tomater

Vi kommer att berätta en intressant historia av tomat, som börjar mycket länge och slutar inte till denna dag.

Tomaten av tomater är Central- och Sydamerika, varifrån börjar tomatens historia. De forntida invånarna i Mexiko, aztekerna, växte en tomat långt innan européerna upptäckte den amerikanska kontinenten och kallade denna växt "cytotomat".

Baserat på detta namn infördes termen "tomat" i lantbrukslitteratur av den italienska forskaren M. Gilandini år 1572. Lite tidigare, år 1554, beskrev den italienska botanisten C. Mattioli först en tomatväxt, som kallade frukten "gyllene äpplen" (pomodori): det andra namnet är tomater.

underrubriker

I Frankrike, Tyskland, har tomaten namnet "kärlek äpple". I Österrike och Sverige - "paradis äpple". Man tror att tomaterna fördes till Europa av spanska och portugisiska navigatörer, men det obestridliga faktum är att tomat är hem för de västeuropeiska kontinenterna. Härifrån kom de till Italien och andra Medelhavsländer. Därefter uppträdde de i Frankrike, England, Tyskland och andra europeiska länder. Under en lång tid blev tomaten ansedd oätlig, till och med giftig, och den odlades som en prydnadsväxter eller användes som ett terapeutiskt medel, vilket användes mot skabb, ögon, mage och andra sjukdomar. Och först i slutet av XVIII-talet började tomaten växa som en matavling.

Tomatvarianter

Tomatfamiljen importerades till Ryssland flera gånger. Och så förstod de först sina frukter. Den första ryska agronomen A.G. Bolotov i sitt arbete "På kärlekens äpplen" (1784) visade att tomater redan hade odlats i många delar av Ryssland inomhus och delvis i trädgårdar, inte bara som prydnadsväxter, men också som grönsaksskörd. I mitten av XIX-talet, i Rysslands södra regioner, upptog tomaten ett stort område. Och på 80-talet av samma århundrade odlades tomatsorter inte bara i söder utan också i de mer nordliga delarna av landet, först och främst i de grönsaksodlingsområden som kändes ur oldtiden - runt Moskva, Suzdal, Rostov-Yaroslavl, St Petersburg och andra städer. I början av 1900-talet uppträdde de första inhemska sorterna. Bland dem är sorten Pechersky, uppfödd av lokalbefolkningen i Pechersk Sloboda i Nizhny Novgorod. Denna variation av tomat uppskattas fortfarande av många grönsaksodlare i Ryssland för dess exceptionellt höga fruktsmak. Tyvärr är det idag nästan förlorat för produktion.

Den kemiska sammansättningen av tomater

Den kemiska sammansättningen av tomatfrukter beror på sorten och odlingsförhållandena. Vattenhalten i dem varierar från 92 till 96%. Sammansättningen av torrsubstansen innehåller kolhydrater. Av dessa är en betydande andel socker (2-5%). Detta är främst glukos, 1,5-2 gånger mindre fruktos, i vissa frukter finns sackaros. Andra kolhydrater innehåller stärkelse, hemicellulosa, fibrer och pektiner.

Den kemiska sammansättningen av tomater är slående i dess överflöd av olika element. 100 g tomatfrukter innehåller mineralämnen som är viktiga för människor, inklusive natrium - 6,3 mg, kalium - 297 mg, magnesium - 20 mg, kalcium - 14 mg, fosfor - 26 mg. Dessutom innehåller små mängder frukter föreningar av järn, koppar, zink, fluor och jod.

Den sura smaken av tomatfamiljen är mogen på grund av närvaron av äppelsyra och citronsyror. Det finns också syror - oxalsyra, bärnstensfärg, mjölksyra och vinsyra. Organiska syror ökar aptiten, förbättrar matsmältningen och har en skadlig effekt på skadliga tarmbakterier. Smaken av frukter beror på förhållandet mellan socker och syror.

Vitaminer i Tomater

Frukten är rik på vitaminer. Innehållet av vitamin C i tomater når 35 mg%. Detta är nästan detsamma som i citron eller apelsin. Provitamin A innehåller i genomsnitt 0,82 mg%, vitamin KV i tomater - 0,63 mg%, vitamin PP (nikotinsyra) - 0,53 mg%, det finns pantotensyra, vitaminer B1; B2, B6. Tomatfrukt konsumeras både i fräsch och i bearbetad form. De saltas, syltas och juicer bereds av dem, tomatpasta, potatismos, såser som används ofta i hemlagning. Den vackra färgen av röda eller gula frukter som används som sidovägg för heta och kalla huvudrätter, stimulerar aptiten, ökar näringsvärdet av rätter.

Tomat: Familj Solanaceae

Tomat tillhör familjen Solanaceae. Av sin natur är det en flerårig växt, men i vårt land odlas den som en årlig. De flesta tomatsorter har en stam som lägger in, kräver en strid, men det finns sorter med en icke-undvikande stam, den så kallade standarden, odlad utan en ryggsäck.

Längden av stammen i tomatsorter av Solanum-obestämd typ (med en ständigt växande stam) kan nå 7-8 m, i determinanten (med en begränsad tillväxt av stammen som slutar med en blomsterborste) - 25-40 cm.

Tomatgrenens stammar starkt. Sidoskott kallas styvbarn. Pasynkov är särskilt rik på obestämda tomatsorter av solanaceous familjen. Dessa sorter när de odlas i växthus, såväl som på det öppna fältet i vår zon kräver pasynkovaniya (obligatoriskt avlägsnande av stegetoner), bildandet av en buske och foder. Bestämda sorter begränsar deras tillväxt, de ger få styvbarn, så de har en liten kompakt buske.

Tomatrot

Tomatrot i naturen - pivotal. Vid odling av tomater genom plantor är huvudrotet avskuret på grund av valet, de laterala rötterna är intensivt utvecklade, vilket medför att rotsystemet blir fibröst.

Huvuddelen av tomatrötterna är belägna på 50 cm djup. Vid hålning bildas ytterligare rötter på underdelen av stammen.

Tomatblad

Tomatbladet alternerande, parat, uppdelat från lober, kryddnejlika och små dochlek. Med strukturen är bladen enkla, komplexa och halvkomplexa.

Det finns sorter där bladen består av stora insatser. Dessa sorter kallas potatis. Bladens yta kan vara jämn, måttlig korrugerad och starkt korrugerad. Bladfärgen beror på sorten och odlingsförhållandena. Tomatblommor är gula, fem typer i sorter med små frukter och fascier (odlade ihop) med ett stort antal kronblad och komplexa strumpor i stora frukter.

Pollination av tomater

Ripened pollen spill från hjältarna genom en längsgående slits på sidan mot äggstocken, och faller lätt på stigmen av pistilen. Det stängs ofta av dess stötfångare, därför går insekter nästan inte blommorna, och vind pollen tolereras nästan inte. Således är tomaten faktiskt en självbestämd växt. Endast i torrt varmt väder sträcker sig stigmen från kolven av stötfångare. I detta fall kan korsbestämning av tomater förekomma. Därför är en tomat en valfri självbestämare.

Den komplexa blomman i strumporna många pollen sterila korn. Därför är i många frukter med sådana blommor pollinering, särskilt under svåra förhållanden (molnigt, kallt väder) ofullständigt, många äggstockar från äggstocken befruktas inte, varifrån frukterna ofta deformeras. Så här går pollinering av tomater i öppna områden, denna typ av pollinering skiljer sig något från den som används i växthus.

Blommande tomat

Blommor av en tomat samlas i blomställning - en krulle som grönsaksodlare kallar en borste. Det kan vara enkelt, komplext eller halvkomplext i sin struktur.

Blomningen av tomat börjar 50-60 dagar efter spiring och fortsätter tills frost uppstår. Den andra borsten blommar i 1,5-2 veckor efter den första och alla följande blomningen av tomat - varje vecka efter den föregående.

Vad är tomatfrukt?

Tomatens frukt är en saftig bär. Med antalet frökammare finns det lågkammare (2-5), mellankammar (6-9) och flerkammar sorter (10 eller fler kameror). Multichamber frukter är mer köttiga, men de producerar få frön. Omkring 30 dagar efter bindning växer frukten, och sedan 10-15 dagar att mogna, växlar den gröna färgen först till mjölk, sedan blanche, brun, rosa och slutligen - röd. Ripe frukter har en orange-röd, röd, rosa, hallon, gul eller mörk (nästan svart) färg beroende på sorten. Vad är formen av frukten av en tomat?

Fruktform kan vara:

Fostrets yta är jämn, lätt eller starkt ribbad. Det är att föredra att använda färsk frukt med en slät yta. Fruktens massa varierar mycket beroende på sortens egenskaper - från 20 g till 1000 g. Nu vet alla, en nybörjare trädgårdsmästare, vilken frukt en tomat har och kan lätt bestämma dess sort och mognad.

Tomatfrön

Tomatsfrön - platt triangulär njurformad med gråaktig pubescens. 1 g innehåller 200-300 frön.

Tomat - termofil kultur. Kravet på värme varierar beroende på utvecklingsfas, ljus och andra faktorer. Minimitemperaturen vid frösprutning är 10-12 ° C och optimal är 25-30 ° C. Den optimala temperaturen under perioden vegetativ och reproduktiv tillväxt: på dagtid i soligt väder + 22-26 ° C, i molnigt väder + 19-22 ° C, på natten + 16-18 ° C. Vid temperaturer under + 15 ° C blommar växterna inte vid + 8 ° C - växer inte och vid minus 1 ° C inträffar dödsfall. Vid temperaturer över + 32 ° C blir pollen steril, och blommorna fertiliseras inte och faller av. Jordtemperaturen bör ligga inom + 20-22 ° C, men inte lägre än + 16 ° C.

Även om tomatplantor klarar av en kortvarig brist på fukt växer de och utvecklas bättre under förhållanden med hög jordfuktighet (70-80% LEL). Det högsta behovet av fukt uppstår under perioden av bildning och fyllning av frukter. Med brist på fukt växer plantorna, blommorna och löven faller, frukterna blir små, ihåliga och mogna i förtid. När markfuktigheten är överdriven växer växterna ut och drabbas av sjukdomar. Skarpa fluktuationer i jordfuktighet leder till sprickbildning av frukter.

Tomatluften bör vara relativt torr (60-65%). Med hög luftfuktighet spolas pollen inte ut ur tändarna, pollinering uppstår inte, blommorna faller av. Fuktig luft bidrar till utvecklingen av sjukdomen.

Amplituden av jordens surhetsfluktuationer, vid vilken en tomat kan odlas, är ganska signifikant (pH 5,5-6,5), men fortfarande växer denna växa och utvecklas bättre när marken reagerar närmare neutralnivån.

Den mest lämpade för odling av tomatrik, ekologisk lammslam eller sandjord.

Det rekommenderas inte att göra färsk gödsel under en tomat, eftersom detta fördröjer frukternas mogning. Om organiskt material fortfarande krävs krävs humus eller kompost.

Gödselmedel för tomater

Tomat hänvisar till antalet växter som utmärks av ett stort avlägsnande av näringsämnen från jorden. Således är det genomsnittliga dagliga avlägsnandet under bildandet av 1 ton av grödan kväve - 22 g, fosfor - 8 g, kalium - 30 g. För normal tillväxt och utveckling av tomatplanter krävs därför kväve, fosfor och potashgödsel för tomater som appliceras som under huvudpåfyllningen, så i matningar.

Kväve är nödvändigt för syntes av proteiner, aminosyror, för snabb tillväxt av vegetativa organ och fruktbelastning. Med överdriven kväveäring fördröjs fruktmognad, växter blir mer mottagliga för sjukdomar och motståndskraften mot låga temperaturer minskar. Obalanserad kvävegödsel för tomater leder till överdriven ackumulering av nitrater och nitrater som skadar människokroppen i frukter. Kalium, som är inblandat i biosyntesen av proteiner och kolhydrater, bidrar till behållandet av vatten i celler, rörelsen av ämnen från vegetativa organ till generativa sådana dominerar de näringsämnen som transporteras av tomatplantan från jorden. Det bidrar också till att öka resistensen hos växter till låga temperaturer och till sjukdomar.

Tomatet, som alla andra vegetabiliska grödor, gör inte mycket med fosforutbytet, men svarar ändå väl på införandet av fosfatgödselmedel. Fosfor ökar celldelning. Det är särskilt nödvändigt för unga växter, som kännetecknas av en minskad förmåga att extrahera detta näringsämne från jorden. Lämplig fosfatnäring under hela växtsäsongen bidrar till fruktsättning och tillväxt, accelererar mogning, ökar växtmotstånd mot sjukdomar och låga temperaturer.

Tillgången till växter med vissa eller andra näringselement kan bestämmas grovt av externa tecken. Med kvävehushållet stuntas växterna. Symptom på kvävebrist börjar dyka upp från de nedre bladen. De blir svagt gröna och blir sedan gula och dö. Då börjar dessa tecken på bladen av följande nivåer. Med ett överskott av kväve blir bladen stora, mörkgröna, ofta vridda, stammarna och skotten växer våldsamt (plantorna "äter"). Med brist på fosfortillväxt saktras blir löven små. Stammen och bladen blir rödaktiga i lila. Kaliumsjälen börjar dyka upp på nedre löv. I det här fallet börjar bladets kanter att växa brunt och dö sedan av. Detta är den så kallade regionala bränningen eller opal. Gradvis dör hela bladet och symptomen på kaliumbrist överförs till bladen i nästa högre nivå.

Förutom kväve-, fosfor- och potashgödselmedel behöver tomatväxter spårämnen. Bristen på enskilda spårämnen i växtnäring orsakar en mängd kloros, fördröjning i tillväxt och utveckling, sänker avkastningen. Sandig och torvjord saknar ofta kalcium, koppar och zink. Borbrist uppstår på sod-podzolic, sod-gley och torvjord. På chernozem och andra neutrala eller svagt alkaliska jordar saknas mangan.

Behovet av unga tomatplanter för mikroelement i första etappen av tillväxt och utveckling kan uppfyllas genom att blöda fröna i en lösning av mikroelement och vid vegetativ tillväxt - genom att införa mikrobefruktningsmedel: både under jordens huvudsakliga fyllning och under rot- och bladförband.

Tomaten tillhör familjen natthatt och väldigt lättälskande växter. På det öppna fältet för odling av tomat väljs öppna välbelagda områden med en liten sluttning i söder eller sydväst. Även en liten skuggning, till exempel mellan trädens rader, leder till en betydande brist på grödor. När tomat odlas i växthus, bör man välja strukturer som har färre skuggelement i taket, och när man odlas under en film, bör man sträva efter att ständigt hålla det rent.

http://www.udec.ru/tomat/

Hur odlar du tomater av frö, tomatplanta

Tomater, eller som de kallas på annat sätt - tomater, tillhör Solanaceae. I naturen kan denna grönsak hittas i Sydamerika, varifrån den kom till oss.

Ett intressant faktum är att tomat i botanisk mening anses bär, men i 1893 beslutade Förenta staternas högsta domstol att betrakta tomater som grönsaker. Sedan dess har det blivit allmänt accepterat.

Hur tomater växer

Dessa årliga växter är extremt populära över hela världen. Under odling av tomater tilldelas stora områden, det är svårt att jämnt jämföra vilken av grönsakerna som är så enormt populär.

För att kunna odla så stor en gröda tomater som möjligt är det först och främst nödvändigt att bestämma sorten. Faktum är att denna södra grönsak älskar värme och inte alla sorter är lämpade för plantering i mitten av körfältet.

Den mest framgångsrika kommer att vara odling av tidiga sorter. De är mindre känsliga för senblåsning, som uppstår i vått och kallt väder, och har också tid att mogna till den första frosten.

Agronomer rekommenderar att uppmärksamma följande sorter: Rekordinnehavare, Siskin, Gigantella, Royal, Forward och Cleopatra. Enligt experter är de mest resistenta mot svampsjukdomar, sprickor inte och kan tolerera både torka och långvariga regn.

Frukterna i denna grönsak är rika på vitaminer och mikroelement. Det finns tomat folsyra, nikotin, fiber och pektiner. Det innehåller mycket vitamin C och K. Tomatjuice är ordinerat att dricka för anemi, frekvent förkylning och kärlsjukdomar. Regelbunden konsumtion av tomater minskar risken för att bli sjuk med onkologiska sjukdomar.

Utseende och odlingsegenskaper:

Tomater har ett utvecklat rotsystem som producerar stiftbarn. Således kan tomater föröka sig inte bara av frö, utan även med hjälp av rötter.
Dessa grönsaker producerar lätt laterala rötter från stammen efter behov, och själva roten kan växa upp till en meter djup;
stammen är mycket grenad och upprätt. Dess höjd kan nå två meter;
frön är plana och svagt spetsiga. De får inte förlora sina egenskaper i sju år.
frukter växer i form av bär av olika former och storlekar. Ibland når de åtta hundra gram av vikt. Deras färg beror på sorten. Det finns förutom röda tomater, gul, orange, rosa och jämn violett nyanser;
Blommor samlas i blomställningar som liknar potatis. Blommans färg är vit med en gulaktig kant;
Tomatblad påminner också om potatis. Vanligtvis skärs de i skivor.

Hur man odlar tomater

Det finns tre sätt att plantera och odla tomater: i växthuset, i marken, upp och ner. I växthuset kan du växa en bra skörd med mogna tomater. Dessa termofila grönsaker känns bra i växthusförhållandena, och viktigast av allt tillåter de dem att mogna fullständigt för att skörda.

När det odlas i ett växthus, bör växling ske, det vill säga, plantera inte tomater hela tiden på samma ställe. Således kan du skydda dem mot svamp och olika skadedjur. Våt och varmt mikroklimat, som skapas i växthus, gynnsamt för skadegörare och mikrober.

För odling på det öppna fältet är det mycket viktigt att välja den sort som passar bäst för ditt klimat. Tomater är värmekärliga grönsaker, vilket innebär att platsen för plantering ska vara väl skyddad från drag och vara i öppna områden så att plantorna får tillräckligt med solig färg.

Mörkning leder till angrepp av svampen. Av samma anledning växer växterna nödvändigtvis, annars får skuggan från ogräs inte tillåta att frukterna utvecklas fullt ut.

Plantering upp och ner görs enligt följande: plantera en tomat i en kruka och hänga. Denna metod är mycket bra och effektiv. Du behöver inte sova sängarna, och det räcker bara för att vattna och ibland mata tomaterna. Och det kommer också att finnas mycket ledigt utrymme för att plantera resten av grönsaker.

Hur man förbereder jorden för plantering

Följande blandningar framställs för tomater:

en del av parkland och fem delar torv;
på en del av torv och humus, hälften av mullein;
sex delar torv, tre - humus, flodsand en del.

Jordblandningen samlas i förskott och lagras på vintern utanför. Med vårens början distribueras den i förångade krukor.

Ångning är enligt följande. I en metallbehållare med hål hällde jordblandningen och tillsätt lite vatten. Evaporera på elden i en timme. Fosfatgödselmedel och ammoniumnitrat tillsätts till denna jord.

Redan efter planteringen av fröna appliceras potashgödselmedel. En tomt där tomater kommer att växa på våren gräver de på hösten. På våren löses det också, men med införandet av aska.

Hur man planterar tomatplantor

Få plantor på två sätt. Du kan odla det själv från frön, eller du kan köpa den redo. De bästa plantorna för prizhivlyaemost anses låga med en stark rot.

Så sålplantor i brunnarna, följt av krossning efter att de gräver ett hål. Buskar vattnas rikligt. Var noga med att göra små spår, vilket senare kommer att vara användbart för bevattning av plantor.
Det händer att plantor växer ut. Detta händer med självväxande frön. Till exempel, om den aktuella landningen hindrade våren frost. I så fall plantera plantorna så att det lutas till norra sidan och begrava stammen i marken till femte bladet. Busken kommer att släppa ytterligare rötter från stammen, vilket kommer att stärka det.
Glöm inte att bevattna plantorna rikligt efter avstigning. Marken i trädgården med tomater bör bara vara lös. Även små sprickor kan skada de känsliga rötterna. Lossa marken vanligen var femte dag, samt var noga med att ta bort de dykade ogräsna.
Om sorten är lång, placera pinnar bredvid busken. Mellan varje växt bör vara ett avstånd på minst trettio centimeter, och mellan raderna - sextio. Således kommer långa tomater att vara fyra buskar per kvadratmeter och determinanten - åtta.

Om de plantor som redan har planterats genomgått frost, så kommer det troligtvis att dö. Motståndskraftigare blir buskarna som inte växte hemma, men i växthuset. Sådana växter kommer att kunna motstå fluktuationer i temperatur till minus två grader.

Om i din klimatzon är sannolikheten för frost även i början av sommaren hög, så plantera plantor efter den tionde juni. Under filmen kan du plantera tomater i maj.

Vattning och matning

Agronomer tog den mest framgångsrika bevattningsformeln för odling av tomater. Fuktighet bör vara ungefär femtio procent, medan fuktighet under busken - nittio. Fröplantor vattnas på planteringsdagen, varefter de inte vattnar i tre dagar. Vattna tomaterna noggrant och två gånger i veckan.

En tomat som planterats i ett växthus vattnas under första halvåret, varefter en del av filmen omedelbart öppnas för ventilation. Det rekommenderas inte att tona tomaterna på kvällen, eftersom det blir hög luftfuktighet under natten. På grund av detta bildas grå rutt ofta på buskarna.

Bestäm hur mycket tomater buskar behöver vatten kan vara på jordens klump som tas från stamens bas. Om du klämmer honom i en knytnäve är handflatan våt, då borde du inte vattna den. Marken utspridda i handen indikerar att buskarna behöver vattna.

Ibland utgör vissa sorter av tomater stiftbarn. Ett sådant fenomen kan observeras både i determinant sorter och i långa, obestämda. I det första fallet bildas de efter det andra arket och i den andra - efter den fjärde.

Sådana processer bör avlägsnas. De producerar inte frukt, men de konsumerar mycket näringsämnen. Det är viktigt att tänka på att ju tidigare du blir av med dem, desto mindre juice kommer att förlora busken.

Hur man förbereder frön för plantering

Många föredrar att odla sina egna plantor. Eventuella favorittomater som köps på marknaden kan ge mycket frön, som senare kan sprukas på plantor. Fortfarande är det bäst att köpa frön i paketet från pålitliga leverantörer.

Skaffa flera sorter, så du väljer med tiden de sorter som är mest gynnsamma för ditt område och marksammansättning. Efter att ha packat fröförpackningen, kontrollera dem med en saltlösning. Det tar sextio gram salt per liter vatten. Frö hälls med saltlösning och de som flyter dras tillbaka.

Nu bör ett dekontamineringsförfarande utföras. För att göra detta häll frön med ättiksyra, och efter fem minuter förflytta den till en svag manganlösning. Efter alla procedurer tvättas fröna ordentligt under rinnande vatten.

För att fröna ska groa väl värms de i en termos med varmt vatten i tre timmar. Och du kan suga i en lösning av kopparsulfat och ammoniumsulfat.

Nu placeras frön i en våt duk för spiring. Ibland är det fuktat så det inte torkar helt ut. Det är mycket användbart att härda frön. För att göra detta skickas de till kylskåpet i två dagar. Tack vare härdning kommer framtida plantor att kunna överleva frostarna mer fast.

Försök att rulla ut behållaren med plantor varje dag, annars kommer den att dras i en riktning. Vid varmt väder, ta ut plantorna på balkongen för att släcka. Temperaturen måste vara minst femton grader. Fröplantor förvattnade.

Inom en månad börjar den snabba tillväxten av grön massa, men ibland är det värt att stoppa den. För att göra detta, sänka temperaturen till arton grader och minska vattningen. Vattning i sådana fall sker en gång i veckan, och vattentemperaturen får inte vara högre än tjugo grader. Den sista vattningen utförs tre timmar före transplantation.

Innan du planterar det i växthuset, spraya plantorna med borsyralösning. För att göra detta späds ett gram i en liter vatten. Således stimuleras utvecklingen av blomställningar, och därmed den framtida skörden.

Så odlar man tomater i växthuset

Tio dagar innan plantering plantor förbereder sängarna. De introducerar humus, torv och sågspån. Om så önskas kan du tillsätta kalium och superfosfat.

Sängarna är vanligtvis upp till 80 centimeter breda, med en höjd av fyrtio centimeter. Fröplantor måste vara minst tjugofem centimeter långa. Innan plantering, skära av de tre bottenplåtarna för att undvika ruttning.

Tomater är i huvudsak tropiska växter, vilket innebär att de älskar fukt och värme. Därför uppstår ofta kondens i väggarna vid hög fuktighet i växthuset.

För att förhindra att plantor ruttnar, luft växthuset varje gång efter vattning. Det är önskvärt att det hade ventiler på båda sidor. För att tomater ska växa starka och friska, ta hand om bra belysning.

Hur man uppnår en bra skörd av tomater

Många erfarna odlare känner till många hemligheter av en bra skörd. Med några av dem är de glada att dela med sig av. Så, för att få så många saftiga mogna frukter som möjligt behöver du följande:

följa reglerna för växtrotation. Efter familjen solanaceae växt tomater kan inte. Håll potatisar borta från tomatbäddarna. De tål vanligtvis en period på minst tre år, annars är risken för infektion i hela sängen med senblod mycket hög;
ta bort ogräs. Trädgårdsängar ska vara helt rena från de övriga plantorna. Fröplantor i det öppna fältet växer långsamt, och skuggan av höga ogräs gör frukten liten och mogna länge.
gräva jorden bör ha ett djup av inte mindre än trettio centimeter med obligatorisk instillation av organiska gödningsmedel. Mineralgödsel appliceras i form av bevattning. Använd fosfat-, potash- och kvävegödselmedel
Vid plantning använd den vanliga metoden med ett avstånd av sextio centimeter mellan raderna. Det är således möjligt att landa upp till sex långa buskar på en kvadratmeter, och därmed öka landningsområdet.
svaga plantor planteras under en lutning, några av bladen nedan tas bort och stammen är begravd i en kulle. Således kommer ytterligare rötter att bildas från stammen. Det är önskvärt att knyta busken själv över tiden.
i hålet innan du planterar plantorna häll vatten och lägg dig ner med aska. Om du planterar plantor tillsammans med en kruka, gräver du den djupt och häller den rikligt;
Vattna buskarna på morgonen eller på kvällen efter att solen har satt.
Den första utfodringen utförs endast två veckor efter plantering av plantorna, och den andra - med bildandet av små tomater. Om tomater planterades med fröer, och inte med plantor, sedan efter att fem blad på stammen hade blivit tillsatt, tillsattes ammoniumnitrat med superfosfat vid roten.
om din klimatzon är cool i slutet av sommaren slutar tomatskörsäsongen tidigt. I augusti, ta bort grenarna med små frukter, eftersom de inte har tid att mogna, och styrkan för sin mognad kommer att kräva mycket. Således sparar och ökar du storleken på de redan existerande tomaten.
De så kallade sugarna, som bildas mellan buskens grenar, förbrukar mycket näringsämnen, men lite förnuft från dem. Frukt som växer på sugor är små och riter ofta inte till slutet. De bör tas bort omedelbart och utan ånger;
Detsamma gäller blomställningar. Tunna ut blommorna kan du uppnå en ökning av frukt och deras fulla mognad.

Vilka problem är vanligast bland tomater

Tomater älskar värme, men torrt varmt väder kan skada dem. Uppfödare har tagit torka resistenta sorter. Dessa inkluderar Hitmaster och Solar Fire.

Med ständigt varmt väder täcks tomtbuskar med tygmarkiser. Det är viktigt att komma ihåg att under varmt och torrt väder stoppar frukterna sin tillväxt och kryddar upp i små storlekar. Vissa sorter har inte ens tid att mogna och frysa helt.

För vått och coolt klimat finns sorter som Fantasia, Freleyn och Legend. För andra sorter är det väldigt viktigt att hålla en fuktighet i växthuset högst tiotio procent.

Ofta irritera bäddar av tomater fåglar. Du kan skydda dig från dem med hjälp av självgjorda stora celler. De läggs på flera buskar, och röda band binds på toppen. Fåglar förvirra frukt med band och pissa dem.

Hemmagjorda ankor och kycklingar kan rädda dig från sniglar som skadar tomater. Om du bor på landsbygden, kommer uppfödning av hushållsfåglar att vara mest välkomna.

Ofta står odlarna inför fenomenet topprot. Denna sjukdom kan förstöra det mesta av grödan. Om du märker att basen av tomatens frukt har blivit svart, ta omedelbart bort denna buske. Tyvärr är ryggrad inte mottaglig för behandling.

Efter att den sjuka växten har tagits bort, utföra förebyggande av närliggande buskar. För detta framställs följande blandning: Lös upp en matsked citronsyra och fem matsked benmjöl i fyra liter vatten. Lösningen ska kokas i en halvtimme. Kyl ner lösningen och spraya bladen och resten av växten. Upprepa behandlingen två gånger efter fem dagar.

http://fikus.guru/ovoschi/pomidory/kak-vyrastit-pomidory-semenami-rassada-tomatov.html

Var är tomaten från och varför heter den

Tomat på Rysslands territorium uppstod relativt nyligen, var ursprungligen en dekorativ kultur. De forntida aztekerna använde det för medicinska ändamål, och det är på grund av sina uppgifter att de anser att Sydamerika är tomtens hemland. Under lång tid ansågs dess frukter vara giftiga och förbrukades inte. Idag används tomater i beredningen av många rätter och är älskade av alla.

Ursprungen av tomatfamiljen

Tomaten började sin resa från Galapagosöarna, där den odlades av de antika aztekerna på apotekssängar och kallades "tomat". Växtens frukt användes för att behandla vissa sjukdomar, och bladen användes för att avvärja insekter. Denna information återspeglas i litteraturen från XVI-talet.

På tomaternas hemland idag är Mexiko, där i dess naturliga livsmiljö du fortfarande kan hitta intressanta former av denna växt med små frukter.

Vissa forskare, forskare förespråkar uppfattningen att tomat är från Peru. Det finns information enligt vilken denna växt redan existerade i V-talet f.Kr., och det var peruaner som växte det.

Tomatsfrön, förmodligen, introducerades till Europa på 1500-talet av spanjorerna, som var de första som satte fot på Amerika. Efter 100 år sedan upptäckten av Amerika har växten spridit sig i Spanien, sedan i Portugal och sedan över hela Europa.

Det är anmärkningsvärt att tomater växte och ätas av aztekerna redan före européernas ankomst i Amerika, i samma Amerika ansågs växten giftigt fram till mitten av XIX-talet. De försökte till och med försöka förgifta president George Washingtons framtid. Naturligtvis försöket misslyckades, eftersom tomaterna är ganska ätliga och även mycket goda.

I många år ansåg européerna också denna växt giftiga. Och bara i XVII-talet, eller snarare, år 1692, användes de exotiska frukterna av denna växt i matlagning. Vågade göra detta i Spanien. Smaken av frukten var som och blev en av favoriterna.

Men de insåg att frukter kan ätas i Europa endast i slutet av XVIII-början av XIX-talet. Och kort därefter tog invandrare från Europa till Amerika tomater till sitt historiska hemland, men som en grönsaksskörd.

Växtnamn

På olika staters territorium, där tomaten reste, gav invånarna det olika namn. Så kallade sensuella italienare och passionerade fransmän tomaten ett "gyllene äpple". Små tomater i form av bollar av guldfärg användes uteslutande som dekorativa ornament. Frukten ansågs giftiga, så de äter inte dem.

Den italienska pomo d'oro och den franska pomm d'or kan ibland översättas som kärlekens äpple. Det ryska namnet "tomat" uppkom från det främmande namnet "pomo d'oro". I Tjeckien, Slovakien, Jugoslavien och Ungern kallas frukterna fortfarande för "paradis". Det betyder himmelska äpplen.

Utseende i Ryssland

För första gången försökte tomater i Ryssland i XVIII-talet.

Men de äter inte dem, men använde dem som en prydnadskultur. Detta berodde på klimatförhållanden, på grund av att frukterna från växten helt enkelt inte mognade. Det var en tid då Ryssland skämt kallade "marken med vintergröna tomater." Allting förändrades när den ryska agronomen Andrei Bolotov försökte tillämpa plantlingsmetoden för att odla denna växt. Idag är tomat en god och värdefull produkt för de flesta.

Motsägelser i definitionen

En tomat är en mycket utbredd växt, i förhållande till vilken det finns förvirring med namnet på dess frukt. Vissa experter säger att en tomat är en grönsak. Andra hävdar att frukten av denna växt är en frukt. Och vissa tror att tomaten - det här är den verkliga bären.

Supporters av uppfattningen att tomatfrukten är en bär, rättfärdiga den ur vetenskapens synvinkel. I botanik definieras en bär som en tunt skalad frukt med en saftig mitten med flera täta frön inuti. Bär mogna på gräsbevuxna eller buskiga växter. Tomatens frukt uppfyller helt och hållet alla dessa krav, därför kan det kallas en bär med fullt självförtroende, dessutom är det sant.

Faktum är att i botanik finns begreppet falsk bär. Deras frön är ute, inte inuti pericarpen, som definitionen av bär kräver. I en tomatfrukt ligger fröarna exakt där frön från bären ska vara.

Det finns en tydlig definition av frukt inom vetenskapen. De kallas ätbara frukter av växter med saftig eller hård massa med frön inuti, vilka är bildade från blommor av äggstockar som ett resultat av pollinering. En tomats frukt faller helt under denna beskrivning.

Därför är det säkert att säga att en tomat är en frukt.

Grönsaker kallas alla andra ätbara delar av växten. I botanik finns inte definitionen av frukt och grönsaker. Dessa termer är matlagning, jordbruk och hushåll.

Men i Förenta staterna, Europeiska unionen och andra engelsktalande folk anses frukterna av tomater vara frukter, eftersom på engelska är orden frukt och frukt översatta lika och det finns ingen skillnad mellan dem.

Ur nördens synvinkel finns inte grönsaker alls. Men i vardagen är det accepterat att kalla frukterna av tomatgrönsaker. Det finns flera förutsättningar för detta:

Uttrycket "grönsak" visade sig att laga några hundra år sedan. Per definition är grönsaker inte de söta delarna av en växt som äts rå eller efter värmebehandling som huvudrätt.
Tomater odlas som en årlig gröda, odlar jorden och använder lösningen, vilket tar en kort tid. Metoden för odling av tomater liknar andra grönsaker.
Tomater serveras inte till efterrätt och läggs inte till bakverk, såsom bär.

Därmed kallas tomatens frukt en grönsak, och inte en frukt eller bär.

Domstolen frågan om namnet på tomatfrukten uppstod inte på grund av deras specifika anslutning, men på grund av laglig friktion. Deras resolution 1893 behandlade Högsta domstolen.

En förutsättning var införandet av en skatt på grönsaker i Amerika 1887, medan det inte fanns tull på frukt. Genom domstolsbeslut erkändes tomat som en grönsak, och huvudargumentet för att fatta detta beslut var att frukterna av tomater serveras till lunch och inte används som en efterrätt, eftersom de inte är söta.

Men enligt Europeiska unionens beslut 2001 blev tomaten officiellt erkänd som en frukt, trots skillnaden med jordbruksstrukturerna, där tomat traditionellt hänvisar till grönsaker.

Ansökan inom olika områden

Tomater, tack vare uppfödarnas ansträngningar, är fantastiska med en mängd olika sorter. De är uppdelade i grupper på grund av vissa skillnader:

form - rund, elliptisk, som liknar en kvadrat eller till och med en triangel, kan vara i form av en peppar eller plommon, långsträckt eller utplattad;
färgning. Det varierar från traditionellt rött till en mycket mörk, nästan svart nyans. Det finns gula tomater, rosa i olika färger, bruna och jämngröna;
dimensioner. De minsta tomaten, som liknar stora körsbär, växer till endast 60 g. Men det finns också riktiga jättar som väger upp till 1 kg;
mogna perioder, som traditionellt klassificeras i tidiga, mitten mogna och sena sorter.

Oavsett om att kalla dessa bär frukt eller grönsaker eller frukt, tomater - det är mycket användbara produkter, på grund av sitt innehåll av proteiner, enzymer, aminosyror, sockerarter och polysackarider, ett stort antal vitaminer och organiska syror.

Används vid tillagning

Tomater är oumbärliga ingredienser vid framställning av ett brett utbud av rätter. Och för olika rätter kan kräva vissa sorter av tomater.

Till exempel har röda paprikaformade tomater inte frön, så de är perfekta för att göra såser, för stekning och stekning av kött. Stora, köttiga sorter av rött, rosa och crimson används för att göra sallader och kalla aptitretare. Plommonfrukt är bra i konserverad form och i varma rätter. Och miniatyr körsbärstomater är i perfekt harmoni med skaldjur.

Vid tillagning av tomater bevaras deras användbara egenskaper.

Men det rekommenderas inte att rengöra frukten från huden, eftersom många användbara ämnen finns i den. Tomater av gula och orange nyanser används på samma sätt som frukter av traditionella röda blommor.

Medicin och kosmetologi

Sedan antiken har den positiva effekten av tomater på människokroppen observerats. Idag, efter att ha studerat den biokemiska sammansättningen av dessa frukter, används tomater vid behandling av många sjukdomar, såsom:

bERIBERI;
leversjukdom;
magsår och duodenalsår;
brott mot kardiovaskulärsystemet;
fetma;
anemi;
diabetes.

Frukt och juice från dem används som en del av speciella förebyggande och terapeutiska dieter. Dessutom aktiverar tomater njurarna och könkörtlarna. Den antioxidant lycopen som finns i dem bekämpar DNA-mutationer och förhindrar uppdelning av cancerceller. Luteinet i tomatens kemiska sammansättning stärker synen.

I kosmetologin beror fördelarna på närvaron av beta-karoten och biologiskt aktiva ämnen i tomatsammansättningen, på grund av vilka:

förbättrar hudfärgen;
rynkor slätas;
ökar hudtonen.

Masker med användning av tomater är effektiva för åderbråck, liksom aktivt bekämpa tecken på åldrande hud.

Som med alla droger har tomater vissa kontraindikationer för användning:

Tomater bör användas med försiktighet i existerande sjukdomar i gallblåsan, blåsan och levern, eftersom de organiska syrorna som utgör frukten kan orsaka en förvärmning av sjukdomen.
överdriven konsumtion av tomater rekommenderas inte för gravida kvinnor på grund av äppelsyra och citronsyra.
Det rekommenderas inte att använda tomater för patienter med reumatism och artrit eftersom oxalsyra, som ingår i dem, har en negativ effekt på vatten-saltmetabolism.
vid njurar och kardiovaskulära sjukdomar är användningen av tomater i saltad och betagen form kontraindicerad.

Det är nyfiken att tomater är bland de tio mest hälsosamma produkterna, eftersom de innehåller alla ämnen som är nödvändiga för normal funktion av människokroppen.

http://nasotke.pro/ogorod/otkuda-rodom-pomidor

Ecologist Handbook

Hälsan på din planet ligger i dina händer!

När tomater dök upp i Ryssland

Ursprungshistorien för tomater

Tomaten, som också är en tomat, har länge varit känd som en trädgårdsväxt, och inget semesterbord kan utan det. Den används för att göra sallader, snacks och används även i rå form. Tomat är själva växten, och dess frukter heter tomater. De kan vara röda, gula, gröna, rosa och till och med burgundiga.

Tomat kom till oss från Sydamerika. Vilda och halvvilda arter av denna växt hittas fortfarande på denna kontinent. Tomaten var känd för aztekerna, dess gamla namn är bevarat - tomat. I XVI-talet. Tomaten blev känd i Europa. Portugal och Spanien blev de första europeiska länderna för att få en tomat. Då uppskattas denna anläggning i Frankrike och Italien. I XVIII-talet. Tomaten kom till Ryssland, men ursprungligen odlades den som en prydnadsväxter, och dess frukter ansågs giftiga.

❀ Berättelsen har nått våra dagar om hur fienderna av amerikanska presidenten George Washington bribed en kock för att förgifta presidenten. Kocken bestämde sig för att använda tomater som ett gift. Presidenten var glad över den ovanliga skålen och tackade kocken och gick sedan lugnt för att lösa viktiga statsproblem.

I Ryssland slutade tomaten vara giftig under XVIII-talet. Tomatens ätbara egenskaper upptäcktes och beskrevs av en adelsman och forskare Andrei Timofeevich Bolotov, som förutom andra vetenskaper också studerade agronomi. Det finns dock fortfarande inget slutgiltigt svar på huruvida en tomat är en bär, en grönsak eller en frukt. Botanik kallar en tomatbär. I slutet av XVIII-talet. en amerikansk domstol hävdade att en tomat är en frukt, men när de transporterade tomater belastades de en tull som grönsaker. År 2001 bestämde Europeiska unionen att en tomat fortfarande är frukt.

I vårt land anses tomater fortfarande vara en grönsak.

Användbara egenskaper hos tomater

Färska tomater är mycket användbara. De består av många ämnen som helt enkelt är nödvändiga för människokroppen. Dessa ämnen innefattar stärkelse, vitaminer B, C, fibrer, socker, nikotin, folsyra och andra organiska syror, sådana mineralkomponenter som natrium, fosfor, kalcium, magnesium, kisel, järn, svavel, jod, klor. För sjukdomar i matsmältningssystemet, hjärt-kärlsystemet, anemi, gastrit, är det mycket användbart att använda färska tomater och tomatjuice. Tomater hjälper till med försvagning av minne och förlust av styrka. Och ingenting om smaken av denna grönsak och kan inte tala.

Relaterade artiklar:

Vilka grönsaker är mest föredragna för barnmat?

Historien om rädisa för barn

Historien om raps som en grönsak för barn

Hur är tomater användbara? Medicinska och fördelaktiga egenskaper hos tomat

Historien om rädisor för barn, grad 1

Taggar: tomater, tomats ursprung, om grönsaker för barn, tomater

Uppsats om ämnet:

tomat

introduktion

1Istoriya

2 Sammansättning av tomatfrukter

3Biologiska egenskaper

3.1 Tomater - grönsaker, frukter eller bär?

4 klassificering

5 Tomatvarianter

6Agrotehnika

6.1 Odlingsteknik
6.2 Skadedjur, sjukdomar och metoder för att hantera dem.

7Using

8Monumenty

introduktion

Tomat (lat. Solánum lycopérsicum) är en växt av släktet Solum [1] av familjen Solanaceae, ett enda eller flerårigt gräs.

Odlad som en grönsak. Tomatens frukter är kända som tomater. Typ av frukt - bär.

Namnet Tomat kommer från Italien. pomo d'oro är ett gyllene äpple. Det riktiga namnet var från aztekerna - Matles, franskana skapade det på franska. tomate (tomat).

Hemlandet är Sydamerika, där vilda och halvkulturella former av tomat fortfarande finns.

I XVIII-talet går tomaten in i Ryssland, där den först odlades som en prydnadsväxter. Den vegetabiliska livsmedelsgrödan erkändes av den ryska agronomen A.T. Bolotov (1738-1833).

Under lång tid var tomater ansedda oätliga och till och med giftiga. Europeiska trädgårdsmästare uppfödde dem som en exotisk prydnadsväxt. Historien om hur en bestickad kock försökte förgifta en maträtt av George Washingtons tomater gick in i de amerikanska läroböckerna om botanik.

Förenta staternas framtida president, efter att ha smakat den lagade maten, fortsatte att gå in för affärer, utan att lära sig om det förrädiska förräderiet.

Dagens tomat är en av de mest populära grödorna på grund av dess värdefulla närings- och dietkvaliteter, en mängd olika sorter och hög respons på de odlade tekniker som används.

Den odlas på det öppna fältet, under filmskydd, i växthus, hotbeds, på balkonger, loggier och till och med i rum på fönsterbrädor.

2. Sammansättningen av frukterna av tomater

Äldre tomater är rik på sockerarter och C-vitamin, innehåller proteiner, stärkelse, organiska syror, fibrer och pektiner, mineraler (kalcium, natrium, magnesium, järn, klor, fosfor, svavel, kisel, jod) samt karotener karoten och lykopen (de bestämmer fruktens gul-orange eller röd färg), B-vitaminer, nikotinsyra och folsyra, vitamin K.

Friska tomater och tomatjuice är användbara för hjärt-kärlsjukdomar på grund av det höga innehållet av järn och kalium i dem, och även tomater är användbara för gastrit med låg surhet, generell förlust av styrka, försvagning av minne, anemi.

Tomatjuice minskar blodtrycket, dessutom bidrar det höga innehållet av pektiska ämnen i tomat till att minska kolesterol i blodet. På grund av det höga innehållet av biologiskt aktiva substanser, reglerar tomaterna metaboliska processer och gastrointestinala aktiviteter, stärker njurarna och könskörtlarna.

Applicera tomat och som laxermedel. Gruel av röda tomater appliceras på svullna ådror (fastnat på natten varje dag eller varannan dag i en månad). Konserverade tomater genomgår mjölksyrafermentation och den mjölksyra som finns i dem påverkar positivt den intestinala mikrofloran. Salt används dock alltid i konserveringstomater, så saltade och betade tomater rekommenderas inte för njure och kardiovaskulära sjukdomar, inklusive högt blodtryck (högt blodtryck).

Tomaten har ett starkt utvecklat rotsystem av kärntypen. Grenade rötter växer och bildar sig snabbt. De går till marken till ett större djup (med en fröslös kultur upp till 1 m eller mer), som sträcker sig i diameter med 1,5-2,5 m.

I närvaro av fukt och näring kan ytterligare rötter bildas på vilken del av stammen som helst, så en tomat kan förökas inte bara av frö utan också av sticklingar och sidoskott (stiftbarn). Placeras i vatten bildar de rötter efter flera dagar.

Stammen av en tomat är upprätt eller dodging, förgrening, från 30 cm till 2 m eller mer i höjd. Löv är pinnate, dissekeras i stora lobes, ibland av potatortyp. Blommorna är små, otaliga, gula olika nyanser, samlade i en pensel.

Tomat är en valfri självbestämmer: det finns manliga och kvinnliga organ i en blomma.

Frukt - saftiga fleråriga bär av olika former (från platta till cylindriska, de kan vara små (vikt upp till 50 g), medium (51-100 g) och stora (över 100 g, ibland upp till 800 g eller mer).

Färgen på frukt från blekrosa till ljusrött och crimson, från vit, ljusgrön, ljusgul till guldgul.

Fröer är små, platta, spetsiga på basen, ljusa eller mörkgula, vanligtvis pubescent, vilket resulterar i att de har en grå färgton. Fysiologiskt mogna finns redan i gröna, formade frukter. Sprängning spara 6-8 år.

Med gynnsamma temperaturförhållanden och närvaro av fukt frodar fröna i 3-4 dagar.

Det första sanna bladet uppträder vanligtvis efter 6-10 dagar efter spiring, nästa 3-4 lämnar efter ytterligare 5-6 dagar, därefter bildas varje nytt blad efter 3-5 dagar.

Från en ung ålder växer laterala skott (stiftbarn) i bladets axlar. Perioden från spiring till blommande växter varar i 50-70 dagar, från blomning till fruktmognad 45-60 dagar.

Enligt bushens struktur, tjockleken på stammen och bladets natur finns det 3 typer av tomater: icke-standard, standard, potatis.

3,1. Tomater - grönsaker, frukter eller bär?

Skillnaden mellan de vetenskapliga och inhemska (kulinariska) idéerna om frukt, bär, frukt, grönsaker när det gäller tomat (som några andra växter, som gurkor) leder till förvirring.

Tomater - frukt av en tomat - ur synvinkel av botanik - polykarpatiska bär. På engelska finns det ingen skillnad mellan termerna frukt och frukt.

Ursprung av tomat

I 1893 erkände USA: s högsta domstolen enhälligt att tomater bör betraktas som grönsaker när de samlar in tullar. (Även om domstolen konstaterade att tomater är botaniska, är de frukter. [2]).

År 2001 beslutade Europeiska unionen [3] att tomater inte är grönsaker, utan frukter. I ryska jordbrukslitteratur, som i vardagsspråk, anses tomater (frukter av tomater) som grönsaker.

4. Klassificering

För närvarande finns det flera klassificeringar av tomater. I Ryssland antogs den traditionella klassificeringen av Brezhnev [4]. I traditionell klassificering [5] anses tomater vara representanter för släktet LycopersiconTourn.

År 1964 isolerade den sovjetiska uppfödaren växtförädlaren D. D. Brezhnev i släktet Lycopersicon [3] tre typer:

Peruanska tomat Lycopersicon peruvianumBrezh.
hårig tomat Lycopersicon hirsutumHumb. et benp.
Tomat Lycopersicon esculentumMill.

Den mest kompletta klassificeringen av släktet Lycopersicon är [4] klassificeringen av den amerikanska professorn Charles Rick (C.M. Rick, 1915-2002), som beskriver 9 typer av tomater:

Lycopersicon cheesmanii,
Lycopersicon chilense,
Lycopersicon chmielewskii,
Lycopersicon esculentum,
Lycopersicon hirsutum,
Lycopersicon parviflorum,
Lycopersicon pennellii,
Lycopersicon peruvianum,
Lycopersicon pimpinellifolium.

Moderna botanister, som följer den fylogenetiska metoden, anser att släktet Lycopersicon är parafyletiskt, på basis av vilket tomater hänför sig till släktet Solanum.

I samband med detta tillvägagångssätt har samma växter synonyma namn:

I praktiken fortsätter trädgårdarna att använda traditionella namn, medan den andra alternativen används i den strikt botaniska litteraturen.

Tomatsorterna präglas av olika kriterier:

Efter bushens typ av tillväxt - deterministisk och obestämd
Vid mognadstid - tidigt, mognad, sen
Användningsområden - matsalar, för konservering, för framställning av saft etc.

De vanligaste sorterna av tomater med tunna stammar, som ligger under fruktens vikt, och stora, svagt deflaterade blad. Buskar kan vara både dvärg och långa.

Varianter av stammet tomater är ganska många. Stammar i växter är tjocka, löv är medelstora, med korta petioles och nära lobes, starkt korrugerade; stepons bildade lite. Buskar kompakta - från dvärg till sredneroslyh. Tomatkulturer som är mellanliggande mellan dessa grupper har utvecklats. Det finns väldigt få sorter av potatis typ, krävde likheten av sina löv med potatis sådana.

Efter typ av tillväxt av en buske är tomatsorter indelade i deterministisk (låg tillväxt) och obestämd (lång).

I deterministiska sorter fortsätter huvudstammen och sidoskotten att växa efter bildandet av 2-6 på stammen, ibland fler borstar.

Stammen och alla skott slutar med en blomborste. Paceniks bildas endast i underdelen av stammen. Bush liten eller medelstorlek (60-180 cm).

Också typiskt deterministisk isolerades som superdeterminirovannye sorter i vilka växter slutar växa efter formning på de huvudsakliga stamceller borstarna 2-3 (alla skott avsluta och bildar blomställningar silnorazvetvlonny liten buske, är en andra våg av tillväxt observerades efter frukt mognar största delen är utformad på den första blomställning höjd 7- 8: e bladet), liksom semi-deterministic, vars växter skiljer sig åt starkare, nästan obegränsad tillväxt - bild 8-10 borstar på en stam.

I obestämda tomatsorter är växthöjden obegränsad. Huvudstammen slutar i en blomborste (den första borsten är formad över 9-12 bladet), och stigen som växer från bladbröstet närmast apikalborsten fortsätter växa på huvudstammen. Efter bildandet av flera blad, avslutar stegetonen sin tillväxt genom att plantera en blomknopp, och växtens tillväxt fortsätter på bekostnad av närmsta stegen. Detta händer fram till slutet av växtsäsongen, som vanligtvis slutar med den första höstens frost.

Busken är lång (2 m och mer), men graden av blomning och fruktbildning är lägre än den av deterministiska tomatsorter, sträckt.

I Ryssland, bland icke-specialister, är sådana tomatvarianter som "tjurens hjärta", "damerfingrar" och andra allmänt kända. Under det senaste decenniet har körsbärstomater spridit sig.

6. Agroteknik

Tomat - teplotrebovatelnaya kultur, den optimala temperaturen för tillväxt och utveckling av växter 22-25 ° C vid en temperatur under 10 ° C pollen i blommor och inte mogna obefruktade äggstockar elimineras.

Tomat tolererar inte hög luftfuktighet, men kräver mycket vatten för att odla frukt. Tomatplantor kräver ljus. Med sin brist på fördröjd utveckling av växter blir bladen bleka, de formade knoppen faller av, stammarna är starkt ritade. Reproduktion i plantansperioden förbättrar plantornas kvalitet och ökar produktiviteten hos växter.

När man använder organiska och mineraliska gödningsmedel och jorden hålls lös kan tomaten växa på någon (utom mycket sur) mark.

Grundämnena för mineral näring för tomater, liksom för andra växter, är kväve, fosfor och kalium. I kväve behövs en tomat särskilt under perioden med intensiv tillväxt av frukter, men ett överskott av kväve är oönskat, eftersom detta leder till en stark ökning av den vegetativa massan (d.v.s.

fettning av växter) till nackdel med fruiting, liksom intensiv ackumulering av nitrater i frukter. När fosforbrist svagt tomatplantor assimilera kväve, varefter deras tillväxt stannar bildandet och fördröjd mognad av frukt, bladen blir blå-grön, sedan gråaktiga och stjälkar lila-brun. Fosfor är särskilt nödvändig för tomater i början av växtsäsongen. Assimileras av växter under denna period, då går han till bildandet av frukter.

Kaliumtomat förbrukar mer än kväve och fosfor. Det behövs speciellt av växter under perioden av frukttillväxt. Med brist på detta element vid kanterna av bladen förefaller gulbruna prickar, de börjar att krulla och dö sedan. Tomater behöver också mikrodelar som påverkar tillväxt och utveckling av växter: mangan, bor, koppar, magnesium, svavel etc. De introduceras i form av mikronäringsämnen.

Såning av tomater som produceras i växthus även på vintern, med förväntan att en månad efter den andra plockningen var det möjligt att plantera dem direkt i marken, inte vara rädda för frost eller i halväxthus.

I ett mycket tidigt plantering kan vara redo för omplantering i marken mer vid en tidpunkt då landet inte är redo för detta, och de återstående växter i växthuset, där tätt placerade, börjar sträcka och blek, blir alltför känslig för temperaturförändringar. Med tanke på detta måste landningstiden strikt samordnas med lokala klimatförhållanden.

Vid frost ska plantorna vara täckta med gamla lådor, mattor eller mattor.

Först måste tillväxten av plantor i ett varmt växthus endast observeras för växling av växthuset och för fäktning av skott från ogräs och skadedjur.

Tre till fyra veckor efter sådd, när det andra paret med blad med tänder uppträder, fortsätt till den första plockningen och överför dem till ett varmt växthus, men med ett stort lager av jord; mest gjorde fäktning liksom kål, med en ram planterade 300 växter, om den andra pick är att vara, eller endast upp till 200, om växterna därefter planteras direkt i marken, utan en 2: a plockar.

I det andra växthuset observeras luftning av sistnämnda inte bara för att undvika fukt och mögel, men också i typerna av härdning av växter.

En månad efter den första hackan, när växter blir alltför nära varandra, börjar de andra hackor, flytta växter är redan mer fritt (inte mer än 200 växter under ramen), stigande växthus låda och mindre och mindre täcker växter ramar, för att vänja växterna till utsidan luften.

Den slutliga överföringen till marken görs ungefär en månad efter den andra plockningen, när det inte finns någon risk för frost.

I sådana fall när de önskar ta emot tidigare frukter, till exempel, i början av mitten av juni sågar de i växthus så tidigt som möjligt och producerar tre val innan de planteras i marken.

Transplantation av växter från växthus sker i krukor, och de hålls i öppna växthusdosor, som täcker dem med planteringar bara på natten och när temperaturen sjunker.

Den slutliga transplanteringen av jorden från krukorna sker utan att jordens klodde bryts och begravas i de förberedda hålen.

Med hjälp av krukor kan trädgårdsmästaren ta sig tid att byta och vänta på en gynnsam tid, eftersom växterna fortsätter att växa ordentligt i krukor. När det gäller platsen för tomaterna älskar de den tända, torra, väl bevattnade jorden. Färsk tomatgödsel tolererar inte, genomgår potatisjuka; väl lyckas med tomat efter kål, vilket fick ett rikt gödningsmedel. Planterade tomater i rader, nära plantering är skadligt i alla avseenden.

Omedelbart efter planteringen vattnas växterna, och denna vattning fortsätter tills växterna accepteras.

Vid början av efterlandningsperioden, när nätterna är fortfarande svala, bör vattning efter solnedgång undvikas, eftersom det skulle leda till ännu större kylning av jorden. Längs hela plantagen används spår för att bevattna växterna. Tomater är nöjda med bevattning, och vattning från de flesta växters vattendrag kan endast ske med extremt kraftig torka, och även då två gånger om sommaren.

Vid ytterligare växter av växter är det nödvändigt att binda upp och klippa plantorna (en spellisavelmetod), vilket bidrar till enhetlig belysning av växterna, bättre ventilation och följaktligen mer riklig och tidigare mogning av frukter.

Efter skärning av växten, så att det finns endast 2-3 starka flykt, den mellanliggande avlägsnade, tomater eller är bunden till trellis (nät, trådar och så vidare. N.) Or till insatser, och det skall påpekas att varje stam utvecklas helt fri. Ytterligare vård är att ta bort fettskotten och ändringen av rekvisita.

Fruktplockning börjar från början av juni och fortsätter, beroende på området, fram till mitten av september.

Före det kalla vädret, för att undvika att frysa, dras växter ut ur marken tillsammans med frukterna och placeras i växthusar, där frukterna mognar. Mest fruktplockning görs med en kniv eller en sax. Samlade frukter stratifieras av halm. När du skickar dem lägger du i rutor inte mer än i två lager.

6,2. Skadedjur, sjukdomar och metoder för att hantera dem.

Tomatskadedjur är svartbjörnen, svarta myggor, växthuset, potatisbladlusen och några andra insekter: (bomullsmot, Colorado potatisbagge).

Sjukdomar av tomater kan orsakas av överskott eller brist på kväve, kalium, fosfor eller genom svampar och virus:

senblight.
mosaik (virus Nicotiana virusJ.),
bladbrons (Lycopersicumvirus),
rotrot (orsaksmedel - svamp Thielaviopsis basicola),
rhizoctoniosis rutt av frukter (svamp Rhizoctonia solaniKuehn.),
rosa rutt av frukt (svamp Fusarium gibbosumArr.

et wr.)

grå mögel (Botrytis cinereaPers.)

tomatstamrot (Didymella lycopersici svamp),

fomoz (brun rot, svamp Phoma destructivaPlowr.),

Fusarium wil (Fusarium oxysporum svamp f.

lycopersici.),

anthraciasis (Colletotrichum atramentarium-svamp (Berk. et Br.) Taub.),

vitrot (sclerotinia sclerotiorum svamp),

brunt lövspot, cladosporia eller bladform (svamp Cladosporium fulvumCooke.),

Verticilliumvising (Verticillium albo-atrum och V. svamp

Också det finns sjukdomar av olika natur, som manifesteras i sprickbildning av frukter, vridning av tomaterna.

7. Användning

Tomaterna ätas färskt, kokt, stekt, konserverat, de används för att förbereda tomatpasta, olika såser, juice och lecho.

I Kamenka-Dneprovskaya Zaporozhye-regionen (Ukraina) ett monument "Glory to the tomato"

anteckningar

Tidigare Lycopersicon esculentum i släktetomaten (lat. Lycopersicon). För detaljer, se avsnittet Klassificering.
en: Nix v. Hedden (149 U.S. 304)
«Rådets direktiv 2001/113 / EG av den 20 december 2001 om sylt, gelé och marmelad samt sötad kastanjepuré avsedda som livsmedel», bilaga III - eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=CELEX : 32001L0113: EN: HTML
↑ 12 Genetiska samlingar.

Tomater. - www.genetics.timacad.ru/gencoll_tom_class.htm// Department of Genetics of ICCA

Tomat - bse.sci-lib.com/article111221.html - artikel från den stora sovjetiska encyklopedin

D. Brezhnev, D., Tomater, 2: e upplagan, L., 1964

Intervall mellan skott 1 dag

Tomatplantor 1,5 månader efter frösprutning

Monument "ära till tomat"

Ursprungshistorien för tomater

Hur och när framkom tomater

Det finns inga tillförlitliga arkeologiska uppgifter om ursprunget av odlade tomater. Vilda och halvvilda arter och sorter av detta botaniska släkt växer fortfarande i Ecuador, Galapagosöarna, Peru och norra Chile. Hem till ett antal kulturella tomat forskare tror Peru, den tyska natura Alexander von Humboldt kallade Mexiko, och Sovjet botanisten Nikolai Vavilov pekade på den sydamerikanska regionen genotsentr ursprung primitiv form av tomat.

Den berömda botanisten Dekandol, den redan nämnda Alexander Humboldt och andra tror att den ursprungliga formen av tomater är en typ av körsbärstyp.

Det finns bevis för att början av tomatkulturen tillhör V.-talet f.Kr., när de uppföddes av de gamla peruanerna.

I Amerika

Indianer som växte och konsumerade tomater kallade denna växt "tumatl". Men samtidigt, fram till mitten av 1800-talet i Amerika, ansågs denna växt giftig, för att botaniker tillskrivna den till familjen natthade - växter kända för sina giftiga egenskaper.

Som det visade sig är alla delar av tomaten giftiga och utstrålar en stark lukt, förutom frukt och frön. Dessutom var mytornas toxicitet så övertygande att 1776, under den amerikanska kampen för självständighet, försökte kocken George Washington att förgifta honom med kött som var kokt med tomater.

Washington var nöjd med maträtten, och kocken, i rädsla för retribution, skar halsen.

I Europa

Det antogs att tomater kom till Europa av Columbus år 1493 genom västra Indien.

För första gången började odling av tomater i Europa på 50-60-talet av XVI-talet. I slutet av 1500-talet blev tomater i Frankrike, England, Belgien, Tyskland, Italien, Spanien, Portugal kallade "kärlekens äpplen". I Tjeckoslovakien, Ungern och Jugoslavien kallas tomater paradis eller paradis äpplen. Termen "tomat", som för närvarande används i många länder, härleds från den inhemska sydamerikanska "Tumatle" -tomaten.

Den första omnämnandet av europeiska botaniker av tomat är 1553-1554 år, när den holländska botanisten Dodoneus i boken "Historien om de första tre principer i kommentarerna och siffror" gav en fullständig bild av buske tomater och italienska botanist Pietro Andrea Mattioli kallas "tomat." - "gyllene Apple "beskrev frukterna av tomater och gjorde skisser av denna växt.

Versionen av den extrema toxiciteten hos tomater varade omkring hundra år i Europa.

Européer växte tomater som prydnadsväxter i blomkrukor på fönsterbrädor, planterade runt trädgårdar och i växthus.

På grund av de vackra frukterna väckte dessa växter ett ökat intresse framförallt till amatörblomstodlare. I Frankrike betraktades tomat som en afrodisiakum och kallades "Pom d'amour" - "äpple av kärlek".

Dessutom användes frukterna av tomater för medicinska ändamål.

Botanic dictionary 1811 edition § kan läsas: "... även om tomat anses vara en giftig växt, men i Italien är det äts med peppar, vitlök och olja och i Portugal och Bohemia redan göra honom såser är mycket trevlig syrlig smak."

Endast i slutet av 18 och början av 1800-talet klassificerades tomater som grönsaksgrödor, och från 1793 började tomater säljas på marknaderna i Paris.

I framtiden, tillsammans med europeiska migranter, faller tomater i New Orleans (Amerika) och tomaten återvänder till sitt hemland, Amerika, som en grönsaksskörd.

I Ryssland

Jämfört med många vegetabiliska grödor är tomat för Ryssland en relativt ny gröda. Tomater började växa i de södra delarna av landet i XVIII-talet.

I Europa, vid denna tidpunkt, betraktades tomater oätliga, men i vårt land odlades de som en prydnads- och matkultur.

På sommaren 1780 skickade den ryska ambassadören till Italien ett parti frukt till kejsarinnan Catherine II till St Petersburg, som också inkluderade ett stort antal tomater. Både utseendet och smaken av den främmande frukosten var mycket likadana i palatset, och Catherine beställde tomater från Italien att levereras regelbundet till sitt bord. Empress visste inte att tomater, kallas "kärlek äpplen", mer än ett dussin år framgångsrikt vuxit i utkanten av hennes eget imperium: på Krim, Astrakhan, Tauris, Georgien.

En av de första publikationerna om tomatkulturen i Ryssland hör till grundaren av den ryska agronomin, forskaren och forskaren Andrei Timofeevich Bolotov.

År 1784 skrev han att i mellanspåren "odlas tomater på många ställen, främst inomhusförhållanden (i krukor) och ibland i trädgårdar." Således var tomaten i det 1700-talet huvudsakligen dekorativ kultur. Den vidare utvecklingen av trädgårdsarbete gjorde tomaten till en matkultur.

I mitten av 1800-talet började tomatkulturen sprida sig i Rysslands trädgårdar i medelstora områden, och i slutet av 1800-talet var den brett utbredd i norra regionerna.

Intressanta fakta

Tomater är mycket opretentiösa, de kan odlas nästan överallt, även på oljeplattformar i Arktis.

Tomater odlas av beduiner i öknen på Sinai-halvön - på bergs terrasser, bevattna med vatten från källor och sällsynta regn.

Med en brist på ljus och värme, ett överskott av kvävegödselmedel, överskott av fukt i jorden och luften blir vattnig frukt, mindre söt och mindre innehåller vitamin C. rätt tid måttlig vattning, införande av nödvändiga kvantiteten av humus och fosfor-kalium ökning gödnings smaklighet tomat och deras värde.

Till exempel ger 125-150 g färska tomater och vitamin A - 108-220 g den dagliga dosen av vitamin C för en vuxen.

I världen finns det cirka 4000 sorter av tomat, som sträcker sig i storlek från "körsbär" till "pumpa". Den största tomaten odlades av en Oklahoma bonde och vägde över 3,5 kg.

Relaterade artiklar:

Historien om sorrel för barn, betyg 1-2

Hur man odlar tomater i landet

Story om persilja växt för barn

Taggar: tomater, tomats ursprung, om grönsaker för barn, tomater

Din vilja är den första!

Hur och när framkom tomater

Det finns inga tillförlitliga arkeologiska uppgifter om ursprunget av odlade tomater.

Vilda och halvvilda arter och sorter av detta botaniska släkt växer fortfarande i Ecuador, Galapagosöarna, Peru och norra Chile. Hem till ett antal kulturella tomat forskare tror Peru, den tyska natura Alexander von Humboldt kallade Mexiko, och Sovjet botanisten Nikolai Vavilov pekade på den sydamerikanska regionen genotsentr ursprung primitiv form av tomat.

Den berömda botanisten Dekandol, den redan nämnda Alexander Humboldt och andra tror att den ursprungliga formen av tomater är en typ av körsbärstyp. Det finns bevis för att början av tomatkulturen tillhör V.-talet f.Kr., när de uppföddes av de gamla peruanerna.

I Amerika

I Europa

Det antogs att tomater kom till Europa av Columbus år 1493 genom västra Indien.

De första nämnderna av europeiska botaniker om tomat hör till åren 1553-1554, då den nederländska botanisten Dodoneus i boken "Historien om de första tre början i kommentarerna och ritningarna" gav en komplett bild av en tomatbuske och den italienska botanisten Pietro Andrea Mattioli kallades "tomat" - "guld Apple "beskrev frukterna av tomater och gjorde skisser av denna växt.

Versionen av den extrema toxiciteten hos tomater varade omkring hundra år i Europa.

I Frankrike betraktades tomat som en afrodisiakum och kallades "Pom d'amour" - "äpple av kärlek". Dessutom användes frukterna av tomater för medicinska ändamål.

Endast i slutet av 18 och början av 1800-talet klassificerades tomater som grönsaksgrödor, och från 1793 började tomater säljas på marknaderna i Paris.

I framtiden, tillsammans med europeiska migranter, faller tomater i New Orleans (Amerika) och tomaten återvänder till sitt hemland, Amerika, som en grönsaksskörd.

I Ryssland

Jämfört med många vegetabiliska grödor är tomat för Ryssland en relativt ny gröda. Tomater började växa i de södra delarna av landet i XVIII-talet. I Europa, vid denna tidpunkt, betraktades tomater oätliga, men i vårt land odlades de som en prydnads- och matkultur.

På sommaren 1780 skickade den ryska ambassadören till Italien ett parti frukt till kejsarinnan Catherine II till St Petersburg, som också inkluderade ett stort antal tomater.

Både utseendet och smaken av den främmande frukosten var mycket likadana i palatset, och Catherine beställde tomater från Italien att levereras regelbundet till sitt bord. Empress visste inte att tomater, kallas "kärlek äpplen", mer än ett dussin år framgångsrikt vuxit i utkanten av hennes eget imperium: på Krim, Astrakhan, Tauris, Georgien.

En av de första publikationerna om tomatkulturen i Ryssland hör till grundaren av den ryska agronomin, forskaren och forskaren Andrei Timofeevich Bolotov.

Var kom tomaterna ifrån? Tomathistoria

Den vidare utvecklingen av trädgårdsarbete gjorde tomaten till en matkultur.

I mitten av 1800-talet började tomatkulturen sprida sig i Rysslands trädgårdar i medelstora områden, och i slutet av 1800-talet var den brett utbredd i norra regionerna.

Intressanta fakta

Tomater är mycket opretentiösa, de kan odlas nästan överallt, även på oljeplattformar i Arktis.

Tomater odlas av beduiner i öknen på Sinai-halvön - på bergs terrasser, bevattna med vatten från källor och sällsynta regn.

Med brist på ljus och värme, ett överskott av kvävegödselmedel, ett överskott av fukt i jorden och luften, blir frukterna vattna, mindre söta och innehåller mindre C-vitamin.

Tidig måttlig vattning ökar införandet av den önskade mängden humus och fosfor-potashgödsel smakens smak och deras värde. Till exempel ger 125-150 g färska tomater och vitamin A - 108-220 g den dagliga dosen av vitamin C för en vuxen.

I världen finns det cirka 4000 sorter av tomat, som sträcker sig i storlek från "körsbär" till "pumpa".

Den största tomaten odlades av en Oklahoma bonde och vägde över 3,5 kg.

Relaterade artiklar:

Story om persilja växt för barn

Hur man odlar tomater i landet

Historien om sorrel för barn, betyg 1-2

Taggar: tomater, tomats ursprung, om grönsaker för barn, tomater

Inga kommentarer. Din vilja är den första!

Hur och när framkom tomater

Hem till ett antal kulturella tomat forskare tror Peru, den tyska natura Alexander von Humboldt kallade Mexiko, och Sovjet botanisten Nikolai Vavilov pekade på den sydamerikanska regionen genotsentr ursprung primitiv form av tomat. Den berömda botanisten Dekandol, den redan nämnda Alexander Humboldt och andra tror att den ursprungliga formen av tomater är en typ av körsbärstyp.

Det finns bevis för att början av tomatkulturen tillhör V.-talet f.Kr., när de uppföddes av de gamla peruanerna.

I Amerika

Dessutom var mytornas toxicitet så övertygande att 1776, under den amerikanska kampen för självständighet, försökte kocken George Washington att förgifta honom med kött som var kokt med tomater. Washington var nöjd med maträtten, och kocken, i rädsla för retribution, skar halsen.

I Europa

Det antogs att tomater kom till Europa av Columbus år 1493 genom västra Indien.

Versionen av den extrema toxiciteten hos tomater varade omkring hundra år i Europa.

Européer växte tomater som prydnadsväxter i blomkrukor på fönsterbrädor, planterade runt trädgårdar och i växthus. På grund av de vackra frukterna väckte dessa växter ett ökat intresse framförallt till amatörblomstodlare. I Frankrike betraktades tomat som en afrodisiakum och kallades "Pom d'amour" - "äpple av kärlek". Dessutom användes frukterna av tomater för medicinska ändamål.

I den botaniska ordboken av 1811-upplagan av § kan man läsa: "...

Även om tomaten anses vara en giftig växt, äter den med peppar, vitlök och smör i Italien, och i Portugal och Böhmen gör de såser med en mycket trevlig sur smak. "

Endast i slutet av 18 och början av 1800-talet klassificerades tomater som grönsaksgrödor, och från 1793 började tomater säljas på marknaderna i Paris. I framtiden, tillsammans med europeiska migranter, faller tomater i New Orleans (Amerika) och tomaten återvänder till sitt hemland, Amerika, som en grönsaksskörd.

I Ryssland

Jämfört med många vegetabiliska grödor är tomat för Ryssland en relativt ny gröda.

Tomater började växa i de södra delarna av landet i XVIII-talet. I Europa, vid denna tidpunkt, betraktades tomater oätliga, men i vårt land odlades de som en prydnads- och matkultur.

På sommaren 1780 skickade den ryska ambassadören till Italien ett parti frukt till kejsarinnan Catherine II till St Petersburg, som också inkluderade ett stort antal tomater.

En av de första publikationerna om tomatkulturen i Ryssland hör till grundaren av den ryska agronomin, forskaren och forskaren Andrei Timofeevich Bolotov.

År 1784 skrev han att i mellanspåren "odlas tomater på många ställen, främst inomhusförhållanden (i krukor) och ibland i trädgårdar."

Således var tomaten i det 1700-talet huvudsakligen dekorativ kultur. Den vidare utvecklingen av trädgårdsarbete gjorde tomaten till en matkultur.

I mitten av 1800-talet började tomatkulturen sprida sig i Rysslands trädgårdar i medelstora områden, och i slutet av 1800-talet var den brett utbredd i norra regionerna.

Intressanta fakta

Tomater är mycket opretentiösa, de kan odlas nästan överallt, även på oljeplattformar i Arktis.

Tomater odlas av beduiner i öknen på Sinai-halvön - på bergs terrasser, bevattna med vatten från källor och sällsynta regn.

Historien om utseendet av tomater i Ryssland för barn

Till exempel ger 125-150 g färska tomater och vitamin A - 108-220 g den dagliga dosen av vitamin C för en vuxen.

I världen finns det cirka 4000 sorter av tomat, som sträcker sig i storlek från "körsbär" till "pumpa". Den största tomaten odlades av en Oklahoma bonde och vägde över 3,5 kg.

Relaterade artiklar:

Hur man odlar tomater i landet

Story om persilja växt för barn

Historien om sorrel för barn, betyg 1-2

Taggar: tomater, tomats ursprung, om grönsaker för barn, tomater

Din vilja är den första!

Tomathistoria (Tomater)

Namnet Tomat kommer från Italien. pomo d'oro är ett gyllene äpple. Det riktiga namnet var från aztekerna - Matles, franskana skapade det på franska. tomate (tomat).

Hemlandet är Sydamerika, där vilda och halvkulturella former av tomat fortfarande finns.

I mitten av XVI-talet kom tomaten till Spanien, Portugal och sedan till Italien, Frankrike och andra europeiska länder. Det tidigaste receptet på en maträtt från tomater publicerades i en kokbok i Neapel 1692, och författaren hänvisar till det faktum att detta recept kommer från Spanien. I XVIII-talet går tomaten in i Ryssland, där den först odlades som en prydnadsväxter. Den vegetabiliska livsmedelsgrödan erkändes av den ryska agronomen A.T. Bolotov (1738-1833). Under lång tid var tomater ansedda oätliga och till och med giftiga.

Europeiska trädgårdsmästare uppfödde dem som en exotisk prydnadsväxt. Historien om hur en bestickad kock försökte förgifta en maträtt av George Washingtons tomater gick in i de amerikanska läroböckerna om botanik.

Förenta staternas framtida president, efter att ha smakat den lagade maten, fortsatte att gå in för affärer, utan att lära sig om det förrädiska förräderiet.

Dagens tomat är en av de mest populära grödorna på grund av dess värdefulla närings- och dietkvaliteter, en mängd olika sorter och hög respons på de odlade tekniker som används.

Den odlas på det öppna fältet, under filmskydd, i växthus, hotbeds, på balkonger, loggier och till och med i rum på fönsterbrädor.

Enligt en version kan tomater härröra från höglandet på sydvästra Sydamerika.

Det finns inga bevis för att tomater odlades eller till och med ätit före spanjorernas ankomst. Andra forskare säger dock att denna teori inte har någon praktisk bakgrund, eftersom många andra frukter som har odlats länge i Peru, inte blivit ett ämne av historiska monument. Många jordbrukskunskaper försvann helt enkelt efter européernas ankomst.

Det finns en alternativ teori som hävdar att en tomat, som ordet "tomat", kommer från Mexiko, där den var en av de två äldsta växtarterna och växte vild.

Det är också möjligt att artens domesticering inträffade i två regioner samtidigt.

I alla fall, med hjälp av mekanismer som är okända för oss, flyttade tomaterna till Centralamerika. Mayanerna och andra invånare i regionen använde frukter i köket och tomater började odlas i södra Mexiko och andra regioner vid sek 1500-talet. Man trodde att pueblo kärlek trodde att de som åt tomatfrön var välsignade med gudomliga krafter. En stor köttig tomat - en mutation av en mer öm och liten grönsak uppträdde i Centralamerika och blev utbredd där.

Forskare hävdar att det var direkt förfader till moderna tomater.

Två moderna grupper av tomatvarianter: en - vildkörsbär, den andra - vinbärtomaten, härrörande från den senaste odlingen av vilda tomater, vars hemland är östra Mexiko.

Efter den spanska erövringen av Amerika spred herrarnas erövrar en tomat bland sina kolonier i Karibien. De tog också honom till Filippinerna, varifrån han åkte till sydöstra Asien och sedan täckte hela den asiatiska kontinenten.

Spanjorerna tog också en tomat till Europa. Det var lätt att växa i ett medelhavsklimat. Således började odlingen på 1540-talet. Det började bli ätit strax efter det fördes, för det finns bevis för att tomat redan äts i början av sjuttonhundratalet, åtminstone i Spanien.

Den tidigaste upptäckta kokboken med tomatrecept hittades i Neapel 1692, men det är uppenbart att författaren fått dessa recept från spanska källor.

Enligt vissa forskare odlades tomater inte i Europa fram till 1590.

En av de första som vågade växa en obekant växt, var John Gerard - frisör. Samlingen Gerard's Herbal (Herbalist of Gerard), publicerad år 1597 och utsatt för omfattande plagiering på hela kontinenten, innehöll också den första diskursen på en växt som tomat utanför Spanien. Gerard visste att tomaterna ätes av spanjorerna och italienarna. Men trots detta ansåg han att det var vegetabiliskt giftigt (tomaterna och stammen av en tomat innehåller giftiga ämnen - glykoalkaloider, men dess frukt är absolut säker).

Utsikten över Gerard hade ett stort inflytande, och tomater har länge ansetts vara oätliga (men inte nödvändigtvis giftiga) under många år i Storbritannien och de nordamerikanska kolonierna. Men i mitten av artonhundratalet äter redan tomater i Storbritannien; i slutet av detta århundrade, som encyklopedi Britannica rapporterar, var tomaten i daglig användning i soppor, buljonger och som en maträtt.

Tomater var kända här som "kärlek äpplen", som kan ha uppstått av den felaktiga översättningen av det italienska uttrycket pomo d'oro ("äpple äpple") som pomo d'amore ("kärlek äpple").

Under viktorianska tider nådde odling av grönsaker industriell skala och flyttade till växthus.

Men trycket på markägare på 1930- och 1960-talet ledde industrin att flytta västerut i England, till Littlehampton och de trädgårdar där växter odlades till salu - till Chichester.

Den brittiska tomatindustrin har börjat krympa i storlek de senaste femton åren, eftersom billig import från Spanien har översvämmade stormarknadshyllor.

I Nordamerika hör tidigaste bevis på tomater till 1710, när botanisten William Salmon rapporterade att han såg dem i South Carolina.

Här kunde de komma från Karibien. Vid mitten av artonhundratalet odlades tomater på några plantager i Carolinas och eventuellt andra regioner i den amerikanska södern. Det är möjligt att vissa människor vid denna tid fortsatte att betrakta tomater giftiga, och de odlades som prydnadsväxter och inte för att äta. Upplyst folk, som Thomas Jefferson, som åt tomater i Paris, varefter han skickade flera frön hemma, visste att tomater var ätliga, men de som inte var uppdragade tänkte annorlunda.

I Frankrike har tomat kommit igenom Provence från Italien i slutet av sjuttonhundratalet och blev en kulinarisk symbol för den franska revolutionen på grund av dess röda färg.

Den används ofta i fransk mat.

Frankrike är födelseplatsen för "Carolina" - en sällsynt mellansäsong, öppet pollinerad tomatsort, som behåller en skarp smak av "Brandy" och formen av "Early Swedish". Det var första gången han var en italiensk munk Giacomo Tiramisunelli och hans partner Andrea di Milineze, någonstans i närheten av Bordeaux, även om moderna forskare som Dragos Niculae och Nicolas fall Nissan säga att Belgien var födelseplatsen för klassen.

Under alla omständigheter betraktas "Carolina" som en sällsynt delikatess "bland tomatfiskare i hela Frankrike och bortom. Det här är den enda typen av tomat som serveras med havregryn (en fikonfödd krypfågel). Försök har gjorts att genetiskt modifiera 'Carolina', men den belgiska samhället, för sin del, tog upp en massa oväsen, och inte tillåtet att göra det.

Utseendet av tomater i Ryssland

En av de senare har fått en populär tomat i kulturen på Rysslands territorium (tomat, röd aubergine, kärlek äpple eller vargbär, bark), som kom in på landet på två sätt: från Europa och genom Rumänien och Turkiet.

Även om den första plantering av vegetabiliska tomater gjordes i Krim i XVIII-talet, i den europeiska delen av Ryssland, var detta grönsak endast användas som prydnadsväxt och uppskattades för skönheten i blommor och färgglada frukter, liknar en stor bär, som för övrigt ansågs giftiga. A. Bolotov 1784 skrev han att i mitten av banan "tomater odlas på många ställen, främst inomhusförhållanden (i krukor) och ibland i trädgårdar".

På artonhundratalet, Moskva levererat trädgårdsmästare Moskva, Tver, Smolensk, Kaluga och Vladimir provinser, där de odlar alla traditionella till XVIII-talet.

grönsaksgrödor öppna marken. Men nära St. Petersburg utbredd växthus växthus. Rädisa, sallad, dill, gröna lök, spenat, ärtor, blomkål och gurkor odlades i växthuset på Vyborgssidan och längs Narva-vägen.

Vidare i Peterhof, Shlisselburgsky Krasnosel'skii län i det öppna fältet odlade kål, rovor, gurka, rödbetor, rädisor, morötter, persilja, olika typer av lök, selleri, pepparrot, ängssyra.

Som ni vet presenterades alla nya kulinariska innovationer för allmänheten under de härskande personernas festliga fest. Tomater är desamma som massa odlade och används för matkultur, det finns inget omnämnande i dokumenten.

Hur lyckades solgrönsakerna penetrera bordet i Petersburgs adel, och sedan medborgarna?

Rysslands ambassadör i Italien, med tanke på uppdrag upplysta Empress kom från besynnerliga länder sorterar nyheter, bland annat "om de märkliga frukter och extraordinära proizrasteniyah" som skickas till henne i mitten av sommaren 1780 en av dessa rapporter, tillsammans med partiets frukt "till högsta standard." "The uppfinningsrikedom i södra frukt" kom till S: t Petersburg i en elegant vagn under sträng bevakning och med en lätt hand av domstolen på nyheterna spred sig snabbt om staden är att drottningen "Välkommen glada i Rom själv" mycket ädla Signor Tomato.

Och kejsarinnan Catherine II hedrade den sydliga gästen med den högsta publiken. Pre monarshy eyes "presenterade viktiga korgar fulla av frukter som aldrig tidigare skådats i Ryssland.

I anteckningen anförde dignitören att "italienare älskar denna frukt väldigt mycket och kallar det" Pomodoro ", vilket betyder" gyllene äpple ". Den guld-orange frukten hade faktiskt en karakteristisk lukt och liknade en stor bär.

Under den tunna huden hade de en saftig, söt och sur kött med platta korn nedsänkt i den.

Kejsarinnan beställde, tack vare ambassadören, att skicka en order till Rom för regelbunden leverans av denna frukt till sitt bord. Tyvärr visste Catherine II inte att tomater under namnet "kärlek äpplen" i mer än ett decennium "utan officiell registrering" framgångsrikt odlades i utkanten av hennes imperium.

I "Fysisk beskrivning av Tauride-regionen vid dess läge och över alla tre naturens riken", publicerad 1785, är "kärlek äpplen" redan bland de "kokta och andra i trädgårdarna av växande växter". Det noteras också att "de är sådda i trädgårdarna nära Bakhchisarai" och äts "länge och på annat sätt".

I en bok som publicerades i Königsberg femton år senare rapporterar I. Georgi att "kärlek äpplen" i södra Ryssland, Astrakhan, Tavrida, Georgien är ofta i friluftgårdar. " Där är de "ätna i en annan form" och som gurkor, "kokta med ättika och spansk peppar" och i norra Ryssland är "kärlek äpplen" ofta som rumsinredning. "

Men försök att odla tomater i mitten lane gjordes.

1781, enligt P. S. Pallas, utfördes experiment med tomater i öppen mark i Moskvas botaniska trädgård av Ural uppfödaren P. A. Demidov. Ja, och A. T. Bolotov, i sin artikel "På kärlekens äpplen", uttrycker en fast övertygelse, "att du kan få dem utan rangers".

Bara hundra år tomat från en mystisk främling förvandlas till en lönsam kultur: i början av XX-talet agronom A. Kravtsov skriver att "tomat på lönsamhet avel saknar motstycke på den ryska marknaden trädgårdsarbete och största handelns omsättning är det näst kål".

GI Kolesnikov skrev år 1924 att "tomater eller tomater inte redan är så sällsynta som nyligen, när de såldes till ett högt pris, i fruktbutiker." De mognar väl även i Omsk, där frostfri tid varar högst tre månader.

SM Rytov 1926, i artikeln "Tomater. Deras kultur, konservering och bearbetning "konstaterar att" konsumtionen av tomater ökar årligen.

Om 1913 togs fram till Moskva tog 50 bilar till Moskva, sedan 1924, endast fram till den 15 oktober, utan att ta hänsyn till skörden av lokala trädgårdar, 286 bilar, varav 2 000 poods av danska tomater togs till Moskva genom Leningrad. Dessutom togs tidiga mognadsorter (exempel) och senmognad (tardifa) från södra länderna eller från Kaukasus Svarta havskust, i Ryssland odlades sommertomaten, som fruktade från mitten av juni till hösten frost.

Under det tjugonde århundradet, tack vare ett vetenskapligt förhållningssätt till utvecklingen av tomatodlingsteknologi, blir denna gröda en av de viktigaste vegetabiliska grödorna.

Bland forskarna från andra hälften av 20-talet, V.A. Alpatyeva, som var engagerad i valet av tomater, utvecklade växande teknologier, inklusive de i växthus.

Tomater innehåller cirka 94% vatten, 1% protein, 0,1% fett, 4% kolhydrater, 0,6% fiber, organiska syror, vitaminer A, C, PP, etc.

Färgen av mogen frukt bestäms genom närvaron av lykopen och karoten, men vissa sorter med gul frukt karoten bildas. Tomatoalkoida ackumuleras också i frukter och löv, varifrån testosteronsteroid erhålles.

Från frön av tomatpressning eller extraktion erhålls en fet olja (upp till 25%), som innehåller palmitinsyra, stearinsyra, linolsyra och linolensyror. Även om tomater är relativt dåliga i näringsämnen och vitaminer, när de konsumeras i stora mängder, blir de en viktig källa till dessa föreningar.

Tomathistoria (Tomater)

Till exempel i USA förteckning över större frukter och grönsaker är tomater på innehållet Vitamin A i 16: e plats, men av innehållet av vitamin C - den 13: e. Men på grund av den höga konsumtionen i landet (ca 40 kg per år per person) är faktiskt en källa till både vitaminer i kosten de tar tredje plats.

Förutom den vackra och oersättliga smaken, den visuella överklagan, har tomaten många fördelaktiga och helande egenskaper.

Tomater (tomater) har en stor innehållspotential av nödvändiga ämnen, mineraler och vitaminer för kroppen.

Lycopen, som ingår i tomat - en unik naturlig botemedel mot många sjukdomar. Lycopen har mycket starka terapeutiska egenskaper. Han kan skydda män från prostatacancer och kvinnor från livmoderhalscancer, för att stoppa uppdelningen av tumörceller och DNA-mutationer.

I behandlade tomater är lycopen ännu mer än i råa. Och det absorberas bättre i närvaro av fett. Lykopen är en organisk förening som ger frukten en rik röd färg, är en väldigt stark naturlig antioxidant (överlägsen egenskap i förhållande till sådana erkända "fria radikala scavengers" som vitaminer C och E).

Lycopen reducerar risken för att utveckla hjärt-kärlsjukdomar avsevärt. För att en sallad med tomater ska ge maximal nytta, är det nödvändigt att fylla den med solrosolja, eftersom i kombination med vegetabiliska fetter absorberas lykopen mycket bättre.

Och vad du behöver veta är att tomater är mycket hälsosamma när de är lagade.

Tomats fördelaktiga egenskaper är mycket mångfacetterade, så tomater är ett bra antidepressivmedel, tomater reglerar nervsystemet, tack vare serotonin förbättra humör. Tomater har antibakteriella och antiinflammatoriska egenskaper, beroende på innehållet i phytoncider. Tomater är mycket bra för matsmältningssystemet, de förbättrar matsmältning och metabolism.

tomater

Tomatvarianter

Den kemiska sammansättningen av tomater

Vitaminer i Tomater

Tomat: Familj Solanaceae

Tomatrot

Tomatblad

Pollination av tomater

Blommande tomat

Vad är tomatfrukt?

Tomatfrön

Gödselmedel för tomater

Hur odlar du tomater av frö, tomatplanta

Hur tomater växer

Hur man odlar tomater

Hur man förbereder jorden för plantering

Hur man planterar tomatplantor

Vattning och matning

Hur man förbereder frön för plantering

Så odlar man tomater i växthuset

Hur man uppnår en bra skörd av tomater

Vilka problem är vanligast bland tomater

Var är tomaten från och varför heter den

Ursprungen av tomatfamiljen

Växtnamn

Utseende i Ryssland

Motsägelser i definitionen

Ansökan inom olika områden

Används vid tillagning

Medicin och kosmetologi

Ecologist Handbook

Hälsan på din planet ligger i dina händer!

När tomater dök upp i Ryssland

Ursprungshistorien för tomater

Användbara egenskaper hos tomater

Relaterade artiklar:

tomat

introduktion

2. Sammansättningen av frukterna av tomater

3,1. Tomater - grönsaker, frukter eller bär?

Ursprung av tomat

4. Klassificering

6. Agroteknik

6,2. Skadedjur, sjukdomar och metoder för att hantera dem.

7. Användning

anteckningar

Ursprungshistorien för tomater

Hur och när framkom tomater

Relaterade artiklar:

Hur och när framkom tomater

Var kom tomaterna ifrån? Tomathistoria

Relaterade artiklar:

Hur och när framkom tomater

Historien om utseendet av tomater i Ryssland för barn

Relaterade artiklar:

Tomathistoria (Tomater)

Tomathistoria (Tomater)

Sociala Nätverk

Läs Mer Om Användbara Örter

Bär

Nötter