Kära läsare, det är sant hur lycklig våren ger oss färska örter och gröna. Och detta gäller inte bara trädgårdsväxter utan även vilda växter. Idag kommer vi att prata om en av dem - om den välkända många medicinska vild vitlök.

Vad är den här ramsonanläggningen? Det ser ut på våren, det är en gräsbevuxen flerårig växt som växer upp till en halv meter i höjd. Hennes blommor är små vita, och löv av vit vitlök liknar dalens lilja. I marken finns en liten vitlök.

Suckulenta gröna växter kan sträcka sig i skogen med en riktig matta och under blomningen blir mattan vit. Dess löv är bredare än lök och vitlök, men vid skörden är det viktigt att inte förvirra växten med en giftig lilja i dalen. Här är ramsonen på bilden.

Var växer rambärbjörn? Växten växer i mitten av körfältet - från Europa till östra Sibirien. I skogen upptar vitlök stora glansar och samtidigt älskar skugga och fukt, finns det ofta nära vattenkroppar.

Ramson var välkänt för våra förfäder, och de kallade det annorlunda: vild vitlök, björnlök, segrande lök. Lukten av denna grönska liknar verkligen vitlök, och folk trodde att det var mer bra i vitlök än i lök och vitlök i kombination. På grund av den massiva samlingen av växter är den listad i den röda boken i Litauen, Lettland, Vitryssland, Ukraina och vissa regioner i Ryssland. Endast detta faktum visar redan hur populärt dessa kryddiga gröna är i april-maj.

struktur

Namnet "björnbåge" beror på det faktum att våren väckt björn söker och äter denna växt. Så gör han för bristen på något värdefullt. Nu vet vi - askorbinsyra. Men i sammansättningen av denna bulbous växt finns det många andra användbara komponenter:

• en uppsättning vitaminer - A, C, B1, B2, B3, B6, B9, PP;
• mineraler - järn, jod, kalcium, zink, koppar, kalium, selen, fluor och andra;
• aminosyror;
• eteriska oljor;
• organiska syror;
• flyktig;
• steroler;
• fiber;
• enzymer - lysozym;
• glykosider - alliin.

Tack vare glykosiden allinein ramschons specifika vitlök arom. Alliin är inte särskilt fördelaktig för kroppen, men om vitlök eller ramson skärs eller tuggas, blir denna förening till allicin - ett naturligt antibiotikum. Det ger antiinflammatorisk, antiviral, antibakteriell effekt. Även lysozym i vild vitlök är ett naturligt enzym med en antibakteriell effekt. Innehållet av askorbinsyra vild vitlök kommer att konkurrera med citrus.

100 g av en växt innehåller 2,4 g protein, kolhydrater upp till 7,1 g och praktiskt taget inget fett - mindre än 0,1 g.

Kalori ramson

Färsk ramson har en låg kaloriinnehåll - bara 36 kcal / 100 g. Cheremsh kan syltas, då kommer dess kaloriinnehåll att öka något - till 41,6 kcal. Saltad vild vitlök innehåller 46 kcal.

Med så låg kalori verkar det, med vild vitlök i kosten kan gå ner i vikt. Men det här är inte fallet: Vild vitlök stimulerar aptiten, precis som vanlig vitlök. Det kan inte äta mycket - du kan få irritation av slemhinnorna.

Ramson som kryddiga gröna är bra i rimliga kvantiteter i olika rätter - sallader, soppor, fyllningar för pajer, kött och fisk marinader. Detta är ett bra ersättare för lök och vitlök.

Användbara egenskaper hos vild vitlök

Användbara egenskaper hos vild vitlök är kända under lång tid och användes i traditionell medicin. När man trodde att vild vitlök skyddar mot pest och kolera. Men detta är för allvarlig en sjukdom, men från skörbjugg, feber, reumatism, parasiter vild vitlök verkligen framgångsrikt används.

I modern farmakologi ingår denna växt i preparatet "Urzalin". Detta är en essentiell olja av vilda vitlökslökar, som behandlar purulenta sår och trophic sår. Också med en björnbåge gör läkemedlet "Ursal", som används i Trichomonas kolpit.

På kroppen har ramsch följande effekt:

• antiseptikum;
• baktericid;
• förstärkning av immuniteten
• sårläkning;
• anthelmintisk;
• antifungal;
• antiinflammatoriska;
• ett diuretikum;
• anti-scorbutic;
• ett diuretikum;
• antisclerous;
• förstärkningsökning.

Den absoluta fördelen med vild vitlök i dess rik på vitaminsammansättning. Detta är en tidig vårväxt som hjälper till att eliminera vinterns avitaminos, berikar kroppen med mikro- och makroelement, stärker försvagad immunitet. Inte undra på vild vitlök som kallas vild vitlök - det accelererar blod, stärker aptiten, stimulerar utsöndringen av matsmältningssaft. Vad är användbar ramson?

Det är många användbara egenskaper av vild vitlök, det är verkligen medicinsk växt:

• förbättrar blodkompositionen, ökar hemoglobinet, stimulerar hjärtat, sänker blodtrycket, eliminerar kolesterolhalten, stärker koronarkärlen.
• stimulerar matsmältningen, förbättrar matsmältningssystemet, används för tarminfektioner;
• rensar kroppen, tar bort toxiner
• hjälper till med sjukdomar i sköldkörteln;
• förbättrar metaboliska processer;
• positiv effekt på nervsystemet, hjälper till med sömnlöshet;
• hjälper till med hosta och andfåddhet;
• effektiv antihelminthic;
• tack vare phytoncides rensar munhålan från skadliga bakterier;
• används med radikulit, reumatism, neuralgi i form av tinktur;
• används för purulenta sjukdomar, purulenta otitis media;
• avkok används vid ateroskleros, diabetes;
• används för hudsjukdomar, lava från löv och lavvaror.

För kvinnors hälsa

Antiseptiska effekter av vild vitlök är fördelaktiga för kvinnor. Växten används i kolpit. Vild vitlök hjälper också till att eliminera hudutslag. Som en kosmetisk vitlök ger en vitare effekt. Du kan göra masker med henne.

Under graviditet och matning

Under graviditeten kan vild vitlök vara en källa till vitaminer och folsyra som är viktiga när du bär ett barn. Men det är en ganska aktiv växtbaserad botemedel som påverkar kroppen. Speciellt om gravida kvinnor har några av kontraindikationerna. Därför kan förväntade mödrar använda vild vitlök, men i minsta antal och inte ofta.

Bröstmjölksjuksköterskor rekommenderas inte på grund av att bröstmjölk kommer att ha en bitter smak och en skarp lukt. Barnet kan vägra att ta bröstet.

För människors hälsa

Det finns fördelaktiga egenskaper hos vild vitlök för män. I folkmedicin används denna växt för impotens som ett sätt att öka manlig kraft.

Den här videon är ett fragment av programmet "Om det viktigaste", som berättar om vild vitlök, dess sammansättning och medicinska egenskaper, liksom skillnaden mellan färsk och marinerad vild vitlök.

Hur man använder ramson för behandling

Som vi har sagt kan vild vitlök ätas rå, men också i traditionell medicin används den i form av avkok och tinkturer.

tinktur

Tinktur är användbar för gnidning med reumatism, artrit, neuralgi. Den är beredd på grundval av andelen ramson till vodka 1: 5. Häll de finhackade gröna och insistera 10 dagar, filtrera sedan.

Använd två gånger om dagen. Du kan ta och inuti med ateroskleros, som ett antimikrobiellt medel. Ta 30 droppar 2-3 gånger om dagen. Loppet av sådan upptagning - en månad.

dekokt

För buljong ta 2 matskedar blad, häll 0,5 liter vatten och koka. Insistera på en termos i 4 timmar och filtrera. Applicera med hudsjukdomar, dermatit, sår, utslag i form av gnidning. Insidan används för matsmältningsstörningar, ateroskleros och diabetes.

Skada och kontraindikationer

Ramsons har både fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer. Bland de senare - gastrit i akut form, magsår och duodenalsår, pankreatit, hepatit, cholecystit. Ramson är också kontraindicerad i vissa inflammatoriska processer i mag-tarmkanalen, i epilepsi.

Du kan inte använda vild vitlök i närvaro av allergier, växten kan till och med orsaka svullnad i nasofarynxen. Om du inte är säker på din reaktion på vild vitlök, är det bättre att börja prova med ett litet blad.

Skadskada orsakad vid överdriven användning. Det här är skönt med ett brott mot hjärtrytmen, sömnlöshet, migrän, diarré, problem med mag-tarmkanalen.

Hur man väljer och lagrar vild vitlök

Färsk ramson behöver välja rätt. När du köper, var uppmärksam på bladen - de måste vara gröna, saftiga, utan skador. Tröga löv gynnar inte, för grovt - även de samlades efter blommande. Fläckar på bladen pratar också om livsmedlets olämplighet.

För att inte tvivla på att du tar liljor i dalen, gnugga lätt bladet - vild vitlök ger dig genast en speciell vitlök lukt. Vid ramson har varje blad sin egen stam.

I matfilm eller polyeten av ramson lagras i kylskåp i upp till 4 dagar. Du kan lämna en massa vild vitlök i ett glas vatten. I frysen måste du lagra tvättad, torkad, hackad vild vitlök, i en bricka eller förpackning.

Hur man lagar marinerade ramson

Marinerad ramson är en populär typ av förvaring för vintern. Till att börja med tvättas bladen och blötläggs i vanligt vatten i 3 timmar. Blötläggning är nödvändigt för att undvika eventuell bitterhet i bladen. För marinaden behöver 1 liter vatten, 100 g ättika (9%), 1 matsked salt och socker.

Ramsons lagt ut på steriliserade banker. När lösningen kokar, häller de bladen och rullar bankerna. Marinade kan läggas till din smak med peppar, pepparrot eller senap.

Ramson i matlagning

Ramson används oftast som en kryddig kryddor. Hon är bra fräsch i sallader. Också kombinerat med kött, fisk, ägg. Vild vitlök läggs till varma rätter, såser som används som fyllning för pajer. I den torkade formen av vild vitlök har inget näringsvärde och medicinskt värde.

I italiensk pesto med vild vitlök ersätts basilikan. I tyska köket baka de bröd med henne. Båda löv och lökar är lämpliga för gröna borscht, för smörgåsar (kombinerat med stugaost). Marinerad ramson är användbar för olika rätter och som ett separat mellanmål.

Ramson är en otroligt användbar och helande växt som växer i skogen och kan odlas i trädgården. Detta är ett botemedel mot många sjukdomar, och i köket - ersättning av lök och vitlök. Ramson är en av de första källkällorna för vitaminer, och det är inte förgäves att en person använder denna växt i mer än tusen år, för att det verkligen kan ge mycket värdefulla saker.

På bloggen kan du också läsa en artikel om fördelarna med vanlig vitlök.

Och för själen låter idag Giovanni Marradi - Sospiro. Vacker musik och underbar video. Ge dig själv ett humör!

http://irinazaytseva.ru/cheremsha.html

Ramson (vild vitlök)

Ramson (Allium ursinum) är en flerårig aromatisk växt som tillhör Onion-familjen (Alliaceae). Denna växt kallas vanligen vitlök, chenzel, björnbåge eller levurda.

Ramson har följande namn på andra språk:

• på tyska - Bärenlauch, Bärenkraut, Waldlauch;
• på engelska - ramsons, vild vitlök, gipsy lök;
• på franska - alla mina bois, alla våra.

utseende

Denna växt kan nå en höjd av 50 cm och har långa, lanserade blad med lökarom. Utseende av vild vitlök liknar väldigt mycket löv av majsliljen i dalen, höstkrokus eller fläckig arum, därför kan bara doften avgöra vild vitlök. Bladen är från 10 till 25 cm långa.

Vitlökskolv har ingen täckskala, därför är botten av stammen mer köttig och förtjockad. Under blomningen bildas en paraply halvkärlsform med små vita blommor. Då bildas den triangulära frukten i form av en låda. Vilda vitlök frön - svart, sfärisk form.

Idag finns det två huvudtyper vild vitlök:

• Björnbåge (Allium ursinum). Denna anläggning är distribuerad i hela Europa. Den har en avlång glödlampa, utan ett rotsystem, växten når upp till 40 cm i höjd. Lanceolate löv växer från en glödlampa och ser ut som lilja av dalen lämnar. Björnlök har vita blomställningar i form av en boll. Denna art är upptagen i den röda boken.
• Victory Bow (Allium victorialis). Denna art har en rot, som omedelbart kan vara flera koniska lökar. Blad och glödlampor - massiva. Höjden på stammen kan nå upp till en meter. Bladen är större och bredare än en björns båg. Blommorna är vita.

Var växer?

Vild ramson i naturen är utbredd i hela Europa och Nordasien. Denna växt kan hittas i Ryssland, men främst i Sibirien. Denna växt föredrar att växa i stora kolonier i alder, lövskog eller bredbladiga skogar nära floder eller vattendrag samt i ängar.

Särskilda funktioner

• Ramson blommar från april till juni.
• Växtens löv måste samlas före blomningsperioden - från mars till maj, och glödlamporna - närmare höst.
• Växtens löv innehåller stora mängder vitamin C.
• Ramson förökas med hjälp av frön eller vegetativt.
• Ramson är den första vitamingrön som visas på våren.

egenskaper hos

• Ramson löv används ofta i matlagning. De har en vitlök smak, och de smakar som lök och vitlök.
• Ätbara är blad, blommor och lökar.
• Färsk grön vitlök används som krydda, som läggs till grönsaksalat, soppor eller fyllningar för pajer.
• För långvarig förvaring syltas, saltas eller kvassas löv i torkad form, de förlorar alla de fördelaktiga ämnena.

Näringsvärde och kalori

Ramson är en lågkalor dietprodukt. I 100 gram färska gröna bara 35 kcal.

Näringsvärde per 100 gram vild vitlök:

• Protein - 2,4 g;
• Fett - 0,1 g;
• Kolhydrater - 6,5 g;
• Kostfiber - 1 g;
• Organiska syror - 0,1 g;
• Vatten - 89 g;
• Mono- och disackarider - 6,1 gr;
• Ask - 1,1 gr.

För att lära dig mer om de användbara egenskaperna hos vild vitlök, kan du från passagen "Live great!"

Kemisk sammansättning

Ramson kan med rätta kallas ett naturligt antibiotikum på grund av det höga innehållet av lysozym i det. Denna växt är tidigare rik på vitaminerna B och C, karoten, innehåller fruktos, protein, mineralsalter, fibrer, eteriska oljor, phytoncider. Närvaron av eteriska oljor ger allierad vitlök fytoncidal och anthelmintiska egenskaper.

Vitaminer: A - 4,2 mg, PP - 0,5 mg, A (RE) - 4200 mcg, B1 (tiamin) - 0,03 mg, B2 (riboflavin) - 0,1 mg, B6 (pyridoxin) - 0, 2 mg, B9 (folic) - 40 mcg, C - 100 mg.

Användbara egenskaper

• Ramson lämnar hjälp för att öka aptiten, liksom fördelaktiga effekter på produktionen av magsaft.
• Komponenter av vilda lök har en positiv effekt på ämnesomsättningen.
• Ramson förbättrar funktionen av mag-tarmkanalen.
• Denna växt har anti-scoring tonic effekt.
• Huvudkomponenterna av vild vitlök har en antibakteriell effekt på kroppen.
• Vilda lök används ofta som en antihelminthic.
• Användningen av denna växt kommer att bidra till att rengöra blodet samt att fastställa det kardiovaskulära systemet.
• Ramsonblad har en positiv effekt på nervsystemet.

billet

De mest användbara och välsmakande är plantornas unga blad, om de odlades i svala lufttemperaturer. Värmen påverkar smaken av vild vitlök negativt. Samlingen av löv utförs från april till maj, och glödlamporna - från augusti. Först rengörs det resulterande råmaterialet av smuts och förflyttas grundligt. Friska löv används i olika recept, men bara de kan inte lagras under en längre tid, förlorar de både smak och användbara egenskaper.

Hur man fryser

Fryst ramson: Växterna på växten tvättas noggrant och torkas på en handduk, läggs i påsar, binds och förvaras i frysen, men inte längre än ett år.

Skörda för vintern hemma

Färska blad av plantan bör buntas och kokas i några minuter, medan 2-3 gånger behöver du byta vatten för att rengöra.

Förbered blandningen: Vatt lite salt, tillsätt vegetabilisk olja och ättika, och förhållandet 1: 3 ska följas.

Bladen av vild vitlök placeras i burkar, fyllda med den färdiga blandningen och stängda med nylonskydd. Förvara burkar i kylskåpet.

Även om vit vitlök har många användbara egenskaper, bör den inte missbrukas. Dagpenningen för en vuxen är 15-20 löv.

Om du överskrider denna gräns kan du uppleva en signifikant försämring av hälsan: huvudvärk, sömnlöshet, magproblem och till och med akuta sår. Om du använder stora mängder vilda vitlöksmedel, kan allvarliga hjärtproblem uppstå.

Kontra

Ramson kan inte användas när:

• graviditet;
• hepatit;
• gastrit eller magsår;
• pankreatit och cholecystit
• epilepsi;
• inflammatoriska processer i mag-tarmkanalen;
• epilepsi.

ansökan

I matlagning

Ramson används i matlagning som krydda, det har en stark vitlökarom. Det läggs vanligtvis till kött- och fiskrätter, som ofta används i soppor eller grönsaksalat. På basis av vild vitlök gör du doftande fyllningar för pajer. Denna växt kan saltas, sylt eller surt, eftersom gröna behåller alla fördelaktiga egenskaper vid värmebehandling.

I vissa länder är ramson en traditionell ingrediens i nationella rätter. Således i kaukasiska köket läggs växtens löv till olika varma rätter. lökar av vild vitlök konsumeras rå med bröd. I tyska köket läggs vild vitlök till pajer och bröd, varma rätter. I Tyskland finns en nationell sort av pesto, där vild vitlök ersätter basilika.

Hur man plockar in

För att förbereda marinerad vild vitlök måste du:

• vilda vitlöksblad
• 1 bord. sked av socker
• 1 bord. salt sked
• 150 ml ättika 9%

preparatet:

Vitlöken måste tvättas och blötläggas i två timmar i kallt vatten för att eliminera bitterhet. Koka marinaden. Tillsätt socker, salt, ättika till vatten och koka. Bladen av vild vitlök är bundna i små bunter med 20 stycken och placeras i halv liter krukar, fyllda med varm marinad och rullade för vintern.

Hur man plockar in

För att förbereda saltad vild vitlök måste du:

• 1,5 bord. skedar av salt
• 1 liter vatten
• Ramson lämnar
• kryddor

preparatet:

Vitlökens löv måste tvättas och buntas i små knippar. Växtbuntar ska placeras i en kruka och beströdas med olika kryddor (svart och allspice, mintblad, ek, svart vinbär och pepparrot). Banken måste fyllas med saltt kallt vatten till toppen och lämnas i 1 månad.

I medicin

• Ramson hjälper till med sjukdomar i mage och tarmar.
• Denna växt används för högt blodtryck.
• Ramson lämnar har blodrenande egenskaper.
• För hudsjukdomar är vilda lökar oumbärliga.
• Växtkomponenter hjälper till vid behandling av reumatism, ateroskleros och skørbuk.
• Ramson hjälper till att klara av purulenta manifestationer.
• Vilda lök är ett utmärkt botemedel mot maskar.
• Ramson används för förebyggande eller behandling av olika förkylningar, och hjälper också till med vitaminbrist.

Recept av traditionell medicin

Bladen, blommor och vita vitlöklökar används vid behandling av olika sjukdomar:

• med vitaminbrist - varje dag måste du lägga till grönsaksallad upp till 10 gram vild vitlök;
• med reumatism - externt i form av kompresser: löv av vitlök bör skäras, mala, strö med vegetabilisk olja och linda i ostklaff. För att bli av med smärta bör en sådan kompress appliceras varje dag i en och en halv till 14 dagar;
• För förkylning måste vitlökslöket slipas i en mussa, inslagna i gasväv och sättas i 10 minuter i näspassagen.
• för sömnlöshet eller högt blodtryck - en infusion: hugga löv och lövlökar, täcka en liter flaska och fyll i vodka. Låt det brygga i 14 dagar på en varm plats. Det är nödvändigt att späda 15 droppar av infusionen i 100 ml vatten och ta det 4 gånger om dagen. Behandlingsförloppet är två veckor;
• med periodontal sjukdom - du måste ta i lika stor andel ramson juice och vodka, då 1 bord. Skeda blandningen i 100 ml vatten och skölj två gånger om dagen. Behandlingen är två veckor;
• för bronkit - det är nödvändigt att ta 10 löv av vild vitlök och häll 200 ml vitt vin och koka i 5 minuter. Stam och lägg till 1 bord. sked av honung. Avkoket ska tas under hela dagen i små sippor. Behandlingsförloppet är upp till 10 dagar.

sorterar

• Bär delikatesser - har saftiga blad som når längden 20-25 cm. Växten har en höjd på mer än en halv meter. Utbytet av denna sort är 2 kg per 1 kvadratmeter.
• Björnbullen har långa löv som kan nå 30 cm. Höjden på växten är upp till 60 cm. Utbytet är 1,6 kg per 1 kvadratmeter.
• Bär öra - kännetecknas av små blad (bredd 4 cm, längd 30 cm). Denna typ har ett högt utbyte, för från 1 kvadratmeter kan man få mellan 1,9 och 2,5 kg vild vitlök.

Växer upp

Ramson är en anspråkslös växt och kan gro i skuggade områden med hög surhet. Det finns två typer av björnlökodling: lökar eller frön.

Planteringslökar

På hösten bör hämtas en tomt för vårplanta. Marken bör befrukas med gödsel eller kompost (för 1 kvadratmeter behöver du 6-7 kg). Ett bra val för vild vitlök kommer att vara lera eller lammig jord, och du bör också ta hand om närvaron av nyans.

På våren kan du börja plantera lökar, och du måste hålla en meter mellan raderna. De planteras med vild vitlök på ett vanligt sätt utan onödig fördjupning och ströms med några centimeter av lös jord på toppen.

Weed care omfattar lökning, lossning och borttagning av extra lökar, eftersom det ska finnas upp till 7 lökar per buske. Fjärrlökar behöver inte kasta ut, tvärtom kan de användas för kulinariska ändamål eller sparas för plantering nästa år.

Plantera frön

Denna metod är mer tidskrävande och kräver särskild vård. Innan du planterar frön, var noga med att använda stratifiering. Frön placeras i våt sand i tre månader, medan lufttemperaturen ska vara från 0 till 3 grader Celsius. Ofta planteras fröna för vintern, men inte alltid väderförhållanden gör att du kan få ett positivt resultat.

Därefter måste fröna planteras i varmbotten och täcka med ett torvlager av en centimeter och tampas lite. Ett år senare kan sevka transplanteras till öppen mark.

http://eda-land.ru/travy/cheremsha/

Ramson: användbara egenskaper och kontraindikationer

Vad är det, ramson? Trots det faktum att en växt med ett sådant namn länge har använts av en man för mat, vet många fortfarande inte vad dess användning är och hur den ser ut.

Utanför liknar denna tidiga växt liljan i dalen och smakar - ung vitlök. Det vetenskapliga namnet ramson är en segerrik buga. Ramson tillhör lökfamiljen

I litteraturen kan du ofta hitta andra namn på växter, inklusive glödlampan, björnbågen, levurda, vildlök. Så, Ramsons är lök eller vitlök? Enligt modern biologisk vetenskap är vild vitlök en lövande representant för floran från familjen lök, som är känd för sina fördelaktiga egenskaper.

Sammansättningen är unik

Var växer rambärbjörn? Vildlök är en vild växt som kan hittas nästan över hela vårt lands territorium. Samla den i april och maj, det vill säga i perioden före utseendet av de karakteristiska vita, små blommorna. Det är vanligt att äta bara stammar och blad av växten.

Ramson eller glödlampa har en ganska specifik komposition som ger växten unika helande egenskaper av sitt slag. I utseende liknar vild vitlök liljan i dalen

Om sådana gräsegenskaper var kända för våra förfäder, som använde vilda lökar för behandling och förebyggande av pest, kolera och liknande. Vitlök på många sätt minskar vitlök, eftersom det innehåller en stor mängd vitaminer, mikroelement och biologiskt aktiva substanser som bidrar till att förbättra matsmältningen, förhindra helminthinfektioner och infektionssjukdomar, stärka immunsystemet, normalisera metaboliska processer i kroppen.

Så, vilka vitaminer i vild vitlök ger växten med sina helande egenskaper?

Bladen av vild vitlök innehåller en stor mängd ämnen som är användbara för människokroppen, inklusive:

• vitamin C, A, PP, vitaminer från grupp B, i synnerhet folsyra, cyankobalamin, tiamin;
• karotenoider;
• svavelföreningar, zink, kalcium, kalium och jod, liksom järn, koppar, fluor;
• lysozym;
• eteriska oljor;
• flyktig;
• essentiella och icke-essentiella aminosyror;
• aska;
• fiber eller dietfibrer.

Chia frön är också rik på fiber. Enligt vetenskapliga fakta är chia frön frukter av en granulär sydamerikansk växt, vars läkningskvaliteter var kända för representanter för antika civilisationer.

Kalorieramoner är ca 34-36 kcal per 100 g produkt. Med tanke på kalorinnehållet i örten, liksom det faktum att det innehåller nästan inget fett, kan vi säkert säga om dess fördelar för människor som vill bli av med extra pounds. Det är därför som de som fortfarande inte vet hur ramsonen ser ut rekommenderas att fråga sig om denna fråga, efter att ha provat alla medicinska egenskaper hos örten.

Du kommer lära dig mer om sammansättningen av vild vitlök från videon:

Ansökningsfält

På grund av dess fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer av vild vitlök används idag i många industriområden:

• i medicin, som en medicinsk växt, så att en person kan övervinna vitaminbrist och många sjukdomar i inre organ;
• i matlagningen används växten som tillsats till sallader, och gräset saltas, syltas och används som fyllningar för salta bakverk;
• i biodling, eftersom vild vitlök är en magnifik honungsväxt;
• för landskapsarkitektur.

Medicinska egenskaper hos vild vitlök tillåter farmakologer att använda växten i den farmakologiska industrin för att tillverka läkemedel på en naturlig basis. Vild vitlök är till exempel en grund för att producera salvor med sårläkningseffekt, vilka kirurger använder efter kirurgiska ingrepp eller för behandling av purulenta sårprocesser på huden, vilka är dåligt mottagliga för antibiotikabehandling. Dessutom har björnlök eller vild vitlök antihelminthic, diuretic, stimulerande kraft och tonic effekt.

Du kanske är intresserad av att veta att timjan också hjälper till att konfrontera parasiter. Fördelarna med timjan för människokroppen beror på närvaron av garvande bittera ämnen, tuggummi, tjära, syror (ursolic, olja), fetter, vitaminer (B, C), flavonoider, eterisk olja.

Användningen av vild vitlök

Vad är bra för vitlök för kroppen?
Björnlök har följande positiva effekter på kroppen:

• normaliserar funktionen i matsmältningsorganet, stimulerar utsöndringen av magsaften, bidrar till matsmältningen, ökar tarmmotiliteten, förbättrar aptiten.
• eliminerar problem med ämnesomsättningen, accelererar ämnesomsättningen, stabiliserar hormonfunktionen hos de endokrina körtlarna.
• stimulerar hjärtat, sänker blodtrycket
• förhindrar utvecklingen av vaskulär ateroskleros genom att minska nivån av skadligt kolesterol i blodet;
• har anti-skalande effekt (innehåller en stor mängd vitamin C);
• har en antiseptisk, baktericid och fungicid effekt
• hjälper till vid behandling av helminthic invasioner och förhindrar infestation av människor genom parasiter

Alla detaljer om fördelarna med vild vitlök, kommer du att lära av videon:

De gynnsamma egenskaperna hos vild vitlök för män är att det hjälper till att förbättra styrkan och förhindra utvecklingen av manlig impotens. Vild vitlökjuice är ett utmärkt sätt att förebygga prostatit och prostatahyperplasi. Dessutom ökar regelbunden mottagning av vild vitlök testosteronproduktionen och bidrar till normalisering av spermatogenes.

Du kanske undrar att Ivan-te, Brasjanötter, pistaschötter, kalamusrots, apsbark och salvia också har en fördelaktig effekt på manliga könsorganen.

Ramson är en mycket användbar växt, särskilt när det gäller kvinnornas hälsa. Antiseptiska egenskaper hos denna ört tillåter dig att göra tamponger från det för att eliminera symptomen på akut kolpit och cervicit.
Under väntan på barnet och under amning ger växten möjlighet att mätta kroppen med värdefulla ämnen som är nödvändiga för fostrets normala utveckling och stimulering av laktation.
Men å andra sidan kan ramson under graviditeten förstärka förvärringen av kroniska sjukdomar, och efter leverans gör mjölken en bitter smak. Läkare rekommenderar att ta hänsyn till dessa nyanser av kvinnor i positionen och unga ammande mödrar som vill fylla på vitaminer i deras kroppar med hjälp av en björnbåge.

Fördelarna och skadan av vild vitlök beror till stor del på beredningsmetoden. Den maximala mängd näringsämnen finns i färska löv, medan delar av växten som har genomgått partiell eller fullständig värmebehandling förlorar de flesta av vitaminerna och spårelementen.

Vem är kontraindicerad ramson?

Innan du lagar vild vitlök, bör du se till att denna ört inte har någon skadlig effekt på kroppen och inte provar uppkomsten av biverkningar. Stora mängder av ätit vild vitlök kan orsaka huvudvärk, sömnlöshet, exårbarhet i magsår och defekationsstörningar. Ramson kan orsaka förvärring av kroniska gastrointestinala sjukdomar

Det finns följande kontraindikationer vild vitlök:

• akut och kronisk inflammation i bukspottkörteln;
• hepatit;
• cholecystit och galliskinesi i gallvägarna;
• inflammation i matsmältningssystemet.

Matlagningsmetoder

Vad kan man göra med vild vitlök så att det är gott och friskt? För näringsändamål används björnblad övervägande, men de kan använda lökar såväl som plantstammar. De mest populära och vanliga recepten för vild vitlök är vitaminsallader och vild vitlök med salt, bröd och liknande.

En av de mest kända vårrätterna är sallad med vild vitlök och ägg, vilket även kan innehålla gurka. Det är önskvärt att ta ingredienserna i lika stora mängder och lägga till grönsakerna för att smaka, höstost, gräddfil eller vegetabilisk olja.

Förutom sallader är vild vitlök eller vitlök en utmärkt tillsats till kött, huvudkomponenten av marinader, såser och kryddor. Saltig vild vitlök går bra med fisk tillagad av stekning eller bakning.

Fråga vad som kan kokas med vild vitlök, glöm inte bort marinaderna. Skölj lövbladets blad noggrant och suga dem i flera timmar i kallt vatten för att lindra bitterheten. Marinerad ramson är en utmärkt förberedelse för vintern, vilket gör att du kan använda vitaminer under den kalla årstiden. I marinaden rekommenderas att lägga vitlök, kryddor, pepparrot eller senap till smak.

Marinerad ramson har stor smak

Nyligen har koreansk vild vitlök konservering varit särskilt populär.

Innan marinera ramsonen med orientalisk metod, bör gräset blötläggas och sedan tillsättes ättika, socker, rödpeppar och koreansk kryddor.

Detta får så småningom en väldigt kryddig produkt som har en specifik och förfinad smak.

http://poleznoevrednoe.ru/pitanie/ovoshhi/cheremsha-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/

Ramson är en vildlök eller vitlök?

I naturen finns det många användbara och samtidigt vackra växter. Människor började märka detta för länge sedan och långsamt började många örter och buskar flytta till våra sommarstugor och trädgårdar. Det hände med vild vitlök. Idag finns det i många personliga tomter den här vackra, goda och hälsosamma växten.

Ramson - vad är det? Hur växer, än växten är användbar? Hur ser ramson ut?

Allmän beskrivning

Ramson har länge varit känd. I folket kallas denna växt annorlunda. För vissa är det en björns buga, för andra är det vild vitlök. Vetenskapligt sett är ramsonen en flerårig ört. Det tillhör släktet av lök och subfamiljlök. Men det finns också vitlök, så vild vitlök kan kallas och bära lök och vild vitlök.

Ramson är en lökväxt. Denna funktion kännetecknas av alla medlemmar av lökfamiljen. Naturligtvis är dess rot different från samma vitlök. Lampan är liten, endast en centimeter i diameter. Från hennes djupa in i landet växer rötterna.

Växten är i höjd 15-50 centimeter. Stammen har en triangulär form. Bladen växer från själva basen. De har en långsträckt bred form. Ramson blommande växt. Blommor av ljus och vita toner börjar dyka upp i början av maj. Blomman i sig slutar i slutet av juli.

Som med någon ört är björnlök sällskapsdjur. Men många experter rekommenderar inte att du lägger till den på husdjurmenyn. Faktum är att när det ätas, kommer vissa ämnen in i kroppen som bidrar till försämringen av smaken av kött. Och om en vild ko äter en stor mängd vild vitlök, kan mjölkens färg förändras från vitt till gult. Naturligtvis kommer det inte att skada människors hälsa och boskapet, men smaken av animaliska produkter kan bli obehaglig.

Frågan om var vild vitlök växer är ganska lätt att svara på. Denna växt mötte många när man vandrade i naturen. Vild vitlök eller björnlök växer över hela Europa, Kaukasus och Turkiet. Även vild vitlök kan samlas i Vitryssland och några västra regioner i Ryssland. Nyligen började växten växa i trädgården, men fortsätter ofta ofta efter henne i det vilda.

Om du bestämde dig för att odla vild vitlök i din gårdsplan, så borde du veta några knep:

• Växten älskar en fuktig och skuggig miljö. I naturen växer det ofta längs de skuggiga bankerna i floderna;
• Förök ramsonfröet bättre än en glödlampa. Så hon kommer att bosätta sig bättre
• Såning utförs på vintern. För att fröna ska ge bra skott måste de ligga i minst hundra dagar vid temperaturer från noll till -3 grader.

Växten växer ganska långsamt. Endast under det tredje året efter såning av vild vitlök kommer de normala "vuxna" storlekarna, och den första blomman sker endast under det fjärde året.

Vad är användbart?

Vild ramsha har använts i folkmedicin i många århundraden. Läkare har länge märkt de underbara egenskaperna hos växten, som i sig har samlat in kvaliteterna av både lök och vitlök. Vild vitlök innehåller ett brett utbud av spårämnen, vitaminer och andra fördelaktiga ämnen.

Bland de användbara egenskaperna är följande:

• Gröna växter, där du kan göra sallader, hjälper perfekt med sjukdomar i matsmältningssystemet. Det bidrar också till att förbättra det kardiovaskulära systemet. Gröna används sedan antiken för förkylningar, feber och olika inflammationer;
• Gröna sallader kan hjälpa till att hantera stress genom att stödja kroppen med vitaminer och spårämnen.
• Ett stort antal näringsämnen gör vild vitlök en utmärkt tonic. Sallader och andra människor från denna växt hjälper till att återhämta sig från sjukdomen.

Men som något läkemedel måste björnbågen tas noggrant. Ta inte dem också bort. Överdosering kan orsaka huvudvärk och olika störningar. Vidare rekommenderas mottagning av ramson inte för personer med magsjukdom, med hepatit och cholecystit.

Vild vitlök används både färskt och tillsatt till olika rätter. Hela växten används. Grönsaker, lökar och stjälkar kan saltas på vintern, gör sura och ättlar. Det enda som är oönskade är att torka växten. Sådan förberedelse kommer inte att skada, men det kommer inte heller att vara någon fördel av det.

I någon form är vild vitlök en kostprodukt. Gröna, stjälkar och lökar innehåller få kalorier. Därför kan sallader och vinterpreparat av vild vitlök vara en utmärkt och användbar komponent av olika dieter.

slutsats

Ramson, ett foto som ofta finns på Internet, är en ganska utbredd växt. Låg buskar av vild vitlök eller björns lök kan hittas längs floder i Europa och ett antal andra regioner. Denna växt kan odlas på tomten, men det är ganska besvärligt. Därför använder man i de flesta fall vilda växter.

Ramsons kan syltas, sylt och surt. Färska blad görs till en sallad. I vilken form som helst bidrar växten till att hantera många åkommor, ger styrka och mättar kroppen med användbara ämnen.

http://klumba.guru/dikorastuschie-rasteniya/chto-takoe-cheremsha-eto-dikiy-luk-ili-chesnok.html