Huvud Grönsaker

Nötter: art, klassificering och egenskaper

Nötter är en ganska märklig matgrupp. Om det i vetenskapen förstås förstås som frukt av växter från mutterfamiljen, då förstår de i matlagningen de ätliga fröna av vissa barrträd, och till och med de typiska fröna av fruktplantor. Naturligtvis har alla dessa typer av nötter särskilda egenskaper, och vissa kan till och med vara skadliga.

Låt oss se vad klassificeringen av nötter är.

Vad är nötterna

Denna gruppklassificering omfattar valnöt, pecan, svart valnöt, manchu och några andra arter. De är rika på proteiner, fetter, kolhydrater och vitaminer, har en original smak, som ofta används i konfekt. Bland dem är pecannor de rikaste i fett.

Dessutom innehåller alla typiska typer av nötter stora mängder vitamin E, vilket ökar immuniteten och skyddar artärerna från kolesterolplakans utseende.

Det här är frukterna från träden i Hazel-släktet. Bland dem - hasselnoten eller hasselnötseln, hasselnötter och turkisk valnöt. Ur botanikens synvinkel är dessa typer av nötter verkliga, "klassiker av genren" både i form och i deras egenskaper. De är mycket rika på vitaminer, fetter och kolhydrater. De används i livsmedels- och konfektyrindustrin som en utmärkt tillsats till olika rätter såväl som i medicin för behandling av sjukdomar i hjärt- och urinvägarna.

Faktum är att mandeln är benet av mandelträdets frukt, en nära släkting till persika och aprikos. Om du tar kärnan aprikoskål och mandelmjölk, kan mycket av skillnaden inte hittas.

Mandelar är mycket feta och de gör mandelolja som används i kosmetika och medicin. Sammansättningen av mandel innehåller vitaminerna A och E, proteiner och olika syror. Vilda mandlar innehåller amygdalin i groparna, vilket är ett starkt gift, men denna mutter är praktiskt taget frånvarande i kulturmuttrar. Förresten används amygdalin i sig för att göra lugnande läkemedel.

Detta är också en annan felaktighet. Att vara en frö av en cedertomkon på grund av dess oljighet och typiska "nutty" smak, kallades denna typ av frukt en mutter.

Pine nut - den berömda drogen. Med deras hjälp behandlas olika sjukdomar i mag-tarmkanalen, och preparat från dem används för att förbereda lugnande läkemedel. Intressant, när man konsumerar gamla och rancidartade arter kan det uppstå störningar i smakuppfattningen, varför alla rätter kommer att verka bittra och lite metalliska.

En annan mycket original frukt. Det vi kallar en mutter är faktiskt en skärning av den verkliga frukten av cashewnödet. Hur som helst stämmer det på äpplet. Frukten av en cashew liknar små boxhandskar i utseende och används sällan som mat.

Dessa typer av nötter är väldigt näringsrika och välsmakande, vilket gör den allmänt använd i matlagning. De når emellertid slutkonsumenten efter en lång behandling: Initialt på deras yta finns harts, vilket orsakar allvarlig irritation på huden. För att bli av med det, rensas nötterna nödvändigtvis av skalet och antändas i elden.

Denna art är en nära släkting till cashewnötter. Vad är användningen av pistaschötter? De är användbara, näringsrika, växer inklusive CIS-länderna - i Centralasien och Transkaukasien. Varje nutlet innehåller upp till 50% fett och är en bra tonic.

Typisk tropisk frukt. Det skiljer sig från andra arter med sin stora storlek och närvaron av vätska inuti. Mycket söt och näringsrik. Fördelen med kokos är att den används i medicin för återhämtning, behandling av inflammation och impotens.

Denna mutter är frukten av en växt av benfamiljen, en släkting till ärter och akacia. Dess smak är känd för många, liksom dess fetthalt. Används i folkmedicin för förebyggande av kärlsjukdomar.

Denna art är känd för sitt höga selenhalt - ingen annan produkt innehåller detta element i sådana kvantiteter. Med regelbunden användning har Brasmuttern en kraftfull immunmodulerande effekt.

Det finns fortfarande några grupper av nötter, mer exotiska och lite kända här. Bland dem - paradismutter, cenarium, mongongo, chilim, alla kännetecknade av hög fetthalt och utmärkt smak. Ibland innehåller klassificeringen av nötter också kastanjer och ekollon, bland vilka är ätbara arter, men som inte är nötter.

Oavsett vad det var, och alla frukter, kallade nötter, diversifierar vår diet mycket bra och låter dig konsumera mycket vitaminer och mineralkomponenter. Därför förneka dig inte glädjen att klicka på pistaschötter eller äta jordnötter - det kommer att vara bra för din hälsa.

http://sostavproduktov.ru/potrebitelyu/vidy-produktov/orehi

Vilken typ av frukt kan tillskrivas nötter, ekollon och varför?

Både mutter och ekollon är främst relaterade till torra frukter, vidare enligt klassificeringen av ouppenbara frukter. Detta är en traditionell, om än något föråldrad version av klassificeringen av frukter. Numera blir fördelningen av frukt till fritt och fruktfrukt populär. Enligt denna klassificering hör frukten av nötterna och ekollon till frukten av frukten.

Ekollon är frukten av en ek och några andra träd, där den läderiga pericarp och bracts utgör en väl synlig kjol - ett plus.

Valnöt är frukten av hasselnöt, det liknar mycket en ekollon, men det präglas av en träig perikarp.

Ryggkottar står något ifrån varandra, modifierade skott som är träbevarande frön - denna frukt kallas en kon.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1167608-k-kakomu-vidu-plodov-mozhno-otnesti-orehi-zheludi-i-pochemu.html

Valnöt till vilken typ hänvisar. Alfabetisk katalog av nötter. De goda egenskaperna hos jordnötter

Nötter - hälsosam mat, välsmakande och mager. Därför är de lämpliga för köttätare och vegetarianer. Äldre nötter är väldigt näringsrika, och därför gör de ett utmärkt jobb med ökad aptit. Alla nötter kompletterar varje fest. Alla sorter av nötter behåller sina vitaminer och näringsmässiga egenskaper utan förlust, inte bara under en säsong, men mycket längre. Tänk därför att det är mer fördelaktigt att äta på vintern eller ännu mer på vårdagen - ett äpple eller en apelsin, som förlorar sin vitaminbalans i mitten av vintern eller en handfull nötter.

Bittera mandlar i små mängder ger konfekt, Christostollen, kryddig anteckning. Jordnötter är inte en mutter i ordets sanna bemärkelse, och dess botaniska beteckning för en subfrukt beskrivs redan exakt med den engelska termen jordnöts. Men, till skillnad från pods, är deras pods förbli stängda och vända dem ur morfologisk synvinkel. Intressant är att hypoidea jordnötsblomstrar inte växer till himlen, men faller samman efter att ha försumrat sig i marken, där de mognar till färdiga frukter. Därför namnet "jordnötsnöt".

Beroende på jordens natur kan man hitta motsvarande färgade sorter. Skalet är ljusare, gritty och mörkare än den omgivande jorden är rikare i humus under mogningsprocessen. Till skillnad från andra kräftdjur frukter är jordnötter också råa, med betydande näringsvärde. För det första gör en hög proteinhalt på 25 procent frukten mycket rik, vilket igen indikerar deras förhållande till böterna. Med en fetthalt på nästan 50 procent är jordnötter i gott samarbete med andra näringsämnen, och en hög grad av omättade föreningar bidrar också till förbättrad hälsa för hjärtat och blodkärlen.

Valnöt är frukten av vissa växter (oftast träd), som regel med en kärna och ett hårt skal.
Fördelarna med nötter är obestridliga. I alla nötter - en unik unik balans mellan vitaminer och mineraler. De är rika på komplexa proteiner som behövs för vävnad. Vi bör dock inte glömma att nötter inte hör till kategorin lättmat. I sin rena form bör deras dagliga konsumtion vara begränsad: 100 små nukleoler, till exempel pinjenötter; upp till 30-50 medium, såsom hasselnötter eller jordnötter, 10-15 stora valnötter. Om du äter nötter med unga gröna - persilja, dill, sallad eller med torkad frukt, så kan portionerna fördubblas. Det är sant att många fortfarande inte äter - för näringsrika produktnötter.

Användbara egenskaper av solrosfrön årligen

Förutom kalium och fosfor finns magnesium närvarande i betydande mängder: från 160 till 180 mg magnesium finns i 100 g jordnöts. Detta gör dem till stresskiller i hektiska tider. Men urin, som också är svår att lösa, kan också orsaka obehag hos giktpatienter och bör betraktas som en del av purindieten.

European Cancer Outlook Study är namnet på en omfattande studie som undersöker förhållandet mellan kost, näringsstatus, livsstil, cancer och hjärtsjukdom. Sju års information om matvanor hos tusentals människor, inklusive konsumtion av olika typer av nötter, samlades i tio europeiska länder. Forskare har funnit att en handfull jordnötter är tillräckliga varje dag för att ge kroppen vitala vitaminer och spårämnen, positivt påverka tyngd och förhindra hjärtsjukdom.

Frön och andra nötter för mellanmål är inte avsedda. Fett i dem är för mycket, och de ger en känsla av fullhet under lång tid. Detta är ett tillägg till kosten.

Perfekt mat för snacks: fullkornsbröd eller bröd, grönsaks- och fruktsallader, grönsaker och frukt bara lite socker, mager kockost, naturlig sockerfri yoghurt, spannmål och icke-sockermüsli.

Baserat på dessa fynd utvecklade en amerikansk nutritionist en näringsplan för jordnötter och vinrankor. Därför bör en balanserad diet kompletterad med 30 gram jordnötter och ett glas vin bidra till viktminskning och stärka hjärt-kärlsystemet.

När du använder jordnötter, rostade och saltade, men också socker och honung glaserade gnagare kommer i åtanke. Dessutom används skinkens frukt som bindemedel och för att smaka indisk curry och chutney. Afrikaner älskar att göra jordnötter i kryddiga soppor eller grytor, och i Mexiko blandas de med färgat ris. Jordnötssmör, det mest kända amerikanska läkemedlet, är stekt, hackad jordnötssmör med salt, socker och vegetabilisk olja bearbetas till en elastisk massa, och ibland serveras, ibland utan mejsel.

Botaniska definitioner av NUT-konceptet:

1. Valnöt (typ av frukt, Lat. Nux) - Torr, enfröad, icke-öppnande, synkroniserad lägre frukt med träig perikarp (till exempel filberter), inuti vilken placeras ett löst liggande utsäde. Ett exempel på en sådan frukt är hasselnöt eller hasselnöt.

2. Valnöt är en representant för valnötfamiljen (Juglandaceae), ibland snävare - de valnötsarter som tillhör den (Juglans, till exempel en valnöt) och ibland bredare - en representant för Bukolotsky-ordern (Fagales), som inkluderar valnötfamiljen.

Ismutter: Mycket Tung

Jordnötssmör kan användas utmärkt för rostning och fondue. Det är neutralt och mycket värmebeständigt. Ismutter, som redan används i antiken, tillhör björkfamiljens släkt och anses vara en riktig mutter. Nötter växer på buskar eller små träd och har 15 arter i den norra tempererade zonen. Vanligtvis är de omgivna av par eller tre bladliknande skal, som sedan bryter och sänker de gulaktiga, senare bruna muttrarna till marken.

Nästan 80 procent av alla använda hasselnötter odlas i Turkiet, och de är knäckta och rostade och säljs också helt med en skål. Även om det är rik på fett och med en energiinnehåll på cirka 650 kcal per 100 g, är det inte bara en diet, men hasselnötter hör fortfarande till produkter med hög hälsoskydd. Under sitt mycket hårda skal finns en särskilt stor mängd vitamin E, som som en antioxidant avlyssnar fria radikaler och tjänar som cellskydd. Förutom andra vitaminer och spårämnen har hasselnötter en stor mängd kalcium: fem gånger mer än andra typer av nötter.

Samtidigt är frukten av plantorna i valnötfamiljen inte en rot i den första meningen, det är vanligtvis en drupe (mer exakt den lägre drupen), vars ben, tillsammans med det frö som är inneslutet i det, kallas felaktigt en mutter.

Andra "nötter" när det gäller botanik är falska nötter eller felaktigt kallade nötter.

I kulinariska och vardagliga liv är nötter någon ätbar frukt bestående av ett hårdhårigt eller mjukt skal och en ätbar kärna.

Delikat choklad frestelse

Det svagt bittera yttre skalet av sprickade kärnor kan endast avlägsnas genom bränning och efterföljande friktion. Isnötter används huvudsakligen vid chokladproduktion och hittar sitt sanna syfte för många finsmakare blandade med socker, vegetabilisk olja, kakao, skummjölkspulver och vanilj i form av nougatnötter. Dessutom kan de ersätta en del av mjöl eller fett med en mild smak i kakor och bakverk recept. Hakade nötkärnor harmonisera, oljan rostade, bra med fisk eller kräftdjur.

Valnöt är en hårdskallad frukt.

Valnötter, till skillnad från andra typer av valnötter, är mindre benägna att producera allergener och utgör mindre än 1% av befolkningen. Ofta är korsreaktioner möjliga under sommaren av pollen, d.v.s. Peeling symptom kan ökas genom att konsumera valnötter. Dessutom kan lungödem orsakas av konsumtion av valnötter, liksom kontaktallergier, om nötter finns i kosmetika. Men seriösa reaktioner uppträder sällan.

I jordbruket kallas växter med sådana frukter torniga kulturer. Förutom nötter i botanisk mening är pinjenötter, kokosnöt och andra relaterade till dem.

Jordnötter (jordnötter) - Ettåriga låggräsbevuxna växter av lökfamiljen växer i länder med varma och fuktiga klimat. En jordnötsblomma på en lång stjälk framträder från bröstet vid basen av stammen av ett blad som är fäst vid stammen. Den gula blomman i en jordnötsblomma bara en dag. Efter pollinering bildas äggstocken, och den långa pedicellen börjar successivt falla ner till marken. Det framtida fostrets äggstockar når jorden och gräver i marken. Där och mogna jordnötter.

Dock bör valnöt undvikas. Valnötter, som andra nötter, bör lagras ordentligt. Felaktig lagring främjar svamp och mögelattack. Nötformen innehåller det cancerframkallande alfa-toxinet. Därför måste formverktygspaketet kasseras fullständigt.

För förtorkade valnötter och hemlagringsförhållanden kan en hållbarhetstid på ungefär ett år antas. Det rekommenderas också att lagra muttrarna så att luften kan cirkulera fritt. Till exempel i bomullspåsar eller hängande nät.

Brasilien mutter

Detta är en av de största trädnötterna. Bertoletii frukter har en rund eller oval form med ett massivt träaktigt skal. Storlekarna av frukter når 10-15 cm i diameter och 1-2 kg i vikt. Inuti innehåller nötterna från 8 till 24 kärnor med en tunn skinnig hud och en härlig massa inuti. Efter pollin mognar kärnorna inom 14 månader. De går i bruk.

Det bör också noteras att valnötter, på grund av deras höga fettinnehåll, lätt och snabbt ska absorbera främmande lukt och hålla sig borta från oönskade luktkällor. Den optimala temperaturen för mycket lång lagring är från -3 till 0 grader Celsius. Miljön måste vara torr. Den giftiga formen utvecklas snabbt med höga fuktighetsnivåer över 70%.

Valnötter används bäst som superfoods när de konsumeras utan att behandlas som mellanmål. De är också stekt, karamelliserad, malet och strimlad. De kan användas både i hjärtat och i efterrättens syfte. Blandad med smör och örter, valnötter används som pasta kryddor i italienska köket. Tillsammans med vanilj och kanel bearbetas gröna valnötter till högkvalitativ likör.

Vattenkastanje

Rogulnik, Chilim flytande (lat Trapa natans)
årlig växtodling i vatten. Flexibel stammen fäst vid botten förra året, som ett ankare. När vattennivån stiger, bryter stammen bort från marken och blir fritt flytande tills den tar rot igen på grundvatten. Vattenkastanje är känd sedan antiken - dess skal är även i utgrävningarna av interglacialperioden. Tidigare var Chilim också extremt populär i Ryssland - den såldes på marknaderna med hela vagnar.

Vad bör beaktas vid odling av valnötsträd? Vårbladen av en valnöt får sina första blad. Dessutom är det viktigt att notera att roten frisätter giftiga ämnen på marken som hindrar dess utveckling. Därför är det viktigt att notera att träden måste planteras i ett avlägset hörn av trädgården, eller ett visst avstånd måste lämnas mellan valnötträdet och andra eller blommande ytor.

Valnötter är inte jodiserade. Denna illusion är dock förståelig, eftersom gröna nötskalorna är brunaktiga, liksom henne, och har också en lukt som liknar jod. Namnet på detta ämne kommer från det latinska namnet för valnötternas familj och ingår endast i valnötter.

valnöt

Nötfamiljens träd, med en höjd av 4 till 25 m och mer, når trunkdiametern 1,5 m. Crohn är tät, bredrund. Bladen är stora, upp till 20-40 cm långa, icke-speciellt komplexa, som faller för vintern, doftande (från eterisk olja). Frukt - grekiska nötter - har en tjock skinnig-fiberskal och starkt ben; vid mognad, fruktens hud, uttorkning, brister i 2 delar och skiljer sig i sig, öppnar inte stenen av sig själv.

Det tillskrivs den antibakteriella effekten. Valnötter har inget att göra med sköldkörtel sjukdom. Innehållet av tyrosin och andra aminosyror är anledningen till att valnötter alltid varit ett kraftfullt verktyg för sköldkörtelproblem, vilket är välkänt i både alternativ och vanlig västmedicin för dessa egenskaper.

Valnötter är en hälsosam livsstil på grund av deras hälsoegenskaper. De används bäst som superfoods. På grund av dess höga protein- och fettinnehåll är valnötter ett idealiskt val för vegetarianer, herbalister, men också för "alla smaker" som värderar alternativ till växter.

kastanj

Det finns cirka 30 typer av dessa träd eller buskar. Långt sedan det skiljs av fruktens skull, når det ibland en djup ålder, upp till 1000 år. Träet är mycket slitstarkt, det går till tunnan och snickeri. Chokladens mjölta och söta frukter är föremål för handel i södra länder. Nu kan du köpa olika sorter av kastanjer, men den mest populära julen sorten är söta kastanjer. De odlas i många delar av världen, men var försiktig med att inte pröva prydnadsväxter som växer på gatorna.

Det är frukten av en kokospalm som tillhör palmpamiljen, och är den enda arten av denna art. Kokosnöt refererar inte till nötter, men hänvisar till en enda stenfrukt från en botanisk synvinkel. Coconutens oförgrenade palm når upp till 25 meter och har en krona, även kallad huvudet, som består av cirka 30 stora fjäderblad.

Näringsrika kokosnötter blomstra i denna krona. Nötter är grupperade på olika utvecklingsstadier. Det innebär att mogna kokosnötter ständigt växer och kan samlas året runt. Kokospalm kan nå 100 år. Kokosens ytterhölje är läder, slät, glänsande och vattentät. Deras färg varierar mellan färgkombinationer gulgrön och gulbrun. Direkt under den sitter en tjock fibrös beläggning, under vilken det ligger ett benagtigt fast inre stenskikt. Detta tjänar till att skydda den vita, välsmakande kärnan.

Tallötter

Det generiska namnet på frön av flera arter av växter från släktet Pine, de så kallade cedertornar, som ger ätbara frön. I Ryssland är sibirisk furu (Pinus sibirica) den vanligaste cedernoten i Ryssland. Tallötter är små, blekgula kärnor med en ljus smak, de säljs nästan alltid av skalet. Den smakliga smaken av pinjenötter blir ljusare om du stekar dem när de börjar släppa olja.

"Inte vår mat är nötter, men vår är gröt" eller kan nötter ersätta kött?

Hålrummet inuti muttern är fylld med en klar vätska, kokosnötvatten. Kokos kommer från Sydostasien och Indien. Deras spridning orsakades främst av människor. Men eftersom muttern har ett vattentätt skal och drev över stora delar av havet utan att förlora sin spiring, finns den idag i många delar av världen. Ändå föredrar han varma och fuktiga klimatförhållanden och trivs speciellt på de tropiska kusterna. De viktigaste odlingsområdena är Indonesien, Sri Lanka, Filippinerna, Afrika och Brasilien.

cashew

Evergreen heat-loving träd, Sumakhov familj. Homeland cashew - Brasilien och andra länder i Sydamerika. Men tack vare de goda smakegenskaperna hos sina frukter har cashew blivit utbredd och nu odlas den i nästan alla länder i världen med ett varmt klimat. De största cashewexportörerna är Brasilien, Indien, Indonesien, Nigeria, Vietnam, Thailand, liksom länderna i Central- och Sydamerika.
Cashewfrukt består av två delar: själva frukten, det så kallade cashewnäcket, och en mutter i ett hårt skal fäst på toppen av frukten.

Kokosnötter är mycket råa, eftersom de är krispiga och har en krämig, trevlig arom. De är kommersiellt tillgängliga i form av hela nötter, men erbjuds även i skivad, slipad och riven form och i form av torkade kokosflingor. Söt makaroner och delikat kakor är bakade från kokosnötschips. Kokospaneler ger varje kött- och fiskrätt en vacker exotisk nyans. Kokosnöt finns också som högkvalitativ olja och fett i vårt kök. Eftersom den är extremt värmebeständig, är den mycket lämplig för rostning, bakning och matlagning.

kokos

Stor, rund frukt av kokospalm med hård fleece, tunn brun hud, vitt kött, som ätas färskt eller torkat, i form av flingor eller i riven form. I en bra kokosnöt måste mjölk nödvändigtvis plaska, det hörs väl. Kokosnöt, en växt av Palmfamiljen (Arecaeaceae) och den enda arten av släktet Cocos. Glöm inte att kokosnöt är en bra laxermedel.

Cola-nut växer på ett ständigt grönt vackert träd, som tillhör Staculia-växterna. Den kan nå en höjd av 20 meter och ser ut som en kastanj. Detta träd börjar bara bära frukt under det tionde året och ger cirka 40 kilo nötter per år. Frukten är ganska stor och kan vara så lång som ca 5 cm. Vart och ett innehåller nästan tio rosande luktfrön, som är cola nötter. Ursprungligen kan dessa frön verka bittra, även om du snabbt blir van vid deras smak. Det är värt att notera att frukterna innehåller tre gånger mer koffein än kaffebönor.

macadamia

hög kalori australisk mutter. Denna typ av mutter anses vara den dyraste i världen, eftersom det är svårt att växa, det är benäget för attacker av skadedjur, och själva trädet börjar bara bära frukt under åren 8-10. Macadamia mognar under den heta solen i 6-7 månader. Den mogna muttern har en sfärisk form och en diameter på 1,5-2 cm. Kärnan är täckt med ett svårt att ta bort läderigt grönbrunt skal. På fabriken för avlägsnande av skalet med en automatisk linje med två rullar. Avståndet mellan axlarna är speciellt gjort mindre än mutterns medelstorlek, vilket innebär att skalet brister och smuler och kärnorna förblir intakta och rör sig för vidare bearbetning.

mandlar

Buske eller litet träd från subgenus Almond (Amygdalus) av Plum-släktet. Mandelar rankas ofta som nötter, men i verkligheten är det en stenfrukt. Amandelens storlek och form liknar ferska gropen.
Mandel växer på steniga och grusbackar i en höjd av 800-1600 m över havet (Bukhara mandel kommer upp till 2500 m), föredrar kalciumrik jord. Växer i små grupper av 3-4 personer, separerade från varandra med 5-7 meter.

muskot

Detta är kärnan i den beniga delen av muskotfrukten, som växer i nästan 100 år, och bär aktivt endast frukt under de första 40 åren. På ett fruktbart år kan växten producera mer än 10 tusen frukter som har färgen och storleken på en stor aprikos. När det är fullt moget sprutas frukterna i hälften. Muttern i sig är inget annat än ett frö inuti fröet, och för att skilja det, torkas fröet först i solen och rengörs sedan från trädskalet.

pecan

Träet är en slags caria, en nötterfamilj. Höjden på detta träd kan nå 50 m och mer, och dess diameter är upp till 2,5 m. Nordamerika anses vara födelseplatsen för pecan, där den länge har odlats av fruktens skull ("nötter" med goda näringsrika frön). I Sovjetunionen odlades pekannötter i små områden, främst i Kaukasus. I den centrala sydliga delen av Förenta staterna har pecannor varit huvudprodukten av indianer sedan antiken. De amerikanska indianerna visste att de kunde samla den här värdefulla nöten, rik på vad vi kallar "livsmedelsvärda egenskaper" idag och förvara det länge i skalet, vilket förseglar värdefulla egenskaper, förhindrar skador och blockerar tillgången till syre och skadedjur som förstör muttern..

pistaschnötter

En liten genus av Evergreen eller lövträd eller buskar av Sumach-familjen, som distribueras i subtropiska, delvis tropiska områden i Gamla och Nya Världen. Pistaschötter är vanliga i Medelhavet, Nordöstra Afrika, Väst, Mellanöstern och Östasien. Pistachiträd är indelade i man och kvinna. Blommor samlade i panik. Frukten är en stenfrukt som innehåller ett långsträckt utsäde (nut i kulinariskt värde, men inte botaniskt) med en hård vitaktig hud och en ljusgrön kärna med en karakteristisk lukt.

hasselnöt

Frukt av stor hasselnöt, eller Lombard nut. Bladen är avrundade eller i stort sett ovala, 12 x 10 cm, med en hjärtformad botten, med en skarp, kort topp, hårig under venerna, två gånger kantade längs kanten med mjuka petioles, lansettpjäser. Frukten (muttern) är omgiven av en lång skikt. Kärnan är 25-63% av mutterns massa. Filbert används i mat, i konfektindustrin och för att ta emot olja. Huvudproducenterna av hasselnötter är Medelhavsländer. Plantera upp till 10 m långa med gråa grenar, täta glandulära pubescenta årliga skott.

http://rabbitprom.ru/walnut-to-which-type-refers-alphabetical-catalog-of-nuts.html

Nötterna

Nötter - frukterna av växter med hårda skal och ätbar kärna. Långt sedan de var personifierade med en symbol för liv och fertilitet. Till exempel i England, Frankrike, Rom, ansågs att ju mer rikligt det hälldes nötter på bröllopsdagen, desto fler barn skulle de ha i år. Förutom tron, ätbara frön av växter - en källa till vitaminer, spårämnen, vegetabiliska proteiner, oljor.
Näringsvärdet av nötter är lika bra som kött. Enligt innehållet i användbara näringsämnen är de många gånger större än deras mängd i frukt och grönsaker. Sammansättningen och mängden av vitaminer och mineraler beror på valnöt sorter, men de inkluderar den essentiella fettsyror (linolensyra, linolsyra), komplexa proteiner, tokoferol (E), tiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (PP), askorbinsyra ( C), kalium, fosfor, magnesium.
Nötter har tonic, tonic, uppfriskande effekt på människokroppen.
Bland de vanliga arterna finns: mandel, pistaschmandlar, jordnötter, valnötter, hasselnötter, cashewnötter.
Påverkan på kroppen:
- förbättra hjärtat, hjärnans arbete, minska sannolikheten för att utveckla kranskärlssjukdom
- upprätthålla blodkärlens elasticitet, förhindra förekomst av ateroskleros
- ta bort toxiner från kroppen
- undertryckad ökad aptit
driven bil;
- Öppna blocket i levern
- skydda nervceller från för tidig förstörelse
- öka styrkan och återställa fertiliteten hos män
- normalisera magsekretion
Kom ihåg att nötter har ett lågt glykemiskt index och är indicerade för diabetespatienter. På grund av deras höga näringsmässiga värde (över 600 kcal per 100 gram) borde de vara närvarande varje dag i menyn med idrottare, gravida kvinnor, omvårdnadskvinnor, äldre. Samtidigt hör produkten till den "tunga" maten. Därför är det kontraindicerat för personer med övervikt, tarm och bukspottskörtel, barn under 3 år.
Varje dag rekommenderas en hälsosam person att använda en handfull nötter.

Cedarnötkaka

Pine nut är ett mycket värdefullt och dyrt råmaterial. Kallpressad olja extraheras från dess kärnor - en produkt som är allmänt känd för sina kulinariska och helande egenskaper. Men även efter bearbetningen förlorar inte nötterna, eller snarare kakan kvar från dem, deras värde. Pine Nut Nut Cake innehåller alla samma vitaminer, fetter.

ekollon

Acorn, trots sina blygsamma dimensioner, har stor näringsmässig och energivärde. Men de flesta vet bara om honom från den handgjorda sidan. Ek frukt används ofta för att skapa originalinstallationer. Särskilt intressanta av dem är barnhantverk, samt skapar på grundval av detta.

Mutter kukui

Kukui-mutter, som är allmänt känd i ett antal exotiska länder, är fortfarande en främling för de flesta rysktalande konsumenterna. Ibland kallas det också ljuset av ljusstammen, som är en stedsegrön växt ursprungligen från Panama. Enligt den botaniska klassificeringen rankas den som en familj.

Valnöt drack

Muttern var full, inte alls känd för alla gourmer. Den växer på Sydostasiens territorium, där det finns en konsekvent hög efterfrågan bland lokalbefolkningen. Men för slaverna är han fortfarande lite bekant. Att prova det med relativt fri tillgång kommer att visa sig att den söta tanden. Choklad med tillsats av en sådan mutter kommer att glädjas rik.

Seychellerna mutter

Seychellerna mutter är en av de största nötfrukterna på jorden och extremt sällsynta. Hans historia leder oss till Seychellerna, där stora palmer växer med dessa nötter. Myndigheterna håller konstant register över varje träd. Denna frukt blev en symbol för Seychellerna för många år sedan, den avbildades även på frimärken som används för.

Bokmutter

Bokmutter är en hälsosam och näringsrik frukt av bokträet. Trädarna är fleråriga, i höjden når femtio meter, och åldern kan nå fem århundraden. Du kan träffa träd av Beech-familjen på olika kontinenter. Hittills finns det elva arter av bok, som skiljer sig åt på plats.

Hasselnötter

Hasselnötter hör till de traditionella produkterna av slaviska medborgare, som sedan gammal tid älskade att göra ämnen för en lång vinter. På grund av det höga näringsvärdet av denna naturgåva kan människor överleva i hårda temperaturer, med tillräckliga energireserver. Idag är hasselnöt efterfrågan.

Valnöt cola

Cola-nötkött är en liten känd livsmedelsprodukt, även om dess namn är särskilt populär tack vare samma namn varumärke Coca-cola. Det var valnöt-extraktet som gav drycken sötma och tonic effekt. Senare vägrades han på grund av höga kostnader och svårigheter med transport. Vad mer är känd mutter, vad är hans.

Chufa (jordnära mandlar) är ett ständigt gräs av sedgenfamiljen, som odlas för sina ätliga knölar på sina rötter. Hemlandskultur - Nordafrika och Medelhavet, finns i områden med ett tempererat och subtropiskt klimat. Intressant, i utgrävningsprocessen upptäckte arkeologerna chufu nära Thebes (huvudstaden i det forntida.

Tallötter

Tallötter är bättre kända för oss som pinjenötter. Och faktiskt har den italienska pinia och den sibiriska cedern mycket gemensamt och liknar varandra, som nära släktingar. Alla känner till den utsökta smaken och harts-barrskärmen i dessa delikatesser i Medelhavsområdet, men få vet vilka viktiga och användbara egenskaper de har.

Vattenkastanje

Chilim, vattenkastanje, blodig mutter, rogulnik - allt detta är namnet på samma planta. Dess latinska namn (Trápa nátans) kommer från ordet "slingshot" eller "flier". Och faktiskt liknar frukterna i den här relikväxter lite den "flier" som användes i antikens Rom i strider mot kavalleri. Denna växt är så.

macadamia

Skalade makadamianötter liknar hasselnötter, men i själva verket finns det mycket lite gemensamt mellan båda kulturerna. Macadamia är den dyraste muttern i världen, vanlig i Australien och Hawaii. Även dessa träd odlas i Sydafrika, Brasilien, Indonesien, Nya Zeeland. Som många redan har förstått är macadamia en älskare.

pistaschnötter

Pistachio är en släkting till cashewnötter. De blev kända för européerna sedan Alexander the Greats kampanjer i Asien. Idag finns det cirka tjugo arter av dessa växter, men bara några av dem är ätbara. Vissa växer dock i naturen medan andra odlas. I industri.

Cedermutter

Pine nötter, konstigt nog, är varken pinjekranar eller nötter, men det här namnet är fortfarande fast förankrat bakom dem. Ur botanikens synpunkt är pinjenötter frön av sibiriska tallskottar, som också kallas sibirisk ceder. Peter den första bestämde sig för att kalla denna tall för sin likhet med libanesisk ceder.

pecan

Pecan är ett högspridande träd som tillhör familjen nötkreatur. Denna växt är extremt vanlig i Amerika, särskilt i Texas och Oklahoma. I utseende liknar pecannosen en valnöt, men den saknar "sömmar" och har en mer långsträckt ellipsoidform. Kärnor växter har.

cashew

Cashew är en ätlig nötfrukt som växer på ett ständigt grönt träd i Sumach-familjen. Denna produkt har en utsökt sötkrämig smak, varför den används ofta i matlagning. Intressant är det här den enda valnöt i världen, mognad utanför frukten. Obligatoriska cashewnötter passerar.

mandlar

Mandel är en busk eller ett litet träd av plommongenen. Långt sedan växten anses vara en symbol för äktenskaplig lycka, fertilitet och välbefinnande. Homeland mandel - Asien. Varje år expanderar geografin av växande grödor. Idag är plantagen av växter koncentrerade i Iran, Spanien, Italien och USA.

muskot

Muskot är hjärtat av muskatmosfären. Detta träd växer i nästan hundra år, och de första 40 åren av sitt liv fruktar aktivt. På bara ett år kan det ge mer än 10 000 frukter som ser lite ut som aprikoser. Efter full mogning spricker dessa frukter, och kärnan framträder. Muttern i sig -.

hasselnöt

I kost av en frisk person är nötterna nödvändigtvis närvarande i olika variationer. Bland dem står hasselnötter ut. Det höga näringsvärdet och den karakteristiska söta delikata smaken gör den till en idealisk produkt. Idag är mer än 15 sorter av hasselnöt kända. Italienarna var särskilt framgångsrika när de uppfann nya sorter.

Brasilien mutter

Brasiliansk (amerikansk) valnöt är frukten av ett stort Bertoletieträd, som når 45 m i höjd. Bommens diameter är 1,5-2 m. Livets livslängd är 1000 år. Brasiliens mutter är hemlandet Peru, Bolivia, Colombia, Brasilien, Venezuela, Guyana. Intressant är att bertoletens träd inte är specifika för att erhålla skörden.

kastanj

För många är hösten förknippad med en korg med kastanjer - söt och näringsrik. Den unika smaken av dessa frukter uppskattas över hela världen, särskilt i kastanjträdträdets hemland - i Japan och Kina. Men omedelbart är det värt att varna: det här handlar inte om frukterna som är helt underfödda i stadens parker och gårdar. Frukterna är inte alla.

kokos

Kokosnöt är en av de underbara frukterna som ger mänskliga behov för goda ingredienser och har många hälsofördelar. Förresten kan denna mutter till och med rädda liv. Få vet att denna frukt minskar nivån på socker och kolesterol, sparar från uttorkning och i vissa extrema fall.

valnöt

Valnöt, denna lilla frukt, innehåller en imponerande mängd användbara ämnen. Det minskar kolesterol, förbättrar ämnesomsättningen och stöder diabetikernas hälsa. Det kommer också att hjälpa till att hantera virussjukdomar, övervikt och dåligt humör. Och det här är bara en liten del av en imponerande lista över användbara egenskaper.

jordnötter

Det antas att jordnära jordnötter är södra och centrala Amerika, där denna mutter har växit sedan urminnes tider. Förresten spelade han en nyckelroll i Aztecs diet och andra lokala stammar. Men tack vare de spanska och portugisiska forskarna sprider dessa nötter över hela världen. Idag odlas denna växt i Kina.

http://foodandhealth.ru/orehi/

Vilken typ av mutter är det?

Malm är frukt från vissa växter (främst träd eller buskar), vanligtvis med en ätlig kärna och hårt skal [1]. En mer exakt definition och sortimentet av växter vars frukter kallas nötter, beror på vem synpunkt problemet behandlas.

I botanik finns det två definitioner:

  • Valnöt (frukttyp; lat.nux) är en torr, icke-öppnande, synkronös lägre frukt med en träig perikarp (till exempel filberter), inom vilken ett (sällan två) lösa utsäde placeras. Muttern är omgiven av en eller flera skarvar som bildar en omslag [2]. Ett exempel på en sådan frukt är hasselnöt eller hasselnöt. Liksom andra frukter, kan användas för livsmedel och främja (t.ex. kan kokosnötter gror efter en tre månader lång resa nedför floden, och hela kokospalm är utbredd, bland annat på grund av det faktum att människor tar kokosnöt som en livsmedelsreserv med en [3]);
  • Mutter - Nut familjemedlem (Juglandaceae), ibland mer snävt - förekommer i det rodaoreh (Juglans, t ex valnöt), och ibland mer - Representativa ordningen Fagales (Fagales), som inkluderar en familj av Nut. Samtidigt är frukten av plantorna i valnötfamiljen inte en mutter i den första meningen, det är vanligtvis en drupe (mer exakt en lägre drupe), vars ben tillsammans med det frö som den innehåller är felaktigt kallad en mutter. Valnötträ uppskattas, olika komponenter kan användas för beredning av droger [4].

Andra "nötter" när det gäller botanik är falska nötter eller felaktigt kallade nötter. Till exempel, jordnötter, jordnötter, är baljväxter [5].

  • I kulinariska och vardagliga liv är nötter någon ätbar frukt bestående av ett hårdhårigt eller mjukt skal och en ätbar kärna. Det är möjligt att göra sylt från nötterna, göra sötsaker (kakor, bakverk, halvah), lägg till som ingrediens. [4] Det är kanske på grund av detta att många kockar kallar dem frukt på sitt fält. [Källa behövs]
  • I jordbruket kallas växter med sådana frukter mutter. Förutom nötter i botanisk mening innefattar de pinjenötter, kokosnötter och andra (se nedan).

valnöt kärna liknar hjärnan, som i Babylon gav upphov till ett förbud mot deras användning (enligt Herodotos trodde prästerna som åt muttrarna en person kan dramatiskt smartare), Platon i "dialog Atlantis" muttrarna tror gömmer och krypa från samlare, Sven Hedin, en svensk resenär, trodde att plockade orörda nötter squeak och gråta. [4]

Innehållet

Typer av nötter

Frukterna av växter från orderbukblommor (Fagales)

Inte alla nötter som tillhör denna order är ätbara. De ätbara frukterna inkluderar följande familjer av denna ordning:

Nötter från andra beställningar

Frukt, traditionellt benämnt nötter, men i strikt vetenskaplig mening är inte nötter.

http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/55510

Översikt över nötter

Moderens natur håller i sina lager olika slags växter, djur som utgör den mänskliga kosten. Många är ännu inte öppna, andra som förlorats i århundraden, har glömts, och fortfarande andra som en ovärderlig gåva används av människor som lever på olika världsdelar. En av dem är många typer av nötter. Det var de som räddade dem från hunger, krigsjukdomar under hårda resor, deltog i ceremonier, hjälpte familjer att överleva under svåra klimatförhållanden. Många intressanta legender från olika nationer finns om denna lilla goda kärna. Ibland är det dolt i ett mycket starkt skal, vilket inte är lätt att öppna, men mycket önskvärt.

Fördelarna med nötter

Det är svårt att hitta en analog av nötter på de användbara elementen i dem. Vitaminer, spårämnen, mineraler, inklusive magnesium, järn, fosfor, kalium, kalcium. Att vara i en harmonisk kombination med proteiner, fetter, som effektivt absorberas av människokroppen. Alla typer av nötter i olika procentandelar är fyllda med dem. Proteinet är likartat i komposition till köttet, men absorberas av kroppen mycket lättare. Detsamma gäller för fetter som inte innehåller kolesterol. En hög andel fettsyror ger förfarandena för korrekt fettmetabolism.

Fördelen med alla typer är förmågan att långsiktigt lagra utan att förlora de fördelaktiga egenskaperna hos nötter.

Sammansättningen och kaloramuttrarna

Nötter är livsmedel med hög kaloriinnehåll. I avsaknad av tillgång till mat kan de fullt ut kompensera för kroppens behov av nödvändiga energireserver. Samtidigt ger den protein, en liten mängd kolhydrater. Alla typer av nötter innehåller en stor mängd vitamin E, som ständigt krävs av olika mänskliga organ. Det allmänna kravet på att äta nötter är att respektera känslan av proportioner, enligt rekommendationer från experter på antalet nötter som ätits. Och då kommer även nutty dieter att ge den efterlängtade effekten.

sorter av muttrar

jordnötter

Experter vet vilken typ av växt är jordnötter, vilka nötter är. I vardagslivet kallas alla goda kärnor i skalet en mutter. Förmodligen är det inte så viktigt, det viktigaste är att veta vilka nötter att smaka, deras användbara egenskaper.

Jordnötter eller jordnötter växer inte på ett vackert skuggigt träd. Dess frukter bildas under marken av naturens osynliga hemliga lagar. Människan har länge upptäckt tillväxtmekanismen, bildandet av växtens frukt. Agroteknisk odling på jordnötterna i jordnötterna befann sig i många klimatzoner. Jordnötter är lätt att hitta på försäljningsmarknaden när som helst på året. Det här är inte bara färska nötter i skalet, men också många alternativ i form av kokt god mat. En harmonisk uppsättning användbara element har länge använts som ett hjälpmedel i många mänskliga sjukdomar. Förbättra minne, uppmärksamhet, hörsel, sömn. Skapa optimala förhållanden för kroppen under återhämtning av krafter under överexcitation, nervös utmattning, komplexa sjukdomar.

Brasilien mutter

De säger att smaken, färgen kamrater inte. Men många anser att denna typ av valnöt är den läckra. Det ser ut som en kokosnöt. Men det är nödvändigt att bryta det, från och med skalet kommer avlånga korn att verka i den ursprungliga rutan. Riktigt extrahera deras forntida människor har lärt sig av apor, uppskattar smaken av nötter. Och fortfarande rooks agouti, lagring, som ekorrar, deras framtid. Ibland kallas det cream nut.
Kalorinnehållet i Braselmuttern är 658 kcal. Nötter kan lagras i upp till två år. Lätt, välsmakande, hälsosam, de är oumbärliga i långa hårda resor.

Valnöt växer på ett av de största träden i Amazons skogar. Dess namn är Bertolecia. Speciellt detta träd odlas inte av många skäl. Nötter skördas på vilda träd av jungfruar. Intressant är att utbildade apor ofta används för detta ändamål.

Nötternas kemiska sammansättning skiljer sig från släktingarna. Många vitaminer, till exempel D, K, folsyra är inte. Men den innehåller en stor andel vitaminer i grupp B, selen, i innehåll, vilket det inte är lika med. Före allvarlig vetenskaplig forskning betraktades selen endast som ett potent gift. Nu är det vetenskapligt bevisat att dess brist i kroppen leder till för tidig åldrande, en ökning i sannolikheten för en virusinfektion. Selen deltar i mekanismerna för produktion av många väsentliga enzymer, tjänar som en god profylaktisk mot bildandet av maligna tumörer. Endast två nötter per dag fyller kroppen med den nödvändiga mängden av detta element. Ökat fiberinnehåll ger en känsla av fullhet.

Den bästa oljan för smörjning av klockor, gamla konstverk, är skyldig i sin bevarade skönhet till de unika egenskaperna hos Brasilien-nötoljan.

valnöt

Denna mutter är ofta förknippad med början av det nya året. Under något hemträd hade han en plats. Många antika forskare studerade sin helande egenskaper, trodde på dem, rekommenderas för att äta, behandla många sjukdomar.

Nästan betraktade ett heligt träd av invånarna i Kaukasus. Vitaminer, proteiner, fetter, mineraler som utgör valnöt är användbara för alla åldrar. Särskilt intressant hjälper det att hantera förstoppning i ålderdom, minskar trötthet, vaskulära spasmer. Egenskaperna hos mutterproteiner liknar dem som mjölk, köttprotein. Dess absorption är lättare på grund av närvaron av lysin. Samtidigt finns det ingen bildning av urinsyra, vilket leder till oönskad saltavsättning.

Den dagliga mängden matfolk kan ersätta 400 gram nötter. Med en lång lugn tuggning får en person maximal nytta.

Pine nut

Många typer av nötter överraskning med olika former, smak. Bland dem är de nordliga skogarnas ovärderliga gåva, som inte växer på cederträ, men på den berömda cedertornen. Täta kottar växer på det, som i en pålitlig pantrybutik små läckra nötter. De är trevliga att klicka på långa vinterkvällar med familj och vänner. Från dem får användbar olja, gör buljonger, tinkturer, för beredning av rätter.

Förutom läckra nötter har folkläkare länge lärt sig om fördelarna med alla delar av cedertorn. Till exempel, från skelettet av pinjenötter gör effektiva tinkturer, läkemedel som hjälper till med många sjukdomar. Naturligt färgämne för hud, träalkohol, aceton, ytbehandling.

Invånarna i norra regioner måste årligen skaffa sig denna värdefulla livsmedelsprodukt.

cashew

Kunskap om de gamla indianerna på näringsområdet har behandling alltid väckt intresse bland invånarna på planeten från andra ställen. Utvecklingen av handelsförbindelser gjorde det möjligt för oss att prova många exotiska frukter och växter. En av dem är cashewnötter, som ofta används av Tikun indiska stammen. Nu är cashew populär i många länder.

Valnöt växer på mäktiga träd. Vid första anblicken kan det verka som en frukt, inte en mutter. Rosa, avlång frukt som en päron. Juicy, ätbar pedicel olämplig för transport. Du kan bara prova på platsen. Lokalbefolkningen vet hur man gör läckra sylt och drycker från den, till exempel, ge en jäkla om likör, som du kan försöka i Goa.

Men den andra delen av naturens fantastiska skapelse, som liknar en krok knuten till en päron, kallas en cashewnötter. Fetos snodd är dess skal. Om du skjuter det, som med en vanlig mutter, kan du bli förgiftad, bli bränd. Farligt ämne Kardol avlägsnas under värmebehandling. Därför säljs nötterna efter att ha utfört all teknisk verksamhet.

kokos

Invånare i tropiska länder kan knappast föreställa sig sitt liv utan den här bruna furrybjörnen i form av en stor valnöt. Solenergi, ackumulerad av den magnifika kokospalmen, finns i den. Under många århundraden har dess användbara egenskaper använts i mänsklig näring. Det konsumeras färskt. Förbered måltider, använd för dieter, beredning av terapeutiska läkemedel. Köpa kokos är lätt. Ofta presenteras en vacker frukt för vänner, högtidligt uppenbarade i familjen.

När nötfrukten inte är mogen innehåller den mycket mjölk och liten massa. När du köper en kokosnöt måste du ta hänsyn till den här egenskapen. Älskare av mjölk bör välja gröna, omogna frukter. Graden av mogning av kokosnoten bestäms av närvaron av copraens yttre hud. Den ska ha en grön, slät yta. I hemmet öppnas en sådan kokosnöt lätt med en kniv. Det är svårare att få snövit innehåll från mogna, bruna frukter, men det är möjligt.

macadamia

Australiska stammar kallade denna mutter mullimbimbi, Kindal-Kindal. Endast år 1930 godkändes namnet macadamianötter, det gavs till heders Australiens kemist John Macadam. Även om det ibland kallas australiensisk, Queensland mutter. Nio arter av denna växt hittas. Endast två odlas på plantager i Kalifornien, Brasilien, Australien och Sydafrika. De första trädplantagen planterades på den vulkaniska jorden på Hawaiian Islands. Nu är de största valnötplantagerna.

Muttern har en rund form med ett mycket starkt skal. Kärnan är mycket dåligt åtskilda från den. Detta var en av anledningarna till mutterns höga värde. Jordbruksodling anses vara svår. Trädet lider mycket av vind, skadedjur. Nu anses det vara den dyraste muttern. Det smakar som hasselnöt. De gör läckra choklad desserter och sallader med skaldjur. Valnöt har inga kontraindikationer. Macadamiaolja är liknande i sammansättning till fett hos humana talgkörtlar. Därför framställs beredningar från det som ökar blodcirkulationen under utjämning av rynkor och stärker hårsäckarna. I kosmetologi har macadamia tagit en speciell plats på grund av dess palmitinsyrahalt, vilket har en helande effekt på huden.

Bland alla typer av nötter anses makadamia vara den kungliga, den mest högkaloriska, dyra. Dess kaloriinnehåll är 718 kcal.

mandlar

Den moderna levnadshastigheten kräver att man håller på att ordna rätt näring, för att hålla sig i formvikt, tryckindikatorer, sockernivåer. Cutlets, borscht, fettfläsk, överspädning bleknar i bakgrunden om du vill behålla skönhet och hälsa. Detta gäller särskilt för personer med en tendens till hjärtsjukdom, vilket iakttas oftare. Det effektiva alternativet i detta fall är användningen av mandelmuttrar. De innehåller många vitaminer, mineraler, vanliga fetter, proteiner. Men det finns ingen stärkelse. Regelbunden förbrukning av 60 gram mandlar per dag kommer att ge kroppen med fosfor, kalium, järn. Detta är särskilt viktigt för äldre, personer med hjärtsjukdom.

pecan

Ofta frukten av pecannötern, Caria Illinois kallas en släkting till valnöt. Men dess smak är mjukare, kärnorna är mjukare. Inuti skalet finns inga partitioner, som en valnöt. Botten av muttern har inte ett mjukt lager och är helt stängt. Detta faktum gör dem unika bland andra nötter. Skadedjur tränger inte inuti, nötterna är inte maskiga, de lagras under lång tid utan tillträde till luften inuti. Fruktens form liknar oliver. Därför kallas det ibland olivnöt. Frukt är formad på ett lövträd endast under förhållandena med fuktig, varm luft som kommer från Mexikanska golfen. Pecans hemland är Nordamerika. Stammarna av indianerna på dessa platser i många århundraden använder en läcker mutter för att laga varma rätter, sallader, pajer, kakor. Kaloramuttrar är 750 kcal.

Caroten som finns i valnöt hjälper till vid behandling av ögonsjukdomar. En viktig fördel med pecan är dess anti-cancer egenskaper, som kan hämma tillväxten av cancerceller. På grundval av detta skapades läkemedels gamma-tokoferol, som är avsedd att användas för behandling av lungcancer.

pistaschnötter

Näringsnäring som innehåller en hög procentandel av vitamin E. Valnöt anses vara en släkting till cashewnötter. Flera buskar, träd, upp till fyra meter. Kan bära frukt i 400 år. Ibland kallas de leende nötter. Mognadsprocessen slutar med ett klick. Som ett resultat av detta bildas ett leende. Öppnade skal, grönfärg på kärnorna bekräftar deras modenhet. Ju grönare det är desto mer gott är muttern.

De forntida perserna använde mutterns frukt i pengarnas roll. I 25 århundraden ansågs de vara en symbol för rikedom. Pistaschötter växer i grupper, en efter en. Frukt former på kvinnliga träd som har fyllt tio år. De huvudsakliga plantagen ligger i Grekland, Spanien, Turkiet, USA. Läckra kaloramuttrar med högt innehåll av vitaminer och andra näringsämnen, bara en mängd av 10 stycken per dag kommer att ge kroppen alla nödvändiga element.

hasselnöt

Ur nördens synvinkel är detta en riktig mutter. Dess smak kan inte förväxlas med andra nötter. Användbara egenskaper, fördelar gör det till en av de mest favoritnötterna. Vi skakar dem lite när de väljer, glad att det inte finns några ljud som talar om inte friskhet. Fetter, proteiner, fibrer, folsyra tillåter det att användas i näring hos svaga, äldre människor. Det rekommenderas även för gravida kvinnor.

Köpcentra erbjuder olika typer av nötter. De är alla värda att användas i näring, behandling. Det viktigaste är att lära sig om de fördelaktiga egenskaperna hos nötterna detaljerad information och börja regelbunden användning.

http://orehiplus.ru/obshchie-voprosy/obzor-vidov-orexov.html

Läs Mer Om Användbara Örter