Proteiner är komplexa föreningar av den organiska typen, som består av mer än 80 aminosyror. I människokroppen utför de följande funktioner:

• delta i assimilering av kolhydrater, fetter, vitaminer, mineraler;
• bilda föreningar som ger immunitet
• tjäna som ett material för strukturen av vävnader, celler, organ, bildandet av hormoner, enzymer, hemoglobin.

Med brist på detta element i kroppen uppstår allvarliga brott. Vilka livsmedel innehåller protein? Växt- och djurfoder tjänar som en utmärkt källa till den.

Vilka livsmedel innehåller mest protein?

Hög proteinhalt är lätt att hitta i följande produkter:

• Nötkött innehåller mycket protein. Det är bäst att välja kött som inte är äldre än två år. Nötkött ska kokas eller stuvas, så kroppen får maximal nytta.
• Levern är en viktig biprodukt för människor som berikar matproteinet. Det är bättre att använda det kokt eller i form av pajer.
• Fågel - förutom lätt smältbart protein, har fjäderfäkött en låg kaloriinnehåll.

• Ägg - protein från denna produkt absorberas perfekt i kroppen. Två ägg ger 17 gram protein.
• Ost - innehåller mycket värdefullt byggelement, men det kännetecknas av högt kaloriinnehåll.
• Höstost - för bättre matsmältning av protein, äta med yoghurt eller kefir med tillsats av en liten mängd socker.

• Fiskerik, proteinabsorberad. Det är bättre att välja ansjovis, tonfisk, makrill, sardiner, lax, mullet, pollock.
• Brysselpannor - ledaren bland grönsaker i proteininnehåll.
• Soja är en vegetabilisk ersättning för kött.

• Spannmål - främja god matsmältning, smälter lätt, innehåller vegetabiliskt protein i kompositionen.

Förteckning över växtproteinprodukter

Väsentliga syror som är komponenter av rent protein finns i växtfoder. Soja är en utmärkt källa till vegetabiliskt protein. Produkten saknar fett, vilket har en positiv effekt på levern. Sojaprotein absorberas nästan helt. Bönor, andra baljväxter och spannmål är också ett utmärkt alternativ till kött. Bovete är bland spannmålen i första hand, den är fylld med järn och vitaminer, har en positiv effekt på hematopoetisk funktion. Kli och havre innehåller protein, normaliserar blodtrycket och eliminerar kolesterol.

Om du har övergivit djurmat, bli vegetarian, bör du fylla på bestånd av vitamin B12. Han tar en aktiv roll i metabolismens processer, nervsystemet. Som alternativ väljer du bageri och bryggerjäst, havskål, grön sallad, gröna lök och spenat. Dessa är utmärkta källor till protein från vegetabiliskt ursprung.

Förteckning över proteinprodukter av animaliskt ursprung

Proteiner av animaliskt ursprung är de mest värdefulla, så deras kvalitetsindikatorer är högre. Konsumtionen av animaliskt protein har en positiv effekt. Deras inträde i gravida kvinnors kropp under senare perioder garanterar att barnet har en normal vikt. Positiva reaktioner från användningen av proteiner observerades hos äldre. Det dagliga intaget av protein per dag är 1,5 gram per kg vikt. Vilka livsmedel innehåller protein?

I kötträtter kan vi hitta den maximala mängden protein. Beroende på sorten varierar deras innehåll från 17 till 21%. Köttet är fylligt med mineraler, vitaminer och vatten. Var noga med att äta fjäderfä, nötkött, lamm eller fläsk, eftersom de bidrar till återhämtningsprocesserna. En värdefull leverantör av byggnadselementet är kaninen. Spel och kyckling delas bäst av matsmältningskanalen. Protein fisk och skaldjur är också mycket värdefullt. Sur mjölk och mejeriprodukter är rik på kalcium och protein.

Tabell med högproteinmatar

Eftersom protein anses vara livets grund, är det nödvändigt att äta mat som innehåller en stor mängd av det varje dag. Dieten ska bestå av inte mindre än 30% protein. Tabellen nedan visar de produkter som du kan få från detta oumbärliga element. Det presenterar olika sorter av kött, fisk och mejeriprodukter, vilket också berikar kosten med användbara mineraler och vitaminer.

http://sovets.net/2788-v-kakikh-produktakh-soderzhitsya-belok.html

Vilken mat är mycket protein

Hur mycket protein behöver en person varje dag

Det finns fyra grupper av människor som behöver konsumera mer protein än alla andra. Dessa inkluderar:
- gravida och ammande kvinnor
- idrottare som upplever stark fysisk ansträngning
- människor på en diet som vill förlora feta relationer, men för att behålla muskelmassa
- veganer och vegetarianer som vägrar animaliska proteinkällor.
Forskare föreslår att överskott av protein kan orsaka överdriven stress på levern. Nutritionists säger att protein mat bör vara högst en tredjedel av den totala dagliga kosten.

Djurmat rik på protein

I motsats till populär tro, innehåller det mesta proteinet inte rött kött - nötkött, kalvkött och vit - kyckling eller kalkon. Så i 100 gram kycklingbröst - 32 gram protein, och i samma mängd nötkreatursmutter - bara 20. En rik källa till detta makroelement är fisk och skaldjur. Det mesta proteinet finns i tonfisk, hälleflundra, lax - ca 30 gram per hundra gram. I abborre, flundra, torsk, tilapia protein lite mindre, ca 20-25 gram med samma vikt.

Mycket protein i mejeriprodukter - ost, yoghurt, stekost. Fettfria livsmedel som anses vara hälsosamma innehåller något mindre hälsosamt makronäringsämne. Ändå innehåller även i stallost eller ost, låg fetthalt, 8 till 16 gram protein.

En populär proteinkälla är ägg. Från ett genomsnittligt kycklingägg får kroppen minst 4 gram protein.

Växtmat rik på protein

Det är inte för ingenting att vegetarianer och veganer rekommenderas att äta nötter dagligen. Cashew, mandel, brasilotter kan konkurrera om proteininnehållet med köttprodukter. Totalt мин kopp mandel kommer att ge kroppen med 8-10 gram protein. Ett hundra gram jordnötter eller pistaschötter innehåller cirka 15-20 gram av en användbar makrocell. Samma mängd protein finns i en liknande del av linfrö eller solrosfrö.

Många vet att stora doser protein är i baljväxter. Så hundra gram ration av färdiga linser innehåller 9 gram protein, sojabönor - 11 gram, i kikärter - 16 gram och ca 7 gram i älskade av många röda bönor.

http://www.kakprosto.ru/kak-837582-v-kakoy-pische-mnogo-belka

Vilka livsmedel innehåller protein i stora mängder. Lista och tabell

Den dagliga proteinnorm för en vuxen är 70 g, för äldre och gravida kvinnor lite över 80 g. Proteiner syntetiseras inte i kroppen oberoende, de kan endast intas med mat.

När man bildar kosten är det nödvändigt att ta hänsyn till detta och välja mat med tillräcklig proteinhalt.

Det är viktigt att veta vilka livsmedel innehåller protein i stora mängder, eftersom underskottet är så värdefull substans leder till störningar av metaboliska processer bromsa arbetet i utsöndringssystemet, hormonella krasch.

Vilka livsmedel innehåller protein i stora mängder

De flesta produkter har en blandad komposition, vilket möjliggör intag av alla nödvändiga vitaminer, mineraler och aminosyror.

Emellertid ofta (i en försvagade tillstånd, huvudvärk, sömnstörningar, ämnesomsättningssjukdomar, och så vidare. D.) Det är nödvändigt att kompensera för bristen på protein, är det i detta fall nödvändigt att i kosten för vegetabiliska och animaliska produkter, i vilka strukturen domineras av proteinföreningar.

Växtprodukter

Vegetabiliskt protein hjälper till att förbättra ämnesomsättningen, återställ skyddsfunktioner, energispar.

Vilka livsmedel innehåller vegetabiliskt protein i stora mängder:

• Benjamin (linser, sojabönor, ärter, bönor). Förutom hög proteinhalt domineras dom av ett stort antal B-vitaminer och mineraler. När de används får de få de flesta nödvändiga näringsämnena.
• Groats (bovete, ris, havre, vete). Hjälper till att snabbt fylla proteinunderskottet. På grund av det signifikanta innehållet av fleromättade fettsyror harmoniserar metaboliska processer.

Livsmedel som innehåller protein i stora mängder Nötter (jordnötter, pistaschmandlar, mandlar, hasselnötter, valnötter). På grund av det höga kaloriinnehållet under en lång tid, kommer de att lindra känslan av hunger. De innehåller en stor mängd vitamin E, som i kombination med proteinföreningar har en fördelaktig effekt på bildandet av muskelvävnad.

Livsmedel som är höga i protein

Grönsaker (rädisor, paprikor, rödbetor, bröstkorgar). Brysselpannor leder ledningen i högkvalitativt protein bland grönsaker.

Detaljerad information om innehållet av vegetabiliskt protein presenteras i tabellen.

Protein som ingår i växtfoder, smälter lätt, behåller dess egenskaper med någon typ av värmebehandling, vilket gör det möjligt att avsevärt diversifiera kosten.

För mottagande av alla essentiella aminosyror rekommenderas det att äta animaliska produkter tillsammans med växtfoder.

Djurmat

Vilka livsmedel innehåller animaliskt protein i stora mängder:

• Kött och slaktbiprodukter. De är de viktigaste källorna till biologiskt värdefulla proteiner, vilket ger det optimala komplexet av aminosyror som är nödvändiga för människan.
• Fisk och skaldjur. Ha ett högt innehåll av bra protein. På grund av låg kaloriinnehåll (jämfört med kött innehåller de mindre fett) provar de inte utseendet på extra kilo.

Livsmedel som innehåller protein i stora mängder Mejeriprodukter. Innehåller vassleprotein, som har immunförstärkande egenskaper.

Livsmedel som är höga i protein

Den exakta mängden animaliskt protein presenteras i tabellen.

Vilka livsmedel är det mest användbara proteinet?

Observera att inte alla proteinrika livsmedel är lika fördelaktiga.

För att säkerställa att den nödvändiga mängden proteinföreningar och inte överbelasta kroppen för tung mat, bör du ge företräde åt fettsnåla produkter med ett minimum av kalorier, som innehåller spårämnen och mineraler.

Det bör komma ihåg från vilka produkter som ska överges, trots den stora mängden protein. Detta framför allt bearbetade kött, kött, korv korv. I sin sammansättning, som regel, för mycket salt och fett, vilket minimerar användbarheten av sådana rätter.

Bland alla köttstycken anses kycklingbröst vara det mest föredragna alternativet för de som vill gå ner i vikt, men vill inte begränsa sig till näringsrik mat. För att maximera bevarandet av näringsämnen rekommenderas det att användas i kokt eller stuvad form.

Värdet av protein för kroppen

Protein som det viktigaste väsentliga elementet är en källa till styrka och energi, främjar en balanserad metabolism, en uppsättning muskelmassa.

Dessutom utförs proteiner i människokroppen de viktigaste funktionerna:

• Hormon. En betydande del av hormonerna är proteiner. Tillförseln av en tillräcklig mängd protein bidrar till stabiliseringen av hormonnivåerna.
• Construction. Delta i bildandet av celler och intercellulär substans.
• Reglerande. De är huvudregulatorn för intracellulära metaboliska processer.
• Skydds. Aktivera kroppens skyddsfunktioner, involvera i att stärka immunförsvaret.

Med otillräckligt intag av fullvärdigt protein noteras manifestationer av allvarliga avvikelser: minskad immunitet, hormonavbrott, störningar i hjärtmuskulaturens arbete.

Enligt experter är det nödvändigt att systematiskt kontrollera innehållet av proteinföreningar i kroppen, med stor försiktighet för att behandla dieter med lågt kaloriinnehåll.

Samtidigt bör man inte överbelasta kroppen med proteinhaltiga produkter, allt behöver en mellanklass och en kompetent, doserad tillvägagångssätt.

Egenskaper av proteindieten. Vad är viktigt att veta

Information om vilka livsmedel innehåller protein i stora mängder behövs när man bildar en proteindie.

Nutritionprogrammet innehåller mat med hög proteinhalt och med en minsta mängd fett (låg fetthaltost, lutad kokt kött eller fisk, nötter, baljväxter).

Matar med högt kolhydrater och fetter minimeras. Konsumtionen av proteinprodukter berikar kroppen med proteiner, medan energiförbrukningen uppstår på grund av förbränning av fetter och kolhydrater som kommer i begränsade kvantiteter, vilket givetvis bidrar till "smältning" av extra pounds.

För kroppens fulla funktion kräver närvaron i kosten av alla livsmedelsgrupper.

Fördelar med en proteindiet

När du håller formen med hjälp av proteinhaltiga produkter noterar nutritionists ett antal positiva punkter:

• hög effektivitet av sådana dieter (i 2 veckors viktminskning från 5 till 7 kg);
• brist på försvagande hunger
• bevarande av de erhållna resultaten (minskning av kroppsvikt) under lång tid;
• ett brett utbud av rätter på grund av möjligheten att konsumera produkter av vegetabiliskt och animaliskt ursprung;
• Den överflöd av produkter som rekommenderas för konsumtion ger möjlighet att följa en liknande diet, även för personer med blygsamma inkomster.

Nackdelar med en proteindiet

Om du är för angelägen på en proteindiet, är kroppen under ökad stress, eftersom proteinmat, särskilt av animaliskt ursprung, absorberas mycket längre.

Strikt och långsiktigt (mer än 30 dagar) efter denna diet leder till negativa följder av följande natur:

• metaboliska störningar;
• trötthet;
• njurproblem
• skört hår och naglar;
• matt och torr hud;
• nervös spänning och irritabilitet från den konstanta begränsningen av kolhydrat och fettintag.

Var försiktig, överskott av protein är inte mindre skadligt för kroppen än dess brist, därför är det nödvändigt att närma sig konsumtionen av proteinmat.

Flera regler för proteindieten

För den största effektiviteten av en proteindiet rekommenderas att följa följande regler:

1. Dens maximala längd är 21 dagar;
2. Fraktionell näring i små portioner (200-250 g) minst 6 gånger om dagen;
3. Måltiderna ska kokas eller bakas med minst salt och kryddor.
4. Middag senast 3 timmar före sänggåendet;
5. Att berika kroppen med näringsämnen och spårämnen som mellanmål använder frukt och grönsaker med lågt sockerinnehåll.
6. Drick en och en halv till två liter osötad vätska (klart vatten, örtte);
7. Uteslut från kosten alla sötsaker, kolsyrade drycker, bageriprodukter, produkter som innehåller stärkelse.

God hälsa, god ande och ett positivt humör beror i stor utsträckning på en högbalanserad diet, så bildandet av en daglig diet, inklusive att använda mat rik på protein, måste närma sig mycket ansvarsfullt.

Användbar video om vilka livsmedel innehåller protein i stora mängder och om en proteindiet

Friska och hälsosamma proteinfoder:

Topp 5 proteinmatar:

Proteinmatlista av produkter för viktminskning. Protein diet för viktminskning:

http://womane.ru/kakie-produkty-soderzhat-belok-bolshom-kolichestve-spisok-tablica.html

Produkter som innehåller mest protein

Varje person som är intresserad av hälsosam näring har upprepade gånger hört och läst om vikten av protein, som ofta kallas livsgrunden. Detta är inte en överdrift, men verkligheten motsvarar verkligheten. Titta på kosten, bör du alltid ta hänsyn till det faktum att mängden protein i det ska vara minst 30%. Ett liknande antal bör falla på fetter och kolhydrater - 40%.

Att sammanställa en balanserad meny kräver kunskap om vilka livsmedel som har mest protein, hur man beräknar dagskursen korrekt. Dessutom är en viktig aspekt av rätt diet en kompetent kombination av produkter med varandra.

Dagligt intag av protein

För kvinnor är det ett gram per kilo av egen vikt. Och om representanten för det fina könet väger 60 kilo, behöver hon 60 gram protein. Mängden ökar till 1,2 gram när de besöker gymmet.

Män som inte är inblandade i sport bör konsumera 1,2 gram protein för varje kilo av deras vikt. Antalet ökar när det gäller en aktiv livsstil, vilket innebär att man besöker gymmet.

Att ge kroppen den önskade mängden protein under dagen möjliggör kunskapen om vilka livsmedel som är rika på denna viktiga förening för människor.

Förteckning över proteinrika livsmedel

10 livsmedel med högsta proteininnehåll

• Fjäderfäkött - från 17 till 22 gram (per 100 gram produkt)
• Kött - från 15 till 20 gram
• Fisk - från 14 till 20 gram
• Fisk och skaldjur - från 15 till 18 gram
• Lekväxter - från 20 till 25 gram
• Nötter - från 15 till 30 gram.
• Ägg - 12 gram
• Hård ost - från 25 till 27 gram
• Stugaost - från 14 till 18 gram
• Spannmål - från 8 till 12 gram

Proteinköttbord

Protein fisk och skaldjur

Mjölkproteiner

flingor

De data som presenteras i tabellerna representerar ett absolut värde, men procentdelen av proteinassimilering av kroppen når inte alla hundra procent.

Proteinmältbarhetstabell

För att hitta hur mycket protein som kommer in i kroppen tillsätts 50% till ovanstående beräkning, vilket är 90 gram, det vill säga 65x1 + 50%.

Fördelningen av protein under dagen

Det förekommer i två huvudscheman:

Den första. Involver fördelningen av högproteinmat i fem portioner som ätas hela dagen.

Den andra. Ät 20% för frukost och middag och 45% protein till lunch. Det återstående dagliga intaget fördelas med 5% för mellanmål, efter huvudmåltiderna.

Oavsett det valda systemet bör du beakta det faktum att varje del inte ska vara mer än 300-350 g. Det viktigaste är att själv välja de produkter som smakar bäst.

Ungefärlig dagmeny

Till frukost kan du servera en mager kött, protein (protein) cocktail, hela ägg eller protein, grekisk yoghurt.

Till middag och lunch är tofu, kalkon kött, kycklingbröst och korv, nötkött, lax, räkor, tonfisk och torsk perfekt.

Som mellanmål kan du äta skalade frön, dricka en proteinskaka, äta nötter eller något från baljväxter.

http://builderbody.ru/produkty-soderzhashhie-bolshe-vsego-belka/

Vilka produkter har mycket protein

De flesta bantning hörde om fördelarna med protein dieter. För att korrekt bilda din dagliga kost behöver du först ta reda på vilka livsmedel innehåller mycket protein. Det är också viktigt att beräkna daglig konsumtionshastighet för att påskynda ämnesomsättningen.

För vital aktivitet behöver en person regelbundet sådana ämnen som: proteiner, fetter och kolhydrater

Vilka produkter har mycket protein

I processen att gå ner i vikt blev många utsatta för nutritionisternas rekommendationer för att öka mängden protein som konsumeras. Det borde vara ungefär en tredjedel av hela kosten. Detta beror på två skäl. Proteinprodukter ger inte bara en långvarig känsla av fullhet utan också accelererar metaboliska processer, och vikten lämnar mycket snabbare. För assimilering av proteiner kräver mer energi, vilket också har en positiv effekt på förlusten av extra kilo. Samtidigt ökar muskelmassan, som förbränner kalorier under dagen, och fördröjer gradvis fett från kroppen.

Observationer om att gå ner i vikt visade att denna komponent har egenskapen att inte bara bidra till utsläpp av extra pounds, men också för att förhindra rekrytering av nya efter fullbordandet av kosten.

Vilka livsmedel innehåller mest protein? Vi presenterar en lista med championprodukter:

1. kött (mager del av nötkött, kycklingfilé);
2. fisk;
3. ägg;
4. sojaprodukter;
5. baljväxter (bönor);
6. från mejeriprodukter - låg fetthaltost, kockost;
7. bovete.

Du kan vara intresserad av: Korrekt näring av en ammande mamma

Hur mycket protein ska konsumeras varje dag

För korrekt förberedelse av den dagliga kosten är det viktigt att inte bara ta hänsyn till vilka produkter som har mest protein, men också dess dagliga ränta. Det är svårt att ge en exakt rekommendation. Detta påverkas av flera faktorer:

• din vikt
• livsstil och nivå av motion,
• Målet är att gå ner i vikt eller bygga muskler.

För att bibehålla smal figur och hälsa i kroppen är det nödvändigt att konsumera dagligen graden av olika proteiner.

Låt oss ge approximativa indikatorer i olika situationer. Tabellen visar det dagliga intaget av protein i gram per 1 kg vikt.

Kontorsarbete, stillasittande livsstil, fysisk aktivitet är minimal, det finns ingen önskan att gå ner i vikt eller öka muskelmassan

Arbetet är förknippat med en liten fysisk ansträngning, träning - 2-3 per vecka för att öka uthålligheten

Om du planerar att öka mängden protein som konsumeras, måste du förminska intaget av kolhydrater och fetter för att upprätthålla det dagliga kaloriintaget.

Typer av proteiner

Alla typer av protein innehåller i genomsnitt 20 aminosyror. Utan dem finns det ingen process i människokroppen. Endast hälften av dem kan syntetiseras av kroppen, alla andra aminosyror levereras dagligen med mat.

Människor har länge varit på jakt efter den optimala mängden protein för den dagliga kosten.

Proteiner levererade med mat klassificeras enligt flera parametrar:

1. Ursprungskälla (djur, grönsaker);
2. i komposition (fullfjädrad, defekt, komplementär);
3. på assimilationshastigheten (långsam, snabb);
4. genom struktur (globulär, fibrillär).

Animaliskt ursprung

Proteiner av animaliskt ursprung när det gäller innehåll av aminosyror, jämfört med komponenter av vegetabiliskt ursprung. Därför anses de vara kompletta. Endast soja kan skryta med sådana indikatorer som i kött. När du går ner i vikt måste du ta hänsyn till att plantmat är mindre kalorier.

Det finns många teorier och tillvägagångssätt angående valet av rätt diet med maximal nytta för kroppen.

Tänk på vilka animaliska produkter som lätt innehåller smältbara proteiner:

Växtens ursprung

Alla vegetabiliska proteiner är sämre. Om växtfoder dominerar i kosten, förlorar kroppen 3 viktiga aminosyror - metionin, tryptofan, lysin. Methionin spelar en viktig roll i viktminskning: det motverkar fettuppbyggnad i levern och viktökning.

För att upprätthålla kroppen i form är det nödvändigt att kombinera proteinerna med djur och protein ursprungligt. Proportionerna beror på målet. Om du bara behöver hålla din kropp i gott skick, bör förhållandet mellan animaliskt och vegetabiliskt protein vara i lika stora proportioner. För att öka muskelmassan ökas volymen av animaliska proteiner till 80%.

Komplet, defekt, komplementär

Proteiner är också indelade i enlighet med innehållet i essentiella aminosyror, som inte kan syntetiseras oberoende av kroppen och måste komma från mat. Det finns nio av dem: tryptofan, isoleucin, lysin, leucin, valin, metionin, fenylalanin, treonin, histidin.

Fulla proteiner innehåller en komplett uppsättning av 9 aminosyror. Första platsen i listan över högkvalitativa proteiner är ockuperad av kycklingägg. Dess protein absorberas nästan helt. Trots sitt värde rekommenderas inte mer än två ägg per dag. Gommen är fylld med kolesterol. Du kan äta ett kycklingprotein, men utan yolk är det sämre absorberat. All mat av animaliskt ursprung och några representanter för "växtvärlden" - sojabönor, bovete, vetex, hör till den fullfjädrade gruppen.

Liksom fetter utsöndrar de proteiner av vegetabiliskt och animaliskt ursprung.

Bristfälliga proteiner inkluderar alla växtfoder. Det täcker inte kroppens behov i hela aminosyran. Därför kan hård vegetarism och långvariga mono-dieter (bovete) leda till hälsoproblem. Men vegetabiliska proteiner absorberas långsamt, därför har effekten av långsiktig mättnad.

Vilka grönsaksprodukter har mycket långsamt protein (lista):

Den tredje sorten är komplementära proteiner. De skapas specifikt. Den korrekta kombinationen av proteinprodukter med en ofullständig aminosyrasats kommer att leda till den ideala sammansättningen av aminosyror. Ett exempel på en sådan komplementär kombination är fullkornsskål med jordnötssmör. Det finns ingen anledning att kombinera dessa proteiner i en måltid, det kan göras under dagen.

snabb

Detta är en typ av proteiner som smälter matsmältningsorganet snabbt och absorberas inom 1-1,5 timmar. Först och främst är de nödvändiga för dem som har konstant stress, har intensiv fysisk ansträngning. Nutritionists rekommenderar att använda denna typ av protein i små portioner efter träning i en halvtimme.

Olika typer av ämnen smälts en annan tid: från 1 till 8

Vilka livsmedel innehåller snabb protein:

1. kycklingbröst, kalkonfilé;
2. nötkött, kalvkött utan fett
3. kefir, yoghurt;
4. havsfisk, skaldjur;
5. ägg (kyckling, vaktel).

långsam

Långsamma proteiner bryts ner till aminosyror på 6-8 timmar. Deras plus är en mindre mängd kalorier jämfört med snabba proteiner, men en stor mängd energi krävs för bearbetning.

Ledaren bland dem är låg fetthaltost. De flesta produkter av vegetabiliskt ursprung absorberas långsamt.

Nutritionists rekommenderar att använda sådana rätter som en sen middag, liksom i de perioder då det inte finns möjlighet att äta. Så länge mat smälts under en lång tid, kommer du inte att känna hunger.

fibrillärt

Fiberproteiner, till skillnad från globala proteiner, har en långsträckt trådformad form. De är grunden för bildandet av muskler, brosk, bindväv, hår, naglar, hud. Den vanligaste typen av fibrillär protein i människokroppen är kollagen, vilket är ansvarigt för hudens ungdom och flexibiliteten i lederna.

Du kan vara intresserad av: Meny för veckan för familjen

Vilka livsmedel innehåller mycket protein

Proteinklassificering hjälper dig att göra din kost beroende på vad du vill ha i slutresultatet. Detta kan vara som en önskan att gå på rätt näring och känna sig frisk eller gå ner i vikt, skapa en vacker muskulär lättnad. Varje grupp av proteiner spelar en särskild roll för att skapa den perfekta kroppen.

Föredragen proteinmat måste du ta hänsyn till en annan av dess egendom. Nästan alla livsmedel med höga proteinkoncentrationer är höga i fett. Därför måste du ta hänsyn till detta när du skriver en diet för viktminskning.

Komplett bord av proteinprodukter

För att göra en diet presenteras vi en tabell med produkter med högsta proteininnehåll. Mängden protein anges i gram per 100 g produkt.

http://33devici.ru/v-kakikh-produktakh-mnogo-belka.html

Vilka livsmedel innehåller protein

En hälsosam balanserad diet hjälper till att hantera olika sjukdomar, eliminera kroppsfett, bygga muskler. Att äta mat som innehåller protein, det är nödvändigt att skapa nya kroppsceller, syntesen av hormoner, enzymer, bildandet av muskelfibrer. Proteinäring är särskilt viktigt vid tonåren, när kroppen intensivt växer och utvecklas.

Proteinintagshastighet

Proteinmolekylen är hälften bestående av kol, syre, väte. Dessutom innehåller den svavel, fosfor, järn. Formulerar de aminosyror som är nödvändiga för organismens liv.

Med proteinet i mat är kroppen cirka 20 aminosyror. Några av dem är: alanin, asparagin, valin, treonin, glutamin, cystin, histigin, asparaginsyra, glycin, tyrosin, glutominsyra, isoleucin, lysin, arginin, leucin, meteonin, prolin, serin, tryptofan, fenylalanin.

Cirka hälften av aminosyrorna syntetiseras inte av kroppen, så de måste komma från mat.

Beroende på produktens sammansättning är närvaron av alla nödvändiga aminosyror som är nödvändiga för människokroppen ett så kallat fullvärdigt och defekt protein.

På grundval av detta klassificeras produkter som innehåller animaliskt protein som komplett.

Fram till nyligen troddes det att protein i vegetabiliska livsmedel inte är fullvärdigt eftersom det saknar några väsentliga aminosyror. Denna åsikt avvisas av modern forskning.

Grönsaker, frukter, nötter, frön, korn innehåller högkvalitativa vegetabiliska proteiner. Dessutom absorberas de lättare och snabbare än animaliskt ursprung.

Man tror att det dagliga kravet på en vuxen är 90-120 g protein. Antalet barn eller tonåring under aktiv tillväxtperioden ökar med 2-3 gånger.

I händelse av brist på intag av livsmedel som innehåller protein, utvecklas anemi (anemi), immunitet och känslomässig tonminskning.

Överdriven intag av proteinfoder stör verksamheten i matsmältningssystemet. I tjocktarmen, kvarvarande mat ruttna och vandra, vilket orsakar en ökad mängd urinsyra att produceras, utvecklar gikt och urolithiasis.

Dessutom bidrar överdriven konsumtion av proteinprodukter till bildandet av fettavlagringar.

Konsumtionen av proteinfoder förändras över tiden.

Några moderna forskare efter experimentet med frivilliga - idrottare, militär personal, studenter - kom fram till att 25 g protein per dag är tillräckligt. Andra forskare är övertygade om att en vuxen i arbetsför ålder har tillräckligt med 60g proteinmat per dag.

Akademiker N.M.Amosov följde inte en strikt definierad norm, förbrukas varje dag omkring 50 g kött, lite mjölk, för att kunna leverera essentiella aminosyror till kroppen.

Ska jag helt överge animaliskt protein?

Hittills finns det ingen överenskommelse i det vetenskapliga samfundet om huruvida man ska äta protein livsmedel av animaliskt ursprung.

Växtfoder som delas in i djurets matsmältningssystem bildar i slutändan en cellproteoplasma. Enligt år av laboratorieforskning innehåller protoplasma inte de komponenter som orsakar åldrande.

Därför är vissa forskare övertygade om att huvudorsaken till olika sjukdomar, åldrande är igensättningen av kroppens protoplasma, överträdelsen av dess naturliga struktur.

När man äter animaliskt protein uppträder ett litet blockage av sjukdomen. Med ökad förorening av protoplasmen åldras kroppen intensivt, den stör cellprocesser.

Dessutom kräver uppslutning av proteinmat av animaliskt ursprung en betydande utgift av energi, ca 60-70% av köttet erhållet från en del. Dessa energikostnader är särskilt oönskade vid allvarlig sjukdom.

Medan forskare argumenterar, återstår det att bestämma sig för att helt överge köttet. Vissa kombinerar produkter som innehåller animaliskt och vegetabiliskt protein. Dessutom finns inte ren proteinmat i naturen.

Vad är köttskada

Innan du gör en lista över produkter av den dagliga kosten av animaliskt och vegetabiliskt protein, att gå ner i vikt eller bygga muskler, bör du lära dig om de möjliga farorna med att äta kött.

Ett antal forskare tror att i många århundraden åt en person frukter, knölar, nötter. Bara att ha behärskat elden började folk värma behandla och äta olika köttprodukter som innehåller animaliskt protein.

En rovdjur, till skillnad från människor, äter rå kött, munnen har en syrereaktion, inte alkalisk. Människokroppen är fortfarande inte anpassad att snabbt smälta och ta bort livlös massa, resultatet av värmebehandling av kött.

Vid bearbetning av köttmat fungerar matsmältningssystemet vid gränsen för dess potential, vilket är anledningen till att det slits ut snabbare. Dessutom smälter köttet till 8 timmar, vegetabilisk mat dubbelt så fort.

Om njurarna och leveren inte längre klarar avlägsnandet av överskott av urinsyra, är resultatet av nedbrytningen av animaliskt protein, det lider i kroppen, vilket orsakar olika sjukdomar att utveckla: gikt, reumatism och plågar orimlig huvudvärk.

Enligt legenden, i Ancient China, användes en metod för utförande, när gärningsmannen matades uteslutande på kokt kött. Efter en månad eller två kunde njurarna inte längre klara avlägsnandet av proteinavbrottsprodukter, vilket var anledningen till att kroppen förgiftades.

För att härleda resultaten av nedbrytningen av proteinfoder av animaliskt ursprung kräver varje gram cirka 40 g vatten vilket väsentligt ökar belastningen på njurarna.

Det är bevisat att produkter som innehåller animaliskt protein sönderdelas dubbelt så fort som växtfoder.

Dessutom, före döden, är djuret stressat, varför det finns en massa skadliga ämnen i köttet, vilket efter att ha ätit orsakat en ökning av blodtryck, vasospasm och ateroskleros.

Enligt moderna studier orsakar missbruk av dieter från produkter som innehåller övervägande protein utveckling av njurstenar.

Kvävehaltiga föreningar är en del av magert kött, är ett element i muskelvävnad. I betydande kvantiteter finns dessa föreningar i slaktbiprodukter, buljonger.

Dessa föreningar exciterar nervsystemet, orsakar frisättning av matsmältningsenzymer, magsaft. Som ett resultat är magslemhinnan mer irriterad, belastningen på njurarna ökar. Minne, uppmärksamhet störs, irritabilitet och sömnlöshet uppträder.

Vegetabiliska produkter innehållande protein

Varje växt under Suns verkan från de kemiska elementen som erhållits genom jorden, syntetiserar aminosyror, producerar kolhydrater, sockerarter, stärkelse. Efter matsmältning gifter växterna inte kroppen med skadliga föreningar, försörjer det med fiber.

De flesta vegetabiliska proteiner innehåller följande livsmedel:

• baljväxter (sojabönor, linser, ärtor);
• spannmål (havre, korn, ris);
• nötter och frön.

Det är användbart att inkludera i kosten av kål, morötter, aubergine, potatis, gröna.

Uppnå leveransen till kroppen av en komplett uppsättning av essentiella aminosyror kan uppnås genom att konsumera en mängd proteinplanta livsmedel.

Ett annat sätt: att leverera essentiella aminosyror, är det nödvändigt att äta växtfoder med införandet av en liten mängd kött i kosten.

Till exempel kokar bönor, ris, pasta med kalvkött, fjäderfä eller fisk. alternativ:

• kyckling med ris;
• kokta bönor med kalvkött;
• ris med rosa lax
• spaghetti med köttsås.

till innehåll ↑

Förteckning över animaliska proteinprodukter

Mest protein i nötkött, fläsk, kaninkött, fjäderfä.

Av allt nötkött är det minst fettkött, det absorberas väl av kroppen, så det används ofta i viktminskningsprogram. Minst tjock i fläskkött sorter. Nötkött eller fläsk är bäst tillagat i en dubbelkokare eller i ugnen.

Kaninkött - En produkt rik på protein, dess innehåll är upp till 20%.

Mycket protein i slaktbiprodukter - språk, lever, njure, hjärna, yver, mjälte. Dessutom innehåller slaktbiprodukter mycket mineraler, särskilt järn, liksom vitaminerna A, B, C.

Det är nödvändigt att överge användningen av korv, skinka, skinka, loin på grund av hög fetthalt.

Fiskprotein, i motsats till kött, absorberas nästan helt, 92-98%. Det mesta är tonfisk, upp till 24%. Även högt innehåll i en annan användbar produkt - fiskkaviar.

Nästan helt och mycket snabbare än nötkött, absorberas det äggvita proteinet av kroppen, även om ägget är högt i kalorier.

Vad kombinerar produkter som innehåller protein

För assimilering av kött kräver kroppen maximalt magsaft. Dessutom påverkas assimileringen av proteinmatar av fetter, sockerarter, syror, så vissa kombinationer bör uteslutas från kosten.

Fettsyror är dåligt kombinerade med protein, eftersom feta livsmedel ökar tiden för matsmältningen, saktar söndringen av magsaften. Tillåten att kombinera proteinfoder av animaliskt ursprung med animaliska fetter, vegetabiliskt ursprung - med vegetabiliska fetter.

Det är möjligt att påskynda magsekretion genom att inkludera färska örter och grönsaker i kosten.

Utsöndringen av magsaft och matsmältning av mat saktar ner under sugars verkan, så du borde inte kombinera denna mat med proteinmat.

Utsöndringen av magsaften saktas av sur mat, vilket också stör proteinets matsmältning.

Bäst av alla livsmedel som innehåller protein, i kombination med icke-stärkelsefull mat och saftiga grönsaker: Kål, korg, gurkor, lök, selleri, rädisa, persilja. Denna meny hjälper dig att smälta mat, ta bort olika skadliga ämnen.

Ta inte med i kosten samtidigt proteiner och betor, rovor, pumpor, morötter, bönor, ärtor, potatis.

Mjölk är bättre att använda separat, av sig själv. Varm okokt mjölk absorberas bättre.

Att assimilera proteiner hjälper levande livsmedel som inte har genomgått värmebehandling.

Konsumera inte samtidigt två eller flera sorter av livsmedel som innehåller protein. Som regel har de en annan kemisk sammansättning, vilket kräver att de lämpliga enzymerna bryts ner. Till exempel bör du inte kombinera kött och fisk, ost och nötter, kött och ägg, kött och mjölk, kött och ost.

Produkter innehållande protein anges i tabell 1:

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-belok/

Vilka livsmedel innehåller protein?

Nötter - från 15 till 30 gram.

Titta på detta och många andra material på vår YouTube-kanal. Nya videoklipp varje dag - prenumerera och missa inte. Håll dig uppdaterad med MENNES LIV!

MER PÅ TEMA

Djurkött är den mest tillgängliga och populära källan till protein, fett och ett antal unika vitaminer i den mänskliga kosten. Så hur mycket att äta kött, och hur man väljer den här produkten?

Proteinmat ackumulerar inte fettavlagringar, mättar kroppen med den nödvändiga energin

Om du inte matar muskelmassan på ett lämpligt sätt kan drömmen att skaffa en lättnadstorso vara en dröm

NYTT I MAGAZINE

Snabbmat är ett dåligt alternativ för en man som tar hand om sig själv. Oavsett hur stor frestelsen att äta en hamburgare, kommer pressen från en sådan mat att snabbt bada fett. Det verkar som om det inte finns många butiker - spendera timmar varje dag för att köpa mat och förbereda friska rätter eller på väg till ett café med en lämplig meny som fortfarande behöver hittas. Faktum är att det finns ett tredje alternativ: beställa mat för veckan rätt hem

Forskare tror att medan man lagar brödskivor inhalerar folk skadlig luft som innehåller cancerframkallande partiklar. Graden av denna förorenade luft är ännu värre än på upptagna motorvägar.

Idag är chia frön en träff på den hälsosamma livsmedelsmarknaden. De innehåller många fördelaktiga ämnen. Om du regelbundet bara äter en tesked frön per dag kan du märka en positiv effekt på kroppen.

Överdriven tycks inte bara oattraktivt, utan påverkar också hälsan. Fetma provar uppkomsten av ett antal sjukdomar, inklusive stroke och diabetes. Nyligen har forskare upptäckt effektiva principer för att bekämpa fetma.

Testosteron är ansvarig för styrkan, och det stimulerar också tillväxten av muskelmassa. Dess låga nivå kan orsaka många hälsoproblem.

Det visade sig att antalet push-ups från golvet bestämmer risken för hjärtsjukdom. Ju fler pushups du gör åt gången, desto mindre riskerar du

De flesta människor älskar att äta söta, men denna vana är hälsofarlig. Amerikanska forskare har funnit att sockermissbruk kan leda till cancer

Snabbmat är ett dåligt alternativ för en man som tar hand om sig själv. Oavsett hur stor frestelsen att äta en hamburgare, kommer pressen från en sådan mat att snabbt bada fett. Det verkar som om det inte finns många butiker - spendera timmar varje dag för att köpa mat och förbereda friska rätter eller på väg till ett café med en lämplig meny som fortfarande behöver hittas. Faktum är att det finns ett tredje alternativ: beställa mat för veckan rätt hem

Forskare tror att medan man lagar brödskivor inhalerar folk skadlig luft som innehåller cancerframkallande partiklar. Graden av denna förorenade luft är ännu värre än på upptagna motorvägar.

Idag är chia frön en träff på den hälsosamma livsmedelsmarknaden. De innehåller många fördelaktiga ämnen. Om du regelbundet bara äter en tesked frön per dag kan du märka en positiv effekt på kroppen.

Överdriven tycks inte bara oattraktivt, utan påverkar också hälsan. Fetma provar uppkomsten av ett antal sjukdomar, inklusive stroke och diabetes. Nyligen har forskare upptäckt effektiva principer för att bekämpa fetma.

Testosteron är ansvarig för styrkan, och det stimulerar också tillväxten av muskelmassa. Dess låga nivå kan orsaka många hälsoproblem.

Det visade sig att antalet push-ups från golvet bestämmer risken för hjärtsjukdom. Ju fler pushups du gör åt gången, desto mindre riskerar du

De flesta människor älskar att äta söta, men denna vana är hälsofarlig. Amerikanska forskare har funnit att sockermissbruk kan leda till cancer

Prenumerera på nyhetsbrev

MENS MEN MEN LIV MAGAZINE

Regelbundet de mest användbara tipsen och massor av användbar information till din inkorg

KATEGORIER

DRAG

© 2005-2019 MENS LIFE - INTERNET MAGAZINE FOR MEN

Alla rättigheter till materialet på denna sida är skyddade i enlighet med lagen om upphovsrätt och närstående rättigheter. Vid användning av material helt eller delvis är en direkt aktiv hyperlänk till MENS LIFE Mäns tidskrift obligatorisk.

MEN'S LIFE är en online-tidskrift för män, som förtjänar in i TOPPEN av de bästa manens tidskrifter och portaler. Varje dag är de viktigaste ämnena för den mest spännande manliga publiken en hälsosam livsstil, sex och relationer, kost- och näringsregler, fitness och träning, mäns mode och mäns stil, karriär och pengar, mäns fritid och mycket mer i vår herrtidning.

Webbplatsadministrationen är inte ansvarig för en hälsosam livsstil och för innehållet i reklam.

http://www.menslife.com/nutrition/v-kakikh-produktakh-soderzhitsya-belok.html

Vilka livsmedel innehåller protein

För hälsa, kraft, känslomässig stabilitet behöver en person en balanserad näring. Detta är en grundläggande komponent i att bygga muskler, bekämpa övervikt, vissa sjukdomar. Produkter som innehåller protein krävs för bildandet av celler, hormoner, enzymer, muskelfibrer. Att äta måltider från proteinhaltiga ingredienser är obligatorisk för ett aktivt växande, utvecklande barns kropp. Tänk på vilka livsmedel som innehåller protein, normerna för konsumtionen, skadan och nyttan av proteinhaltig mat.

Proteinintagshastighet

Protein är en komplex molekylär förening. Cirka femtio procent består av kol, syre, väte. Ytterligare komponenter - svavel, fosfor, järn.

Resultatet av proteinbiosyntes är de aminosyror som krävs för kroppens funktion. Det finns tjugo aminokarboxylsyror (AMC) - proteins huvudsakliga strukturella element. Dessa är alanin, metionin, trionin och andra. Några av dem är utbytbara (syntetiseras i människokroppen), och vissa är oersättliga (tas från mat, som innehåller protein).

Tilldela fullfärdiga och defekta proteiner i produkter. Klassificeringen är villkorad, inte utan brister. Ett fullständigt protein anses innehålla alla väsentliga aminosyror. Dessa inkluderar animaliska proteinprodukter. Mat av vegetabiliskt ursprung ansågs sämre ur denna synvinkel. Vetenskaplig forskning, experiment har avvisat felaktigheten.

Vegetabiliska proteiner går in i kroppen med grönsaksrätter, mat från spannmål, baljväxter, svampar. Frukt, torkade frukter, nötter, frön är också rik på proteiner.

De listade produkterna som innehåller protein i stora mängder, i jämförelse med djur i matsårets tarmkanal, bearbetas (delas) lättare, utan extra belastning på kroppen. Men de är rika på fiber, innehåller inte kolesterol.

För vuxna antog siffran 90-120 gram proteiner per dag. Barn, gravida kvinnor behöver två till tre gånger mer.

Brist på protein från mat kan orsaka anemi (anemi). Skyddsfunktionerna minskar, immunsystemet försämras, det finns misslyckanden i nervsystemet.

Överskott av proteiner i mat leder till kränkningar av matsmältningssystemet. Råtta, jäsning av livsmedelsrester leder till en ökning av innehållet i urinsyra i blodet. Obehagliga konsekvenser - kronisk metabolisk sjukdom (gikt), stenar och sand i njurarna, urinledare. Dessutom leder ett högt proteininnehåll i mat till bildandet av fettavlagringar.

Dagligt behov av proteinmat - frågan som diskuteras. Nya experimentella studier har visat att 25 gram protein per dag räcker för idrottare, militär personal, studenter (frivilliga som deltog i experimenten). Ofta kallas hastigheten på 60 gram per dag.

Långlivad, medicinsk forskare, författare till ett systemiskt hälsosynpunkt, Nikolai Mikhailovich Amosov observerade en ungefärlig standard: köttprodukter - 50 gram, mjölk - en liten mängd (för att fylla nödvändiga oersättliga droger).

Varför vägrar animaliskt protein

Forskare är uppdelade i anhängare och motståndare av användningen av proteinprodukter av animaliskt ursprung.

Cell protoplasma bildas från delad växtmat. Många experiment har visat att det i kompositionen finns inga ämnen som påskyndar åldringsprocessen. Denna tro är baserad på forskning: tidigt slitage av organ sjukdom försämras, tilltäppta naturliga struktur cellprotoplasma.

Mindre förorening - orsaken till sjukdom. Ytterligare negativ inverkan på protoplasmens struktur leder till störningar av cellulära processer, organismens snabba åldrande.

Det mesta av energin (ca 60-70%), som erhålls med kött, konsumeras i processen att dela proteinprodukter till aminosyror. Det är oerhört oönskat under tiden att hantera en allvarlig sjukdom.

Oftast kombinerar kosten hos människor (innehåller proteiner av vegetabiliskt och animaliskt ursprung). Överge köttprodukter eller inte värt det - ett individuellt beslut. Många människor gör övergången till proteinföda livsmedel på grund av vegetariska övertygelser, kost eller allergier.

Vad du behöver veta om farorna med kött

Att äta kött kan vara skadligt. När du komponerar en personlig diet eller sportdiet av animaliskt protein, kolla in den negativa sidan av dessa näringskomponenter.

Bland vissa vetenskapsmän tror man: under de århundraden långa existensperioden matade människor uteslutande på knölar, frön och frukter. Behandlingen av metoderna för värmebehandling av livsmedel med hjälp av eld ledde till att en person åt ät köttprodukter.

Mat rovdjur rå kött naturligt på grund av den sura reaktionen i djurets mun. Miljön i munnen av en person är alkalisk, avsedd för uppdelning av växter. Digestion, återtagande av livlös massa (förbehandlad) - en lång process. Vid svåra förhållanden når det 8 timmar.

Växtmat absorberas dubbelt så intensivt. Det borde vara slutsatserna från forskare - en person är inte evolutionärt anpassad till matsmältningen av köttmat. Det är försämring av matsmältningssystemet.

När resultatet av överskott av protein förruttnelse (urinsyra) inte utsöndras av njurarna, levern, kan den mänskliga kroppen träffas av någon sjukdom - ateroskleros, attacker av huvudvärk.

I vissa källor kan du hitta legenden om den gamla kinesiska exekveringen genom att mata de brottslingar uteslutande kokt kött. Förgiftning genom sönderfallsprodukter av proteiner inträffade efter ett par månader - njurarna kunde inte klara avlägsnandet. Forty gram vätska krävs för ett gram av sådant avfall - en orimlig belastning på urinsyrablodrenande organ.

Råttningen av proteininnehållande djurmat är dubbelt så intensiv som vegetabilisk mat. Kött innehåller skadliga ämnen som ökar blodtrycket, vaskulär ateroskleros - resultatet av djurets stresstillstånd vid tidpunkten för dödsfallet.

Människor som missbrukar en proteinbaserad diet lider av njurstenar. Muskelvävnader av magert köttprodukter, biprodukter, buljonger mättas med kvävehaltiga ämnen. De kan överstimulera nervsystemet, aktiverar syntesen av enzymer i mag-tarmkanalen, utsöndringen av digestionsvätska. Det leder till irritation av magslemhinnan, ökad stress på urinvägarna, nedsatt minne, sömn, spridd uppmärksamhet, aggression.

Fördelarna med växtproteinprodukter

Kemiska processer, aminosyrasyntes, produktion av kolhydratföreningar, socker och stärkelse förekommer under solljuset i växter. Människokroppen är försedd med fiber, som inte förgiftas av skadliga produkter som delar upp växtfoder.

Låt oss titta på vilka livsmedel mycket protein. Soja, linser, ärtor, korn av havre, korn, risrätter, nötter, frön rekommenderas först. Förutom proteiner innehåller de mycket fiber. Ytterligare konsumtion av rätter från kål, morötter, zucchini, potatis, grönt garanterar intaget av essentiella aminosyror. Det rekommenderas att diversifiera kosten, alternativt proteininnehållande växtfoder.

En fullständig tillgång av essentiella aminosyror kommer att säkerställa användningen av växtproteiner med djur, men inte på en gång. Varianter användbara, balanserade måltider: kyckling, fisk med ris garnering, gröna bönor med nötkött, spaghetti med köttbullar eller köttfärssås.

Proteinprodukter av animaliskt ursprung

Kött av kalvar, kor, grisar, kanin, fjäderfä innehåller ett stort antal fullvärdiga proteiner. Mer användbar än andra arter är magert kalvkött. Det används ofta som grund för kosten. Kroppen absorberar kalvkött bättre än andra köttprodukter.

Fläskköttraser innehåller mindre skadligt kolesterol. Det finns gott om recept för att laga kött som är ångat eller i ugnen - det här är de bästa sätten.

Proteininnehållet i livsmedel varierar. Så, i kaninkött når det 20% av den totala massan. Förutom proteiner berikas animaliska biprodukter med mineraler och vitaminer.

Det är absolut inte rekommenderat att äta korv, skinka, rökt kycklingben. Skada från deras feta komponent kommer att vara mer än bra. Proteiner av kycklingägg smälts bättre än de som ingår i nötkött. Minus - högkaloriprodukt.

Ungefär 98% av proteinet från fiskkött absorberas i människokroppen. Detta är en fördel jämfört med andra animaliska produkter. Fiskprodukter med mycket protein: tonfisk (ca 24% av den totala massan), kaviar.

Hur man kombinerar proteinprodukter

Vanan att använda oförenliga produkter leder till katastrofala konsekvenser. Problem med det endokrina, matsmältningssystemet, huden, håret, nagelplattorna förekommer som ett resultat av undernäring. Orgelfel kan orsakas av biverkningar på inkompatibla komponenter i skålen. Det är nödvändigt att behärska teknikerna för att hjälpa kroppen, lära sig att underlätta en komplex uppgift.

Människans matsmältning fungerar för slitage, klyvning av kött. Det finns en stor mängd magsaft. Mängden digerering av animaliskt protein beror på fett, socker, surhet. Vissa produkter är helt oförenliga med protein.

Det är nödvändigt att utesluta från kosten feta livsmedel - eftersom det minskar graden av proteinuppdelning. Acceptabelt men oönskat är konsumtionen av proteiner med vegetabiliska fetter (främst vegetabiliska oljor). Greens accelererar digestionen av djurmat.

Livsmedel med högt sockerinnehåll (torkade frukter, pommes frites och andra), syror (äpplen, citroner) rekommenderas inte för användning med animaliska proteiner. Den ideala kombinationen skulle vara köttmat med icke-stärkelse gröna grönsaker, produkter.

Den optimala frisk människa kost innehåller kött och kål, zucchini, gurka, lök, selleri, rädisor, persilja. Sammansättningen av vegetabiliska kosttillskott bidrar till att smälta mat, ta bort skadliga ämnen (resultatet av sönderdelning). Rätter från betor, rovor, morötter, bönor, ärtor, potatis i kombination med köttredienser kommer att bli ett svårt test för människokroppen.

Fördelen med mjölk är inte skyldig att avslöja ytterligare komponenter - det absorberas bättre separat i en varm, okokt form. Okokta, inte termiskt bearbetade livsmedel kommer att hjälpa till vid matsmältningen av proteiner. Kombinationen av flera proteininnehållande ingredienser i en måltid är oönskade. Ofta kännetecknas de av en annan kemisk sammansättning, belastningen på matsmältningsorganen ökar. Att assimilera en sådan maträtt kräver olika tider.

Anmärkningsvärda exempel på icke kompatibla produkter: kött av djur med fisk, ost med nötter, köttredienser med ägg, mjölk, ostar.

http://jazdorov.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-belok.html