Både barn och vuxna vet att nyckeln till en bra och energisk dag är en full frukost. En av de bästa alternativen är gröt, och hur det kan vara, det beror på dina önskemål. Om du är van vid havregryn kan du alltid prova något annat, till exempel korn eller korngröt. Självklart har de vissa skillnader, som vi kommer att prata mer detaljerat om.

Stanna omedelbart på det faktum att korngrisar inte finns i sig. Från korn kan du få två sorters spannmål: korn och korn, så vi kommer att jämföra dessa gröt. Pärontorn erhålls genom slipning av korn, avlägsnande av filmer och polering. För korn korn, korn, i synnerhet kärnan, krossas fin, och filmerna avlägsnas inte. Självklart kommer korngröt vara mycket mer användbar än korn. Sedan den första kommer att innehålla en större mängd fiber, såväl som mineraler.

När det gäller matlagningstiden är det färdigt att bygga gröt mycket lättare och snabbare, men pärlbyggen tar mer tid, ibland kan det ta ungefär en timme.

Båda pipetterna kommer att vara användbara för matsmältningen, men det finns fortfarande vissa nyanser. Bygggröt smälts längre än korn, så du borde inte använda det mycket ofta. För förmånen är det tillräckligt att använda två gånger i veckan.

De mest intressanta nyheterna:

Är det möjligt att späda teet med kallt vatten

Det är svårt att föreställa sig din dag utan att ha någon form av varm och samtidigt uppfriskande dryck. Många...

Är det möjligt att byta löv av pepparrot på roten

Pepparrot har länge använts i traditionell medicin och matlagning på grund av dess läkning egenskaper och utmärkt smak....

Kan jag ersätta tomatpasta med tomatjuice

Tomatpasta används för att göra sås, såser och förband för borscht. Produkten är resultatet av...

http://moznoli.ru/kulinariya/chem-otlichaetsya-yachnevaya-krupa-ot-yachmennoj/

HelperLife

Säkert har vi alla en favoritgröt. Älskare av korn spannmål kommer att vara intresserade av att lära sig om dess fördelar och skador. Vad gör sådan spannmål? Vilka läckra recept av spannmål finns? Du hittar definitivt svaret på alla dessa frågor idag!

Sammansättningen och kaloriinnehållet korn korn - från vad det görs

En särskiljande egenskap hos denna spannmål från andra är avsaknaden av sorter, även om den är uppdelad med siffror. Totalt finns tre nummer som blandas ihop. Också på försäljning kan du ofta hitta små och stora yachku. Före bearbetningen sorteras kornet, rengörs av olika föroreningar och gräsfrö tas bort. Bygget är gjord av korn, men polering och polering utförs inte. Av denna anledning är yachka mycket mer användbar än andra bearbetade spannmål, såsom korn. Den behåller en stor mängd fibrer, vitaminer och fördelaktiga spårämnen.
Till exempel, som:

• Vitaminer från grupp B, D, E, PP
• Aminosyror
• Spårämnen - kisel, krom, fluor, zink och fosfor
• Antibakteriell substans - hordetsin

Energivärdet för denna produkt är 324 kalorier per 100 gram produkt. Av dem: proteiner - 10,4 g, fetter - 1,3 g, kolhydrater - 66,3 g
Trots det relativt höga kaloriinnehållet, är gröt från sådana korn erkänt som en kostprodukt, eftersom den innehåller fiber som kan normalisera arbetet i magen och väsentligt påskynda metabolismen. Dessutom hjälper fibrer kroppen med att ta bort skadliga ämnen och produkter, vilket kommer att påverka viktminskningen positivt.

Är det sant att korn och korngryn är en och samma?

Eftersom båda spannmålen är gjorda av samma spannmål kan man säga att de är en och samma. Det finns emellertid viss skillnad i bearbetning av spannmål, vilket orsakar förvirring hos personer som inte känner till sådana nyanser. Bygggryn (annorlunda "korn") - produceras genom att ta bort filmer, och sedan utsätts den för speciell behandling. Den är polerad och polerad, vilket påverkar fördelarna med den här produkten, eftersom den förlorar en liten mängd användbara egenskaper under bearbetningen. Å andra sidan utsätts yachka inte för sådan behandling, vilket gör den mer användbar än korn. Visuellt är kornet större och vitt.

Läkningsegenskaperna hos kornspannmål: fördelarna och skadan på kroppen

Den äldsta odlade växten har länge blivit populär bland människor som bryr sig om sin hälsa. Korn spannmål rekommenderas att använda i sjukdomar i sköldkörteln och mag-tarmkanalen. Yachka kommer att hjälpa till med anemi, diarré och fetma, eftersom det innehåller en mängd användbara spårämnen. Vissa forskare tror även att korn korn minskar risken för cancer. Dessutom är det också ett utmärkt anti-aging agent, eftersom fiber signifikant saktar processerna för cellåldring, och håller också hår och naglar friska. Rätterna i den här spannmålskampen har en underbar kamp med depression och humörsvängningar. Korn korn är en naturlig antibakteriell substans, eftersom de innehåller "Gordetsin", som kan bekämpa svampen. Gräset har en diuretisk egenskap, att avlägsnande av överskott av vätska gör att du känner dig mycket bättre om din kropp är benägen för edematösa tillstånd. Det kommer att ha en fördelaktig effekt av en sådan produkt i sikte, liksom vid behandling av artrit. Med regelbunden användning av gröt från kornflingor kommer du definitivt att känna dig mer energisk och din arbetsförmåga kommer att öka betydligt.
Är intressant. I antiken brukade folk använda yachka för att behandla förkylningar och magbesvär. För detta var patientens kropp kantad med en kokad yachka, som visar hur värdefulla, omslutande, antispasmodiska egenskaper hos denna produkt värderades. Skada från detta gräs lite, men det är fortfarande tillgängligt. Yachka kan ha en negativ effekt om glutenintolerans är individuell. Det är därför, om du efter att ha tagit denna produkt märkt uppblåst eller obehagliga känslor, kan du få glutenintolerans. I det här fallet rekommenderas det inte att äta rätter som innehåller en yachka, annars kommer det att leda till uppkomsten av en kronisk sjukdom "celiaki".

Hur man lagar utsökt gröt från kornspannmål

Användningen av korn spannmål i diabetes

Korn groats för not

Byggbaserad soppa: video recept

Titta på videon och lär dig att laga en utsökt soppa, bestående av en huvudingrediens - yachka.

http://helperlife.ru/206-yachnevaya-krupa.html

Bygggryn - en glömd källa till hälsa och ungdom

Krupa korn har en rik uppsättning användbara egenskaper och substanser som är nödvändiga för kroppen. Detta är en av de äldsta spannmålsväxterna, odlade av människan. Den används i matlagning, i foder och i tekniska ändamål, såväl som inom bryggindustrin.

Bygggryn anses vara den näringsrika bland andra spannmål på grund av att dess näringsämnen absorberas nästan helt.

Anläggningsbeskrivning

Benämningen Barley döljer en hel genus av spannmålsväxter, men vanlig korn odlas oftast för mat. Andra representanter för detta släkt odlas ganska sällan, oftare växer de i naturen. Byggsorter är årliga, tvååriga och fleråriga gräs.

Bygg, tillsammans med vete, anses vara en av de allra första spannmålsväxterna som människor började odla och äta. Det hände i Mellanöstern minst 10 tusen år sedan. Den har ett stort livsmiljöinnehåll - från ön Kreta och Afrikas nordkust till de tibetanska bergen.

Arkeologiska fynd bekräftar den breda fördelningen av korn som spannmål, inte bara i Asien, men också i Egypten från tiden för faraonerna, det antika Grekland och det romerska riket. Växt det i de norra länderna - Norge, Finland.

Användbara egenskaper

Bygggryn är kornen av en årlig växt. På grund av sin anspråkslöshet betraktades korngrisar billigt och olönsamt, därför ersatte dyrare vete i medeltiden. Och även om korn har enorma fördelaktiga egenskaper, har gröt från den förlorat sin popularitet, har blivit ansedd som en matprodukt, en överkomlig bondematrätt.

En löslig typ av fiber kan avsevärt förbättra kroppens övergripande tillstånd, minska kolesterol och blodsocker. Dessa egenskaper gör korn korn mycket användbara för dem som är benägna att snabbt gå upp i vikt och tenderar att normalisera det.

Sammansättningen av korn är mycket harmonisk balanserad, den innehåller mycket växtproteiner, kolhydrater, vitaminer E, PP, B4 och B6 samt spårämnen:

• kalium;
• kalcium;
• järn;
• jod;
• fosfor;
• koppar;
• krom;
• mangan;
• zink.

En sådan rik sammansättning ger korngryn med högsta näringsvärdet bland andra spannmålsprodukter - 324 kcal per 100 gram.

Kolhydraterna som utgör kornfrön hör till de så kallade långa kolhydraterna, som fullständigt mättar kroppen och ger en känsla av mättnad under lång tid. De absorberas under lång tid, så de inte orsakar en kraftig ökning av blodsockernivån. Därför är korngrisar användbara för att inkludera i den terapeutiska eller dietiska menyn för diabetes, betydande fysisk ansträngning.

Spårämnen som ingår i korn, ger många fördelar för kroppen som helhet, förstärkning av ben och blodkärl, som deltar i processen för blodbildning. Även i kompositionens sammansättning är lysin - en aminosyra som endast är tillgänglig för människor från växtfoder. Dess egenskaper innefattar stimuleringen av produktionen av sitt eget kollagen och stöd av immunsystemet.

korn Broth skiljer betydande kuverte egenskaper, vilket gör det mycket användbart i olika sjukdomar i mag-tarmkanalen kännetecknas av irritation av slemhinnan. Det har också en tonisk tonisk effekt på kroppen, speciellt nödvändig under återhämtningsperioden efter allvarliga sjukdomar.

Kontra

Bygg i någon form tjänar till förmån för kroppen, men i vissa fall kan det vara skadligt. Kontraindikationer för dess användning är sjukdomar i mag-tarmkanalen i det akuta skedet.

Även om korndiskar bidrar till viktminskning kan deras missbruk orsaka motsatt effekt - snabb viktökning. Därför är det bättre att inkludera korn på menyn ungefär 1-2 gånger i veckan.

Det är viktigt! Bygg innehåller upp till 22,5% gluten, så det bör uteslutas från menyn för dem som lider av intolerans mot detta ämne eller celiac sjukdom.

Korn applicering

Bygggryn blir gradvis populära igen bland de som tittar på kost och hälsa. Även om de flesta människor uppfattar korngryn endast som en produkt för att laga gröt, bör du veta att korn också är gjord av malt, buljonger, kaffedryck.

Kornpotatis

Korngrillar

Krossad korngröt kallas vanligtvis korn. I detta fall är kornen inte markade, endast uppdelade i små bitar. På grund av detta behåller de största delen av fibern. Samtidigt visar gröt från yachter sig att vara mjukare än päronkorn, därför är den lämplig för barn- och dietdieter. En annan fördel är dess lägre kostnad.

De fördelaktiga egenskaperna hos kornspannmål innefattar:

• förmåga att lindra allergiska reaktioner
• enveloping effekt, användbar i sjukdomar i mag-tarmkanalen;
• antiinflammatoriska, diuretiska egenskaper;
• Den största bland andra korn är innehållet i växtfiber, vilket bidrar till maximal absorption av näringsämnen och en lång känsla av mättnad.

I kornen innehåller mycket proteinhaltig gluten, liksom essentiella aminosyror.

Pärl bygg

Bygg är polerat hel korn korn. De är uppdelade i stor och liten fraktion. Små korn smält lite lättare, razvarivaetsya snabbare. Den används för att laga soppa, spannmål, laga köttbullar och grytor. Från stor pärlhalt gröt kokas också, men mer smulig, var noga med att förkoka kornet i flera timmar i kallt vatten.

Bygggryta i dess fördelaktiga egenskaper liknar mycket korn. Deras huvudsakliga skillnad är bearbetningsmetoden, varigenom kornet förlorar en del av fibern.

Det klassiska korn gröt receptet

Bygggröt kan framställas på många sätt. Byggen brukar kokas från 1 till 2 timmar, korn korn är bara 40-45 minuter. Korrekt kokt gröt kommer att överraska med sin rika smak och kommer länge att vara en av de kära i familjen.

1. Groats måste sköljas i kallt vatten för att avlägsna mote och damm.
2. För att laga korngröt snabbare och kornen blir mjukare, spannas spannmålen i flera timmar. Idealiskt är det kvar i vattnet över natten, håller andelen - för 1 kopp flingor tar en liter kallt vatten.
3. Björngrönsaker kompletteras perfekt med mjölk, så efter blötläggning häller de den med 2 koppar mjölk för smutsig spannmål och 4 för viskös. I det klassiska receptet lades gröt luddas i ett vattenbad i 6 timmar. Med en långsam spis kan du minska processen till 40 minuter.
4. Klar gröt ska fyllas med smör. Bygg älskar honom mycket, desto mer smör läggs till gröt, desto ljusare blir hans smak. Detta är fallet när "du kommer inte att förstöra gröt med smör".

Korn malt

Det finns vissa krav på brobyggning, både för yttre egenskaper och för dess tekniska egenskaper. Den första gruppen kan innehålla följande indikatorer:

• korn, från vilken de ska göra malt till öl, måste ha en likformig ljusgul eller gul färg. Grön färg indikerar att spannmålet är underjordiskt och mörkt gult, avgränsat med svart eller brunt, indikerar felaktig lagring. Mest sannolikt var sådan korn färgad eller drabbad av mikroorganismer, på grund av vilka den förlorade sin spiring och maltkvalitet;
• Det bör inte finnas orenheter av rot eller mögel i lukten av högkvalitativ korn. Som regel är det ganska friskt, lite som luktens lukt. För att höra det, måste du värma några korn i din handflata, och sedan - gnugga dem;
• kornrenhet bestäms av frånvaron av föroreningar (skadade eller sjuka korn, andra korn, ogräsfrön etc.) och skadedjur.

För tekniska egenskaper innefattar groning korn fukt och proteinhalten i extraktet samt - av ämnen som passerar in i lösningen som ett resultat av bearbetning.

Du kan göra korn malt hemma. Sprutad korn kan användas som ett kosttillskott eller som ett råmaterial för hembröd.

Först och främst måste du kontrollera de köpte spannmålen för spiring. För att göra detta väljer du från den totala massan omkring hundra av de största kornen och häll dem med ett glas vatten. Ersatta popup-fönster ersätts av nya tills alla dricker. Sedan läggs kornet på tyget, täckt med fuktigt gasbind och lämnas i 2-4 dagar varmt. Därefter måste du räkna ut hur många korn som inte har sprukat. Varje motsvarar en procent. Om den totala spridningsgraden är mer än 90%, är råmaterialet väl lämpat för att skapa malt.

För att förbereda malt är det viktigt att skölja kornet väl och separera alla de korn som har uppstått, liksom skräp och föroreningar. Sedan hälls resterande råmaterial med vatten 5 cm över kornets nivå och lämnas i 14 timmar. I detta fall, efter 7 timmar, måste vattnet bytas ut med färskt. I slutet kan du desinficera kornet och fyller det med en svag lösning av kaliumpermanganat i 1-2 timmar.

Desinfektion av korn, kornen läggs ut i ett tunt lager (4-5 cm) på pallar.

De behöver omröras var 2-3 timmar. En dag senare täckes den med en fuktig trasa och lämnas i ett varmt rum (15-20 grader). Korn rörs och fuktas varje dag. Malten är klar när groddarna uppnår en storlek lika med 1,5 kornlängd. Hållbarheten är bara 3 dagar. Du kan öka den genom att torka malten.

Före torkning den igen behandlas med en lösning av kaliumpermanganat (i 1 liter vatten - 0,3 g kaliumpermanganat) i 20 minuter. Sedan torkas malten vid en temperatur som inte är högre än 30-40 grader. För detta är en välventilerad vindsuga lämplig, eller ett varmt rum där en fläkt arbetar. Torkningen tar 3-4 dagar, varefter kornen avlägsnas groddar, gnugga dem mellan händerna, och skickas till lagring i linnepåsar.

Kaffedryck

Läckrad kaffedryck erhålls från rostade och malade korn av korn och råg. Det kan fungera som ett komplett substitut för kaffe i de fall koffein är kontraindicerat. Denna dryck är mycket användbar eftersom den bibehåller de flesta egenskaperna hos korn och råg.

Det kan användas för att förbättra matsmältningen, viktminskningen, förebyggande av diabetes och kroppens övergripande hälsa. Samtidigt innehåller korn kaffe, till skillnad från vanligt kaffe, koffein, därför spänner det inte nervsystemet. På grund av detta kan den vara full när som helst på dagen och i alla åldrar.

Bar kaffe drink har inga kontraindikationer, det kan användas även under graviditet och amning om det inte finns någon individuell intolerans.

Att förbereda en sådan drink hemma är inte alls svårt. För att göra detta, steka korn och rågkorn i en het torr stekpanna och slipa sedan. Från det resulterande pulvret kan du brygga kaffe enligt följande recept:

Det här är intressant! Som redan nämnts är bygg perfekt kombinerad med mjölk, så vattnet i receptet kan ersättas med en tredjedel av mjölken eller tillsätt den till en redan beredd dryck. Det kommer att dekorera smaken och göra det mjukare.

Krämer, honung eller socker till smak läggs också till det färdiga kaffet.

Trots orättvis glömska återfår korngryn gradvis sin plats i matlagning. Dess fördelaktiga egenskaper och rika sammansättning gör den här spannmålen till en av de mest värdefulla plantorna för näring, som måste ingå i kosten, inte bara för behandling utan också för att förebygga många hälsoproblem.

http://priroda-znaet.ru/yachmennaya-krupa/

Bygggryn: typer, egenskaper och regler för beredning

Spannmål anses vara en viktig del av en persons rätt diet. Beroende på kompositionen har de olika kalorier, glykemiskt index, kan vara fördelaktiga och skadliga när de konsumeras. Bovete, semolina, havregryn, majs, vetegryn, ris och hirs kan ofta hittas på hyllorna. Grönsaker är billig, men kan ge en signifikant fördelaktig effekt på människokroppen.

Beskrivning av spannmålen

Bygg är en av de grödor som odlades sedan antiken. För närvarande är området under korn den fjärde mest populära i världen för odling. Denna växt hör till spannmålssegmentet och kan vara både årligt, biennalt och flerårigt gräs.

Byggsvanlig är en krävd jordbruksgrödor. Dess korn används för mat, teknisk, matning, bryggningsändamål. Och det används också vid tillverkning av spannmål, som kallas korn och korn. Idag kan du hitta många rätter, inte bara av europeisk mat, men också av många andra länder i världen, som bygger på denna kultur.

Växten i höjd kan nå från trettio till sextio centimeter. Stammen är rak och naken. Lövverket är långt och kan nå 0,3 meter. Bygg formar monokroma spikelets, som var och en kan bestå av fyra eller sex ansikten. Kulturen hör till den självbestämande arten, dess blomningstid är i juni. Skörd är perioden från slutet av juli till början av augusti.

Korn korn innehåller ett stort antal ämnen som är nödvändiga för kroppen:

1 kg kornmatskorn innehåller 290 kcal. De mest användbara kornen beaktas i grod form. Detta är en viktig livsmedelsprodukt, inte bara för människor, men också för djur.

Typer av spannmål och deras skillnader

Flera typer av spannmål är gjorda av korn, vars skillnad är betydande. Var och en av produkterna har sina egna egenskaper, så det förtjänar stor popularitet i köket. Bygggrisar skiljer sig åt i bearbetningstyper och kornstorlekar.

• Barley. Det betraktas som en traditionell och oersättlig typ av gröt på något bord. Det har utseende av kornkärnor, som är fria från kli. Funktionerna i denna produkt är lätt att förbereda, god smak, snabb mättnad av kroppen när den används. Denna typ av gröt kan vara i form av små och stora fraktioner, medan den första absorberas bättre.

Koka grov pärla bättre efter blötläggning.

• Barley. Denna typ av spannmål är fräsad, krossad korn. Kornet utsätts inte för slipning, därför behåller alla de goda egenskaperna hos spannmålen. Gröt från den visar sig vara homogen och mjuk. Samt korn kan bearbetas enligt typen av "holländska groats", vilket resulterar i att de rullar in i en sfärisk form. Denna typ av spannmål kokas snabbare än korn, men samtidigt behåller utmärkt smak. Hårgröda i tid kan koka cirka 45 minuter, men samtidigt ökar volymen 5 gånger.

Kalorivärdet på 100 gram korn korn - 32,4 kcal, medan korn - 32,0. Innehållet av vitaminer i yachki överstiger kornet, samma slutsats kan göras om mineralkompositionen.

Användbara egenskaper

Om en person konsekvent ska äta korngrisar kan detta ha en positiv effekt på kroppen. Bygg och gröt i kokad form innehåller stora mängder fiber. Dessutom är den rika vitamin- och mineralkompositionen av spannmål ett bra sätt att anpassa många processer i kroppen. Fördelarna med kornkropp kännetecknas av ett brett spektrum.

• Förbättra digestionen. På grund av förekomst av fiber i denna produkt kan förstoppning och diarré undvikas. För människor av olika kön leder månadsbruk av korn och yachter till normalisering av tarmmotilitet och fettmetabolism.
• Viktreglering. Eftersom fibern som finns i dessa produkter inte smälts, finns det ingen ökning av kroppsvikt. Med den konstanta användningen av korngröt finns det en minskning av vikt, förbättras kolhydratförtunning.
• Minskade kolesterolnivåer. På grund av förekomsten av komponenter som ingår i kornkroppen, är det en avmattning i processen för absorption av kolesterol i sin skadliga form. Detta arrangemang bidrar till att minska risken för hjärtsjukdomar och kärlsjukdomar. Förekomsten av fiberformiga propionsyra, som kan hämma protein, vilket kolesterol syntetiserar i levern. Beta-glukan fungerar som ett bindemedel av kolesterol med gall, som därefter lätt elimineras från kroppen.
• Normalisering av blodsocker. Eftersom spannmål från detta spannmål hjälper till att kontrollera sockernivån blir produkten perfekt för personer som har diabetes eller metaboliskt syndrom. Byggets essentiella syror är grunden för att bygga proteiner, och beta-glukan hjälper till långsamt sockerabsorption.
• Förebyggande av hjärtsjukdomar och blodkärl. Med regelbunden användning av kornspannmål kan du avsevärt minska risken för hjärtsjukdomar och kärlsystem. Närvaron av niacin, tymin, koppar och magnesium i spannmål kan inte bara sänka kolesterolet utan också normalisera blodtrycket. På grund av den rika mineralkompositionen reducerar korn- och korngröt risken för hjärtsjukdom, normaliserar utbytet av kolesterol, gör artärerna bättre, anses vara ett sätt att förebygga ateroskleros.

• Fyller kroppen med antioxidanter. Eftersom det finns en stor mängd lignaner i korn, som anses vara viktiga antioxidanter, minskar deras användning risken för onkologiska och hjärtsjukdomar. Tack vare lignaner normaliseras bakteriefloran i tarmarna, eventuella inflammationer reduceras och kroppens allmänna tillstånd förbättras. Byggantioxidanter hjälper till att öka nivån på de ämnen som styr hormonella nivåer och bidrar till förebyggande funktion av cancer.
• Mättnad av kroppen med mineraler och vitaminer. En stor mängd koppar i spannmålets sammansättning bidrar till bevarande av kognitiva funktioner, upprätthållande av metabolism, produktion av röda blodkroppar och normalisering av nervsystemet. Selen är nödvändigt för att förbättra utseendet hos personen, det upprätthåller hår och hud, förhindrar stress.

Möjlig skada

Bygggryn innehåller gluten, så användningen av denna produkt är kontraindicerad och kan skada vissa människor. På grund av det höga innehållet av gluten är korn från korn kontraindicerat för dem som har en känslighet för detta element.

När denna mat konsumeras kan det finnas några problem med matsmältningskanalen, som uppblåsthet och förstoppning. Det är därför som människor som har irritabel, läckande tarmsyndrom, bör vara mycket försiktiga att använda denna typ av spannmål.

Hur man lagar gröt

Byggporridor är till nytta för människors hälsa. De kan användas inte bara till frukost, men serveras också till lunch eller middag, det viktigaste är att ordentligt förbereda en spannmålspanna.

korngryn

För beredning av pärontorn behövs ett speciellt tillvägagångssätt och det beror på dess vidare användning. För att skålen ska bli mild och viskös, bör grisarna blötläggas i förväg med kallt vatten i en period av cirka tolv timmar. Innan du blötlägger dig bör du inte glömma noggrann tvätt av gräset.

Om du vill att gröt visade sig i smulform, som senare kan användas för soppa, sallad eller bordsskiva, kan du använda någon av följande metoder.

• "Brewing" korn. För detta ändamål hälls croupen med kallt vatten i ett förhållande av 1: 2, kokas sedan och koka i ca 4 minuter. Därefter tvättas croupen i en kolsyrare under rinnande vatten. Tvättad korn läggs ut i en kastrull, hälls med kallt vatten i ett förhållande av 1: 3 och tillsätts till smak. Rumpen kokas, reducerar värme och lagar mat. Tillagningstiden är i genomsnitt 50 minuter. När all vätska kokar bort, täcka pannan med ett lock, efter att ha tagits bort från värmen och lämnat till rubbning i ungefär tjugo minuter.

http://eda-land.ru/yachmen/krupa/

Bygggryn och korn är desamma? Vad är skillnaden?

Bygg korn och korn erhålls från korn. Bygg tillverkas genom att ta bort filmer, skal, sedan är det polerat och polerat. Den används främst för att laga soppor. Bygggryn produceras genom krossning av kornkärnor. Denna fling innehåller mer fiber och mineraler än korn. Den används vid framställning av spannmål. Bygggryn finns inte som sådan.

Ja, nästan detsamma. Endast kornkorn är krossade kornkärnor, som är undantagna från blomfilmer. Det har en viss fördel jämfört med kornrika fibrer. Bygg (korngryn) består av hela korn.

http://otvet.expert/yachmennaya-krupa-i-yachnevaya-eto-odno-i-tozhe-v-chem-raznica-1001440

Bygggryn: typer och fördelaktiga egenskaper

Det är inte känt varför de tidigare tidigare började använda korn - för att göra porridge eller för att brygga öl. Men det spelar ingen roll. Men korngryn är en av de äldsta grödorna. Och under en mycket lång period av mänsklig användning har blivit en oumbärlig produkt inom många områden av jordbruket.

Användbara egenskaper hos korn

Bygg öl är känt för människor sedan den neolitiska eran. Det är faktiskt - från stenåldern. I gamla Egypten var korn en av de viktigaste grödorna. Bröd gjordes av det och öl bryggdes. Parallellt utvecklades traditionen för bryggning i Europa.

Som korn har korn varit och förblir väldigt populärt både i Europa och Ryssland, och i Asien och Afrika. Populariteten av denna spannmål är förknippad med opretentiösitet för växthöjdsförhållandena och fertiliteten hos växten, liksom med många användbara egenskaper hos kornkärnor.

Så, användningen av korn är att förutom standarden för spannmål vitaminerna B, innehåller den mycket vitamin A, vilket skiljer det från, säg ris. Bygg är inte enbart rik på vitaminer, men är rik på många mineraler, men det är särskilt viktigt att det innehåller ett speciellt kolesterolnedsbrytande komplex, vilket gör det till ett bra verktyg för att bekämpa hjärt-kärlsjukdomar.

Samtidigt är det viktigt att vilken korn som är användbar för, också bevarar korngryn, den mest använda i matlagningen.

Korn groats

Vilka spannmål görs av korn? De viktigaste typerna av korngryn är två, och båda är mycket populära med kockar och hemmafruar.

1. Perlovka.

Perlovka - traditionella och berömda korngrytor. Det representerar kornkorn utan kli. Det är lätt att koka, har en god smak, snabbt mättar. För dessa kvaliteter användes korngrisar som grund för de ryska soldaternas diet. "Shrapnel", "Kirzovaya gröt" och "Skumgummi" är alla hennes "bekämpa" smeknamn för vilka korn korngryn är kända.

2. Bygggris eller yachka.

Bygggris - mark och krossad korn. Från denna spannmål förbereder de mycket mer homogena och "mjuka" porridger än från korn. Inklusive - den så kallade colivo.

Det finns också en speciell typ av bearbetad korn, kallad "holländska groats", där kornen rullas till en sfärisk form. Den lagar sig snabbare än pärlbyg, men behåller sin smak och konsistens.

Hur man lagar korngryn? Lite längre än alla normala spannmål. Det är nödvändigt att fylla det med vatten i ett förhållande av 1: 2 och koka till kokande vatten. Tillagningstiden för kornspannmål kan nå upp till 45 minuter, och gröt kan öka i volymen upp till 5 gånger.

Andra sätt att använda korn

Men korn är inte bara spannmål och öl. Idag används den i mycket större kvantiteter än för livsmedelsindustrin för att mata husdjur. Här är det nästan oersättligt. Användbar, tillfredsställande, prisvärd, det är bra för utfodring av både boskap och fjäderfä.

Och även om korn inte är så känt som vete eller ris, kommer det i världsekonomin alltid att vara en slags "grå kardinal", som upptar stort areal och starkt påverkar framgången för någon jordbruksverksamhet.

http://sostavproduktov.ru/zlaki-i-bobovye/yachmennaya-krupa

Korn egenskaper

Det anses vara den äldsta korngrödan som är känd för mänskligheten - nämnandet av dess odling tillhör den historiska tiden i den antika världen. Till exempel hittades spår av detta gräs i egyptiska gravar som dateras tillbaka till fem tusen år f.Kr. Bygg var bekant för de antika etiopierna, som använde det inte bara som en källa till mat, men också som ett råmaterial för berusande drycker. Detta gräs odlades i de babyloniska länderna, i Indien, Asien, Kina, det var den viktigaste grödan i det antika Rom. Det finns bevis för att på det territorium där Schweiz nu befinner sig, var korn känd under stenåldern.

De nuvarande områdena korn tar upp den fjärde platsen i världen, andra enbart för vete, majs och ris. Detta gräs är väldigt populärt inom jordbruket på grund av den korta vegetativa perioden, på grund av vilken den har tid att mogna i ganska kalla områden. Därför kan korngrödor även hittas högt i bergen och långt ifrån de nordliga områdets utbredningar. Denna kultur är resistent mot frost, motstår torka och obehaglig för jordens sammansättning.

Bygg används i olika sektorer av ekonomin. Huvudmängden skördad säd blir till grisar (till exempel vanlig päronkorn är gjord av korn). Byggmjöl fungerar som tillsats när man bakar många brödsorter. Bröd som helt framställs av kornmjöl är inte bakat - det smuler hårt och hårdnar för snabbt. Byggmjöl producerar också ett kaffesubstitut som inte innehåller koffein.

En betydande mängd spannmål spenderas på produktion av råvaror för bryggerier - samtidigt spannas spannmål för att producera malt. Även kornkorn tjänar som ett råmaterial vid framställning av matkornalkohol (vid tillverkning av sådana välkända alkoholhaltiga drycker som Scotch Whiskey och English Gin).

Utöver applikationer inom livsmedelsindustrin utgör bygg grunden för produktion av foder. Obehandlad korn korn läggs till foder för grisar och hästar, eftersom det är näringsmässigt överlägset jämnt havre. Byggstrå används också som livsmedel för boskap. Ibland, för grönt foder, sås korn speciellt.

Hur man väljer och lagrar kornprodukter

Att välja kornprodukter i affären är vettigt att uppmärksamma kornspannmål. I själva verket används i själva verket inte, till skillnad från pärlbyg, slipnings- och poleringsteknik, vilket har en positiv effekt på bevarandet av näringsämnen och fibrer. Om du väljer när du köper spannmål i ett transparent paket, kommer det att vara möjligt att bedöma kvaliteten på bearbetningen och frånvaron av föroreningar. Närvaron av fuktdroppar inuti påsen med pärlbyg eller korngryn är mycket oönskade, patogena mikroorganismer utvecklas snabbt på våta grisar (en sådan produkt kan till och med förgiftas).

Bygggryta, som förpackas i polyeten, lagras under en kort tid och blir rancid. Det är att föredra kartongförpackningar, där produkten bibehåller kvaliteten under hela hållbarheten, som är från sex till tolv månader. Pärlbygdens färskhet kan också bestämmas av luktens närvaro: den gamla bygen eller har den inte alls, eller det är smaklös.

Bygggryn, beroende på graden av slipning, är uppdelade i siffror från en till tre, och en blandning av alla siffror säljs vanligtvis i butikerna. Denna croup behåller sina fördelaktiga egenskaper för hela hållbarheten (upp till femton månader). För långvarig förvaring är det bättre att hälla det i en tätt sluten behållare och förvara den på en mörk, torr plats. Periodiskt sönderdelas croupen och kontrollerar huruvida buggar har kommit in i den.

Kalori bygg

Kalorinnehållet av korn i form av matkorn är 288 kilokalorier. Efter bearbetning och omvandling till korn ökar kaloriinnehållet till 313 kcal. Det är möjligt att sänka energivärdet av kornspannmål om det framställs tillsammans med andra produkter. Till exempel, korn gröt med potatis "ger ut" bara 150 kcal, och shchi med det minskar i kalorier redan till 48 kcal.

Pärontorn är något mer näringsrik - dess värmevärde är 320 kcal. Byggs gröt i kokt vatten, behåller endast 109 kcal, vilket redan är tillräckligt för kostfoder, medan kornsoppa innehåller endast 43 kcal per hundra gram. Överdriven användning i kornporruller av mejeriprodukter och smör kan säkerligen öka kaloriinnehållet i de slutliga rätterna avsevärt, minska deras kostbehov.

http://edaplus.info/produce/barleys.html

Egenskaper, fördelar och skador på korngröt, dess inverkan på hälsan

Gröt gjord av korngrill präglas av hög kaloriinnehåll och utmärkt smak. Tyvärr har populariteten för den här användbara produkten idag minskat. Det beror till stor del på att representanter för den nya generationen helt enkelt inte vet hur man ska förbereda en näringsrik maträtt. Men med regelbunden användning kan den justera systemets arbete, återställa organens funktionalitet, öka vitaliteten. Det finns flera alternativ för beredningen av produkten, så alla kan välja något som passar specifikt för honom.

Sammansättningen och näringsvärdet av korngröt

Bygg är råmaterialet för produktion av korngröt. Pärontorn är också gjord av det, men det betyder inte att de två typerna av spannmål är identiska. Bygg under bearbetning utsätts för intensiv slipning, på grund av vilken en betydande del av fiber förloras. Den kemiska sammansättningen av korngryn ser mer ut som korn, den är bara krossad men inte polerad.

100 g kornspannmål innehåller ca 310 kcal. Korn som genomgår minimal bearbetning innehåller många användbara ämnen:

• 11% av produkten består av vegetabiliskt protein. Det absorberas mer fullständigt och snabbare än djurets motsvarighet, så dessa rätter återställer styrkan snabbare.
• 10% korngröt består av fiber. Enligt denna indikator är det underlägsna jämn havregryn. Ingrediensens huvudsakliga funktion är mekanisk tarmrengöring. Det leder till återställandet av kroppens funktionalitet och normaliseringen av matsmältningsprocessen.
• Upp till 66% av volymen av alla ämnen är komplexa kolhydrater. De absorberas mycket långsamt och undviker skarpa hopp i blodsockernivån. Nutritionists rekommenderar starkt inklusive korn gröt i kosten av personer som lider av diabetes och idrottare.

• Lysin. Aminosyra, som inte syntetiseras av människokroppen och går in med mat. Det stimulerar syntesen av kollagen, vilket är nödvändigt för att upprätthålla konsistens och prestanda av leder, ben, hud. Läkare noterar det aktiva deltagandet av lysin vid upprätthållandet av immunitet.

Tips: För att bibehålla hälsan rekommenderas inte bara att äta korngröt utan också att dricka avkok som är beredda på basis av krossad spannmål. De stimulerar kroppens naturliga immunitet, fungerar som naturliga antibiotika. Dricker en positiv effekt på villkoret av problemhår.

• Mineraler. De består av korngröt en stor mängd. Särskild uppmärksamhet förtjänar reserverna av kalium och fosfor, vilket överträffar alla andra livsmedelsprodukter. Även i gräset finns det mycket kalcium, koppar och järn som är nödvändiga för att bibehålla styrkan på benen och upprätthålla hjärtmuskulaturens funktionalitet.

Vid tillagning av korngröt rekommenderas det att suga råvarorna i varmt vatten för att bli av med allt överskott. Enligt experter kan även denna vätska ha en positiv effekt på kroppen. Det kan användas som underlag för lotioner som är lämpliga för att bekämpa pustulära sjukdomar på hudytan.

Användbara egenskaper hos korngröt

Användningen av korngröt har en positiv effekt på nästan alla system i människokroppen. Använda det systematiskt, i små portioner, kan du räkna med sådana resultat:

• Det kommer att bli en rensning av hela kroppen från toxiner, toxiner, salter av tungmetaller och andra skadliga ämnen. I detta fall kommer slemhinnan i matsmältningsorganen att skyddas från de irriterande effekterna av mat, effekten av virus och patogena bakterier.

Tips: Att hitta korngrillar till salu är inte så lätt, det är lättare att laga det själv från hela korn. I extrema fall kan du köpa en yachka eller en mycket mörk korn. Den rika färgen på kornen indikerar att de har genomgått minimal slipning.

• Förhöjda blodsockernivåer kommer att minska, risken för skarpa hopp i glukosnivåer kommer att minska.
• Den allmänna kroppstonen hos organismen kommer att öka, hälsotillståndet och humöret kommer att förbättras. En ovanlig ljushet kommer att uppträda i kroppen.
• Artikelväskor, ben och brosk kommer att stärkas. Äldre människor som har inkluderat korngröt i kosten är mycket mindre benägna att drabbas av obehag i sina leder.
• Det finns inte många vitaminer i korngröt, men det finns tillräckligt med dem för att ge en positiv effekt på kroppen. B-vitaminerna stimulerar i synnerhet hjärnan. Detta har en positiv effekt på läget för skolbarn och personer som arbetar med mentalt arbete.
• Användningen av gröt leder till bildandet av en skyddande film på ytan av slemhinnan i magen och tarmarna. Väggarna i organ som påverkas av gastrit, magsår och andra inflammatoriska processer börjar läka och återhämta sig snabbare.
• Även i små mängder hjälper korngröt till att minska skadliga kolesterolnivåer, förbättrar lever- och njurefunktionen och saktar åldringsprocessen.

Naturligtvis, för att få de listade resultaten är det nödvändigt att lära sig att laga korngröt korrekt. Det är dock ganska enkelt, du behöver bara ta hänsyn till vissa nyanser av processen.

Skärpa gröt

Att ignorera reglerna för användning av korngröt kan orsaka stor skada på kroppen. Det här är de ögonblick som är värda att uppmärksamma:

1. Produkten kombineras inte med äggvitor i någon form. En sådan kombination skapar en överdriven belastning på kroppen, vilket kommer att manifestera sig i form av svår mage svårighetsgrad och till och med svår smärta.
2. I vissa människor kan en sällsynt avvikelse identifieras, där proteinerna som finns i korn inte smälts. Om användningen av produkten orsakar obehag, bör du konsultera en läkare för att klargöra diagnosen.
3. Enligt läkare kan korngröt orsaka missfall eller för tidig födsel, så du borde inte äta den gravid.
4. Allergi mot produkten är också en kontraindikation för att den ingår i kosten, även i minimala kvantiteter.

I alla andra fall kommer användningen av näringsrika måltider att manifesteras endast med den bästa handen. Trots det höga kaloriinnehållet hotar inte upptagandet i kosten kosten för övervikt, så du kan säkert få en produkt samtidigt som du bibehåller kostvanor.

Grunderna för att laga korngröt

Läckra och friska korngröt kan kokas på många olika sätt. Oavsett bearbetningsalternativet måste råmaterialet förberedas på ett speciellt sätt:

• Vi tvättar croupen i ljummet vatten för att avlägsna damm och allt är onödigt från det.
• Om tiden tillåter kan kornmassan blötläggas i 12 timmar i rent vatten. Då kommer elementen att koka jämnare, och även i kärnan kommer inte att förbli tät. Korn korn behöver inte sådan behandling.
• När du vill få en smula massa tar vi vätskor 2 gånger mer. För viskös flytande gröt behöver 4 gånger mer.
• I de fall då kaloriinnehållet i den färdiga produkten inte spelar en viktig roll, kan mjölk användas för tillagning. Dietmat kräver endast matlagning på vatten.
• Forntida recept för att laga korngröt innebar att hon hade lång förlust på mycket lågt värme- eller vattenbad. Det är värt minst en gång att prova detta tillvägagångssätt för att känna alla särdrag hos smaken av den unika flingan.

Den stora fördelen med korngröt är det faktum att råvarorna i praktiken inte ens förlorar sina fördelar även vid långvarig bearbetning. Vissa vitaminer förstörs, men alla andra kemiska föreningar hålls nästan fullständigt bevarade.

Bygggröt på vattnet, mjölken och i den långsamma kokaren

Om du har tid och önskan kan du göra en riktig delikatess från enkla korngrillar. För en god och näringsrik maträtt räcker det med att använda dessa recept:

• På vattnet. Tvätta först produkten och suga den, häll sedan lite vatten i det och sätt det i brand. Efter kokning minskar flammens sammansättning och kokar massan under locket tills det inte har ökat i volym. Sedan tar vi bort arbetsstycket från plattan, saltar det, blandar det, sätter det i en filt och insisterar tills det är helt klart.
• På mjölk. Vi tvättar den tvättade och blöta spannmålen i en kolsyrare, överför den till matlagningsbehållaren. Fyll med mjölk i rätt proportioner och koka. Minska flamma och laga mat, inte helt täckt med lock tills massan tjocknar. I slutändan tillsätt salt eller socker till smak, smör. För en mer delikat maträtt kan förformen dessutom infunderas i ugnen.
• I en långsam spis. Det enklaste sättet att laga korngröt. Vi häller den tvättade spannmålen i flaskökskålen, häll 1 till 3 vatten i den. Lägg omedelbart salt, smör eller vegetabilisk olja. Ställ in läget "Bovete" och vänta tills signalen meddelar dig när skålen är klar.

Gröt gjord av krossad korn är närande, välsmakande och näringsrik. Det uppfyller perfekt hunger på morgonen eller kan tjäna som en maträtt till lunch. Det är tillåtet att äta till middag, i vilket fall det inte provar tunghet i magen och absorberas snabbt.

http://polzateevo.ru/eda/yachmennaya-kasha.html

Din stretchinstruktör

Sträcker sig i sport

Hälsosam mat

Artyom Sannikov

Grundare och ideologisk inspirator av projektet "Din sträckande instruktör".

Google Ads

Korn (korn)

Kategori: BZHU / Upplagt: 2016-05-13 / Visningar: 1 408

Bygggryn (korn) är en gammal spannmålsgrödor som är frostbeständig, tål torka och har låg jordhalt.

Bygg används i olika sektorer av ekonomin. Huvudmängden skördad säd blir till grisar (till exempel vanlig päronkorn är gjord av korn).

Byggmjöl fungerar som tillsats när man bakar många brödsorter. Byggmjöl producerar också ett kaffesubstitut som inte innehåller koffein.

Kalori korn korn (korn)

Kaloriinnehållet korn korn kan variera beroende på beredningsförfarandet, eftersom olika ingredienser kan användas i beredningen, såsom vatten, mjölk etc.

Näringsvärde av korn spannmål (korn)

Näringsvärde av korn korn (byg) i 100 gram:

• Proteiner: 10 g;
• Fett: 1,3 g;
• Kolhydrater: 65,5 gram;
• Ask: 1,2 g;
• Vatten: 15 g;
• Kalori: 313 kcal.

Användbara egenskaper hos korngryn (korn)

Bygg har en stor mängd vitaminer, makro och mikronäringsämnen. Den har ett högt innehåll av fiber. Dessutom innehåller den vitaminer i grupp B, PP, E, H, kolin, fosfor, klor, svavel, kalium, natrium, kalcium, kalium. I gräset finns järn, jod och zink, koppar, selen och molybden, kisel och mangan, krom och fluor, aluminium, titan och zirkonium.

Inklusion i kost av korn och korn soppa rekommenderas för dem som lider av övervikt.

Farliga egenskaper hos korngallar (korn)

Det är inte nödvändigt att föda barn med kornporrider, eftersom det finns risk för en allergisk reaktion på glutenproteinet som finns i dem.

http://stretching-guru.ru/healthy-eating/bzhu/yachnevaya-krupa-yachmen/

Bygg - Komposition, helande och fördelaktiga egenskaper, fördel och skada. Kalori. Germinerad korn. Hur man lagar mat Tid på dagen för användning. Hur man väljer och hur man lagrar. Kontraindikationer.

Pärontorn för hälsosam näring. Gräsgrönsaker för hälsosam näring

Köp online butik

Bygg för en hälsosam kost

Bygg är en av de äldsta mycket användbara och näringsrika spannmålen. Två ganska populära spannmål produceras av korn: korn och korn (korn).

Pärontorn är polerat hel korn korn, befriad från kornet av skalet. Ett sådant intressant namn för spannmål berodde på likheten hos polerade korn med sötvattenspärlor (pärla).

Bygggryn är inte polerade kornkärnor, befriade från kornets skal. Bygggryn, till skillnad från pärlbyg, är gjorda utan slipning och polering, så det finns mer fiber i den.

struktur

Bygg innehåller 18 aminosyror, inklusive alla viktiga. Bygggryn innehåller vitaminer: B1, B2, PP, B5, B6, B9, kolin, A, betakaroten, lutein, K och E; makro- och mikroelement: kalium, fosfor, magnesium, kalcium, natrium, järn, zink, mangan, koppar, selen.

Näringsvärde

Näringsvärde per 100 g:

Kaloriinnehåll

Kalorier per 100 g - 352 kcal.

Läkning och fördelaktiga egenskaper

Bygg har en mjukgörande, omhöljande och baktericid effekt på väggarna i magen, så det rekommenderas att inkludera det i kosten hos patienter med gastrit, sår och andra sjukdomar i mag-tarmkanalen. Broth korn av korn, korn kissel eller korn gröt framgångsrikt används för att behandla förstoppning och flatulens. Fiber hjälper till att eliminera toxiner från kroppen.

Bygg hjälper till att förbättra hjärtfunktionen, normalisera blodtrycket och minska blodsocker och kolesterolnivåer.

En stor mängd B-vitaminer främjar bra hjärnfunktion, normalisering av nervsystemet, återställer kroppens metaboliska processer, förbättrar kroppens hematopoietiska funktion, upprätthåller hormonbalans, skönhet och hälsa i hud, hår och naglar.

Bygggryn är en välbalanserad och kosten livsmedelsprodukt, så den används aktivt i kostvanor för viktminskning, eftersom det effektivt förhindrar avsättning av fett.

Bygg har en tonisk och immunostimulerande effekt. Bygg hjälper till att stärka ben- och broskvävnad, liksom muskeltillväxt, så det rekommenderas att använda det för idrottare.

Bygg har en effektiv antiviral effekt mot herpes, influensa och andra infektioner. Bygg hjälper till att bli av med allergiska reaktioner mot mat och andra yttre irritationsmedel.

Bygg anses vara en naturlig antioxidant, så regelbunden, men samtidigt bidrar måttlig användning av korn och kornkropp till att minska kroppens åldrande.

Grönsaker har lågt glykemiskt index, så det rekommenderas för personer med diabetes. Men man måste komma ihåg att det glykemiska indexet för pärlbygd kokt i mjölk är 3 gånger högre än det som kokas i vatten.

Varm korn kommer att hjälpa till att bota "korn på ögat". Denna sjukdom kallas därför. Grilla kornet i en torr stekpanna, lägg den i påsen och fäst den i ögat.

Sprouted Barley

Byggen är grodd på samma sätt som vete. Längden av kornplanter bör inte överstiga 3 mm. Den högsta koncentrationen av biologiskt aktiva substanser och vitaminer är i plantor med groddar högst 2-3 mm. Krympade korn korn kan förvaras i kylskåp inte mer än en dag.

Kombinera grodd korn med andra spritar - vete, råg, havre, mung, kikärter, linser. Så du får en ännu större helande effekt från användningen av plantor. Tillsätt groddar och fruktsallader, blanda med smör, nötter, torkade frukter, kryddor.

Hur man lagar korngröt

Att pärlbarn visade sig vara väldigt gott och hälsosamt, det är viktigt att känna till funktionerna i dess förberedelse. Jämfört med andra spannmål kokas korn längre, cirka 45-60 minuter.

Sortera igenom och skölj frön noggrant. Var noga med att fylla pärlbyg med kallt vatten och lämna över natten. Innan du förbereder svullen korn, skölj, häll i kokande vatten, koka upp och koka i 10 minuter över medium värme. Vik sedan den halvkokta kornen i en kolv, skölj med kokt vatten, sätt tillbaka det i kastrullen, täck det med varmt kokt vatten, koka upp, täck med lock, gör elden minimal och laga koka tills den är klar.

Tillsätt grönsaker eller smör, salt, kryddor till den färdiga gröt, täcka pannan med lock och låt gröt bryta i 15-20 minuter. Du kan lägga potten med en handduk eller täcka den med en större kruka, och det är bäst att stuka i ugnen i en halvtimme.

Byggen kombineras mycket bra med grönsaker och kryddor. Värm oljan i en panna, smaka lätt kryddorna, sajta sedan några grönsaker, som morötter och blomkål. Sedan lägger du färdig korn med kryddor och grönsaker, täcker med vatten, kokar, täcker med lock och lagar över låg värme tills den är kokt. En gryta gröt rekommenderas också att vikas med en handduk så att den når ".

Bygg är bra att lägga till soppor. Bygga lägger inte bara smak och konsistens på soppan, men också förtorkar dem.

Hur man lagar korngröt

Bygggryta är välsmakande, hälsosam och mjuk nog, så det är oumbärligt för barnmat. Denna gröt rekommenderas för elever, vuxna och äldre för en balanserad kost.

Bygggryn kan serveras som gröt, läggas till soppor, fyllda grönsaker med den, simma med grönsaker, gör dumplings och gryta från den.

Bygggryn kokas mjuk i 15-20 minuter och ökar ungefär fem gånger i volymen. Tänk på detta när du väljer rätter där du ska laga gröt. Grönsaker kan kokas både i vatten och i mjölk. Om du vill få en tjock gröt, då ett glas spannmål, ta 2 koppar vatten, om mer flytande - 3 koppar vatten. Om du sår korn korn på natten, då kommer det att laga mycket snabbare - på 10 minuter.

Tvätta korngrisarna, täcka med vatten och lämna över natten. Skölj grötskiktet ordentligt under rinnande vatten och rör om det. Sätt korngrisen i kokande vatten, koka upp, gör elden minimal, täck med lock och koka tills gröt absorberar all vätska. Stäng av värmen, tillsätt grönsak eller smör, salt och kryddor till gröt, täck och låt sätta i 15-20 minuter.

För att laga mjölkgröt måste du laga mat på samma sätt som på vatten. Bara när gröt tjocknar, lägg till ett glas eller en halv kopp varm mjölk, beroende på tjockleken på den önskade gröt. Koka tills mjölken kokar. Tillsätt smör, salt, kryddor till den färdiga gröt. Täck och låt gröt brygga i 15-20 minuter. I mjölkgröt kan du lägga till torkade frukter, bär och andra fyllmedel till smak.

Du kan ta korngröt med dig för att arbeta i en termos. Bygggryt kommer att räcka till att koka i 10-15 minuter, sätt sedan det i en termos där det kommer att nå ". Kashka smaksatt med en bit smör eller vegetabilisk olja, krydda med salt och kryddor. Vid lunch på jobbet kommer du att njuta av varm, mycket god och hälsosam gröt.

Receptet på korngröt med spridet mos är här.

Tid på dagen för användning

Pärontorn och korngröt rekommenderas att äta vid lunchtid.

Hur man väljer och hur man sparar korn och kornsäd

Pärontorn ska vara en vacker guldbrun nyans utan svarta inklusioner. Observera att pärl korn korn inte ska limas ihop. Närvaron av limmade korn indikerar att lagringsförhållandena, temperatur och fuktighetsförhållandena inte var uppfyllda. När du köper korn på vikt, var noga med att kolla luktkornen - det ska ha en fräsch, trevlig lukt och i något fall bör det lukta som mått, mögel och fukt.

Partiklarna av korngrisar bör också vara torra, inte klibbiga, av ungefär samma storlek och av samma färg.

Förvara korn och kornsorter i en tätt sluten behållare på en mörk, torr, välventilerad plats.

Kontra

På grund av det höga innehållet av gluten är korngröt oönskad för personer som är benägna att allergiska reaktioner, flatulens, som lider av hög surhet i magen.

Ät korn- och kornflingor i mått och tänk på mångfalden i näring och reglerna för hälsosam kost.

http: //xn--80aegccaes4apfcakpli6e.xn--p1ai/%D1%8F%D1%87%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%8C/