För kroppens liv krävs energi från mat. Ungefär hälften av energibehovet tillhandahålls av kolhydrathaltiga livsmedel. För att gå ner i vikt måste du övervaka balanserat intag och konsumtion av kalorier.

Varför behöver kroppen kolhydrater

Kolhydrater brinner snabbare proteiner och ju mer fett, de är nödvändiga för att upprätthålla immunitet, ingår i cellerna som är involverade i reglering av metabolism, syntesen av nukleinsyror som överför arvelig information.

Att gå ner i vikt, äter inte mat som innehåller kolhydrater på eftermiddagen.

En vuxnas blod innehåller cirka 6 g glukos. Dessa lager är tillräckligt för att ge kroppen energi i 15 minuter. För att bibehålla blodsockernivåer producerar kroppen hormonerna insulin och glukagon:

• Insulin minskar nivån av glukos i blodet, omvandlar den till glykogen eller fett, vilket är särskilt nödvändigt efter en måltid.
• Glukagon höjer blodsockernivån.

Kroppen förbrukar glykogen butiker från muskler och lever. Dessa reserver är tillräckliga för energiförsörjningen av kroppen i 10-15 timmar. När sockernivån sjunker avsevärt, är det en känsla av hunger.

Kolhydrater varierar i molekylens komplexitet. För att öka komplexiteten kan de beställas enligt följande: monosackarider, disackarider, polysackarider.

Produkter som innehåller komplexa kolhydrater, när de smälts i magen, är uppdelade i monosackarider (glukos), som genom blodet tränger in för att mata cellerna.

Vissa produkter innehåller oförstörliga kolhydrater, som inkluderar fibrer (dietfibrer, pektin), som är nödvändiga för tarmmotilitet, avlägsnande av skadliga ämnen från kroppen, kolesterolbindning, som stimulerar aktiviteten hos en fördelaktig mikroflora.

Glukos absorberas den snabbaste, och fruktos är sämre vad gäller dess absorptionshastighet. Under inverkan av magsyra absorberas enzymer, laktos och maltos snabbt.

Livsmedel som innehåller komplexa kolhydrater, såsom stärkelse, är uppdelade i enkla sockerarter i tunntarmen, efter att ha varit i magen. Processen är ganska långsam, vilket saktar ner fiber, vilket förhindrar absorption av sockerarter.

Med tillräckligt med kolhydratrika livsmedel lagrar kroppen glykogen (animaliskt stärkelse) i lever och muskler. Efter mottagande av ett överskott av sockerarter och tillräckliga glykogenbutiker börjar kolhydrater bli fett.

Produkter för viktminskning innehållande kolhydrater

En betydande del av kolhydrater kommer från spannmål och baljväxter. Denna diet är rik på vegetabiliskt protein, vitaminer och mineraler.

Maximalt användbara substanser finns i embryon och skalet i spannmålen, och ju större graden av produktbearbetning, desto mindre användbar är den.

I bönsmassan av protein, men absorberas de bara av 70%. Dessutom kan baljväxter blockera verkan av enskilda matsmältningsenzymer, som i vissa fall stör matsmältningen, kan skada tarmarnas väggar.

Det högsta näringsvärdet i produkter från hela korn som innehåller kli, liksom i en mängd olika spannmål.

Riset smälter lätt, men det är lågt i vitaminer, mineraler, fibrer. I hirs och pärla är byggfiber mycket mer. I bovete mycket järn. Havregryn är hög i kalorier, rik på kalium, magnesium och zink.

Det visar sig att det är svårt att uppnå överspädande livsmedel som innehåller kolhydrater, under normala förhållanden ökar de inte mängden fettreserver.

Ökningen i kroppsvikt är felaktigt förknippad med konsumtionen av betydande mängder kolhydrater. Faktum är att de absorberas snabbare än proteiner och fetter. Därför minskar kroppen betydligt behovet av att oxidera de fetter som har kommit med mat, och de utgör deponeringar.

Dessutom innehåller vissa livsmedel som innehåller kolhydrater, mycket fett. Till exempel i choklad är det upp till 45%, i grädde upp till 55%. För att kroppen ska kunna klara oxidation av fett, räcker det med att minska konsumtionen av feta livsmedel. Som ett resultat kan du gå ner i vikt eller lämna vikten på samma nivå.

Tabell (lista) av produkter för viktminskning

Kolhydrater finns i söta mjölprodukter, liksom spannmål, frukt, fruktjuicer, bär, mejeriprodukter.

Att gå ner i vikt är att det är värt att äta en dag högst 50-60 g matar som innehåller kolhydrater. För att bibehålla tyngd på en stabil nivå får man öka antalet till 200 g per dag. När det konsumeras mer än 300 g kolhydrat kommer vikten att börja öka.

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhatsya-uglevody/

Kolhydratprodukter: Viktminskningslista

Långsam glukos (lågt GI) - användbart. Ät dessa kolhydrater varje dag, även på den striktaste kosten.
Glöm dig att räkna med kalorier! Tillåt dig själv "hälsosamma" produkter utan hänsyn till fyllning av kalori.

Energi för aktiviteten och kraften hos en hälsosam person kommer alltid från mat. Matvaror rik på kolhydrater tillgodoser de flesta energibehov. Kolhydrater är traditionellt uppdelade i snabb och långsam. De kallas också enkla och komplexa (eller komplexa). Viktminskning inträffar om du utesluter från din diet maximala enkla "skadliga" kolhydrater, vilket innebär att menyn är "bra" kolhydrater.

Fetter, proteiner och kolhydrater - vad kombineras med vad

Nutritionists har länge delat alla produkter på en persons middagsbord i tre allmänna grupper:

Den första inkluderar kött och fisk i någon form, ägg av alla typer av fåglar, baljväxter och olika nötter. Den kraftfullaste och samtidigt farliga energikällan när det gäller kaloriinnehåll är tunga animaliska fetter och vegetabiliska oljor (inklusive raffinerade). Fett går in i kroppen med fisk och mejeriprodukter, kött och ägg. Slutligen innehåller kolhydrater innehållande alla slags mjölprodukter, socker och en mängd olika godis, potatis och spannmål. Kolhydrater är inte på något sätt förenliga med proteiner och vice versa.

Huvudskillnaden mellan den tidigare och den senare är att mag-tarmkanalen måste ha en sur miljö för korrekt matsmältning av proteinprodukten i magen och dess kvalitativa klyvning, och för att kroppen ska kunna absorbera kolhydratliknande livsmedel måste miljön bli alkalisk. Så när dessa inkompatibla produktgrupper kombineras på din tallrik, kommer din mage antingen att ignorera den första under matsmältningen eller inte assimilera den andra. Detta kan leda till regelbundna matsmältningsstörningar, störningar i mag-tarmkanalen, minskning av ämnesomsättningen, förekomst av diabetes mellitus och negativa viktfluktuationer.

Men den tredje gruppen - fetter - är kompatibel med både första och andra, men rekommenderas inte för att gå ner i vikt. Sant bara i vissa av sina produktvariationer. Trots den ihållande association med fetthaltiga livsmedels pommes frites och hamburgare, och som en följd av övervikt och suddiga midjor, är "rätt" fett (som är den omättade fettsyran) kunna bränna kroppsfett den mest hopplöst. Användbara källor om omättade fetter inkluderar: avokado, fisk och vitt kött, nötter och naturliga vegetabiliska oljor (första och andra spinn).

Vad är dåliga och bra kolhydrater

Kolhydrater är organiska föreningar av kol och vatten. Människokroppen kommer inte att fungera helt utan regelbundet utfodring med kolhydrater. Utan kolhydrinsintag kommer de inre organen inte att kunna bearbeta varken fetter eller proteiner, och levern fungerar inte ordentligt - ett viktigt organ för att berika blodkroppar med de nödvändiga ämnena.

Kolhydrater är huvudleverantören av mat till sinnet - glukos för hjärnan.

Uppdelningen i långsam / snabb kolhydrater är direkt relaterad till graden av deras uppdelning av kroppen och tiden då den blir till näringsrik glukos. Förresten är glukos den viktigaste nödvändiga energikällan för kroppen.

För att mäta hastigheten på ett fordon används kilometerindikatorn, dividerad med tidsenhet, timmilometer per timme. För att indikera graden av glukosspjälkning införs ett lika intressant mätvärde - det glykemiska indexet.

Förteckning över produkter med hälsosamma kolhydrater (och glykemiskt index under 40):

• brunt och färgat långt ris
• rå ris
• helvete brödprodukter
• fullkorns nudlar
• alla slags spannmål, utom manna
• färsk eller frusen kucchini
• grön spenat och andra gröna från trädgården
• alla slags kål
• sura frukter (färsk kiwi och grapefrukt, apelsin och grönt äpple)
• kokta röda och gröna linser
• alla typer av soja
• bönor, bönor
• korngröt
• torkade aprikoser
• plommon med persikor
• mogen avokado
• färska bulgariska och chili peppar
• Alla typer av lök - gul, röd, purjolök och andra
• bearbetade ätliga svampar
• saftiga färska tomater

Hur gör de "rätt" kolhydraterna

En gång i kroppen med mat absorberas de in i väggarna i mag-tarmkanalen och sakta höjer blodsockernivån. Glukosstörningar i kroppen förekommer inte, stämningen och tillståndet hos människor förblir stabila och jämn. I allmänhet vill du inte passera för en nervös och noga person? Justera din diet i riktning mot de mest användbara "långsamma" kolhydraterna.

Det är anmärkningsvärt att en person börjar smälta denna typ av kolhydrater från den första delen av produkten som har gått in i munnen. Detta underlättas av ett speciellt enzym som produceras av humant saliv. Därför ingen stress, ja - viktminskning och fred!

"Fel" kolhydrater

Som det framgår av förklaringen av effektiviteten av kolhydrater med ett öga på deras assimilationshastighet är snabb kolhydrater (eller "död till en diet") de som har ett högt glykemiskt index. Naturligtvis är de också mättade med ett antal vitaminer, och spårämnen är närvarande i dem. Men det finns mindre nytta i dem än i lågindex kolhydrater. Därför, de som vill gå ner i vikt varje dag för att ha råd med dem rekommenderas inte. Förresten, innehåller denna typ av kolhydrater alkohol olovarad av nutritionists i alla dess variationer.

Men om du inte kan undvika "fel" kolhydrater, skäm bort dig med läckra desserter, läckra bakverk och avkoppling med ett glas åtminstone i form av en mycket sällsynt "semester". Kom ihåg att mer frekventa medgivanden till din "Jag vill och jag ska" gör mer skada inte bredden på midjan, men till hälsan i allmänhet. Därför börjar bukspottkörteln, som ansvarar för produktion och tillförsel av insulin, arbeta vid sina gränser, det är värt att överbelasta kroppen med sådana "felaktiga" kolhydrater. Som ett resultat av blodsocker hopp, med ett glatt humör på vinande ut, störtar hjärnan i depression och spänningstillstånd och mörk spänning passerar inte ens efter "behandling" av glaserade choklad bullar.

Stimulering av serotonin (det lyckliga hormonet) från konsumtionen av kolhydratmatar kan inte leda till absurditet, om du följer råd från läkare. Cheer dig själv (ibland) med följande produkter.

Förteckning över livsmedel med ett glykemiskt index över 60:

• honung, propolis, biprodukter från bin
• färska och konserverade ananas
• torkade russin
• vattenmelon
• gul banan
• sockermelon
• söta datum
• fritters, inklusive köpta
• crackers
• sockermjölkspinnar
• majsflingor, inklusive barn
• omgående gröt (havregryn, etc.)
• bakade potatis i ugnen eller i eldens kol
• hemlagad / instant potatismos
• kokta morötter
• kålrot
• alla typer av pumpa frukter och desserter
• vitt ris
• korn och vitt bröd
• bakverk
• couscous, inklusive helvete grits
• mannagryn
• torr färdigmatad mat (industriell produktion i de redan bearbetade livsmedel tillför kolhydrater i ren form - socker / glukos, samt stärkelse).

Hur man går ner i vikt med kolhydrater, proteiner, fetter

Kunskap är makt, och separat matning är makt, säker är folkmassor av män och kvinnor som har uppnått idealisk prestanda på skalorna tack vare det separata strömförsörjningssystemet. Den största fördelen med en separat strömförsörjning är avsaknaden av strikta förbud och följaktligen uppdelningar. Skaparen av systemet är Dr. Herbert Shelton, känd under det tjugonde århundradet.

Så reglerna för separata näringsämnen (eller kolhydrat-protein dieter):

1. Ät aldrig proteiner tillsammans med kolhydrater. Den andra ska skickas till munnen inte tidigare än tre till fyra timmar efter att ha ätit en proteinmjöl.
2. Kolhydratmat anses vara det som innehåller minst 20% kolhydrater. Proteinprodukten innefattar en sådan produkt, som innehåller mer än 10% protein.
3. En måltid bör innehålla endast 3-4 livsmedel, antingen protein eller kolhydrater. Samlas för att äta en grönsakssallad? Och det ska vara kokt med högst 2-3 ingredienser!
4. Planerade en protein lunch eller middag? Komplettera det med nyhackad grönsaksallad utan stärkelse i kompositionen (till exempel kinesisk kål, gurka, saftig rädisa, rödsidig tomat).
5. Kassera kombinationen av kolhydrater med GI över 60 med produkter som innehåller syror (citron, äpple, grapefrukt, tomat).
6. Sura livsmedel är också oförenliga med strålar (stuga ost, fisk, etc.).
7. Om du nekar socker är mycket svårt, byt ut det med biprodukter. Det är inte nödvändigt att sprida och köpa mat med "osynlig" i sammansättningen av sockerarter.
8. Ingen monodiet! Ingen enhetlig diet, annars finns det en hög risk för mycket hälsorisk. På en dag så mycket som möjligt alternativ mat i olika mottagningar.
9. Vill du ha lite bröd? Ät det! Men inte i bit av kycklingbuljong eller grönsaksallad, men som en separat självständig produkt - en autonom måltid.
10. Gravid alla matförsök och dieter - under ett totalt förbud. Begränsningar av livsmedels- och dietskorrigering hos en framtida eller ammande mamma bör vara under strikt övervakning av den behandlande läkaren.

Ungefärlig daglig ration för matavskiljning

• Frukost "Matkarbohydrat" plus färska grönsaker
• Lunch "Protein" plus grönsaksallad "
• Middag "Mono-carbohydrate"

Truism förlorar vikt

• Eliminera eventuellt socker från kosten.
• Glöm mjöl och bakverk mjöl av högsta klass.
• Släng i soporna alla inköpta halvfabrikat.
• Till vilken energi som bars för idrottare, är de lätt ersatta av naturliga "rätt" kolhydrater.
• Övervaka dina blodnivåer i insulin. Dess låga nivå leder till fettförbränningsprocessen.
• Kolhydrater - till frukost, för energi, aktivitet, sport.
• Om det finns ett val, proteiner eller kolhydrater till middag, ta proteiner (fisk, stallost, ägg). Så insulin kommer att förbli på sin tidigare nivå (det finns ingen söt på middagsmenyn), och processen att gå ner i vikt fortsätter även i en dröm!

Det är anmärkningsvärt att under den separata maten inte behöver försöka övervinna den konstanta känslan av hunger. Du kommer att äta ganska bekant och äta så mycket som det tar att mätta. Du kommer inte att uppleva humörsvängningar, en önskan att ta en tupplur, irritabilitet och trötthet.

Utan offer, ekonomiska kostnader, psykiska störningar och viktigast av allt, med praktiskt taget ingen ansträngning, kommer du att börja gå ner i vikt och bli mer aktiv och gladare!

http://www.chefmarket.ru/blog/produkty-soderzhashhie-uglevody-spisok/

Livsmedel hög i protein och låga kolhydrater

Först och främst bör du komma ihåg det faktum att grunden för rätt näring är livsmedel som är höga i protein, kolhydrater och fetter. De kallas triaden av viktiga näringsämnen. Utan dem är kroppens vitala aktivitet omöjlig.

Proteins roll i våra liv

En oumbärlig del av vår mat är proteiner. De går till byggandet av nya celler, och celler som ersätter slitna, tar en aktiv roll i den metabolism som uppstår kontinuerligt i vår kropp. Inte konstigt att forskare kallade dem "proteiner" - i den grekiska gud Proteus namn, som ständigt bytte ut sin form. En proteinmolekyl är också benägen att metamorfos. Kroppsproteiner kan endast bildas från livsmedelsproteiner.

De främsta källorna till animaliskt protein är kött, kesost, fisk, ägg. Växtbaserade produkter innehåller också proteiner. Bönor och nötter är särskilt rika på dem.

Äter vegetabilisk och djurmat, får en person protein. Det måste sägas att livsmedelsproteiner skiljer sig avsevärt från proteinerna som utgör människokroppen.

Proteiner vid uppslutning av matsmältningen kan bryta ner i aminosyrorna. De absorberas, och kroppen använder dem för att få sitt eget protein. Det finns 22 typer av de viktigaste aminosyrorna. Åtta av dem kallas oumbärliga. De kallas så eftersom kroppen inte kan syntetisera dem självständigt, och vi får dem bara med mat. De återstående 14 aminosyrorna anses vara utbytbara.

Olika proteiner innehåller olika komplex av aminosyror, och för oss är det mycket viktigt att kroppen hela tiden tar emot den fullständiga uppsättningen proteiner som behövs. I världen runt omkring oss finns inga sådana unika produkter som enligt aminosyrans sammansättning sammanfaller med proteinerna i kroppen Homo sapiens. För att bygga dem måste både animaliska proteiner och produkter av vegetabiliskt ursprung inkluderas i kosten. Observera att animaliskt protein ska finnas i menyn minst 1/3. I den dagliga kosten hos en hälsosam vuxen bör den genomsnittliga proteinhastigheten vara 100-120 g, och när människor har hårt fysiskt arbete ökar hastigheten till 150-160 g.

Uttrycket "rationell näring" avser en kombination av växtdjursprodukter. Denna kombination kommer att säkerställa balansen i en uppsättning aminosyror, som främjar en bättre metabolism.

Snabbaste digererade proteiner från mejeriprodukter. Kött och fisk absorberas något långsammare (nötkött är mycket snabbare än fläskkött och lammkött). Nästa kommer spannmål och bröd. Hvedebakeproteiner från vitmjöl (högsta kvalitet) och rätter från semolina smälter magen väl.

Högprotein mat

Högproteinmatar (per 100 g produkt)

Man bör aldrig glömma det med ett överskott av protein i kosten, kan lever och njurar vara mycket överbelastad med proteinavbrottsprodukter. Överdriven proteinintag leder till putrefaktiva processer i tarmarna. Samla också på syrans sida av produkterna med kvävemetabolism. Det är absolut nödvändigt att begränsa intaget av proteiner till de personer som lider av gikt, har lever- och njursjukdomar.

Högfettprodukter

Den kraftfullaste, fastaste energikällan är fetter. Andra användbara sidor: "Depot" av fett eller fettavlagringar, är utformade för att skydda kroppen mot värmeförlust och vävnadsskada, och för inre organ stöder fettkapslar och skyddar mot mekanisk skada. Det ackumulerade fettet är den huvudsakliga energikällan för kroppen vid akuta sjukdomar, när aptiten minskar och matabsorptionen är begränsad eller i fall av svält.

För oss är fettkällor vegetabiliska oljor och animaliska fetter, liksom fet fisk, kött, äggulor och mejeriprodukter.

Fetter består av mättade och så kallade omättade fettsyror, fettlösliga vitaminer E, A, B, lecitin och ett antal andra ämnen som är nödvändiga för kroppens aktivitet. De främjar absorptionen av fettlösliga vitaminer och mineraler från tarmen.

Fettvävnad är en kraftfull reserv av energimaterial. Dessutom, i närvaro av fett förbättras smaken av mat och en känsla av mättnad. Fetter kan bildas av proteiner och kolhydrater, men de är inte helt ersatta.

Det är möjligt att uppfylla kroppens behov av fett bara genom att kombinera animaliska och vegetabiliska fetter, eftersom de kompletterar varandra med vitala substanser för oss.

Fettsyror, som ingår i fetter, skiljer mellan mättad och omättad. Mättade syror kan lätt syntetiseras i kroppen. Dessa innefattar stearinsyra, palmitinsyra, kaproinsyra, smörsyra. De har ett lågt biologiskt värde och har en negativ effekt på fettmetabolism, leverfunktion, bidrar till utvecklingen av ateroskleros. Syror av denna typ är rikliga i animaliska fetter (nötkött, fårkött) och vissa vegetabiliska fetter (främst kokosnötolja).

Omättade fettsyror är mycket aktiva i kolesterol och fettmetabolism. Dessa föreningar är biologiskt aktiva. De hjälper till att öka elasticiteten och minska blodkärlets permeabilitet, förhindra bildandet av blodproppar. Sådana syror, först och främst, fleromättade (arakidon, linolsyra, linolensyra) syntetiseras inte i kroppen - de går dit med mat. Denna typ av syra innehåller fiskolja, svavelolja, olivolja, solros och majsolja.

Förutom fettsyror finns fettliknande ämnen i sammansättningen av fetter - fosfatider och steariner. Deras syfte är att delta i utsöndringen av hormoner, främja processen för blodkoagulation, bilda cellmembran. Kolesterol är den mest kända av stearinerna. Den finns i stora mängder i animaliska produkter. En stor mängd kolesterol i kroppen leder till oönskade förändringar i blodkärlstillståndet, bidrar till den tidiga utvecklingen av ateroskleros. Därför rekommenderar läkare att man begränsar livsmedel med mycket kolesterol (fett kött, äggulor, hjärnor, smör, ost och fettiga mejeriprodukter) i kosten och berikar kosten med mat som innehåller kolin och lecitin (grönsaker och frukt, mjölk och gräddfil i form av skum).

För vuxna varierar det dagliga intaget av fett från 100 g med lätt arbete och upp till 150 g med tungt fysiskt arbete, särskilt i kylan. I genomsnitt bör fetthalten per dag vara 60-70% sammansatt av animaliskt fett och grönsaker 40-40%.

Högfettprodukter

Livsmedel med hög fetthalt (per 100 g produkt)

När man konsumerar fetter bör man inte glömma det faktum att ett överskott av dessa ämnen stör adsorptionen av proteiner, magnesium och kalcium. För att säkerställa en riktig fet ämnesomsättning är det nödvändigt att förse kroppen med vitaminer i tillräckliga mängder. Liberalt konsumerar livsmedel som är höga i fett, saktar du processen med utsöndring av magsaft, fördröjer utsöndringen av mat från magen. Det finns en överbelastning av funktionerna hos andra organ som är involverade i splittring och assimilering av mat. Överdriven fettintag leder till matsmältningsbesvär. För personer som lider av kroniska sjukdomar i bukspottkörteln, lever, mag-tarmkanalen och gallvägarna är fetter en allvarlig fara.

High Carb Foods

Syftet med kolhydrater är att fungera som den främsta energikällan för människokroppen, för att hjälpa våra muskels arbete. De behövs för den normala metabolismen av fetter och proteiner. Kolhydrater i kombination med proteiner bidrar till bildandet av vissa hormoner, enzymer, utsöndringar av spytkärl och slembildande körtlar och andra viktiga föreningar. I den dagliga kosten hos en vuxen människa är den genomsnittliga kolhydraterna 400-500 g.

Kolhydrater är indelade i två grupper - enkelt och komplext. Den kemiska strukturen skiljer sig från komplexa enkla kolhydrater. Bland dem är monosackarider (fruktos, glukos, galaktos) och disackarider (laktos, sackaros och maltos). Innehåller enkla kolhydrater i livsmedel med en söt smak. Dessa är socker, honung, lönnsirap, etc.

Polysackarider - så kallade komplexa kolhydrater. Deras källa - växtfoder - spannmål, baljväxter, grönsaker. Gruppen av komplexa kolhydrater inkluderar pektiner, stärkelse, glykogen, fibrer, hemicellulosa etc. Basen på dietfibrer är polysackarider, varför deras roll i näring är så viktig.

För kroppen är huvudleverantörerna av sackaros socker, kandad frukt, sylt, konfekt, godis, sötdrycker, bomullsartiklar, glass och vissa typer av grönsaker och frukter: betor, aprikoser, morötter, persikor, söta plommon, datum etc.

Sackaros när den frigörs i tarmen är uppdelad i fruktos och glukos. Socker kallades den "vita döden" på 70-talet. från förra seklet. W. Daphnia skrev i sin bok "Sweet Blues": "Det är mer skadligt än opium och farligare än kärnbombardemang." Därefter började förföljelsen av socker. Numera är faran av socker ifrågasatt. WHO experter i sin rapport från 2002 sa att ätbara sockerarter bara är faktorer som ökar risken för att utveckla tandkärl, men det påverkar inte kardiovaskulära, onkologiska och andra masssjukdomar. Själva utgör inte i sig en fara för människor, men dess överdrivna konsumtion (i stället för användbara produkter) leder till en minskning av näringsvärdet av en diet.

Glukos (dextros) - kallad huvudleverantör av energi till hjärnan, muskelceller och röda blodkroppar, röda blodkroppar. Det finns i bär och frukter. För personer med en kroppsvikt på 70 kg konsumeras cirka 100 g glukos av hjärnan, 35 g av strimmiga muskler och 30 g av röda blodkroppar. För att bilda glykogen i levern behöver vi också glukos. Intressant är hon involverad i att reglera aptiten. Blodsockernivån minskar, detta signalerar kroppens behov av mat.

Glykogen tillhör djurkarbohydrater. Det är en polymer av glukos, en polysackarid, som stärkelse. Kroppen ska innehålla ca 500 g glykogen. Dietkällor för glykogen - kött och lever av djur och fåglar, fisk, skaldjur.

Fruktos (levulos) är den sötaste av alla naturliga sockerarter. För dess assimilering är insulinhormon nästan inte nödvändigt, denna kvalitet gör att den kan användas av diabetiker, men även i mycket begränsade mängder.

Laktos (mjölksocker) innehåller mejeriprodukter. Denna kolhydrat normaliserar aktiviteten hos mikroflora som är användbar för oss, undertrycker processerna av förfall i tarmen. Laktos hjälper till att absorbera kalcium. Vid en medfödd eller förvärvad brist på laktosenzym i tarmarna stör processen för dess nedbrytning i galaktos och glukos. Detta leder till intolerans mot mejeriprodukter. Mejeriprodukter innehåller mindre laktos än helt ny mjölk, eftersom under jäsningen omvandlas laktos till mjölksyra.

Maltos kallas malt socker. Det är en mellanprodukt som bildas när stärkelsen bryts ner av grodda kornenzymer och matsmältningsenzymer. Maltos bildas, sedan sönderdelas den till glukos. Fri maltos innehåller honung, malt extrakt, öl.

Cirka 85% av mängden av alla kolhydrater i humant näring är stärkelse. Dess källor är bröd, mjöl, flingor, baljväxter, potatis och pasta. Stärkelse har förmågan att smälta ganska långsamt och splittra samtidigt glukos. Du måste veta att stärkelse från semolina och ris kan smälta snabbare och lättare än det som erhålls från pärlbarns- och korngryn, hirs och bovete, från bröd och potatis. Snabbare absorberad stärkelse från kisel, d.v.s. i naturlig form, värmebehandlad.

Kostfiber består av ett komplex av kolhydrater (fibrer, hemicellulos, pektiner, slem, gummi) och lignin, vilket inte är ett kolhydrat. Många dietfibrer finns i kli, som innehåller fullkornsmel och bröd gjord av det, spannmål med skal, nötter och baljväxter.

Fiber - ett komplext kolhydrat, människokroppen kan inte smälta. Det ökar tarmmotiliteten, och av den anledningen är det nödvändigt för korrekt matsmältning. Kolesterol utsöndras från kroppen genom fiber. Olöslig fiber kan ta bort toxiner, rensar kroppen från skadliga ämnen. Det finns cellulosa i vetekli och i många typer av grönsaker och frukter.

Pektiner är utformade för att stimulera digestion och även ta bort skadliga toxiner från kroppen. Ett stort antal pektiner innehåller plommon, äpplen, persikor, krusbär, tranbär, aprikoser, liksom vissa grönsaker - potatis, kål, gurkor, lök, äggplanter. Pektiner är också fördelaktiga eftersom de putrefaktiva processerna i deras närvaro i tarmen reduceras, och de behövs också för läkning av tarmslemhinnan.

Inulinspolysackarid är en fruktosepolymer. Många inulin innehåller Jerusalem kronärtskockor, kronärtskockor och cikoria.

Hemicellulosa är en cellhöljespolysackarid. Han kan hålla vatten. Spannmålsprodukter innehåller mest hemicellulosa.

Livsmedel med högt innehåll av kolhydrater (per 100 g produkt)

http://www.jagodicy.ru/produkty-soderzhashhie-zhiry-i-uglevody.html

Fördelarna och skadorna av kolhydrater: en lista över produkter med högt och lågt innehåll

Kolhydrater är en integrerad del av en persons goda näring. Mat rik på dem ger inte bara kroppen energi, men spelar också en viktig roll i många viktiga interna processer. Ofta människor som vill gå ner i vikt, fatta fel beslut att utesluta kolhydratmat från deras kost. De vet inte hur mycket skada de orsakar för kroppen.

Passion för sådana dieter orsakade lever och bukspottkörtelcancer hos många människor. Dessutom kan du helt avlägsna kolhydrater från menyn, du kan störa kroppens ämnesomsättning så mycket att du måste returnera den förlorade balansen under en läkares överinseende under lång tid.

Hur man hanterar den gemensamma uppfattningen att kolhydrater i livsmedel är ett direkt sätt att gå ner i vikt? Faktum är att allt inte är så svårt! Varje kompetent nutritionist kommer att berätta om behovet av att skilja mellan användbara och hälsosamma kolhydrater och skadliga sådana, som är tomma kalorier och inte bär något positivt för kroppen.

• Enkel kolhydrater (monosackarider) är bara de sista.
• Kolhydrater av medelkomplexitet (disackarider) och komplexa (polysackarider) finns i hälsosam mat.

"Snabb" och "långsam" kolhydrater

För enkelhets skull är det vanligt att bestämma graden av "användbarhet" av en kolhydratinnehållande produkt av nivån av det glykemiska indexet. Ju lägre dess index, desto mer föredraget är maten för dem som bryr sig om deras hälsa och ser efter deras utseende. Ju högre glykemiskt index, desto enklare kolhydrater finns i produkten. Därför är det bättre att äta sådan mat så sällan som möjligt eller att vägra det helt och hållet.

Produkter som innehåller komplexa kolhydrater sakta sönder under matsmältningen, upprätthåller en stabil blodsockernivå och undviker plötsliga droppar i den. De ger ganska lång tid energi till kroppen med den nödvändiga mängden energi.

Enkla kolhydrater absorberas nästan omedelbart, eftersom nivån av socker i blodet stiger snabbt. Att inte ha förmåga att spendera en stor mängd energi vid blixtens hastighet, omvandlar kroppen glukos till fett, och ackumuleringen av övervikt börjar snabbt få fart.

Kolhydratrik mat

Vilka livsmedel är relaterade till kolhydrater? Om du börjar lista dem alla kommer den här listan att vara mycket lång. Sammanfattningsvis kan du lätt komma ihåg att kolhydrater är närvarande i stora mängder i godis, i bakverk mjöl, i spannmål och potatis, i bär och frukter. I mjölkprodukter finns de i form av laktos (mjölksocker). Men det bör komma ihåg att varianter av animaliskt ursprung också innehåller kolesterol, och deras kvalitet är ifrågasättande. Av denna anledning föredrar adherenterna av en hälsosam livsstil och näring att göra en egen meny med vegetabilisk mat.

Det bör noteras att nästan all mat innehåller kolhydrater. Produkterna skiljer sig endast i mängden av dessa ämnen och andra komponenter i deras sammansättning, liksom det glykemiska indexet. Även i salladsbladet finns kolhydrater!

Att alltid ha en klar uppfattning om vad som exakt finns på tallriken, många gör en tabell över de produkter de brukar använda. Samtidigt noteras mängden kolhydrater per 100 g, till exempel av favoritflingbröd eller hälsosamt boveteflöde, naturlig honung eller färska bär. Med hjälp av denna tabell kan du enkelt styra mängden ämnen som kommer in i kroppen, med tanke på följande:

• att gå ner i vikt, du måste begränsa 60 g kolhydratmatar per dag;
• När vikten är normal, så kommer 200 g produkter med kolhydrathalt att hålla dig i perfekt form, om du inte missbrukar fet mat.
• Att äta mat med kolhydrater över 300 gram per dag kan observeras en gradvis viktökning.

Viktigt: En tallrik havremjöl rik på komplexa kolhydrater kan ge mättnadskänslor flera timmar framåt, vilket ger kroppen energi.

Samtidigt kommer en vit sockermjölbun att minska hungern i högst en halvtimme, men på grund av sitt höga glykemiska index (enkla kolhydrater) kommer det mycket snabbt och bekvämt att klara sig på midjan eller höfterna i form av fettavlagringar.

Produktlista

Minsta mängd kolhydrater (från 2 till 10 g per 100 g) finns i livsmedel som:

• lök, grönlök, purjolök, röd salladslök;
• morötter, pumpa, zucchini, selleri - roten och stjälkarna;
• vitkål, blomkål, bröstspiror och broccoli;
• gurkor, tomater, rovor och rädisor;
• Salladsblad av alla slag och andra gröna.
• citroner, grapefruktar, apelsiner och mandariner;
• sura äpplen, päron, plommon, persikor, aprikoser och nektariner;
• vattenmeloner och meloner;
• sura bär;
• svamp;
• naturliga grönsaksjuicer.

En måttlig mängd kolhydrater (från 10 till 20 g per 100 g) är närvarande i följande livsmedel:

• betor, potatis;
• söta äpplen och druvor;
• söta bär;
• fikon;
• naturlig (och inte från lådor och förpackningar) frukt- och bärjuice utan tillsatt socker.

Kolhydrathalten anses vara högt (från 40 till 60 g per 100 g) i följande produkter:

• fullkornsödat bröd;
• halva, bitter choklad;
• torkade ärter och färska gröna ärter, majs;
• röda bönor, rosa, vit och alla baljväxter.

Den högsta nivån av kolhydrater (från 65 g per 100 g produkt) observeras i sådana livsmedel som:

• karamell, mjölkchoklad, godis och andra sötsaker;
• socker, raffinerat socker, godis;
• kakor, kakor, bakverk, söta kakor och annat bakverk, söta skräp;
• torkade frukter - sallad, torkade aprikoser, russin, datum;
• naturlig honung;
• konserver, sylt, marmelader, confitures;
• pasta;
• bovete, ris, pärlbyg, hirs, havre och andra spannmål.

Som det framgår av denna lista innehåller kategorin högkolhydratmatar inte bara ohälsosamma sötsaker, som inte ger något annat än viktökning, men också mycket hälsosamma torkade frukter och honung och gröt som är absolut nödvändiga i en hälsosam diet.

Varje person bestämmer vilken mat man ska laga och äta till frukost, lunch eller middag, för inte bara hans utseende kommer att bero på detta, men också först och främst kroppens tillstånd, det korrekta arbetet i alla organ och system, och följaktligen, hälsotillstånd, humör och prestanda. Du måste behandla dig försiktigt, och det första steget till detta är ett noggrant val av rätter.

Balanserad diet

Nutritionists rekommenderar alltid att hålla sig till en enkel regel för att hålla vikt under kontroll. Konventionellt bör dagens meny uppdelas enligt följande:

• nästan två tredjedelar av måltiderna borde vara rika på låga glykemiska kolhydrater
• något mindre än en tredjedel - proteinmat;
• Den återstående minsta delen är fett, utan vilken kroppen inte kan göra.

Ett annat mycket viktigt tips för att skapa en optimal kost: Matar med kolhydrater är mest användbara om du är på plattan på morgonen. Till exempel, att äta hirsgröt med torkad frukt till frukost, du kan inte oroa sig för figuren och inte tänka på maten innan lunchen.

På lunch är ärt- eller bönsoppa med fullkornsbröd och färska grönsaker perfekt. Du kan även skämma bort dig själv med örtte eller rosenkransdekok medan du håller torkad frukt eller dessertsked av honung. Men middag kan bestå av bakade svampar med en droppe vegetabilisk olja och grön sallad, eftersom proteinet som äts på kvällen kommer att fungera som material för struktur och restaurering av kroppsvävnader.

Dåliga vanor

Tala om mat är det omöjligt att inte tala om dåliga vanor.

Alkohol är flytande kalorier. Han ger inte bara mättnadens känslor, utan å andra sidan leder till överspädning. Dessutom sänker alkoholen metabolism, så mat, som tas in med alkohol, absorberas sämre och samlar i huvudsak fettvävnad.

Rökare. De flesta rökare har viktproblem. En av anledningarna är nikotinsjuka, som uppfattas av den mänskliga hjärnan som en vanlig hunger.
När en rökare inte kan röka länge börjar han gripa nikotinsjuka med sötsaker, salt eller peppar - allt som kan orsaka ljusa smakupplevelser. Som ett resultat förbrukar en person många värdelösa kolhydrater, fetter och skadliga ämnen. För att undvika detta är det enkelt - sluta sluta röka, och matvanor kommer att förändras av sig själva. Det kommer sluta att "dra" på sött, saltt, rökt, du kommer att vilja äta mer hälsosam mat, grönsaker och frukter. Det låter otroligt, men det är! Om du funderar på att sluta röka - ta reda på hur man gör det snabbt och enkelt här.

Snabbmat och godis. När det gäller de "farliga" kolhydraterna, i synnerhet alla slags sötsaker, som också innehåller fett (kakor, godis med grädde fyllningar etc.) är det bättre att vägra att använda sådana produkter. De är inte bara helt värdelösa, men också väldigt skadliga.

Om vi ​​pratar om var det finns stora mängder "fel" kolhydrater, kan listan över produkter som omfattas av ovillkorlig uteslutning kronas med söta kolsyrade drycker och snabbmat.

Det är absolut "död" mat, rik på sockerarter, fetter och konserveringsmedel, så mycket att även en hälsosam kropp inte är lätt att klara av konsekvenserna av en sådan måltid. Dessutom är kolhydratmat beroendeframkallande. Många som har blivit vana vid det, blir av med svårigheter för dessa rätter. Välj det bästa! Välj det användbara!

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/spisok-produktov-s-uglevodami/

Vilka livsmedel innehåller kolhydrater?

Kolhydrater är organiska föreningar som ger kroppen den energi som krävs för att fungera korrekt. De är en del av varje vävnad och cellulära strukturer. Kolhydrater står för cirka 2,7 procent av den totala kroppsvikten. Utan dem kan inre organ och system inte fungera normalt. Att upprätthålla förhållandet mellan kolhydrater i kroppen blir möjligt med en balanserad kost, som innehåller produkter som innehåller data och andra fördelaktiga ämnen.

Vad är kolhydraternas roll i kroppen?

För att förstå varför dessa organiska föreningar är så viktiga är det nödvändigt att studera vilka funktioner som tilldelas dem. Kolhydrater som kommer in i kroppen med mat, har följande aktivitetsområde:

1. De levererar energiresurser till människokroppen. Detta beror på oxidationen av föreningen. Som ett resultat av denna process producerar ett gram kolhydrat 17 kilojoule eller 4,1 kalorier. Oxidation åtföljs av konsumtionen av antingen glykogen (kolhydratreserv) eller glukos.
2. Ta del i bildandet av olika konstruktionsenheter. Tack vare kolhydrater bygger kroppen cellmembran, producerar nukleinsyror, enzymer, nukleotider och så vidare.
3. Formulera energireserver för kroppen. Kolhydrater, som tar form av glykogen, avsätts i muskler och andra vävnader, levern.
4. De är antikoagulantia. Dessa substanser tappar blodet och förhindrar också bildandet av blodproppar.
5. Ingår i slem som beklär matsårets tarmkanal, ytan i andningsorganen och urinvägarna. Täcker dessa inre organ, slem motstår virus- och bakterieinfektioner, skyddar mot mekanisk skada.
6. Har en positiv effekt är inte matsmältning. Kolhydrater stimulerar funktionen av matsmältningsenzymer, och förbättrar följaktligen matsmältningsförfarandena och kvaliteten på assimilering av näringsämnen och värdefulla ämnen, stimulerar arbetet med gastrisk motilitet.

Dessutom ökar dessa organiska föreningar kroppens skyddsfunktioner, bestämmer blodgruppen och minskar sannolikheten för onkologiska patologier.

Typer av kolhydrater

Organiska ämnen från kolgruppen är uppdelade i två stora grupper - enkla och komplexa. Den första kallas också snabb eller lätt smältbar, och den andra - långsam.

Enkel kolhydrater

De är enkla i sammansättning och absorberas snabbt i kroppen. Denna egenskap av kolhydrater leder till en kraftig ökning av blodglukosen. Kroppens svar på förbrukningen av enkla kolhydrater blir en stor frisättning av insulin - ett hormon som är ansvarigt för att producera bukspottkörteln.

Nivån på socker som påverkas av insulin minskar under standardnormen. Således börjar en person som nyligen har ätit mat rik på enkla kolhydrater, redan ganska snabbt börjar uppleva en känsla av hunger. Dessutom sker omvandlingen av sockermolekyler till subkutan fett i ett förhållande av en till två.

Om du missbrukar mat som är rik på snabba kolhydrater, kommer det att leda till följande negativa effekter:

• konstant känsla av hunger och lust att bita;
• insulinskador på blodkärl;
• snabb pankreatisk slitage
• öka risken för diabetes.

Dessa negativa effekter har blivit den främsta orsaken till att dessa kolhydrater kallas skadliga eller oönskade.

Komplexa kolhydrater

Långsamma organiska föreningar, som är fiber, glykogen, stärkelse, verkar på kroppen på ett helt annat sätt. Ämnen som tillhör denna grupp har en komplex komposition, och därför är deras assimilationshastighet mycket lägre än för de snabba. Dessa föreningar har ett högt näringsvärde och därför ökar koncentrationen av socker praktiskt taget inte, och följaktligen känner en person mättnad under en lång tid.

Eftersom sockerkoncentrationen inte är för hög har levern tid att bearbeta den. Det innebär att det nästan helt omvandlas till energiresurser och inte deponeras i kroppsfett. Således ger komplexa kolhydrater ingen skada på kroppen, det vill säga de är användbara.

Daglig kolhydratkrav

Den dagliga konsumtionen av organisk energikälla på grund av ålder, kön, vikt, livsstil och en annan faktor. För att beräkna den dagliga dosen av kolhydrater kan du använda följande beräkning:

1. bestämma din viktstandard, det vill säga ta 100 centimeter från höjden;
2. multiplicera det resulterande numret med 3,5.

Det resulterande antalet blir den dagliga konsumtionshastigheten. Om tillväxten är 170 cm, bör mängden kolhydrater som förbrukas per dag vara 245 gram.

Vilka livsmedel innehåller enkla kolhydrater?

Källorna till snabba kolhydrater inkluderar:

• naturlig honung, socker, sylt;
• kort bakverk, konfekt, bröd;
• semolina och ris vit mjöl;
• vit vetepasta
• juice och läsk samt sirap;
• torkad frukt och söta typer av frukt;
• några sorter av grönsaker.

Dessa produkter är inte de mest användbara.

http://builderbody.ru/v-kakix-produktax-soderzhatsya-uglevody/

Low-carb mat - nutritionist tips

Livsmedel som är låga i kolhydrater är grundläggande för ett näringssystem som rekommenderas universellt för alla som kämpar för att vara överviktiga. Läkarna insisterar på att lågkolhydratmat är kosten hos patienter med diabetes och människor som riskerar att utveckla sjukdomen.

Många av dem som redan har infört reglerna för lågkarb dieter, anser det vara en effektiv plan för hälsosam kost. Ett läge som låter dig övervaka trivsel och siffra utan tuffa restriktioner i kulinariska preferenser. Men det finns förbud.

Varför behöver du bli av med kolhydrater?

Begränsningar gäller endast för en klass av föreningar - kolhydrater som snabbt kan smälta. Processen med att smälta dessa organiska ämnen är inte det bästa sättet att påverka sockerbalansen i blodet.

Kolhydrater är kombinationer av stärkelse, fiber och sockerarter. En gång i kroppen omvandlas kolhydrater från mat till glukos - en energikälla som cellerna spenderar i processen att utföra sina funktioner.

Raffinerat socker, vetemjöl och vitt ris är rika på enkla kolhydrater, som smälts i ett accelererat läge. På grund av den höga reaktionshastigheten uppstår plötsliga och signifikanta ökningar av blodsockernivåer. Över tiden kan det finnas en ökning i kroppsvikt och andra problem, inklusive en allvarlig sjukdom - diabetes.

Här är en lista över produkter som innehåller dessa kolhydrater:

• socker,
• bröd och bakverk
• pasta och spannmål,
• kondenserad och torr mjölk,
• stärkelserika rötter och vissa frukter,
• snabbmat och bekvämlighetsmat,
• fruktjuicer,
• sötade drycker,
• spannmål och spannmål till frukost.

Produkter från denna lista är strängt förbjudna för användning. Det här är ofta det mest allvarliga hinderet för hälsan. Många har i halsen för att bli av med de långsiktiga vanorna med godis och mjöl. Och att fråga: Vad är det där, om det söta är förbjudet?

Vi erbjuder våra läsare en lista över låga kolhydrater.

Köttprodukter

Mager kött med noll kolhydrathalt är en komplett källa till protein, fördelaktiga spårämnen, vitaminer, aminosyror och biologiskt aktiva substanser. Listan av matar som nutritionists rekommenderar till inbegriper i en lågt - carbdiet inbegriper

Nötkött och kalvkött med utmärkt smak och näringsegenskaper är källor till järnföreningar som lätt absorberas av människokroppen. Värdet av nötkött beror på låg fetthalt, vilket gör köttet från kor och tjurar oumbärligt för dieters och diabetiker.

Detta är viktigt! Nötkött är en av de grundläggande matvarorna i en låg-carb diet. En överdriven konsumtion av det kan emellertid inte vara det bästa sättet att påverka hälsan.

Föreningar i kött (kolesterol, purinbaser) kan leda till sjukdomar i matsmältningskanalen, hjärtat, blodkärlen, nedsatt immunitet.

Turkiet bröst eller kycklingbröst - den mest värdefulla delen av slaktkroppen, utan att ha en kolhydratbelastning. Detta är en rik på komposition av friska ingredienser vitt kött med högt protein och minimalt fett. Observera också att kycklingkött innehåller selen - ett element som är inblandat i syntesen av sköldkörtelhormoner.

Kaninkött på dietindikatorer i många avseenden liknar kyckling, men överträffar den i innehållet i högkvalitativt, väldestinerbart protein och fett. Det rika kaninköttet som är rik på mineraler och vitaminer upptar rättvist en värdig plats i listan med kolhydrater med lågt kolhydrat.

Bra att veta. Kaninkött rekommenderas för att förebygga många sjukdomar: högt blodtryck; vaskulär ateroskleros; sjukdomar i samband med metaboliska störningar.

Fisk och skaldjur

Fiskrätter på bordet ska visas minst två gånger i veckan. Lättfettfisk är idealisk för dem som går ner i vikt. Vi väljer enligt din smak från listan nedan.

Lättfettfisk är välsmakande och aptitretande, men den mest fördelaktiga för hälsan betraktas som en fet fisk, rik på aminosyror från omega 3-familjen. Sådana gåvor av naturen bör användas för att förhindra trombos, arytmi, normalisera blodtrycket, stärka immunförsvaret.

Topp 5 mest användbara fisken ser så här ut:

Och en sak till. Försök hitta fisk som fångas i sin naturliga miljö i en behållare med en minimal mängd föroreningar.

När det gäller skaldjur är de alla användbara. Ätbara invånare i haven och oceanerna är källor till kolhydratfritt högkvalitativt protein, spårämnen (zink, mangan, kobolt, jod) och vitaminer.

Till exempel är musslor en salig och delikat delikatess innehållande fleromättade fettsyror. Dessa organiska föreningar främjar föryngring, förbättrar fettmetabolismen, hjälper till att minska kroppsmassindex.

Andra populära typer av skaldjur:

Fjäderfäägg

Minst av alla kolhydrater innehåller and och kycklingägg (0,3 och 0,67 gram per 100 gram äggmassa, respektive). I ägg av gäss och kalkoner är mängden kolhydrater 1,2-1,3 gram per 100 gram produkt. Eftersom kycklingägg är de vanligaste anses de vara ett nödvändigt element i en hälsosam balanserad diet.

Bland fördelarna med kycklingägg är förmågan att förbättra blodcirkulationen, bibehålla normalt blodtryck, minska övervikt, utan att skada kroppen. Den rekommenderade konsumtionshastigheten för ägg - från 4 till 6 stycken per vecka.

Mejeriprodukter

Den minsta mängd kolhydrater kan skryta getost, mjuka sorter av Camembert och Brie, samt ostar med inslag av ädel mögel. Den otvivelade ledaren av det sista kriteriet är den legendariska franska Roquefort. Hårda ostar av cheddar och parmesan, skivad mozzarella och andra är alltid välkomna på bordet av figurerna.

Dieten kan säkert inkludera (i rimliga kvantiteter!) Ryazhenka, gräddfil, mjölk och stugaost. Förresten är kockost en av de få alternativen för mat som läkare inte gör allvarliga krav på.

Och påverkan på hälsan hos de viktigaste komponenterna i osten - protein, kalcium, selen och fosfor kan inte överskattas. Tack vare dem ser byggnadsmaterial för celler fram i kroppen och benen stärks, vilket är särskilt viktigt för kvinnor i äldre ålder.

Mängden kolhydrater i mejeriprodukter

Friska fetter

Den låga carb-dietstypen avvisar rent socker, men låter dig äta den hemska grejen - fet. Olivolja rik på omättade fettsyror är föredragen. Det används för att förhindra att kolesterol blockerar blodkärlen. Dessutom kan vissa delar av oljan minska de gamla fettavlagren, vilket bidrar till att uppnå harmoni.

Rekommenderad solros, linfrö och andra vegetabiliska oljor, liksom små portioner smör. Den unika sammansättningen av denna produkt är helt frånvarande kolhydrater. Den har animaliskt fett som innehåller kolesterol, vissa proteiner och fettlösliga vitaminer A, D, E, K.

Bra att veta. För några år sedan trodde man att smör ökar dödsgraden från hjärtinfarkt. Denna slutsats var dock felaktig. Studier har visat att ersättning av smör med vegetabilisk olja inte hade någon effekt på dödligheten hos människor.

I sig själv kan oljan inte deponeras i form av feta veck på kroppen och kolesterolplakor på blodkärlens väggar. Detta kräver insulin, som produceras när glukosrika livsmedel kommer in i matsmältningssystemet.

Därför är det inte fet, det är att skylla, men det vanliga sättet att använda smör med bröd - en produkt som snabbt kan förvandlas till glukos, och även med överskott. Sprid inte smör på en bulle, det är bättre att äta i form av pasta med gröna eller grönsaker. Säker konsumtionshastighet - 10-15 gram per dag.

Grönsaker och daglig dessert - frukt

Garnering för kött och fiskrätter bör vara grönsaker med högt fiberinnehåll och lågt glykemiskt index. Det är önskvärt att grönsakerna var den första färskheten, så lite som möjligt utsatt för värmebehandling eller ångad. Genom att äta kål, zucchini, tomater, lövgröna i råform får vi den maximala mängd användbara näringsämnen, så nödvändiga för en lågkarb diet.

Stärkelseprodukter av vegetabiliskt ursprung som är vanliga i den traditionella kosten bör kasseras. Bannade spannmål, potatis, rädisor, bananer, druvor.

Mängden kolhydrater i färska produkter av vegetabiliskt ursprung

http://edapress.ru/produkty-s-nizkim-soderzhaniem-uglevodov