Jag gjorde äntligen det! Sip durian, känd för sin oförglömliga smak och fantastisk arom. Och den första och andra i ordets sanna ord :)
Om durian hörs av många, men inte många hade en chans att prova det. Jag lärde mig om den här tropiska frukten för en tid sedan, såg jag på tv hur värden för ett reseprogram föll på kameran och försökte förmedla sina känslor och intryck till publiken. Här är jag i den här artikeln kommer jag att försöka få dem till dig;)

Jag skulle vilja notera att jag motstod denna lukt till sist :) Jag var i Thailand flera gånger och alltid undvikit att köpa durian, jag ville inte ens försöka, jag hade nog av lukt på marknaderna. Och det är många gånger försvagat av lukten, för Skal av denna frukt är mycket tjock.

Min vän, som kom att besöka oss i Krabi, insisterade på att köpa durian. Hon försäkrade att han föryngrar och generellt bidrar till kroppens skönhet på alla möjliga sätt. Men hon visste inte på något sätt om hans obehagliga, för att uttrycka det mildt, smaka. Bränsle till elden hällde vi träffade ett ryskt par. Vid avbrottet argumenterade de att durian helt enkelt är omöjligt att smaka, det är som en ömkaka, och de kan inte leva en dag utan denna prickiga frukt. Durianozavisimost. Uppmärksamhet, utvecklas över tiden! Kollat ​​på flera av mina vänner från Thailand;) En vän föreslog att hans namn kommer från ordet "dope", de säger något slags droger :) Men jag kommer att besvikna, namnet "durian" kom från den malaysiska "thorn", eftersom Utseendet ser väldigt illvilligt ut, tack vare törnen som täcker durianens tjocka hud.

Som du kan se, övertygade Ale mig fortfarande om att ta en föryngrande frukt :) Hon gick enbart om ett villkor att hon skulle bära det själv innan papperskorgen. Jag visste att hon inte skulle äta honom, men hon var full av förtroende för att han var utsökt =) Det är roligt att jag, trots att jag inte har försökt det tidigare, kände igen sin lukt på marknaderna, och Elya snubblade på denna lukt, trodde att någonstans köttet går ut :)

Ja, nu kan du ungefär föreställa dig hur det ser ut. Visst är lukten av ruttande kött bara blandad i, grunden är lukten av råtna vitlök, plus den stumma lukten av propan, som om en sådan koncentration av gas i rummet är i färd med att explodera. Och om du på något sätt vänjer sig till lukten av rått kött och till och med vågar smaka på en bit, så är lukten av gas så skarp att den helt enkelt slår ut alla receptorer i näsan, vilket gör att äta durian särskilt otäckt.

Vaughn Ale med vilket surt uttryck som spelar kärnan i spikig frukt :)

Vi åt, förresten, på verandan. Hon tänkte först att ta hem hem, de säger väl, det kommer inte att lukta så mycket, men jag lät henne inte göra det)) Efter att hon förstod varför, för att vi hörde lukten av durian i några dagar och gick förbi soporna som han bar med sig :) Inte svårt gissa vad som händer om du börjar äta denna frukt hemma.

En hel durian på marknaden kommer att kosta dig ca 100-120 baht, beroende på storlek. Säljaren på egen erfarenhet kommer att välja den mest mogna för dig. Var noga med att be säljaren att öppna durian direkt på marknaden, för att du inte kan göra det här själv hemma. Det finns en skärteknik, annars fungerar det inte.

Insidan har durian en mjuk gul fyllning, som med sin konsistens liknar en oljig grädde, piskad med kondenserad mjölk. Fyllningen är söt, men med hela utbudet av smaker som är karakteristiska för denna frukt. Sant konstigt, allt går samman. Men det är den skarpa lukten av gas som är spännande med sig själv och lukten av rot som avbryter hela aptiten. Därför är det för första gången svårt, och det är svårt att bli kär i denna doft från första gången. Men med tiden kommer människor att känna igen den unika delikata smaken, och många blir glada fans av denna ovanliga tropiska frukt. Kanske en dag kommer jag att ha en sådan missbruksfas, men för närvarande drar det inte :) Försök och du måste göra egna slutsatser!

Förresten är det värt att notera att transporten av durian på ett flygplan är strängt förbjudet! Det är rätt, ingen vill att hela flygningen ska sitta i en gasmask :) Dessutom är många hotell emot dig för att ta med durians. Men thailändarna i varje butik 7Eleven sålde godis med lukten av durian. Detta är ett utmärkt sätt att samla läckra souvenirer till släktingar, särskilt för dem du inte gillar;) Du kan komma på ett plan med durian sötsaker;)

http://altermama.ru/thailand/durian-thailand.html

Durian frukt

Durian frukt - den mest ovanliga i sitt slag. Som regel har de som försökt det minst en gång delat in i två kategorier - de som tyckte det otroligt och de som aldrig försöker durian i sina liv. Faktum är att denna frukt har en läcker massa, men lukten är så äcklig för de flesta att det inte ens kan komma till offentliga platser.

Konungen av frukt durian är fortfarande ett mysterium inte bara för gourmeter, men också för forskare. På jorden finns ingen annan frukt eller grönsak som skulle ha en svagt liknande lukt. Vi är vana vid att alla frukter luktar behagligt eller neutralt, och det är fortfarande inte klart vad som orsakade denna speciella lukt.

Var växer durian

Denna mystiska frukt växer i Asien, där den öppnades för 600 år sedan. Det är också populärt i Malaysia, där det fick sitt namn, vilket på ryska betyder "spike" eller "thorn", i Indokina och Indien. Det samlas också in i australiensiska troperna och Sydamerika, men det är fortfarande den asiatiska modellen som är mest populär. För tillväxten av durian idealiskt fuktigt tropiskt klimat, och önskvärda låga förhållanden.

Durian säsong

Toppet av fruktmognad durian faller på vår och sommarperioder. Tidsramen kan skilja sig något från specifika klimatförhållanden, men i allmänhet risar durian i tropiska länder från början av våren till sensommaren. Ett annat intressant faktum är att durian blommar i endast 8 timmar - när solen går ner faller blommorna. Det är också viktigt att frukterna från denna frukt inte samlas in, men de väntar tills durian själv faller till marken.

Vilken durian ser ut

Durian frukt är olika i vikt och fast storlek. Så börjar vikten av den mogna frukten från 2-3 kg och kan nå upp till 10 kg, och i storlek kan det likna en stor fotboll. Den har en långsträckt form - det är vanligtvis ca 20 cm till 30 cm i längd och diametern är lika med längden från 15 cm till 25 cm. Men större delen av vikt och storlek består av en tät, massiv hud med spikar, själva massan är inte för mycket.

Förresten, denna frukt har hela namnet Durian Cibetin, som härrör från det vetenskapliga latinska namnet på växten "Durio zibethinus". De skiljer också en sådan underart som durian kuteysky (från Latin Durio kutejensis), som anses vara hemma för Indonesien, liksom Kalimantan Island. Denna sort är liten i storlek jämfört med den vanligaste analogen - frukten är bara 20 cm lång och inte mer än 12 cm i diameter och mindre durianblad. Skal med prickles är mjukt nog så att du enkelt kan hålla frukten med dina nakna händer. Generellt är skallen och köttet ganska mjukt och elastiskt, och det är märkligt, det finns inte den äckliga skarpa lukten, vilken durian är traditionellt känd för. Ätbart endast den inre delen av fostret.

Urval och lagring av durian

Exotisk frukt durian måste väljas noggrant, vilket inte förstör första intrycket av denna mystiska orientaliska delikatess. Utför följande steg:

• var uppmärksam på toppen av frukten, från vilken svansen sträcker sig. Det är nödvändigt att lukta skalen på detta område - ju mer uttalad aromen är desto mer kommer frukten att glädja dig med sin smak.
• måste vara uppmärksam på vilken typ av ljud som gör. Knock på skalen, och om du hör ett dövt ljud som svar, så är det troligt att frukten ska lämnas för att mogna. En mogen frukt bör inte svara med höga ljud som det kranar, du kan bara höra en lugn gurgling inuti - detta indikerar att frukten redan är klar för konsumtion.
• Noggrant inspektera durianens torn, deras färg kommer att berätta om modenheten. Äldre fruktspann bör ha en gulaktig tant med bruna tips.

Förvara i lägenheten och i något annat rum är definitivt inte värt det - detta kommer att indikeras av en skarp lukt som kommer att utsöndra frukt. Därför är det perfekta alternativet att äta det direkt efter inköp och dessutom inte låta den vara öppen längre än 5 minuter. Du kan lägga frukten i flera lager tjock film för förvaring, men fortfarande kommer lukten att känna sig själv. Om du bestämmer dig för att ta med Durian som en souvenir från en exotisk resa, så kommer du inte att kunna göra det - du kommer helt enkelt inte att tillåtas till flygplatsens lokaler med den. Men alla slags färdiga desserter från denna fruktflis, godis och kanderade frukter kan lagras säkert under lång tid och exporteras från landet i obegränsade kvantiteter.

Frysning är inte heller den bästa lösningen, eftersom det vid låga temperaturer kommer att förlora inte bara dess smak, men också alla dess fördelaktiga egenskaper.

Vad luktar durian

Durian är verkligen den mest illaluktande frukten i världen. På grund av detta är det praktiskt taget inte exporterat och används exklusivt på platsen för tillväxt, så många turister förlorar inte möjligheten att prova denna frukt, vilket luktar dåligt under semestern.

I Thailand är det mycket uppskattat, traditionellt anses det att lukten ger helvete visioner och smak ger himmelsk glädje.

Vi kan säga att det luktar för alla på egen väg, så det finns ingen exakt definition av lukten. Det är emellertid enhälligt noterat att det bara är de obehagliga anteckningarna i aromen som råder. Så påminner han någon om en blandning av lukten av ruttna ägg och kokta lökar, smutsiga strumpor och avloppsvatten, vitlök och ojämn fisk, och ibland kan man hitta beskrivningar där det finns anmärkning av terpentin. Den obehagliga lukten av durian har länge blivit en legend, så de flesta vill försöka åtminstone en del av denna underliga frukt. Men efter att ha klippt frukt och lukt av frukt och lukt, vägrar många att smaka sin massa.

Hur äter durian

Hur man äter durian? Det måste vara en frisk, säsongsbetonad frukt. Ät det omedelbart efter köpet i flera timmar, utan att komma in i rummet. Först måste du rensa massan från huden, och sedan efter öppningen har du två alternativ - ta av bitarna med händerna eller använd en sked. Självklart är det snabbare och lättare att göra det med händerna, men lukten är så pigg att det blir mycket svårt att tvätta det från händerna på dina händer. Rengöring av massa med en sked är något svårare, men lukten kommer inte att spöka dig länge.

Också durian läggs ofta i skivor till exotiska cocktails. Torkad durian är inte mindre populär, för i den här formen har den inte längre en skarp lukt, och de flesta bestämmer sig för att prova det utan rädsla.

Thais föredrar att dricka denna frukt lite saltat vatten, enligt deras mening är det här hur smaken avslöjas i sin helhet. Thailändska gourmor föredrar också en sådan efterrätt, syltad i kokosmjölk som skivor.

Om du får en omotisk ätbar frukt kan du använda den som en grönsak - till exempel steka i smör, gryta och servera med en skål.

Smak av durian

Smaken och lukten av durian kan inte jämföras med någonting, men anledningen till att den stinker så mycket, kan inte uteslutas exakt. Från första gången kan sällan vem som helst smaka på köttet och förstå hela smakspektrumet. Det är dock värt att försöka 2 eller 3 gånger, och du kommer definitivt inte att vara likgiltig. Det bör noteras att det i naturen är omöjligt att hitta två identiska i smak och lukt av durians - inte bara sorten och tillväxten, utan också klimatförhållandena, tid och kvalitet på lagring och många andra faktorer betyder något. Ja, fruens kung har en skarp arom, men hans smak är något subtil och mångfacetterad.

Konsistensen av massan är väldigt trevlig och öm, och efter smaken av någon liknar den mjuk gräddeost eller majonnäs, någon vaniljbakning, ja, det känner någon klart smaken av stekt lök. Notera också mutter och frukt anteckningar, som en banan eller jordgubbe.

Så, smaken av durian är svår att beskriva med ord, så du behöver bara försöka göra din egen åsikt.

Kalori och kemisk sammansättning

Kalori durian intresserar dem som är vana vid att ta hand om figuren. 100 g massa innehåller 147 kcal, som kan kallas medelvärdet för frukt. Den kemiska sammansättningen är följande: kalcium, kalium, natrium, mangan, magnesium och fosfor, zink och järn. 100 gram frukt innehåller också:

• 65 gram vatten;
• 23,3 gram kolhydrater;
• 1,5 g proteiner;
• 5,3 gram fett;
• 3,8 gram fiber.

Vad är användbar durian

Markera de fördelaktiga egenskaperna hos durian för kroppen. Användbara egenskaper hos en sådan frukt som durian, sträcker sig till hjärt-kärlsystemet, systemet för kvinnors och mäns hälsa, och inte bara.

Energi rikedom

De fördelaktiga egenskaperna hos durian beror på att det innehåller koppar, järn och kalium samt folsyra och vitaminer från grupp B. Och sackaros och fruktos i kompositionen bidrar till att snabbt återställa energi.

Förhindrar anemi

På grund av vitaminerna, spårämnena och järnhalten i kompositionen har den en fördelaktig effekt på hela blodsystemet, så regelbunden användning av denna frukt är användbar för dem som har misstankar eller diagnos av anemi.

Gynnsam effekt på huden

För kvinnor är det ett bra plus att regelbunden användning av frukten tillåter huden att ge elasticitet och fasthet och även att rengöra den tack vare fiber och dietfibrer i kompositionen.

Mot diabetes

Durians sammansättning är rik på mangan, så dess användning är inte bara tillåten vid diabetes, utan indikeras även, eftersom detta element minskar sockerhalten i blodet.

Behandla förstoppning

Denna frukt innehåller mycket fiber, vilket hjälper matsmältning, gör vanliga avföring, och hjälper till sist att klara av kronisk förstoppning.

Stärkar benen

Kaliumhalten har en positiv effekt på benvävnad, stärker och har en förebyggande effekt.

Håller tänder

Calcium ensam räcker inte för att stärka tänderna, medan durianfrukter innehåller fosfor, som tillsammans med kalium gör tänderna starka och läker tandköttet.

För sköldkörteln

Användningen av durian för hormonella systemet är ovärderligt. Den är rik på koppar, folsyra, som tillsammans med jod har en positiv effekt på sköldkörteln och säkerställer att den fungerar väl.

Hjälper med depression

Att äta durian, som vilken frukt som helst, hjälper till att bekämpa depression. Spårämnen och vitaminer i kompositionen har en positiv effekt på organismen som helhet, inklusive de organ, vars otillbörliga arbete orsakar depressiva tillstånd.

Förbättrar matsmältningen

Vitaminer och mineraler med ett överflöd av kostfiber underlättar matsmältningen, och regelbunden användning förbättrar tarmfunktionen på lång sikt.

Lättnar migrän

Durian har en positiv effekt på hjärt-kärlsystemet, misslyckanden där ofta är orsakerna till utvecklingen av migrän.

Kontraindikationer vid användning av durian

Frukt är inte önskvärd för konsumtion av gravida kvinnor, såväl som under amning. Lider av högt blodtryck bör känna till åtgärden - överdriven användning kommer att orsaka ett hopp i tryck.

http://fructify.ru/frukty/durian-frukt

Durian frukt

Ovanlig exotisk durianfrukt har en märklig obehaglig lukt. Denna funktion skiljer frukten från alla andra kulturer. Vetenskapsmän har ännu inte hypoteser, vilket orsakade doften av durian. Ändå hedras kungen av frukt av många fans för sin läckra massa.

Vilken durian ser ut

Durian cibetin avlång form, fostrets diameter - ca 20 cm. Skallen är täckt med stora spikar. Detta är ett slags naturligt växtskydd från djur. Durian träd är anmärkningsvärt för sin stora glänsande lövverk och massiv bagageutrymme. Den når en höjd av 40 meter. Växten blommar inte länge, under denna period bildas blomställningar på spridda grenar. På en natt faller de ner, och modningen av exotiska frukter börjar.

Den luktiga, prickiga och illaluktande frukten har känsligt ätbart kött. Många gourmor uppskattar sin kulinariska smak. Efter att ha klippt frukten kan du se 5 kameror. I en av dem är frön. Fruktens färg är ljusgrön eller gulaktig.

Urval och lagring av durian

Valet av själva stinkande frukten beror inte på dess smak. En obehaglig luktande produkt kan vara utsökt och mycket smaklig. Av de många varianterna av durian är endast 9 sorter erkända som ätbara.

Den råa massan av produkten är en delikatess. Från massan förbereda goda rätter. Frukt kan vara konserverad. Du kan bara äta mogen frukt. Om de mognar, börjar köttet smaka bittra och smaken försämras.

Det finns särskilda regler för att välja durian:

• Fruktens topp med en svans ska ha en mer uttalad lukt
• skalet ska ha små sprickor
• när du knackar på skalen hörs döv gurgla
• mogen frukt har gulaktiga spikar med bruna spetsar.

Durian butik är inte lång. I princip öppnas frukten omedelbart och absorberas av sin massa. Annars sprider den obehagliga lukten mycket snabbt i hela rummet. Så att massan inte sprider lukten, blir den omedelbart ätit. Skal används i industrier för att röka fisk. Thailands stinkiga frukt är inte fryst eller fräsch. De gör kanderade frukter och desserter från den.

Durian säsong

Var durians växer - intresserar många människor som är intresserade av exotiska godsaker. Träet växer i asiatiska länder med ett fuktigt tropiskt klimat. Den finns i Malaysia, Indien, Indokina, Thailand. Cibetin-typen är väldigt populär. Platser av växtsorter - i Ceylon, i Brasilien och Afrika. Fruktanläggning året runt.

På de thailändska marknaderna kan durian på försäljning hittas från mitten av april till slutet av september. Under säsongen säljs det också i stormarknader. Gourmeter rekommenderas att köpa i Thailand, en stinkig frukt från marknadsförare.

Vad luktar durian

Lukten av denna exotiska frukt ger en obehaglig råd och är så specifik att det inte kan förväxlas med någonting. Konfekten av durianfrukt liknar lukten av råtna vitlök. I stanken finns det någon sötma som kan göra en person till och med illamående. Förvaring av frukt efter skörd är utesluten inomhus.

Forskare förklarar lukten av frukten att deras hud innehåller saltsyra. När den skärs, samverkar den med syremolekyler. En viss reaktion uppstår under vilken en obehaglig lukt bildas. Om en droppe fruktjuice kommer på kläderna, kommer den fortfarande att utstråla en obehaglig "arom" under lång tid.

Durian stinker så att en passagerare med den här exotiska produkten inte är tillåten till bussar och flygplan. Thais tror att en obehaglig frätande lukt kan ge heliga hallucinationer till en person. Någon tror att produkten stinker ruttna ägg, andra jämför lukten med avlopp eller fiskavfall. Några sorter av frukt stinker terpentin. Många människor vägrar att försöka exotiskt kött bara på grund av lukten.

Smak av durian

Den mogna durianen har ett mycket ömt kött. Durian smakar som nötter och ost samtidigt. Många människor jämför smaken av produkten med custard pastry cream. Den exotiska frukten kombinerar smaken av bananer, vanilj, papaya, mango och ananas. Smaken av durian är unik.

Hemmafruar föredrar att laga mat från sylt, sylt och godis. Söta efterrätter har den mest anrika konsistensen och en mycket trevlig delikat smak. Durian kan också stekas i kokosnötolja eller helt enkelt skivas i skivor.

Hur man rengör och äter durian

Hur äter thailändska och asiatiska durians? Invånare i asiatiska länder lagar pasta från dem. Skålen används som krydda. Om det finns en önskan att använda en fräsch produkt, äts den omedelbart efter köpet utan att komma in i rummet. För att äta massan, använd en sked. Frukten är inte skalad, skalet är uppdelat i två delar. Frukt med sprickor anses mogna. Frukt kan också brytas av bit för bit. Den korrosiva lukten efter det är dock svårt att tvätta bort huden. När du har smakat på köttet bör du snabbt äta så att du inte provar en upprörd mage.

Asier tvättar massan av frukt med saltat vatten. Frukt kan kombineras med kaffedryck eller kryddor. Frö av exotiska frukter är stekt och används som ett exotiskt kryddor. Individerna på ön Java lägger frukt till glass, Indonesier förbereder ris sås från produkten.

Frukten sugs också i kokosmjölk och ströts med socker. Denna mjuka söta efterrätt är särskilt älskad av de asiatiska barnen. Du bör inte köpa redan klippt bitar av frukt i plastförpackningar. Det är bättre att köpa en mogen stor frukt, hugga skalet och en sked för att prova köttet.

Användbara egenskaper hos durian för kroppen

Durian favoriserar alla asiatiska nationer under lång tid. Frukt innehåller mycket fruktos och glukos, vilket ger kroppen energi. Produkten är en naturlig ochergetisk, den kan användas för återhämtning efter lång träning och hårt fysiskt arbete. Frukter lindra muskelmattning och återhämta sig efter en hård dag.

Fruktmassa hjälper till att bekämpa anemi. Frukten innehåller många spårämnen och vitaminer samt järn som förhindrar brist på näringsämnen i kroppen. Produkten har en positiv effekt på blodbildning och funktioner i cirkulationssystemet. Frukt är användbara för att regelbundet inkludera i din kost.

Frukten stabiliserar sockernivån i blodet, så det är nödvändigt att använda diabetiker. Kompositionen innehåller en stor mängd mangan, vilket sänker blodsockret. Produkten stabiliserar glukosindexet effektivt och förhindrar förvärring av diabetes mellitus. Sjukdomen åtföljs ofta av svaghet, yrsel och dålig hälsa. Produkten hjälper till att känna sig frisk och lindrar symtomen på sjukdomen.

Frukten är också användbar för förstoppning, som kännetecknas av smärta i den epigastriska regionen, dyspepsi och oförmåga att tömma tarmarna. Matsmältningsstörningar kan förebyggas genom att äta en fruktrik fiberrik. Frukten hjälper till att eliminera kronisk förstoppning, reglerar funktionerna i mag-tarmkanalen och förhindrar jäsningsprocessen i magehålan.

Produkten stärker hudramen och förhindrar utseende av rynkor. Fruktens sammansättning förbättrar hudens kvalitet, stramar epidermis, ökar leverans av näringsämnen och produktion av kollagen.

En annan sjukdom med vilken frukt är aktivt kämpar är förstörelsen av benvävnad. Durian stärker benen, mätta dem med mineraler. Frukt är bra att äta med artros, artrit, reumatism, frakturer. Dess helande egenskaper beror på det höga kaliuminnehållet i massan. Produkten lindrar smärta i knä och ryggrad, förbättrar den gemensamma aktiviteten och kvaliteten på synovialvätska.

Användbar durian för sköldkörteln. Fruktmassa stimulerar och stabiliserar hormonproduktionen. Det finns mycket koppar i produkten, vilket normaliserar sköldkörtelns arbete. Produkten måste konsumeras med hormonell obalans och tyrotoxikos.

Underskatta inte de tänkbara egenskaperna hos torkad durian. Produkten måste regelbundet ingå i kosten för att stärka immunförsvaret, hantera frekventa förkylningar och smittsamma processer.

Om du lider av migrän, så kommer produkten att klara av även den svåraste huvudvärk. Frukt normaliserar blodtrycket, stärker blodkärlen, förbättrar sömnen, stärker nerverna. Durian används vid behandling av högt blodtryck. För att göra detta bör du använda produkten i små kvantiteter 2-3 gånger i veckan. Durian frukt hjälper till att bli av med högt blodtryck i början.

Kalori och kemisk sammansättning

Kaloriinnehållet i durianblad - 147 kcal per 100 gram. Detta är medelvärdet för frukten. Frukt kan användas för fasta dagar och specialdieter.

Durians sammansättning innefattar:

• vatten (65 g)
• proteiner (1,5 g)
• fetter (5,4 g)
• grova fibrer (3,8 g)
• kolhydrater (23,4 g).

Massan av durian innehåller mycket kalcium, folsyra, mineraler och spårämnen. Kompositionen innefattar niacin, vitaminer av grupper B, aska, fosfor, zink. Frukt är mycket användbar för män, kvinnor och barn, om det konsumeras inom rimliga gränser.

Skada och kontraindikationer durian

Försiktighet bör användas under graviditet. Vissa läkare rekommenderar att avstå från foster när de bär ett barn. Detta beror på det höga innehållet i fruktmassan av folsyra. Det är också oönskade att ha en produkt vid amning.

Det är viktigt att veta att frukten inte bara är användbar, men också farlig. Det kan inte konsumeras i stora mängder. I en sådan situation utvecklas allergier och svullnad i nasofarynxen. I det första testet bör produkten inte kombineras med andra frukter. Du måste prova en liten massa massa från skalet och vänta lite tid. Europeiska kroppen är van vid en helt annan mat, du måste vara försiktig när du äter thailändska frukter.

Exotisk durian och alkohol är inte kompatibla. Alkoholföreningar orsakar oönskade reaktioner från kroppen. Alkoholhaltig dryck får inte i något fall dricka fruktmassa. Eventuell försämring av hälsan och utvecklingen av hjärtinfarkt. Alkoholhaltiga drycker kan konsumeras inte tidigare än 5 timmar efter frukten.

Ett urval av den exotiska durianfrukten lämnar inte någon likgiltig. Mycket frätande, lättsinnig lukt, inte alla kommer att tycka om och kan döda aptiten. Men i länderna i Sydostasien är frukten väldigt populär och durian anses vara kungen av frukt. Det är bättre för en oanvänd european att använda produkten endast fräsch och bara några kryddnejlika efter att skalet har öppnats. Detta förhindrar förekomsten av obehag i matsmältningsorganen, allergier och dyspepsi.

http://fructberry.ru/frukty/durian

Vi försökte durian

Beslutade, köpte och försökte. Vilka är dina intryck?)

I vårt senaste besök på durianen vågade inte. Först var jag gravid, då jag ammade Leo - och de verkar inte rekommendera honom att äta under den här perioden, om du inte har provat det förut. Dessutom tyckte vi inte om thailändsk mat vid den tiden, så det var ingen önskan att berika vår smakpalett med durian.

Den här gången är allt annorlunda)

Vad är durian

Jag tror att alla redan vet om honom, men jag kommer bara att berätta för dig.

Durian är en stor, prickig och mycket exotisk frukt. Det är förbjudet att transportera det till många offentliga byggnader, hotell och lägenheter för att ta in flygplan.

Det är anmärkningsvärt att många av dess lukt liknar en ruttande lök, smutsiga stinkiga strumpor eller sönderfallande kött i allmänhet) och smaken - från utsökt fransk tårta till råhackat kött med samma ruttna lök)) Det är i allmänhet intressant.

Thailand är den största exportören och tillverkaren av durians i världen. Säsongen varar från omkring juni till september - så om du försöker nu)

Durian festival

Från 10 till 19 augusti äger en festival av durian rum i Huahine nära Market Village. Vi anlände dit i helgen, tittade och lämnade)

250 baht per kg, det vill säga 750 baht för en hel durian - ganska oanständigt pris säljer bönder från bilar från 80 baht per kg.

Kanske är sorten annorlunda - och därför är priset det här. Men sådana subtiliteter är knappast viktiga när du aldrig smakat frukt alls)

Durian från bönder

I allmänhet gick vi på söndagsmorgonen på jakt efter durian)

Nära järnvägsstationen säljer de ofta olika frukter från bilar, där vi hittade det vi letade efter.

100 baht per kg, vår kostnad var 240 baht, allt var lika autentiskt som möjligt. Och ingen i distriktet talade eller förstod engelska)

Vi stannade vid bilen, där det fanns många durians. En leende thailändsk man kom upp och förklarade på fingrarna att vi ville ha 1 durian. Han knackade på hela träpinnen, skakade huvudet i missnöje och ledde oss till en annan bil.

Han knackade på trollet och där tyckte han om en av högarna.

Något skärpade skalen, glad visade oss - vi sa "ok", vägde det och skrev ett pris på räknaren. Betald - började titta på showen på skärande durian)

Jag tror att dessa killar är engagerade i hela sitt liv. De skär utan några handskar alls, men det är väldigt stift.

Se hur mycket frukt. Och bredvid det fanns en stor hink med rengöringsmedel - men det fanns ingen stink alls. Durian lukt var närvarande, men det är bara fruktigt, ganska skarpt, men inte obehagligt.

Om durian är mogen och frisk bör den inte stinka.

I allmänhet skars allt för oss, varje lobule packades i en film och sattes i en låda.

Och då måste allt detta snabbt bli ätit. Eller snabbt bli av med)

Vad smakar thailändsk durian?

Färsk durian bör ätas genast, helst utan att gå från kassan. Särskilt om du är ny på den här verksamheten.

Men för att arrangera en show som Farang försök exotiska, ville inte)

Som du förstod, fanns inga bord i distriktet) Vi gick till närmaste plats där du kan sitta tyst. Det var en affär på järnvägsstationen)

De satte sig, packade upp och började försöka. En nöjd Leo tittade på tågen.

I allmänhet kan jag säga: vår durian stinkade inte på någonting. Absolut.

Det smakar väldigt sött, även cloying. Efter den första biten sa Sasha: "Åh, och jag gillar det!"

Men smaken är för skarp och påträngande, desto mer äter du - ju mindre du vill ha. Om du dricker vatten - då reglerna.

Konsistensen är väldigt viskös, som en oljig fet oljig grädde.

I varje lobule finns ben, lökmassa dyker upp runt dem.

Vi missade bara dessa platser, men hur mycket "durian meat" visade sig vara för mycket för oss två.

I allmänhet blev vi inte Durian fans, och i morgon vill jag inte gå och köpa en annan. Mellan 1 durian eller 5-8 kg mango till samma pris föredrar jag mango) Men skräckhistorierna bekräftades inte.

Stink inte rutt och sopor, inget rårottat köttfärs.

Åh ja, kroppens reaktion på frukten är oförutsägbar. Tänk på att du inte dricker alkohol och inte planerar någonting seriöst för dagen)

Till exempel har mitt tryck definitivt ökat - inte kritiskt, men fortfarande. Och illamående, som om jag hade ätit en stor tårta med smörkräm. Men någonstans på en timme gick allting iväg.

Hur man väljer och äter durian

För att få en bra smakprovning måste du välja rätt durian:

• Den övergripande durianen stinker, så försök den i säsong. Detta är vanligtvis från juni till september i Thailand.
• Och durianen, som låg skuren för en tid, stinker också. Köp därför bara den som är skuren när du är. Bara börja inte dansa med kryddnejlika i stormarknader, det kommer att vara äckligt.
• Att köpa rätt durian behöver du på marknaden, i ett specialtält eller från en bil. Säljaren väljer en god frukt genom att tappa med en speciell träpinne.
• Det finns ett behov omedelbart, bra eller så snart som möjligt. Från kontakt med luft kommer samma obehagliga lukt att visas, desto längre - desto starkare.
• Durian gör pasta, godis, muffins, glass och så vidare. Men det är bättre att börja dansa med frukten i sin naturliga form. Först måste du vänja sig på smaken, så du gillar och derivat av durian. Många som tog med sig muffins och godis som gåva, sa att de var söta och luktade fruktansvärt, och lukten från händerna kan inte tvättas)

Durian är fruktansvärt användbart, innehåller mycket vitaminer och spårämnen, och det är också den enda frukten som innehåller organisk svavel. Så försök det, om det blir din favorit frukt?) Ciao!

http://loveinmonte.ru/durian.html

Durian: användbara egenskaper och kontraindikationer

Durian är en av de mest ovanliga friska tropiska frukterna i världen. Hans hemland - Indien, Indonesien, Thailand. Odlade i Thailand, Indonesien, Malaysia, Vietnam, Laos, Indien, Kambodja. De bästa frukterna odlas nära Bangkok. Durians fördelar och skador är inte fullt ut förstådda.

Hur durian ser ut och växer

Namnet kommer från de malaysiska orden, som ett resultat av att formulera frasen "tornig frukt". Ja, durian är en stor boll av avlång form, gul eller grön i färg. Vikt är upp till åtta kilo, diameter - upp till trettio centimeter, täckt med långa pyramidspikar. I en sektion ser durian ut som en stor mutter uppdelad i halvklot. Består av fem kamrar, med vita vener, som alla innehåller gul eller gulröd kött.

Att använda tillåtna nio arter av de trettiotvå som är kända. Durian är fördelaktigt, men i vissa fall kan det skada kroppen, så du måste noggrant studera kompositionen och egenskaperna.

Smaken och lukten av durian

Denna friska frukt lämnar ingen likgiltig. Smaker är så tvetydiga att alla associerar dem med något individ. Mest överens om att smaken av durian liknar en delikat grädde mjölk och ägg. För många är en favoritfrukt, andra kan inte vara i samma rum med honom.

Det är förknippat med en specifik lukt. Trots alla fördelar, på grund av den obehagliga aromen, vågar många inte prova.

Denna egenskap förklaras av den kemiska reaktionen av svavelsyra och syre under skärning. Lukten kommer inte omedelbart, det tar flera minuter för elementen att interagera. Jämför lukten som släpps ut med avloppsvatten eller vanliga strumpor.

Samtidigt har detta obehagliga faktum ingen skada på människokroppen. Tvärtom talar en stark lukt om mognad och användningsfokus.

Av samma anledning exporteras durian i torkad eller konserverad form.

Kemisk sammansättning och kaloriinnehåll av durian

Den har en stor mängd användbara egenskaper för människor. Kalori hög, är ca 147 kcal per 100 g

• vatten - ca 60 g;
• proteiner - 1,5 g;
• fett - ca 5 g;
• kolhydrater - ca 23 g;
• Cellulosa - ca 4 g;
• aska - 1 år

Den innehåller också användbara mikro- och makroelement:

Durian är ett förråd av fördelaktiga vitaminer: A (beta-karoten), B1 (tiamin), B2 (riboflavin), niacin, B5 (pantotensyra), B6 ​​(pyridoxin), B9 (folsyra), C (askorbinsyra).

Det finns inga element som är skadliga för kroppen. Fördelarna är enorma för många organ och system.

Vad är användbar durian

Användningen av durian för kvinnor och män är utan tvekan, den har unika egenskaper och kan ha en fördelaktig mångfacetterad effekt på kroppen.

Det är den enda ätbara frukten som innehåller organisk svavel. Detta är ett användbart element som ingår i cellerna i hår, hud, naglar hos en person, liksom nerv-, ben- och broskvävnaderna hos organ, proteiner och vissa hormoner. Att vara en komponent i insulin ger svavel en balans mellan socker i blodet, vilket är användbart för diabetiker. Det kämpar också med åldrande, främjar avlägsnandet av toxiner, har naturliga anthelmintiska, antivirala egenskaper.

På grund av det höga innehållet av mineraler är det fördelaktigt för hjärt-kärlsystemet, nervsystemet, immunsystemet. Dessutom har den en bakteriedödande egenskap.

På grund av dess höga kaloriinnehåll och fiberhalt är det väldigt näringsrikt. Mättar snabbt kroppen, och känslan av hunger avtar under lång tid.

Innehåller inte kolesterol, så utan rädsla kan du äta dem som följer en hälsosam livsstil.

Durian har en särskild fördel för kvinnor. På grund av innehållet i hormonet östrogen ökar risken för att bli gravid och göra ett friskt barn.

Fördelarna med durian för män

Förutom de allmänna fördelaktiga egenskaperna för kvinnor och män, ger den senare ovärderligt stöd för att återställa och upprätthålla sexuell funktion. Det är en utmärkt afrodisiakum. Tack vare hormonet östrogen återställs det och ökar potensen, förbättrar spermiernas kvalitet och spermiernas aktivitet.

Kan durian användas av gravida kvinnor

Extremt användbar, men gravida och ammande kvinnor kan vara skadliga, så de måste behandlas med försiktighet.

Det finns inget kategoriskt förbud. En kvinna som bär ett barn kan bedöma sitt eget skick och möjligheten att smaka på frukten. Användbara egenskaper kommer att gynna henne och barnet. Men om en gravid kvinna lider av svullnad och högt blodtryck kan det vara skadligt och förvärra problemen.

Hur man äter och rengör durian

Trots de olika formerna (torkad, sylt) har färskt råmaterial de mest fördelaktiga egenskaperna. Det bör endast konsumeras helt moget frukt direkt efter öppningen. För detta behöver du skära durian i flera delar, massan är lätt att extrahera. Du kan göra det med dina händer eller en sked, eftersom det blir svårt att bli av med lukten. De inhemska folket i Thailand äter pressat saltat vatten. För mer information om instruktionerna för rengöring durian finns i videon:

Vad är farlig durian

Med många användbara egenskaper kan det i vissa fall orsaka allvarliga hälsorisker. Därför finns det ett antal kontraindikationer att använda:

• idiosyncrasi av komponenterna kan leda till allergiska reaktioner;
• Det är förbjudet att äta för personer som lider av högt blodtryck, eftersom det bidrar till högt blodtryck.
• graviditetsperioden och amning
• Samtidig användning av durian och alkohol är förbjuden och extremt farlig.

Durian och alkohol

På grund av innehållet av aktiva enzymer som normalt kommer att gynna, är kombinationens resultat oförutsägbara. Detta kan orsaka allvarlig förgiftning och berusning, liksom en ökning av temperaturen.

Durian i matlagning

Användbara egenskaper, liksom dess delikata smak, garanterade konstant användning i olika recept.

• Cocktails, glass och sylt är gjorda av det.
• Används även för beredning av en specifik efterrätt, populär i Thailand. Den består av glutinöst ris, som är doused med kokossirap och sockerrörsaft. Tillagda bitar av durian.
• Inte mindre som duriandodol. Denna typ av tårta är en frusen bakad massa av durianmassa, klibbig ris, socker och kokosmjölk.
• Frön används som kryddor.
• I Indonesien är massan gjord med mintsås, som serveras med ris.
• Den används i stekt form som sidovägg för kött.

Vad skiljer jackfrukter från durian

Jackfrukt i Thailand är inte mindre populär än durian. Det är också en extremt användbar frukt, med en specifik lukt och en mängd olika användbara ämnen och element. Men skillnaden mellan dem är stor.

Detta är frukten av helt olika träd. Jackfrukt växer på brödfrukt, frukterna är enorma och väger upp till trettio kilo. I tillväxtprocessen är det täckt med gröna taggar, när de blir mogna blir dessa taggar mindre uttalade. Jackfrukt har en gråbrun färg. De äter sina frön, de innehåller en mjölklikt saft som är mycket svårt att tvätta bort hud och kläder.

I utseende skiljer sig också. Om köttet av durian består av två stora avlånga halvor är jackfruktfrön små, kaotiskt placerade inuti frukten.

Hur man väljer durian

Den mest användbara mogna frukten. För att välja den mest mogna frukten behöver du veta vilka egenskaper det måste ha:

• Vid beröring bör det vara mjukt, men också elastiskt samtidigt. överskott på den ena sidan talar om omodernhet eller övermognad;
• spikar måste vara rörliga, annars talar det om omodernhet;
• Ett dövt ljud måste höras när man knackar;
• obehaglig lukt ska inte vara distinkt;
• Färgen kan vara grön eller gul;
• frukten får inte skrällas, eftersom den har kort hållbarhetstid;
• På ytan bör det inte vara fläckar och skador.

Hur man lagrar durian hemma

Renad durian lagras inte, den måste konsumeras omedelbart, annars kommer alla användbara egenskaper att försvinna. Och i orenad form kan ligga i två dagar vid rumstemperatur, i kylskåp - upp till fem dagar.

För att förlänga hållbarheten hos durian gör de en sken av torkad frukt. Men köttet för detta är inte bara torkat, men gjord av marshmallow - den här metoden låter dig spara fördelarna och smaken.

slutsats

De fördelar och skador av durian är oföränderliga. På grund av innehållet i ett stort antal näringsämnen och element har durian en positiv effekt på alla system i människokroppen. Det kommer inte att skada dig om du använder det klokt, följer alla regler, avstår från alkohol.

http://poleznii-site.ru/pitanie/frukty/durian-poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya.html

Hur man äter durianfrukt. Hur släpper du ut durian?

En gång i södra Asien står du inför ett brett sortiment av alla slags tropiska frukter och bär, som varje typ har sina egna egenskaper för beredning och användning. Den mest spektakulära och populära bland dem är kanske durian - kungen av frukt. Låt oss se hur man slaktar det ordentligt och äter.

Det bör noteras att en mogen durian, som aktivt utsöndrar en karaktäristisk dålig lukt, bör öppnas och ätas utomhus, för att inte skapa obehagliga situationer för andra människor som inte är fans av dessa frukter. Genom att välja och köpa durian med optimal mognad kan du enkelt avtäcka och extrahera köttet själv. För att göra detta behöver du en hård yta, en kniv och en tallrik, det kan vara önskvärt att använda skyddshandskar för att undvika snitt från spikar som täcker frukten.

Durian är önskvärt att tvätta och slakta den med rena händer. Durianens frukt, om man tittar noga, består av fem segment, som var och en är kopplad till andra små spår, längs som frukten spricker under naturlig mogning på trädet. Dessa spår ska fungera som divisioner, för varje av dem behöver du klippa, fördjupa kniven med 2 centimeter i en tjock hud.

Därefter trycker du med fingrarna under huden och delar upp durian i flera delar med händerna. I kaviteten i varje segment kommer det att vara en skiva gulaktigt kött, vars storlek beror på fruktens typ och storlek. I den omogna durianen blir köttet hård, det mogna köttet kommer att verka som vanilj, och överkroppen kommer att se ut som slem. I massan av durian hittar du några bruna frön, som inte bör ätas, men lokalbefolkningen gör kryddor från dem.

Durian äts övervägande rå och separat från andra livsmedel. Endast på detta sätt är det möjligt att känna och njuta av fylligheten av den rika fruktiga smaken av denna dålig luktande frukt. Det kan också användas vid framställning av olika desserter, sockerhaltiga drycker och sallader. Köttet av durian är marinerat eller fryst och exporteras i denna form till västländer. Omogna durians har en mindre uttalad smak och fast kött, men det låter dig laga dem som grönsaker - steka och jämnt laga mat.

Ripe durians förstör snabbt och praktiskt taget tolererar inte lagring, så de bör ätas omedelbart efter köpet. För första gången använder du inte denna tropiska frukt, eftersom det kan orsaka oförutsedda reaktioner i kroppen. Dessutom rekommenderas durian noggrant att äta med högt blodtryck.

http://proavokado.ru/durian/kak-edjat-durian.shtml

Durian (frukt): användbara egenskaper, recensioner, foton. Hur man äter durian?

Konungen och den obestridda favorit älskare av exotiska frukter är durian. Frukten har en berömd "dålig" smak och ett oöverträffat originalutseende. Trots att fruktens insida innehåller slående krämig massa, är durian täckt med grova spines, vilket ovillkorligt skyddar det från irriterande intrång.

Var har fostret hittats? Hur är han?

Durian anses vara kungen av frukt i sydöstra Asien, där frukten faktiskt upptäcktes för 600 år sedan. Dess oändliga smak och mildhet fångade alla lokalbefolkningen, och snart nyfikna turister. Durian finns också i en tropisk del av fjärran Australien. Frukten själv kan vara den mest oförutsägbara och därmed ännu mer attraktiva formen - från rund till hjärtformad och triangulär. Diametern på den valda frukten når ungefär 30 cm och vikten av ca 8 - 9 pund. Det krämiga köttet lagras i avlånga fack och har en gulaktig krämfärg.

Evergreen durian tree. När mognar frukterna?

Träet i sig är en vintergrön jätte med glänsande köttiga blad, vars övre del är slät och attraktiv, och den nedre är mer grov och otydlig. Durianhöjden kan nå 40 meter. I det ögonblick som kortsiktig nattblomning är, är trädet ofrånkomligt förvandlat. De små blommorna får brungul färg och sura arom. Med tillkomsten av de första strålarna av gryningen, återställer han helt färgen. Konungen av durianfrukt mognar på vår och sommar: i Thailand glädjer de sig i mogning durian under regnperioden (från mitten av april till september), underbart Felippina, närmare bestämt Davao Island, fester på frukt året runt och vacker Indonesien behandlas med krämig massa under vintermånaderna.

egenskaper

Den exotiska frukten durian anses vara en oöverträffad afrodisiakum, dess massa innehåller en chock mängd östrogener, vilket normaliserar hormonbalansen hos kvinnor och följaktligen fertiliteten. Exotisk kung, förutom östrogen, innehåller en kraftfull tillförsel av järn, vital zink, mangan och koppar, i själva verket gömde durian i hälften av det periodiska bordet.

Stinky frukt durian anses också vara en skattkälla av vitaminer och makronäringsämnen. De viktigaste vitaminerna i grupperna A, B och även C kompletteras med folsyra och en kvartett med kalcium, magnesium, kalium och fosfor. Regelbunden användning av mirakulös massa gör att du kan återställa kroppsstyrka och reglera alla processer.

Folkets yttrande

När det gäller smaken av den okända frukten är de som försökte kungen uppdelade i sina åsikter. Vissa anser att smaken är oslagbar mjuk, ostlik med anteckningar av mogna nötter, medan andra avger en oövervinnerlig smak av vanilj i ställen för bränd kräm, den tredje - ljusa anteckningar av jordgubbe, banan och lök. Vietnamesiska gourmor talar om durians som en ätlig källa till organisk svavel, vilket förbättrar hår, naglar, brosk och till och med nervsystemet.

Används vid tillagning

Att vietnameserna används ofta i matlagning durian. Frukt läggs till godis, vaniljglass och till och med hemlagade chips är baserade på den. Och de skickliga vietnamesiska hostessarna bevarar även massan och skördar durianjuice. Som den enda minus av fostret har vietnameserna en tendens att öka trycket, så kunniga människor kombinerar aldrig durian med varma drycker eller alkohol.

Hur man väljer?

För att äta durian bör du lära dig hur man väljer en ovanlig frukt:

• För en början är det värt noggrannt att sniffa lukten av frukt i svanszonen: ju rikare smaken, desto smakligare blir dess massa.
• då bör du knacka på durianens grönbruna hud - om du som svar hör ett tomt dövljud, då är frukten inte mogen, bara ett gurgling knappt hörbart ljud kan berätta om fruktens modenhet;
• Den sista indikationen på mognad är färgen på durian-törnen: de måste vara lite gulaktiga och deras tips måste vara lite bruna.

Hur man äter

Nästa steg i dating kommer att äta frukt. Det finns ett behov så snabbt så stygg frukt durian. Recensioner av många gourmeter rekommenderas att äta frukten under de första 5 minuterna efter öppningen, annars kommer smaken och aromen vara lika specifika. Det är möjligt att lagra durian inte mer än 5 dagar från inköpstillfället, men det är värt att spara kungen från ett möjligt område. Durian är en ganska aktiv frukt, dess arom kan enkelt förstöra närliggande grönsaker och mat.

Att festa på frukten är i öppet utrymme, lämnar inga bitar "för senare". Konstant kontakt med syre förvandlar den ruttna lukten av frukt till outhärdlig. Experter från Vietnam rekommenderar också att man inte köper skördad och renad durian: under förvaring i en plastbehållare kommer lukten bara att öka och smaken av massan blir för liten.

Hur delar man frukten?

Du kan dela en exotisk kungskonst själv, men för detta bör du noggrant undersöka durian. Frukten, bilden som du ser i vår artikel, har fem nästan lika stora segment. De måste bryta en skarp rörelse. I mitten av segmentet finns dold massa i form av en gulaktig kammare. I varje fack finns ett ben som lätt kan plockas upp och dras ut med en kniv.

Vad kombinerar frukt?

Ripe och högkvalitativ frukt är oerhört närande. Tack vare sin krämiga konsistens är det lätt att scoop upp det eller att kombinera med fruktsallader, vissa beskriver också kaffe eller godis durian. Frukt, fotoet som du kan träffas i många moderna kokböcker, avvisas eller ersätts ofta av hemmafruar med mango eller avokado. Men det är nödvändigt att öppna och skära frukten på rätt sätt, och många motståndare till den exotiska frukten är i hans beundrarnas led. Särskilt gourmor skiljer en läcker kombination av naturligt högkvalitativt kaffe och skivor renad durian. Frukost som spenderas i kungen av frukt, anses vara en bra början på dagen.

Många är rädda för att försöka på grund av lukten som durianfrukten ger av sig. Vad som luktar - rått sötma, ibland rått kött och kryddor, ger också många konsumenter en tart rutt lukt av fisk och lök. För att vänja sig på den obsessiva aromen av kungen är det nödvändigt att andas in i luften i små sippor, och att äta skivorna med andas, det kommer att balansera alla receptorerna perfekt och att äta en viss frukt blir lättare.

Intressant historia

Det finns en härlig berättelse om hur Durian dök upp. Frukten skapades som en följd av en trollkarls stavelse som försökte hjälpa kungen i kärlek att vinna den utvalda människans tjänst. Kungen, som hade behandlat skönheten med en fantastisk krämfrukt med en oöverträffad härlig doft, glömde helt och hållet tacksamheten till trollkarlen. Han, arg, förbannat alla befintliga frukter av durian. Efter bröllopet bestämde konungen att återigen smaka frukten av förtrollande kärlek, men trädet hälsade honom med prickiga frukter med oövervinnlig rutt lukt. Angre, kongen bröt den pluggade frukten på marken och först då såg att massan inuti var densamma som tidigare.

Diskussionsexperter. Kontra

Många experter diskuterar frukten durian. De fruktansvärda egenskaperna hos denna frukt är ganska svindlande, många bestämmer sig för att prova en exotisk frukt utan att verkligen veta om fruktens sidokvaliteter. Durian är kontraindicerat för personer med högt blodtryck och kvinnor under graviditet och efterföljande utfodring. För aktivt intag av fostret kan leda till allergiska reaktioner. Använd inte durian för personer med individuell intolerans mot vitaminer eller enskilda substanser, vilket är mycket i fruktens massa.

Kinesisk åsikt

Kinesen tvärtom förhärligar durian. Frukten är lätt uppdelad mellan de minsta medlemmarna i familjen, och de små barnen bestämmer själv hur mycket man ska äta frukten åt gången. Specialister på medicinalväxter tillskriver Durian en oöverträffad förmåga att förnya kroppens celler. Med regelbunden användning föryngrar människokroppen, metaboliska processer och blodflöde är signifikant inställda.

Kinesiska forskare avslöjar också kaloriinnehållet i durian - 100 g färskt (eller fryst i 2-3 dagar) innehåller cirka 145 kcal, men kolhydrathalten kompenserar för brist på fett. Därför förbjuder forskare människor med en predisposition till frodiga former för att engagera sig i durian. Läcker frukt på kortast möjliga tid för att lägga till ett par pund.

Vad tycker de om frukten i de asiatiska staterna?

Många asiatiska länder är strängt förbjudna att ta med durians till offentliga platser, särskilt transport och hotell. Fruktens specifika arom eroderar inte under flera timmar, och ibland även dagar (överfyllda frukter skiljer sig åt i en frätande lukt). Därför har gourmer, som har hittat sin favoritfrukt, matat dem nära inköpsplatsen.

I färgglada Thailand finns det cirka 200 typer av kungar - från de minsta och nästan illaluktande frukterna till de mest stora och otroligt goda varianterna. Säsongen av massmognad och handel i Thailand faller på varm maj och augusti. Fans av exotisk frukt plan att vila i förväg för att komma till durian fest i tid.

http://www.syl.ru/article/188844/new_durian-frukt-poleznyie-svoystva-otzyivyi-foto-kak-edyat-durian