Diet för magsår - är en förutsättning för fullständig behandling och förebyggande av återkommande fall av sjukdomen.

Allmänna principer om kost för magsår

Att veta och följa de allmänna principerna för kosten, som används för magsår, kommer att vara möjligt att göra din egen meny så korrekt som möjligt och inte förvärra sjukdomsförloppet.

Bland dem är:

Balans. Du kan inte beröva patienten när det gäller kalori livsmedel. Den dagliga menyn bör balanseras och energivärdet ska inte vara mindre än 3000 kcal.

Kornighet. Mellanrummen mellan måltiderna ska inte vara mer än tre timmar.

Minsta portstorlek. Idealt sett bör varje servering av mat passa i palmerna vikta i en handfull.

Förbudet mot stekt och bakat till en guldskorprodukter.

Förbud mot mycket heta eller mycket kalla matar. Måltider som har en temperatur över eller under 30 grader inhiberar funktionen av enzymbildning, saktar ner återhämtningsprocessen i mageens epitelvävnad. Särskilt denna regel är relevant vid tidpunkten för förvärring av magsår.

Avslag på produkter som ökar gasbildning.

Fullständigt misslyckande eller minimering av mängden salt som konsumeras.

Ökningen i vattenvolymen till 2 liter, i frånvaro av sköldkörtelsjukdom och patologier i urinvägarna.

Eliminering av kolsyrade drycker och alkohol.

Avslag på produkter som ökar produktionen av magsaft.

Prioritet bör ges till mejeriprodukter och mejeriprodukter.

Värmebehandling av rätter är tillåten: stygning, kokning, ångning, blanchering.

Prioritet för sparsam mat, irriterar inte magen i magen.

Princip schazheniya. Mekanisk schazhenie mage består av urval av vissa livsmedel som ätas på en gång. Kemisk schazhenie är att utesluta produkter som orsakar irritation i matsmältningssekretionen.

Principen om zigzag näring. Han förutsätter att patienten får mat från den förbjudna listan (inom förnuft) under korta perioder, och därefter återgår han till dietmenyn. Denna princip är avsedd att fungera som en slags träning i matsmältningssystemet och används endast under återhämtningsfasen.

Principen om individualitet. Det vill säga när man utarbetar menyn kan man inte styras av samma principer för alla. Mycket beror på vilket stadium sjukdomen befinner sig vid, där såret ligger, hur gammal patienten är, vad är kroppens vikt, huruvida det finns samtidiga sjukdomar etc.

Redovisning av tiden för matsmältningen. Så 200 ml vatten, te eller buljong sover i magen i i genomsnitt 1,5 timmar. Efter tre timmar lämnar det kött, kokta grönsaker, äpplen och bröd. Den längsta där finns en fet fisk, stekt kött, baljväxter - upp till 5 timmar.

När det gäller tidpunkten måste kosten följas i minst ett år efter en attack av sjukdomsförstöring. Huvudsyftet med kosten i detta fall är accelerationen av regenerering av slemhinnan som beklär magen och normaliseringen av matsmältningen.

Vad kan inte äta med magsår?

Alla produkter som irriterar magslemhinnan, försvårar gasbildning, är smältbara under lång tid och innehåller mycket salt.

Det är obligatoriskt att undvika:

Primärkokande kött- och fiskbuljonger och soppor gjorda av dem;

Eventuella rätter från alla svampar;

Okroshka och kål soppa;

Något fett kött och fisk är förbjudna, men även svin och kaviar;

Rökta produkter, de flesta korv (ibland, under återhämtningsfasen får man äta lite kokt korv eller skinka);

Konserverade livsmedel och pates;

Mejeriprodukter med syra, till exempel kefir, airan, solbränna, etc.;

Fettmjölkprodukter: kärnmjölk, kondenserad och helmjölk, grädde och ost;

Hårdkokta ägg samt äggröra (mjukkokta ägg är tillåtna);

Från spannmålsprodukter under förbud mot korn, semolina, vildt ris och majs, liksom kli i granulat och müsli;

Grönsaker som innehåller fibrer som är svåra att smälta: rädisa, rädisa, vitkål, ropa, ärtor, bönor, rutabaga;

Det är nödvändigt att begränsa användningen av gurkor och tomater, såväl som tomatpasta.

Produkter av vegetabiliskt ursprung som kan irritera slemhinnan hos det skadade organet: sorrel och rabarber, vitlök och lök;

Under förbudet är nötter, torkade frukter och aprikoser;

Varje kryddig, salt och kryddig såser: senap, pepparrot, ketchup, vinäger;

Glass och choklad;

Starka drycker (te, kakao, kaffe);

Alla kolsyrade drycker;

Rågbröd, rika produkter.

Vid bearbetning av köttprodukter bör brosk och senor avlägsnas.

Vad kan du äta med magsår?

Listan över de produkter som är tillåtna för användning i magsår är ganska omfattande, så patienten behöver inte svälta:

Bröd gjord av vetemjöl. Men det är viktigt att det inte bara är bakat. Det är bättre om en dag har gått sedan dess tillverkning.

Bakning från osyrad deg (inte på jäst) i en liten mängd. Påfyllning av sådana pajer kan vara: fisk, äpplen, stallost eller magert kött.

Låt också använda kakor, kakor, men inte söta, kex.

Kötsupper, men den viktigaste regeln i deras förberedelse är användningen av sekundärbuljong. Det vill säga, efter kokning av buljongen dräneras, är köttet åter fyllt med rent vatten, och redan är denna soppa förberedd. När det gäller köttet som används för att koka soppen, kan du ta antingen kyckling eller biff.

Mjölksoppa med tillsats av spannmål eller pasta.

Spannmålssoppa utan köttkomponent.

Den andra rätterna av magert kött innehållande det minsta antalet levde. Du kan ta köttet från en kanin, kalkon, nötkött, kyckling. När det gäller disken själva är prioriteringen zrazy, köttbullar, köttbullar, soufflor, köttbullar, men inte stekt. Det är bäst att ånga dem.

Fisk, men inte feta sorter. En bra lösning - malet fiskrätter. Endast fisk måste kokas eller ångas (kan ligga i ugnen, i folie)

Användbara mejeriprodukter som inte har en stor andel fett. Det kan vara mjölk, kockost, gräddfil, yoghurt, ryazhenka. Du kan också äta ost, men det är bättre att mala det. Preference är nödvändigt för fräsch ost.

Patienten behöver inkludera ägg i hans kost. Av dem kan du laga en omelett, eller koka dem mjukt.

Användbara kokta spannmål och pasta. Du kan konsumera ris, hercules eller bovete gröt (utom manna).

Bär och frukt måste först avlägsna skalen och slipa till ett puréstat. Du kan också baka äpplen och päron.

Från desserter kan du diversifiera din egen meny med marmelad, honung, marshmallow, pastila, sylt, sylt. Kissels, mousses, gelé, krämer skadar inte det skadade slemhinnan i magen.

Drycker av dogrose och veteklädsel, färskpressad juice, halvt utspädd med vatten, te som inte bryggs väl och kompott är lämpliga som drycker. Du kan dricka kakao.

I en liten mängd kan du konsumera olivolja och solrosolja, inte raffinerad, såväl som osaltat smör.

Som ett dressing för rätter kan du använda vit mjölksås.

3 medicinska produkter för magsår

Även om listan över produkter som är tillåtna för användning i magsår är ganska bred finns det de som har en terapeutisk effekt. De låter dig inte bara behålla kroppens vitala aktivitet, utan också att bekämpa Helicobacter pylori - den viktigaste bakterien som orsakar sårbildning på slemhinnan

Dessa hjälpare inkluderar kål, honung och mjölk:

Mjölk har egenskapen att kuvera mageväggarna, förhindra andra, mer aggressiva produkter och magsaft från att skada dess väggar. Läkare rekommenderar starkt att alla patienter använder magsårsmjölk med låg fetthalt, eftersom det kommer att påskynda sårläkningsprocessen. Dessutom, efter intag av mjölk, patienter oftast tråkig eller helt stoppa smärtan som orsakas av den ulcerativa processen.

Älskling - detta är nästa, inte mindre användbar produkt för magsårssjukdom, som bör konsumeras i rimliga kvantiteter dagligen. Tack vare dess mikrodelar och vitaminer har den en positiv effekt på hela mag-tarmkanalen. I närvaro av ett sår lindar honung inflammation, inramar väggarnas väggar, minskar irritationen från organets slemhinnor. Dessutom kan honung neutralisera verkan av saltsyra, minska dess utsöndring, arrestera smärtsyndromet. Denna biodlingsprodukt hjälper till även med sådana symtom som ofta åtföljer magsår, såsom illamående och halsbränna, samt ökar nivået av hemoglobin i blodet, vilket tjänar till att förebygga anemi.

Kåljuice. Juiceen har en botande effekt, men bara fräsch. Det innehåller en stabil form av askorbinsyra och anti-ulcer vitamin U. Det är saften som bekämpar de främsta synderna i sårutvecklingen - Helicobacter pylori och har en fördelaktig effekt på sårets ärrbildning. Men för diet är det bäst att använda blomkålblommor.

Kan jag äta, dricka...?

Det verkar som om listan över tillåtna och förbjudna livsmedel för användning i magsår är ganska tydligt. Men efter att ha besökt en läkare har de flesta patienter ett antal frågor angående en icke-förhandlad produkt.

Därför är det nödvändigt att mer detaljerat svara på de mest populära frågorna som uppstår hos personer som lider av ett sår:

Kan jag dricka kefir, ryazhenka, yoghurt? Det är nödvändigt att separat hantera varje av dessa mejeriprodukter. Så kefir är förbjudet under förvärringen av sjukdomen, liksom efter 5 dagar efter attacken passerar. Efter denna tid kan du konsumera kefir, men det är viktigt att det är friskt och inte surt. Det viktigaste är att värma det lite innan du dricker inuti. Du kan lägga till dryck en sked stor vegetabilisk olja, som kommer att läka snabbare befintliga sår. Yoghurt är en av de främsta livsmedelsprodukterna för behandling av sår, eftersom bifidobakterierna i den har en skadlig effekt på Helicobacter pylori. Om det är möjligt, är det värt att förbereda den här produkten själv, hemma. Vad gäller ryazhenka är det också tillåtet för denna patologi i magen. Det är dock värt att köpa denna fermenterade mjölkprodukt med en minsta fetthalt.

Är det möjligt att äta gurkor och tomater? När sjukdomen är i akut stadium är grönsaker som gurkor förbjudna för konsumtion. Efter det att eftergiftstiden har börjat, är det möjligt att gradvis inkludera dem i kosten, men i små mängder och utan hud. Denna grönsak läggs till sallader i en annan form, men det är bäst att mala det revet. Tomater, såväl som gurkor är förbjudna vid sjukdomsförstärkning. Detta beror på det faktum att de minskar graden av läkning av såret och något ökar magsaftens surhet. När sjukdomen förvärras kan du använda frukterna av tomater i den dagliga menyn, men fördoserade dem med kokande vatten och avlägsna huden.

Kan jag äta en banan? Bananer är tillåtna för användning av patienter med ulcerös lesioner i magen. En gång i sin hålighet omsluter de kroppen, vilket minskar surhetsgraden i magsaften. Detta bidrar till att eliminera smärta, snabb läkning av ett befintligt sår. Bananer har dessutom ett högt näringsvärde.

Är det möjligt att ost, kockost? Höstost är en produkt som nödvändigtvis måste ligga på bordet hos en patient med magsår. Det innehåller inte något som kan provocera en attack av sjukdomen eller förvärra patientens tillstånd. Faktum är att kockost är ett curdled mjölkprotein, utan vassle, som är utrustad med vitaminerna B, PP, A och järn. Därför har det ett otvivelaktigt värde för sjuka människor. Och kocken kan köpas både i affären och laga mat hemma. Du kan använda produkten för beredning av många rätter: grytor, soufflor, mousses, krämer, etc. Du bör välja stallost, som har en låg fetthalt. Ost är också en värdefull produkt i kosten hos en person med ett sår. Den innehåller mycket lätt smältbar protein och aminosyror, liksom kalcium. Det viktigaste att föredra ost med låg fetthalt och lågt saltinnehåll.

Kan jag få ägg? Ägg är de livsmedel som har höga näringsmässiga egenskaper och ger ett utmärkt tillfälle att kompensera bristen på vitamin A, B6, B2, D, E, fosfor, kalcium, kobolt, körtlar och andra spårämnen i kostnäring. Proteinet som utgör ägget absorberas perfekt av människokroppen, men det är viktigt att laga det ordentligt. Koka inte eller steka ägg länge, patienter med sår visas för att använda denna kokta kokta eller i form av en omelett. Det kommer att vara användbart ägg i sin råa form, men i detta fall ökar risken för infektion med salmonellos.

Är det möjligt att vattenmelon? Patienter som har magsår är förbjudna att äta vattenmelon. Detta beror på det faktum att det innehåller grov fiber, orsakar ökad utsöndring av magsaften, ökar dess surhet vilket kommer att bidra till förvärringen av sjukdomen. Under remission kan du inkludera en liten mängd färsk vattenmelon i din meny, men gör det inte på en tom mage.

Är det möjligt frön? Fröer är förbjudna i magsår, eftersom de irriterar sitt slemhinna, kan ytterligare skada det och förvärra den patologiska processen. Dessutom innehåller de knappast smältbara fetter, vilket negativt påverkar sjukdomsförloppet. När frönen kommer in i magen hos en person med ett sår, kommer han att börja uppleva smärta, eftersom syrets nivå kommer att öka, observeras meteorism och komplikationer från gallblåsan ofta. Konsumera inte frö även i eftergift, eftersom detta kan bidra till förvärring av den ulcerativa processen.

Är det möjligt att vitlök? För perioden för förvärring av sjukdomen är en sådan produkt som vitlök under strikt förbud. När patientens tillstånd når stabil remission, får den äta. Patienter med sjukdomshistoria bör dock först laga vitlök som ångas, eller genom att lägga till rätter som potatismos, kokt spannmål, etc. till mosen. Du kan lägga till det i liten mängd när du stekar eller kokar maträtten, för att ge dem viss skärpa och lukt..

Kan jag få kaffe? Under en förvärring av sjukdomen är eventuell kaffedryck förbjuden. Du kan inte konsumera något naturligt eller omedelbart kaffe. När sjukdomen är i eftergift kan du ibland komma in i din meny med en liten kopp ekologisk kaffe, men under förutsättning att det blir lite bryggt och dessutom utspädd med mjölk. Anledningen till att överge denna tonic drink i närvaro av magsår är att det påverkar produktionen av saltsyra, vilket ökar sin produktion. Detta påverkar i sin tur utvecklingen av sjukdomen och orsakar dess förvärring.

Kan jag dricka läsk? För halsbränna och klåda använder många människor läsk för att stoppa obehagliga symptom. Detta ämne är verkligen kapabelt att ha en neutraliserande effekt på saltsyra, som bildas i överskott i sjukdomar i magen. Emellertid, efter en mycket kort tid, när sodan lämnar kroppen och rör sig in i duodenum, kommer kroppen att kasta ut en ny del av syra, men i en ännu större mängd. Dessutom bidrar interaktionen mellan syra och läsk till utsläpp av koldioxid, vilket i sin tur sätter tryck på magen i magen. På den plats där det finns ett sår, finns det en ökad risk för perforering. Därför är läsk i denna patologi strängt förbjudet att dricka.

Kan jag röka? Rökning och magsår är två oförenliga begrepp. För det första provar tobaksrök utvecklingen av denna patologi, har en onödig stimulerande effekt på hela mag-tarmkanalen. För det andra, att komma in i magen med svalnat saliv, förbättrar nikotin den befintliga inflammationen, hämmar regenereringsprocessen, tillåter inte såret att läka. För det tredje, enligt de senaste uppgifterna, dör rökare av magsår 5 gånger oftare än icke-rökare med liknande sjukdom. Dessutom åstadkommer tobaksrök ökade symtom på sjukdomen, i synnerhet halsbränna, böjning och smärta. Därför är det nödvändigt att överge denna beroende, särskilt om såret diagnostiserades.

Är det möjligt vodka, brandy? Gastroenterologer håller med om att användningen av alkohol i magsår är strängt förbjudet. Detta är motiverat av det faktum att någon alkohol, inklusive vodka och brandy, provar inflammation i magsväggarna, ökar syrahalten i sin saft, saktar ner processen med matförtunning. Allt detta i sin tur leder till en förvärmning av den patologiska processen och kan till och med orsaka gastrisk blödning. Om du avstår från att dricka alkohol är det inte möjligt, då i små kvantiteter och inte under sjukdomsperioden, bör du föredra starka, men högkvalitativa drycker, bästa vodka. Det är nödvändigt att ha en tät lunch på förhand, men maten ska vara mild och omsluta magen. På så sätt kommer det att vara möjligt att skydda sina väggar i viss utsträckning från alkoholens skadliga effekter.

Meny för veckan med magsår

Det är viktigt att komma ihåg att när sjukdomen förvärras är det nödvändigt att hålla sig till en speciell diet, som kallas tabell nummer 1. Senare, när attacken elimineras kan du byta till en mer varierad diet.

måndag

Du kan börja dagen med ett par kokta mjukkokta kycklingägg och bovete gröt i 250 gram. Som en drink används svagt te.

För andra frukost kan du använda ett bakat äpple som du kan dricka med ett glas mager yoghurt.

Vid lunch erbjuds en patient med magsår att kycklingsoppa med kokt riskorn. På den andra kan du göra potatismos med köttbullar av nötkött. Fruktgelé är lämplig som efterrätt. I kvaliteten på drycken verkar buljong höfter.

Tetiden ska bestå av ett glas mjölk och ett par kakor.

På middagen kan du stuka abborre och tillsätta den med kål knoppar, även kokta i en dubbel panna. Som en drink kan du använda svagt te.

Du kan avsluta din dag med ett glas varm mjölk.

tisdag

Till frukost kan du använda ägggröt, som är beredd på basis av 2 ägg, mjölk och smör. Du kan dricka den med jordgubbsgelé.

Som en andra frukost kan patienten erbjuda bovete gröt gnidad på mjölk. I kvaliteten på drycken serveras svagt te.

Vid lunch serveras en man med en soppa av mosad zucchini. Den andra maträtten är ett mellanmål av fiskpasta (någon magert fisk), liksom en gryta med potatis och nötkött, kokt i folie. Apple mousse kan användas som en efterrätt.

På eftermiddagen kan du äta en banan och dricka den med en lite uppvärmd frisk kefir.

Köttbullar och potatismos serveras till middag. Som en efterrätt används surkräm, spridda på gammalt bröd. Du kan dricka ett svagt te.

Innan du lägger dig, drick ett glas skummjölk.

onsdag

Till frukost kan du laga risgröt gnidad på mjölk, drick äppelkompot. Den andra frukosten kan bestå av stallost och havregryn.

Till lunch kan du servera nudelsoppa i vegetabilisk buljong. Som aptitretare är betesallad med vegetabilisk olja godtagbar. På den andra kan du använda bovete gröt smula med gröna och gädda abborre på polska. Du kan dricka ett svagt svart te.

På eftermiddagen serverade patienten kexkakor och ett glas mager yoghurt.

Middag består av pilaf från kokt nötkött, vegetabilisk risotto och vitamingelé. Som en efterrätt kan du göra äppleboskap.

För att avsluta onsdagen behöver du ett glas varm mjölk och fruktgelé.

torsdag

Till frukost kan du erbjuda söt slemhinnesbuljong från pärontorn med mjölk och äggula, skräp och mjölkgelé med morötter.

Som mellanmål användes snöbollar och varmt svagt te.

Till lunch, kokt ris soppa med pumpa, som en andra kurs kan du servera kanin kött soufflé och kokt pasta. Till efterrätt används äpplen och päron i sirap, som kan tvättas med druvkissel.

Patientens middag med ett sår består av en rödbeta och potatisallad, pumpa-squashpuré, jellied kalkon. Ett av alternativen för dryck - mjölkgelé med plommon.

Som ett mellanmål före en vila på natten kan du använda ostmjölkspudding med äpplen och ett glas ryazhenka.

fredag

Till frukost, laga bukvete gröt med sylt. Te används som en dryck.

Som mellanmål kan du erbjuda lata dumplings med kockost och jordgubbscocktail.

Till lunch erbjuds patienten en grönsallad sallad, soppa med dill och dumplings, som en andra maträtt - kardborre fylld med kött.

På eftermiddagen kan du äta fruktsallad och dricka jordgubbsgelé.

Till middag serveras patienten kokad tunga med potatismos och pudding från Hercules-spannmål och äpplen. Du kan dricka ett svagt svart te.

Kvällen slutar med ett glas mjölk.

lördag

Frukosten kan bestå av mjölksoppa med kokta nudlar och varmt te.

Den andra frukosten består av ett glas ryazhenka och betorpuré.

Vid lunch kan du äta äppelsoppa med pommes frites och sill, blötläggt med grönsaker. Dessert - Svamptårta

Vid lunch kan patienten ha en kefir- och jordgubbscocktail med äppelpudding.

Middag på lördag kan bakas torsk och korn smutsig gröt. Du kan komplettera kvällsmåltid med en gelédrink med frukt.

Som kvällsmiddag före sänggåendet används ett glas varm mjölk och en skräp.

söndag

Du kan börja på morgonen med kokt vermicelli med ost och smör och svagt te.

Snacks före lunch kan vara ost och potatisgryta och vitamingelé.

Till lunch används mjölkpotatis och kokt kött, liksom blomkålssoppa och en ostmassa med morötter. Apple Compote används som en drink.

Som eftermiddagsmat kan du erbjuda ett äpple bakat med honung.

Till middag, hemlagad kefir, nötköttstraganoff med sojabönolja och kokt nötkött, kompletterat med potatismos. Du kan dricka bärkompote.

Som mellanmål före sänggåendet kan du dricka ett glas varm mjölk och äta ett mjukkokt ägg.

Magsårsrecept

Det finns många recept för rätter som kan förberedas för en patient med magsår.

Många av dem är ganska enkla, men det finns också några som kan ge någon komplexitet:

Sudak på polska. För att laga zander i polsk måste fisken rengöras, tvättas och kokas med tillsats av 1 morot och 1 gäng persilja. Som en sås används oljeväggfyllning, som läggs ut som en sidovägg: bovete, ris eller kokta potatismos.

Risotto. För att förbereda en kostrisk för en patient med magsår måste det rengöras morötter, lök, sellerirot och persilja och sprinkla dem lätt i en liten mängd vatten. Ris i mängden 4 matskedar kokas i lite saltat vatten, blandas sedan med grönsaker och läggs i en form smörjd med solrosolja, hälls med mjölk och ägg och bakas i ugnen.

Recept diet snöbollar. För deras förberedelse måste du ta ett par ägg, ungefär ett halvt skummjölk, pastöriserat, lite mjöl och tre skedar med pulveriserat socker. Proteiner separeras från äggulorna och piskad, pulveriserat socker tillsätts där också. Ekorrar doppas i kokande mjölk med en sked och kokas, men inte mer än 5 minuter. Sedan bereda såsen. För att göra detta blandas äggulorna med pulveriserat socker och varm mjölk och koka i ett vattenbad. Den resulterande såsen hälls protein snöbollar och serveras på bordet.

Aspic från Turkiet. För att laga jellied kalkon måste köttet förkokas och kylas, avlägsnas av huden och skäras i små skivor. Medan morötterna kokas kan du laga gelé genom att fylla den med vatten 1 till 8 (i en halvtimme). Sedan tillsättes gelé och salt till kokande morotbuljong, sedan filtreras den genom massan. Stort hackad persilja och dill, hällde i en gelatinös massa, tillsammans med kalkon och hackade morötter. Allt detta avlägsnas i kylskåpet för frysning.

Artikel författare: Kuzmina Vera Valerievna | Dietitian, endokrinolog

utbildning: Diplom RSMU dem. N. I. Pirogov, specialitet "Allmänmedicin" (2004). Bostad vid Moskva State University of Medicine and Dentistry, examen i "Endokrinologi" (2006).

http://www.ayzdorov.ru/lechenie_yazvi_dieta.php

Vad kan och kan inte äta med magsår? Produktlista

Principer för näring i magsår

För att göra en individuell ration för magsår bör du veta de allmänna rekommendationerna om näring för personer som lider av denna sjukdom. Korrekt utformad meny låter dig vara full, njut av att äta, ha bra hälsa och undvika exacerbationer.

Grunderna i kost

1. Tillräckligt energivärde. Det totala kaloriintaget av mat som förbrukas under dagen ska vara 2700-3000 kilokalorier.
2. Balans. Det bör ingå i kosten av den erforderliga mängden näringsämnen.
3. Fraktionality tillsammans med en liten mängd portioner. Du bör äta 6-8 gånger om dagen, men med små mängder mat.
4. Temperaturen på livsmedel som konsumeras måste vara likgiltig: mat och dryck ska inte tas kallt eller varmt.
5. Bordsaltet är antingen uteslutet eller dess kvantitet minimeras.
6. Rekommenderad värmebehandling av produkter: kokning, stewing, ångning, bakning utan att en skorpa bildas. Uteslutna är stekt, konserverad, rökt, kryddig och alla produkter som irriterar magslemhinnan.
7. Måltiderna bör vara nyberedda och konsistensen - mjuk, saftig eller mashed (sparsam magslimhinnan).
8. Produkter som ökar bildandet av gaser är uteslutna.
9. Utesluten från kosten: alkohol, drycker med gas.
10. Mängden vatten som konsumeras ökar till 1,5-2 liter om inga kontraindikationer är förknippade med närvaron av njurar och sköldkörteln.

Vad kan inte äta med magsår?

Många livsmedel och drycker är helt undantagna från kosten. Allt som orsakar en ökning av produktionen av magsaft och en irriterande effekt på magslemhinnan ingår i förteckningen över förbjudna livsmedel:

• Bröd: Råg, några färska, rika bageriprodukter.
• Buljonger: alla starka, primära kött och fisk.
• Alla svampar i någon form.
• Kött: Starkt, hårt, tjockt; grovt fjäderfäkött (gås, anka); saltad och rökt svin.
• Fisk: Fettsorter, vilken sort som helst i saltad eller rökt form. kaviar.
• Mejeriprodukter, kryddiga och salta ostar.
• Mejeriprodukter med hög fetthalt (grädde, grädde, mjölk och andra).
• Ägg: Stekt ägg, stekt efter att ha slagit, kokt hårt kokt.
• Alla bönor; från spannmål: hirs, majs, korn, korn, vild ris; müsli.
• Grönsaker med svårt smältbar fiber: Rikor, Rädis, Rutabaga, Rädis, Kål, Surr, Spenat, Lök, Gurkor, Vitlök, Rabarber.
• Alla konserverade, rökt, torkade, syltade produkter.
• Spicy snacks, såser, senap, ketchup, pepparrot.
• Frukt och bär med högt innehåll av syror och hård skal: citrus, vattenmelon, ananas, vinbär, tranbär, kiwi, fikon, krusbär, aprikoser, druvor, datum.
• Alla nötter och torkade frukter.
• Godis: choklad och choklad, glass.
• Drycker: kakao, starkt kaffe och te, kvass.

Vad kan du äta med magsår

Vid första ögonkastet, från det faktum att du kan äta med magsår ser rätterna fräscha och inte mycket välsmakande ut. Listan över produkter som rekommenderas för användning med denna sjukdom är dock ganska stor. Om du önskar, och i kulinariska färdigheter, kan du göra mycket inte bara hälsosamma men också läckra rätter. Så med magsår kan du äta:

• Bröd: igår eller torkad, från vetemjöl av högsta eller första klass.
• Bageriprodukter och bakverk: svampkaka, kex, kakor, brödrullar, osyrad pasta med malet kokt kött eller fisk, mager ost, icke sura äpplen, sylt.
• Första kurser: Tillagade soppor på grönsaksbuljonger, med riven grits och grönsaker, mjölksoppa med nudlar eller grits, soppor, soppor på sekundärt kött och fiskbuljonger, soppor från spannmål med riven grönsaker utan kött. Fyll soppor med mjöl utan rostning eller en blandning av mjölk och ägg.
• Rätter från kött, fjäderfä och fisk: Lågfett sorter, kokad som en hel del, samt ånga soufflé, kotletter, malet zrazy. Rekommenderad köttkalkon, kyckling, kanin, kalvkött, flodfisk.
• Mejeriprodukter: Mager mjölk och mjölk; yoghurt med låg fetthalt, kefir, yoghurt, acidophilus, ryazhenka; färsk, låg fetthaltost ost; mild låg-salt ost eller osyrad.
• Ägg: i form av ångomel, samt kokta, mjuka kokta ägg.
• Rätter från spannmål: renade eller halvviskösa porrvaror kokta på en mjölkvattenblandning eller på vatten från avkok, bokhete, havregryn (valsade flingor), ångad gryn.
• På sidan - kokt pasta, helst liten och kokad.
• Grönsaker och rätter från dem: potatis, morötter, blomkål, betor - kokt eller i form av en souffel, ångbitar. Tomater och tomatpasta - i begränsade kvantiteter.
• Såser: Mejeribeschamel (utan rostmjöl), frukt och mjölk till desserter.
• Fetter: högkvalitativ ghee, osaltat färskt smör, raffinerad vegetabilisk olja.
• Desserter: tillåtet socker, honung, marshmallow och marshmallows; Rätter från frukter och bär: grytor, gelé, potatismos, sambuca, soufflé, compotes, gelé.

Vilken typ av frukt kan du ha?

• Äpplen.
• Päron.
• Bananer.
• Avokado.
• Persimmon.
• Söta bär.

Vad kan du dricka med ett sår?

• Färsk juice från söta bär och tillåten frukt.
• Buljong vetekli, höfter.
• Löst te, kan vara med mjölk.
• Dåligt kaffe med mjölk eller grädde.
• Komponenter av tillåtna frukter och bär.

Ibland, även efter att ha studerat förteckningarna över tillåtna och förbjudna produkter, har människor ytterligare frågor. Till exempel är det möjligt med magsår att ha frön - en produkt som många älskar? Svar: nej, solrosfrön för magsår är förbjudna att använda. Fröer, kommer in i magen, verkar på slemhinnan irriterande, bidrar till ökad surhet och orsakar flatulens. Precis som nötter innehåller solrosfrön fetter som är svåra att smälta och smälta.

Ofta frågar patienter sig om vodka, som anses av många som en "ren" alkoholhaltig dryck, är skadlig. Och i undantagsfall är öl tillåtet - en dryck som anses vara alkoholfri i vissa källor? När det gäller alkohol, är läkares åsikter enhälliga: inga alkoholhaltiga drycker kan bli fulla i magsår! Vilken alkohol som helst ökar surheten, orsakar inflammation i magslemhinnan, vilket leder till en förvärmning av sjukdomen. Dessutom bidrar alkoholintaget till uppkomsten av hemska komplikationer:

• sårperforering (perforering, bildning av ett genomgående hål i magsväggen);
• inre blödning.

Livsmedel under akuta sår

Vid förhöjning av en kronisk sjukdom ordineras en ännu mer mild diet för magen. Alla rätter ska tillagas i flytande eller grumlig konsistens. Bröd, alla frukter och grönsaker i någon form är helt undantagna. Måltid 7-8 gånger om dagen. Varaktigheten av en sådan strikt diet bör vara 2 till 4 veckor, beroende på processens allvar.

Rita slutsatser

Om du läser dessa linjer kan man dra slutsatsen att du eller dina nära och kära på något sätt lider av halsbränna, sår, gastrit, dysbios eller andra sjukdomar i mag-tarmkanalen.

Vi genomförde en undersökning, studerade en massa material och avgjorde viktigast av orsaken till ALLA sjukdomar i mag och tarmar.

Domen är: Smärta i magen eller tarmarna är en konsekvens av parasiterna som bor i kroppen.

Dessutom är dessa inte alla kända bandmaskar, men mikroorganismer, som leder till mycket allvarliga konsekvenser, sprider sig i blodomloppet genom kroppen. Och allt skulle vara bra, men problemet är att konventionella antiparasitiska droger inte påverkar dessa typer av bakterier.

Den största fördelen med detta läkemedel är att den dödar alla patogener en gång för alla utan att skada människors hälsa.

Det enda läkemedlet som har en terapeutisk effekt, inte bara mot protozoa parasiter, utan också bakterier är pancrenol.

Den största fördelen med detta läkemedel är att den dödar alla patogener en gång för alla utan att skada människors hälsa.

Varning! Fall av försäljning av falskt läkemedel "Pankrenol" har blivit vanligare.

Beställning på den officiella hemsidan garanteras att du får en kvalitetsprodukt från tillverkaren. Dessutom köper du på den officiella hemsidan, du får en garanti för återbetalning (inklusive transportkostnader), om läkemedlet inte har någon terapeutisk effekt.

http://mojkishechnik.ru/content/chto-mozhno-i-nelzya-kushat-pri-yazve-zheludka-spisok-produktov

Näring och kost för magsår

Även om många tror att ett sår orsakas av sura livsmedel eller stress, orsakas det i de flesta fall av bakterien Helicobacter pylori. På väggarna i magsårets form. Vissa produkter förvärrar bara dem och därigenom förvärrar symtomen på problemet.

Denna rekommenderade diet gör mindre anpassningar till patientens livsstil, liksom små men rimliga förändringar i matvanor. Patienten kommer att kunna ta reda på vilka produkter som är bra eller dåliga för honom.

Näring och kost för magsår

Kost och dess effekter på kroppen

Många läkare motsätter sig en strikt daglig diet - det är väldigt svårt att hålla sig till, förutom upplever patienten ytterligare stress.

Varning! Tidigare rådde läkare alla patienter med ett sår och ordnade dem en sparsam kost utan kryddiga, feta eller sura livsmedel. Det är bevisat att en sådan diet faktiskt är ineffektiv för behandling eller förebyggande av magsår.

Även om det inte blir av med problemet, men det är helt ofarligt, så älskare av färsk mat kan må bättre, och sedan hålla sig till denna diet längre.

Dieten för sårpatienten består inte av hårda och snabba regler. Olika produkter, även om de verkligen rekommenderas i närvaro av sjukdomen, påverkar varje person på egen väg.

Användbara produkter för magsår

De viktigaste målen med rätt diet för behandling av sår:

1. Patienten ska äta bra.
2. Nödvändigt att neutralisera magsyra.
3. Det är viktigt att stoppa överdriven produktion av syra.
4. Det är viktigt att bibehålla rätt pH-balans.

VARNING!
1. ANVÄND INTE någon mat, vitaminer eller örter i alltför stora mängder.
2. ANVÄND INTE några livsmedel, vitaminer eller örter som påverkas av medicinen / medicinen du tar.
3. Introducera nya livsmedel i kosten långsamt.
4. HURTIGT sluta äta mat, vitaminer eller örter som kan förvärra ditt tillstånd!

Medicinsk näring för magsår

Huvuddieten för magssår

Gyllene regelnummer 1: gå inte utöver dessa rekommendationer och använd endast de produkter som du inte har någon reaktion på. Ät i måttlighet, eftersom överskott är farligt!

För att uppnå de tre huvudmålen med denna diet är det viktigt att uppmärksamma den så kallade Yes och No.

1. Tugga bra när du äter.
2. Ät långsamt. Att äta "på språng" förvärrar bara problemet.
3. Tugga och svälja långsamt. Var avslappnad.
4. Sitt upp rakt medan du äter.
5. Välj mat med låg fetthalt.
6. Ha middag minst två timmar före sänggåendet.
7. Drick mycket vatten. Det kan minska buksmärtor inom tio minuter.
8. Ät tre små måltider och så många mellanmål om dagen.

Att äta med magsår är nödvändigt i måttlighet.

1. Försök att inte dricka för mycket te eller kaffe - koffein ökar mängden syra i magen.
2. Försök att avstå från alkohol - det ökar också syrans nivå.
3. Nikotin stör pH-balansen. Rökning är känd för att fördröja läkning av ett sår.
4. Försök att inte ta aspirin.
5. Läkemedel som innehåller ibuprofen kan fördröja läkningsprocessen.
6. Antacida ska användas sparsamt eller undvikas, eftersom de orsakar diarré.
7. Sluta äta mat som orsakar obehag - även om det är gott!

Användbara och förbjudna produkter för sår

Mat och sätt att eliminera obehag

Det är viktigt att komma ihåg att huvudorsaken till magsår är H. pylori och fortsatt användning av icke-steroida antiinflammatoriska läkemedel (NSAID). Kosten ensam kan inte lösa problemet eftersom det är förutom den föreskrivna behandlingen mot sår.

Varning! Vissa livsmedel kan faktiskt förvärra symptomen på problemet och fördröja läkningsprocessen. Nivån på exacerbation av varje person är annorlunda. Till exempel är en mild reaktion på en viss mat möjlig för en patient, vilket kommer att få en större effekt på den andra.

Utveckling av magsår

Det är viktigt att komma ihåg att OTC-droger och antacida endast ger kortvarig lindring av symtom på surt återflöde och magsår. Dessa läkemedel maskerar bara problemet - de kan inte reparera skadan som orsakas av såret.

Kortsiktig lättnad gör vanligtvis mer skada än bra - en patient kan kännas en stund att såret är botat eller kontrollerat. Som regel kan han "släppa" henne, slappna av och kanske återvända till att äta mat och dryck som bör undvikas.

Gyllene regel nr 2. För att minska inflammation och sluta äta någon mat som förvärrar ditt tillstånd, är det bättre att hålla fast vid en vegetarisk kost en stund.

Video - Magsår

Produkter tillåtna och förbjudna för magsår

Nedan följer en kort lista över produkter som vanligtvis tolereras väl av patienter med sår.

1. Grönsaker - färska, frysta eller konserverade. Okra-frukter, sötpotatis, kucchini, yams, broccoli, bröstspiror, bönspirer, morötter och morotsjuice, potatis, kåljuice.
2. Frukt - papaya, avokado, bananer, mörka druvor, mandel och mandelmjölk, liksom alla andra färska, frysta och konserverade frukter.
3. Högfibrermat - brunt ris, korn, havre, etc. De är användbara eftersom de naturligt lugnar magen i magen och fyller den.
4. Ägg - maximalt 3-4 äggulor per vecka.
5. Jordnötssmör.
6. Färsk, frusen och konserverad frukt.
7. Köttdelar på högst 170 g (det är bättre att undvika det) - magert nötkött, fläsk, lamm, kalvkött, krispig bacon, skinka och fjäderfä utan hud.
8. Fisk - färsk, fryst eller konserverad i vatten.

Tips för magsår

Nedan följer en kort lista över livsmedel som sårpatienter bör undvika.

1. Abrasiv mat - nötter, kli, popcorn och frön.
2. Rött kött - animaliska proteiner innehåller mycket syror.
3. Bröd som innehåller mycket fett, liksom croissanter, kakor, crackers och pellets. Bröd med nötter, torkad frukt eller frön.
4. Vilt ris
5. Rågrönsaker, tomater (produkter baserade på tomater), majs.
6. Bär, fikon och citrus.
7. Apelsin, ananas och grapefruktjuice.
8. Bearbetat eller kryddat kött, fjäderfä eller fisk - corned beef, korv, sardiner och ansjovis.
9. Fettkött (särskilt stekt), fjäderfä eller fisk.
10. Salladsdressingar, kakor, kakor, pajer, bakverk.
11. Chips, munkar, stekt potatis och buttered popcorn.
12. Choklad, godis och desserter som innehåller nötter, kokos eller frukt.

Video - Dietbord №1

Rekommenderade vitaminer

Inklusion av vitaminer i kosten mot sår - valfritt. Vitaminer och mineraler är alltid fördelaktiga, oavsett vad de stora läkemedelsbolagen säger om dem i media.

I bästa fall kan de vara nyckeln till snabbare återhämtning. I värsta fall kommer de inte göra någon skada.

Vitmins kan accelerera defektens ärrprocess och effektivt förhindra förvärringar.

1. Vitamin A - främjar läkning.
2. Vitamin B-komplex - för allmän helande.
3. C-vitamin och bioflavonoid - behandlar ett sår.
4. Vitamin E - hjälper till att lindra smärta och minska magsyra.
5. Vitamin K - förhindrar blödning.
6. Kalcium, magnesium, kalium, zink - användbart vid läkningsprocessen.

Rekommenderade örter

Vissa örter och växtbaserade infusioner kan hjälpa till vid läkning av magsår. I kombination med en diet är de ganska säkra att använda. Nedan är en kort lista över örter och andra naturliga produkter som lätt kan hittas i de flesta apotek runt om i världen.

Kåljuice kan hjälpa till vid läkning av magsår

1. Kåljuice - en fjärdedel av färskkåljuice dagligen hjälper till vid läkning av sår.
2. Alfalfa är en växtbaserad version av vitamin K. Kontrollerar blödning.
3. Pau d'arco (barken av myrsträdet) är ett naturligt antibiotikum mot bakterieinfektioner.
4. Kalcium / magnesium (helst i komplexet) - lindrar stress och lugnar nerverna.
5. Aloe Vera juice - Växtbaserad ekvivalent av vitamin A. Främjar läkning av skador.
6. Kamomill och gul rot - använd försiktigt och inte löpande.
7. Lakris - naturligt antiinflammatoriskt medel för att skydda väggarna i magen. En populär ingrediens i kinesisk medicin läkemedel. Lakris bör användas med försiktighet eftersom det ökar blodtrycket. DGL (Deglycyrrhizin Licorice) är säkrare eftersom det inte innehåller ingredienser som påverkar cirkulationssystemet.

Lakris - naturligt antiinflammatoriskt medel för att skydda väggarna i magen

Växtbaserade preparat med tiden blir alltmer populära. Växtbaserade läkemedel är mycket säkrare för hälsan och hjälper till att hantera inte bara med ett sår, men också med andra sjukdomar.

Finns det en effektiv behandling mot H. pylori som fungerar utan kost?

Det är definitivt, men du måste vara mycket försiktig när du hittar rätt och lämpligt sätt. Som du redan förstod är de vanligaste behandlingarna inte lika effektiva som du kanske tror.

Vid det här laget har du förmodligen också räknat ut varför de flesta läkare inte berättar för oss allt som du verkligen behöver veta om H.pylori-infektioner. Beväpnad med ett tillräckligt antal fakta kan du enkelt välja ett läkemedel eller botemedel som klarar av sjukdomen.

Exempel på en diet mot magsår

Diet med Helicobacter pylori är en nödvändig åtgärd, för utan att justeringen av kosten kommer aldrig att komma

En diet som undviker gastriska irritationer är lämplig för patienter som lider av symtom på magsår eller gastrit. Ett eller flera sår observeras i patientens mage. Obehag eller brännande känsla i övre buken uppträder ofta en timme efter att ha ätit eller så. Tidigt i behandlingen av detta problem spelade kosten en viktig roll. Nu vet läkare att mat i själva verket inte orsakar ett sår. Det finns dock flera produkter som kan förvärra symtomen på sjukdomen eller fördröja läkningsprocessen.

Näringsvärde

Beroende på de enskilda produktvalen uppfyller denna diet de rekommenderade dietrådarna från National Research Council (RDA).

Produkter rekommenderas för magsår

Särskilda överväganden

1. Produkter som oftast är associerade med obehag i magen: svarta, röda eller chilipeppar, koffein, vanligt och fettfritt kaffe eller te, alkohol, kakao, choklad, läsk, citrusfrukter och juice, feta och stekta livsmedel, tomater och pepparmynta. De bör uteslutas från kosten, om inte tillåtet av en läkare och / eller en nutritionist. Ytterligare justeringar kan göras för individuella toleranser.
2. Undvik någon speciell mat som orsakar obehag.
3. Använd inte acetylsalicylsyra, såväl som kombinationsläkemedel som innehåller det eller vissa artritprodukter (NSAID). Ibuprofen, Advil och Naproxen - NSAID. De kan orsaka ett sår, fördröja eller förhindra dess helande.
4. Använd antacida efter behov. Tänk på att magnesium i deras komposition kan orsaka diarré.

http://stomach-info.ru/bolezni-zheludka/yazva/pitanie-i-dieta-pri-yazve-zheludka.html

Diet för magsår - de grundläggande reglerna för näring och läckra recept

Magsår är ett av de vanligaste problemen med matsmältningsorganen. En sjukdom som helt förändrar hela mänskligt liv och underordnade sig själv - så kan man karakterisera alla problem med magsår.

Dieten är strikt och restriktiv. Förekommer på grund av bakterien Helicobacter pylori, som uppenbaras i strid mot harmoni i magsekretion. Det finns en obalans av saltsyra som förstör enzymerna i slemhinnorna.

Allt detta gör det viktigt att korrigera mat med magsår, eftersom det är omöjligt att bota det med en enda medicineringsmetod. Alla livsvanor är helt omvända.

Funktioner av rätt diet

All mat för ett sår måste vara strukturerad och följa vissa regler, eftersom magen behöver en viss riktig näring.

Problemet med magsår och rätt diet under sjukdom har studerats under lång tid, och mycket vetenskaplig forskning har samlats in, som består i att följa dessa regler för att lindra sjukdomen:

1. En person med magsår måste dagligen konsumera en stor mängd kalorier. Om det är en hälsosam person motsvarar det 2200 per dag, då för en patient med ett sår är det inte mindre än 3000. Korrekt balans är också viktigt och innehåller 4 gånger mer komplexa och enkla kolhydrater än proteiner och fetter. En komplett lista med vitaminer och spårämnen är också mycket viktig i en balanserad diet;
2. Att få kroppen mat måste vara intervall och fraktion. Det finns relies varje 3 timmar i portioner på 200 gram, det vill säga en liten del;
3. Standarderna är individuella. Det är bäst att vända sig till en nutritionist, som kommer att göra en riktig kost, med hänsyn till ålder, egenskaper och stadium av magsår, vikt och andra faktorer.
4. Dieten är mild, du borde helt överge kategorin av produkter som smälter hårt. Mat bör inte ätas vilket gör att magsaften utvisas mest intensivt.
5. Fullständigt avslag på stekt och bakat mat, alkohol och läsk
6. Du kan inte äta under dietkallig hetmat. Det bör vara ca 30 grader, eftersom denna temperatur är mest försiktig för enzymbildning och regenerering av epitel i magen. Särskilt är det nödvändigt att hålla sig vid sådana grader vid förvärring av ett sår;
7. För att öka mängden vatten som förbrukas per dag, i avsaknad av ett direkt förbud mot läkaren på grund av andra patologier, måste du dricka minst 2 liter per dag.
8. Att neka användningen av salt och produkter som stärker gasbildning, verkar som legumes;
9. Dieten bör vara inriktad på ångad, stuvad och kokt mat. Grönsaker måste blancheras;
10. Under återhämtningsperioden kan förbjudna livsmedel återställas i kosten för en kort tid, vilket är utbildning för mag-tarmkanalen.

De mest aktuella dieterna:

• en sparsam diet under återhämtning och hela behandlingen indikeras för varje patient;
• svår under exacerbation
• vegetarian diet, särskilt delen med grönsakpuré, är mest användbar för yazvennikov;
• för viktminskning bör följa gröna grönsaker, havregryn och nötter. Kan inte svälta.

En av de främsta orsakerna till förstoppning och diarré är användningen av olika droger. För att förbättra prestanda efter att ha tagit drogerna behöver du dricka en enkel åtgärd varje dag.

Lista över produkter som visas

Gastrit och magsår påverkar många matsmältningsförfaranden, vilket stör hela organismens hälsa. Från kosten lämnar omedelbart ett stort antal produkter, även de som ligger till grund för rätt näring.

En stor mängd mat kan irritera magen i magen och initiera utsöndringen av magsaft, vilket i slutändan kan leda till en förvärmning av magsåret och till och med blödning.

Listan över tillåtna och förbjudna produkter är mycket viktigt vid magont, eftersom det är omöjligt att flytta ifrån sig:

http://gastro911.com/lechenie/dieti/pri-yazve-zheludka.html