När vi kommer till stugan tar vi bara kött. Allt annat vi växer i trädgården. Traditionell sallad - tomater, gurkor, bulgarsk peppar, lök, allt detta vattnas med vegetabilisk olja. Åh, och glöm inte de olika gröna som växer i trädgården. I år har vi växt mycket arugula, basilika och traditionell persilja och dill.

Vi gör kaviar från blått, tomater, paprikor, morötter och lök. Det kan vara råt när endast äggplanter kokas, allt annat är fräscht eller stekt. Sedan faller hela blandningen av grönsaker i en stekpanna eller gjutjärn och gryta över en liten eld i cirka fyrtio minuter.

Älskar fortfarande pumpa. Hon växer med oss ​​alltid stor. Det kan bakas, du kan laga gröt med mjölk. Mycket användbar sak.

Jag älskar verkligen äggplantor, stekt ringletter, med grönsaker.

Skär auberginen i ringar som mäter 7 mm tjocka. Steg dem i en stekpanna med minst en mängd vegetabilisk olja på båda sidor. I en separat panna, steka de revade morötterna och finhackade lök, rivna på en grov rivare. Jag tar mycket morötter och lök - grönsakerna är blötläggda och mycket välsmakande. Där (till morötter och lök) lägg till finhackad vitlök och gröna grönsaker (jag brukar lägga dill och koriander), skrapa en eller två tomater på ett grovt rivjärn, salt och peppar och låt grönsakerna svettas under locket tills det är gjort.

Ta sedan en rektangulär form och lägg ut lager - ett äggplanta lager, ett lager av grönsaker, ett lager av äggplanter, ett lager av grönsaker. Låt det stå i flera timmar i kylskåpet. Mycket god och enkel maträtt erhålls. Det är inte synd att tjäna på festbordet, något dekorera.

I vår familj är alla glada över sådana auberginer.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1166503-chto-mozhno-prigotovit-vkusnenkogo-ispolzuja-produkty-tolko-s-ogoroda.html

Vi matar trädgården

Det är naturligtvis så underbart att det finns en stuga med en liten tomt där vi tillbringar våra helger med hela familjen! Allt som växer här kommer att passa in med mat och det kommer att ladda oss med vitaminer. Och trots allt kan vi inte bara använda odlade växter, vilket är roligt att sitta i trädgården. Säg inte "fi" vi och de så kallade ogräs. Ogräs är ogräs, men hur många användbara saker innehåller de! Past pass - bara en synd. Och medan barnen spelar och männen är upptagna med sina maskulära angelägenheter, kommer du och jag att gå igenom kvarteret och ta reda på hur vi matar vårt hushåll idag.

Stekt quinoa
Välj 3 kg quinoa, inte mindre, eftersom grönsakerna när maten är mycket reducerad i volymen. Skölj väl, sätt i en kastrull och tillsätt vatten. Koka tills quinoa är mjuk. Kasta i en kolsyrare, låt vattnet dränera och pudda potatismos i potatismos. Sätt i en djup stekpanna med 1 msk. sked margarin eller vegetabilisk olja.

Finkornigt dill, gröna lök och unga skott av vitlök. Tillsätt allt detta till svanen och steka, rör om tills lök och vitlök är mjuka. I slutet av stekningen lägg 1 msk. sked gräddfil och 1 rå ägg och blanda allt grundligt.

Ljusgrön soppa
500 g spenat, 300 g sorrel, 200 g ungt nässla ska noggrant plockas, tvättas och kokas separat i en liten mängd vatten (3-4 matskedar vatten för varje typ av grönska). Sedan kombinerar alla gröna, torka och blanda med saften i vilken örterna kokas. Skär 100 g gröna lök noggrant, i en gäng persilja och dill. 2 små lök finhackade och spasserovat i en liten mängd smör eller vegetabilisk olja. Lägg till en halv servering gröna lök och persilja med dill. Allt detta värms upp i en stekpanna i ca 3 minuter.

500 g nya potatis skärs i kuber och koka, tillsätt revet grönsaker med juice, brunade grönsaker och laga mat i ytterligare 15 minuter. Sätt lökblad i soppa, salt och peppar, täcka ordentligt och låt svalna i 4-5 minuter.

Servera på bordet, sätt i halva kokade ägg och sprinkla med resterande örter. Servera soppen med gräddfil eller yoghurt. Separat för älskare filen ung vitlök.

Men recepten på två underbara rätter från blomkål.

Sallad "ovanligt mirakel"
Koka 400 g blomkål, svalna och demontera till blomställningar. Tillsätt 2 msk. skedar av skalad och finhackad rabarber, 2 finhackade äpplen och 100 g strimlad grönsallad. Blanda allt, tillsätt socker till smak och fyll i gräddfil. Dekorera salladen med persilja.

Souffle "Caprice"
Det tar 300 g blomkål, 100 g mager ost, 2 ägg, 100 g ost, 30 g smör, ½ kopp gräddfil. Salt till smak.

Koka blomkålen i 10 minuter och demontera i floretter. Skär sedan, lägg i en skål, tillsätt revet ost, ägg, riven kock, grädde, salt och slå tills det är slät.

Sätt denna massa i smörjform och baka i ugnen i 20-25 minuter.

Nätsallad
Ta 20 g av varje typ av gröna: nässla, sorrel, persilja och dill, gröna lök, 1-2 vitlöksklyftor. För att sortera alla gröna, tvätta noggrant och finhacka. Tillsätt hackad vitlök, salt och krydda med vegetabilisk olja och tillsätt salt till smak.

Grön sallad
Det tar 50 g nässla, 20 g sorrel, 20 g plantain, 10 g maskrosblad, 15 g gröna lök, 2 ägg, 10 g rädisa, 20 g majonnäs eller vegetabilisk olja, salt till smak.

Grind beredda gröna i köttkvarn. Blanda den resulterande massan med finhackat kokt ägg, krydda med majonnäs eller vegetabilisk olja, lägg en glid.

Garnera salladen med rädisskivor och kokt äggskivor.

OBS! Ta nätet ungt och innan du lagar maträtten häll det med kokande vatten. Så hon brinner inte och blir mer ömt. Om du lagar maträtt av maskrosblad, häll dem också med kokande vatten för att ta bort onödig bitterhet.

Aubergine i olja
250 g äggplanter, 1 msk. sked smör, salt, peppar efter smak.

Skala äggplanter, skär i kuber, strö i olja, krydda med salt och peppar. Om så önskas, lägg till krossad vitlök.

Sådana äggplanter kan serveras både som en separat maträtt och som en köksrätt.

Jag peeped dessa ovanliga recept i en tidskrift, kokte den, och du vet att vi gillade det. Här är sådana kålrullar!

Kock fylld kål
Ta 4 stora blad av burdock, tvätta och tvinga på varandra i form av en stor blomma (med vassa tips ut). På denna "blomma sätter vi skivade äggplanter, tomater (skär dem i kvarter), lök, paprika, vitlök. Allt detta, salt och peppar till smak, häll med solrosolja. Ovanifrån sätter vi ett annat blad av kardborre, lägger upp allt i form av en stor kålrulle, fixar den med något så att löven inte vänder och kokar. Du kan höger utomhus på gallret för kebab, och du kan i ugnen.

OBS! Var noga med att placera de avskalade, tvättade burdockrötterna mellan grönsakerna.

Linden kålrullar
Det tar 0,5 kg malet kött, och till och med bättre hackat kött, limeblad och färg, 2-3 lök med en penna, 100 g ris, 1 kopp kefir, vegetabilisk olja, dill, salt och peppar efter smak.

Linden lämnar tvättas, skållas med kokande vatten och kyls.

Tillsätt hakad och kyld ris, lök, hackad dill och en knippe limefärg till slipat kött. Salt, peppar smaka och blanda noggrant.

Lägg på kalkbladet 1 tsk. Av fyllningen och linda kanterna. Vik ihop den fyllda kålen i motsatt riktning med ett andra ark för att dra det bra.

Lägg löven på botten av pannan och placera kålrullarna på dem. Strö med vegetabilisk olja och lägg bladen på toppen igen. Lägg till pannan 2 msk. sked och simma på låg värme med locket stängt i ungefär en halvtimme. Sedan försiktigt upp kålrullarna och lägg dem på en bred tallrik.

Från vattnet som stod kvar i pannan, förbered såsen: tillsätt 1 tesked mjöl, tillsätt 1 kopp kefir, salt och koka tills såsen tjocknar.

För att servera kålrullar till bordet, vattna dem med denna sås och garnera med en limeblomma.

Nyligen har jag alltjämt börjat lägga till kardborreblad till både grönkålssoppa och phali (det här är något från betepperspate, receptet på denna maträtt som jag en gång erbjöd dig) och till sallader. Vad kan jag säga? Jag ångrar inte något. Smaken av produkterna försämras inte, om inte det motsatta, och magen började fungera som en klocka. Och viktigast av allt, burdock och tar bort slagg från kroppen. Så vänd dig inte bort från honom, men behandla honom med kärlek och förståelse.

Och denna maträtt - bara yum fingrar! I Ukraina säger de: "Ratatouille, som du vill äta," det vill säga de kommer att föda alla utan undantag.

Ratatouille
Fjäderfäkött (fläskkött, kalvkött eller nötkött som blötläggs i mjölk) skärs i kvadrater och stek. Koka nudlar eller pasta i förväg, blanda med morötter, skär i skivor, paprika, hackad slumpmässigt. Du kan lägga till äggplanter, kål, tomater - ju mer grönsaker, de smakligare. Salt till smak.

Ägg, ost, grädde, vispad och häll såsen med kött med nudlar och grönsaker. Baka i ugnen.

Forshmak grönsaker
För 1 liten kål behöver du 2 potatis, 2 msk. skedar av vegetabilisk olja, 2 ägg, 300 g sillfilé, ½ kopp gräddfil. Och förbered också 1 lök, 50 g vetebröd, ½ kopp mjölk, 3 msk. skedar av riven ost, 1 msk. En sked stor markskrapare, salt och peppar efter smak.

Kålhack och saltad med smör. Mince kokt potatis, blanda med en bit vit bröd, mjukad i mjölk. Tillsätt rå äggvitorer, gräddfil, finhackad, lätt rostade lök och finhackad benfri sillfilé. Salt och peppar efter smak.

Allt detta är grundligt blandat. Slå sedan de vita och mixa dem försiktigt med smör. Överför massan till en smurt stekpann beströdd med brödsmulor, slät ytan, strö över riven ost, strö över smör och baka i ugnen.

Häll oljan forshmak före servering.

Riddle Tomater
För 8 tomater ta 4 msk. skedar av ris, 2-3 msk. skedar av majonnäs, 1 ägg, 1 paprika, dill och persilja, salt och slipad svartpeppar efter smak.

8 medelstora tomater, skölj väl, klippa toppar tillsammans med stammen, ta bort tesked frön. Spruta sedan tomaterna med salt och peppar och fyll dem med malet kött, vilket är berett enligt följande: Koka riset tills det kokas, vik till en sikt och lägg det i en tallrik. Salt, tillsätt finhackad rostad paprika, majonnäs, finhackad persilja och dill, hackad kokt ägg. Blanda allt bra.

Fyllda tomater låg på en maträtt, häll majonnäs på toppen, strö med hackad dill.

OBS! Toppar av tomater kan också hakas och läggas till fyllningen.

Pumpasoppa
Potatis razvarite och tillsätt samma lök och pumpa lika mycket. Om så önskas, blanda soppan i en puree, salt efter smak.

Placera de finhackade gröna i plattorna. Servera soppen med torkat bröd eller croutons.

Så du kommer inte att vara hungrig på din dacha. Jag önskar dig en underbar aptit och styrka att arbeta.

Nåväl, de som inte har tomter och villor, inte avskräckas. Alla dessa rätter kan förberedas genom att köpa produkter på marknaden.

http://www.myjane.ru/articles/text/?id=3496

Den här videon är inte tillgänglig.

Watch Queue

sväng

• Ta bort allt
• Stäng av

Om det viktigaste: Mat från trädgården, hur man skiljer giftiga svampar, farorna med första hjälpen

Vill du spara den här videon?

• klaga

Rapportera video?

Gillar du det?

Gillade inte det?

Prenumerera på den viktigaste kanalen ► https://www.youtube.com/c/osamomglavn.
Dödlig fara från trädgården: är det nödvändigt att tvätta frukt och grönsaker från din trädgård? Hur skiljer du giftiga svampar från ätbara? Källan av allergier i hemhjälpmedelskit: varför kan vanliga piller orsaka anafylaktisk chock? Vad är farlig våt baddräkt, varför, efter en strandferie, kan du vara på operationsbordet?

Forskare säger att en timme om dagen, spenderad på vård, kan lägga till 15-20 år av livet. TV-kliniken "Om det viktigaste" uppmanar dig att tillbringa den här timmen tillsammans och ta hand om din hälsa på allvar.
Välsigna dig

Allt om hälsa och liv på kanalen "Det viktigaste."
Rysslands morgon: Morgondagens informationsutställning.
Om det viktigaste: Att göra hälsa på allvar.
Trafikregler: Hur återfår hälsa genom rätt rörelse.
Culinary Star: Hemligheter att laga en mängd olika rätter.
1000 små saker: Skapa ett vackert och funktionellt sätt att leva.
Om inredningen: Tips för design och dekoration av lägenheten.

http://www.youtube.com/watch?v=4rGbog3uGjo

Hälsosam mat. 11 användbara grönsaker och frukter från din trädgård

Grönsaker och frukter som odlas på den älskade stugan är den bästa källan till vitaminer och mikrodelar!

Vår expert är en nutritionist, nutritiolog, medlem av National Association of Nutritionists and Nutritionists Anna Belousova.

betor

Men när det gäller mängden vitaminer och mineraler är betor knappast skillnad bland andra grönsaker.

Varning!

Liksom morötter, kokta betor i stora mängder rekommenderas inte för diabetiker och personer med övervikt.

morötter

Assimileringen av betakaroten från råttorerade morötter förbättras i kombination med fetter, så glöm inte att smaka på det med vegetabilisk olja eller gräddfil. Du kan få ännu mer provitamin A om du släcker eller kokar morötter, och vid kapning av stewed eller kokta morötter ökar assimileringen av betakaroten signifikant! Men oavsett hur du lagar morötter, var noga med att lägga till lite fett på den.

Bra att veta

Betakaroten samlas inte i kroppen, så det är nästan omöjligt att äta färska morötter. Men om du dricker morotsjuice dagligen i flera månader kan det orsaka gulning av huden. Det kommer dock inte att skada hälsan.

Varning!

Om du har diabetes, övervikt eller fetma, får du inte transporteras med stewed, stekt eller kokt morötter. Vid matlagning ökar det glykemiska indexet för morötter. Men färska morötter kan ätas av alla utan begränsningar.

gurkor

96% av dem är vatten och innehåller bara 14 kcal per 100 g. Gurkor rekommenderas för sjukdomar i hjärt-kärlsystemet, lever, njurar, gikt, diabetes och fetma. Men vitaminer och mineraler i gurkor är extremt små.

Bulgarisk peppar

Peppar är en källa till beta-karoten. Och även om det antas att provitamin A endast finns i röda, apelsin och gula grönsaker, är grön peppar i detta avseende inte sämre än dess flerfärgade motsvarigheter. Röd bulgarsk peppar är en mästare bland grönsaker i vitamin C-innehåll. Gröna och gula sorter av vitamin C är lite mindre, men också mycket!

Varning!

Den mest användbara peppar - den som du har odlat dig själv. Om du behöver köpa det, välj små paprikor. Inte jaga skönheten, köpa stora tjockväggiga paprika från Kina. Denna sort kallas "trafikljus" innehåller många nitrater. Kanske en sådan peppar och inte orsaka förgiftning, men den kemiska smaken är garanterad.

tomater

Tomater är rika på beta-karoten, C-vitamin, de har mycket bra för hjärtat och blodkärlen av kalium och organiska fruktsyror.

Tomater överträffar nästan alla grönsaker och frukter i lycopeninnehåll. Det är en stark antioxidant som skyddar hjärtat och är användbart för dem som spenderar mycket tid i solen. Lykopen minskar den negativa påverkan på kroppen av fria radikaler - de främsta allierade med för tidigt åldrande. Tomater är särskilt bra för män: lykopen är ett utmärkt botemedel mot förebyggande av adenom och prostatacancer.

Bra att veta

Tidigare trodde man att tomater innehåller mycket oxalsyra, så att de uteslutits från kosten för njursjukdomar, tillsammans med bildandet av oxalatstenar. För närvarande är tomater helt rehabiliterade. Det visade sig att oxalsyra är praktiskt taget frånvarande i dem, så även de med sjuka njurar bör inte kasta tomater.

Styrelsen

Med hjälp av färskt tomater kan du bota solbränna, soldermatit, bi-sting, myggor, näsbrännskador och maneter. Det är bara nödvändigt att skära tomaten i skivor och fästa den på sårpunkten.

Äpplen och päron

När det gäller vitamin- och mikroelementkompositionen är dessa frukter väldigt lika. Det är sant att päron fortfarande är sämre än äpplen i mängden beta-karoten, kalium och vitamin C. Det finns emellertid lite askorbinsyra i båda frukterna. Detsamma gäller för järn. Med tanke på äpplen som källa till detta element är det i de flesta fall möjligt om du håller ett par rostiga naglar i frukten. Huvuddelen av äpple sorter är inte rikt på järn alls. Kolla in det ganska enkelt. Skär äpplet i halva och lämna i 20 minuter. Om skuren blir brun, anser du att du har ett äpple framför dig, där det finns mycket järn.

Men även äpplen som inte mörkar på skäret, det finns något att skryta med. I dem, som i päron, är mycket pektin. Denna typ av växtfiber binder överflödigt kolesterol och tar bort det från kroppen, vilket sparar kärlen från ateroskleros och hjärtat från ytterligare stress.

Varning!

Sura äpplen rekommenderas inte under perioden med akut gastrit och magsår.

Styrelsen

Färsk potatismos av skalad äpple kommer att stoppa diarré i en timme. Hela äpplen har inte den här egenskapen.

Bra att veta

Sura och söta äpple skiljer sig inte åt smak på grund av mängden socker, men på grund av syrahalten. Därför är kaloriinnehållet i dessa frukter detsamma. Men i gröna äpplen finns klorogen syra, vilket är en kraftfull antioxidant. Förresten, när man behandlar äpplen i juice, är den helt bevarad.

Squashes och pumpor

De innehåller mycket växtfiber, men inte grovt, som i aubergine, men ömt. Därför bra för patienter med gastrit, sår, kolit. I stuvad och kokad form kan de ätas även med förvärring.

Dessutom är zucchini och pumpor mycket få kalorier och sockerarter, så de är bra för diabetiker och personer med övervikt.

Styrelsen

Betakaroten, som är rik på pumpa, tolererar frysning, var noga med att förbereda sig för framtida bitar av denna grönsaks- eller potatismos.

aubergine

Rik på fiber, aubergine är användbar för dem som inte kan skryta med en vanlig stol.

Så att äggplanter inte blir bittra, måste de saltas ut innan de lagas. Skär aubergin i längdriktningen, tillsätt salt och låt i 15-20 minuter för att saftdropparna sticker ut.

Bra att veta

Vissa tror att äggplanter kan förgiftas på grund av det höga innehållet av solanin i dem. Faktum är att det bara finns en hel del solanin i omogna frukter. I moden är det nästan ingen, och det kollapsar när man lagar mat.

Styrelsen

Äggplantor absorberar olja som en svamp. Om du stekar dem får du en fet och kalorimålad måltid. De som följer figuren är bättre att baka äggplantorna i ugnen, simma eller steka dem på grillen.

Varning!

Du bör inte äta äggplantor under perioden för förvärring av gastrit och magssår.

plommon

Underlägsen äpplen i mängden pektin, men fortfarande ledarna i innehållet. På grund av deras laxerativa egenskaper är de speciellt användbara för förstoppning, företrädesvis i en frisk, ej torkad form.

Bra att veta

Plommon kan orsaka diarré, men detta är inte ett patologiskt tillstånd, det är hälsofarligt.

http://www.aif.ru/food/products/zdorovaya_eda_11_druzey_organizma

Vad laga mat till middag - 10 recept för läckra och snabba säsongsbetonade rätter

Lägger till en artikel i en ny samling

Efter en upptagen dag i trädgården eller i trädgården behöver du en bra vila och en god måltid. Se vårt urval av recept och snabbt och enkelt förbereda en utsökt middag för hela familjen.

Även i slutet av en lång arbetsdag i landet vill jag laga något ovanligt, tillfredsställande och mycket gott och att behaga hushållet. Om du inte vill spendera mycket tid på matlagning, adoptera följande recept.

Crispy Potatis

Potatis är kanske en mångsidig maträtt som kan serveras till frukost, till lunch och till middag. En bakad potatis kan vara en rätter och en oberoende, stark maträtt. För 6 portioner, förbered 2 kg små potatis, 1 kopp vinäger, vegetabilisk olja, salt till smak, gröna lök som önskat.

Skär potatisarna i halvor och lägg dem i en kastrull, strö över salt, häll i ättika och häll i vatten för att helt täcka potatisen, koka upp. Koka potatis 25-30 minuter tills mjuk. Töm sedan vattnet, drizzle med olja och blanda potatisskivorna bra. Spred dem på ett bakplåt och baka i 25 minuter. Vänd regelbundet bitarna så att de är väl bakade från alla håll. Tillsätt salt till din smak, strö med vårlök och servera med din favorit sås.

Gurksallad med röda lökar

Till middag kan du laga mat och bara en lätt sallad, till exempel från färska gurkor. För att göra detta, ta 2 gurkor, 1 rödlök, 2 tsk. salt, 1 msk. ättika, färska örter (basilika, dill, mint eller persilja), vegetabilisk olja (tillval).

Skala gurkorna och klippa golvet i cirklar. Skala och skära lök i tunna halvringar. Lägg i allt i en stor skål och blanda med salt. Låt stå i minst en halvtimme, dränera sedan vätskan och skölj, dränera i en kolv. Sätt gurkor och lök i en ren skål, salt och ättika, strö med hackade örter och mixa. Om så önskas kan du hälla sallad med olja.

Ratatouille i en långsam spis

Det här är exakt versionen av middagen, när den är beredd nästan utan ditt deltagande. Du kan laga ingredienserna i långsam spis vid lunchtid och på 4-5 timmar får du den klassiska franska grönsaksgrytan. Ta följande: 2 lök, 500 g aubergine, 500 g ketchup, 2 paprikor, 500 g tomater, 4 vitlöksklyfta, 2 msk. tomatpuré, vegetabilisk olja, salt och färska basilikblad.

Skär alla grönsaker i inte mycket stora bitar, hugg vitlök och lägg allt i en långsam spis. I oljan steka löken tills det är mjukt, salt till smak, tillsätt tomatpasta, blanda och överför lökblandningen till långsam spis. Häll i 2 msk. olja, salt, blanda allt, täck och koka tills grönsakerna är mjuka, 4-5 timmar. En halvtimme före beredskap, ta bort locket och låt överskottsvätskan avdunsta. När du serverar, bereda råttatouille med hakade basilika blad.

Ostkucchini

Zucchini till middag - en win-win-version av en snabb och enkel maträtt. För dess förberedelse, ta 2 korgar, 1/2 tsk. torkad vitlök, 1 msk. vegetabilisk olja, 1 äggvita, 1/2 kopp brödsmulor, 1/2 kopp riven hård ost, salt och slipad svartpeppar efter smak.

Förvärm ugnen till 200 ° C och smörj lätt bakplåt med smör. Skiv courgette i koppar upp till 1 cm tjock, vik i en skål och strö över salt, peppar och vitlök, häll med smör, slagen äggvita och blanda väl. Blanda brödsmulor och riven ost i en separat skål. Doppa varje bit av zucchini i bröd och lägg på en bakplåt. Baka zucchini i 25 minuter tills det är guldbrunt och skarpt. Låt svalna lite och servera med din favorit sås.

Tomater sallad med majs, courgetter och stekt lök

Ett annat alternativ för en lätt middag. För att göra denna ovanliga sallad behöver du 3 lök, 5 msk. vegetabilisk olja, 1 zucchini, 1 burk konserverad majs, 600 g körsbärstomater (eller någon annan), 2 tsk. ättika, 1 tsk honung, basilikablad, slipad svartpeppar och salt till smak.

Skala och hugga löken i ringar, drizzle med vegetabilisk olja, strö över salt och blanda väl, så att alla ringar är täckta med olja. Sprid ringarna på ett bakplåt och baka vid 200 ° C i ungefär en halvtimme. Du kan inte baka löken och lägga den i en färsk sallad. Men bakad lök är mer öm i smak och konsistens och går bra med färska grönsaker. Klar (eller färsk) lök skär i stora kuber. Skiv courgette, tomater, hugg gröna lök och lägg allt i en stor skål, häll ut majsen. Tillsätt vegetabilisk olja och några knippar salt och peppar, blanda väl. Blanda ättika, honung, 2 msk i en liten skål. olja och lite salt och peppar, blanda och häll salladsdressing. Om så önskas, strö med hakade basilika blad och servera.

Bakade potatisar med bröstspiror i ugnen

Det är den perfekta kombinationen av ingredienser för en utsökt middag med din familj. Förbereda det, ta 1 msk. vegetabilisk olja, 1 msk. kornig senap, 1 tsk salt, malt svartpeppar, 1 kg potatis, 3-4 skivor bacon, 0,5 kg bröstspiror.

Blanda 1/2 matsked i en stor skål. olja, senap och salt. Skär potatisarna i stora bitar och bacon i kuber och lägg i en skål med det beredda förbandet, blanda väl och placera på en smurt bakplåt. Baka i ugnen förvärmd till 200 ° C i ungefär en halvtimme, rör om potatisarna ibland på ett bakplåt. Medan potatisar bakar, skär bröstspirorna i halvor, drizzle med olja, blanda och sprida på ett bakplåt bredvid potatis. Baka grönsakerna i ytterligare 15 minuter. Salt den färdiga maträtten för att smaka och servera varm.

Gröna lök smörgåsar pasta

Sådan pasta är ett bra alternativ för ett snabbt och enkelt mellanmål. Det kan spridas på bröd, serveras med chips eller med kakor. Förbereda det, ta 3-4 knippar gröna lökar, 3 vitlöksklyftor, 1,5 koppar gräddfil, salt till smak.

Häll lök med vegetabilisk olja och blanda väl. Stek i en panna (på grillen eller i en förvärmd ugn) i 3-4 minuter på varje sida så att fjädrarna blir mjuka, men inte förkylda. Kall och klippa fjädrarna, lägg i en matprocessor, tillsätt ett par msk gräddfil och vispa tills det är smidigt. Lägg den resulterande massan i en skål, häll kvar resterande grädde och salt till smak. Förvara pastaen i kylskåpet.

Omelett till middag med aubergine och korv

Omelett kan tillagas inte bara till frukost. Lägg till lite korv, grönsaker och skivor av aubergine, du får en god måltid till middag. För en sådan omelett behöver 2 msk. vegetabilisk olja, 2-4 korv (korv eller små korv), 1 aubergine, 1 lök, 1 vitlöksklyfta, salt, 8 ägg, basilikablad, fetaost som önskat.

På het olja, steka hackade korv. Fritysta de tärnade lökarna och äggplantorna tills de är mjuka. Lägg till hackad vitlök, korv, en nypa salt till grönsakerna och mixa bra, fortsätt att simma. Slå på ägget, tillsätt de hackade basilikbladen och häll äggmassan på grönsakerna med korv. Eventuellt kan du spruta fetaost på toppen. Stek ytterligare 1-2 minuter tills äggmassan tar lite och överför pannan med omelet till ugnen förvärmd till 200 ° C. Baka i ca 10-15 minuter. Kall den färdiga omelet lite och skär i små bitar.

Kucchini och ostpasta

För 4 portioner av maträtten, förbereda 500 g färdig pasta, 2 korgar, 1 gänga grönsaker (persilja, koriander, basilika, dragon) 1/2 kopp riven hård ost, 1/2 kopp kockostsocka (eller vanlig stekost), 2 matskedar. smör, vegetabilisk olja, 1/4 tsk. jordnötsmut, salt, slipad svartpeppar efter smak.

I en mixer kastar du riven ost, örter och smör, vispa tills den är jämn och sätt såsen åt sidan. Kucchini skärs i cirklar eller halvcirklar och stek i vegetabilisk olja tills mjuk, krydda med salt och peppar och ta bort från värmen ett tag. Stugaost (eller ricotta) säsong med muskotnöt. Blanda den kokta pastan med zucchini höger i pannan och sätt på en liten eld, tillsätt stallost och grön sås. Smaka med salt och peppar till smak och blanda väl. Ta bort från värme och servera omedelbart.

Braised peppar med korv

En sådan maträtt kan vara en bordsdisk, till exempel kokt ris eller pasta på en smörgås. För 2 portioner, ta 2 paprikor, 1 vitlöksklyfta, 1 lök, 3 rökt korv (eller korv), 2 koppar tomatsås, 1/4 tsk. hackad chili peppar (tillval), vegetabilisk olja, salt och peppar efter smak.

Stek ihop i en stor stekpanna tills det är mjukt, ca 5 minuter. Tillsätt hackad vitlök och laga en annan minut. Lägg de skivade korvarna i skivor och stek i ca 10 minuter. Tillsätt tärnad peppar, häll i tomatsås och blanda väl. Smaka av med salt och peppar och smaka på låg värme i ca 20 minuter tills vätskan avdunstar.

http://www.ogorod.ru/ru/eda/posts/10711/Chto-prigotovit-na-uzhin.htm

Mat från trädgården

I den senaste publikationen "Är det liv utan gas?" Jag var oroad över ämnet värme. Ämnet är relevant för våra breddgrader. Det är särskilt relevant för teorin om "all-pro-government" kritiserad av mig. Nu ska vi analysera nästa alternativ. Kan en bybor, i närvaro av en standard tomt på 40 hektar, mata sig och hans familj? Jag kommer att göra en reservation, ändringar av skattelagen begränsar storleken på personligt dotterbolag till en tomt på 0,5 hektar. Ett annat faktum är också intressant, för 2006 hade 60% av de egna dotterbolagen inte produktivt boskap och fjäderfä i tomterna. dvs ingen kyckling, ingen gås, inga getter, inget lamm. Jag noterar viktigt. Produkter av privathushåll är inte föremål för beskattning. dvs vi producerar, vi konsumerar, vi säljer överskott, vi betalar inte skatter.

Vilka regioner pratar vi om? Frågan är inte enkel. Om vi ​​pratar om de döva platserna i den ryska icke-svarta jordregionen, kommer frågan upp mot närvaron av spannmål. Om vi ​​pratar om södra och svarta jorden, då i närvaro av fritt bete och tillgången på gräs som är lämplig för bete. Men jag kommer att försöka medeltala personliga dotterbolag. Så låt oss diskutera vad du kan behålla och hur mycket. Jag ska göra en bokning, allt om vad jag skriver är verifierad av personlig erfarenhet. Under sovjetiska tider fanns det restriktioner för tillgången till boskap och fjäderfä i hushållet. Enligt Artel-stadgan, som antogs i Brezhnevs tid, fick kollektiva jordbrukare och lantbruksarbetare 1 ko, 2 huvuden av ung bestånd, högst 2 grisar, 3 får och 15 kycklingar på gården. Nu i Ryssland finns det en ständig diskussion om normerna för underhåll av boskap och fjäderfä, i olika regioner är normerna olika. Men i denna publikation kommer jag inte prata om intäkter, men om att mata familjen med realiseringen av överskott på regionens marknad.

dvs Vi kommer inte att diskutera en gris för 40 grisar nära vårt hus. Vi kommer att prata om, säga 30 kycklingar, 20-30 gäss, 20-30 ankor, 20-30 broilers. Skyddet av ett sådant antal fåglar kräver cirka 10 hektar av utbytbar bete. Eftersom kostnaden för grödor under sommaren minskas betydligt. Spannmål kommer att behöva köpas. Men du borde utvärdera effektiviteten av investeringarna. Utan att gå in i aritmetik kan jag säga att spannmål som investeras i mat fortfarande ger vinst i form av ett kilo kött.

Under normal fetning ger gäss 160-180 kg. slaktvikt, ankor från 50 till 80. Broilers är ungefär samma. Vidare ger en goby tagen för gödning 200 kg. halvkroppskött, torrvikt. 10 ramar, ca 300 kg. torrvikt. Kan du äta så mycket?
Vad kostar det? I närvaro av fri bete och egen utfodring kan kostnaden för en tjur och får reduceras till noll. Spannmål per fågel kan variera från 5 till 10 tusen per säsong. Men det är på Moskvas priser.

Enligt upplevelsen av att hålla två hästar kan jag säga att när du fördelar hö mycket, för vintern behöver du från 6 till 7 ton. På en ko högst tre ton. Tre ton kan beredas antingen självständigt eller köpt, priset per ton varierar från 1 000 till 6, beroende på region.

Inte den coolaste koen ger 25 liter mjölk per dag. Låt mig påminna dig om att mjölk är gjord av smör, ost, keso och andra härledda produkter.

För att upprätthålla en sådan ekonomi är en vuxen och hälsosam man, som inte ses i alkoholism, och andra onödiga glädje i livet tillräcklig. Självklart behöver denna man fysisk styrka. På dagen, ibland måste man manuellt flytta två till tre ton olika laster. Men det är inte varje dag. Naturligtvis är livet inte för modet idag.

Framförallt finns det också arbete för kvinnor. I välbefruktad jord växer den upp till 800 kg, potatis per 10 hektar mark. Det här är ca 20 påsar. Kan du äta så mycket under vintern? Dessutom köper jag hundra liter fat gurkor och 50 liter fat tomater.
I ett normalt hushåll finns en trädgård. Äppelträd ensamma ger ett fruktbart år, upp till 200 liter juice, jag håller tyst om olika typer av sylt från andra bär. Hallon, jordgubbar, plommon växer i alla klimatzoner.

Men det finns ett problem. Det kallas, viljan att leva på jorden, lusten att arbeta och närvaron av hälsa. Det är naturligtvis lättare att klaga på priser och livsmedelspåföljder.

Om relaterad teknik. All nåd som beskrivs av mig bearbetas av en bakom traktor med olika tillbehör och en 300 kg släpvagn. last. Han gräver också, han plogar också, han bär också. Emissionspris på 80 tusen rubel, med alla munstycken.

Efter att ha undersökt möjligheterna för en privat gård är det lätt att utvärdera sina "export" möjligheter. Det är inte svårt att beräkna att "export" kan ta med från 200 till 500 tusen rubel per år. Tänk, överväga, kritisera.

http://d-anatolich.livejournal.com/91199.html

Vegetabilisk trädgård

Sallad "Trädgård", "Get i trädgården", "Lights of Paris", "Kaleidoscope" - det här är alla namnen på samma maträtt. Så många sådana meningsfulla namn som denna sallad fick för sina ingredienser. I de flesta fall består den av grönsaker, oftast färska. Dessutom är salladsegenskapen att dess ingredienser inte blandar sig med varandra, vilket ger ett mer spektakulärt utseende.

För matlagning sallad "Garden" behöver bara en platt och bred maträtt. I djupet är det helt enkelt omöjligt att sätta ingredienserna på ett sådant sätt att de inte blandar sig med varandra.

Moderna kockar, förbereda sallad "Trädgård", använd specialrätter, vars botten är uppdelad i sektorer

Det är också värt att komma ihåg att fodersalat "Garden" utan majonnäs bör ta hand om dressing för sallad. I en separat behållare kan du applicera samma majonnäs, eller en komplex förband tillverkad av flera såser eller doftande vegetabilisk olja.

Hur man lagar en grönsaksgårdsallad - 15 sorter

Vegetabilisk trädgårdssallad med skinka

En grönsaksgård med skinka är en idealisk maträtt för älskare av färska grönsaker och äkta kött. Och kakor i detta fall kan ersätta brödet.

ingredienser:

• Skinka - 300 gr.
• Färsk gurka - 2 st.
• Färsk tomat - 2 st.
• Corn - 1 burk
• Vitkål - ½ huvud
• Skräp - 120 gr.

preparatet:

Skinka skuren i remsor. Mina gurkor och skär i remsor. Mina tomater, ta bort den flytande delen från dem, det behövs inte längre. Den täta delen av tomaten skärs också i remsor. Tvätta min kål och hugga fint. Tömma överskott av vätska i majs.

När allt är berett, sätt alla ingredienserna i en cirkel på en platt bred skål. I mitten av den bildade salladsdliden lade kroutoner. Bon appetit!

Sallad "Country Garden"

Sallad "Country Garden" - en sorts

ingredienser:

• Färsk gurka - 2 st.
• Färsk tomat - 2 st.
• Bulgarisk peppar - 2 st.
• Radish - 200 gr
• Morötter - 1 st.
• Kål - ¼ st.

preparatet:

Tvätta min kål och strimla. Radis, gurka, tomater och min peppar och skärs i remsor. Vi rengör morötterna, tvätta dem och gnugga på morotgröna på koreanska. Nu ligger allt detta i trianglar på en platt skål. Spridningen borde vara så att hela botten av skålen var stängd.

Sallad "Trädgård" med kyckling

Majonnäs sallader är älskade av många. Varhelst de inte lägger till denna ingrediens och salladen "trädgård" i detta fall är inget undantag.

ingredienser:

• Betor - 2 st.
• Morötter - 2 st.
• Kycklingfilé - 200 gr.
• Potatis - 2 st.
• Vitkål - 200 gr.
• Lök - 2 st.
• Konserverade gröna ärter - 200 gr.
• Salt, ättika, vegetabilisk olja, örter, majonnäs - till smak

preparatet:

Skala potatis, tvätta, skära i tunna kubbar, salt och stek.

För att förhindra att salladen blir för tjock bör potatiserna blottas med en pappershandduk efter rostning.

Vi rengör löken, tvätta den, skära den i halva ringar och marinera i 5 minuter i kokande vatten och ättika. Koka morötter och betor tills de är kokta, rena och tre på en stor rivare. Tvätta min kål, hugg fin, salt den med ättika och blanda den. Koka kycklingfilé till full beredskap i saltat vatten, kyla och skär i kuber. Mina gröna, torkade och strimlad.

När alla produkter är beredda lägger vi varje ingrediens i en cirkel på en liten, bred maträtt. Blanda medan de inte kan. Placera majonnäs i mitten av maträtten och strö den i en cirkel med gröna. Sallad är klar.

Sallad "Trädgård" med chips

Chips är långt ifrån den mest användbara produkten, men trots det är den älskad av många. Du bör inte äta dem ofta, men du kan behandla dig med denna läckra delikatess en gång i veckan, speciellt om du äter dem med friska friska grönsaker.

ingredienser:

• Färsk gurka - 2 st.
• Tomat - 2 st.
• Konserverad majs - 1 burk
• Betor - 1 st.
• Majonnäs - till smak
• Rökt korv - 200 gr.
• Chips - 1 pack

preparatet:

Mina gurkor och skuren i tunna, långa strånar. Ta bort huden från tomaterna, ta bort vätskekärnan och skär i långa band.

För att lätt ta bort huden från tomaterna, ska de tvättas med kokande vatten och placeras sedan i kallt vatten.

Tömma överskott av vätska i majs. Rengör korven och skär i tunna, långa rånar.

På en liten bred skål börjar vi lägga ut ingredienserna. I mitten av maträtten lägger vi marker och kring dem lägger vi ut de övriga ingredienserna med sektorer. Sammanhang mellan produkterna maskerar måser av mayonnaise.

Sallad "Vitamin trädgård"

Varje ingrediens i salladen "Vitamin trädgård" är bara fyllig med ämnen som är användbara för människokroppen. För att göra det ännu mer användbart kan du lägga till några ingredienser på din tallrik, förutom majonnäs.

ingredienser:

• Kycklingfilé - 300 gr.
• Marinerad ärter - 200 gr.
• Konserverad majs - 200 gr.
• Marinerad gurka - 200 gr.
• Marinerad lök - 200 gr.
• Koreanska morötter - 200 gr.
• Surkål - 200 gr.
• Björnbetor - 200 gr.
• Majonnäs - till smak

preparatet:

Koka kycklingfiléen, kyla och skära i mellanslagiga skivor. Röda koka, kyla, rena och tre på en stor rivare. I majs och ärtor tömma överskottsvätska. Alla produkter läggs ut på en vacker platt skål sektorer, så att i mitten lämnade utrymme. Där lägger vi ut majonnäs. Sallad är klar att servera.

Sallad "Trädgård" med svamp

Svampar växer säkert inte i trädgårdar. De finns i skogen eller i växthuset, men de är idealiskt kombinerade med trädgårdsgrönsaker.

ingredienser:

• Mushrooms - 200 gr.
• Betor - 1 st.
• Gurka - 1 st.
• Persilja - 1 gäng
• Morötter - 1 st.
• Vitkål - ½ st.
• Tomat - 2 st.
• Bulgarisk gulpeppar - 1 st.
• Bulgarisk rödpeppar - 1 st.

preparatet:

Mina mushrooms, koka och skär i medelstora bitar. Koka betorna, kyla och rena. Morot ren och tvätta. Nu rödbetor med tre morötter på en stor rivare. Kål och mina gröna och strimla. Gurka, tomat och min peppar och skärs i tunna remsor.

I mitten av de platta breda diskarna låg en svamphöjd. Omkring henne i en cirkel har sektorerna de återstående ingredienserna. Bon appetit!

Sallad "Trädgård" med korv

Denna version av salladen "Vegetabilisk trädgård" innebär att servera maträtter utan någon sås. Det serveras naturligtvis, men endast i en separat behållare.

ingredienser:

• Vitkål - 200 gr.
• Betor - ½ st.
• Morötter - 1 st.
• Konserverad majs - 100 gr.
• Korv - 100 gr.
• Potatis - 2 st.
• Gräddfil - 100 gr.
• Senap - 3 msk. l.
• Gröna - 20 gr.
• Salt, vegetabilisk olja - efter smak

preparatet:

Kåltvätt, strimla och pund. Morötterna är rena, tvättar och tre på en stor rivare. Röda koka, kyla, rena och tre på en stor rivare. Tömma överskott av vätska i majs. Skär korven i remsor av medelstorlek. Rengör potatis, tvätta, skära i kuber och stek i vegetabilisk olja. På en bred maträtt sätta alla ingredienserna i grupper så att köttbunten ligger i mitten. När det serveras, ska det serveras en skål med sås tillsammans med den. För beredningen ska du blanda gräddfil med senap och salt.

Vegetabilisk trädgårdssallad med oliver

Skålen som beskrivs nedan kan väl kallas Medelhavshagen. Faktum är att i sin sammansättning finns oliver, och de växer bara på Medelhavsplantagen.

ingredienser:

• Oliver - 150 gr.
• Skräp - 150 gr.
• Gurka - 1 st.
• Corn - 200 gr.
• Bulgarisk gul och röd peppar - 1 st.
• Gröna ärter - 150 gr.
• Korv "Salami" - 100 gr.

preparatet:

Gurkor och min peppar och skär dem i remsor av medelstorlek. I majs, oliver och ärter dränerar vi överskottsvätskan. Skär oliver i ringar. Skär korven i remsor. På en platt kvadratisk skål sätta alla dessa ingredienser i grupper. I mitten borde vara oliver. Den formade skålen är redo att servera.

Grönsakssallad med ost

Kombinationen av söta och salta livsmedel i en maträtt har länge erkänts av många som en av de mest ovanliga. Receptet av skålen som beskrivs nedan är bara lämplig för finsmakare av sådana ovanliga rätter.

ingredienser:

• Morötter - 1 st.
• Ost hårt - 150 gr.
• Pudonplommon - 200 gr.
• Skräp - 150 gr.
• Kycklingfilé - 200 gr.
• Majonnäs - till smak

preparatet:

Morötterna är rena, tvättar och tre på en stor rivare. Tre ost på en stor rivare. Prune blöt i varmt vatten under en tid. Sedan tvättar vi det, torkar det och skärs i remsor. Koka kycklingfilé till full beredskap i saltat vatten, kyla och skär i kuber.

Sätt ingredienserna på den platta plattan i små grupper. Detta bör ske i en cirkel så att det finns ett ledigt utrymme inuti. Där måste du sätta majonnäs.

Sallad "Sweet Garden"

Sallad "Sweet Garden" är gjord av torkad frukt och har en trevlig söt smak. För dess beredning använd lågmaldonnajon.

ingredienser:

• Betor - 1 st.
• Ost hårt - 150 gr.
• Valnötkärnor - 100 gr.
• Raisin - 100 gr.
• Torkade aprikoser - 100 gr.
• Pudon - 100 gr.
• Majonnäs - till smak

preparatet:

Röda koka, kyla, rena och tre på en stor rivare. Mala muttern. Tre ost på en stor rivare. Russin, torkade aprikoser och prunes min. Om de är mycket torra ska de blötläggas för att mjukna. Torkade pommes frites och torkade aprikoser.

I mitten av en platt skål lägger vi en skiva ost och belägger den med majonnäs i en cirkel. Runt dessa glidbanor stackar resten av ingredienserna. Sallad kan serveras.

Sallad "Fresh Garden"

I denna maträtt är de flesta ingredienserna färska grönsaker. Koreanska morötter kan säkert ersättas med färska morötter och sedan kommer Fresh Garden sallad vara helt "fräsch".

ingredienser:

• Färsk tomat - 2 st.
• Bulgarisk peppar - 2 st.
• Kycklingfilé - 200 gr.
• Gröna lök - 1 gäng
• Koreanska morötter - 200 gr.

preparatet:

Koka kycklingen i saltat vatten, kyla och skär i kuber. Tomater och min peppar och skärs även i kuber. Tvätta lök, torka och hugga fint. Vi lägger ut alla ingredienser i en cirkel utan att blanda dem. Placera majonnäs i mitten. Sallad är klar!

Sallad "Sea Garden"

Alla vet att grönsaker är perfekt kombinerade med krabba pinnar. Det är helt naturligt att det är ganska möjligt att använda denna produkt för salladen "Trädgård".

ingredienser:

• Konserverad majs - 150 gr.
• Krabba pinnar - 150 gr.
• Chips - 50 gr.
• Betor - 1 st.
• Vitkål - ½ st.
• Gröna - 1 gäng
• Majonnäs - till smak

preparatet:

Tömma överskott av vätska i majs. Mina gröna, torkade och strimlad. Koka betorna, kyla, rena och tre på en liten rivare. Krabbstickor skärs i kuber av medelstorlek. Tvätta min kål och hugga fint.

Sätt majonnäs i mitten av en platt skål. Omkring honom placerar vi alla beredda ingredienser, utom chips. Chips ska placeras vertikalt i majonnäs.

För att sallad ska se original och chipsen var i önskad position under en lång tid, bör du använda fett, tjock majonnäs.

Vegetabilisk trädgårdssallad med granatäpple

Granatäpple är en otroligt vacker frukt. Det läggs ofta till olika sallader. Den kombinerar perfekt med kött och grönsaker, så det blir helt enkelt oumbärligt för grönsaksgardinsallad.

ingredienser:

• Betor - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Potatis - 3 st.
• Kål - 200 gr.
• Fläskfilé - 200 gr.
• Granatäpple - 1 st.
• Majonnäs, vitlök, gröna - att smaka på

preparatet:

Rötter och morötter koka, kyla, rena och tre på en stor rivare. Mitt kött, skärs i kuber av medelstorlek och stek i vegetabilisk olja tills det är guldbrunt. Rengör potatisarna, skär i kuber och stek i vegetabilisk olja. Tvätta min kål och hugga fint. Min gröna och finskaliga.

I mitten av en platt skål låg en hög med granatäpplefrön. Runt hennes hällar lägger man ut resten av ingredienserna. Klar sallad serveras till bordet med en skål där det finns en bensinstation för henne. För att förbereda förbandet, blanda majonnäs med hackad vitlök.

Sallad "Trädgård" med fisk

Alla nutritionists hävdar enhälligt att fisk bör ätas regelbundet. Förbereda en sallad "Trädgård" med fisk kan dödas med ett skott två fåglar med en sten. Koka och välsmakande och hälsosam maträtt samtidigt.

ingredienser:

• Fisk - 150 gr.
• Tomat - 2 st.
• Gurka - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Sallad - 1 gäng

preparatet:

Skär tomater i kuber. Morötter rena. Min gurka. Nu gulrot med gurka bör gnidas på en stor rivare. Koka fisken, kyla den renad från huden och benen och demontera i små bitar. Sallad tvätt, torka i bitar.

Vi lägger alla förberedda produkter på objektglasen, och fisken borde vara i mitten. Bon appetit!

Sallad "Sunny Garden"

Skålen som beskrivs nedan är oerhört vacker. Utseende liknar det antingen solen, eller en blomma med flerfärgade kronblad. "Solig trädgård" är lämplig för att förbereda barnens semesterbord.

ingredienser:

• Majonnäs - till smak
• Skräp - 150 gr.
• Tomater - 1 st.
• Gurka - 1 st.
• Krabba pinnar - 150 gr.
• Ost - 200 gr.
• Konserverad majs - 200 gr.

preparatet:

Tömma överskott av vätska i majs. Mina tomater och gurkor och skärs i kuber av medelstorlek. Vi skär krabba pinnar och ost med exakt samma kuber. Nu placeras dessa ingredienser av sektorer. I mitten bör det finnas majonnäs. Placera anslutningen av majonnäs och produkter strösprickor. Sallad är klar!

http://www.salatyday.ru/recepty/recept/684

Kan jag äta från min trädgård: personlig erfarenhet

Det som är mer lönsamt är att odla dina egna grönsaker på webbplatsen eller köpa dem i butiken.

I samband med den kommande ekonomiska krisen var prisuppgången för varor och produkter förbryllad av många ägarna av landområdena om det var möjligt att foder sig från sin trädgård, oavsett om det var ekonomiskt lönsamt, vad man skulle odla i huset, så att det skulle vara lönsamt. Baserat på praktiska erfarenheter från användarna av vår portal kommer vi att svara på dessa frågor i vårt material.

Hur man optimerar trädgården

Jag har en fråga: krisen har försenats, lönen har frusit, priserna stiger. Beslutade - Jag kommer att mata på trädgården. Input data - det finns en sommarstuga på en tomt på 6 hektar + en tomt på ytterligare 4 hektar. Jag är förbryllad att du kan växa på ett sådant område, hur man optimerar kostnaderna, oavsett om det kommer att bli ekonomiskt lönsamt.

Vi ställer in de första uppgifterna i vår uppgift. Det finns en stuga / hus och trädgård, ca 7-10 hektar. Det är nödvändigt att ta reda på om det är värt att engagera sig i en villkorad familj på 4-5 personer i trädgården, och vad är bättre att växa på.

Uppdatering: För att inte gå in i ämnet jordbruk, innan diskussionen påbörjas, är det nödvändigt att ytterligare begränsa sökningen. För att göra detta, fråga dig själv tre frågor. Trädgård behöver:

1. För att tjäna på det, jag. sälja odlade produkter på marknaden
2. Att fullt ut förse dig och din familj med grönsaker
3. Att minska kostnaden för att köpa grönsaker i en butik eller på marknaden och ha ett miljövänligt "tillägg" till bordet.

Är det lönsamt att engagera sig i en trädgård

Argument mot

Det var en idé (på grund av arbetsförlust, höga priser på grönsaker i butiker eller av andra skäl) att mata från trädgården. Omedelbart finns det många frågor: vad exakt att växa i landet, hur mycket tid och ansträngning det kommer att ta, vad man ska göra, hur man sparar den vuxna, hur mycket utrymme att ta under en viss kultur.

Först måste du förstå att besluta att engagera sig i odling av grönsaker i trädgården kommer att behöva arbeta hårt. Tillvägagångssättet "sprang förbi - kastade frön i marken - hällt vatten på det - kanske något, låt det växa" kommer inte att fungera. Vi förbereder oss på förhand för det svåra, men spännande arbetet för hela sommaren.

Enligt min åsikt är det fördelaktigt att engagera sig i en grönsaksodling, förutsatt att processen med fussing på marken själv ger dig nöje. I det här fallet är resultatet inte långt i kommande.

Om du måste tvinga dig att arbeta under en pinne eller om sommarstuga / hus först ursprungligen betraktades som en viloplats - grillar på helgerna, kvällstee under solnedgången, då måste du tänka hundra gånger innan du tar på dig trädgården. Annars är det bättre att bryta en blomma säng, gräsmatta och plantor prydnadsväxter som kommer att glädja ögat.

Nästa viktigaste fråga: Hur långt är trädgården från din fasta bostad. dvs kommer att behöva gå till webbplatsen för några tiotals kilometer, och detta spenderar bensin, tid, ansträngning och pengar. Antingen bor du ständigt i ditt hus, vilket innebär att du redan sparar på vägen.

Omedelbart måste du tänka, inte skjuta upp var du ska lagra den odlade grödan. Finns det en källare på platsen. Eller det är nödvändigt att ha tid att bevara grönsaker och bära burkar till en stadslägenhet och hålla dem på balkongen.

Jag tycker att det är värt att växa i reserv, förutsatt att du har var att lagra grönsakerna. Jag planterade en gång många morötter, betor och zucchini. De låg på balkongen, frös på vintern, jag var tvungen att kasta allt ut. Nu ska jag plantera bara nu för att äta. Och hur mycket ansträngning har spenderats på att odla! Det är bättre att tjäna pengar och köpa vad du vill ha. En stuga behövs för rekreation.

Vegetabilisk trädgård är en bra sak, men du har inte mycket tid för 2-3 hektar. Och, som korrekt noterat, bör den odlade grödan lagras någonstans. Jag har bara en trädgård - 3-5 bäddar. Jag odlar bara grönsaker för glädje. Men hur trevligt att krossa sin egen gurka vuxen!

Min trädgård är bara en hobby. Jorden kräver konstant vård. Jag tror det - det finns tid och en önskan att göra det - bra! Och odlade grönsaker och bär är smakligare och hälsosammare!

Jag såg "den fina sidan av trädgården genom min väns exempel, som bokstavligen lägger ben under arbetet med det. En del av grödan, trots alla sina ansträngningar, går förlorad. Lök åt någon form av skit, morötter, betor också, måste delvis kastas ut. Allt detsamma planterar de, och kring deras hemsida sådan natur! Skog, svamp, bär! Men de ser inte allt detta, de planterar och planterar. Jag förstår inte...

I flera år har jag odlat grönsaker och frukt på tomten för mig själv och min familj. Ackumulerad stor erfarenhet. Nu övergiven trädgård. På tomten var det bara en säng med utmärkta jordgubbar och en säng med gröna, allt annat - blommor och gräsmattor.

Nu köper Belka-Strelka gurkor, tomater, potatis, frukt, bär på marknaden. Det visade sig vara både enklare och mer lönsamt. Inget behov av att störa, var att lagra den odlade grödan, att kämpa med: den kommer att försvinna, den kommer inte att försvinna, etc.

Enligt en medlem av portalen var hon tvungen att lära sig att hantera mol, möss, skruvar, alla slags rot, bladlöss, malar, weevils, lökhönsor, Colorado beetle, wireworms, nematod, sniglar, skovlar etc.

Min svärmor har varit i trädgården i 13 år. Och jag "betalade för denna trädgård" till henne.

När allt kommer omkring måste du köpa: gödsel, kompost, skadedjur, växthusfilmer, dräneringspumpar för att dränera vatten från platsen på våren, slangar och pumpar för bevattning, frön etc. Skissa tror att med dessa pengar skulle hon kunna fylla källaren med grönsaker till ögongloben varje år och köpa ekologiska produkter från sina grannar.

Därför, innan du seriöst engagerat i odling av grönsaker, måste du beräkna allt - från frön och skovlarna och sluta med hjälp av mekanisering - kultivatorer etc. Glöm inte att inkludera kostnaden för egenvuxna produkter att betala för deras arbete.

Vi kan säga att vi arbetar för oss själva, men många människor glömmer bort denna punkt. Villkorligt tar vi hänsyn till hur mycket en timme av ditt arbete till de viktigaste arbetskostnaderna och hur mycket du kommer att få för samma villkorliga timme medan du arbetar i trädgården. Du måste också lägga till eventuella förluster på grund av produktskador etc.

Vi anser till exempel det här: Vi lägger till alla kostnader som är förknippade med att skaffa jungfru, förlägga sängar, importera mark och gödselmedel, köpa trädgårdsredskap, bygga ett växthus osv. Sedan beräknar vi tiden som spenderas på trädgården och den tid som kan spenderas på att tjäna pengar att köpa vad du växer. Detta ger en grov riktlinje lönsam / olönsam.

Under sommaren samlade vi 20 kg tomater odlade i ett växthus. Multiplicera 20 kg med 100 rubel. butikspriser (priserna är villkorade). Det visar sig 2000 rubel. Att köpa dessa 20 kg tomater i en butik eller på marknaden (kvaliteten på egenvuxna och inköpta tomater är villkorligt densamma), vi måste spendera 2000 rubel. dvs Detta belopp går till minus från familjebudgeten. Det verkar som om tomater (en väldigt nyckfull produkt) är lönsamma att växa på egen hand. Och nu tänker vi vidare. Det är nödvändigt att överväga:

• Kostnaden för uppvärmning, el och vatten växthus
• Kostnaden för att köpa plantor, gödselmedel, verktyg, täckmaterial etc.
• Beräkna förluster på grund av skador på produkter;
• Kostnaden för transport, resa till landet och tillbaka. Bilavskrivningar. Bränslekostnader;
• Lägg till din egen tid på att odla produkter. Baserat på kostnaden för 1 dag, multiplicera med de villkorliga 100 dagarna av hela cykeln av växande grönsaker.

Nu ser vi på det som är mer lönsamt: odla tomater själv eller köp dem. Slutsats: lösningen av ett liknande problem varje gång individuellt.

Mycket beror på bostadsområdet och klimatförhållandena. På ett ställe, figurativt talar du en pinne, den kommer att bära frukt, och i en annan tomt måste du leverera svart jord, bygga ett växthus, etc. Regionen ställer sina egna krav och den som växer i trädgården: någonstans kommer äggplantor att växa utan skydd, och någonstans kommer potatis att komma ut bara gyllene! Vi tar hänsyn till regionala priser på grönsaker, lön vid huvudjobb, fritid, hälsa, lust etc.

Många trädgårdsmästare, som använder denna förenklade algoritm (den kan användas för någon beräkning av trädgården) och skriver ut alla fördelarna och nackdelarna på ett papper i två kolumner, bestämmer sig för att engagera sig i trädgårdsarbete bara för skojs skull.

Världsomfattande, jordbruk och jordbruk daterar från staten, sedan det är ekonomiskt olönsam.

Nu lyssnar vi på diametralt motsatta åsikter.

Åsikter "för"

Jag röstar för trädgården med båda händerna, även om jag brukade vara emot det! Trött av att springa in på marknaden och köpa vad som är okänt. Det är nödvändigt att beräkna allt i detalj hur mycket och vad per person i familjen äts under sommarsäsongen och under resten av årstiderna som ämnen. Räkna och översätt till en likvärdig kontanter, och du får mycket bra hjälp. Som ett resultat blir du nöjd med att arbeta i friska luften och att mata familjen med miljövänliga produkter.

Vår användare betonar att hon, efter att ha beräknat allt, hände henne att det var fördelaktigt att mata en familj på 5 personer från hennes trädgård. Överskottsgrönsaker kan bevaras eller ges till grannar (på byteshandel) som håller boskap. Det visar sig ömsesidigt fördelaktigt utbyte: gurkor för mjölk.

När vi köpte tomten skrek jag hårdare än någon att jag inte skulle plantera något annat än dill, persilja och rädisa, och nu... Allt är odlat! Och för en familj på tre personer nog 4 hektar. Jag kommer inte ihåg när jag var i basaren, så trädgården är lönsam! Jag är säker på kvaliteten på sina produkter och dess miljövänlighet.

Bra tema! För mig är trädgården definitivt fördelaktig! eftersom Jag vet vad man ska plantera, när och hur man ska befruktas.

Jag kan köpa några grönsaker på marknaden, men jag vill inte ha det. Min lilla grönsaks trädgård är bara 8x6 meter, och det ger sådana grödor att "vi blir tröttna att äta" och jag planterar bara en liten bit. I källaren vid dacha behåller jag alla mina leveranser från höst till sommar. Och jag vilar i landet för riktigt, bara när jag jobbar där.

Mariska räknade på något sätt ungefär hur mycket pengar hon skulle ha spenderat om hon köpte pickled gurkor (15 tre liter burkar), surkål (30 kg), grönsaksalat (40 åtta gramburkar), syltad vitlök (10 500 gram burkar), korg i butiken. (10 burkar med 1 liter), bönor (10 burkar med 1 liter). Det visade sig omkring 10 000 rubel. Och sedan överförde samma ämnen till "deras pris" från trädgården, kom omkring 4 000 rubel ut. dvs skillnaden var 6000 rubel.

Det tar mig inte mer än 3-4 dagar i månaden att bearbeta min trädgård. Vi använder våra egna vitaminer året runt, och köper inte grönsaker av tvivelaktig kvalitet i butikerna.

Som du kan se kan resultatet, med till synes identiskt inledande, vara helt annorlunda. Det viktigaste - hur mår du om saken - med själen eller "vårdslöst". Någon som tänkte inte bara att foder sig från dachaträdgården, men för att få stora fördelar med det genom att sälja överskottsprodukter, är det först och främst nödvändigt att överväga var dessa produkter ska säljas. Växande grönsaker är inte lika svårt som att sälja dem, en marknad behövs, annars kommer alla ansträngningar att bli slöseri med tid och ansträngning.

Från teori till övning

Visserligen, trädgårdsmästare amatör, kan du börja med den så kallade. "Greens" - dill och persilja.

Växande dill är fördelaktigt eftersom kostnaden för att odla den (vatten, gödselmedel, jordbearbetning) är inte belastande. Och det finns inte stort behov av dillutrymme, och gröna på marknaden är anständiga. Med 10 kvadratmeter. se sängarna går 1 massa dill. I 1 kvadrat. m - 100 buntar dill. Så överväga...

Jag känner till den här historien på första hand. Bekant, i svåra tider att överleva, planterade dill och persilja på tomten till salu. Han växer, svärmor i marknadsbranschen. Intäkter, om än lite, men borta. Vidare: han bestämde sig för att expandera marknaden. Bore "greens" i butiker, kantiner och kaféer, grossister. Snart täckte han hela platsen (åkermark för 5) täckt med växthus, byggd på vinst för "grönfisk", och bestämde sig snart för att köpa en grannplats.

Också, glöm inte att det fortfarande är lönsamt att odla jordgubbar! Särskilt om du kommer ihåg hur mycket det kostar per säsong på marknaden. Visserligen, "greener" och jordgubbar - den mest kostnadseffektiva för odling av grödor. Och med dem lite, och returen är synlig under den första säsongen. Nog att gå till någon butik och se hur mycket en massa dill eller en jordgubbsbehållare.

Färsk gurkor, rädisor, persilja, dill, lök, sorrel, sallad, basilika, som serveras från trädgården till bordet, kan inte jämföras med den tröga butiken. Men tomater är enligt min mening inte lämpliga för alla. För mycket svårighet med dem.

För att odla tomater (om du inte bor i varma områden) måste du bygga ett växthus, hålla backupuppvärmning i det (vid strömavbrott) så att buskarna inte fryser på vintern, gör artificiell belysning, vattensystem etc., andra bilagor.

Nästa produkt, som med rätta kan kallas "populär" - potatis.

Jag vet inte hur resten av grönsakerna, men potatis - det är alltid lönsamt. Ta bort dina favoritvarianter och plantera dem. Den första dagen planterar du den. Då gräs, spud. Ogräs har inte tid att växa, för potatisen kommer snabbt att stänga gången. Det svåraste är att skörda potatis.

http://www.forumhouse.ru/articles/garden/6666