Huvud Grönsaker

Fördelarna och skadorna på röda linser, eller masurdala

Linser hör till benfamiljen. Det finns flera typer. Särskilt gott - rött, även känt som masurdal. Lågkalori (1 kopp = 230 kalorier) och näringsrik innehåller den nödvändiga näringsämnen för en person, läker kroppen och bibehåller normal vikt.

Foto: Depositphotos.com. Inlagd av: karissaa.

Som en källa till protein är det ett viktigt element i kosten för vegetarianer, veganer och helt enkelt älskare av hälsosamma livsmedel. Innehåller samma mängd protein som kött, men utan kolesterol.

De fördelaktiga egenskaperna hos röda linser har varit kända sedan antiken. Till skillnad från andra baljväxter behöver den inte blötläggas i förväg, vilket minskar tillagningstiden med minst 1 timme.

Näringsvärde

Masurdal är rik på löslig och olöslig fiber. Vitaminer: A, K, C och B, folsyra. Användbara mineraler: fosfor och kalium, järn och kalcium, mangan, magnesium, zink, koppar och selen.

I dessa små korn, som miniatyrmynt, finns det antioxidanter. De främjar nedbrytningen av fria radikaler och minimerar cellstörning.

Användbara egenskaper

  1. Det föryngrar. Äta lins 2-3 gånger i veckan, du kommer att kunna behålla hälsa och ungdom under lång tid.
  2. Hjälper till att gå ner i vikt. Förlora extra kilo, lägg till linser i menyn. Innehållet i en liten mängd fett och 11,5% fiber hjälper till att kontrollera aptiten.
  3. Bra för huden. Röda linser utgör grunden för rengöringsmasker som skärper porerna och exfolierar. Efter en sådan kosmetisk behandling blir huden strålande och mjuk. Masurdal normaliserar talgkörtlarna, vilket förhindrar utseende av akne, minskar antalet rynkor och förhindrar utseendet av åldersfläckar.
  4. Skydd av hjärtat. Förhöjt kolesterol och blodtryck är faktorer som ökar risken för hjärtsjukdom. Fiber och kalium i röda linser hjälper till att stabilisera dessa parametrar. Höga halter av aminosyrahomocystein i blodet kan orsaka skador på artärerna och hjärtsjukdomar. Detta sker i fall där kroppen saknar folsyra. Att äta röda linser ger dig en del av folsyra och magnesium, ett annat spårämne som är användbart för hjärtat.
  5. Lämplig för diabetisk näring. Att äta mat med lågt glykemiskt index (GI) hjälper till att kontrollera blodsockret. Till exempel är GI för röda linser endast 27-30. Fiber i denna produkt smälter inte och orsakar inte ett hopp i blodsockernivån. Kontrollpartiets storlek: i överdriven mängd kan masurdal påverka diabetets hälsa negativt.
  6. Linsefiber förbättrar matsmältningen och tar bort toxiner från kroppen. Om lösliga fibrer hjälper till att bli av med kolesterol, förhindrar olösliga förstoppning och andra gastrointestinala störningar, såsom divertikulos och irritabelt tarmsyndrom.
  7. Förhindrar cancer. Närvaron av linser i kosten minskar risken för cancer: tarm-, bröst-, tjocktarmen och lungcancer. Antitumöregenskaperna hos masurdal förklaras av innehållet av folsyra, fiber, selen, zink och antioxidanter.
  8. Ökar immuniteten. Röda linser - en källa till järn, zink och vitamin B6. De förbättrar immunsystemet: öka antalet vita blodkroppar, skydda kroppen mot bakterier och patogener. Isoflavoner som ingår i masurdale är utrustade med kraftiga antioxidantegenskaper och bidrar till att öka immuniteten.
  9. Ögon hälsa. Vitaminerna A, C och E, spårämnen koppar och zink hjälper till att hålla ögonen friska, förhindra gråar och makuladegenerering.
  10. Ger en laddning av energi. Rätter av röda linser är energiska, som ger kroppen långsamt brinnande kolhydrater och järn.
  11. Ger starka ben och tänder tack vare kalcium, fosfor och magnesium. Dessa spårämnen är viktiga för tillväxt och utveckling av starka och friska ben och tänder.

Skada och biverkningar

I vissa människor kan ett överskott av denna baljväxa i menyn leda till njursjukdom, flatulens, kaliumförgiftning och allergiska reaktioner.

Lagringsfunktioner

Torra röda linser lagrade i upp till 1 år. Även om färgen kan förändras, kommer dess näringskvalitet och smak att förbli densamma.

Förvara marurdal i en lufttät behållare på en sval, torr plats.

Vegetarisk röda lentilrätter i slutna behållare i kylskåp i upp till 7 dagar. Vid förvaring i frysen ökas perioden till sex månader.

http://www.poleznenko.ru/polza-krasnoj-chechevicy.html

Användbara egenskaper hos röda linser för människor

Röda linser - en av de äldsta odlade växterna av köttfärsfamiljen. Den har odlats i ca 10 tusen år. För ett och ett och ett halvt år sedan var linschowder en traditionell rysk maträtt, och vårt land ockuperade den ledande platsen vid odling och export av linser.

Fördelarna

Röda linser - en mycket användbar kostprodukt med högt innehåll av lättfördelbart vegetabiliskt protein. Detta protein i dess värde är inte sämre än kött. Vetenskapsmän har funnit att denna representant för familjen av baljväxter innehåller nästan hela sortimentet av ämnen och substanser som stöder den mänskliga kroppens normala funktion. Bland dem: vitaminer A, B, E, PP, aminosyror, folsyra, kalium, kalcium, zink, järn, jod etc.

Röda linser är särskilt rika på järn, vilket gör det särskilt användbart för personer som lider av anemi. Kostfiber som ingår i den (i mängden> 30%), låter dig reglera metabolismen. Även en liten del linser ger en känsla av mättnad.

Vitamin A, som är en del av linser, behövs för frisk hud, hår, naglar och tänder. Vitamin B1 är för nervsystemet, och vitamin B2 är för blod. Och vitamin E, som också är en del av linser, skyddar kroppen från för tidigt åldrande.

Linser refererar till de växter som har förmågan att inte ackumulera toxiner. Denna kvalitet ger det mycket värde för denna livsmedelsprodukt. I själva verket används många kemikalier i odlingen av grönsaks- och odlade växter.

Dessutom röda linser:

  • är en utmärkt profylaktisk för kvinnor mot bröstcancer och godartade tumörer i livmodern, eftersom innehåller isoflavoner;
  • normaliserar hjärtmuskulaturens arbete på grund av magnesium och kalium som ingår i det;
  • hjälper till att upprätthålla gott humör och undvika depression
  • Särskilt användbart för gravida kvinnor, eftersom det är den rikaste källan till folsyra.

Linser innehåller ofta den vackra halvan av mänskligheten i olika dieter. Men män bör titta närmare på den här produkten. Trots allt lider de ofta av hjärt-kärlsjukdomar än kvinnor. Och linser normaliserar myokardiet och minskar kolesterolhalten i blodet.

Röda linser är en energikälla som långsamt konsumeras av kroppen. Därför är människor som äter denna typ av baljväxter inte rädda för kronisk trötthetssyndrom.

Germinerade linser är mycket användbara, eftersom det i spritprocessen ökar innehållet av vitaminer och mikroelement i det flera gånger.

Specialister avslöjade inga skador på linser, förutom när det gäller individuell intolerans mot denna livsmedelsprodukt.

Det kan finnas små problem med uppslutning av mat, hos personer med låg syrahalt i magsaft, när man äter rätter från linser med kött, fjäderfä, grönsaker och kryddor (en blandning av vegetabiliskt och animaliskt protein).

Röda linser rekommenderas inte att kombineras med de flesta färska frukter. Detta kan leda till matsmältningsbesvär. Människor som lider av halsbränna eller surt återflöde, är det inte nödvändigt att kombinera linsintag med stärkelsehaltiga livsmedel (potatis, etc.).

Röda linser, som alla baljväxter, kan främja gasbildning i tarmarna. Detta kan undvikas genom att tillsätta asafoetida till mat. Om det inte finns någon, då persilja, dill eller koriander.

Kaloriinnehåll

100 gram röda linser innehåller ca 314 kcal. Bland dem: proteiner - 21,6 gram (

86 kcal), fetter - 1,1 g (

10 kcal), kolhydrater - 48 gr (

Viktmått av röda linser

http://prodgid.ru/poleznye-svoystva/yagody/chechevica-krasnaya/

Röda linser: fördelar och skador, matlagning recept

För ungefär ett och ett halvt år sedan ansågs vårt land vara ett av de största centra för odling och export av linser av olika sorter. Idag är det tyvärr inte röda linser som är i stor efterfrågan. Fördelarna och skadorna på dessa baljväxter var kända för våra förfäder. Denna kultur betraktades som en naturlig läkare för många sjukdomar.

Berätta en linserätt

Linser är bland de otroligt användbara dietprodukterna. Fördel och skada, matlagning recept - allt detta kommer att diskuteras i dagens artikel. Först och främst bör det noteras att linser är en rik källa till vegetabiliskt protein. Därför finns lentilgröt ofta i kosten. Det är helt enkelt adored av vegetarianer och anhängare av rätt näring.

Sammansättningen av linser:

Sammansättningen av linsbönor har en mängd olika mikro- och makroelement, mineraler och vitaminer som gör produkten väldigt värdefull för människors hälsa. Linser berikas med järn, så en person kan upprätthålla hemoglobinnivåer under normala förhållanden och förhindra utvecklingen av anemi.

Vitaminer från grupp B, i synnerhet tiamin och riboflavin, är fördelaktiga för nervsystemet och inte bara. Dessa element spelar en stor roll i funktionen av hjärt-kärlsystemet och blodbildning.

Dessutom är röda linser berikade med fiber och pektiner, oumbärliga för fullständig funktion av organen i mag-tarmkanalen.

Tips! Rå linser - Lättgods med hög kaloriinnehåll. Dess näringsvärde per portion som väger 100 gram når 314 kilokalorier. I kokad form är kalorinnehållet i linser av röda sorter 90-100 kilokalorier.

Linser röd: fördelarna och skadorna för kvinnor och män

Röda linser är inte bara en källa till vegetabiliskt protein, vilket är ett byggstenar av muskelvävnad. En del av sådan gröt innehåller ett enormt lager av energi som snabbt absorberas och konsumeras av kroppen under ganska lång tid.

Användningen av linser:

  • förebyggande av utseende av godartade och maligna tumörer;
  • normalisering av hjärtets funktion
  • påfyllning av kalium- och magnesiumbrist;
  • förstärkning av nervsystemet
  • förebyggande av depression
  • förbättra humöret;
  • minska koncentrationen av dåligt kolesterol i blodet;
  • påfyllning av vitamin- och mineralreserver.

Tips! Linsens speciella värde är för kvinnor. Groats kan ätas under graviditeten, eftersom den är rik på magnesium och folsyra.

Under långsiktiga studier avslöjade specialisterna inga kontraindikationer för användningen av linsbönor, med undantag för individuell intolerans. Därför, om du bestämmer dig för att smaka linskålen för första gången, börja med en liten del och observera kroppens reaktion.

På delarna av matsmältningssystemet kan vara störningar som ger fel kombination av produkter. Så det rekommenderas inte att blanda linser med köttfärs. Alltför många frukter och grönsaker bör inte läggas till gröt.

Tips! Användningen av stora mängder baljväxter kan orsaka överdriven gasbildning. För att förhindra att detta händer, lägg till lite koriander, persilja eller fräsch dill i gröt.

Linssoppa för hela familjen

Du själv har redan kunnat se hur rik komponentkompositionen är av röda linser. Fördelarna och skadorna på det, receptet av rätter, som redan nämnts, intresserar många moderna människor. Låt oss dölja recepten mer detaljerat. Linssoppa anses vara en av de traditionella, traditionella slaviska rätterna.

Moderna hostesses tolkade recept för att laga lite och började göra soppa.

ingredienser:

  • röda linser sorter - 0,25 kg;
  • morötter - 1 rotgrönsak;
  • potatisknölar - 4-5 delar;
  • lök - 1 stycke;
  • raffinerad vegetabilisk olja - 2 bord. skedar;
  • vitlöksklyfta - 2 stycken;
  • tomatpasta - 2 bord. skedar;
  • Kycklingbröst Kyld - 1 stycke.

preparatet:

  1. Vi börjar traditionellt med förberedelserna av de nödvändiga ingredienserna på listan.
  2. Kycklingbrisket tvättas ordentligt, läggs ut i en kastrull, häll ut filtrerat vatten och koka buljongen. Om du använder en frusen fågel måste du först tina den på ett naturligt sätt.
  3. Skär den skalade löken i kuber eller kvartringar.
  4. Vi rengör morotrot, tvätt och torka.
  5. Värm den raffinerade vegetabiliska oljan i en panna och lägg ut grönsakerna.
  6. Låt dem mjuka.
  7. Lägg till ett par skedar med tomatpasta i slutet. Du kan använda potatismos potatis kokta med färska tomater.
  8. Alla ingredienserna blandas aktivt och kokas över ett minimum av eld i några minuter.
  9. När kycklingbröstet är kokt, ta det ur buljongen och kyla det. Skär sedan i portioner eller individuella fibrer och återgå till soppan.
  10. Skala potatisknölar. Vi tvätta dem bra, skära dem i kuber.
  11. Vi skickar krossade potatisar till kokande kycklingsbuljong.
  12. När potatiserna är halvkokta, lägg till röda lentilbönor i soppen. Tidigare är det inte nödvändigt att sprida linser, eftersom det bereds tillräckligt snabbt.
  13. Koka linser i ca 10 minuter och tillsätt kokad grönsakssegel. Alla mixar.
  14. Koka soppen i 10 minuter vid minimal värme. Under tiden skalla vitlöksklyftorna och skära dem i tunna plattor.
  15. Lägg till hackad vitlök i soppan.
  16. Använd en nedsänkningsblandare, slipa alla ingredienser till en puree-konsistens.
  17. Linssoppa kan serveras till bordet med gröna, croutoner. Lägg till doftande kryddor och torkade örter efter eget gottfinnande.

Se även:

Röda linser - en fantastisk produkt, som nödvändigtvis måste vara i din kost. Linser förbereder inte bara en läcker gryta. En sådan benkultur är lämplig för tillagning av mellanmålrätter, sidrätter och sallader. Genom att konsumera linser kan du fylla på balansen mellan mineral och vitamin, stärka din hälsa, dra energi och bara öka dina andar. Välsigna dig

http://polza-ne-vred.ru/krupyi/krasnaya-chechevitsa-polza-i-vred-retseptyi-prigotovleniya

Vad är linsernas fördelaktiga egenskaper?

Av en eller annan anledning, i det moderna Ryssland är linser inte särskilt populära. Men i östra och kaukasiska används det ofta, och i Ryssland i gamla tider var rätter från denna kultur föredragna av många andra rätter.

Vid ett tillfälle ockuperade vårt land till och med en av de första ställena i produktionen av linser. I dag odlas den huvudsakligen i Indien, Sydeuropa och Nordafrika.

Matlinser är benväxtväxter och är en liten böna med flera frön inuti. Dessa frön äts.

De huvudsakliga sorterna av linser:

Vad används linser?

Röda linser

Den har en mjuk och delikat smak. På grund av dess höga järnhalt, är denna typ av linse mycket användbar för anemi och blodsjukdomar. Ofta tas kornens hud bort, vilket gör det möjligt för dem att snabbt koka mjuk.

Oftast används röda linser i recept för soppor och som ett komplement till sidrätter på grund av deras fördelaktiga egenskaper. Hon är mycket populär i asiatisk mat.

Röda linser har inte en sådan ljus smak som till exempel grön, men absorberas helt av kroppen, särskilt i kombination med kryddor - karry, kummin, rödpeppar.

Egenskaper av gröna linser

Fördelen med gröna linser uppskattades för många århundraden sedan. Denna typ av linse anses vara den rikaste källan till fiber. I alternativ medicin används gröna linser som ett botemedel mot diabetes och kronisk förstoppning, liksom att minska nivån på "dåligt" kolesterol.

De goda egenskaperna hos gröna linser ökar om den äts tillsammans med andra spannmål - ris, bovete, vetegroddar.

Till skillnad från rött koka det mycket längre - ungefär en och en halv timme. Och innan du lagar mat måste det blötläggas.

Men många föredrar gröna linser på grund av sin trevliga smak.

Relativt nyligen i Frankrike odlade uppfödare en annan växtsort, kallad franska gröna linser.

Dess smak är ännu bättre än den vanliga gröna. Sallader, rätter, grytor och soppor är gjorda av det.

Fördelarna med svart linser

Denna sort föddes i Kanada och externt är kornen av svarta linser mycket lik beluga kaviar. Hon, som röd, lagar mycket snabbt. Efter 20 minuter kan du få en färdig maträtt från svart linser.

De fördelaktiga egenskaperna hos svarta linser förbättras genom spiring av dess korn.

Fördelarna med sproutade linser ökar, eftersom unga sprit innehåller mer vitaminer och näringsämnen.

Fröna ska läggas i en tallrik, häll dem med vatten och lämna i en tillräckligt varm mörk plats. Vatten bör ändras dagligen.

Om några dagar kommer unga skott att visas. På grund av dess fördelaktiga egenskaper och utsökta smak läggs spritade linser till sallader med pumpa, paprika, andra grönsaker och kryddor.

Näringsvärde och sammansättning av linser

Kanske är huvudkännetecknet för denna kultur dess miljövänlighet. Linser samlar inte toxiner, nitrater och andra ämnen som skadar kroppen.

Detta är väldigt relevant idag när en stor mängd kemi används för produktion av livsmedelsprodukter. Linser har i detta avseende obestridliga fördelar gentemot andra växter, eftersom de inte utgör någon hälsorisk.

Vad annat är bra, den här representanten av baljväxter?

Det är inte bara säkert för människor, men också rik på näringsämnen, som i stor utsträckning bestämmer linsens fördelar och skador. Lentilbönor innehåller en stor mängd spårämnen:

  • järn
  • jod,
  • zink,
  • koppar,
  • selen,
  • krom,
  • mangan,
  • fluor,
  • molybden,
  • kisel och andra.

Mycket linser och makronäringsämnen. Den innehåller:

Vitaminhalten i linser är också rik. Den har:

  • B-vitaminer (B1, B2),
  • vitaminer A, PP, E,
  • betakaroten.

Per 100 g korn har:

  • 24 gram proteiner
  • 46,3 g kolhydrater
  • 11,5 gram dietfibrer,
  • 1,5 g fett
  • 2,9 g mono- och disackarider,
  • 43,4 g stärkelse
  • mättade fettsyror och aska.

Lentil har en ganska hög kalori: 295 kcal per 100 g

Få människor vet att de goda egenskaperna hos havtorn är verkligen unika. Hon har nästan inga kontraindikationer.

Baserat på det görs även vitamin hårmaskar.

Och om vad som annars finns sätt att påskynda hårtillväxten hittar du på: http://opolze.net/vitaminy/dlya-volos/rost-volos.html

Linsernas helande egenskaper

Lentil växtprotein absorberas väl av kroppen. Löslig fiber förbättrar digestionen, så linser är en bra profylaktisk mot kolorektal cancer.

På grund av isoflavons innehåll är det också användbart för förebyggande av bröstcancer. Dessutom är isoflavoner bevarade även under bearbetningen, i vilken form som helst, konserverade, torkade, kokta linser behåller sina fördelaktiga egenskaper.

Med järn och folsyra ger det 90% av det dagliga kravet på kroppen. Användbara egenskaper linser används ofta i näring. Faktum är att låg fetthalt gör linser till en god kostprodukt.

Linsdieten hjälper till att bli av med överflödig fettmassa, om du följer åtgärden, eftersom kaloriinnehållet i linser fortfarande är högt.

Magnesium och kalium bidrar till normal funktion av hjärtmuskeln och nervsystemet. Järn bekämpar järnbristanemi. För bättre absorption av järn används linser bäst med färska grönsaker och örter.

Linsernas helande egenskaper används också i neurologi. Tryptofan som ingår i denna växt tjänar som grund för produktion av serotonin. Därför hjälper regelbunden konsumtion av linser i mat att undvika depression och alltid vara i gott humör.

Linser skiva rekommenderas för diabetes, eftersom det leder till ett normalt blodsockerinnehåll.

Lentilpuré hjälper till med kolit, duodenalsår och mage.

Kända och antioxidantiska egenskaper hos linser, vilket möjliggör användning av växten för att sakta ner åldringsprocessen.

Och eftersom linser innehåller B-vitaminer, hjälper det att stabilisera blodtrycket.

Denna mängd olika baljväxter har en annan intressant egenskap - det kan ge kroppen långsamt förbrukad energi. Därför är en person som regelbundet använder linser inte hotad med kronisk trötthetssyndrom.

Sprouted korn av växten är särskilt användbara - tillsammans med andra vitaminer, de har ett stort innehåll av vitamin C.

Lentildiskar stimulerar metaboliska processer, förbättrar immunitet och bidrar till förbättring av det urogenitala systemet. När urolithiasis använder lentil avkok.

Specialister på kinesisk medicin anser linser en uppvärmningsmat. Därför är rätter från det idealiska för att mata människor i kalla länder, särskilt på vintern.

Vad är den mest användbara typen linser?

Det är omöjligt att isolera någon speciell typ av linse - alla sorter är användbara. Men för att lösa ett visst problem finns det mer eller mindre föredragna sorter. Skillnaden är ganska obetydlig, men man tror att kaliuminnehållet är något högre i rött, därför används det som blodbildande medel.

Fiber är något mer grönt, vilket bidrar till förbättrad gastrointestinal funktion. Och för det mesta styrs lentilälskare av valet av smakpreferenser och koktidens varaktighet.

Kontra

Kontraindikationer av linser, liksom dess användbara egenskaper beror emellertid på legumes kemiska sammansättning. Liksom andra baljväxter kan linser orsaka överdriven gasbildning.

Därför är det nödvändigt att vara försiktig med det för sjukdomar i mage och tarmar, liksom för dysbakterier. För att undvika detta problem rekommenderas att kombinera linjer med färska örter: koriander, dill, persilja.

Det är inte önskvärt att använda linser ofta hos patienter med gikt, urolithias och biliär dyskinesi.

Användningen av linser för kvinnor

Genom att inkludera olika livsmedel från denna kultur i din kost kan du förhindra en sådan farlig och tyvärr ganska frekvent sjukdom, som bröstcancer, samt minska risken för godartade livmoder tumörer.

En annan användbar egenskap av linser för kvinnor är dess förmåga att avsevärt lindra kvinnors tillstånd under den svåra övergångsperioden till klimakteriet.

Och för kvinnor av reproduktiv ålder - att hjälpa till med premenstruellt syndrom.

Lentil är också användbar under graviditeten - det ger de nödvändiga ämnena för den normala utvecklingen av framtida barn.

Nyligen började många representanter för den bästa hälften av mänskligheten använda linsernas fördelaktiga egenskaper för viktminskning.

Om kosten innebär att mängden animaliska fetter minskas, kan du "sitta" på det utan att skada din hälsa genom att lägga till rätter från linser till en sådan diet.

Användningen av linse för viktminskning ligger i det faktum att det är väl näring kroppen med näringsämnen och under lång tid skapar en känsla av mättnad.

Vad är användningen av linser för män?

Lentil delar inte människor efter kön, men ger alla sina fördelaktiga egenskaper till alla som äter det. Därför gäller allt som har sagts ovan om dess värde fullt ut för både kvinnor och män.

Användbara egenskaper hos linser för män är särskilt viktiga om det finns risk för att utveckla hjärt-kärlsjukdomar, som oftare påverkas av representanter för den starka hälften av mänskligheten. I själva verket innehåller ämnen som reducerar kolesterol i blodet.

Därför är det önskvärt att män innehåller linser så ofta som möjligt i sina måltider.

Eftersom manpopulationen är mer benägen för kärlsjukdomar och hjärtsjukdomar än honan, och linser är rika på kolesterolsänkande ämnen och normaliserande myokardarbete, är det önskvärt för män att inkludera det så ofta som möjligt i kosten.

Flera recept för friska linser

De flesta rätter från denna typ av baljväxter är ganska enkla att förbereda och kräver ingen matlagning. Ändå använder få hemmafruar det i sitt kök. Men det är inte bara användbart, men också mycket gott och kan njuta av hushållet.

Lentilgröt

  • 2 koppar linser;
  • 1 lök
  • 1 morot;
  • peppar, salt;
  • vegetabilisk olja.

Tvätta linserna, häll vatten med det - för en del av bönorna 2 delar vatten. Salt, peppar och lägg på en tillräckligt stark eld.

Så snart vattnet kokar, minska värmen till minimum och koka gröt i 20-30 minuter. I vegetabilisk oljegryn riven morötter och lök.

Smaka den färdiga gröt med smör och strö med stekt lök och morötter.

Linssoppa

  • bruna linser - 0.400 kg;
  • kycklingbuljong - 2 liter;
  • lök - 3 lökar;
  • Smör eller vegetabilisk olja - 1 msk. l.
  • tomater - 2 stycken;
  • vitlök - 4 kryddnejlika
  • Kummin, peppar, salt - efter smak.

Först måste du sortera ut och tvätta linserna och laga buljong. Två av de tre löken skars i kvarter, och den tredje - i små kuber. Skala tomater och skär i fyra delar. Klipp vitlöket.

I kokande buljong sätter du linser, kvartlök, tomater och vitlök. Koka soppa på låg värme tills mjuka linser. Stäng inte locket!

Medan soppan kokar, bruna den tärnad löken. Klar soppa kan gnidas genom en sikta, men det är valfritt. I slutet av tillagningen, salt och peppar. Servera till bordet, strö med stekt lök.

Lentil koteletter

  • röda linser - 0,4 kg;
  • Lök - 1 st.
  • rödpeppar - 1 st.
  • vitlök - 1 kryddnejlika
  • kummin, salt.

Sätt linserna i pannan och lägg till tillräckligt med vatten för att täcka spannmålen. Koka tills kokt, tak för att göra potatismos. Stek den hackade löken, vitlök och peppar, sprinkla spiskummin på steken och lägg till puréen.

Puree salt och, när det är coolt, gör skivor. Fry, rulla varje kotlett i mjöl. Chili sås eller grekisk yoghurt är perfekt för lentilskärl.

Trots det ganska otrygga "utseendet" och lätthet att förbereda, linser - en av de mest användbara produkterna. Detta bekräftas av vetenskapen - många forskare tror att linser överstiger väsentligen majoriteten av växterna i medicinska och näringsrika egenskaper.

I det här fallet är utseendet väldigt bedrägligt, eftersom det inte är för attraktivt för ögonen, linser har en fantastisk smak. Och de som har smakat soppor eller porridger gjorda av linser, för resten av deras liv blir beundrare av denna underbara "böna".

http://opolze.net/svoistva/bobovy-e/chechevitsa.html

Vad är skillnaden mellan röda linser och gröna linser och vad är deras hälsofördelar

Linser är en plommonväxt vars frön äts. Det finns många sorter av det. Varje klass har särskilda användbara egenskaper. Men det är den röda kulturen som är lättast förberedd och, som vissa konsumenter noterar, har den den trevligaste smaken.

Linslandets hemland är södra Europa och västra Asien. Här har den varit engagerad i odling i många årtusenden. För invånarna i de asiatiska länderna ersätter det många andra produkter - spannmål, bröd och jämn kött.

Rysslands invånare visste också hur användbara röda linser är, så linssoppa var en traditionell rysk maträtt för bara ett och ett halvt år sedan.

Vad är skillnaden mellan röda och gröna linser?

I butikerna kan du hitta olika sorter av denna lökplanta. De skiljer sig både i färg och kemisk sammansättning. Det är inte möjligt att otvetydigt svara vilken lins är mer användbar, röd eller grön. Var och en av dem har unika egenskaper.

Röda arter innehåller en stor mängd järn, vilket är nödvändigt för korrekt blodbildning.

Den gröna sorten fungerar bättre på tarmarna på grund av den höga fibernivån. Den har en rikare smak, så många föredrar det.

Gula bönor är en typ av grön. Färgen ändras på grund av att skalet avlägsnas, så att kornen förbereds snabbare.

Svart linser tillverkas ofta av sallader. Det är ofta groddar, eftersom den unga gröna innehåller en stor mängd vitamin C.

Gör rätt val, baserat på dina egna smakpreferenser och kroppens behov i vissa näringsämnen.

Användbara egenskaper hos röda linser

Denna benkultur är en värdefull kostprodukt. På grund av den unika uppsättningen av komponenter är användningen av röda linser fördelaktig för kroppen, men ibland orsakar det skada.

Med rimlig användning är den positiva effekten av denna produkt på kroppen som följer:

  1. Hjälp att gå ner i vikt. På grund av låg fetthalt och en stor mängd fiber ger produkten en känsla av fullhet under lång tid. Om du tar med det i kosten 2-3 gånger i veckan, så kommer de extra punden att gå mycket snabbare.
  2. Utöka ungdomar och upprätthålla skönhet. Denna åtgärd har en kombination av alla komponenter och i synnerhet antioxidanter.
  3. Förstärkning av hjärtmuskeln och cirkulationssystemet. Fiber och kalium stabiliserar trycket och minskar nivån på "dåligt" kolesterol. Folsyra och magnesium hjälper till i hjärtat. Bristen på dessa element orsakar skador på artärerna och utvecklingen av hjärtsjukdomar.
  4. Den bästa matsmältningen av mat. Fiber har en positiv effekt på denna process. Det tar bort skadliga ämnen och renar matsmältningskanalen från ackumulerade toxiner. Olösliga fibrer eliminerar möjligheten till förstoppning och andra störningar i mag-tarmkanalen.
  5. Förstärkning av benvävnad. Kalcium, magnesium och fosfor är involverade i bildandet av ben och tänder, så regelbunden användning av denna produkt är särskilt användbar för äldre.
  6. Korrekt blodbildning. Järnet som finns i denna plommonväxter är nödvändigt för tillräcklig produktion av röda blodkroppar, vilket är särskilt användbart för personer som lider av anemi.
  7. Stabilisering av blodsocker. Lentil har ett lågt GI. Det är indicerat för användning av personer med diabetes. Fiber sänker hastigheten på matsmältningen, vilket leder till att alla näringsämnen absorberas gradvis. Därför uppstår inte ett skarpt hopp i nivån av socker när man äter. Men missbruket av dessa röda linser kan fortfarande skada diabetiker.
  8. Stärka immuniteten. Kombinationen av komponenter har en tonisk effekt på kroppen, med det resultat att en person är mindre sjuk.
  9. Skydd mot cancer. Denna effekt har antioxidanter, folsyra, zink och selen.
  10. Underhålla synskärpa. En uppsättning vitaminer och spårämnen ger ögonen en riktig näring, vilket minskar sannolikheten för makuladegenerering och grå starr.
  11. Öka tonen och öka livslängden. Linser hjälper till att upprätthålla ett gott humör och energi. Regelbunden användning av denna produkt gör kroppen mer hållbar och bidrar till snabb återhämtning av styrka. Det låter dig glömma kronisk trötthet.
  12. Förbättra hudens, nagels och hårets tillstånd. Linser läker kroppen från insidan, och dess införlivande i kosmetikens sammansättning ger en positiv effekt utifrån. Maskerna från den här köttfärskulturen renar rent porerna, lindrar akne och raderar de första tecknen på åldrande hud.

Att använda denna produkt är användbar för både gravida och små barn. Dess komponenter bidrar till en korrekt bildning av fostret. Det hjälper barn att stärka immunförsvaret. Inkludera det i kostburken, från och med ett år.

I samband med njursjukdomar bör linser inte förbrukas, men från det kan du göra ett medicinskt avkok. För detta behöver du 3 msk. skedar av bönor sätta i 0,5 liter vatten, sätt på elden och koka i 20-25 minuter. Töm sedan vattnet i en separat behållare och kyla. Buljong ska tas i 50 ml 3 gånger om dagen, en halvtimme före måltiderna. Den behåller sina fördelaktiga egenskaper endast under 24 timmar.

Linser ackumuleras inte skadliga ämnen. Den här egenskapen är särskilt värdefull under moderna förhållanden när en mängd olika kemiska gödningsmedel används i växande och många produkter blir en källa till nitrater och andra skadliga ämnen.

Kemisk sammansättning och näringsvärde

Röda linser är höga i folsyra och järn. På grund av den stora mängden protein kan det även ersätta kött i kosten.

Följande komponenter finns i dess sammansättning:

  • vitaminer PP, A, E, K och grupp B;
  • mineralämnen: kalium, titan, kalcium, fosfor, klor, järn, svavel, koppar, zink, jod, mangan, selen, fluor, molybden, kisel;
  • mättade fettsyror;
  • pektin;
  • stärkelse;
  • mono- och disackarider;
  • fiber;
  • aska.

Kornen i denna växt innehåller antioxidanter som skyddar kroppen från de skadliga effekterna av fria radikaler.

Röda linser är en väldigt näringsrik produkt. 100 g innehåller cirka 315 kcal. Fetter utgör 21,6 g, proteiner - 1,1 g, kolhydrater - 48 g.

Skada och kontraindikationer

Direkt kontraindikationer för användning av linser identifierades inte, förutom individuell intolerans. Men det finns några begränsningar.

Kanske en liten svårighet med matsmältningen hos människor med lågt surhetsinnehåll i magen eller när man äter denna köttfärsväxt med köttprodukter.

Det rekommenderas inte att äta linser med frukt. Och de som lider av halsbränna, är det bättre att inte använda den tillsammans med andra stärkelsekulturer (till exempel potatis).

Liksom andra baljväxter kan den främja gasbildning i tarmarna. Detta kan undvikas genom att lägga till mat asafoetida - en speciell krydda. Det kan ersättas med vanliga dill, persilja eller koriander.

Stor omsorg bör tas till denna produkt för personer som lider av gikt. Vissa ämnen som ingår i det kan prova utseende av njurstenar hos människor som har en tendens att bilda sig.

Funktioner för lagring och användning

Röda linser har vissa funktioner för lagring som gör att den inte kan försämras under hela året.

Den ska vara i en lufttät behållare eller påse av naturväv, som ska placeras på en sval, torr plats. Om det är för varmt eller fuktigt, kommer bönorna snabbt att ruttna. Det här är naturligtvis en torr produkt, inte en kokad.

Var inte rädd om frön ändrar färg. De kan fortfarande ätas, men du bör laga lite längre. Kokade linser lagras i kylskåpet i upp till 6 dagar.

Linser är en ganska tung produkt för matsmältningssystemet. Före tillagningen måste det blötläggas i flera timmar.

Hon smälter snabbt, så ofta gör de fyllningar för pajer, potatismos, grytor eller gröt. Tillagningstiden är 20-25 minuter.

Röd linser - en värdefull näringsrik produkt, som särskilt är älskad av vegetarianismens anhängare. Men andra människor bör uppmärksamma det. En unik uppsättning komponenter har en helande effekt på de flesta kroppssystem.

Inklusion i kosten av denna produkt 2-3 gånger i veckan kommer att bidra till att stärka immunsystemet, skydda mot effekterna av fria radikaler och förbättra blodbildningen. Men på grund av sitt höga näringsvärde orsakar dess missbruk några negativa konsekvenser. Bara en balanserad kost hjälper till att undvika hälsoproblem.

http://zozhmania.ru/produkty/krasnaya-chechevitsa

Röda linser

beskrivning

Linser hör till familjen av baljväxter. Ät frön som är inne i frukten - bönan. Anläggningen har ett enormt näringsvärde och matningsvärde. Lentil-släktet har många sorter, men röda lentilrätter har en särskilt trevlig smak och delikat arom.

Nutritionists rekommenderar att införa linser i kosten, som en högproteinprodukt. Denna art (röd), liksom dess släktingar (grön, svart, gul), är fördelad över hela Europa och Asien (Transkaukasien, Medelhavet, Centralasien).

Historia av

Lentils hemland anses vara södra Europa och västra Asien. Egypten började först kultivera denna kultur. Linser som också är kända i Grekland och Rom. I Ryssland var linserätter grunden för nationell mat. Från flingor kokta gröt, soppor. Mel användes för att baka bröd.

Det var från linser att de kokade grytan som ofta hänvisas till i skrifterna (Gamla testamentet), vilket gör att vi kan dra slutsatsen att linser är populära bland alla delar av befolkningen i dessa tider. Med hänsyn till den moderna världen kan linser odlas i något land med ett varmt klimat. De mest gynnsamma regionerna för odling är Nordafrika och Sydeuropa.

Det är intressant! Röda linser är förknippade med fertilitet, så i många länder serveras det på semestern.

struktur

Den största delen i linsens sammansättning är vegetabiliskt protein. Det är lätt och absorberas därför snabbt av kroppen. Förutom protein innehåller korn också kolhydrater, som fungerar som en snabb energikälla. Fettinnehållet i linser är en storleksordning mindre än den för andra familjemedlemmar, vilket gör den oumbärlig för kostnäring.

Linser är en utmärkt källa till järn och folsyra. Det är inte nödvändigt att utesluta mikro- och makroelement (kalium, kalcium, fosfor, koppar, bor, kobolt, jod, zink), vitaminer (grupper A och B), aminosyror. Linser är rika på fiber, förhindrar störningar i matsmältningssystemet.

Ett intressant faktum! Lentil har en ledande position när det gäller järninnehåll från alla kända växter.

Fördelarna

De viktigaste fördelarna med röda linser är:

  • Förmågan att sänka kolesterol

Kanske tack vare de lösliga fibrerna som är en del.

  • Förmågan att stabilisera blodsockret

Det utförs på bekostnad av olösliga dietfibrer, som fördröjer kolhydrater.

  • Upprätthålla hjärthälsan;

Innehåller komponenter (folsyra, magnesium) fördelaktiga effekter på hjärtat.

  • Upprätthålla en hälsosam matsmältning

Olösliga fibrer linser förhindrar förstoppning och andra sjukdomar (kolik, gastrit, sår).

  • Ökad aktivitet av kroppen;

Järn, som ingår i linser, bidrar till transporter av syre, vilket i sin tur säkerställer kroppens smidiga funktion under förhållanden med hög fysisk ansträngning eller stress.

Linser är kontraindicerade för gikt, gemensamma sjukdomar, inflammation och nedsatt gallblåsers motilitet. Eftersom växten tillhör köttfärsfamiljen kan rätter beredda på grund av dess orsak bilda gaser.

Försiktigt! Purin, som finns i stora mängder i linser, kan orsaka njursten och förvärra sjukdomar i det genitourinära systemet. Användningen av linser bör därför behandlas noggrant, efter samråd med din läkare.

Hur man lagar mat och serverar

Innan matlagning ska linser sorteras. Förkylning i kallt vatten är inte värt det, eftersom röda linser, till skillnad från andra sorter, snabbt kokar ner (10-15 min.). Under matlagningen måste du övervaka vattennivån, eftersom bönorna snabbt absorberar det.

Salträtter baserade på linser behöver i slutet. Röda linser är bra för soppor, potatismos, kotletter. Under matlagningen blir den lite blekare och blir en rik gul färg.

Det är intressant! Röda linser koka snabbt på grund av frånvaron av ett skal.

Hur man väljer

Röda linser säljs i lager. När du köper måste du vara uppmärksam på jämnheten i kornets färg. Vid beröring bör de vara smidiga och torra.

lagring

Det är nödvändigt att lagra linser i en hermetiskt förseglad behållare samtidigt som man begränsar tillgången på fukt, ljus och värme. Blanda produkten som köpts på olika tider är inte värt det. Lentil hållbarhetstid 10-12 månader. med rätt förvaring. Om det uppstod en obehaglig lukt, en raid och kornen själva blev matt och fast ihop, bör sådana linser kasseras.

http://dom-eda.com/ingridient/item/chechevica-krasnaja.html

Linser nytta och skada: recept för hälsa, användbara egenskaper för viktminskning

Linser uppfyller väl hungersnöd. Det är den äldsta jordbruksgrödan som matade människor långt innan pyramiderna byggdes i Egypten. Moderna nutritionists studerar de positiva egenskaperna och skadan av denna växt. Men linsernas popularitet förlorar inte.

Och saken är i sin utmärkta smak, hög näringsvärde och det rikaste komplexet av användbara komponenter som ligger under fröskiktet.

Kemisk sammansättning: mineraler och vitaminer i linser

Användbara egenskaper av linse, för människokroppen, är inneslutna i dess komposition. Basen av linser var vegetabiliskt protein. Hans - mycket. Dessutom likställer människokroppen det perfekt. Tryptofan, och även olika aminosyror, kompletterar de positiva effekterna av detta spårelement.

Denna representativa legume är ett lagerhus av folsyra. Innehåller järn. Det faktum att det finns fiber i linser hjälper matsmältningen. Om du använder lentilgröt, kommer välbefinnandet att förbättras, och det kommer inga problem med urinogenitala systemet.

Växtodling innehåller så viktiga element som:

Linser innehåller ämnen som kroppen verkligen behöver. Detta - "Omega nummer 3 och nummer 6" (fettsyror). Man tror att linser innehåller vitaminer A, PP, B, askorbinsyra. Eftersom det har näringsmässiga egenskaper kan det väl betraktas som ett "substitut" för kött- och brödprodukter. Kultur innehåller tryptofan.

Detta bidrar till normalisering av nervsystemet. En gång i kroppen blir detta element serotonin, vilket effektivt bekämpar manifestationer av olika psykiska problem.

Näringsvärde och kaloribönor

100 gram linser visade närvaron av: vätskor (fjorton gram), proteiner (tjugofem gram), kolhydrater (femtiofem gram), fetter (ett gram).

Dessa element är tillräckliga för att upprätthålla organens normala funktion för en hel dag. Det är nog att äta en liten del bönor för att få nog, och kompensera för energiförlusten. En portion linser innehåller 90% av normen av folsyra per dag.

100 gram av produkten - 116 kilokalorier.

Användbara egenskaper för kroppen

Kultur har en särskiljande funktion. Detta är näring. Varför så? Det innehåller i stora mängder protein. Det är därför linser är mycket populära bland vegetarianer.

Naturligtvis kommer användningen av linser vara användbar. När allt kommer omkring är dess sammansättning unik. Och kroppen kommer att få de vitaminer som behövs, och spårämnen. Kulturen har sådana fördelar:

  1. det har en bra inverkan på det allmänna välbefinnandet;
  2. Det ger leveransen i kroppen av vitaminer och spårämnen som saknas så,
  3. normaliserar matsmältningssystemet
  4. är en bra profylaktisk mot depression;
  5. har en positiv effekt på nervsystemet
  6. huden återställs och tar emot näring.

Bönor är användbara eftersom de är en miljövänlig produkt. De har bra egenskaper - ackumulera inte giftiga ämnen och ta bort dem från kroppen. Barn av spannmål kommer också att gynna. De stimulerar tillväxten, och har en bra effekt på hjärnan.

Trots de många fördelarna med kulturen är det omöjligt för alla att använda den. Det finns vissa begränsningar. Dessa inkluderar sjukdomar: gikt, diatese, sjukdomar i lederna.

Om människor med dessa problem äter linser, kommer de kliniska manifestationerna att förvärras. Om det finns problem med matsmältningssystemet, kan jäsning aktiveras och personens allmänna välbefinnande förvärras.

De människor som lider av hemorrojder och problem med urinering, borde inte äta bönor. För att inte provocera problem i samband med hälsa är det bättre med försiktighet att behandla denna kultur.

Personer som också har njursjukdom borde inte använda denna produkt.

Vad är användbart rött, grönt, gult, svart linser?

Olika typer av linser har betydande skillnader i deras kemiska sammansättning.

Till exempel innehåller röd linse en stor mängd järn. Det är därför som rekommenderas att använda dem som lider av anemi.

Om vi ​​pratar om gröna linser, kommer det att gynna tarmarna, eftersom det innehåller mycket fiber. Det betyder att det är en bra profylaktisk mot förstoppning. Gröna bönor - den mest intensiva smaken. Det är därför de människor som älskar linser väljer den här typen.

Gul kan inte kallas någon typ av speciella linser. Det här är en vanlig grön, bara den är klarad av skal. Den här linsen är vald när du snabbt ska laga en sorts maträtt. Gula linser kokas snabbt mjukt, men bönorna förlorar inte sin smak.

Om du vill göra en sallad, brukar du använda svarta linser. Det kommer att gynna kroppen, om den används, i grod form. Spiror innehåller en stor mängd vitamin C. Därför rekommenderas de att använda som förebyggande åtgärd för att inte bli sjuk med influensa eller ARVI.

Linsmedicinska egenskaper: medicinska recept

Lentil har en stor positiv egenskap - det är dess miljövänlighet. Därför anses växten vara säker. Om du ständigt använder den i mat kan du ta bort giftiga ämnen från kroppen. Bönor har följande helande egenskaper:

  • med hjälp kan du ta bort nervsystemet
  • behandla urolithiasis;
  • återställa arbetet i hjärtat och blodkärlen;
  • normalisera sockerindexet hos patienter med diabetes;
  • eliminera sår, kolit och andra sjukdomar i mag-tarmkanalen;
  • Personer som har anemi bör äta linser, eftersom detta kommer att vara användbart för blodbildning. Fiberhalten, i stora mängder, har en positiv effekt på tarmarnas funktion. De personer som har förstoppning bör vara uppmärksamma på linser.

Traditionell medicin, har länge använt spannmål för att göra avkok, salvor, tinkturer, vars syfte är behandling av olika sjukdomar. För att återställa integriteten hos huden, efter en bränning, måste du blanda linsmjöl med smör. Efter detta - fäst på det drabbade området.

Lever "tack" för avkok, gjord med korn. För att göra detta, ta vatten (300 ml) och bönor (2 matskedar). Komponenterna blandas. Koka i 10 till 20 minuter, med låg värme. Efter kokning ge buljongen avkylning och drick sedan.

Om eksem - du måste använda tinktur, på basis av ärter. För att laga det, ta hackat gräs (1 msk). Fyll på 1 liter vatten. I 5 eller 6 timmar är läkemedlet infunderat. Därefter kan du dricka det.

Kontra

Korn innehåller många puriner - naturliga ämnen. De har en positiv effekt på människokroppen. Det finns en "men": om det inte finns någon gikt. Puriner, i stora mängder, kan utlösa sjukdomsframsteg.

Det faktum att produkten innehåller protein i stora mängder har negativ inverkan på urinsystemet. Om en person har njurproblem bör han ta hänsyn till detta.

Om det finns "fel" i tarmarna, är det omöjligt att engagera sig i användningen av korn. Annars kommer mikrofloran att störas, och flatulens kan uppstå. Många baljväxter har denna effekt.

Hur man handlar linser

Hur mycket tid ska lagras

Om lagring utförs enligt reglerna kan linser lagras i ett år. Vanligtvis lagras i 9 månader. Även efter att lagringsperioden har upphört kan linser användas för matlagning.

Det förlorar inte användbara egenskaper. Endast i struktur blir det fast. Styvhet kommer att dyka upp, så kokningsprocessen tar längre tid än vanligt.

Förpackningsetiketter visar olika utgångsdatum för denna produkt. Så när kornen skördades är det omöjligt att veta på ett tillförlitligt sätt. På förpackningarna finns ingen information om när pipsna samlades och när de var packade.

Det är därför som det inte rekommenderas att lagra produkten längre än 6 månader. Om den lagras mer än den här tiden, behandla den, måste du noga granska varje korn före användning.

Var att lagra linsgrönsaker

Svårigheter med lagring av linser uppstår som regel inte. Det hålls väl under lång tid. Bara det är nödvändigt att komma ihåg att ju längre den lagras desto mer torr blir kornen. För att kontrollera detta är det tillräckligt att jämföra de korn som har lagrats under lång tid med de inköpta i butiken. Skillnaden kommer att vara uppenbar.

En av de viktigaste egenskaperna hos linser är att den kan absorbera fukt väl. Därför rekommenderas det inte att använda glasburkar eller plastpåse för att lagra produkten. Kondensat bildas i en sådan behållare och är inte önskvärt för denna produkt.

Linser bör lagras i rummet där det är mörkt och där det finns bra luftcirkulation. Vid kontakt med korn, solljus, kommer linser antingen att torka eller täckas med mögel. Om fuktighetsindexet är högt, då efter 7 dagar kan produkten kasseras.

Fukt och provocerar ruttande korn, och bidrar också till början av oxidationsprocessen. Som ett resultat kommer kornen att vara täckta med en specifik patina, och de kommer att börja luktas obehagligt.

Det är därför endast på torrt ställe, och i goda förhållanden, det är nödvändigt att lagra denna kultur. För att förhindra att linser börjar rota, bör den inte lagras nära batterier och värmare.

Det är lämpligt att lagra bönorna antingen i väskor eller i kartonger. Om den lagras i säckar säckar säckar - det här är det bästa alternativet. Vi måste också ta hand om behållarnas täthet.

Det finns fall där ett raid visas på kornen, eller de börjar dimmas. Så snart kornen har upphört att lysa och blir matt, betyder det förlusten av utmärkt smak, och den måste lagas längre än vanligt. Det finns förändringar i kornstrukturen.

Så snart kornen började visa symptom på förfall, eller om de var täckta med blom, kan du inte använda dem under några omständigheter. I kornen började skadliga mikroorganismer deras försörjning. Även om du tvättar sådana linser, kommer det inte att rädda henne. Om kornen sitter fast, ska de inte användas.

Linsers fördelar och skador för män och kvinnor

Om du använder rätter från linser, kommer det systematiskt att fungera som ett bra profylaktiskt medel för bröstcancer. Denna farliga sjukdom, alltmer, förekommer hos kvinnor under de senaste åren. Ändå minimerar användningen av denna produkt utseende i livmodern av godartade tumörliknande formationer.

Lentil har en annan användbar funktion - det underlättar kvinnors välbefinnande under den svåra perioden när övergången till klimakteriet.

För kvinnor som är i fertil ålder bidrar produkten till att minska smärta före menstruation.

Under graviditeten hjälper linser också. Den kommande babyen, om gravid, använder linser, kommer att få alla nödvändiga ämnen för normal utveckling.

Moderna kvinnor och flickor har blivit alltmer att inkludera linser i kosten för att bli av med övervikt. För att inte skada hälsan, under dietperioden, kan du lägga till linsrätter i kosten.

Varför, när de går ner i vikt, inkluderar jag denna produkt i kosten? Detta beror på det faktum att användningen av linser gör det möjligt att känna sig mättnad, och dessutom under lång tid.

Är linsen bra för män?

Denna kultur tenderar inte att dela människor efter kön.

Hon kommer att ge henne användbara egenskaper för alla som använder den, vare sig det är en kvinna eller en man. Det betyder att alla användbara egenskaper som tidigare diskuterats är av båda könen.

Vanligtvis är män, oftare än kvinnor, benägna att kardiovaskulära sjukdomar. Det är därför de behöver äta linser. Kultur innehåller komponenter som sänker kolesterol i blodet.

Användningen av linser för gravida kvinnor

Den framtida mamman bör övervakas inte bara för hennes hälsa utan också för fostrets tillstånd. Om du äter linser som passar på en liten skål, kan du kompensera för bristen på järn som skyddar både en vuxen och ett barn från anemi.

1. Två kornfrön innehåller en daglig mängd folsyra. Funktionen av detta element är att ansvara för att frukten utvecklas fullt ut. Folsyra är karakteristisk för att förhindra förekomst av medfödda abnormiteter.

2. Linser innehåller protein i stora mängder. Detta element är ansvarigt för bildandet av barnets benvävnad. I moderns kropp ökar proteins hastighet. Eftersom enzymet absorberas, utan problem, är det lika lätt omvandlat till energi. Protein främjar utvecklingen av muskelvävnad i framtidens bebis, och vävnadsbildning, vid cellens nivå.

3. På grund av närvaron av kalium stabiliseras blodtryck och mentala tillstånd. Den framtida bebisen kommer inte att ha hjärtfel.

4. I baljväxter har rätt kolhydrater. De absorberas gradvis i blodet. Kvinnan kommer att ha ett gott humör. En gravid kvinna kommer inte att vara utsatt för depression, och kommer ofta att le utan att vara uppmärksam på mindre problem.

5. Ofta lider gravida kvinnor av förstoppning. Det faktum att linser innehåller fiber kan hjälpa till att lösa detta problem. Arbetet i matsmältningssystemet normaliseras, och avföringen blir regelbunden.

Video: hur man lagar mat och lagar linser hemma

Skada och fördelar med linse för viktminskning

Sedan antiken använde man linser för matlagning. Enligt historiska källor, även i forntida Rom och Grekland, växte invånarna denna kulturen.

Århundraden passerade. Linser anses idag inte bara vara en god smak av spannmål, men också en kostprodukt som du kan lösa flera problem på en gång.

Vilka är de fördelaktiga egenskaperna hos denna kultur?

  • Det viktigaste att fokusera på är närvaron av protein från vegetabiliskt ursprung. Alla baljväxter innehåller detta element i stora mängder. Och fett i denna fling innehåller åtminstone.
  • Linser är ett lager av fiber. Det sätter i ordning arbetet i matsmältningssystemet. Det är en bra profylaktisk mot cancersjukdomar, vars placering kan vara matsmältningskanalen.
  • Lentilgroats innehåller spårämnen i stora mängder. Och människokroppen, de är så nödvändiga! Enligt läkare är linser så näringsrika att de kan fungera som en analog kött, och även andra korn kan ersättas med det.
  • Eftersom det finns mycket järn i croupen, rekommenderar experter att använda linser med produkter som innehåller mycket askorbinsyra. Till exempel, med gröna eller grönsaker. Det är nödvändigt att järn absorberas bättre i människokroppen.
  • Inte så länge sedan genomfördes studier. Som ett resultat visade det sig att linser är en bra förebyggande åtgärd mot cancerframkallande. Detta beror på att croup innehåller isoflavoner. När värmebehandling uppträder (jämn stark), förstörs dessa komponenter inte. Det är därför som spannmål rekommenderas att använda som förebyggande åtgärd från cancer.

Spruta linser

Vilka är fördelarna med sprutade linser, och vad är dess skada

Många har sagt om fördelarna med grodd linser i olika publikationer. Det kan, om inga kontraindikationer finns, användas både på morgonen och på kvällen. Förbered några rätter från den.

Med sådana linser kan du bli av med övervikt, kompensera för förlust av energi, förbättra välbefinnande, höja dina andar och normalisera metaboliska processer.

Men de som har problem med arbetet i mag-tarmkanalen bör inte använda denna spannmål. Annars kan flatulens börja. Och i de fall där de äter mycket grodda linser upplever människor smärta och uppblåsthet.

En dag anses vara användningen av 150 gram spridna linser som normen.

Men genast, ät inte den. Det bör noteras att processen med dess matsmältning är ganska lång (3 timmar). Det är nödvändigt att planera så att att äta efter den här tiden har gått.

Var inte rädd för att bli hungrig. Lentil är en närande produkt. Under lång tid kan du känna dig full efter användningen.

Värt att notera! Om linsen inte gillar smaken, kan den konsumeras med torkad frukt, honung och andra baljväxter. Ett annat alternativ är att använda sojasås som en dressing.

Hur spritar linser hemma för mat

Sprout kulturen kan använda konserverad metod. Alla sorter av linser kan bli groddar, bara resultatet blir annorlunda. Om fröna är stora behöver de mer tid.

Men de sorter där stora frön har ett "plus" - aromen, det visar sig, är mer uttalat. Linser som sprutas bör lagras i kylskåpet. För hennes användning en glasbehållare. Förvara 5 dagar, inte mer.

Först, skapa de nödvändiga förutsättningarna för spiring. Vi måste ta hand om tillräcklig belysning, fukt, värme. Det är viktigt att solen inte faller på skotten. Spridd belysning - det bästa alternativet.

När en person börjar groda denna gröda, kan han möta ett sådant problem som rötningen av fröet.

Varför kan detta hända? Kornen börjar rotna:

  • på grund av dålig ventilation
  • smutsigt eller varmt vatten;
  • dålig tvätt.

Du behöver veta om detta för att inte göra sådana misstag. Linser bör tvättas väl. Sedan spridda den på ett bricka. Skiktet måste vara tunt. Häll sedan kornen med varmt vatten. Lämna ca 10 timmar.

Varning! Över linsens lager av vatten bör inte överstiga 3-5 mm.

Efter den angivna tiden dräneras vattnet. Korn, under rinnande vatten, tvättas i en kolv. Vänta tills vattnet rinner ut. Lades ut på samma fack.

Spräng sedan vatten på spirorna. Skydda med en trasa av bomull eller linne. Men för en dag är det kvar i ett rum där det är kallt och diffust ljus. Så snart 8 timmar passerar sköljs kornen. Linser som spraya, sätta i en behållare. Täck med materia.

Varning! Om du vill att kornen ska vara starkt grod är det meningsfullt att lämna dem i ytterligare 2 dagar. Men glöm inte att tvätta dem, efter en viss tid. Bara för att göra detta är det nödvändigt, noggrant, med en kolander. Annars finns det risk för skador på unga skott.

På smak ser sprit ut som gröna ärter. Detta gör det möjligt att använda dem vid framställning av sallader och andra rätter. I händelse av att en person, aldrig i sitt liv, inte ätit denna produkt, borde han gradvis leda till hans kost, spritad bönor.

Lentilmjöl: Applikation

Använd korn, gör speciellt linsejöl. Hon har många positiva egenskaper. I matlagning används den ofta. Detta mjöl innehåller protein som lätt kan smälta. Detta element har också en bra effekt på matsmältningsorganen. Med hjälp av sådant mjöl kan du göra en utmärkt krämsoppa, bröd eller tortillor eller kakor.

Intressant information! Lentilmjöl är en produkt som används av konfektyr och bageriindustrin. Vete mjöl kan innehålla 20% lins, så att den färdiga produkten har mer protein i sin sammansättning.

För att göra långsiktiga förvaringsprodukter används linsmjöl också. Så används den till matlagning av kex, kex, kakor.

Varning! Informationen i artikeln är endast avsedd för informationsändamål. Var inte självmediciner, kontakta en erfaren läkare.

http://womanss.ru/chechevica-polza-i-vred.html

Läs Mer Om Användbara Örter