Cirros är en allvarlig patologi i levern. Under behandling av hepatit och alkoholmissbruk är de vanligaste orsakerna till sjukdomen. Med cirros, döda leverceller dör organet inte med sina funktioner, vilket leder till oundvikliga destruktiva processer som påverkar hälsan. Du kan förebygga sjukdomen. Studien av dess egenskaper och beteende har länge varit engagerade i läkare runt om i världen. Resultatet av allvarlig forskning är speciella dieter för patienter med cirros. Deras effektivitet är testad och bevisad. Överensstämmelse med näringsreglerna, tillsammans med medicinsk terapi, hjälper till att återställa skadade celler och förhindrar komplikationer.
Levern i kroppen fungerar som ett filter. För eventuella brott är det ett fel i kroppen. Dietmat stabiliserar matsmältningssystemet. Lämplig meny och korrekt urval av produkter återställer levervävnader, normaliserar patientens ämnesomsättning och allmänna tillstånd.
Med levercirros är dos nr 5 oftast ordinerad. Dess väsen är i uteslutning från kosten av livsmedel som är skadliga för levern. De ersätts av mer användbar, icke-irriterande mag-tarmkanalen och leverparenchyma. Kroppen måste vara berikad med näringsämnen, medan belastningen på matsmältningsorganen ska vara minimal. Tarmarna och magen kan inte överbelastas. Diet nr 5, fullfjädrad i komposition, innebär en ökning av protein och kolhydratintag. När det gäller fetter minskar deras mängd med 30%.
Allmänna rekommendationer och regler för terapeutisk näring
Varje diet dikterar sina egna regler. Patienten måste på allvar ompröva livsstilen, särskilt kosten. Förändringar kommer kardinal. Ohälsosamma matvanor måste elimineras, dietmat bör ge matsmältningsorganen vila. Leveren kommer att lossas, vilket förbättrar väldet väsentligt.
Med hänsyn till sjukdoms typ, faktorer och allvarlighetsgrad, föreskrivs kosten av den behandlande läkaren. Att justera maten själv, utan nödvändig kunskap och erfarenhet, kan vara hälsofarligt. Risken för återhämtning är endast för ansvariga patienter som är redo att följa alla regler för hälsosam kost och att strikt följa läkarens rekommendationer.
Med diet nummer 5 är allt viktigt: en uppsättning produkter, kaloriinnehåll, bearbetning och beredningsförfarande, vätskeintag. Levercirros uppträder på olika sätt. Det finns inga helt identiska fallhistorier. Denna patologi har former, typer och stadier, så när man förskriver en diet väljs produkterna med hänsyn till alla associerade särdrag hos sjukdomen.
Det rekommenderas att följa följande regler:
Dieten ska vara fraktionerad och balanserad, det erforderliga antalet kalorier per dag - 2500-3000. Mat används i små portioner.
Mängden vätska som förbrukas per dag får inte vara mindre än 1,5 liter.
Saltförbrukning kräver kontroll. Med levercirros är 1-2 teskedar och inte mer acceptabla.
Hårda, hårda produkter ska konsumeras i en shabby eller krossad form.
Mottagning av kall eller varm mat rekommenderas inte, det ska vara varmt.
Dölj pannor. På stekt när cirrhosis verkar strängaste förbudet. Bakade rätter tillagade på grillen och i mikrovågsugnen är också uteslutna från kosten. Maten är ångad, kokad eller bakad. Användningen av grytor är tillåten inte mer än två gånger i veckan.
För att avlägsna toxiner från levern, rekommenderar läkare att göra fasta perioder. För att göra detta, välj dagen och äta bara grönsaksoppa, mejeriprodukter, frukt från listan över tillåtna. Det återstår att ta reda på vilka produkter som ska fyllas i menyn, och vad ska kasseras.
Vad kan du äta med levercirros?
Bröd- och mjölprodukter: Vetebröd gjord av mjöl av högsta och 1: a klass (magert), magert bakverk, magert bakverk med kokt kött och fisk, keso, äpplen;
Soppor: grönsaker, flingor, grönsaksbuljong, mejeriprodukter med pasta, frukt, vegetarisk borscht och shchi, mjöl och grönsaker för dressing är inte stekt, men torkade;
Kött- och fjäderfädisk: mager eller skummat kött, fjäderfä skinnfritt, nötkött, lamm, köttfläsk, kanin, kyckling, kalkon, ångkoteletter, soufflor, dumplings, mejeriprodukter.
Fiskrätter: magert fisk, kokt fisk, ångfisk i en bit eller i form av en skivmassa;
Äggrätter: proteinångad och bakad omelett;
Sidrätter och grönsaker: olika råa, kokta, stuvade; icke surt surkål, kokt lök, grön ärtpuré;
Mjölkrätter: Fermenterade mjölkdrycker, Fettsyror med lite surt fett, Osmakad, ostmjuk ost, Mjölk;
Snacks: Färsk grönsakssallad med vegetabilisk olja, vinaigrette, kuciar kuciar, geléfisk, fylld fisk, blötläggning med låg fetthalt. kokt kött och fisksalat, magert skinka;
Godis: mogna, mjuka, söta frukter och bär i sin råa, naturliga och shabby form; torkade frukter, kompott, gelé, mousses, marmelad, marshmallow, honung, socker, sylt, marshmallows;
Såser: gräddfil, mejeriprodukter, grönsaker, sötfruktsås;
Drycker: te, frukt och grönsaksjuice, dogrosebuljong, gelé, kompott, gelé;
Fetter: Smör i naturlig form och i rätter, vegetabilisk olja.
Vad kan inte äta med levercirros?
Färskt och rugbröd, konditorivaror och bakverk, stekt pajer;
Kött, svamp, fiskbuljong, okroshka, grönsakssoppa, köttfärssoppa;
Fett kött, anka, gås, lever, njurar, hjärnor, rökt kött, konserver, korv;
Fet fisk, rökt, saltad fisk, konserverad fisk;
Saltig kryddig ost, ryazhenka, fettost, gräddfil, grädde;
Stekt ägg och hårdkokta ägg;
Legumes, spenat, sorrel, rädisa, rädisa, gröna lök, vitlök, svamp, syltade grönsaker, rovor;
Kryddig och fet snacks, konserverad mat, rökt kött, kaviar;
Choklad, krämprodukter, glass, sura frukter;
Senap, pepparrot, peppar;
Svart kaffe, kakao, kalla drycker, alkohol;
Fläsk, nötkött, fårkött, matolja.
Meny för veckan med levercirros
Hälsosam kost måste vänja sig, men tror inte att patienten beror på alla gastronomiska nöjen under kosten. Med rätt tillvägagångssätt kan du alltid variera den dagliga kosten. Den ungefärliga veckotermenyn ser så här ut:
http://www.ayzdorov.ru/lechenie_cirroza_dieta.phpNäring för levercirros: Vad kan jag äta?
Cirros - den farligaste sjukdomen som hotar en person med funktionshinder, och i allvarliga fall, döden. De vanligaste syndarna av denna patologi botas inte till slutet av hepatit och kronisk alkoholism. Cirros har en skadlig effekt på hepatocidernas hälsa (leverceller). Döende leverceller provocera destabiliseringen av hela kroppen, vilket kan leda till fullständig förstöring.
Under många år har ledande medicinska specialister varit inblandade i problem som uppstår vid cirros. Resultatet av deras forskning var många läkningstekniker. En stor roll i behandlingen ges till näring. En diet med levercirros, menyn och rätterna är speciellt utformade för att möta de problem som uppstått, vilket bidrar till att återuppliva och stabilisera leverorganets tillstånd.
Diettens roll i diagnosen
Levern spelar rollen som en kraftfull dammsugare i kroppen. Denna kropp hjälper till att ta bort alla giftiga ämnen som bildas i kroppen efter upplösningen av etylalkohol i den. Med regelbundna överbelastningar som uppstår med alkoholmissbruk klarar levern inte överflöd av skadliga ämnen.
Dess arbetsfunktioner är blockerade, och hepatocider börjar massivt kollapsa. Speciellt utvecklad näring vid levercirros hjälper till att återanpassa organets vävnader, vilket förbättrar patientens tillstånd avsevärt och stabiliserar ämnesomsättningen.
Hos patienter med cirros rekommenderas diet nr 5. En sådan tabell designades i början av 1970-talet. De ledande specialisterna på den ryska akademin för medicinska vetenskaper (Ryska akademin för medicinska vetenskaper) arbetade med att skapa en helande diet.
Kärnan i hälsokost är den fullständiga uteslutningen från kosten för de produkter som är mest skadliga för leverns hälsosamma funktion. Det viktigaste kostmålet ingår i berikningen av patientens kropp med de saknade näringsämnena, vilket eliminerar överdriven belastning på mag-tarmkanalen. De grundläggande principerna för denna diettabell är följande:
- Förhindra överbelastning av matsmältningsorganet.
- Öka kolhydrat och proteinintag.
- Minska med 30-35% intag av fett.
Viktiga näringsriktlinjer
Kost av något slag innebär att det finns egna stränga regler. Denna medicinska typ av näring är inget undantag. Nu måste patienten på allvar ompröva sin kost och lära sig att äta med levercirros och vad som är strängt förbjudet. Sådana förändringar är grundläggande.
Patienten måste glömma alla sina ohälsosamma matvanor för att maximalt kunna lindra levern för att återställa sitt arbete. Ett oumbärligt tillstånd är doktorens direkta inblandning i utvecklingen av en helande diet.
Att försöka justera menyn självständigt kan en person som inte känner till nyanser av kost förstärka sin hälsa och förlora värdefull tid.
Patienter med levercirros bör komma ihåg en sak: endast en ansvarig person får chanser till full återhämtning. För återhämtning är det nödvändigt att strikt följa läkares recept och strikt följa reglerna för läkning av mat. De låter så här:
- Ät ska vara fraktionerade delar och små portioner. Den tillåtna mängd kalorier dagligen varierar från 2500 till 3000 kcal.
- Det är nödvändigt att öka volymen vätskekonsumtion. Det ska nu vara minst 1,5 liter.
- Mängden salt minskar. Patienten får använda en sådan tillsats i mängd upp till 2 teskedar per dag.
- Du måste säga nej till hård och fast mat. All sådan mat ska hackas eller slipas.
- Mat accepteras endast i form av värme. Inga för heta eller för kalla rätter.
- Det är strängt förbjudet att äta stekt mat. Bakade rätter kokta i mikrovågsugnen eller på grillen faller under tabu. Nu kokas maten exklusivt, kokas i ugnen eller kokas över låg värme.
- Stews kan bortskämda mer än 1-2 gånger i veckan.
Den femte kosten beräknar strikt allt: kaloriinnehållet i produkterna, deras uppsättning, matlagningsmetoden och själva bearbetningen. Vi betonar att endast en läkare är engagerad i utvecklingen av dietmenyn, eftersom cirros av levern är en individuell patologi. Och doktorn tar strikt hänsyn till alla nyanser av denna medicinska historia.
För att hjälpa levern att bli av med ackumulerade toxiner, bör avlastningsdag spenderas på en diet. Vid denna tidpunkt äter patienten endast mjölk, mager soppor (grönsaker) och mjuka shakharny frukter.
Vad du kan äta med levercirros: en lista över produkter
För att göra det lättare att förstå listan över tillåtna och icke-rekommenderade rätter, studera den här tabellen. Det kommer att bidra till att utvärdera bilden av näring.
vete (helst kakor);
färska kakor och olika bakverk med äpplen, ostmassa, malet fisk
Nuans av kost, beroende på arten av patologin
Dietmenyn genomgår vissa förändringar, baserat på patologins allvar. Till exempel är en diet för levercirros med ascites utformad så att patienten kan äta bråkdelar varannan tre till tre timmar. Den dagliga menyn innehåller en mängd olika vegetariska rätter, och det totala vätskeintaget ökar.
Cirros, förvärrad av askiter, kännetecknas av en stor ansamling av vätska i bukregionen. Detta tillstånd är extremt farligt, vilket sker mot bakgrund av proteinobalans och en ihållande ökning av intravaskulärt tryck (hypoalbuminemi).
En diet med levercirros och hepatit har sina egna grundläggande regler. De låter så här:
- Stark begränsning av fett. Per dag är det tillåtet att konsumera dem upp till 75-80 gram, varav 25% ges till animaliska fetter, som kroppen får tillsammans med mejeriprodukter / kötträtter. Vegetabilisk olja får användas i mycket liten volym och endast som salladsdressing.
- Till 75-80 gr. proteiner per dag. Nutritionists i utvecklingen av en meny av denna nivå, strängt följer till den totala mängden protein inte råda i kosten, som görs i dieter förlorar vikt och övergripande återhämtning.
- Huvuddelen av menyn är kolhydrater. Men deras totala antal är också begränsat: upp till 380-390 gram. varje dag.
- Salt tillsätts endast efter tillagning. Per dag tillåts en sådan tillsats användas inom 7-8 gram.
- Fiberrika frukter / grönsaker kan konsumeras endast i en puree eller färsk juice. Fiber aktiverar mag-tarmkanalen, vilket kan orsaka flatulens.
- Livsmedel begränsad till släckning med en liten mängd vegetabilisk olja är föremål för begränsningen.
- Under det strikta förbudet faller på livsmedel rik på sorronsyra och paurin. Dessa är olika rika buljonger (fisk / svamp / kött).
Ungefärlig meny för cirros
Till den uppdaterade tabellen måste vänja sig. För att göra det lättare att anpassa sig till den nya maten, försäkra dig om tanken på att beröva några av glädjen av gastronomi är en tillfällig åtgärd. Och med ett skickligt tillvägagångssätt kan dagliga rationer enkelt ändras med framgång. Här är vad en ungefärlig vecka diet för en patient kan vara:
http://vsezavisimosti.ru/alkogolizm/lechenie-alkogolizm/pitanie-pri-tsirroze-pecheni-chto-mozhno-est.htmlNutrition för levercirros, dietnummer 5
Medicinsk näring vid levercirros måste väljas korrekt, eftersom i kombination med mediciner kan patientens tillstånd förbättras. Vem vet hur allvarlig denna sjukdom är och vad konsekvenserna är. Att hantera sjukdomen är inte så enkelt. Både patienten och släktingarna bör göra sitt yttersta för att destruktionen av hepatocyterna stannar. Sjukdomen påverkar inte bara alkoholister, utan också människor som tar mycket droger, eller arbetar med farligt avfall. Därför är det användbart för alla att veta vad som kan ätas med cirros och hur man gör en veckovis meny.
Hälsokost
Patienten måste ta hänsyn till att det är omöjligt att återhämta sig helt från sjukdomen. Men för att leda en anständig livsstil är det nödvändigt att sätta stopp för skadliga vanor en gång för alla och lyssna seriöst på doktorns rekommendationer. Näring för cirros kräver noggrann uppmärksamhet, eftersom det spelar en särskild roll för att hålla kroppen flytande.
Vid upprättandet av en diet för patienter tar läkaren hänsyn till organismens egenskaper och de därmed sammanhängande sjukdomarna hos varje patient, bestämma näringsreglerna och regimen. I detta fall måste patienten vara redo för kardinalförändringar. Han kommer att behöva ge upp matvanor och preferenser, det vill säga från de rätter som har försvagat levern, vilket gör den sårbar mot huvudskälet till cirros.
Medicinsk näring rekommenderas huvudsakligen eftersom det tar bort en stor belastning från den skadade leveren. Näring kommer inte att bota cirros, men hjälper levern att utföra sina funktioner, vilket gör att patienten känner sig mycket bättre och lever längre.
Innan en specialist föreskriver en diet måste han förstå orsaken till sjukdomen och de faktorer som provocerade den. Svårighetsgraden hos sjukdomen är också viktig. Effektjusteringar kan inte göras på egen hand, eftersom denna erfarenhet kan leda till oönskade konsekvenser. Framgången väntar på dem som inte ignorerar läkarens anvisningar och kommer att följa reglerna för hälsosam kost.
Vanligtvis rekommenderar experter diet nr 5 med levercirros. Dess främsta mål är att eliminera produkter som är skadliga för kroppen. Kroppen behöver näringsämnen och hälsosamma ämnen som inte överbelastar levern. Om du beskriver dietnummer 5 kortfattat - kolhydrater och proteiner ska lämnas och fett som möjligt för att minska. Särskild vikt läggs vid vilka produkter som används i disken, hur de bearbetas, vad är deras kaloriinnehåll, beredningsförfarande.
Eftersom cirros i alla körningar är individuellt, är listan över tillåtna produkter ganska flexibel.
Regler för näring i cirros:
- du behöver äta mat i små portioner, men minst 5-6 gånger om dagen och sitta ner vid bordet varje dag på samma gång;
- Det rekommenderas att inte dricka mer än 1,5 liter rent vatten per dag.
- salt bör minimeras i dina diskar, och det är bättre att göra utan det. Tillåtet dagligt intag av salt per dag 6 g;
- Hårda och hårda livsmedel bör gnidas eller males i en mixer;
- mat bör vara varmt. Inte kallt eller varmt, nämligen varmt;
- stek kan inte äta. Endast bakade rätter, ångkokta eller kokta;
- Det rekommenderas att regelbundet ordna kroppens fasta dagar. På vissa dagar i veckan, använd endast mjölk eller grönsaksoppa, frukt och vatten.
Med den speciella kosten för cirros som grund kommer patienten snart att känna en positiv dynamik:
- utbytesprocesser kommer att anpassas
- sjukdomsprogressionen kommer att sakta ner;
- skyddsfunktioner aktiveras;
- regenerativa egenskaper hos levern kommer att öka, återställa de drabbade hepatocyterna.
Mat i olika former av sjukdomen
Om sjukdomen är i kompenserad form, bör mat som innehåller protein råda i menyn. På grund av närvaron av kolin och aminosyror i enzymet regenereras cellerna aktivt.
Vad du kan och borde äta med levercirros:
- kockost;
- nötkött, magert kycklingkött;
- sockerfria mjölkprodukter;
- mager fisk och fisk;
- äggvita;
- hirs, havregryn, bovete.
Alla listade produkter, med undantag för mejeriprodukter, måste strömmas strängt. Så att skålen inte är färsk och smaklös kan du krydda det med någon mängd färska örter. Lök, vitlök, rädis och rädisa bör överges, eftersom dessa produkter orsakar irritation i matsmältningskanalen.
Om patienten lider av en dekompenserad form av levercirros, bygger läkaren sin kost på att minska proteinet. Om ens med en minsta dos på 30 g per dag inte finns någon förbättring, är komponenten helt utesluten från kosten.
Orgeln i dekompensationssteget kan inte bli av med ammoniakföreningar, så rätter bör beredas med ett minimumsinnehåll av ämnet.
Menyn måste innehålla:
- gurkor, morötter, betor, kål;
- tomater;
- fetter av vegetabiliskt ursprung.
Samtidigt måste du begränsa dig från ägg, mjölk och kött. Som i kompenserad form bör disken inte innehålla rädisor, lökar och vitlök.
Oavsett form, med cirros, kan du äta följande produkter:
- torkat svart eller vitt bröd, kakor gjorda av det;
- sylt och honung;
- grönsaker och frukter;
- magert kakor;
- fruktpudding, kompott, gelé och gelé;
- rödbetor, råa morötter (det är nödvändigt att äta);
- aprikoser;
- plommon;
- mjölk och kefir (med dekompenserad cirros i begränsade mängder).
Vad man inte ska äta vid levercirros:
- bönor;
- sorrel;
- produkter från konditorivaror;
- vitlök och lök;
- heta och kryddiga kryddor;
- fet fisk och kött
- rovor, rädisor, rovor och rädisor;
- salt;
- alkohol;
- fet, stekt, kryddig, sur och kryddig mat.
Patienter med ascites måste ägna särskild uppmärksamhet åt kosten. Det finns en lista med rätter som är välkomna, men vissa måste slutligen överges. Diet bör göras på ett sådant sätt att patienten äter var 3-4 timmar. Patienter med allvarliga komplikationer bör följa en helt vegetarisk kost bestående av frukt och grönsaker. Att släcka din törst behöver ett svagt te med citron. Sådana dietmåltider kommer att ge kroppen en daglig vätskefrekvens.
Om cirros är komplicerad av ascites, måste följande måltider uteslutas från kosten:
- rökt och stekt
- bakning;
- konserverad mat;
- sötsaker;
- svamp;
- margarin;
- fett kött
- majonnäs;
- alkohol;
- kaffe.
När menyn består av en tillräcklig mängd bovete, havregryn och ris, kefir, kesost, rosenkrämbuljong, magert kött och fisk, äggvita och rågbröd, får kroppen snabbt styrka för att återhämta sig och patientens tillstånd förbättras framför ögonen.
Ungefärlig kost för levercirros
Patientens meny ska bestå av enkla rätter gjorda av färska produkter som växer i regionen (inte importeras). Föredraget är givetvis att ge hemlagade produkter.
- Till frukost kan du äta proteinomelett med mjölk eller kefir, en liten bit rågbröd, rosenkransdekok eller havre.
- dietkakor, svagt te med mjölk eller citronskiva tillåts som mellanmål;
- till lunch kan du laga en grön sallad av ärtor, gurkor, sallad och vegetabilisk olja, kycklingsoppa med pasta eller havregryn, zheraz från kummel och kissel från någon säsongsbetonad frukt;
- Det andra mellanmålet kan göras en crouton med sylt eller honung och te med mjölk.
- till middag, potatismos, ris soppa, kalkon eller kyckling koteletter, dogrose eller havre är beredda. Innan sänggåendet kan du dricka ett glas mager yoghurt.
Under inga omständigheter får du inte tillåta för högt vätskeintag, vilket begränsar dig till 2 liter vätska per dag. Vid beräkningen måste du överväga alla kokta soppor och kompott.
Det rekommenderas att äta ett stort antal tomater. Produkten kan ätas i alla tillstånd, kvantitet, dag och natt. Röd grönsak rensar rent levern och har antioxidanter. Tomat kan läggas till salladsråden eller göra det termiskt bearbetat tomatsaft, de gynnsamma egenskaperna hos tomat ändras inte.
Är det möjligt att dricka kaffe med cirros
Många kaffeälskare är utan tvekan intresserade av frågan om det är möjligt att dricka kaffe med cirros. För några år sedan var läkare helt säkra på att kaffe skadar alla organ, inklusive levern, men idag har situationen förändrats dramatiskt.
Eftersom sjukdomen inte kan fortsätta utan komplikationer, har dietnummer 5 utvecklats av professor Pevzner utan att ta hänsyn till kaffe. Han förklarade sin tro på det faktum att ett försvagat organ helt enkelt inte klarar av att hantera skadlig koffein.
Idag förnekar patienter sig inte kaffe. Det är sant att vi inte pratar om att dricka en stark dryck 5 gånger om dagen. Patienter med cirros kan dricka svagt kaffe och mjölk. Sedan skapandet av icke-koffein diet nr 5 har många år gått och studier har visat att drycken tvärtom bidrar till leverens funktion.
Experimenten genomfördes i laboratoriet och resultaten bestämde att dricka kaffe med cirros är möjligt. På grund av den måttliga användningen av kaffe minskas mängden giftiga ämnen som orsakar olika patologier avsevärt.
Användbara recept för levercirros
Många tror att ångkokta eller ångade rätter per definition inte kan vara goda. Det kan vara svårt att i första hand vänja sig på sallader utan lök och kött utan vitlök, men med tiden kommer smaklökarna att anpassa sig till färsk mat och det resulterande välbefinnandet gör att du glömmer stekt kött och rökt fett för alltid.
Med denna sjukdom ger pumpa stora fördelar. Eftersom det kan köks på olika sätt och kombineras med alla produkter, bör du vara uppmärksam på disken från apelsingrönsaker.
Bakad salladspumpa
För att baka en grönsak, borde den vara väl tvättad och sätta på en bakplåt i ugnen, samtidigt som man behåller den genomsnittliga temperaturen. Den färdiga pumpan är skuren i bitar, huden och frön tas bort. Bakad pumpa kombineras i en sallad med grönsaker och kött, gräddfil eller vegetabilisk olja, i söt eller salt form.
Pumpkin Dessert
Pumpa bitar koka i lite vatten. När grönsaken blir mjuk, måste du lägga till honung efter smak. När du serverar är efterrätten sprinklad med sesam eller pumpa frön.
Cheesecake Pudding
Från hemmet eller inköpt keska visar sig mycket god pudding. Förbered den, gnid 250 g kesost genom en sikta, rör i äggula, 50 g socker, en matsked halvpasta, 15 g smält smör och en nypa salt. Alla ingredienser blandas grundligt med resterande protein och russin. Den resulterande massan ska placeras i formen och sätta i ugnen. Disken kan också ångas, från vilken den bara blir juicier.
Ångad kyckling med ris och citron
Denna version av den traditionella matsmaknaden kan beredas med tillsats av en liten mängd ingefära, och lägger den bokstavligen till lukten. I behållaren för spannmål sattes tvättat ris, vilket tillsättes en nypa salt och ett par tomatringlets. Kycklingbröst läggs ut i topptanken, pre-sprinklad med salt och ingefära ingefära på knivens spets. På toppen av kycklingen sätts två citronringar. Ångkokning är nödvändig i 40 minuter.
Det måste förstås att med en måltid, tyvärr, kommer det inte att vara möjligt att bibehålla styrka i det drabbade organet. Därför är recept och dietrekommendationer bara ett tillägg till medicinsk behandling som kommer att övervakas av den behandlande läkaren.
Man måste äta för att leva, inte leva för att äta. Att följa denna princip och äta rätt, ens en patient som har ordinerats flera månader av livet kommer att leva i många år.
http://pivunet.com/lechenie/pitanie-pri-tsirroze-pecheniHur man äter med levercirros?
Vid cirrhosis påverkas den allmänna kosten på många sätt av det allmänna tillståndet. En fullständig och hälsosam kost är en nödvändig åtgärd. En terapeutisk kost för levercirros är en viktig behandlingspunkt vid något stadium av sjukdomen. I vissa fall föreskriver doktorn diettabellen nummer 5, utformad speciellt för behandling av organ i hepatobiliärsystemet. Det är nödvändigt att ta hänsyn till konsekvenserna av den huvudsakliga sjukdomen, och beroende på dem, gör förändringar i den dagliga kost- och vattenregimen.
Allmänna rekommendationer för terapeutisk näring
Vid patologier i hepatobiliärsystemet är det viktigt att stödja intag av mikroelement, vitaminer och andra näringsämnen. Denna sjukdom försämrar matsmältningsfunktionen, eftersom den åtföljs av hepatocyters död. Ett viktigt orgel upphör att klara sin uppgift i den utsträckning som krävs, och långvarig behandling krävs.
Terapeutisk diet nr 5 med levercirros hjälper till att minska belastningen på det drabbade organet, vilket underlättar tillståndet. Dieten är inte för begränsad och skapar inte stress för kroppen.
Efter dietnummer 5 rekommenderas det:
- ät balanserad och fraktionerad - du måste äta minst 2500 kalorier om dagen, ta mat i små portioner;
- eliminera intaget av kall och mycket het mat - den ska motsvara temperaturen hos människokroppen;
- fast och grov mat bör konsumeras i en shabby form, det kommer att vara bra att laga en mängd olika mosade soppor;
- Ät inte stekt, rökt, konserverat;
- minska saltintaget, max - 1,5 tsk. per dag;
- rekommenderade rätter ångas, kokas, bakas, ångas.
För att avlägsna giftiga ämnen från levern, rekommenderar hepatologerna att göra utsläpp. Det här är den period då man bara kan äta Lentensoppa, trädgårdsprodukter, mejeriprodukter och frukter, drick rent vatten och friska drycker.
Kalori och balans BJU
Näring för levercirros kräver strikt vidhäftning till balansen av BJU (proteiner, fetter, kolhydrater). När det gäller kaloriintag är det dagliga kravet från 2500 till 2900 kcal.
Med cirros måste du dricka minst 1500 ml vatten per dag. Det är omöjligt att dricka mat med den. Rent vatten är full mellan måltiderna.
Diet innebär ökat proteinintag och minskar mängden fett. Den senare måste minskas med minst 30%. Detta tillvägagångssätt för näring kommer att minska belastningen på mag-tarmkanalen och hepatobiliärsystemet.
Hur ofta och hur mycket kostar det?
Efter behandlingsbordet nummer 5 för leveransbrott, måste du äta ofta, 4-6 gånger, men i små bitar. Rekommenderade delade måltider. Produkterna bör mjukas mycket bra. Det är viktigt att dricka mycket mineral- eller källvatten.
Kulinarisk bearbetning
Vid cirros är det viktigt att utesluta mat tillagad i en stekpanna och speciellt på öppen eld. Det rekommenderas att laga mat för ett par. Det är användbart att äta kokt, stuvade. Ät inte rökt och konserverat mat. Det är också viktigt att överge snabbmat och rätter av okänt ursprung.
Vad du kan och kan inte äta med levercirros: listor över produkter
Användbara produkter för cirros är representerade av följande lista:
- mjölk och mejeriprodukter
- torkat bröd (det är bättre att göra kakor från färskt vitbröd);
- magert kött, särskilt kycklingbröst;
- bakade grönsaker;
- drycker - frukt te, dogrose avkok
- bär i sin naturliga form;
- sur grädde såser, stallost;
- Lågfett lamm, kalkonfett (helst i form av köttbullar);
- ånga och bakade omeletter, sidovätter;
- spannmål med mjölk och vatten (vete är lättast för levern);
- honung, socker, marshmallows, sylt, gelé
- lite mjölkchoklad;
- raffinerade oljor i naturlig form;
- söt (i inget fall sur) frukt i torkad och formad form.
Användbart, det vill säga, får mat med en skadad lever ätas exceptionellt varmt.
- fläsk, korv;
- någon alkohol, kaffe, energi;
- fet fisk;
- konserverad mat;
- sura bär och frukter;
- senap, rädisa, pepparrot, spenat;
- glass, ryazhenka, grädde;
- hjärnor, lever, hjärta;
- grädde kakor, choklad.
Iakttagande av reglerna för behandlingstabellen för leversjukdomar är det viktigt att absolut avslå alkohol, inklusive alkohol med låg alkoholhalt.
Funktioner diet nummer 5
Den viktigaste principen i tabell nummer 5 för kvinnor och män - begränsningen av fettintag. Normalt bör deras antal inte överstiga 80 g, varav 30% är vegetabilisk. Protein ska vara upp till 80 g, hälften av dem djur. Kolhydrater ska intagas högst 400 g.
Förbjuden choklad, svamp, margarin, tomater, kakor, sockersurstitute, chips, snabbmat, bearbetade ostar, förpackade juice, kakor, kaffe, svart te.
Huvudsyftet med tabell nummer 5 är att ändra kosten för att uppnå en sparsam leverdiet. Korrekt diet minskar belastningen, förbättrar funktionen hos hepatobiliärsystemet, produktion och utflöde av gallan. Som ett resultat är matsmältningen förbättrad.
För ascites
En diet med cirros mot bakgrunden av ascites, när vätska ackumuleras i bukhinnan, föreslår en minskning av mängden vatten och salt. Syftet med den terapeutiska kosten är att avlägsna vätska. Det bästa alternativet skulle vara en fullständig avvisning av salt utan att påverka vattenregimen.
I levercancer
Att äta med cirros som orsakade cancer bör varieras, men att kroppen lätt assimilerar alla användbara delar. I ett så allvarligt skick kan du äta olika soppor, skaldjur, fullkornsbröd, kesost, ostar, nötter, spannmål, vitt kött.
Av de drycker du behöver ge företräde åt örtte, te, rent vatten, mjölk i måttlig ordning.
Grundprinciperna för onkologi ration är naturlighet, fördelar och användbarhet.
På stadium 4
För patienter med levercirros i sista skedet kräver den mest skonsamma näringen. Det är tillåtet att äta färska grönsaker från trädgården, mejeriprodukter, naturlig honung, bär och sura frukter.
I kokt och bakad form kan du äta flingor, pumpa, grönsaker, kalvkött, kyckling, nötkött, magert fisk, flingor. Med begränsningar är det tillåtet att äta dietkorv, ägg (inte mer än två per dag), smör.
Viktiga regler för sista skedet av levercirros:
- hunger kan inte ignoreras, bör ätas i små kvantiteter, men ofta, minst 4 gånger om dagen;
- först äta råa livsmedel, sedan - bearbetade;
- tugga noggrant.
Ett viktigt villkor för rätt kost är dricksläge. Det rekommenderas att dricka färsk juice, komposit, mineralvatten, grönt te. På stadium 4 rekommenderas speciellt buljonghöft och majssilke.
Det är viktigt att vara uppmärksam på matlagningen. I matlagningsprocessen behöver man inte använda mycket salt och olika kryddor. Från kosten avlägsnas raffinerad.
Provmeny för veckan med cirros
Menyn för cirros är varierad och välsmakande. Du kan ändra olika rätter dagligen, men inte i strid med reglerna.
Till frukost under veckan kan du äta:
- kokt nötkött, gårdagens vita bröd;
- bovete gröt, juice;
- te, mjölk;
- fruktsallad;
- havregryn på mjölk eller vatten;
- genomtänkt sill.
Frukost ska vara tät och innehåller de flesta av de dagliga kalorierna. Efterföljande mellanmål kan vara ljusa.
- Höstost med socker och frukt (du kan lägga till honung);
- compote, mors, sylt;
- kycklingkött;
- plov med inte kryddig kryddor;
- äppelpaj;
- avkok av kamomill, vildrosa;
- potatismos
- kefir, havregryn.
- kefir med vita brödsmulor;
- köksgryta;
- kött- och kycklingpatties;
- Sallad med gräddfil (ättika kan inte fyllas på);
- bulle med mjölk;
- kompote med torkade frukter;
- puré soppa;
- svagt te, örttekoko.
Du kan äta vita brödsmulor, kefir, frukt. Du kan också laga soppa, potatismos och olika spannmål i mjölk.
Ibland kan du behaga dig själv med traditionella rätter, ha ätit borsch till lunch och syrniki till middag. I primär gallskirros är huvudämnet att ingredienserna i deras komposition är tillåtna.
Recept av rätter
Den terapeutiska kosten kan inte smaka på något annat än traditionella rätter. Du kan kontrollera detta genom de föreslagna recepten.
- Förbered 300 g skalade potatis, riven morötter, kokt lök, lökblad, olja - 1 msk. l.
- Koka potatis, morötter och lök.
- Tillsätt salt till smak, men inte mycket, lövblad och olja.
Recept nummer 2 - vegetariska biffar:
- Förbered 6 potatis, en halv kopp ris, 2 proteiner, gröna, 2 morötter.
- Koka potatis, riven morötter och ris.
- Blanda huvudingredienserna.
- Tillsätt salt, proteiner.
- Forma kakorna och panerade i mjöl.
- Koka 60 minuter.
Recept nummer 3 - pudding:
- Förbered semolina mjöl (1 msk.), Stugaost - 200 g, socker - 50 g, ägg, smör - 50 g.
- Mala stuga ost med äggula.
- Croup blandat med russin.
- Blanda alla ingredienser, tillsätt socker.
- Sätt massan i formen.
- Baka.
För svår leverskada bör den terapeutiska kosten vara en god livsstil. Cirros för många blir livslång sjukdom, och om förebyggande åtgärder inte följs är risken för komplikationer hög. Det är viktigt att utveckla riktig näring för cirros med en nutritionist, med hänsyn till alla rekommendationer från den behandlande läkaren.
http://gepatolog.info/lechenie/dieta/pri-tsirroze-pecheniVad du kan äta med levercirros, och vad inte: meny och mat
Levern spelar en filterroll i människokroppen. Med cirrhosis förstörs cellerna och ersätts av bindväv, och det upphör att klara sitt ansvar, vilket påverkar kroppen som en helhet negativt. Digestion försämras, skadliga ämnen sprids fritt.
Framgången av behandling för cirros beror på ett lägligt besök till doktorn, överensstämmelse med alla dess rekommendationer, användningen av specialdroger samt kost. Utan korrekt näring kommer resten av åtgärderna att vara praktiskt taget värdelösa. Tänk på hur och vad man ska äta med cirros, vad som kan och bör inte förbrukas, liksom hur man kan diversifiera kosten med denna patologi.
Principerna för framställning av terapeutisk ration
Dieten för cirros beror på typ och stadium av patologin, men de grundläggande principerna förblir generella:
- Fettbegränsning. Mängden fett som konsumeras bör begränsas, du kan använda vegetabiliskt eller smör, men animaliska produkter som lammfett, svamp, måste överges.
- Kolhydraternas övervägande. När det gäller cirros bör kolhydrater ligga till grund för näring, och snabbmat är också tillåtet - sockerbaserade godis, men i begränsade kvantiteter. Den största mängden kolhydrater bör komma från spannmål, spannmål, grönsaker.
Regler för näring i cirros
Cirros är en patologi som inte kan botas helt. Därför måste kosten hålla sig till liv. Under en exacerbation är fetter och salt strikt begränsade, det är bättre att vägra sistnämnda helt under en period av upp till två veckor tills symtomen på exacerbation dämpas. Under perioden av eftergivenhet av cirros, är vissa lättnader i detta avseende möjligt, men inom förnuft. Principen om urval av näringsämnen presenteras i tabellen (tabell 1).
Tabell 1 - Mängden fett, protein och kolhydrater och tillåtna produkter i cirros
http://simptomov.com/pechen/vidy/cirroz/dieta/Näring i levercirros: hur man sänker belastningen på kroppen - "filter"
Levern är kroppens biologiska filter, med vilket alla toxiner som kommer från utsidan och bildas under metabolismsprocessen tas bort. Livsmedel vid levercirros bör vara fri från skadliga livsmedel. Det är viktigt att den dagliga menyn innehåller alla användbara näringsämnen, men lägger inte på mag-tarmkanalen, levervävnaden och bukspottkörteln.
4 dietregler i levercirros
Dieten för denna sjukdom är baserad på följande fyra principer.
- Grunden. Det måste vara komplexa kolhydrater (spannmål, pasta från durumvete, grönsaker), som helt uppfyller alla energibehov i kroppen.
- Protein. Proteiner är huvudbyggnadsämnet för alla celler i människokroppen, så de måste konsumeras per dag minst 1 g / kg kroppsvikt. Det enda undantaget är en diet vid levercirros i dekompensationssteget, här är mängden proteiner och salt begränsad tills staten normaliserar.
- Mode. Ät ska vara fraktionerad, portionerna ska vara små. Mat ska tas varmt, alltför kalla eller heta måltider kan leda till försämring. Det är optimalt att dela den dagliga kosten i fem eller sex måltider - tre huvud och två eller tre mellanmål.
- Vätska. Förutom näring är dricksläget viktigt. En dag rekommenderas att använda minst 1,5-2 liter rent vatten, växtbaserade avkok, fruktdrycker. En diet med svår levercirros med ascites bör dock ha vätskebegränsningar (högst 1 liter per dag).
Taboo diskar
Många livsmedel kan inte ätas med gallkirros, liksom inflammation i vävnaden. Som ett resultat av deras ämnesomsättning bildas giftiga substanser, som normalt utsöndras av levern, och i fall av patologi kvarstår de i kroppen och förgiftar den. Vid cirros bör följande rätter uteslutas först.
- Fat. Fläsk, lamm, feta korv, fisk, kaviar.
- Soppor. Borsch, okroshka, solyanka.
- Baljväxter. Överdriven mängd vegetabiliskt protein, särskilt i fas IV av cirros, leder till försämring.
- Grova fiber grönsaker. Kål, rädisa, rädisa - svår att smälta och negativt påverka magtarmkanalen. Det rekommenderas inte att äta spenat, lök, vitlök och svamp.
- Mejeriprodukter. Det är nödvändigt att undvika användning av fullmjölk mjölk, ryazhenka, gräddfil, grädde, smör, margarin.
- Snabbmat Rökta produkter, kryddor, salt mat är också förbjudna.
- Sötsaker. Choklad, smör kakor och bakverk, glass, söta kolsyrade drycker.
Ät inte ägg, omeletter, majonnäs, feta såser. Diet för levercirros och hepatit innebär fullständig eliminering av eventuella alkoholhaltiga drycker, svart kaffe och kakao. Experter rekommenderar också att överge användningen av alltför heta och kalla drycker.
... och vilka hepatologer råder
Vad du kan äta med levercirros, berätta för doktorn efter en grundlig undersökning och identifiera sjukdomsfasen. Basdieten är nummer 5, den är utformad för patienter med hepatit, cholecystit och kompenserad hjärtcirrhira.
Leverskador hos vissa patienter åtföljs av patologier hos andra inre organ, särskilt bukspottkörteln. Med samtidig pankreatit och diabetes mellitus visas patienterna näring enligt principen om diet nr 10, som har fått god återkoppling från läkare.
Dieten för levercirros och diabetes mellitus inkluderar följande livsmedel.
- Proteiner. Lättfettfjäderfä (kyckling, kalkon), kött (kalvkött, nötkött, kaninkött). Fisk (pollock, abborre, gädda) och skaldjur (musslor, räkor, saltlake).
- Soppor. När alkoholkirros är bättre att använda mager soppor.
- Mejeriprodukter. Mjölk, kefir eller låg fetthaltost. Du kan äta stekpannor med äpplen. Det är viktigt att inkludera mjölk och mjölkprodukter för kvinnor med leverpatologi under amning och graviditet.
- Spannmål. Havregryn, bovete, hirs, ris. Gröt bör kokas i vatten. Det är tillåtet att tillsätta lite vegetabilisk olja (oliv, lin, mjölktistel) till färdig maträtt.
- Grönsaker. Färska gurkor, tomater, paprikor, morötter, betor, dill, persilja, sallad, gröna ärtor, courgetter, aubergine. Grönsakskaviar, gryta.
- Frukter. Mogna mjuka äpplen, päron, bananer, persikor. Du kan äta icke sura bär, torkade frukter.
- Sötsaker. När patologin i levern hos barn gav naturliga sötsaker - gelé, marmelad, godis, marshmallow.
- Drycker. Det är tillåtet att använda rent vatten, hushållskompot, gelé, örtte, rosenkrans, svagt te.
Alla dietdiskar med levercirrhosa bör vara färska, väl bearbetade termiskt. Ät inte misstänkta livsmedel eller livsmedel som har gått ut.
Det kan vara gott: 3 exempel
Det är viktigt att det är komplett och varierat, så det finns ingen frestelse att äta en skadlig produkt. Recept ska vara lätta att förbereda och innehåller endast tillgängliga produkter, frukter och grönsaker, lämpliga för säsongen.
Tabellen över produkter som är tillåtna för cirros innehåller vissa kryddor som kan tillsättas för att förbättra smaken på de färdiga diskarna. Dessa inkluderar citronsaft, vikblad, kummin, timjan, basilika och mynta.
Tabell - Provmeny för levercirros
En diet med levercirros i perioden för exacerbation hos kvinnor och män är inte annorlunda. Dietmenyn för levercirros är sammanställd på grundval av normen för dagliga kalorier och förhållandet mellan proteiner / fetter / kolhydrater. Daglig kalori i cirros är inte begränsad och beror på kroppsvikt, patienthöjd och fysisk aktivitet.
Recensioner: "I en månad kände jag mig mycket bättre"
Kärnan i denna diet är en bråkdel diet fem till sex gånger om dagen. Produkter som är tillåtna - gårsdagens rågbröd eller vetemjöl från andra klassens grönsaker, grönsaker, flingor och mejerisoppa, bakad eller kokt lättmjölkad fisk gäller även kött, det ska vara skummet och lutat, helst kyckling eller kanin, men kalvkött kan också ; Mejeriprodukter kan vara alla, men i fettfri form tillåts solros och smör från fetter men inte i stora mängder. du kan äta kokta ägg, helst bara protein, men en gång i veckan får du äta äggulan; spannmål kan vara annat än baljväxter, och spannmål bör vara slem eller halvvätska; från grönsaker allt är möjligt och i vilken form som helst, förutom syltad, och även rädisa, rädisa, sorrel, lök, vitlök, svamp; Från frukt och sötsaker kan du även ha frukt, med undantag för syra, choklad och glass samt kakor med grädde. från drycker är allt möjligt utom kaffe och alkohol, och du kan inte dricka kalla drycker. I allmänhet, för en månad på denna diet, kände jag mig mycket bättre och förlorade tre och en halv pund. Dieten fungerar och jag rekommenderar det! Den är tillgänglig och kräver ingen extra kostnader.
Av köttprodukter åt jag mestadels kokt nötkött för nästan hela första månaden, sällan en kanin. Den andra månaden började lägga till kokt magert fläsk, fjäderfä, köttgryta. Du kan äta någon form av fisk, bara inte stekt, men kokt eller bäst bakad i ugnen. Ägg konsumeras sällan, inte mer än en gång i veckan. Bröd kan bara vara gammalt, inga bullar, kakor, deg och bakning. Även jag äter inte pasta. I princip åt gröt. Och viktigast av allt, inga första kurser, inga soppor, ingen borscht. Från söta ätit torkade frukter, galetnykakor och fruktgelé. Åt mer mejeriprodukter, låg fetthalt. Drycker kan bara vara kaffe med mjölk, kompott, gelé, juice, inte allt, svart te kan inte vara kategoriskt. Det är bättre att ersätta det med ett avkok av örter eller vildrosa.
Strängt taget, från ett så stort antal produkter kan du göra en bra och varierad kost. Huvuddelen är inte kryddig, fet, stekt och söt. Men resultatet är viktigt. Ja, jag håller med om att kosten är lång, förlorar långsamt, men säkert. Fem kilo per månad är ett bra resultat. Jag har varit på denna diet i två månader. Han tappade ett dussin, och viktigast sett återställde han sin hälsa.
Det är upp till dig. om du inte skjuter upp behandlingen på ett sjukhus, men regelbundet övervakar läkare och följer deras rekommendationer, kommer du att leva länge, men förutom regelbunden behandling bör du inte glömma den livslånga kosten (tabell 5), det vill säga inget fet, kryddigt, salt, stekt, kok eller ånga allt, helt eliminera alkoholhaltiga drycker, särskilt med gas (öl, champagne), bara i detta fall lever människor med cirros i många år...
http://woman365.ru/dieta-pri-cirroze-pecheni/Diet för levercirros
Den lämpligaste kosten för levercirros är diet nr 5.
Diet nummer 5 med levercirros
Indikationerna för detta kostalternativ är olika kroniska patologier i levern, liksom gallblåsan eller återhämtning från akuta processer. De viktigaste egenskaperna hos näring i levercirros inkluderar:
- En komplett diet med protein (ca 90 g per dag), fett (samma mängd) och kolhydrater (upp till 350 g).
- Uteslutning av stekt mat, liksom de rätter som har förmåga att förbättra magsekretionen (kryddor, buljonger, etc.).
- Att begränsa livsmedel som består av en hel del kolesterol (slaktbiprodukter, fett kött, särskilt fläsk, njurar, hjärna, nötlever): all mat i levercirros - inte fett.
- Inkluderingen i kosten av frukt och grönsaker, särskilt färskt (de ökar gallblåsan och därmed användningen av kolesterol).
- Livsmedel med levercirros bör ätas varmt, och det får inte finnas kalla mat och drycker.
- Ät minst 5 gånger om dagen.
- Det bästa sättet att förbereda mat för levercirros ger kokning, ibland får det baka i ugnen.
Baserat på dessa principer, vad kan vara menyn för levercirros? Till exempel kan du göra mjölkgröt med sött te till frukost. Som mellanmål på 2 timmar - ett bakat äpple. Till lunch, gör grönsaksoppa, kokt kycklingbröst, ris och torkade aprikoser och pommes frites.
Som eftermiddagsmat är dogroseavkok användbart. Till middag, passa en bit kokt magert fisk, potatismos, te med ostkaka. Specifika recept för levercirros kommer att diskuteras ytterligare.
Några timmar före sänggåendet borde du dricka ett glas kefir. Med detta exempel kan du se: En diet för patienter med levercirros kan mycket väl bli olika och aptitretande.
Levercirros - ett tillstånd uppstår när destruktionen av hepatocyter (leverceller), och dieten i ett sådant fall behöver för skydd, lätthet att de återstående cellerna, samt förbättra avgas galla.
Produkter tillåtna för användning i levercirros
- Mager kött (främst nötkött, kyckling, kalkon och andra typer av fjäderfä). Mager fisk (gädda, sandblomma, torsk, etc.). Mjölkkorv är tillåtna (lite, inte så ofta).
- Ägg är begränsade - så mycket som möjligt kan du äta 1 st. per dag (tillsammans med de som läggs till disken). Tillåt att laga en omelett (endast protein).
- Olika spannmål: mejeri, mjölkfri, samt pasta, bönor.
- Mjölk, stearinost med 0% fett, lite gräddfil, alla icke-kryddiga och milda ostar, kefir.
- Oljor, inklusive grädde och grönsaker, högst 50 g per dag. Måltider med levercirrhosis bör beredas utan att använda olja stekning.
- Frukt, bär, förutom sur, komposit, juice, gelé. Citron i te är tillåtet.
- Grönsaker, grönsaker, konserverad ärter, grönsaksjuice (tomat).
- Soppor bara på grönsaksbuljong eller mejeri och frukt.
- Te, bryggt löst, dogrose buljong, kaffe med tillsats av mjölk.
- Bröd någon, torkad.
- Socker, sylt, älskling. En liten mängd godis tillåts under en diet för patienter med levercirros.
Diet för levercirros - diet nr 5 tillåter inte användning av följande livsmedel:
- Färskt bröd, andra mjölprodukter (pannkakor, bullar, stekt pajer, etc.)
- Olika buljonger (från kött, svamp eller fisk)
- Kött och fisk med mycket fett
- Kokt och stekt ägg
- Olika rökt, kryddigt (inklusive senap, pepparrot), konserverad, syltad mat
- Frukt och bär för surt att smaka
- Glass, choklad, grädde kakor och pajer
- Te, kaffe, starkt bryggd, kakao
- Vissa grönsaker (sorrel, rädisa, rädisa, spenat, gröna lök)
- Alla typer av alkohol är helt undantagna.
Nu överväga en exemplifierande meny för levercirros
För hela dagen kan du äta: 200 g - vit eller rugbröd, upp till 70 g - socker.
Första frukost: stekpudding, mjölk havregryngröt, te med mjölk tillagd.
Andra frukost: ångad kyckling, kokt bovete, bröd.
Lunch: potatissoppa med gräddfil, kött, först kokas, sedan bakas i ugnen med vit sås med mjölk, bakade zucchini med gräddfil, gelé äpplen.
Middag (ca 19 timmar): kokt fisk med potatis, svagt te (du kan med citron).
Bedtime: dogrose decoction.
Denna diet med levercirros ger en komplett, varierad meny. Här finns alla produktgrupper: mejeri, mejeri, kött, fisk, flingor, grönsaker, frukt (i form av gelé). Bröd och andra bageriprodukter är begränsade, de måste torkas eller igår, men inte färska. Socker är också begränsad. Följ rekommendationerna om uppdelning av mat i 5 doser om patienten har levercirros.
Nu överväga recepten av ovanstående rätter för levercirros.
- Curd pudding: 250 g kockost gnidas, sätta äggula, 50 g socker, salt till smak, 1 msk. l. semolina, 15 g väluppvärmt smör. Rör om. Beat vita. Lägg till proteiner och 30 g russin till massan. Rör om. Sätt massan i formen. Det är bättre att använda en silikonform eller bakpapper, då är det inte nödvändigt att smörja formen med olja. Man måste komma ihåg att dietmat med levercirros levereras genom att fett begränsas. Matlagningspudding i ugnen, du kan ångas.
- Potatissoppa: 400 g potatis skur, lägg i vatten och sätt kocken. Lägg till en riven morot och hackad finlök (1/2 stycke). Passa och stek när matlagning med levercirros är omöjligt! Salt, lägg laurblad, du kan också lägga smör till smak (1 matsked.). Koka tills potatisen är klar.
- Mjölksås: 1,5 msk. l. smält smör och blanda med 1 msk. l. mjöl. Tillsätt massan till den värmda mjölken (1 kopp) och koka tills den är förtjockad. Salt till smak. Denna sås hjälper till att diversifiera menyn på en person som äter en diet med levercirros.
- Köttbakt i vitsås: Koka 250 g nötkött, salt det under matlagning. Ta bort köttet, häll buljongen. Levercirros eliminerar kategoriskt köttbuljonger från kosten. Kött i form, häll vit mjölksås, baka ca 10 minuter.
- Apple kissel: 500 g äpplen tvättas, skuren i små bitar. Koka i 2 koppar vatten. Efter äpplen är mjuka, gör dem puree, blanda med den resulterande buljongen, 100 g socker, koka upp. Tillsätt 1,5 msk. l. potatisstärkelse och laga tills det är tjockt.
Dessa recept kan användas i olika kombinationer i kosten för levercirros. Välbefinnande, bättre prognos, tillhandahålls en längre kompensationsperiod för sjukdomen, inklusive korrekt näring, vid levercirros
Den största skillnaden i denna diet är begränsningen av fetter och salt. Mängden fett reduceras till 80 g, om symtomen starkt uttrycks, sedan till 50 g. Dieten liksom produkterna i menyn för levercirros är samma som i eftergivningsperioden. Hur man äter med levercirros, när den huvudsakliga sjukdomen som orsakade cirros är i perioden av exacerbation?
Första frukost: Omelett från proteiner - 50-100 g (från 1 ägg eller 2, men sedan nästa dag är äggen uteslutna), semolina, kokt på vatten i hälften med mjölk - 150 g, te.
Andra frukost: Ångbiffspatis - 125 g, bovete, klädd med olivolja - 150 g, te, en skiva bröd.
Lunch: grönsaksoppa med ris, kycklingbröst, kokt, serveras med vitsås - 120 g, bovete - 150 g
Middag: kokt fisk med bakade grönsaker, te
Före sängen kan du äta yoghurt med låg fetthalt.
Kostnäring vid levercirrhosis vid fördjupning av sjukdomen innebär att salt begränsas till minimivärdena. Det är bättre att överge salt helt och hållet, åtminstone för denna period. Levercirros hos denna tid leder till att man slår ett dietnummer 5a i 2 veckor. Efter det att symtomerna avtar, sker en gradvis ökning av fettinnehållet i kosten och införandet av salt. Att följa systemet med rätt näring vid levercirros är det värt att förlita sig på den här siffran.
Steg av cirros och näring
Kostalternativet för cirros är förknippat med processfasen.
I det första skedet är kompensationsskedet, när cirros inte ger några tecken, föreskrivs diet nr 5. Denna diet bör observeras under hela livet utan undantag.
Vid subkompensationsstadiet förblir diet nr 5 i samma volym.
Under dekompensationstiden manifesterar levercirros dess symptom fullständigt, sjukmedicinens tillstånd förvärras avsevärt, därför administreras diet nr 5 med vissa begränsningar. Protein i livsmedel är begränsat till 30 g per dag. Ammoniak bildas under matsmältningen av proteiner.
Levern i de sena stadierna av cirros missar sin funktion att bearbeta detta ämne. Således rekommenderas patienter med sådan levercirros att begränsa konsumtionen av kött, fjäderfä och fisk. Om, även efter en sådan begränsning, inte symtomen på sjukdomen förbättras, är det mänskliga tillståndet kvar på samma nivå, kött och andra proteinprodukter är helt och hållet uteslutna.
Vilken typ av diet för levercirros är lämplig i närvaro av vissa symtom? I närvaro av askiter (vätska i bukhålan) i kosten med levercirros, är det nödvändigt att begränsa vätskan och saltet.
Produkter som är fördelaktiga för levercirros
Många som har diagnosen cirros för första gången undrar vad man ska äta. Alla produkter som är tillåtna för konsumtion kommer att vara användbara vid levercirrhosis: dietkött, fjäderfä, fisk, spannmål, kefir, keso, grönsaker och frukter (utom sur). Alla dessa produkter och bör ligga till grund för rätt näring för levercirros.
http://gemor.su/soputstvoyushie/cirroz/dieta-pri-cirroze-pecheni