Bra hälsa, kära läsare. Jag hoppas att min önskan är symbolisk, för det handlar om hälsa som jag ständigt pratar om och ger dig artiklar. Och mitt mål är klart, jag vill bara att du ska äta rätt, hålla din kropp på bästa möjliga sätt.

När vi börjar vår konversation idag vill jag prata om en produkt som inte alls är exotisk, men tvärtom är vi välkända för att vara ganska trivial. Det är ofta närvarande i den dagliga kosten. Men det är också ofta möjligt att överväga det vid semestern. Och jag kommer att försöka svara på många frågor. Jag ska analysera produkten av benen, som han förresten har nog. Och vi kommer att ta reda på er: är det skadligt eller kommer att klättra, också hur näringsrikt det är, vilket påverkar storleken på figuren? Men mer till stånd är ämnet för vår konversation idag den brinnande frågan: hur många kalorier saltas i sill? Så, låt oss börja, kanske, vår trevliga kommunikation.

Inte en gyllene fisk alls

Vad är sill? Det är en produkt som du enkelt kan köpa, gå igenom livsmedelsbutiker eller stormarknader, och alternativen erbjuds mycket.

Många gillar denna delikatess, men saltad sill är särskilt rik på popularitet. Fråga varför? Emellertid är frågan rent retorisk, eftersom de flesta vet att en sådan produkt inte bara är väldigt bra, men också ganska användbar.

Men är det inte så svårt att säga? Jag kommer att svara ärligt: ​​till min stora ånger: ett sådant uttalande är inte alls en absolut sanning.

Naturligtvis, som något element i vår diet, präglas sill av både dess positiva och negativa egenskaper. Och den första av fördelarna med denna produkt är närvaron av fiskolja i den. Denna elixir av hälsa är helt enkelt nödvändigt för kroppen.

Men är det inte lättare att gå till apoteket och köpa den här väldigt användbara substansen? Återigen är frågan om retorisk, för det är helt klart att att använda några värdefulla ämnen är mycket smakligare i en naturlig form. Dessutom absorberas fiskolja naturligt av kroppen bättre och snabbare.

Vad är mer användbart? Fisken är rik på fosfor, som matar vår hjärna med värdefulla tankar. Och trots att huvudet är ett mörkt ämne, är ljusa idéer ganska kapabla att belysa vår livsstil. Så en massa fördelar med positiva egenskaper. Dessutom är selen, som också finns tillgängligt i sill, en naturlig antioxidant.

Var är nackdelarna? Inte alla tolererar denna produkt. För många människor orsakar sill i saltform allergier. Vad sägs om kalorier? Men det är en annan historia.

Får de fett från sill?

Vad kan man säga när man svarar på denna fråga. Enligt min information, erhållen från tillförlitliga källor, finns det i saltad sill som innehåller det största antalet kilokalorier.

Cirka 170 är tillgängliga per 100 gram produkt, i speciella fall 250. Således, enligt matematiska beräkningar, kan en fet sill, som innehåller en massa av cirka 200 gram nettovikt, tilldela vår kropp med femhundra extra kilokalorier.

Och om den bästa smaken, som de ofta gör, lägger till till och med en droppe vegetabilisk olja och ättika till en sådan maträtt, då ökar energivärdet för delikatessen till 301 kcal. Vad säger jag till det? Jag noterar att överviktiga människor kanske borde inte allt detta särskilt tycka om.

Kokt sill för en bra siffra är mycket mer harmlös, och dess energivärde beräknas endast som 150 kcal per 100 gram. Vad är slutsatsen? För dem som följer en strikt diet men inte vill ge upp fisk, lämnar kroppen utan värdefulla vitaminer och näringsrika saker, kan kokad sill vara den bästa vägen.

Fighters för elegans bör dock komma ihåg att i en liknande produkt finns det mycket mer protein än saltad sill. Så, nackdelar, till min stora ånger, är denna situation också rik. Jag är också säker på att du kommer att vara intresserad av artiklar om kaloriinnehållet i kokt ägg, kokt kycklingbröst och mager kockost.

Traditionell maträtt

Det finns element i semesterbordet som är så traditionella att de är kända för alla. En av dessa rätter är saltad sill under en päls, smakad med majonnäs. Och eftersom vårt samtal idag är direkt relaterat till huvuddelen av en sådan välkänd sallad, berättade Gud själv att jag skulle prata med dig om dess näringsvärde.

Sill under en päls är gjord av följande livsmedelskomponenter. Dessutom inkluderar den redan nämnda saltade sillen: morötter och betor rik på vitaminer; användbara läkning egenskaper av lökar; ganska oskadlig potatis och kycklingägg Naturligtvis salt och peppar, som läggs till smaken av kocken.

Vad märker du om detta? Domen är följande: den sista av salladens komponenter representerar kanske den idealiska figuren, det högsta hotet. Samtidigt är hela värdenas energivärde ca 240 kcal per hundra gram. Egentligen inte så mycket. Mögontan inspirerar dock fortfarande vissa misstankar till mig. Och du?

Några ord för försvar av saltad sill

Vad säger man för att försvara denna produkt till dem som vaksamt står och skyddar sig över sin egen vikt, vilket inte tillåter fett på midjan eller låren att läggas till en millimeter? Väl saltad sill ger stora hälsofördelar med sin nästan fullständiga sterilitet. Och saltet i det, eliminerar risken för infektion, använd denna produkt, olika former av skadliga parasiter.

Och hur många godsaker kan kokas med en sådan underbar ingrediens! Räkna med dig själv: sill i gräddfil och senapssås, malet kött, varmkorv, fiskburger. Här bör du lägga till ett brett utbud av sallader, rullar och smörgåsar.

Förresten, sedan jag började prata om att glädja mig i magen. Älskare av klassisk sill under en päls, jag föreslår att jag gör det ganska irriterande med alla alternativ en mängd. Lägg till det traditionella receptet för räkor. De behöver bara koka, rengöra grundligt och arbeta för att skära i flera bitar och sprinkla dem ordentligt med den klassiska versionen av salladen i nivå med sill. Jag säger dig, du kommer att få ett extra nöje. Skålen kommer ut mycket känslig i smak, förutom, ganska original.

Men det verkar vara dags att säga adjö. Hoppas att min rapport om ämnet: hur många kalorier i sill är salta, tycktes intressant och användbart för dig. Lämna dina efterlängtade kommentarer, dela dina intryck med dina vänner på sociala nätverk. Glöm inte att prenumerera på blogguppdateringen, så att vi även kan fortsätta att kommunicera med dig i framtiden. Jag önskar er allra bästa!

http://protvoysport.ru/skolko-kaloriy-v-seledke-solenoy/

Vad är användbar sill?

Sill är en stor mängd havsfisk, trots den låga kostnaden, det ligger framför många typer av dyra fiskprodukter i sin sammansättning och fördelaktiga egenskaper. Sill kan konsumeras i olika former, det finns praktiskt taget inga kontraindikationer för denna produkt.

Sill - fet havsfisk

Sillkalorier och komposition

Sillan tillhör sillfamiljen, ibland Atlanten, Azov-Svarta havet, Kaspiska Stilla havet, beroende på livsmiljö. Alla olika arter kan ses på bilden. Det mest användbara är frystfryst fisk, saltad i burkar och fat sill. Du bör inte köpa produkten i form av filéer, i olika marinader - i sådana produkter finns det många skadliga kemiska ingredienser.

Sill från Azov-Svarta havet

Atlantisk sill

Kaspiska vatten sill

Sill från Stilla havet

Sill innehåller mycket omega-3 fettsyror, bra kolesterol, antioxidanter. Den kemiska sammansättningen innehåller vitaminer från grupp B, E, D, PP, askorbinsyra. Fisken är rik på mikrodelar som är nödvändiga för hälsan - kalium, magnesium, kalcium, fosfor, jod och järn. Det glykemiska indexet för produkten är -0.

Näringsvärde av olika silltyper (per 100 g produkt)

100 g sill innehåller 3 dagliga doser av vitamin D och 250 g fisk kan täcka det dagliga proteinkravet hos en vuxen.

Sillfördelar

På grund av det höga innehållet av omega-3 har sill en positiv effekt på hjärt-kärlsystemet, förhindrar utvecklingen av ateroskleros. Med brist på fettsyror i kroppen ökar sannolikheten för att utveckla cancer, reumatoid artrit, nedsatt immunitet.

Vad är användbar sill för kroppen:

• minskar storleken på fettceller, vilket signifikant minskar sannolikheten för att utveckla diabetes;
• saktar åldringsprocessen, skyddar kroppen mot de negativa effekterna av yttre faktorer.
• hjälper till att stärka benen
• fördelaktig effekt på njurarna, ökar hemoglobin;
• stimulerar sköldkörteln;
• försvagar manifestationen av psoriasis;
• förbättrar syn och hjärnfunktion.

Sill saktar åldringsprocessen i kroppen

Sill ingår i dieter för behandling av neuralgi, dermatologiska och oftalmiska sjukdomar.

Fisken är användbar för barn - förhindrar utvecklingen av rickets, förbättrar minnet, bidrar till bildandet av stark benvävnad. Led henne till barnets diet kan vara från året.

Sill i kosmetologi

Regelbunden konsumtion av fet fisk förbättrar hud, hår och naglar. I kosmetologi används kaviar och fiskolja för att skapa anti-aging masker. Skala sill läggs till läppstift och lacker för att göra pärlemorskprodukter.

Fiskolja är bra för huden.

Receptet på en föryngrande mask för alla hudtyper - hugga 5 g osaltat sillkaviar, blanda med 15 ml olivolja eller linfrön, tillsätt en piskad äggula efter kvart i timmen. Applicera blandningen på ansikte och nacke, lämna i 30 minuter.

Sill för viktminskning

Är det möjligt att äta fet fisk medan du förlorar vikt? Sill innehåller välgörande lipidföreningar som minskar ackumuleringen av fettceller i kroppen, accelererar metaboliska processer i kroppen, så det kan hänföras till dietprodukter, utan begränsningar kan användas med Kreml-kosten.

Sill är användbar för att gå ner i vikt

Människor som tittar på sin vikt, följer lämplig näring, bör överge den saltade och röda sillen, laga fisk på ett par ångor, baka med grönsaker, äta i kokt form.

Kan gravid sill?

Med en brist på kalcium och en ökad nivå av progesteron, vill förväntade mödrar ofta saltade fiskar, men man bör inte medvetet gå över önskningarna och noga väga för och nackdelar. I avsaknad av kontraindikationer rekommenderas en tendens till ödem, sill att konsumeras regelbundet under graviditeten - fisken har en fördelaktig effekt på benbildning och hjärnutveckling.

Saltig produkt bör konsumeras i mått, det finns inga restriktioner för kokt och bakad sill. Den mest användbara sillen för gravida kvinnor är Atlanten, den innehåller mycket vitamin E, fosfor och kalcium.

Atlantisk sill - den mest användbara fisken för gravida kvinnor

Vill ha sill - vad saknas?

Om du plötsligt ville ha sill betyder det att kroppen är bristfällig i fettsyror. Det är nödvändigt att oftare inkludera i kosten fet fisk, två gånger om året för att dricka fiskoljekurser.

Lusten att äta saltad sill förekommer inte bara under graviditeten, ofta som kroppen försöker signalera förekomsten av vissa funktionsstörningar i kroppen.

Varför vill du ha saltad sill:

• försvagade skyddsfunktioner i kroppen;
• påkänning;
• brist på klor, jod, kalium och natrium på grund av uttorkning eller alkoholförgiftning;
• sjukdomar i sköldkörteln, urinvägarna;
• värme, arbeta i förhållanden med höga temperaturer, vilket orsakar överdriven svettning.

Orsaken till ökat begär för saltad fisk före menstruation är hormonella förändringar, ett brott mot vatten-saltbalansen.

En stark önskan att äta sill kan indikera ett problem med sköldkörteln.

Sillens hållbarhet

Termen och lagringsförhållandena för sill beror på dess typfrysta fisk kan förvaras i upp till sex månader i frysen, förutsatt att produkten inte tinas och frysas igen.

Hur man lagrar sill ordentligt

1. I järnburkarna. Var noga med att omedelbart flytta fisken i en glas- eller porslinbehållare för att undvika oxidation, häll marinaden. Butik denna produkt kan vara högst 5 dagar.
2. Hur man håller saltad sill saltad och saltad? Fisken ska skäras i bitar, lägg i en kruka, häll vegetabilisk olja. I denna form kan sill lagras i upp till 10 dagar.
3. Rökt. Vik i pergament, förvara i kylskåpet i högst 3-4 dagar.

Saltad fisk bör förvaras i en glasburk med vegetabilisk olja.

Efter att ha köpt fisken bör den inte förvaras i en öppen originalförpackning för att undvika oxidation. Produkten måste flyttas till glas, häll marinaden, dra åt filmen.

Sillrecept

Sill används för att göra sallader, pates, för bättre smakuppfattning, du kan använda såser och fyllningar baserade på gräddfil, majonnäs, vinäger, solrosolja, örter och kryddor.

Sill under en päls

Sill under en päls är en enkel och hjärtlig sallad som passar för en familjen middag och en festlig måltid. Hemmafruar har sina egna matlagningshemligheter, men i den klassiska versionen blir maträtten mycket välsmakande.

Ingredienser för att laga klassisk sill under en päls

• kokta betor - 550 g;
• saltad sill - 400 g;
• kokt potatis - 500 g;
• majonnäs - 170 ml:
• lök - 65 g.

Sill under en päls - en enkel och god maträtt

Ta bort benen från fisken i små bitar, finhack löken, skära betorna och potatisarna i små kuber. Sallad skiktad på en platt skål - fisk - lök - potatis - betor - majonnäs, upprepa igen. Du kan göra ytterligare lager kokta morötter, grönt äpple. För dressing, istället för majonnäs, använd en blandning av gräddfil och senap.

Kalorinnehåll av 100 g sallat - 140-150 kcal, vikt / vikt - 6 g / 9 g / 10 g.

Hur man plockar sill

Det finns många recept för korrekt saltning av sill hemma, alla lägger till kryddor efter eget gottfinnande, eftersom fisken harmoniserar perfekt med nästan alla kryddor. Först måste du ta bort gallen, tvätta slaktkroppen väl under rinnande vatten. I allmänhet kommer produkten att saltas ut snabbare, om den skärs i bitar, kommer den att absorbera salt jämnare.

Vad är nödvändigt för salt 2 slaktkroppar:

• vatten - 900 ml;
• socker - 5 g;
• salt - 50-60 g;
• nötkreaturblomställningar - 4-6 st.
• 3-5 laurbladen;
• Ärter - 8-12 st.

Låt vattnet koka, tillsätt de övriga ingredienserna, häll fisken med den kylda saltlösningen. Sill bör vikas i en behållare av glas eller plast, dra åt toppen av matfilmen. Det kommer ta 2-3 dagar att förbereda saltad sill, för fullständig saltning behöver du hålla sill i saltlösning i 6-7 dagar. För att förbättra smaken kan du smörja slaktkroppen med senap innan du saltar.

Fisksaltning varar minst 2 dagar

Forsmak från klassisk sill

Forshmak - ett klassiskt kosher mellanmål av judisk mat. Skålen budget, efter en steg-för-steg recept, kan du laga det snabbt.

Vad behövs:

• Saltad sillfilé - 4 st.
• vitt bröd - 2 skivor;
• medium äppelgrön -1 st.
• smör - 30 g;
• lök - 1 st.
• salt, svartpeppar, koriander, ingefära.

Skala avskalat äpple och lök i stora kuber, dra brödet i 5-10 minuter i vatten, pressa ut det, dra det i kallt te. Alla komponenter, förutom en filé och en tredjedel av ett äpple, hakmat eller chop i en mixer, lägg till kryddor. De övriga ingredienserna finade, lägg till i bulk. Lägg i ett glas eller porslinbehållare, lagra inte mer än 24 timmar.

Forshmak - en överkomlig mat av sill

Potatis, vinäger, solrosolja, gräddfil, citronsaft, valnötter kan läggas till maträtten.

För att välja rätt saltad sill, måste du välja fisk med rena röda ögon, kaviarälskare bör leta efter sill med leriga ögon.

Skada sill

Fisk har inte bara fördelaktiga och helande egenskaper, men också vissa kontraindikationer. Potentiell hälsorisk är saltad, syltad och lätt saltad sill på grund av dess höga salthalt, vilket leder till vätskeretention i kroppen, utseende av puffiness och ökad belastning på njurarna och hjärtat.

När du inte kan äta saltad sill:

• allvarlig patologi av njurar och lever
• gastrit, duodenala sjukdomar;
• hypertoni;
• migrän;
• diabetes mellitus;
• surhet i magsaften.

Du kan inte äta sill med diabetes

Personer med liknande problem bör äta fisk kokta eller bakade. Om du verkligen vill ha saltad sill, måste den först blötläggas i mjölk eller svart te.

Sill är en fettig fisk, en kostprodukt där du kan laga en massa enkla, men närande och hälsosamma rätter. Produkten har många användbara och helande egenskaper, det används i kosmetologi, det är användbart för viktminskning.

Betygsätt den här artikeln
(1 poäng, i genomsnitt 5,00 av 5)

http://lechusdoma.ru/poleznye-svojstva-selyodki/

Fördelarna och skadorna av sill för kroppen, recensioner

Det är ganska svårt att föreställa sig någon fest utan en traditionell delikatess - sill: med lök eller "under päls". Men inte alla vet vad fördelarna och skadan av sill är faktiskt - det kommer att diskuteras ytterligare.

Hur ser sill och var

Sill är ganska svårt att ringa en stor fisk - dess kropp når ca 35 - 40 cm i längd och vikten varierar mellan 500 och 700 g. Fiskens kropp är något platta på sidorna, täckt med måttliga eller stora tunna vågar ovanifrån. På baksidan, målad i oliv eller gråaktig färg, är "huvud" -fen och under den är ventralfinen. Fiskens kaudala fen skiljer sig från andra i sin karakteristiska lilla hak.

Längs silverfärgen är kölen täckt med svagt spetsiga vågar. På fiskens huvud är djupa ögon. Sildtänder är mycket svaga eller helt frånvarande, underkäken är bättre utvecklad och utskjuter något utöver den övre.

Det antas att sildens genomsnittliga livslängd är upp till 25 år, och idag finns det få långleverantörer.

Sill själv är en skolfisk. Den föder främst på zooplankton, men är samtidigt en källa till mat för andra fiskar och rovdjur.

Om vi ​​pratar om sillens livsmiljöer, så är de oftast i de nordliga delarna av Atlanten: vid Europas, Nordameras och Södra Grönlands stränder i vattnet i Biscayabukten, Östersjön. såväl som i Stilla havet. I färskt vatten bor sill i floder, främst i Dnepr, Volga och Don. Ofta bor långt ifrån kusten, närmare vattnet, inte faller under 300 m inåt landet.

Sillvarianter

Totalt finns cirka 60 arter av sill, betrakta de mest grundläggande och mest populära bland dem.

En av de vanligaste fiskarna är makrill. Denna art av sill bor i norra och norska havet - den är fångad där under den varma säsongen. Makrill hänvisar till snabbfiskar, dess livslängd är cirka 20 år. Det tillhör klassen av rovdjur, och det är därför det når en ganska imponerande storlek. Det anses vara en delikatess i matlagning, och den mest populära skålen med sitt "deltagande" är makrill i gräddsås.

Den nästa typen av sill är Svarta havet sill, som vanligtvis bor i Svarta och Azov havet. I sin tillväxt når 40 cm. Det är särskilt populärt bland sportfiskare, och pickles av denna typ säljs oftast på hyllor av affärer och marknader.

En av sillens sorter finns i nästan alla djup - det är Pacific-sill. Den är en av de största, eftersom den når ca 50 cm och väger mer än 700 g. Den innehåller den största mängden jod i köttet än andra arter och har därför obestridliga fördelar: bristen på detta element i kroppen blir ett av de vanliga problemen i våra dagar. Det är mest populärt i Ryssland, Japan och USA. Dessutom är det Stilla havet sill som oftast finns på bilden, som den vanligaste arten i världen.

Någonstans i djupet av Östersjön, lever en annan sillkusin, den baltiska sillen. Det är en liten fisk, ca 20 cm lång och väger ca 400 g. Livet lever hela tiden på plankton. Ofta är det ätit i form av salt. I samma vatten flyter en annan populär art - den baltiska sprutan: dessa barn fångas utanför Nya Zeelands kust och skördas i form av konserverad mat.

En annan populär, och å andra sidan, Iwashi-fisk anses vara en ovanlig representant för sill. Titta på det är inte så lätt att bestämma vilken art av fisk den tillhör - det är knappt som sill. Faktum är att fisk tillhör sardinernas släkt, men sedan unionens dagar har blivit en kultrepresentant för sill. Dess vikt är ca 100 g, och längden når knappt 20 cm.

Den kemiska sammansättningen av sill

De flesta av de fördelaktiga egenskaperna hos sill på grund av sin rika kemiska sammansättning, som innefattar:

• Fett - från 1 till 35%. Fettkoncentrationen beror på vattnet där fisken fångas: ju närmare norr slingrar, desto mer fett finns det.
• Proteiner - 16-20%. Bland sillproteinerna finns väsentliga aminosyror - kroppen kan inte producera dem självständigt, därför är det tvunget att ta dem från maten vi äter. Därför är fördelarna med sill som en produkt som innehåller dem högt värderade av nutritionists.
• Vitaminerna A och D spelar en viktig roll för människokroppen på grund av dess fördelaktiga egenskaper för att ge de nödvändiga substanserna för synen, för att främja bildandet av karoten, för att hjälpa kroppen att ackumulera energi för att upprätthålla homeostas och stimulera människans immunförsvar.
• Oljesyra har egenskaper för att förbättra det kardiovaskulära systemet och för att fastställa hjärncirkulationen.

Fiskens sammansättning innehåller också en hel uppsättning mineralämnen: kalcium, kobolt, fosfor, mangan, kalium, koppar, jod och andra. En bra hälft av elementen i det periodiska bordet, som ger sillfördelar, till fullo uppfyller kroppens behov i de grundläggande ämnena vi behöver.

Hur många kalorier i sill

Sildkalorinnehållet anses vara genomsnittligt - 100 g av produkten innehåller cirka 165-170 kcal. De personer som följer en kalorifattig diet bör vara uppmärksamma på följande: Trots att sill inte är den feta fisken finns det mycket mer kalorier än i sådana sorter av flodfisk som abborre, karp eller gädda.

Kalori sill beror till stor del på hur det kokas.

• Så innehåller den minsta mängd kalorier i marinerad (ca 155-160 kcal per 100 g produkt) och stekt (190 kcal / 100 g) sill;
• Rökt analog har en något högre kaloriinnehåll - cirka 225 kcal per 100 g;
• Saltad sill erkänns som den mest kaloriska - ca 275 kcal per 100 g;
• I svagt saltad sill är indikatorerna något lägre - ungefär 240-250 kcal per 100 g.

Enligt nutritionists, för att minimera skada på kroppen, bör feta fisk konsumeras 1-3 gånger i veckan.

Således är det ganska enkelt att beräkna den ideala delen för dig själv. Om det är svårt att neka saltad fisk, kan du föredra saltad sill.

Vad är användbar sill

En av de viktigaste faktorerna till fördel för en sill för människokroppen är närvaron i det av ett element som selen, som är en naturlig antioxidant och har förmågan att minska oxidationsprodukter i vårt blod.

Sill innehåller också stora mängder omega-3-fettsyror, som är av särskilt värde för kroppen, eftersom de har en positiv effekt på hörsel- och synorganen, varför läkare så ofta föreskriver sill till barn. Experter har bekräftat att genom att inkludera produkten i kosten kan du avsevärt minska risken för skador på utvecklingen av hjärtsjukdomar och ateroskleros.

När sill förbrukas, ökar kolesterol och olika toxiner som skadar kroppen, och innehållet i högkvalitativa lättmältbara proteiner, som är nödvändiga för att bygga celler, inklusive muskelvävnad, ökar. Saltad sill är den rikaste i fördelaktiga proteiner, så det medför stora fördelar för organismens utveckling.

För kvinnor

Sill är en produkt som gynnar kvinnans kropp. Och det är mest värdefullt för dem som bryr sig om sin fysiska form - trots allt kan sådana fisk konsumeras regelbundet utan att skada figuren. Det är bara viktigt att komma ihåg det faktum att sildens kaloriinnehåll beror direkt på beredningsförfarandet.

Sill har en annan fördelaktig funktion för kvinnor - att förbättra hormonbalansen och minska risken för infertilitet, vilket ger syrahalten.

Sill har funnit sin användning även i kosmetologi: Mikroelement i kompositionen kan förbättra tillståndet av hud, hår och naglar, medan fett och ägg används för att göra användbara ansiktsskyddsprodukter (krämer, masker etc.).

För män

Det är omöjligt att inte uppskatta fördelarna med sill för män. Det är känt att mer än 80% av erektionsproblemen orsakas av en kränkning av kärlväggarnas strukturer. De fördelaktiga omega-3-fettsyrorna i sill har en positiv effekt på kärlen, vilket förbättrar deras elasticitet. Således kan du, genom att ta med sill i din kost, förhindra skada av impotens.

För äldre

Det är inte längre en hemlighet att Omega-3-fettsyror i sillkompositionen kan göra underverk med hjärtat och blodkärlen hos en person - tack vare fördelarna för att förhindra hjärtatsjukdomens utbrott, utvidgning av blodkärl, minska blodkolesterolmängden. Dessutom kan Omega-3 öka produktionen av så kallat gott kolesterol, vilket i sin tur minskar risken för ateroskleros, stroke och hjärtinfarkt. Sill egenskaper är också utmärkt för personer som lider av högt blodtryck - med regelbunden användning av det, är blodtrycket normaliserat.

För idrottare

För människor som ständigt är engagerade i fysisk aktivitet är sill en av de viktigaste delarna av en hälsosam proteindiet, nästan lika med ägg, keso och kött. Dessutom absorberas sillköttet av kroppen många gånger mer än nötkött eller kyckling.

Sill är rik på aminosyror, vars användning är att hjälpa tillväxten av muskelmassa, liksom innehållet av keratin - det nödvändiga byggmaterialet för hår. Detta element, på grund av dess egenskap att återställa balansen i ATP, spelar en viktig roll under fysisk ansträngning. Med brist på ATP står kroppen inför risken för trötthet, nedsatt aktivitet och funktionsnedsättning.

Kan sill gravida och ammande kvinnor

På grund av innehållet i Omega-3-fettsyror som är unika i sina fördelar, rekommenderas det starkt att använda det under graviditeten. Syror och mineraler är fördelaktiga, vilket har en positiv effekt på den rätta utvecklingen av synen av syn och hjärnceller i ett växande foster.

När det gäller amningstiden - här bör maten med ett högt innehåll av aminosyror, kolhydrater, fetter och även vitaminer råda i moderns kost. Och bara sill tar en av de ledande positionerna i listan över sådana produkter.

Från vilken ålder kan en sill ges till barn

Trots en så stor uppsättning ämnen som är användbara för barnets kropp som en del av sill, rekommenderas att avstå från sin användning i en tidig ålder - eftersom fisken inte utsätts för värmebehandling. I olika forum kan du hitta information om den framgångsrika erfarenheten av att mata sillbarn 10-14 månader, men du bör inte följa det här exemplet för att inte skada ditt barn.

Sill innehåller ett stort antal små ben, från vilket det är ganska svårt att bli av med helt. Dessutom kan det innehålla skadliga konserveringsmedel och därför kategoriskt kontraindicerat i barnens kropp.

Skall av sill kan också dölja salthalten i den färdiga produkten: då, när den konsumeras, faller en enorm belastning på njurarna. Och detta kan i sin tur orsaka överdriven ackumulering av vatten, vilket skulle innebära olika problem - ödem och hjärtsjukdom. Därför är fördelarna med att mata barnsilden möjligt senast 2 år.

Fördelarna med sill för viktminskning

Förutom det faktum att sill inte skadar figuren - det är till och med användbart för att gå ner i vikt! Hemligheten är i egenskaperna hos dess fetter, vilket hjälper till att minska våra egna fettceller - adipocyter. Och när det gäller genomsnittlig fetthalt är sill underlägsen vissa köttprodukter. Men det är värt att överväga en sak: För dem som vill förbättra sitt utseende: det är värt att avstå från saltad och lätt saltad sill, för att de är de mest kaloriska. Det blir mer användbart att laga sill för ett par, att laga mat eller baka med grönsaker.

Är sill tillåtet med diabetes?

Det är viktigt att veta att i sorts mellitus typ 1 och 2 bör silden konsumeras mycket noggrant, särskilt i saltform. Trots alla dess fördelaktiga egenskaper är det saltad sill som kan orsaka skada från viktökning, vilket är absolut oacceptabelt vid diabetes. Denna fisk innehåller också kokt salt, vilket kan leda till överdriven törst. Detta kan i sin tur vara belagt med skadan av förlust av den nödvändiga fukten av kroppen.

Det bör dock komma ihåg att sill innehåller en stor mängd användbara element som bidrar till att upprätthålla sammansättningen av kroppens kemiska element, så att du inte bör begränsa dig helt i användningen. Det bästa alternativet till förmånen kommer att vara kokt eller ångad sill.

Sill för pankreatit

Tyvärr tenderar de djurfetter som finns i sill att framkalla produktionen av bukspottskörteljuice, vilket hotar att orsaka inflammation. Resultatet kan vara smärt syndrom, liksom ökade symtom på sjukdomen.

Principen om kost i kronisk pankreatit: sill kommer att vara användbar att använda ibland i kokt form. Det är värt att överväga att vi pratar om silltyperna med måttlig fetthalt (till exempel Stilla havet, som innehåller 2-12 g fett per 100 g). Om hälsotillståndet blir bättre - det är tillåtet att byta till andra typer av rätter, till exempel snacks eller sallader. Från användningen av saltad och sylt sill är det emellertid önskvärt att avstå fullständigt, för att inte provocera skada på utveckling eller förvärring av sjukdomen.

Förlorar sill egenskaper vid matlagning?

Saltad sill

I ljuset av dessa varningar kan det tyckas att saltad sill inte alls gagnar kroppen. Men man bör inte gå till ytterligheter: sill är en utmärkt proteinkälla, som vår kropp behöver återställa sin tillväxt och muskelvävnad med dess egenskaper. Dessutom är saltade sill, på grund av det innehöll selen och omega-3-fettsyror, fördelaktigt vid rening av blodet och minskning av risken för inflammation. Och ändå med sin frekventa användning kan någon fördel gå in i utsläpp av skada: när saltkoncentrationen i kroppen med obegränsade doser saltad sill kan öka till gränsen.

Sill i olja

Förutom utmärkt smak har en sådan sill ett antal användbara egenskaper: det har högsta innehållet av fördelaktiga vitaminer: A, D, B12. Fördelarna med sill i olja är speciellt sanna för personer som lider av kroppsmassbrist och brist på fettsyror i kroppen, vitaminbrist och hypovitaminos av vitamin A, D och E. Därför rekommenderar nutritionists att de innehåller det i deras meny - sill i olja normaliserar koncentrationen mikro- och makronäringsämnen i vår kropp, mättar den med essentiella fettsyror och proteiner, ger nytta av det kardiovaskulära systemet.

Kokt sill

Trots värmebehandlingen förlorar kokad sill inte dess egenskaper och fördelar: koncentrationen av proteiner, fetter och spårämnen i den förblir oförändrad. Och dessutom tenderar kokning att minska salthalten i produkten. Det är därför som människor med högt blodtryck och njursjukdom får äta det utan hälsoskador.

Hur man skär sill

6 steg i den klassiska versionen av skärsild:

Steg 1: Först måste du skära av fiskens huvud, svans och bröstfenor.

Steg 2: Skär magen - det är bekvämt att använda en kniv eller köks sax. Torka sedan fisken.

Steg 3: Det är nödvändigt att göra ett snitt längs fiskens baksida - rakt från huvud till svans och ta bort ryggfena.

Steg 4: Skölj försiktigt av huden.

Steg 5: Separera ryggraden i fisken. Detta bör ske i steg, smidig flyttning från en del av fileten till den andra.

Steg 6: Ta slutligen av rester av innerfilmen och småbenen - sillfilén är klar för vidare användning!

Hur man plockar sill

För marinaden behöver:

• 1 kopp kokt vatten
• 3 msk. l. vegetabilisk olja;
• lövblad - 1 - 2 st.
• svartpeppar (ärter), salt - efter smak.

Tre enkla steg för saltning av sill:

1. Koka upp vatten, svalna sedan och tillsätt lite ättika.
2. Placera sill i lösningen, stäng locket tätt och låt det ligga i 4-5 timmar vid rumstemperatur.
3. Kyl över natten.

Sårskador och kontraindikationer för användningen

Trots den goda smaken och alla positiva egenskaper som anges ovan måste man komma ihåg att sill kan bära både fördelar och kroppskada.

En av dessa faktorer är salt, som bör förbrukas med stor försiktighet - det är viktigt att veta att endast 1 g salt kan binda upp till 100 ml kroppsvätskor. Det är därför folk med högt blodtryck, en tendens till ödem och njureproblem rekommenderas absolut inte att missbruka den här användbara produkten. 100 g sill kan vara från 6 till 15 g salt, och detta är fyllt med dåliga konsekvenser när man tar bort överskott av salt, kroppen har en enorm belastning. Som ett resultat av detta kan vätskeretention i kroppen orsaka skador på abnormiteter i hjärtat.

En annan negativ faktor är proteins förmåga att utsöndra en aminosyra-tyramin. Det tenderar i sin tur att minska serotoninhalterna, vilket senare kan leda till ökat tryck eller svåra migrän.

Hur man väljer sill

När du väljer en sill, är det viktigt att komma ihåg 9 användbara regler som senare kan spara vår hälsa eller ens liv.

1. Först och främst måste du noggrant undersöka fiskens buk - om fläckar eller fläckar är synliga på magen - detta är ett tecken på närvaron av sjukdomar.
2. Du måste också kontrollera sillens elasticitet - för att göra det, tryck bara lätt på det med ditt finger. Om det inte finns några bucklor efter att ha tryckt fisken är det friskt.
3. Det rekommenderas att välja den största fisken, eftersom små individer har en mindre uttalad smak. Dessutom lämnar skärningen av liten fisk mindre användbar produkt, tar mycket mer tid och kräver mer ansträngning.
4. Du bör köpa färsk sill i den än-klädda formen: genom att skära kan oansvariga säljare maskera produktfel.
5. Det rekommenderas inte att köpa fryst fisk. Det är bättre att föredra frystfryst sill - det kommer att ge kroppen mycket mer nytta än snötäckta filéer.
6. Uppmärksamhet bör ägnas åt sillögon - de måste vara rena, utan lerig film eller fläckar.
7. På själva fiskens kropp borde det inte vara slem på något sätt. Sildens hud bör dock inte vara för torr: idealisk för att köpa fisk - lite våt på ytan. Sillhud ska skina något - en tråkig färg är ett tecken på skada från den långa förvaringen av produkten.
8. Det är nödvändigt att inspektera delarna av sillkroppen - dess svans och fenor ska vara intakta.
9. Och naturligtvis luktar fisken: sill präglas av en viss smak, men om det är misstänkt eller inaktuellt, bör du vägra ett sådant köp.

Hur och hur mycket kan du lagra sill

Sill utan saltlösning

Hållbarhet är minst kort - högst 2 dagar. Samtidigt bör sillan hållas i en glas- eller plastbehållare, med locket tätt stängt på toppen. Sådan fisk lagras ofta i kylskåp strax före användning.

Sill i saltlake

Lagringstiden för en sådan sill är upp till 4 veckor. Innan du sätter sill i kylskåpet ska den skäras i små bitar och placeras i en matbehållare med saltlösning. Det är viktigt att notera att vätskan måste täcka fisken helt.

Förvaring i frysen

Denna lagringsmetod är den mest praktiska om du vill hålla sillen ett tag. När det gäller saltad sill, om den skärs i bitar och placeras i en behållare, kan den förvaras i frysen i ca 6 månader. Detta gäller även rökt och marinerat sill.

Sill i olja

I denna form kan sill lagras i ca 4 dagar. Samtidigt måste behållaren i vilken produkten är belägen vara hermetiskt förseglad för att förhindra inblåsning av luft inuti. Håll en behållare av sill i oljan måste vara uteslutande i kylskåpet.

slutsats

Känna till produkten lite bättre blir det klart vilka fördelar och skador som har sill och hur det påverkar vår kropp. Förutom den läckra smaken har sill en massa fördelaktiga egenskaper på grund av innehållet i ett komplex av ämnen som är nödvändiga för kroppen: i synnerhet omega-3-fettsyror och proteiner.

http://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/polza-i-vred-seledki-dlya-organizma-otzyvy.html

Fördelarna med att använda sill och är det möjligt att vara på en diet för viktminskning?

När vissa livsmedel är förbjudna, finns det ibland en stark önskan att äta dem. Är det möjligt att äta sill på en diet eller är det under ett kategoriskt förbud? Låt oss se om det är skadligt för rätt näring. Och om det är möjligt, i vilken form behöver du äta denna fisk?

Finns det en sill på kosten

Många alltför fanatiskt följer en diet, så de utesluter många användbara produkter och tänker på det sättet att de definitivt kommer att gå ner i vikt. Men brist på fisk i kosten leder till mycket negativa konsekvenser. Sill (även om det är en fet fisk) är bra för en diet. Dessutom är det mycket överkomligt, och smaken av filéerna är inte sämre även till dyra fiskvarianter, vilket gör den ännu mer attraktiv. Alla fetter som ingår i slaktkroppen klassificeras som hälsosamma, så du kan laga inte bara en bra lunch, men också middag.

Lusten att äta en bit sill fungerar ofta som en signal att kroppen inte har tillräckligt med proteiner och fetter samtidigt som man observerar kost.

Vilken typ av sill är bättre på kosten?

Sildens variation har nästan ingen effekt på dess smak, men vissa arter av denna fisk är ganska feta. Detta påverkar dess kaloriinnehåll, så det är bättre att välja en liten fettrik sill. Du kan laga fisk soppa från det eller bara koka det. Det är förbjudet att steka det i smör i smeten, för att sådan mat inte längre blir kostsam. Men fileten är perfekt för köttbullar och grytor, som är lätta att förbereda i ugnen.

Det behöver bara lite salt, säsong, häll citronsaft och skicka in ugnen. Denna högproteinmat är perfekt med en sallad till middag eller lunch.

Men det mest populära är saltad sill, så det används ofta som mellanmål. Här är det bättre att inte missbruka det i kosten. I en liten bit innehåller en mycket stor mängd salt, vilket bibehåller fukt i kroppen. Och efter ett sådant mellanmål måste du dricka mycket vatten, så du kan förvänta dig en viktökning på upp till 2 kg. Om du verkligen vill prova fisken är det bättre att välja saltad sill, och du kan inte äta mer än 2 stycken. Det är bättre att inte köpa fisk i marinaden, smör och majonnäs alls, eftersom det är mycket lite användbart i det, men det finns gott om cancerframkallande och konserveringsmedel.

Sill under en päls är fortfarande en av de mest populära salladerna, men på kosten finns det naturligtvis ingen sådan maträtt. Men om du ändrar receptet, tar du av majonnäs och de flesta kokta potatis från det, så kan du njuta av 150-200 gram sallad till lunch.

Ett undantag kan endast göras när du röktar det själv, utan att lägga till kemikalier, det vill säga på sågspån. Men även i denna situation är det bättre att inte äta mer än 70-100 gram filé, eftersom det fortfarande finns mindre fördel än att baka eller koka.

Fördelarna med sill för att gå ner i vikt

Sill innehåller mer D-vitamin än andra fiskar.

Beroende på sorten kan sill innehålla från 140 till 250 kalorier per 100 gram. Men när dieting är speciellt viktigt för dess komposition. Det finns inga kolhydrater i fileten alls, men nästan 18 gram protein. Som jämförelse innehåller kycklingkött nästan lika mycket protein per 100 gram som sill. De som tycker att denna fisk inte är lika frisk på en kost som kyckling är värt att veta att fetterna i sill är bara 1 gram mer (19.5) än hos fjäderfä (18.5).

Naturligtvis finns det praktiskt taget inget fett i kycklingfiletet, men bristen på fett i kosten påverkar kroppen, särskilt kvinnan, negativt. Huden blir sämre, naglarna och hårets struktur, menstruationen kan försvinna och bröstet blir tunnare, eftersom det huvudsakligen består av fett.

Omega-3-fettsyror, som innehåller sild i stora mängder, hjälper inte bara att gå ner i vikt och bibehålla ett vackert utseende, men också säkerställa blodkärlens och hjärtat.

Enig, det är dumt att utesluta fisk från kosten för att ta tabletter som innehåller användbara syror under lång tid.

Sillfiléer innehåller alla B-vitaminer, liksom E, D, PP, A. Många mineraler:

Det kan säkert inkluderas i kosten med en diet som syftar till att normalisera insulin, eftersom det inte finns några kolhydrater i denna fisk.

På en diet med högt blodtryck är det bättre att förbereda rätter från fryst sill, eftersom det finns för mycket salt i fisk, även med svag saltning. En liten bit kan innehålla upp till 10-14 g, och fuktretention kommer att skapa extra stress på hjärtat. Dra nytta av en minut av glädje, som du kan se, är extremt liten.

För våldsamma efterföljare av dieter kan hävda att sill inte kan ätas på en diet, men det är samma fisk som gädda, öring eller sardin. Det är viktigt att inkludera det i kosten för att fylla kroppens behov, inte bara i vitaminer och spårämnen, men också i friska fetter, kolesterol. Du behöver bara ta den frysta i stället för den vanliga saltade fileten och sedan laga den på något användbart sätt - koka eller baka utan smör och bröd.

http://dieta4y.ru/mozhno-li-na-diete-est-seledku.html

Vilka är de användbara egenskaperna hos sill? Vilka fördelar eller skador kan sill ge till hälsa för vuxna och barn?

Nutritionists mycket nu pratar om behovet av användning och fördelar för kroppen av olika skaldjur.

De vanligaste och tillgängliga för de flesta var och kvarstår sill.

Även om vi inte vet om dess stora hälsofördelar, uppfattar vi det ofta som ett tillägg till den vanliga kosten.

Sill: Sammansättning som använd

Sill är den mest älskade fisken som alltid finns på dags- och semesterborden. Och dess sammansättning gör fisken till en av de mest användbara.

Sillan anses vara fet fisk är inte oavsiktlig.

I 100g fisk finns:

Mängden protein i fisk av liten storlek kan täcka det dagliga behovet av kroppen för detta ämne. De återställer förbrukad energi och energi, förbättrar processen för regenerering i alla organ. Indexet för fetthalt varierar. Det beror på habitat, fångsttid för sill och dess arter.

Alla fiskens fördelaktiga egenskaper ligger i dess sammansättning. Stå ut:

• Spårämnen: jod (40 μg), järn (1 mg), zink (0,9 mg), mangan (0,12 μg), koppar (170 μg), fluor (380 μg), krom (55 μg), kobolt (40 μg), molybden ), nickel (8 | ig);

• Makronäringsämnen: magnesium (30 mg), kalcium (60 mg), kalium (310 mg), natrium (100 mg), fluor (165 mg), svavel (190 mg);

• vitaminer: A (0,03 mg), PP (3,9 mg), B1 (0,08 mg), B2 (0,3 mg), B5 (0,9 mg), B6 ​​(0,4 mg), B9 (18 mg) B12 (10 mg), C (0,7 mg), E (1,2 mg), D (30 mg).

Nuvarande vitaminer och mineraler kan förhindra sjukdomar i ögonen, huden, lugna nervsystemet, öka immuniteten.

Sill värderas huvudsakligen på grund av att substanser som vitamin D, järn, fettsyror och selen är oumbärliga för människokroppen och deras brist på negativ inverkan på dess väl samordnade aktiviteter.

Kaloriinnehållet hos den färdiga fisken är direkt relaterad till beredningsförfarandet:

• stekt innehåller 261kal i 100gr;

• syltad - innehåller 155kkal i 100gr fisk

• salt - 270 kcal per 100 g;

• rökt - 218kkal;

• kokt innehåller 130 kcal;

• fisk i olja - 300 kcal.

Kaloriinnehållet i färsk fisk varierar från 90 kcal till 230 kcal och beror på dess livsmiljö, art och fettinnehåll.

Närvaron i sammansättningen av värdefulla och användbara ämnen gör det möjligt att använda fisk i medicin, matlagning, kosmetologi.

• Ansökan i medicin. Användningen av fisk i kombination med läkemedelsbehandling bidrar till att förbättra patientens tillstånd, påskynda återhämtningen:

- hjärta och blodkärl

- med ögonsjukdomar

- avlägsnar befintliga inflammatoriska processer

- med maligna neoplasmer i vissa organ

- högt blodtryck (förutom saltad och rökt fisk).

Extraktet från fiskolja är oumbärligt för förkylningar, råttor hos spädbarn, hjälper till att förbättra välbefinnandet.

• Används vid tillagning. Sill oftare än andra fiskar som används i matlagning. Den kokas, stuvad, stekt, rökt, sylt, saltad. I många sallader och snacks är en oumbärlig ingrediens på grund av den utsökta smaken och aromen.

• Används i kosmetologi. De fördelaktiga egenskaperna hos sill har en fördelaktig effekt på hår, naglar och hud. För tillverkning av externa vårdprodukter använder de kaviar och fett. Masker av dem avbryter åldrandet, kämpar med många hudproblem, tonar upp och närnar det. Nyligen har ny teknik utvecklats som gör att fiskskalor kan användas som råmaterial för många typer av kosmetika. Närvaron av pärlglans i läppstift, nagellack är en fördel av skalor.

• Ansökan om viktminskning. Sill är användbar för de människor som vill gå ner i vikt. Dess fett hjälper till att minska sina egna fettceller - adipocyter. Det gäller inte förbjudna produkter och för dem som försöker hålla sin vikt i ordning. När det gäller total fetthalt är sill underlägsen många köttprodukter.

Saltad, rökt, sylt sill finns ofta på våra bord. Även i sådana arter är alla användbara egenskaper och dess näringsvärde bevarade i fisk.

Sill: Vad är användningen för kroppen

Hälsovinsterna av sill har upprepade gånger bekräftats av läkare:

• Salt i fiskens sammansättning hindrar utvecklingen av många typer av bakterier, hämmar aktiviteten hos ett antal enzymer.

• Fleromättade omega-3-fettsyror kan påskynda regenereringsprocessen i kroppen och därigenom förhindra bildandet av kolesterol, förstöra aterosklerotiska plack i kärl, minska risken för trombbildning, förbättra blodflödet, hjälpa till att hantera säsongsdepression, hämma tillväxten av maligna tumörer i kroppen.

• Förekomsten av dokosahexaenoic och eicosapentaensyror bestämmer användningen av sill för immun-, kardiovaskulära system, synen, och hjärnan. Dessa ämnen lindrar kroppen av toxiner, tar bort toxiner, minskar inflammatoriska processer.

• Med psoriasis lindrar fisken uppenbarelsen av dess symtom.

• Fiskolja minskar kolesterol, minskar storleken på mänskliga fettceller.

• Vitaminer hjälper kroppen att absorbera proteiner.

• Nuvarande antioxidanter minskar mängden oxidationsprodukter i plasma.

• Den kombinerade effekten av magnesium och fettsyror minskar sannolikheten för astma, reumatoid artrit.

• De kombinerade effekterna av nikotinsyra och D-vitamin har en positiv effekt på ben- och nervsystemet.

• Mineraler påverkar prestanda, bildar skelettsystemet och påverkar dess styrka, påverkar minnet, uppmärksamhet.

Alla dessa fakta bekräftar bara fördelarna med sill för kroppen. För att få effekten av fisk på kroppen är det bara positivt att läkare rekommenderar att man bara äter två bitar fisk inte mer än tre gånger i veckan.

Sill: Vad är hälsorisken

Frågan om farorna med sillhälsan är inte ledig, och den bör behandlas ganska allvarligt. De flesta gourmer av denna fisk föredrar att äta den i saltade, stekta, röka arter. Med en sådan "kärlek" för henne bör följande beaktas:

• Det rekommenderas inte att använda saltad och rökt fisk för personer som diagnostiserats med njurar, lever, gallblåsersjukdomar;

• om det finns problem med urinvägarna;

• Det finns en förutsättning för perifer svullnad;

• avslöjade gastrit och magsår, duodenalsår,

• feta fiskarter är fullständigt kontraindicerade för patienter med diabetes;

• ateroskleros är också en kontraindikation

• kan orsaka migränattack

• sänker serotoninnivåerna.

Sildens största skada är saltet som finns i det. Salt används för konservering. Men användningen av till och med en liten mängd saltad fisk är fullständigt kontraindicerad för patienter med högt blodtryck. Salt kan behålla vatten i kroppen och orsaka en ökning av blodtrycket. Endast 1 g salt kan binda 100 ml vätska. För att minska de negativa effekterna av salt på kroppen kan, om fiskfiléer suger i några minuter i mjölk eller starkt te. Dess smak kommer inte att förändras, och skadan från salt blir mindre.

Stekt sill har färre kontraindikationer, men det är lämpligt att minska sin mängd om det finns leversjukdomar, bukspottkörteln, gallblåsan och njurarna.

Skada från sill kommer också att ske om fisken lagras felaktigt eller rökning och saltteknik stördes.

Vid köp av fisk är det viktigt att vara uppmärksam på:

• gills. De ska vara elastiska, inte falla ihop, ha en röd (inte grå) färg.

• Fisken, när den pressas, bör behålla sin form.

• Lugna inte rött.

• Skala bör inte vara närvarande vid slem.

• Ögon ska förbli tydliga, inte grumliga.

Saltad sill ska inte innehålla gula fläckar eller streck. Deras närvaro talar om "rost" - resultatet av oxidation av fetter.

Nutritionists och läkare rekommenderar inte att engagera sig i användningen av sill i någon form. Rökning, salt eller stekning i fiskolja kan vara skadlig även för en frisk kropp. Hennes närvaro i kosten bör vara måttlig.

Sill för barn: Användbar eller skadlig

Många föräldrar är mycket försiktiga när det gäller näring av sill i deras barns kost. Deras rädsla är förgäves. Fisk absorberas lätt och snabbt av barnets kropp. Att vara en källa till ett betydande antal mineraler, vitaminer, aminosyror, fetter, gör det nödvändigt för en växande och utvecklande organism.

Allt vitamin mineral komplex bidrar till:

• Hjärnans fulla utveckling.

• korrekt formation och förstärkning av benvävnad, tänder;

Läkare ställer små begränsningar vid användningen:

• Sill anses vara en fettprodukt, så att barn under 1,6 år inte rekommenderas att ge det.

• några barn hade fall av allergi efter att ha ätit sill;

• Njurar, lever, gallblåsersjukdomar är kontraindicerade.

Läkare rekommenderar unga barn att ge fisken ångad eller ångad. I den här formen behåller den alla användbara egenskaper. Vid 2 år kan barn ges bakad och rostad sill. Sill har många små ben. Föräldrar före utfodring bör noggrant inspektera den kokta fisken och ta bort alla småben från det.

Den första bekanta med fisken bör börja med en liten bit. Hennes närvaro i kosten hos barn under 2 år bör inte överstiga en gång i veckan. Under perioden från 2 till 3 år kan en del fisk nå upp till 100 g och det får ge upp till 2 gånger i veckan.

Trots det faktum att fisk anses vara fördelaktig för barnets kropp, och antalet kontraindikationer till dess användning är minimal, kan det endast införas i barnets kost först efter att ha hört en barnläkare.

Det är svårt att hitta en som kan "skryta" med en så stor mängd användbara egenskaper bland en mängd fiskar. I Schweiz finns det ett ordstäv som bekräftar hur användbar sillan är: "När sill är på bordet är doktorn på sidan."

http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/diets/kakimi-poleznymi-svoistvami-slavitsia-seledka-kakuiu-polzu-ili-vred-mozhet-prinesti-seledka-dlia-zdorovia/