Vad är storleken på ett strutsägg?

Vad är storleken på strutsägg?

Det är synd, du kan inte infoga ett annat foto, men här är det mer synligt, jämfört med filmen (till vänster). Ägg i strutsar, som alla fåglar av olika storlekar, beror på ålder, näring, ärftlighet, och även på den tidpunkten då ett ägg läggs.

Vi nära staden något som ett levande hörn, det finns strutsar. Ganska arg fågel.

Eftersom strutsen själv är en mycket stor fågel, är de ägg som den bär i jämförelse med andra fåglar (kycklingar, ankor, gäss, vaktlar, etc.) mycket stora.

Strutsägg kan nå ca 20 cm i diameter, och längden på denna fågelägg varierar från 14 till 20, och ibland mer än centimeter.

Matlagningsströmsägg bör vara mycket längre än samma kyckling.

När man till exempel kokar ett struts mjölkkokt ägg tar minst 45 minuter, och för att laga samma hårdkokta ägg tar det nästan dubbelt så mycket tid, det vill säga ungefär en och en halv timme.

Men det är självklart och delarna är olika - att äta ett kokt kycklingägg (för någon som inte är ett problem) och inte alla kan klara av att äta ett kokt strutsägg.

Uppfödning av strutsar blir allt populärare inte bara på grund av den växande efterfrågan på strösdjur, men också på grund av friska ägg. Ägg bär strutsfåglar, och olika arter av dessa fåglar bär ägg som skiljer sig åt i färg, form och storlek. Struggägg är mycket större än kycklingar och ett ägg kan ersätta tjugo ägg från kycklingar. Det genomsnittliga ägget väger från 450 till 1800 gram, men Kina har det största strutsägget i världen som hade en diameter av 19,67 cm och vägde 2,35 kg.

Strutsägget lockar köpare inte bara med sin enastående storlek, men också med dess användbara egenskaper. Faktum är att i ett sådant ägg kolesterol och fett är mycket mindre än i vanliga ägg av kycklingar och annat fjäderfä. Höga dietära egenskaper och minskad kalori (jämfört med kyckling) och är de främsta fördelarna med strutsägg.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/4336-kakogo-razmera-jajca-strausa.html

Strutsäggstorlek

Jämförelse av storlekar av gamla, kyckling och vaktelägg

Strutsägg är kända för sin enorma storlek, särskilt när det gäller den afrikanska struts. Men de exakta siffrorna är kända för få, för det är värt att ta reda på hur stor ströskägget är.

Storlekar av kycklingägg och struts

Kycklingägg är vanligtvis måttet på ägg - de är på disken i alla stormarknader. Ta reda på vilken storlek ett strutsägg, det är möjligt till exempel kyckling. Vi kommer att utvärdera med följande parametrar:

Höjd. I kycklingägg är denna siffra 44-46 mm, och i strutsägg - 15-21 cm, beroende på typ och kategori.
Bredd. För kycklingar kommer det att variera i intervallet 40 till 42 mm, för struts - 12-15 cm.
Vikt. Beroende på kategorin är den genomsnittliga äggvikten mellan 45 och 70 gram. I strutsdjur är den 1,6-2 kg för den afrikanska strutsen, 0,9-1,4 kg för australiensisk emu och 0,6-0,9 kg för Strutsuppfödning Nandu.
Skal tjocklek. I denna parameter är kyckling- och strutsägg mycket olika och är respektive 0,5 mm respektive 6 mm. Tack vare denna funktion gör strutsägg alla typer av hantverk, tråden på skalet.

Som du kan se, enligt externa uppgifter, är kyckling och strutsägg väldigt olika. Men vad gäller deras interna sammansättning är de nästan identiska. Skillnaderna är, men de är försumbara: caloric struts något lägre (118 kcal per 100 gram, från kyckling, är siffran 140 kcal), och mängden av näringsämnen (vitamin A och E, selen, magnesium och kalium) - ovan. Också i struts "produkter" innehåller en mindre mängd kolsyror.

Dessutom är det lämpligt att laga mat till en stor familj.

http://egg-guru.ru/interesno-znat/razmer-strausinogo-yajtsa/

Egenskaper av strutsäggproduktion

Struggägg är en delikatess som blir allt populärare varje dag. Deras smak liknar kycklingprodukter. Tack vare den enorma storleken har strutsägg blivit en fantastisk behandling. Dessutom är produkten användbar och används vid framställningen av ett stort antal rätter.

Inhemska exotiska fåglar hänt för länge sedan, och idag odlas strömmar för vinst. Ägg, kött, fjäder, hud, fett är i stor efterfrågan.

Början av oviparous period

Äggprodukter erhålls från strutsar från det andra året av kvinnornas liv, men den afrikanska sorten kan börja lägga lite tidigare - i en och ett halvårs ålder. Ursprungligen obefruktade ägg: hos emuhona uppträder den slutliga mognaden vid 40 månaders liv och i nandu - vid 2,5 år.

För att ta emot befruktade produkter från fåglar som har uppnått den önskade åldern rekommenderas att hålla grupper som innehåller två honor och en producent.

Under 365 dagar lägger tjejerna ägg två gånger (på vintern och hösten). Masonry fylldes periodiskt i 60 dagar. Om strutsarna har skapat ett bo i början av februari, kommer den sista brödet att födas i slutet av mars. På hösten av honor har samma beteende.

En kvinnlig individ lägger ägg varje annan dag, då kommer en kort vila för vila och samla styrka. Från friska fåglar lägger sig en fertilitet på mer än 92%. Vid början och slutet av säsongen får produkterna inte befrukas.

Äggbildningen tar två dagar. När du skapar bra underhållsförhållanden, en fullvärdig diet för en period, kan du få äggprodukter i mängden 12-17 stycken. Sedan följer en paus från 7 till 14 dagar. Under den varma säsongen kan en fågel få från 2 till 4 cykler. Varför denna frekvens inträffar i strutsar är fortfarande okänd.

Vad beror äggproduktionen på?

En struts är en väldigt nyckfull fågel, för att upprätthålla äggproduktionsnivån är det nödvändigt att tillgodose sina behov så mycket som möjligt. Antalet produkter i murverk kan påverkas av följande faktorer:

Temperaturläge. Fåglar är värmekärlek, och därför är frost och kalla rum inte för dem. På platser för att hålla strutsar bör temperaturen bibehållas från +15 till + 20 ° С. Om detta villkor kränks, kommer gamla kvinnor inte lägga ägg.
Rymliga gräsmarker. Mangel på utrymme påverkar fåglarnas livsstil negativt. Att ha stora öppna utrymmen för att vandra, strömmar sträcker sig och bärs väl.
Utfodring. Mjölkets matsmältningssystem är utformat så att de behöver solida komponenter i form av stenar och rötter, vilka strutsar kommer i naturen. Sådana ingredienser underlättar matningen och har en fördelaktig effekt på matsmältningsförfarandena. Hos vuxna kan det finnas cirka 1 kilo små stenar i magen.
Stressiga situationer. Frekventa flyttningar av fåglar från ett rum till ett annat, transport till en annan gård är stressande för strutsar, därför rekommenderas det inte att flytta ofta. Irritation och ångest hos boskap leder till att kvinnorna slutar göra kopplingar. För att undvika sådana problem innan de transporterar boskap till en ny plats, rekommenderas fåglar att ge en dubbel dos vitaminkomplex.

Egenskaper hos äggprodukter

Strutsar bär ägg som är mycket imponerande i storlek. Skalet är likartat i färg till porslinsprodukter och används därför av konstnärer i tillverkningen av olika hantverk, målning och gravyr.

Färgen på skalet beror på individens fjäderfärg. Så, från emus, där den mörka färgen får produkter med en mörkgrön färg, hos individer med gråvit fjäder - gulrosa ägg.

De viktigaste egenskaperna hos produkterna finns i följande tabell.

http://fermers.ru/pticevodstvo/drugie/yajco-strausa

Strutsägg: En strutsäggs vikt

Även små barn vet om strutsar. Dessa fantastiska varelser har alltid varit kända för deras graciösa utseende, verkligen enorm storlek, liksom unika egenskaper. Och i ganska lång tid har struts uppfödts för kommersiella ändamål på specialutrustade gårdar och gårdar. Detta är inte konstigt, eftersom uppfödningen av sådant fjäderfä är ett mycket lönsamt företag.

Strutsägg: En strutsäggs vikt

Du kan få mycket kött, ägg, fett, fjädrar och hud från att sälja djur. Idag kommer vi att prata om de viktigaste egenskaperna hos strutsägg, som är i mycket hög efterfrågan och säljs till anständiga priser.

Ströskäggsproduktion

I Ryssland verkade de första strutsfarmarna relativt nyligen. Av denna anledning vet många fortfarande inte hur man ska uppfödas dessa fåglar och ställer många frågor. Det är känt att god luktbarhet och hög kvalitet hos de producerade produkterna ses hos individer vars diet innehåller gräs, rötter och små stenar. Dessutom är en snabb uppsättning indikatorer för levande vikt och äggproduktion typiska för strutsar som bor i stora slutna områden och inte lider av brist på utrymme att röra sig. En viktig roll i effektiviteten av uppfödningströjor och spel temperaturindikatorer. De bör inte falla under 16-20 grader Celsius.

Bra äggproduktion beror på frånvaron av yttre påverkan och stressiga situationer. Fågeln har en negativ attityd mot att flytta från ett rum till ett annat, så om du kommer att lägga det på en ny plats, var inte upprörd om äggproduktionens frekvens sjunker kraftigt. För att undvika katastrofala följder behöver fågeln att tillhandahålla en anti-stressdiet, som innehåller en dubbel dos av befästa livsmedel några dagar före den kommande händelsen.

Struggägg är mycket populära inom bakverkindustrin i många länder runt om i världen. Någon använder dem som en daglig mat. Till exempel inkluderar invånare i Republiken Sydafrika dem som oumbärliga produkter från den dagliga kosten. För att framgångsrikt kunna koka ett ägg måste du placera det i kokande vatten i 45 minuter. En sådan stor skillnad jämfört med den traditionella för oss kycklingägg på grund av stor storlek.

Hur mycket kan ett strutsägg väga?

Många nybörjare bönder ställer frågan: "Hur mycket väger en strutsprodukt?" Det är viktigt att notera att vikten av detta reproduktionsmaterial är över 1,5 kilo, vilket kan jämföras med 25 kycklingar. Ibland kan det väga ca 1,6-1,8 kg. Den färdiga produkten kännetecknas av sådana egenskaper:

14% procent är skal (för jämförelse, hos andra arter av fjäderfä, är denna siffra 11%);
Proteins specifika vikt är 53%, och äggulan står för endast 32%;
I en en och en halv kilo produkt finns cirka 100 gram protein och 320 gram äggula. Det är viktigt att förstå att detta är en mycket anständig del av otroligt värdefulla näringsämnen.

I europeiska länder är strängsprödningsmaterial särskilt efterfrågan i restaurangbranschen. Många av dessa institutioner söker ständigt efter något exotiskt och ovanligt för den genomsnittliga besökaren. Äggröra från en liknande produkt - ett mycket kreativt alternativ som kan tillfredsställa 10 personer hungrig.

Förutom restauranger köps strutsägg ofta av konsumenter för speciella tillfällen, till exempel bröllopsdagar, födelsedagar eller andra viktiga händelser. Den kan användas för att laga exotiska rätter och dekorera festliga bord. Dessutom kan ägget vara en unik souvenir och gåva. Den europeiska befolkningen köper enormt stora strutsägg för påsklovet. De är målade och dekorerade på alla möjliga sätt med hänsyn till lokala kulturella särdrag.

Kostnaden på den europeiska marknaden börjar från 10 dollar. Faktum är att en sådan produkt anses vara knappa och oftast används den inte för mat, men som ett reproduktionsmaterial för att återställa antalet fåglar. I USA börjar priset på $ 12,5, medan strutsäggen, nandu, är tillgängliga för 10 dollar. I Sydafrika kan du köpa dem för endast 4-5 dollar.

När strutsarna börjar trota

Puberteten hos kvinnor börjar vid två års ålder. Det är då de börjar lägga ägg. Ofta händer detta vid 1,5 års ålder. Många bönder använder obefintliga skal för att öka äggproduktionen. Den kvinnliga Emu kan anses vara mogen endast vid 40 månaders ålder, medan Nanda-fåglarna kan reproducera avkomma efter 2,5 års ålder.

Svaret på frågan: "Hur ofta leder strutsfåglar ägg?" Låter - mycket sällan. Endast på hösten och vintern, med undantag för kvinnorna Kazuara, som kan bäras i augusti. Det är viktigt att notera att antalet ägg inte bestäms av säsongen. Man borde inte förvänta sig att om Nanda knackade ner 60 ägg under det föregående året, då skulle han skjuta upp så mycket. Väderförhållandena (grönsaker måste vara närvarande i kosten) samt bostadsförhållanden är viktiga för effektiviteten av äggproduktionen.

Det läggs ägg på varannan dag. I slutet av kvinnan är på semester och är fylld med nya krafter. Ett friskt par strutsar klarar av att skjuta upp en tillräcklig mängd reproduktionsmaterial med befruktning över 92%. Vid början eller slutet av säsongen kan det vara obefruktat.

Äggproduktionen av honan varar ungefär två månader. Till exempel, om en fågel började lägga ägg i februari, så är det troligt att den sista avkomman kommer att födas i slutet av mars. På hösten följer fåglarna en liknande rytm, så ägarna får stabil tillgång till nya avkommor och färska produkter.

Strutsägget bildas fullständigt på två dagar. Med goda förutsättningar och rätt näring med en balanserad kost och närvaron av vitaminer kommer kvinnan att kunna ta upp till 12-17 enheter per cykel. Efter en 1-2 veckors paus upprepas proceduren igen, och så 2-4 gånger. Den karakteristiska cyklicaliteten har ännu inte studerats, så fåglar ger ofta upp till 27 stycken äggprodukter.

Hur många ägg ger en struts i en säsong?

En vuxen amerikansk struts kan producera 40-80 ägg per säsong. Samtidigt kan de väga från en till en och en halv kilo. Representanter för Nanda-arterna kommer från 15 till 40 tjocka skalade produkter i ett förutrustat bo på en stor storlek. Samtidigt kan det finnas 5-7 kvinnor i det på en gång. Inkubationsperioden varar inte längre än 1,5 månader.

Äggproduktionen av struts representeras av 11-20 enheter. Fågeln ligger nästan varje dag, eller var tredje dag. Embruskalet är mycket tunt och lika med 1 millimeter. För en gemensam läggning kan fågeln få upp till 25 stycken.

Bland de främsta fördelarna med strutsägg bör framhävas:

närvaron av kolesterol;
närvaron av fettsyror;
stor tillgång till protein och äggula
närvaron av fleromättade aminosyror;

Gyllene i en sådan gigantisk produkt innehåller en signifikant mängd kolesterol, som upptar ett mellanliggande antal mellan en kalkon eller anka och pärlhöns eller kwartel. Av denna anledning liknar äggulan en kyckling. Det är viktigt att notera att fleromättade aminosyror också finns i äggets sammansättning, men deras förhållande är optimalt jämfört med kyckling. Också i kompositionen är närvarande:

På grundval av det ovanstående är det säkert att säga att strutsägg är en fantastisk produkt, med kostegenskaper och en komposition rik på olika vitaminer. Det har en positiv effekt på de muskulära och kardiovaskulära systemen, medan det inte finns några speciella kontraindikationer andra än individuell intolerans.

Före tillagningen ska produkten kontrolleras för friskhet, gnugga något. Om ägget är skadat, kommer det efter skakning från sitt skal att släppas vätska och vikten kommer att minska.

http://zveri.guru/pticy/yayco-strausa-ves-strausinogo-yayca.html

Äggproduktion av strutsar. Intressanta fakta om ägg

I många århundraden har denna ras av exotiska fåglar uppfödts av bönder över hela världen för kommersiella ändamål. Kött, ägg, fjäder, fett och skinn - det här är vad som gör vintern av fjäderfäbonden som föder upp denna fågel.

Strutsar kan rusa 2 gånger om året och storleken på strutsägg är verkligen imponerande - från ett ägg kan du laga en god lunch för hela familjen.

Information om strutsäggproduktion

I Ryssland började fågelbönderna relativt nyligen att odla denna fågel - det beror till stor del på den minimala informationen om underhåll och uppfödning av strutsar.

Och bara några, efter att ha lärt sig hur mycket ett strutsägg kostar, börjar odla denna underliga fågel.

Flera faktorer kan påverka äggproduktionen på en gång, till exempel:

Temperaturen i strömmarnas hem under läggning av ägg - den mest bekväma är temperaturen på ca 15-20 grader;
den största äggvikten.

Frilöda strutsar gör det möjligt för dem att gå upp i vikt snabbare, samt öka tiden för äggläggning.

Strumpor äter gräs direkt från rötterna, så att de ibland sväljer små stenar, vilket positivt påverkar fågelns matsmältning. I magen hos en vuxen kan struts vara upp till ett kilo små småstenar.

Inte det bästa sättet på äggproduktionen påverkar stressen som ett resultat av flyttningen av strutsar till ett annat rum, de börjar oroa sig, vilket kan leda till att äggläggningen avbryts.

När börjar de rusa?

Strubbkvinnor börjar lägga ägg vid 2 års ålder på vintern och hösten.

Kvinnan fyller kopplingen i 2 månader - om fågeln började lägga ägg i februari kommer den att sluta närmare april. Under hösten har äggproduktionen samma tidsperiod.

Antalet ägg som läggs påverkas av:

väder;
nutrition;
villkor för frihetsberövande och möjligheten till fri räckvidd.

Kvinnor kan kläcka kycklingar på egen hand - för detta behöver de skapa lämpliga förhållanden.

Det här är intressant: strutsägg är ett utmärkt förebyggande av sjukdomar i hjärt-kärlsystemet, liksom normalisering av metabolism.

Masonry duration

En struts lägger ett ägg en gång i två dagar - en sådan tidsperiod för läggning behövs för att återställa den, under vilken fågeln får styrka.

Om strutsarna hålls i goda förhållanden och kosten är balanserad, når äggets fertilitet nästan 95%.

Under läggningscykeln ger kvinnan 12-17 ägg, varefter 8-16 dagars vila börjar - under den varma årstiden kan strupen ha upp till 4 sådana cykler.

Hur många ägg bär kvinnan?

Under året kan kvinnan få från 40 till 80 ägg, och i ett bo kan 5-6 kvinnor enkelt transporteras.

Strutsäggsegenskaper

Färgen på denna fågelskäggs äggskal är mycket lik kinaens färg - det är därför skalet används vid tillverkning av konsthantverk, som därefter graveras eller målas.

skal

Äggskal kan överraska någon med sin storlek och hög hållfasthet, och med allt detta är det fortfarande ganska lätt.

Ett strutsägg är inte lätt brutet, och dess färgområde är förknippat med färgen på en fågelfjäder.

Emu strutsar lägger ägg av en mörkgrön färg, vitgrå strutsar odlar ägg av en gul-rosa nyans.

äggula

Gommen har en rik gul färg. För att laga maträtten är ett ägg tillräckligt, men ofta måste dess rester vara borta i kylskåpet.

God styrka och skaltjocklek gör att ägget kan lagras i mer än 10 veckor, så att ett inkubationsägg kan skördas under lång tid.

vikt

Struggägg äger från ca 5 till 1,8 kg.

Intressanta fakta

Det största strutsägget hittades i Kina - dess vikt var 2350 gram och en diameter på 18,6 cm.
Under parningstid och efter kläckning blir strutsfåglarna mycket aggressiva. Detta gäller särskilt för Emurasströstringar.
Strutsägg är mindre kalorier än kyckling.
Strutsfrukten innehåller mycket natrium och selen.
Strutsen är den största fågeln.
För att bli av med fjäderparasiter kan strutsar simma i torrt land.
En struts har bara två fingrar på ett ben, med en fingernegel bara på ett ben. På grund av det lilla antalet fingrar kan strutsar springa väldigt snabbt.

video

Med rätt skötsel och en väl utformad diet kan strutsar ge mycket bra vinster. Den stora efterfrågan på ägg och struts kött gör det möjligt att få en bra inkomst från försäljningen av produkter.

Den goda överlevnaden hos strutsar i våra norra länder gör att vi kan minimera förluster från förlust av boskap.

http://selshoz.ru/pticevodstvo/strausy/yajtsa

Ovoskopiska strutsägg

För att kontrollera utvecklingen av embryon och avlägsnandet av oedade ägg under inkubation utförs ovoskopiering. Eftersom sköldarna av strutsägg är mycket tjocka, kan bara skuggan av fostermembran eller embryot särskiljas.

Ovoskop för strutsägg är ett rör med en längd av ca 1 m med en diameter som motsvarar äggens storlek. Vid basen av apparaten är en lampa med en minimumseffekt på 100 W och i den motsatta änden är en gummiring för att skydda skalet från skador. Efter varje kontakt med ägget ska ringen rengöras med en svamp doppad i en desinfektionslösning.

När man ses den 7: e dagen i det befruktade ägget, kan man se skuggan av allantoisfodret ca 20% av skalytan.

Den 14: e dagen är denna skugga redan lätt att skilja. Det ökar och tar upp övre halvan av ägget. I framtiden blir skuggan större och mörkare.

På den 24: e dagen ockuperas en sjätte av ägget av luftkammaren och en sekund av embryot, på den 33: e dagen upptar embryot två tredjedelar av den totala volymen och från den 35: e dagen, med undantag för luftkammaren, kan nästan ingenting särskiljas: hela ägget är fyllt med ett embryo.

Vanligtvis är två synpunkter på ägg med hjälp av ett ovoskop tillräckligt - efter 13 och 20 dagar. Kontrollen ovoskopirovaniya kan dock utföras varje vecka, upp till den 39: e dagen, då ägget överförs till utgången. Skanningen utförs sedan var 6: e timme.

Luftkammaren är inte formad, äggula vävnaden är väldigt mobil, liten, oval i form, blek och lätt spetsad.
Airbag bildas eller delvis uttrycks. Den embryonala skuggan upptar 1/5 av ägget. Gränserna för den embryonala skuggan är svåra att särskilja. Embryobilden är starkt spotted.
Luftkammaren är tydligt definierad. Blackout-embryonal bildbehandling upptar 1/3 av ägget. Fosterets gränser är tydligt definierade.
Krockkudden ökar - klart definierad. Den mörka skuggan av embryot, som ligger i en vinkel på 45 ° (diagonalt) till äggets långa axel, är tydligt synlig.
Luftkammaren är stor, upptar ca 1/6 av ägget. Den embryonala skärmen är mörk, korsar hela ägget längs en mindre axel, upptar cirka 1/2 av ägget.
Krockkudden är stor och tydlig synlig. Embryot upptar 2/3 ägg.

http://agrarii.com/ovoskopirovanie-jaic-strausa/

Strutsägg: Den fullständiga egenskapen för hälsosam delikatess

Struggägg hör till delikatesserna, ovanliga för det ryska folket. Nyligen har efterfrågan på denna produkt ökat dramatiskt. Strutsägg anses vara ett mer användbart alternativ till kyckling. Så vad är orsaken till populariteten hos dessa ägg, vad är deras näringsvärde och kaloriinnehåll, vilka användbara egenskaper de har, hur man lagar dem och mycket mer - vidare.

Vikt, storlek och färg på ägg

Ägg varierar i form, storlek, vikt, struktur och porositet hos skalet. Ostrich ovalt ägg med ett glansigt porslinskal och hundratals porer. Det kännetecknas av gigantiska dimensioner, parametrarna är 13 av 16 cm. Och vikten av ett prov kan nå 1200-2000 g, vilket motsvarar 24 kycklingar.

Skalet kan vara pärlvitt eller krämfärgat. Det finns emellertid ägg av exotisk färg, det beror på ras av struts. Till exempel bär strutsna Nandu gula ägg, den vitgrå struts har en gul-rosa nyans och emuen är grön.

Endast unfertilized ägg används i mat, som erhålls från unga kvinnor!

Näringsegenskaper och vitamin-mineralsammansättning

Sammansättningen av ett strutsägg är nästan detsamma som för andra fåglar. Innehållet i lipider och proteiner ligger nära kycklingproduktens innehåll, men kaloriinnehållet är lågt, endast 118 kcal per 100 g.

På grund av sin enorma storlek är ett ägg en riktig mängd näringsämnen. Den innehåller:

vitamin A - 19,5 mcg / g;
karotenoider - 36,6 mcg / g;
Vitamin E - 116,5 mcg / g.

Produkten innehåller också:

Dessutom är strutsägg överlägsen kyckling i innehåll av lysin, treonin och aminosyror. Men natrium är helt frånvarande.

Näringsvärde

Innehållet av proteiner, fetter och kolhydrater i 100 g produkt:

Användbara och skadliga egenskaper

Fördelarna med ett strutsägg beror på dess vitamin-mineralsammansättning och det ideala förhållandet BJU (proteiner, fetter, kolhydrater). Generellt har produkten följande fördelaktiga effekter på kroppen:

stärker hjärt-kärlsystemet;
förbättrar syn
främjar muskelbyggnad;
förbättrar det övergripande tillståndet av hår, naglar och hud.

Farorna med att äta strutsägg

Användningen av delikatess, förutom användbara egenskaper, döljer i sig vissa faror:

personer som lider av allergier mot kycklingägg bör överge användningen av strutsekvivalenter, eftersom det troligtvis kommer en allergisk reaktion på denna produkt.
Det rekommenderas att använda ägg i begränsade mängder på grund av ökat fettinnehåll, införandet av strutsägg i den dagliga kosten kan leda till blockering av blodkärl.
Det är förbjudet att använda för personer med individuell intolerans mot ägg.
Det finns risk för infektion med salmonellos, eftersom strutsar är mottagliga för denna sjukdom, rekommenderas att värmebehandla produkten för att eliminera risken för infektion.

Om fågornas innehåll överensstämmer med alla regler och sanitära normer är infektionen av strutsar med salmonella omöjlig.

Hur man väljer ett ägg och utvärderar sin friskhet?

Eftersom ett strutsägg är en dyr produkt är det viktigt att kunna välja och utvärdera sin färskhet korrekt. När du köper, överväga följande:

Det rekommenderas att köpa produkten på specialiserade gårdar, och det är användbart att fråga ägaren om certifikat för produkterna.
Kvinnor rusar från april till november, detta bör beaktas vid köp, eftersom ägg som köps i mitten av vintern eller på våren kommer definitivt att vara av dålig kvalitet.
Det rekommenderas inte att köpa ägg med spår av fågeluttag eller skelets integritet.
Det är möjligt att kontrollera om produkten är fräsch, om den är något skakad - det ska inte finnas några gurglande ljud, eftersom åldring av produkten orsakar frisättning av vätska och en ökning av luftkammarens djup.
Ett annat sätt att kontrollera - nedsänkning av ägg i saltlake. Frisk produkt sjunker till botten av skålen.

Hur man lagar ett strutsägg?

Köp en utländsk fågel ägg är hälften av slaget. Men för att bryta och laga mat måste du också ha särskild kunskap.

Hur man bryter ett strutsägg?

Det finns flera sätt:

Hitta den ojämna sidan av ägget, i mitten lägg en kniv med spetsig spets. Lätt tappa på den med en hammare, markera hålet. Kniven expanderar hålet tills det kan sättas in i röret. Sätt i röret, håll det upp och ner för att bryta skalet. Vrid ägghålet ner över disken och blåsa in i halmen. Innehållet som avges av luften som kommer in i skalet hälls i disken.
Ägget placeras på sidan av plattan för stabilitet. Borra, stödja ägget med en hand, gör ett hål närmare toppen. Gör ett tillräckligt med hål, sätt en lång träpinne i det och blanda innehållet. Häll det i behållaren.
Knacka på mitten av den trubbiga sidan med knivhandtaget. När en spricka dyker upp börjar du bryta av skalets delar tills ett hål är tillräckligt för att extrahera innehållet.
Om det är nödvändigt att hålla äggulan intakt, gör en bred öppning. Med en liten såg såg toppen av ägget runt omkretsen. Ta försiktigt bort toppen av skalet och öppna skalet. Innehållet med hela äggula hälls i behållaren.

I följande video kan du tydligt se hur man bryter ett strutsägg:

Hur skiljer man vit från äggulan?

Om det är nödvändigt att skilja den vita från äggula, ska ägget brytas i två halvor. Men det är inte lika lätt att göra som med kyckling. Med hjälp av en hammare görs små bulkar längs ekvatorialcirkeln, så skärs skäret med en kniv längs den avsedda linjen.

För dessa ändamål, perfekt serrated elektrisk kniv, som under kraft för att klara ett tjockt skal.

Matlagningsmöjligheter

Struggägg används i matlagning samt kycklingägg. De smakar lite sötare än kycklingekvivalenten. Det är lämpligt att använda dem där du behöver ett stort antal, till exempel kycklingägg. Så, använd dem för att förbereda maränger, kex eller custards.

De gör en omelett, äggröra och kokta strutsägg läggs till sallader, påfyllningar eller helt enkelt spridas på smörgåsen.

För att få ett mjukkokt ägg, kokas det i ca 45 minuter och för att laga ett hårdkokt ägg - ca 60 minuter!

Portugisiskt strutsägg omelett recept

För att förbereda en aptitretande maträtt behöver du:

strutsägg - 1 st;
tomater - 5 stycken;
ung zucchini - 2 stycken (liten);
riven ost - 100 g;
vegetabilisk olja för stekning;
tomatsås, kryddor, örter - efter smak.

Slå på ägget och häll det på en uppvärmd, stor stekpanna.
Smaka på produkten, ibland lyfta kanterna;
Skär tomater och courgetter, stek dem i en annan pan i vegetabilisk olja;
Sätt grönsakerna på ägget och linda på rullen;
Strö med ost, örter och kryddor till smak, du kan också lägga till tomatpasta.

I vissa europeiska länder förbereder sig för påsk strutsägg på följande sätt: - top öppnade äggskal, blanda innehållet och grädda i ugnen i en halvtimme.

Hur man lagrar?

Den optimala förvaringstemperaturen hos ett strutsägg är 0... + 8 ° C. Produkten med intakta skal kan lagras vid denna temperatur i 3 månader och kommer inte att förlora dess fördelaktiga egenskaper.

Om innehållet extraherades, men inte användes omedelbart, kan du skicka rester i kylskåpet, i denna form kan produkten lagras i 2-3 dagar. Men inte längre!

Var kan man köpa?

I dag köper strutsägg är vanliga. Du kan köpa produkten i specialbutiker, på gårdar eller beställ online. Här är några ställen där du kan köpa ett bra kvalitetsströmsägg:

Privata gårdar som specialiserar sig i uppfödningsströster är det bästa stället att köpa. Till exempel är den ryska strudsfonden, som ligger i Moskva, en av de största strutsfarmarna idag. På gårdens hemsida kan du bekanta dig med produktsortimentet, där de erbjuder bordsägg, tomma eller dekorerade skal. Det är nödvändigt att lära sig om leverans av telefoner som presenteras på webbplatsen.
Inte mindre känd bland beundrare av delikatessen är gården "Östrichland", det är engagerat i leverans av bordströmsägg i Moskva och Moskva. Dessutom erbjuder den till salu en mängd olika naturprodukter, samt guidade turer i strutsranchen.
Livsmedelsbutiker. Inte många livsmedelsbutiker säljer strutsägg, men det finns flera ställen där du kan hitta en produkt. Till exempel säljer ABC av Taste supermarkedskedjan inte bara ägg, men levererar även i Moskva och Moskva och är en beprövad leverantör.

Den genomsnittliga kostnaden för ett strutsägg varierar i storleksordningen 800-2000 rubel, beroende på vikt.

Hur man använder skalet?

Även om skalen av struts ägg och har tunna, endast 2-5 mm, är det i stånd att motstå en belastning på ca 120 kg, är det extremt starkt och hållbart material som kan användas för många ändamål.

Således användningen av skalet för tillverkning av ovanliga souvenir på grund av dess hållbarhet och skönhet. Det används som en bas för härliga lådor med tråd, inredning, och den tomma skal från vilket blåste innehållet, men som bibehöll formen av ägg, per se användas som ett minne, eller dekorera den målade eller sofistikerad dekor.

På senare tid har en ny konstform uppstått, men inte så vanlig - skalskärning, och endast strutsägg används för detta. Mästare skapar spets och öppna mönster, och ibland kan hela bilder skrivas ut.

Men i öknen skal det är ett värdefullt fynd eftersom det används som bestick, eftersom en sådan "cup" kan innehålla upp till en liter vätska.

Eftersom skalet är rik på kalcium, används det som gödningsmedel eller livsmedelstillsats, det har markerats på förhand.

Intressanta fakta

Vi erbjuder några intressanta fakta om strutsägg:

strutsägg är den största i världen, det största ägget hittades i Kina, dess vikt var mer än 2 kg och dess diameter var 18,6 cm;
kvinnlig struts kan bära 40-80 ägg under en säsong;
äggröra kan kokas från ett ägg och matas till 10 personer;
manar kläcker ägg på natten och kvinnor - under dagen;
Nyligen har det blivit populärt att måla strutsägg till påsk, de gör intressanta och ovanliga "Krashenki";
strutsar i ett bo kan kläcka upp till 25 ägg i taget.
Som jämförelse - tjockleken på äggskalet bara 0,3-0,4 mm, gås - 0,55 mm, strutsägg och är här rekordhållare med godstjocklek 2-2,55 mm.

Strutsägg recensioner

Det finns många recensioner om strutsägg, vissa människor gillar dem, vissa gör det inte, för det finns inget argument om smak.

Svetlana Yagudina, Vladimir region, 45 år gammal. Nyligen upptäckte jag strutsägg för min familj. Vi gillar smaken, men i början var det ovanligt, och nu lagar jag allting från dem, och ersätter dem praktiskt med kyckling.

Irina Eremeeva, 35 år gammal, Rostov region. Vi bestämde oss för att på något sätt prova en nyhet - ett strutsägg. Mannen öppnade med svårighet, sänkt, förmodligen, från tredje gången. Förberedde en omelett, hela familjen samlades. Jag tyckte inte om smaken, lukten är också en specifik, vi försökte det och vi kommer inte göra det igen.

Ekaterina Matveeva, 62, Moskva Region. Vi svårigheter med ägg, kan inte öppna, tog så småningom upp yxan, det hjälpte, men innehållet blandas med skal, var tvungen att välja. Men vi tyckte om äggets smak, lite annorlunda i konsistens än från kycklingägg, mer flyktiga. Men gott, vi köper mer!

Strutsägg anses vara mer fördelaktiga än kycklingägg. De är mindre kalorier och är rika på olika vitaminer och spårämnen. Men denna produkt - en amatör, eftersom det finns en specifik lukt och smak. Vissa människor gillar inte dem, vissa är galena om dem. Det är värt att prova denna delikatess åtminstone för att bestämma vilken kategori du tillhör!

http://ferma.expert/pticy/strausy/razvedenie-strausy/strausinoe-yaytso/

Vilka egenskaper har ett strutsägg? Var och hur används det?

Struggägg är av högt värde eftersom de inte är bland de viktigaste produkterna av strutsodling. I näring används inte befruktade ägg, men bordsägg, som erhålls från unga kvinnor.

Vikt och storlek

Många människor är intresserade av hur mycket vikt ett ägg har. Dess dimensioner är imponerande och vikten varierar från 1600-2000 gram. Standardviktindikatorn är 1500 kg. I Kina lanserades en rekordkopia, vars vikt är 2400 kg.

Storleken på ett strutsägg når 15-20 cm. Det kan ersättas från 27 till 45 kycklingar. Allt beror på vikt och storlek.

Skillnad i färg från rasen

Ägg transporteras endast av kvinnlig struts. De kan vara olika, inte bara i storlek och form, men också i färg. Det beror till stor del på rasen av fågel. Emus har gröna ägg och Nandu - gula. Färgen på skalet är direkt beroende av fågelbeklädnadens skugga.

Antal ägglagd

Strutsar lägger ett ägg varannan dag. Denna lucka behövs för att återställa fågeln. Om frihetsberättigandet är bra och kosten är vald till minsta detalj, kan fertiliseringen nå 95%. Under läggningscykeln ger kvinnan 12-17 ägg, varefter de nästa 10-16 dagarna vilar. I varm tid kan hon ha 4 sådana cykler.

För året kommer kvinnan från 40 till 80 ägg, och i ett bo kan det finnas 5-6 honor.

Antalet kalorier är 118. Proteiner - 12,2 gram, fetter - 11,7 gram, kolhydrater - 0,7 gram.

Om vi pratar om kolesterolhalten i äggula, så här är det mindre än kalkon, men mer än pärlhöns eller anka. Var uppmärksam på det faktum att äggulan innehåller mer fleromättade syror än protein.

Lagringstid

Struggägg kan användas för att laga olika rätter. Du kan lagra rester i en sluten behållare i 2-3 dagar. På grund av det slitstarka skalet i kylskåpet kan denna produkt ligga i 3 månader.

Användning av ägg

Strutsägg kan användas i matlagning. Det är vanligt att laga mat från denna produkt:

Omeletter med svamp, skinka.
Omelettrullar.
Sallader.
Pizza, där det bakade ägget är huvudelementet.
Bakverk. Det kommer att vara mer doftande och pikant. Struggägg kan användas för att göra stora portioner.

recept

Det första att sluta uppmärksamma är bara ett kokt ägg. För att koka det mjukt tar det 45 minuter, kokt - 70 minuter, i en påse - 35 minuter, pochad - 20 minuter.

Den andra skålen på skålens polaritet - äggröra. För dess förberedelse kommer att kräva:

150 gram skinka.
2 msk. skedar av smör.
En massa gröna lökar.
En tesked paprika.
Strutsägg (1 stycke).
Peppar och salt till smak.

Först, tvätta och hugga löken. Halva kommer att gå in i äggblandningen, och andra halvan kommer att fungera som en omelettdekoration. Skinka måste skäras i kuber. Mjölk hälls i disk, alla andra produkter sätts in och blandningen omrörs. Vid denna tidpunkt bör ugnen värmas upp till 170 grader. Omelett måste hällas i smörjform och skickas sedan till ugnen tills vätskan avdunstar. Den färdiga maträtten är beströdda med lök.

Vid bakning kan ett strutsägg användas för att göra vanilj, kex eller maräng. För att göra kräm du behöver:

2 liter grädde.
200 gram ost.
Skedgrönsaker.
Chili (marken).
Salt.
Struts ägg.

Gör ett hål i ägget och dränera sedan försiktigt hela innehållet. Slå allt detta till en homogen massa, tillsätt sedan örter, grädde, kryddor och andra produkter. Täck bakplåten med folie och lägg sedan in en förvärmd ugn. Efter 20 minuter tar du bort folien och skickar bakpannan igen.

Skal används ofta för att skapa påskdekorationer. Också mycket vacker är ägg snidning.

Sammanfattningsvis är det värt att notera att strutsägget är en användbar och nödvändig produkt med en imponerande vikt och god smak. Den kan användas för olika ändamål, och överallt kommer det att visa sig från den bästa sidan.

http://greenologia.ru/eko-zhizn/xozyajstvo/fermerstvo/pticevodstvo/strausy/strausinoe-yajco.html

Struts ägg

Fåglarna är individer av det kvinnliga könet. Olika arter av fåglar bär ägg av olika former, färger och storlekar, det beror på rasen av fåglar och den plats där de lägger dem.

Struggägg har ett högt kommersiellt värde, de är inte bland de viktigaste produkterna av strutsodling och i praktiken skickas alla för inkubation. I kosten används obefruktad - bordsägg, ägg som erhålls från unga kvinnor, tidiga eller sena ägg.

Strutsägg på inget sätt sämre än kyckling och är beredda på liknande sätt. Ett strutsägg kan hålla 25-40 kycklingar och väger från 450 g till 1800 g. Likheten med porslin gör det möjligt att använda skalen i konstnärliga produkter genom att måla och gravera det. Kina har världens största strutssträng som väger 2,35 kg och 18,67 cm i diameter.

Äggskalet är väldigt lätt och slitstarkt, det är mycket svårt att bryta det, det är slående i sin storlek. Strausins är av två färger. Stabilt mörk emus ger mörkgröna, nästan svarta ägg och squat vitgrå strutsar Rhea ger gulaktig-rosa. Äggets färg beror på färgen på fågelbeklädnaden.

Färgen på äggula är mättad, proteinet är genomskinligt. Strutsar bär ägg på sommaren, och ägg kan inte nås vid andra tider på året. För att laga ett strutsägg "coolt" behöver du 75 minuter.

Äggproduktionen av en kvinna är 40-80 ägg eller mer per säsong. Produktionsperioden för struts håller från mars till oktober. Under den första säsongen av äggproduktionen ligger kvinnan från 10 till 30 ägg. Kvinnor lägger ägg varannan dag upp till 20 ägg. Sedan pausar de. En bra familj under uppfödningssäsongen producerar ägg med en fertilitetshastighet på minst 90%. Ägg i början och slutet av säsongen får inte befrukas. Friska strutsar är produktiva i 25-35 år, vilket innebär att inköpspar för uppfödning kan betraktas som en flerårig investering.

I Polen är strutsägg huvudsakligen intresserade av restauranger som, på jakt efter originalitet och exotics, erbjuder äggröra från ett strutsägg för 8-10 personer. Ofta köps ägg av enskilda konsumenter som vill servera en specialrätt på ett festligt bord (födelsedag, årsdag, etc.). Användningen av strutsägg för direkt konsumtion kan endast beaktas i kategorierna av betydande exotism.

Calorie strutsägg

Kalorinnehållet i strutsägg är lägre än kycklingens. 100 g strutsägg innehåller 118 kcal, vilket gör dem ganska näringsrika. Dieters bör dock inte transporteras bort på grund av produktens höga fettinnehåll.

http://edaplus.info/produce/ostrich_egg.html

Struts ägg

Ägg - strutsägg

Struggägg - Ägg

Förutom att strutsar är de största representanterna för fåglar, är de också rekordhållare i storlek, som lägger ägg. Men om vi jämför parametrarna hos ett ägg till en fågelstorlek, visar det sig att strutsar bär de minsta äggen. Fantastiskt, eller hur? Och detta är bara början på fantastiska fakta om dessa jättar.

Vad är speciellt om strutsar och deras ägg?

Strutsen är en av de äldsta representanterna för stridsfåglar (flightless) fåglar. Arkeologer har hittat den fossila skeletten av denna fågel, som är mer än 120 miljoner år gammal. Detta är den största levande fågeln som idag är känd från Afrika. Manspersoner kan känna igen sina svarta och vita plommon och större storlekar. Vissa är nästan 2,5 meter långa och väger mer än 130 kilo. Kvinnor är vanligtvis sandiga i färg och brukar växa till 170-200 cm.

I naturen lägger en mogen kvinna varje år i 25-30 år 12 till 15 ägg efter parning. Vanligtvis upprepas denna process varje vecka. På gårdar plockas ägg från strutsnäset snabbt för att förlänga läggningsperioden. På så sätt, för säsongen (vanligtvis varar från mitten av mars till mitten av augusti) kan 80-100 ägg fås från en kvinna. För dessa fåglar är indikatorer på 40-50 mer karakteristiska. Det är intressant att båda föräldrarna inkuberar avkomman - hanen sitter på boet på natten, kvinnan värmer framtida barn under dagen. Och det är ingen slump. På natten, tack vare den mörka fjäderdräkten, är manen på boet osynliga för rovdjur, och på dagarna maskerar gråbruna honor sig och slår samman med sanden. Men i 35-45 dagar av inkubationsperioden överlever endast 10 procent av de uppskjutna avkommorna i genomsnitt.

Det är också intressant att alla honor i flocken lägger ägg i ett gemensamt hål (upp till 60 stycken).

Men skiktet som dominerar avkomman är fortfarande dominerande. Hon bestämmer vilka som ska kläckas och kastar sig från gropen av potentiella efterkommande av de svagare representanterna för förpackningen. Överraskande, trots att alla ägg av strutsar är desamma, kan kvinnan bestämma i boet vilka som är hennes egna.

Vilda strutsar finns i torra varma savannor och skogar i Afrika. Tidigare har dessa jättefåglar hittats i Asien, Afrika och Arabiska halvön. Men efter flera århundraden av strutsjakt minskade deras livsmiljö söder om Sahara. Men i fångenskap odlas struts över hela världen.

Hur ser ett jätteägg ut?

En struts ägg väger ca 1,2 kg och dess innehåll motsvarar 24 genomsnittliga kyckling. Den vanliga storleken på en struts delikatess är 13 med 16 cm. Färgen på skalet varierar från pärlvit till grädde och den glansiga ytan är täckt med hundratals porer. Skalet är relativt tunt (2-4 mm), men mycket starkt - kan motstå en belastning på ca 120 kg. Nästan ett kilo av den totala vikten av en sådan förekomst faller på protein.

Men förutom stora ovala exemplar kan du ibland se flera andra strutsägg. Till exempel, det deformerade skalet säger att under det att fågeln var dåligt matad saknade den kalcium. Mycket liten är det så kallade testet. Det är inte fritt och innehåller inte äggula.

Detta är det första ägget som kvinnan lägger. Med tiden kommer hon att äta den som en källa till kalcium.

Näringsegenskaper

Ett strutsägg kan ge 2000 kilokalorier (ca 100 kcal per 100 g produkt). Det är 47% sammansatt av proteiner och 44% av fetterna. Denna produkt är rik på kalcium, fosfor, vitaminer i grupperna B, A, E, liksom spårämnen som magnesium, mangan, selen, zink, koppar, järn. Men med avseende på vitaminerna A och E är de mycket mindre i strutsägg än i kycklingägg. Men samtidigt i struts rikare reserver av vitaminer B, magnesium och järn. Ett annat livsmedelsargument till gigantiska ägg är ett lägre kolesterolinnehåll och en mycket rikare närvaro av omega-3-fettsyror (jämfört med kycklingprodukten). Fleromättade fettsyror utgör en stor del av äggula. I allmänhet, jämfört med ägg från andra fåglar, är strutsnäringen näringsrik.

Viktiga fördelar

Lågt i kolesterol och mättat fett

Om man jämför 1 kycklingägg och en motsvarande mängd struts, visar det sig att båda produkterna innehåller samma mängd fett - ca 5 g. Samtidigt är kaloriinnehållet i strutsfett något lägre. Dessutom saknar strutsprodukten fullständigt mättade fetter, som är ca 2 g i kyckling. Men kanske är huvudargumentet för strutsägg ett extremt lågt kolesterolinnehåll. Vid en tidpunkt då kycklingsprodukten innehåller 211 mg kolesterol (ca 70% av den dagliga normen), är den motsvarande delen av struts endast 11 mg, vilket motsvarar 4% av den tillåtna gränsen.

Proteinkälla

Vuxna män behöver cirka 56 g protein dagligen. För kvinnor är räntan ca 46 g. Även om strutsägget innehåller något mindre protein än kyckling, är det fortfarande en utmärkt proteinkälla. En portion motsvarande 1 kycklingägg ger cirka 10% av det dagliga värdet av proteiner. Dessutom gör den balanserade sammansättningen av aminosyror det ett så kallat högprotein. Till skillnad från andra fjäderfäägg innehåller strutsprodukten mer treonin och lysin, men något mindre alanin.

Hur man väljer ägg och bryter skalet

Innan du köper en strutsprodukt är det viktigt att kontrollera dess friskhet. Och det här är första gången som orsakar frågor från dem som vill prova en delikatess. Ändå är produkten inte billig och ingen vill göra ett dåligt val. En av de mest märkbara förändringarna som indikerar brist på friskhet är viktminskning, förångning av vätska och en ökning av krockkudden. För att kontrollera delikatorns kvalitet måste du ta ett jätteägg i handen och skaka det något. Gurgling ljudet under skalet är ett säkert tecken på att överge köpet av detta ägg.

Det andra problemet ställs inför exotiska älskare - hur man bryter om denna jättes skal. Och vi måste genast varna dig för att det inte är så lätt att göra. Dock är tjockleken på det skyddande skalet nästan 10 gånger större än i kycklingprover. Även om det är tack vare ett så starkt och tjockt skal kan produkten förvaras i kylskåp i upp till sex månader.

Beroende på vad du planerar att göra med ägget finns det olika sätt att "öppna" skalet. Om du vill hålla skalet i största möjliga integritet, måste det brytas med stor omsorg. Med ett skarpt verktyg (en mejsel kommer att göra) gör ett litet hål och häll innehållet genom det.

Om det är nödvändigt att separera äggulan från den vita, kommer en liten hammare och en tandad kniv att komma till räddningen. Längs omkretsen av skalet, gör små bucklor med en hammare, skära sedan den med en kniv längs den markerade linjen.

De största äggröra, eller vad man ska laga från en ovanlig produkt

I Afrika har strutskött och deras ägg använts åtminstone de senaste 150 åren. Struggägg kan tillagas exakt som andra fjäderfäprodukter: stek omeletter och äggröra, laga, baka, lägg till deg och grytor. Men det är viktigt att förstå att de måste laga mat längre. För att laga en sådan jätte måste du spendera minst en och ett halvtimme. Men man kan mata 10 personer. Smaken av strutsägg liknar kyckling, men med en liten söt smak.

Det enklaste sättet är att koka ett jätteägg. Och det här är en färdig att använda produkt. Och du kan göra det till en mer intressant maträtt. Kokt ägg tillsammans med skalet skärs försiktigt i 2 lika delar. Ta bort vit och äggula, hugga dem i bitar och försiktigt ät dem. Lägg kryddor, grönsaker eller stekt lök till äggpuréen (det kan dock finnas många alternativ för fyllningen), blanda upp allt och fyll i båda halvorna av skalet med den resulterande massan. Strö med brödsmulor och baka i ugnen tills en gyllene skorpe brödsmulor bildas.

Hur man använder skalet

Den unika egenskapen hos strutsägg är deras extremt starka skal. Det är så varaktigt och vackert (många säger att det liknar porslin) att det ofta används som grund för eleganta smyckeskrin med invecklade carvings och intressanta målningar. Förresten, vissa verk av en sådan ovanlig konst kan kosta flera hundra dollar. Och i öknen används dessa hackade "skålar" som bestick, som kan passa mer än en liter vätska.

Struggägg, trots den imponerande kostnaden, blir alltmer populär. Många människor vill överraska gästerna med en exotisk maträtt av en jätteprodukt. De kommer ihåg alltmer för påskhelger och andra familjefester. Dessutom är denna produkt användbar, näringsrik och ser original på bordet.