Pisco hur man dricker

Huvud Te

Pisco hur man dricker

Pisco är en stark alkoholhaltig dryck gjord av muskatruvor i Peru och Chile. Ibland kallas det grape-brandy eller druvododka. Pisco är känt för sin transparens, trevlig arom och uttalad citrus eller fruktig eftersmak. Styrkan varierar från 35% till 50% vol. Intressant är att drinken från Peru och Chile skiljer sig i produktionsmetod:
1. Peruvian Pisco är gjord på basis av druvvin. För att göra detta, ta en nyjäst, skalad av vinens massa och skinn och destillera den, och lämna i detta skede bara "hjärtat" av destillatet. Den resulterande pisco späds inte med vatten och styrkan hos den färdiga drycken är 43 volymprocent.
2. chilenska pisco För produktion av chilenska pisco är druvor speciellt odlade i flera fruktbara soliga dalar: Vallenar (Vallenar), Limari (Limarí), Copiapo (Copiapo), Choapa (Choapa) och Elqui (Elqui). Druvorna jäsas och destilleras och tar endast distillatens mittdel, som sedan hålls i ekfat.

Tidpunkten för exponering utmärker sig:
- Pisco Tradiciona - den hålls i bara 2 månader;
- Pisco Especial - exponering 4 månader;
- Pisco Reservado - åldras i ett halvt år
- Gran Pisco - 10 månader.
Det finns två typer av färdig dryck:
1) Pisco Puro, gjord av en druvsort. Puro skiljer uttalade aromer där du kan höra anteckningar av choklad, blommor, frukt - beroende på sorten.
2) Pisco Acolando tillverkad av flera druvsorter. Denna pisco har en mer komplex bukett och smak.

Hur man dricker pisco

Pisco kan serveras som en aperitif, och som en digestif, beroende på vilken typ av dryck. Således är Pisco Tradicional och Pisco Reservado till exempel lämpliga i båda rollerna, och Gran Pisco rekommenderas att endast undertryckas i slutet av måltiden. Kyld pisco hälls i glas för vodka och serveras vid rumstemperatur i glasögon för konjak. Billiga sorter av pisco används för att göra cocktails.
Pisco och Coke:
- 3 delar av pisco;
- 1 del cola;
- is.
Placera pisco och cola i ett glas med is och blanda försiktigt drycken med en sked.

Pisco Power:
- 60 ml pisco;
- 30 ml socker sirap;
- 30 ml färsk kalk eller citronsaft;
- 1 kycklingäggprotein (eller 2 kwarteläggproteiner);
- några droppar angostura
- is.
Skaka pisco, sockersirap, limejuice och protein i en skakapparat. Tillsätt sedan en handfull is till blandningen och skaka om skakan igen noggrant. Stänk drycken från shakeren i glaset och tillsätt några droppar angostura till cocktailen.

Pisco Punch:
- 60 ml pisco;
- 30 ml ananas sockersirap;
- 30 ml färskpressad citronsaft;
- 30 ml sodavatten;
- 2 skivor ananas
- is.
Ananas sockersirap bereds enligt följande: koka sirapen från 1 del vatten och 2 delar socker (det skulle vara bra att ta oraffinerat socker). Klipp mogna ananas i skivor, häll dem med sockersirap och sätt dem i kylskåp i 12 timmar. Om så önskas kan du lägga till några kryddskalvar, apelsinskal, lite apelsinjuice till infusionen. Efter en bestämd tid, spänna sirapen, häll i glasflaskor och förvara i kylskåpet.
Skaka pisco, ananas sirap och citronsaft i en shaker med is för att göra pisco punch. Stänk cocktailen i en highball med is, tillsätt läsk och dekorera med ananasskivor.

Pisco med lime:
- 50 ml pisco;
- 1/2 lime;
- 1 tsk pulveriserat socker;
- krossad is
Ta en tumbler tumbler och fyll den med is till hälften. Kram saften från en halv kalk till ett glas och sätt det på samma plats. Lägg sedan till pulveriserat socker, häll i pisco och blanda allt bra.

Pisco för gott

Stark drink pisco används i traditionell medicin. Så till exempel:
- 20 g av drycken rekommenderas för vaskulära spasmer med huvudvärk;
- en liten pisco kan vara full med en nedbrytning och en minskning av trycket;
- 15-20 g pisco tillsatt till te kommer att rädda dig från förkylning vid hypotermi;
- Pisco, berusad efter en måltid, förbättrar matsmältningen.
Och på grundval av pisco kan du göra en tinktur av ont i halsen: kombinera 30 g pisco och 30 g förkrossat aloeblad, låt blandningen stå för en dag på ett mörkt ställe och ta 3 gånger om dagen före måltiden, en tesked.

Vem rekommenderas inte pisco

Liksom de flesta typer av alkohol rekommenderas inte pisco: för patienter med högt blodtryck, diabetes mellitus och gallsten sjukdom, liksom för gravida kvinnor och personer som tar mediciner.

http://younapitki.ru/chem-khorosh-pisko/

Pisco - Indisk druvbröd

Fans av exotisk alkohol bör definitivt försöka Pisco, som anses vara den nationella skatt av Chile och Peru. Där är ingen semester komplett utan denna dryck, de behandlas för gäster och turister. Den unika produktionstekniken gör den unik.

Pisco (Pisco) är en stark (30-45%) transparent eller gulbrun alkoholhaltig dryck som produceras i utvalda områden i Chile och Peru från Muscat-druvsorter genom destillation (destillation) av ungt vin. I huvudsak är pisco en typ av grape brandy.

Historisk bakgrund. Från indianernas Mapuche-språk översätts ordet pisco som en flygande fågel. Enligt legenden började ett lag av modiga män på en spetsig reedbåt att leta efter en ö som anses vara centrum för jorden. Efter långa vandringar misslyckades resenärer till hopp om framgång, de avgav sig till den förestående döden.

Plötsligt kom en fågel på himlen och visade dem vägen till ön. För att hedra hennes indianer kallade drycken, vars slöseri ger en känsla av frihet. 1722 upptäckte den holländske navigatören Jacob Roggeven det här landet, nu vet vi det som "Påskön".

Legenden återspeglas på flaskans form (tillverkare "Capel")

Enligt en mer trovärdig version heter Pisco efter en dal bebodd av många fåglar. Senare började de växa vinstockar och göra vin, vars rester var destillerat på brandy.

Vinstocken uppträdde i Peru i mitten av XVI-talet tack vare de spanska bosättarna, som förde den med dem från Europa. Spanjorerna lärde den lokala indianernas destillationsteknik. Inkarna arvtagare antog snabbt en ny erfarenhet, som skapade sitt "brandvatten".

Under kriget mellan Chile och Peru på XIX-talet, var en del av det peruanska territoriet fångat av chilenska trupper. Soldaterna tyckte verkligen om smaken av pisco. Efter en tid började Chile producera en alkoholhaltig dryck med samma namn, men det är faktiskt två olika märken, om än mycket liknande. Hittills har Chile och Peru argumenterat för vem drycken kan kallas Pisco. Situationen liknar debatten mellan irländare och skotten för rätten att betrakta whiskyens födelseort.

Produktionsteknik. Peruvian Pisco är gjord av ren druvsaft utan massa, hud och sten. Efter jäsning blir saften till ett ungt vin, som bara destilleras en gång och producerar ett destillat med en hållfasthet av ca 43 grader. Att dränera drycken med vatten och hålla den i ekfat är strängt förbjuden. Före försäljningen lagras färdiga pisco i glasbehållare i minst 3 månader för att undvika kontakt med ämnen som kan påverka lukt och smak.

Chilenska pisco destilleras två eller tre gånger, varefter den rengörs med kolfilter, späds med vatten för att minska styrkan och hållas i ekfat i 2-10 månader. Det blir en doftande drink med en fruktig eftersmak. Den chilenska metoden liknar den klassiska tekniken för cognacproduktion i Frankrike.

Typer av pisco

Drycken klassificeras efter produktionsland, används druvsorter och exponeringstid. Peruvian Pisco är av följande typer:

Puro (ren) - tillverkad endast från Quebranta druvor, har en svag arom;
Aromáticas (doftande) - har en behaglig beständig lukt, tillverkad av druvor av sorterna Muscat, Italia, Albilla och Torontel (en drink - en sort);
MostoVerde (grön) - en non-fermenterad urt utsätts för destillation, på grund av detta blir en grön nyans och en söt smak det är den mjukaste och dyraste sorten;
Acholado (hybrid) - olika druvsorter används.

Transparent peruanska Pisco Puro

Typer av chilenska Pisco:

Tradicional (30-35%) - i åldern 2 månader, har en blekgul nyans och en lätt woody arom, liknar utspädd rum i smak;
Especial (35-40%) - åldring i 4 månader, smakar som bourbon (amerikansk majsk whisky), men sötare;
Reservado (40-43%) - lagras i fat före försäljning i 6 månader, organoleptiska egenskaper ligger nära konjak i 3-5 år;
Gran Pisco (40-43%) - 10 eller flera månaders exponering, en elit mörkgul pisco med en rik woody doft och knappt märkbar sötma.

Aged Chilean Reservado Pisco med Ice

Hur man dricker pisco

1. Ej utspädd. Beroende på serveringstemperaturen är pisco full i början av en fest av vodka glasögon eller serveras till efterrätt i cognacglasögon.

Kyldes till 6-8 ° C, pisco hälls i små glasögon (skott), berusad i en gulp och serveras med varma rätter. Dricka whets aptiten. Denna metod ligger nära vodkultur, Tradicional, Reservado, Acholado och Puro sorter är perfekta för den.

Pisco med en temperatur på 16-20 ° C är berusad av cognacglas som efterrättalkohol, och utvärderar smaken och utbudet av smaker. För dessa ändamål är det bättre att välja sorterna Especial, Gran och MostoVerde. Du kan äta pisco med frukt, vitt bröd, ostar och choklad.

2. Som en del av cocktails. Det mest kända receptet är Pisco Power, vilket år 2007 erkändes av Peru Institute of Culture som nationens skatt. Varje år firar den första lördagens februari peruaner dagen för denna cocktail.

Pisco Sower

Sammansättning och proportioner:

pisco - 60 ml;
kalk (citron) juice - 30 ml;
sockersirap - 35 ml;
äggvita - 1 stycke;
is - 5-6 kuber.

Recept: Blanda alla ingredienserna i en mixer tills isen är upplöst och skummet uppträder. Häll cocktailen i ett martiniglas, dekorera med en skiva kalk.

"Pisco Punch"

pisco - 50 ml;
ananasjuice - 50 ml;
sockersirap - 25 ml;
läsk - 30 ml;
Lime - 1 stycke.

Recept: Kryp saften av en kalk i en skakare med is, tillsätt pisco, sirap och ananasjuice, blanda sedan bra. Häll blandningen från skakan i ett glas genom en sil (sil). Tillsätt läskvatten. Cocktail kan dekoreras med en ananasskiva eller en körsbär.

http://alcofan.com/alkogolnyj-napitok-pisko.html

Pisco - en druvdryck från Peru

Denna alkoholistiska gourmet kunde inte ignorera denna legendariska dryck, men vad är Pisco egentligen? Hur är det fullt, var är det producerat och vad är det gjort av? Vi kommer att försöka avslöja svaren på alla dessa frågor nedan.

Om alkohol

Pisco (Pisco) är en stark (30-45%) transparent eller gulbrun alkoholhaltig dryck som produceras i utvalda områden i Peru och Chile från muskatruvor genom destillation (destillation) av ungt vin. I huvudsak är pisco en typ av grape brandy.

Vid första anblicken verkar det som om det här är en analog av chacha eller grappa, men för produktion av pisco används ingen tårta, men bara bra, högkvalitativa druvor - det här är skillnaden. Från den alkoholiska världens synpunkt är pisco emellertid bara brandy, det vill säga en dryck som erhålls genom destillering av fermenterade bär eller fruktråvaror, i detta fall druva.

Alkohol rekommenderas att använda dem som lider av lågt blodtryck. Även druv vodka ökar otroligt tonen. Efter pisco på läpparna kan du känna den söta smaken av druvor, som återigen visar elegansen i denna drink.

The Flying Birds Legend

Det finns en legend om några modiga indianer och sjömän som bestämde sig för att segla över havet för att komma till universum, den mystiska ön "Te Pete o Te Henua", vars namn på ryska översätts som "Navel of the Earth". Under lång tid plöjde seglarna de oändliga expanserna av havet, helt desperat för att hitta universums mystiska centrum. Tanken om överhängande död lämnade dem inte. Plötsligt uppstod en svävande fågel vid horisonten, som indikerade de utmattade sökarna vägen till det välsignade landet, och därigenom blev de frälsta.

För att hedra denna fågel kallade indianerna pisco drink, som bokstavligen översättas som "flygande fågel"

Officiell historia

Söder om den peruvianska huvudstaden - staden Lima - är dalen av Pisco, som vid tiden för de spanska erövrarna beboddes av stammen med samma namn. Indierna gjorde en låg alkoholhaltig dryck gjord av majs. Spanjorerna tog vinstockar från Europa, lärde lokalbefolkningen vinframställning. Vin började lagras i burkar, som tidigare användes för beredning av indisk majsdryck, så drycken fick så småningom namnet pisco.

Under kriget mellan Chile och Peru på 1800-talet, smakade chilenare, som ockuperade en del av peruanskt territorium, pisco. De tyckte om det, och snart i Chile började de producera en stark alkoholhaltig dryck med samma namn. Till denna dag finns det tvister mellan Peru och Chile för rätten att ringa Pisco sin nationella dryck.

Produktionsteknik

Trots de identiska namnen peruanska och chilenska pisco skiljer sig påtagligt från varandra.

Gjord av ren druvsaft utan massa, hud och ben. Efter jäsning blir saften till ett ungt vin, som bara destilleras en gång och producerar ett destillat med en hållfasthet av ca 43 grader. Att dränera drycken med vatten och hålla den i ekfat är strängt förbjuden. Före försäljningen lagras färdiga pisco i glasbehållare i minst 3 månader för att undvika kontakt med ämnen som kan påverka lukt och smak.

Avbildad pisco Puro och MostoVerde

Chilenska pisco

Destilleras två eller tre gånger, rengörs sedan med kolfilter, späds ut med vatten för att minska fästningen och hålls i ekfat i 2-10 månader. Det blir en doftande drink med en fruktig eftersmak. Den chilenska metoden liknar den klassiska tekniken för cognacproduktion i Frankrike.

Chilenska pisco i stil med en av statyerna på påskön

Typer av pisco

Drycken klassificeras efter produktionsland, används druvsorter och exponeringstid.

Peruvian Pisco är av följande typer:

Tillverkad endast av Quebranta druvor, det har en svag arom.

Aromáticas (doftande)

Den har en behaglig, långlivad lukt, den är tillverkad av Muscat, Italia, Albilla och Torontel druvor (en drink - en mängd).

MostoVerde (grön)

Destillerad urt utsätts för destillation, på grund av vilken en grön nyans och en söt smak framträder. Detta är den mest mjuka och dyra sorten.

Acholado (hybrid)

Olika druvsorter används.

Typer av chilenska Pisco:

Den är åldrig i 2 månader, har en ljusgul nyans och en lätt träig doft. Det smakar som utspädd rum.

Especial (35-40%)

Åldringsperioden på 4 månader, smakar som bourbon (American Corn Whiskey), men sötare.

Reservado (40-43%)

Före försäljningen lagras 6 månader i fat, organoleptiska egenskaper nära brandy 3-5 år.

Gran Pisco (40-43%)

10 eller flera månaders exponering, elit mörkgul pisco med en rik woody doft och knappt märkbar sötma.

Hur man dricker pisco

Du kan dricka Pisco i sin rena form. Det blandar också bra med andra drycker och juice, och öppnar nya smakmöjligheter för bartendrar runt om i världen för att skapa cocktails.

I barkulturen representeras alkohol i den berömda Pisco Sour-cocktailen, som ingår i gruppen av klassiska cocktails IBA (International Barmen Association).

Intressant faktum

Pisco är full i Peru sedan 1500-talet. Och sedan 2004, på den första lördagen i februari, fira peruanerna Pisco Sour Day (National Pisco Sour Day) - dagen för landets mest populära nationella dryck baserad på Pisco. På denna dag antar peruanerna - i alla städer i landet finns massfria provningar, musik, dans, föreställningar och tävlingar för den bästa cocktailen överallt.

http://vzboltay.com/alcohol/brandy/145-pisko.html

Hur man dricker Pisco, serverar Pisco till bordet

Få känner av exotisk alkohol vet hur man dricker pisco. Denna unika peruanska dryck gjord av druvor med en enda destillation har sina egna unika egenskaper som skiljer den från många liknande alkoholprodukter.

De färgstarka peruanerna älskar sin nationella drink, så de har inga restriktioner angående tid och plats för användning av pisco. Hemma, denna drink är full när som helst på dagen som en aperitif, digestif eller till och med mellan måltiderna. Men den berömda pisco-experten och en stor fan av denna drink, Johnny Schuler, hävdar att en ren dryck serveras bäst som en digestif.

Servering pisco innebär användning av specialrätter. Många experter, som pekar på någon likhet med peruanska druvdestillat med italiensk grappa, erbjuder att dricka pisco från grappa-glasögon, vilka är små kärror med smal nacke med tunna ben. Pisco är dock en mycket distinkt drink, efter en detaljerad undersökning av vilken det blir uppenbart att det har lite gemensamt med grappa. Därför rekommenderar experter att prova peruansk alkohol från speciella glasögon av diamantform med smala halsar.

För att servera Pisco förresten, måste du tänka på förhand om mellanmålet. Eftersom denna dryck oftast framstår som en digestif, kan du servera desserter från färsk frukt till den. I allmänhet är frukt fruktkortet för peruanska köket, och förutom traditionella gåvor av naturen förekommer exotiska frukter ofta på lokalbefolkningens bord: papaya, turkisk glädje, tonfisk, etc. Om du behöver betjäna något mer tillfredsställande än frukt, var uppmärksam på på det nationella köket i Peru. Till exempel, sådana rätter som saltado (stew of roasted vegetables), ceviche (fisk stuvad med citron och chili peppar), rokto relino (fyllda paprika fyllda med kött och russin) och antikuchos (shashlyk från nötkött och svamp ) och några andra.

Hur man dricker pisco: i ren form eller i cocktails? Om du har en flaska god, dyr pisco framför dig, är det bättre att prova det i sin rena form. Tillförsel temperaturen för en sådan dryck bör vara ca 16-18 grader - detta kommer att hjälpa buketten av drycken att helt öppna. Pisco lättare före servering kan kylas till 8-10 grader för att mildra sin brinnande smak. Tja, för en förändring borde du definitivt göra en cocktail av peruanska alkohol. Det finns många olika pisco-baserade blandningar, den mest populära är den så kallade Pisco Sour. Cocktailen består av tre delar av pisco, en del sockersirap, en del limesaft, äggvita och is. Alla ingredienser blandas traditionellt i en blandare, och den resulterande massan hälls i glas.

Så, hur man dricker pisco är upp till dig! Låt det vara en doftande cocktail eller ett glas rent pisco - det viktigaste är att ge nöjen till drycken. Expert Johnny Schuler säger att Pisco är en fantastisk drink som skapas för vänskap och kommunikation. Bjud in kära vänner och släktingar att dela en trevlig kväll med en flaska bra pisco!

http://www.alcoplaza.ru/how-to-drink-pisco

Pisco drink och dess funktioner

Gillar du extravaganta och starka drycker samtidigt? Vill du ha denna kväll att njuta av den unika smaken av en av de ljusaste företrädarna för alkoholens smak? Var uppmärksam på pisco drinken. Det här är en stark alkohol som kom till Europa från Sydamerika. Det är ett utmärkt exempel på produkter som kommer att förvåna dig med sin känsliga eftersmak, elegant arom och en lång behaglig eftersmak.

Vad är Pisco

Pisco är en minnesvärd från de första stunderna med att prova alkohol, som tillverkas idag av tillverkare av Chile och Peru. Basen för varje segmentrepresentant är uteslutande Muscat-druvsorter, liksom vinprodukter erhållna på basis av dem genom destillation. Faktum är att detta är en av de olika typerna av brandy, som har fått största möjliga fördelning över hela världen.

Peruvianska och chilenska alternativ har ett antal av deras sorter, som du är garanterad att överväga i processen att välja alkohol för personlig smakprovning. Peruanska sorter inkluderar:

Puro. De är gjorda uteslutande av Quebranta druvor. De präglas av en uttrycksfull, mångsidig, knappt märkbar arom.
Aromaticas. Mångvariga drycker baserade på muskotnöt, Albilla, Italien eller Torontel druvor. Det skiljer sig från analoger i extremt stark och ihållande arom.
MostoVerde. Basen för dessa produkter är inte en bra druvmassa. Njut av utsökt grön nyans i färg och söt smak.
Acholado. Den enda peruanska typen av dryck gjord på basis av blandning. Smak och arom är alltid original och mångsidig.

Chilenska sorter av pisco:

Tradicional. Åldras i minst 2 månader i ekfat och har en lätt woody arom och elegant smak med tips av rom.
Especial. Den är äldre i 4 månader och glädjer konsumenten med en söt smak som kan förväxlas med "American Corn Bourbon".
Reservado. Den lagras i fat i minst sex månader och är nära smak i premium-konjak med åldringstid 3 till 5 år.
Gran Pisco. Den bästa representanten för den chilenska smaken med en rik trädkomponent i buketten och en elegant söt smak.

Grunden för det visuella resultatet är gulfärg, vilket, beroende på recept och produktionsprinciper, kan ta en mängd olika nyanser.

arom

I de aromatiska indexen är woody, mutter och vaniljspel klart hörbara.

Gastronomiska indikatorer är uppbyggda på en idealisk balans mellan frukt och blommor.

Produktionsteknik

Den chilenska och peruvianska pisco-produktionstekniken har ett antal skillnader som du kommer att vara intresserad av att veta. Peruvianska produkter är gjorda av skalad, massa och hud av druvsaft. Det genomgår jäsning tills det blir ett ungt vin.

Vidare destilleras produkten en gång i speciella kuber för att erhålla en produktstyrka som är lika med ungefär 43%. Slutproduktionen är utspädningen av drycken med vatten och efterföljande åldring i en glasbehållare i 3 månader. Äkta fat i detta fall används inte.

Hur man väljer en märkesprodukt

Köpa alkohol på den moderna marknaden, försök att inte försumma de grundläggande tecknen på kvalitet. Både chilenska pisco Capel Reservado, och många representanter för "italiensk brandy", är idag föremål för uppmärksamhet hos förfalskare. Följaktligen kommer försummelse av förvärvsförfarandet att tvinga dig att köpa förfalskade, vilket senare kommer att ge fel intryck om en viss produkt och varumärke.

För att undvika detta, försök att överväga följande punkter under inköpsprocessen:

Shop. Köp premium sydamerikanska drycker i specialiserade spritbutiker där kunderna kan erbjuda kvalitetscertifikat. Undvik artiklar som presenteras i bås och mataffärer.
Punktskatter. All alkohol, som passerar tullklareringen, innan du kommer till butikshyllorna, är märkt med ett punktskattemärke. Frånvaron av detta skyddssymbol är endast möjligt om produkterna presenteras för försäljning i frihandelszonen.
Renhet och viskositet. Brand Pisco ska vara helt ren. Närvaron av sediment, turbiditet och olika neoplasmer i sin struktur kan bara tala om dryckens falska karaktär. Också uppmärksamma viskositeten. Om kvalitetsprodukten skakas i flaskan, så på behållarens väggar kommer du att observera ett litet oljigt skikt som snabbt går bort.
Designen. Utseendet på premium-pisco bör matcha sin harmoniska grund. Följaktligen kommer du aldrig att stöta på marker, bucklor, scuffs, fläckar och andra tecken på fabriksförhållande på originalbehållaren.

Hur man serverar

Innan du får reda på vilken brandy som dricker med, var uppmärksam på principerna för att betjäna denna alkohol. Du kan dricka Pisco kyld och mycket kyld. I det första fallet är konsumtionen av alkohol vid en temperatur av 16-20 grader. I det här fallet hälls produkten i brandy-glasögon och under lång tid savoras i små sippor.

Den andra provsmakningsmetoden innebär att man dricker en dryck i skott från små glasögon i en jämn smula. Flödestemperaturen i detta fall bör vara ca 6-8 grader.

Vilka produkter kombinerar det med?

Eftersom pisco är en mycket stark dryck, är det som sherry brandy bäst att äta goda rätter. Äkta gourm rekommenderar att servera vitt bröd, frukt, choklad och ost för alkohol.

Andra användningsområden

En av de skarpaste funktionerna i Pisco är alkoholens mångsidighet. På grundval av stark alkohol kan du göra en solid mängd cocktails. De mest intressanta blandningarna som är brett spridda över hela världen bör tillskrivas - Pisco-Sauer, Capel Pisco Paradise och Pisco Punch. I vart och ett av dessa cocktails öppnar du en hel del ljusa färgstarka färger.

Vilka är de här typen av dryck

Vill du få ett bra intryck från den första bekanta med pisco, måste du helt enkelt vara uppmärksam på produkterna från populära märken. Observera att denna produkt tillverkas idag av många kända företag på marknaden, och därigenom kan du omge dig med en solid lista av smaker och smaker. De mest framträdande företrädarna för segmentet är:

Pisco Capel Reservado. Innebär gult färg och elegant arom, där blommiga, träiga och fruktiga noter spåras. Smaken är byggd kring en stark ek och enveloping druv natur.
Pisco Capel. Transparent dryck, där gastronomiska indikatorer kan höras exotisk frukt och lime. Buketten avslöjar en mängd citrus nyanser, dekorerad med blommor av lök, muskot och lök.
Pisco Mistral Nobel. Njut av en mild gult färg och rik aromatisk kontur, med rådande anteckningar av vanilj och ek. Den gastronomiska källaren kännetecknas av en mutterbas med träiga ekon i eftersmaken.
Pisco Tres Erres Moai Reservado. En briljant blek bärnsten sammansättning av högsta kvalitet med en rund fruktsmak. Aromatiska basen kommer att glädja dig med flöjtiga woody nyanser, samt anteckningar av apelsin banan och mandel och kokosnöt.

Historisk bakgrund

Drycken fick sitt namn för att hedra dalen med samma namn, där ett stort antal fåglar bor. Det var här att de lokala stammarna aktivt odlade vinstocken, som efter en lång behandling avdestillerades på brandy. De lokala stammarna införde de grundläggande principerna för att skapa alkoholhaltiga drycker till de spanska bosättarna, som aktivt migrerade till denna region i mitten av 1500-talet.

Vet du? Även om drycken i stor utsträckning betraktas som peruansk, är dess huvudproducenter och exportörer chilenska specialister.

Alkohol, som kan avnjutas vid varje evenemang

Pisco är en speciell typ av brandy, varje sipp som ger sin oöverträffade smakprovning. Dessa drycker, när de är ordentligt flaska, är bra för individuell konsumtion vid eldstaden, liksom för att fira olika viktiga händelser. De kräver inte tilltugg och samtidigt kombineras de perfekt med ett stort antal ingredienser, vilket gör att försmakaren kan skapa unika läckra blandningar.

http://gradusinfo.ru/alkogol/brendi/napitok-pisko.html

Hur man dricker peruvian pisco drink

Du är förmodligen förvånad över det faktum att efter en enda destillation är det möjligt att få en så stark alkoholhaltig dryck, kan svaret hittas i vingårdarna. De sträcker sig längs Stillahavskusten från huvudstaden Peru - Lima till gränsen med Chile. Vid första anblicken kan det tyckas att havet mjuknar klimatet, men det är inte alls fallet. På grund av kustkylströmmen försvinner vattnet nästan inte, så regn på kusten är en sällsynthet. Solen är tvärtom mycket aktiv, under sådana förhållanden ackumuleras druvor mycket socker. Styrkan av brandy pisco beror direkt på mängden socker i råvaror, så pisco drinken är så stark.

När det gäller smaken av brandy pisco, är det väldigt lik grappa. Både den ena och den andra drycken är känd för sin arom och är helt transparent. Men skillnaden mellan dem är definitivt där, om du försöker grappa och pisco, kan du aldrig säga att de är samma.

Flera druvsorter är lämpade för att göra pisco, men destilleriet kan använda dem som han tycker är lämplig. Om så önskas kan han släppa och Puro, det vill säga Pisco från en mängd olika druvor, och kan blanda flera sorter - då får du Acolando. Vid tillverkningen av Puro är huvudmålet att visa alla fördelar med ett visst sortiment. Peruanska druvor kan lätt delas in i två grupper av egenskaper. Den första gruppen kännetecknas av arom med anteckningar av hö, choklad och bananskal och aggressiv smak. Den andra gruppen är mjukare, den karaktäriseras av en bukett med anteckningar av kryddor, frukter och blommor. Du kommer att känna och jasmin, och ros, och jordgubbar och kanel. Men acolando erhålls vanligtvis med en mycket mer komplex arom och komplex smak. Både den ena och den andra brandy-pisco är utomordentligt bra, den speciella charmen hos varje sort får dig att snurra romanen med denna drink för livet.

Men de vise peruanerna slutade inte med vad de har uppnått, de släpper också över broen Verde - den dyraste drinken, pisco. För att få en flaska mosto verde är druvor ungefär två gånger större än för vanlig pisco. Inte vanligt torrt vin deltar i destillation, men berikad sugerisk mos. På grund av den ökade sötheten erhålls pisco-drycken med mild smak och en delikat konsistens.

Pisco hemligheter vet bäst Johnny Schuler - huvudmyndigheten på brandy pisco i Peru. Det första han nämner är att peruaner dricker pisco alltid och när som helst på dagen. Denna starka alkoholhaltiga dryck kan vara full i sin rena form, förutsatt att varumärket är bra, men det är naturligtvis att föredra att blanda cocktails. Den mest populära cocktailen är Pisco Souer. Det kan förberedas väldigt enkelt och snabbt - blanda äggvita i en shaker, en portion socker och limejuice, tre bitar av pisco, lägg sedan is och skaka den flera gånger. Pisco Souer är klar! Du behöver bara hälla cocktailen i glasögon och lägga till några droppar bittra. Pisco Sour är förberedd med äggvita för att mildra den brännande känslan av alkohol, men det här är inte det enda sättet, om du kyler pisco för mycket, blir smaken av drycken också mycket mjukare.

Så här säger vår expert att du dricker pisco: "Drick Pisco Sour och andra cocktails med pisco som en aperitif, drick vin medan du äter, men som uppslutning rekommenderar jag dig att dricka en ren dryck. I brandy pisco, som i någon brandy, är huvudglädjen förtjust exakt av dofterna. Denna starka alkoholhaltiga dryck skapas bokstavligen för kamratskap. " Johnny är definitivt rätt.

Favoritdryck galna peruaner är inte så lätt att köpa i Moskva, men om du har beslutat att ha en cocktail, då råder jag dig att välja en cocktail med pisco - det kommer inte bara ge en behaglig känsla av svalka, men också släcka din törst.

http://www.cigarpro.ru/About-Pisco/how-to-drink-pisco/

Hur man dricker pisco

Om hur man dricker pisco, varje invånare i Peru och Chile - de länder där denna alkohol anses vara en nationell skatt. När det gäller européerna inser många av dem inte ens att det är nödvändigt att dricka drycken enligt alla regler så att provsmakningen är så trevlig som möjligt.

Som du vet är pisco en stark alkoholhaltig produkt med en alkoholhalt på minst 40 grader, som är beredd på basis av muskatruvor. När de används på rätt sätt, är det mycket lätt att dricka, så beslutade att smaka pisco kyldes till 6-8 ° C, och sedan en alkoholhaltig produkt visa upp alla aspekter utsökta bukett innehållande druv trevlig och något sötaktig smak. Speciellt värdefulla typer av pisco med lång exponering rekommenderas att använda vid 16-18 ° C.

Servera pisco till bordet som en aperitif, men mycket bättre att använda den direkt under måltiden, det vill säga med ett mellanmål. Mildra grad och understryker den friska smaken av drycken kommer att hjälpa traditionella sydamerikanska köket - till exempel den peruanska saltado (rostade grönsaker med kryddor), majs tortillas, maltado (nötkött med kryddor) och andra läckerheter. Men om du inte är ett fan av exotiska saker eller inte vill spendera tid på att förbereda kulinariska underverk, då kommer europeiska goda rätter från kött, fisk, grönsaker eller svampar att göra.

"Från vad man dricker Pisco?" - Frågan är inte ledig, eftersom de felaktigt valda rätterna kan upphäva alla smakprovningar. Hemma dricker konsumtionen från speciella glasögon med smala nacker i en smula, så det är inte nödvändigt att njuta av det. Förresten, både i Peru och Chile, är pisco berusad, inte bara vid speciella tillfällen utan även under dagen - vid frukost, lunch, middag eller mellan måltiderna. Detta betyder inte alkoholmissbruk, eftersom det konsumeras i små doser.

Mycket populär i många europeiska och amerikanska länder njuta inte bara Pisco, men också en berömd cocktail baserad på det - Pisco Sour, som är gjord av pisco, limejuice, sockerlag och äggvita med tillägg av krossad is. Denna dryck behåller all originalitet av stark alkohol, men har samtidigt en mildare smak.

Pisco är en fantastisk drink som passar många gånger: andlig familjefest, vänliga möten eller en romantisk kväll. Om du smakar det enligt alla regler kan du förstå varför Pisco är så älskad över hela världen. Njut av din semester!

http://www.alco.moscow/article/Pisco/Kak-pit-pisko

Pisco

Pisco (från den indiska dialektpisco - en flygande fågel) är en alkoholhaltig dryck gjord av nötkreatursdruvvarianter. Pisco tillhör brandy-klassen och är en nationell peruansk och chilensk drink. Dryckets styrka är 35-50 vol.

Med tillkomsten av Machupa-stammen finns en legend om desperata sjömän som satte sig på en reedbåt på jakt efter mitten av jorden, som de trodde var på ön Te Pita o Te Henua. Resan var lång, och när hoppet redan hade lämnat de modige själarna såg de fågeln, som ledde dem till sitt mål. Sedan dess har denna fågel tjänat erkännande och började personifiera en känsla av frihet. Européerna upptäckte ön tack vare den holländske navigatören Jacob Roggevenu, som besökte detta land den 5 april 1722 på Herrens uppståndelse. Ön var så känd för att hedra den kristna semestern "påsk". Det var spanjorerna som upptäckte att chilanerna var hemliga för destillation av druvmust, som senare gjorde en underbar drink. Namnet gavs till honom för att hedra den legendariska unika fågeln.

För närvarande produceras pisco i Chile och Peru. Men vart och ett av dessa länder kämpar för rätten att kalla sig dryckets historiska hemland. Associerad med det är också den inofficiella chilenska semestern, Piscol Day, som hålls årligen den 8 februari. Piscola är den mest populära pisco-baserade cocktailen. Den är gjord av pisco, cola och is i förhållandet 3: 1.

Det finns vissa skillnader i produktionen av peruanska och chilenska pisco. Så i Peru produceras drycken genom att destillera nyjäst druvvin renset från kakan. Destillation görs en gång och vid utgången en dryck med en styrka av 43 vol. Utspädning av pisco med vatten är strängt förbjudet av peruansk lag. För produktion av chilenska pisco använder "destillatets" hjärta från druvor odlade i Andes andas fem soliga dalar.

Obligatoriskt är åldringen av drycken i ekfat på 250-500 liter. Dricksen kan också tillverkas av en (Puro) eller flera (Acolado) druvsorter. Beroende på typen av pisco hålls den från 2 till 10 månader.

Pisco kan serveras till bordet som en aperitif eller som en digestif. Beroende på temperaturen på drycken kan den serveras i olika glasögon. Kyld ren Pisco av hög kvalitet hälls i vodka glasögon och värms till rumstemperatur i cognacglasögon. Billigare sorter av pisco används för att göra cocktails.

De mest kända sorterna av Pisco är: PiscoTradicional, Pisco Especial, Pisco Reservado, Gran Pisco.

Användbara egenskaper hos pisco

Pisco på grund av dess styrka för medicinska ändamål används för att förbereda tinkturer, som desinfektionsmedel, antiinflammatoriskt och antibakteriellt medel. Även i produktionsprocessen berikas drycken med biologiskt aktiva och tanniner, eteriska oljor av druvor som har en positiv effekt på människokroppen.

Positiv effekt av pisco på kroppen är endast möjlig med måttlig konsumtion - högst 50 g per dag.

Med Pisco före sänggåendet kan du lindra trötthet, muskler och nervspänning. Om du dricker en drink efter en måltid, bidrar det till utsöndringen av magsaft, vilket påskyndar processen att smälta mat.

Pisco har en effekt på blodtrycket. Under en kort tid sänker drycken trycket på grund av expansionen av kärlen, men efter en stund uppträder motsatt effekt - trycket börjar öka. Därför kan denna drink användas av personer med kroniskt lågt tryck och systematisk förlust av styrka. Även 20 g. Pisco hjälper till med vaskulära spasmer, vilket leder till huvudvärk.

När hypotermia pisco kan läggas till varmt te med honung och citron. Det här verktyget hjälper till att värma upp snabbare, förhindra förkylning, och om temperaturen är hög, hjälper den att minska den.

Svalg hals som orsakas av kall, ont i halsen eller andra virusinfektioner hjälper till att övervinna tinkturen från pisco och krossad aloe leaf (30 g vardera). Låt blandningen infusera på en mörk plats för en dag och ta sedan en tesked innan måltiderna 3 gånger om dagen. I kombination med detta verktyg kan du använda komprimeringar i halsen. För detta är det nödvändigt att blanda pisco med varmt vatten i ett förhållande av 1: 2, suga gasbindning i en lösning och applicera den på halsen. För att förånga vätskan så långsamt som möjligt bör en polyeten och en ullduk läggas på toppen.

Pisco kan användas som ingrediens vid framställning av ansikts- och hårmaskor. Särskilt effektiv dryck kommer att vara när man applicerar den på fet hud. Alkoholer som finns i drycken har en torkeffekt och smal sebaceous körtlar sänks.

Farliga egenskaper hos Pisco

Pisco rekommenderas inte för personer som lider av diabetes, hypertoni, gallsten sjukdom.

Drycken är inte heller kompatibel med droger, och en kombination med vissa kan orsaka anafylaktisk chock, giftig förgiftning och koma. Sådana läkemedel innefattar lugnande medel, antipsykotika, antidepressiva medel, antibiotika, neuroblockerare, pacemakare, psykotropa läkemedel och andra.

Pisco användning under graviditet och amning kan leda till nedsatt psykisk och fysisk utveckling av barnet. Det är förbjudet att använda pisco för barn under 18 år.

http://edaplus.info/drinks/pisco.html

Pisco

Alkoholfrågor plågar alla: hur, var, hur ofta och vad ska man dricka? Uttalandet om att alkohol är en dålig karl är sant på sikt. Men är det en anledning att leva ett enda liv och inte ge efter frestelsen?

Genom alkoholpriset behöver man inte behandla inre sår eller desinficera kroppen - det är skadligt och ineffektivt. Men för att få en snabb avkoppling, att samla ett bullrigt, obekant företag vid ett bord eller bara för att titta på kulturen i ett annat land genom ett alkoholprismat är ganska acceptabelt. Det viktigaste är att känna och känna åtgärden.

Ett av dessa "prismer" - pisco. Låt oss förstå vad som är en drink, vad är dess historia och plats i världens moderna alkoholiska karta?

Allmänna egenskaper

Pisco är en stark alkoholhaltig dryck. Det ingår i gruppen av druvor vodka. Det här är den viktigaste delen av pisco-sura cocktailen. Pisco Sauer kallas Perus nationella skatt, för det var där att folket först kom med tanken på att kombinera ande, en mängd muskatruvor, i en färgstark och ganska ovanlig form.

Hittills mellan Chile och Peru finns ett slags krig för Pisco nationalitet. Drycken härstammar längs Stilla havet i båda länderna, därför är det ganska svårt och inte helt rättvist att ge handflatan till någon. Trots detta kallar vissa människor Pisco ett "telefonkort i Sydamerika", desto mer förvirrar de geografisk och nationell identifiering.

Namnfunktioner

Uttrycket "sauer" används för att hänvisa till sura drycker som innehåller flera komplexa komponenter. De grundläggande komponenterna är stark alkohol (till exempel bourbon eller whisky), citrusfruktjuice (främst lime eller citron) och den sista ingrediensen - sötningsmedel.

Det färgstarka namnet Pisco kommer från hamnen med samma namn, som ligger i Peru. Historikern Alvin Blauet i sin bok Latinamerika och Västindien beskriver byggandet och utvecklingen av vingårdar i det dåvarande koloniala landet. Gradvis, med utvecklingen av staten blomstrar alkoholindustrin. Marknaden för starka drycker bildas av Andes bergsbyggnader. Senare migrerade drycken till närliggande städer (till exempel i Iku) och blev så populär hos lokalbefolkningen, som över tiden blev från druvvin till brandy.

Historisk bakgrund

Pisco sågar vävs in i en enkel bar i Lima (Peru). Dess skapare var Victor Vaughan Morris. Vad är den komiska situationen? Victor Vaughan Morris - Amerikansk. Han flyttade till Peru för att få ett jobb hos ett järnvägsföretag och leda ett ärligt liv hos en vanlig, obekväm hård arbetare. Arbetet på järnvägsstationen fungerade inte och Morris bestämde sig för att öppna en bar. En fashionabel plats i amerikansk stil var efterfrågan och mycket populär bland lokalbefolkningen, och Morris affärer gick snabbt upp. Barägaren ville vara uppfinningsrik, så Victor experimenterade med smak och presenterade ofta de nyskapade andarna till den sofistikerade publiken. Så visade sig Pisco sower som en av variationerna av whisky med flera komponenter.

Initialt var cocktailen ganska enkel: en grov blandning av pisco, lime och socker. Med tiden började Morris och sedan hans efterföljare, anhängare och konkurrenter förbättra receptet.

En modern variation av pisco sower designad av Mario Briougett. Han studerade med Victor Morris och inte bara antagit sitt recept, utan fullföljde det och förde det till idealet. Det är tack vare Mario att drycken har en trevlig silkeslen konsistens och den berömda skumma "kudden".

Snart spred Morris Barbers beröm och sin nyfångade dryck över hela kontinenten. Drycken kopierades, raffinerades och beställdes i långa köer. Morris har lyckats reklamkampanjer, institutioner, drycker, så hans berömmelse fixades i århundraden.

Med tiden blev Morris äldre och började förlora marken. Populariteten föll, Viktors hälsa lämnade mycket att önska, och baren måste stängas. Huvuddelen av myndighet och kapital gick i händerna på Morris efterträdare. Sedan bröt en stor skandal ut: Victor anklagade flera av sina bartender för att stjäla immateriella rättigheter. När Morris saknades och faller från äraens piedestal, kunde den inte längre klättra sig där. Victor förklarade en frivillig konkurs, stängde baren, och några månader senare dog av levercirros. I vilket fall som helst skapades skaparens namn i historien, och hans nära cirkel fick äkta uppmärksamhet och därmed en bra vinst.

Ytterligare historia av Morris drinken

Efter stängning av baren spreds alla Victor efterträdare till olika delar av världen. Någon gick till motsatt del av Lima, någon körde till Amerika, och någon seglade utomlands. Morris lärlingar fortsatte sin verksamhet, ökade receptets territoriella fördelning och introducerade alla invånarna i planeten till Pisco.

En annan faktor som bidrog till dryckets popularitet - oljebommen 40-50 år. Utlänningar kom till Peru, stannade sent i de lokala barerna, utforskade alkoholkartan upp och ner. Pisco kallades "den peruanska drycken", memorerade receptet och sätter det i händerna och cheferna till andra bartenders. Receptet strömmar fortfarande och trivs världssamfundet med en ny smakpalett, nu med oförändrad autentisk smak.

Nationalitetstvisten

De flesta historiker är överens om att Victor Vaughan Morris var skaparen av pisco sower. Men tvister mellan chilenare och peruaner har inte minskat hittills. Det finns till och med en lokal legend i Chile som tillhör skapandet av drycken till Eliot Stubba. Stubb är en engelsman som fick ett jobb som steward och reste från kontinent till kontinent. Trots att legenden har blivit motsatt, vill folket inte ta upp denna situation. Kanske är det till det bättre: vad mer kan chilenare och peruaner argumentera för i barer?

Dryckberedningar

Totalt kända 3 alternativ för beredning av alkoholhaltiga drycker.

1 metod: peruanska

Peruvian Pisco + Limesaft + Sockersirap + Äggvitt + Angostura (Venezuelansk alkoholhaltig dryck, som läggs till för att diversifiera färg och smakpalett) + is.

2 metod: chilenska

Chilensk pisco + limejuice + issocker + is.

3 metod: modern (erkänd av International Bartenders Association)

Pisco (en modern dryck är inte uppdelad i typer, men existerar i en komponentstruktur) + citronsaft + sirap + äggvita + angostura + is.

I vissa länder finns det egna variationer av drycken som är älskad av lokalbefolkningen. I vissa barer i Peru, Chile och Bolivia, läggs frukt (äpplen, fizalis, maracua) eller traditionella ingredienser av lokal mat till pisco.

http://foodandhealth.ru/alkogolnye-napitki/pisko/

Pisco

Pisco - en alkoholhaltig dryck från druvor. Det tillhör klassen vodka eller brandy. Dess fästning är ca 35-50 grader. Denna nationella drink i Peru och Chile är känd världen över idag.

Pisco historia

Drycken fick sitt namn från samma namn på dalen och den indiska stammen som bodde på dess territorium. De första druvorna av druvor på 1500-talet togs till dalen av de spanska erövrarna. De lärde indianerna att göra vin från majs istället för alkohol.

Samtidigt började spanska bosättare i Peru producera stark alkohol genom att destillera jästa druvor, som inte kunde användas för att göra vin. Kallas det "pisco".

På 1800-talet började chilenare, som ockuperade en del av detta lands territorium, ha försökt det, börja producera sådan vodka på deras territorium under samma namn.

Trots det vanliga namnet har de skillnader. Chilenska pisco utspädd med vatten för att sänka fästningen. Sedan hålls den i träfat.

Hittills har det skett en tvist mellan de två länderna om mästerskapet för det ursprungliga namnet, där Peru bygger på skillnaden i produktionsteknik.

Enligt peruansk teknik är det förbjudet att tillsätta ytterligare ingredienser under destillationsprocessen. Den produceras huvudsakligen av lokala druvsorter. Medan chilenska är enbart från muskatsorten.

Hur gör Pisco

Tekniskt sett är pisco vodka eller brandy. Den är framställd av vissa druvsorter. För det första bearbetas det till vin och destilleras sedan. Det finns vissa skillnader i peruanska och chilenska pisco-tekniken.

Peruanska Pisco

Peruvian dryck är endast tillverkad av lokala druvsorter, som skalas och grovas. Den produceras i fem huvudstäder: Lima, Ica, Arequipa, Moquegua och Tacna från druvor odlade i södra dalarna.

Vinet destilleras endast i apparaten av koppar. Till skillnad från chilenska spädas peruvianska Pisco aldrig efter destillation. För den vanliga peruanska flaskan av pisco behöver du 8 kg druvor. Och för typen Mosto Verde - 12 kg.

Fästningen borde vara 38-48 grader.

Eftersom dess produktion använder olika druvsorter, kommer varje parti att skilja sig i arom, viskositet, smak och utseende. Denna pisco är perfekt för att göra cocktails med olika smaker och smaker. Vissa kommer att likna tequila, andra - vodka, andra - aperitifer.

Därför antogs reglerna, som delar drycken i 4 huvudtyper.

Puro (Pure) - tillverkad av endast en druvsort, oftast från den lokala druvsorten Quebranta. Även om andra sorter kan användas, är deras blandning inte tillåten.

Aromatisk (Aromáticas) - Tillverkad av aromatiska druvor, såsom Muscat, Albilla, Torontel, Italien. Men drycken borde bara vara en av denna typ. Blandning är inte tillåtet.

Acholado (Acholado) - gjord av en blandning av must av olika druvsorter.

Mosto Verde - en sällsynt art. Den destilleras från delvis fermenterad druvvin. Med den här tekniken kan du spara lite restsocker, vilket ger en mer behaglig smak.

Det finns andra krav, till exempel:

Utdrag. Pisco måste hållas i minst 3 månader i glas, rostfritt stål eller annat material som inte påverkar dryckens smak, arom och andra egenskaper.

Tillsatser. Ingenting kan läggas till en drink som kan ändra smak, arom, färg och andra organoleptiska eller externa indikatorer.

Chilenska pisco

Chilenska pisco är gjord i två huvudområden: Atacama och Coquimbo. De flesta tillverkas i konventionella destillatörer. Använd också dubbeldestillation genom kopparapparat och från andra material.

Huvudsakligen för produktion av druvor går Muskatel. Men det finns en drink från andra sorter. Precis som i Peru, i Chile, antogs klassificeringsregler som delade Pisco i 4 grundläggande typer beroende på fästningen.

Pisco Corriente o Tradicional - från 30% till 35%;

Pisco Especial - från 35% till 40%;

Pisco Reservado - 40%;

Gran Pisco - 43% eller mer.

Chilenska vinmakare måste odla sina egna druvor för att producera en drink som är indelad i två huvudkategorier: mycket aromatisk muskat och en mer subtil arom.

Användbara egenskaper hos pisco

Drycken används som ett bedövningsmedel som ett desinfektionsmedel, antiinflammatoriskt och antibakteriellt medel.

Berikat med tanniner, eteriska oljor och andra biologiskt aktiva komponenter, har det en positiv effekt på kroppen.

Ett glas drink kan lindra utmattning efter en hård arbetsdag, förbättra matsmältningen genom att öka utsöndringen av magsaften.

Som cognac kan den användas med lågt blodtryck och kronisk trötthet. Med ökat tryck kan det få en tillfällig vasodilatoreffekt. Men snart kommer det att återvända och kan stiga ännu mer.

Hjälper med vasospasm som orsakar huvudvärk. När superkylning läggs läggs pisco till te med honung och citron.

Applicera det för att minska temperaturen, komprimera med ont i halsen.

Infused aloe vera juice hjälper till med andnings- och virussjukdomar. Insistera på samma sätt som vodka på en mörk plats. Konsumera en matsked före måltider tre gånger om dagen.

För en komprimera spädas drycken med vatten i ett förhållande av 1 del pisco 2 delar vatten. Fuktar ett tjockt lager av gasbind eller tyg och lägger den på nacken. En plastfilm placeras på toppen och lindas i en varm scarf.

Det används i kosmetologi. Som en stark alkoholhaltig dryck är den väl lämpad för fet hudvård, har torkning och sammandragande egenskaper.

Kontra

Pisco refererar till stark alkohol. Därför är det förbjudet att dricka det till människor med:

Högt blodtryck;

Förekomsten av gallstenar;

Gravida och ammande kvinnor;

Barn upp till 18 år.

Liksom annan alkohol är den inkompatibel med något läkemedel, inklusive antibiotika, sedativa eller psykotropa.

Och i allmänhet är det nödvändigt att komma ihåg att sådana drycker kan konsumeras i små kvantiteter och inte varje dag.

Hur man dricker pisco

Pisco kan druckas som en aperitif ospädd eller läggas till en cocktail. Ufortyndat drick det i början av festen. Serveras i glas för vodka, förkyld till 6-8 grader. Du måste dricka i en smula och äta en god måltid.

I cognacglasögon, kyld till 16-20 grader, serveras till efterrätt. Snack på frukt, ost, choklad eller vitt bröd. Aromatiska typer är mest lämpade till efterrätt.

Det finns två huvudsakliga drinkar med pisco. Dessa är pisco sura (pisco sura) och pisco punch.

Pisco sura

Detta är den främsta cocktailen av peruanska pisco, Perus nationella cocktail, nästan som Caipirinha i Brasilien. Den nationella cocktailen med chilenska pisco anses vara - picola (piscola).

Gudfadern av den första cocktailen i den moderna cocktailvärlden är Dale De Groff, som tog fram detta ganska gamla receptet tillbaka till livet runt 1990-talet.

Dess sammansättning är väldigt enkel. Ett ägg, sockersirap och nypressad citron eller limejuice läggs till ett mjukmedel. Därför är dess namn surt.

Pisco punch

Pisco punch cocktailreceptet uppfanns av Nikol Duncan 1853. För första gången arkiverades det vid öppnandet av bankbörsen i San Francisco.

Det ursprungliga receptet inkluderade pisco, ananas, limejuice, socker, arabiska gummi och destillerat vatten. Han fick berömmelse över hela världen tack vare de många verk som skrivits av resenärer och berömda författare, till exempel Mark Twain.

Efter författarens upphörande dödades dess ursprungliga version. Men samtidiga återupplivade det. Det är sant att det finns skillnader.

Pisco punch recept

50 ml ananasjuice

25 ml sockersirap

Först, i en shaker pressa saften från kalken. Lägg sedan till i den här sekvensen: pisco, sirap, ananasjuice. Blanda väl.

Häll, filtrera genom en fin sikta i ett glas och häll läsk.

Som regel, när du serverar dekorera en ananasskiva, körsbär.

Detta recept gör en cocktail med oss. Den amerikanska versionen är något annorlunda.

30 ml ananas sockersirap

30 ml färskpressad citronsaft

2 ananasskivor

Blanda en skiva ananas och mixa med ananas socker sirap.

Lägg sedan till citronsaft, pisco och vispa i en skakare med mycket is.

Servera i en glasbägare eller highball med is, garnerad med en andra skiva ananas.

För att förbereda ananas sirap måste du först göra ett starkt socker med vatten och socker i förhållandet 1 del vatten till 2 delar socker. Det är tillåtet att använda inte bara vitt socker, men också brunt.

Skär sedan en mycket mogen ananas till tunna skivor. Vik i en burk (du kan lätt krossa) och häll över den beredda sockersirapen.

Lämna till brygga i minst 12 timmar. Spänn den färdiga sirapen genom en sil eller kaffefilter och förvara i kylskåpet.

Punch Punch har en underbar sötnosmutsmörsmak och arom. Detta är en mycket välsmakande cocktail som släcker törst i värmen.

Denna sydamerikanska vodka från druvor har en legendarisk historia. Peru och Chile är de viktigaste exportörerna av Pisco, som båda hävdar att vara originalproducenter.

Peruanska exporten är 3 gånger mer än chilenska. Peruvian anses vara bäst. Det är ju inte konstigt att han är ägare till 20 internationella medaljer.