Boken handlar om god och hälsosam mat. 8: e upplagan, reviderad och förstorad. - M.: Agropromizdat. L. M. Bogatov. 1987.

Se vad som är "grönsaker - kål" i andra ordböcker:

kål - på ukrainska. kål, ryska. tsslav. kål, 1193; se klipp Jag, 1195, slovenska kapȗsta grönsaker, trädgårdskål, tjeckiska. kapusta kål, polsk. Kapusta. Förmodligen förorening, jfr. Lat. com (i) det. matcha kompositionen; kompott; gödningsmedel,...... Max Fasmer Etymological Dictionary of Russian

GRÖNSAKER - GRÖNSAKAR, olika delar av speciellt odlade (trädgårds) örtplantor, som är rågrå eller efter lämplig matlagning, används för mänsklig näring. De flesta årliga eller tvååriga växter; sist...... Big Medical Encyclopedia

GRÖNSAKER - GRÖNSAKER. För grönsaker innehåller knölar (potatis), rötter (morötter, rödbetor, rovor, persilja, selleri, rädisor), lök (lök, vitlök), frukt (tomater, gurka, zucchini, paprika, aubergine, vattenmelon, melon), blomställning (blomkål,...... Kort uppslagsverk hushåll

GRÖNSAKER, FRUKTER OCH BERROR FRYSKROFTIGA - olika färska grönsaker, frukter och bär, specialtillverkade, förpackade i kartong, glas eller tennbehållare, inslagna i cellofan eller i bulk och snabbt fryst vid låga temperaturer (från 18 ° till 35 °). Snabbt...... En kort hushållens encyklopedi

GRÖNSAKER - GRÖNSAKER, grönsaker, enheter (sällan) grönsaker, grönsaker, kvinnlig och (region) grönsak, grönsak, make. (se även ordet grönsaker). Trädgårds frukter och örter ätit (gurkor, kål, morötter, tomater, korgar, etc.). Färska grönsaker. Grönsaksoppa. Ät grönsaker....... Ushakov Förklarande ordbok

GRÖNSAKER - GRÖNSAKER, henne, du grönsak, ah, make Rotgrödor odlade på åsar, lövformiga, löviga och några andra växter, liksom deras frukter själva. Röda frukter (morötter, betor, persilja, rädisor). Lök på (lök, vitlök). Leafy om. (kål, sallad)....... Ozhegov Dictionary

Grönsaker - Denna term har andra betydelser, se. Grönsaker (meningar)... Wikipedia

Kål - Provencalsk - Skål Typ: Kategori: Matlagningstid (minuter): 40 Matlagning Recept... Encyklopedi av recept

Kål (konservering) - Typ av maträtt: Kategori: Recept för matlagning... Encyklopedi av recept

Grönsaker - i smal bemärkelse, sådana växter, vars ovan nämnda delar äts av människor. I sovsal av O. innebär alla trädgårdsväxter i allmänhet att gå till mänsklig mat. O. uppdelad i mindre krävande, som kan växa i fälten, och... Encyclopedic dictionary of F.A. Brockhaus och I.A. Efron

Inlagd Kål - Skål Typ: Kategori: Matlagningstid (minuter): 12 Matlagning Recept... Encyklopedi av recept

http://dic.academic.ru/dic.nsf/koizp/1230/%D0%9E%D0%B2%D0%BE%D1%89%D0%B8

Intressanta fakta, beskrivning och användning av kål

Kål är en vegetabilisk gröda, sedan antiken, vanligtvis ätit och används för medicinska ändamål.

Kålhistorien härstammar i antiken. Beskrivningar av odling av kolkulturer finns i egyptisk papyrus.

I gamla romerska patricians var kål en god efterrätt. Kål fördes till det antikens Rysslands territorium av köpmän från Grekland på 9-talet.

I artikeln lär du dig allt om kål, läs vilka sorter som finns och se deras bilder.

Namnets ursprung

Varför kål kallas kål? Ordet "kål" kommer från sammanslagningen av två latinska ord som lånas av de gamla slavarna - "caputium" (kål) och "composita" (förening, komplex). Kålets runda form liknar huvudet på en person, därför är det latinska namnet baserat på ordet "caput" (huvud). I de gamla ryska krönikorna används ordet "komposit" för att hänvisa till några grönsaker med ett stort antal saftiga löv.

Botanisk beskrivning av växten

Kål tillhör också den dikotyledonösa klassen av växter.

Vilken typ av växt är eller kännetecknar en grönsak?

• Hur många kromosomer har en kål? Cellerna i denna växt innehåller 9 par kromosomer (2n = 18).
• Kålens löv är stora, avrundade, med stora vener, bildar en rosett.
• Vad är strukturen hos blomman i denna växt? Blommorna av kål gul eller vit samlas i blomställning i form av en pensel. Kålblommans formel är: P2 + 2L4T2 + 4P (2).
• Frukt i form av pods upp till 15 cm i längd med små mörka bruna frön.
• Rotsystemet är kraftfullt, förgrenat.

Då kan du bekanta dig med fotot av blommor och huvudet på växten:

Blommar grönsaken?

Under det första året bildar den unga kålen en liten stjälk med löv och den här formationen heter huvudet. Under det andra året växer långa skott till 1,5 m med blommor. Kål blommar bara under det andra året av sitt liv. Kålen planteras med färdiga plantor, under det första året är huvudet skuren och ätit. Därför vet få personer vad kålblommorna ser ut.

klassificering

Vilken växtfamilj är en grönsak? Kål tillhör släktet Kål (lat. Brassica) och hör till korsfamiljen (Cruciferae) eller Kål (Brassicaeae). Anläggningen distribueras huvudsakligen i Eurasien, Nordafrika och Asien. Kål är en odlad växt med mer än 50 arter. Omkring 10 arter växer i Ryssland.

Vilka kulturer är kompatibla med?

Inte alla växter växer bra på samma säng. Växter som växer bra i närheten av kål: betor, potatis, vitlök, ärtor, bönor, gurka och rädisor. Morötter och bönor är bättre att inte plantera bredvid kålen, men lägger dem i en separat säng.

Biologiska egenskaper

1. Kål är motståndskraftig mot kyla. Kålfrön spirer vid en temperatur av 2-3 C. Den optimala temperaturen för odling av kål är 16-18 ° C.

De mest gynnsamma lummiga jordarna, väl håller vatten.

Kål för högt utbyte kräver en stor mängd näringsämnen, och särskilt - kväve, fosfor och kalium. Kål behöver kväve i krukväxtperioden. Under kålperioden förbrukar kål mer kalium.

Fördel och skada

Alla typer av kål innehåller många näringsämnen. Dessa är vitaminer av olika grupper, makro- och mikroelement, mineraler. Fördelarna med att konsumera denna grönsak är bevisade av nutritionists och läkare. Dessutom visas kål inte bara i råform utan också i stuvad och kokad.

Trots hela användningsområdet är det kontraindikationer. I grund och botten är de relaterade till olika sjukdomar.

Listan över sjukdomar när kål kommer att skada: alla sjukdomar i mag-tarmkanalen. speciellt:

• ökad syra i magen;
• tarmkramper
• ett sår;
• njursjukdom av alla sorter;
• högt blodtryck;
• period efter operationer
• med problem med andningssystemet.

När vitkål är möjlig, men med begränsningar:

• med en stark böjning
• med högt blodtryck
• i sjukdomar i bukspottkörteln;
• med sjukdomar i sköldkörteln.

1. Frukten. Trots konditionens ovillkorliga fördel kan frukten inte alltid ätas med olika "irritationer" - tarmar, njurproblem och lever. Om hälsoproblem observeras regelbundet, bör du inte äta kål i sin rena, obearbetade form. Du kan inte missbruka denna grönsak, eftersom kål främjar utsöndringen av magsaft.
2. Juice. Kåljuice är oumbärlig för förkylning. Den kan blandas med tranbär. Koksalt rekommenderas för alla som har avitaminos. Men kåljuice rekommenderas inte för personer som lider av sår, kolit, njureproblem.
3. Lämnar. Bladen rekommenderas inte bara för att äta, men också som kompressor. Appliceringen av kålblad med honung till bröstet med lakstostasa anses vara effektivt i folkmedicin. Generellt bör användningen av kål under amning begränsas, eftersom det påverkar gastrointestinala funktion, och hur väl laktationsprocessen fortskrider beror på normal funktion.

Som foder för olika djur

Kål kan matas getter, får, kor. Med glädje äts denna grönsak av gnagare - råttor, marsvin. Kaniner älskar henne, för dem är det här en riktig favoritbit. Men katter och hundar upplever inte alltid kål. Även om kött och gryta, äter vissa husdjur det. Även katter kan ibland ha råd att tugga på ett kålblad.

Vilka är sorterna?

Varianter av klassisk vitkål skiljer sig huvudsakligen i olika mogna termer, huvudstorlek. När man väljer en sort måste man först och främst uppmärksamma syftet med kål: för att få tidig produktion och färsk mat eller för förvaring och betning.

Tidig mogna kålvarianter:

Mid-:

Mellanstartskålssorter:

Sena sorter:

Växer upp

När du växer kål måste du vara uppmärksam på ett antal omständigheter:

1. Frön måste placeras i kokande vatten före torkning.
2. De måste planteras i en speciell mark i lådan.
3. När åldern av plantor når 20 dagar, transplanteras var och en i en separat behållare. Små plantor med en diameter av 5 och en höjd av 6 cm kommer att göra.
4. På öppen mark planteras unga kålväxter från 25 april till 5 maj.
5. Kål behöver konstant och riklig vattning. Om det är för varmt och torrt ute, vattna två eller tre gånger om dagen.
6. Vid vått väder blir huvudkräken av kål sniglar. De kan bekämpas med kemiska och folkmedicinska lösningar.

En lista över rätter som kan kokas

Från vanlig kål kan du laga en massa hälsosamma och välsmakande rätter.

• grönsak;
• soppa;
• soppa;
• med dumplings;
• med pasta och gryta;
• sopppuré.

grytor:

• kål med kött;
• med kyckling;
• med konserverad mat;
• med squash;
• med morötter och tomater.

Pajer: små patties med kål eller stora "kål".

sallader:

• grönsak;
• med kött och ärter;
• vinägrett.

Under graviditeten

Det är nödvändigt att noggrant använda denna grönsak under graviditeten, särskilt i sin råa form. Kål kan orsaka problem med arbetet i mag-tarmkanalen, vilket inte är användbart för gravida kvinnor. Det är bäst att äta kål i kokt form, ångad utan tillsats av salt och kryddor.

amning

Vitkål tillhör de grönsaker som inte rekommenderas för amning. Detta är en tung produkt för barnets fortfarande bräckliga matsmältning, särskilt under de första två eller tre månaderna av laktation. Sådan kål under amning orsakar ofta kolik och ökad gasbildning. Kål till barn. Kålkål kan vara i någon form.

Det är viktigt att bibehålla balans med andra grönsaker. Bäst av allt, naturligtvis, tillagning av grönsaks soppor, potatismos och stews. Kål i färska sallader kommer också att vara användbart för barn.

Myter och fakta

1. Om det finns kål, blir bröstet större. Att äta kål kan inte påverka bröstets storlek, eftersom Bröststorleken läggs genetiskt. Men kål är verkligen bra för brösthälsan.
2. Det finns mer kalcium i kål än i mjölk. Koefficienten för kalciumabsorption från människokroppen från mjölkprodukter är 32%, från kål kan den nå 65%.
3. Kål innehåller cancer mot cancer. Kål kan vara ett sätt att förebygga cancer, eftersom innehåller glukocinolater som främjar utseendet av bioaktiva föreningar som stimulerar en familj av enzymer som tar bort cancerframkallande ämnen.

slutsats

Kål är den mest populära grönsaken i Ryssland på grund av dess fördelaktiga egenskaper, anspråkslöshet i odling och förmågan att behålla vitaminer under långvarig lagring.

http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/kapusta-lis

"Lazy" kål, eller odla kål utan plantor

Trots att kål är en av de mest populära grönsakerna, får inte hela sommaren invånarna sina plantor, särskilt bland nybörjare. Faktum är att unga kålväxter behöver mycket ljus och svalhet. I en bostadsmiljö är det varmt och mörkt. Kvalitetsplantor med denna metod för odling är omöjliga att erhålla. Och utan starka, friska plantor är det svårt att räkna med en bra skörd. Trädgårdar med erfarenhet vet att det är bättre att så kål för plantor i växthus eller växthus. Och några växer även med kål genom att sålja frön direkt i marken. På den fröslösa kålen och prata i artikeln.

Fördelar med en odlingslös kålodlingsmetod

Det viktigaste positiva ögonblicket när det gäller att odla kål utan plantor är att skapa optimala förhållanden för växterna och därigenom få en bra skörd i framtiden.

För tillväxt och normal utveckling av kålplantor behövs en temperatur inom området + 12... + 15 ° С. Och för plantor och ännu mindre - kålfrön börjar groa vid +5 ° C. En starkare plantor kan klara kortsiktiga frost ner till -3... -4 ° C. Och skillnaden mellan dag och natt temperaturer har en positiv effekt på kålväxter - de växer starka och härdade. Växt under ganska svåra förhållanden, är kål omedelbart anpassad till dem, det blir lättare för den att motstå skadedjur och sjukdomar.

En annan positiv punkt i odlingen av kål - växter odlade utan att plocka, bygga ett kraftfullt rotsystem. Denna kål behöver mindre vattning. Som du vet är kålväxten fuktkärlande, och det är svårt att odla bra kål utan bevattning.

Minskningen av behållarnas kapacitet med plantor är också en viktig faktor. Detta kommer att ge mer uppmärksamhet åt andra växter som odlas för plantor i en lägenhet.

Vilken typ av kål kan odlas fröfritt

Som regel odlas kohlrabi, vitkål och pekingkål oftast utan plantor. Blomkål och broccoli är mer termofila och tolererar inte lågtemperaturdroppar. Det är möjligt att suga dem direkt i marken, men vid ett senare tillfälle, vid början av stabilt varmt väder.

Kål är en växt med en lång period från spiring till skörd. Därför är det i södra Ryssland på ett fröslöst sätt önskvärt att såpa tidiga eller medelstora kålvarianter. Senare sorter kanske inte har tid att knyta ett gott huvud.

Villkor för såning av kål och förberedelse av sängar

Datumen för såddskål i öppen mark beror på väder och klimatförhållanden. Grovt sträcker de sig från mitten av april till andra eller tredje decenniet av maj. Kohlrabi och Peking-kål kan sådas till juli, och upptar gradvis lediga sängar.

För att påskynda utsädesspiring och skapa optimala förhållanden för unga växter är det viktigt att tillhandahålla skydd. Skyltar är inställda på förhand så att jorden värmer upp före sådd. Under tillväxten av plantor bidrar de till att bibehålla optimal temperatur och fuktighet för plantorna.

I grund och botten används två typer av strukturer för detta: bågar med en film sträckt över dem eller flaskor (2-5 liter) snitt (utan botten). Till skillnad från sängar, som begränsas av mängden täckmaterial, kan improviserade skydd från flaskor installeras på vilket avstånd som helst, på vilket som helst ställe.

För plantering är det viktigt att välja rätt plats. Webbplatsen måste vara nödvändigtvis solig, helst förhöjd, med en liten sluttning.

Mycket bra, om den tidigare grödan i trädgården var: lök, bönor, gurkor, morötter, betor. Du kan inte plantera kål efter kruciferer - senap, rädisa, rädisa, arugula.

Läs mer om växtrotation i artikel 5 i de enkla reglerna för växtrotation.

För att odla kål utan plantor, som med den traditionella plantlingsmetoden, är indikatorn för jordsyra mycket viktig - den utvecklas väldigt dåligt på sura markar. Och i närvaro av sjukdoms orsakssamband i jorden, är kölen allvarligt påverkad. Om surheten ökar är det därför nödvändigt att tillsätta "deoxiderande medel" i förväg: kalk, men snarare dolomitmjöl. Dolomitmjöl innehåller i sin sammansättning magnesium, vilket är nödvändigt för växter för mineraläring, och bidrar också till ackumulering av sockerarter i växter. Den kan appliceras före sådd, medan kalk måste tillsättas i förskott, helst från höst.

Detaljer om användningen av dolomitmjöl på platsen, se artikel 10 frågor och svar om dolomitmjöl.

Som gödningsmedel på sängen kan du lägga till humus eller kompost - 3-4 kg per kvadratmeter. Så snart väderförhållandena tillåter bör bädden täckas för att värma jorden.

Fröberedning för sådd är en viktig punkt vid odling av fröslöskål. © Trädgård

Fröberedning för sådd

Fröberedning för sådd är en viktig punkt vid odling av fröslöskål. Först av allt måste du kalibrera frön - välj den största.

Eftersom växtsäsongen för kål är tillräckligt lång är det lämpligt att inte ta risker och ta färska frön för sådd, med uppenbarligen god spiring. Annars kan du förlora tiden och vänta förgäves skott. Sprinklingskål frön behåller 4-5 år. Om du är i tvivel om fröets såddegenskaper, kan du kontrollera dem i förväg för spiring på ett av de tillgängliga sätten.

Detaljer om hur man kontrollerar frön för spiring, läs artikeln Så här bestämmer du spiring av frön.

För förebyggande av sjukdomar är det lämpligt att genomföra en frödesinfektion före sådd. För att göra detta kan du använda drogerna "Fitosporin", "Fitolavin", "Glyokladin" eller allt känt kaliumpermanganat.

Nu i trädgårdsaffärer finns specialverktyg med kombinerad effekt, till exempel läkemedlet "Zircon". Det gör att du kan öka utsädesspiring, växtmotstånd mot skadliga odlingsförhållanden och samtidigt skydda svampsjukdomar.

Ofta i butiker som redan är förberedda säljs frön, de behöver inte syltas och blötläggas. Som regel är dessa ganska dyra frön av importerade hybrider eller sorter.

För att påskynda grodden av frön kan de hållas i 24 timmar i en fuktig trasa vid en temperatur av + 20 ° C och sedan sådd.

Såning frön i öppen mark

Beroende på typen av kål sås frön enligt följande schema:

• med en vanlig planteringsmetod: 50-60 cm avstånd mellan rader, 30-40 cm - mellan växter;
• med kvadratisk nested: 50X50, 50X60 eller 45X70.

Tidiga sorter växer mycket mer kompakt, mitten och sena kräver mycket mer utrymme för tillväxt.

Före såning är det nödvändigt att fukta de planerade brunnarna något. För att förebygga sjukdomar kan du hälla lösningen "Fitosporina", beredd enligt instruktionerna.

3-4 frön planteras i varje brunn till ett djup av 2 cm. Kål visar sällan 100% spiring, så du måste suga med en marginal.

Skördarna ska täckas med folie eller annan vald kåpa.

Hur bryr du om grödor och plantor

Kål älskar fukt, utan det kommer plantor att utvecklas dåligt, du måste komma ihåg detta och övervaka jordens tillstånd. Efter sådd är det nödvändigt att hålla jorden fuktig men inte översvämma den. Annars kan plantorna dö av "svarta ben" sjukdomen.

Periodiskt behöver luftgrödor. För att göra detta, i varmt väder, öppna filmen något eller ta av locken från flaskorna.

När plantorna har två sanna löv måste du lämna den starkaste spiran och ta bort resten. När du växer till en ung växt, kan du gradvis hälla jorden.

I framtiden skiljer sig vården av sådana plantor lite från vård av kål, planterad på traditionellt sätt. Det måste lossas, matas med gödningsmedel.

För att bädden skall kunna utnyttjas optimalt, är det möjligt att så med tidiga mogna gröna grödor mellan raderna med kål: sallad, spenat, rädisa. Eller använd en plats för odling av plantor, som årliga blommor.

Skyltar kan avlägsnas när kål kommer att bilda 3-4 sanna blad.

Omsorg för fröslös kål skiljer sig inte från att ta hand om kålplantor odlade genom plantor

Svårigheterna att odla kål genom fröslös metod

Ett av problemen med att odla kål utan plantor är behovet av luftgrödor i varmt väder. De sommarboende som kommer bara för helgen är det svårt att göra. Och på en varm dag kan milda unga växter drabbas mycket av den brännande vårsolen.

Utsignalen kan vara användningen av täckmaterial, snarare än film, men i det här fallet kommer det att vara möjligt att suga senare. Under filmöverdraget, till skillnad från täckmaterialet, värms jorden mycket tidigare.

Kanske kan någon dra nytta av vår personliga erfarenhet. Vi kan inte ofta komma till hans trädgård, så vi använder ett dubbelhem. På bågarna sträcker du först täckmaterialet och det andra lagret - filmen. Ett sådant skydd behåller värme och fukt väldigt bra, och växterna skyddas från den ljusa vårsolen.

Med växten av växter och början av konsekvent varmt väder tar vi bort filmen och lämnar täckmaterialet. På detta sätt skyddar vi många kulturer. Värmekärlande - paprika, äggplanter - närmare höst kan de igen täckas med ett dubbelskikt, då skördeperioden ökar betydligt.

En annan viktig punkt - Kålen är mycket starkt angripen av skadedjur. De känsliga bladen av plantorna skadar den cruciferous loppan. Denna lilla skadedjur kan förstöra hela grödan av kål. Det är lättare att skydda plantor än att hantera detta skadedjur. Fleece skrämmer lukten av vitlök, koriander, kummin, guldblommor - de kan planteras nära sängarna med kål. Denna skadedjur gillar inte lukten av tobak, så dammar effektivt mellanrummen med tobaksdamm.

Du kan inte heller ta bort täckmaterialet och fortsätta att odla kålen under det, så kommer skadedjuret att övervintra på cruciferous ogräs inte att kunna komma till sängen med kål. Vid det inledande skedet av att odla täckmaterialet skyddar plantorna från korsflodens lopp, och senare - från kalkmot.

Växtrötter kan skada björnen. Detta är en väldigt farlig skadedjur, den gnagar och dödar många växter. Och på våren, för närvarande finns det inget, medvedka kommer definitivt att komma till de unga kålplantorna. Du kan skydda plantorna genom att gräva i burkarna med botten avskuren från 500 ml. I dessa burkar och behöver såa frön.

En annan liten teknisk punkt, men kanske okunnighet kan kosta dig plantor. Om du väljer ett skydd med fläckar, i dåligt väder, med starka vindar kan de blåsas bort. Och då kan de unga plantorna dö, vara utan skydd. Det är bättre, innan du täcker grödorna, att hålla en liten pinne i marken, så att den hindrar flaskan från att ställa från vinden.

Kära läsare! Att känna till de möjliga svårigheterna är lätt att tänka igenom steg för att lösa problem och förbereda sig för dem. I allmänhet kan denna odling av kål utan plantor tillskrivas de "lata metoderna" för odling av trädgårdsgrödor. Sådana metoder blir alltmer populära, eftersom de tillåter trädgårdsmästare att underlätta sitt arbete väldigt mycket.

http://www.botanichka.ru/article/lenivaya-kapusta-ili-vyirashhivaem-kapustu-bez-rassadyi/

Dekorativ kål - en grönsak eller en blomma?

Dekorativ kål - en grönsak eller en blomma?

Och förresten, vi har ett stort urval av växter och frön! Kom och besök))

Dekorativ kål (Brassica oleraceae) tillhör korsfamiljen eller kål. Hennes hemland är Västeuropa. Dessa årliga och tvååriga örtplantor, extremt original i form och färg, är en typ av vanlig grönsakskål.

På dekorativa kål vacker skärning och lockigt blad av olika färgämnen. Växthöjden når 60-70 cm. De behåller sin dekorativa effekt fram till frost.

Plats föredrar soligt, men prydnadskål tolererar penumbra. Marken kräver lös, rik på humus, fuktig, lojal, väl dränerad, neutral.

Skötsel: Kål gillar regelbunden vattning, lossar jorden och befrukts med mineral och organiska gödningsmedel. Du kan använda komplexa mineralgödselmedel "Aelita-blomma". Riklig vattning behövs särskilt vid början av tillväxten och vid torrt väder. Kål tolererar transplantation med en stor jordklump och riklig vattning. Den kan landas på ett fritt ställe och i augusti transplanteras till en blomsterträdgård. Det är kalltåligt och fryser till -8 ° C.

För att förebygga skadedjur är det nödvändigt att spruta jorden runt växterna med aska, spray efter regnet med en lösning av superfosfat (100 g per 10 liter vatten).

Reproduktion: frön. Så dem i april i torvkrukor. Skott uppträder om 5-8 dagar. För att skydda skotten från sjukdomen behöver "svart fot" rätt vattning. Förbered jorden i förväg neutral, tillsätt aska. Du kan kasta hallonlösning av kaliumpermanganat. Marken kastas före och omedelbart efter sådd. Sedan stoppas vattningen och endast lite sprutade skott. Fröplantor innehåller vid lufttemperatur 18... 20 oC. Rassad behövde ljus och svalhet. Du kan vattna redan odlade plantor, om jorden har torkat betydligt. Planterna planteras på permanent plats i maj vid en ålder av 60-70 dagar på ett avstånd av 25-30 cm från varandra. Den första utfodringen efter plantering (efter 12-13 dagar) ges med organiska gödningsmedel.

Det vattnas i torrt väder och rikligt. På fertila jordar är 2-3 tillskott tillräckliga med ett intervall på 7-10 dagar. På fattiga jordar krävs 4-5 matningar.
Användning: Dekorativ kål planterad i blomsterbäddar, rabatki, i balkonglådor, behållare. Höga sorter ser bra ut ensamma eller i grupper. För närvarande blir prydnadskål en viktig del för höstens trädgårdsarbete i blomsterträdgården. Lågväxande arter planterade på hösten i krukor, kan bli en prydnad på vintern av svala rum eller vinterträdgården.

Varianter: För kanten kan du använda mellanklass (35-50 cm) hybrider med kompakt rosett och vackra löv: Fribor (Fribor), Hafttol (Halftall), Gronnkal (Gronnkal). Den ursprungliga långa (60-70 cm) kål Lecherzunge (Lerchenzunge) med smala löv på långa petioles.

För dekorativa ändamål används ofta krökt kål - underdimensionerade och långa (upp till 100 cm) växter med olika färger: grön, röd och röd. Löv starkt skrynkligt, korrugerat vid kanterna, skärliknande. En mycket spektakulär plumedkål, upp till 60 cm i höjd: bladen är långa, snittiga och väldigt vågiga, vita och rödpenniga, brunröda.

Palmkål är en tallväxt upp till 1 m och över, stammen är bar, stark, solid och slutar med en längd på bred, upp till 40 cm, avlång, platt, något skrynklig löv. Bladfärg är grön, rödaktig eller brun.

Under senare år började man odla prydnadskål i form av stora huvuden. Huvudet är stort, globulärt, lågt lågt, starkt. De yttre löven av dessa magnifika former av kål är gröna. Och de inre är rena vita, mjuka rosa, ljusrosa, ljusröda, crimson, körsbär, brun, mörkröd eller lila.

http://www.5-nt.ru/GardenerBlog/Read/4920

Garden Review

Sedan forntiden växer man kål. Trots sin rent utnyttjande betydelse ansåg han i hennes extraordinära drag, som är speciella för blommor snarare än banal vegetabilisk kultur. Trädgårdarna började plantera de vackraste exemplen, inte i trädgårdar, utan i blomsterbäddar. Idag pryder kål inte bara amatörträdgårdar, utan även lyxiga historiska parker, ceremoniella bäddar i de största europeiska städerna. Dessutom odlas inte bara speciella prydnadskål i blommor, men även löv, röd, Savoy.

Cob som en bukett

Precis som Cinderella växer upp, växlar krukornas plantor till en lyxig prinsessa. Beroende på färgen på den centrala delen av det underutvecklade huvudet på den dekorativa kålen kan du skapa en ljuspunkt på blomsterbädden. Den snövit kärnan trängde in av gröna eller gula vener som om den lyser med månsken. Men den rosa mellersta sorten liknar en exotisk stor blomma, målade i morgongryningens färger. Violett blinkande huvud av en annan sort. Ljusa färger av starkt skurna, vågiga, ibland vridna centrala blad som om de omfamnar de lägre gröna bladen med en blåaktig blomma. Tänk på den färdiga buketten, sätt bara in ett sådant huvud i det rostiga pappret, lägg till ett par gypsophila kvistar, hålla en crimson ros i hjärtat. Hjärtat hos den allvarligaste damen kommer att smälta från en sådan raffinerad och originalgåva.

Prydnadskål i trädgården är bra i sig och omges av andra blommor. Men hennes kål som solister ser verkligen lyxiga ut. Bland perennerna med dekorativa löv, till exempel, värd, diccenters, astilbe, även ett huvud av dekorativa kål kommer att skapa en unik smak tills sen hösten. Det finns emellertid inget vackrare i trädgården än den ljusa kålen av prydnadskål under en lätt snötäckning. Iskristaller insvept i sina löv som diamanter kommer att glittra under vintersolen.

I krukor

Det finns en speciell charm i att dekorera trädgården med krukor av dekorativa kål. Tänk dig hur utsökt din grillplats ser ut, med keramiska blomkrukor dekorerad med frodiga rosa huvuden. Nästan före julen, även i förorterna, kommer de att glädja dig, bara färgerna kommer att blekna något. Men en sådan kruka kan omedelbart efter början av kallt väder att flytta in i huset för att förlänga blomningen av kål.

I blommorna kan planteras i tre växter av samma eller olika färger. I ett sådant företag kommer murgröna se väldigt snyggt, vithårig knopp, klättring nasturtium. Bara det är nödvändigt att komma ihåg att kål och nasturtium har ganska få fiender som kan göra hål genom sina vackra löv.

Med hjälp av dekorativ kål kan du skapa en miniatyrträdgård i behållare för asfalterad mark. Till exempel i rekreationsområdet, där du arrangerar måltider i luften, kan du placera behållare med kryddiga rättigheter - mint, melissa, basilika, räcke, lockigt och persilja, rosmarin och lavendel. Bland dessa örter bör en speciell plats ta en kruka med dekorativa kål. Bredvid badet är det mer logiskt att placera behållare med vinst, mint, monard och jägare. Dekorativ kål i detta fall är det bättre att plocka upp med rosa eller lila blad.

I blomsterbäddar

Om du planterar kål i komplexa mixborders, på bakgrunden av buskar, bör du ta hänsyn till att det kommer att vända sitt vackra huvud mot solljus, när skuggning, kan stammen sträcka sig och ligga ner. Det är dock fortfarande en växt för blomsterträdgårdar. När du planterar den, läs noga varianternas egenskaper för att veta exakt vilken diameter och höjd växten kommer att bli.

Dekorativ kål ser ut mot bakgrunden av barrträd. Granträd, höga junipers, planterade mot bakgrunden av en gräsmatta, ser lite dyster ut, så de kan rundas upp med ljusa fleråriga pansies med små blommor, till exempel Bambini sorter och en eller två huvuden av prydnadskål. En sådan artificiell "bakgrundsbelysning" kommer bara att gynna nålarna, och din trädgård kommer att vinna ära av originalet.

I trädgården

Återigen i mode av dekorativa trädgårdar. På stugan eller i ett lanthus odlas grönsaker och gröna idag inte så mycket för konstant konsumtion och skördning som för enskild konsumtion av färskvaror. Enig, kål är lättare att köpa än att växa. Men kålkålstrid. Det finns sådana släktingar, arter och sorter som kommer att dekorera den mest utsökta trädgården. Nåväl, för sallader okej.

Jag älskar savokål för sin delikata smak och extraordinära dekorativa egenskaper. Stora blåaktig bubbla löv - en unik bakgrund för dekorativa och kale.

Försök att bryta en sådan kvadratblomma bland gräsmattan. I mitten, plantera Kale Redbor kale med spektakulära lockiga lila blad. Det når en och en halv meter över sommaren. Plantera 5-6 huvuden av Savoy kål runt den, bara kom ihåg att med god omsorg kan det nå en meter i diameter. Från mitten till hörnen, plantera en rad röda kål Stenhuvud eller Mars. Dess lila lämnar här och där skiner genom en mörkgrön färg. Fyll det återstående utrymmet med Toscana lövkål - det har mycket vackra mörkgröna avlånga starkt krökta löv. Som en curb kan du landa låga smörgåsar av Citron Gem-sorten. Först är det vackert, och för det andra kommer de att skydda kålen från många skadedjur.

Glöm inte att skydda kål från skadedjur, särskilt larver och sniglar. Annars kan de förstöra hela dekorativa effekten av dina växter. Och den sista. I blomstaffärer såldes oftast en blandning av frö av prydnadskål. Naturligtvis kan du växa dina plantor genom att sålja frön i slutet av mars och början av april, men för din webbplats behöver du maximalt 10 växter, så det är lättare att köpa färdiga plantor, och på så sätt kan du omedelbart välja en växt av en viss färg.

http://gardenreview.ru/kapusta-cvetok-ili-ovoshh/

Dekorativ kål: blomma eller grönsaker?

Dekorativ kål eller, som det också kallas, är dekorativ prinsessa en unik blomma som du kan dekorera din trädgård eller blomsterbädd. Den ovanliga skönheten i växten gör det möjligt att bli höjdpunkten på webbplatsen. Om du ordentligt organiserar kålens placering i blomsträdgården, kan du vara säker på att blommans design kommer att vara fantastisk. I denna artikel kommer vi att förklara hur man planterar en färgad grönsak och utför efterföljande vård av den.

Dekorativ kål: blomma eller grönsaker?

Prydnadskål är en tvåårig växt, som i själva verket kombinerar flera typer av kale. Under det första året av sitt liv förundras det med sitt underbara utseende. Under det andra året av livet börjar dess aktiva blomning och utseendet av frukter.

En mängd olika sorter som tillhör denna grupp av korsfödd kultur, kommer att låta någon hitta en växt som uppfyller alla sina smakpreferenser. Blommans höjd varierar från 25 cm till 120 cm. Kålblad kan ha olika former och nyanser. Den mest fördelaktiga looken är elliptisk och ovoid form. Färgpaletten på växten har ett stort antal toner från blekvitt till ljust lila.

Blommande dekorativa kål närbild

Är det möjligt att äta en dekorativ grönsak?

De flesta sorter av kål är ätbara. Röd och vit typ av lövväxter (Nagoya) skiljer sig från saftiga och ömma löv, som ofta odlas till salu för tillagning av en rätter. Också utmärkt smak har sorter av växter med fransade löv.

Skölj dem under rinnande vatten. Du kan inte suga i vatten under en längre tid, eftersom korskulturen kommer att förlora sina fördelaktiga egenskaper. Experter rekommenderar istället för att tvätta hällarna med kokande vatten. Lätt vikta bipacksedel kan användas i stunder med matlagning av sopppuré.

Populära sorter för odling

Var och en av de dekorativa kålens sorter har ett unikt utseende. De mest populära sorterna av växter för att odla i sin egen blomma säng bör innehålla:

• Lace Frill - en vy som kombinerar flera färger som perfekt kompletterar varandra. Bladen av den korrugerade typen är identiska med den vikta jaboten. Ett karaktäristiskt drag hos denna sort är lätta konturer och skarp spets. Växten når 50 cm i höjd.
• Påfågel F1 - en variation med en mångsidig palett av färger, samtidigt som du behåller tydliga gränser. Kålen är 70 cm i diameter och dess höjd överstiger inte 35 cm. Bladen i nedre delen är färgade gröna och de övre stammarna kan vara vita, röda eller rosa. Bladets struktur är väldigt lik påfågelfjädrar.
• Den ryska cirkeln är en kål av otrolig skönhet som kan likna blommor av olika sorter och typer. Kompakt växt kan vara vilken färg som helst.
• Larktungen är en klassisk typ av korsfödd kultur, som har en grön nyans och flera liknande pigment. Löv av kultur har likhet med hängande språk, som verkar vilja öka sig till himlen. Växten kan nå 85-90 cm i höjd.
• Coral Queen - Huvuddragen hos denna art är en specifik tunt snitt av löv. Kulturen liknar växande korall mitt i marin vegetation. Bladen är målade i ljusa röda nyanser.
• Piglon - En blomma som liknar en lyxig ros. Rosettfärgen är i de flesta fall krämig vit, men det finns andra ljusa färger.

Landningsregler i trädgården eller på stugan

Du kan odla dekorativa kålplantor med frön. Fröplantor kan såas i:

Såning i behållare

Plockar upp små behållare, vi sår ett par frön i var och en av dem. I regel utförs inbäddning i marken till ett djup av 1 cm. Det rekommenderas att förbehandling jorden med en fungicid, vilket förhindrar utseendet av den svarta stammen i plantor.

Efter utseendet av plantor ska det flyttas till ett svalare rum. Vattning övning måttligt. När det andra bladet uppträder är det nödvändigt att mata plantorna. För detta är det bäst att använda Kemira Universal. För varje kvm behöver en sked (st.) gödselmedel.

Mot början av maj bör skott planteras i öppen mark. Som regel har varje plant ca 5 löv under denna period. Om så önskas kan du i första hand så plantorna i trädgården, och närmare slutet av augusti transplanteras dem till en blomsterbädd.

Växta plantor av prydnadskål, redo för plantering i öppen mark

Såning i växthuset

Innan man planterar en växt i ett växthus är det nödvändigt att förbereda en jordblandning baserad på sand-, torv- och trädgårdsjord (proportion 2: 1: 2). Jordblandningsskiktet ska nå ca 12-15 cm. Före såning behandlas jorden med en lösning av kaliumpermanganat, vilket förhindrar att en svampinfektion uppträder i framtiden.

Frön ska läggas i små dimples (ca 1 cm) i mängden 2 stycken. och lätt strös med väl fluffig mark. För att påskynda spiring av grödor som omfattas av film. Temperaturen i växthuset bör ligga inom 20 grader. Så snart de första skotten visas, sjunker temperaturen till 12 grader. Planterna vattnas måttligt, och jorden löses ur nödvändighet.

Såning i öppen mark

Med denna metod kan du växa en härdad och resistent mot temperaturförändringsanläggningen. Den ideala perioden för att plantera frön är i mitten av april. Före framväxten av plantor sådd plats täckt med film.

Frö såddas i den lossna jorden och stänger dem 1,5 cm djupt. Så snart skott uppträder bör grödor tunnas och lämna starkare blommor. Planterna transplanteras till en permanent plats efter 30-40 dagar.

Tidig vård av växten gör att du kan få en storformad spets rosetter.

Plantering dekorativ kål i öppen mark

Omsorg för dekorativa kål är lätt. Det är viktigt att regelbundet:

• vattning;
• ogräsbäddar från ogräs;
• mata jorden
• lossna upp

Efter 2 veckor efter planteringen av anläggningen till en permanent plats, är det nödvändigt att börja mata de unga skotten. Använd därför urea och utspädd mullein för dessa ändamål. Det är bättre att välja proportionen för dressing från hänsyn till en liter kapacitet mullein per 10 liter vatten. Detta kommer att provocera en intensiv lövbildning.

Följande utfodring utförs som regel 14 dagar efter den första. Använd detta med mineralgödsel. När var och en av buskarna kommer att bilda ca 10 löv kan du börja lossna marken runt blommorna.

Använd på blomsterbäddar i landskapsdesign

Kålvaror som liknar en rosform används ofta för att skapa blomstersängar, rabatok och curbs. I detta fall är det önskvärt att plantera dem bredvid årliga växter. Blommor är också framgångsrikt avgjorda i stället för bleka vårblommor. En prydnadsväxt tolereras väl av flera transplantationer, det kan till och med blomstra med froststart.

Blomman tolererar perfekt inte bara frost, utan också en bitter förkylning vid en temperatur på -12, -14 grader. Den största fördelen med att plantera dekorativa kål i blombäddarna anses vara kostnadseffektivitet. En anläggning tar upp nästan 50 cm utrymme, så det här är ett idealiskt alternativ för ägare av stora områden.

Sjukdomar och skadedjur

Dekorativa kål älskar kål flugor. För att skydda dina blommor behöver du göra speciella kragen ur papper. Klipp ut cirklar från papper, vars diameter kommer att vara ca 10 cm. Vi skär deras kanter i mitten längs raka linjer. Vi passerar stjälkar genom snitten och lindar blommorna tätt. Så snart plantorna får styrka, kan du ta bort papperskragen.

Ornamentalkål är föremål för vissa sjukdomar, nämligen:

• ytlig nekros;
• köl;
• rotsystem sjukdomar.

Iakttagande av alla rekommendationer från experter kan du dekorera din egen webbplats och ge den en zest. Särskilt vacker växt ser ut efter frostets början. Rime på löven ger dem en viss kristall, och mellan bladens löv lyser i solen som diamanter.

http://dacha-posadka.ru/ogorod/dekorativnaya-kapusta-cvetok-ili-ovosch.html

Vad är en grönsak - vi definierar konceptet

Grönsaker är en av de viktigaste och traditionella ingredienserna i näring. Vissa grönsaker, som gurkor, tomater, potatis, lök, ständigt på bordet, men namnen på vissa (till exempel katran, hikama eller sparris) är inte ens kända för många. I den här artikeln kommer vi att försöka bestämma vilka produkter som hör till grönsaker och i allmänhet hur det här ordet kom ifrån.

Etymologi av ordet grönsaker

Det ryska ordet "vegetabiliskt" kommer från det gamla ryska ordet "ovosht". Detta ord används ofta i tal från slutet av XIV-talet. Ordet är nära kopplat till Rysslands främsta ockupation - jordbruket, ordet användes för att beteckna frukterna av växter och frukter, samt att utse processen för tillväxt och mogning. I nästan alla språk slaviska språkgruppen har en liknande klingande ord relaterade: i det ukrainska språket - "ovoch" på tjeckiska - "ovoce" (frukt), polska - 'Owoc "(frukt), bulgariska - ovoshka (fruktträd).

Vad är grönsaker

Grönsaker i allmänhet - konceptet är ganska brett och vagt. I botanik existerar inte begreppet "grönsak". Denna term är jordbruks- och kulinarisk.

Som kulinarisk term betecknar saftiga vegetabilisk ätbar del speciellt odlade vegetabiliska örtartade växter (t ex, en knöl, stam eller frukt) såväl som varje fast vegetabiliskt livsmedel utom frukter, bär, nötter och frön. Gemensamt för alla grönsaker är att de äter den saftiga delen av växterna. Det vill säga frön, bark, torra frön är inte längre grönsaker. Det finns en intressant punkt om vissa spannmål. Vid matlagning kallas grits livsmedelsprodukter som består av hela eller krossade spannmålsprodukter (bovete, ris, majs), andra grödor (korn, vete) och baljväxter (linser, ärtor). Frukten av ett antal baljväxter (till exempel bönor, mungböna) och majs kan bearbetas till spannmål, och kan användas som mat i form av en grönsakskål eller konserverad grönsaker (till exempel konserverade bönor och kokt majs). Det är också nyfiken på att kulinariska termen "vegetabilisk" kan appliceras på ätbara frukter, som från en botanisk synvinkel är bär (aubergine, tomat), korn (majs).

Grönsakerna ätas råa eller efter lämplig matlagning (speciell maträtt, grönsaksjuice, värmebehandling, konservering, torkning). Inom livsmedelsindustrin är frukt (gurka), löv (sallad), stjälkar (sparris), knölar (potatis), lökar (vitlök), kål (kål), rötter (pepparrot), skott (sparris), och även blommor och blomställning grönsaksplantor (kronärtskocka).

Det är omöjligt att föreställa sig en hälsosam kost utan grönsaker, eftersom de innehåller många viktiga näringsämnen. De flesta grönsaker är kolhydrater, som är den främsta energikällan för kroppen. Grönsaker innehåller en stor mängd vitaminer och mineraler som är nödvändiga för kroppens vitala aktivitet. Grönsaker är också en utmärkt fiberkälla, som spelar en viktig roll i matsmältningen. Proteiner - kroppens byggmaterial - i de flesta grönsaker är det inte mycket. Men det finns grönsaker som innehåller en stor mängd protein, såsom baljväxter, majs. Dessa grönsaker är oumbärliga i kost av vegetarianer. Det här är så gott som inga grönsaker, så det är tjockt, vilket gör grönsaker till huvudprodukten för dem som vill gå ner i vikt.

Förutom mat används grönsaker ofta för behandling av sjukdomar. Detta var speciellt sant tidigare när läkemedelsindustrin inte kunde ge en man ett piller för någon sjukdom och var tvungen att bara använda vilken natur som gav oss.

Vilka typer av grönsaker är uppdelade

Eftersom det finns ganska många grönsaker måste de på något sätt klassificeras. Klassificeringen av grönsaker kan utföras enligt olika kriterier: botanisk tillhörande familjer; för växternas liv; på förmågan att förbli färsk under tiden (hållbarhet) i delar av växten som används i mat och vissa andra egenskaper.

Olika vegetabiliska grödor

De flesta grönsaksgrödor är ettåriga eller tvååriga. Enligt olika källor i världen finns det från 120 till 250 arter av trädgårdar som tillhör 40 botaniska familjer. För varje typ av vegetabiliska grödor med hjälp av avel uppdras många sorter. Antalet sorter av vissa grönsaksskördar överstiger 100 (till exempel ärter, potatis).

Fördelningen av vegetabiliska grödor i olika delar och länder på vår planet är ojämn. Det största antalet grönsaker som konsumeras av människan i Asien, bidrar till ett gynnsamt klimat och en rik flora. I Japan odlas till exempel cirka hundra typer av vegetabiliska grödor, i Kina - ca 80, i Indien - mer än 60.

Enligt olika källor odlas omkring 50-60 sorters vegetabiliska grödor i Ryssland. Lök, betor, morötter, kål, gurkor, tomater, potatis upptar det största arealet. Kardborre, bönor, paprikor, rädisor, persilja, gröna ärter, pumpa, sallad, dill, räkor, rädisa är mindre vanliga.

I andra länder, en annan bild. I Italien odlas till exempel mycket tomater och kronärtskockor; i Bulgarien - paprika, tomat och lök, Mexiko - majs och varm peppar. De viktigaste grönsakerna i många arabiska länder - bönor.

Havsgrönsaker

Uttrycket "Havsgrönsaker" introducerades av den amerikanska Judis K. Madeleine, som publicerade boken med samma namn 1977. I sin bok, "sea vegetables", kallade hon tång som används i mat.

Alger är primitiva fotosyntetiska växter som inte har tydliga stjälkar, rötter och löv. De mest kända havsgrönsakerna är kelpkelp (tang) och undaria, röd porphyra-tang.

De flesta av alla havsgrönsaker är älskade i Sydostasien (Japan, Korea, Kina), Oceanien (Polynesien, Nya Zeeland) och Sydamerika. I Ryssland känner alla till smaken av tång. Men européer och nordamerikaner äter nästan inte alger. Och förresten, förgäves!

Experter anser havsgrönsaker den hälsosammaste maten i världen. De innehåller nästan alla mineraler som finns i världens oceaner. Mineralsammansättningen av havsgrönsaker ligger nära mineralkompositionen av friskt humant blod. På innehållet av vitaminer och mineralämnen är havsgrönsaker inte lika stora bland växter. Dessutom är de rik på protein., Vars innehåll varierar beroende på typen i nivå med 10-48%. Som terrestriska växter innehåller alger en stor mängd energi i form av kolhydrater.

Läs vidare

Vegetabilisk klassificering
Endast i vårt land odlas ca 70 sorters grönsaker. Trots alla yttre skillnader i vegetabiliska växter hör alla till grönsaker. Grönsaker kan klassificeras enligt olika kriterier. Om den här artikeln.

http://brukva.info/ovoshch.php

Grönsaker: lista över namn och typer

Grönsaker - en omfattande grupp av produkter av vegetabiliskt ursprung. Det är inte bara en naturlig leverantör av vitaminer, mineraler (folsyra, askorbinsyra, ß-karoten, kalium, selen), klorofyll, men också kostfiberfiber, som är ansvarig för gastrointestinal motilitet och välkoordinerat arbete i matsmältningssystemet.
Grönsaker hör till kategorin dietprodukter, de kan mätta kroppen utan kalorier, absorberas snabbt. Deras smak är neutral snarare än söt eller salt, därför kombineras de harmoniskt med första och andra kurser.
Grönsaker kan vara olika delar av en växt:
- frukter (gurkor, tomater)
- löv (spenat, kål)
- rötter (morötter, pepparrot)
- knölar (potatis);
- lökar (lök, vitlök)
- Blomställningar (broccoli, blomkål).
Varför äter grönsaksprodukter?
1. Öka humöret (delta i produktionen av hormoner av lycka - endorfiner).
2. Ladda med munterhet, släck sult och törst (på grund av högvattenhalten).
3. Mätta kroppen med naturliga näringsämnen som absorberas med 100%.
4. Ta bort toxiner, slagg, cancerframkallande ämnen, skadligt kolesterol.
5. Stör oxidation av organiska föreningar, hjälp förnya cellerna i interna organ. Antioxidanter som ingår i grönsaker, bibehåller kroppens friskhet och ungdom.
6. Stimulera fettförbränning.
7. Stärka utsöndringen av matsmältningssaften (rå).
8. Förbättra minnet, behåll ett tydligt sinne.
9. Stärka immuniteten.
10. Reglera blodsockernivån.
Växtmat reducerar sannolikheten för att utveckla diabetes, stroke, hjärnsjukdom.
För att extrahera den maximala mängd näringsämnen rekommenderas grönsaker att konsumeras råa. Vid behov värmebehandla, minska kokpunkten, steka, stryk till ett minimum.
På sommaren bör grönsaker stå för 30-40% av den dagliga kosten, på vintern - 50-60%. Stärkelserika livsmedel (pumpa, morötter, potatis, rödbetor) är bäst i kombination med fett och icke-stärkelse (rädisa, gurka, aubergine, tomater, kål) med kötträtter.
Vi erbjuder dig en rubrik där en lista över de mest populära grönsakerna, deras typer, namn, hemland och annan användbar information.

Gröna bönor

Strängbönor anses vara en kostmat. Det ingår ofta i kosten hos människor som följer en hälsosam livsstil, och följer också noggrant antalet dagliga kalorier som konsumeras. Förutom innehåll med lågt kaloriinnehåll, kommer även frysta delikatesser att bidra till att stärka immunförsvaret samt bli.

Rotgrönsaker

Rotgrönsaker är värdefulla källor till näringsämnen. Även i antiken brukade folk använda dem för att komplettera reserverna av vitaminer och mineraler i kroppen. Sedan dess har mänskligheten tagit många av sina hybrider, vilka med varierande grad av popularitet är efterfrågade bland invånarna från olika länder.

Gröna lökar

Gräslök är en typ av lök från familjen Alliaceae. Den är mjuk i smak, så det orsakar inte tårar när människor skär det. Den mest intensiva smaken kommer från den vita delen närmare stammen, men alla gröna lök är ätbara och kan ätas råa eller kokta. Gröna lök betyder ofta lök, men också.

Tladiant tvivelaktigt

Tladiant tvivelaktigt uppföddes först som en kultur i länderna i Fjärran Östern. I sig är växten opretentiös för miljön eller jorden. Det kräver endast särskild uppmärksamhet åt den konstanta fuktningen och stöden på vilka processerna kommer att vävas (även kallade tendrils). Under sådana förhållanden kan det växa.

Trichosanthes

Växten, som har ett ganska exotiskt namn trichozant, är väldigt populärt i exotiska länder. Enligt tillförlitlig information, i sådana platser på planeten är den helt ätit med stammar, löv, frukt och till och med antenner. I vårt land kallas det vanligtvis gurka, men i själva verket av.

tsiklantera

Cyclanter är en mycket hälsosam och hälsosam grönsak. Hur odlar du denna produkt hemma, vad är dess fördel, vilka rätter är beredda från det och vilka kostvanor används i, kommer du att lära dig genom att läsa den här artikeln. Cyclanter - så kallade speciella växtgenus från pumpafamiljen, som förenar.

Yacon är en stor flerårig växt från Sydamerika, som odlas huvudsakligen på grund av de goda egenskaperna hos sina rötter. Hörlurar i form liknar potatis och smaka något sött med en delikat pärsmak. Denna grönsak har ett brett utbud av applikationer. Yacon sirap och pulver används vanligen som.

lagenariya

Kalebass, kalebass, kalebass, indisk gurka, vietnames zucchini, kalabas... Denna anläggning har många namn, och alla är fri att välja vilken liksom de flesta. Denna krypande liana kom till oss från Afrika. Odla denna växt i ett subtropiskt och tropiskt klimat: Kina, Sydamerika och.

kruknek

Kruknek eller Krivoshejka - liga växter som liknar antingen en squash eller pumpa, eller båda dessa grönsaker tillsammans. Faktum är att crucneck är en av sorterna av pumpa, som fick sitt namn från den engelska "krokiga nacken" - vridet nacke. Få har hört talas om honom, även om han dök upp i Ryssland på nittonde.

daikon

Daikon är en japansk rädisa. Denna grönsak är en cruciferous rotgrönsak. Daikon skiljer sig från vanlig rädisa eller rädisa genom att den inte innehåller senapsolja och inte har stark lukt. Denna art erhölls i Japan genom uppfödning. Översättning av ordet från japanska betyder "stor rot". Japanska.

Vigna

Vigna är en sparrisböna. Anläggningen har tre former: buske, halvt, curling. Folk kallar cowpea cowpea. Det är inte särskilt vanligt bland trädgårdsmästare, men att köpa frön är inte längre ett problem. Gradvis blir växten populär och börjar visas på många platser. Den mest populära.

Lök Slizun

Lök slizun anses vara en av de mest opretentiösa företrädarna för denna familj. Han tolererar inte bara tillväxt utan tillräckligt med solljus, men också frost, bristen på regelbunden utfodring. Men om du ägnar mer tid åt det, gör förebyggande från den klassiska sjukdomen - skadedjur, då kan du.

Japansk kål (mizuna)

Japansk kålmizuna, eller Mitsuna sallad som den kallas också, anses fortfarande vara ovanlig i vårt land. Även om en sådan växt varje dag mer och mer får anhängare i sina led. Det kallas ofta kål för det lata, eftersom det inte kräver mycket omsorg och du kan odla det även hemma i en kruka.

Flervägda lökar

Tiered båge klassificeras som en populär stafett. Det betraktas också som ett flerårigt år, men under vissa omständigheter planteras grödan nytt varje år. Förutom de karakteristiska bladen, som liknar tubuli i form, fick växten ovalformade lökar. Trädgårdens chipfrekvens är de skott som.

Anzur Bow

Invånarna är vana vid det faktum att huvudredaren från vårminnesbrist kallas sallad. Men anzur övertog denna gröna i produktivitet och blev nästan en rekordhållare när det gäller näringskomponenter. Allmän information Anzur är faktiskt inte en typ av lök, men en hel familj som brukade växa endast på.

Kale (Kale)

Kale är en av de vilda arterna i kålfamiljen, som är förfader till vilken kål som helst. Fram till slutet av medeltiden ansågs denna växt vara en av de vanligaste grönsakerna i hela Europa. Kålkål kallas ofta Brauncol, Grunkol eller Brunkol. Förresten, Peking, eller som henne.

Stakhis (kinesisk kronärtskocka)

Stakhis är en flerårig ört, vars ursprung är Kina. Det andra odlingsnamnet kinesisk kronärtskocka är vanligare i Frankrike, Belgien och andra europeiska länder. I Kina har denna växt varit känd sedan antiken. Under det tjugonde århundradet började stahis odlas i Amerika, Europa och.

kassava

Kassava klassificeras som rotgrönsaker. Hon har flera namn, inklusive helt enkelt kassava utan att sluta med bokstaven "a". Hemma kallar vissa det kassava. Oftast finns det på utvecklingsländernas territorium. Lokala invånare använder den som en av huvudämnena av näringsämnen.

Kinesisk rädisa

Kinesisk rädisa är en kålväxt, som är en rotgrönsak. Denna växt är också vanligt kallad panna. Sådan nezvuchnye kinesiska namn (eller Margelan) rädisa fick på grund av stor spridning i Kina, Japan, Uzbekistan, Korea och Fjärran Östern. Mest.

Lökbatun

Batunlök hör till kategorin av goda växter, eftersom det inte kräver ett speciellt förhållande. Det behöver bara sådas en gång, och resten av tiden kommer det att stiga cykliskt. Från början av början av den varma perioden, trivs han regelbundet trädgårdsmästare med saftiga gröna, som kan ätas, eller får finansieras.

Dolichos

Den moderna trenden, som riktar sig till en hälsosam livsstil, har hjälpt många glömda produkter att komma in på marknaden igen. Distribution mottagna och mindre kända lokala superfoods, bland dem - dolichos. Det är en pex som är populär i Asien och Östafrika, men världen har något att lära av gamla.

Romain

Sallat anses vara en av de första gröna salladerna inom jordbruket. Hans medvetna odling varar ungefär två tusen år och är väldigt populär, inte bara bland agronomer utan även vanliga medborgare. Salladssorter skiljer sig åt i arkens storlek, dens densitet, struktur, smak och reaktion på exponering.

Isbergssallat

Isberg är en typ av sallad. Letu är ett släkting med blommande växter från Astrov-familjen. Produkten odlas i industriell skala och säljs runt om i världen. Sallad har blivit en integrerad del av kosten, det läggs inte bara till kalla aptitretare, men också heta exotiska rätter. Yttre egenskaper hos isberget.

Dragon Bean

Dragon bönor kallas en av de vackraste sorterna av baljväxter. Den fräcka purpurfärgade färgen på böterna ger dem en viss fabulousness. Förmodligen trodde något sådant det av den som var den första som kopplade namnet på denna grönsak med de mytiska drakarna. Draken böns ursprung och allmänna egenskaper är ett år.

Vitkål

Vitkål tillhör de mest populära och krävda jordbruksgrödorna. Denna trädgårdsgrödor är anspråkslös mot väder och jord. Kål mognar snabbt, är väl och långt lagrad i ett år och innehåller ett stort lager av näringsämnen. Biologisk beskrivning Vitkål.

Kikärter (kikärter)

Kikärter eller kikärter - är en stjälkväxt med korn av ovanlig form. Den har en rak stam, på vars yta finns små hår. Växten i höjd kan nå 70 centimeter, den multipliceras med självbestämning. Kikärter är mycket förtjust i värme, sitt hemland är Centralasien. För tillfället.

Bok choi

Bok Choi Själva namnet antyder att det handlar om något som är relaterat till Kina. Och detta "något" är kinesisk kål. Men inte den som vi kallar Peking, men kineserna är Petsay, och den andra är lövig. Vad är bok choy Bok choy (eller pak choi) - en av de mest populära grönsaker i Kina, Vietnam, Filippinerna och.

Svart rädisa

Bland överflödet av utländsk vegetabiliska läckerheter, som broccoli, selleri eller sparris, vi har helt glömt bort den traditionella egenskap hos våra mattraditioner och produkter. En av våra farmödres favoritgrönsaker är rädisa. Det migrerade till oss från Asien, och idag odlas det i hela Europa och till och med nått Förenta staterna. Speciellt.

gumbo

Okra (okra, gombo, abelmos, damer fingrar, ätbar hibiskus) i vårt land är en lite känd grönsak. Men det har ett gammalt ursprung. För närvarande odlas och växer denna växt i länderna i Amerika, Asien och Afrika. Det är känt att den stora ryska författaren Anton Chekhov är ensam.

sparris

Aspargus kallas en hel grupp fleråriga buskar som ser ut som granar med mjuka nålar. I vårt land är denna växt mer känd som sparris - kvistar för att dekorera blombuketter. Asparges är en kulinarisk term som kallas de unga skotten av sparris, som ätas. Många människor.

http://foodandhealth.ru/ovoshchi/