Huvud Confection

Ginger: fördelar och skador, hur man ansöker om förkylning, PMS och för styrka

I den här artikeln hittar du allt om ingefärarot - vad det är, där det växer, vad ingår i kompositionen, hur man behandlar den med en ingefärarot och vilka recept det finns, samt skador och kontraindikationer.

Gingerrot - användbara egenskaper och indikationer för användning

Ginger är en flerårig ört som växer i Brasilien, Vietnam, Kina, Japan, Indien och Jamaica.

Östasien och Indien anses vara hem till ingefära.

Du kommer inte hitta en sådan florobjektör i naturen, den är kulturell och används av människan inte bara för matlagning, men också som ett effektivt läkemedel och till och med en afrodisiakum.

Modern botanik skiljer 144 arter av ovan nämnda örtväxt.

Farmaceutisk typ gingerrot - Zingiber officinale är särskilt populär.

Dess läkningstegenskaper prövas i många läroböcker på traditionell medicin, växten har en unik komposition, rik på vitaminer och spårämnen.

Vad ingår i ingefärarot?

Så innehåller 100 gram rå ingefära rot:

  • aska och fetter (0,8 g vardera);
  • fiber (2 g);
  • vatten (78,9 g);
  • proteiner (1,8 g);
  • kolhydrater (15,8 g).

Det är också värt att markera B-vitaminer, askorbinsyra, vitaminer K och E. Det finns stärkelse och lipider. Det finns mycket kalcium, fosfor, mangan, natrium, magnesium och koppar.

Kalori per 100 g gingerrot är 75-80 kcal

Ginger - fördelarna och skadorna

Vad är ginger bra för?

Ett otvetydigt svar på denna fråga är omöjligt, eftersom rhizomet i denna fleråriga växt präglas av olika användbara egenskaper.

Det används ofta i matlagning, kosmetologi och traditionell medicin för allt, oavsett kön och ålder.

Ginger för kvinnor

För kvinnor är ingefära den perfekta kombinationen av fördelaktiga ingredienser.

Många av det rättvisa könet använder denna produkt i form av kryddor för beredning av sallader, kötträtter och till och med godis. Glöm inte de helande egenskaperna.

Läkare rekommenderar ofta att använda ingefärarot för menstruation eller under ägglossningen för att lindra symtom på en smärtsam period.

Gynekologer pratar också om möjligheten att använda ingefära för infertilitet, för att lindra inflammatoriska processer i bäckenorganen och för att avlägsna vidhäftningar.

Växten behandlar gynekologiska tumörer, eliminerar obalansen hos hormoner. Recept av traditionell medicin med tillsats av ingefära är effektiva i klimakteriet, de kan lindra irritation, lindra huvudvärk och eliminera kronisk trötthet.

Ginger för män

Ginger är också bra för män. Den rhizom av en medicinska växt stimulerar potens, ökar vitaliteten, förbättrar blodflödet och muskeltonen.

Betydligt ökad fysisk prestanda.

Äppel för barn

Barn skrivs ginger oftast för förkylning. Det stärker immunförsvaret, främjar svettning, lindrar smärta och spasmer.

Det är tillrådligt att gå in i den helande roten noggrant och endast efter råd från en läkare, det kan ordineras för inandning med virala sjukdomar.

Behandling av ingefära sjukdomar - vad gör ingefära behandla?

Behandla ingefära olika sjukdomar.

Traditionell medicin talar om sådana fakta:

  • Ginger Tea för förkylningar lindrar frossa, mufflar alla symtom på sjukdomen, blockerar skadliga mikroorganismer och hindrar dem från att sprida sig till andra organ eller delar av kroppen.
  • medan hosta hjälper det att rensa bronkierna, lindrar inflammation i andningsorganen;
  • med patologier associerade med lederna, eliminerar puffiness, mufflar smärtsyndromet;
  • med astmatisk exacerbation, lindrar sjukdomen symtomen;
  • om en man har en initial inflammation i prostata, kan ingefära betydligt minska riskerna för ytterligare utveckling av sjukdomen.

Det är nästan omöjligt att lista alla sjukdomar som apotekets ingefärarot kan bekämpa.

Det är bara viktigt att notera att ingefära används i gynekologi, barnläkemedel, urologi, endokrinologi, gastroenterologi, kardiologi och immunologi.

Nästan alla områden av moderna mediciner ignorerar inte ovan nämnda medicinska växt.

Spektrumet av terapeutisk verkan hos en sådan växt är bred, det visar en underbar diaphoretic, antispasmodisk, stimulerande och antiinflammatorisk effekt.

Ginger lugnar också nervsystemet och fungerar som en kraftfull antioxidant.

Ginger och mediciner

Det är nödvändigt att ta hänsyn till interaktionen mellan ingefära och droger. Roten förbättrar effektivt effekten av många läkemedel för hjärtat och läkemedel som syftar till behandling av diabetes.

Ingefära kan också orsaka takykardi (snabb hjärtslag) hos personer som tar depolariserande muskelavslappnande medel (Suksametoniy, Mivakurium, Vekuronium, Pankuronium, etc.).

I sällsynta fall minskar effekten av antihypertensiva läkemedel och vid kontakt med sympatomimetika ökar risken att utveckla högt blodtryck (fortsatt tryckökning).

Ginger essentiell olja

Moderna medicinen använder ingefära eteriska oljor för behandling och förebyggande av olika sjukdomar.

En sådan produkt erhålles genom destillering av malda råmaterial med ånga.

Mängden eter i ingefära roten är minimal. Enligt statistiken, för att få 1 liter etervätska, måste du återvinna cirka 50 kg torkad rot.

Gingerolja i form av inandning används vid behandling av SARS och influensa.

För smärta i lederna är det rekommenderat att applicera kompressor, och om det finns hematom eller puffiness av vävnader, tillsätts ingefäraolja till krämer eller balm.

Hur används ingefära i kosmetologi?

Universell ingefära och i kosmetologi.

Med hjälp av sådana rhizomer tappar de, föryngrar huden och förbättrar även hårstrukturen.

Problem i ämnesomsättningen bidrar till utvecklingen av fetma.

Dagliga doser av medicinska växter hjälper till att stabilisera metabolismen och starta processen med effektiv viktminskning. Här är de mest effektiva recepten i form av te och decoctions.

Men ingefära hår kan användas som masker och balsams.

Roten på en medicinsk växt har en utmärkt effekt på hårstrukturen och på glödlamporna. Stör störning

Gingerrot juice, som verkar på hårbotten, förbättrar blodcirkulationen avsevärt, har en uppvärmnings effekt, ger näring till hårsäckarna med viktiga vitaminer och makronäringsämnen.

De flesta av komponenterna i ingefära, kämpar med problemet med utarmning av strängar, fyller dem med vitalitet och briljans.

Ginger Cooking - Recept med ingefära

Gingerrot används överallt och i matlagning.

Dessutom väljer inte bara ryssar, utan även japaner och européer denna produkt för att laga mat.

Bland recepten av världens kulinariska konst kan man skilja bakverk, sallader och desserter.

Förbered ingefära och en mängd olika såser och marinader, men de mest populära dryckerna med ingefära.

Konsumera ingefära i torkad, kandad, sylt och färsk form. Roten kan skivas eller användas som ett pulver.

Pulveriserad ingefära är perfekt för att göra såser eller flytande rätter.

När det gäller kött och sidrätter är det lämpligt att använda små bitar av hackad rot.

Äppel sätts i såser efter tillagning, i kött - 10 minuter före matlagning och i deg - under knådning.

  • Japansk mat

För betning, använd endast den unga ingefärarotten. Det är värt att notera att den ljusa rosa färgen på denna produkt oftast erhålls på grund av färgämnet (betsaft).

I japansk matlagning tar ingefära sin ärade och speciella plats.

Tunnt skivad betad produkt (brinnande) måste serveras till rullar eller sushi. Använd den för att avbryta smaken under växlingar av olika typer av sushi.

Det finns inget behov av att använda den i stora mängder, bara några få ingefära är tillräckligt för att helt smaka den nationella japanska maträtten.

Ginger bakning och ingefära roten desserter

Gingerrot används ofta för att laga söta och efterrätt rätter.

  • Havregrynkakor för dem som snabbt

För att göra välsmakande och lätta kex behöver du:

  • en nypa kanel
  • 200 g havremjöl;
  • 100 g naturlig honung;
  • 50 g russin eller kanderade frukter;
  • 25 g sesam;
  • 1 citron;
  • 1 msk. l. vetemjöl;
  • 10-15 g färsk ingefära;
  • 3 msk. vegetabilisk olja.

Skaka den skalade ingefära och riven citronhalv. Krossa kanderade frukter och russin. I en emalj kastruller kanel, honung, ingefära och citron. Värm upp den resulterande massan till en hög temperatur, men koka inte den.

I en separat tallrik kombineras rosiner, smör, mjöl, sesam och havregryn. Häll i blandningen föruppvärmd honung och andra komponenter, blanda. Degen är klar för användning.

Täck disken för ugnen med pergamentpapper. Baka kakor i 15-20 minuter i genomsnitt för att lätta gyllene jordskorpan.

Brew roten av en medicinalväxt med tillsats av mjölk eller olika kryddor.

För 2 liter kokande vatten tillsätt 2-3 matskedar krossad ingefära. Söt teet helst med honung (3 matskedar). Du behöver också lägga 1 nypa svartpeppar och 4-5 matskedar citronsaft till te. Rör om blandningen, det är viktigt att dricka det varmt.

För 2 glas rent dricksvatten är ca 2 påsar svart te. Blanda dessa ingredienser, tillsätt ett par matskedar socker, några (4-7) bitar färskt och ett par skedar av torkad gingerrot. Ta den resulterande massan till 100 grader, koka blandningen i ca 5 minuter. Lägg till ett glas varm mjölk och några teskedar kardemumma.

Om du inte vill laga en speciell produkt med mjölk eller kryddor, kan du helt enkelt använda ingefära med citron och honung, receptet för hälsa är enkelt. Lägg till en skiva färsk ingefära, en halv sked honung och en liten citronskal till din mugg av välbekant te.

Mer information om ginger tea, läs här.

Hur man lagrar ingefära?

Hur man lagrar produkten, vet de inte allt. Väl torkad färsk gingerrot kan ligga i ditt kylskåp i högst 7 dagar.

För att hålla produkten längre, är det bättre att torka det i solen och förpacka det med pergamentpapper, göm det i en källare eller på en annan sval och mörk plats.

Om du inte vet var du ska köpa färsk ingefära rot rekommenderar vi att du besöker närmaste mataffärer eller grönsaksaffärer.

Idag är ingefära populär hos alla delar av befolkningen i vårt land, så du kan hitta en användbar produkt nästan överallt.

Det är tillrådligt att besöka och stormarknader.

Är det möjligt att plantera ingefära rot?

Om du inte vill köpa den färdiga produkten kan du överväga att växa ingefära hemma.

Vinter är den optimala tiden för plantering, en slät rhizom med en blank yta är bäst för detta.

För att provocera njuretillväxt, placera roten i varmt vatten i flera timmar.

Potten för ingefära bör vara stor. Det är viktigt att överväga att växten växer i bredd och glöm inte bort dräneringen.

Kom ihåg att en sådan representant för floravärlden älskar fukt och värme.

Överdryning är farligt för honom.

Kontraindikationer och biverkningar när du tar ingefära

Ingefära kännetecknas av en liten lista av kontraindikationer.

Det är oönskade att använda roten till en medicinsk växt för svåra gastrointestinala problem, eftersom roten innehåller komponenter som irriterar de slemhinnor i matstrupen och magen.

Bli inte involverad i ingefära med patologier i lever och gallblåsa, såväl som blödning.

Gingerrot kan förvärra problemet.

  • Använd inte ingefära före kirurgiska ingrepp, speciellt om anestesi används.
  • om du har gallsten, ät inte ingefära;
  • Det är inte tillrådligt att äta ingefära för magsår och tarmproblem.
  • du kan inte äta ingefärarot med hjärtsjukdom, speciellt om du är orolig för ischemisk patologi eller förinfarkt
  • utesluta ingefära under amning, kan den medicinska växten orsaka sömnstörningar hos ett barn;
  • Rekommendera inte att ta ingefära för hemorrojder, speciellt om problemet åtföljs av blödning;
  • i fall av hudsjukdomar kan ingefära prova puffiness och överdriven irritation av dermis.

Ingefära har en uppvärmningseffekt och kan värma människokroppen något.

Ett sådant resultat av händelserna är idealiskt i närvaro av de första lilla symtomerna på en förkylning, men det är farligt vid höga temperaturer. Glöm inte allergier - ingefära kan orsaka negativa immunreaktioner i kroppen.

Sammanfattningsvis vill jag notera att ingefärarot är ett universellt botemedel, ett verkligt förråd av fördelaktiga ämnen.

Var frisk och smal, njut av alla de mest användbara sakerna som naturen har gett oss!

http://alternative-medicina.ru/imbir/

Ingefära: användbara egenskaper

Priroda såg till att en person var hälsosam under hela livet.

Den utvecklande läkemedelsindustrin erbjuder ett överflöd av droger av inhemskt och utländskt ursprung, vilket dessutom inte är överkomligt för alla - läkemedelspriserna växer oproportionerligt till ökningen av den genomsnittliga ryska familjenes inkomst. Och om vi lägger till den tvivelaktiga listan över kontraindikationer och biverkningar, återkallar man ofrivilligt det gamla ordspråket: "Vi behandlar en sak, vi förkrossar den andra." För några decennier sedan ersattes en handfull piller med naturliga läkemedel, odlade i sin trädgård eller omsorgsfullt donerade av naturen.

Folk recept från olika sjukdomar överfördes från generation till generation som högsta värde, för även de mest erfarna läkarna av den tiden kunde inte tvivla på deras effektivitet. Lök, vitlök, ginseng, coltsfoot... Listan över "naturläkare" kan listas oändligt. Men kanske en av de mest värdiga platserna i den är ockuperad av ingefära.

Hur ingefära växer: Botanisk referens

Om man tittar på ingefärarot, som säljs i butiker, är det svårt att föreställa sig att den här opartiska växten har ett antal helande egenskaper. Ändå hade det ett enormt erkännande och respekt även före medicinens uppfinning - det var inte för ingenting att dess namn tolkas från sanskrit som "horned root" (på grund av dess icke triviala form) eller "universalmedicin" (på grund av fantastiska egenskaper).

Norra Indien anses vara ingefära av ingefära, där mer än 50% av den globala "gingermarknaden" fortfarande odlas. Denna fleråriga örtväxt växer inte av sig själv - den odlas med särskild omsorg och noggrannhet på speciellt utsedda plantager för att ge världen ett botemedel mot många krämpor. Men i antiken användes det inte bara som ett läkemedel - många män använde ingefära som en afrodisiakum.

För att se hur ingefära blommar, kan du i det andra året av växten. Spike blomställningar, som består av pastellgul kronblad i en lila ram, visas inte på smala ingefära stjälkar så ofta vi vill - väderförhållanden som ger hög luftfuktighet och värme bör bidra till detta. Men väntetiden är värt det, för blommande ingefära är en obeskrivligt vacker syn.

Men trots den yttre attraktiviteten är den mest värdefulla växten den köttiga rhizomen - det är i det att cocktailen av antibakteriella vitaminer och mineraltillskott, som är speciellt viktigt för människor, samlas in. Vidare förloras egenskaperna endast under bearbetningen, vilket innebär att inlagd eller torkad ingefärarot också har en obestridlig fördel för kroppen.

Ingefära: användbara egenskaper och kemisk sammansättning

Gingerens helande kraft kan förklaras av den unika kombinationen av användbara komponenter som utgör den. Bland dem är särskilt viktiga:

  • Antioxidanter representerade av vitaminerna A, C, E, liksom magnesium och zink. Dessa substanser är användbara inte bara som näringsämnen för kroppen, men också som skyddande reserver mot strålning, de skadliga effekterna av ultraviolett strålning och som följd fria radikaler. Dessutom kan antioxidanter förlänga ungdomen och bevara vital energi.
  • Aminosyror, inklusive väsentliga. De är inblandade i restaurering av cellulär komposition, förnyelse av kroppen, blodbildning och underhåll av alla vitala funktioner. Nikotinsyra och oljesyra. Dessa komponenter är grunden för en harmonisk metabolism, och därför är dessa syror indirekt ansvariga för energibalansen.
  • Mineral Cocktail Silikon, kalium, fosfor, zink... Det är möjligt att överföra mängden mikro- och makrodelar som utgör gingerrotet under mycket lång tid. Och var och en av dem på egen väg är viktig för att upprätthålla det normala livet.
  • Eteriska oljor. Oskärlig smak - inte den viktigaste funktionen hos etern. Dessa oljor bidrar till att stärka immunförsvaret och hjälpa kroppen att motstå patogena virus, bakterier och svampar.
  • Gingerol. Den här organiska föreningen påskyndar metaboliska processer, lindrar symtomen på inflammation och hjälper till att spola ut toxiner.

Men dessa komponenter - bara en liten del av näringsämnena som ingår i ingefära. Det är anledningen till att växten används för medicinska ändamål, nästan från dess utseende. Den gynnsamma effekten av ingefära infusioner, riven eller torkad rhizomer beskrivs i den antika grekiska forskaren Dioscorida i läkemedelsavhandlingen. Det var han som engagerade sig i den detaljerade studien av ingefära, började använda den som ett läkemedel mot emetik, tarm och öga, och lärde sedan sina samtidiga att behandla effekterna av överdriven fest (helt enkelt - baksmälla).

Hittills används folkrescept baserade på ingefära för att behandla alla typer av sjukdomar:

  • med förkylning: avkok, utspädd juice eller te med ingefära lindrar symtomen på ARVI, influensa, bronkit, tonsillit och även lunginflammation och inandningar med hjälp av eteriska oljor
  • med nasal trafikstockning
  • för tarmsjukdomar: En lätt avførande effekt av ingefäraxtrakt hjälper till att lindra symptomen på matförgiftning, avlägsna magsmärta, ta bort slagg och toxiner från tarmarna;
  • för gynekologiska störningar: Den positiva effekten av denna växt påverkar kvinnans reproduktionssystem, lindrar symtomen på inflammatoriska processer och underlättar deras kurs.
  • för sjukdomar i muskuloskeletala systemet: speciellt ingefära har visat sig vara ett utmärkt läkemedel för reumatism, artrit, artros och smärta i lederna;
  • i diabetes mellitus: växten har en positiv effekt på blodsockernivån;
  • vid kärlpatologier: ingefära ökar kapillärernas elasticitet, bidrar till reningen, minskar risken för blodproppar och förbättrar hjärncirkulationen.
  • från manliga sjukdomar: detta verktyg hjälper till att förhindra förekomsten av prostatit och ökar libido;
  • för viktminskning: ingefära påskyndar ämnesomsättningen och förbättrar smältbarheten av fetter och bidrar därmed till tidig uppdelning av kroppsfett;
  • i kosmetologi: masker, krämer och lotioner baserade på ingefärajuice eller infusion är en magisk botemedel mot de första tecknen på åldrande, ökad fethet i huden och akne.

Ingenting: Kontraindikationer

Tyvärr kan inte alla dra nytta av denna skattekista av naturens helande krafter - ingefära har inte en mycket kontraindicerad kontraindikation, men det är inte värt att rabatta dem. Så var försiktig med självbehandling med ingefärarot i följande fall:

  • under graviditeten, särskilt i tredje trimestern;
  • unga mödrar vars barn är ammade
  • om den lilla patientens ålder är mindre än tre år
  • med feber och temperatur över 38 °;
  • de som lider av magsår, sten i gallblåsan, akut och kronisk gastrit; med epilepsi.

Dessutom är det i ovanliga fall överkänslighet mot estrarna som utgör rhizomen. Det innebär att innan du använder gingerbaserad kosmetik, är det bäst att göra ett litet test: sätt lite kräm eller lotion på insidan av handleden och observera området i några timmar - om klåda, rodnad och bränning uppstår, använd inte ingefära kosmetika.

Med komplex behandling, inklusive användning av läkemedel och folkmedicin med ingefära, är det bättre att rådgöra med din läkare, eftersom växtextraktet kan påverka läkemedlets effektivitet.

Hur man lagrar ingefära hemma?

Eftersom ingefära kan användas i mat i absolut vilken form som helst - sylt, kandad, torkad, i form av juice, tinktur eller tinktur, te, kryddor, etc. - Många hemmafruar tänker inte ens på hur man bevarar de härdande egenskaperna hos denna unika växt, eftersom det finns många alternativ.

Att veta om fördelarna med ingefära försöker de flesta kännare av denna växt att hålla det friskt. Rizom, även i kylskåpet, förbrukar dock inte mer än en vecka, så det här alternativet är endast lämpligt för korttidslagring. Men den torkade rotten kan behålla sin användbarhet i 4 månader! I det här fallet är det inte nödvändigt att använda det torrt - du kan mala det i pulver och använda det som smakämneadditiv eller suga det före användning för att återställa en frisk look och form.

Dessutom är näringsvärdet av ingefära bevarat vid låga temperaturer, så att du kan frysa "hemläkaren", förpackad i fastfilm. Det är dock bäst att hugga det i portioner före frysning - det är inte meningsfullt att frysa växten igen, och det kan vara extremt svårt att skära den önskade biten från den frusna roten. Skicka i frysburken och mashed ingefära, erhållen med en bländare eller fin rivare. Spridning av det i ett tunt skikt i förpackningen kan du när som helst bryta av rätt mängd färdigt "halvfabrikat" för te eller buljong.

Många söta tänder kommer att gilla kandad ingefära, som kan lagras i kylan i ungefär en månad. Och laga det väldigt enkelt! Allt som krävs är att skära roten i tunna skivor och koka dem i sirap i 10 minuter (ungefärligt förhållande mellan vatten och socker 1: 1). Men det är inte alls nödvändigt att hålla växten länge - veta vilka villkor och där ingefära växer, du kan alltid växa hemma. Visst är "hemalternativet" inte så användbart, men alla nödvändiga helande egenskaper kommer att förbli.

Med hjälp av ingefärapulver som kryddor bör man komma ihåg att en torr rhizom är mycket skarpare än en ny. Baserat på detta bör du välja dosen, för att inte överdriva den och inte förstöra maträtten. Förresten, när du lagar mat med ny ingefära, är det bättre att undvika trädiskar - det absorberar den eteriska lukten för snabbt, vilket innebär att ingefära smakerna kommer att spöka dig även där de är olämpliga.

De bästa folkrecepten med ingefära

Piggy traditionell medicin innehåller inte längre det stora antalet recept som är beredda på basis av ingefära. De används för förkylningar och tarmsjukdomar, allmän trötthet och nervöst överbelastning, huvudvärk och andra sjukdomar. Det tar mer än en månad att försöka minst en tiondel av dem. De bästa av dem fastnade emellertid fast i köket och i de första hjälpenhetarna av vårdande hemmafruar.

Te med ingefära och citron

En sådan dryck anses vara en riktig elixir av hälsa och livslängd, för en harmonisk kombination av ingefära och citron fyller den med en chockdos av vitaminer och mikroelement. Och om du som sötningsmedel lägger till en sked honung kan te slå någon kall sjukdom! Allt som krävs för matlagning är några cirklar av ingefärarot, samma mängd citron (för 1-2 portioner), men du kan lägga till honung efter smak. Med tillsats av ingredienser till kokande vatten är det tillräckligt att koka dem i bara 1 minut - och du kan njuta av doftande te, som kommer att fylla kroppen med vitala krafter och oförskräcklig hälsa!

Ginger med citron. billet

Om du känner att du börjar bli förkyld, är det dags att komma ihåg den mirakulösa kraften av ingefära med citron. En praktisk lösning för att göra arbetsstycket, som kan förvaras i kylskåp i flera dagar. Du kan ta med dig till kontoret eller på vägen och brygga en helande drink så ofta som möjligt. Matlagning är väldigt enkel. Vi behöver grilla 150-200 g färsk ingefära rot, finhack 1 citron med zest, tillsätt 150-200 g honung, mixa. Därefter måste du vika blandningen i en glasburk och stäng locket.

Ingenting, citron, honung

Detta är en magisk formel som hjälper till att klara avkylning mycket snabbare. Naturligtvis kan det appliceras inte bara under sjukdomen, men också under virusinfektioner för att stärka immunförsvaret. Brewing Ginger med citron och honung är en bra vana för hälsa.

Ingefära komprimera

Bli av med smärtan kommer att hjälpa gasbinda komprimering, inom vilken du måste sätta in ginger mush. Det är lättare att förbereda det: du kan gnugga frisk rot eller använda torrt pulver, det viktigaste är att späda det med vatten till en renliknande stat. Genom att applicera en sådan komprimering på smärtstället (till exempel pannan med migrän eller nedre delen av ryggen med ryggsmärta), kan du ta bort symptom om 10-20 minuter.

Ginger Gum

Om illamående, toxemi eller "sjösjukhet" går framåt bör du tugga en skiva färsk ingefärarot eller förbereda en speciell pasta från ett torkat krydda med tillsats av några droppar vatten. Samtidigt är det inte nödvändigt att svälja "tuggummi" - de frisatta etrarna, tillsammans med saliven, kommer in i mag-tarmkanalen och tar bort obehagliga känslor.

Med hjälp av en unik växt - ingefära kan du ta bort nästan alla sjukdomar med traditionell medicin. Så varför förgifta dig själv med otestade droger, om allt som behövs är i varje hemmafrus kök? Kom ihåg att hälsa är ovärderligt!

http://www.oum.ru/literature/zdorovoe-pitanie-recepty/pripravy-i-spetsii/imbir-domashniy-lekar/

ingefära

Doftande, kryddig ingefära ger en speciell smak och piquancy till många rätter. Den här populära komponenten av asiatisk och indisk mat har vunnit kärlek i många länder över sin tusenåriga historia, och det finns legenden om dess fördelaktiga egenskaper.

Vad är ingefära

Ginger, eller Zingiber officinale, tillhör samma kryddfamilj som gurkmeja och kardemumma. Hans hemland anses vara Indien, Kina och de öppna ytorna i Sydostasien. Men det är känt att i gamla tider denna växt var också vördad för sin utmärkta smak och medicinska egenskaper i Antikens Grekland och Antikens Rom, där växten kom från Kina. Under det XVI århundradet lärde Europa också om ingefära, där växten kom från Östindien.

Ginger är en krypande flerårig med tjocka, knobbiga underjordiska stjälkar (rhizomer). Det botaniska namnet på denna växt kommer från sanskrit och betyder "hornformad form", vilket motsvarar utseendet på ingefära. Landets del är en växt med smala ribbade gröna blad och vita eller gulgröna blommor som kan nå en meter i höjd.

Idag odlas den huvudsakligen i tropiska länder. De viktigaste leverantörerna av varorna är Jamaica, Indien, Fiji, Indonesien, Australien. Man tror att det är bättre för julkulturella behov att jamaikas växtsortiment (mer blekt) är bättre.

Ingenting: näringsämnen

Ingenting är lämpligt som en källa till kalorier, protein eller fiber. Men denna växt kan berika kroppen med många andra användbara komponenter. Denna rot har en betydande mängd aminosyror och antioxidantföreningar, såsom gingerol (det är han som ger en skarp smak), betakaroten, kapsaicin, curcumin, kaffe och salicylsyra.

Läkning egenskaper

I århundraden har många nationer använt ingefära för att bota olika sjukdomar. I Kina, till exempel, behandlades de för 2000 år sedan:

  • magbesvär
  • svullnad;
  • kolik;
  • irriterad tarm;
  • illamående, kräkningar;
  • ökad svettning;
  • toxicos hos gravida kvinnor;
  • smärtsam menstruation
  • all slags inflammation, inklusive artrit och artros.

Eteriska oljor och fenolföreningar i produkten antas ge helande kraft till ingefära.

Användbara egenskaper hos ingefära

Ingefära kan med rätta kallas ett naturens mirakel. Denna produkt även i små kvantiteter bidrar till att övervinna olika sjukdomar, bli av med fria radikaler, samt återställa muskler efter intensiva belastningar.

digestion

Fenolföreningar som utgör ginger hjälper till att minska gastrointestinalt irritation, stimulerar produktionen av saliv och gall, minskar magskramper.

illamående

Ingefära, antingen rå eller i form av te, kan lindra illamående av olika ursprung (toxicos hos gravida kvinnor, sjösjukdom, illamående vid kemoterapi).

Smärta mördare

En studie utförd av forskare vid universitetet i den amerikanska staten Georgia med deltagande av 74 volontärer visade att daglig konsumtion av ingefära minskar muskelsmärta med 25%. Dessutom har 83% av kvinnorna som deltar i andra erfarenheter bekräftat förmågan hos ingefäraxtrakt för att minska menstruationskramper. Och en del av denna rot räcker för att lugna den värkande tand.

inflammation

I många länder används ingefära som ett antiinflammatoriskt medel. Laboratorieundersökningar har bekräftat förmågan hos denna växt att avlägsna inflammatoriska processer, särskilt i matsmältningsorganens organ. Effektiviteten hos ingefära vid behandling av symptom i samband med artros har också bevisats. Gingerol, en unik substans som utgör produkten, ger denna förmåga till roten.

Den aktiva beståndsdelen av ingefära gingerol är också känd som ett cancer mot medel. Studier har visat att detta ämne kan hämma tillväxten av kolorektala cancerceller. Dessutom har effekten av ingefäraberedningar för att stoppa malign degenerering av äggstocksceller bevisats.

immunitet

C-vitamin och andra aktiva ingredienser som utgör gingerrotet, påverkar människokroppens förstärkning. Men konsumerar till exempel gingerte som profylaktisk under kalla årstider är det viktigt att observera rätt dosering. "Horned root" är inte en produkt som är värt att konsumera i stora portioner. Två små skivor räcker för att brygga en kopp användbart te för kroppen.

övervikt

Det sägs att ingefära dietten utvecklades av de gamla kinesiska läkarna. Sant eller myt idag är svårt att säga. Men det faktum att te från denna helande rot bidrar till en lättare viktminskning, argumenterar många.

De som har upplevt en ingefära diet säger att detta exotiska te minskar aptit och påskyndar metaboliska processer i kroppen. Det mest populära receptet för ingefära slimming är att dricka ett glas te med citron en halvtimme före en måltid. Denna metod för viktminskning är dock kontraindicerad för personer med gastrit, sår, blödning och allergier mot citrus.

ont i halsen

Besitter uttalade bedövningsmedel, antiseptiska, antiinflammatoriska och antipyretiska egenskaper, gingerrot fungerar som ett effektivt botemedel mot tonsillit, laryngit, faryngit.

För behandling av dessa sjukdomar är ingefära eterisk olja eller pulverrot lämplig. Lägg i små mängder i organ för inandning, komprimering, sköljning. Också användbar i form av te.

Sexuell sfär

"Horned root" bidrar till att reproduktionssystemet fungerar ordentligt hos män och kvinnor. Rätter smaksatta med krydda skyddar män från impotens, förhindrar prostatit, förbättrar erektion. Fördelarna med den kvinnliga kroppen består i reglering av hormonell bakgrund, stabilisering av sexuella organens robotar, liksom för att minska menstruationens smärta.

Natural Freshener

Du vet inte hur man ska bli av med lukten av vitlök? Den här, som alla andra dåliga andetag, kommer att eliminera ingefära. Tillräckligt att tugga en liten bit av roten för att uppdatera andan. Och vad som är viktigt, maskerar denna växt inte obehagliga luktar, men tar helt bort dem och dödar bakterier i munhålan.

Andra användbara egenskaper:

  • förhindrar stroke, hjärtinfarkt;
  • reducerar glukosnivåerna hos patienter med typ 2-diabetes;
  • minskar koncentrationen av kolesterol i blodet;
  • reglerar blodkoagulering.

Dagpenning

För vuxna anses 4 g koncentrat per dag betraktas som en säker dos av ingefära. Gravid kvinnor rekommenderas inte att ta mer än 1 g per dag, och detta tillskott är generellt kontraindicerat hos barn under 7 år.

När illamående, matsmältningsbesvär eller överdriven gasbildning hjälper 1 g ingefära per dag. 650 mg ämne hjälper till att lindra symptomen på toxicos. Och för smärta i lederna orsakad av artrit, rekommenderas att ta 250 mg ingefära tillägg 4 gånger om dagen.

Säkerhetsföreskrifter

Under århundradena användes "hornrot" som ett förtält. Men det är fortfarande extremt försiktigt att ta denna växt för terapeutiska eller profylaktiska ändamål, eftersom biverkningar är möjliga i kombination med vissa örter eller läkemedel. Vid överdosering är diarré, halsbränna, klåda möjliga.

Innan du använder ingefära för personer med gallstens är det viktigt att konsultera en läkare. Denna produkt är kontraindicerad för blödning och personer som tar blodförtunnande läkemedel, eftersom kryddan kan öka risken för blödning. Mot bakgrund av hypoglykemiska läkemedel kan diabetiker orsaka hypoglykemi, och tillsammans med droger för högt blodtryck, en kraftig minskning av blodtryck och arytmi. Dessutom kan ingefära förvärra reflux symptom.

Hur man väljer och lagrar

Frisk ingefära finns i de flesta snabbköp. Äldre rot är täckt av hård hud, som måste klippas före användning. Ginger ska vara fast, slät, utan tecken på ruttning, mögel.

Frisk produkt i orenad form lagrad i kylskåp i upp till 3 veckor. Torr ingefära i en tätt sluten behållare på en sval och mörk plats kan spara upp till sex månader.

Tillgängliga formulär

Man tror att det är känt som en spice ingefära är känd för mänskligheten i över 4000 år. Idag är denna root tillgänglig i olika former. Naturligtvis, den mest populära och användbar - fräsch. Men förutom färska rötter kan du köpa torkade. Kanderade eller betade växtrötter är också tillgängliga. Det sista alternativet hittas oftast i japansk mat. Dessutom finns det eteriska oljor som beslagtagits av ingefära, liksom bioadditiver baserade på denna plantas rot.

Fördelar med Ginger Tea

Gingerte inte bara värmer varmt i kallt väder, men berikar också kroppen med många fördelaktiga ämnen. Den rika vitaminkompositionen av denna dryck gör den extremt användbar för personer med influensa eller ARVI. Det sägs också att denna dryck är mycket bra för viktminskning.

För att göra denna helande dryck behöver du 20-40 g färsk ingefära (skivad) och ett glas kokande vatten. Häll vattnet över rötterna och fyll i det. Lägg till lite honung och en citronskiva. All underbar drink är klar!

Förresten är te inte den enda drycken som kan göras från denna växt. På 1800-talet, i de engelska pubarna, tillsatte barmen markerade ingefära till ales. Det antas att britterna lånade detta recept från de antika grekerna, som tillsatte ingefärapulver till och med till bröd.

Vad ska laga mat

Ingefära är bra inte bara i form av te eller en komponent för öl. De klassiska recepten inkluderar de ojämförliga ingefärakakorna, som är kända över hela världen. Dessutom finhackad "horned rot" kompletterar perfekt fläsk eller biff. Det går också bra med fisk. Som en efterrätt, utsökt i cheesecakes, choklad godis, sylt, juice eller cocktails.

Förresten, vilken smak ingefära kommer att lägga till färdig maträtt beror på när kryddan läggs till. I början av matlagningen - kommer att ge en delikat arom, i slutet - en skarp smak.

Ginger i kosmetologi

Föryngrande egenskaper hos dessa kryddiga växtkvinnor märkte mycket lång tid. Ginger masker ger huden elasticitet, återställer elasticitet, förbättrar hudfärg och jämn ton. Ingefära är också ett paradis för akne och svarta piller, accelererar läkning av sår och kokar. I hemlagade recept är det bäst att kombinera gruel- eller ingefärapulver med andra ingredienser, såsom honung, citron, lera, vegetabilisk olja och mejeriprodukter.

Ginger masker har också en positiv effekt på hårets tillstånd. Ägarna av torrt, svagt och sprött hår bör försöka den helande blandningen av ingefära, honung och äggula.

Hur man odlar "hornrot"

Det faktum att ingefära är en riktig trollstav för nästan alla tillfällen är redan klar. Men en annan sak är också klart: ingefära är inte det billigaste nöjet på marknaden. Därför, även i våra breddgrader, tänkte vi på att odla denna krydda i hus eller hemma. Tror du att det här är omöjligt? Och förgäves. Det räcker att köpa en riktig rot och du kan börja odla en växt.

Den rätta roten är en knöl med "ögon" som en potatis. Innan plantningen ska det blötläggas i varmt vatten i 2,5 timmar. Denna teknik kommer att "vakna" njurarna. Att plantera (bättre på vintern) i en ganska bred kruka så att roten kan växa fritt. När spiror uppträder är det viktigt att sköta om plantan ordentligt. Och det, som vi vet, älskar fukt och värme. Med rätt omsorg kan du räkna med den första skörden av hemlagad ingefära i september. Efter skörden är det viktigt att rensa knölarna från marken och torka i solen i 2-3 dagar.

Spice nummer ett. Vet du vilken typ av produkt de säger? Självklart, om ingefära. Den här förtjusande växten var kanske aldrig bara en krydda. Sedan dess, som mänskligheten har lärt sig om de fördelaktiga egenskaperna hos "hornrot", har ingefära använts för en rad olika ändamål. Och överallt finns det en fördel av det.

http://foodandhealth.ru/specii/imbir/

Läs Mer Om Användbara Örter