Blomkål - fördelarna med och skadan av cruciferous grönsaker för människokroppen, användbara egenskaper, användning i traditionell medicin, behandling, komposition, växtbaserat innehåll - allt detta på vårdwebbplatsen alter-zdrav.ru idag.

Alla vet att grönsaker berikar kroppen med användbara ämnen, normaliserar tarmarnas aktivitet och ökar den totala immuniteten. En person kan utan kött och mjölk länge, men det är omöjligt att föreställa sig en kost utan att äta grönsaker. De utgör grunden för rätt näring och många dieter.

Alla vet att apelsin är en källa till vitamin C, morötter innehåller nödvändig keratin och tång en stor mängd jod.

Alla vet om fördelarna med vissa grönsaker sedan barndomen, men det finns några sådana grönsaker, av vilka få människor vet om de helande egenskaperna. Dessa inkluderar blomkål - ett absolut lager av ämnen som är nödvändiga för kroppen.

Vad är blomkål

Ursprungligen en mängd av denna grönsak, kallad syrisk kål, som den odlades huvudsakligen i Syrien. I smak skilde sig det något från moderna blomkål, med en lite bitter eftersmak.

Sedan kom det till Cypern, som länge varit en leverantör av denna delikatess i hela Europa.

I Ryssland uppträdde den här kulturen under katedinens stora regeringstid. Endast titelfolk kunde försöka med denna delikatess, eftersom det var omöjligt att odla kål i Ryssland på grund av klimatförhållandena. Senare lyckades medföra en variation som kan växa i kalla klimat.

Blomkål är en vegetabilisk årlig gröda, en släkting till både vit och broccoli. Det tillhör korsfamiljen av växter. Blomställningar vit, grädde, lila färgton. Gröna blad.

I vanliga människor kallas "curly" eller "cottage cheese" kål. Hon fick dessa smeknamn för det ojämna huvudet täckt med knoppar, som liknar blommor. Den kan ätas rå och efter värmebehandling.

Kompositionen och kaloriblomkål, fördelaktiga egenskaper

På grund av låg kaloriinnehåll är denna grönsak närvarande i många dieter, per 100 gram kål står för cirka 30 kilokalorier.

Förutom proteiner, fetter och kolhydrater innehåller blomkål ett stort antal värdefulla ämnen som har en positiv effekt på människokroppen.

• Vitaminer från grupp B är nödvändiga för att öka energi och fysisk aktivitet. De ökar vitaliteten, förbättrar minnet.
• Vitamin A saktar åldringsprocessen, är en källa till stark immunitet, stärker tänder och ben. Dessutom förhindrar vitaminet sjukdomar i hjärt-kärlsystemet och synen av syn.
• C-vitamin hjälper kroppen att hantera många sjukdomar, förbättrar immuniteten.
• Vitamin E återställer hormoner hos kvinnor, förhindrar infertilitet och normaliserar menstruationscykeln. Hos män ökar sexuell aktivitet. Vitamin är nödvändigt för endokrina och cirkulationssystemet.
• K-vitamin förbättrar blodkoagulering, hjälper till att påskynda sårläkning.
• Vitamin PP, känd som nikotinsyra, förbättrar blodcirkulationen, förhindrar blodproppar, normaliserar kolesterolnivåer.
• Vitamin H, en sällsynt gäst i vår kost, gör att huden blir ung och elastisk längre och håret starkt och friskt.
• Dietfibrer ger rensning av kroppen, återställer den naturliga mikrofloran i tarmarna och hjälper till att bekämpa övervikt.
• Fosfor stärker tänderna och benen, är inblandad i metaboliska reaktioner, ökar libido.
• Magnesium hjälper till att minska musklerna, normaliserar blodtrycket, upprätthåller nervsystemet, förhindrar bildandet av njurstenar.
• Selen främjar hår och nageltillväxt, har en positiv effekt på det mänskliga reproduktionssystemet, ökar kroppens motståndskraft mot virus och bakterier.
• Järn finns i hemoglobin, bristen på detta ämne leder till yrsel, svaghet, förlust av medvetande. Berikar kroppen med syre.
• Koppar normaliserar insulin, hjälper körteln till att bilda hemoglobin.
• Zink stärker mänskliga ben, har en positiv effekt på huden, ökar muskelaktiviteten.
• Natrium reglerar mängden vatten i kroppen, upprätthåller normalt vatten-saltbalans. Bidrar till njurarnas normala funktion.
• Kalsium är känt för att stärka mänskliga ben. Brist på detta ämne bidrar till förstörelse av tänder och sköra naglar, ökar risken för sprickor.
• Bristen på mangan ökar risken för allergiska reaktioner, sjukdomar i äggstockarna och störningar i centrala nervsystemet. Blomkål fyller perfekt lager av denna mikrocell.
• Kalium tar bort toxiner, förhindrar utveckling av ödem. Bidrar till restaurering av muskelarbete efter träning.

Blomkålens huvudsakliga helande egenskaper

• immunstimulerande;
• bracing;
• laxermedel;
• galla;
• antiinflammatoriska;
• antimikrobiella medel;
• antineoplastisk;
• antioxidant;
• lugnande;
• antidepressiva;
• anti-aging;
• regenerativ;
• stimulerande metabolism, särskilt fett, normalisering av kolesterol och glukos i blodet;
• mot magsår.

Fördelarna med blomkål för kroppen

Det är för sin rika kemiska sammansättning, blomkål, till höger, bär titeln av drottning av grönsaker. På en kort användningstid i kosten av denna grönsak kan du märka en förbättring av kroppens övergripande tillstånd.

• Innehållet av vitaminer bidrar till att öka immuniteten och snabb återhämtning efter en sjukdom.
• Med regelbunden användning av blomkålskärlen stärks, vilket har en positiv effekt på hela cirkulationssystemet.
• Blomkål är ett utmärkt förebyggande av stroke.
• Idealisk för första locket, snabbt absorberat för barns organismer, orsakar inte irritation i tarmarna.
• Dietfibrer, påverkar positivt tillståndet i tarmmikrofloran, vilket är nödvändigt för en hälsosam kropp.
• Det är bevisat att användningen av blomkål avsevärt minskar risken för cancer.
• Den har förmåga att döda bakterier och förhindrar bildandet av tumörer och sår.
• Daglig användning av kål hjälper till att rensa kärl och förhindrar hjärt-kärlsjukdomar.
• På kort tid normaliserar kolesterol.
• Det finns en utmärkt antiinflammatorisk effekt av blomkål på grund av fettsyrorna i kompositionen.
• Kvinnor använder blomkål som ett effektivt botemedel för snabb viktminskning.
• Att äta en grönsak föryngrar kroppen och förbättrar hudens utseende.
• Det har en positiv effekt på nervsystemet, minskar depression och trötthet.

Den användbara blomkålen för kvinnor

• Blomkål hjälper till att normalisera den hormonella bakgrunden hos kvinnor, som är användbar för brott mot menstruationscykeln.
• Vegetabilisk juice hjälper till att föryngra ansiktets hud, cellregenerering, som kommer att vara till nytta för någon kvinna.
• Hår som påverkas av blomkåljuice förstärks, blir starkare och friskare.
• Att äta en matväxt kommer att ha en positiv effekt på kvinnornas nervsystem, särskilt under hormonella skift, som börjar klimakteriet, PMS.
• Användbara ämnen i denna typ av kål tillåter inte att extra pounds ackumuleras, särskilt i magen, förhindra fetma och nedsatt fettmetabolism.
• Blomkål har inte nackdelarna med vit, i synnerhet ökad gasbildning efter användningen, vilket tillåter kvinnor att använda det under graviditet och amning. Barn kan få hackad kokad grönsak som en av de första kompletterande livsmedel.

Den användbara blomkålen för män

• Användningen av grönsaker ökar sexuell förmåga, skyddar "hjärtat" hos en man - prostatakörteln från utseendet av tumörliknande formationer.
• Regelbunden konsumtion av lockiga växter hjälper till att hantera tidig håravfall, mjäll.
• Blomkål i kosten gör att du kan skydda ditt kardiovaskulära system, mag-tarmkanalen - målorganen hos många medelålders män.

Blomkål används ganska mycket för viktminskning - här är det lågt i kalorier, och stimulerar ämnesomsättningen, och förhindrar ackumulering av överflödigt fett i magen och sidorna, och en liten laxerande rengörande tarmverkan. Allt är bra för att förlora unga damer och för dem som vill bygga herrar.

Användningen av blomkål i traditionell medicin

1. Saltlösningen av denna grönsak används för att rensa levern. Det hjälper också med förstoppning, vilket bidrar till en mjuk tarmrörelse.
2. Kåljuice har antiinflammatorisk komposition. Utspädning med vatten kan användas för inflammation i tandköttet.
3. Ett halvt glas kåljuice 30 minuter före en måltid kan hjälpa till med magsår.
4. Användning av varmkålkål en timme före en måltid hjälper till att klara hemorrojder.
5. Daglig användning av blomkåljuice återställer hormoner hos kvinnor.
6. Hackad kål är grunden för ansiktsmasker.
7. Kåljuice är användbar för hårrödor och mjällbehandling. För att uppnå ett positivt resultat hjälper det att regelbundet gnugga saften i hårbotten.

Val av blomkål och förvaring

Ta bort kostsamma, starka kål, utan mörka fläckar i blomställningarna, med färska gröna blad på sidorna. Du kan lagra det i kylskåp utan problem i upp till tio dagar i friskhetszonen (vid noll grader).

Det är möjligt att konsumera en grönsak både rå och stekt, bakad, kokad, stuvad, saltad, sylt, den absorberas bäst av kroppen under kortvarig ångning, stygning. Sådana måltider kan ätas även med sjukdomar i matsmältningssystemet, pankreatit, leverproblem.

Blomkålskada

Trots det enorma värdet och fördelarna för kroppen har utmärkta läkningsmetoder, blomkål en nackdel och i stora mängder är förbjudet för personer med följande sjukdomar:

• Människor med hög urinsyra och gikt sjukdom;
• Med förhöjning av gastrit och sår;
• Sköldkörtel sjukdom;
• Njursjukdom;
• Hjärtsvikt
• hypertoni;
• Efter operation i bukhålan och i bröstet;
• Med en tendens till allergiska sjukdomar.

http://alter-zdrav.ru/tsvetnaya-kapusta-polza-i-vred-dlya-zhenshhin-i-muzhchin-lechebnye-svojstva/

Vad är användbar blomkål?

Kålets fördelaktiga egenskaper, och särskilt blomkål, ger rätt att betrakta henne drottningen av grönsaker. Blomkål har aldrig varit vild, det är en tämjt växt, som också kallas en intelligent släkting för vitkål.

Namnet blomkål gav inte sin färg alls, men det faktum att det helt och hållet består av blomställningar, som om det blommar. Dess hemland är Medelhavet, där omkring 2,5 tusen år sedan odlades av bönder.

Alla blomkålfläktar är överens om att blomkålens fördelaktiga egenskaper är baserade på lätt smältbarhet, liksom utmärkt smak, vilket gör det helt enkelt en oumbärlig produkt i den mänskliga kosten.

Sammansättningen av blomkål

Studier av blomkålens kemiska sammansättning visar att grönsaken är rik på mineralsalter, liksom proteiner och kolhydrater som är fördelaktiga för människokroppen. Huvudskillnaden mellan blomkål och andra grönsaker anses vara dess höga innehåll av vitamin C, vilket är högre än citron. Det är i blomkålens sammansättning kan du hitta sällsynt vitamin U, som är inblandat i enzyminbildning. Sammansättningen av blomkål representeras av essentiella aminosyror och kväveföreningar, som också har en positiv effekt på kroppen.

100 g blomkål innehåller följande ämnen:

namn

Antal

Dagligt behov

12 användbara egenskaper blomkål

Cancerprevention

Blomkål är rik på vitamin C, mangan och andra kraftfulla antioxidanter som ger denna grönsak ett brett utbud av läkande egenskaper. Blomkål innehåller också fytokemiska element, de så kallade indolerna och rhodanidogena glykosiderna glukobrassicin, glukorapanin och andra. Dessa fördelaktiga ingredienser stimulerar blockeringen av cancerceller och skyddar kroppens celler från oxidativ stress och skador orsakade av fria radikaler. Forskning bekräftar att att äta grönsaker som blomkål hjälper till att minska risken för att utveckla olika typer av cancer, såsom lungcancer, blåscancer, bröstcancer, prostatacancer, ovariecancer och livmoderhalscancer.

Sunt hjärta och blodkärl

På grund av närvaron av blomkål vitamin K och antioxidant glukorapanin, kommer dess användning att ha en antiinflammatorisk effekt. Faktum är att glukorapanin i kroppen omvandlas till isotiocyanater som har antiinflammatoriska egenskaper och förhindrar ackumulering av skadliga lipider på blodkärlens väggar samtidigt som man säkerställer en sund blodcirkulation och minskar risken för att utveckla sjukdomar som ateroskleros, hypertoni, stroke och hjärtinfarkt.

Förbättra matsmältningssystemet

Blomkål är en källa till lätt smältbar och kostfiber som hjälper till att normalisera matsmältningen och eliminera toxiner från kroppen. Närvaron av antioxidantämnen glucoraphanin och sulforafan i blomkål skyddar magslimhinnan och hjälper till att stoppa tillväxten av Heliobacter pylori-bakterier som orsakar utvecklingen av magsår och duodenalsår. Dessutom förhindrar isotiocyanater risken för maligna tumörer, såsom koloncancer.

Friska och starka ben

Blomkål innehåller vitamin C, som spelar en viktig roll vid framställning av kollagen som skyddar leder och ben från inflammatorisk skada. Dessutom innehåller grönsaken vitamin K, vilket kan hjälpa till att förhindra benförlust hos både män och kvinnor.

Friska ögon

Vitamin C och antioxidanter som ingår i blomkål gör det till en effektiv produkt för att förhindra utvecklingen av åldersrelaterad makeldystrofi, vilket kan leda till blindhet, särskilt hos äldre. Studier visar att antioxidanter skyddar retinalvävnader från skador som orsakas av oxidativa processer och förhindrar synskador och utseendet hos olika ögonsjukdomar som katarakt.

Hälsosam hud

Vetenskapliga studier har visat att sulforafan närvarande i blomkål är effektiv för att skydda huden mot skador som orsakas av ultraviolett strålning. Den skyddande verkan av sulforafan skyddar huden från inflammation och cancer, ultraviolett inducerad erytem och cellskada.

Sunt nervsystem

Sulforafan och indoler närvarande i blomkål spelar en nyckelroll för att minska utvecklingen av neurodegenerativa sjukdomar. Denna egenskap är baserad på förmågan hos antioxidanter att aktivera avgiftningsenzymer som ökar nivån av glutation och hjälper till vid behandling av sjukdomar som Alzheimers och Parkinsons. Dessutom är kalium, som är en av de viktigaste elektrolyterna i kroppen, kolin och fosfor, ett hjälpmedel för att upprätthålla elektrolytbalans, förstärkning av cellmembranet, vilket är extremt viktigt för överföring av nervimpulser och muskelkontraktioner samt hjärnans och nervsystemet. Och vitamin B6 är involverat i framställning av nödvändiga kroppsstoffer, inklusive dopamin och norepinefrin.

Immunitetsförbättring

Blomkål är rik på antioxidanter och andra näringsämnen som stärker immunförsvaret. C-vitamin hjälper till exempel att förhindra utvecklingen av olika typer av infektionssjukdomar och stärker kroppens skyddsmekanismer, vilket förhindrar tillväxten av patogena bakterier.

Viktminskning

Blomkål innehåller användbara komponenter, såsom indoler, som har alkaliska egenskaper som är nödvändiga för normalisering av metaboliska processer i kroppen. Studier visar att äta blomkål stimulerar fettförbränning och förhindrar fetma.

Frisk graviditet och förlossning

Inklusion av blomkål i kost av gravida kvinnor är extremt användbar, eftersom folsyra i dess komposition hjälper till att utveckla ett hälsosamt nervsystem av framtida barn. Blomkål har också andra viktiga vitaminer och mineraler, inklusive fibrer, vilket bidrar till övergripande hälsa.

Minskar risken för diabetes

På grund av närvaron av kalium och vitamin C i blomkålens sammansättning, bidrar den regelbundna till att reglera metabolismen av glukos och vid produktionen av hormoninsulin.

Blodbildning

Forskare har visat att regelbunden konsumtion av blomkål aktiverar bildandet av röda blodkroppar medan magnesium och C-vitamin ökar upptaget av järn. Denna egenskap hos grönsaken tillåter dig att öka hemoglobin och bli av med anemi.

Kontraindikationer för användning av blomkål

Blomkål är utan tvekan en användbar produkt, men det finns fortfarande ett antal kontraindikationer för dess användning. Den ska användas noggrant av personer med sådana problem som:

• gikt;
• allergier;
• individuell intolerans.

Purinföreningar som utgör blomkål kan orsaka allvarliga problem i kroppen. Överdriven konsumtion av livsmedel rika på puriner kan leda till ansamling av urinsyra, så blomkål bör överges för personer med hjärtsvikt och njursten.

Intressanta fakta om blomkål!

Den vanligaste färggruppen blomkål är vit, men det finns också gröna, lila, orange, bruna och gula sorter.

Under lång tid kallades blomkål "syrisk", till ära för Medelhavsbefolkningen, som först odlade denna grönsak.

Koncentrationen av C-vitamin i blomkål är flera gånger högre än i vitkål. För att konsumera det dagliga kravet på C-vitamin är det därför nog att äta endast 50 g av denna fantastiska grönsak.

http://chem-polezno.com/ovoshchi/tcvetnaia-kapusta

Vad är användbar blomkål

Kål, kallad färg, är inte lika utbredd som vanlig vitkål, men ändå är den mycket populär i matlagningen. Blomkålens fördelar och skador gör det till ett intressant råmaterial för hemmedicin och kosmetologi, så det är intressant att förstå dess egenskaper.

Vad är blomkål

Vid första anblicken verkar det som att grönsakens namn har sin huvudsakliga skillnad från andra sorter, och att dess unikhet ligger i huvudets ovanliga färger. Men det här är inte helt sant.

Faktum är att namnet beror på det faktum att inte grönsaken lämnas som mat, men dess blommor är oblåsta skott. När det gäller nyanser kan blommorna av grönsaker faktiskt målas i grädde, lila, grön eller orange. Men den här funktionen är sekundär.

Sammansättningen och kaloriblomkålen

Näringsvärdet av produkten beror på förberedelsemetoden. Till exempel kommer kaloriinnehållet i stekt blomkål alltid att vara högre än kokt. Men 100 g färska blomställningar innehåller bara 30 kalorier.

Samtidigt är 90% av kompositionen helt enkelt vatten, ytterligare 4% är kolhydrater, och för det tredje är proteiner - i en mängd av 2,5%. Fiber (ca 2%) och fett (0,3%) tar en obetydlig andel.

Vilka vitaminer och spårämnen finns i blomkål

Den speciella användningen av produkten ligger i dess rika elementära vitaminkomposition. Följande vitaminer och ämnen finns närvarande i grönsaken:

• B-vitaminer;
• vitamin H;
• vitamin E;
• vitamin C i stora mängder;
• järn;
• mangan, kalium, fosfor;
• folsyra;
• aminosyror.

Fördelarna med blomkål för kroppen

De vitaminer och mineraler som finns i grönsaken gör det extremt värdefullt för hälsan. Kålblomställningar:

• stärka hjärtat och blodkärlen;
• stödja hälsosam mikroflora i tarmarna;
• ha lätt antimikrobiell och antiinflammatorisk verkan;
• minska skadligt kolesterol i blodet;
• öka humöret och ha en lugnande effekt på nervsystemet;
• minska risken för cancer;
• energi och hjälpa till att bekämpa kronisk trötthet.

För kvinnor

Fördelen med produkten för kvinnor är att det bryter ut hormonerna, gör det lättare att uthärda månatliga sjukdomar och PMS. Dessutom är en mycket bra användning av produkten återspeglad i utseendet - håret blir starkare, ansiktshuden är något föryngrad.

För män

För män är den största fördelen att produkten bidrar till att upprätthålla blodkärlens och hjärtsystemet - män tenderar att hjärtattacker och slår mycket mer än kvinnor. Positivt återspeglas användningen av produkten i det urogenitala området.

Fördelarna med blomkål för spädbarn och äldre barn

Produkten är godkänd för barnets kost, från barnets 6 månaders livstid. Kål rekommenderas dock att koka och hugga innan hon ger barnet - så hon kommer att lära sig snabbare och lättare. Barn över 8 månader kan ges färsk kål. Fördelen med blomkål för ett barn är att produkten stärker barnens immunitet, stöder en sund tarm och magfunktion och förser kroppen med de mest värdefulla ämnena.

Fördelarna med blomkål under graviditeten

På grund av det höga innehållet av proteiner, aminosyror och värdefulla mineraler är blomkål mycket användbar för gravida kvinnor. Det är värt att passa på det endast i händelse av allvarliga problem med njurarna, eftersom det är ett starkt diuretikum.

Är det möjligt att blomkål när man ammar

En ammande mamma kommer att dra nytta av produkten, men kål kan orsaka kolik i ett spädbarn. Därför introduceras det bara i kosten efter att barnet når 3 månader, och de börjar med välkokta blomställningar.

Blomkål för viktminskning

Användningen av blomkål för viktminskning återspeglas i det faktum att produkten stimulerar metabolismen, förhindrar förstoppning, hjälper till att avlägsna toxiner från kroppen.

Funktioner av användningen av blomkål för olika sjukdomar

En extremt användbar produkt har en helande effekt på kroppen. Men med vissa sjukdomar måste användningen kontaktas med försiktighet, iakttagande av vissa regler.

pankreatit

Inflammation i bukspottkörteln ställer stränga kostbegränsningar - men kål är fortfarande tillåtet för användning. Även under perioder av exacerbations kan det konsumeras kokt i puré eller som en del av soppor - men inte dagligen, men ibland.

Med gastrit och magsår

För akut och kronisk gastrit och sår kan produkten konsumeras, men endast i stuvad form eller efter ångning. Kål smälter lätt, har en lätt antiinflammatorisk effekt och reglerar mikrofloran.

när gikt

När gikt används är produkten inte värt det. Förutom näringsämnen innehåller kål också skadliga purinföreningar.

Om du inte vill vägra produkten, kan du försöka använda den inte mer än ett par gånger i veckan. Men innan du behöver rådfråga en läkare.

Med cholecystit

För förhöjningar av cholecystit rekommenderas det att tillfälligt ta bort produkten från kosten. Men med den kroniska sjukdomsförloppet från kålen kommer det att bli bra, eftersom det bidrar till utflödet av gallan. Det är bäst att äta kokta, bakade och ångade grönsaker, det kan också fintorkas för bättre absorption.

Med diabetes

I båda typerna av diabetes kommer kål att vara fördelaktigt eftersom produkten är låg i kalorier, lätt smältbar och ökar inte blodsockernivån.

Traditionella medicinblomkål recept

Vid olika smärtsamma förhållanden kan produkten användas som ett terapeutiskt medel. Kål hjälper till med gastrit, njursjukdom, bronkit, hjärt-kärlsjukdomar och olika inflammationer. Det finns flera effektiva recept baserat på det.

Med hjärtsjukdomar

För att stärka hjärtat blir värdefull blomkåljuice med pepparrot och honung. Gör en drink så här:

• en liten mängd färskkåljuice blandas med 150 g riven pepparrot;
• lägg till 2 teskedar honung och en nypa hakad persilja till drycken;
• blandad.

Drick ett medel på 3 sips två gånger om dagen i en månad.

Från tuggummi

För att lindra inflammation i tandköttet kan du blanda färskkåljuice med lika mycket rent vatten och skölj munnen flera gånger om dagen tills problemet löper.

Från ateroskleros

Följande åtgärd kommer att vara användbart för att stärka kärlen:

• morot, betor och kåljuice - 200 ml vardera - blandad i en skål;
• tillsätt lite citronsaft och färsk pepparrotjuice till drycken, samt 50 ml vodka;
• komplettera produkten med 2 tsk honung och mixa.

Drick ta en tesked tre gånger om dagen före måltiderna, och det är tillåtet att späda produkten med vatten.

Användningen av blomkål i folkens kosmetologi

Produkten har en positiv effekt på ansiktets hud. Och särskilt stark effekt ger extern användning av kålblomställningar - i form av masker.

• För att återfuka huden kan du blanda 2 stora skedar av markerade blomställningar med 1 tesked aloejuice och olivolja.
• För att lindra irritation kan två småkålblomställningar hällas med varm grädde, kylas sedan och sättes till en blandning av en tesked ricinolja och honung.

Alla masker hålls på ansiktet i högst 20 minuter, varefter de tvättas av med varmt vatten. Det rekommenderas att använda hemmet kosmetiska produkter inte mer än 3 gånger i veckan.

Hur man lagar blomkål

Utbudet av kulinarisk användning av produkten är verkligen enorm. Den används av:

• i sallader och soppor;
• i andra kurser och sidrätter
• i skivor och grytor;
• i grönsaker pajer och pajer.

Även kålblomställningar kan användas och precis som det, som en separat maträtt.

Produkten kan kokas, stekas, stuvas och bakas, men den största fördelen förvaras i färska grönsaker. Även med en kort värmebehandling försvinner några av de värdefulla egenskaperna fortfarande. Men till exempel när matlagning vitaminer går in i buljong - så blomkål buljong kan inte hällas ut, men används för matlagning soppa.

Kålblomställning kombineras väl med en mängd olika produkter - alla grönsaker, kött och fisk, mjölprodukter och spannmål, med grönsaker och ost, potatis.

kokta

Innan du lagar mat måste du skära ett kålhuvud och dela det i små blomställningar. Hur mycket att laga blomkål? Inte mer än 15 minuter - färdiga blomställningar ska genomborras av en gaffel, men inte för mjuk. Det är bäst att laga grönsaken med lockets öppning - det här hjälper till att bevara sin ursprungliga färg.

gryta

Färska grönsaker är också uppdelade i små blomställningar, lätt hällda med saltat vatten och kokt i 5 minuter efter kokning. Därefter blandas produkten med andra grönsaker och kryddor, hälls gräddfil med tillsats av vatten och gryta i pannan i ytterligare 5-7 minuter.

bakad

För att baka blomställningen måste du lägga på en bakplåt, häll försiktigt med olja, tillsätt salt och andra kryddor. I en ugn förvärmd till 200 grader, baka i 20 minuter tills blomställningarna har en trevlig gyllene nyans.

stekt

Det är väldigt enkelt att steka en grönsak - blomställningarna ska sättas i en panna smörjd med olivolja och om så önskas, tillsätt salt, vitlök, peppar eller andra kryddor. Stekkål över medelvärme tills gyllene. Den färdiga maträtten kan hällas med citronsaft för att förbättra smaken.

Ångad blomkål

För att ånga produkten, koka lite vatten i en stor kastrull, och lägg sedan en speciell metallkorg med kålknoppar på toppen - så att den inte rör ytan på vattnet. Krukan och gallret är täckta med lock och väntar på 5-10 minuter - den här tiden är tillräcklig för ångbehandling.

Hur mycket blomkål kan du äta per dag

Med alla fördelar med produkten måste den dagliga konsumtionen vara begränsad - ett överskott leder till flatulens och matsmältningsbesvär.

• Vuxna friska människor får äta upp till 1,5 kg av produkten - men det här är maximalt. I praktiken är det bättre att lyssna på dina känslor och använda produkten i mindre kvantiteter.
• De som lider av sår eller kronisk gastrit, är bättre att begränsa endast 150 gram produkt per dag.
• Kvinnor under födseln och laktation bör äta från 50 g till 200 g vegetabilisk - och inte varje dag, men endast två eller tre gånger i veckan.
• Blomkålpuré för spädbarn ska ges en halv tesked alls - och inte mer än två gånger i veckan.

Hur man väljer blomkål när man köper

Färskhet och kvalitet på produkten bestäms av dess utseende. Ett gott huvud ska vara tungt och starkt, utan svarta fläckar och pekar på blommans yta, med färska gröna blad. Blomställningarna själva bör placeras så nära varandra som möjligt.

Blomkålförvaring

Grönsak, som köps i affären, förvaras i kylskåpet friskt i högst 2 veckor. Att huvudet inte förstörs ännu tidigare bör det vara tätt insvept i plastfolie eller papper, och bladen är förskurna.

Om grönsaken behöver bevaras under lång tid, är det vettigt att frysa det. Att lägga ett helt huvud i frysen är obehagligt, så det brukar skäras i små remsor och förpackas i påsar eller behållare. Fördelarna med frysta grönsaker varar upp till ett år.

Blomkålskador och kontraindikationer

Om den används slarvigt kan produkten vara skadlig för kroppen. Det finns flera kontraindikationer. Grönsaker kan inte ätas när:

• akut sår eller gastrit
• sköldkörtelskador
• allvarlig njursjukdom
• hypertoni;
• hjärtsvikt
• individuella allergier.

Var försiktig närma sig kålbehovet för gikt och efter operationen på bukhinnan.

slutsats

Blomkålens fördelar och skador går parallellt med varandra, men för de flesta kommer den här produkten att vara mycket värdefull. Med korrekt förberedelse och överensstämmelse med åtgärden kommer kålen att mildra med mild milt och stärka kroppens hälsa.

http://poleznii-site.ru/pitanie/ovoschi/chem-polezna-tsvetnaya-kapusta.html

Blomkål: fördelarna och skador på kroppen

Blomkål tillhör de grönsaker som måste förekomma regelbundet i kosten för varje person, eftersom det innehåller en stor mängd vitaminer och spårämnen som är nödvändiga för att alla organ och system fungerar korrekt. Förutom den underbara smaken har blomkål helande egenskaper. Denna grönsak används för framställning av olika rätter, såväl som ingår i sammansättningen av olika dieter.

Sammansättning och kalori

Blomkål skiljer sig från andra typer av grönsaker i sin unika sammansättning. Denna användbara produkt innehåller element som inte finns i andra grönsaker.

Sammansättningen av blomkål innehåller:

• proteiner;
• omega-3 fettsyror;
• kolhydrater;
• fiber;
• monosackarider;
• dietfibrer;
• folsyra;
• enzymer;
• flyktig;
• kolin;
• vatten;
• stärkelser;
• disackarider.

Blomkål innehåller också alla B-vitaminer, såväl som vitamin A, E, PP, C, K och N.

Ett sådant viktigt vitamin som vitamin H (biotin) i blomkål är mycket mer än i andra grönsaker, detta är dess huvudsakliga värde.

Askorbinsyra i blomkål innehåller mycket mer än i vanlig vitkål.

Av mineralelementen i blomkål finns:

100 gram rå blomkål innehåller 24 kcal.

Om blomkålen ångas eller stuvas, kommer dess kaloriinnehåll att öka till 29 kcal per 100 gram.

I 100 gram sylt eller saltad blomkål innehåller 28 kcal.

Den högsta kaloriinnehållet har stekt blomkål - 120 kcal per 100 gram.

Läkning egenskaper

• Blomkål har kraftfulla bakteriedödande egenskaper, det förstör patogena bakterier och förbättrar tarmmikrofloran.
• En annan blomkål har en antiinflammatorisk effekt, främjar läkning av magsår och underlättar tillståndet vid kronisk gastrit.
• Blomkål har en positiv effekt på arbetet i mag-tarmkanalen, förbättrar gallproduktionen, bidrar till att eliminera toxiner från kroppen.
• Dessutom skyddar blomkål friska celler från mutation och förhindrar följaktligen utseende av maligna tumörer.
• Denna grönsak har en positiv effekt på hjärtets arbete, normaliserar blodtrycket, förbättrar blodkompositionen. Genom att inkludera blomkål i din kost kan du öka kroppens försvar.
• Eftersom blomkål innehåller tartansyra, måste den inkluderas i kosten för personer som lider av fetma.
• Blomkål bidrar till att tarmarna tömmas i rätt tid, och därför bör folk som lider av förstoppning äta regelbundet denna grönsak.
• Blomkål normaliserar blodglukos och minskar kolesterol, så det är mycket användbart för diabetiker.

Videomaterial om helande egenskaper

Fördelarna med blomkål för människokroppen

Blomkål anses vara en hälsosam, välsmakande och näringsrik produkt.

Den kan användas:

• i maträtter
• för matlagning barnmat
• för sport och gerontologisk näring.

Från denna grönsak förbereda många rätter, med alla dess delar.

På grund av sin komplexa sammansättning är blomkål till stor nytta både för vuxna och barnets kropp.

Denna grönsak bör användas av alla, oavsett ålder och kön.

För män

Män som regelbundet använder blomkål:

• bli gammal senare
• längre förblir energisk, glad och hälsosam.

Även i åldern arbetar de mycket och leder en aktiv livsstil.

Blomkål hjälper till att bekämpa skallighet, och används också som profylaktisk mot prostatit och prostatacancer.

Blomkål - manlig mat - video

För kvinnor

Kvinnor som ser deras figur, blomkål hjälper inte att få övervikt, eftersom det har mycket få kalorier.

• Blomkål anses vara ett utmärkt botemedel mot förstoppning,
• Förhindrar uppkomsten av kvinnlig onkologi,
• Hjälper till att upprätthålla hormonnivåer, håller huden ung och elastisk.

Sjuksköterskor behöver definitivt inkludera denna grönsak i kosten, eftersom det bidrar till att reglera arbetet i mag-tarmkanalen, inte bara hos mamman, utan också för barnet, och bidrar också till att mjölken blir större.

Mycket ofta används blomkål som ett kosmetiskt verktyg.

• olika masker för olika hudtyper;
• innebär att ta bort fräckor och åldersfläckar.

Under graviditeten

Eftersom blomkål innehåller en stor mängd användbara ämnen anses den vara en oumbärlig produkt under graviditeten.

• Eftersom produkten är kalorihaltig, kan den konsumeras i tillräckliga mängder och inte gå ner i vikt.
• Vitamin- och mineralkomplexet i blomkål stärker och stöder den gravida kvinnans hälsa och bidrar också till att fostret utvecklas korrekt.
• Proteiner och fibrer normaliserar mag-tarmkanalen och förhindrar förekomsten av förstoppning hos en gravid kvinna.
• Phytoncides skyddar kroppen mot alla slags infektioner och bidrar till snabb återhämtning vid sjukdom.
• Eftersom blomkål är rik på folsyra, måste den användas för att barnet ska utveckla hjärnan ordentligt, liksom att minimera utvecklingen av medfödda abnormiteter hos fostret.

Det är viktigt! Inklusive denna grönsak i kosten under graviditeten bör vara medveten om den potentiella skadan, eftersom blomkål som ätas i stora mängder kan orsaka diarré eller ökad gasbildning.

För barn

Små barn kan få blomkål som kompletterande mat, från och med sex månader. Denna grönsak orsakar nästan aldrig allergiska reaktioner hos barn, så det kan erbjudas barnet utan rädsla.

Blomkål smälter märkbart av en liten kropp och ger ett stort antal användbara ämnen.

Souppuré upp till ett år

För spädbarn upp till ett år av denna grönsak kan du laga gräddesoppa.

• 300 gram blomkål;
• 1 liter vatten;
• 25 gram smör, salt efter smak.

1. Kål uppdelad i blomställningar.
2. Doppa i kokande vatten, koka tills kokt.
3. Därefter måste du dränera vattnet och hugga kålen till en pureeliknande konsistens,
4. Tillsätt smör.

Barn som är ett år gammal kan lägga till morötter, potatis och grädde till denna soppa.

Blomkål innehåller mycket jod, vilket har en profylaktisk effekt på det endokrina systemet och bidrar till den korrekta bildandet av den psyko-emotionella bakgrunden i barnet.

Blomkål måste inkluderas i kosten hos ett barn av alla åldrar för att ge den växande kroppen väsentliga näringsämnen.

Gryta från två år

Barn över två år kan göra en blomkål gryta.

För beredningen är det nödvändigt att ta:

• 300 gram blomkål;
• 100 gram hård ost;
• 2 ägg;
• 100 ml mjölk;
• 25 gram smör.

1. Blomkål måste kokas och läggas i en bageri.
2. Därefter måste du förbereda såsen, som kommer att behöva hälla kålen. För att förbereda såsen måste du grilla hård ost, tillsätt mjölk och slagna ägg, blanda.
3. Den resulterande såsen behöver du hälla kålen och baka i ugnen i ca 20 minuter (tills ljusbrun skorpe).

Denna gryta kan erbjudas barnet som en separat maträtt eller som en köksrätt.

Fördelarna med blomkål för viktminskning

På grund av att blomkål har mycket få kalorier, används det ofta för beredning av terapeutiska och dieträtter. Denna underbara grönsak hjälper de som vill gå ner i vikt, men inte förblir hungrig.

Alla rätter som är beredda från blomkål är lågt kaloriinnehåll, men de är ganska näringsrika, välsmakande och fördelaktiga för kroppen.

Man måste bara komma fram till en balanserad meny med hälsosamma livsmedel, och tack vare tartroninsyra, som finns i kålen, kommer det inte att bildas överskott av fett.

Kostsoppa

Helt populärt recept i kosten är en gräddesoppa med kyckling och blomkål.

För att förbereda soppen måste du ta:

• 500 gram blomkål;
• 300 gram kycklingfilé;
• 1,5 liter vatten.

1. Lägg i kycklingfilé i kokande vatten och koka tills halva kokt.
2. Tillsätt blomkålblomställningar och koka tills det är klart.
3. Cool, hacka mixer.

Om så är nödvändigt, om soppen visade sig vara för tjock, kan den spädas med kokt vatten.

Salladrecept

Ett annat underbart recept för de som vill gå ner i vikt anses vara en blomkål sallad och en tomat.

För att laga mat behöver du:

• 200 gram rå blomkål;
• 300 gram tomat;
• 100 gram gröna salladsblad;
• olivolja, salt.

Ingredienser skär, blanda, krydda med olivolja.

Blomkål för viktminskning - video

Fördelarna med blomkål i olika sjukdomar

Blomkål har en komplex kemisk sammansättning och hjälper därför anmärkningsvärt vid behandling av olika sjukdomar.

• Om det finns problem med hjärtat, då blomkål hjälper till att förhindra hjärtattack eller stroke, kommer det att återställa myokardiet.
• På grund av den stora mängden fibrer och vitaminer används blomkål med låg surhet i magen, problem med mag-tarmkanalen och kronisk förstoppning.
• Läkningskvaliteter blomkål hjälper till med problem med bukspottkörteln. De ångade blomställningarna är väl smälta, irriterar inte bukspottkörteln och magen.

• Blomkål är användbar som kostmat för sjukdomar i mag-tarmkanalen.
• För att bli av med problem med lever och njurar måste blomkål vara ständigt i kosten.

Blomkål mot rektal cancer - video

Kontraindikationer för användningen

Trots alla blomkålens helande egenskaper är det vissa begränsningar och förbud för användningen. De ska lyssna, för att inte skada deras hälsa.

Blomkål är förbjuden för personer som lider av:

• gastrit med hög surhet;
• akut enterokolit;
• tarm spasmer
• hypotyroidism;
• ulcerös kolit.

Det är också kontraindicerat att använda blomkål till de som har haft kirurgi på bröstet eller i bukhålan.

Möjlig skada

Blomkål, trots sina fördelaktiga egenskaper, kan också skada kroppen.

Det rekommenderas inte att använda det:

• med högt blodtryck
• sköldkörtelproblem
• akuta patologier i mag-tarmkanalen;
• med svår njursjukdom
• med individuell intolerans

Förbrukning av blomkål är endast möjlig efter samråd med en gastroenterolog.

Hur mycket kan du äta blomkål?

Om det inte finns någon individuell intolerans kan en vuxen använda blomkål i obegränsade mängder. Människor som har gastriska sjukdomar kan konsumera denna grönsak inte mer än 150 gram per dag.

Gravida kvinnor måste introduceras i dietblomkålen små och liten - börjar med 50 gram, inte mer än 3 gånger i veckan.

Sjuksköterskor kan äta kål inte tidigare än en månad efter leveransen. Det är värt att börja med en liten mängd, och gradvis öka dagskursen till 200 gram.

För småbarn rekommenderas det att ge blomkål endast från sex månaders ålder, från och med en halv tesked, och gradvis sätta portionen till 100 gram. Du kan erbjuda denna grönsak till ditt barn inte mer än 2 gånger i veckan.

Läkare recensioner

Läkare rekommenderar dagligen använda kokt blomkål:

• med magsår
• för att förbättra matsmältningsorganet;
• i leversjukdomar och gallblåsan.

Dessutom, läkare råda dig att gå in i din diet blomkål:

• i strid med det endokrina systemet;
• andningssjukdomar;
• genitourinary system.

Denna grönsak rekommenderas att användas av ammande mödrar såväl som små barn - blomkål är alltid på listan över första livsmedel som används för kompletterande livsmedel.

recensioner

Svetlana, 26 år gammal

Jag anser att blomkål är en av de mest användbara livsmedlen, och vi har alltid det i kylskåpet. Den första grönsaken som jag introducerade till min baby matar som blomkål orsakar inte allergier och har en bra effekt på matsmältningsprocesser.

Tatyana Stepanovna, 47 år gammal

I kostdiet är kål ett förråd av fördelar, eftersom det närmar kroppen med vitaminer, mineraler och fibrer. Även med blomkål kan du laga en massa olika rätter. Och det är också viktigt att blomkål fyller på kroppen med vitamin A, vilket förbättrar hår, nagel och hud. Men som med någon diet måste du följa de korrekta restriktionerna och äta strikt enligt rekommendationerna i det valda kostsystemet.

Blomkål - fördelarna och skadorna - video

Blomkål kan ätas för vuxna och barn. Det kan vara både en maträtt och en läkande produkt. Valet beror på situationen. Men i alla fall är det värt att försöka laga denna grönsak själv, för att rättvisa uppskatta alla sina otaliga användbara egenskaper.

http://zdorovevdom.ru/tsvetnaya-kapusta-polza-i-vred-dlya-organizma/

Vad är användbar blomkål

Kära läsare, gillar du blomkål? Personligen älskar jag henne. Av alla typer av kål föredrar jag det för henne. När allt förutom det faktum att det kan förberedas på många olika sätt och det alltid kommer att vara gott, blomkål är också mycket användbar. Och det är vad vi kommer att diskutera mer detaljerat nu.

Blomkål fick sitt namn på grund av sina känsliga blomställningar-huvuden, som vi bara äter. I England är denna typ av kål så populär att det står ett ordstäv: "Det bästa av blommor är blomkålblommor".

Vi har blomkål är inte lika vanligt som den vanliga vita kålen, men det är synd, för näringsämnena anser det som den mest värdefulla typen av kål enligt innehållet i näringsämnen och deras smältbarhet. Det är bra både för kvinnor och för män, och för barn, och även för gravida kvinnor och barn - denna grönsak kommer att vara till nytta för alla på egen väg. Även blomkål används i kosmetologi, i traditionell medicin och för viktminskning.

Blomkålens kemiska sammansättning

Blomkål har en mycket rik vitamin- och mineralkomposition och hör till gruppen av de mest användbara grönsakerna. Av vitaminerna innehåller den askorbinsyra, ett brett spektrum av mycket viktiga för B-vitaminerna: B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (pantotensyra), B6 ​​(pyridoxin), B9 (folsyra) och även vitaminer PP ( nikotinsyra), E, ​​K, H (biotin), kolin och ganska sällsynt vitamin U.

Om vi ​​jämför blomkål och vitkål på innehållet av C-vitamin, innehåller den senare 1,5-2 gånger mindre.

50 g blomkålblommar ger det dagliga behovet av vår kropp för vitamin C, 100 g för B-vitaminer.

Det finns många makro- och mikroelement i det: kalcium, magnesium, natrium, kalium, fosfor, järn, zink, koppar, mangan, selen och även kobolt, jod, klor. När det gäller järn är det dubbelt så mycket i blomkål än i gröna ärter, sallad och lövsalat.

Blomkål är rik på protein: i jämförelse med vitkål innehåller den flera gånger mer protein. På grundval av detta kan blomställningshuvuden tjäna som ett bra substitut för animaliskt protein. Förmodligen, tack vare denna kvalitet, kallar vissa nutritionists blomkål vit ostmassa.

Dessutom innehåller blomkål tartron, citronsyra, äppelsyra, känsliga dietfibrer, pektin, enzymer och andra ämnen som är viktiga för vår kropps hälsa.

Blomkål. Kaloriinnehåll

Trots kompositionens rikedom är blomkål en kaloriprodukt. 100 g kål innehåller bara cirka 30 kalorier, så det kan användas av dem som vill få smala former utan rädsla. Det är sant, mycket beror på förberedelsemetoden.

Tabell kalori blomkål, per 100 g produkt:

Hälsofördelar för blomkål

På grund av sin rika komposition, inklusive sällsynta ämnen och mikrodelar, har blomkål en fördelaktig och helande effekt på många organ och system i vår kropp.

Blomkål för hjärta och blodkärl

Blomkål används för att behandla och förebygga många kardiovaskulära sjukdomar. Det hjälper inte bara att rengöra blodet av befintliga kolesterolförebyggande medel, men förhindrar också deras bildning. Därför har experter utvärderat fördelarna med blomkål för ateroskleros som ett terapeutiskt och profylaktiskt medel.

Blomkål stärker också blodkärlens väggar, normaliserar balansen i blodpropp, förbättrar blodcirkulationen. Och som ett resultat är regelbunden konsumtion av blomkål i mat ett bra förebyggande av hjärtattacker och stroke.

Blomställningar-huvuden är också användbara för hjärtat, eftersom de upprätthåller en normal hjärtrytm.

Ofta lider människor som är känsliga för hjärt-kärlsjukdomar av ödem. På grund av kaliuminnehållet i blomkål löses problemet med att avlägsna överskott av vätska från kroppen och normalisera vattensaltbalansen.

Blomkål för matsmältning

Stor användning av blomkål för mag-tarmkanalen. Dess fiber är mycket känslig, irriterar inte magen, till skillnad från kål, och är också välförtunnad och absorberad av kroppen. Därför rekommenderar läkare att använda blomkål för gastrit och andra problem i matsmältningssystemet.

Blomkål har bakteriedödande egenskaper, innehåller det så kallade anti-ulcera vitamin U, vilket minskar inflammationen, och främjar även cicatrization av magsår och duodenala sår.

Blomkål kan användas för att återställa matsmältningsprocessen, förbättra matsmältningsförmågan, rensa mag-tarmkanalen och normalisera tarmmotiliteten. Det har en bra effekt på tarmmikrofloran, eftersom det hämmar reproduktionen av skadliga mikroorganismer.

På grund av den skonsamma fibern rekommenderas blomkål av läkare för pankreatit (det enda undantaget är inlagd, stekt och färsk kål) och cholecystit (med undantag av förvärringsperioden).

Baserat på det ovanstående kan vi säga att blomkål är en balanserad produkt för matsmältningskanalen.

Blomkål för förebyggande av tumörer

Enligt studier bidrar regelbunden konsumtion av blomkål till förekomsten av vissa former av cancer, såsom koloncancer, blåscancer etc.

Blomkål hjälper också till vid behandling av vissa former av humant papillomvirus.

Blomkål för kvinnors hälsa

Särskilt uppskattar användningen av blomkål från det fina könet. Det normaliserar hormonbalansen i kvinnokroppen, vilket är särskilt viktigt efter trettio och förhindrar sålunda utvecklingen av cancer, såsom bröstcancer.

På grund av den rika kompositionen bidrar användningen av blomkål både i mat och som kosmetiska medel till att bevara skönhet och ungdom under lång tid. Blomkål som en del av ansiktsmasker bekämpar rynkor, hjälper till att bli av med peeling, uppdaterar och närmar huden, gör den smidig.

Det används också i hårmaskor, vilket stärker håret, gör att det lyser, närmar hårbotten.

Som en livsmedelsprodukt, blomkål främjar cellregenerering av kroppen, kämpar fria radikaler, vilket hjälper till att hålla ungdomen längre.

Blomkål för viktminskning

Blomkål är bra för att gå ner i vikt. Dess inverkan från denna synvinkel är multilateral:

• är en kaloriprodukt;
• tartronsyra i dess sammansättning förhindrar omvandling av kolhydrater in i kroppen från mat till kroppsfett;
• kroppen spenderar 50% mer energi på att smälta blomkål än andra grönsaker;
• Vitamin U i kål hjälper till att hantera dåligt humör och depression, som ofta åtföljer perioder av restriktion i mat.

På grund av dessa egenskaper ingår blomkål i kostvanor både av sig själv och i kombination med andra produkter. För att få resultatet måste du äta minst 100 g blomställningar-huvuden per dag.

Blomkål under graviditet och amning

Blomkål är användbar under graviditeten, när kvinnans kropp har ett särskilt behov av B-vitaminer, speciellt för vitamin B9 (folsyra). Detta vitamin är involverat i bildandet av nervsystemet och hjärnan hos barnet, och om det saknas kan medfödda patologier förekomma. Därför rekommenderar gynekologer starkt folsyra under graviditetens första och tredje trimester.

Dessutom, som jag redan har skrivit, hjälper blomkål till att klara de problem som kvinnor står inför under graviditeten, liksom under amning - det är förstoppning och övervikt.

Blomställningshuvudena hjälper också till att ge en kvinnas kropp i en svår period för henne med ett brett utbud av näringsämnen, inklusive järn, vilket är nödvändigt för att undvika anemi hos både barnet och mamman.

Av samma anledning bör blomkål ingå i din kost under amningstiden. Vidare bidrar det vid leverfunktionen till leverfunktionen under amning. Var noga med att följa barnets reaktion - om du har en allergi eller ett brott mot stolen bör mängden kål som förbrukas minska eller upphöra alls.

Blomkål för barn

Stor användning av blomkål för barn. På grund av den rika vitamin-mineralkompositionen, delikat struktur och lätthet av matsmältning och assimilering, rekommenderas det som en komplementär mat för de allra unga. En annan fördel med kål är normaliseringen av matsmältning och förebyggande av gas och förstoppning. Dessutom är blomkål extremt sällsynt att orsaka en allergisk reaktion.

Den används som en-komponentpuré eller blandas med andra grönsaker. Upptagen mammor kan köpa färdiga grönsaksblandningar med blomkål i specialaffärer.

Barnläkare rekommenderar att införa blomkål i barnets diet före äpplen, annars kan han vägra att äta det på grund av den intetsägande smaken. Kål konsumeras lättare av de barn vars mödrar åt det under amning.

I vilket fall som helst måste tidpunkten för att denna produkt införs i tillägget och konsumtionsmängden samråda med en barnläkare, som du litar på.

Blomkål för män

Det starkare könet kommer också att uppskatta fördelarna med blomkål. Regelbunden användning av det flera gånger i veckan minskar sannolikheten för prostatacancer, hjälper till att upprätthålla människors hälsa, vitalitet, kraft och effektivitet.

På grund av det höga innehållet i blomkålen från B-vitaminer, kan bristen på håret leda till håravfall, experter rekommenderar män att använda det för skallighet och snabb hårväxt.

Blomkål för hela vår kropp

Blomkål är användbar inte bara i närvaro av hälsoproblem - ganska friska människor kommer också uppskatta det. Den regelbundna användningen hjälper inte bara till att rengöra kroppen av toxiner och toxiner, det aktiverar också kroppens rengöringsfunktioner.

Blomkål är en antioxidant, neutraliserar effekten av fria radikaler, hjälper till att stärka immunförsvaret. Det är ett skafferi av vitaminer, mineraler och andra element som är nödvändiga för vår kropp, så det måste inkluderas i kosten efter att ha lidit allvarliga sjukdomar (om det inte finns kontraindikationer), ansträngande dieter och med beriberi.

Dessutom, blomkål normaliserar nervsystemet och hjälper till med kronisk trötthet.

Jag föreslår att titta på videon om blomkålens fördelaktiga egenskaper.

Hur man väljer blomkål. Vad ska man leta efter

Vi granskade fördelarna med blomkål. Och hur man väljer den korrekt så att den innehåller den maximala uppsättningen användbara och terapeutiska ämnen?

När du väljer blomkål, är det viktigaste fräschen, eftersom den efter skörd behåller sina fördelaktiga egenskaper i endast 10 dagar. Var därför uppmärksam på följande punkter:

• huvudet ska vara tungt och tätt;
• blomställen är omgivna av färska gröna blad som tätt hyser ut. Ofta för att dölja den långa hållbarheten hos kål, väljer säljare gulnade, blekande löv.
• blomställning kan vara vit, gråaktig eller elfenben. Det finns sorter med blomställningar av grönt och jämnt lila;
• notera blomställningen huvuden: om bruna fläckar eller svarta prickar finns på dem, detta är ett tecken på början av produkt försämring
• också ett tecken på långtidslagring av kål är en uttalad gul eller brungul färg av blomställningar;
• blomställningar-huvuden ska passa tätt mot varandra.

Hur man förvarar blomkål

Blomkål bör lagras på kylskåpets bottenhylla, i en behållare för grönsaker, nedstämma, helst separat från andra produkter. I denna form suger blomställningarna inte upp fukt. Om färskkål köptes är hållbarheten 7 dagar. Om någon av orsakerna köptes separat, försök sedan använda dem i två dagar.

Blomkål kan användas med hälsofördelar under lågsäsong. Korrekt frusen kål behåller helt sina användbara och medicinska egenskaper, så om det finns en fråga, ny importerad blomkål eller frusen, är svaret entydigt - fryst. Tänk på hur färska blomkål reste från sin växlingsplats till vår butik eller marknad, och användningen av blomkål varar bara 10 dagar!

Hur man lagar blomkål

Blomkål kokas på olika sätt, inklusive att ätas rå i sallader. För vintern, förutom traditionella sallader, är det också saltat och marinerat. Med rätt förberedelse behåller den de flesta av näringsämnena. Vegetabilien innehåller emellertid en stor mängd värdefulla, men vattenlösliga ämnen, och om vi lagar mat i en stor mängd vatten, blir de flesta i buljong. Därför kan denna grönsaksbuljong inte hällas - var noga med att laga mat baserat på den.

Det bästa sättet att bevara de flesta av de fördelaktiga egenskaperna hos blomkål är att göra sina blomställningar-huvuden för ett par eller i en liten mängd vatten. Även professionella kockar rekommenderas för att använda mineralvatten i stället för vanligt vatten eller tillsätt lite socker. Det är viktigt att inte smälta kålen - det är vanligtvis tillräckligt att laga det 5 minuter efter kokning. Om du försöker sticka blommorna med en gaffel, ska de inte vara för mjuka.

För att bevara fördelarna med blomkål rekommenderas det inte att laga det i en aluminiumskruka.

Hur många blomkål kan du äta per dag?

Vuxna som inte lider av allvarliga kroniska sjukdomar och som inte har kontraindikationer kan använda blomkål utan begränsning - det är bara viktigt att lyssna på din kropp.

Under graviditeten är det bättre att börja använda blomkål med en minsta mängd (50 g) och, beroende på känslorna, öka gradvis andelen. Frekvens - 2-3 gånger i veckan.

Sjuksköterskor kan inkludera blomkål i deras kost så tidigt som 3-4 veckor efter leverans. Du bör också börja med ett minsta antal, det maximala antalet per dag får inte överstiga 200 g.

Barnläkare rekommenderar vanligtvis spädbarn att injicera blomkål i komplementära livsmedel från 4-5 månader, börjar med 1 / 4-1 / 2 tsk. per dag. Var noga med att övervaka barnets välbefinnande under dagen. Användningsfrekvensen - 1-2 gånger i veckan.

För personer som lider av gastrit eller magsår är den maximala mängden kål per dag 100-150 g.

Blomkålskador och kontraindikationer

Blomkål är en värdefull mat som har stor inverkan på vår hälsa. För att bara använda den, bör du överväga eventuell skada på blomkål, och hon har många kontraindikationer. Detta är:

• dysenteri;
• magbesvär
• tarm spasmer
• akut enterokolit;
• ökade nivåer av urinsyra i kroppen (gikt);
• njursten sjukdom
• sköldkörtelsjukdom;
• period efter operationen i bröstet eller buken.

Försiktighet bör vidtas vid användning av blomkål för njure och urinvägssjukdomar. Även om det finns ett uttalande att blomkål hjälper till att normalisera högt blodtryck, är det bättre att konsultera en läkare som du litar på innan du använder den vid högt blodtryck och allvarlig hjärtsjukdom.

Blomkål rekommenderas för behandling av magsår och duodenalsår, men det bör användas med dessa sjukdomar med försiktighet, liksom med ökad syrahalt i magsaft, eftersom användningen av kål i stora mängder bidrar till ökningen.

Allergiska reaktioner mot blomkål är extremt sällsynta, men för personer som är benägen för allergier är det bättre att vara försiktig och börja använda den med en liten mängd.

Nu, mina kära läsare, vi har till vårt förfogande en hel del nödvändig information om en sådan underbar, god och hälsosam grönsak som blomkål. Och det kommer säkert att hjälpa oss att använda det mer effektivt för vår hälsa och skönhet. Och det betyder också nöje, för när vi är friska och attraktiva, ger livet mycket mer glädje.

Och för själen kommer vi att lyssna idag till E. Doga. Waltz "Gramofon". Underbar musik och vacker video.

http://irinazaytseva.ru/cvetnaya-kapusta.html