Åtgärder för att organisera patientens korrekta näring efter hjärtinfarkt är samma del av rehabiliteringsprogrammet som läkemedelsbehandling, terapeutiska övningar, viktkontroll och psykisk hälsa hos patienten. Att försöka organisera en optimal vård för en sjuk persons släktingar, de frågar sig själva: Vad innehåller en diet efter en hjärtattack - hur dricker de som nyligen varit på randen av liv och död hur man inte provocerar sjukdomsfallet?

De grundläggande principerna för en diet efter en hjärtinfarkt

Kosten för en sådan person bör vara så balanserad som möjligt, innehålla en komplett uppsättning näringsämnen för snabb återhämtning av hjärtmuskeln, och innehåller inte för många kalorier, hjälper till att minska viktminskningen. Det är önskvärt att begränsa användningen av salt, feta livsmedel, alltför stora mängder vätska.

Steg av kost beroende på rehabiliteringsperioden:

Håller i en vecka efter attacken. Patienten äter minst 6 gånger i små portioner. Möjliga produkter - magert fisk och nötkött, ångomel, flingor, grönsaksglassade soppor, kokt kyckling. Under strikt förbud mot bakverk, rökt kött, kaffe, sprit, choklad.

Varar för de närmaste 2-3 veckorna efter det första steget. Nutrition fraktion, minst 5 gånger om dagen, i små portioner, det finns inget salt i disken. Dieten blir mer varierad, torkade rätter försvinner från den.

Ärrtiden kvarstår från 4 veckor efter hjärtattack i flera månader. Måltiderna är fortfarande begränsade i salthalten (3-5 g per dag), vätskor (högst en liter med soppa, te och komposit), och även ganska lågt kaloriinnehåll. I patientens diet lägg till torkade aprikoser, russin, pommes frites och andra torkade frukter för att fylla på kroppsreserverna av kalium och magnesium.

Näring efter rehabiliteringsperioden

Slutet av rehabilitering och ärrbildning i hjärtmuskeln som drabbats av hjärtinfarkt betyder inte att patienten kan återvända till den livsstil han hade före attacken. Från och med nu är patienten ständigt i fara för återkomsten av sjukdomsupprepningen, och han måste följa vissa livsregler.

Nutritionens principer efter rehabilitering:

Äter ett stort antal färska, bakade, kokta grönsaker och frukter, grillad eller ångad. Grönsak eller frukt konservering rekommenderas inte, liksom överkokta grönsaker.

Attraktionen av fiberfibrer till menyn för att öka mättnaden av enkla rätter, samt att rensa tarmmuren - hela kornbröd, flingor, grönsaker och frukter, förutom mycket söta.

Måttligt proteinintag, för optimal balans mellan näringsämnen, är det tillräckligt att äta 350-400 g stallost, magert kött eller fisk per dag.

Förbjudna produkter för en patient efter hjärtattack

Absolut förbjudna i sparsam dietmat och drycker som innehåller koffein och alkohol. Istället för det vanliga kaffet är det bättre att byta till cikoria, förbjudet som kolsyrade drycker och cocktails. För att förhindra högt blodtryck rekommenderas att byta till en saltfri diet eller använd rätter med en liten mängd salt som rekommenderats av en kardiolog. Byte av det vanliga saltterapeutiska saltet med högt innehåll av spårämnen, främst kalium och magnesium.

Du kan inte inkludera i din diet bakning med hjälp av transfetter eller hydrerade produkter härrörande från vegetabiliska oljor. Konsekvenserna av deras användning är negativa: på blodkärlens väggar lämnar sådana fetter avlagringar i form av plack, vilket leder till ateroskleros och återkommande myokardinfarkt. De innehåller färdiga kakor och bakverk, chips och bakverk, liksom margarin och spreads, som ersätter vissa kategorier av konsumenter med smör.

Friska livsmedel efter hjärtattack

Det är inte nödvändigt att bjuda in en nutritionist för att få en uppfattning om vad en diet efter en hjärtattack är - vad man ska äta och dricka i perioden efter rehabilitering. Utbudet av friska rätter och produkter definieras ganska tydligt, det viktigaste är att hålla sig till den valda uppförandekoden.

Sammansättningen av kosten efter rehabilitering:

Kött - endast mager köttprodukter används: kyckling, kanin, kalkon, nötkött, vilt. Fläsk, gås, lamm, samt färdiga kötthalvfabrikat och korv rekommenderas inte att ingå i maten.

Fetter - rekommenderas olivolja, majs, solrosolja och i en liten mängd naturligt smör.

Mjölkprodukter - alla typer och sorter av mjölk, kefir, gräddfil, ost ska ha en låg procentandel av fett.

Fisk och skaldjur - alla typer av havsfisk med vitt kött (flundra, torsk), fettfisk (sardiner, tonfisk, sill), fisk av laxfamiljen (lax, rosa lax, keta) är användbara.

Grönsaker och frukter - nästan alla grönsaker och frukter är tillåtna i färsk, bakad och kokad form utom sorrel, spenat, rädisa och rädisor.

Mjöl och konfektprodukter - bröd och bageriprodukter från fullkornsmjöl, helkorn och jästfritt bröd av rågmjöl och mjöl med tillsats av kli rekommenderas. Det är inte användbart att använda kakor och bakverk av konditorivaror, kokta med mättade fetter eller grädde.

Drycker - det är önskvärt att dryckerna inte är söta eller innehåller minsta mängd socker (te, kaffe från cikoria, fruktjuicer, mineralvatten utan gas).

Alkohol förblir under strikt förbud fram till slutet av patientens liv. Denna regel har inga undantag. Stor vikt ökar belastningen på hjärtmuskeln och tvingar den att arbeta med spänning. Efter samråd med en läkare kan du ordna fasta dagar med lätta måltider för patienter som är överviktiga.

Var försiktig, grapefrukt!

Grapefruktjuice är extremt användbar för förebyggande och behandling av många tillstånd och sjukdomar. Den består av spårämnen, vitaminer A, B, P, C, kolhydrater och organiska syror. Den positiva effekten av grapefruktjuice har sin effekt på leverns funktion, normalisering av blodtryck, eliminering av stenar, förebyggande av komplikationer av osteoporos och diabetes mellitus.

Grapefruktjuice har en mycket viktig funktion - det tas bort från kroppen under mycket lång tid (inom 2 dagar), som aktivt påverkar leverns aktivitet. Denna funktion påverkar bearbetningen av droger av kroppen, förändrar deras egenskaper väsentligt och den förväntade terapeutiska effekten.

Verkningsmekanismen för grapefruktjuice:

Juice aktiverar absorptionen av droger via tarmväggen.

En del av läkemedlet, som tidigare passerat i transit genom mag-tarmkanalen, absorberas aktivt, vilket medför att ett verksamt ämne ackumuleras i kroppens vävnader.

Överdriven mängd läkemedel som inte återtagits orsakar överdosering och därtill hörande allvarliga konsekvenser.

Mer än andra läkemedel för behandling av patologier i hjärt-kärlsystemet, antibiotika och hormonella droger utsätts för sådan behandling av grapefruktjuice.

Till exempel kommer behandlingen av arytmi med farmaceutiska preparat mot bakgrunden av användningen av grapefruktjuice eller frukterna av denna frukt inte att vara effektiv. Tvärtom förstärker hjärtrytmstörningar bara, vilket oundvikligen leder till hjärtinfarkt.

Att minska belastningen på hjärtmuskeln är den huvudsakliga uppgiften att rehabilitera efter hjärtinfarkt. En optimal kost hjälper dig att få alla näringsämnen du behöver för att leva ett helt liv.

Artikel författare: Kuzmina Vera Valerievna | Dietitian, endokrinolog

utbildning: Diplom RSMU dem. N. I. Pirogov, specialitet "Allmänmedicin" (2004). Bostad vid Moskva State University of Medicine and Dentistry, examen i "Endokrinologi" (2006).

http://www.ayzdorov.ru/lechenie_infarkt_dieta.php

Diet efter hjärtinfarkt hos män

En diet efter ett hjärtinfarkt för män syftar till att säkerställa att en man återvinner snabbt efter denna sjukdom. Dessutom måste vi upprätthålla en korrekt livsstil: ge upp cigaretter, alkoholhaltiga drycker.

Blodtrycket och kolesterolet måste noggrant övervakas. Dessa åtgärder förhindrar återkommande av sjukdomen. Glöm inte att hjärtinfarkt ofta leder till patientens död. En balanserad meny och diet efter ett hjärtinfarkt för män aktiverar metaboliska processer, förbättrar effekten av läkemedelsbehandling. Män bör föredra livsmedel som innehåller lågt kolesterol och fasta dagar.

Enligt kardiologer borde en man som hade lidit en hjärtinfarkt och stenting i det förflutna, vid upprättandet av den dagliga menyn, styras av viktiga regler.

I kosten måste vara närvarande i stora mängder grönsaker och frukter. Fetter för hjärtsjukdomar är skadliga för kroppen, därför är användningen av smör och sur grädde förbjuden.

Mat bör tillagas i olivolja eller solrosolja. Mängden protein bör också begränsas. Du får inte äta mer än 200 gram stekt ost med liten fetthalt eller en liten del kötträtter.

Den dagliga menyn ska innehålla rätter enligt recept som innehåller fleromättade syror. Användbar vid att äta kyckling, skaldjur. På grund av fleromättade syror stärks kärlväggarna.

Salt omedelbart efter lidande rekommenderas inte hjärtattack, särskilt för män med hög vikt och fetma. I framtiden är dess nummer begränsat. Det ökar blodtrycket, förvärrar hjärtets arbete, så sannolikheten för återkommande hjärtattack ökar.

Konserverade livsmedel, korv, saltade och röka produkter bör uteslutas från kosten. Drickande kaffe, starkt te, kolsyrade drycker, bakverk och godis är inte heller välkomna. Dessa är förbjudna produkter på något stadium: akut, subakut, ärrbildning.

Experter rekommenderar människor som lider av hjärtsjukdomar att vara försiktig när de äter mat som innehåller mycket kolesterol. Därför bör du överge slaktbiprodukterna och hålla fast vid kosten.

Att äta laxro är inte rekommenderat. Kaninkött, kalkon, havsfisk, äggvita innehåller en liten mängd kolesterol. Vi får inte glömma frukt som är rika på spårämnen som kalium och magnesium. De är mycket användbara i hjärtsjukdomar. Många av dessa spårämnen innehåller bananer, russin och torkade aprikoser. En bra effekt i hjärtats sjukdomar ger användningen av courgetter, betor, potatis. Mat på bordet ska kokas i en dubbel panna eller gryta, då blir kosten efter hjärtinfarkt för män effektiv.

Vad kan du äta med hjärtattack i olika perioder av sjukdomen

Vad du kan äta med hjärtinfarkt, vet inte alla, men kosten syftar till att minska nivån av lipider i blodet. Färskpressad fruktjuice, färsk frukt är användbara. Du måste inkludera persilja, mandel, solrosfrön i din meny. Mängden vätska måste kontrolleras strikt.

Det rekommenderas att använda högst två liter vätska. Måltider bör vara vanliga: minst sex måltider per dag rekommenderas. Vad kan du äta med hjärtinfarkt? Med denna sjukdom är vidhäftning med riktig diet särskilt nödvändig. Det bidrar till snabbare ärrbildning i myokardsmusklerna, denna process kan vara i tre veckor.

Vid denna tid behöver en man äta lättmjölksoppa, grönsaksrätter och avkok.

Nutritionists råda att dricka morotsjuice, du måste lägga till en sked stor vegetabilisk olja. Det rekommenderas att vägra fettmat. För företrädare för det starkare könet, som lider av övervikt och diabetes, är användningen av dessa produkter särskilt destruktiv.

Glöm inte att övervikt kan leda till högt blodtryck. Det bidrar till utvecklingen av ateroskleros.

Med hjärtattack måste du överge mjölprodukterna, söta rätter. När du följer dessa enkla regler, kan en man lätt bli av med extra pounds, kolesterolhalterna kommer att minska. Användbar i att äta dietgröt, honung. Druvor, rökt kött, stekt mat, svamp, tomatketchup ska helt överges.

Om en man har genomgått operation, under vilken stenten installerades, behöver han äta små måltider sex gånger om dagen. Användningen av alkohol, chokladprodukter är kontraindicerad. Daglig kaloriintag bör inte vara mer än 1100 kalorier per dag. Användbara frukträtter, produkter som innehåller spannmål. Mängden salt i matlagning bör begränsas (högst 5 g per dag). Om representanten för det starkare könet kommer att följa dessa rekommendationer, kommer han snabbt att återhämta sig från hjärtinfarkt.

Efter att mannen har tömts från kliniken måste han fortsätta att följa kosten, men näringsbehovet är inte längre så strikt.

Om en man har upplevt en massiv hjärtinfarkt, bör kolhydrater och protein råda i sin dagliga kost. Det är nödvändigt att förbereda stekkaffar, de kan lägga till gräddfil och russin. En bred tonic effekt är utrustad med ett avkok av rosenkransar. Användbara komposit av torkad frukt, grönsaksalat.

Soppor måste beredas från fettsyror, flytande kycklingsbuljong är också användbar. Som en skål bör man använda ris. Du kan äta dig med vegetarisk borscht, det finns många recept för denna maträtt. Det dagliga kaloriinnehållet ökar till 2 200 kalorier per dag. Antalet måltider minskas till tre. På kvällen rekommenderas att man dricker 200 ml kefir.

Patienten ska dricka vanligt, icke-kolsyrat vatten (minst 0,6 l). Det är möjligt att stärka blodkärlen efter hjärtattack med hjälp av fisk och skaldjur. De innehåller många näringsämnen och har en positiv effekt på hjärtat, förbättrar kroppens tillstånd som helhet.

Om en man lider av högt blodtryck, behöver han noggrant övervaka mängden vätska som konsumeras. Det bör inte glömmas att att äta efter en hjärtinfarkt bör varieras, bör kosten övervägas noggrant.

Medan patienten var i kardiologiska avdelningen övervakades hans diet av den behandlande läkaren. Efter att mannen har tömts från sjukhuset måste han följa alla recept från specialisten. Sen middag rekommenderas inte, middag bör vara senast två timmar före sänggåendet. Om patienten är svår att sova på tom mage kan du dricka 200 ml yoghurt. På en vecka behöver du inte äta mer än tre ägg.

Mat efter hjärtinfarkt under rehabiliteringsperioden

Mat efter hjärtattack möjliggör användning av bröd. Bröd bör väljas från högkvalitativt mjöl och torkas väl. Du kan äta och kex.

Soppor bör ätas i små portioner av 150-200 ml. Matlagning ska ske på så sätt: en liten mängd spannmål eller grönsaker hälls i ett avkok av grönsaker. Äggflakor kan läggas till soppan. Köttet som används för matlagning ska inte innehålla senor och fascia. Kycklingkött får användas, men du måste först ta bort huden från den. Köttfärsbollar och köttbullar är gjorda.

Användning av mjölk rekommenderas, det måste läggas till te eller disk. Höstost bör vara välsmalad och laga ostmassa ut ur den. Från ägg kan du göra en protein omelet. Grönsaker får användas i form av puddingar. Havregryn gör en utmärkt dietgröt, du kan hälla i lite mjölk i den, bokhvet måste grundas noggrant. Det är användbart att äta semolina.

Användningen av olika mellanmål är förbjuden. Socker bör förbrukas högst 30 gram per dag. Du kan ersätta den med honung. Te ska bryggas löst. I te kan du lägga till en bit citron, en liten mängd mjölk.

Fruktjuicer, läkemedelsdekok har en bra effekt på kardiovaskulärsystemet. De rekommenderas också att tas av män och kvinnor som förebyggande av ischemiska sjukdomar. Den rekommenderade dosen av dessa drycker överstiger inte 150 ml per dag. Mängden vätska är 700-800 ml.

Och vad kan jag äta efter hjärtinfarkt?

Surmjölk, buljong gjord av pommes frites, mjölkgröt med äpple bör ingå i den dagliga menyn. Från drycker tillåtna: kisel, te med tillsatt mjölk. Det är användbart att äta stewed fisk, liten ost med liten fetthalt, grönsaksbuljong, potatismos med pommes frites.

I den andra kosten per dag borde inte konsumera mer än 1800 kalorier. Den totala vikten av rätter får inte överstiga två kilo. I kosten bör vara närvarande i mängden fett i mängden 60 gram, proteiner - inte mindre än 70 gram, kolhydrater i en mängd av 25 gram. Vätskor behöver inte dricka mer än en liter per dag. Mängden salt är begränsat till tre gram per dag.

I den tredje kosten bör den rekommenderade vikten av förbrukad mat inte överstiga 2,3 kg. I denna typ av diet domineras av kolhydrater och proteiner. Volymen vätska överstiger inte 1,1 liter. Färskt bröd rekommenderas inte. Under ärrtiden kan bröd från vetemjöl ätas i en mängd av högst 250 g per dag. Rågbröd kan ätas endast i den första kosten, inte mer än 50 gram per dag.

I den andra och tredje kosten kan du laga vegetabiliska soppor, soppor med tillsats av spannmål. Det är tillåtet att inkludera en mager köttbuljong med låg fetthalt i post-hjärtattackdieten. Användning av gräddfil, mager ost, vanilj, citronsaft är tillåtet. Användning av mellanmål i den andra kosten är förbjuden. Gröt måste vara flytande eller viskös. De måste smyga noggrant. I den tredje kosten kan du inkludera mellanmål i menyn. Porridger, stekpudding, bukvete, äppelgryta, fruktgelé, morotpuré är användbara. Lättfett sill, skinka, mogna tomater och applefritterar är tillåtna.

http://med88.ru/kardiologija/infarkt/dieta-posle-infarkta-miokarda-dlja-muzhchin/

Diet efter en hjärtattack för en man

Myokardinfarkt (MI) är en allvarlig hjärtsjukdom som kan leda en patient till funktionshinder och till och med död, om den lämnas obehandlad eller inte följer medicinska rekommendationer. Om dock efter attacken i tid för att ändra din livsstil, inklusive mat, kan du snabbt återhämta sig och till och med börja utföra sina vanliga uppgifter.

När du använder reglerna för kostnäring efter hjärtinfarkt, kan du minska risken för återangrepp med 73%.

Att äta vissa hjärt-hälsosamma livsmedel kan hjälpa till att minska kolesterolhalten, sänka blodtrycket och bibehålla kroppsvikt inom normala gränser. I annat fall kommer hjärtat och blodkärlen att slita ut och genomgå upprepad syrehushållning, som i allmänhet har biverkningar.

Video: Vad man inte ska äta efter hjärtattack eller hjärtkirurgi

Grunderna i en diet efter en hjärtinfarkt

Dieter för patienter efter hjärtinfarkt utvecklades med hänsyn till särdragen i sjukdomsperioderna:

• akut (2-10 dagar);
• medium (2-8 veckor);
• efter en hjärtinfarkt (över 8 veckor).

Dessutom är svårighetsgraden av sjukdomen och utvecklingen av komplikationer, behovet av observation i ett speciellt fysiologiskt tillstånd, förekomsten av comorbiditeter lika viktiga.

Nutritionen hos dessa patienter syftar till att återställa processerna i myokardiet och förbättra hjärtets funktion. Dietterapi hjälper till att korrigera metaboliska störningar och förhindrar bildandet av ateroskleros. En viktig uppgift är också att förhindra viktökning och störningar i matsmältningssystemet.

Efter ett hjärtinfarkt etableras en diet för män där energimärlet av mat reduceras med en gradvis begränsning av salt-, animaliska fetter, kolesterol och kvävehaltiga ämnen. Korrekt näring bör berikas med askorbinsyra, lipotropa ämnen, kaliumsalter. Vanligtvis utesluter en sådan diet livsmedel som främjar flatulens (druvor, frukt med grov fiber, mjölk).

En studie av den populära DASH-kosten (Dietary approaches för att stoppa hypertoni) och andra kardiovaskulära näringsriktlinjer, som publicerades i tidskriften Nutrition in 2013, visade att sådana dieter har betydande fördelar för patienter med hjärt- och kärlsjukdomar.

Rapporten, som analyserade sex studier, fann att risken för allmän kardiovaskulär sjukdom minskat med 20%, hjärtkärlsjukdom med 21%, stroke med 19% och hjärtsvikt med 29% efter användning av DASH-typen av diet.

Produkter för att inkludera i kosten efter MI

Män efter hjärtinfarkt bör i den dagliga kosten inkludera ett antal livsmedel som är rika på hjärt-friska ingredienser.

• Hela korn

"Alla hela korn är bra, men korn och havre har något speciellt - fibrer som heter beta glukan, säger nutritionist / nutritionist Jill Weisenberger. "Denna fiber tillåter inte kolesterol att absorberas i matsmältningsorganet, för att därigenom förhindra att det kommer in i den allmänna cirkulationen." Andra bra val är bovete, bulgur, helvete och hirs.

Bulgur är vete spannmål, som har behandlats med kokande vatten. Det används ofta i Indien, Pakistan, Kaukasus och Mellanöstern.

• Frukt och grönsaker

"Friska frukter och grönsaker är en utmärkt kaliumkälla, som kan minska negativa effekter av natrium och sänka blodtrycket", säger Weisenberger. "Bär, i synnerhet, är mycket bra för hjärtat." Päron och äpplen kan hjälpa till att minska risken för stroke. Bell paprika, tomater, morötter och gröna grönsaker är alla utmärkta källor till vitaminer och karotenoider, till exempel en antioxidant, för allmän hälsa. Tranbär är ett annat bra val eftersom det hjälper till att minska inflammation och främjar utvidgning av blodkärl. "Försök att äta frukt eller grönsaker med varje måltid och mellanmål", säger Weisenberger.

• Friska fetter

Inte alla fetter är dåliga. Du behöver bara välja "friska" omättade fetter och begränsa konsumtionen av den totala mängden fett som ätas som helhet, eftersom alla fetter innehåller mycket kalorier. Weissenberger säger att fisk som är rik på omega-3-fettsyror - sjööring, makrill, sill, lax, sardiner och albacore tonfisk - är bra för hjärtat. "De fetter de innehåller kan minska risken för onormala hjärtslag och minska bildandet av blodproppar." Detta kommer utan tvekan att minska risken för återkommande MI. Oliveolja och rapsoljor är också en utmärkt källa till friska fetter och en bra ersättning för vanliga oljor. "När några av de mättade fetterna - olja, fett och bacon, till exempel - ersätts i kosten med omättade fetter, återgår kolesterolnivåerna till det normala", säger en nutritionist.

• Nötter, bönor och frön

Det råder ingen tvekan om att bönorna har en bra effekt på hjärtat. "De hjälper till att sänka blodtrycket och minska risken för hjärtinfarkt", säger Weisenberger, som rekommenderar att man åt minst fyra portioner bönor varje vecka. Valnötter, mandlar och andra nötter och frön är också viktiga för hjärtas hälsa. "När du äter dessa livsmedel regelbundet kan du minska din lågdensitetslipoprotein (LDL) eller" dåligt "kolesterol", säger doktorn.

• Mörk choklad

Om du verkligen vill ha något söt, borde du föredra mörk choklad. Rik på flavonoider - en annan typ av antioxidant - mörk choklad kan hjälpa till att sänka blodtrycket och minska inflammatorisk process som ofta påverkar vaskulär intima, speciellt under utvecklingen av ateroskleros.

• Nytt tillverkade te

När du behöver lugna dig, är det bättre att vända dig till te. Flavonoid-rika te kan hjälpa till att minska risken för hjärtinfarkt och stroke, samt normalisera blodtrycket. Du bör inte använda flaskat te i flaskor, eftersom det innehåller en liten mängd flavonoider.

Livsmedel som bör kasseras när diet efter MI

• Bearbetat kött

Hur många: högst 2 portioner per vecka.

Serveringsstorlek: 60-85 gr.

Bearbetat kött innehåller salt, nitrit eller andra konserveringsmedel för längre bevarande. Bland män är varma hundar, bacon, korv, salami och andra delikatesser, inklusive kalkon och kyckling, särskilt populära. Långsiktiga observationsstudier har visat att de värsta köttstyckena till hjärtat är de som behandlas.

Varför skadar hjärtat? Det är troligt att de höga halterna av salt och konserveringsmedel som finns i det bearbetade köttet är farliga för kardiovaskulärsystemet.

• Mycket raffinerade och bearbetade korn och kolhydrater

Hur många är: Ät inte alls eller högst 7 portioner per vecka.

Serveringsstorlek: 28 gr.

Många studier har kopplat konsumtionen av hela korn i stället för stärkelseföda livsmedel (till exempel potatis) och raffinerad kolhydrater (till exempel vitbröd, vitt ris och snabbkorns frukost) med lägre risk för hjärtsjukdomar, diabetes och eventuellt stroke. Behandlade korn främjar i sin tur viktökning, speciellt när de konsumeras under lång tid. Dessutom höjer högrensade korn blodtrycks- och kolesterolnivåer och kan förvärra blodkärlens funktion och öka hungern, vilket leder till upprepade måltider och en uppsättning extra pounds.

Varför skadar hjärtat? Raffinerad eller bearbetad mat är vitbröd, vitt ris, lågfibrerflingor, godis och sockerarter och andra raffinerade eller förädlade kolhydrater. Med sin överlägsen bearbetning avlägsnas många av de mest fördelaktiga komponenterna i hela korn, såsom kostfiber, mineraler, fytokemikalier och fettsyror. Även omhändertagande bearbetning förstör kornets naturliga struktur. Att äta mat från finhackade havre (till exempel, Cheerios) eller korn (till exempel vanligen hackad helkornsbröd) orsakar till exempel mycket högre spikar i blodsocker än mindre bearbetade livsmedel, såsom kli eller stenprodukter. bröd. Dessutom lägger behandlingen ofta till många ingredienser som är mindre friska, särskilt transfetter, natrium och socker. Slutligen visar vissa studier att fruktos metaboliseras annorlunda än andra sockerarter, vilket ökar syntesen av en ny typ av fett i levern. Fruktos är ungefär hälften av sockret i sötningsmedel, såsom majsstärkelse med hög fruktos eller sackaros (finns i råsocker och sockerbetor). Det betyder inte att du inte kan äta en bit tårta eller vitt bröd alls, du behöver bara inte göra denna produkt till en del av kosten.

• Läsk och andra söta drycker

Hur många är: Använd inte alls eller 200 gram per vecka.

Serveringsstorlek: upp till 30 gram per dag.

Det är bevisat att män i industriländer dricker mer och mer sockerbärande kolsyrade drycker, vilket påtagligt påverkar deras hälsa. I de flesta fall är viktökning från söta drycker, särskilt läsk, sötad fruktdrycker och sportdrycker. Till exempel innehåller en 350 ml burk soda en ekvivalent dos av 10 teskedar bordsocker. Diet soda erbjuds utan socker eller lågt kalorier, men innehåller inte näringsämnen.

Varför skadar hjärtat? Sockerrika drycker har en skadlig effekt på hjärtat som högrenade och bearbetade kolhydrater. Studier visar också att människokroppen inte kan bestämma kalorierna som faller i flytande form, såväl som kalorierna i fasta livsmedel. Därför, om soda tillsattes till maten, är det troligt att konsumera omkring lika många kalorier som resten av maten. Soda kalorier är helt enkelt "tillsatt". Förutom andra skadliga effekter av högrenade och bearbetade kolhydrater bidrar sockerhaltiga drycker också till viktökning.

Provmeny i två dagar

Menyn för en hälsosam kost och förstärkning av hjärt-kärlsystemet eliminerar fett och salt. För hjärtproblem bör en hälsosam kost inte vara för komplicerad. För ett visuellt exempel föreslås en meny för två dagar, vilket visar att det är ganska enkelt att organisera en hjärt-hälsosam diet.

frukost

1 kopp kokt havregryn, ströts med 1 matsked hackad valnötter och 1 tesked kanel
1 banan
1 kopp skummjölk

lunch

1 kopp mjölkprodukt med låg fetthalt (1 procent eller mindre), till exempel vanlig yoghurt med 1 tesked linfrön
1/2 kopp persika halvor konserverad i juice
1 kopp rå broccoli och blomkål
2 matskedar låg fetthalt gräddost, vanlig eller vegetabilisk smakad
Mousserande vatten

Middagen

120 gr lax
1/2 kopp gröna bönor med 1 matsked ristade mandlar
2 koppar blandad grön sallad
2 matskedar med låg fetthaltsallad
1 matsked solrosfrön
1 kopp skummjölk
1 liten apelsin

aptitretare

1 kopp skummjölk
9 små crackers

Näringsämnesanalys för "Dag 1"

• Kalorier 1562
• Helt fett 45 g
• Mättat fett 10 g
• Enomättat fett 15 g
• Fleromättat fett 16 g
• Kolesterol - 126 mg
• Natrium 1,257 mg
• Total kolhydrat 207 g
• 24 g dietfibrer
• Protein 92 g

• Meny "Dag 2"

frukost

1 kopp ryazhenka, mager yoghurt blandad med 3/4 kopp blåbär
3/4 kopp kalciumberikad apelsinjuice

lunch

1-2 skivor fullkornsbröd
1 platta hackad sallad, 1/2 kopp hackade tomater, 1/4 kopp hackad gurka, 2 matskedar fetaost och 1 matsked med låg fetthalt smör
1 kiwi
1 kopp skummjölk

Middagen

Kycklingbröd (90 gr) med aubergine (1 kopp) och basilika
1 kopp brunt ris med 1 matsked hackad torkad aprikoser
1 kopp ångad broccoli
120 ml rött vin eller druvsaft

aptitretare

2 matskedar osaltade nötter
1 kopp mager yoghurt

Näringsämnesanalys för "Dag 2"

• Kalorier 1605
• Totalt fett 30 g
• Mättat fett 10 g
• Ettomättat fett 10 g
• Fleromättat fett 6 g
• Kolesterol - 126 mg
• Natrium 1264 mg
• Total kolhydrat 242 g
• 24 g dietfibrer
• Protein 83 g

Om du vill dricka under denna diet kan du använda rent vatten för att hydrera kroppen.

Video: Mat och sjukdom. Vad kan och kan inte få hjärtattack

http://arrhythmia.center/dieta-posle-infarkta-dlya-muzhchinyi/

Hur man äter efter hjärtinfarkt

Hur man äter efter hjärtinfarkt?

En person som har drabbats av hjärtinfarkt. står inför ett antal problem. Det är trots allt nödvändigt att återställa och underhålla kroppen, för att skydda den från en andra hjärtinfarkt. Diet spelar en viktig roll i denna fråga.

Men vad ska vara kosten hos en person som har lidit ett hjärtinfarkt? Vad ska det bidra till?

Så denna diet bör bidra till att

1. Behåll optimala nivåer av kolesterol och triglycerider i blodet.

2. Stabilisering av kroppsvikt.

3. Undvik vätskeretention och bildning av ödem.

4. En positiv effekt på myokardiums kontraktile funktion.

5. Förhindra spasmer av blodkärl.

6. Håll nervsystemet lugnt.

Vilka produkter kan hjälpa till med detta?

Torkad frukt kommer att vara en stor hjälp för hjärtat. Särskilt användbart i denna situation kommer att vara rosiner, pommes frites, torkade aprikoser och fikon,

Dessa torkade frukter mättar kroppen med kaliumsalter (det har en positiv effekt på myokardiumets kontraktile funktion) och magnesium (detta mineral är framförallt känt för utmärkta anti-stress egenskaper).

Potatis är rik på kalium, metionin, kolin, glutaminsyra och asparaginsyror.

För att potatiserna ska visa sina bästa egenskaper i sin helhet borde det dock bakas utan att misslyckas.

Tillsammans kan även potatis som kokas i sina uniformer förlora en betydande mängd kalium, medan bakade potatis förlorar bara 5% kalium.

Men de stekta potatiserna kommer med endast en skada med sig. När allt kommer omkring, förstörs friteringsprocessen inte bara välgörande biologiskt aktiva substanser, utan gör också produkten cancerframkallande.

Men det är absolut nödvändigt att vägra inte bara från stekt potatis, men också stekta rätter i allmänhet.

En av de mest älskade frukterna i hjärtat är en banan. Detta kan också förklaras av det faktum att banan är ett riktigt lagerhus av kalium.

Bananer bidrar också till bildandet av serotonin i människokroppen, vilket ofta benämns happonhormonet.

I post-infarktperioden förvärvar serotonins roll en särskild roll. När allt kommer omkring är kroppens återställande mycket viktigt, ett lugnt känslomässigt tillstånd, tro på återhämtning, frånvaro av ångest, rädsla och irritabilitet.

Denna frukt är rik på vitaminer, kalium, pektin. Det är därför som äpplet hjälper till att rensa och stärka blodkärlen, normaliserar kolesterolnivån, skyddar kroppen från komplikationer (till exempel efter hjärtinfarkt, ibland börjar det med tarmproblem).

En person som har fått hjärtattack måste innehålla fisk i hans kost. Det är önskvärt att fisken var närvarande i kosten varje dag.

Kokt "vit fisk" (till exempel torsk, pollack) är mycket användbar, och 2 gånger i veckan (redan under eftergivningsperioden) rekommenderas att äta en del oljig fisk som innehåller omega-3-syror (till exempel laxsyror).

Men från fiskkaviar måste det vara.

Prefekt ges till vegetabiliska oljor. Speciellt läkning för hjärtat är olivolja, solros och linolja.

Undantaget från reglerna (mer exakt från vegetabiliska oljor) kan vara kanske bara kokosolja.

Men fetter av animaliskt ursprung (till exempel smör) bör vara starkt begränsade.

Förresten, det är därför du borde inte få för med sig bort med mjölk och mejeriprodukter, och inkludera dem i din kost, du borde föredra fettsyror och fettsyror.

Om kondenserad mjölk, feta ostar, grädde, är fett bäst att glömma.

Separat vill jag säga om vitlök. Denna produkt är ganska kontroversiell.

Å ena sidan är det välkänt att vitlök är fienden av "dåligt" kolesterol,

men å andra sidan har vitlök en stimulerande effekt, inklusive

det exciterar nervsystemet.

Därför, omedelbart efter infarktperioden, bör vitlök behandlas med stor försiktighet, och endast under eftergivningsperioden kan den gradvis börja införas i mat. Vi måste dock komma ihåg att det rekommenderas att äta inte mer än 1-2 vitlöksklyfta per dag.

För att undvika att blodproppar bildas (och det är extremt viktigt) är det för övrigt bättre att äta vitlök, som har genomgått värmebehandling. Det verkar som att i vitlök som har utsatts för värme förstörs många användbara ämnen, men de ämnen som leder till förebyggande med blodproppar börjar tvärtom frisättas under kokningsprocessen.

Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt drycker.

Det är att föredra att använda ett svagt te (till exempel med mager mjölk), grönsaks- och fruktjuicer (det mest användbara alternativet är färskpressad juice), även användningen av rosehip buljong är också mycket användbar.

På natten är det väldigt coolt att dricka ett glas yoghurt eller magerfett.

Men från snabbkaffe och starka alkoholhaltiga drycker bör definitivt överges.

Vad bör man överväga när man sliter efter hjärtattack?

• När du följer en diet är det väldigt viktigt att vara uppmärksam på din vikt, för till exempel för personer som är benägna att vara överviktiga är kaloriintaget över 2200 kcal per dag helt enkelt inte acceptabelt.
• En mycket viktig minskning av saltets kost. På dagen bör inte använda mer än en tesked salt. För personer med allvarliga blodtrycksproblem kan saltbegränsning vara ännu mer radikal.
• Självklart behöver du lära dig att säga en fast "nej" rökt kött och marinader.
• Det är viktigt att följa principen om fraktionering av foder (4-5 gånger om dagen). Detta kommer att bidra till att minska belastningen på hela hjärt-kärlsystemet.

Näring efter hjärtattack - Vad du behöver veta

Myokardinfarkt är en livshotande sjukdom. Efter en hjärtinfarkt är rehabilitering avgörande. I så fall måste den sjuka följa alla rekommendationer från den läkare som övervakar patienten. Förutom läkemedelsbehandling, doserad fysisk ansträngning, positiv psykologisk inställning är en av de viktigaste stadierna av återhämtningsperioden en välbalanserad kost.

Näring efter hjärtinfarkt är en obligatorisk diet som förhindrar viktökning och blodproppar, minskar extrabelastningen på kardiovaskulärsystemet, och viktigast av allt, återupprätta hjärtekärlens funktion (myokardium). I samband med rehabilitering efter hjärtinfarkt är det viktigt att sänka kolesterolnivåerna i blodet. utsöndrar regelbundet slagg och oxiderade metaboliska produkter. Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt hur mycket salt som konsumeras. Dieten efter hjärtinfarkt bör vara praktiskt taget saltfri, med den obligatoriska begränsningen av den totala mängden mat som förbrukas, liksom mängden vätskekonsumtion.

För att minska vikten måste du dramatiskt minska eller helt överge användningen av feta livsmedel, alla slags sötsaker, mjölprodukter. Under återhämtningsperioden kommer sådan mat inte att ge något bra till kroppen, förutom extra kilo. Dieting i hälften minskar risken för en återkommande attack av en dödlig sjukdom.

Under de första 2 - 3 dagarna efter attacken, när det akuta skedet av sjukdomen uppstår, borde du föredra drycker. Detta är en fettfattig kefir, svagt te, dogrose buljong, kompott, naturapelsin, aprikos, vinbärsjuice. Drycker rekommenderas att använda en kvart kopp 6-8 gånger om dagen. Under denna period är mjölk, druv- och tomatjuice strängt kontraindicerade. De två första dryckerna ökar flatulens, och tomater kan stimulera blodkoagulering.

Efter 3 dagar efter hjärtinfarkt, bör du gå på en halvvätskig mat. Mat, eller snarare rätter från dem, bör gnidas. Ät ska vara fraktionerad, i små portioner, 5-6 gånger om dagen. Under denna rehabiliteringsperiod börjar de inkludera mejeriprodukter, riven keso, spannmål, kokt kött, magert fisk, ångomelett, riven morötter och betor i kosten. Innan sängen rekommenderas att man dricker ett glas fruktjuice eller kefir. Efter en vecka av återhämtningsperioden kan du gradvis öka energivärdet för mat som konsumeras, förstås inom rimliga gränser.

Det bör noteras att patienten i de första veckorna efter hjärtinfarkt föreskrevs bäddstöd. Detta leder ofta till störningar i tarmarnas funktion. Som ett resultat kan kroppsvikt öka, vidhäftande förstoppning kan uppstå, vilket kan orsaka upprepade anfall. I detta fall krävs näring att betala ökad uppmärksamhet. Det är nödvändigt att utesluta från kosten livsmedel som orsakar ökad gasbildning. Friska frukter eller pommes frites kan noga aktivera tarmmotorfunktionen, vilket ökar peristaltiken.

För människor som har lider av hjärtinfarkt är det mycket viktigt att få en komplett uppsättning av alla nödvändiga vitaminer och mineraler med daglig mat. En av de viktigaste vitaminerna är askorbinsyra (vitamin C), som är närvarande i tillräcklig mängd i vildrojbuljong, jordgubbar, citroner, svarta vinbär, apelsiner.

Viktigt i återhämtningsperioden för B-vitaminerna, som är rika på potatis, kål, bovete. Expand blodkärlen och positivt påverka kontraktil funktionen hos hjärtmuskeln av kaliumsalter som finns i pommes frites, torkade aprikoser, russin. Magnesiumsalter stabiliserar blodkolesterol, hjälper till att sänka blodtrycket. Deras källa - fikon, bönor, nötter. Glöm inte fisk och skaldjur (havskål, krabbor, musslor, räkor), rik på biologiskt aktiva ämnen.

Näring efter hjärtinfarkt innebär uteslutning av senap, rökt kött, kaffe, rika köttbuljonger, stekt kött, konserver, alkoholhaltiga drycker från kosten. Att hålla sig till en diet och läkares rekommendationer kommer säkert att hjälpa hjärtat att återhämta sig snabbt. Ta hand om dig själv!

Gilla den här artikeln? Dela det med dina vänner på sociala nätverk!

Diet efter hjärtinfarkt

Patienter som har haft denna sjukdom, vill återvända till det vanliga livet och undvika en andra hjärtattack. Full rehabilitering ges av en hel rad aktiviteter, bland annat inte minst medicinsk näring. För patienter efter hjärtinfarkt har Institutet för näring av den ryska akademin för medicinska vetenskaper utvecklat en specialdiet.

Diet för hjärtinfarkt: mål och hur man uppnår dem

En diet efter hjärtinfarkt är utformad för att lösa flera problem på en gång:

• Minska övervikt, om någon, eftersom detta är en av de främsta orsakerna till komplikationer av myokardinfarkt. Därför ger en lågkalorid diet frekventa måltider i små portioner, begränsar konsumtionen av fetter och enkla kolhydrater.
• Minska belastningen på hjärtan och blodkärlen, så att kosten begränsar mängden protein, vätska och salt som konsumeras. Förbjudna livsmedel och drycker med stimulerande egenskaper (kaffe, choklad, alkohol).
• Intensifiera återhämtningsprocesserna i hjärtmuskeln. Detta mål uppnås också av menyns egenskaper, vilket inkluderar produkter med högt innehåll av kalium, kalcium, vitaminer A, C och D.
• Normalisera matsmältningssystemet och förhindra fenomen som förstoppning, vilket kan uppstå hos patienter med begränsad fysisk aktivitet. För att göra detta införs en tillräcklig mängd komplexa kolhydrater (fiber) i kosten.

Diet innehåller 3 typer av kost, motsvarande tre perioder av sjukdomen. För varje diet tillhandahålls en viss mängd nödvändiga proteiner, fetter och kolhydrater, mängden måltider, mängden vätska som konsumeras, listan över tillåtna produkter och metoder för deras framställning.

Diet I (akut period av hjärtinfarkt)

Under de första två dagarna efter hjärtinfarkt behöver patienten lite mat. Under denna period kan han bara dricka ett svagt varmt te med socker- eller dogrosbuljong (8 gånger om dagen, inte mer än en fjärdedel i taget). Fast mat är utesluten. Därefter ordineras rationen under veckan I. Menyn innehåller gröt på vattnet, kokt magert nötkött eller kyckling, grönsaks- och fruktpuréer och mosade soppor på grönsaksbuljong. All mat lagas utan salt, serveras i luddig form och bör vara varm. Patienten äter 6 gånger om dagen i små portioner. Under denna period är produkter som kan orsaka flatulens (mjölk, pulser, färskt bröd och andra) förbjudna.

Ration II (subakut period)

Den subakutiva perioden varar hela andra och tredje veckan efter en hjärtinfarkt. Dieten expanderar något, vilket ökar mängden mat och vätska som konsumeras. Salt är fortfarande förbjudet. Mat kan serveras inte bara i den lumpiga, men också i den kokta klumpiga formen. Listan över tillåtna produkter och rätter motsvarar i allmänhet den för den tidigare perioden av sjukdomen. Gårdagens vete bröd, mjuka rå frukter och bär, sylt och kompott är tillåtna. Måltider bör vara små portioner 5 gånger om dagen.

Diet III (period av ärrbildning)

Perioden av ärr börjar med sjukdoms 4: a veckan och från det ögonblicket rekommenderas patienten att använda mat med högt kaliuminnehåll. Det finns i bär, frukter och särskilt torkade frukter. För en diet av denna period är viss "avkoppling" karakteristisk i jämförelse med den tidigare. Vetebröd, om så önskas, ersätts delvis av gårdagens råg. Soppor kan kokas i en svag köttbuljong utan fett. Det är tillåtet att konsumera genomtorkad sill, magert skinka, pasta. Gradvis tillsätts salt i kosten i små kvantiteter. Mängden mat och vätska som konsumeras i varm form i små portioner 5 gånger om dagen ökar.

Ytterligare diet

Efter att ha passerat alla tre dieter överförs patientens diet till en diet med en större diet. Om patienten är överviktig mot sin bakgrund rekommenderas det att regelbundet hålla fasta dagar. Medicinsk näring vid hjärtinfarkt kan du korrigera ett antal hjärt-kärlsjukdomar som kan orsaka komplikationer eller återinfarkt. Patienten bör dock komma ihåg att provocera dessa sjukdomar kan inte bara sjukdomar i hjärtat och blodkärlen, utan även problem med sömnen. När allt kommer omkring arbetar vårt hjärta kontinuerligt och till och med på kvällen behöver den en fullvärdig diet och tillräckligt med syre. Och sömnproblem, först och främst sömnapné syndrom, berövar hjärtmuskeln av möjligheten att helt andas ". Därför bör en fullständig rehabilitering och förebyggande av återkommande hjärtattack inbegripa behandling av sömnstörningar. Specialisterna i Barvikha-sanatoriet har en stor erfarenhet av att lösa sådana problem och hjälper dig att hitta en hälsosam sömn, förbättra kvaliteten och livslängden.

http://heal-cardio.com/2015/04/24/kak-pitatsja-posle-infarkta-miokarda/

Diet efter hjärtinfarkt: hälsosam mat och en provmeny

Läkare har gjort allt i deras makt för att sätta dig på fötterna, och nu är din uppgift att göra allt för att framgångsrikt övervinna rehabiliteringsperioden. Om du fortsätter att skada din kropp, matar den med oönskade fetter och kolesterol från ohälsosamma livsmedel, kommer återhämtningen att sakta ner.

Livsstil förändras efter hjärtattack

Ett hjärtinfarkt är en sjukdom där en fullständig blodtillförsel till en del av hjärtmuskeln - eller, vetenskapligt, myokardium - plötsligt och plötsligt stannar på grund av blockering av kransartären. Detta leder till en uttalad brist på både syre och många näringsämnen. Som ett resultat dömer myokardceller. Det skadade området i hjärtmuskeln kan inte längre delta i hjärtkollisioner, så hjärtat kan inte ge det nödvändiga blodflödet i kroppen. Syrehushållning börjar uppleva alla organ och vävnader, och detta leder omedelbart till en överträdelse av deras funktion.

Ofta förekommer hjärtinfarkt hos personer med aterosklerotiska lesioner i kransartärerna. I denna process deponeras kolesterol i form av speciella plack på blodkärlens väggar som förser myokardiet med blod. Dessa plack är mekaniskt instabila och kan brista; medan deras innehåll går in i kärlets lumen och orsakar dess blockering. Ett ärr bildas vid platsen för de myokardiska dödcellerna, som inte kan röra sig som resten av muskeln. Som ett resultat tvingas de återstående cellerna att ta lasten på sig för att upprätthålla blodtillförseln till de inre organen på den erforderliga nivån.

De kärl som drabbas av ateroskleros kan emellertid inte alltid passera tillräckligt mycket blod i sig, och därmed syre och näringsämnen till myokardiet. Som ett resultat utvecklas bröstsmärta. Detta är en manifestation av syresvält eller, på vetenskapligt språk, ischemi. Det är viktigt att notera att risken för återkommande hjärtattack och plötslig död ökar i denna situation.

Förändringar i livsstil efter hjärtinfarkt kan minska sannolikheten för sådana komplikationer. Därför rekommenderar läkare alla patienter efter en hjärtinfarkt att följa en diet och följa rekommendationerna. Korrekt livsstil efter en hjärtattack innehåller i synnerhet strikt catering, annars kommer effekten av andra behandlingsmetoder - medicinering eller spa-behandling - aldrig att vara tillräcklig.

Betydelsen av rätt näring efter hjärtinfarkt kan inte sägas: det är uppenbart. Hälsosam kost är också visad för alla som bryr sig om hjärtanas hälsa. Det är viktigt att betona att den rekommenderade kosten för kärnor efter en hjärtattack är också nyckeln till framgångsrikt förebyggande av hjärt-kärlsjukdom.

Reglerna för kosten för kärnor efter en hjärtinfarkt

Funktioner av en diet efter hjärtinfarkt orsakas av tre perioder av sjukdomen. Dessa inkluderar: den akuta perioden (upp till 2 veckor), ärrtiden (från 2: e till 8: e veckan) och rehabiliteringsperioden (efter 8 veckor). Den terapeutiska menyn med mat efter hjärtinfarkt för sådana patienter under alla tre perioderna syftar till att återställa processerna i myokardiet och förbättra hjärtets funktion. Dietterapi syftar till korrigering av försämrade metaboliska processer och förebyggande av ateroskleros.

Vilken diet ordineras efter hjärtattack för en lyckad återhämtning? Först och främst bör energiförbrukningen av mat minskas med gradvis ökning, animaliska fetter, natriumklorid, vätska, kolesterol och kvävehaltiga ämnen är begränsade. Dietmenyn efter hjärtinfarkt berikas med askorbinsyra, lipotropa substanser och kaliumsalter. Uteslutna från dietprodukter som främjar tarmsvullnad (druvor, frukt med grov fiber, mjölk). Det är viktigt att förhindra viktökning och dysfunktion i matsmältningsorganen.

Näring efter hjärtinfarkt måste vara regelbundet. Dieten bör innehålla grönsaker, fullkornsprodukter, bönor, nötter, pasta gjord av durumvete, brunt ris, lågmjölkt kokt kött, fisk och skaldjur.

"Ett äpple om dagen håller en doktor bort" ("Ett äpple om dagen - och du behöver inte en läkare"), säger ett engelska ordstäv. Det är verkligen. Äpplen innehåller stora mängder pektin, vilket är mycket bra för hjärtat. Vilken typ av näring efter hjärtinfarkt är mest till hjälp? Under denna period behöver kroppen speciellt frukt, vilket inkluderar ämnen som har en positiv effekt på hjärtmuskulaturens aktivitet. Dessa är aprikoser, pommes frites, torkade aprikoser, fikon, rosenkransar, svarta och röda vinbär. Det är viktigt att komma ihåg att dålig kost efter en hjärtinfarkt kan utlösa sjukdomens återfall. För att fylla sallader och andra livsmedel rekommenderas att endast vegetabilisk olja används.

De grundläggande reglerna för en diet, som ordineras efter hjärtinfarkt, kan sammanfattas enligt följande:

• Det är nödvändigt att öka antalet måltider till 6-7, men för att minska volymen av portioner.
• Minska kaloriintaget. Om en person flyttar - det leder bara till sömnlöshet.
• Att minska konsumtionen av animaliska fetter och kolesterol i maten.
• Eliminera varma och kalla rätter, var noga med att värma mat till medelhög temperatur.
• Ta bort salt från kosten.
• Ta bort uppblåst eller gasbildning i magen, eliminera kolsyrade drycker, sötjuice och bröd från kosten.
• Minska den dagliga mängden vätska som konsumeras till 1,5 liter, inklusive i denna mängd soppor och geléer.
• Var noga med att inkludera i menyn produkter som innehåller kalium och magnesium: prunes, bakade potatis, nötter, betor, potatis, bovete, citrus, havskal, vattenmeloner.
• Begränsa sockerintaget.

Dieten av patienter efter en hjärtinfarkt och vilka livsmedel du kan äta

För att minska belastningen på hjärt-kärlsystemet, rådgör läkare delade måltider, 1-2 måltider mer. Den rekommenderade kosten efter en hjärtinfarkt är 5-6 gånger om dagen, och den sista måltiden är tillåten senast 3 timmar före sänggåendet. Dessutom är excitatory mat (starkt te, kaffe, kakao, choklad och kryddor) uteslutna från kosten.

Näring efter hjärtinfarkt gör det möjligt att undvika kränkningar av fettmetabolismen, eller åtminstone minska dem. Därför är dieten i detta fall det primära förebyggandet av återkommande myokardinfarkt. Tillbaka 1987 formulerade en grupp experter på studien av ateroskleros "7 Golden Principles" -menyn efter hjärtinfarkt. Överensstämmelsen med detta kommer att bidra till att eliminera fettmetabolismstörningar:

• minska fettintag
• minska dramatiskt konsumtionen av livsmedel som innehåller mättade fettsyror (animaliska fetter, smör, grädde, ägg), eftersom de bidrar till en ökning av blodkolesterol;
• öka intaget av fleromättade fettsyror som finns i vissa livsmedel (flytande vegetabiliska oljor, fisk, fjäderfä, marina produkter) och minska nivån av lipider i blodet.
• öka fiberintaget och komplexa kolhydrater (grönsaker och frukter);
• När du lagar mat, ersätt helt smör och mättade fetter med vegetabilisk olja.
• dramatiskt minska konsumtionen av mat rik på kolesterol;
• begränsa mängden salt i mat till 5 gram per dag.

Kemisk sammansättning av denna diet kännetecknas av en proteinhalt på 80-90 g (60% av dem är djur), 70 g fett (20% av dessa är vegetabiliska), 350-400 g kolhydrater (30 g av dem är enkla kolhydrater), energi värde - 2300 kcal. Mängden vätska som förbrukas av patienten under dagen är 1,2 liter, inklusive soppa, komposit, gelé, etc.

Stor betydelse i kosten får vitaminsammansättning av mat. Särskilt viktigt är innehållet i vitaminerna A, C, D i dem. Det är dessa vitaminer som påverkar de metaboliska processerna i myokardiet. Med hjärtinfarkt ökar deras konsumtion.

Vilka livsmedel kan ätas efter hjärtattack för att öka intaget av vattenlösliga vitaminer? Detta uppnås genom att inkludera i kost av färska grönsaker och frukter, den övervägande användningen av vissa spannmål (bovete, havregryn) och vissa köttprodukter (kalvkött). Ökad vitaminisering av fettlösliga vitaminer beror på att den optimala mängden fett av vegetabiliskt ursprung ingår i kosten.

Förändringar i elektrolytkompositionen hos intracellulär och extracellulär vätska är av särskild betydelse vid nedsatt myokardiell metabolism. Med tanke på detta är den mest signifikanta för myokardiet omfördelningen och bristen på kalium. Menyn efter hjärtinfarkt som syftar till att förbättra näring av myokardiet innehåller en ökad mängd kalium jämfört med den normala kosten. Detta uppnås genom att inkludera i kost av frukt och grönsaker, avkok och infusioner av dem.

En annan viktig ingrediens för effektiv myokardiell kontraktion är kalcium. Införandet av en tillräcklig mängd mejeriprodukter efter hjärtinfarkt, som innehåller en relativt hög halt av detta spårelement, tillåter vanligtvis att du optimalt tillhandahåller myokard med kalcium. Bristen på några spårämnen som är nödvändiga för hjärtklemmens normala metabolism, till exempel mangan och magnesium, är möjlig med hjärtinfarkt, kompenseras fullt ut genom användning av en mängd olika produkter av både vegetabiliskt och animaliskt ursprung.

Vilka livsmedel är bra för hjärtat efter hjärtinfarkt och vad man ska äta

Vilka livsmedel kan ätas efter hjärtinfarkt, och vilka rekommenderas att utesluta?

1. Fett

Det rekommenderas att begränsa intaget av alla fetter som innehåller stora mängder fleromättade fettsyror: begränsa smörintaget och helt och hållet utesluta margarin. Användbara produkter för hjärtat efter hjärtinfarkt är olivolja, solros, majsolja.

Dieten efter hjärtinfarkt rekommenderar inte användningen av olja och fett som erhålls vid stekning av kött och köttprodukter, såväl som svett. Utesluten vegetabilisk olja av okänt ursprung.

2. Kött och köttprodukter

Rekommenderat: mager biff, kyckling, kalkon, kanin kokt eller bakat efter kokning, vilt (vilt anda, hare).

Intaget av bacon, skinka, malet nötkött, lever och njurar är begränsat.

Förteckningen över livsmedel som inte kan ätas efter hjärtinfarkt inkluderar: kött med synligt fett, brisket och fårkött, fläsk (kött från buken), bacon med lager av fett, korv, korv, salami, pajer, stekt ägg med kött, anka, gås fjäderfä hud.

3. Mejeriprodukter

Från mjölkmatar efter hjärtinfarkt rekommenderas: skummjölk, mager ost (till exempel pressad kock), ost från skummjölk, koagulerad mjölk, lågmjölk kefir.

Mottagning av halvt borttagna mjölk, medelstora ostar, smält, pastaig ost är begränsad. Lättmjuk gräddfil används endast för att fylla upp diskar.

Rekommenderas inte: skummjölk, kondenserad och koncentrerad mjölk, grädde, vispad grädde, fett- och gräddost, samt fettkök.

4. Fisk och skaldjur

Livsmedel som är användbara efter hjärtinfarkt inkluderar alla "vita" fiskar med fettrika sorter i kokt eller bakat efter kokning: torsk, flundra och fet fisk (sill, makrill, sardin, tonfisk), lax (keta, rosa lax, lax).

Mottagandet av havsprodukter (blötdjur, kräftdjur) är begränsat.

Oönskade livsmedel efter en hjärtinfarkt inkluderar fiskros.

5. Frukt och grönsaker

Rekommenderas: alla färska och frysta frukter, kokta och bakade grönsaker, ärtor, bönor, oliver. Potatis kokad, skalad eller "i uniform" (äta skalen, när det är möjligt). Också användbara produkter efter hjärtinfarkt inkluderar färsk frukt, osötad konserverad frukt, valnötter. Torkade frukter (pommes frites, torkade aprikoser, fröslösa russin).

Mottagning av stekt potatis, kokt i smör, frukt i sirap, kandad frukt, mandel och hasselnöt är begränsad.

Rekommenderas inte: potatisflis, spenat, sorrel, samt svamp, bönor, rädisa och rädisor.

6. Mjöl och konfekt

Följande produkter rekommenderas från mjölprodukter till hjärtinfarkt: fullkornsmel (fullkorn), bröd gjord av det, samt spannmålsprodukter bröd, kli, klibbig, råg, osmält (hela) flingor, havregryn, vete mjöl, havregryn på vatten och mjölk, puddingar, krupeniki, opolerad ris och pasta grytor, kakor, kokta i ugnen, havregrynkakor, jästfritt bröd.

Antag begränsat intag av vita mjölprodukter (vitt bröd, söt flingor till frukost, polerat ris, svampkakor).

Rekommenderas inte: kakor, kryddiga ostkakor, bakverk (kakor, bakverk), köpt i affären.

Rekommenderas: pannor med lågt kaloriinnehåll, gelé, sherbet, skummjölkspulver, kryddor i läckra kalorier (potatismos).

Antag en begränsad mottagning av kakor, bakverk, kex och kryddor, kokta i smör, hemlagade mellanmål på omättade fetter.

Rekommenderas inte: kakor, puddingar, kex på mättade fetter, dumplings, puddingar på inredningsfett, kryddor på grädde och smör, alla puddingar och kryddor, tillagat matlagning i kokande olja (stekt sidrätter), mjölkig glass.

7. Drycker

Rekommenderat: svagt te och kaffe, mineralvatten, icke-söta drycker, sockerfria fruktjuicer och utspädd öl med låg alkohol.

Intag av söta drycker, lågmaltdrycker, lågmjölkad flytande choklad, förpackade soppor och alkohol är begränsade.

Rekommenderas inte: kaffe med grädde, fettrika maltdrycker.

Vad ska vara maten efter en hjärtinfarkt under den första perioden

Den första perioden varar 10-14 dagar efter en hjärtinfarkt. Alla rätter till menyn efter hjärtinfarkt bereds i en lumpig form och utan salt. Calorie Daily Ration är 800-1000 kcal. På dagen finns det 7 måltider var 2-3 timmar. Omedelbart efter hjärtattack föreskrivs en strikt diet. Hela denna tid ska patienten vara under överinseende av en läkare, som om nödvändigt kan anpassa kosten.

Du måste äta 5-7 gånger om dagen i små portioner.

Från mat tillåtet att äta:

• grönsaksbuljonger och soppor;
• flytande, välkokt gröt;
• Mjölkprodukter med låg fetthalt;
• morotjuice med tillsats av vegetabilisk olja (2 gånger om dagen, 100 ml juice, nödvändigtvis blandad med 1 tesked olja).

Saltanvändning under denna period är under fullständig förbud.

En provmeny efter en hjärtinfarkt under den första perioden för en dag:

• 50 g kokt fisk, ett halvt glas vegetabilisk buljong och gelé.
• en halv kopp mjölk, mjölkgröt med en liten bit smör, riven äpple.
• ett halvt glas avkokning av pommes frites eller yoghurt.
• 50 g kokt kyckling, en halv kopp buljong höfter.
• 100 g äppelmos, en halv kopp bouillonhöft.
• 50 g kockost, en halv kopp bouillonhöft.
• 50 g mosade pommes frites.

Dietmenyn efter en hjärtinfarkt under den andra perioden

Den andra perioden börjar vid 2-4: e veckan efter hjärtattack. Det motsvarar åren.

Vad ska näring efter hjärtinfarkt under den andra rehabiliteringsperioden? Dagligt kaloriintag är 1200-1400 kcal.

Den kemiska sammansättningen av mat:

• Proteiner - 90-100 g
• Fett - 70-80 g
• Kolhydrater - 400-450 g

Salt kan redan användas, men i begränsade kvantiteter (upp till 5 g per dag). Den dagliga volymen av vätska - 1,2-1,4 liter (medan du inte kan dricka högst 0,8 liter, och allting går till matlagning). Dieten ska delas upp i 7 måltider (den sista måltiden ska vara klar ett par timmar före sänggåendet). Vid sänggåendet kan du dricka juice eller något av mejeriprodukterna.

Förbjudna produkter:

• fett kött, fisk och fjäderfä, samt bacon och korv;
• pickles och rökt kött starkt kaffe eller te
• alla kolesterolrika livsmedel (äggulor, biprodukter etc.);
• alkohol;
• pepparrot, senap och andra kryddiga kryddor.

Med överflödig kroppsvikt måste man begränsa konsumtionen av bröd, godis och mjölprodukter.

Förteckningen över produkter som är användbara efter hjärtinfarkt under den andra rehabiliteringsperioden:

• spannmål (särskilt havregryn och bovete);
• bär, frukter (inklusive citrus) och grönsaker (det är mycket viktigt att äta kål, särskilt färg);
• mjölk och mejeriprodukter (kesost, hård ost, etc.);
• mjölksyra och gräddfilssåsar (på vegetabilisk buljong);
• pasta;
• fisk och skaldjur;
• svart saltad kaviar (20 g 1-2 gånger i veckan);
• magre typer kött, fisk och fjäderfä (150 g en gång om dagen);
• starkt kött- och fiskbuljonger; greener;
• russin, torkade aprikoser, prunes, torkade aprikoser, fikon;
• nötter;
• bönor, sojabönor;
• svart bröd;
• smör (ghee, osaltat);
• vegetabilisk olja (20-25 ml per dag);
• äggvita (1 pc per dag); kompott, gelé, gelé, mousses och sylt;
• te med mjölk eller citron;
• dogrose avkok
• grönsaks-, frukt- och bärsaft;
• avkok av kli med tillsats av honung och citronsaft.

En provmeny efter hjärtinfarkt under den andra rehabiliteringsperioden för en dag:

• en halv kopp buljongpudon.
• mjölkgröt, 50 g stekost med 10 g gräddfil, en omelett med 2 proteiner, en halv kopp te med mjölk.
• mashed äpplen och morötter, äppelpannkakor, en halv kopp rosenkrämbuljong eller fruktjuice.
• 150 g vegetabilisk buljong med kakor, 50 g kokt kyckling eller fisk, äppeljelly.
• Ett halvt glas yoghurt, juice eller te.
• 50 g kokt fisk eller kyckling, mosad betor och morot, kokt blomkål.
• ett halvt glas yoghurt eller 100 g mosade pommes frites.

Näring efter hjärtinfarkt under tredje perioden

Efter den 8: e veckan kan patienten gradvis återgå till sin vanliga diet, samtidigt som han observerar alla rekommendationer och följer den sjufaldiga kosten.

För personer med normal och undervikt är kostens energivärde per dag 2500 kcal. Vätskor kan dricka upp till 1 l. Saltintaget är begränsat till 3-5 g per dag. Dieten av patienter efter en hjärtinfarkt under den tredje perioden berikas med kaliumsalter, vilket ger myocardiums kontraktile funktion och tar bort vätska från kroppen. Kalium finns i torra grönsaker, frukter och bär (torkade aprikoser, torkade aprikoser, russin, datum, pommes frites, etc.).

Vissa produkter (sorrel, sallad, rabarber, rädisa, krusbär, svarta vinbär etc.) innehåller emellertid mycket oxalsyra, vilket är förbjudet att använda vid hjärtsvikt.

Det är bra att ersätta socker med 1 tsk honung, som innehåller vitaminer, spårämnen, biologiskt aktiva substanser. Ett glas vatten berusat på en tom mage med 1 dessertsked honung hjälper till att normalisera tarmarnas aktivitet, vilket är särskilt viktigt för sängpatienter.

Patienter med hjärtinfarkt rekommenderas att använda tång, bläckfisk, musslor, som innehåller organisk jod, mangan, koppar, kobolt och metionin för att förhindra blodproppar.

Svartbröd, sallader.

Vinaigrettes, kokad fisk, kaviar från hemlagade grönsaker.

Grönsaksrätter (förutom baljväxter).

Ett ägg per dag (endast protein är tillåtet).

Lättfett biff, lamm, fjäderfä och fisk 1 gång om dagen, 150 g styck, samt ångkoteletter och köttbullar.

Gröt och pastarätter.

Mjölkprodukter med låg fetthalt (stekt ost, ost, gräddfil, kefir).

Kyssar, krämer, geléer, mousses, frukter, råa, bakade, kokta - och sylt.

Följande drycker är tillåtna: ett svagt te med citron eller mjölk, grönsaker, frukt och bärsaft, infusionsrosa, brandekok med honung och citronsaft.

Uteslutet: starkt kött- och fiskbuljong, stekt köttfärs, fisk, fjäderfä. Speciellt farligt: ​​stora mängder smörgås, kryddig och salt rätter och mellanmål, konserver, rökt kött, korv, alkoholhaltiga drycker, mjukt bröd, samt senap, pepparrot och andra kryddiga kryddor, starkt te och kaffe.

Överviktiga människor behöver normalisera kroppsvikt, eftersom det kommer att minska lipidmetabolism och minska fysisk stress på hjärtmuskeln. För sådana patienter efter hjärtinfarkt rekommenderas fasta dagar.

Matmeny efter hjärtinfarkt för fasta dagar:

• 500 g havregryn och 800 ml fruktjuice per dag;
• vattenmelon dag (5 gånger om dagen, använd 300 g mogen vattenmelon);
• ris-compote dag (5 glas komposit, 100 g ris gröt per dag);
• äppeldag (1,5-2 kg bakade eller renade äpplen per dag).

http://www.9linesmag.com/?p=14675