Kryddiga salta hårda ostar;
• Glaserade ostmältor;
• Gräddfil och högfettig grädde;
• Glass;
• Kakor och bakverk;
• Druvor och juice från den;
• kål;
• Rötter och rädisa
• lök;
• Alla typer av svampar;
• bönor;
• rovor;
• Konserverad, inlagd grönsaker och pickles;
• Kaffe - bryggd och omedelbar;
• Starkt bryggt te;
• Soda och bröd kvass;
• Choklad och choklad;
• Drycker med cikoria;
• alkohol;
• Nötter och frön;
• Ginger och kryddig kryddor;
• Alla typer av såser, majonnäs, senap, pepparrot
• salo;
• Margarin, konfektfett och saltat smör.

Diet nummer 1

Detta är en diet med gastrit med hög surhet. Dess mål är att skydda slemhinnan från mekaniska och kemiska irriterande ämnen. Uteslutna eller begränsade produkter som kan stimulera aktiv produktion av magsaft.

Dietstole nummer 1 påför ett tabu på grov, kryddig, sokogonnuyu mat, rökt kött, pickles. Det är bättre att servera rätter i shabby, ångad eller kokt. Rostning är tillåten, men utan skorpa. Förutom ovanstående förbjudna positioner innehåller listan:

• Pastry, puffs;
• Spannmål från hirs, majs, yachter, korn;
• Borsch, spett
• Grönsaker - vitlök, sorrel och spenat;
• Sura, omogna, fiberrika frukter och bär;
• Stekt och hårdkokt ägg;
• Kefir och ryazhenka;
• Alla slags citrus.

Diet nummer 2

Utformad för kost av patienter med hypoacid gastrit. Denna form av sjukdomen åtföljs av minskad magsekretion. Syftet med kosten är att stimulera utsöndringsprocessen, men samtidigt skydda slemhinnan från mekaniska stimuli. Förbjudna produkter som kan orsaka jäsning i mage och tarmar, samt rätter som är svåra och långa smälta. Tillåtna livsmedel med en mängd olika hackade ingredienser och olika sätt att laga mat - stewed, kokt, bakad, måttligt stekt. Fiberrika grönsaker och frukter visas i markform.

Vad kan inte vara med gastrit med låg surhet:

• Pärontorn, hirs, majs och korngröt - begränsad;
• Soppa med mjölk;
• De första rätterna av ärter och bönor;
• Grovt, fiberrikt kött och fjäderfä;
• Saltad och rökt fisk;
• Råa oskadade grönsaker;
• Grova sorter av bär och frukter i deras råa form;
• Datum och fikon;
• Gräddfil, mejeriprodukter med högt syrahalt - begränsat;
• Hårdkokta ägg.

Gastrit är en av de få patologier som kan behandlas med en väl utformad diet. Du bör vara tålmodig, granska din livsstil och noggrant överväga din egen hälsa.

http://gastrit.guru/pitanie/dieta-pri-gastrite.html