Det bästa sättet att fylla på bestånd av vitaminer och mineraler för att förbättra immuniteten kan vara i Abchazien och Rysslands sydliga kanter: Sochi och Krim. Om du är i rätt tid i semesterorterna i söder kan du njuta av söta, nyblockade bär och frukter från maj till november som fyller barnens och deras föräldrars växande organismer med livskraft.
Sochi - bär och frukt paradis
Sochi klimatet, nära subtropiska, gör det möjligt att mogna friska frukter och bär i de naturliga förhållandena på rika markar, som på grund av solens överflöd blir väldigt söta.
Skynda med att prova lokala jordgubbar i den sötaste marshalsorten från mitten av maj. Användbarheten av jordgubbar är obestridlig: karoten, pektiner, vitamin C, B och P, mineralerna av järn, fosfor, kalcium gör det möjligt att kämpa med anemi, avitaminos. Förbättrar metabola processer och hjälper till med högt blodtryck mulberry, också mogen i slutet av maj i Sochi. Tidiga körsbär är rik på vitaminer och mineraler som hjälper till att förbättra matsmältningen.
Juni i Sotji glädjer sig med tillkomsten av körsbär, körsbärsplommon, hallon, sena sorter av jordgubbar, vita och rosa kindkörsbär. Prova medlar, mognad i början av juni, som är liknande i färg och form till aprikos, är det nödvändigt. Medlar är rik på provitamin A, C-vitamin, P, fytoncider och pektiner.
I juli är frukosten i Sochi ännu rikare: tidiga äpplen, aprikoser, persikor, plommon, björnbär diversifierar menyn med gästerna.
Den rikaste månaden där päron, äpplen i mellansäsongens sorter, druvor, meloner och kalebasser, vita fikon, korn och blåbär mognar i Sochi är augusti. Dogwood används mer för kompott, men mogna bär är också användbara, de är trevliga att njuta av. Tiden för varmt väder och saftiga frukter lockar turister med barn i Sochi.
Den september skonsam solen i Sochi främjar en avslappnad vila och fyller med druvor vitaminer, sena päron och äpplen, blå fikon, feijoa. Fig och feijoa är rika på jod, vilket har en fördelaktig effekt på sköldkörteln. Den rika kompositionen av feijoa har en gynnsam effekt på organismen av gravida kvinnor och barn, vilket berikar kosten med vitaminer, fibrer och antioxidanter.
Oktober, november i Sochi lockar vinframställning semester. Vid denna tid hade feijoa mognat, det var dags för persimmon, granatäpple, kiwi.
December - tid för att samla citrus citron, mandarin apelsiner och apelsiner. Vintersemestern utförs på gott sätt med söta mandariner och apelsiner rika på fiber och vitamin C.
- Var kan man köpa frukt i Sochi: adresser på marknader och bondgårdar i Sochi och i Adler. Hur man kommer till dem.
- Intressanta utflykter i Sochi: Adler, Krasnaya Polyana, Mount Akhun, olympiska anläggningar, grottor och andra sevärdheter.
- Beställ en överföring eller hyra en bil
- Ett urval av hotell i Adler: populärt, toppen, med utsikt över havet, nära centrum
- Sevärdheter och platser av intresse i Sochi
- Formel 1 Grand Prix i Sochi
Krim hälsa lagerlokaler
Vattnas av solen, börjar Krimfrukterna och bären att berika sötnets vitamindiet och besöka turister från slutet av maj. Jordgubbar och tidiga mogna körsbär kommer att glädja de första gästerna på Krimens sydkust (JUBK).
I juni kommer jordgubbar, mullbär, jordgubbar, körsbärsplommon, körsbär, rosa och svarta körsbär, svarta vinbär och hallon att mogna på Krim och bli bortskämda av turister med barn. Körsbärsplommon förbättrar matsmältningen, och hallon och svarta vinbär förbättrar immuniteten mot förkylningar.
Juli på Krim är gynnsam inte bara för soligt väder, naturen är rik och skörden av tidiga sorter av äpplen, röda och vita vinbär, aprikoser, persikor, meloner och kalebasser, vita körsbär, plommon och de första druvorna. Alla färskt plockade frukter präglas av ett högt innehåll av vitaminer och mineraler som lever på människokroppen.
I augusti kommer medelstora sorter av äpplen, päron, druvor, plommon, vattenmeloner och meloner, hundträ, persikor, mommodiki och första fikon att glädja över alla semesterfirare och deras smak. Momordica sizzles, liksom dess relaterade pumpa, i slutet av augusti. I övermåliga momordica söta röda frön, som ätas råa. Momordica är rik på antioxidanter och mineraler.
September frukt och bär är inte mindre användbara än sommar frukter. Blå fikon, äpplen och päron skördas i trädgården, huvudvinen av vin sorter skördas och feijoa är mogning.
I oktober kan feijoa bli bortskämd på Krimens Svarta havskust, i slutet av månaden med persimmon och granater och kiwi.
Abkhasiens resorter behandlas med frukter och bär från maj till januari.
Abkhasien är av samma natur som Sochi-klimatet, så frukterna och bären i befolkningens kost är också rik på val.
Från mitten av maj har jordgubbar, morbär och medlar bärt frukter i Abchazien. Karoten, järn, vitaminer, syror, antioxidanter är en del av maj bär, som läker efter vinter våren beriberi.
I juni visas vilda jordgubbar, vilket ger lång livstid. Körsbär, hallon, plommon, körsbär, körsbärsplommon visas i kosten av turister som kom till Abchazien.
Juliskörden av Abchazien är slående i överflöd: äpplen, aprikoser, persikor, körsbär, plommon, björnbär, nektariner och blåbär. Blåbär växer på bergssluttningar och är bra för ögons hälsa och kämpar för cancerframkallande ämnen: Bärens egenskaper bekämpar aktivt farliga sjukdomar.
Augusti - september ger resten i orterna Abkhazia varmt, torrt väder med ett överflöd av användbara frukter för återhämtning. Vid denna tid skördas dogwood, barberry, meloner, druvor, plommon, päron och fikon. Fig och cornel har en fördelaktig effekt på matsmältningen och arbetet i sköldkörteln.
Sena päron mognar från mitten av hösten till slutet av november, persimmon, feijoa och granatäpplen mogna. Feijoa är rik på jod, och granater är rika på järn.
December - januari är rikligt i citrusfrukter: citroner först mognar, sedan mandariner och apelsiner. De lagras till våren för att dela C-vitamin med alla älskare av orange "glädje".
http://reki-travel.ru/articles/3030-bogataja-kladovaja-zdorovja-frukty-i-jagody-juzhnyx-regionov-rfSäsongskalender av frukt per månad
Många försöker köpa säsongsbetonade frukter, eftersom dessa frukter innehåller maximal nytta och har ett överkomligt pris. Vilken typ av frukt behöver du köpa under en viss månad? Säsongskalendern hjälper till att svara på denna fråga. Tack vare honom lär du dig vad frukter mognar under en säsong i Ryssland, och vilka frukter kommer från utomeuropeiska länder.
Å ena sidan verkar det som om det under vintersäsongen är omöjligt att hitta högkvalitativ och mogen frukt. Men å andra sidan behöver du bara veta vilka frukter du kan köpa på marknaden under den kalla årstiden, och vilka bör undvikas. Det är naturligtvis bättre att vägra att köpa jordgubbar eller persikor på vintern. Välj kvalitet frukt bör vara på säsong. Med tanke på säsongens frukter kan du välja de frukter som kommer att vara mest fördelaktiga för din hälsa.
I början av vintern kan du fortfarande njuta av det söta och väldigt användbara persimmonet. Denna lätta frukt innehåller många användbara ämnen, tack vare vilka det är möjligt att normalisera digestionsarbetet och inte bara. I princip kommer dessa frukter från Uzbekistan och Azerbajdzjan. Säsongen slutar där i slutet av hösten, så i början av vintern finns det fortfarande fräscha och friska frukter på hyllorna.
Förresten, om frukten visar sig vara sammandragande, så kan den sitta i frysen i ett par timmar, och det blir mjukt och sött.
Under vintermånaderna är det ganska möjligt att äta apelsiner som kommer från Spanien. I detta soliga land börjar de mogna endast i november. Säsongen av dessa citrusfrukter varar fram till mitten av våren. Därför kan du hela vinteren säkert äta citrusfrukter från Spanien, bli belastad med vitaminer och stärka ditt immunförsvar.
I början av februari kan apelsiner från Egypten eller Turkiet förekomma på hyllorna. Bara säsongen av citrus börjar där mitt på vintern och varar fram till sommaren. Det är värt att notera att frukterna i dessa länder har en tjockare hud och kan vara mindre söta. Men det betyder inte att de inte har nödvändiga vitaminer och näringsämnen.
Från december till våren kan du köpa äpplen som odlades på ryska öppna ytor. Trots det faktum att äppleperioden slutar i oktober, är hushålls frukter perfekt bevarade till våren, utan att förlora sina fördelaktiga egenskaper. I slutet av februari kan du hitta jämna saftiga jordgubbar på hyllorna. Vid den här tiden av året kommer den från Förenta staterna, huvudsakligen från Kalifornien. Smaken av denna bär är speciell och väldoftande.
För att mätta din kropp med olika vitaminer och andra användbara ämnen bör du vara uppmärksam på en sådan exotisk frukt, som avokado. Säsongen av denna frukt slutar aldrig. Vi kan säga att säsongen varar året runt. Därför kan du säkert köpa en "alligatorpäron" när som helst på året, inklusive under vintermånaderna.
Om frukten är lite orörd, så kan du lägga den i en papperspåse med bananer och efter två eller tre dagar blir det rätt mogna.
vår
Om du bara vill välja bara saftiga, högkvalitativa och goda frukter i månader, studerar du sedan vår säsongskalender längre. I början av mars visas doftande jordgubbar på hyllorna. Om dessa är frukter som kommer från Spanien eller Grekland, är det ganska möjligt att köpa dem på våren. Och även på våren tar de denna bär från Portugal, Egypten och Polen.
På våren kan du fortsätta att njuta av citrusfrukter från Spanien eller Turkiet. På våren fortsätter säsongen med citrusfrukter i dessa länder, så frukten lyckas få nog av solen och absorbera alla vitaminer och element som är nödvändiga för hälsan.
Till dess att andra säsongsbetonade frukter ser ut, är det möjligt att köpa exotiska frukter. Till exempel bananer. Säsongen av denna frukt varar året runt, så oroa dig inte om säkerheten och kvaliteten på frukten. Bananer är användbara vid alla åldrar, eftersom de fullständigt mättar och berikar kroppen med kalium. Bland de exotiska frukterna vid den här tiden bör du vara uppmärksam på kiwi, ananas, mango och olika citrusfrukter.
Sommarmånaderna är kanske de rikaste och mest varierade när det gäller bär och frukter. Deras variation i den varma årstiden är positivt överraskad. Vid denna tid på året finns det absolut allt på hyllorna, från vilda bär till meloner och vattenmeloner från melonfälten i Nordkaukasien, Centralasien och Azov.
I början och i mitten av sommaren är det ganska möjligt att njuta av saftiga och friska jordgubbar. På hyllorna visas inte bara importerade, men även inhemska bär. På sommaren bör du prova mogna persikor, som oftast kommer från Armenien och Centralasien.
I juni och juli visas saftiga aprikoser, nektariner, persikor, körsbär, plommon och olika bär på hyllorna. Under denna period kan du säkert köpa frukt från en mängd olika länder, eftersom sommarsäsongen anses vara den rikaste i många länder i världen. Frukt från Armenien, Azerbajdzjan, Grekland och Turkiet är mycket populär.
I augusti börjar säsongen av saftiga och läckra inhemska äpplen. Vid denna tid av året kan du hitta en mängd olika sorter av äpplen för varje smak. Mycket populära tidiga ryska sorter som har en speciell smak, arom och fylld med många användbara vitaminer och element.
Dessutom, i augusti kan du börja festa på saftiga och mogna vattenmeloner. Fördelarna med denna stora bär är mycket stora och är älskade av vuxna och barn. Frukterna från Astrakhan är mycket populära. Astrakan vattenmeloner är större och väldigt söta. I början av augusti kan du säkert köpa meloner. I Uzbekistan, bara i slutet av sommaren mognar olika sorter med en tjockare hud, men väldigt doftande och söt. I det här soliga landet odlas mer än ett hundra femtio sorter av meloner, så det är ganska möjligt att köpa dem på sensommaren och på hösten.
I slutet av sommaren mognar olika druvsorter. Naturligtvis är de mest populära sorterna fröslösa, vilket är sötare och ger stora fördelar för kroppen. Druvor finns både inhemska och importerade. Mestadels saftiga druvor kommer från Uzbekistan, Moldavien, Turkiet, Grekland och Spanien.
I slutet av sommaren kommer välsmakande och väldigt friska fikon från Azerbajdzjan. Denna frukt är väldigt söt och högkalori, så det är värt att komma ihåg att de som strikt övervakar sin harmoni.
höst
I slutet av september kommer en annan hälsosam frukt att uppträda på butikerna och marknaderna - det här är granatäpple. I länderna i Centralasien och Kaukasus börjar denna friska frukt bara sjunga vid denna tidpunkt. Från Centralasien förefaller granater närmare slutet av hösten. Om på hyllorna finns granater redan i slutet av sommaren och tidigt på hösten, så är det troligt att frukterna kommer från Afrika eller Sydamerika.
I början av september finns det persikor på hyllorna, som huvudsakligen importeras från Kina. Olika sorter av höstdruvor från Usbekistan, Moldavien och Italien kan också hittas i försäljning. Det finns också hushållsruvor, som också är extremt friska. Dessutom, i början av hösten finns det fortfarande mycket mogna och friska meloner, vattenmeloner, plommon och päron.
I oktober kan du hitta en mängd olika hushållssorter av äpplen, päron eller importerade fikon. Och i november kommer en kvit från soliga länder. Denna fantastiska frukt kan ätas färskt, och du kan laga kött eller söta rätter med den. Quince finns på hyllorna och på våren.
http://eda-land.ru/frukty/sezonnyj-kalendar/Vad kan man köpa på marknaderna i maj
5 maj 2017 kl. 17:08
De senaste åren har ryska städer upplevt en ökning av intresse för marknader och jordbruksprodukter. Byen, med hjälp av experter, förstår vilka säsongsprodukter du behöver uppmärksamma just nu och vad du ska köpa på marknaderna i maj.
Danilovsky marknaden
frukt
I maj började jordgubbssäsongen från Krim. Från exotiska frukter är det värt att ta thailändsk rambutan, vars frukter liknar små valnötter. Kring mitten av månaden på azerbajdzjanska marknaden kommer plommon, vilket är användbart i torkad form eller i form av konserver, sylt, gelé, kompotter, saft. Körsbärsplommonjuice kan släcka törst och toner. I slutet av maj kommer körsbär från Uzbekistan och vattenmeloner från Iran att visas. Trots att säsongen av vattenmeloner börjar senare, är iranska vattenmeloner ganska söta.
grönsaker
På Danilovskijmarknaden finns en butik Lilit Baghdasaryan, till vilken säsongsbetonad armenisk asparges anlände. Den odlas i den privata sektorn av ägaren i Armenien. Från grönsaker är det också värt att köpa nya potatis från Egypten, rödbetor med toppar från Krasnodar. I maj är det också möjligt att hitta två typer av säsongssvampar - moreller och stygn.
Leo Volozh
Skaparen av tjänsten för leverans av jordbruksprodukter från MoscowFresh-marknaderna
frukt
Maj är månaden jordgubbar. Nu säsongen av Krasnodar, Krim, Medelhavet jordgubbar, medan det är relativt billigt. Medlar säsongen kommer att fortsätta, men priset kommer att falla. Dessutom börjar körsbärsäsongen: först kommer det att vara från Tadzjikistan, sedan från Uzbekistan. Ju närmare i slutet av maj blir körsbären större och billigare. På södra halvklotet började manarinsäsongen - de är ganska färska och saftiga. Du kan fortfarande säkert ta den söta mango, i maj kommer de från Thailand och Peru.
grönsaker
Från grönsaker bör det noteras tomater: Aserbajdsjön rosa och uzbek, och inom en snar framtid kommer tomten från Krasnodar att börja. Det är också värt att säga att de gröna som mottogs från Azerbajdzjan och Iran på vintern är nu ryska.
Usachevsky marknaden
grönsaker
I maj börjar säsongen för asparges och kål. Också uppmärksamma rädisa, som redan har kommit från Ryssland, och inte från Israel. Denna rädisa kan ätas toppar - det kommer att vara kryddigt och med en rädisa smak.
Dorogomilovsky marknaden
frukt
I den första veckan i maj förekommer persikor, uzbekiska aprikoser och vinbär på hyllorna. Under den andra veckan - jordgubbar och nektariner. Under den tredje veckan kommer köpare att kunna köpa platta persikor, dogwood, hallon och moldaviska bär. I slutet av månaden är det redan möjligt att hitta damer fingrar druvor. Särskilt efterlängtade maj Körsbär av olika sorter - Uzbek, vit, svart.
grönsaker
Bland grönsakerna på majshyllorna finns rädisor, vitlök, lök, rädisor, rovor, betor och unga zucchini. Ur örter är det bättre att köpa färsk mint och kryddig arugula.
http://www.the-village.ru/village/food/kak-nado/265406-rynki-maySäsongskalender av frukt och grönsaker: när och vad man ska köpa
Innehållet i artikeln [dölj]
Vem har inte varit i denna situation? Du köper lyxiga apelsiner (jordgubbar, avokado), smakar dem och de smakar absolut omöjliga. Om sorten inte är densamma, eller ursprungslandet, eller inte säsongen. "Den senare är särskilt viktig, säger Natalya Fadeeva, PhD, en nutritionist-endokrinolog vid Center for Family Dietetics, MEDEP. - Alla frukter och grönsaker köps bäst helt mogna och inte långt lagrade. Sådana frukter är inte bara mycket välsmakande, de har de flesta vitaminerna. Medan de skadade i lageret minskar mängden användbara substanser. Och i växthusfrukter och grönsaker kan de överhuvudtaget ackumuleras, eftersom kemiska stimulanser används för att odla sådana produkter i stora mängder. "
Men idag har vi möjlighet året runt för att njuta av säsongsbetonade frukter som odlas på det öppna fältet. Växtprodukter transporteras till Ryssland nästan från hela världen, när grödor skördas på en kontinent, så sår de bara sängar på den andra. Du behöver bara veta var och när de bästa frukterna och grönsaker kommer ifrån. Vi frågade om detta från Andrei Kolchevnikov, kategoribeståndare i Azbuka Vkusa-bolaget.
Frukt och grönsaker: när och vad man ska köpa
Apelsiner. "De mest utsökta är apelsinerna från Medelhavsländerna, främst från Spanien", säger Andrei Kolchevnikov. - Tidiga sorter börjar mogna i november. Säsongen varar fram till slutet av april. Med början på vintern visas röda, så kallade blodiga apelsiner som odlas i Italien, med utmärkt smak, på hyllorna. Från februari till juli säljs frukter som exporteras från Egypten och Turkiet. Men i sina konsumentegenskaper är de betydligt sämre än de europeiska. Så var noga med att fråga säljaren: Varorna kommer ifrån. " Sydafrikanska och peruanska kommer att ersätta Medelhavet - de handlas från juli till slutet av december. Sådana frukter bryts ofta grönt. De mognar redan på vägen, vilket inte är det bästa sättet att påverka smaken och näringsegenskaperna.
Äpplen. Säsongen av de mest utsökta och färska äpplen börjar i augusti. Vid denna tidpunkt kommer tidiga sorter av frukt från lokala producenter på hyllorna i våra butiker. Äpplesäsongen i butikerna varar i genomsnitt fram till slutet av februari. "Under vintermånaderna är de viktigaste leverantörerna av god kvalitet frukt länderna i södra halvklotet, främst Nya Zeeland, Chile och Argentina", säger Andrei Kolchevnikov. - Det bör noteras att det var möjligt att spara äpplen under lång tid utan att förlora sina konsumentegenskaper. Således kan dessa frukter betraktas som flera säsonger.
Persimmon. Säsongen börjar i oktober och slutar i slutet av januari - början av februari. Vid denna tidpunkt kommer hon till oss huvudsakligen från Azerbajdzjan och Uzbekistan, liksom från Turkiet och Balkanländerna. "Spanska persimmon är väldigt bra", säger Andrei Kolchevnikov. "Dess frukter är stora, ljusorange, väldigt söta och stryker inte alls, för de är rippade av redan mogna."
Jordgubbar. Nästan alla jordgubbar som säljs i Ryssland importeras. Även på vår och sommar. "Faktum är att bär som odlas av inhemska producenter är helt olämpliga för långsiktig lagring och transport", säger Andrey Kolchevnikov. - Börjar jordgubbar säsongen i mars-april. Det var vid denna tid som bär började skördas i Spanien, Grekland, Portugal. Europeiska jordgubbar finns i butiker fram till slutet av oktober: i regel är det sena sorter som kommer från Polen. Från februari till april säljs amerikanska jordgubbar, odlade i Kalifornien och Florida. Det smakar utmärkt, men det finns inte ofta i våra stormarknader. " I andra månader (nästan hela året) finns det bär från Etiopien, Tanzania och Egypten på hyllorna. Det är märkbart underlägsen europeiska i smak.
Avokado. "Den mest utsökta avokado anses vara" Haas ", och det spelar ingen roll varifrån det kommer", säger Andrey Kolchevnikov. "Säsongen varar året runt, endast länder förändras - Israel, Brasilien, Mexiko, Sydafrika. Denna sort är den mest sålda i världen. I vårt land är det tyvärr liten. Vi föredrar avokado i omogna former och mer tålmodiga att lagra sorter, till exempel "Pinkerton", "Ettinger", "ardit", "Fuerte". De är inte dåliga, men som regel, kom på våra hyllor mycket omogna. "
Tomater. Dessa grönsaker hör också till flersäsongen. "När som helst på året kan asiatiska tomater hittas på hyllorna i våra stormarknader, som anses vara de bästa", säger Andrei Kolchevnikov. - Och i mars - april säljs tomater från Italien, som också är mycket välsmakande. Och vägarna! "Mer budgetalternativ - frukterna exporteras från Turkiet eller Israel. De säljs från december till mars.
Gör en säsongskalender och njut av de läckra bär, grönsaker och frukt året runt!
http://www.jv.ru/news/31325-sezonnij-kalendar-fruktov-i-ovoshej-kogda-i-chto-p.htmlSäsongens grönsaker och frukter i maj och min topp 5
Maj, maj, maj Varm, doftande, ljus, festlig, förtrollande, och också, självklart, mycket gott! När allt kommer omkring, allt fler gröna grönsaker, mogna grönsaker, sålunda en efterlängtade söta bär förekommer på hyllorna på marknader och butiker.
Åh, hur trevligt var det att göra en kalender med säsongsbetonade grönsaker och frukter i maj: listan blir längre och smakligare. Så vilka produkter är typiska för den senaste vårmånaden? Låt oss se.
Fördelarna med många frukter och grönsaker diskuterades under det gångna året, månad efter månad observerade vi hur listan över produkter förändrades, förberedde och äta läckra och hälsosamma säsongsrätter. Säsongskalendern för maj är slutändan i denna serie artiklar (se årstidskalendern efter månader), och det var för honom som jag räddade mina 5 mest favoritgrönsaker, frukter och gröna.
Basil har länge använts vid matlagning. Namnet på detta kryddiga ört kommer från det grekiska ordet som betyder "kung", vilket förklarar hur starkt det här gröna värderades i antiken. Trots namns grekiska rötter betraktas Indien som basilikans födelseplats, där denna växt fortfarande är helig. Idag är basilika starkt kopplad till italiensk mat, där det är en av de viktigaste ingredienserna i sådana rätter som den berömda Pesto-såsen, Caprese-sallad och pizza Margaritta. Basil har sin starka arom till många eteriska oljor som ingår i den. Dessutom är basilikans kemiska sammansättning rik på användbara mineraler och vitaminer.
Cilantro eller koriander är en annan kryddig, doftande grön som har en mycket specifik smak som du antingen gillar eller ogillar. Cilantro används ofta i asiatiska och latinamerikanska rätter.
Förutom gröna, används koriander frön som mat. Fördelen med koriander är det rika innehållet av vitaminer, spårämnen av eteriska oljor, liksom organiska syror.
Unga ärter, skalade eller avl - en delikat och söt grönsak, en riktig delikatess. Ärter - en utmärkt källa till sådan fiber som är användbar för matsmältning, den är också rik på vitaminer i grupp B, C-vitamin, folsyra, kalium och fosfor.
95% av gurka består av vatten berikat med användbara mineraler. De enzymer som utgör gurkan hjälper dig att smälta djurproteinerna bättre, och fibern stimulerar tarmarna. Det är viktigt att notera att gurka har ett högt kaliuminnehåll, innehåller också jod.
Söt körsbär är inte bara väldigt gott, men också sommarbär rik på vitaminer, mineraler och mikroelement. Körsbär är unik eftersom den innehåller melatonin, ett ämne som hjälper till att bekämpa sömnlöshet. Förresten är söt körsbär mycket användbar för hud, hår och naglar.
http://www.meetatglobalkitchen.com/sezonnye-ovoshi-i-frukty-v-mae.html/Säsongsbetonade frukter och grönsaker
Säsongsbetonade grönsaker och frukter är en aspekt som vi inte alltid tar hänsyn till vid valet av produkter. När allt kommer omkring, i snabbköp, grönsaker och frukter är klädda året runt med snygga glidbanor på de kylda hyllorna, jämn och smidig, enligt val. Stora detaljhandelskedjor får oss att tänka mindre om produktkvaliteten och mer om det brett utbudet och den maximala bekvämligheten att köpa: när som helst på året, vilken dag som helst i veckan och vilken tid på dagen som helst. Vi äter regelbundet vackra grönsaker och frukter från snabbköpet, vilket ger upphov till illusionen av en hälsosam livsstil.
Är grönsaker och frukter alltid till hjälp?
Gärna fyller våra vagnar med frukt och grönsaker, vi glömmer att de kommer att vara användbara endast under säsong, deras egna för varje produkt. Dessutom kan lågsäsongens frukter skada kroppen. Men hur så? Har vi inte lärt oss sedan barndomen att frukter och grönsaker, särskilt råa, är en källa till många vitaminer?
Och ja och nej. Säsongsbetonade frukter är mest rika på vitaminer och mikrodelar, mogna i enlighet med naturcykeln och samlas i högsta grad. Sådana grönsaker och frukter kan och bör ätas i sin råa form, bevara deras användbara sammansättning.
Moderna agrotechnologies, catering till oändliga konsumenternas efterfrågan, ger oss ett brett urval av produkter utanför säsongen som inte bara är ohälsosamma (odlas under konstgjorda förhållanden, grönsaker och frukter ackumuleras inte rätt mängd vitaminer) men också skadliga. Kosttillskott som stimulerar tillväxt och tidig mognad, nitratgödselmedel, bekämpningsmedel som inte har tid att sönderfalla på grund av för korta cykler - allt detta skadar vår hälsa. Särskilt benägen för detta är barn under tre år och äldre.
Sådana grönsaker och frukter före ätning måste noggrant bearbetas för att minska de skadliga effekterna. Det rekommenderas att suga dem i kallt vatten (eller i en svag lösning av ättika), skära av stammen och skal huden. Men även i detta fall kommer deras fördelar för kroppen att vara minimal.
Lager upp på vitaminer för framtiden
Förståelsen att vintern kommer för den rikliga sommaren, justerar vi medvetet eller omedvetet vår kost, försöker få tillräckligt med saftiga fräscha smaker och ackumulera mer vitaminer i reserven. Denna önskan förstärks av nationella matraditioner: säsongsbetonade grönsaker lämnar inte bordet på sommaren, växlande i "gröna" sallader och olika slags okroshka. Traktion till färska grönsaker och frukter är inte av misstag: vår kropp väljer instinktivt vad som är användbart för det. Så innehåller morötter beta-karoten, som omvandlas av kroppens enzymer till vitamin A (retinol), vilket förstärker näthinnan. 95% av gurka består av vatten, mättat med kalium och tjänar som ett utmärkt medel för att avlägsna toxiner och giftiga ämnen. Och den röda färgen på tomaten beror på dess lykopen, vilket förhindrar uppdelning av vissa cancerceller.
Enligt rekommendationerna från Världshälsoorganisationen (http://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/ru) bör minst 400 gram frukt och grönsaker, färska eller kokta (med undantag av potatis och liknande stärkelseodlingar) ätas per dag för att förhindra sjukdomar hjärta, cancer, diabetes och fetma. För bekvämligheten kan du komma ihåg den universella "regeln om fem portioner": 5 eller flera olika frukt och grönsaker "portioner" bör ätas per dag. En servering är ca 80-100 gram, eller den mängd som passar lätt i en veckad palm: morot, tomat, ett par mandariner eller en liten skål med grönsaksallad.
Canning, torkning eller frysning?
För att bibehålla rätt balans i kosten, även på vintern kan du skörda säsongens grönsaker, frukter, bär, örter och svamp. Den mest populära, men minst värdefulla när det gäller verktyg för konservering är konservering. Så du kan laga mycket vegetariska rätter, helt redo att servera. Dock kräver konservering värmebehandling, så innehållet av vitaminer och mineraler i slutprodukten är minimal. Det finns också lite användning i sylt och konserver, eftersom långsiktig kokning och blandning med socker inte har den bästa effekten på bär och fruktsammansättning.
En mildare behandling torkar vid rumstemperatur, i solen eller i ugnen. Detta alternativ är väl lämpat för frukt, bär, svamp och örter.
Slutligen är en nästan perfekt metod för skörd frysning av produkter. Det låter dig bevara inte bara den användbara kompositionen utan också utseendet, smaken och aromen av grönsaker och frukter. Man bör komma ihåg att återfrysning är oönskad, så det är bättre att distribuera produkterna i små portioner.
Säsongskalender av frukt och grönsaker
För att enkelt navigera säsongerna och göra en god och hälsosam meny året runt, använd vår säsongskalender.
http://www.eco-lakomka.ru/articles/sezonnost_ovoshei_i_fruktovKan frukter i Ryssland
Fancy färg gulrätter - mörk lila på utsidan och orange på insidan, med horisontella beröring.
Du kan prata om de gynnsamma egenskaperna hos morötter under mycket lång tid, men alla vet redan detta. Men vet du vad som kan kokas från morötter? Låt oss försöka komma ihåg. Morötter sätts i soppa och andra kurser, den används i en ny och kokad form i olika sallader, den används för att göra hamburgare, pannkakor och pajer. Vad mer? Naturligtvis är den mest användbara morotjuice! Förutom alla typer av konserver, pickles och jäsning. Det är vad en oumbärlig rotgrönsak!
Tänk nu att i dina rätter inte är vanliga morötter - men flerfärgade. Vacker? Mindre vanliga? Fantastiskt! Vi erbjuder dig frön av inte bara de vanliga ljusorange morötterna utan också ovanligt vit och mycket sällsynt lila. Din morotskål kommer att vara unik och fantastisk.
Du kommer inte tro, men det är inte allt. Moroten är också ätbar! Soppor är gjorda av det, tillsatt sallader, och infusionen från det är ett utmärkt sätt att rengöra kroppen.
Och låt morot vara ett nöje!
Med boken Ali Samokhina "Kom på grön" vill jag laga mat varje dag. Inuti väntar du på 39 recept, vilket ger hälsa och inspiration. Om du har tänkt på att byta till vegetarianism och veganism länge, kommer det från det hälsosamma sättet att vara lätt - frukostar, snacks, huvudrätter, såser och desserter på 100% vegetabiliska ingredienser, samt användbar information om den harmoniska övergången till vegetabilisk mat, intressanta livsmedel och kulinariska livshackar.
I världens folkmatsalar finns många fantastiska veggie- och veganrätter, ta bara den fantastiska mexikanska guacomolen, indiska dal-soppan, georgisk lobio, israelisk falafel och mycket mer. Experimentera, göra vanliga rätter mer användbara, uppfinna helt nya, inspirerade av enskilda ingredienser, Alya Samokhina skapade sin egen samling recept, inklusive snacks, huvudrätter, efterrätter, drycker, såser och frukosträtter.
Dispelling myter om kost, hälsosam kost och matberoende.
Är ett av dessa påståenden rätt för dig?
• Du vet att du äter för mycket, men om du minskar delen, fyller du inte;
• Du av och till avlyssar något, även efter middagen;
• Du öppnar ett paket med kakor, som avser att äta en eller två, men det är osannolikt att du slutar tills du äter allting.
• Du är hungrig även efter att du har ätit gott.
• Du känner ofta dåligt efter att ha ätit (till exempel, du vill sova, känna dig illamående, känner dig tung);
• Du äter för fort och det är svårt att sakta ner;
• Det är svårt för dig att följa en diet, och om det fortfarande lyckas, återvänder snabbt viktminskningen.
• Ibland vill du äta något som är skadligt, vilket du vanligtvis inte äter, och senare ångrar du det självklart.
• Socker, koffein och / eller nikotin är viktiga energikällor för dig.
Om ja - kanske har du matavgift. Det kan manifestera sig på olika sätt. Människor med normal vikt och de som är överviktiga eller till och med överviktiga lider av det. Matberoende kan observeras även bland de som är underviktiga: vissa lyckas förbli ganska tunna medan de äter uteslutande ohälsosam mat.
Denna bok hjälper dig att övervinna livsmedelsberoende, oavsett hur det ser ut. Du kan utveckla kontroll över dina matvanor, gå ner i vikt och håll den på en stabil nivå.
Vem är den här boken för?
För alla som vill sluta vara beroende av mat. För alla som är besvikna i dieter.
Steg-för-steg-plan med recept och vetenskapliga kommentarer för dem som vill gå på en hälsosam kost enligt reglerna i den kinesiska studien.
Dr Colin Campbell undersökte förhållandet mellan dussintals sjukdomar och hundratals livsstilsrelaterade faktorer på ett urval av sex och en halv tusen personer och kom till betydande slutsatser om förhållandet mellan sjukdomar och matvanor. Denna studie är grunden för den bästsäljande kinesiska studien.
Tusentals människor i vårt land (och miljontals runt om i världen) läste "kinesisk studie" och var övertygade om fördelarna med en vegetabilisk kost. Den här boken går vidare och svarar inte bara frågan "varför?", Men också frågan "hur?". Här hittar du en enkel plan för att byta till hälsosam mat, med vilken du kan njuta av nya korrekta vanor, hälsa och utmärkt fysiskt tillstånd.
Författaren tar hänsyn till alla frågor som rör hälsosam kost och övergångsprocessen till en ny diet - från de typiska frågorna från hans patienter och läsare till reglerna i menyn och shoppinglistan. Ett kort urval av vetenskapliga bevis visar vilka djupgående konsekvenser som kan ha ett livsmedelsval och vilka livsmedel är mest användbara, vilka livsmedel är säkra och vilka är skadliga. Du kommer inte bara att lära dig vilka mat du behöver äta, men också lära sig att navigera i en matkultur som dömer oss till olyckor och sjukdomar. Författaren ger steg för steg rekommendationer om shopping, restauranger och matlagning för att underlätta för dig att flytta från kunskap till övning.
Delta i ett två veckors experiment. Bara några timmars läsning och ett par veckors träning ger dig alla nödvändiga färdigheter för att förbättra din hälsa. Inget mer kraftfullt har hittills uppfunnits. Du kommer att ha alla verktyg för att leda en optimal livsstil.
Det är skrivet i både vetenskapligt och levande språk, för Författaren fick sin första utbildning inom konst och kommunikation. Boken är väldigt lätt att läsa.
En tydlig och förståelig plan för att byta till en växtbaserad kost som tar hänsyn till många nyanser: hur man utvecklar viljestyrka för övergång till ny livsstil, hur man förmedlar till barn, varför du plötsligt slutar att äta kött och sätta in hälsosam matvanor i dem, hur man sparar resultat på lång sikt.
Och du måste bara prova den läckra dagskakan som Thomas beskriver i recept!
AnnaMama
- När du väljer frukt och grönsaker, föredra säsongsbetonade produkter.
- Grönsaker odlade på öppna fält och hälsosammare och säkrare än växthus.
- Mindre sannolikt att de har en ökad koncentration av bekämpningsmedel eller nitrater.
- En samvetsgranskare kommer noggrant att övervaka koncentrationen av farliga ämnen och under de senaste åren visas allt fler ryska växthusprodukter av hög kvalitet (till exempel Mirind gurkor eller Uzbek-tomater)
- Frukt och grönsaker från andra länder kan plockas omogna och mogna på vägen, vilket minskar näringsvärdet.
- Vissa produkter kommer till Ryska federationen året runt tack vare tekniker som gör det möjligt att bevara smak- och näringsvärden under transport (till exempel från Sydamerika, södra länder).
- På sommaren kommer produkterna främst från Ryssland (Rostov, Krasnodar) (grönsaker, bär, vissa frukter) och CIS-länder (Usbekistan, Armenien, Azerbajdzjan-frukter, bär, vissa grönsaker)
- Maj är den villkorliga början på sommarsäsongen: de första frukterna och bären från södra länder förekommer: Uzbek körsbär, aprikoser, Azeri-plommon och så vidare.
- Sommarsäsongen varar runt oktober (datum varierar årligen beroende på vädret).
- I början av "deras säsong" är produkter dyra, men senare, när säsongen blir massiv, går priserna ner.
- Sedan november börjar vintersäsongen: de tar produkter från utlandet (Peru, Chile, Marocko), många växthus och i fjol höstgrönsaker.
- Långvarig förvaring av grönsaker leder till förlust av vitaminer och mineraler. I slutet av vintern, ge företräde till frysta och importerade produkter, i stället för långvariga höstgrönsaker, finns det fler näringsämnen.
- Färska grönsaker visas från de första dagarna i april.
Vad är säsongsprodukter nu?
frukter:
- Söt körsbär: I år verkade den 1 maj, 1: a partiet, från Tadzjikistan, nu från Uzbekistan. Smak är bättre varje dag och får sötma. Säsong - till augusti, men den mest utsökta - till slutet av juli
- Aprikoser: nu från Uzbekistan, dök upp i mitten av maj, smaken är bättre varje dag. säsong
fram till slutet av juli. Den mest doftande, ömma aprikosvaran är armeniska "Shalah". Under säsongen förändras producenterna: Först, Uzbek, då Armenien och Azerbajdzjan Jordgubbar: Jordgubbar dyker upp i december, ursprungligen växthus, från slutet av april. Den mest utsökta är nu från Grekland: stor, söt. I maj kan du möta Krim jordgubbar, men det är sämre i smaken på grekiska jordgubbar, inte så sött. Ryska jordgubbar börjar
i juni (Rostov, Krasnodar), men säsongen varar lite, veckor 3
från mitten av juni. Säsong
till augusti Vattenmelon kan hittas nästan året runt: Maj-från Iran, slutet av juli - Uzbek, Dagestan. Det bästa och bästaste är Astrakan
i augusti-september, men inte varje år framgångsrik
Grönsaker:
- Gurkor, morötter, betor: från 1x tal May-Lukhovitsky gurkor (Ryssland). Säsong till september (den mest utsökta). Den första april är unga grönsaker: morötter och rödbetor med toppar
- Kål: från mitten av april (först från Makedonien, sedan från Uzbekistan, sedan ryska), säsongen är hela sommaren
- Tomater: den 1 maj kommer läckra rosa tomater från Azerbajdzjan att vara hela sommaren. Läckra "Paradiset" och "Bulls Heart" kommer fram från Rostov i mitten av maj, hela sommaren blir.
Ha dig tid att njuta av god mat!
bilder från meetatglobalkitchen.com
© 2016 AnnaMama | Värderbar erfarenhet av att växa små barn
Texten nedan fokuserar uteslutande på besökare på webbplatsen.
Eventuell kopiering av texten till artiklar eller deras fragment är oacceptabel utan författarens skriftliga medgivande.
Vilka frukter och bär växer i Abchazien och när de mognar
Abkhazien är ett land med den rikaste naturen och det milda klimatet, varför sådana ovanliga frukter för ryska medborgare växer bra som apelsiner, mandariner, persikor, persimmon, fikon, kiwi, granatäpple, citron, vattenmeloner, meloner och bär - medlar, laurel körsbär, mulberry, dogwood, feijoa, söt körsbär, druvor. Tillsammans med dessa extremt god och hälsosam frukt och bär, och i Abchazien samt odla grödor som odlas i Ryssland: äpplen, päron, jordgubbar, hallon, björnbär, vinbär, krusbär, körsbär, plommon, etc. Men invånarna i Abchazien ännu mer. preferens ges till odlingen av typiskt södra frukter. Äpplen och svarta vinbär kommer inte att överraska våra gäster, men med saftiga persikor...
Det bör noteras att Abkhas frukter och bär är absolut ekologiska. Alla är odlade utan kemikalier, med bara naturliga gödningsmedel. Användningen av deras användning är därför inte jämförbar med den som kan ge turkiska och kinesiska produkter.
Innan du går och vilar i Abchazien är många turister intresserade av frågan om vilka frukter som kommer att växa under en viss månad. Några justerar även sina semestrar till en viss tid, för att inte missa chansen att smaka på dina favorit frukter och fylla din kropp med vitaminer.
Vilka frukter och bär mognar i Abkhasien i månader?
Maj - juni
I slutet av maj - början av juni mognar bären: körsbär, körsbär, körsbärsplommon, jordgubbe, jordgubbe, medlar, mulberry.
juli
I juli förekommer frukter i Abchazien. På mitten av sommaren mognar persikor, nektariner, tidiga äpplen, pommes frites, plommon, björnbär, körsbärs laurier. I slutet av juli visas dogwood på marknaderna i Abchazien.
augusti
I augusti fortsätter persikor, nektariner, päron, äpplen, björnbär, dogwood, tidiga druvor och fikon att växa. Marknaderna börjar sälja lokala vattenmeloner och meloner.
september
September i Abchazien är en tid för fikon, äpplen, päron, sena persikor, druvor. Flera sorter av det odlas i Abchazien: bord, vin. Lokala människor gör druvor vin, kompote och jam.
oktober
I oktober växer granatäpple, kiwi, sena sorter av äpplen, päron och druvor i Abchazien. Vissa druvsorter håller till början av december. I mitten av hösten börjar persimmonen mogna.
november
I november mognar feijoa i Abchazien. Detta är en mycket god och hälsosam bär, rik på jod och vitamin C. De mogna bären faller till marken, och det är från marken att de skördas. Även i slutet av november är persimmonen kryddad.
December - januari
I slutet av november och början av december mattas den huvudsakliga inredningen av nyårets bord - mandariner. De börjar samla dem i förväg, i november, ännu inte mognad, för att ha tid att förverkliga det vid det nya året. Mandariner samlas i trälådor, där de gradvis mognar. Särskild respekt för mandariner i Abchazien - denna frukt matar många familjer. I december samlar citroner. Apelsiner mogna lite senare - i slutet av december och början av januari. De hålls mycket väl, så de säljs fram till våren.
Mat kan
April har gått och vi möter vårens sista månad, som kallas populär månad kärlek och blommor. Dessutom kallas det årets grönaste månad, eftersom det under denna period börjar naturen återuppliva och glädja oss åt sin naturliga skönhet.
Men trots vårens humör och varmt solsken, som maj väder ofta skänker på oss, är dess variation och instabilitet fortfarande kvar. Det är i maj att lufttemperaturen kan stiga till 25 ºC eller falla till 1-2 ºC. Sådana droppar, liksom immunitet försvagad efter vintern, leder ofta till förkylning och dålig hälsa.
Men även i detta fall borde du inte förtvivla. Med ett ordentligt organiserat sätt på dagen och kosten kan du återuppleva denna svåra tid med värdighet och träffa sommaren med ett leende!
Frukt och grönsaker, liksom spannmål, nötter och torkade frukter måste vara närvarande på din meny. Och även mjölk. Att döma av anklagelserna för den äldre generationen blir denna drink i maj ovanligt läkning. Samma sak sägs om honung, sedan maj honung anses vara den mest utsökta och fördelaktiga.
Dessutom rekommenderar läkare att använda sorrel och unga nässlor vid denna tidpunkt. När de är färska levererar de kroppen med viktiga vitaminer och mineraler. Vitamin soppa är gjord av dem, vilket tonar kroppen och ger den styrka. Dessutom finns det sparris, som inte bara kan ge stora fördelar för din hälsa, utan ger också en subtil smak på dina kötträtter.
Folket anser att maj är en ogynnsam månad för bröllop. Tro det eller inte - förblir ditt personliga val. Det viktigaste är att alltid leva i hjärtat kärlek och glädje och känna en känsla av firande! Och då kommer inga vindar och frost att få dig att känna dig ledsen på den grönskaste månadens dagar. månader av kärlek och blommor!
Vitkål tidigt
Grönsaker, som har sina fans i alla hörn av jorden. Otroligt gott och hälsosamt, det är en oumbärlig komponent i kosten för en person som välkomnar god näring.
I början av vitkål innehåller ett komplex av vitaminer i grupp B, liksom K, P, E, U. Dessutom är det på nivå med mästare i vitamin C-innehåll. Dessutom minskar inte nivån med sura eller långa förvaringar.
Även i kål finns det svavel-, magnesium-, kalcium-, kalium-, fosfor-, jod-, kobolt-, järn-, zink-, koppar-, mangan- och andra användbara ämnen som är nödvändiga för kroppen för det normala livet. Och pektin, lysin, karoten och tartranic syra som finns i den främjar elimineringen av toxiner och minskar mängden fettvävnad.
Och till och med trots ett så stort utbud av vitaminer och mineraler är kål fortfarande en kost, kalorier som hjälper till att hålla figuren i utmärkt skick.
Kål används bland annat i traditionell medicin för behandling av sjukdomar i mag-tarmkanalen, huvudvärk och tandvärk. I matlagning görs tårtor, kålssoppa, sallader, kålrullar, grytor och andra lika goda rätter.
Tidiga potatisar
Traditionell produkt av ryska och ukrainska köket. Det är anmärkningsvärt att indianerna i Sydamerika, där denna grönsak ursprungligen uppträdde, inte bara konsumerade den utan också tillbedde den och kallade den en gudom.
Potatis innehåller ett komplex av aminosyror, varav de flesta är oumbärliga. Det innehåller vitaminer i grupp B, liksom C, PP, kalium, fosfor, folsyra, kalcium, askorbinsyra, magnesium, aluminium.
Potatisen har en relativt hög kaloriinnehåll jämfört med andra grönsaker, men den måttliga konsumtionen av denna produkt i mat ger i princip inte fetma. Dessutom har den en stor mängd protein, som i kombination med alla aminosyror absorberas mycket bättre av kroppen än köttets protein.
Läkarna rekommenderar att man äter potatis för gikt, njursjukdom och artrit. Även i folkmedicin används den för eksem, brännskador och olika hudsjukdomar.
I kosmetologi används den för att behandla torr eller solbränd hud. I matlagning kokas potatis, stekas, stuvas, bakas och pajer och grytor, soppor och borscht är gjorda av det.
ramslök
Folk kallar denna örtlök. Den har en kryddig arom och smakar som vitlök. I antika Rom och antika Egypten kallades Ramson en mirakelanläggning för sin helande och helande egenskaper.
Den innehåller en stor mängd vitamin C, eteriska oljor och ämnen som är kända för sina fytoncidala egenskaper. Ramsons är ätna för att förbättra funktionen i mag-tarmkanalen, normalisera aptit, rena blodet och behandla tarminfektioner, ateroskleros, skörbjuggor, purulenta sjukdomar.
Det är nödvändigt för det normala funktionen av hjärt-kärlsystemet och minskningen av blodtrycket. På grund av de bakteriedödande egenskaperna hos vild vitlök, används den för att behandla sjukdomar i munhålan. Det är också användbart för att arbeta i nervsystemet och förbättra ämnesomsättningen.
I folkmedicin används vild vitlök för att behandla hudsjukdomar, bli av med feber och reumatism.
Den har ett lågt kaloriinnehåll och används för att baka bröd, pajer, matlagning varma rätter.
sparris
En annan kusin av lök, som i övrigt inte liknar det på något sätt vare sig genom sitt utseende eller av sina egna smakegenskaper.
Denna grönsak är otroligt god och hälsosam, men ganska dyr. Och det här är inte förvånande, eftersom det innehåller en stor mängd kolhydrater, karoten, lysin, alkaloider, salter av kalium, fosfor, kalcium, riboflavin, tiamin, asparagin, kumarin, saponin, B-vitaminer, A, C, PP.
I måttliga mängder normaliserar sparris njurfunktionen och är ofta en komponent i en rengöringsdiet. Det har blodrenande och diuretiska egenskaper, och används också för att behandla gikt, diabetes, ödem och leversjukdom.
Folkläkare rekommenderar att använda asparges för högt blodtryck, störningar i hjärt-kärlsystemet, sjukdomar i mag-tarmkanalen.
Asparges kokas, konserveras och bakas, och soppor, vinaigrettes och sallader är gjorda av den.
Gröna lökar
Oftast är det en grodd lök, även om purjolök, skalot, slizun eller batun ofta används för att odla den.
Fjärnen av gröna lök är mycket mer vitaminer än i själva lampan. Därför rekommenderar läkare att äta det under våren avitaminos när kroppen behöver akut påfyllning av vitaminer.
Gröna lök innehåller vitaminer A, B, C, liksom flavonoider, eteriska oljor, zink, järn, kalcium, magnesium, svavel och fluor.
Trötthet är användbar genom att det minskar risken för att utveckla förkylningar, förbättrar aptiten och normaliserar mag-tarmkanalen. Dessutom har den regelbundna användningen en positiv effekt på naglar och hår, förbättrar immuniteten och har en positiv effekt på reproduktionssystemet. På grund av dess fördelaktiga egenskaper används gröna lökar ofta i kosmetologi och traditionell medicin.
I matlagning läggs det till sallader, aptitretare, första och andra kurser, samt till grönsaker, kött och fisk, inte bara som dekoration utan också som en komponent som förbättrar deras smak.
Kanderad frukt
Candied frukter är naturliga frukter kokta i sirap, grönsaker, bär eller citrusskal med zest.
Den stora fördelen med sådana produkter ligger i innehållet i fibrer, vitaminer och näringsämnen. På grund av den stora mängden socker är det fortfarande inte värt att engagera sig i dem, men för att bevara tänderna och den vackra figuren är det fortfarande rimligt att ersätta godis med kanderade frukter.
De var förberedda i antiken, främst i öst, i Europa och i Ryssland. Naturligtvis beror kaloriinnehållet av kanderade frukter direkt på de grönsaker och frukter de görs från. Detsamma gäller för deras kemiska sammansättning.
De har dock fortfarande vitaminerna B, A, C, PP, kalcium, magnesium, fosfor, natrium, kalium och järn.
I matlagning läggs kanderade frukter till kakor, muffins, kakor, rullar, puffar och andra produkter.
körsbär
Beroende på regionen mognar den i maj och juli och är inte bara mycket smakrik men också en ovanligt användbar produkt.
Den innehåller fruktos, glukos, karoten, vitaminer B, E, C, pektiner, liksom koppar, kalcium, kalium, natrium, fosfor, jod, järn, mangan, fluor, magnesium och andra fördelaktiga ämnen.
Läkare råder att använda körsbär för anemi, njure och lungsjukdomar, liksom för förstoppning och artros, ateroskleros och psykiska störningar. Dessutom bidrar körsbären till att ta bort gifter från kroppen, har bakteriedödande och expektorativa egenskaper.
Det finns ämnen i det som stärker blodkärlen, bekämpar högt blodtryck, ökar immuniteten. Färsk körsbär har en låg kaloriinnehåll och en stor mängd kolhydrater. Det är näringsrikt, och utan tvekan borde du inte få för med sig av med det. Kaloriinnehållet i torkade körsbär är ganska stort, det är värt att överväga för människor på en diet.
Körsbärsfrukt är konserverad, kompott, gelé och gelé kokas ut ur dem eller konsumeras råa.
Tidiga jordgubbar
Ovanligt läckra och friska bär, vanliga i nästan alla hörn av världen. I jordgubbe frukter finns användbara organiska syror, fibrer, pektiner, alkaloider, kväve och tanniner, karoten, vitaminer B, C, järn, kalcium, kobolt, fosfor och mangan. Jordgubbar används för att normalisera matsmältningen, liksom att bekämpa sjukdomar i mag-tarmkanalen.
Dessutom är det användbart för anemi, ateroskleros, sjukdomar i det genitourära systemet, gastrit, kolit, astma, metaboliska störningar. Färska jordgubbar har en relativt liten kalori, även om den innehåller en stor mängd socker.
Och jordgubbarnas frukter och löv används ofta i traditionell medicin, förbereder avkallning av dem för normalisering av nervsystemet och behandling av gallvägar i urinvägarna, urininkontinens.
I matlagning läggs jordgubbar till desserter, bakverk, gelé, kompott, gelé, fruktsallader och andra rätter beredda från den.
jordgubbar
Favoritprodukt av många barn och vuxna. Samtidigt är det inte bara gott, men också mycket användbart. Mer än 80% jordgubb består av vatten. Dessutom är det sackaros, glukos, fruktos, organiska syror, vitamin A, E, B, C, PP, K och mineraler (fosfor, kalcium, natrium, magnesium, järn, jod, kalium).
Jordgubb har hematopoietiska, antiinflammatoriska, antimikrobiella och antitumöregenskaper. Det är anmärkningsvärt att det kallas naturlig Viagra, eftersom det ökar en persons sexuella aktivitet. Dessutom förbättrar det minnet, normaliserar hjärt-kärlsystemet och mag-tarmkanalen, minskar trycket, lindrar ledsmärta och ödem.
Läkare råder att inkludera jordgubbar i kost av patienter med anemi, diabetes, ateroskleros, leukemi, förstoppning, nervösa sjukdomar, gikt, lever och mjälte sjukdomar.
Regelbunden förbrukning av jordgubbar förbättrar inte bara immuniteten utan förbättrar också humöret på grund av det höga innehållet i glödets hormon. I kosmetologi används jordgubbsmaskar för att förbättra hudens utsmyckning och utjämning, och i matlagning - för att ge en speciell smak till desserter, bakverk och fruktsallader.
pasta
Älskade av många degprodukter. Pastan är utseendet i form och storlek, och Palermo anses vara deras födelseort.
I motsats till den felaktiga populariteten att de inte bär någon fördel för kroppen, säger nutritionists det motsatta. För det första är makaron relativt lågt kalori och orsakar ingen skada på figuren.
Dessutom innehåller de B-vitamin, vilket minskar tröttheten, liksom kolhydrater, som är en energikälla och samtidigt brinner helt, men gradvis, vilket gör att en person kan känna sig full längre. Det är därför som pasta rekommenderas att använda för idrottare att fylla på glykogenbutiker i muskler.
Dessutom finns det praktiskt taget inga fetter, och i stället finns det en tillräcklig mängd protein, vilket främjar brinnandet av fettvävnad. Experter kallar makaronkampioner för kopparinnehåll och rekommenderar att du kontinuerligt lägger dem till din kost.
lins
Fröet av en växt som tillhör köttfärsfamiljen. Linser anses vara den äldsta kulturen, som var känd i antika Rom och antika Egypten. Idag finns det flera typer av linser, som var och en har funnits i köket i olika länder. Men alla är förenade med det faktum att de ger en kryddig smak och känslig smak till rätter.
Lins innehåller vegetabiliskt protein, som är perfekt absorberas av kroppen, såväl som järn, folsyra, fibrer, kalium, kalcium, fosfor, koppar, molybden, järn, kobolt, zink, bor, jod, fettsyror omega-3 och omega-6, vitaminer A, B, PP (det finns också vitamin C i groddkorn).
Linser är en ganska högkaloriprodukt, men det finns praktiskt taget inga fetter i det, och i stället innehåller de en stor mängd kolhydrater, vilket hjälper till att ge en långvarig känsla av mättnad.
Linser är bra för mag-tarmkanalen och det urogenitala systemet. Det ökar immuniteten och förbättrar humör, minskar sockernivåerna och normaliserar ämnesomsättningen.
Det används aktivt i traditionell medicin för behandling av många sjukdomar, inklusive cancer.
Vid matlagning kokas linser, stekas, läggs till sammansättningen av många rätter, soppor och porridge kokas från den.
lax
Fisk som är i stor efterfrågan bland gourmer runt om i världen. Att vara fortfarande populär under medeltiden värderades laxen för sin extraordinära smak och arom. Från februari till augusti kan du köpa laxkött, som fångades i havet, men fisk som odlas på gårdar kan köpas när som helst på året.
Laxkött är ganska fet, men det innehåller omättade fettsyror, som har en positiv effekt på kroppen. Också i köttet av denna fisk är kalium, fosfor, klor, magnesium, järn, zink, krom, molybden, nickel, vitaminerna A, B, C, E, PP. Laxkaviar har en stor mängd lecitin, vitaminer A, B, E, D och många andra mineralämnen.
Läkare råda för att äta kött av lax och kaviar till anemi och behandling av högt blodtryck, för normalisering av nervsystemet, såväl som för förebyggande av hjärt-kärlsjukdom och av inflammatoriska processer. Och kosmetologer rekommenderar att man äter denna fisk för att förlänga kroppens ungdom i allmänhet och i huden, i synnerhet.
Bevisat att regelbunden konsumtion av livsmedel med omega-3-fettsyror, som ingår i lax och andra typer av skaldjur, kan öka livslängden med flera år.
forell
En annan typ av fisk från laxfamiljen. På grund av dess höga fettinnehåll är det oftast kokt på grillen.
Öring är rik på näringsämnen och spårämnen. Den innehåller vitamin A, B, E, D, PP, samt selen, fosfor, folic och nikotinsyra, riboflavin, lysin, pantotensyra, natrium, kalium, kalcium, fosfor, och naturligtvis, fettsyrorna omega-3 och omega-6.
Läkarna rekommenderar att ätande öring normaliserar kolesterolnivåerna, samt förbättrar nervsystemet. Dessutom köttet av denna fisk är användbart för personer som lider av hjärt-kärlsjukdomar och depression.
Det är också känt att de ämnen som ingår i det, hjälper till att förhindra cancer, övervinna infertilitet, upphöra med åldringsprocessen. Dessutom har användningen av öring en positiv effekt på immunsystemet och matsmältningssystemet.
crucian
Karpfamiljens fisk, som är högt värderad, inte bara för dess fördelaktiga egenskaper, men också för dess näringsvärde och rik smak.
I själva verket, fisken - är en av de få produkter, där det finns ett flertal av vitaminer A, B, C, D, E, och stora mängder jod, mangan, koppar, zink, nickel, krom, molybden och ett protein som utmärkt digererad.
Det är bevisat att barn som äter tillräckligt med fisk från tidig barndom blir mer framgångsrika i livet och i skolan. Dessutom skiljer sig de från resten av en hög grad av mental utveckling och synskärpa.
Användningen av crucians påverkar inte bara nervsystemet, men också hela organismens funktion. Denna fisk kan stekt och brajsas, syltas och torkas, röks och torkas, och kokas och bakas.
shiitake
Svamp, som används allmänt under de kinesiska kejsarnas regering för återvändande av ungdomar och skydd mot sjukdomar. Råa och stekta svampar värderas för deras lågt kaloriinnehåll och näringsvärde.
Dessutom innehåller dessa svampar zink, polysackarider och användbara aminosyror. De innehåller innehållet av vitamin D och fiber, vilket gynnar hela kroppen.
Shiitak bekämpar kolesterol, sänker blodsockernivån, saktar åldringsprocessen och förbättrar nervsystemet. I folkmedicin används det för att förbättra immuniteten, förhindra virusinfektioner, hjärt-kärlsjukdomar, impotens, cancer.
Dessutom behandlas diabetes och hypertoni med dessa svampar, liksom att bli av med rynkor och hudsjukdomar, tack vare vilka japanska geishas använder shiitakmasker.
Shiitak svampar kokas och stekas och serveras även med fisk och kötträtter, med grönsaker och ris.
Gräddfil
Traditionell produkt av ryska och ukrainska bordet. På grund av enkelhet i matlagning prepareras ofta gräddfil i hemmet med högkvalitativ kräm.
I gräddfil finns mjölkprotein, fetter och användbara aminosyror. Dessutom är den rik på vitaminerna A, B, C, E, PP. Dessutom har den fosfor, kalcium och järn. Regelbunden konsumtion av gräddfil har en positiv effekt på arbetet i mag-tarmkanalen, förbättrar aptit och hjärnaktivitet.
Läkare rekommenderar att man använder sura och emacierade och anemiska patienter, som dessutom lider av matsmältningsbesvär.
Och i folkmedicin används den för att behandla solbränna. I matlagning läggs gräddfil i olika sallader och såser, serveras med soppor, dumplings och kötträtter.
Kycklingkött
Idag finns det många raser av kyckling som föddes för att förbättra de näringsrika och fördelaktiga ämnena i köttet från dessa fåglar. De skiljer sig åt i utseende, färg, avelsegenskaper.
Erfarna kockar rekommenderar att man väljer kycklingkött med hjälp av ögon och näsa. Det bör ha en blekfärgad färg och lukt av friskhet.
Kyckling är en kostprodukt, men den innehåller en stor mängd näringsämnen. Den innehåller vitaminerna B, A, C, E, PP, liksom protein, glutamin, järn, zink, kalium, fosfor.
Den regelbundna konsumtionen av kycklingkött har en positiv effekt på hjärt-, matsmältnings- och nervsystemet. Dessutom är det nästan saknat fett och absorberas helt av kroppen.
På grund av innehållet av lysozym förbättrar kycklingen immunitet och har antibakteriella egenskaper.
Det kokas, stekas, stuvas och ångas. De lagar soppa och buljonger från kycklingkött, gör sallader, pajer och grytor.
Herb, allmänt känd för sin helande egenskaper. Det har eterisk olja, mentol, tanniner, liksom användbara enzymer.
Pepparmynta är en vasodilator och smärtstillande, lugnande och antiinflammatorisk. Det används för störningar i mag-tarmkanalen, förekomsten av inflammatoriska processer, gynekologiska sjukdomar och astma.
Mint te toner och förbättrar hjärta funktion, hjälper till att bekämpa feber och förkylningar, lindrar halsbränna, hicka och huvudvärk, samt illamående och rörelse sjukdom.
På grund av dess helande egenskaper, liksom dess ovanliga smak och arom, används mynten i stor utsträckning inom läkemedels-, kosmetologi-, matlagnings- och livsmedelsindustrin.
macadamia
Den dyraste nötterna i världen. Detta beror på det faktum att ett valnötträd bär frukt inte tidigare än 8 år av livet och dessutom ofta attackeras av skadedjur.
Idag finns det 9 sorter av makadamier, som alla odlas. Macadamianötter har en mycket hög kalori och ett stort antal användbara ämnen.
De innehåller vitaminer B, E, PP, liksom kalcium, kalium, koppar, zink, natrium, fosfor, selen, fetter och organiska syror.
Experter säger att regelbunden användning av macadamia hjälper till att bekämpa huvudvärk, hudsjukdomar, utarmning av kroppen, och har också en positiv effekt på hjärt-kärlsystemet och ämnesomsättningen.
Dessa nötter är användbara vid sjukdomar i benen och lederna, fetma, hjärnhinneinflammation, artros och ont i halsen. Macadamia olja hjälper till att behandla brännskador, ta bort skadliga ämnen från kroppen, förbättra hud och hårförhållanden.
I matlagningen lagas macadamia-efterrätter, sallader och olika rätter med tillsats av fisk och skaldjur.
http://edaplus.info/food-season/may.html