Pommes frites - torkade frukter framställda genom torkning av plommon av nästan alla slag. Den bästa klassen för att laga pommes frites är ungerska italienare.

För hemgjorda pommes frites för viktminskning, enligt recensioner, är det nödvändigt under plommonets mognadsäsong att välja de bästa och mogna frukterna, liksom att köpa kaliumsorbat, som kommer att fungera som konserveringsmedel.

Efter att frukterna har valts måste de tvättas noggrant och läggas ut på en metallfack. Det är bäst att täcka plommon med gasbind på toppen, eftersom mitten sitter på dem under torkningsprocessen. Då måste ett bröd med plommon placeras på ett ställe där solens direkta strålar faller på dem i 3-4 veckor. När plommon är torra måste du dra ut benen från dem, lägg de halvkokta torkade frukterna på en tallrik och strö över en liten mängd kaliumsorbat ovanpå. Efter två timmar är nyberedda pommes frites, vars kaloriinnehåll är tillräckligt stort, så att de i stora mängder inte ska förbrukas, vara klara att användas.

I den slutliga formen, trots hur många kalorier i prunes, är det ofta en ingrediens för att laga kötträtter och olika desserter.

Användbara egenskaper av svampar

Pudon, vars kaloriinnehåll per 100 g är 241 kcal, är en utmärkt källa till fenoler, vilket bidrar till att förbättra syretillförseln till cellerna, liksom vitamin K, vilket är avgörande för starka ben och bra blodproppar.

Den söta smaken och höga kaloriinnehållet i pommes frön ger intrycket att dessa torkade frukter inte är lämpliga för kostfoder, men de lösliga fibrerna som finns i dem kan sakta ner glukosabsorptionsprocessen och stabilisera blodsockernivån, så att det med sin måttliga konsumtion inte kommer att skada figuren. Men fördelarna för hela kroppen kommer att vara uppenbara, dessutom är användningen av plommon från förstoppning som ett laxermedel allmänt känt, vilket också påverkar förlusten av övervikt.

Förutom dess höga kaloriinnehåll innehåller prunes också många antioxidanter som skyddar celler från skador orsakade av fria radikaler - instabila molekyler som är resultatet av felaktig cellulär metabolism, rökning, miljöförorening och UV-bestrålning. Studier visar att överskott av fria radikaler kan bidra till för tidig åldrande, hudkrympning, hjärt-kärlsjukdomar och utveckling av maligna tumörer.

Pudon, vars kaloriinnehåll är mycket högt, är också en bra källa till dietfibrer. 100 g prunkar innehåller cirka 6,1 g dietfibrer, vilket är den del av någon växtmat som inte kan smälta av enzymer i kroppen och som inte absorberas i blodet. Som ett resultat kvarstår dessa fibrer i tjocktarmen, där de absorberar vatten och mjuknar avföringar, vilket därmed uttrycker den aktiva effekten på svampar från förstoppning. Dessutom innehåller prunesin sorbitol (14,7 g per 100 g), som är en mild kolonstimulator, förbättrar dess patency och minskar risken för förstoppning, kolorektal cancer och hemorrojder.

Det höga innehållet av antioxidanter i svampar är förknippat med en hög nivå av hydroxikinnaminsyror (fenolföreningar) som finns i den. Hydroxykinnaminsyror som finns i pommes frön inkluderar neoklorogena och klorogena syror, vilket effektivt rengör kroppen av fria radikaler. Förutom det höga indexet för hydroxykinnaminsyra och kaloriinnehåll är plommon också rik på antocyaniner och flavonoider.

Hur många kalorier i pommes frites: mat och energi värde

Kaloriinnehållet i prunes är ganska högt, men det hindrar inte den utbredda användningen av denna typ av torkad frukt i matlagning och näring.

Näringsvärdet och kaloriinnehållet i pommes frites, per 100 g av dessa torkade frukter är:

• Proteiner - 2,18 g;
• Fett - 0,38 g;
• Kolhydrater - 63,88 g;
• Disackarider - 38,13;
• Retinol (vitamin A) - 39 mcg;
• Betakaroten - 394 mcg;
• Tiamin (vitamin B1) - 0,051 mg;
• Riboflavin (vitamin B2) - 0,186 mg;
• Kaloriblandningar - 1006 kJ (241 kcal);
• Niacin (vitamin B3) - 1,882 mg;
• Pantotensyra (vitamin B5) - 0,422 mg;
• Pyridoxin (vitamin B6) - 0,205 mg;
• Folacin (vitamin B9) - 4 μg;
• Askorbinsyra (vitamin C) - 0,6 mg;
• Tocopherol (vitamin E) - 0,43 mg;
• Vitamin K - 59,5 mcg;
• Kalcium - 43 mg;
• Järn - 0,93 mg;
• Magnesium - 41 mg;
• Fosfor - 69 mg;
• Kalium-732 mg;
• Natrium - 2 mg;
• Zink - 0,44 mg;
• Fluor - 4 mcg.

Kaloriplommon: En lätt diet för viktminskning

Som du vet är innehållet i kalorier i svisskrämmor tillräckligt hög för att betraktas som en kosttillskott, men detta är långt ifrån fallet. Dessa torkade frukter har ett antal ovanliga egenskaper som, när du använder plommon för viktminskning, låter dig förlora 3-4 kg på bara 4-5 dagar av kosten. Sådana resultat blir möjliga på grund av det höga innehållet av pektiner i pommes frites, vilket helt rengör tarmarna från toxiner. 100 g prunkar innehåller också 732 mg kalium, vilket hjälper till att återställa kroppens vatten-saltbalans, normaliserar trycket, är nödvändigt för hjärtmuskeln och ger också en diuretisk effekt på kroppen, vilket också bidrar till viktminskning, liksom svampens effekt av förstoppning.

När man väljer att få svampar att gå ner i vikt är det väldigt viktigt att de torkade frukterna köpas av god kvalitet. Idealiskt bör frukten vara jämnt svart och inte ha en glansig glans. Det kommer att tala om dess bearbetning med fetter, och det kommer att smaka sött med närvaron av lite surhet.

Den ungefärliga kostmenyn i fem dagar är enligt följande:

• Dag 1: Frukost - 1 hårdkokt ägg, halv grapefrukt, en kopp svart kaffe utan socker och 2 st. svampar, vars kaloriinnehåll är ca 37 kcal. Lunch - vegetabilisk borscht utan potatis, 50 g svart helkornsbröd, två valnötter, 8 st. pommes frites och en kopp grönt te utan socker. Middag - ett kokt ägg, 250 g av alla bakade fiskar, 1 apelsin och en kopp svart te;
• Dag 2: Frukost - 50 g hård ost, en kopp svart kaffe utan socker och 2 st. plommon. Lunchplatta med kålsoppa, 50 g svart helkornbröd, 100 g kokt magert nötkött, 2-3 st. mandel och grönt te. Middag - Sallad av färska grönsaker och grönsaker, 4 st. svampar, vars kaloriinnehåll är nästan 65 kcal, en kopp svart te;
• Dag 3: Frukost - 50 g svart fullkornsbröd med en skiva hård ost och kycklingskinka, 3 st. pommes frites och kaffe utan socker. Lunch - grönsaksoppa, 50 g svart helkornsbröd, en tomat, två småkokta potatis, 2 st. pommes frites och grönt te utan socker. Middag - 50 g svart helkornsbröd, ett glas 0% kefir eller yoghurt, 5 st. pommes frites, vars kaloriinnehåll är nästan 80 kcal och en kopp svart te.

Menyn på den fjärde och femte dagen liknar menyn för andra och tredje dagarna. Det är viktigt att komma ihåg att när man följer en diet är det nödvändigt att dricka minst 1,5 liter vatten per dag.

http://www.neboleem.net/kalorijnost-chernosliva.php

Pudon och kalorihalten: Antal kalorier i 1 stycke

På vintern blir torkade frukter väldigt populära. De kan ge kroppen en komplett uppsättning vitaminer och spårämnen. Dessa delikatesser inkluderar rosiner, torkade aprikoser och pommes frites. Vi kommer att prata om det senare i artikeln. Hur många kalorier finns i torkade plommon? Kan jag äta denna goda och hälsosamma frukt i kosten?

Svart torkad frukt

Det är svårt att hitta någon som inte gillar svampar. Olika rätter är beredda med den, som används för matlagning:

Innan man går på hyllorna i stormarknaderna, genomgår torkad frukt flera processer. Hur är processen med att torka plommon, det kommer att vara intressant att lära sig många älskare av användbara delikatesser.

För torkning av frukt väljs bara mogna svarta plommonfrukter. Vengerka och Renklod anses vara de bästa sorterna för torkning, men många andra sorter av plommon används oftast. I mognadsäsongen väljs de bästa mogna frukterna, varefter torkningen kan börja.

Valda plommon tvättas noggrant och torkas på en metallfack. Torka dem utomhus, täcka dem med gasväv så att insekter inte kan förstöra frukten. Då måste de sättas i solen i ca 3-4 veckor. Ta sedan bort benen från frukten och bearbeta dem med glycerin. Det kommer att ge den torkade frukten en karakteristisk nyans. Högkvalitativ svart torkad frukt ska ha en trevlig sötsur smak och tjock svart färg.

För att få 1 kg av den färdiga produkten är det nödvändigt att förbereda 5 kg mogna plommonfrukter. Trots den långa tekniska processen i pommes frites är många vitaminer och mikrodelar bevarade.

Kalori prydnader per 100 gram

De som älskar svart torkad frukt, men du borde vara medveten om hur många kalorier denna populära delikatess har att oroa sig för. Den är rik på organiska syror och socker, fiber och mineralinnehåll:

Energivärdet för svart torkad frukt per 100 gram är 231 kcal, varav:

• proteiner - 2,3 g;
• fett - 0,7 g;
• kolhydrater - 57,5 ​​gram.

I genomsnitt väger 1 färska pommes frites ca 35 gram och 1 stycke innehåller 14,7 kcal. Torkad frukt väger 7 gram och 1 bit kalori är 16,9 enheter. Söta tänder bör veta att pommes frites i choklad väger 25 gram och en delikatess innehåller 98,3 kalorier.

Med ett relativt lågt kalorier optimalt förhållande av BJU pommes frites per 100 gram ser så här ut:

Användbara egenskaper av svampar

Torkade pommes frites har länge använts i matlagning. Torkad frukt har utmärkt smak. Den är idealisk för att laga en mängd olika rätter, ger dem en trevlig smak och friska egenskaper. Det har länge varit känt att pommes frites hjälper till att bevara färskt kött med 90%. Det skyddar köttprodukter från utveckling av salmonella, Escherichia coli, stafylokocker.

Svart torkad frukt har en helande effekt på hela kroppen. Viktiga ämnen främjar hälsan. Det används ofta i kosten hos friska och sjuka människor, eftersom det har följande egenskaper:

• kalium har en diuretisk effekt, vilket är så användbart vid njursjukdom och ödem
• Kompositionen av kalium, fiber och pektin ger en laxerande effekt och förbättrar tarmarna;
• Torkade frukter inkluderar ofta de som lider av högt blodtryck, ateroskleros, cholecystit, liksom njure, lever och hjärtsjukdom och vill ta bort övervikt
• har en baktericid effekt, därför läggs den ofta till kötträtter;
• organiska syror ökar aptiten och förbättrar aktiviteten i matsmältningskörtlarna;
• Särskilt användbar för att ta på våren och vintern när kroppen har ett stort behov av vitaminer.
• Magnesium, kalium och kalcium är aktivt involverade i ämnesomsättningen, i skelettbildningen och i muskelarbetet.

Den användbara svart torkade frukten har också kontraindikationer, det kan inte konsumeras om det finns följande problem:

• diabetes mellitus;
• fetma;
• under amning
• tendens till diarré.

Pommes frites i kost

Trots det höga kaloriinnehållet i torkade frukter används de aktivt för kostnäring. På grund av de ovanliga egenskaperna hos pommes frites kan bara 5-6 dagar av kosten förlora några pounds av övervikt. Pektiner och fibrer renar rent tarmarna från toxiner och toxiner. Den sjukaetiska effekten av plommon har också en positiv effekt på viktminskning.

Det är alltid viktigt att välja pommes frites av god kvalitet. En sådan frukt bör ha ett trevligt utseende med en liten glansig glans, elastisk och doftande. Frukt bör vara enhetlig svart utan en brun nyans.

http://dietolog.guru/produkty-i-pohudenie/kalorazh-fruktov-i-ovoschey/chernosliv-i-ego-kaloriynost-kolichestvo-kaloriy-v-1shtuke.html

Prunesin torkade utan kalciuminnehåll, BJU-innehåll, fördelaktiga egenskaper

Pudon - en av de mest populära torkade frukterna. Det läggs till kompott, och till spannmål, och pilaf, och sallader, och till och med kött. Men förutom den trevliga söta smaken har den en otrolig fördel.

Av den anledningen måste den torkade plommon nödvändigtvis vara närvarande i kosten av anhängare av rätt näring och människor som tittar på deras vikt.

Caloric och BJU torkade pommes frites utan stenar

100 gram prunes (ca 7 bär) innehåller:

• 231 kcal eller 966 kJ (11% av det dagliga kravet);
• 2,30 g proteiner (3% av det dagliga kravet);
• 0,70 g fett (0% av det dagliga kravet);
• 57,5 g kolhydrater (21% av det dagliga kravet).

Procentandelen är baserad på en daglig ration på 2000 kcal.

Kemisk sammansättning och fördelaktiga egenskaper

100 g torkad fröslös plommon kan innehålla upp till 73% av det dagliga intaget av sockerarter (glukos och fruktos) och ca 35% dietfibrer.

Dessutom kommer från denna torkade frukt in i kroppen 9 essentiella aminosyror, inklusive upp till 9% av den dagliga normen av tryptofan (aminosyror som används av hjärnan för att producera serotonin, det så kallade "lyckihormonet").

Andra användbara egenskaper hos pommes frites:

• På grund av innehållet i grova dietfibrer påverkar den torkade frukten positivt på mag-tarmkanalen, i synnerhet behandlar det förstoppning och rensar tarmarna från slagg, absorberar överskott av vatten;
• Kalium i fostret är inblandat i hjärt-kärlsystemet, reglerar muskelkontraktion och sänker blodtrycket. Kalium normaliserar också vatten-saltbalansen i kroppen;
• B-vitaminer har en positiv effekt på nervsystemet, reducerar ångest och stressiga tillstånd. Således är svampar ett naturligt antidepressivt medel;
• järn i kompositionen av den torkade frukten förhindrar förekomst av anemi;
• antioxidanter som finns i prunes, ökar immunitet och kroppsbeständighet, och har också antibakteriella egenskaper.
• svampar hjälper till att eliminera skadligt kolesterol och pektinerna som utgör den torkade frukten absorberar fria radikaler och absorberar skadliga ämnen, även tungmetaller, föryngrar kroppen och förhindrar utveckling av cancer.

En bra hjälpare i att gå ner i vikt är denna åtgärd. Komponenterna av godis påverkar försiktigt kroppen, har en 100% naturlig komposition, detta bestämmer frånvaron av biverkningar.

Naturligtvis är det särskilt viktigt att kombinera intaget av tabletter med rätt näring och fysisk aktivitet. I detta fall kommer effektiviteten att vara maximal, och resultatet är märkbart på ansiktet.

Skada och kontraindikationer att använda

Överdriven användning av eventuella produkter kan orsaka allergier eller andra obehagliga följder. Så överdriven pudon kan orsaka magbesvär, eftersom den har en ganska stark laxerande effekt.

Användningen av denna torkade frukt har ett antal kontraindikationer:

• fetma;
• diabetes mellitus;
• kronisk matsmältningsbesvär och gastrointestinalt dysfunktion;
• hypotoni;
• graviditet och amning.

För en frisk person är den rekommenderade mängden pruninkonsumtion per dag 100 gr.

Använd för viktminskning

Trots det höga kaloriinnehållet har pommes frites ett ganska lågt glykemiskt index och kan lätt konsumeras i kampen mot fetma.

Fördelarna med att gå ner i vikt:

1. Det har uttalat laxerativa och diuretiska effekter.
2. Sötheten i denna torkade frukt kan ersätta socker i pannor och desserter.
3. Pudon i lång tid behåller en känsla av fullhet och tjänar som ett utmärkt mellanmål.
4. Vitaminens och spårämnenas rikedom gör det möjligt att använda svampar som en produkt för kortvarig monodiet eller fastandagen.

Recept med pommes frites

Torkad plommon används ofta i matlagning, eftersom dess smakegenskaper kombineras med nästan alla ingredienser.

Exempel på läckra och lätta att laga mat med pommes frites:

Vill du gå ner i vikt?

Slim figur - drömmen om många kvinnor och män. Jag vill ha en bekväm vikt och inte utmana mig med hårda dieter och tunga övningar.

Dessutom, på grund av övervikt hälsoproblem kan börja! Hjärtsjukdomar, andfåddhet, diabetes, artrit och märkbart minskad livslängd!

I sådana fall rekommenderar våra läsare att använda de senaste hjälpmedlen - Talia direktbrännbara tabletter.

Den har följande egenskaper:

• Accelererar metabolism
• Brinner fett
• Minskar vikt
• Bantning även med minimal fysisk aktivitet
• Hjälper till att minska vikt vid hjärt-kärlsjukdomar

Snabb och god efterrätt med pommes frites och valnötter

ingredienser:

• 200 g sur grädde
• 100 g pommes frites
• 50 g valnötter
• 50 g socker (kan ersättas med ett par teskedar honung)

preparatet:

1. Först måste du ånga på pommes frites, kokande vatten i 5-7 minuter.
2. När den torkade frukten blir mjuk bör den skäras och fyllas i kaviteten längs hälften av valnöt.
3. Grädde tillsammans med socker eller honung ska piskas med en mixer till luftkonditionering.
4. Sprid den fyllda torkade frukten på glassskålar eller pialas, häll i en massa gräddfil och kyl i 3-4 timmar.
5. Strö över hackade valnötter på toppen och njut av en delikat dessert utan att skada figuren.

Berättelser av våra läsare!
"Jag har inte mycket övervikt, bara 5 kilo. Men dessa kilo ligger på mycket obehagliga ställen som du inte kommer att korrigera med övningar. Normal dieter gav inte resultat - vi förlorade vikt i helt olika delar av kroppen!

En vän rådde mig att "överklocka" ämnesomsättningen och beställde dessa godisar. Mycket nöjd med den naturliga kompositionen, trevlig smak och användarvänlighet! Kombinerad med en lätt diet och kraftig dricka. Jag rekommenderar! "

Turkiet fylld med pommes frites

ingredienser:

• 500 g kalkonfilé
• 50 g prunes
• 3-5 stycken valnötter
• ½ citron
• 30 g ost
• 3 msk. l. ströbröd
• 2 msk. l. olivolja
• gröna och kryddor att smaka

preparatet:

1. I en separat skål måste du blanda: hackade nötter, pommes frites, citronskal, riven ost, riven ost, brödsmulor, smör och citronsaft.
2. Turkiet skär i steker och slog lite av.
3. Sätt på den resulterande massan av kött, rulla upp och rulla med flagella.
4. Baka rullarna i en förvärmd ugn i 40 minuter.
5. Receptdiskar du kan kontrollera punkteringsköttet med en tandpetare.
6. Om saften är klar är kalkon redo.
7. Före servering ska rullar skäras i skivor.
8. Skålen kan ätas både varmt och kallt.

Kyckling- och Prunesallad

ingredienser:

• 2 stycken kycklingfilé
• 6 stycken torkade plommon
• 1 gurka
• 3-4 valnötter
• 5 ägg
• majonnäs och örter att smaka

preparatet:

1. Koka ursprungligen kycklingfiléen med salt och kryddor tills den är kokt och låt den svalna.
2. Du måste också koka ägget och blötlägga svamparna i 15-20.
3. Kycklingen ska finhackas och läggas på en tallrik jämnt.
4. Hakad torkad frukt ska delas upp i 3 delar och sprida sig ovanpå varje lager.
5. Alla skikt är också belagda med en liten mängd majonnäs.
6. Det andra lagret är skivad gurkor.
7. Lägg sedan på markäggen.
8. I slutet ska du sänka salladen med hackade nötter och örter och lägg dem i kylskåpet i några timmar så att alla lager är blötläggda och limmade.

Hur man väljer och lagrar pommes frites?

Utseendet på prunes kan berätta om överträdelsen av dess produktion och lagring. För att torkade plommon ska få maximal nytta måste du vara uppmärksam på följande punkter när du köper:

• Den torkade frukten ska vara svart och ha en liten glans. Avvikelse från normen är fruktens blåa eller kaffeskade, liksom överdriven glans;
• pommes frites får inte lämna mörka märken på huden, om du gnuggar dem lite på handen;
• frukt bör inte vara för hårt och fast ihop. Torkad plommon måste förbli köttig och elastisk.

Men det räcker inte att välja plommon korrekt. För att den torkade frukten ska försämras och inte förvärva skadliga egenskaper bör följande regler följas:

• Korrekt förpackning: Vakuumbehållare eller förpackning, glasförsluten burk;
• korrekta förhållanden: mörk, sval plats, rekommenderad temperatur - upp till 10 ° С. Det perfekta alternativet - ett kylskåp för lagring av grönsaker.
• Prunes bör inte lagras i papper - det torkar där ute, och i en plastpåse utvecklas skadlig mikroflora bra i fuktighet. Värme kommer också att bidra till multiplicering av bakterier i fruktens söta massa.

Plommon - en användbar produkt som innehåller en mängd olika vitaminer och mineraler som har en positiv effekt på mag-tarmkanalen, det kardiovaskulära systemet, bidrar till att eliminera toxiner, gifter, överflödig vätska, samt lyfta humör.

För att få maximal nytta av användningen av plommon, är det nödvändigt att ta allvarligt förvärvet och ytterligare lagring.

http://fitburn.ru/pitanie/pp/chernosliv-sushenyj-bez-kostochki-kalorijnost-soderzhanie-bzhu-poleznye-svojstva.html

Kaloripumpar

* Genom att klicka på "Skicka" -knappen, ger jag mitt samtycke till behandlingen av mina personuppgifter i enlighet med sekretesspolicyen.

Prunes - Vanliga, välkända och mycket populära torkade frukter, som torkas på vanligt sätt eller med ytterligare rökning, liksom torkade frukter av plommon av mörkfärgade sorter. Det finns i sådana drupes att upp till 20% torr massa finns och de är helt mottagliga för torkning. På grund av att en betydande del av fukten avlägsnas under sådan behandling ökar koncentrationen av alla ämnen, inklusive fruktos och sackaros, signifikant. På motsvarande sätt ökar kaloriinnehållet i pommes frön från 40-50 kcal per 100 g färsk frukt till 230-340 kcal per 100 g torr, beroende på sorten och produktionstekniken. Emellertid, baserat på de värme beskära plommon 1 förblir oförändrad, och ordningen på 14-17 kcal, utom den härdade produkten, som involverar en förkokt sockersirap, vilket förbättrar nämnda hastighet till 23-27 kcal per 1 styck.

torkades

De mest användbara av alla typer av torkade plommon på många sätt, är en normal kalori torkade plommon, vilket anses vara ett minimum för en sådan produkt och är 230-270 kcal per 100 g Vid framställning av torkade frukter råmaterialet först blancheras, varefter den torkades i ångtorktumlare och behandlades med glycerol ger en distinkt färg. Svarta mjuka frukter med en sourish-söt naturlig smak anses vara idealiska.

Vid tillverkningsprocessen kan de förbli intakta eller ett ben avlägsnas från dem. Denna mycket mindre faktor påverkar produktens slutliga kaloriinnehåll:

• i genomsnitt innehåller torkade gropar av plommon i genomsnitt 270 kcal / 100 g;
• samtidigt som den torkade fruktens integritet upprätthålls minskar denna siffra till 230 kcal / 100 g.

Det är viktigt! Torkade plommon innehåller nästan alla värdefulla ämnen och har samma fördelaktiga egenskaper som färsk frukt. Men sedan på grund av krympning ökar koncentrationen av hela kompositionen betydligt, då effekterna på kroppen är mer uttalade.

För 1 kg kvalitet torkad frukt konsumeras 5 kg färska plommon. Följaktligen ökar innehållet i alla element 5 gånger, eftersom endast fukt avlägsnas från frukten. Även om man bör komma ihåg att vid tillverkningstorkning använder många tillverkare kemiska reagenser och för höga temperaturer, vilket leder till ackumulering av skadliga ämnen med samtidig destruktion av befintliga värdefulla komponenter. Dessutom kan sockersirap användas för att förbättra smaken och förlänga hållbarheten, vilket signifikant ökar kaloriinnehållet i svampar jämfört med det angivna värdet. Därför kommer de mest användbara torka, skördas oberoende hemma eller köpas från pålitliga tillverkare.

De grundläggande egenskaperna hos torkade frukter från plommon med en rimlig kontrollerad användning ger ett antal användbara för hälso- och formresultat:

• en laxerande effekt, vilket är ett bra förebyggande av förstoppning, särskilt under överensstämmelse med kalorier eller proteindieter, och minskar också risken för att utveckla hemorrojder och koloncancer.
• reglering av hjärtaktivitet och centrala nervsystemet
• förbättring av anemi, förlust av styrka;
• mild diuretisk verkan, som bidrar till avlägsnandet av toxiner, toxiner och överskott av vätska;
• aktivering av gallens produktion och utflöde, vilket leder till en acceleration av ämnesomsättningen och bättre matsmältning av mat;
• förbättring av tarmmikrofloran, en ökning av antalet fördelaktiga med förebyggande av tillväxt och utveckling av patogena mikroorganismer, såväl som parasiter;
• upprättandet av mag-tarmkanalen på grund av mottagandet av en stor mängd fibrer;
• förebyggande av stroke, hjärtinfarkt, åderbråck och blodproppar;
• mättnad av kroppen med energi på grund av tillgången på användbara komplexa kolhydrater, som inte deponeras i lager, utan konsumeras gradvis.

Trots den höga kalorihalten i plommon, dietister rekommenderar att införa sådana torkade frukter i kosten under tyngdförlust som en produkt som ersätter socker, accelererar metabolism och rensning matsmältningskanalen.

Det är viktigt! Fruktos, som ingår i den torkade plommonfrukten, kan öka aptiten. Men hemligheten ligger i det faktum att efter att ha ätit en torkad plommon nästan omedelbart kommer det att bli en känsla av hunger, och om du äter 5, kommer de att låta dig bli full utan extra kalorier i kroppen.

Den fenolsyra som finns i dessa torkade frukter hämmar tillväxten av maligna celler, särskilt i bröstcancer. Genom närvaro av antioxidanter är de inte sämre än blåbär och, på samma sätt som denna bär, har en positiv effekt på synskärpa och ögonhälsa i allmänhet. Och på grund av den stora mängden socker ökar inte bara kaloriinnehållet katrinplommon, men också förmågan att öka produktionen av hormonet av lycka serotonin, vilket minskar ångest och förbättrar humöret.

Vid val av denna produkt är det nödvändigt att utvärdera utseendet. Högkvalitativa prunes bör ha en matt yta, eftersom glansen indikerar behandling med oljor, liksom en lätt smidig, men elastisk massa som, när den pressas, snabbt återställer form. Fruktens bruna färg är ett tecken på hög temperaturbehandling och förlusten av många fördelaktiga egenskaper.

För att få alla fördelar utan att överskrida det dagliga kaloriintaget ska prunesna konsumeras 5-6 delar per dag. Ökning av denna mängd kan leda till matsmältningsbesvär och viktökning. Den avførande effekten kommer att bli mer uttalad om du äter sådana torkade frukter på en tom mage.

jerking

Torkad produkt skiljer sig från torkad genom närvaron av en större mängd fukt och högre kaloriinnehåll, vilket beror på en något annorlunda produktionsteknik. Vid torkningsprocessen blommar blomman inte bara, utan hålls dessutom i en söt marinad eller kokad i sockersirap och torkas sedan, men till ett mindre torrt tillstånd. Denna teknik ökar smaken och ger frukten en utmärkt densitet. Men man bör komma ihåg att i plommon bearbetade på liknande sätt ökar kalorivärdet på 100 gram av produkten nästan 1,5 gånger och är cirka 340 kcal per 100 gram torkad frukt.

Detta beror på det faktum att härdningsprocessen oftast överväger den frukt som kokas i sockersirap. Som ett resultat av matlagning förstörs några av de värdefulla substanserna, och massan är mättad med socker och får därigenom ytterligare kalorier. Således är det i torkade pommes frun mindre fördel och högre kaloriinnehåll än de liknande värdena i torkad produkt.

Men det är fortfarande användbart, eftersom det innehåller en tillräcklig mängd värdefulla ämnen och på grund av dess höga näringsvärde bidrar det till att eliminera vissa hälsoproblem, bland annat:

• anemi;
• brist på energi;
• brist på vikt
• överdriven irritabilitet.

Dessutom, som alla andra plommon, torkas också bra för att lindra kronisk förstoppning, förbättrar hjärtaktiviteten, har en fördelaktig effekt på metaboliska processer och matsmältningssystemet.

Skadorna från torkade pommes frites kan endast uppstå vid övermålning. Om du inte använder mer än 5-7 delar per dag, då kommer dessa torkade frukter att vara ett användbart alternativ till skadliga sötsaker.

rökt

Förutom de vanliga torkade eller torkade, torkade rökt plommon blir stor popularitet på senare tid. De används som en fristående efterrätt eller som en rätter för kött, en komponent av såser och andra rätter. Rökt torkad frukt har samma effekt på kroppen som andra som beskrivits ovan. I synnerhet har de laxerande och diuretiska egenskaper. Men med tanke på den extra bearbetningen av rök vid förhöjda temperaturer reduceras de användbara egenskaperna hos plommon och skadliga komponenter tillsätts. Detta beror på bildningen under rökning av olika giftiga föreningar, varav många har cancerframkallande aktivitet.

Men denna behandling påverkar inte kaloriinnehållet i pommes frön, så den här siffran förblir i nivå med den torkade produkten och är 230-270 kcal per 100 g eller 14-17 kcal per 1 pc. Men med avseende på deras fördelaktiga egenskaper är röda plommon mycket sämre än torkad frukt, fräsch och bearbetad med någon annan metod.

Dessutom är det ganska vanligt att sådana produkter är tillverkade, inte att använda rök från naturliga träflisar, utan att använda så kallad flytande rök. Denna komponent är inte bara en syntetisk smak som efterliknar lukten och smaken av naturlig rökning, men fungerar också som ett konserveringsmedel, vilket ökar hållbarheten för torkad frukt.

Det är viktigt! Läkare och yrkesverksamma som är relaterade till livsmedelsindustrin, rekommenderar att akta dig för alla röka produkter. Enligt deras åsikt är rökningsprocessen en hälsorisk eftersom den bidrar till bildandet av onkogena substanser, och flytande rök ökar dessa effekter och leder till utveckling av allvarliga allergiska reaktioner.

Speciellt läkare varnar för att äta röka produkter med flytande rök. Vidare är det absolut omöjligt att skilja torkade frukter, som röktes på ett naturligt sätt, från de som bearbetats med syntetiskt smakämne. Således bör torkade och röka plommon klassificeras som produkter som inte är avsedda för daglig konsumtion. En sådan efterrätt eller ett mellanmål kommer inte att skada om det ingår i kosten inte mer än 3-4 gånger i månaden.

Torkade och torkade plommon används ofta i matlagning som en del av soppor och huvudrätter, sallader, efterrätter, snacks och konfekt. En sådan bred tillämpning både i normal och kost menyn slutar inte ens en mycket hög kalori katrinplommon, eftersom på grund av den rika smaken är tillräckligt för att lägga till endast ett fåtal frukter att göra nya anteckningar bekanta recept.

sallad

Det bästa alternativet för att minska kaloriplommon är att lägga till vegetabiliska sallader. Bäst av allt, betor och kål kombineras med en sådan komponent.

betor

Traditionellt omfattar denna sallad betor med nötter och plommon, torkad på vanligt sätt. I sällsynta fall kan torkade rökt plommon användas för att få en original smak, men man får inte glömma den skada som beskrivs ovan för en sådan produkt.

För att förbereda salladen, ta 25 g pittiga pommes frites, häll kokande vatten och låt i 10 minuter svälla och mjuka frukten. Vid denna tid gnids 100 g kokta betor på en grov rivare. Inte för finhackad med en kniv 25 g valnötkärnor. Varje frukt av plommon är skuren i 4 delar. Kombinera alla komponenter, tillsätt 30 ml sur grädde 15% fett, blanda och salt till smak. Kaloriinnehållet i denna sallad är 153,2 kcal per 100 g färdigprodukt.

kål

I kålssalat används endast rågrönsaker och citronjuice, vilket minskar sitt totala energivärde till 56,1 kcal / 100 g. För att förbereda en sådan maträtt, 400 g vitkål finhackad, riven på 1 äpple och 1 medelstor morot. Skär 100 g pommes frites i små bitar. Sprid alla ingredienser i en djup salladsskål, tillsätt 3 msk. l. citronsaft och salt till smak, blanda. Om så önskas, lägg till örter eller kryddor.

Trots det höga kaloriinnehållet i pommes frites, med denna kombination av ingredienser, är skålen mycket kalorier och mycket användbar i sina egenskaper. Sallat innehåller en rik uppsättning vitaminer och mikroelement, vilket gör användningen särskilt relevant under vinterns vårperiod.

marinera

Hemgjorda torkade frukter används för hakning hemma, som sedan används som ett separat mellanmål för olika viner eller som ett utmärkt komplement till kall kött, fisk och bakat fjäderfä. Med korrekt förberedelse ändras inte kaloriinnehållet i pommes frites och är ungefär 256 kcal / 100 g.

Recept 1

För att erhålla en sådan kvist, tvätta först och släpp 200 g prunkar från stenen. Lägg sedan råvarorna i rena steriliserade burkar och lägg till varje 1 vitlöksklyfta och kryddor till smak. Koka marinaden separat från 1 liter vatten, 50 g socker och 150 ml naturlig vinäger. Fyll innehållet på burkarna med kokande vätska, rulla upp locken, vrid dem över och linda dem i 8-10 timmar. Denna förberedelse hålls väl hela vinteren även i ett varmt rum.

Smaken av plommon med detta recept kommer att vara lite surt. För att få en sötare produkt, bör du ta 100 g granulärt socker, men då kommer kaloriinnehållet i prunes att öka till 285 kcal / 100 g.

Recept 2

I denna variant av receptet förblir proportionerna av ingredienserna desamma, men matlagningstekniken ändras något. De pitted prunesna ångas i brunnt te, lämnas i 10-12 timmar, sedan släpper vätskan och marinaden bryggs på grundval. Plommon läggs ut på bankerna, lägger till kryddor och häll kokande marinaden.

Detta följs av lite tillsats till receptet - häll 1 msk i varje burk. l. cognac och först då corked. Eftersom cognac innehåller 239 kcal / 100 g ökar kaloriinnehållet i pommes frön till 263 kcal / 100 g. Å andra sidan ger en sådan tillsats en smak av piquancy till smaken och ger längre hållbarhetstid. Samtidigt, ju längre en sådan billet lagras, desto rikare blir aromen.

Veggie pate

Utmärkt näringsrik och hälsosam pasta erhållen från råa grönsaker, nötter och torkade frukter. Att tillsätta torkade plommon till receptet ger originalitet till en mycket ovanlig kombination av andra komponenter.

Beredningen börjar med framställning av produkter. Till detta ändamål koka 150 g linser i lite saltat vatten tills det kokas. Tvätta och ånga med kokande vatten 50 g pitted pommes frites, låt stå 10 minuter och dränera i en kolv. Skaka noga ½ kopp valnötkärnor. Tärning 100 g lök, rost 130 g morötter och lätt sauté i vegetabilisk olja. Sedan blandas alla komponenter och males med en bländare tills den är jämn. Om så önskas, lägg till några gröna i cirkeln. Kaloriinnehållet hos ett sådant mellanmål är 275 kcal / 100 g. Det rekommenderas att använda den resulterande skålen med rågbröd eller jästfritt pitabröd.

Kötträtter

Det är inte förvånande, men sådana mycket söta torkade frukter går bra med kött, inte bara som ett tillägg till den färdiga skålen, men också som en del av recept. Denna komponent kan förbättra smaken av köttet avsevärt, vilket gör det till en söt syrlig anteckning, och gör strukturen mer mjuk och saftig.

biff

Det enklaste sättet är att förbereda köttgryta med pommes frites. För att göra detta, använd en flerkök, i en skål som hälls 50 g solrosolja och inom 15-20 minuter stek 450 g skuren nötkött i små bitar i stekningsläge. Tillsätt sedan 100 g rynkade lökhalvringar och stek i ytterligare 10 minuter. 30 g tomatpasta och 180 g skivad plommonfrukt tillsätts, saltas till smak, 200 g vatten hälls i och sättes i "Quenching" -läge i 1,5 timmar. Med denna matlagningsmetod och kombinationen av ingredienser reduceras kaloriinnehållet i prunesin till 175,1 kcal / 100 g.

kyckling

För att förbereda kyckling med torkad fruktdryck används 500 g kycklingfilé, som skärs i remsor, 1 morot riven på en grov rivare, spreds på en förvärmd pan och stekas i 50 g smör i 8-9 minuter. Separat förbered såsen, blanda 1,5 koppar vatten med 1 msk. l. vetemjöl. I en kyckling stekt med morötter, tillsätts 100 g torkad frukt, skivad med tunna plattor, hälldes med sås, salt och peppar till smak. Täck och gryta med en liten koka i 20 minuter. Stänk med finhackad persilja före servering. När man använder ett sådant recept för att laga kyckling med pommes frites, kommer kaloriinnehållet i skålen att vara 124 kcal / 100 g.

gris

Mycket original att smaka, men också det högkalorierade fläskköttet, kokt med mandel och torkade plommon. För att genomföra receptet behövs 1 kg magert kött som skärs i små bitar och stekas i en panna med 100 g smör på båda sidor. Salt och peppar smaka, injicera tärnade 2 lök, häll i 2 koppar vatten och gryta över låg värme tills det är nästan klart. Vid slutet av tillagningen tillsätt 100 g helatorkade plommon, en nypa kanel och 4 msk. l. honung. Den stuvas i ytterligare 15 minuter, ständigt rörs och vid behov tillsätts vatten för att förhindra att skålen brinner.

Separat stekt i 3 msk. l. vegetabilisk olja 100 g renade mandlar. Gör det snabbt så att kärnorna inte överkoka. Servera färdigt fläsk med mandel, beströdda med sesamfrön ovanpå. Kaloriinnehållet i pommes frites i kombination med alla angivna komponenter kommer att vara 368 kcal / 100 g.

Kas

En annan vanlig användning av torkade plommon i matlagning är att lägga till spannmål. Bäst av allt är den uttalade plommonsmaken lämplig för att berika sådana neutrala spannmål som havregryn och ris.

havre

För att inte bara läckra, men också den mest hälsosamma havregryn, rekommenderas att man inte använder snabbmatlagningsprodukter, men havregryn. I enlighet med receptet hälls 1 kopp sådan spannmål i 2 koppar kokande vatten och kokas i 15 minuter, omrörs ständigt och gradvis minskar elden. I slutet av matlagningen hälls 1 kopp skummjölk (upp till 0,5% fett), salt till smak och koka med konstant omrörning i ytterligare 2 minuter. Innan du stänger av, introduceras 100 g skivade pommes frites, får koka, blandas väl och stängs av. Innan du serverar, häll en liten mängd honung. Enligt receptet bör honung införas tillsammans med plommon, men det är bättre att inte göra det, för när det kokas det förlorar en betydande del av dess fördelaktiga egenskaper och blir en källa till tomma kalorier.

Med det angivna förhållandet mellan havregryn och beskärning kommer kaloriinnehållet i gröt att vara cirka 105-110 kcal / 100 g beroende på mängden honung som tas. För att minska denna siffra kan du laga gröt bara på vatten, då det angivna antalet kalorier måste minskas med hänsyn till kaloriinnehållet i mjölk, som vid 0,5% fetthalt är 35 kcal / 100 g

ris

Enligt detta recept föreslås att man lagar en helt icke-dietrisk risgröt med socker, smör och torkad frukt. För att göra detta, koka först 150 g ris, tillsätt en nypa salt och socker till smak. Koka separat (i 2-3 minuter) 100 g pommes frites och häll buljongen omedelbart, som kan användas som en välsmakande och hälsosam dryck. Kokta plommon och 50 g smör läggs till den färdiga gröten, blandas noggrant, läggs ut i krukor, täckt med lock och inkuberas i 15 minuter i en ugn vid 180 ºC för avdunstning. I risgröt beredd med ett sådant recept med pommes frites, kommer kaloriinnehållet att vara mycket högt - ca 280 kcal per 100 g.

sötsaker

Godis "Pommes frites i chokladglasyr" är mycket populär bland konsumenterna, eftersom de tros vara helt naturliga och därför fördelaktiga för kroppen. Men om du letar efter ett exempel på sammansättningen av de mest kända produkterna i Concorde-märket Kremlens Chokladkryddor, avslöjar det ett antal syntetiska komponenter - ett emulgeringsmedel, ett smakämne, ett förtjockningsmedel, ett konserveringsmedel, etc. Dessutom är det fel att tänka I tillverkningsprocessen täcker hon helt enkelt helt torkade pommes frites med choklad bara av det skälet att ett utseende ser ut som detta genom sitt utseende. Men bland ingredienserna i sådana produkter finns inte bara torkad plommon, men också fruktfyllning, inklusive plommonpuré, socker, sorbinsyra. Naturlig choklad diskuteras inte alls, eftersom den lyckas imiteras med konfektglasur, som består av kakaosmörsubstitut, sojalcitin, stärkelsirap och Vanillin-smak som är identisk med naturliga. På grund av att alla dessa komponenter ingår i godiset ökar kaloriinnehållet i slutprodukten till 376 kcal / 100 g. Och eftersom godisarna är mycket tunga och en bit väger cirka 38 g innehåller den 143-145 kcal.

För att få en väldigt användbar, naturlig och relativt låg kalori konfekt för denna kategori, som exklusivt består av äkta torkad frukt och choklad, rekommenderas det att laga det själv hemma. Dessutom är receptet på sådana sötsaker väldigt enkelt. För att göra detta, 350 g prunkar utan stenar förhälls med kokande vatten och infunderas i 10 minuter, därefter vätskan dräneras och får torka den torkade frukten. Smält 200 g mörk choklad till den här tiden i ett vattenbad. De stiftar varje frukt på en gaffel eller en chopstick, doppa den i choklad, sprida den ut på en silikonmatta eller pergamentpapper och skicka den i ett kylskåp för att ställa in.

Med en så enkel matlagningsmetod erhålls mycket användbara choklad med pommes frites med en kaloriinnehåll av högst 300 kcal / 100 g. Om du vill kan du göra dem ännu bättre genom att lägga till halvor eller delar av valnötkärnor till varje bär i stället för benen. Men samtidigt kommer kaloriinnehållet i pommes frites i choklad att öka till 392 kcal / 100 g.

Almond Dessert

Torkade plommon gör en utmärkt efterrätt som kan konkurrera med många butikssaker. För att få en mycket välsmakande och otroligt användbar, om än högkaloriprodukt, förblås 200 g torkad frukt i kokande vatten i 10-15 minuter, kastas sedan i en kolander och males med en mixer till en puree. På samma sätt krossas 50 g mandlar, blandas med plommassa, 1 tsk tillsätts. kakaopulver, 1 msk. l. honung och 1 tsk. citrusskal. Allt grundligt knådas, spridas på film, bildar en korv och skickas till kylskåpet i minst 3 timmar för att ställa in.

Kaloriinnehållet i svampar i en sådan efterrätt är 275 kcal / 100 g. Men ingen av dessa kalorier är tomma, men ger maximal nytta för kroppen. Denna efterrätt rekommenderas att användas inte bara som en söt men också för terapeutiska och profylaktiska ändamål för att kompensera för brist på vitaminer och mineraler eller för att stärka kroppen efter sjukdom.

smoothies

Smoothies är en populär del av hälsosam och kostnäring, vanligtvis baserad på mejeriprodukter, frukt och grönsaker. Enligt detta recept bereds en bananskrydddryck med sojamjölk. För detta göres 12 torkade frukter utan stenar med kokande vatten i 5 minuter, hällt vatten, blandas med skalad och skärs i bananstycken, och kapslar sedan ingredienserna med en bländare tills den är jämn. Häll 400 ml sojamjölk och slå det bra igen. Häll i glas och strö med en nypa sesam. Kaloriinnehållet hos en sådan smoothie kommer att vara 96 ​​kcal / 100 g.

I detta recept bereds denna dryck med sojamjölk, som om så önskas kan ersättas med den vanliga. Men i det här fallet bör man komma ihåg att kaloriinnehållet i sojaprodukten är 35 kcal / 100 g och kaloriinnehållet i komjölk är 42 kcal / 100 g vid 1% fett och 59 kcal / 100 g vid 3,5% fett.

kompott

Plommontorkade frukter gör en mycket välsmakande och hälsosam komposit med en uttalad arom av plommon och en mängd värdefulla egenskaper. Dessutom kan kokta pommeskor kvar efter matlagning en sådan dryck också ätas eller användas för att tillaga en mängd olika rätter.

Matlagningskompot är inte alls svårt: Koka först vatten, lägg sedan till torkad frukt, koka den i 10 minuter och låt sedan infilera tills den svalnar. För att få en rik smak är 100 g råmaterial per 1 liter vatten tillräckligt. Med detta förhållande av produkter kommer kompostets kaloriinnehåll att vara 21 kcal / 100 g.

Näringsvärde

Färska plommon och torkade frukter av dem har ett högt näringsvärde, vilket beror på närvaron i sammansättningen av ett brett utbud av vitaminer och mineraler. Dessutom reducerar torkprocessen inte helt deras antal, och i vikt, ökar det även betydligt koncentrationen av näringsämnen, även om det tillsammans med kaloriinnehållet i produkten.

Proteiner, fetter, kolhydrater

I allmänhet uttrycks antal och förhållandet BFA till 100 g av sådana torkade frukter med följande indikatorer:

• proteiner - 2,3 g (4%);
• fetter - 0,7 g (2%);
• kolhydrater - 57,5 ​​g (90%).

Mer detaljerad kemisk sammansättning inkluderar:

• mättade fettsyror (SFA) - 0,1 g;
• fleromättade fettsyror (PUFA) - 0,1 g;
• askelement - 2 g;
• stärkelse - 0,6 g;
• mono- och disackarider - 56,9 g;
• organiska syror, inklusive klorogen syra - 3,5 g;
• dietfibrer - 9 g.

Huvuddelen av produkten är kolhydrater. I detta fall innehåller 100 gram 73% av det dagliga intaget av sockerarter (inklusive glukos och fruktos) och 45% av den erforderliga mängden dietfibrer.

Tillsammans med dessa torkade frukter kommer 9 essentiella aminosyror in i kroppen och i synnerhet 9% av den dagliga normen av tryptofan. Denna aminosyra reglerar serotoninnivåerna, vilket bidrar till att öka stämningen och kvaliteten på sömnen, samt minska svårighetsgraden eller fullständig eliminering av huvudvärk under migrän. I allmänhet bidrar substansen till att minska sannolikheten för stroke, stärka minnet, förbättra effektiviteten och produktiviteten.

Makro och spårämnen

Mineralkompositionen representeras av pommes frites med ett fåtal namn men de mikro- och makroelement som finns i denna lista finns i en ganska hög koncentration. Följande ämnen anses vara viktigast i produkten:

• kalium - förbättrar syreförsörjningen och aktiverar hjärnaktivitet, minskar symtomen på allergiska reaktioner, minskar skelettmusklerna, normaliserar halterna av salter, syror och alkalier, förstärker hjärtat och blodkärlen och har i allmänhet en positiv effekt på kardiovaskulärsystemet. justerar utsöndringen av urin och gall, normaliserar vitaliteten hos mjukvävnad, reglerar vattensaltbalansen.
• magnesium - bidrar till att nervsystemet och muskelvävnad fungerar effektivt, deltar i produktionen av energi från blodsocker, förhindrar bildandet av kalciumförebyggande medel och stenar i inre organ, ansvarar för det korrekta funktionen av hjärt-kärlsystemet, hjärnan, endokrina körtlar, deltar i många biokemiska reaktioner, aktiverar metabolism av glukos och protein, bildar ett positivt tänkande, lindrar symtomen på PMS;
• natrium - ger vatten-saltmetabolism, neutraliserar syror, upprätthåller osmotiskt tryck på rätt nivå och reglerar blodtrycket, deltar i muskelkontraktprocesser, inklusive hjärtmuskler, normaliserar hjärtfrekvensen, normaliserar njurfunktionen, förhindrar läckage av blod från kärl till omgivande vävnader, transporterar ämnen till celler, genererar nervsignaler och muskelkontraktion;
• kisel - förbättrar läget i lederna, förhindrar utveckling av artrit, aktiverar kollagensyntes, ökar kärlstyrkan och elasticiteten, deltar i assimilering av mikro- och makronäringsämnen, ökar effekten av vitaminer och immunförsvar, har en positiv effekt på nervsystemet, slutar för tidig åldrande, förbättrar ämnesomsättningen, minskar kardiovaskulär risk
• kalcium - kontrollerar bildningen av benvävnad och skelettet, ger benstyrkan, är inblandad i ämnesomsättningen, stärker kardiovaskulärsystemets hälsa, minskar blodtrycket och förhindrar utveckling av hypertoni genom att avlägsna natrium från kroppen.
• järn - är ansvarig för att leverera syre till vävnader, är en integrerad del av hemoglobin, hjälper röda blodkroppar att fånga koldioxid och transportera dem till lungorna för utsöndring, ingår i de flesta enzymer och proteiner, förbättrar kolesterolmetabolism, hjälper till vid omvandling av kalorier till energi, stärker immunförsvaret ;
• fosfor - stimulerar hjärnans funktioner, är en del av benen och tänderna, normaliserar nervcellernas tillstånd, transporterar energi, hjälper hormonarbetet, förbättrar matsmältningen, stärker leverens hälsa.
• zink - främjar benbildning, bildande och förstärkning av tänder, ökar hjärnans funktion och mentala förmågor hos en person, förbättrar koncentrationen, stimulerar reproduktionssystemet (för män - ökar produktionen av spermier och testosteron, förhindrar prostataadenom och hos kvinnor ger hormonellt stöd och normal ovariefunktion);
• fluor - accelererar metaboliska processer, förbättrar mineraliseringen av ben och dental vävnad, stimulerar immunsystemet, har en positiv effekt på cirkulationssystemet, ökar järnabsorptionen, tar bort tungmetaller och radionuklider, är direkt involverad i blodbildning.

Dessutom är torkade plommon användbara som en sorbitolkälla (sorbitol). Denna kemiska förening gör att du kan minska kalori livsmedel utan att äventyra deras smak. Med sin söta smak är sorbitol inte ett kolhydrat, därför är det lämpligt för diabetisk näring. På grund av närvaron av sorbitol bidrar torkade frukter till att förbättra tarmmikrofloran och minska surhetsgraden i magsaften, visa avgiftning, koleretisk och laxerande effekter utan att visa giftiga egenskaper som är karakteristiska för de flesta laxermedel.

vitaminer

Innehållet av vitaminer har en stor variation och inte mindre mättnad. Särskilt anmärkningsvärt är närvaron av ett mycket sällsynt vitamin K, för att möta hälften av den dagliga normen, som är tillräckligt för att äta 120 gram av sådan torkad frukt.

Förteckningen över vitaminer med grundläggande fördelar presenteras av följande delar:

• retinol (A) - har en positiv effekt på alla kroppens grundläggande processer och funktioner, det är en kraftfull antioxidant, hjälper till att återställa celler, skyddar celler från fria radikaler, har cancer mot cancer, förhindrar utveckling av maligna tumörer, förbättrar hjärtat och blodkärlens tillstånd, fyller butiker "Fördelaktigt" kolesterol;
• Betakaroten - är en kraftfull immunostimulant och antioxidant, skyddar cellmembran, proteiner och nukleinsyror från de destruktiva effekterna av fria radikaler, stärker immunsystemet, ökar effektiviteten i kampen mot infektioner, skadliga miljöfaktorer och stress.
• tiamin (B1) - aktiverar arbetet med inre organ, stärker immunförsvaret, förbättrar absorptionen av vitaminer och återställer deras syntesers funktion, förhindrar utvecklingen av neurologiska sjukdomar och hudsjukdomar i nervsystemet, aktiverar hjärnan och mentala förmågor, eliminerar depressiva och andra psykiska störningar, deltar i kolhydrat, lipid och proteinmetabolism;
• Riboflavin (B2) - stöder en väl fungerande vaskulär hjärta, nervös och matsmältningssystemet, förbättrar blodbildningen genom att öka smältbarheten av järn, stärker kroppens försvar, ansvarar för hälsan hos slemhinnorna i munnen och mag-tarmkanalen, övervakar status hos sköldkörteln, minskar ögontrötthet och risken att utveckla katarakt, främjar snabb återhämtning av skadade vävnader;
• niacin (B3, PP, nikotinsyra) - deltar i ett antal biokemiska reaktioner, intensifierar bildandet av enzymer för cellulär andning, stimulerar metabolismen av kolhydrater, fetter och proteiner, normaliserar hjärnans funktion, bibehåller det fulla visionsvärdet, normalt blodtryck, kolesterol och socker i blodet, minskar risken för kardiovaskulär och njursvikt, förhindrar celldegenerering i cancerceller, neutraliserar och tar bort fria radikaler, bidrar aktivt till viktminskning och viktminskning kroppar är normala;
• Pantotensyra (B5) - deltar i ämnesomsättningen av alla ämnen, ger tidig cellförnyelse, upprätthåller normal hårstruktur, kontrollerar produktionen av röda blodkroppar, binjurhormoner och aminosyror, aktiverar läkningsprocessen av slemhinnor och hud, ökar energiproduktionen, har en anabole effekt, främjar bygga muskelmassa, förbättrar långsiktigt minne, föryngrar huden;
• Pyridoxin (B6) - ökar smältbarheten av protein och fett från maten skapar förhindra neurala och hudsjukdomar, stimulerar syntesen av nukleinsyror, som fördröjer åldringen, minskar svårighetsgraden av nattliga anfall och muskelspasmer, domningar och neurite lem ger en urindrivande effekt, ökar effektiviteten av insulin normaliserar blodsockernivån, accelererar behandlingen av nervösa sjukdomar;
• folsyra (B9) - signifikant ökar syntesen av hormoner av "lycka", förbättrar det emotionella och mentala tillstånd och höjer stämningen, stimulerar syntesen av hemoglobin, normaliserar celldelning och driver tillväxten och utvecklingen av vävnader, stärker immun och hjärt-kärlsystemet, läker tarmmikrofloran som är involverade i syntesen aminosyror och enzymer, ökar funktionaliteten hos leukocyter, förbättrar blodbildning, är ansvarig för leverens hälsa och matsmältningssystemet som helhet, ger överföring av nervimpulser, p Reglerar excitering och hämning av nervsystemet, neutraliserar de negativa effekterna av stress, bidrar till normal graviditet och rätt utveckling av fostret hos gravida kvinnor, ökar förmågan och fördelaktigheten av vitamin B12.
• askorbinsyra (C) - har en stark antioxidant effekt, en positiv effekt på det centrala nervsystemet aktivitet, stimulerar det endokrina systemet, normaliserar järnabsorption och främjar normal blodbildning, som deltar i syntesen av kollagen - grunden för alla kroppsvävnader, accelererar regenerering av skadade celler, skyddar mot virus och bakterier, förhindrar risken att utveckla komplikationer efter förkylning (lunginflammation, lunginfektioner), ökar effektiviteten av behandlingen, förbättrar hälsan, tar bort odukty förfall och reducerar toxicitet;
• tokoferol (E) - som en kraftfull antioxidant skyddar cellerna från effekterna av ogynnsamma yttre faktorer, stärker vävnaderna, normaliserar reproduktiv och nervsystemet, hjälper kvinnor i utformningen och utvecklingen av fostret, stimulerar immunförsvaret, skyddar mot infektioner, ökar tonen i kapillärer och vaskulär permeabilitet, förbättrar blodcirkulationen, det intensifierar syntesen av hormoner, minskar sannolikheten för maligna lesioner i blåsan och prostata, eliminerar kronisk trötthet, säkerställer musklernas normala funktion,
• K - hjälper till att syntetisera protein, ökar blodkoagulering och sårläkning, främjar ett snabbt stopp av internblödning, normaliserar njurarna och leveren, ger ett normalt flöde av metabolism i bindväven, stärker benen, aktiverar redoxreaktioner, förbättrar hjärtmuskulaturens och lungvävnadens tillstånd, neutraliserar toxiner i levern och tar bort sina sönderfallsprodukter.

Trots sådana olika fördelar kan överdriven konsumtion av pommes frites orsaka allergiska reaktioner och några andra obehagliga följder. Huvudskada på kroppen beror främst på förekomsten av kontraindikationer, vilka inkluderar följande patologiska tillstånd:

• diabetes mellitus;
• fetma;
• kronisk matsmältningsbesvär och matsmältningsbesvär
• individuell intolerans.

Det rekommenderas inte att transporteras av sådana torkade frukter till gravida och ammande kvinnor. Men generellt har pommes frites mycket få kontraindikationer, särskilt med måttlig doserad konsumtion. Detta gör det till en väldigt användbar och säker del av kosten, daglig och semestermeny.

http://pohudejkina.ru/kalorijnost-chernosliva.html