Artikel tillagd: 2015-12-08

Vilka livsmedel innehåller C-vitamin

Vitamin C, eller askorbinsyra, är en vattenlöslig organisk förening som är nödvändig för normal koll på de flesta biokemiska reaktionerna i människokroppen. Under evolutionen förlorade människan förmågan att producera C-vitamin ensam - för honom var huvudkällan till denna oersättliga substans konsumerad mat. Därför började nutritionists i mitten av förra seklet att rekommendera att lägga ökad uppmärksamhet åt införandet av mat som är rik på askorbinsyra i kosten och minimera intaget av ämnen som stör dess absorption.

De biologiska funktionerna av C-vitamin

Askorbinsyra i människokroppen utför ett antal viktiga funktioner:

• är en kraftfull antioxidant;
• skapar alla nödvändiga förutsättningar för redox processer
• förhindrar bildandet av godartade och cancerösa tumörer;
• är en av de viktigaste länkarna i syntesen av kollagen, kortikosteroider, katekolaminer, serotonin;
• håller blodkoagulering på rätt nivå;
• stärker blodkärlen
• reglerar metaboliska processer;
• deltar i blodbildningsförfaranden;
• förhindrar förekomsten av allergiska reaktioner;
• förhindrar spridning av inflammatoriska processer;
• skyddar kroppen mot stressens effekter;
• ökar flödet av regenerativa processer;
• stärker immunförsvaret, ökar kroppens motståndskraft
• skapar gynnsamma förutsättningar för absorption av järn och kalcium;
• bidrar till att eliminera toxiner
• reducerar risken för aterosklerotisk plackbildning
• förhindrar utveckling av skörbjugg;
• säkerställer normal utveckling av bind- och benvävnad;
• Det har en positiv effekt på huden.

Daily Ascorbic Acid Requirement

Det dagliga mänskliga behovet av adkomst av askorbinsyra beror på vissa faktorer:

• kön;
• ålder;
• karaktären av den professionella verksamheten
• allmän hälsa
• Förekomsten eller avsaknaden av skadliga missbruk
• klimatförhållanden på bosättningsorten.

Rekommenderade dagliga doser av C-intag är:

• för spädbarn, 40-50 mg;
• för barn 1-3 år - 15-20 mg;
• för barn 4-9 år gammal - 25-30 mg;
• för barn 10-14 år gammal - 40-45 mg;
• för unga män 15-19 år gammal - 70 mg;
• för tjejer 15-19 år gammal - 65 mg;
• för vuxna män, 85-90 mg;
• för kvinnor - 70-75 mg.

Behovet av askorbinsyra ökar väsentligt i stressiga situationer, med långvarig användning av orala preventivmedel, med långvariga sjukdomar, som lever i norr och i länder med varmt klimat, samt med konstant exponering för toxiner (till exempel passiv rökning).

Matkällor för askorbinsyra

De viktigaste livsmedelskällorna för vitamin C är växtbaserade produkter (grönsaker, grönsaker, bär och frukter). Livsmedel av animaliskt ursprung innehåller askorbinsyra i obetydliga mängder.

Vitamin C-innehåll
(mg per 100 g)

Funktioner av absorptionen av vitamin C

Absorption av askorbinsyra sker i tunntarmen. I närvaro av citrusfosflavonoider (vitaminliknande föreningar som finns i skal av apelsiner, grapefrukt, citroner och andra frukter) ökar absorptionen av C-vitamin med 35%.

Vissa läkemedel har en negativ effekt på absorptionen av askorbinsyra. I synnerhet absorberas vitaminabsorptionen vid användning av orala preventivmedel, barbiturater, tetracykliner och acetylsalicylsyra. Dessutom stör processen för absorption av askorbinsyra i mag-tarmkanalen i sjukdomar i matsmältningskanalen (diarré, förstoppning, parasitiska invasioner, magsår etc.) och med riklig användning av alkalisk dricks.

Brist och överskott av askorbinsyra

De faktorer som leder till bildandet av askorbinsyrabrist i kroppen är indelade i två grupper:

• endogena (störningar i de inre organen och kroppssystem som förhindrar normal absorption av vitamin C)
• exogena (som uppstår på grund av otillräckligt intag av näringsämnen i kroppen med mat).

De första tecknen på hypovitaminos är:

• blödande tandkött, förvärras av någon mekanisk effekt på gingivalvävnaden;
• för tidig förlust av tand
• svullnad och rodnad av de interdentala papillorna;
• ökade näsblod
• Utseendet av hemorragiska granulära element på ytan av huden;
• hög känslighet för förkylningar;
• blåa eller bleka läppar
• torr mun
• orimlig temperaturökning
• utveckling av hypokrom anemi
• minskad prestanda, trötthet;
• deprimerat, deprimerat tillstånd
• somnologiska störningar
• känsla av generell svaghet;
• deformation av de nedre extremiteternas långa rörformiga ben eller förändring i bröstets form (i barndomen).

Askorbinsyra tolereras väl även i stora doser. Det enda symptomet på ett överskott av detta ämne i kroppen är diarré. Det är värt att notera att nivån på det dagliga intaget av C-vitamin, vid vilken hypervitaminosutveckling observeras, är strikt individuellt för varje person. WHO-experter drog dock slutsatsen att den genomsnittliga maximala tillåtna dosen av askorbinsyraintag per dag ska vara 7,5 mg per kg vikt.

Om symptom på överskott eller vitamin C-brist identifieras måste en lämplig dietjustering göras. I avsaknad av effekten av dietterapi bör man snarast möjligt rådgöra med en läkare och genomgå en fullständig behandlingskurs enligt det program han sammanställer.

Vilka livsmedel innehåller C-vitamin

Vitamin C, eller askorbinsyra, är en vattenlöslig organisk förening som är nödvändig för normal koll på de flesta biokemiska reaktionerna i människokroppen. Under evolutionen förlorade människan förmågan att producera C-vitamin ensam - för honom var huvudkällan till denna oersättliga substans konsumerad mat. Därför började nutritionists i mitten av förra seklet att rekommendera att lägga ökad uppmärksamhet åt införandet av mat som är rik på askorbinsyra i kosten och minimera intaget av ämnen som stör dess absorption.

De biologiska funktionerna av C-vitamin

Askorbinsyra i människokroppen utför ett antal viktiga funktioner:

• är en kraftfull antioxidant;
• skapar alla nödvändiga förutsättningar för redox processer
• förhindrar bildandet av godartade och cancerösa tumörer;
• är en av de viktigaste länkarna i syntesen av kollagen, kortikosteroider, katekolaminer, serotonin;
• håller blodkoagulering på rätt nivå;
• stärker blodkärlen
• reglerar metaboliska processer;
• deltar i blodbildningsförfaranden;
• förhindrar förekomsten av allergiska reaktioner;
• förhindrar spridning av inflammatoriska processer;
• skyddar kroppen mot stressens effekter;
• ökar flödet av regenerativa processer;
• stärker immunförsvaret, ökar kroppens motståndskraft
• skapar gynnsamma förutsättningar för absorption av järn och kalcium;
• bidrar till att eliminera toxiner
• reducerar risken för aterosklerotisk plackbildning
• förhindrar utveckling av skörbjugg;
• säkerställer normal utveckling av bind- och benvävnad;
• Det har en positiv effekt på huden.

Daily Ascorbic Acid Requirement

Det dagliga mänskliga behovet av adkomst av askorbinsyra beror på vissa faktorer:

• kön;
• ålder;
• karaktären av den professionella verksamheten
• allmän hälsa
• Förekomsten eller avsaknaden av skadliga missbruk
• klimatförhållanden på bosättningsorten.

Rekommenderade dagliga doser av C-intag är:

• för spädbarn, 40-50 mg;
• för barn 1-3 år - 15-20 mg;
• för barn 4-9 år gammal - 25-30 mg;
• för barn 10-14 år gammal - 40-45 mg;
• för unga män 15-19 år gammal - 70 mg;
• för tjejer 15-19 år gammal - 65 mg;
• för vuxna män, 85-90 mg;
• för kvinnor - 70-75 mg.

Behovet av askorbinsyra ökar väsentligt i stressiga situationer, med långvarig användning av orala preventivmedel, med långvariga sjukdomar, som lever i norr och i länder med varmt klimat, samt med konstant exponering för toxiner (till exempel passiv rökning).

Matkällor för askorbinsyra

De viktigaste livsmedelskällorna för vitamin C är växtbaserade produkter (grönsaker, grönsaker, bär och frukter). Livsmedel av animaliskt ursprung innehåller askorbinsyra i obetydliga mängder.

Funktioner av absorptionen av vitamin C

Absorption av askorbinsyra sker i tunntarmen. I närvaro av citrusfosflavonoider (vitaminliknande föreningar som finns i skal av apelsiner, grapefrukt, citroner och andra frukter) ökar absorptionen av C-vitamin med 35%.

Vissa läkemedel har en negativ effekt på absorptionen av askorbinsyra. I synnerhet absorberas vitaminabsorptionen vid användning av orala preventivmedel, barbiturater, tetracykliner och acetylsalicylsyra. Dessutom stör processen för absorption av askorbinsyra i mag-tarmkanalen i sjukdomar i matsmältningskanalen (diarré, förstoppning, parasitiska invasioner, magsår etc.) och med riklig användning av alkalisk dricks.

Brist och överskott av askorbinsyra

De faktorer som leder till bildandet av askorbinsyrabrist i kroppen är indelade i två grupper:

• endogena (störningar i de inre organen och kroppssystem som förhindrar normal absorption av vitamin C)
• exogena (som uppstår på grund av otillräckligt intag av näringsämnen i kroppen med mat).

De första tecknen på hypovitaminos är:

• blödande tandkött, förvärras av någon mekanisk effekt på gingivalvävnaden;
• för tidig förlust av tand
• svullnad och rodnad av de interdentala papillorna;
• ökade näsblod
• Utseendet av hemorragiska granulära element på ytan av huden;
• hög känslighet för förkylningar;
• blåa eller bleka läppar
• torr mun
• orimlig temperaturökning
• utveckling av hypokrom anemi
• minskad prestanda, trötthet;
• deprimerat, deprimerat tillstånd
• somnologiska störningar
• känsla av generell svaghet;
• deformation av de nedre extremiteternas långa rörformiga ben eller förändring i bröstets form (i barndomen).

Askorbinsyra tolereras väl även i stora doser. Det enda symptomet på ett överskott av detta ämne i kroppen är diarré. Det är värt att notera att nivån på det dagliga intaget av C-vitamin, vid vilken hypervitaminosutveckling observeras, är strikt individuellt för varje person. WHO-experter drog dock slutsatsen att den genomsnittliga maximala tillåtna dosen av askorbinsyraintag per dag ska vara 7,5 mg per kg vikt.

Om symptom på överskott eller vitamin C-brist identifieras måste en lämplig dietjustering göras. I avsaknad av effekten av dietterapi bör man snarast möjligt rådgöra med en läkare och genomgå en fullständig behandlingskurs enligt det program han sammanställer.

Vitamin C (askorbinsyra): vad det är för och vilka produkter det innehåller

C-vitamin (L-isomeren av askorbinsyra) är en vattenlöslig biologiskt aktiv organisk förening som är relaterad till glukos.

Dess namn askorbinsyra erhållits från latinska "scorbutus" (skörbjul). Tillbaka på 1700-talet, långt före upptäckten av vitaminer, kunde man konstatera att citrusjuice innehåller ett visst ämne som hindrar utvecklingen av skörbjuren från sjömän under långa resor. Det är känt att skörbjugg är en sjukdom som orsakas av en allvarlig brist på vitamin C i kosten (vitaminbrist).

Vilka funktioner har vitamin C i kroppen?

Vitamin C är en av de mest effektiva antioxidanterna; Det skyddar kroppens celler från de skadliga effekterna av fria radikaler. Askorbinsyra är en deltagare i processen med kollagenbiosyntes och dess föregångare - ämnen som är nödvändiga för bildandet av fullständigt ben och bindväv. Det behövs för normal hematopoiesis och produktion av katekolaminer och steroidföreningar i kroppen. C-vitamin kan reglera blodkoagulering och normaliserar permeabiliteten hos små blodkärlars väggar. Det kan förhindra utveckling av överkänslighetsreaktioner (allergier) och minska svårighetsgraden av inflammatorisk process.

Askorbinsyra är nödvändig för att en person ska skydda sin kropp mot de negativa effekterna av stressfaktorer. Det har fastställts att koncentrationen av salter av askorbinsyra är mycket hög i stresshormon som utsöndras av binjurarna.

Under påverkan av detta vitamin förstärks immunsystemet, och återvinningsprocesser aktiveras.

Viktigt: Det finns anledning att tro att C-vitamin är en viktig faktor vid förebyggande av cancer, särskilt - maligna tumörer i matsmältningssystemet, urinvägarna och reproduktionssystemen.

Askorbinsyra accelererar processen för utsöndring av tungmetaller och deras föreningar.

C-vitamin förhindrar oxidation av kolesterol och dess avsättning på kärlväggarna, vilket ger anti-aterosklerotisk effekt. Dess tillräckliga innehåll ökar stabiliteten hos andra vitaminer - A, E och föreningar i grupp B.

Föreningen har inte egenskapen att deponeras, och syntetiseras inte i kroppen, och därför måste personen ständigt ta emot den från utsidan på ett smärtstillande sätt (med mat och dryck).

Vilka livsmedel innehåller vitamin C?

De naturliga källorna till denna förening är många grönsaker och frukter. I animaliska produkter av vitamin C innehåller en hel del.

Eftersom askorbinsyra är vattenlöslig och förlorar sin stabilitet vid uppvärmning, förloras en stor del av detta viktiga vitamin i processen med kulinarisk (värmebehandling) behandling. Grönsaker och frukter som innehåller den bör konsumeras råa.

Källor av animaliskt ursprung:

• nötkött och fläsklever
• njurar och binjurar hos djur
• mare mjölk;
• mare;
• getmjölk.

Växtkällor:

• gröna grönsaker (sallad, spenat);
• rädisa;
• pepparrot;
• lök (grön och glödlampa);
• citrusfrukter (apelsiner, citroner, etc.);
• kål (alla sorter);
• sötpeppar ("bulgarsk" och kryddig cayenne);
• tomater;
• potatis (endast bakad i en skal);
• sorrel;
• aubergine;
• gröna ärter;
• äpplen;
• vinbär;
• persikor;
• melon;
• aprikoser (inklusive torkade aprikoser);
• "Sea Kale".

Var uppmärksam: Mycket högt innehåll av "askorbinka" i frukterna av bergaska, vildro och havtorn. Vitamindrycker från dem tillåter dig att hantera säsongsbetonad (vinter-vår) hypovitaminos.

Växter som kan användas för att göra vitamininfusioner:

• burdock (root);
• pepparmint;
• groblad;
• rölleka;
• tallnålar;
• hallon (löv);
• violett (löv;
• fänkål (frön);
• nässla.

Tillräckligt lång lagring av mat och biokemisk behandling påverkar nivån på vitamin C i livsmedel negativt. En av de få undantagen är torkade rosenkransar, där upp till 1 år eller mer kvarstår en exceptionellt hög koncentration av askorbinsyra (upp till 0,2%). Rosehip innehåller många andra näringsämnen - vitaminer K, P, tanniner, sockerarter etc. Frukten görs till en sirap (den kan köpas på apoteket), vilket hjälper till att enkelt övervinna vitamins brister.

Viktigt: av alla diskar som har genomgått värmebehandling är "mästaren" i mängden konserverad vitamin C kokt kål. När man kokar i 1 timme (inte mer!) Kvarstår 50% av askorbinka i den (i förhållande till initialnivå). Ungefär samma mängd vitamin lagras i en nyberedd potatissoppa.

C-intagshastigheter

Det ökade antalet "askorbinki" kräver diabetiker och de som tar preparat av acetylsalicylsyra, antibiotika och p-piller.

Viktigt: Det är uppenbart att behovet av vitamin C är signifikant ökat hos personer som lider av nikotinberoende. Dessutom förbränner tobakens förbränningsprodukter digerbarheten hos den fördelaktiga föreningen. Rökare, liksom de som regelbundet konsumerar alkoholhaltiga drycker, rekommenderas att konsumera C-vitamin 20-40% mer.

Massor av C-vitamin rekommenderas att äta köttälskare. Detta är nödvändigt för att minska de negativa effekterna av kväveföreningar i stora mängder närvarande i djurens muskelvävnad. Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt detta vitamin för de som föredrar kött i form av korv och rökt kött. Som en av de konserveringsmedel i tillverkning av sådana produkter används ofta nitratkväveförening, som kan omvandlas i magen till en maligna tumörframkallande nitrosaminer.

Dagskursen beror på ett antal faktorer, inklusive:

• klimat;
• ekologisk situation i regionen;
• yrkesrisker
• Rökning (inklusive passiv)
• alkoholkonsumtion
• ålder;
• golvet;
• graviditet;
• laktation.

Observera: studier har visat att i en varm eller mycket kall klimat behöver en person i genomsnitt 30-50% mer askorbinsyra.

Den genomsnittliga vuxna behöver för att konsumera per dag 60-100 mg vitamin C. Om askorbinsyra läkemedel förskrivs i den komplexa terapi av sjukdomar, den vanliga dagliga dosen - 500-1500 mg.

Under graviditeten behöver kvinnor konsumera minst 75 mg och under amning - minst 90 mg vitamin C.

Barn från födsel till sex månader kräver 30 mg och barn från 6 månader till 1 år tar 35 mg C-vitamin per dag. Barn från 1 till 3 år behöver 40 mg och från 4 till 10 år - 45 mg dagligen.

Funktioner för att ta C-vitamin

Det är lämpligt att dela upp den rekommenderade dagliga dosen i flera doser, dvs använd principen om "fraktional utfodring". Människokroppen konsumerar ganska snabbt vattenlösliga vitaminer och eliminerar snabbt "överskott" med urin. Således är det mycket bättre att bibehålla en konstant koncentration av askorbinsyra, ta droger eller konsumera frukter och grönsaker i små portioner under hela dagen.

Med en kurs av vitaminterapi rekommenderas att man ökar och minskar enstaka och dagliga doser så smidigt som möjligt.

hypovitaminosis

Vitamin C-hypovitaminos upptäcktes hos 60-80% barn i förskole- och grundskolans ålder. Nästan identiska data erhölls från resultaten av studier genomförda i olika regioner i Ryska federationen.

Viktigt: ett underskott på denna förening är särskilt uttalad under vintern och våren, när färsk frukt och grönsaker i affärerna lite, och i de vegetabiliska livsmedel som säljs året runt, är askorbinsyra mycket mindre än i den nyskördade.

Hypovitaminos leder till en minskning av immuniteten, varigenom frekvensen av andnings- och gastrointestinala infektioner ökar (med 25-40%). På grund av en minskning av leukocyters fagocytiska aktivitet i förhållande till främmande bakteriemedel är sjukdomarna allvarligare.

Orsaker till hypovitaminos kan delas in i endogen och exogen.

Interna orsaker är nedsatt absorption och förmågan att assimilera askorbinsyra.

Den yttre orsaken är ett långt mottagande av vitamin med mat.

Med vitamin C-brist kan följande kulinariska manifestationer av hypovitaminos uppstå:

• ökade blödande tandkött;
• onormal rörlighet och förlust av tänder;
• lätt blåmärken;
• försämrad regenerering (långsam läkning av skärningar och repor);
• slöhet och minskad muskelton;
• alopeci (håravfall);
• torr hud;
• irritabilitet;
• minskning av smärtgränsen
• artralgi;
• generellt obehag
• deprimerat tillstånd.

Var uppmärksam: Tänder kan lossna och falla ut, eftersom det finns resorption (resorption) alveolärt ben (tand brunnar) och otillräcklig kollagensyntes leder till en försvagning av de periapikala ligament fibrerna. Krossningar på kroppen bildas nästan av sig själva på grund av bräckligheten hos kapillärernas väggar.

Indikationer för att börja ta högre doser av C-vitamin

Indikationerna för att ta askorbinsyra i form av droger är:

• förebyggande av hypovitaminos;
• behandling av hypo- och avitaminos;
• svangerskapstid
• amning;
• aktiv tillväxt
• frekvent psyko-emotionell stress;
• betydande fysisk ansträngning
• allmän utmattning
• Perioden av återhämtning efter sjukdom (för att stärka immunförsvaret, påskynda återhämtning och återhämtning av kroppen);
• blödande tandkött
• nasal blödning;
• intoxikation;
• infektioner (inklusive akut respiratoriska infektioner);
• leversjukdom;
• långsam läkning av sår och frakturer;
• allmän dystrofi.

Viktigt: i sällsynta fall kan när överdosering med höga doser av C-vitamin inträffa, överkänslighetsreaktioner (allergier) utvecklas.

Som förebyggande åtgärd rekommenderas att ta 0,25 g C-vitamin med måltider (intaget är 4 gånger om dagen). När kalla symptom uppträder under de första 4 dagarna efter sjukdomsuppkomsten, ska 4 g "askorbinka" konsumeras per dag. Därefter kan dosen gradvis minskas till 3, och sedan till 1-2 g per dag.

supervitaminosis

I de flesta fall tolererar kroppen även mycket höga doser av denna biologiskt aktiva substans, men utvecklingen av diarré är inte utesluten.

När det tas parallellt med salicylsyraberedningar kan C-vitamin utlösa utvecklingen av gastrit och magsår. Det är tillrådligt att konsumera det i form av kalciumaskorbat, med ett neutralt pH.

Hos patienter med en genetiskt bestämd brist på glukos-6-fosfatdehydrogenas stora doser av askorbinsyra kan leda till förstörelse av röda blodkroppar som kan orsaka allvarliga komplikationer.

Det rekommenderas inte att ta C-vitamin med antacida, vilket inkluderar aluminiumföreningar.

Stora doser av C-vitamin minskar absorptionen av B12.

Kontraindikationer för användning av "chockdoser" är diabetes mellitus, ökad blodkoagulering och tendens till trombos.

Viktigt: långvarig behandling med vitamin C kan orsaka hämning av insulinproduktionen av bukspottkörteln.

På reglerna för att ta C-vitamin i denna videorecension berättar doktorn:

Plisov Vladimir, tandläkare, fytoterapeut

40.463 totalt antal visningar, 1 visningar idag

Vitamin C (askorbinsyra)

Askorbinsyra (C-vitamin) är en vattenlöslig substans. Ett annat namn på vitaminet är askorbinsyra. Det utför viktiga funktioner i människokroppen: stärker immunsystemet, läker sår, bildar röda blodkroppar, deltar i bildandet av kollagen, hjälper till att absorbera körteln erhållen från produkter av vegetabiliskt ursprung. Utan C-vitamin är bildandet av nya celler som utgör organ och system omöjligt. Dessutom är askorbinsyra en kraftfull antioxidant som skyddar celler från skador.

Forskaren S.S. upptäckte först askorbinsyra i citronsaft. Zilva i den första tredjedelen av det tjugonde århundradet. Vitamin C är vanligtvis närvarande i produkter som föreningar med andra mikroelement, men forskaren lyckades extrahera det i sin rena form.

Askorbinsyra i människokroppen kommer i flera former.

1. Ascorbigen är en vegetabilisk form av vitamin. I denna form är substansen i samband med DNA-nukleinsyror, proteiner och flavonoider.
2. Dehydroascorbinsyra är en form av vitamin som har oxiderats. Detta är en reservkropp av organismen, eftersom denna form av vitamin kan återställas till askorbigen eller L-askorbinsyra.
3. L-askorbinsyra är en reducerad form av vitamin. Han har den mest uttalade vitaminaktiviteten bland andra former av substansen.

Askorbinsyra är mycket starkt förstörd vid exponering för höga temperaturer. Därför, efter kokning (ångning, bakning, stekning, stekning, kokning) förblir minsta mängd vitamin C i maträtten. Därför är det värt att äta mat utan värmebehandling om det är möjligt.

I människokroppen kan detta ämne inte syntetiseras oberoende. Därför är det så viktigt att få den i rätt mängd från produkterna. Men de flesta djur kan syntetisera vitamin från glukos.

Askorbinsyra kan inte ackumuleras i kroppen, eftersom det är omöjligt att äta "för framtiden" produkter med hög koncentration av vitamin C. Mycket snabbt kommer alla överskott av ämnen att elimineras med urin och avföring. Av denna anledning måste spårelementet intas av människor varje dag.

Användbara egenskaper hos C-vitamin

• Hjälper till att accelerera bildandet av kollagen - huvudproteinet i bindväven, vilket ger elasticitet till olika vävnader i kroppen och huden.
• Hjälper till att bilda katekolaminer (hormoner adrenalin, serotonin, norepinefrin) och steroider (testosteron, östrogen etc.).
• Känd avgiftningseffekt (stoppar absorptionen av giftiga ämnen i kroppen och bringar dem utanför).
• Reglera leverfunktionens normala funktion, bukspottkörteln.
• Delar i vävnadsandning.
• Är en antioxidant: skyddar mot skadliga effekter av syre nukleinsyror, proteiner, lipider, fosfolipider av cellmembran, fettlösliga spårämnen och vitaminer.
• Hjälper kroppen att absorbera järn och folsyra.
• Stärker immuniteten.
• Ger normal blodkoagulering.
• Det normaliserar kapillärväggarnas permeabilitet.
• Deltar i bildandet av röda blodkroppar.
• Den har antiinflammatorisk och antiallergisk effekt.
• Accelererar sårläkning och återställer vävnadsstrukturen efter skada.

Eftersom askorbinsyra samtidigt hjälper till att producera adrenalin, norepinefrin, och skyddar också kroppen från giftiga och skadliga ämnen, används den som ett skyddsredskap under starka erfarenheter, depression och stress. Vitamin C, på grund av aktivering av adrenalin, hjälper en person att vara fjädrande, accelererar kroppens reaktion, gör den starkare. Men adrenalin accelererar ämnesomsättningen, vilket bidrar till ackumulering av skadliga ämnen i vävnaderna. Vid denna tidpunkt kommer vitaminet att hjälpa till att ta bort dessa giftiga ämnen.

Tillsammans med askorbinsyra är det användbart att konsumera mat som innehåller kalcium eller järn, eftersom C-vitamin hjälper dem att absorberas bättre. Och ämnen som kvicksilver, koppar, bly, askorbinsyra tar bort från kroppen.

Eftersom vitamin C är en antioxidant kan den blockera oxidationen av kolesterol, lipoproteiner, vilket hjälper till att stoppa progressiv ateroskleros eller förhindra dess förekomst och utveckling.

Det är oumbärligt för hjärnans och binjurarnas normala funktion, eftersom askorbinsyra är inblandad i bildandet av serotonin, tyrosin och fenylalanin som behövs av dessa organ.

Tack vare askorbinsyra kan glukos samlas i kroppen, vilket kroppen kommer att behöva vid svält, stress och andra nödsituationer.

Dessutom eliminerar detta spårelement de skadliga effekterna av nitrosaminer, vilket hjälper till att förebygga cancer i magen, tarmarna. Nyligen har mycket forskning gjorts som har visat att profylaktisk användning av C-vitamin kan förhindra onkologi från att inträffa.

Vad är vitamin C?

Detta vitamin finns i många produkter av vegetabiliskt och animaliskt ursprung. Men det är viktigt att inte bara veta var C-vitamin finns, utan också att ta det rätt för maximal nytta. Detta element kan endast bevaras med råanvändning av produkten eller efter minimal värmebehandling och korrekt lagring (bort från sol och värme).

Vitamin C-innehållet i växtprodukter

Vitamin c finns i nästan alla produkter av vegetabiliskt ursprung:

• bär (vattenmelon, blåbär, vinbär, hallon, lingonberry, rosehip, jordgubbe, bergaska);
• frukter (äpplen, citrusfrukter, persimmoner, aprikoser, bananer, druvor);
• grönsaker (grönsaker, kål av alla sorter, broccoli, lövgrönsaker, paprika, tomater, potatis, äggplanter, zucchini, vårlök, rädisor, morötter, rädisa.

Det mesta av detta spårämne finns i torkat rosenkrans, nyplockad rosenkrans, banan, enbär, röd sötpeppar, havtorn, grön sötpeppar, kiwi, svart vinbär, kaprifolja, persilja.

Djurkälla av C-vitamin

Askorbinsyra finns i getmjölk, marer och kor.

Dagligt intag av vitamin C

Vissa forskare tror att detta vitamin behövs dagligen för en person i små kvantiteter, medan andra tror att en person bör ta en ökad dos av ett sådant användbart element.

Norm för kvinnor och män

Världshälsoorganisationen anser att män och kvinnor behöver samma dos av vitamin C - från 60 till 100 mg per dag. Maximalt kan tas 700 mg per dag. Om en kvinna är gravid eller ammar ska hon ta minst 70 mg C-vitamin per dag.

Normen för C-vitamin för barn

Från födsel till halvår behöver ett barn från 30 till 40 mg dagligen, barn upp till ett år - 40-50 mg per dag, från år till femton år - 50-60 mg per dag.

Det är sant att många experter på vitaminerna tror att denna mängd vitamin C för att kroppen ska fungera och förhindra sjukdomen är inte tillräckligt, därför erbjuder de att ta en vuxen från 100 till 200 mg av ett spårelement per dag. Då kommer alla vävnader och celler att kunna få den önskade mängden vitamin och överskottet kommer fortfarande att elimineras från kroppen genom excretionssystemet.

Du bör också komma ihåg att om en person är sjuk med något, har han stress eller feber, han använder droger, alkohol, röker, då ökar hans behov av C-vitamin 2-4 gånger.

Brist på vitamin C

symptom

Ascorbinsyrabrist kan uttryckas i två former - vitaminbrist vitaminbrist. Det är sant att dessa två stater kan vara olika steg i en process av försämring av patientens tillstånd. De utvecklas när det inte finns tillräckligt med intag av produkter med C-vitamin. Först uppträder hypovitaminos och om ett halvår inte har förändrats sin diet och inte dessutom tar vitaminer börjar vitaminbrist.

Hypovitaminosis kan vara i åratal. En person förbrukar produkter som innehåller askorbinsyra, men i små mängder, otillräckliga för att uppnå ämnets dagliga norm. Som ett resultat är kroppen alltid inte tillräckligt med vitamin. Det finns flera tecken som kan förväxlas med symtomen på förkylning, trötthet efter en hård arbetsdag, ett stressfullt tillstånd och en ohälsosam kost. Hypovitaminos utvecklas när en person äter lite eller inte äter färsk frukt och grönsaker, bär alls eller föredrar inte rå mat, men endast kokt mat.

Avitaminos börjar när personen nästan inte får från produkterna av detta ämne. Tecken på beriberi kommer inte att dyka upp snart, eftersom kroppen först kommer att använda spårelementen som finns i organen och vävnaderna. När det inte finns något C-vitamin kvar i vävnaderna, så syns skörbjugg, en sjukdom som orsakats av brist på C-vitamin. Hela processen kommer att ta från fyra till sex månader.

C-vitaminbrist kan kännetecknas av följande symtom:

• tandkött blöder;
• tipparna i tandköttet sväller;
• tänderna lös och faller ut;
• även med små blåmärken, visas blåmärken omedelbart;
• hemorragisk utslag förekommer;
• torra, grova områden uppträder på huden, där det finns små täta knölar med en röd rand (hyperkeratos);
• frekvent blödning från näsan eller könsorganen;
• inre blödning
• långsamma helande sår
• frekventa förkylningar, akuta luftvägsinfektioner;
• anemi;
• konstant låg temperatur;
• blåaktiga torra läppar;
• allvarlig håravfall
• trötthet, sömnighet, slöhet
• irritabilitet;
• låg prestanda;
• stressförhållanden
• smärta i lederna
• besvär i olika delar av kroppen.

Hos barn med hypovitaminos blir benen skarpa, revbenet deformeras.

Överskott av vitamin C

För mycket C-vitamin kan orsaka följande tillstånd:

• abort;
• tryckökning
• magbesvär, illamående, kräkningar, diarré;
• smärta i buken
• rodnad på ansiktets hud
• frekvent urinering
• huvudvärk;
• ångest, ångest;
• sömnstörningar;
• förstörelse av röda blodkroppar (i vissa former av sjukdom);
• utseende av njurstenar;
• minska insulinproduktionen
• irritation av mags inre väggar (om du tar ett vitamin tillsammans med "aspirin");
• förgiftning (om du tar ett vitamin med tabletter som innehåller aluminium);
• brist på vitamin B12 (vitamin C tillåter inte honom att smälta).

Användningen av askorbinsyra för kosmetiska ändamål

C-vitamin för hår

Åtgärder för håravfall med vitaminer har länge varit väl beprövade på den positiva sidan och har endast positiva recensioner. Vitamin C när det appliceras externt hjälper håret att glansa, vara jämn, mjuk och felfri. C-vitamin i apotek säljs också som en ren lösning i ampuller. Denna lösning är lämplig för hårbotten och håret. Den kan gnidas både i ren form och efter tillsats till schampo, balsam eller hårmask. En fem procent lösning av askorbinsyra bör tillsättas med 4 droppar för varje 5 ml produkt. Detta verktyg kan göras för att ta hand om hår varje gång du tvättar ditt hår.

En ren lösning av askorbinsyra appliceras på håret om en dag eller två och lämnas i 25 minuter. Då kan du tvätta det med någon schampo. För att underlätta appliceringen kan vätskan från ampullen hällas i en spruta och appliceras försiktigt på delen mellan håret. Avståndet mellan delarna är ungefär en och en halv centimeter. Helt fuktande en avskiljning, du kan fortsätta till nästa. Efter att ha bearbetat hela kodningen av huvudet bör håret kammas med en genomsnittlig kam - så kommer lösningen att vara väl fördelad över hela längden av håret. Därefter ska du rulla huvudet med en handduk i en halvtimme och tvätta sedan med schampo.

Askorbinsyra för ansikte

Nästan varje lotion, kräm eller ansiktsmask innehåller vitamin C. Det kan sakta ner åldrandet av huden, bleka det, eliminera pigmentering, påskynda sårläkning och återställa huden. Det gör det också mer elastiskt och behåller fukt, tack vare vilket huden inte torkar ut. Huden kommer inte att se blabben och tråkig ut.

Du kan välja färdiga produkter med vitamin, och du kan göra dem själv. För att göra detta behöver du ampuller med en fem procent eller tio procent vitaminlösning. En 5% ansiktslösning fungerar bättre. Du kan torka av huden med en ren lösning eller tillsätt några droppar till grädden. Det är bäst att applicera produkten på djuprenad hud.

Det är lättare en gång i veckan före sänggåendet att torka ansiktet med en ren lösning i 10 dagar. Därefter kan proceduren återupptas på 1-1,5 månader.

Åtgärderna av vitaminerna är fantastiska. Huden blir ljusare, mjukare, fuktad, elastisk. En frisk hud och utstrålning kommer att uppstå.

En gång i veckan kan du lägga till vitamin på något sätt för ansiktet. Så använd askorbinsyra kan vara mycket lång.

Typer av frisättning av läkemedlet med askorbinsyra

Preparat med vitamin C är av två typer:

• biologiskt aktiva kosttillskott med vitamin C i kompositionen;
• droger med askorbinsyra.

Biologiska tillsatser är endast avsedda för förebyggande. De kan ta friska människor. Läkemedel kan ordineras uteslutande av en läkare. De är fulla under komplex behandling av sjukdomen eller för förebyggande.

Alla produkter med askorbinsyra i apotek finns i följande former:

• injektionsvätska, lösning ("askorbinsyra", "vitamin C-injektion", "askorbinsyra bufus", "askorbinsyraflaska");
• dragee ("Seteb 500", "Tsevikap" (droppar), "Ascorbinsyra UBF");
• tuggbara tabletter ("Asvitol", "C-vitamin", "Rosvit", "Ascorbinsyra") för oral administrering (i munnen);
• brusmedel i form av tabletter ("Additive Vitamin C", "Askovit", "Vitamin C", "Celascon Vitamin C", "Citrawit");
• Pulver till suspension (oral) ("Ascorbinsyra", "Vitamin C").