Det finns många laxfiskar, en av familjerna är vitfisk, många, dåligt studerade och fiskiga arter med föränderliga tecken. Företrädare för denna familj har en kropp squeezed från sidorna och en mun som är liten för sin storlek, vilket ger mycket olägenheter för de som älskar att fiska med bete. Vitfiskens lip tål ofta inte belastningen när den dras ut ur vattnet, och bryter läppen, fisken lämnar.

På grund av likheten hos silfetten på vitfiskens huvud med sildens huvud kallas vitfisk även sill, och endast fettfena visar tydligt sin lax. Teckenens extremt höga grad av variabilitet tillåter fortfarande inte att fastställa exakt antal av deras art: i varje sjö kan du sätta ditt eget speciella utseende, till exempel bara på sjöarna på Kolahalvön 43 former identifierades. För närvarande pågår arbete för att slå samman liknande former i en art, vilket skulle leda till systematisering av arter av fisk i familjen sigove.

Allmän beskrivning av familjen

Det finns över hundra arter av fisk av denna familj i Rysslands territorium, som har utmärkt smak och andra användbara egenskaper. Habitatets habitat är praktiskt taget alla reservoarer från Kolahalvön i väst till Kamchatka halvön och Chukotka i öster. Även om denna fisk tillhör lax är köttet vit, ibland rosa. Ofta misstänker även erfarna lyxfiskare att Baikal omul är samma vitfisk. Här är en liten lista över sig familjen fisk namn:

• Europeiska och europeiska kräftor (ripus), Atlanten och Östersjön
• Vitfisk, Baunt och Siberian (Pyzhjan), Baikal omul;
• Muksun, Dugun, Valaamka och Chir (shokur).

Denna mångsidiga fisk har inte ett likformigt utseende, men alla familjemedlemmar har likformiga silvervågar och mörka fenor. Fettfena, kännetecknet för all laxfisk, är också ett vanligt symptom på sigfisk. En särskiljande egenskap hos honor är vågar, till skillnad från mänens vågar, är den större och har en gulaktig nyans.

Vitfisk, som lax, finns i både färskt och saltvatten. Beroende på detta finns det två grupper av sig:

• sötvatten - sjö och flod;
• migrerande eller havsvita.

Galleri: vita fiskarter (25 bilder)

Vanor och preferenser

Kvaliteten som är gemensam för hela familjen är liv i flocken, som bildas enligt individernas ålder. Vitfiskpreferenser är okomprimerat kallt vatten som är berikat med syre, vilket vanligtvis finns på floderna och i djupet av sjöar. Samtidigt kan en vitskola åka från groprepresentanterna för andra fiskarter. Som regel är ju större fisken, desto längre går den från kusten.

Möjligheten att gyta i familjen fisk förekommer i ungefär tre år och i vissa raser - ett år eller två senare. Gytning av hav och sötvattensfisk uppträder under samma förutsättningar - alla, inklusive sjöar, stiger till floderna och deras bifloder. Lägger vitfiskägg på hösten när vattnet blir kallt till under fem grader. Spawning platser är djupa gropar och lugna vatten i floderna, sträcker sig. Här härdas kaviaren till våren, när det uppstår värmning av vatten från kaviarstegen.

Vitfiskens diet, som alla rovdjur, är av animaliskt ursprung: ryggradsdjur och ryggradslösa insekter (maskar, larver och larver, caddisflies och barkbaggar), små kräftdjur och blötdjur och kaviar. Beroende på åldern och därmed själva rovdjurets storlek attackerar den fisk som är mindre än den. Men det finns bland vitfisk och älskare av vegetarisk mat insamlad från botten, såväl som omnivores - semi-rovdjur.

Deras livslängd är ungefär två decennier, men oftare fångas fisk av halv ålder. Den största vitfisken är vanligtvis lite mer än en halv meter lång, och små vuxna raser varierar från en till en och en halv decimeter.

Vetfiskarter

Som regel delas vitfisk i separata grupper beroende på munnen. Munnen kan riktas uppåt - den övre munnen, framåt - den sista och nedåt - den nedre munnen.

Övre munen - liten fisk, mata på vad de hittar nära vattnets yta. Dessa är insekter och ryggradslösa djur - maskar och larver. Fisk med övre munen är främst representerad av europeisk vitfisk (ripus) och större - sibirisk. Den senare kan vara upp till en halv meter lång, den lever vid flodernas sammanflöde i saltets havsvatten, inträffar nästan aldrig i sjöar. Ripus är halva storleken, det är invånare i sjöar. Båda typerna av vitfisk är kommersiella.

Sigi med munnen framför (sista) tillhör också fisket. Omul är en stor, mer än en halv meter lång fisk som lever, som vitfisk, i havsbadarna och mynningen av floderna som strömmar in i havet, där den stiger för att gissa. I kosten av omul ingår kräftdjur och liten fisk. Baikal omul är en sjöart av vitfisk. En annan sjö-flodsort är pälsfisk (ost), det går inte in i havsvatten, men det är lika stort som vitfisk och omul, dess längd i en halv meter. Hon togs till södra Urals reservoar, här är dess dimensioner inte så imponerande. Det finns också en liten congener av vitfisk med en terminal mun - en dummy som bor i floderna i Sibirien. Dess längd överstiger inte tjugo centimeter.

Sigi med en lägre mun finns också i Rysslands reservoarer, det finns sju typer av dem. Men för närvarande är det arbete på gång att skilja dem, och det finns ingen mening att citera någon information om dem.

Färskvattenfisk

Flodens flod sig - vid namn, invånarna i floderna, där den faller från havet eller en stor sjö när den rör sig för att gyta. Den vanliga vikten är ungefär ett kilo, det överstiger sällan två kilo. I sjöar, flod sig endast vintrar, i alla andra årstider leder flodlivet. I huvudsak är det en seafisk eller passande vitfisk acklimatiserad till flodlivet. Kaviar i denna typ av sik är flera - upp till 50 tusen ägg och lite lättare än öringskaviar.

Pechora vitfisk, den mest kända är omul, det har redan nämnts ovan, pelat och chir. Peled når en längd på mer än en halv meter och väger cirka tre kilo. Chir är mycket större, den kan väga upp till tio kg, den bor i sjöarna i Pechora-flodbassängen och dess kanaler.

Baikal omul når upp till sju kilo, maten är små epishura kräftdjur, med en otillräcklig mängd som det växlar till att äta fiskesaker. Sedan september klättrar omulmen i floden och förbereder sig för gyting. Enligt gyperna skiljas underarter av Baikal omul ut:

• Angarsk - precocious, mognad på fem, men med stunted tillväxt;
• Selenginsky - mognad på sju, växer snabbt;
• Chivyrkuysky - växer också snabbt, det spawnar i oktober.

Omul slutar gyta när ett slam uppträder på floden och flyter tillbaka till Baikal-sjön för vinterning. Vid en tid fiskes fisken intensivt av kommersiella fiskare, och antalet sänktes avsevärt, och nu vidtas åtgärder för att artificiellt reproducera omulen.

http://34fish.ru/vidy-ryb/spisok-ryib-sigovyie-vidyi-muksun-omul-i-ryapushka

Fisken av sikfamiljen - information om fiskarter

I många år har fiskare letat efter fisk av sigfamiljen, eftersom den präglas av utmärkta smakegenskaper. Det viktigaste är att veta var man ska leta efter vitfisk och hur man kan fånga den.

Det är faktiskt ganska svårt att få en representant för sigfamiljen, eftersom de inte bor i varje vattenkropp och föredrar bara rent och mycket kallt vatten, vilket bara kan hittas i norra regionerna. Dessutom är det en troféfisk, vilken fånga inte ges till alla, och ännu mer så att klara det efter fångst.

Sigfamilj: olika former

Familjen vitfisk innehåller mer än fyrtio olika fiskarter. Utbredd vitfisk anses vara utbredd. Familjen själv kännetecknas av olika former, som ibland betraktas som förekomsten av oberoende arter. Dessa inkluderar sand, Neva, flod, havsfisk och även Valaamku. Dessa representanter för sikfamiljen finns i områden i Nordamerika, Europa och Asien. Samtidigt finns den största av dem i Nordamerika och kan väga upp till 10 kg.

Allmän information

Vitfamiljen kännetecknas av närvaron av en lång, komprimerad på kroppens sidor, ett litet huvud och relativt stora ögon, liksom en liten mun. På sidorna av fiskens kropp har en silverfärg och ryggen kan överfalla en blågröngrön nyans. I regel når storlekarna av separata individer ganska stora värden, med en vikt av mer än 10 kg. Ungefär sådana egenskaper har en vitfisk. Fiskkött har utmärkt smak och är en traditionell del av det norra köket. Köttet från denna fisk hjälper norrmännen att överleva under svåra miljöförhållanden.

livsmiljö

Denna rovdjur känns bra endast i helt rent och kallt vatten. Små individer föredrar att vara i kustzonen, nära kanalerna och på platser där det finns branta droppar i djupet. Större exemplar väljer platser närmare flodens kanal, nära grunden, där det finns djupa hål, liksom områden där gränsen för de snabba och långsamma strömmarna passerar. Cig blir bra med grayling och abborre. Dessutom är detta typiskt för de områden där horisonterna hos dessa fiskers livsmiljöer inte överlappar varandra. Annars kommer vitfisken lätt att hantera dem som vill ockupera sitt territorium.

Livsstil

Livsstilen för dessa invånare i djuphavet beror på deras storlek. Små individer föredrar att bo närmare kusten. Större individer föredrar djupa ställen, med närvaro av snabba vattenströmmar. Vitfisk kan hittas i grunt vatten tidigt på morgonen eller sent på kvällen.

Intressant! Cig väntar på sitt offer medan han är i gropen.

Fisken matas under 12 månader, inklusive vintermånaderna. Den huvudsakliga källan till mat för vitsfisk är bentiska mikroorganismer. Vitfisk filtrerar inte plankton, som andra typer av fisk.

I detta sammanhang ingår små individer av andra fiskarter i vitfiskdieten. Vissa forskare hävdar att vitfisk inte är emot att äta kaviar från andra arter av fisk, inklusive dess motsvarigheter.

Efter 3 års liv börjar puberteten. Under denna period lägger fisken kaviar i floden. Samtidigt sprider vitfisk från september till december. Dessutom täcker kvinnorna inte sina ägg. Så fort kallan börjar ske, skickas vitfisken för att leta efter varma områden. Sådana platser kan vara djupa gropar som är kända för att fiska och var det har varit tidigare. Efter gytningsprocessen är kaviaren i detta tillstånd till våren, när den sista snön börjar smälta och bli till kallt flodvatten. Under denna period visas den första steken av denna fantastiska fisk. Vid denna tidpunkt tillhandahålls tillräcklig värme och nödvändig mängd matning.

Fiskarter av sikfiskfamilj

Sigfamiljen är vanlig på många kontinenter. Ett speciellt villkor - reservoarerna bör vara av speciell renhet och cool. Denna familj kännetecknas av närvaron av vissa arter, som kännetecknas av en begränsad livsmiljö, och närvaron av polymorfa exemplar. I detta avseende bör man vara uppmärksam på de många former av former som behöver nämnas.

sik

Detta är en fisk som kännetecknas av mycket öm, rosa färgat kött. Det är en sötvattensfisk och är karakteriserad som semi-walkable. Detta beror på det faktum att rovdjuret i väpningsprocessen utför betydande migreringar. Den här fisken finns i Sibiriens vatten och är en permanent invånare i vatten i Arktis.

white Salmon

Detta är samma representant för de avsaltna vattnen i Arktis. Om du fiskar i flodmynningen och delarna av de norra floderna, kan du säkert räkna med att fånga denna rovdjur.

omul

Samtidigt finns både Baikal och Arctic omul. De första arterna av omul föredrar vatten från Arktis, och den andra underarterna föredrar vatten i sådana floder som Pechora, Yenisei, Lena, Kolyma, Indigirka och Khatanga.

Peled

Detta är en sjö-flodsart, som har ett andra namn - ost. Det är särskilt värdefull fisk och är av industriell skala intresse.

Europeisk vitfisk

Denna lilla medlem av sikfamiljen är särskilt vanligt i Östersjöbassängen.

Siberian Ryapushka

Denna fisk kallas också ripus eller Kiel. Det är en liten fisk som föredrar sötvattenförekomster av vatten.

Sig Pass

Detta är en underart av vitfisk som kan förfalska i många olika former av sigovidrepresentanter. De kan särskiljas från andra sorter genom huvudets form och munets nedre position. Han har inte en hunchbacked snout som den av vitfisk, men mycket större.

Sig Ussuri

Samtidigt bör man vara uppmärksam på Ussuri-vitfisken, som även kallas Amur-vitfisk. Dessa underarter finns i Amurflodens mitten och nedre del, på Amur mynning, på Tatarstrædet och i södra delen av Okhotskhavet.

sik stödben

Detta är en ren flod som är representativ för sigfamiljen. Det finns från Yenisei till Chukotka och från Alaska till Atlantkusten i Nordamerika.

Tugun

Det är en endemisk av de norra Siberiska floderna som flyter in i Arktis. Detta indikerar att denna underart av sigfamiljen, förutom floderna i Sibirien, inte finns någon annanstans.

Det är en representant för sigfamiljen som väljer villkoren för sötvatten floder utanför polcirkeln.

Teknik för att fånga vitfisk

Så snart snön smälter, ska du omedelbart fiska efter vitfisk. Huvudbete på vitfisk anses vara den främsta beten, moderniserad för att fånga vitfisken. Med ankomsten av maj, när grayling springer, kan du jakten på vitfisk, eftersom det i sin tur inte är emot att jaga efter grayling kaviar. Det var under denna period att det mest lämpliga redskapet kan vara som tar hänsyn till en liknande faktor. Med andra ord, kaviar eller bete, imiterar fiskens kaviar vid den här tiden, kommer att fungera som den lämpligaste beten.

Med ankomsten av sommaren och fram till dess längd är aktiva myggor, som ingår i vitfiskens diet, aktiva i behållaren. Under denna period kommer artificiella beten som liknar denna insekt att vara mest effektiva. Från mitten av sommaren och fram till september månad visar inte vitfisken mycket aktivitet och det är svårt att intressera honom med någonting. Detta beror på det faktum att vitfisken inte saknar elementet av foder i mitten av sommaren.

Med början av kallt väder, när lagret av naturligt foder i reservoar är uttömda, börjar vitfisken visa en viss aktivitet. Under den här perioden kan du räkna med fångsten av vitfisk i kustzonen, men exemplen kommer inte att vara stora. Om du går till flodens fairway, kan du räkna med att få en troféprov.

Sig tjuv utan tvekan, kraftigt och kraftigt. Samtidigt är två faser av attack olika: den första fasen är annorlunda när flottören går diagonalt uppåt, och den andra fasen är en skarp vändning och rovdjurets djup. Ibland tar grepet på betet, det kan vara i samma horisont för en tid, men dessa fall är ganska sällsynta och ingår inte i reglerna för vitfiskbett.

Om fisken sväljer betet, måste du förbereda dig för ett kraftfullt motstånd. Det här är en listig och intelligent fisk som kan motstå, både när man fiskar från stranden och när man fiskar från en båt. Med oförmåga och oerfarenhet, slutar de flesta poklevok att fisk samlas.

Fiske efter vitfiskflotta fiskestång

Trots att vitfisken är en rovdjur, övas den på fångstången. Det kan vara särskilt effektivt på våren, när en rovdjur kan pissa på någon bete, inklusive en mask. Detta beror på att fisken under vintern är ganska söt. Därför kan han, för sitt fiske, ta en vanlig teleskopstång upp till 5 meter lång, utrustad med en monofilamentlinje avsedd för att fånga stora individer. De flesta fiskare föredrar flätad fiskelinje, med en tjocklek på upp till 0,2 mm, liksom en liten flottör.

Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt att färga botten av flottören för att minimera fiskens vakenhet. Kroken väljs beroende på storleken på individer som peckar inom en viss del av floden.

Flygfiske

Denna metod för fiske är lämplig när som helst på året, både på sommaren och på vintern. Rigget innehåller en stång upp till 0,6 meter lång, utrustad med en rörlig spole. Det är väldigt viktigt att ha en päronformad sjunker, väger upp till 15 gram, som är fastsatt vid koppelns spets. På ett avstånd av 30 cm är det fäst 2 nymfer. Nymph kan köpas, och du kan sticka dig själv med hjälp av rött garn.

För att fånga en vitfisk måste du först hitta sin plats i vattenkolonnen. Det blir svårt att göra detta utan en ekolod, men om du har tur att fånga minst en person, bör du notera djupet och fånga det från det här djupet. Som regel faller växeln till botten. Efter det, på jakt efter vitfisk, lyfts taket gradvis från bottenytan. Faktum är att vita kan vara på något djup.

Fångst vitfisk spinning

Den mest intressanta kommer att fånga sig på att spinna med användning av jigbete och jigfiske teknik. För att göra detta, använd en kraftfull stång, en kraftfull rulle och en pålitlig flätad fiskelinje. När det gäller beten, kommer sudak silikoner eller djuphavs wobblers att göra. Dessutom bör man inte glömma att siget inte har en stor mun, så man bör inte välja massiva och voluminösa beten. Det är bättre att ta inte stor och smal, med en progonistform.

Som regel attackerar rovdjur mer lock av ljusa färger, såväl som lock av ljusa färgämnen. Även om du, när du fångar andra fiskarter, måste experimentera för att bestämma färgen.

Bottom sig fiske

Denna fisketeknik är endast tillämplig sen på hösten. Under denna period kommer vitfisken ofta nära stranden. Bottenväxeln kommer att bestå av en stark stång, utrustad med en monofilny fiskelinje och en rulle med ett ökat växelkvot. Vi borde inte glömma sjön.

Huvudbete kan servera marmor. Huvuduppgiften är att fånga vitfisk från botten av behållaren. Gör i detta fall ledningsbete på botten av behållaren. Cig intresserad av bete, som rör sig långsamt och gör inget stort stopp. Det finns flera alternativ för bottenfiske. Använd ofta ofta artificiell bete röd. Eftersom vitfisk föredrar att stanna på djup under denna period är det lämpligt att fiska djupa ställen, som hål.

Teknik och taktik för vinterselffiske

Som regel är vinterfiske väsentligt annorlunda än sommaren. För vinterfiskfiske bör du välja nötstavar som tål denna kraftfulla fisk. Materialet för tillverkning av stavar kan fungera som trä. Dess längd är 0,3-0,4 meter. Dessutom är noden inte nödvändig, såväl som spolen. Linjen lagras på samma stång, som är formad som en hjuls. Linjen är nödvändigtvis monofilament, eftersom den är mer frostbeständig. Diametern måste vara minst 0,17 mm.

Skjuvglittermetoden är också lämplig för att fånga denna rovdjur. Om ett högkvalitativt bete är närvarande på kugghjulet, är fångsten av troféprovet garanterad. Ledningsspinnare, inte annorlunda än de grundläggande kablarna: Denna växling av korta korkar med korta pauser.

Inte mindre catchy kan vara och balansera. Många sportfiskare använder hemmagjorda beten, som jiggar eller artificiella flugor.

Fluor kan monteras bredvid skeden, vilket kraftigt ökar chansen för en fiskare.

Vad används bete, bete och bete

Som artificiella beten kommer olika simulatorer av ryggradslösa djur, fiskfisk och kaviar av andra fiskarter att vara lämpliga.

Vid användning av bottenutrustning rekommenderas att man föredrar orm, musslor och ett antal ryggradslösa djur som ingår i vitfiskdieten.

Han svarar bra på flugor, imiterar olika insekter med lätta element, liksom medelstora och stora jiggar.

Vitfisk anses vara en god fisk, därför är den mycket populär bland fiskare.

http://fishingday.org/ryba-semejstva-sigovyx/

Vittfisk - fisk av laxfamiljen

Vitfisk tillhör laxfamiljen och är en värdefull kommersiell fisk som lever i sjöar och floder. Oftast hittas i norra Asien, i Amerika och i Europa. På grund av de helt olika existensvillkoren som är karakteristiska för olika regioner finns det mer än fyrtio arter av denna fisk.

Experter skiljer mellan vitfisk i termer av gydeområden, levnadsförhållanden, liksom deras smak.

Det finns cirka fyrtio underarter, i Ryssland, för närvarande finns det sex:
Volkhovfisk, 1864 - (Coregonus lavaretus baeri Kessler);
Multitin, 1848 (Coregonus lavaretus pallasi);
Bauntovsky, 1948 (vårgavning, Coregonus lavaretus baunti);
Peipsi, 1874 (Coregonus lavaretus maraenoides);
Europeisk, 1758 (Coregonus lavaretus lavaretus);
Siberian (Pyzhyan), 1788 (Coregonus lavaretus pidschian).

Sig - vilken typ av fisk: familj och ursprung

Det är mycket svårt för en okänd person att skilja den här fisken från andra representanter för vitfisken, eftersom de har mycket mindre skillnader. Ofta är fotoet av sig fisk praktiskt taget detsamma, och endast en ichthyolog kan hitta skillnader. De viktigaste arterna av denna fisk är:

- sig ludoga,
- Valaamka,
- passerar sig, med ett stort antal underarter,
- vitfisk,
- polkur,
- muksun,
- omul,
- chir.

Beskrivning och foto av fisk sig

Unge vita fisk äter plankton, och vuxna individer kan äta stek av andra fiskar och små fiskar. Intensiteten hos fisktillväxten är direkt relaterad till vattnets temperatur, syrgasinnehållet i dammen, liksom matens överflöd. Den mest gynnsamma för vitfisk är rent vatten med syre (minst 8 mg / l), vars temperatur överstiger 15 grader Celsius. Vid ett års ålder är fiskens längd ca 30 cm, och vitfiskens vikt når 100 g. Gytfisk börjar med åldern tre år.

Användbara egenskaper

Trots att vitfisk tillhör laxfamiljen är välsmakande och näringsrikt kött vitt. Och fiskolja innehåller många vitaminer som är nödvändiga för människokroppen. Den största mängden vitaminer som ingår i vitfett hör till grupperna A, E, D och PP. Tänk på vilken typ av fisk som drabbar och skadar vår kropp, vi måste komma ihåg att förutom proteiner innehåller kött sådana mikromineraler som vi behöver:
- zink,
- fluor,
- krom,
- molybden,
- nickel
Kalorivärdet på 100 gram vitfisk kött är 88 kcal.

lek

Gåsning av denna fisk börjar i slutet av hösten och det finns fall när det varar fram till slutet av vintern. Beroende på gyteplatsen kan vitfisk delas upp i tre grupper - sjö, flod och sjöflod.
Sjön vitfisk bor och kastas endast inom en viss sjö.
Sigi-floden bor och kastar bara inom en viss flod, men rör sig ofta längs sängen.
Sjön-floden Sigi spenderar merparten av sin tid i sjön, och uppåt floder som strömmar in i den här sjön går till gräset.

Var är fisken vitfisk

Vitfisk i Ryssland finns inte bara i sjöar, men det kan fångas i haven. Den vanligast fångade vitfisken som bor i finska viken, Östersjön och Nordsjön. I haven matar fisken massa, och för gyande återkommer tjejerna till floderna som strömmar in i dessa hav. Och därför tänker vi på vitfisken, där den finns, vi kan säga att denna fisk finns i hav, floder och sjöar.

Hur, när och vad ska man fånga vitfisk

Vitfisk kan fångas på nästan vilken tid på året, med erfarna fiskare som skiljer mellan tre fiskevågor. Men man måste komma ihåg att, där vitfisken finns, går andra fiskar bort. Detta beror på det faktum att vitfisken utvisar fisk från fisken som har fallit i groparna och ligger själv i sin plats.
Den första perioden för fångst av vitfisk börjar så snart vattnet lyser.
Den andra vågen uppträder på sommaren, när myggmusiken uppträder på vattnet. Detta är en favoritbit av fisk och vitfisk äter dem i stora mängder.
På hösten börjar den tredje våggolfen när fisken ackumuleras fett före gytning.

Om du ska fånga denna fisk måste du komma ihåg att det är nödvändigt att kasta taket korrekt. Fiskaren måste kasta sin utrustning parallellt med stranden, så att sladden med stången lämnar en linje. Detta gör det möjligt för fiskaren att utföra en skarp krok när man bidrar, och därefter kan man långsamt dra vitaen närmare stranden.

Att fånga denna representativa lax är komplicerad på grund av att fisken är permanent. Vid olika tidpunkter på dagen kan vitfisk vara på olika djup, vilket gör det svårt att fånga. Trots det faktum att det i genomsnitt uppträder på ett djup av 3-5 meter, bör man söka på olika djup, från ytan och sluta med botten. Mycket beror på vädret och ofta fiskar fångar vitfisk på djup från 10 till 15 meter. Små individer av vitfisk fångas ofta nära stranden, och större exemplar ligger nära floden älv. Och så många människor är intresserade av frågan - hur man fårnga vitfisk på vintern, som beskrivs nedan.

Fiske efter vitfisk på floden

Oftast gillar vildmarken att vara i de delar av floden där kanalens expansion sker. Större vittfisk befinner sig i reservoarens djupare ställen, medan den yngre fisken väljer platser nära stranden. För att fånga stor vitfisk, använder erfarna sportfiskare viktiga nymfer eller små flugor som är fästa på krokar med storlekar 2.5 eller 3.5. Efter att ha kastat och anpassat sladden nästan omedelbart sker en stark bit.

Fiske efter vitfisk på sjön

När man fiskar i sjöar väljer fiskarna shoals där sikten gillar att äta. På dessa ställen hittar fisken maskar och olika larver, vilket gör det möjligt att få massa före gytning. Eftersom vitfisk går i små skott i sjöar, har du tagit en fisk, kan du vara säker på nästa bit. För bete på sjön, använder de antingen imitation av scuds eller mayfly nymfer som är grå eller mörkbrun i färg. De är fästa på krokar i storlekar från 2,5 till 4.

Många fiskare frågar - vitfisk vad det är, och det här är en mycket stark fisk med en skarp och kraftfull bit. Efter att ha märkt betet, simmar fisken snabbt mot den, ligger på sin sida, griper det plötsligt och försöker dra det till djupet. Det är vid ett ögonblick som skärning krävs, annars kommer vitfisken att gå till djupet. Men för att fånga en trofé förekomst av vitfisk är det inte tillräckligt med en krok, du behöver hjälp, eftersom vitfisken våldsamt motstår och får fisken ur vattnet utan assistent blir problematisk.

Fånga vitfisk på vintern

På vintern är fångsten fångad på tacklar med mormyshkah, och som bete användning:

- maskar,
- barkbaglarlar,
- Maggots.
Mormyshki för att fånga vitfisk på vintern är valda stor storlek, så att fisken snabbt märkte dem. Det är inte rekommenderat att använda blodmaskarna, eftersom det förutom vitfisk kommer att finnas bet och annan liten fisk, för vilken det inte var värt att fiska. Det är bäst att använda en stor bete, som kommer att fånga en stor storfisk.

Användbara egenskaper hos sigfisk

Sig fisk är inte bara läckra, men också användbar för människokroppen, eftersom kött och fett innehåller mycket näringsämnen. I genomsnitt är en fisks vikt ungefär sjuhundra gram och hundra gram fisk innehåller upp till ett hundra kilokalorier. Vitfettens fetthalt beror i stor utsträckning på dess livsmiljö - fisken lever i kallare vatten, desto fetare och smakligare är det. På grund av detta är rätter från vitfisk näringsrika och låter dig få tillräckligt länge. Dessutom är inte bara fiskkött bra för kroppen, men också dess fett, vilket lätt smälter och fördelar.

En betydande fördel för människokroppen är tillhandahållen av aminosyrorna som utgör Cape Whitefish. Utan många aminosyror kommer vår kropp att fungera mycket värre. Energivärdet på ett hundra gram vitt kött ser så här ut:

- 70 gram - vatten,
- 17,5 gram - proteiner,
- 2,5 gram - fetter.

Nutritionists rapporterar att vitfisk innehåller fettlösliga vitaminer, som är mycket fördelaktiga för människors hälsa. Med hjälp av dessa vitaminer förstärks immuniteten, metaboliska processer förbättras, visionen normaliseras, benvävnadsregenerering förbättras. Att äta denna fisk kan återställa blodtrycket, förbättra minnet och förbättra ditt humör. Diskar från denna fisk används ofta för att återställa nervsystemet och lindra stress.

Vitfiskfisk bör ges till barn, eftersom näringsämnena gör barnens kropp mer hälsosam och stark. Läkarna rekommenderar att äta sig åt gravida kvinnor, liksom till kvinnor som kommer att bli barn. Folsyra i fisk är nödvändig för honkroppen och har en positiv effekt på graviditeten. Under graviditeten har vitfiskkött en positiv effekt på fostret och tillåter barnets hjärna och dess visuella system att utvecklas ordentligt. Kaviar av fisk i dess fördelaktiga egenskaper skiljer sig inte från laxkaviar.

Den negativa effekten av vitfisk på människor

Ingen negativ effekt på människokroppen har identifierats, utom i fall av individuell intolerans.

Applicera fisk sig

Sig kan kallas universell fisk som används i matlagning, traditionell medicin och till och med kosmetologi med fullständigt förtroende. I matlagning är fisken stekt, kokad, bakad, rökt. Vid tillagning är det lämpligt att använda solrosolja, eftersom det inte påverkar smaken. Vettfiskar kokas i gott och alla hittar ett lämpligt recept för sig själva.
I folkmedicin kokar denna fisk läckra och hälsosamma buljonger som kan höja och öka immuniteten för en sjuk person och öka aptiten. Fiskben används som tillsatsmedel i mjölk. Benen tvättas bort, rengörs, torkas och krossas med en kaffekvarn. Det resulterande pulvret tillsätts till mjölk och ges till personer som saknar kalcium i kroppen.
I kosmetologi används vitfett för att göra olika masker och salvor. De ämnen som framställs på grundval av vitfett tillåter att bli av med skört hår, eliminera torrhet och förlust av hår. Dessutom är masker baserade på fiskolja användbara för huden och används ofta för att eliminera celluliter vid förpackning.

http://nhnch.com/ryby/sig/

Vitfiskfamilj: vanlig vitfisk och släktingar

Familjen vitfisk innehåller diverse och många fiskar från den laxliknande ordningen. De lever mestadels i svavelregionerna och väljer reservoarer med kallt och rent vatten. Bland fiskeentusiaster anses vitfisk och dess många släktingar vara en värdefull fångst, inte bara på grund av deras goda kött, men också på grund av vissa egenskaper hos kroppen som gör dem ganska svåra byte.

Externa funktioner

Grisar är ganska olika, även om vissa arter ser så lika ut att de är svåra att särskilja mellan sig. Alla domineras av en förlängd, komprimerad kropp på sidorna med ett litet huvud, smal mun och ganska stora ögon. Många underarter av tandlösa, andra har mycket tunna och ömtåliga tänder, som periodiskt förändras. Färgen på nästan alla familjemedlemmar är densamma: silvery sidor, vit mage och mörk rygg, som kan förvärva grönaktig, gråaktig eller blåaktig nyanser, iriserande i ljuset. I detta fall är kvinnornas vågor ibland gulaktiga.

Storleken på olika arter av vitfisk är olika - de största underarterna når en längd på en meter med en vikt över 10 kg och de minsta väger inte ens ett hundra gram. Samtidigt kan vikten också skilja sig avsevärt från individer av en art på grund av skillnader i kvalitet och kvantitet av foder.

Mycket likartade raser av vitfisk utses av gyllens struktur - antalet stamföreningar på dem kan vara från 15 till 60, och de kan vara både släta och sneda. Dessutom har absolut alla vitfisk ett litet fettfena - det skiljer dem och andra lax från utåt liknande sill.

Livsstil

Vanorna av vitfisk skiljer sig åt beroende på storlek och habitat. Mindre individer föredrar att bo nära kusten, medan deras större kusiner väljer djupa ställen med snabba strömmar. Som regel, ju större fisken, desto djupare svimmar den, men i gryning eller sen på kvällen, simma troféfisk simmar ibland i grunt vatten.

Vitfiskfisk samlas i flockar, från vilka de vuxna individerna gradvis skiljer sig, men vissa raser finns för hela livet som stora skolor, inklusive representanter för alla åldrar. Vanligtvis bor två underarter av familjen i samma vattenkropp - en liten länk, äta kräftdjur och blötdjur som bor längst ner och en multilänk, som föredrar plankton, så att det inte finns någon kamp mellan dem för mat. Ofta kör skolan av vitfisk enkelt rivaler från sitt territorium, även om de vid gränsen till intervallet ligger i lugn och ro tillsammans med grayling och abborre.

Näring och kost

Dieten av olika fiskar i cigid-släktet är signifikant olika: bland dem är rovdjur, bentofager och till och med allnärda arter som inte förnedrar vegetabilisk mat som finns i botten. Köttätande raser föredrar olika byte beroende på storlek: det kan vara insekter, larver, stek eller ro, inklusive sin egen art. Stora vuxna individer jagar mindre fisk och attackerar från en bakhåll i en undervattensgrop. Sättet att mata sigov beror på deras muns struktur, vilka forskare delar upp i tre typer:

• Övre mun, vars underkäke sticker framåt. Det är karakteristiskt för små fiskar som matas på ytan av vattnet. I grund och botten består deras kost av maskar, larver och andra små ryggradslösa djur. Den mest kända kommersiella arten med en sådan egenskap är vitfisk, till exempel europeisk och sibirisk.
• Avsluta munen med käkar av samma längd. Dess ägare matar på kräftdjur, insekter, kaviar och små fiskar. Den mest kända arten med en terminal mun är omul, päls och tugun.
• Den nedre munnen, vars övre käke är mycket längre. Förekommer i bentofager, samlar mat från botten av behållaren. I Ryssland representeras listan över vitfisk, som kännetecknas av mundstruktur, av sju arter.

Vetfisk matas året runt med samma aktivitet, även under de kalla vintermånaderna. Den här gången föredrar fisken att spendera djupt, i undervattensborrningar, där det fortfarande är varmt. De slutar dock inte att jaga små vattenlevande invånare eller absorbera plankton.

habitat

Representanter för vitfiskfamiljen, som alla laxfiskar, mår bra bara i rent, svalt och syrgasrikt vatten. Deras område omfattar floder och sjöar i Alaska, Europa och de nordliga regionerna i Asien, liksom nästan alla vattendrag som kommer in i bassängen i Arktis. Sigovs finns på Rysslands territorium, främst i nordvästra delen av landet, liksom i Baikal-sjön och många reservoarer i Republiken Karelen. Enligt habitat är de uppdelade i följande arter:

• flod;
• sjö;
• sjöflodsflodar som bor i sjöar men gräver i floder;
• migrerande, bosatt i havsvatten, men simma i floder för avel.

Sigi från nästan vilken sjö som helst representerar en separat ras, som skiljer sig från andra i dess egenskaper av struktur, utveckling och kost. Tidigare betraktades alla som separata underarter, men nu har tikologer börjat förena dem. Till exempel utvärderades de nyligen, vilket resulterade i att ett dussin sorter av fisk från sjöar i Schweiz kombinerades till en art.

Gytning och avel

Vitfisk spawn i september-december. I vissa arter börjar gytning på hösten och fortsätter till slutet av vintern. Sjön och flodfisken lägger sina ägg antingen på grundarna grödda med vattenlevande vegetation eller på stenbotten med stående vatten, medan de flyttande arterna flyttar från sina normala livsmiljöer för att hitta en lämplig reservoar för reproduktion.

Ägg från vitfisk är små, gula. Deras nummer skiljer sig från och beror på kvinnans art, ålder och storlek. Intressant skyddar inte vitfisk ägget genom att täcka det eller gräva det i marken.

Sig arter

Den mest kända representanten för vitfisken är passerar sig, även känd som den gemensamma. Det har en mycket stor mängd former, skillnaderna mellan vilka ibland är nästan omärkliga. Bland andra familjemedlemmar kännetecknas det av huvudets och munets form, liksom en större, men mindre puckel, snout. Denna art omfattar mer än 30 underarter, bland vilka följande särskiljs:

• Volkhov Whitefish eller Sigolov - en art som ligger på utkanten av utrotning på grund av byggandet av ett vattenkraftverk i sina livsmiljöer, vars befolkning konstnärligt upprätthålls vid Volkhovs fiskfabrik.
• Bounty whitefish är en endemisk som endast lever i två sjöar som är anslutna av kanaler kallad Big and Small Kapylyushi;
• Chidsky sig eller sig-maren - en sjöart som kännetecknas av dess termofilicitet, lever mestadels i Lake Peipsi och närliggande vattenkroppar;
• mnogotylinkovy sig - har ett stort antal, från 42 till 65, gillstammen, matar på plankton;
• Pyzhyan eller Siberian whitefish - en art som känns lika bekväm både i havet och i färskvatten, lever i vattnet i Sibirien och norra delen av Europa.

En annan intressant medlem i familjen är Ussuri-vitfisken, som även kallas Amur. Det bor i nedre och mitten av Amurfloden, liksom i lagunerna och sjöarna i Sakhalin Island. I storlek växer fisken till 60 cm med en vikt av ca 2 kg. Det är anmärkningsvärt för att kunna motstå betydande salthalt av vatten.

Vitfisken utmärks också bland kongenarna - flodarterna, som fick sitt namn för sin rundade (valkovato) kropp. Dess längd är 20-40 cm, sällsynta individer växer till en halv meter med en vikt på drygt 2 kg. Fisken kan erkännas av ett litet huvud med en smal, lång snut och en extremt liten mun. Lev sigrulle 10-15 år. I allmänhet har hans biologi studerats dåligt.

En annan värdefull fisk i sigovgenen är chiren, som ibland kallas shkur. Den växer större än vanligt sig och når 80 cm i längd med en massa på upp till 16 kg - även om den genomsnittliga individen är mycket mindre och väger endast 2-4 kg. Hans kropp är bred och komprimerad från sidorna, färgen är silver med en gyllene glans, skalorna är stora och tätt passande, men mestadels fisken utstrålar sin tjocka, knuffiga näsa. Den lever i sötvatten floder i polcirkeln, och föder främst på små ryggradslösa djur, som den fångar på botten.

En annan rent sötvattensart av vitfisk är slug. Det är en endemik som bevarar floder som flyter in i Arktis, från Ob-floden till Yana, liksom några Ural-bifloder. Den når endast 20 cm i längd och väger upp till 90 g. Representanter för denna art lever i endast 6 år och når sexuell mognad om 2 år. De matas på zooplankton och insektslarver.

Färskvattenfisk innehåller även sådana arter som päls eller ost. Det skiljer sig från dess kongenar av ett stort antal gillstammen - från 49 till 68, liksom av munstyckets struktur, som har en ändlig typ med en något utskjutande övre käke. Kroppslängden på denna fisk är 40-55 cm med en vikt av 2,5-5 kg. Den matar på zooplankton. Enligt livsmiljön finns tre typer av päls: flod, sjö och sjöflod. Dessutom odlas den och odlas konstgjort som en värdefull kommersiell sort.

En annan art, utan vilken listan av fiskar av vildfiskens familj kommer att vara ofullständig - muksun. Detta är en stor underart, som når en längd av 75 cm och en vikt av 8-13 kg. Han bor i floderna i Sibirien och Nordamerika, vattnet på Taimyrhalvön och de avsaltna vikarna i Arktis. Det matar på kräftdjur och blötdjur. Skiljs konstgjort och anses vara en delikatess.

Det är också värt att nämna omulfisken, där två underarter är kända: arktiska och baikaliska. Den första av dem är en flyttande art som lever i Arktis och migrerar till att gissa i floderna i Ryssland, Alaska och Kanada. Den andra är den endemiska Baikal-sjön, som också lägger ägg i floder. Arktisk omul når en längd av 60 cm med en vikt av 3 kg, medan Baikal växer till 30-60 cm och väger från 250 g till 1,5 kg (mycket sällan finns individer upp till 7 kg). Dessa fisk föder på unga fiskar, kräftdjur och plankton.

Vitfisk är också anmärkningsvärt - en annan fisk som har flera underarter. Den mest kända av dem är den europeiska vitfisken, även känd som ripus eller kilt. I utseende liknar det starkt sill. Fiskens kroppslängd är ca 13-35 cm med en massa av 50-200 g. Det förekommer i sötvattensjöar, oftare i floder och även i flera vikar i Östersjön.

En annan som ser vitfisk är Vita havet. Den finns mestadels i Vita havet, men bor också i många norra reservoarer, bland annat både fräscha och salta. I storlek överstiger den inte den europeiska: 16-17 cm i längd vid 50-150 g av vikt. Den har en lång, smal kropp med en utbuktande mage, ett litet huvud och en mun av övre typ. Den matar på plankton, larver och små insekter som fångas i vatten. I naturen kan det gå ihop med vanlig vitfisk.

Sibirisk vitfisk är också utmärkande - det är en halvgångsart som tål mycket saltvatten, men lever och raser i floder. Den rymmer en mängd norra vattendrag - artens sortiment täcker området från Vita havet till Alaska. Sibirisk vitfisk når 35 cm och väger 1 kg. Hon bor 12-15 år, börjar multiplicera från 6 och når en massa på flera hundra gram.

Kompletterande listan över den mest kända fiskfisken är Nelma-halvpassagen eller sötvattenfisken, vars omfång innehåller delar av arktiska bassängen från Ponoyfloden till Mackenzie-floden. Det kännetecknas av sin stora storlek - kroppslängd upp till 1,3 m med en vikt av 30-50 kg, liksom munstrukturen som är karakteristisk för rovdjur. Till skillnad från de flesta av sina släktingar, som främst matar sig på ryggradslösa djur, börjar Nelma jaga andra fiskar från de första åren av livet. Hennes diet är unga fiskar av annan vitfisk, liksom karp och abborrefisk.

Sigi anses vara det mest flyktiga, instabila och mångsidiga släktet av fisk, vilket fortfarande är dåligt förstått, trots dess prevalens och kommersiella värde. Iktyologer arbetar fortfarande med klassificering och beskrivning av deras arter.

http://ribalka.guru/vidyi-ryib/semeystvo-sigovyih

Fish of the Whitefish-familjen, lista med namn och foton, funktioner för vildfiskfiske, arter, livsmiljöer

Vitfisk är en fisk som tillhör laxfamiljen och anses vara värdefull i kommersiella termer. Floder och sjöar i Europa, Amerika och Asien bor cirka 40 arter av vitfisk.

Men representanter för dessa arter är svåra att särskilja, eftersom de bara har små egenskaper. De viktigaste arterna: Signal logg, passerar cisco (med ett stort antal arter), Valaamka och andra.

Fritters hör också till vitfiskens släkt. I Sibirien är polkur, omul, muksun och chir vanligast.

Dessa fiskar lever i sjöarna i nordvästra delen av Karelen och i Sibirien. I släktet av vitfisk finns ett stort antal underarter. Det finns sjö-, flod- och vitfiskformer. På grund av deras livsstil varierar storlekarna, till exempel kan vissa individer väga bara några tiotals gram medan andra är ca 8 kg.

Sig arter

Sigov särskiljs i olika arter, med hänsyn till deras yttre skillnader och särdrag hos livsstilen, medan alla arter kan interbreed med varandra.

Ofta skiljer sig vitfisk av antalet gillstammen. Baserat på detta utmärks sådana arter som chir, muksun, sjöfisk, shykur, peled. Att räkna stamens börjar med den första grenbågen, som ligger intill munnen. De ståndare som ligger i grenarkens inre kant är stångformade, de är märkbart större än sidostammen.

Sigi är uppdelad i flera arter.

• Vitfisk finns i rent vatten med hög syrehalt. Men det pelade trädet är ganska bekvämt med lerigt vatten, medan det inte är krävande på syre. Huvudskillnaden mellan päls och annan vitfisk är att den är en stor fisk.
• Sigi äter kaviar, och de vägrar inte av sig själva.
• Vilken vitsfisk har fettfenor. Sigi bor i förpackningar, medan individer från samma år samlas i dem, men de kan variera i storlek. Sådana skillnader i storlek beror på det faktum att fisken som simmar i slutet av förpackningen får mindre mat än den fisk som simmar framåt.
• Sigi bor i förpackningar.
• Sigi med ett stort antal gillstamlingar konsumerar mestadels plankton och endast ibland bentiska organismer.
• Vitfisk med sällsynta ståndare matar endast på bentiska organismer, eftersom de inte är anpassade för filtrering av plankton. Vuxna kan också äta annan fisk.

Dessutom äter vitfisk kaviar, medan de inte ger upp sig själva. Peled matar på plankton och bentiska varelser.

Vitfisk har fettfenor.

Det skiljer sig i sig och tillväxten. Vitfisk växer snabbt. Och under optimala levnadsförhållanden växer päls ännu snabbare än vanlig vitfisk. Den snabbast växande chiren.

Vitfisk spawn i september-december. För fortsättning av avkomman, väljer vitfisk främst stående vatten med en stenbotten eller rev. Sigi täcker inte kaviar. Peled kaviar är mycket mindre än i andra arter, och gyning äger rum senare. Vitfisk uppvisar aktivitet under hela året, med undantag av vinterperioden.

Vitfisk: livsmiljö, fördelar, kalorier

Sigfisk klassificeras som värdefulla kommersiella arter av laxfamiljen. Dess naturliga livsmiljö är Amerika, Europa, Asien. Tidpunkten för gytning av vitfisk, dess smak och fördelaktiga egenskaper beror på miljöförhållandena. Består av ett stort antal underarter av denna fisk, till exempel vitfisk, polkur, chir, omul och andra. Deras vikt börjar från en vikt av mindre än 100 gram och når 8 kilo kopior.

Naturfisk av vitfisk, deras skillnader

Sigi finns i floder och sjöar, det finns också en form som bor i haven. De föredrar rent, syreformat vatten, lever bara i flockar. På Rysslands territorium är deras livsmiljö Sibirien och Karelens sjöar.

• Man kan skilja mellan vitfisk underarter med antalet gillstammen. Men många arter av vitfisk korsar varandra. Denna ras kännetecknas av närvaron av ett fettfena, och skillnaden i storlek hos individer på ett år beror på det faktum att packledarna får mer plankton - därmed snabbare tillväxt.
• Inte alla arter av vitfiskfoder på plankton. De som har ett litet antal gillstammen föredrar bentiska organismer, eftersom de inte har en mekanism för filtrering av plankton.
• Stora vuxna exemplar kan äta andra typer av sötvattenfisk, de kommer inte att ge upp kaviar, även äta sina egna. Man tror att en individ kan leva till 15-25 år.
• De flesta fisken i fångsten är inte äldre än 7-10 år.

Hur gör sig, användbara egenskaper

Fiskens kropp är komprimerad i sidled, täckt med medelstora silvervågar med en mörkare rygg. Flänsarna är mörka, ibland svarta. Munnen är liten, tänderna är nästan helt frånvarande.

Köttet är vit, även om vitfisk tillhör röda fiskens familj. Det är en fet fisk, men sigolja har ingen obehaglig smak, men den innehåller vitaminerna A, E och D, som är viktiga för människor.

Läckert kött är rik på protein och är en källa till värdefulla mineraler som krom, nickel, zink, molybden. Den har en delikat konsistens och utmärkt smak.

Kalorifisk - bara 88 kcal per 100 gram.

Spanna gycka

Vid gyting är vitafiskar redo för fjärde femte året av liv, kvinnor - vid 5-6. Gåsfiskens gytperiod börjar i början av hösten och kan fortsätta fram till vinterns början.

• Lake sigi spawn inom sjön där de bor.
• Flod sigi spjutar också i deras bekanta plats, men de kan också gå uppför floden.
• Sjösjöarter föredrar att bo i en sjö, men för att gyta väljer de floder som strömmar in i den.
• Passande former bor i Östersjöns och Nordsjöns vatten och under kasta av kaviar växer vitfisk längs flodbäddarna som strömmar in i dessa hav.

Fångst vitfisk

• På sommaren föredrar den vuxna fisken att stanna i botten grop, som stiger till forsarna i soligt väder. Ungdomar brukar kuchkuetsya höga banker.
• På våren förlorar en hungrig fisk försiktighet och simmar i grunt vatten, jaktsteg och annan liten fisk.
• På vintern sover vitfisk och hänger i groparna, bara närmare våren, som stiger upp till vattnets yta för syre.

Amatörfiskare fångar vitfisk för fiske och annat tack, men licens krävs för fiske. Det finns också en gräns för fångst av vitfisk som inte kan överskridas.

Vitfisk är också ett föremål för sportfiske, även licensierat.

Industriellt fiske utförs av nät på platser speciellt utsedda för avel av vitfisk.

Vitfisk fångas närmare slutet av sommaren och tidigt på hösten när fisken "gick upp fett" och blev den mest utsökta. På grund av sin lilla befolkning har sig ingen betydande kommersiell betydelse. Han var för liten.

Några av de vita fiskarterna ligger på randen av utrotning och finns listade i den röda boken.

Matlagning vitfisk

Denna fisk är populär och populär i matlagning. Vitfisk kokas sällan, eftersom köttet är för mjukt och lätt deformeras. Oftast är denna fisk torkad, stekt, saltad, rökt eller bakad. Rökt vitfisk kommer att erbjudas på de ställen där fisken lever. Lokalbefolkningen själva njuta av en delikatess och lägga upp den till försäljning.

Mycket smaklig vitfisk grillad. Dess förberedelse tar inte mycket tid. Stek fisken på följande sätt:

1. Gut slaktkroppen, skära av fenorna och tvätta noggrant i rinnande vatten.
2. Med en vass kniv gör ett snitt längs åsen och separera massan från benen. Detta kommer att göra två band av filé, som sedan skärs i bitar av önskad storlek.
3. Blanda mjöl och lite salt i en grundplatta, du kan lägga till lite gurkmeja.
4. Skivor av filé doppad i ett slagen ägg och rulla i mjöl med salt och kryddor.
5. Solrosolja eller olivolja hälls i en röd hetpanna och ett smör smör läggs till smak, då är elden något reducerad.
6. Stycken av fisk i bröd lägger ut med små mellanrum och stekar i 3-4 minuter på varje sida.
7. Den färdiga maträtten sprids på en pappershandduk, när överflödigt fett absorberas, läggs ut på tallrikar och serveras med citronskivor och grönsaker. Garnering tillval.

Om du undviker stekt kan du laga vitfisk i en dubbelkedja. Då blir det en helt dieträtt. För att göra detta, ta:

• fiskkrok som väger 400-500 gram;
• salt;
• kryddor;
• saft av halv citron.

Fisken är renad, rengjord av skalor och tvättas väl. Gnid massan inuti och ute med salt och kryddor för fisk, eller bara med salt. Placeras i en dubbel panna och hälls på toppen av citronsaft. Ånga i 30-40 minuter

Fiskfisk: beskrivning, art och gyning. Var det är och vad det matar sig

Fiskar i denna grupp är de svåraste för alla för exakt systematisering, eftersom de bildar stora arter av raser, stammar och former. Vittfisk nådde oss, inte mindre, från istiden, blir faktiskt en skymning av reliktorganismer.

Whitefish beskrivning

Coregonus eller vitfisk tillhör släktet Salmonidae (laxfisk). Vissa forskare distribueras i en separat familj vitfisk tillsammans med nelma och vit fisk.

Avviker vitfisk komprimerad kropp, täckt med våg av medelstor, medelstor munnen, utan tänder på vomer och maxillary ben.

Tänderna i andra delar av munhålan är antingen mycket svagt utvecklade eller försvinner över tiden.

En annan särskiljande egenskap av vitfisk är att dess övre käftben inte går utöver ögat. Vanliga tecken på vitfisk innehåller också det faktum att munpositionen ofta ändras - från nästan slutlig till typiskt lägre, beroende på typ och form. Du kan också spåra närvaron av en snoutkudde, vars höjd är mindre än dess bredd.

Vitfisk är relativt liten i storlek, med en standardlängd på upp till en halv meter (vanligtvis 40... 50 cm) med en genomsnittlig vikt av 700... 800 g. Det finns dock också de mest kraftfulla formerna av vitfisk - väger ca 1000 g vid 50... 60 cm kroppslängd. Det finns vitfisk som väger från 3000 g till 5000 g.

Nästan alla representanter för vitfiskfisk har en ljus färg - silverfärgade eller silvergråa sidor mot en mörkaktig rygg, vilket ger en olivbrun, grön eller lilakon och en mjölkaktig eller svagt grå mage.

Flänsarna är tvärtom mörkare och till och med svarta. Intensiteten hos den angivna färgen för var och en av sorterna och formerna varierar något. Det finns inga fläckar på vitfiskens ben och kropp.

Den hittade en exakt visning i titeln på engelska - "vit fisk", som översätts som "vit fisk".

Vetfiskarter

Trots det stora utbudet av former, stammar och raser separeras sig fisk normalt i tre grundläggande arter efter habitat:

Den vanligaste av dessa är flod sig. I floden går det från stora sjöar och hav till odlingsmarken. Som regel är det något längre och mörkare än de beskrivna sorterna, med ett litet huvud och en trubbig rundad näsa.

Ovanför sidolinjen har han inte 10, som alla andra vita, men 11 skalor.

Antalet gillstammen sammanfaller med deras antal i sandlådan, men denna vitfisk har en jämnare planerad kropp från sidorna och ryggen stiger rakt från näsan av ryggfena till en ganska platt båge. Buks- och bindefenor är spetsiga.

Bakens färg är grågrön, med stålpennor i överflödet. Sidorna är silverfärgade, ger en blå färg och har längsgående ljusband. Ögonens iris är silver, gråaktig ovanför. Medelvikten hos en vitfisk är 2... 4 pund (sällan 7).

Dessutom är vitfisk uppdelad i arter och djup av livsmiljö:

Var är vitfisk

Cig är en kommersiell fiskart, därför acklimatiserades den i vattenkällorna till de flesta zoner i Ryssland och post-sovjetiska rymden.

Mycket framgångsrik rovfisk är utvecklad i Finska viken, Peipsi, Onega, Ladoga och andra lokala sjöar.

Det täcker också Kola halvön, och väljer främst de största sjöarna där - Seidozero, Pankunyavr, Umbozero och Lovozero.

Dessutom har vitfisken de flesta reservoarer som ligger i bassängen i Arktis - från Vita havet och Barentshavet till Chukotka.

Det finns i sådana floder som Penzhina och Anadyr, inte mindre vanligt i Östersjöbassängen, där det är särskilt allmänt representerat i karelska reservoarer och i den krooniska lagunen.

Och i zonen i Transbaikalia finns en extremt fantastisk vitfisk, gytning som faller under våren (det utmärks som en speciell underart).

• Vittfisk bor i vattnen på den nordamerikanska kontinenten och befolkar vattnet i Alaska och Kanada. Han föredrar oftast floder, även om han också finns i hav och sjöar (där han lider av vinterkylan). Alla dessa former har individuella skillnader mellan varandra - genom fenor, färg, näsa och så vidare.
• Vad förenar dem är att vitfisk väljer kalla och tempererade länder på norra halvklotet som deras huvudsakliga livsmiljö.
• För det mesta är de djuphavsboende och håller extremt botten, varför de ibland sväller upp starkt (på grund av svampblåsans expansion) när man lyfter nät till toppen, som många djuphavsfiskar.

Vilket sig äter

Vetfisk är rovfisk med extremt försiktiga vanor, men i stora vattenkroppar (som sjöar) har vitsfisk olika matvanor, med hänsyn till deras uppdelning i pelagiska, kust- och djuphavsinvånare. De sträcker sig från atypiska bentoflor till vanliga planktofager.

Vitfisk ofta rovdjur, förtära ägg från både sin egen art och andra fiskar.

Deras standarddiet innehåller de flesta insekter (vattenlevande eller nära vatten), blötdjur, kräftdjur, larver och så vidare. Vitfisk passerar dock inte av yngel, ungfiskar, inklusive sin egen art, liksom smälta och andra fiskar.

Gytning av vitfisk

Gawningens början på vitfisk står för 4-5 års liv för män och 5-6 år för kvinnor. När det gäller tid faller det vanligtvis på hösten, men på grund av höstperiodens längd sträcker det sig ofta och tar även vintermånaderna. Detta är dock inte bara förbundet med höstens varaktighet och avlägsnandet av kallt väder, men också med zonlängden på de vattenkroppar där den lever.

Så börjar vitfiskning i september (vanligtvis i mitten) och slutar i november och i vissa vatten även i slutet av december - början av januari. Han väljer grunda reservoarer som delar av kaviarkastning, korsar floderna från hav och sjöar.

Under matningen håller vuxna sig vid öppna sjöområden och sjöar av kustdumpar, cirka 1,5... 8 meter från bottenhöjden. Men de kan simma till stora djup - vid 8... 20 meter. Gytning av vitfisk sker vanligtvis vid en vattentemperatur på +5 till +1,5 grader.

Det finns dock fall där han saknas.

Fiskfiskens fecundity når traditionellt 20 000/30 000 ägg, och i en av formerna av vitfisk - till och med cirka 50 tusen. Det är lite ljusare än öring. De kastar kaviar på steniga områden nära bottenytan eller på grov sand.

Whitefish (Whitefish)

Företrädare för denna familj är utbredd i bassängerna av floder som strömmar in i Arktis.

• Som laxfisk, vitfisk, är fisk av nordligt ursprung, bebor vattenkroppar med klart, genomskinligt vatten och sandsteniga jordar.
• Dessa är i regel kylvattenbehållare med en stor mängd löst syre i vatten. Bland vitfiskfisken finns vanligtvis typiska gånggångar och tuvodnye former som kan leva i slutna sjöar.
• Enligt kostens natur är de också olika: vissa matar uteslutande på bentiska organismer (bentophagi), andra specialiserar sig på utfodring av planktoniska organismer som lever i vattenkolonnen, andra har anpassat sig till rovdjur eller upptäcker förmågan att polyphagy, det vill säga planktoniska organismer och benthos kan mata på olika stadier av livet och till och med rovdjur.
• Historien om bildandet av fiskpopulationen i kirgiziska reservoar fortsatte på ett sådant sätt att varken lax eller vitfisk trängde in i våra floder och sjöar, även om vissa arter av nordliga breddgrader visade sig i reservoarerna i norra Kirghizien (dace, pike, minnow).

I Kirgiziens sjöar var vitfisk artificiellt uppfödda. På rekommendation av professor F. A. Turdakov, på 1960-70-talet, togs arbetare från Sovjetunionen Glavrybvod till Issyk-Kul-sjön med en slamlogg, päls, vitfisk och Baikal omul och Son-Kulpeled, chir och, tydligen, av misstag med den befruktade kaviaren från päls från Velikie Luki-fabriken, levererades en sändning kaviar.

Av de listade arterna av vitfisk i Issyk-Kul fångade bara vitfisk och Baikal omul, som har blivit mycket sällsynt sedan början av 80-talet.

Peled och vitfisk i Issyk-Kul överlevde inte på grund av bristen på villkor för gytning och den extremt låga biomassan av plankton - deras huvudmat.

I Son-Kul var vildmark och päls väl vana och chiren, som var en passande fisk, kunde inte hitta lämpliga betingelser för reproduktion och de sista exemplen var fångade av fiskare i början av 80-talet.

Sig ludoga

I sjön. Issyk-Kul vitfisk introducerades från sjön. Sevan (Armenien) i form av befruktad kaviar. Totalt från 1966-1982 90,8 miljoner bitar släpptes ut i sjön. larver och 21,9 miljoner st. fiskfisk. För närvarande finns vitfisk överallt i Issyk-Kul, men det utgör de största koncentrationerna i de avlämnade områdena i östra delen av sjön - i Tyup och Dzhergalan vikarna, där de största floderna av sjöbassängen, Tup och Dzhergalan, flyter.

Enligt M. Alpiyev, med början av höstkylningen, när vattentemperaturen i sjön faller till 10-11 ° C, ökar koncentrationen av vitfiskskolor i den grunda vattenzonen kraftigt. Från ca mitten av oktober närmar han sig mynningarna i Tyup och Dzhergalan, där han koncentrerar sig på 1-10 m djup. I mitten av november ökar koncentrationen av bestånd av denna art kraftigt.

Vitfisk kan hänföras till laxfamiljens värdefulla kommersiella fiskarter, vars livsmiljö är ett stort antal reservoarer och floder runt om i världen. Men dess unika i ett särskilt ömt kött, så lätt smältbart av mänskliga organismer, att denna fisk är visad för människor som lider av sjukdomar i mag-tarmkanalen.

Utseende och kroppsstruktur

Vittfisken har en kropp med ett litet huvud, flatat på båda sidor. Kännetecknas av närvaron av icke-permanenta tänder eller till och med deras frånvaro beroende på livsmiljö. Den har medelstora vågar och en mycket liten mun i förhållande till den långsträckta kroppen.

Cirka 40 arter och ett stort antal underfiskar av vitfisk skiljer sig beroende på vad fiskens vikt varierar från 800 g till 10 kg, medellängden är 40 cm, men den kan upp till 90 cm.

För utseendet är en karakteristisk egenskap habitat, klimatfunktioner, djupt vatten, behovet att klara av strömmen, överleva en lång vinter och så vidare.

Habitat och livsstil

Vittfisk föredrar sötvattenförekomster av vatten och floder, även om det finns former som perfekt anpassar sig till havsvatten. Dessa är migrerande fisk som migrerar från haven till floderna för att säkerställa gynnsamma förutsättningar för utveckling och reproduktion.

• Sådana former av vitfisk bevarar nästan hela Polska oceanen, både i Eurasien och i Nordamerika. I Ryssland kan de hittas på Kolahalvön, Barents och Vita havet, upp till autonoma regionen Chukotka.
• De bor i de baltiska vattnen, inklusive i Karelens floder och dammar. Djupvattensformer finns på Baikal-sjön.
• Kraftfulla kalla sibiriska floder, som Ob, Irtysh och Lena, är särskilt rika på vitfisk. De innehåller ett stort antal arter i deras morfologiska egenskaper, bland dem några av de största företrädarna för vitfisk som når en vikt av 10 kg.
• För Europa är små arter karakteristiska, men även här är deras livsmiljö nästan överallt. Vita kan hittas även i de höga sjöarna i schweiziska bergen.
• Även i den norra delen av USA, Kanada, upptar denna fisk en stor del av huvudidén.
• Det bör noteras att vitfisk föredrar mättat med syre, klart vatten med en temperatur av 15-20 grader.

Så ofta händer, på vintern är de sibiriska floderna täckta med ett stort islag, och egenskaperna hos den organiska komponenten i vatten beror på tillräcklig syrehalt.

Det är därför det är exakt migrerande former av vitfisk som går till kustnära havsområden för vinterning, som är karakteristiska för sådana svåra zoner.

Vitfisk är väldigt aggressiv och tolererar inte konkurrens. Ofta lever inte andra fiskarter ständigt i sina permanenta livsmiljöer. Det kan ses i zonen för ackumulering av stek eller liten fisk.

reproduktion

Kaviarkastning börjar på hösten, huvudsakligen under andra hälften av november, då vattentemperaturen sjunker under 8 grader. Den mest föredragna platsen för detta är floden älv övervuxen med reed shoals. Inkubationsperioden är cirka 200 dagar, oftare tills isen har smält.

I genomsnitt uppgår kaviarvolymen till 20-30 tusen, men det finns fall och upp till 80 tusen bitar. Det finns brister i åren.

Sexuell mogenhet av fisk börjar 2-3 år. Larverna har en massa av ca 5 g, en längd av 30 mm. Externa tecken på en vuxen individ förefaller närmare året när fisken byter till sin traditionella utfodringsform.

mat

Användningen av zooplankton, till exempel caddislarver, myggor, olika cyklops och andra fiskägg, är karakteristisk för vitfisk. Men det finns också rovdjur under jakt på små fiskar.

Egenskaper av gruvdrift Sigi

Fångst börjar omedelbart med snöfallet, i detta ögonblick uppträder larverna, så fisken lever i grunt vatten. Brist på tillräckligt med mat lockar fisk till betet.

I maj finns en gyning av grayling - en av de mest älskade vitafiskdelikatesserna, och under denna period anses utvinningsvolymerna vara de största under hela året. Vid fiske är det nödvändigt att använda nasadi, tofsar i äggfärgen.

Sommarperioden, från juni till mitten av september, kännetecknas av brist på bitande när fisken har mycket mat.

Och närmare gytan (oktober - november) börjar vitfisken aktivt mata igen och därmed skapa en gynnsam fiskeperiod.

Värdet av fisk till mat

Som nämnts är lättfisk lätt smält, det kan kokas på något sätt: stekning, stewing, kokning och så vidare. Men det anses att det har den mest delikata smaken när de röktas.

Med hänvisning till laxfamiljen har fisken fortfarande vit kött och dess ursprungliga smak.

Därför är vitfisk en av de mest populära rätterna i Europa, Kanada, USA, liksom på Rysslands territorium i sjön och flodområdena.

Men fiskens speciella värde är inte ens i sin smak, men i sin rikedom med många spårämnen. Bland dem är de viktigaste för kroppens normala funktion krom, zink, fluor, molybden och många andra.

• Speciellt stora mängder vitfisk innehåller vitaminerna A och D.
• De första formerna utmärkt vision, är ansvarig för utseende av hår, naglar, hud, den andra - för styrkan av ben är dess brist särskilt farligt i barndomen och hotar uppkomsten av sådana sjukdomar som rickets.

Även om vitfiskens slav distribueras nästan överallt, finns det några av dess underarter som redan är upptagna i den röda boken. Officiellt är hennes fångst förbjudet.

Vitfisk tillhör laxfamiljen

Vitfisk är en mycket vanlig rovfisk. Vitfisk bor i Karelen, västra Sibirien, floderna Anadyr, Penzhina.

I områdena Transbaikalia finns en unik art av vitfisk med vårgytning. Inkluderar vitfisk över 60 arter. De viktigaste skillnaderna i vitfisk på platsen av munnen. Varje art har sina egna dimensioner: stor vitfisk når 10 kg. vikt och små individer väger bara några gram. Längden är 70-80 cm. Kroppen är täckt med stora vågar.

• Sidorna är silverfärgade, baksidan är mörk. Det finns passerar, flod och sjö former av vitfisk. Cig gillar kallt och rent vatten, rik på syre. Spawningsfisk börjar från 3 år gammal. De skottar i slutet av hösten, början på vintern. Kaviar deponeras i grunda platser med en sten eller sandbotten, både i floder och i sjöar. Fecundity från 10 till 120 tusen ägg. Kaviar utvecklas till våren.
• Sig äter året runt. Plankton, bentiska organismer, är mat för dem, så de är dåligt fångade av fiskare. Det är bäst att fånga vitfisk under brist på naturlig mat.
• De börjar mata på insekter och fångas lätt på insektsbeten. I början av våren, efter isförsvinnandet börjar vitfisk att brinna. Och de börjar mata på stek, smälta, rypushkoy.
• Cig är ett föremål för fiske.

Vitfisk (fisk). foto

• Kingdom - Animals (Metazoa)
• Typ - Chordata
• Nadclass - Maxillary (Gnathostomata)
• Klass - Fjädrar (Actinopterygii)
• Squad - Salmoniformes (Salmoniformes)
• Familj - Salmonidae (Salmonidae)
• Rod - Coregonus
• Utsikt - Vitfisk

En konstig egenskap hos vitfisken är dess fantastiska variation. Beroende på levnadsförhållandena kan vitfisken skilja sig inte bara i storlek men också i deras livsmedels natur. Det finns individer som har anpassat sig för att mata på plankton (de flesta), men det finns också rovdjur, de jakter små fiskar och även de som matar sig på bottenboende organismer.

Nu studerar ichthyologists intensivt biologin för vitfisk för att ta reda på vilka av dem är separata arter och som bara är lokala raser. Och medan arbetet inte ser slutet.

Det är bara klart att dessa fiskar är mycket intressanta, utgör en stor och extremt flyktig sigfamilj. Vitfisk av olika slag och former är Nordens viktigaste kommersiella fisk.

De har ett mycket gott och utmärkt fettkött av hög kvalitet och är därför föremål för fiske.

Teletsky sig lokalbefolkningen kallar sill. Det här är naturligtvis inte en sill. Och Taitsky-vitfisk i Taitsky-sjön finns i stort antal.

Encyclopedia of fish> Sig

Sig (lat. Coregonus) är ett släkting av kommersiell fisk av laxfamiljen. Mer än 40 svårartade vitafiskarter finns i floder och sjöar i Europa, Norra Asien och Amerika.

De viktigaste arterna är: Vitfisk (Coregonus lavaretus) med många sorter: Vitfisk (Coregonus fera), Zobaty eller Valaamka (Coregonus widegreni) och andra. Denna klan tillhör vendace.

Vanligt i Sibirien är omul, polkur, muksun och shokur (chir).

Sigi bor i Karelen, i sjöarna i nordvästra regionen och i Sibiriens vatten. Vildfiskens släkt har många arter, underarter och former. Vita, sjöar och ångbåtar är kända.

Följaktligen är deras storlekar olika: det finns vuxen vitfisk som väger flera tiotals gram och det finns - som väger 7-8 kg eller mer. Enligt de karakteristiska egenskaperna hos kroppens struktur och livsstilsegenskaperna är vitsen uppdelad i flera typer.

• Olika typer av vitfisk passeras lätt.
• Skillnaden mellan vildfiskar efter art beroende på antalet gillrökare rotade: vanlig vitfisk, chir, shykur, muksun, pyzhyan, sjöfisk, päls. Gill rakers börjar räkna med den första gillbågen - den ligger närmare munnen.
• Gillflåtar ligger på insidan av gillbågen, stavformad, högre i mitten av raden, kort vid sidorna, knappt synliga för ögat. Sig gillar tydligt och syrerikt vatten.
• Peled kan leva i mörkt vatten och kräver inte mycket syre.
• Peled är en långfisk fisk, som skiljer sig mycket från andra vita arter. All sig har en fettfena. Vetfisk är känd som skolfisk. Flockar är bildade från individer av samma ålder, även om de kan vara olika i storlek. Skillnaden i storlek beror på att personer som simmar bakåt är mindre benägna att få mat än att simma framför.
• Sigi, som har ett stort antal gillstammen, matar sig på plankton och i undantagsfall bentiska organismer. Huvudmaten för vitfisk med sällsynta gill rakers är exakt bottenorganismerna, eftersom fisken av dessa arter inte kan filtrera plankton. Vuxen vitfisk kan också äta fisk.

Enligt observationer äter vitfisk fiskägg, och till och med sina egna.

Peled kan äta både plankton och bottenorganismer. Tillväxten av olika sigov är annorlunda. Vanlig vitfisk anses växa snabbt, men enligt den senaste informationen växer peled ännu snabbare under goda förhållanden.

Den långsammande växande arten av vitfisk är chir. Sigi spawn i september-december. Gytning sker på en stenig botten eller på rev, oftare i stående vatten. Kvinnor täcker inte ägg. Peled spawns senare än andra vitfisk, och kalven är mycket mindre.

Det matar hela året, inklusive på vintern.

Vitfisk fiskfoto

En konstig egenskap hos vitfisken är dess fantastiska variation.

Sigi är en släkting av kommersiella ray-finned fisk av laxfamiljen. Distribueras i floder och sjöar i Europa, Nordasien och Amerika. Det generiska namnet på coregonus är från dr. Gr. "Elever" och "vinkel", på grund av att i vissa arter av vitfisk är eleverna vinklade framför sig. Totalt mer än 60 arter. - europeisk vitfisk

Vitfisk är en fisk som tillhör laxfamiljen och anses vara värdefull i kommersiella termer.

Sigfisken är väldigt olik och otroligt, eftersom representanterna för denna art lever i reservoarer över hela världen.

Vitfisk anses vara en god fisk, därför är den mycket populär bland fiskare.

Värderbar kommersiell fisk. Det finns mer än 40 arter av denna familj, men att skilja dem är ganska problematisk. Det bor trots allt i floder, sjöar i Amerika och Europa, liksom i norra Asien, där det finns helt olika existensvillkor.

Forskare skiljer vitfisk genom livsförhållandena, ställen och villkoren för att gyta fisk, efter smak.

Kroppen är täckt med medelstora vågar och komprimerad i sidorna. Munnen är mycket liten och det finns inga tänder i överkäken. I andra delar försvinner de snabbt, de är alltid mycket dåligt utvecklade.

• Dess kött är vit, även om det tillhör laxfamiljen (röd fisk). Fett innehåller vitaminer som är avgörande för människokroppen. Dessa är vitaminerna A, E, D. Det är mycket gott.
• I sammansättningen av anbudet och gott fiskkött, förutom fett, finns det proteiner och fortfarande mycket viktiga ämnen för kroppen. Dessa är fluor, nickel, krom, molybden, zink.
• Per 100 gram vitfisk kött står för 88 kalorier. Intensiteten av tillväxten av vitfisk är relaterad till närvaron av foder, temperaturen på vattnet i behållaren och syrehalten i den.
• Han behöver rent och syrefyllt vatten med temperaturer från 15 grader. Syre bör vara minst 8 mg / l.
• Den matar på plankton, och stor vitfiskmatning på stek och små fiskar. Mängden årlig fisk når 100 gram och kroppslängden är upp till 30 cm.
• En mogen individ anses vara 3 år gammal. Gyt fisk. Spawning inträffar i november i grundarna övervuxna med vass.

Det händer att gytperioden slutar endast i slutet av vintern. Efter spytt från ägget matar larverna på zooplankton.

• Vitfisk är indelad i tre grupper beroende på den plats där fisken föredrar att gräda: Sjön vitfisk formar och leker inom vatten i en sjö.
• Whitefish formerna ligger inom gränserna för sin permanenta flod. Men de kan gå uppför floden. Sjön-flodformen för det mesta ligger i sjöarna.
• Men under gyningperioden stiger honsignalen längs de floder som strömmar in i sjön. Det introduceras i Östersjön och norra havet, i Finska viken.
• Passerar vitfisk som regel bor i haven. I havsaltvatten värmer det bara upp sin vikt, eftersom näringsämnena för detta ändamål är otillräckliga i sötvattenkroppar av vatten. Och därför, under gytning, flyttar honor uppåt längs floder som strömmar in i dessa hav.
• Fångsten av vitfisk under sommarmånaderna börjar under fisken efter mat. Den finns i backflowputar. På en solig dag - på grundarna.
• Unga individer samlar in flokker längs de höga bankerna. Storfiskfisken från vitfiskfamiljen går till botten. I behållarna är vitfisken mycket aggressiv mot andra djurarter.
• På våren kan han hittas på de platser där en liten fiskskola samlar, vilket han kan äta. Fånga någon tackling: flyta bete eller flugfiske, utan att ta försiktighetsåtgärder.
• På vintern måste man söka fisk i groparna. Där möter hon och upplever en hård tid på året. Den mest framgångsrika kommer att fiska under den senaste isperioden.
• Detta händer vanligen på våren. Vid denna tid hade tillräckligt med syre ackumulerat i vattnet. Och vitfisken börjar vakna för att mata fettet förlorat under vintersäsongen.
• Sig är en mycket fet fisk. Därför hänvisas det till lättfördärvliga produkter. Omedelbart efter att ha fångats krävs det att de antingen konsumeras eller saltas. Vitfisk kan rökas. I matlagningen är denna fisk väldigt populär. Många varierade, hälsosamma och välsmakande rätter är beredda från den.

Cig är mycket populär i andra länder, till exempel i Finland. Där är salofish "populär på gammal finska".

Det saltas enligt följande:

1. Färsk vitfisk måste göras och tvättas.
2. Skalborttagning är inte nödvändig;
3. Torka slaktkroppen, skära längs ryggraden i 2 delar och ta bort benen.
4. I en djup tank häll salt (stor).
5. Skal ner spridas på den i filéens halvor;
6. Skift salt, peppar, socker, färskhackad dill och fördela blandningen över fisken ovanpå;
7. Krama fiskens förtryck, men inte särskilt tung.
8. Juice ska inte gå ut. Varaktigheten av saltningen påverkas av lufttemperaturen och slaktkroppens storlek.

Alla smidda och hälsosamma egenskaper hos vitfisk kommer att bevaras. Sigfamiljen är klassificerad som en värdefull kommersiell fisk.

http://ribakmak.ru/ryba-semejstva-sigovyh-spisok-s-nazvaniyami-i-foto-osobennosti-lovli-siga.html