Vad det är - kapers: användningen av bär och odling av kapersplantan

Huvud Oljan

Vad det är - kapers: användningen av bär och odling av kapersplantan

Capersnik och dess oförstörda blomställningar få har sett. Men alla kommer ihåg den traditionella salladen "Olivier", där det finns syltad gurka. Så det var kaparna, de små gröna bären, som borde ha varit närvarande i salladen. De ersattes av en mer vanlig produkt i Sovjetunionen.

Vad är kapers?

Växten hör inte till bären, heller inte frukten eller grönsakerna. Dessa är oblåsta knoppar av en tornig buske med helande egenskaper. Tillbaka i det grekiska riket behandlades leder och tarmsjukdomar med tinkturer och avkroppar av kapernik.

Namnet på plantan kommer från namnet Kipros - det här översätter till det grekiska namnet på den italienska ön Cypern.

Var växer kapriserna?

Homeland växter - södra Europa. Vissa sorter av kapers växte bara i Nordafrika. Bedömning av namnet självt observeras många buskar överväxt på Cypern. Det växer bra på Krim och Kaukasus.

Massodling av kapriser etablerade i Medelhavet, Turkiet, Marocko. Trots att växterna är utsatta för ett varmt klimat kan de växa på nakna stenar och stenig mark. De blommar i varma vita blommor. Busken odlas idag i Asien, Indien, Afrika och Nordamerika.

Växande i stugan

Kapersnik kan växa hemma. Bredda den huvudsakligen för dekorativa ändamål. På vintern slocknar buskar sitt lövverk. Frukt måste samlas innan du öppnar knopparna. Växer i öppen mark utan transplantationer upp till 15 år. Blomningen börjar 2 år efter planteringen. Motståndskraftig mot torka, älskar solsken och sandig mark.

Gödsa jorden med kväve-fosfatgödselmedel. Frön före plantering behandlas för att förstöra den vattentäta skalfrakten med stor flodsand. Landningstiden är från mars till slutet av maj.

Var kan man köpa kapris?

Växten förökas av frö, en del av busken och skiktet. Frön kan köpas i specialaffärer och sticklingar - i växthus och mini-marknader.

I färdig form säljs kaprar i livsmedelsbutiker - marinerade.

Kapers fördelar och skador

Små frukter äts i konserverad och syltad form.

✔ socker och saponiner;

✔ glykosider och stärkelse;

✔ koppar, jod, natrium, järn, kalcium;

✔ pektin, rutin och andra fördelaktiga ämnen.

✔ förstärka blodkärlens väggar;

✔ normalisering av blodkoagulering

✔ förstärkning av immunsystemet

✔ sårläkning och inflammation;

✔ normalisering av tarmarna, rensning från slagg;

✔ saktar åldrandet

✔ förebyggande av cancer i ett tidigt skede

✔ förbättra ämnesomsättningen

Frukten används i medicin och matlagning.

Den kemiska sammansättningen av obblåsta knoppar av kapersnik är unik, men effekten på människokroppen av totaliteten av element har ännu inte studerats fullständigt. Därför är människor utsatta för allergiska reaktioner, det är nödvändigt att använda det med försiktighet i mat.

Det höga innehållet av natrium i växtens frukter kan korrigeras genom att man häller kokande vatten eller blötlägger det i ett bassäng med vatten.

Matlagningstillämpning

Produkten anses vara diet och beredas på olika sätt. Den används som kryddor för fisk och kött, sätter i sallader. Lägg till i soppor. Det finns många recept för matlagning med kapris.

1. Du kan lägga hakad frukt i smör och använda för att sprida smörgåsar.

2. Caper sås beredd med tillsats av sötpeppar, vitlök, basilika. I såsen läggs en bank med tonfisk och st. sked av kapers. Mycket gott med pasta.

3. Eventuella rätter där den smakliga, tårta, lite sura smaken är lämplig.

Capers kan ersättas med oliver, oliver eller orkidéer.

Capers är lämpliga för mat för alla som föredrar kryddig, lite skarp, bitter krydda.

http://kormejka.ru/kulinarnaya-entsiklopediya/kulinarnye-stati/241-chto-takoe-kapersy-foto-polza-i-vred-primenenie.html

Capers - hur man odlar, hemvård, reproduktion

Botaniskt namn: Capparis.

Växtkaparna är en familj. Caper.

Var växer. Europa, Asien.

Hur man odlar kapris. Små buskar med långa stjälkar, täckta med vitgrå eller gulgrön bark. Capers är oöppnade knoppar av denna växt. Kappans löv är arrangerade växelvis, oval eller rundad, ibland palmat - dissekerad, liten, bred, köttig, som en sked. Unga löv viks i hälften. Under blomningen avslöjar växten vackra rosa-vita blommor med mycket långa lila ståndare. När det är skadat, lämnar bladen en karakteristisk lukt, som liknar wasabi.

Höjd. Upp till 1 - 2 m.

Capers odling

Temperaturförhållanden. Kapslar termofila. På våren och sommaren behöver växten ett varmt innehåll vid en temperatur av 20-25 ° C. I vilotiden placeras den på en sval plats med en temperatur av 5 - 10 ° C.

Capers hemma - belysning. Anläggningen ska få flera timmar av direkt solljus per dag.

Care. Långa, tunna kapersskott behöver stöd. Efter blomning kan långa skott beskäras för att upprätthålla en snygg kompakt växtform.

Substrat. Näringsrik och väl dränerad, lös jord som är lämplig för odling av kapris.

Top dressing. 2 gånger i månaden under aktiv tillväxtperioden, gödselmedel med hög kvävehalt.

Avtalad tid. Caper knoppar används vid konservering, vid framställning av sallader, kött, såser och sidrätter, de ger disken en skarp, kryddig smak och arom.

Blomstringstid. Juli till september.

Luftfuktighet Capers tolererar torr luft i bostadslokaler och behöver inte spruta.

Jordfuktighet. Capers tolererar en kort torka. På sommaren vattnas de rikligt, men de tillåter att det översta lagret av jord torkar ut mellan vattendrag. På vintern minskar vattningen, vilket inte tillåter jordens koma att torka helt ut.

Transplant. Växten utvecklas långsamt och behovet av transplantation sker var 2 till 3 år.

Reproduktion, kapers från frön. Capers multiplicera vegetativt genom sticklingar och frön. Friska frön spirer lätt, torkade frön före plantering ska blötläggas i varmt vatten för en dag och utsättas för förkylning i 2 till 3 månader. Efter kylning suga frön igen i varmt vatten över natten. Stenbenen ska vara ca 12 cm långa. Skärets nedre ände ska vara nedsänkt i roterande pulver.

Skadedjur och sjukdomar. Capers är föremål för bladlusattacker. Unga växter kan ruttna när de övervägas.

Obs.

Hydroponics.

Du kanske också är intresserad av:

http://zelenypodokonnik.ru/kapersovye/422-kapers

Capers hur man växer

2018/12/10

Ordet kapers har hörts av nästan alla, men inte alla vet vad det är: en bär, en frukt eller en grönsak. Faktum är att det är de ostörda knopparna till en exotisk växt som heter Kapersnik, som används i matlagning och i traditionell medicin. I Ryska federationen är växande kaprar fortfarande unika, för inte alla vet hur man korrekt applicerar denna växt.

egenskaper och beskrivning av kapers
Användning av kaprar
odling och reproduktion från frö
Russin bryr sig om kapers

egenskaper och beskrivning av kapers

Som nämnts ovan är kaprar oblåsta knoppar av den krypande växten. Kapersnik är en tornig buske som växer i Afrika, södra Europa. Hans oförstörda knoppar ser ut som små bussar av Brysselkål.

Vid den tid då knoppen blommar ser den ut som en vit blomma med långa ståndare.

I Kaukasus, där den odlas i stora mängder, används den också som prydnadsbuske, eftersom den är väldigt vacker under hela blomman. Blommor kan inte bara vara vita, utan också rosa och röda (iranska kappplantor). I Ryska federationen blir kaprar alltmer populära trots att så långt inte alla vet vilka kaprar som ser ut, vad det är och hur man använder dem.

Kapers popularitet resulterade i anspråkslöshet i odling. Dessa buskar är otroligt tålmodiga, de kommer att kunna växa och må bra, faktiskt på nakna stenar.

En kappersplantan har ett par sorter, sorter, men sorter med små knoppar används, och ju mindre knopparna desto mer värdefulla är de.

Från utsidan ser kapernik ut som en krypande buske, inte mycket lång, med runda små vita och gröna blad eller rosa blommor.

Om vi pratar om smak av kaprer, då är det något salttartat, kryddigt, som liknar senap. Capers busk kan användas helt, eftersom alla delar har antiinflammatorisk och stark analgetisk effekt. De antika grekerna använde aktivt markens delar av denna växt för behandling av flatulens.

Knopparna innehåller mycket fiber, fett och protein, men det finns inga kolhydrater och en hel del kalorier, vilket gör dem kostsamma och nödvändiga för matsmältningssystemet. De innehåller också vitamin C, vilket ger dem surhet, och vitamin A, magnesium, järn, kalcium. Sammansättningen av kapers innefattar förutom denna substans kallad rutin, som tenderar att normalisera blodtrycket.

Men i knopparna en stor mängd natrium och det tenderar att behålla flytande och bilda ödem. För att minska natriumhalten i knopparna blåses kapslar i vatten eller olivolja.

Användning av kaprar

Det finns många alternativ för användning av kapris och andra delar av kaprisbusken. Utan tvekan är det möjligt att växa som prydnadsväxter, då borde du inte överge möjligheten att tillämpa alla nödvändiga funktioner i denna buske.

Ofta används det i traditionell medicin och matlagning:

Capers kan användas som kryddor. De serveras i kötträtter, sallader, sidrätter. För detta ändamål används syltade kaprar oftare, som sätts i en liten mängd i en maträtt. Deras tårta och salta smak kommer att tillsätta krydda i skålen. Men det är viktigt att inte överdriva det, annars kommer inte smaken av de andra produkterna att känna sig. Förresten var kaprar ursprungligen inkluderade i ett unikt salladsrecept, uppfunnet av Lucien Olivier, det är hur de älskar oss i Ryska federationen.
Capers kommer också att användas som rätter. För detta blöts de i en viskning för att sänka salthalten. Dessa sidorätter är extremt användbara, men inte alla kommer att kunna smaka.
Från kaprar är det möjligt att förbereda en marinaden, som läggs till grönsaker och kött.
Ett avkok av kaperblommor kan användas på olika sätt: som komprimerar för att läka sår, inåt för att stärka kardiovaskulär population, för att förbättra aptiten. För att förbättra aptiten används en avkok av kapers eller knopparna själva för en tid innan måltiderna.
Dessutom kommer ett avkok av löv och knoppar att hjälpa till att lindra smärta: tand eller huvudvärk. För att göra det, drick buljongen eller skölj munnen med den, var särskilt uppmärksam på den sida där smärtan ligger, det är möjligt att komprimera.
Capers egna och en koleretic agent, de är bra att använda för mat i leversjukdomar, gallblåsan. I det här fallet kommer en avkok av rötterna från kaprisbussen att behövas.
Capers har en positiv effekt på tarmarna. De har behandlat ökad flatulens och flatulens sedan århundradena. Men vägledas genom att vara försiktig med personer med kronisk förstoppning.
Sedan antiken har kapers behandlats med goiter. För närvarande råds dessa knoppar också till personer med sköldkörtelproblem, eftersom de innehåller en stor mängd jod.

Växande från frö

Växande kaprar är förmodligen också på sandiga länder där inget annat växer. De tolererar också en allvarlig torka, men de kan dö om vattnet missbrukas.

Att växa är lätt, men busken växer ganska långsamt.

De första åren är det möjligt att växa som en växthus, eftersom den fortfarande är liten i storlek, och därefter planteras den i öppen mark. Det är bättre att odla en kapris buske på soliga platser som inte ligger nära grundvattnet. Denna växt har ett mycket anmärkningsvärt rotaggregat, på grundval av vilket det kan extrahera näringsämnen och fukt förutom på mycket dåligt grumliga markar och torra platser.

Eftersom busken växer långsamt kan den första skörden av kaprar samlas in endast under det andra året av odling. Det första året kommer bara att vara rikligt lövverk.

Planteringstips:

Innan du planterar kaprar måste du bearbeta frön och ta bort skyddsfilmen från dem. Faktum är att fröna inte faller i ett lugnstillstånd, de är redo för sådd konsekvent, men för att undvika för tidig spiring, skyddas de av ett speciellt skal. För att avlägsna det här fukttäta höljet är frön malda med flodsand. Ignorera växtens kärlek för torrt klimat, det är nödvändigt att groa frön i våtmark.
Plantering av kapersfrön görs omedelbart i öppen mark, men det är möjligt att först växa plantor i ett växthus, om vädret ännu inte tillåter att fröna planteras i marken.
Det är möjligt att plantera frön på våren, i vilken månad som helst, från mars till maj, beroende på vädret i regionen.
Innan plantering av frön är det inte nödvändigt att bevattna landet rikligt, men det är möjligt att befrukta. Det är väsentligt viktigt att lämna tillräckligt med utrymme mellan dem, för över tiden växer busken väldigt starkt. Det är möjligt att växa på samma plats i mer än 10 år.

I de flesta fall reproducerar kaprar bara av frö. För detta är det nödvändigt att låta knopparna öppna och frukterna ska mogna. Men eftersom knopparna på kaprisbusken inte visas omedelbart, är det möjligt att multiplicera det med lager. Om du planerar att plantera frön i öppen mark, bör det vara beredd på hösten.

Whisperingly gräva och befrukta.

Funktionerna bryr sig om en kappersväxt

Kapersnik helt opretentiös i vården. Inga komplicerade manipuleringar krävs, men det finns några regler som gör att du kan uppnå en rikare skörd och snabb tillväxt:

Denna växt älskar catchy ljus, på grundval av denna plats för plantering, måste du välja den mest soliga. Den blir inte gul och torkar inte ut utom i middags solen. Men det är nödvändigt att denna plats skyddades från vinden.
Om kultiveringen av kappersplantan sker hemma, bör du inte glömma att den fortfarande behöver planteras i öppen mark. Efter 2-3 år börjar roten av busken växa. De kan vara ca 15 meter långa, med andra ord, att växa en kapernik i en lägenhet kommer alltid att inte visa sig, det kommer att dö.
Om busken har växt i flera år börjar knopparna dyka upp i juni. De kan samlas in till september, men det är absolut nödvändigt att torka dem före förvaring.
Det är förbjudet att vattna kaparen ganska ofta. Tillsammans med detta börjar hans rötter att lida av brist på syre, vilket kan leda till att plantan dör. Dessutom leder den enorma luftfuktigheten till olika svampsjukdomar. Om kappan växer hemma, måste rummet systematiskt sändas.
I juli och maj är det nödvändigt att utfodra. Dessutom är det av grundläggande betydelse att systematiskt avlägsna alla ogräs och lossa marken, särskilt före vattning. En skorpa på jordens yta tillåter inte luftrummet till rotaggregatet.
Tyvärr infekterar en kappersplanta ofta olika skadedjur, till exempel sniglar eller bladlusar. Om de uppträder måste plantan sköljas ordentligt med en ström av vatten för att avlägsna skadedjur. Sedan torkas löven med en tvållösning, och hela växten behandlas med en fungicid. Denna procedur bör utföras tills skadedjuren helt faller genom marken.

Växa en kappa på din webbplats är lätt nog. Han kommer att glädja trädgårdsmästaren inte bara med sitt vackra utseende, utan också medföra väsentliga fördelar. Dess rötter, löv, frukt och knoppar kan användas både för medicinska ändamål och för tillverkning av olika rätter.

Mer information är möjlig att bestämma från videon.

Capers - en växt: växer hemma och används i matlagning

Juniper. Läkning och nödvändiga egenskaper, komposition, kontraindikationer och skadad enbär

Capers på Cypern.

Intressanta anteckningar:

Val av sökfrågor, relevanta artiklar:

Gentiana populära sorter, tillämpning och odling

Gentian växer praktiskt taget över hela världen. Det är uppskattat för skönheten i färger som påminner om lyktor. Särskilt som blommaodlare som

sätt och: regler för användning av vild gurkaodling

Vild gurka - känd för många växter. Ganska ofta är det möjligt att märka det i kustområdena, i ödemarkerna. Men för närvarande används det alltmer

Kamokolitplommon: beskrivning av arten, odlingsförhållanden och metoder för reproduktion

Kvamoklit plommon, antingen ipomoea eller min - en årlig växt, som tillhör familjen convolvulidae. Det kom till oss från Indien och är fortfarande inne

Larkspur: tillväxt, odling, egenskaper och användning

Comfrey (zhivokost) läkemedel - örtväxter som har använts i kosmetologi och medicin under ett antal århundraden. Mer Avicenna och Paracelsus

Rosemary: typer, vård, odling och applicering av frön

Rosemary är en vintergrön lång busk som växer mest i regioner med varma klimat. Det tillhör familjen

Växande gurkor i det öppna fältet.

Många trädgårdsmästare som använder tomten för trädgården, står inför problemet med rationell användning av jorden intill staketet. I de flesta fall, hon

Taggar: capers, ansökan, bär

Kål eller kapris?

Kapslar är äggstockarna i knopparna till en vildväxande kaperväxt - en låg, krypande buske med många spines på grenarna. Hemlandet av växtkulturen är Medelhavsområdet, där det har blivit växande i över tusen år. För närvarande växer kappplantan i Centralasien, Indien, Sudan och Balkan. Av de mer än 250 arterna av denna växt konsumeras frukterna av endast en art - den prickiga kaparen.

Kapersnik - en anläggning som är användbar och slöslös. Hans njurar syltas och ätas, de får utsökt honung från blommor. Ripe, söta frukter är ätliga råa, de liknar vagens smak av mogen vattenmelon.

Capers - glömd grönsak

Tidigare torkades frukten och ätes istället för socker. Capers används huvudsakligen i matlagning och gastronomi.

Marinerad kapris är en integrerad del av sallader och såser i medelhavsmat. De ger mat en ovanlig smak. För dressing sallader används kapersolja. De hackade kapersnikfrukterna är en del av såser och majonnäs, som serveras som kryddor till kött-, fisk- eller grönsaksmenyn. Capers går bra med kokt kalvkött, lamm, bakad och stekt fisk, liksom med nästan alla typer av grönsaker. Men överdriven konsumtion av kapers i mat, med vanan kan orsaka magproblem, inklusive kräkningar.

Anläggningen är utrustad med medicinska egenskaper. Personer som lider av allergier, användbara avkok av torkad rot av kapernik, som bör grävas i början av våren och torkas ordentligt. Friska löv och kvistar, bryggda som te, är användbara som ett antiseptiskt medel. Fler romare, greker och araber använde detta verktyg. Vid neurosjukdom (speciellt hysteri) föreskrivs ett avkok av kapersbarken, och i fall av purulenta sår eller sår är det effektivt i form av lotioner. Kapersnika bark mark i pulver är också användbart - det tuggas när en tandvärk uppstår.

Kapersnik agrotechnology

Kapersnik är en torka resistent växt och älskar ljus dagsljus, kan växa i upp till 15 år utan transplantation. Kapersnik raser på 3 sätt: frön, skikt eller delar av busken. Frön kan såas både i öppna åsar och plantor i krukor eller växthus. Kapersnik växer på sandiga och sandiga markar. Kulturen kräver inte vård: gräver precis före plantering, kväve-fosfornäring och avlägsnande av ogräs från planteringar. Vattning är gjort begränsad, annars börjar rötterna av syrebrist att rotna.

Hemma växer kappplantan som en riklig växt, i krukor och vaser. Men efter plantering av frön får bara några år vackra blommande buskar. På sommaren ska anläggningen hållas i luften, och på höst-vinterperioden - hemma, i ett ljust och normalt ventilerat rum. Busken ska sprutas med fungicider för att förhindra utveckling av svampar.

Obrutna knoppar - kapare börjar samla från början av juli till slutet av september. Samlingen av knoppar (ej nått 10 mm) utförs regelbundet varje vecka hela sommaren. Samlade kapar sorterade, avvisas undermåliga och spreds i solen för torkning i tre dagar. Efter beredskap hälls kapparna i glasburkar, hällda med olivolja, salt, citron och heta paprika. I denna form lämnar kaprar att marinera före början av vinterkölden.

Självklart, kapers är det möjligt att köpa i snabbköpet, men busken själv bör odlas i trädgården och för skönhetens skull.

egenskaper och beskrivning av kapers
Användning av kaprar
odling och reproduktion från frö
Russin bryr sig om kapers

egenskaper och beskrivning av kapers

Vid den tid då knoppen blommar ser den ut som en vit blomma med långa ståndare.

Kapers popularitet resulterade i anspråkslöshet i odling. Dessa buskar är otroligt tålmodiga, de kommer att kunna växa och må bra, faktiskt på nakna stenar.

En kappersplantan har ett par sorter, sorter, men sorter med små knoppar används, och ju mindre knopparna desto mer värdefulla är de.

Från utsidan ser kapernik ut som en krypande buske, inte mycket lång, med runda små vita och gröna blad eller rosa blommor.

Om vi pratar om smak av kaprer, då är det något salttartat, kryddigt, som liknar senap.

Hemlagad kapers - hur man växer?

Capers busk kan användas helt, eftersom alla delar har antiinflammatorisk och stark analgetisk effekt.

De antika grekerna använde aktivt markens delar av denna växt för behandling av flatulens.

Men i knopparna en stor mängd natrium och det tenderar att behålla flytande och bilda ödem. För att minska natriumhalten i knopparna blåses kapslar i vatten eller olivolja.

Användning av kaprar

Ofta används det i traditionell medicin och matlagning:

Capers kan användas som kryddor. De serveras i kötträtter, sallader, sidrätter. För detta ändamål används syltade kaprar oftare, som sätts i en liten mängd i en maträtt. Deras tårta och salta smak kommer att tillsätta krydda i skålen. Men det är viktigt att inte överdriva det, annars kommer inte smaken av de andra produkterna att känna sig. Förresten var kaprar ursprungligen inkluderade i ett unikt salladsrecept, uppfunnet av Lucien Olivier, det är hur de älskar oss i Ryska federationen.
Capers kommer också att användas som rätter. För detta blöts de i en viskning för att sänka salthalten. Dessa sidorätter är extremt användbara, men inte alla kommer att kunna smaka.
Från kaprar är det möjligt att förbereda en marinaden, som läggs till grönsaker och kött.
Ett avkok av kaperblommor kan användas på olika sätt: som komprimerar för att läka sår, inåt för att stärka kardiovaskulär population, för att förbättra aptiten. För att förbättra aptiten används en avkok av kapers eller knopparna själva för en tid innan måltiderna.
Dessutom kommer ett avkok av löv och knoppar att hjälpa till att lindra smärta: tand eller huvudvärk. För att göra det, drick buljongen eller skölj munnen med den, var särskilt uppmärksam på den sida där smärtan ligger, det är möjligt att komprimera.
Capers egna och en koleretic agent, de är bra att använda för mat i leversjukdomar, gallblåsan. I det här fallet kommer en avkok av rötterna från kaprisbussen att behövas.
Capers har en positiv effekt på tarmarna. De har behandlat ökad flatulens och flatulens sedan århundradena. Men vägledas genom att vara försiktig med personer med kronisk förstoppning.
Sedan antiken har kapers behandlats med goiter. För närvarande råds dessa knoppar också till personer med sköldkörtelproblem, eftersom de innehåller en stor mängd jod.

Växande från frö

Växande kaprar är förmodligen också på sandiga länder där inget annat växer. De tolererar också en allvarlig torka, men de kan dö om vattnet missbrukas.

Att växa är lätt, men busken växer ganska långsamt.

Eftersom busken växer långsamt kan den första skörden av kaprar samlas in endast under det andra året av odling. Det första året kommer bara att vara rikligt lövverk.

Planteringstips:

Innan du planterar kaprar måste du bearbeta frön och ta bort skyddsfilmen från dem. Faktum är att fröna inte faller i ett lugnstillstånd, de är redo för sådd konsekvent, men för att undvika för tidig spiring, skyddas de av ett speciellt skal. För att avlägsna det här fukttäta höljet är frön malda med flodsand. Ignorera växtens kärlek för torrt klimat, det är nödvändigt att groa frön i våtmark.
Plantering av kapersfrön görs omedelbart i öppen mark, men det är möjligt att först växa plantor i ett växthus, om vädret ännu inte tillåter att fröna planteras i marken.
Det är möjligt att plantera frön på våren, i vilken månad som helst, från mars till maj, beroende på vädret i regionen.
Innan plantering av frön är det inte nödvändigt att bevattna landet rikligt, men det är möjligt att befrukta. Det är väsentligt viktigt att lämna tillräckligt med utrymme mellan dem, för över tiden växer busken väldigt starkt. Det är möjligt att växa på samma plats i mer än 10 år.

Whisperingly gräva och befrukta.

Funktionerna bryr sig om en kappersväxt

Kapersnik helt opretentiös i vården. Inga komplicerade manipuleringar krävs, men det finns några regler som gör att du kan uppnå en rikare skörd och snabb tillväxt:

Denna växt älskar catchy ljus, på grundval av denna plats för plantering, måste du välja den mest soliga. Den blir inte gul och torkar inte ut utom i middags solen. Men det är nödvändigt att denna plats skyddades från vinden.
Om kultiveringen av kappersplantan sker hemma, bör du inte glömma att den fortfarande behöver planteras i öppen mark. Efter 2-3 år börjar roten av busken växa. De kan vara ca 15 meter långa, med andra ord, att växa en kapernik i en lägenhet kommer alltid att inte visa sig, det kommer att dö.
Om busken har växt i flera år börjar knopparna dyka upp i juni. De kan samlas in till september, men det är absolut nödvändigt att torka dem före förvaring.
Det är förbjudet att vattna kaparen ganska ofta. Tillsammans med detta börjar hans rötter att lida av brist på syre, vilket kan leda till att plantan dör. Dessutom leder den enorma luftfuktigheten till olika svampsjukdomar. Om kappan växer hemma, måste rummet systematiskt sändas.
I juli och maj är det nödvändigt att utfodra. Dessutom är det av grundläggande betydelse att systematiskt avlägsna alla ogräs och lossa marken, särskilt före vattning. En skorpa på jordens yta tillåter inte luftrummet till rotaggregatet.
Tyvärr infekterar en kappersplanta ofta olika skadedjur, till exempel sniglar eller bladlusar. Om de uppträder måste plantan sköljas ordentligt med en ström av vatten för att avlägsna skadedjur. Sedan torkas löven med en tvållösning, och hela växten behandlas med en fungicid. Denna procedur bör utföras tills skadedjuren helt faller genom marken.

Mer information är möjlig att bestämma från videon.

Juniper. Läkning och nödvändiga egenskaper, komposition, kontraindikationer och skadad enbär

Capers på Cypern.

Intressanta anteckningar:

Val av sökfrågor, relevanta artiklar:

Gentiana populära sorter, tillämpning och odling

Gentian växer praktiskt taget över hela världen. Det är uppskattat för skönheten i färger som påminner om lyktor. Särskilt som blommaodlare som

sätt och: regler för användning av vild gurkaodling

Vild gurka - känd för många växter. Ganska ofta är det möjligt att märka det i kustområdena, i ödemarkerna. Men för närvarande används det alltmer

Kamokolitplommon: beskrivning av arten, odlingsförhållanden och metoder för reproduktion

Kvamoklit plommon, antingen ipomoea eller min - en årlig växt, som tillhör familjen convolvulidae. Det kom till oss från Indien och är fortfarande inne

Larkspur: tillväxt, odling, egenskaper och användning

Comfrey (zhivokost) läkemedel - örtväxter som har använts i kosmetologi och medicin under ett antal århundraden. Mer Avicenna och Paracelsus

Rosemary: typer, vård, odling och applicering av frön

Rosemary är en vintergrön lång busk som växer mest i regioner med varma klimat. Det tillhör familjen

Växande gurkor i det öppna fältet.

Många trädgårdsmästare som använder tomten för trädgården, står inför problemet med rationell användning av jorden intill staketet. I de flesta fall, hon

http://aquariumfan.ru/kapersy-kak-vyrashhivat/

Hur man odlar kapers i bokmärken 26

Capers är de unblown knoppar av en prickig busk Kapersnik.

Busken själv är oerhört vacker - trots att de lever i ganska hårda förhållanden är blomman av buskar bra! Från ovan är de täckta med blommor och de blommar hela sommaren!

En kappersplantan är en värmekärande växt, som tillhör familjen kapers.

Mer än trehundra arter av växter existerar för tillfället: vinstockar, fleråriga gräs, buskar, subshrubs. De flesta växer vilda i Centralasien, Medelhavet, Krim, Indien, Kaukasus.

Växa främst i Italien, Spanien, Frankrike.

Kapersnik används för att skapa landskapsdesign, såväl som används i mat. Caper knoppar är rika på vitamin C, vitamin P (rutin).

I utländsk folkmedicin används kaprar som ett sätt att minska blodtrycket, läka sår och lugnande nerver.

Innan du äter saltas kaprar med olivolja eller marineras i ättika.

Kapslar på detta sätt har en mörkgrön färg och en tårta, måttligt skarp eller bitter sur saltig smak.

Knoppar skördas från slutet av våren till september, flera gånger över sommaren för hand. Efter insamling av knopparna i 2 veckor är växten täckt med nya knoppar.

För en säsong från en buske kan du få upp till 3,5 kg knoppar.

Hur man odlar en kapris

Capersniki är anspråkslösa växter, men de är lite odlade hemma. Detta beror på att busken når stora storlekar, till exempel kan roten på en vuxenväxt nå femton meter.

Samtidigt växer det långsamt och kan växa länge i en gryta med liten diameter. Efter det är det nödvändigt att plantera en sådan växt i marken, och i stället för att lämna lagren.

Det kräver öppna solområden och en absolut avsaknad av grundvatten.

Fruktbar mark är inte så viktig för honom, den kan växa på tunga markar, i brickor av väggar. Busken har en stark rhizom och kan tåla även svåra frost. Växten är lätt odlad på ett ställe i cirka 15 år, utan att kräva konstanta överföringar.

Frösåning kan börja så tidigt som i mars eller början av april. För utmärkt tillväxt, plantera den i ett växthus eller på sandiga markar, till ett djup av ca 30 cm. Gången ska vara ungefär en halv meter, och avståndet mellan plantorna ska ha samma storlek.

Stor omsorg för plantor krävs inte - bara nog gräs och vattning.

Det viktigaste och i princip det faktum som kommer att ge avkastning - blir skott. Huvudproblemet med kaprar är att de inte grobar väl och tar lång tid att ta rot. Bara ett par år kommer du, på platsen för planterade växter, att kunna se attraktiva blommande buskar!

Kapersnik har användbara egenskaper. Om du kokar växtens rötter, kan det här avkoket konsumeras av allergier, reumatism, förlamning, brutna grenar - utmärkt antiseptika och innebär att sprida gallan.

Blomstersjuice och blomsterknoppar gör själva aptiten. Små kapslar är också fördelaktiga eftersom de är antiinflammatoriska medel.

http://6cotok.boltai.com/topics/kak-vyrastit-kapersy/

Capers - vad det är: foton, pris, recept, fördelar och mycket mer

Friska kaprar äter inte, de har en bitter smak.

Capers: vad det är och hur de ser ut

Växten med det intressanta namnet kapernik blommar med härliga stora vita blommor. Men om du riva av knopparna som ännu inte blommat, så borde du veta att kapers är på din handflata. Enligt den botaniska encyklopedin kallas latinska kaprar Capparis spinosa. Butonchiki växter är små i storlek, grönbrun. Vid konservering bevaras färgen.

Hur växer kaprarna

Denna krypande buske med hög uthållighet - inte varje blomma kommer att trivas på nakna stenar, den har långa rötter som gör att du kan bryta igenom det minsta klyftan i stenarna. Efter blommande bär visas på växten.

Var växer kaprarna

Den prickiga kapernik kom till alla bostadsområden i världen från norra Afrika, först besegrade södra Europa och sedan behärskat länderna i Medelhavet, Asien, Indien, Kaukasus och Krimstensarna. Ett sådant krydda växer i Nordamerika.

Blommande blomma av kapernik

Näringsämnesammansättning, kalorier och metoder för att äta kapers

Till glädjen hos många människor är kaprar hänförliga till kalorifattigmat - endast 15-23 kilokalorier per 100 g! Obrutna Kapersnik-knoppar innehåller lejonens andel av fiber samt B, A, C, E-gruppens vitaminer och organiska syror, upp till 3% fett, 25% protein och spårämnen. Knoppar används endast i sylt eller syltad form. Frisk produkt är väldigt bitter och inte väldigt trevlig för smaken.

Vad äter kapriser

Till och med gamla kockar började lägga sylt eller saltade knoppar till många rätter. Tack vare detta grannskap förbättras smaken av många rätter avsevärt, eftersom kaprar ger anteckningar av skärpa, piquancy och viss sourness.

Döma av många recept, kapslar perfekt komplettera fiskrätter, hodgepodge, pizza, används som en självständig dressing för sallader. Italienarna föredrar att lägga denna härliga produkt till pasta och även martini. Och den välkända tartarsås har också dessa knoppar i sitt recept. Men det bästa är kombinationen av knopparna till kappersnik och oliver.

Det är bättre att lägga till knoppar innan full beredskap av en maträtt, så kvarstår vitaminer och oljor av en produkt.

Lukten och smaken av kaprar

Likheten av kapers att smaka med inlagda gurkor är intressant, och skillnaden är att de första inte crunchar och har en uttalad smaklig smak. Stärkhet, skärpa, salthalt läggs till med en viss kryddig arom.

Capers älskar i många länder

Även idag är denna produkt mycket vanlig, men den har en ledande position i köket i Medelhavsländerna. Kanske är det deras inkludering i sammansättningen av många recept som lockar turister till köket i Italien och Grekland.

Capers: fördelarna och skador på kroppen

Innan du bestämmer om du vill prova rätter med betade knoppar, låt oss se vad kaparna är bra för och om de är skadliga.

Kaportsi, som de kallas av grekerna, anses vara en stark antioxidant, liksom en produkt som förbättrar cirkulationen. Genom att äta rätter med kapernik knoppar förbättras utseendet på hud och hår. Innehållet i produktjod, kommer zink och järn att hjälpa till med bristen på dessa spårämnen i kroppen. Men dessa är inte alla de fördelaktiga egenskaperna hos kaprar. Kapersnikaolja ingår i kompositionen av organet för att skydda mot UV-ljus och fuktar huden.

Användningen av till och med en liten mängd caper knoppar hjälper till att väcka aptiten.

Kan kaportsy skada? De kan, eftersom produkten tillhör allergener. Det är bättre att utesluta från recepten för gravida och ammande kvinnor. Du bör inte vara avundsjuk med syltade knoppar för personer som har magsår och gastrit.

Gourmeter, som gärna absorberar ansjovis, sill och kapris tillsammans, kan märka högt blodtryck. Detta bidrar till den totala stora mängden salt i dessa produkter.

Välja goda sorter av kaprar

Gourmeter dela denna produkt i fyra typer av kvalitet. De minsta släta knopparna, 6 mm i storlek, högst 7, erkänns som bäst. I regel är krukor med namnet Non pareil med sådant innehåll de dyraste.

De minsta bollarna med knoppar innehåller mer vitaminer.

Surfiner håller andra platsen. De är de största per millimeter i diameter. Men redan har skillnader i smak från de små och ömsta. Böter - knoppar med en diameter av 1 cm. Krukor med centimeter kaportsami redan betydligt sämre i pris. Den största, ca 1,5 cm, heter Grusas.

Olika typer av kapers

Vad är kapers i matlagning?

Kulinarisk konst är verkligen fantastisk, och kappor som läggs till vissa rätter förändrar dramatiskt deras smak till det bättre. Var noga med att känna till några av subtiliteterna i dessa underbara mörkgröna bollar. Till exempel är inlagda kapers knoppar för att göra såser och salladsdressingar finhackade. Således avslöjas deras smak och arom fullständigt.

Efter receptet, ta en mindre mängd för första gången. Så bekantskap med en ny typ av mat kommer att bli framgångsrik, med tanke på att allergier uppträder.

Om värmebehandling utförs disk, bör blomknoppar läggas till i slutet av tillagningen. Så du sparar och färgar och smakar och mer vitaminer. Om det finns ett val, skulle den bästa lösningen vara att lägga kaportsev direkt till den färdiga varma skålen, 15 minuter före servering.

När du lagar recept med kapris, bör du vara försiktig med att salta maträtten.

Vad görs av kapers

Var kan man lägga till kapris, eftersom de inte kan vara en separat maträtt? Deras tillägg till vissa produkter förändrar radikalt receptet och matuppfattningen.

Idealisk tillsats till kött- och fiskrätter. Italienarna lagar braiserad kanin på ett speciellt sätt, inklusive soltorkade tomater, oliver och kapers i receptet.

Det finns massor av intressanta sallads recept, där du kan lägga till denna användbara och smakfulla produkt som slår hushållet med en ovanlig ny smak.

Vad kan ersätta kapers

Gourmeter kommer att säga att de är oersättliga. Om du inte anses vara en finsmakare av kapris, så är det mest optimala substitutet nasturtiumfrön, även om de också är mest sällsynta för rysk mat. För att smaka som gurkar och gröna oliver.
Men om du kunde ersätta en produkt med en annan helt, så skulle det inte vara vår artikel.

I vissa recept kan kaprar ersättas med gurkor.

Recept med syltade kapers

För den första bekanta med en ny produkt är det bättre att välja ett kalorifattigt och rika protein, det mest utsökta, enligt vår mening, salladrecept med tonfisk och kapris. För att göra det behöver du följande uppsättning produkter:

gröna salladsblad - en halv gäng;
tonfisk, burk - 1 burk, ca 130 g;
inlagda kaprar - 20 g;
salt - efter smak
citronsaft, olivolja - 2 msk. skedar;
medelstor gurka;
Parmesanost - 50 g

Sallad framställs analogt med Caesar. På botten av tallriken sallras bladen med händer, skivad gurka och ströts med riven ost, kapris och tonfiskskivor. Denna hälsosamma sallad är kryddat med olivolja blandat med citronsaft. Först efter det stör de, prova salladen och tillsätt salt.

Det finns många andra recept med syltade kapers, försök att laga dem och känna en touch av medelhavsmat.

Växande kapris i landet - är det möjligt?

Trots kulturens opretthet och de mycket obekväma förutsättningarna för kapersväxten under naturliga förhållanden är de i vårt land praktiskt taget inte utbredd. Men om du bestämmer dig för att plantera en sådan växt i landet, välj sedan en plats nära stenväggen. Detta ger ett visst skydd mot vinden.

Kapersnik sätter långa rötter, de kan nå 15 m! Tänk på detta när du planterar, även om busken själv växer väldigt länge.

Växten är inte rädd för värme, + 40 ° C kommer inte att tvinga kaparen att vissna, men temperaturen under noll kan orsaka kalk av en Medelhavsgäst. Därför kan områden där växande kaprar är torra och belägna så långt söder som möjligt. Det första året kan växten känna sig bra i en behållare och vinter i en lägenhet. Men när du växer måste du plantera en buske i marken. Den mest känsliga frågan kommer att vara övervintring.

Om du vill desperat försöka växa den här sydliga kulturen är det värt att överväga hur du ska täcka och skydda busken med frostiga vintrar.

Var kan man köpa kapris

Om du bestämmer dig och vet inte vart du ska köpa kapris, svarar vi: De är i nästan alla större livsmedelsbutiker på hyllor med konserver. Det finns något val: syltad kapris i vinäger, konserverad, i salt, färdig konserverad maträtt.

Pris för en burk med kapris

Prisintervallet beror på faktorer som budstorlek, tillverkare, marinade, leverantör. Prisklassen för banken är ganska stor: från 70 till 500 rubel.

Du borde alltid bli bekant med något nytt. Idag fick du information om kapers, det kan vara värt att prova dem och diversifiera din meny. Vi hoppas att din feedback kommer att hjälpa andra människor att bestämma om man ska köpa kapris till mat eller försöka odla dem själv.