Huvud Flingor

Vitaminer och deras typer

Artikelnavigering:

Vad är vitaminer

Vitaminer - en grupp organiska föreningar med låg molekylvikt med relativt enkel struktur och olika kemiska egenskaper.

Enligt dess sammansättning och verkningsmekanism utmärks vitaminer med en stor variation av struktur och biologisk aktivitet. Samtidigt ingår inte vitaminer i vävnadsstrukturen och används inte av kroppen som en energikälla (de är inte en energileverantör). Det betyder att vitaminer inte används av kroppen som byggmaterial, i motsats till proteiner, fetter och kolhydrater.

Vitaminer är inblandade i biologiska processer som förekommer i människokroppen som katalysatorer och bioregulatorer av olika biologiska processer. Vissa vitaminer är inblandade i syntesen av olika enzymer, vissa vitaminer har en antioxidant effekt, andra är inblandade i metabolismen av energi och kolhydrater.

I människokroppen syntetiseras inte några vitaminer alls, så de måste nödvändigtvis komma med mat. Andra vitaminer syntetiseras av tarmmikrofloran och absorberas i blodet (i små kvantiteter (B2 B2, PP), lite mer (B6, B12, K, biotin, liposyra, folsyra)) men syntesen av vitaminer i kroppen är obetydlig och uppfyller inte behovet av dem helt.

Livsmedel kan inte bara innehålla vitaminerna utan också ämnen som är deras föregångare - provitaminer, som först efter en rad biokemiska reaktioner i kroppen blir vitaminer. Även med ett balanserat innehåll av vitaminer i livsmedel kan deras intag inte vara tillräckligt som ett resultat av felaktig matlagning: uppvärmning, konservering, torkning, rökning, frysning.

Det bör noteras att trots att det dagliga behovet av vitaminer är litet, med otillräckligt intag av dem, uppträder karakteristiska och farliga för en persons patologiska förändringar.

Källor av vitaminer

Den främsta källan till vitaminer i kroppen är mat, huvudsakligen av vegetabiliskt ursprung. Det är i växtceller att vitaminerna som är väsentliga för människor syntetiseras.

Kroppens behov av vitaminer tillhandahålls i första hand genom lämplig näring, bland annat grönsaker och fruktrika vitaminer och korrekt värmebehandling av produkter under matlagning.

Klassificering av vitaminer

För närvarande finns det cirka 30 vitaminer. De flesta av dem har studerats från den kemiska sidan och ur den synvinkel den roll de spelar i människokroppen.

Vitaminer kan delas upp i två grupper: vattenlösliga (B, C, P) och fettlösliga (A, D, E, K). För närvarande accepterade bokstavsbeteckningar av vitaminer.

Fettlösliga vitaminer - lös upp i fett, bensin och eter.

  • Är komponenter i cellmembranet.
  • Samla i de inre organen och subkutan fett.
  • Utsöndras i urinen.
  • Överskottet är i levern.
  • Brist är mycket sällsynt, eftersom de visas långsamt.
  • Överdosering leder till allvarliga konsekvenser.

Vattenlösliga vitaminer - lösliga i vatten och alkohol.

  • Lättlöslig i vatten.
  • De absorberas snabbt i blodet från olika delar av de stora och tunna tarmarna, och de ackumuleras inte alls i kroppens vävnader eller organ, så det finns ett behov av sitt dagliga intag med mat.
  • Inger människokroppen för det mesta från växtbaserade produkter.
  • Snabbt avlägsnat från människokroppen, inte längtar i det i mer än några dagar.
  • En överflöd av vattenlösliga vitaminer kan inte bryta ner kroppens arbete, eftersom alla sina överskott snabbt bryts ner eller utsöndras i urinen.


Behovet av vitaminer och daglig dos

Behovet av något vitamin beräknas i doser. Det finns fysiologiska och farmakologiska doser.

Den fysiologiska dosen av vitaminer är den optimala mängden av en viss grupp av vitaminer, vilket är nödvändigt för en levande organisms normala funktion.

Den farmakologiska dosen är mängden vitaminer i en viss grupp, som ordineras för terapeutiska (terapeutiska) ändamål för behandling av en sjukdom. Vanligtvis överstiger den farmakologiska dosen den fysiologiska dosen.

Det finns också ett dagligt fysiologiskt behov av vitamin (att nå en fysiologisk dos av vitamin) och vitaminintag (mängden vitamin som äts med mat). Dosen av vitaminintag bör följaktligen vara högre än det dagliga behovet av vitamin, eftersom absorptionen i tarmen (vitaminbiotillgängligheten) inte är fullständigt beroende av typen av mat, typ av matlagning och den biologiska formen i vilken vitaminet ingår i livsmedelsprodukten.

Många vitaminer har en instabil struktur och förstörs i matlagningsprocessen, särskilt vid långvarig värmebehandling.

http://woman.best/art/vitamins

Vitaminer - en komplett lista över namn med en gemensam egenskap, dagstidningen för deras mottagning

Discovery historia och allmänna egenskaper

Vitaminer är organiska föreningar som är direkt involverade i kroppens metaboliska processer. Beteende huvudsakligen med mat blir dessa ämnen komponenter i de aktiva katalysatorcentralerna. Men vad betyder det här? Allt är extremt enkelt! Varje reaktion som sker i människokroppen, vare sig det är matsmältning eller överföring av nervimpulser genom neuroner, sker med hjälp av speciella enzymproteiner, även kallade katalysatorer. På grund av det faktum att vitaminer ingår i proteinetzymerna, möjliggör de genom sin närvaro i dem metabolismsprocessen (det här är de kemiska reaktionerna som sker i kroppen och tjänar syftet att behålla livet i det).

I allmänhet är vitaminer ämnen med mest avvikande ursprung, vilka är nödvändiga för människans fulla utveckling och funktion, eftersom de genom sina natur och uppgifter är aktiva för många livsprocesser.

När det gäller historien om studier av vitaminer, går det tillbaka till slutet av artonhundratalet. Den ryska forskaren Lunin undersökte till exempel effekten av mineralsalter på laboratoriemusstillståndet. Under studien var en grupp möss på en diet av de ingående delarna av mjölk (kasein, fett, salt och socker infördes i deras dieter) medan den andra gruppen möss fick naturlig mjölk. Som ett resultat var djuren signifikant utarmade och dog i det första fallet, medan det i andra fallet var gnagarnas tillstånd ganska tillfredsställande. Således kom vetenskapsmannen fram till att det fortfarande finns några ämnen i de produkter som är nödvändiga för en levande organisms normala funktion.

Det är dock värt att notera att det vetenskapliga samfundet inte tagit allvarligt upptäckten av Lunin. Men 1889 bekräftades hans teori ändå. En holländsk doktor Aikman, som undersökte beriberis mystiska sjukdom, fick reda på att den kan stoppa ersättningen i rening av renat spannmål med den "grova" oren. Således fann man att skinken innehåller en viss substans, vars förbrukning gör att den mystiska sjukdomen återvänder. Ämnet är vitamin B1.

Under senare år, under första hälften av 1900-talet, upptäcktes alla andra vitaminer som vi känner till idag.

För första gången användes begreppet "vitaminer" 1912 av den polska forskaren Kazimir Funk, som med hjälp av sin forskning kunde extrahera substanser från växtfoder, hjälpte de experimentella duvorna att återhämta sig från polyneurit. I modern klassificering är dessa ämnen kända som tiamin (B6) och nikotinsyra (B3). För första gången föreslog han att kalla alla ämnen från detta område ordet "Vitaminer" (Latin. Vit - Liv och Aminer - Namnet på den grupp som vitaminer hör hemma till). Det var dessa forskare som först introducerade begreppet avitaminos, liksom doktrinen om hur man botar det.

Vi vet alla att namnen på vitaminer i regel finns i en bokstav i det latinska alfabetet. Denna tendens är meningsfull i den meningen att vitaminerna var i den ordningen och var öppna, det vill säga de fick namn enligt alternativa bokstäver.

Typer av vitaminer

Typer av vitaminer utsöndrar oftast endast enligt deras löslighet. Därför kan vi skilja mellan följande sorter:

  • Fettlösliga vitaminer - denna grupp kan absorberas av kroppen endast när den kommer ihop med fetter som måste vara närvarande i mänsklig mat. Denna grupp innehåller vitaminer som A, D, E, K.
  • Vattenlösliga vitaminer - dessa vitaminer, som namnet antyder, kan lösas med vanligt vatten vilket innebär att det inte finns några speciella villkor för absorptionen, eftersom det finns mycket vatten i kroppen. Dessa ämnen kallas också enzym vitaminer eftersom de ständigt åtföljer enzymer (enzymer) och bidrar till deras fulla verkan. Denna grupp innehåller vitaminer som B1, B2, B6, B12, C, PP, folsyra, pantotensyra, biotin.

Dessa är de grundläggande vitaminerna som finns i naturen och är nödvändiga för att en levande organism ska fungera fullt ut.

Källor - vilka produkter ingår?

Vitaminer finns i många livsmedel som vi brukade äta som mat. Men samtidigt är vitaminer faktiskt ett mysterium för forskare, eftersom vissa av dem människokroppen kan producera på egen hand, andra kan under inga omständigheter bildas oberoende och komma in i kroppen från utsidan. Dessutom finns det sådana sorter som endast kan assimileras under vissa förutsättningar, och orsaken till detta är fortfarande inte klart.

Huvudkällorna för att få vitaminer från livsmedel finns i tabellen nedan.

Tabell 1 - Lista över vitaminer och deras källor

http://xcook.info/vitaminy

Vitaminer. Vad är för vad de är och var de är

Vitaminer - ämnen av organiskt ursprung som är nödvändiga för vår kropp för en normal existens.

Till skillnad från aminosyror (som inte räknar med de tre väsentliga) syntetiseras de flesta vitaminer inte självständigt av vår kropp, så de bör regelbundet komma utifrån med mat eller i form av näringstillskott. Men i alla regler finns undantag. Vitaminer D, K och B3 vår kropp kan producera sig själv. Vitamin D - det syntetiserar på huden, under verkan av ultravioletta strålar, det vill säga när du solar. Och vitaminerna K och B3 syntetiseras av tarmens mikroflora.

I sin naturliga form finns vitaminer närvarande i nästan alla produkter av naturligt ursprung. Det dagliga mänskliga behovet av olika vitaminer varierar från några milligram till några gram.

Klassificering av vitaminer. Vad är det?

Idag är 13 vitaminer kända, de betecknas med bokstäverna i det latinska alfabetet. Vitaminer kan inte delas in i grupper, antingen genom verkningsmekanismen på kroppen eller genom kemisk sammansättning. Den enda klassificeringen av vitaminer är deras uppdelning i fettlöslig och vattenlöslig.

Fettlösliga vitaminer inkluderar:

2) D (kalciferol)

Vattenlösliga vitaminer inkluderar:

2) B2 (riboflavin)

3) B3 eller PP (nikotinsyra)

4) B5 (pantotensyra)

5) B6 (pyridoxin)

6) B7 eller H (biotin)

7) B9 (folsyra)

8) B12 (kobalamin)

9) C (askorbinsyra)

Avitaminos, hypovitaminos, hypervitaminos

Med överträdelsen av intag av vitaminer i människokroppen är tre stater:

1) hypovitaminos - brist på ett visst vitamin

2) Avitaminos - frånvaron av ett specifikt vitamin.

3) Hypervitaminos - ett överskott av ett visst vitamin.

Om hypovitaminos och avitaminos förekommer hos människor ganska ofta, är hypervitaminos tvärtom ett ganska sällsynt fenomen. Dessutom påverkar de två första staterna hälsan hos kroppen mycket värre än den tredje. Även megadoser av vitaminer, 2-5 gånger högre än normalt, orsaka inga allvarliga biverkningar. Å andra sidan hjälper sådana doser inte på något sätt i kampen mot en viss sjukdom. Det är mer fruktbart utan att påverka sjukdomen själv eller dess kurs.

För att få hypervitaminos behöver du dessutom prova hårt. Oftast sker det med långvarig användning av fettlösliga vitaminer (de som ackumuleras i kroppen) i doser som är mycket (tiofaldiga) högre än normalt.

Med en enda inträde kan vår kropp genom mag-tarmkanalen inte absorbera mer än det naturbestämda maximala vitaminerna. Vid varje stadium av absorption i tarmen, in i blodet och sedan i vävnaderna och cellerna är aminosyror (transportproteiner) och receptorer på cellytan nödvändiga. Deras antal är begränsat, så bara en viss dos absorberas åt gången.

http://lovelybody.ru/%D0%B2%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BC%D0%B8%D0%BD%D1%8B-%D0%BA%D0%B0% D0% BA% D0% B8% D0% B5% D0% B5% D1% 81% D1% 82% D1% 8C% D0% B4% D0% BB% D1% 8F-% D1% 87% D0% B5 % D0% B0% D0% BD% D0% BD% D1% 83% D0% B6% D0% BD% D1% 8B% D0% B8% D0% B3 /

Vad är några vitaminer? Grupper och typer av vitaminer

22 juli 2015 22 juli 2015

Författare: Denis Statsenko

Hur många vitaminer kan vi berätta för? Jag skulle inte säga så mycket. Åtminstone är majoriteten av människorna definitivt inte medvetna om vilka grupper de kan delas in i och hur många av dem existerar alls. Tja, om de specifika funktionerna och syftet med enskilda vitaminer i allmänhet, vet väldigt få personer. Men vi är 100% säkra på att vår kropp behöver vitaminer dåligt och utan deras närvaro kan ett systemfel uppstå. I denna artikel kommer vi att diskutera vilka vitaminer som är, dela dem i grupper och typer, och överväga orsakerna till vitaminbrister och fall av deras ökade behov.

Vitaminer är organiska lågmolekylära föreningar med varierad kemisk natur och biologisk hög aktivitet. Många vitaminer som vår kropp inte kan syntetisera. Så det var naturen. Och de som fortfarande syntetiseras - endast i otillräckliga kvantiteter. Det är att vitaminer som syntetiseras av kroppen inte räcker för alla sina behov. Därför måste vi äta klokt och konsumera vitaminer med mat.

Vitaminer fungerar framgångsrikt som katalysatorer - acceleratorer av metaboliska processer som ständigt förekommer i människokroppen. Dessa organiska föreningar är komponenter som helt enkelt är oumbärliga i kosten. Det bör vara medvetet om att ingen av vitaminerna inte fungerar som en energikälla, som många tror. Detta är en populär missuppfattning.

Vad är vitaminerna i allmänhet?

Låt oss ta en närmare titt på vilka grupper av vitaminer är och vilka vitaminer som ingår i dessa grupper. För varje vitamin kommer jag att ge en kort förklaring, från vilken det kommer att vara möjligt att förstå ungefär "vad är det för och varför." Låt oss gå.

Fettlösliga vitaminer

  • Retinol (vitamin A). En antioxidant. Kroppen syntetiserar detta vitamin från beta-karoten. Hälsat hår och hud, normal syn och bentillväxt och immunitet är direkt beroende av närvaron av en tillräcklig mängd retinol i kroppen.
  • Calciferoler (vitamin D). Denna vitaminchik är lätt att syntetisera i kroppen när den utsätts för ultraviolett strålning på huden. Det kan också tas in med mat. Calciferoler behövs för att säkerställa en oavbruten process för absorption av fosfor och kalcium från konsumerad mat - detta är dess huvudsakliga funktion.
  • Tocopheroler (vitamin E). Det är en antioxidant. En fördelaktig effekt på arbetet med mänsklig immunitet och är inblandad i reproduktionsprocesserna.
  • Filloquinony (vitamin K). Med sitt deltagande är kroppens syntes av proteiner och metabolism. Det säkerställer också lungternas, njurarnas och hjärtans normala funktion. Dess huvuduppgift är att säkerställa fullständig absorption av kalcium från kroppen. Dessutom deltar tokoferoler i processen med interaktion av samma kalcium med ovannämnda vitamin D.

Vattenlösliga vitaminer

  • Askorbinsyra (vitamin C). Antioxidant. Krävs för att säkerställa att bindevävnad och ben fungerar fullt.
  • Thioflavonoider (vitamin P). Nödvändigt för kapillärfartygens hälsa.
  • Tiamin (Vitamin B1). Det är nödvändigt för matsmältningssystemets normala funktion, hjärtmuskeln, nervsystemet. Tiamin deltar i samma ämnesomsättning och assimilering av kolhydrater, fetter, proteiner.
  • Riboflavin (vitamin B2). Bland alla vitaminerna i den vattenlösliga gruppen är den viktigaste. Riboflavin behövs för bildning av röda blodkroppar, liksom antikroppar. Dessutom säkerställer riboflavin fullständig funktion av sköldkörteln, den normala tillväxten hos en person, prestationen av reproduktiva funktioner i kroppen. Ansvarig för hälsan hos hår, naglar, hud och hela kroppen.
  • Pyridoxin (vitamin B6). Stimulerar ämnesomsättningen. Delar i produktionen av röda blodkroppar och hemoglobin, och skickar även glukos till celler. Läs också om hur man höjer lågt hemoglobin.
  • Niacin (vitamin PP eller nikotinsyra). De flesta av de oxidativa reaktionerna hos levande celler passerar inte utan hans deltagande.
  • Cyancobalamin (vitamin B12). Att delta i enzymatiska reaktioner är dess huvuduppgift.
  • Folacin (folsyra). Är en deltagare i processen med syntes av nukleinsyror, aminosyror.
  • Pantotensyra (vitamin B5). Behövs för metabolism av kolhydrater, fetter och aminosyror. Dessutom är pantotensyra en konstant deltagare i processen med fettsyrasyntes. Syntes av kolesterol, histamin, hemoglobin och acetylkolin. Stimulerar intestinal motilitet.
  • Biotin (vitamin H). Med hans deltagande är syntesen av enzymet, vilket behövs för reglering av kolhydratmetabolism, liksom processen med metabolism av fettsyror och leucin.

Vitaminlika ämnen

  • Kolin. Positiv effekt på minnet. Fördelaktig effekt på nervsystemet. Syntes av metionin (aminosyra) sker med sitt deltagande, liksom regleringen av insulinnivåer i blodet. Behöver upprätthålla normal fetmetabolism i huvudfiltret i kroppen - levern.
  • Myoinositol (inositol, mesoinosit). Deltar i syntesen av vitamin C.
  • Vitamin U. Detta vitaminliknande vitamin (ledsen för tautologi) är bildad av metionin och har förmåga att läka magsår.
  • Lipoinsyra. Deltar i reglering av fettmetabolism. Gynnsam effekt på leverns arbete. Kan avgifta.
  • Orotinsyra. Det är en aktiv delaktighet i ämnesomsättningen, liksom processen att stimulera tillväxten av levande organismer.
  • Pangaminsyra (vitamin B15). Kunna minska blodtrycket under en tid. Dessutom har den förmågan att sänka kolesterol i blodet och förlänga celllivet.

Så låt oss sammanfatta. Vad är vitaminerna? Eller hellre, vilka grupper av vitaminer finns det? Vi betraktade grupper av fettlösliga och vattenlösliga vitaminer. Förutom dessa två grupper finns det också en grupp vitaminliknande ämnen som inte är vitaminer, för att det idag inte har förekommit några sjukdomstillstånd på grund av deras brist.

Jag hoppas att artikeln visade sig vara intressant och informativ. Jag försökte göra en kortfattad artikel ur ett helt moln av information och jag tror att jag mer eller mindre klarar av den här uppgiften.

Och om ämnet. Jag snubblat nyligen på en video om vitaminer, som jag råder dig att titta på.

http://vedizozh.ru/kakie-byvayut-vitaminy-gruppy-i-vidy-vitaminov/

Vilka specifika livsmedel innehåller vitaminer?

Under forskningen identifierades de viktigaste vitaminerna, vars brist leder till en väsentlig försämring av välbefinnandet. Förtrogenhet med egenskaperna och egenskaperna hos mottagandet av produkter som är rika på värdefulla mineraler skapar gynnsamma förutsättningar för vitala systemers normala funktion.

Om i vilka livsmedel vilka vitaminer finns och i vilken mängd, hur de påverkar kroppen och mycket mer kommer vi att berätta mer.

Allmänt produkttabell:

Vitamin A (retinol)

Avser den fettlösliga typen av spårelement. För att öka smältbarheten är det rekommenderat att använda en viss mängd fettinnehållande produkter med en hastighet av 1 kg vikt - 0,7 -1 gram fett.

Spårelementets effekt på kroppen:

  1. En positiv effekt på det visuella organets arbete.
  2. Normaliserar produktionen av protein.
  3. Försenar åldrandet.
  4. Deltar i bildandet av benvävnad och tänder.
  5. Ökar immuniteten, dödar infektiösa bakterier.
  6. Normaliserar utbytesfunktioner.
  7. Påverkar produktionen av steroidhormoner.
  8. Påverkar reparationen av epitelvävnad.
  9. Det skapar förutsättningar för embryotillväxten, bidrar till fetthaltens vinst.

Värderbart mineral i tillräckliga kvantiteter innehåller de vanligaste produkterna:

  • morötter;
  • aprikos;
  • pumpa;
  • spenat;
  • persilja (greener);
  • torsklever
  • fiskolja;
  • mjölk (hel);
  • kräm;
  • smör (grädde);
  • ägg (äggulor);

Det dagliga intaget av vitamin är:

  • för kvinnor 700 mcg;
  • för män, 900 mikrogram;

Vitaminbrist leder till följande störningar i kroppen:

  1. Visuell nedsättning på grund av låg generation av tårar, som smörjmedel.
  2. Förstöring av epitelskiktet, vilket ger skydd för enskilda organ.
  3. Långsam tillväxt.
  4. Minskad immunitet.

Vitaminer från grupp B

Grupp B består av följande fördelaktiga mikroelement:

  • tiamin (Bl);
  • riboflavin (B2);
  • nikotinsyra (B3);
  • Pantotensyra (B5);
  • pyridoxin (B6);
  • Biotin (B7);
  • folsyra (B9);
  • kobolamin (B12);

Spårämnen i grupp B har stor betydelse för kroppen, eftersom nästan ingen process kan göra utan dessa organiska föreningar.

Bland de viktigaste:

  1. Nervsystemet fungerar normalt som ett resultat av bildningen av glukoskolhydrater med hög molekylvikt med deltagande av vitamin B.
  2. Förbättra funktionen av mag-tarmkanalen.
  3. Optimering av metabolism.
  4. Positiva effekter på synen och leverfunktionen.

Organiska föreningar i grupp B finns i produkterna:

  • spirat vete, lever, havregryn, bönor, potatis, torkade frukter (B1);
  • bovete, ris, havregryn, nötter, gröna grönsaker (B2);
  • hård ost, datum, tomater, nötter, sorrel, persilja (B3);
  • svamp, gröna ärtar, valnötter, kli, blomkål, broccoli (B5);
  • bananer, körsbär, jordgubbar, fisk, kött, äggulor (B6);
  • kål, bönor, betor, gröna blad, jäst (B9);
  • kött av djur och fåglar;

Den dagliga användningen av mikroelement av grupp B bestäms av syftet:

  1. För att normalisera nervsystemet 1,7 mg B1.
  2. För metabolismsprocessen av celler 2 mg B2.
  3. För att förbättra prestandan i matsmältningssystemet 20 mg B3.
  4. För att stärka immunsystemet 2 mg B6.
  5. För benmärgsceller 3 μg B12.

Brist på spårämnen kan påverka arbetet negativt:

  • centrala nervsystemet;
  • psyke;
  • utbytesfunktioner;
  • matsmältningssystemet;
  • visuella organ

Med en brist på mineralämnen i grupp B uppträder symptom:

  • yrsel;
  • irritabilitet;
  • sömnstörning
  • förlust av viktkontroll
  • andningssvårigheter, etc.

Vitamin C

Även barn är bekanta med askorbinsyra. När man diagnostiserar en liten förkylning är det första som de gör för att konsumera mer citrusfrukter som är rika på mineralinnehåll. Du kommer inte att kunna fylla på vitamintillförsel, din kropp kan inte ackumulera den.

Därför rekommenderas regelbunden konsumtion av mat som innehåller en helande mikrocell.

Funktionerna hos organiska föreningar i kroppen är mångfacetterade:

  1. Som den mest effektiva antioxidanten, främjar cellförnyelse och hämmar åldrande.
  2. Normaliserar mängden kolesterol i blodet.
  3. Förbättrar fartygens skick.
  4. Stärker immunförsvaret.
  5. Fyller med energi, ger styrka.
  6. I kombination med andra element normaliserar blodkoaguleringen.
  7. Främjar bättre absorption av järn och kalcium.
  8. Lindrar stress under stress.

Källor för läkning av mineral kan vara:

  • rödpeppar;
  • svart vinbär;
  • jordgubbar;
  • citrusfrukter;
  • hunden steg;
  • rönn;
  • nässlor;
  • mint;
  • tallnålar;
  • havtorn och andra;

Den dagliga dosen av organiska föreningar är 90-100 mg. Den maximala dosen för sjukdomar förvärrar 200 mg / dag.

Mikroelementbrist i kroppen kan orsaka:

  • reducerade skyddsfunktioner;
  • skörbjugg;
  • sänka tonen;
  • minnesbrist
  • blödning;
  • en signifikant minskning av aptiten, drastisk viktminskning;
  • utveckling av anemi
  • svullnad av leder mm

Vitamin D (cholecalciferol)

Det enda vitaminet som har en dubbel effekt. Det har en effekt på kroppen som ett mineral och som ett hormon. Formas i vävnaderna av levande organismer som påverkas av ultraviolett strålning.

Med deltagande av cholecalciferol uppstår följande processer:

  1. Kontrollerar nivån av fosfor och kalcium (oorganiska element).
  2. Med det aktiva deltagandet av vitaminet ökar absorptionen av kalcium.
  3. Stimulerar tillväxt och utveckling av skelettsystemet.
  4. Deltar i metaboliska processer.
  5. Förhindrar utveckling av sjukdomar som överförs genom arv.
  6. Hjälper absorptionen av magnesium.
  7. Det är en av komponenterna i det komplex som används för förebyggande åtgärder i onkologi.
  8. Normaliserar blodtrycket.

För att fylla på kroppen med ett värdefullt mineral rekommenderas det att regelbundet äta matrika med vitamin D-innehåll:

  • mjölk och derivat;
  • ägg;
  • torsklever, nötkött;
  • fiskolja;
  • nässlor;
  • persilja (greener);
  • jäst;
  • svamp;

Spårelementets dagliga hastighet:

  • för vuxna 3-5 mcg;
  • för barn 2-10 mcg;
  • för gravida och ammande mödrar 10 mcg;

Bristen på spårämnen i kroppen kan orsaka allvarliga sjukdomar: mjukning av benvävnad, rickets.

Om du upplever följande symptom, bör du rådfråga din läkare för råd:

  • brinner i struphuvudet och munen;
  • nedsatt syn;
  • sömnstörningar;
  • plötslig viktminskning, inte motiverad av användningen av dieter;

Vitamin E (tokoferolacetat)

Mineral tillhör gruppen antioxidanter. Det är fettlösligt, vilket innebär en kombination med fettinnehållande produkter. I en hälsosam diet används mat rik på tokoferol.

Funktionerna av E-vitamin hos människor:

  1. Påverkar reproduktiv aktivitet.
  2. Förbättrar blodcirkulationen.
  3. Det lindrar smärtan av premenstruellt syndrom.
  4. Förhindrar anemi.
  5. Förbättrar fartygens skick.
  6. Det hämmar bildandet av fria radikaler.
  7. Förhindrar blodproppar.
  8. Det skapar skydd för andra mineraler från förstörelse, förbättrar deras absorption.

Effekten av ett värdefullt spårelement kan inte avslutas av vissa funktioner. Han är verkligen involverad i nästan alla biologiska processer.

Kokor av tokoferol är följande produkter:

  • gröna grönsaker;
  • nötter;
  • vegetabiliska oljor (oraffinerade);
  • äggula
  • kött, lever;
  • hård ost;
  • bönor;
  • kiwi;
  • havregryn, etc.;

Dagligt intag av tokoferol är 10-15 mg. Gravid och lakterande mödosdos ökar med 2 gånger.

Brist på vitamin E i kroppen kan utlösa ett antal störningar:

  • minskning av hemoglobin i blodet;
  • muskeldystrofi;
  • infertilitet;
  • levernekros
  • ryggmärgsdegenerering, etc.;

Vitaminer är lågmolekylära organiska föreningar som säkerställer normalisering av kroppens metaboliska funktioner, biosyntesen av tarmfloran, organutveckling och andra lika viktiga kemiska processer.

De mest värdefulla spårämnena finns i färska livsmedel. Naturliga ingredienser ökar väsentligt absorptionen av näringsämnen. Dagens hastighet för ett visst vitamin eller komplex är lätt att hitta i hälsosam mat och fylla underskottet.

http://ambisport.ru/pitanie/vitamin/v-kakix-produktax.html

A, B, C, D, E... - vitaminalfabet

Varje vitamin är viktigt för vår kropp, varje utför sin egen funktion. Bristen på ett vitamin kan inte ersättas av en annan. I denna artikel kommer vi att diskutera vad exakt var och en av de 13 vitaminerna är användbar för, vad deras brist visar sig vara och vilka produkter de innehåller.

Vitamin A (retinol)

Detta vitamin hör till gruppen av fettlösliga, det vill säga absorberas endast med mat som innehåller fett.

Liksom alla fettlösliga vitaminer har retinol förmågan att ackumuleras i kroppen, så det bör användas noggrant för att förhindra överdosering.

Vitamin A ska användas med försiktighet hos personer med allergier.

Det finns bevis för att vitamin A hjälper till att upprätthålla en konstant nivå av socker i blodet, vilket hjälper kroppen att använda insulin mer effektivt. Bekräftar detta antagande kommer att ge en chans att besegra diabetes mellitus av båda typerna.

Betydelse:

Detta vitamin kallas ofta "tillväxt vitamin". Spelar en viktig roll i bildandet av ben och tänder, liksom feta avlagringar; nödvändigt för tillväxt av nya celler, saktar åldringsprocessen.

Den positiva effekten av vitamin A på synen har länge varit känd: det säkerställer den visuella analysatorens normala aktivitet och deltar i uppfattningen av ljuset i ögat.

Detta vitamin är också nödvändigt för immunsystemets normala funktion. Det skyddar mot förkylningar, influensa och infektioner i luftvägarna, matsmältningskanalen, urinvägarna. Tillgången på vitamin A förlänger livet även för personer med aids.

Retinol används vid behandling av nästan alla hudsjukdomar (akne, akne, psoriasis, etc.). När hudskador (sår, solbränna) A-vitamin accelererar läkningsprocessen och minskar risken för infektioner.

Vitamin A har en positiv effekt på lungs funktion.

Retinol är nödvändigt för normal fosterutveckling, näring av embryot och minskar risken för graviditetskomplikationer såsom låg födelsevikt.

Att vara en kraftfull antioxidant är ett sätt att förebygga och behandla cancersjukdomar, förhindra återkommande av en tumör efter operationen.

Det spelar en viktig roll för att förebygga sjukdomar i hjärtat och artärer, ökar blodhalten i "bra" kolesterol och skyddar mot ateroskleros.

behöver:

Behovet av A-vitamin kan variera väsentligt beroende på klimatförhållandena. Ett kallt klimat påverkar inte behovet och utbytet av vitamin A, men när omgivningstemperaturen stiger och tiden som spenderas i solen (till exempel under sommarsemester i söder) ökar behovet av A-vitamin ökar dramatiskt.

Vid kvinnor som tar orala preventivmedel reduceras behovet av A-vitamin.

Användningen av A-vitamin är lämplig för järnbristanemi såväl som för förkylningar.

Symptom på brist:

  • "Nattblindhet" (en kraftig försämring av syn med lågt ljus);
  • tidig åldrande av huden med bildandet av rynkor;
  • mjäll;
  • ökad smärta och temperaturkänslighet
  • ökad känslighet för tandemaljning;
  • ögonen vattna i kylan;
  • ansamling av korst och slem i hörnen av ögonen, känsla av "sand" i ögonen, ögonlockens rodnad;
  • svag erektion, accelererad ejakulation, svaghet i blåsansfinkter etc.

källor:

Grönsaker: gröna och gula grönsaker (morötter, pumpa, paprikor, spenat, broccoli, gröna lök, persilja), baljväxter (sojabönor, ärter), persikor, aprikoser, äpplen, druvor, vattenmelon, cantaloupe, vildrosa, havtorn, söt körsbär; örter (alfalfa, borrelblad, kardborre rot, cayennepeppar, fänkål, humle, horsetail, laminaria, citrongräs, mullein, nässla, havre, persilja, pepparmynta, plantain, klöver, salvia, bärbär, sorrel), hallonblad och violer.

Djur: fiskolja, lever (särskilt nötkött), kaviar, grädde, helmjölk, smör, margarin, gräddfil, höstost, ost, äggula.

Syntes i kroppen: bildad som ett resultat av oxidativ klyvning av beta-karoten.

Nya studier har visat att ingen av växt- eller animalieprodukterna kan kompensera för brist på vitamin A, och därför behövs ytterligare tillskott (WHO Bulletin, 1999).

Vitamin B1 (tiamin)

Detta är ett vattenlösligt vitamin som lätt förstöras genom värmebehandling.

Betydelse:

Delta i energi, fett, protein, vatten-saltmetabolism, har en reglerande effekt på nervsystemet. Det förbättrar blodcirkulationen och är involverad i blodbildning.

Optimerar kognitiv aktivitet och hjärnfunktion. Det har en positiv effekt på energinivåer, tillväxt, normal aptit, förmåga att lära sig och är nödvändig för muskelton i mag-tarmkanalen, magen och hjärtat.

Agerar som en antioxidant, skyddar kroppen från de skadliga effekterna av åldrande, alkohol och tobak.

behöver:

De allra flesta människor behöver extra B-vitamintillskott.1.

Till exempel behövs mer tiamin om en stor del av kosten är kokt mat eller raffinerat mjöl och spannmålsprodukter. Människor som dricker alkohol och te behöver också högre doser.

B-vitamin behöver1 ökar under sjukdom och under återhämtning, i stressiga situationer, under fysisk ansträngning, under graviditet och omvårdnad, hos patienter med hyperfunktion i sköldkörteln.

Att ta antibiotika och orala preventivmedel kan minska nivån av tiamin i kroppen.

Dessutom ökar behovet av tiamin med åldern.

Tiamin används vid sjukdomar i hjärt-kärlsystemet. Det är också indicerat för neurit, perifer förlamning, etc. I dermatologisk praxis används tiamin för dermatos av neurogent ursprung; klåda i huden av olika etiologier, pyoderma, eksem, psoriasis. Bidrar till behandling av depression, ett antal andra psykiska sjukdomar. Metaboliska störningar och sjukdomar i det endokrina systemet (tyrotoxikos, diabetes mellitus, fetma) är också indikationer på att man tar tiamin.

Symptom på brist:

Med otillräckligt intag av tiamin försämras funktionerna hos ett antal system, huvudsakligen nervösa, hjärt-kärlsjukdomar och matsmältningsbesvär.

På nervsystemet: irritation, depression, sömnlöshet, minnesförlust, dålig samordning, chilliness vid rumstemperatur, ökad mental och fysisk trötthet.

På matsmältningssystemet: förlust av aptit, illamående, förstoppning, diarré, viktminskning, leverförstoring.

Sedan hjärt-kärlsystemet: andfåddhet, även med liten ansträngning, takykardi, hypotoni, akut hjärtsvikt.

källor:

Grönsaker: bröd och brödprodukter från fullkornsmjöl, spannmål (rå ris, havregryn, bovete), vetex, riskli, senap, grönsaker (sparris, broccoli, bröstkorg), baljväxter, ärtor, nötter, apelsiner, russin, plommon, beskärning, rosenkransar; bär (vild jordgubbe, blåbärsvamp, svart vinbär, havtorn); bryggerjäst, tång (spirulina, kelp), örter (alfalfa, persilja, pepparmynta, hallonblad, salvia, klöver, sorrel, burdock rot, kattmynta, cayennepeppar, fänkålfrön, kamomill, hö fenegreek, hopp, nässla, halm havre).

Djur: kött (fläsk, nötkött), lever, fjäderfä, äggula, fisk.

Syntes i kroppen: syntetiserad av mikrofloran i tjocktarmen.

Vitamin B2 (riboflavin)

Detta vitamin förstörs av ljusets verkan, dåligt lösligt i vatten och alkohol.

Bredt distribuerad i naturen. Kroppen kommer huvudsakligen från kött och mjölkprodukter.

Betydelse:

Riboflavin är inblandad i ämnesomsättningen och hjälper till att omvandla proteiner, fetter och kolhydrater till energi. Detta vitamin är nödvändigt för bildandet av röda blodkroppar och antikroppar, för respiration av celler och tillväxt.

Det förbättrar ögonens tillstånd, minskar tröttheten. Det har en positiv effekt på matsmältningsorganens slemhinnor. Vitamin B.2 minimerar de negativa effekterna av olika toxiner i luftvägarna.

behöver:

Behovet av riboflavin ökar med ökad fysisk ansträngning, såväl som vid användning av orala preventivmedel.

Systematisk användning av alkohol deformerar mekanismen för assimilering av vitamin B2.

Symptom på brist:
  • förlust av aptit, viktminskning;
  • svaghet;
  • huvudvärk, brännande känsla av huden
  • smärta i ögonen, störd skymningssyn;
  • ömhet i hörnen av mun och underläpp.

Med ett underskott kan frekvent manifestation vara en känsla av generell svaghet, yrsel, minskad taktil och smärtskänslighet.

Brist på riboflavin kan också leda till en nedbrytning av absorptionen av järn och försvaga sköldkörteln.

källor:

Grönsaker: jäst, lövgröna grönsaker, spannmål (bovete och havregryn), ärter, embryon och skinn av spannmål, bröd.

Djur: lever, njurar, kött, fisk, ost, mjölk, yoghurt, pressad kockost, äggvita.

Syntes i kroppen: syntetiserad av mikroorganismer, inkl. kolonmikroflora.

Vitamin B5 (pantotensyra)

Under värmebehandling är nästan 50% av vitaminet förlorat.

Betydelse:

Vitamin B.5 aktiverar redoxprocesser i kroppen. Det är nödvändigt för metabolismen av fetter, kolhydrater, aminosyror, syntesen av essentiella fettsyror, kolesterol, hemoglobin och andra ämnen. Dessutom spelar den en viktig roll i bildandet av antikroppar och främjar absorptionen av andra vitaminer.

Det är ett kraftfullt verktyg för att behandla sjukdomar som artrit, kolit, allergier och hjärtsjukdomar.

Det är föreskrivet för giftig graviditet hos gravida kvinnor.

Vitamin B.5 visade sin effektivitet i stora doser (upp till 10 g per dag) vid behandling av akne (akne).

behöver:

B-vitamin behöver5 ökar med stor fysisk ansträngning, liksom hos ammande kvinnor.

Symptom på brist:
  • trötthet,
  • depression
  • sömnstörning
  • ökad trötthet
  • huvudvärk
  • illamående,
  • muskelsmärta
  • brännande, stickningar, domningar i tårna,
  • brännande, grov smärta i underbenen, mestadels på natten,
  • rodnad i fötterna,
  • duodenalsår,
  • minskad immunitet, frekvent förkylning.

Låga nivåer av protein, fett, C-vitamin, B-vitaminer, vissa sjukdomar i tunntarmen, samt långvarig användning av många antibiotika och sulfonamider kan leda till vitaminbrist.

källor:

Grönsaker: ärtor, jäst, hasselnötter, gröna bladgrönsaker, bovete och havregryn, blomkål.

Djur: lever, njure, hjärta, kycklingar, äggulor, mjölk, fisk roe.

Syntes i kroppen: producerad i betydande mängder av E. coli.

Vimamin B6 (pyridoxin)

Det är väl upplöst i vatten och alkohol. Det förstörs snabbt genom exponering för ljus, men det är motståndskraftigt mot syre och höga temperaturer.

Tål tolereras av patienter.

Betydelse:

Det spelar en viktig roll i ämnesomsättningen, det är nödvändigt för normal funktion av centrala och perifera nervsystemet. Deltar i syntesen av protein, enzymer, hemoglobin.

Pyridoxin minskar kolesterol och lipider i blodet.

behöver:

Ökad protein och tarminfektioner ökar behovet av vitamin B6.

Behovet av pyridoxin ökar vid antidepressiva medel och orala preventivmedel, under stress och ökad stress samt hos personer som använder alkohol och rökare.

Vitamin B.6 används för följande hudsjukdomar: dermatit, bältros, atopisk dermatit, psoriasis och exudativ diatese. Effektiv med diabetes och depression.

Ökad dos av vitamin B6 nödvändigt för patienter med aids, hepatit, strålningssjukdom. Höga doser av vitamin b6 används också för barns autism och enuresis, förutom antiepileptika.

Pyridoxin förbättrar tillståndet vid toxicos hos gravida kvinnor och i rörelsesjuka.

källor:

Grönsaker: oraffinerad spannmålsprodukter, gröna bladgrönsaker, jäst, bovete och kräftdjur, ris, baljväxter, morötter, avokado, bananer, valnötter, sirap, kål, majs, salladsbenad, potatis, sojabönor, örter (växt, alfalfa, kattmynta kattdjur, halm havre).

Djur: kött, fisk, ostron, mjölk, torsklever och nötkreatur, njurar, hjärta, äggula.

Syntes i kroppen: syntetiserad av tarmmikroflora.

Vitamin B9 (folsyra, vitamin BC)

Detta vitamin är lösligt i vatten och är lätt att förstöra genom att laga mat (upp till 90%) och i ljuset.

Tillsatsen av bifidobakterier ökar syntesen av folsyra i tjocktarmen.

Långvarig användning av folsyra i höga doser kan orsaka vitamin B-brist.12.

Betydelse:

Delta i redoxprocesser. Det tar också en aktiv roll i processerna för reglering av de blodbildande organens funktioner, påverkar positivt tarmarnas och leverns funktioner. Och stöder immunsystemet.

Folsyra spelar en viktig roll under graviditeten. Det reglerar bildandet av nervceller i embryot, vilket är nödvändigt för normal utveckling.

Dessutom förhindrar folsyra för tidig födsel, förlossning av för tidiga barn och det tidiga genombrottet av fostermembranet, oumbärligt för att lindra postpartumdepressionen.

Tillsammans med vitamin B12 folsyra hjälper till med akne.

behöver:

Lager av folsyra i kroppen är uttömda med regelbunden användning av alkohol.

Folsyra är ordinerad för följande sjukdomar: enterit, sjukdomar i blodbildande organ, vissa förgiftningar, strålningssjukdom, leversjukdomar (kronisk hepatit, cirros), ateroskleros, psoriasis.

Detta vitamin hjälper till med depression och ångest och är också indicerat vid behandling av cervikal dysplasi.

Symptom på brist:

"Röd tunga", anemi, apati, trötthet, sömnlöshet, ångest, matsmältningsstörningar, graviditet, försvagad tillväxt, andningssvårigheter, minnesproblem, fosterskador av avkomma.

källor:

Grönsaker: baljväxter, gröna bladgrönsaker, morötter, spannmål (korn), kli, bovete och havregryn, jäst, nötter, bananer, apelsiner, meloner, aprikoser, pumpor, datum, svamp, rotfrukter.

Djur: lever, nötkött, lamm, fläsk, kyckling, äggula, mjölk, ost, lax, tonfisk.

Syntes i kroppen: syntetiserad av kolonmikroorganismer.

Folsyra är bäst tillsammans med vitaminerna B12 och C.

Vitamin B.12 (Cyanokobalamin)

Detta är ett vattenlösligt vitamin som tenderar att ackumuleras i kroppen.

Det är relativt stabilt i ljuset och vid höga temperaturer.

Betydelse:

Vitamin B.12 deltar i processerna för väteöverföring, spelar en viktig roll vid reglering av de blodbildande organens funktion och förbättrar också immunsystemet.

behöver:

Att upprätthålla en optimal nivå av detta vitamin hjälper till att förhindra depression, senil demens och mental förvirring. Dessutom vitamin B12 hjälper till att övervinna sömnlöshet, normalisera lågt blodtryck. Det är också nödvändigt för människors och kvinnors reproduktionsorgan. Vitamin B är tillrådligt.12 för allergier som astma och urtikaria.

Behovet av cyanokobalamin ökar med alkoholkonsumtion och rökning. Ökat behov av vitamin B12 hos gravida kvinnor, äldre med aids och hos patienter med kronisk diarré.

Dessutom behövs ett extra intag av cyanokobalamin för vegetarianer.

brist:

Även en liten minskning av innehållet i cyanokobalamin i blodet jämfört med normen kan orsaka betydande skador på hjärnan och nervsystemet.

källor:

Grönsak: tång, soja och sojaprodukter, jäst, humle.

Djur: lever, njure, nötkött, fjäderfä, fisk, ägg, mjölk, ost, ostron, sill, makrill.

C-vitamin (askorbinsyra)

Detta är ett vattenlösligt vitamin som dessutom kollapsar vid höga temperaturer, för att bevara det, bör mat som är mättat med detta element inte utsättas för värmebehandling. Vitamin förstörs under långvarig förvaring, speciellt i ljuset.

Endast ett fåtal personer, och särskilt barn, äter tillräckligt med frukter och grönsaker, vilket är de viktigaste livsmedelskällorna för detta vitamin.

Den dagliga dosen av C-vitamin ska delas upp i flera delar. Eftersom kroppen snabbt spenderar den. Det är tillrådligt att inte öka eller minska dramatiskt dosen av detta vitamin, för att inte "chocka" kroppen. Trots att även i höga doser tolereras det väl.

Betydelse:

C-vitamin - en kraftfull antioxidant som spelar en viktig roll i regleringen av redoxprocesser involverade i syntesen av steroidhormoner som reglerar blodkoagulationen och antiinflammatorisk verkan och potivoallergicheskoe.

C-vitamin förbättrar kroppens förmåga att absorbera kalcium och järn, ta bort giftigt koppar, bly och kvicksilver.

Askorbinsyra skyddar kroppen mot stressens effekter. Det är känt som ett underbart verktyg för att öka motståndet mot infektioner. Dessutom minskar C-vitamin effekterna av olika allergener.

Som ett försök används C-vitamin för att förhindra cancer.

behöver:

Vitamin C bränns i kroppen under påverkan av stress, rökning och andra källor till cellskador, som rök och smog. Vanligen använda läkemedel, såsom acetylsalicylsyra och p-piller, beror väldigt på våra askorbinsyra. Det är också önskvärt att öka den dagliga dosen av vitamin under hösten-vintern.

Resultaten av undersökningar i olika regioner i Ryssland visar att den överväldigande majoriteten av barn i förskole- och skolåldern saknar nödvändiga vitaminer för sin normala tillväxt och utveckling. Särskilt ogynnsamt är fallet med C-vitamin, vars brist påvisades hos 80-90% av de undersökta barnen.

Det dagliga mänskliga behovet av C-vitamin beror på ett antal anledningar: ålder, kön, arbete, klimatförhållanden, dåliga vanor. Ökar behovet av kvinnor under graviditet och amning.

brist:

Otillräckligt intag av vitaminer minskar signifikant immunsystemets aktivitet, ökar frekvensen och ökar allvarligheten i andningsorganen och gastrointestinala sjukdomar.

Möjliga symtom på vitamin C-brist: blödande tandkött, tandförlust, lättmärkning av blåmärken, dålig sårläkning, slöhet, håravfall, torr hud, irritabilitet, allmän smärta, ledsmärta, depression.

källor:

Vegetabiliska: citrus, grönsaker, gröna bladgrönsaker, cantaloupemelon, broccoli, brysselkål, blomkål och kål, svarta vinbär, peppar, jordgubbar, tomater, äpplen, aprikoser, persikor, Persimoner, havtorn, Wild Rose, rönn, bakad potatis i "uniform", örter (pepparmint, nässla, rödpeppar, persilja, växt, hallonblad, sorrel, etc.), fänkål frö, havre, rosenkransar.

Djur: lever, binjurar, njurar.

Vitamin D (calciferoler)

Vitaminer från grupp D bildas under ultraviolettverkan i vävnaderna hos djur och växter.

De är fettlösliga, d.v.s. lösligt i fetter och organiska föreningar och olösliga i vatten.

D-vitamin ackumuleras i kroppen, så överdos kan orsaka allvarliga problem.

Betydelse:

Huvudfunktionen av D-vitamin är att säkerställa normal tillväxt och utveckling av ben, förebyggande av rickets och osteoporos.

Dessutom stimulerar det absorptionen av kalcium, fosfat och magnesium från tarmen. Från D-vitamin beror på känsligheten hos kroppen mot hudsjukdomar, hjärtsjukdomar och cancer. D-vitamin förhindrar muskelsvaghet, förbättrar immunitet, är nödvändig för funktionen av sköldkörteln och normal blodpropp, är involverad i reglering av blodtryck och hjärtslag.

behöver:

Behovet av vitamin D är ökat hos personer som upplever brist på ultraviolett strålning.

Syntes av D-vitamin i huden reduceras hos dem som följer en vegetarisk kost eller äter otillräckliga mängder fett.

Vid gravida och ammande kvinnor ökar behovet av vitamin D också.

brist:

Under förutsättning att kroppen får en tillräcklig mängd ultraviolett strålning kompenseras behovet av vitamin D fullt ut. Ytterligare källor till vitamin D är livsmedel, men i praktiken innehåller de inte alltid vitamin D eller innehåller endast spår (mindre) mängder.

Det huvudsakliga symptomet på D-vitaminbrist är rickets och benmjukning (osteomalaci). De mildare formerna av D-vitaminbrist manifesteras av sådana symptom som: aptitlöshet, viktminskning, brännande känsla i munnen och halsen, sömnlöshet, suddig syn.

källor:

Grönsak: alfalfa, horsetail, nässla, persilja.

Djur: äggula, smör, ost, fiskolja, kaviar, mejeriprodukter.

Syntes i kroppen: cholecalciferol bildas i huden under inflytande av ultravioletta strålar från solljus.

Vitamin E (tokoferolacetat)

E-vitamin förstörs lätt genom exponering för solljus.

Med detta vitamin dessutom är det viktigt att börja med små doser och gradvis öka dem. Även om E-vitamin är relativt giftfritt.

Betydelse:

E-vitaminens roll i reproduktionsprocessen är mycket hög. Dessutom förbättrar blodcirkulationen, viktigt för vävnadsregenerering, ger normal blodkoagulering och healing, sänker blodtrycket, bidrar till att förebygga grå starr, lindrar kramp i benen, det upprätthåller hälsa nerv och muskel förhindrar anemi.

Dessutom kan E-vitaminets förmåga att lindra Alzheimers sjukdom och diabetes, liksom förbättra kroppens immunfunktion.

I kosmetologi är detta vitamin känt för sin förmåga att sakta ner åldrandet.

Det bör dock komma ihåg att E-vitamin spelar en profylaktisk roll - det kan inte reparera den nuvarande skadan. Varken medicin eller vitamin kan återställa destruktion av vävnader orsakade av årtionden av ohälsosam livsstil.

behöver:

En faktor som ökar människokroppens behov av E-vitamin är ett ökat intag av fleromättade fettsyror med mat.

Den ökade efterfrågan på E vidamina observeras under följande tillstånd och sjukdomar: hög fysisk aktivitet, menstruationsrubbningar, hotande missfall, försämrad gonadal funktion hos män med utmattnings neurasteni, astenisk syndrom, sjukdomar i muskler och ligament apparat, psoriasis, epilepsi.

brist:

Symtom på hypovitaminos: muskeldystrofi, leverns nekros, hjärtsjukdomar och reproduktiv funktion.

källor:

Vegetabiliska: oljor (solros, bomullsfrö, majs), solrosfrön av äpplen, nötter (mandel, jordnötter), rovor, gröna bladgrönsaker, spannmål, baljväxter, havregryn, soja, vete och dess groddar, örter (maskros, alfalfa, linfrö, nässlor, havre, hallonblad, rosehips).

Djur: äggula, lever, mjölk.

Vitamin H (Biotin)

Biotin är allmänt fördelat i naturen och finns i både växt- och djurprodukter.

behöver:

Alkohol försämrar förmågan att absorbera biotin, och därför kan kronisk alkoholmissbruk leda till brist på biotin.

Fett av olja, utsatt för värmebehandling eller exponering för luft under lång tid, sakta ner absorptionen av biotin.

Antibiotika, svavelhaltiga läkemedel och sackarin påverkar också biotinabsorptionen.

brist:

Eventuella effekter av biotinbrist: seborroiskt eksem, anemi, depression, håravfall, högt blodsocker, inflammation eller blekhet i hud och slemhinnor, sömnlöshet, aptitlöshet, muskelvärk, illamående, inflammation i tungan, torr hud, förhöjt kolesterol.

källor:

Grönsaker: jordnötter, sojabönor, gröna ärter, torrkål, torra lökar, ris och riskli, vete, äpplen, spenat.

Djur: Biff- och fläsklever, kondenserad mjölk, äggula, oxkött, fläsk, kalvkött, lax, sardiner, hälleflundra.

K-vitamin (syntetisk fytomenadion)

Under det allmänna namnet Vitamin K stänger en stor grupp människor i sin kemiska sammansättning och effekter på kroppen (från K-vitamin1 upp till7). Dess huvudsakliga former som existerar i naturen är vitamin K1 (syntetiserad av växter) och vitamin K2 (syntetiserad i kroppen).

Detta fettlösliga vitamin förstörs i ljuset och i alkaliska lösningar. Intag sker huvudsakligen från mat.

Betydelse:

K-vitamin påverkar blodpropp, är involverad i reglering av redoxprocesser i kroppen. Det spelar också en viktig roll vid bildandet och restaureringen av ben, vilket förhindrar osteoporos.

behöver:

Antibiotika ökar behovet av vitamin K.

Under graviditetens sista trimester rekommenderas det inte att ta stora doser av syntetiskt vitamin K, eftersom detta kan leda till giftiga reaktioner hos nyfödda.

Fall av hypervitaminos K är inte märkt, eftersom det i sig inte är giftigt.

brist:

Brist på detta vitamin är sällsynt.

K-vitaminbrist uppenbaras av blödning, intrakutan och subkutan blödning.

Brist kan utvecklas med gallsten sjukdom, med långvarig intravenös näring, med hepatit, levercirros, pankreas tumörer, biliär dyskinesi, dysbios. Att ta blodförtunnande läkemedel förstör nästan alla K-vitamin som finns i kroppen. Innehållet i detta vitamin minskar också med antikonvulsiva medel och kemoterapi.

Ett stort intag av E-vitamin kan minska absorptionen av vitamin K.

källor:

Grönsaker: gröna bladgrönsaker (spenatblad, bröstkorgar och blomkål, nässla), gröna tomater, rosen höfter, nålar, flingor (havre, soja, råg, vete), örter (alfalfa, grönt te, kelp, herdens väska).

Djur: grislever, ägg.

Vitamin PP (nikotinsyra, niacin, nikotinamid)

Vitamin PP finns i två former - nikotinsyra och nikotinomid.

Betydelse:

Vitamin PP reglerar redoxprocesserna i kroppen.

behöver:

Niacin är en effektiv "medicin" som normaliserar blodkolesterol.

I typ 1-diabetes minskar nikotinomid den mängd insudin som krävs. Vid artros minskar smärtan och förbättrar rörligheten ihop.

Nikotinsyra ordineras som ett specifikt medel för förebyggande och behandling av pellagra. Dessutom används den i gastrointestinala sjukdomar (särskilt hos patienter med gastrit med låg surhet), i leversjukdomar (akut och kronisk hepatit, cirros), i vasospasm i lemmar, njurar, hjärnor, i nervceller i ansiktsnerven, vid ateroskleros, icke-helande sår och sår, infektiösa och andra sjukdomar.

Nikotinomid används för samma sjukdomar, men används inte som vasodilator.

brist:

Symptom på hypovitaminos: Pellagra, frätande sår, demens, depression, diarré, yrsel, trötthet, huvudvärk, matsmältningsbesvär, sömnlöshet, smärta i extremiteterna, aptitlöshet, lågt blodsocker, muskelsvaghet, sprickor i huden och inflammation.

källor:

Grönsaker: jäst, broccoli, morötter, ost, majsmjöl, maskrosblad, datum, jordnötter, potatis, tomater, vetex, fullkorn, örter (alfalfa, cayennepeppar, kamomill, fänkålfrön, ginseng, humle, nässla, havre, persilja, pepparmynta, hallonblad, rödklöver, rosa höfter, salvia, sorrel).

Djur: köttlever, ägg, fisk, mjölk, fläsk.

http://yarmalysh.ru/stati/pitanie-detej/vitaminy/a-b-c-d-e

Läs Mer Om Användbara Örter